Caf da manh (sugerido de 6 a 9 pontos)

1 xcara (ch) de Ch de ervas 2 fatias de Po integral 1 fatia pequena de Presunto cozido sem capa de gordura 2 fatias pequenas de Queijo tipo minas 1 fatia mdia de Abacaxi

Total de pontos da refeio: 7 pontos

Lanche da manh (sugerido de 2 a 3 pontos)

1 unidade de ma verde

Total de pontos da refeio: 2 pontos

Almoo (sugerido de 8 a 9 pontos)

Almeiro a vontade 4 unidades mdias de Tomate cereja 3 colheres (sopa) de Arroz com lentilhas 2 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida 2 colheres (sopa) cheias de Abbora moranga cozida 2 unidades mdias de Frango coxa sem pele cozida

Total de pontos da refeio: 9 pontos

Lanche da tarde (sugerido de 2 a 3 pontos)

1 unidade pequena de gua de coco 5 unidades de Biscoito integral

Total de pontos da refeio: 2 pontos

Jantar (sugerido de 8 a 9 pontos)

Alface lisa a vontade 3 fatias mdias de tomate 1 colher (ch) de Azeite de oliva 3 colheres (sopa) cheias de arroz integral cozido 2 colheres (sopa) de Espinafre cozido 1 unidade mdia de Carne bovina maminha grelhada 1 copo pequeno de Suco de uva light

Total de pontos da refeio: 9 pontos

Strogonoff de frango e champignons

Fuja da carne e aposte no saudvel nesta receita
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 28/05/2009

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Rendimento: 4 pores Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina 500g de fil de frango cortado em cubos pequenos 1 colher (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE meia xcara (ch) de gua fervente meia xcara (ch) de champignons 1 lata de creme de leite light 1 cubo de caldo de peito frango sabor vinho branco KNORR VITALIE Modo de preparo: 1- Em uma panela, derreta a margarina e doure o frango. 2- Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE e a gua fervente. Misture e cozinhe por 5 minutos. Junte os champignons, o creme de leite light e esfarele o cubo de caldo de peito frango sabor vinho branco KNORR VITALIE. 3- Misture e cozinhe mexendo sempre at encorpar. Sirva com arroz.

Strogonoff light de atum

Troque os ingredientes e tenha sempre uma refeio diferente
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 05/09/2008

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Ingredientes: 1 embalagem de creme de leite light Sal a gosto 1 litro de gua 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de vinagre 1 cebola picada 1 acelga pequena 1 lata de atum em pedaos light 1 tomate mdio em pedaos 1 pimento verde mdio em pedaos Azeite para refogar

1 1/2 colher(es) (sopa) de catchup light 1/2 lata de milho verde

Modo de preparo: Corte as folhas da acelga e deixar de molho na gua com vinagre, escorre e corte em pedaos mdios gosto, reserve. Em uma panela pequena refogue primeiramente cebola com azeite at dourar, acrescente tomate, pimento, atum em pedaos e milho escorrido refogando sempre, por fim acrescente acelga em pedaos. Como a acelga elimina gua at diminuir de tamanho no h necessidade de acrescentar mais gua para o cozimento. Assim que estiverem bem refogados todos os ingredientes acrescente gua aos poucos juntamente com mostarda , catchup e sal a gosto. Quando estiver cozido e com pouco caldo retire do fogo, espere esfriar um pouco e acrecente o creme de leite misturando com cuidado para no perder a consistncia. Sirva quente com arroz branco e batata palha ou inove com ervilhas e pur

Informao nutricional 290 kcal 14,5g carboidratos 27,1g protenas 12,3g gorduras Receita cedida pelo site Rudge SBC

Strogonoff de peixe
Verso leve do prato vai fazer voc se apaixonar
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 23/04/2010

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Ingredientes 1 cebola mdia picada 1 limo 500 g de peixe cortado em cubos (cao, salmo ou tainha) 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de conhaque xcara de ch de champignons cortados ao meio 1 embalagem de iogurte natural Sal e Pimenta do reino gosto

Modo de preparo Tempere o peixe com o sal e o limo e passe os peixes na farinha de trigo. Derreta a margarina e frite a cebola, acrescente os cubos de peixe e misture delicadamente. Junte o ketchup e a mostarda e deixe em fogo brando por 10 minutos, ou at que o peixe esteja cozido. Acrescente o conhaque, o champignon, o iogurte e a pimenta do reino, misture bem e retire do fogo. Sirva quente acompanhado de batata palha e arroz branco.

Strogonoff de carne de micro-ondas

A receita tradicional mais fcil do que nunca
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 07/08/2009

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Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga 300g de carne bovina em tirinhas 1 cebola picada xcara de ch de cogumelos cortados em lminas 1 colher de sopa de pur de tomate Sal e pimenta do reino 1 copo de vinho branco lata de creme de leite Salsa picada

Modo de preparo Coloque a manteiga numa forma refratria de fundo largo e leve ao microondas em temperatura alta por 1 minuto. Acrescente a carne em tirinhas e refogue por 3 minutos, mantendo a temperatura. Retire a carne da forma e reserve. Nas mesma forma, junte a cebola picada, o cogumelo, o pur de tomate e tempere com sal e pimenta do reino. Aquea por 4 minutos, sempre em temperatura alta. Acrescente a carne reservada e o vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem. Deixe o strogonoff descansar por alguns minutos antes de servir. Acompanhe

com arroz branco e batata palha. Receita retirada do livro Receitas e Dicas para Microondas

Strogonoff de carne de soja

A receita vegetariana encanta at os amantes de carne
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 09/01/2009

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Ingredientes: 3 xcaras de ch de carne de soja em pedaos preparada 4 xcaras de chde molho de tomate preparado 1 xcara de ch de creme de tofu 2 xcaras de ch de cenoura picada em cubos 1 xcara de ch de cogumelos 1 colher de sopa de amido de milho (no muito cheia) colher de sopa de cebolinha picada colher de sopa de salsinha picada Sal marinho.

Modo de preparo: Primeiro cozinhe rapidamente a cenoura (deixe-a crocante). A seguir, em uma panela grande coloque o molho de tomate com a carne de soja preparada, os cogumelos e a cenoura, deixe ferver por 10 minutos, em seguida adicione o amido de milho misturado em um copo (250 ml) de gua fria, continue mexendo mais 5 minutos e adicione o creme de tofu a cebolinha e a salsinha, ferver mais 2 minutos. Acerte o ponto do sal, experimente e se for preciso corrija a acidez do molho com uma colherinha de acar. Sirva com batatas fritas e arroz.

Obs.: opcional, no final, colocar uma dose de whisky ou conhaque.

Strogonoff de carne moda

Saboreie esta prtica e deliciosa receita
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 28/01/2009

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Ingredientes 1 kilo de carne moda cebola picada 2 colher de margarina (light ou normal) 1 copo pequeno de cogumelo 2 tabletes de carne 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de catchup 200ml. de creme de leite (light ou normal) gua fervente

Modo de preparo Em uma panela, coloque a margarina para derreter e doure a cebola e os cogumelos, fatiados ou inteiro conforme preferncia, adicione a carne moda e deixe fritar at ficar bem seca, acrescente a mostarda, catchup e os tabletes de carne, mexa bem, coloque gua fervente at cobrir a carne, deixe cozinhar at reduzir mais da metade da gua, na hora de servir misture o creme de leite. Sirva com arroz e batata palha. Bom Apetite.

Lasanha de strogonoff de fil mignon

Reuna a famlia para saborear esta receita
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 24/04/2009

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Ingredientes Molho Branco: 3 caixinhas de molho branco 200ml de leite sal Molho de Tomate: 1 litro de molho de tomate Recheio de Filet Mignon: 250g de filet mignon, em tirinhas

2 colheres (sopa) de margarina 1 tablete de caldo de carne 2 colheres (sopa) de catchup 100g de champignon, em fatias sal Para a montagem: 12 tiras de massa de lasanha (500g) 100g de mussarela, em fatias 50g de queijo parmeso ralado 50g de batata palha Modo de Preparo: Comece preparando o recheio de strogonoff de filet mignon. Num refratrio pequeno, coloque as tirinhas de filet mignon, a margarina, mexa bem e leve ao micro-ondas por 5 minutos. Retire, mexa novamente, acrescente o tablete de caldo de carne, xcara (ch) de gua e leve ao micro-ondas por mais 10 minutos. Retire do micro-ondas, acrescente o catchup, o champignon, mexa delicadamente at envolver bem o recheio, acerte o sal e reserve. Num refratrio pequeno, junte as caixinhas de molho branco, o leite, mexa delicadamente, acerte o sal, leve ao micro-ondas por 3 minutos e reserve. Num refratrio pequeno, coloque o molho de tomate, 1 xcara (ch) de gua, leve ao microondas por 3 minutos e reserve. Monte a lasanha num refratrio mdio. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de strogonoff de filet mignon, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, finalize com molho de tomate, acrescente o queijo parmeso e leve ao microondas por 25 minutos. Retire do micro-ondas, espalhe por cima a batata palha e sirva a seguir. Receita cedida por www.adria.com.br

Strogonoff de chocolate light

Se renda a esta tentao e ainda continue na dieta
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 03/03/2008

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Ingredientes:

- 2 xcaras de leite desnatado - 1 barra pequena de chocolate diet - 1 unidade pequena de iogurte natural desnatado - 2 unidades de clara de ovo de galinha - 2 unidades de castanha do Par - 2 unidades mdias de nozes - 3 colheres de achocolatado diet em p - 1 sach de gelatina sem sabor - 3 colheres de sopa de adoante p/ culinria Modo de Preparo: Corte o chocolate diet em raspas, pique as castanhas e as nozes. Reserve. Em um recipiente hidrate a gelatina com meia xcara de leite desnatado. Reserve. Ferva o restante do leite, misture a gelatina diluda at dissolver por completo e acrescente o achocolatado e o adoante. Mexa bem. Deixe esfriar e reserve.

Bata as claras em neve e misture o restante do adoante, continue batendo at obter um merengue firme. Adicione o iogurte natural, mexa em movimentos suaves. Depois do creme frio, adicione as claras, as castanhas com as raspas de chocolalate. Misture delicadamente e coloque em um recipiente fundo ou em taas e leve geladeira por cerca de duas horas. Sirva bem gelado.

Rendimento: 6 pores Calorias: 105,66 Kcal por poro

Receita extrada do livro Sade & Sabor com Equilbrio Nutricional da Nutricionista Roseli Rossi. Adquira j o seu pelo site www.equilibrionutricional.com.br ou tel.(011) 6672.7300

File de peixe recheado

Varie a habitual carne por esta opo diferente e saborosa
PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 28/08/2008

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Ingredientes: 4 fils de peixe (400 g aproximadamente) Sal a gosto

Pimenta branca a gosto 2 colheres (ch) de azeite

Ingredientes para o recheio: 4 colheres (sopa) de espinafre cozido e picado 4 colheres (sopa) de ricota esfarelada 1 pitada de noz-moscada

Ingredientes para o molho: 2 colheres (ch) de azeite 2 dentes de alho amassados 2 fils de anchovas amassados 4 colheres (sopa) de suco de laranja 1/2 xcara (ch) de caldo de legumes 1/2 xcara (ch) de creme de leite light Tomilho fresco a gosto Tirinhas de casca de laranja (para enfeitar).

Modo de preparo: Tempere os fils com sal e pimenta.

Modo de preparo do recheio: Misture os ingredientes, coloque sobre uma das partes do fil, dobre a outra parte por cima e coloque em uma assadeira untada. Pincele com o azeite e leve ao forno mdio.

Modo de preparo do molho: Refogue alho no azeite, junte anchova, amido de milho dissolvido no suco de laranja, caldo de legumes, deixe engrossar, adicione creme de leite e tomilho, mexa e regue o fil na hora de servir. Enfeite com tirinhas de casca de laranja e sirva com arroz integral e brcolis.

Rendimento: 4 pores Calorias: 220 kcal por poro

Peixe cremoso

Fuja da fritura e aprenda a dar mais sabor ao preparo do alimento

PUBLICADO POR MINHA VIDA EM 06/11/2008

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Ingredientes: 1 kg de fil de peixe (pedaos mdios) 1 litro de leite 4 colheres de sopa de farinha de trigo 200g de queijo (pode ser o do tipo lanche ou prato e cortado em pedaos 2 tabletes de caldo de galinha (pode usar tambm o caldo de peixe ou de camaro) 2 latas de cerveja branca 100 g de queijo ralado

Modo de preparo: Primeiro bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha. Leve a misture para o fogo em uma panela. Mexa at engrossar levemente. Desligue o fogo. Numa frigideira ampla coloque a cerveja e em seguida o peixe. Deixe ferver at o peixe cozinhar. So alguns minutos. Fique de olho para no deixar cozinhar demais. o tempo de deix-lo branco. Retire o peixe da cerveja. Num refratrio mdio faa uma camada do molho branco batido no liquidificador Arrumar os pedaos de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco. Para finalizar, queijo ralado e forno, no mnimo 30 minutos, ou at derreter bem o queijo. Dica: Voc pode incrementar a receita colocando batata palha no lugar do queijo ralado. Vai ser uma mistura de galinha escabelada com peixe cremoso. Receita extrada do livro: Anonymus Goumet Receitas da Famlia de Jos Antonio Pinheiro Machado. Editora: L&PM Pocket.

Fil de merluza
Um prato leve e delicioso para manter a dieta
ATUALIZADO POR MINHA VIDA EM 08/07/2009 (ATUALIZADO EM 16/03/2010)

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Ingredientes - 1 dente de alho picado - 1 cebola grande em fatias (200 g) - 1 mao de salsa picado - 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml) - suco de 2 limes - 100 g de azeitona verde cortada em palito - 100 g de alcaparra - 1 kg de fil de merluza - sal - pimenta-do-reino recm moda 400 g de vagem holandesa

Modo de preparo Misture o alho, a cebola, a salsa, o azeite, o suco de limo, as azeitonas e as alcaparras. Seque bem os fils de merluza e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Em uma Assadeira Retangular Grande Prediletta, coloque as vagens no fundo e intercale camadas de fil de merluza com a mistura de cebola. Cubra com papel alumnio e leve geladeira por no mnimo 1 hora. Retire da geladeira 15 minutos antes de assar, leve ao forno frio (no preaquecido) a 200 C e asse por 30 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.

Rendimento 6 porces

Tempo de preparo 20 minutos Receita cedida por Santa Marina