GUA TCNICA PARA EL CULTIVO DE LA SANDA

I-

Nombre del Cultivo: Nombre Cientfico:

Sanda Citrullus lanatus

IIa)

INTRODUCCIN Origen e Importancia

La sanda es oriunda de frica Central, Sur de frica y Sur de Asia, donde se report que los campos se encontraban con plantas de sanda de manera natural. El cultivo ha sido sembrado en la Regin Mediterrnea durante miles de aos. Esta se consume de forma fresca, en rebanadas, en jugos, batidos, refrescos y helados, de ella se obtiene una miel especial, confituras y otros productos, contiene vitamina A y adems de ser un alimento refrescante es ligeramente laxante. En El Salvador se cultiva la sanda, sin embargo; la produccin no cubre la demanda de esta fruta por lo que se hace necesario importarla, en 1999 se adquiri de Guatemala y Honduras un total de 631.8 toneladas mtricas por un valor de $ 90.114.28. b) Distribucin

Se encuentra en las zonas tropicales, en toda Amrica y en las regiones del mundo donde las condiciones agroclimticas favorecen el desarrollo del cultivo. En el pas se ha cultivado en la zona del Litoral aunque se adapta en condiciones agroecolgicas de los valles intermedios. IIIa) ASPECTOS BOTNICOS: Raz

Las races de la sanda son muy ramificadas y se desarrollan de acuerdo al suelo y otros factores, posee una raz pivotante que puede profundizar hasta 0.8 metros, las races laterales pueden alcanzar hasta 2 metros de longitud llegando a formar un dimetro radicular de aproximadamente 4 metros. La mayor distribucin de las races se encuentra entre los 20 y 40 centmetros de profundidad. b) Tallo

De los 25 a 30 das despus de la germinacin, el tallo es erecto y posee alrededor de 5 hojas verdaderas, luego se hace decumbente o rastrero alcanzando una longitud de hasta 5 metros de largo, posee 5 aristas y est cubierto de vellos blanquecinos. Del tallo principal se forman ramas primarias y sobre stas las secundarias. c) Hojas

Las hojas son simples, grandes, alargadas, de contorno triangular, pudiendo ser ligera o profundamente lobuladas, dentadas, pilosas, de color verde pardo, cubierta de una capa de clulas incoloras que les dan resistencia a la sequa y las protege de las quemaduras del sol. d) Flor

La sanda es una planta monoica con flores masculinas y femeninas(a veces dioicas), que se forman en las axilas de las hojas y tienen un color generalmente amarillento. La mayora de las flores se forman en las ramificaciones secundarias, apareciendo primero las masculinas, las flores hermafroditas y femeninas se forman en la parte terminal de las ramificaciones y en las axilas de la novena hoja hasta las 17-20 hojas separadas cada 2-3 hojas, por esta razn no se justifica el despunte de este cultivo. Las flores hermafroditas se caracterizan por poseer estambres que recubren el estigma, el cual es corto y est formado por tres partes, cada una de las cuales corresponde a un lculo del ovario. El proceso de polinizacin en la sanda es generalmente cruzado y realizado por abejas, las flores hermafroditas son polinizadas principalmente por las hormigas y Thrips, las cuales en horas de la maana realizan esta actividad en mayor proporcin que las abejas. Se ha establecido que las plantas andromonoicas forman frutos redondeados y las de flores masculinas y femeninas producen frutos generalmente alargados. e) Fruto

Es una baya que presenta diferentes formas: redondeadas, oblongas, ovaladas y cilndricas; la corteza es verde, lisa o rayada y la pulpa puede ser de color amarilla, verde plida, blanca, anaranjada hasta rojo intenso. El sabor de la pulpa es dulce y est formado por clulas parenquimatosas. El peso de los frutos difiere segn la variedad desde las cinco libras hasta las cincuenta libras. f) Semilla

Casi siempre de forma elipsoidal, siendo ms delgadas de la parte del hilo, con superficie lisa, spera y color variado(caf oscuro o claro), negro, blanco. La madurez de las semillas se logra a los 15 das despus de la maduracin de la pulpa; si se sacan antes o despus disminuye el porcentaje de germinacin.

FENOLOGIA DE LAS PLANTAS DE SANDIA ETAPA FENOLOGICA - Germinacin Inicio de emisin de guas DIAS DESDE LA SIEMBRA 5 6 18 - 23

IV-

Inicio de floracin Plena flor Inicio de cosecha Trmino de cosecha

25 - 28 35 - 40 71 - 40 92 - 100

REQUERIMIENTOS CLIMTICOS Y EDFICOS

El desarrollo ptimo lo alcanza a altas temperaturas, temperaturas promedio mayores a 21 C con ptimas de 35 C y mxima de 40.6 C. La humedad relativa del aire ptima es del 50 % al 60 %y requiere alrededor de 10 horas luz al da. SUELOS Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno como externo. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas, no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos, estos ltimos con enmiendas (agregar materia orgnica). Se debe evitar cultivar sandia en la misma rea todos los aos. La rotacin debe hacerse cada 3 aos utilizando gramneas (maz, sorgo, pastos). La temperatura del suelo para la germinacin es de 25-35 C. La sanda tiene un ptimo desarrollo en pH desde 5.0 a 6.8 (tolera suelos cidos y al mismo tiempo se adapta a suelos dbilmente alcalinos. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgnica son los ms apropiados para el desarrollo de este cultivo. VVARIEDADES/ CULTIVARES DE SANDIA Segn el siguiente cuadro las variedades de sanda se pueden clasificar:

DE FORMA LARGA

Cscara gris Cscara verde con venas oscuras Cscara verde con venas oscuras

Tipo Charleston Gray Tipo Jubilee Tipo Crimson Sweet

DE FORMA OBLONGA

DE FORMA REDONDA

Cscara verde Cscara verde

Tipo Peacock Tipo Sugar Baby.

Las caractersticas de cada uno de estos tipos de variedades se describen a continuacin: Tipo Charleston Gray: Son variedades de polinizacin abierta poseen un perodo de siembra a cosecha de 80 a 90 das, son tolerantes a Antracnosis y tolerancia moderada a Fusarium. Se adapta a climas ridos y tropicales, los frutos son alargados con extremos redondeados, la epidermis es griscea con un reticulado fino de color verde, la pulpa es roja brillante dulce y de buen sabor, las semillas son oscuras, el peso oscila entre 28 a 35 lbs. Es resistente al transporte. De este tipo se han obtenido hbridos de muy buena adaptacin en el pas. Tipo Jubilee: Variedades de polinizacin abierta, con un perodo de siembra a cosechar de 80 a 90 das, se adaptan a climas calurosos y hmedos. El fruto tiende a ser ligeramente oblongo, el color externo es verde brillante con lneas de color verde oscuro y regulares la pulpa es rojo brillante y muy dulce, las semillas pequeas de color caf oscuro, el peso promedio es de 25 lb. Tipo Crimson Sweet: Variedades con fruto oblongos de tamaos y pesos medianos, el color de la cscara es verde claro, con venas verde oscuro; la pulpa es de color rojo con escasas semillas. Este tipo tiene gran demanda en el mercado norteamericano por las caractersticas del tamao del fruto. De este tipo se han derivado las variedades hbridas Mirage y Oasis Tipo Peacock: Variedades que producen frutos oblongos de cscara verde oscura; pulpa de color rojo anaranjada, y semillas pequeas de color caf, el tamao de sus frutos es de aproximadamente 25 lb. promedio y resistentes al transporte a larga distancia. Su perodo de siembra a cosecha es de alrededor de 85 das. Es un importante tipo en los Estados de California y Arizona. Tipo Sugar Bay: Variedades de frutos redondos, de 7 a 8 de dimetro con un peso promedio de 8 a 10 lbs.; su cscara, es de color verde muy oscuro, delgada, dura y firme; la pulpa es de color rojo mediano, firme, dulce y de textura fina con relativamente pocas semillas muy pequeas y muy oscuras. Bajo las condiciones locales, se comporta como un cultivar precoz, con poco desarrollo de rea foliar, situacin que puede provocar manchas de sol en los frutos. Entre los hbridos de tamao pequeo se encuentra la Micky Lee, Peerola, Baby Fun y los hbridos sin semilla como Sunworld, de 13 a 15 lb. de peso. Estos hbridos producen de 4 a 6 frutos por planta. Perola es vigorosa y productiva pero posee una cscara muy delgada por lo que se daa con facilidad al transportarla. RENDIMIENTO Con los cultivares de sanda con semilla se pueden obtener hasta mil cajas por manzana y con las cultivares sin semilla hasta 700 cajas por mz. Con sandas grandes como la Charleston Gray con produccin de primera se obtienen aproximadamente 1,750 sandas por mz.

VI-

PREPARACION DEL SUELO

Para el logro de una buena cosecha de sanda es necesario realizar una buena preparacin del suelo. Se deben destruir las malezas y residuos de cosechas anteriores que puedan encontrarse en el rea de siembra, de esta manera se eliminan plagas de insectos y hospederos de patgenos que atacan el cultivo. Con la roturacin del suelo, ste se acondiciona para facilitar la germinacin de la semilla y el posterior desarrollo de la planta. Antes de preparar el rea de cultivo se debe conocer la profundidad de la capa arable del terreno. En suelos pocos profundos se deben efectuar las labores de manera superficial, en ocasiones es preferible rastrillarlos en vez de ararlos. No se debe sembrar en suelos pocos profundos y la aradura debe hacerse a una profundidad de 30 cm. Las labores de preparacin del suelo debern hacerse de acuerdo al grado de humedad que contenga ste (no muy hmedo ni excesivamente seco). Para que las semillas reciban la humedad y aireacin adecuada para germinar y para que las races desarrollen y utilicen el agua y los nutrientes disponibles es necesario preparar la cama de siembra. Drenajes: Para terrenos bajos (en la zona costera) Esta operacin es necesaria, ya que los suelos mal drenados no pueden prepararse adecuadamente. Los suelos bien drenados permiten la circulacin del aire, el cual es necesario para las plantas y microflora y microfauna benficas que hacen disponibles algunos nutrientes a las plantas. Arada: Los suelos superficiales deben profundizarse gradualmente (2.0 a 5.0 cm /ao) hasta lograr la profundidad deseada; se debe evitar el vuelco de subsuelo a la superficie; la profundidad de la aradura es de 20 a 30 cm. Cuando la siembra se hace con riego por gravedad la aradura deber hacerse en la direccin que correr el agua de riego. La aradura con tractor y arado con 4 discos demora 2 horas por mz. Rastreado: Se hace despus de la aradura; la condicin del suelo determina la clase de implemento que debe hacerse; en suelos pesados hay que utilizar la rastra de discos. Es necesario utilizar una rastra de dientes para nivelar un poco la superficie y afinarlo. La humedad del suelo es determinante para la eficiencia de la rastra. Surcado: Se hace con surcadores (arados de doble vertedera) que desplazan tierra a los lados dejando una zanja o surco, la parte superior de ste se utiliza para sembrar las semillas y la inferior para riego de germinacin El nmero de pases de rastro vara de 5 a 6, luego a los 4 das la humedad sube por capilaridad hasta un nivel de 10 a 12 cm de profundidad. Las camas altas o bancos se hacen de 15 a 28 cm. de alto y de 2 mts. de centro a centro. VIIMANEJO DEL CULTIVO

pocas de siembra: De acuerdo al comportamiento estacional de los precios de la sanda en el pas (estable durante todo el ao con una baja entre los meses de julio y agosto) se pueden realizar al menos 2 siembras en el ao, tratando que la cosecha no coincida los meses de julio y agosto. La primera siembra se efecta entre los meses de febrero y abril y la segunda desde los meses de julio a octubre. Cultivos de poca lluviosa: Se realizan en pequeas reas durante mayo a junio para cosechar en los meses de agosto a octubre. Se cultiva en terrenos de ladera. Cultivos de humedad: Son las siembras de mayor extensin, se realizan en noviembre y diciembre para cosechar en febrero y abril, se realizan en terrenos bajos de la zona costera y en las proximidades de los ros y lagunas. Cultivo bajo riego: Se siembra en postrera tarda y en poca seca diciembre enero, se cosecha de marzo a mayo. Siembra: Hexagonal o tresbolillo: Distanciamiento de 3 x 3 m. (1260 posturas/ ha), es recomendable para el cultivo de invierno. Rectangular: Un sistema de 2x3m. (1666 posturas/ha). Indicado para cultivos de humedad. Distanciamiento: Doble hilera: Sistema de 2 x 2m. hexagonal y en hilera doble (1900 posturas/ha). Indicado para cultivos de riego y humedad. Es necesario orientar las guas hacia las calles anchas dejndose una brecha en las calles angostas. Fertilizacin: La Sanda responde bien a la aplicacin de abono verde recomendndose la especie denominada terciopelo (Stizolobium sp), la cual en un corto lapso cubre el suelo e impide al mismo tiempo el desarrollo de malezas. Antes de proceder a la fertilizacin qumica es necesario efectuar anlisis del suelo. Las dosis de abono orgnico recomendadas en sanda son de 30-40 ton/ha., aplicadas durante el proceso de preparacin de suelo y por lo menos dos meses antes de la siembra. El fsforo es el elemento que ms incide en el incremento de los azcares de los frutos. Generalmente, se recomienda aplicar 132 a 198, 75 a 90 y 165 lb. por Mz de N, P2 O5 y K2 O. Para que exista un mejor aprovechamiento del fertilizante por parte de la planta es necesario aplicar ste, en tres momentos. antes de la siembra, despus del raleo 3/8 y 3/8 en el ltimo aporque. En el pas se acostumbra efectuar 2 aplicaciones de fertilizante al suelo, la mitad 8-10 das despus de germinadas las plantas separado de la base de los tallos 8 cm, alrededor o en bandas enterrados 5 cm. La segunda aplicacin a los 30-40 das despus de la primera aplicacin a 15 a 20 cm. de la base del tallo y a 20 cm. de

profundidad. La fertilizacin anterior, es complementada con fertilizaciones foliares (Nitrato de Calcio, Micronutrientes y otros). Contenido de N, P y K disponibles en el suelo y cantidad de Nutrientes que se debe aplicar al cultivo lb/mz.

Nivel de N disponible (ppm) Dosis recomendada De N (lb/Mz) Nivel de P disponible (ppm) Dosis recomendada DeP205 (Lb/mz) Nivel de K disponible (ppm) Dosis recomendada deK20 (lb/mz)

13

20

30

40 45 41

47 17 51

50 0 61

----

180 160 145 115 80 5 10 16 26 31

340 310 250 170 120 80 15 30 40 60 80

50

--

100 120 150 180 60

340 310 280 220 170 110 80

PLAGAS Y ENFERMEDADES Nombre Comn: Mosca Blanca Nombre cientfico: Bemisia tabaci (Gennadius), (Homptera) Daos: Las ninfas y adultos succionan los nutrientes de la planta y provocan trastornos en el desarrollo de ella. Por la inyeccin de saliva durante el proceso de succin se producen manchas clorticas sobre las hojas de las plantas, infestaciones severas pueden provocar defoliacin. Las ninfas excretan mielecilla sobre las hojas, la que sirve de sustrato para el desarrollo de Capnodium responsable de la formacin de fumagina que disminuye el proceso de fotosntesis y causa reduccin en el rendimiento. El dao ms severo se produce

por la transmisin de gemini virus que provocan enanismo y trastornos que hacen que la planta no produzca frutos. Manejo preventivo Sembrar ms denso y eliminar plantas infectadas. Revisar el cultivo peridicamente. Utiliza Mulch plstico. Eliminar las malezas hospederas. Sembrar barreras rompeviento para minimizar el movimiento de las moscas blancas. Producir plntulas bajo condiciones controladas. Manejo curativo Aplicar insecticida selectivo si se registran altas poblaciones del insecto. Aplicar extractos de Nim como repelencia para los adultos. Nombre Comn: Minador de la hoja Nombre Cientfico: Liriomyza sativae Dao: Las larvas penetran la epidermis y se alimentan succionando la savia, en este proceso ellas dejan un rastro bien caracterstico al cual deben su nombre. Los minadores dejan galeras en el tejido foliar de forma estrecha y sinuosa. Cuando el ataque es severo, los minadores pueden provocar que las hojas se sequen y caigan. Manejo preventivo Alimentar y guardar bien las plantas para aumentar su resistencia. Eliminar las malezas hospederas dentro y alrededor del rea de cultivo. Sembrar tomate en asocio con frijol. Manejo Minimizar las aplicaciones de plaguicidas para conservar los enemigos naturales. Aplicar un plaguicida cuando ms del 20% del rea foliar de la planta est afectada. Observaciones: Productos a base de Bacillus thuringiensis dan resultados regulares porque no daa la larva que est dentro de la mina. Nombre Comn: Cortador, tierrero, nochero, rosquilla, cuerudo, gusano cortador negro, cortador de piel granulada. Nombre cientfico: Agrotis ipsilon

Dao: Las larvas grandes cortan o atraviesan los tallos a ras del suelo. Las pequeas raspan los tallos, debilitando la planta. Todos los estadios atacan los tubrculos en el suelo, perforndolos y permitiendo la entrada de patgenos u otros insectos. Asimismo, pueden daar las hortalizas y frutos en contacto con el suelo. Esta plaga es ms importante durante la poca seca y en lotes donde existen muchas malezas gramneas inmediatamente antes de la siembra del cultivo. Manejo preventivo Preparar bien el suelo, para reducir una gran parte de las larvas y pupas presentes. Aumentar la densidad poblacional de las plantas para compensar prdidas causadas por el dao de larvas en lotes con historial de dao. Aplicar riego permanente para bajar la poblacin de las larvas. Eliminar malezas con bastante tiempo antes de la siembra. Manejo curativo Hacer recuentos antes de la siembra, 25 muestras de suelo de 30 x 30 x 20 cm. de profundidad en diferentes lugares por cada lote que se sembrar. El nivel crtico depende del cultivo y la densidad de siembra. En lotes donde hay mucha presencia de malezas gramneas, se recomienda la inspeccin, del suelo y de las malezas. En siembras jvenes, se debe inspeccionar el suelo alrededor de las plntulas cortadas. Aplicar insecticidas de contacto o ingestin durante la noche. Usar cebos envenenados (insecticida mezclado con afrecho o aserrn, melaza y agua). Colocarlos al atardecer a una distancia de uno a dos metros entre postura en las reas infestadas. Para cultivos valiosos hacer aplicaciones de insecticidas granulados en la base de las plantas. Crear un ambiente adecuado para los parasitoides larvales de pupas y de adultos, y depredadores como hormigas y varios escarabajos y nemtodos entomfagos. Nombre Comn: Gallina ciega Nombre cientfico: Phyllophaga sp. Daos: Con la primera lluvia, en los meses de mayo a junio, ellas comienzan a activarse, movindose hacia las capas menos profundas donde llegan las races de las plantas. Al alimentarse de las races y bases de los tallos, causan daos graves a los cultivos. Manejo preventivo Para conocer la poblacin de gallina ciega presentes en la parcela, se hacen cinco hoyos bien distribuidos en toda la parcela. Cada hoyo debe ser de 30 cm. de largo, 30 cm. de ancho y 30 cm. de profundidad. La tierra recolectada de los hoyos se pone sobre un plstico blanco para contar las larvas presentes.

Si se encuentran ms de 3 larvas grandes o 5 larvas medianas en los cinco sitios, se considera que la poblacin de gallina ciega en la parcela es alta y es necesario tomar algunas medidas de control. Al preparar temprano el terreno en el verano, con una roturacin profunda, o con varios pases de arado, al inicio de la poca de lluvia, las larvas sobrevivientes en el suelo quedan expuestas al aire libre y al sol, se mueren por secamiento o porque las gallinas, pjaros y sapos se las comen. Es importante realizar un muestreo justo antes del transplante, para conocer la poblacin de Decis (0.5 litros por manzana en 200 litros de agua) en la base de las plntulas recin transplantadas para protegerlas. Utilizar insecticidas granulados en el suelo para el control de larvas. Aplicar insecticidas a las semillas. Practicar la rotacin de cultivos con leguminosas de cobertura. Manejo curativo Al encontrar poblaciones altas, se deben proteger las plantas para prevenir el dao. Para esto, se pueden lavar las races de las plntulas, y espolvorear ligeramente con polvo de torta molida de Nim. Para proteger 15,000 plntulas que se plantan en una manzana, es necesario utilizar de 2 a 4 libras de torta molida de Nim. Tambin se puede aplicar con una bomba de mochila un insecticida como Lorsban (1litro por manzana en 200 litros de agua). OTROS INSECTOS IMPORTANTES - Tortuguilla (Diabrotica sp.). - Afidos o pulgones (Aphis spp.). - Minadores de hojas (Agromyza y Liriomyza). - Gusano soldado (Spodoptera exigua). Nombre Comn: Nemtodo agallador Nombre cientfico: Meloidogyne sp. Biologa: El ciclo de vida es de 3 semanas hasta varios meses, depende de las condiciones agroclimticas; se le llama Nemtodo agallador, por las agallas que se forman en el sistema radicular de las plantas atacadas por ste. Dao: Hay dos patologas en las plantas infectadas; las clulas de la corteza y el periciclo que estn prximas a los juveniles se convierten en agallas. Cada juvenil

infeccioso estimula un agrandamiento. Bajo infecciones severas se pueden formar agallas del tamao de nueces. El segundo efecto patolgico se inicia cuando los juveniles infecciosos penetran la raz y se asientan para alimentarse; los sntomas de las partes areas de las plantas son similares a los que normalmente se ven en otras enfermedades radiculares. Estos incluyen marchites, clorosis, enanismo y reduccin en cantidad y calidad de frutos; el sistema radicular se reduce y se notan varios grados de necrosis. El dao causado por el nemtodo a los tejidos superficiales de las races permite la entrada de patgenos y bacterias. Manejo preventivo Usar variedades tolerantes. Sembrar plantas antagnicas dentro de los cultivos; entre ellas flor de muerto o marigold, higuerillo y otros. Calentar el suelo por medio de plstico transparente y el sol. Practicar el barbecho en perodo de sequa. Limpiar herramientas, maquinarias para evitar la entrada del nemtodo a otras reas. Manejo curativo Mantener un ambiente adecuado para aumentar parsitos y depredadores de huevos, juveniles y adultos. Aplicar un nematicida. Algunos fumigantes son biocidas que no solamente controlan nemtodos sino que plagas en general. Enfermedades: Mildiu Velloso (es el factor ms limitante en la poca lluviosa para el cultivo de sanda en El Salvador) Agente Causal: Pseudoperonospora cubensis Distribucin: En todo el pas en reas cultivadas de plantas pertenecientes a la familia de las cucurbitceas. Sntomas: Se manifiesta en las hojas y tallos como manchas amarillas, cuando existe alta humedad relativa se desarrolla vellosidad en el haz y envs de las hojas y cuando se desarrolla adquiere el aspecto blanquecino hasta cubrir completamente el follaje, las plantas mueren en caso contrario la produccin disminuye drsticamente. Condiciones para el desarrollo de la enfermedad

El hongo es diseminado a grandes distancias por corrientes de aire, por salpicaduras de las lluvias o transmitido a plantas sanas por trabajadores del campo y herramientas. La enfermedad se desarrolla rpidamente bajo temperatura de moderada a caliente, siempre que haya presencia de agua sobre las hojas. La niebla, el roco o un rgimen abundante de lluvias representan condiciones muy favorables para el desarrollo de la enfermedad. Control Usar siempre variedades resistentes cuando ello sea posible. Un sistema denominado Blite-cast ha sido usado con xito en ciertas reas para predecir la aparicin de la enfermedad y programar aplicaciones. Mal del talluelo o Damping Off

Agente Causal: Pythium sp., Rhizoctonia solani, Thielaviopsis basicola, Acremonium sp., Fusarium equiseti, y otros hongos. Sntomas: Phythium sp. Las plntulas se tornan verdes opacas y los cotiledones se caen. Se pueden observar tambin lesiones hmedas a nivel del suelo. Finalmente las plantas se marchitan o mueren. Algunas veces las plntulas mueren antes de emerger. Rhizoctonia solani. En plntulas jvenes los sntomas son similares a los descritos para Pytium sp. En plntulas adultas el hongo ataca solamente la corteza produciendo una lesin hundida de color marrn o pardo-rojizo. Thielaviopsis basicola. Las lesiones comienzan con un color grisceo a rojizo, volvindose casi inmediatamente negras. En suelos hmedos una capa con apariencia de escarcha puede cubrir parte de la lesin negra. Fusarium sp. Se desarrolla sobre la corteza del hipocotilo una lesin pardo-rojiza. El hongo puede causar damping off pre y post emergente. Condiciones para el desarrollo de la enfermedad Esta enfermedad ocurre frecuentemente cuando existe alta densidad de plantas, suelos muy hmedos, deficiente aireacin y durante das nublados. Control Prcticas culturales que eviten condiciones prolongadas de alta humedad del suelo y pobre aireacin del mismo reducirn la presencia de la enfermedad. Otras medidas de control incluyen evitar los suelos compactados, la preparacin de camas o surcos elevados para tener un buen drenaje, y el evitar largos perodos de riego. En algunos casos el

tratamiento de la semilla con fungicidas puede evitar la presencia de la enfermedad. Semilla de alta calidad con un buen vigor reduce el riesgo de damping off. Para mantener el vigor de la semilla, sta deber ser almacenada en un lugar fresco y con baja humedad. Gomosis del Tallo

Agente Causal: Mycosphaerella melonis (Didymella bryoniae) Sntomas: A menudo la infeccin inicia como un marchitamiento en el margen de la hoja progresando hacia el centro, finalizando en un ennegrecimiento de la hoja. Los tallos infectados desarrollan lceras que producen un fluido gomoso rojo o marrn caracterstico. Pequeas estructuras negras se van desarrollando dentro del tejido infectado. Los tallos sufren un estrangulamiento, causando la muerte de los tejidos por encima de este punto. Condiciones para el desarrollo de la enfermedad El hongo sobrevive de una estacin a otra sobre cultivos infectados, maleza o residuos de otros cultivos. Puede tambin transmitirse por medio de las semillas. Las heridas producidas durante la poda, recoleccin o las lesiones causadas por insectos, son una importante fuente de entrada para el hongo en tallos y hojas. Control El riego por aspersin deber ser evitado, tambin es necesario un programa de aspersin con fungicidas. Mildiu Polvoriento

Agente Causal: Erysiphe cichoracearum Sntomas: Para el desarrollo de la enfermedad: El hongo comnmente se mantiene en la maleza, dispersndose por el viento a travs de largas distancias. La infeccin puede tener lugar sin la presencia de humedad sobre la superficie de la planta, aunque si se precisa de una alta humedad relativa (50-90%). La enfermedad se ve favorecida por tasas elevadas de crecimiento de la planta, moderadas temperaturas, luz pobre y roco. Control

Aplicar un buen programa de aspersin con fungicidas puede ser un excelente medio de control. El control de malezas y buenas condiciones sanitarias son prcticas que ayudarn al control del mildi polvoriento. Evitar sombra de rboles al contorno del cultivo. (aplicar podas). OTRAS ENFERMEDADES Pudricin del fruto (Rhizoctonia y Sclerotium) Virosis transmitidas por mosca blanca, pulgones y colepteros. RIEGO El ms utilizado es el de gravedad por surcos, en aquellas zonas donde el agua es limitada es necesario utilizar el riego por goteo. La longitud de los surcos vara de 20-150 metros de largo, dependiendo el tipo del terreno, la primera se utiliza para suelos arenosos y la mxima para suelos pesados, el cultivo es exigente en agua sobretodo en la primera etapa de crecimiento; cuando hay dficit de agua al momento de la fructificacin las plantas toman el agua de los frutos, lo que ocasiona pudricin apical o stos se secan completamente. El agua requerida durante el ciclo del cultivo es de 38 centmetros (mnimo), la frecuencia de riego puede variar de 7 a 10 das, en el caso de suelos arenosos se deben continuar los riegos an despus del inicio de la maduracin.

VIII- RECOLECCION Y COSECHA DE FRUTOS En la mayora de cultivares la primera cosecha se realiza a los 85 das despus de haber germinado las semillas(45 das despus de la floracin). Las caractersticas que determinan la madurez son: brctea y zarcillo seco, los bellos del pednculo caen y ste se pone ms delgado, el fruto se cubre de un polvo blanquecino, al golpearlo con los nudillos de los dedos los frutos verdes producen un sonido metlico, en cambio los maduros tienen un sonido sordo y la mancha clara basal se torna amarilla. La cosecha se debe realizar temprano por la maana, dejando una porcin del pednculo al fruto de unos 5 centmetros para evitar la penetracin de patgenos a la pulpa. En la clasificacin de los frutos para exportacin se debe de considerar el peso ya que la tendencia actual es la de consumir sandas de menos de 5 kilogramos, los frutos deben ser uniformes y completamente libres de daos por insectos y enfermedades, sin lesiones fsicas, adecuado porcentaje de azcares y pulpa de un rojo intenso. RENDIMIENTO

En el pas los rendimientos son bajos (alrededor de 10 toneladas por manzana). Con riego y con mediana tecnologa se pueden obtener hasta 15 toneladas por manzana, con tecnologa avanzada se pueden llegar a obtener hasta 42 toneladas por mz. ALMACENAJE La temperatura recomendada para el almacenaje de frutos es de 13 a 16C si se van a almacenar hasta 2 semanas; para un perodo mayor de 2 semanas es necesario mantenerlos a una temperatura de 7-10C; la humedad relativa debe mantenerse entre 8085%.

IX-

COSTOS DE PRODUCCIN POR MANZANA DE SANDIA

RENDIMIENTO POR MANZANA

45.41 Cientos

RUBRO

UNIDAD

CANTIDA D COSTO UNIDAD Colones 1 68 4 4 2 2 2 1 9 2 24 680.97 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35

COSTO COSTO PARCIAL TOTAL Colones Colones 680.97 680.97 2,380.00 140 140 70 70 70 35 315 70 840

TIERRA Alquiler

Mz.

Total MANO DE OBRA Jornal Preparacin de la Tierra Chapoda Jornal Siembra Siembra Jornal Labores de Cultivo Primera Fertilizacin Jornal Segunda Fertilizacin Jornal Primera limpia Jornal segunda limpia Jornal Primer Placeado Jornal Segundo Placeado Jornal Aplicacin de Pesticidas Jornal

Cosecha Corte y acarreo jornal INSUMOS Semilla certificada Lb. Frmula qq Sulfato de Amonio qq Urea qq Foliares Pesticidas MAQUINARIA Arado pase Rastra pesada pase Rastra liviana pase primer cultivo(animal) pase Surqueado pase TOTAL COSTO DIRECTO Administracin Subtotal imprevistos Sub-total Intereses mes COSTO TOTAL COSTO UNITARIO Ciento

18 1.15 4.6 1.25 2

35 417.22 111.09 61.22 103.81

630 2,520.70 479.8 511 76.53 207.62 225.46 1,020.29 874.29 155.38 358.28 152.37 109.04 99.22 6,455.96 193.68 6,649.64 332.48 6,982.12 1326.6 8,308.72 182.97

1 2 1 1 1

155.38 179.14 152.37 109.04 99.22 3% 5%

19%