Promoción Al Desarrollo Del Sacha Inchi - San Martín

DIRECCIN REGIONAL DE LA PRODUCCIN - SAN MARTN..
GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTN

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONOMICO Direccin Regional de la Produccin San Martin DIREPRO
PROYECTO DE INVERSIN PBLICA: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI- REGIN SAN MARTN.
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Gobierno Regional de San Martn Pgina 1
Ing Sergio D. Lazo Garca-Zabaleta
CIP: 80807
INDICE.
I. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.1O 1.11 II. 2.1 2.2 2.3 2.4 III. 3.1 3.2 3.3 3.4 IV. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14
RESUMEN EJECUTIVO NOMBRE DEL PROYECTO OBJETIVOS DEL PROYECTO BALANCE OFERTA Y DEMANDA DESCRIPCION DEL PROYECTO COSTOS DEL PROYECTO BENEFICIOS DEL PROYECTO RESULTADOS DE LA EVALUACION SOCIAL ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD IMPACTO AMBIENTAL CONCLUSIONES MARCO LOGICO ASPECTOS GENERALES NOMBRE DEL PROYECTO UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA PARTICIPACION DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIERIOS MARCO DE REFERENCIA IDENTIFICACION DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS OBJETIVOS DEL PROYECTO ALTERNATIVAS DE SOLUCION FORMULACION CICLO DEL PROYECTO Y HORIZONTE DE EVALUACION ANALISIS DE LA DEMANDA ANALISIS DE LA OFERTA BALANCE OFERTA - DEMANDA PLANTEAMIENTO TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS COSTOS BENEFICIOS EVALUCION SOCIAL ANALISIS DE SENSIBILIDAD ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO SELECCIN DE ALTERNATIVA PLAN DE IMPLEMENTACION ORGANIZACIN Y GESTION 86 87 90 90 91 94 101 104 106 109 110 113 114 115 35 74 76 78 24 24 25 30 07 07 07 09 10 11 13 15 16 18 20
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4.15 V. VI. MATRIZ DE MARCO LOGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA CONCLUSIONES ANEXOS 116 120
INDICE DE CUADROS Y GRAFICOS

CUADRO 01: ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES BENEFICIARIAS DE PROYECTO CUADRO 02: INFORMACIN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI CUADRO 03: COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS CUADRO 04: COMPARATIVO DE LOS COMPONENTES DE LA ALMENDRA SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS CUADRO 05: COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS CUADRO 06: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y DERIVADOS CUADRO 07: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGN PAS DE DESTINO CUADRO 08: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGN PRESENTACIN CUADRO 09: PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE SACHA INCHI CUADRO 10: PARTIDAS ARANCELARIAS UTILIZADAS CUADRO 11: DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO LARGO DE LA CADENA CUADRO 12: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN DRASAM - 2007 CUADRO 13: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES EN LA REGION SAN MARTIN DIREPRO. CUADRO 14:CANTIDAD DE PRODUCTORES Y UBIGEO DE LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES INVOLUCRADOS EN LA CADENA DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN CUADRO 15: POBLACION POR PROVINCIAS Y ZONA DE UBICACIN EN LA REGION SAN MARTN, AO 2005 CUADRO 16: DISTRIBUCION DE LOS SUELOS SEGN SU CAPACIDAD DE USO MAYOR CUADRO 17: PRINCIPALES CULTIVOS EN LIMPIO DE LA REGION SAN MARTIN CUADRO 18: PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES DE LA REGION SAN MARTIN CUADRO 19: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 CUADRO 20: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02 CUADRO 21: POBLACION DEMANDATE REFERNCIA SEGN ZONA DE UBICACIN CUADRO 22: PROYECCION DE LA POBLACION RURAL DEMANDANTE REFERENCIA DE SEGN PROVINCIA CUADRO 23: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN CUADRO 24: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN CUADRO 25: POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA Y TRABAJADORES DE LA DRASAN SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN CUADRO 27: DEMANDA EFECTIVA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTIN CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTIN. CUADRO 29: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 CUADRO 30: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02 CUADRO 31: COSTOS PARA PRODUCIR SACHA INCHI SIN PROYECTO CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 01 CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 02 CUADRO 34: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01 PRECIOS DE MERCADO CUADRO 35: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02 PRECIOS DE MERCADO CUADRO 36: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01 PRECIOS SOCIALES CUADRO 37: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02 PRECIOS SOCIALES CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS MERCADO CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS SOCIALES 28 41 41 41 42 45 46 46 46 47 48 49 49 59 65 71 71 72 86 86 87 87 88 88 89 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 102 103
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CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES CUADRO 42: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS DE MERCADO CUADRO 43: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO CUADRO 44: CON INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO CUADRO 45: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS SOCIALES CUADRO 46: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES CUADRO 47: INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES CUADRO 48: RESUMEN DEL ANALISIS DE SENSIBILIDAD CUADRO 49: RESUMEN POR COMPENENTES DE LA ALTERNATIVA 01 SELECCIONADA CUADRO 50: PLAN DE IMLEMENTACION DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 GRAFICO 01: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTIVAS DE SACHA INCHI EN EL PERU GRAFICO 02: PRINCIPALES ZONAS DE CULTIVO DE SACHA INCHI EN SAN MARTIN GRAFICO 03: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS GRAFICO 04: FLUJOGRAMA DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI GRAFICO 05: MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI GRAFICO 06: MAPA DE ZONIFICACIN ECOLGICA, ECONMICA DE LA REGIN SAN MARTIN, DICIEMBRE 2005 104 105 106 106 107 107 108 108 109 113 114 36 37 45 57 58 72
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CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO
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I. RESUMEN EJECUTIVO PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI- REGIN SAN MARTN. 1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO. OBJETIVO GENERAL: Contribuir a mejorar la articulacin de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn. OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Desarrollar capacidades tcnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. 2. Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. 3. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. 4. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. 1.3. BALANCE OFERTA Y DEMANDA En relacin al balance oferta-demanda en la provisin de los servicios del cultivo de sacha inchi para el desarrollo de la cadena productiva; se precisa una demanda insatisfecha ante una oferta nula ver cuadro 28, es decir el Estado no provee los servicios de asistencia tcnica y fortalecimiento de la asociatividad de la cadena de sacha inchi y ello explica que el productor no sea competitivo en la cadena de valor de sacha inchi en la regin San Martin, ver cuadro 11. Por ello se considera la demanda de los servicios a nivel provincial estratificado en las asociaciones de productores como se muestra en el cuadro 27, sobre la base de 26 asociaciones y 1,111 productores que demandan del servicio del Estado para: 1) Desarrollar capacidades tcnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. 2) Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. 3) Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi y 4) Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO.
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CUADRO 11:
DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO LARGO DE LA CADENA1

VARIABLES PRODUCTOR CAMPO 2.3 PRODUCTOR/ ACOPIADOR2 3.2 39% 1.8 2.3 25.56% 0.5 10.64% 28% 1.8 / 2.3 0.9 10.00% 1.4 / 0.9 26.92% / 19.15% 78% / 39% ACOPIADOR 3.5 52% 3.2 0.3 3.33% 0.3 6.38% 9% EXPORTADOR3 9 291% 6.0 5.5 61.11% 3.0 63.83% 50%
Precio (S/Kg) V. % de Precio Costo (S/Kg) Valor Agregado Distribucin del V. Agregado Utilidad (S/Kg) Distribucin de la Utilidad Rentabilidad %
Fuente: Estudio de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martin elaborado con la metodologa Value Links de la GTZ
CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
PROVINCIA El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total 2008 78 621 88 99 225 1,111 2009 79 627 89 100 227 1,122 2010 80 633 90 101 230 1,133 2011 80 640 91 102 232 1,145 2012 81 646 92 103 234 1,156 2013 82 653 92 104 236 1,168 2014 83 659 93 105 239 1,179 2015 84 666 94 106 241 1,191 2016 84 672 95 107 244 1,203 2017 85 679 96 108 246 1,215 2018 86 686 97 109 249 1,227
Fuente: Elaboracin propia. Ao base 2008
CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTIN
NUMERO DE ORGANIZACI ONES 3 17 1 1 4 26 NUMERO DE PRODUCTORES ASOCIADOS 78 621 88 99 225 1,111 ASISTENCI A TECNICA PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 0 0 0 0 0 0 DEMANDA INSATISFECHA DE LA ASISTENCIA TECNICA PARA EL DESARROLLO DEL PROY ECTO -78 -621 -88 -99 -225 -1,111
PROVINCI A 1 2 3 4 5 El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total
Fuente: Elaboracin propia. Basada en informacin reco pilada por DIREPRO-SM-200 8
Este anlisis toma en cuenta precios y costos promedios que enfrentan los diversos actores de la cadena por kilo de semilla de sacha inchi. La informacin relacionada con Productor/acopiador se divide en dos: la primera es el costo promedio de produccin y la segunda es el precio que paga como acopiador la semilla de sacha inchi. 3 Debe indicarse que el precio de un litro de aceite (el producto ms representativo derivado del sacha inchi) es S/. 36, que se obtiene, en promedio, de 4 kg; el costo promedio de produccin es de S/. 24 por litro.
1 2
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1.4. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO Para la formulacin del presente perfil se conto con el recojo de informacin de fuentes primarias por parte de la DIREPRO-San Martin y se consolido con informacin facilitada por la cooperacin tcnica alemana GTZ, como son: el ESTUDIO DE CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN con la metodologa Value Link, informacin sobre ESTUDIOS DE MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES, desarrollado por GTZ MINCETUR COOPERACION SUIZA y PERU BIODIVERSO; adems se considero informacin del MANUAL DE MANEJO TCNICO DE SACHA INCHI, bajo las condiciones de San Martn, publicado el 2006 por el Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria INIA, Estacin Experimental Agraria EL PORVENIR Tarapoto y se tambin informacin recopilada para la elaboracin del MANUAL TCNICO PARA EL MANEJO DEL CULTIVO DE SACHA INCHI, que el presente ao la cooperacin tcnica alemana GTZ, est facilitando su edicin y publicacin como producto de la validacin de informacin de investigaciones del INIA, IIAP e ICT y otros actores que desarrollan investigacin. Se adjuntara toda esta informacin al presente perfil. El proyecto tiene como objetivo el contribuir a mejorar la articulacin de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn; para ello se desarrollaran cuatro componentes: el primero abocado a desarrollar capacidades tcnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin; segn informacin recopilada en campo se estima que actualmente existen alrededor de 27 organizaciones de productores con 1,111 productores distribuidos en 5 provincias que tienen rendimientos de produccin promedio de 1,077 Kg/Ha, de baja calidad con semillas de pesos y tamaos heterogneos que muchas veces solo les llegan a pagar precios que van desde S/.1.5 a S/.2.3 por kilogramo, estos indicadores productivos generan un desaliento en los productores para continuar con esta actividad, situacin que torna vulnerable su situacin econmica; con el proyecto se pretende revertir estos indicadores con la transferencia de informacin tecnolgica, mediante capacitaciones, talleres y asistencia tcnica personalizada; utilizando adems parcelas demostrativa y mdulos demostrativos de procesamiento y acopio; se espera que al cabo de la intervencin los productores tengan rendimientos de produccin entre 1,500 a 2,000 Kg/Ha, con mejores estndares de calidad, semillas con pesos y tamaos ms homogneos y precios conservadores que en promedio pudieran llegar a S/.2.3 por kilogramo; entorno a este componente adems se promovern practicas agronmicas y agroindustriales para la obtencin de la certificacin orgnica de las 27 organizaciones y se apoyar a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass), como herramientas estratgicas para promover el Biocomercio de Sacha Inchi en la regin San Martin. Integradamente el proyecto mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores; mediante el enfoque de desarrollo _____________________________________________________________________________
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por competencias de manera continua los profesionales que el proyecto contratar para brindar el servicio pblico, mejorarn sus capacidades de manejo del cultivo durante 3 meses con clases presenciales en la regin San Martin, con profesionales facilitadores especializados, este enfoque permitir, a medida que los profesionales desarrollan sus actividades en campo vayan mejorando sus capacidades con manejo tcnico, productivo y agroindustrial del cultivo, sistemas integrales de produccin, metodologas participativas, entre otras competencias que determine sus necesidades del perfil ocupacional. Es imprescindible para desarrollar la competitividad de la cadena que el proyecto forme las capacidades en gestin empresarial y comercial en los productores de las organizaciones de productores de sacha inchi; y para ello en un primer instante, se identificar con un diagnstico de competencias, a los productores adecuados para promover la gestin comercial y empresarial de su organizacin, de esa manera se optimizaran recursos para obtener los mejores resultados en la cadena de valor. Y finalmente, de manera paralela al desarrollo del resto de los componentes, se fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores; mediante cursos talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi, generacin de base de datos de las organizaciones de productores de sacha inchi de la regin San Martin, promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional y el desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. Se tiene previsto para la fase de Pre-operacin del proyecto consolidar los convenios con INIA, ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantas para productores y el desarrollo del programa de formacin por competencias; adems mediante la mesa tcnica de Sacha Inchi promover la participacin de los actores directos e indirectos de la cadena para promover su competitividad de manera conjunta. 1.5. COSTOS DEL PROYECTO. El proyecto plantea dos alternativas, las cuales poseen los siguientes costos: PROYECTO ALTERNATIVO N 1. El costo total del proyecto alternativo N 01 se muestra en el siguiente cuadro: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, en la regin San Martin.
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CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO FORMATO 06
COSTO DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES ALTERNATIVA 01 S/. Precios de Mercado
DESCRIPCION COMPONENTE I . Desarrollar capacidades tcnicas para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. ACTIVIDAD 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi. ACTIVIDAD 1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. ACTIVIDAD 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. ACTIVIDAD 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. ACTIVIDAD 1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. ACTIVIDAD 1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. COMPONENTE II. Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. ACTIVIDAD 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. ACTIVIDAD 2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente a distancia ACTIVIDAD 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. COMPONENTE III. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. ACTIVIDAD 3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial ACTIVIDAD 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) ACTIVIDAD 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena ACTIVIDAD 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. ACTIVIDAD 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) ACTIVIDAD 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, etc) COMPONENTE IV. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. ACTIVIDAD 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. ACTIVIDAD 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin ACTIVIDAD 4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. ACTIVIDAD 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. TOTAL S/. 226,774 146,080 19,370 18,176 24,923 9,225 9,000 1,001,427 15,000 45,627 940,800 139,520 13,280 5,000 19,370 19,370 30,000 52,500 131,676 38,740 59,066 14,500 19,370
Costo Directo Administracion del proyecto (10%) Sub total Supervisin (5%) Estudios (1%) TOTAL S/.
1,499,397 149,940 1,649,336 82,467 16,493 1,748,296
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A. PROYECTO ALTERNATIVO N 2 El costo total del proyecto alternativo N 02 se muestra en el siguiente cuadro: PROYECTO ALTERNATIVO 2: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, fuera de la regin San Martin.
CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO

FORMATO 06 COSTO DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES S/. Precios de Mercado
ALTERNATIVA 02
DESCRIPCION
TOTAL S/. 226,774 146,080 19,370 18,176
COMPONENTE I . Desarrollar capacidades tcnicas para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. ACTIVIDAD 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi. ACTIVIDAD 1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. ACTIVIDAD 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. ACTIVIDAD 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. ACTIVIDAD 1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. ACTIVIDAD 1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. COMPONENTE II. Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. ACTIVIDAD 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. ACTIVIDAD 2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente a distancia ACTIVIDAD 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. COMPONENTE III. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. ACTIVIDAD 3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial ACTIVIDAD 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) ACTIVIDAD 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena ACTIVIDAD 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. ACTIVIDAD 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) ACTIVIDAD 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, etc) COMPONENTE IV. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. ACTIVIDAD 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. ACTIVIDAD 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin ACTIVIDAD 4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. ACTIVIDAD 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi.
24,923 9,225 9,000 1,406,899 15,000 451,099 940,800 139,520 13,280 5,000 19,370
19,370 30,000 52,500 131,676 38,740 59,066 14,500 19,370
Costo Directo Administracion del proyecto (10%) Sub total Supervisin (5%) Estudios (1%) TOTAL S/.
1,904,869 190,487 2,095,355 104,768 20,954 2,221,077
1.6. BENEFICIOS DEL PROYECTO. A continuacin se identificara, definir y sustentara los beneficios directos que podra tener la intervencin. Beneficios para cada alternativa con proyecto y sin proyecto y a precios de mercado y sociales. Para ello se considero variaciones en precio y produccin bajo un escenario
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conservador. Sin proyecto el promedio de produccin de la regin San Martin es 1,077 Kg/Ha y el precio promedio del kilogramo de sacha inchi es de 1.5 S/x Kg. Se estima que con la intervencin del estado, mediante este servicio pblico se obtendr en un primer ao promedios de 1500 Kg/Ha, en el segundo ao 1700 Kg/Ha y a partir del tercer ao hacia adelante se obtendrn 2000 Kg/Ha en promedio; se estima la mejora de la calidad del sacha inchi, por consiguiente su precio ser ms atractivo en promedio 2.4 S/x Kg. Se ha determinado, en este caso en particular, que los beneficios en la situacin con proyecto son: El acceso a informacin y conocimiento tcnico productivo del cultivo de Sacha Inchi como una alternativa econmicamente rentable, socialmente inclusiva y ambientalmente segura para el aprovechamiento del sistema integral de produccin; fortalecimiento de las organizaciones de productores existentes y de las futuras asociaciones emprendedoras; adems la oportunidad de articulacin con industriales, comerciantes, fuentes de financiamiento y proveedores de asistencia tcnica que integraran la cadena productiva del Sacha Inchi. BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS DE MERCADO A continuacin se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de mercado para la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparacin de los ingresos totales de la situacin con proyecto y sin proyecto. CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS MERCADO
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BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS SOCIALES A continuacin se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de sociales para la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparacin de los ingresos totales de la situacin con proyecto y sin proyecto. CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS SOCIALES
1.7. EVALUACION SOCIAL. El Clculo del anlisis efectuado, se muestran en el cuadro 40 y 41. A continuacin se desarrollara la evaluacin social del proyecto a precios de mercado y sociales para cada alternativa, considerando la metodologa costo beneficio puesto que los beneficios se pueden cuantificar monetariamente y, por lo tanto, se pueden comparar directamente con los costos. Los beneficios y costos que se comparan son los incrementales. Se utilizaran los indicadores de Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR).
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CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO
CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES
La evaluacin social demuestra que la alternativa 01 tiene los mejores indicadores econmicos, por consiguiente es la mejor propuesta de ejecucin del proyecto.
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1.8. ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD. En este punto se analizaran varios aspectos que aseguraran la sostenibilidad del proyecto, entre los ms importantes se mencionan los siguientes: Los arreglos Institucionales previstos para las fases de Pre-Operacin del Proyecto. Se tiene previsto para la fase de Pre-operacin del proyecto consolidar los convenios con INIA, ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantas para productores y el desarrollo del programa de formacin por competencias; adems mediante la mesa tcnica de Sacha Inchi promover la participacin de los actores directos e indirectos de la cadena para promover su competitividad de manera conjunta. La capacidad de gestin de la organizacin encargada del proyecto en su etapa de inversin y operacin. La Direccin Regional de la Produccin - San Martn cuenta con el personal administrativo capacitado para ejecutar las actividades propias de la institucin. Financiamiento de los costos de operacin y mantenimiento, sealando cuales seran los aportes de las partes involucradas (Estado, beneficiarios, otros). Se prev que la eficiente ejecucin del proyecto por parte de la DIREPRO, genere un dinamismo entre los actores de la cadena, que permitir ofertar por parte de los productores Sacha Inchi de buena calidad y en volmenes requeridos la empresa privada; adems existir recurso humano capacitado para vender servicios de asistencia tcnica y capacitacin a los productores intermediando con la empresa privada; en ese sentido es que los costos de operacin y mantenimiento del proyecto sern cubiertos por los mismos beneficiarios. El Gobierno Regional de San Martn financiar la inversin del proyecto por un lapso de dos aos; le compete a DIREPRO hacer el seguimiento con sus competencias como sector de la sostenibilidad del mismo. Aspectos durante la ejecucin del proyecto. Las asociaciones que se integran al proyecto estarn en la capacidad al concluir este, de articularse con otros actores de la cadena que les faciliten el acceso al financiamiento, servicios de asistencia tcnica y capacitacin y mercado para la venta de Sacha Inchi; de manera que les genere ingresos extras a los productores para hacer de este cultivo una actividad ms rentable; para ello debern vincularse con los actores de la cadena mediante compromisos o convenios que muestren el acceso al crdito, a los servicios de asistencia tcnica y a la compra de Sacha Inchi. Los comits y asociaciones de productores fortalecidos organizacionalmente garantizan la operacin y mantenimiento de los servicios pblicos.
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Los recursos humanos contratados y capacitados en el marco del proyecto ofertarn en un futuro sus servicios a los productores organizados en comits y asociaciones. 1.9. IMPACTO AMBIENTAL MEDIO FISICO NATURAL A. SUELO Se instalarn parcelas demostrativas con paquete tecnolgico que utilizar el abonamiento orgnico de los suelos, asimismo generar el enriquecimiento del suelo por la biomasa producida por el Sacha Inchi (aumento de materia orgnica). Impacto positivo en el pastoreo, los animales no comen la planta Sacha Inchi y estos pueden servir como cercos perimtricos de los pastizales, permitiendo controlar a los animales en el sobre pastoreo que puede generar la compactacin de suelos. B. AIRE El cultivo de Sacha inchi tiene efectos positivos, permite una buena captura carbono; y su instalacin de cultivos permite una menor emisin de gases de efecto invernadero. C. AGUA Su siembra evita la erosin de suelos y las necesidades de agua del cultivo son pocas. MEDIO BIOLOGICO A. FLORA La instalacin de parcelas demostrativas de Sacha Inchi mostrar permitir el crecimiento espontneo de especies herbceas y arbreas propias del ecosistema. B. FAUNA Al existir la recuperacin de la flora permitir crear condiciones para el repoblamiento de especies nativas. MEDIO SOCIAL A. ORGANIZACIONES Las asociaciones de productores en sus variadas formas de asociatividad son los principales beneficiados del proyecto, gracias a los componentes del proyecto las asociaciones reciben fortalecimiento organizacional y productivo; estas capacidades adquiridas por los productores beneficiarn la productividad y rentabilidad de las actividades agropecuarias. B. INSTITUCIONES Las principales instituciones involucradas directamente con el proyecto, formarn parte de la cadena de valor, que mediante las diferentes formas de asociatividad que desarrollen se vern beneficiados unos con otros. C. ZONA URBANA
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La zona urbana en su conjunto tendr efectos en mejorar la imagen y esttica urbana, incremento del empleo y generacin de nuevos puestos de trabajo; oportunidades de inversin se completa la dinmica del sistema econmico regional. D. ZONA RURAL La poblacin rural al aplicar las nuevas tcnicas transferidas mejorar la productividad y rentabilidad de las fincas, tiene acceso a nuevos servicios bsicos y mejoran su calidad de vida. E. INFRAESTRUCTURA Solo se instalarn parcelas demostrativas no existir la construccin de infraestructuras mayores. F. EDUCACIN Y CULTURA La zona donde se instalaran las parcelas demostrativas sern reas no utilizadas por los productores en donde no se encuentren restos arqueolgicos El proyecto contribuir directamente a disminuir los impactos ambientales generados por otras actividades agrcolas, tales como el mal uso de la tierra y del agua, la deforestacin, etc. Dado que, como se muestra en la literatura a lo largo de este documento; el proyecto generar impactos positivos durante su ejecucin, que no demandarn gastos al mismo; no es necesario formular Plan de Mitigacin de los efectos ambientales, que puedan altera los costos del proyecto. CARACTERIZACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Toda la informacin hasta aqu recogida puede ser sistematizada en una tabla como la siguiente.
EFECTO
PERMANENTES
TEMPORALIDAD TRANSITORIOS
NEUTRO
ESPACIALES
MAGNITUD
MODERADO
REGIONAL
NACIONAL
NEGATIVO
POSITIVO
CORTA
MEDIO FISICO NATURAL SUELO AIRE AGUA MEDIO BIOLOGICO FLORA FAUNA MEDIO SOCIAL ORGANIZACIONES INSTITUCIONES ZONA URBANA ZONA RURAL INFRAESTRUCTURA EDUCACIN Y CULTURA
X X X X X X X X X X X
LARGA
MEDIA
VARIABLES DE INCIDENCIA
NORMAS LEGALES Las normas de carcter general vinculadas a los aspectos ambientales son las que se indican a continuacin: Constitucin Poltica del Per
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FUERTES
LOCAL
LEVES
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Decreto Ley 17752, Ley General de Aguas Ley 23853, Ley Orgnica de Municipalidades Decreto Legislativo 613, Cdigo del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales. Decreto Legislativo N 757 (13/11/1991) Ley Marco para el crecimiento de la Inversin Privada. Decreto Supremo 697 y normas complementarias sobre promocin de inversiones en el campo de saneamiento Decreto Supremo 033-81-SA, Reglamento de Aseo Urbano y su modificatoria DS 037-83-SA. DS 007-83-SA, Reglamento de la Ley General de Aguas que establece clasificaciones del uso de las aguas y valores lmites. Ley N 27314 (21/07/2000) Ley General de los Residuos Slidos. Reglamento de la Ley General de Residuos Slidos D.S. N 057-2004-PCM. DS 007-85-VC, Reglamento de Acondicionamiento Territorial, Desarrollo Urbano y Medio Ambiente. 1.10. CONCLUSIONES. Con la ejecucin del proyecto se Contribuir a mejorar la articulacin de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn, permitiendo de esa manera aprovechar los enlaces institucionales regionales y nacionales y el potencial agrcola de San Martn. Se consolidan asociaciones de productores, mediante el fortalecimiento, formalizacin, sensibilizacin empresarial y el desarrollo de herramientas que les permita estar hbiles para articularse a la cadena de Sacha Inchi. Se prioriz la Alternativa 01 que inclua dentro de sus mltiples actividades, la Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente de manera presencial. Debido a la naturaleza los beneficios atribuibles al proyecto en el caso de la presente alternativa, la metodologa empleada para la evaluacin es el Costo / Beneficio. El monto total de la Alternativa 01, a precio privado es de S/.2,157,370 y a precio social es de S/. 1,900,105 la alternativa 02, a precio privado es de S/.2,630,150 y a precio social, es de S/.2,297,240 La Alternativa 01 presenta un Valor Actual Neto Total de S/.1,703,786 as mismo como se menciono anteriormente se tiene que el proyecto llegara a 1,111 familia, aproximadamente 5,222 pobladores. Adems, el proyecto contempla impulsar la produccin de Sacha Inchi orgnico entorno al enfoque de cultivo de exportacin para el Biocomercio de San Martin. El anlisis de sostenibilidad determin que la DIREPRO- San Martin cuenta con el personal capacitado para la etapa de operacin del proyecto. _____________________________________________________________________________
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El proyecto NO afectar negativamente al medio ambiente, por lo tanto posee un costo cero La aprobacin del presente proyecto conllevar a su inmediata ejecucin, puesto que no requiere la elaboracin de estudios ms complejos. Asimismo, requerir la negociacin de los fondos con el Gobierno Regional de San Martn, para su inclusin en el Presupuesto Participativo Regional.
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1.11. MARCO LOGICO.

RESUMEN DE OBJETIVOS FIN
Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la regin San Martn. Contribuir al desarrollo agroindustrial de la cadena de valor de sacha inchi mejorando la organizacin y articulacin de las organizaciones de productores en la regin San Martn.
INDICADORES
1,111 productores regionales de Sacha Inchi, aumentan sus ingresos per cpita al cabo de dos aos de culminado el proyecto. Organizaciones de Sacha Inchi mejoran el acceso a los mercados; en el primer ao 13 organizaciones tiene contratos de compra de Sacha Inchi y en el segundo ao la totalidad cuenta con contratos de compra. Organizaciones con mejores capacidades para las negociaciones con equidad en la distribucin de utilidades; en el primer ao logran incrementar su rentabilidad de 28% a 30%, en el segundo ao de 30% a 35%. 1,111 productores incrementan los niveles de productividad de sacha inchi; de 1077 a 1500Kg/Ha en el primer ao, de 1500 a 1700 en el segundo ao y a partir del tercer ao pueden llegar a 2000 Kg/Ha. 24 profesionales mejoran su capacidad tcnica para la transferencia de informacin tecnolgica en el primer semestre de iniciado el proyecto. Productores de 26 organizaciones desarrollan sus capacidades en gestin empresarial y comercial; el primer ao 26 productores y 26 al segundo ao. Organizaciones de productores se encuentran articulados contractualmente con actores de la cadena de valor; el primer ao 13 organizaciones logran desarrollar contratos, el segundo ao 13. 146080 19370 18176 24922.5
MEDIOS DE VERIFICACION
SUPUESTOS
PROPOSITO
Contratos, anlisis de rentabilidad de informes finales de extensionistas.
Organizaciones continan sensibilizadas participan activamente en los procesos de negociacin comercial y empresarial Precios de sacha inchi se mantienen estables o mejoran. Productores sensibilizados en el cultivo de sacha inchi participan activamente para el manejo del cultivo.
Desarrollar capacidades tcnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin.
Fichas de produccin individual del sistema interno de control Informe mensual de extensionistas
COMPONENTES
Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi.
Lista de asistencia de participacin, material bibliogrfico por modulo, informe final de la evaluacin del desempeo de los 24 participantes Diagnostico de capacidades, Informes anuales. Informes semestrales del desarrollo de actividades. Redicin econmica de la ejecucin del proyecto (boletas, factura, declaraciones juradas)
Profesionales prestos a participar del programa de formacin. Productores seleccionados participan activamente en el programa de formacin. Lderes participan activamente en los espacios para el desarrollo de la asociatividad de las organizaciones. Gobierno regional hace los desembolsos de acuerdo a lo estructurado en el expediente tcnico
ACCIONES
1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores.
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1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. 9225 1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. 1.7. Difusin de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones pblicas y privadas regionales. 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. 2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente de manera presencial, en la regin San Martin 45627 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. 940800 3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial 13280 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) 5000 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. 19370 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, etc) 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin 30000 283500 38740 59066 19370 9000 119835
15000
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4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. ADMINISTACION DEL PROYECTO SUPERVISION DEL PROYECTO ESTUDIOS TOTAL
14500 19370 185,023 101,763 20,353 2157369.93
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CAPITULO II
ASPECTOS GENERALES
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II. ASPECTOS GENERALES PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI - REGIN SAN MARTN 2.2. UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA | UNIDAD FORMULADORA: Sector Pliego Nombre Persona Responsable de la Unidad Formuladora : Ing ngel Lpez Malaverry Director Regional de la Produccin San Martn Jr. Patrn Santiago N 119 Moyobamba. Telf. (042) 562036. : : : Gobiernos Regionales. Gobierno Regional de San Martn Direccin Regional de la Produccin de San Martin Mundo Rural Sustentable SAC 2.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Persona Responsable de Formular :
UNIDAD EJECUTORA Sector Pliego Nombre
: : : : : Gobiernos Regionales. Gobierno Regional de San Martn Direccin Regional de la Produccin de San Martin Ing ngel Lpez Malaverry Director Regional de la Produccin San Martn Jr. Patrn Santiago N 119 Moyobamba. Telf. (042) 562036.
Persona Responsable de la Unidad Ejecutora
SUSTENTO DE LA COMPETENCIA FUNCIONAL: La Direccin Regional de la Produccin de San Martin, sustenta sus competencias para el desarrollo del presente proyecto en las ESTRATEGIA DEL SECTOR INDUSTRIA: Desarrollo y monitoreo de proyectos para promover la competitividad y productividad de la actividad industrial. Fomentar y autorizar eventos y exposiciones que promueven el desarrollo empresarial. Gestionar programas de capacitacin para el personal del Sub Sector Industria que contribuya al fortalecimiento de las capacidades y asegurar el cumplimiento de funciones. Monitoreo del cumplimiento de la normatividad industrial. Fiscalizar el cumplimiento de los reglamentos tcnicos. _____________________________________________________________________________
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Perfeccionar y adecuar las normas e instrumentos de gestin ambiental. Continuar con la priorizacin de los subsectores industriales para la fijacin de lmites mximos permisibles. Elaboracin de estudios, diagnsticos e informes especializados del Sub Sector industrial. Implementacin y difusin de polticas y normas para promover el desarrollo del Sub Sector Industrial. Identificar y promover oportunidades de inversin, con el objeto de propiciar el crecimiento de las inversiones privadas en el mbito del Sub Sector Industrial. Coordinacin y fortalecimiento de esfuerzos con entidades del sector pblico y privado, desarrollar mecanismos para el intercambio de informacin entre entidades. Sistematizar y difundir la informacin generada en el Sub Sector Industria. Difundir y capacitar al sector empresarial en el cumplimiento de la normatividad relacionada con el control de insumos qumicos y productos fiscalizados. Fortalecer el Sistema Informtico de Control de Sustancias Qumicas y el establecimiento de una Red de Autoridades responsables. La DIRECCION REGIONAL DE LA PRODUCCION SAN MARTIN (DIREPRO) del Gobierno Regional de San Martn (GORESAM), es la Unidad Formuladora del presente proyecto, la misma que estar a cargo de supervisar y monitorear la ejecucin respectiva. 2.3. PARTICIPACIN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS BENEFICIARIOS El presente proyecto busca promover estratgicamente la cadena de valor de Sacha Inchi en la regin San Martn, como un cultivo con alto potencia industrial para la agroexportacin, para ello se intervendr en asociaciones de productores, involucrndolas con instituciones para una eficiente operatividad de la cadena. En tanto las personas y/o instituciones involucradas en el proyecto se mencionan a continuacin: A. EL GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTN (GORESAM) Y GERENCIA DE REGIONAL DE DESARROLLO ECONMICO (GRDE). El presente proyecto se enmarca dentro de dos lineamientos estratgicos de la GRDE: Promover el desarrollo de produccin competitiva. En este entendido, se busca mejorar los bajos niveles de productividad; tendiendo adems a generar eslabonamientos entre la agricultura y la agroindustria, tendiente a desarrollar adecuadamente la cadena productiva, con el propsito de generar empleos productivos y divisas para la regin y el pas. Se requiere buscar incrementar las tasas de crecimiento, mediante una variacin objetiva de la productividad, lo cual se propicia por un conjunto de posibilidades. En primer lugar, el incremento en los niveles de produccin por trabajador se debe a un proceso de cambio tecnolgico y/o por la adopcin de nuevos procesos. En segundo lugar, las mejoras pueden
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resultar del aumento de la calidad de los factores productivos, como puede ser una fuerza laboral mejor preparada. En Tercer lugar, pueden existir economas de escala, externalidades o efectos multiplicadores, entre otros, que pueden aumentar el bienestar como resultado del proceso de crecimiento en s mismo. Promocin de la Agroindustria Regional. Se promocionara la creacin de agroindustrias que permitan transformar la materia prima, con nfasis en el encadenamiento de los sectores, agrcola, pecuario, forestal y pisccola, con el fin de otorgar un valor agregado a los productos primarios por medio de su transformacin. En lneas productivas promisorias se impulsara la concertacin entre el Gobierno Regional y el Sector Privado para inversiones referidas a la implementacin de plantas procesadoras como la de aceite de sacha inchi, impulsar el desarrollo de la actividad a los productores mediante acciones de transferencia de planta de palmito de alianza a APROPAL, transferencia de planta de palma aceitera del Pongo del Caynarachi a JURCAL, impulso y apoyo a la implementacin de la planta de extraccin de aceite de pin de Picota (Convenio DED) y del complejo de transformacin de madera COPEFOR de Soritor y otros que prospectivamente se identifiquen. Se promueve el Sacha Inchi en el PLAN CONCERTADO DE DESARROLLO DEPARTAMENTAL DE SAN MARTIN 2008-2015, se propone la industrializacin del sacha-inchi como objetivo estratgico; en el PROYECTO FORTALECIMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS DE EXPORTACION DE LA REGION SAN MARTIN PFEEEX , se apoya a consolidar la mesa tcnica de Sacha Inchi como cultivo con potencial de agroexportacin de la regin San Martin. B. MESA TCNICA SACHA INCHI Espacio impulsado en sus inicios por un proyecto de la DIRCETUR en el que se propone: Fomentar la asociatividad de los productores de Sacha Inchi y as mismo propiciar el fortalecimiento de las capacidades de las organizaciones de productores de Sacha Inchi con la finalidad de impulsar y desarrollar la asociatividad de los productores con igualdad de oportunidades y representatividad en la Regin San Martn. Promover el incremento de reas de cultivo basadas en la zonificacin econmica ecolgica y las necesidades del mercado y asimismo fomentar el mejoramiento de la produccin de Sacha Inchi a travs de la capacitacin y asistencia tcnica a productores, con la finalidad de mejorar e incrementar la produccin y calidad del Sacha Inchi y derivados para ofertar productos con significativo valor agregado que permita el posicionamiento competitivo en los mercados internacionales. Promover la difusin de informacin sobre mecanismos de exportacin, asimismo promover la comercializacin y posicionamiento de Sacha Inchi de calidad, con la finalidad de propiciar y consolidar el acceso a los mercados internacionales de las organizaciones de productores de Sacha Inchi y derivados. _____________________________________________________________________________
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Promover el relacionamiento de la mesa tcnica de Sacha Inchi con actores indirectos claves con quienes articuladamente se fomente y fortalezca el sector de productores de Sacha Inchi, asimismo promover y formular polticas y proyectos de fomento al sector de productores de Sacha Inchi y promover la discusin y anlisis sobre el tratado de libre comercio (TLC) y su efecto en el sector de productores de Sacha Inchi, con la finalidad` de sensibilizar y comprometer polticamente a los gobiernos locales, regional y nacional para fortalecer el desarrollo de la cadena productiva de Sacha Inchi. C. LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES Son todas aquellas que se encuentran organizadas en cinco provincias y sern los beneficiarios directos del presente proyecto. El compromiso de las organizaciones de productores como primer eslabn de toda cadena productiva de sacha inchi, es mejorar sus niveles de productividad y calidad para ser ms competitivos, lo que requiere la responsabilidad por parte de las organizaciones de su participacin y liderazgo en los espacios generados por el presente proyecto para su fortalecimiento tcnico-productivo, organizacional, comercial, empresarial y ambiental, permitindoles enfrentar los retos de la articulacin a la cadena productiva proactiva con aliados tcnicos y comerciales de talla nacional e internacional ligados al negocio del sacha inchi. A continuacin se muestra informacin de base recopilada por DIREPRO-San Martin para la identificacin de los beneficiarios:
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CUADRO 01: ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES BENEFICIARIAS DE PROYECTO
N 1 2 3 4 5 6
NOMBRE DE ORGANIZACIN Asociacin Agropecuarios de Agua Blanca Asociacin de productores de Shatoja Asociacin de Productores de Santa Marta Asociacin de productores Agrarios de Lamas Asociacin de productores APOLPAWA Asociacin de Productores Pampa Hermosa
UBICACIN PROVINCIA El Dorado El Dorado El Dorado Lamas Lamas Lamas DISTRITOS Agua Blanca Shatoja Santa Rosa Lamas Lamas, Shanao Zapatero COMUNIDADES/SECTORES/ZONAS, ETC Pacasmayo, Chatiscarrarca, Alto y Bajo Algarrobo Barrio San Jos Ponciano, Nuevo Trujillo, La Unin, Progreso, Nuevo Tullushama, Berln y Nuevo Piura Santa Marta, San Miguel, Santa Elena, Machu Picchu, Barranquita, Quinayacu, Chanchayamo y Nuevo San Martin Pamashto, Pampayacu, Bellavista, Huapo Congompera, Alto Pucalpillo, Solo , Churusapa centro Poblado de Pampa Hermosa Vista Hermosa de Sanangal, aguas de Oro, Churusapa, Mishquiyaquillo, Palmiche, Alto Palmiche, Paraso, Pampamonte, Chumbaquiwi y Mishquiyacu Saocal, Nieves Churuyacu y las Flores Sapoteyacu, Cochapampa, Mishquiyacu, Sisarrarca, Topasapa, Chahuintillo Solo, Pukashpa, Morillo y Alto Pucalpillo Churuyacu y Alto Churuyacu Shacapa Comejn, Maray, Acetillo Pukoca, Pukararca, Shacapa Bocaan, Alto Morillo, La Unin, Rumyc Cacshpa Shukshuyaquillo Sangapilla, Shacapa, Witoisla, Santa Rosillo San Roque El Cndor, Cordillera Andina, Quilluallpa Aguas Verdes, Aguas Claras Aguas Verdes, Aguas Claras, Naranjillo San Antonio De Cumbaza Nuevo San Juan Sanango, Limn punta Uchiza
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Asociacin de productores Pinto Recodo Asociacin de Productores Poloponta Asociacin de productores San Antonio del Rio Mayo Asociacin de productores San Miguel Asociacin de productores Shanao Comit de Productores Churuyacu Comit de productores de Alto Pucalpillo Comit de productores de Churusapa Comit de productores de Congompera Comit de productores de Morillo Comit de productores de Productores Shukshuyacu Productores sin organizacin dispersos en Lamas Comit de productores de Solo organizacin de productores De San Roque Asociacin de productores de Sacha Inchi del Valle del Alto Mayo Asociacin de Productores Agrarios de Pardo Miguel de Naranjos Agroindustrias Amaznicas
Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Moyobamba Rioja San Martin
Pinto Recodo Zapatero Lamas Tabalosos Shanao Tabalosos Shanao Pinto Recodo Lamas Shanao Lamas Shanao San Roque Moyobamba Pardo Miguel
San Antonio de 24 Asociacin de San Antonio De Cumbaza San Martn Cumbaza 25 Organizacin de productores Nuevo San Juan San Martn El Porvenir San Antonio de 26 Comit Integral De Productores Aucaloma San Martn Cumbaza 27 Comit de productores de Sacha Inchi - UCHIZA San Martin Tocache Fuente: DIREPRO-San Martin; informacin recopilada en campo de los productores
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D. PROYECTO ESPECIAL ALTO MAYO-PEAM Cumpliendo con su rol de promover el desarrollo rural, desde su mbito, y siendo coherente con el proceso de desarrollo sostenible es que el Proyecto Especial Alto Mayo, se encuentra abocado a desarrollar proyectos que sienten las bases del desarrollo productivo, por ello profesionales de la Direccin de Desarrollo Agropecuario trabaja con organizaciones de productores de sacha inchi, en el marco de investigacin de cultivos alternativos al arroz; el PEAM, est haciendo esfuerzos para desarrollar y articular cadenas productivas, especficamente para el desarrollo de nuevas alternativas econmicas con potencial agroexportador, esta especie forma parte de una poltica nacional y regional de revalorar los cultivos nativos. E. LA DIRECCIN REGIONAL DE LA PRODUCCION - SAN MARTN El 24 de marzo del 2005, la ley 28477, declara a los cultivos, crianzas nativas y especies silvestres usufructuadas patrimonio natural de la nacin; considerando al Sacha Inchi uno de estos cultivos, por lo que las entidades pblicas y privadas tienen la responsabilidad de difundir, conservar y promocionar el material gentico, el fomento de las actividades de produccin, industrializacin, comercializacin y consumo interno y externo dentro de un enfoque de sostenibilidad y sustentabilidad.; dentro de este marco la DIREPRO desempeando uno de sus roles promueve el desarrollo de las actividades industriales en forma competitiva, eficiente y sostenible, articulando mercados y generando fuentes de trabajo en beneficio de la poblacin; as mismo, es impulsa el desarrollo de los recursos humanos, la mejora en la productividad y competitividad de las unidades econmicas y el aprovechamiento de las potencialidades regionales como la del Sacha Inchi. En ese sentido el proyecto contempla el mejoramiento de la productividad y calidad de las plantaciones de sacha inchi como cultivo promisorio para el desarrollo agroindustrial de la regin San Martin; la DIREPRO tiene previsto la participacin eficiente a travs de su capacidad humana y logstica para el logro de los objetivos planteados en el proyecto. F. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIN AGRARIA - INIA EL PORVENIR Desde el ao 1988 el Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIEA) en la Estacin Experimental Agraria El Porvenir - Tarapoto; la Subdireccin de Recursos Genticos y Biotecnologa, inicia las investigaciones relacionadas al cultivo del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.), con la coleccin, conservacin y evaluacin de 06 entradas. Desde entonces investigadores de esta Estacin Experimental vienen realizando actividades relacionadas a la coleccin, caracterizacin, evaluacin y conservacin de germoplasma en condiciones ex situ. En la actualidad, se mantiene y evalan 47 accesiones de sacha inchi, de las cuales se han seleccionado ecotipos promisorios, principalmente por su rendimiento en grano seco. En el marco del proyecto el INIA participara en el proyecto, facilitando el
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acceso a sus parcelas experimentales para el desarrollo de pasantas que ayuden afianzar los conocimiento del manejo tcnico productivo del Sacha inchi. 2.4. MARCO DE REFERENCIA EN EL ENTORNO INTERNACIONAL: El Sacha inchi es muy poco conocido en el mercado norteamericano. Los indios Chancas del Per lo usaban tradicionalmente como cultivo comestible. Actualmente en el Per se promociona como aceite comestible. Crece en las alturas de la selva tropical de la regin andina de Sudamrica, y es producido principalmente en el Oeste de frica y en Centro y Sudamrica. Las semillas son valiosas por su alto contenido de aceite (49%) y protenas (33%), sin embargo, an son desconocidas en el mercado norteamericano. Si se obtuviera el estatus GRAS para uso tradicional y si se lograra desarrollar la tecnologa de extraccin, tendra un buen potencial como alternativa de protena en polvo para usarse en los rubros de alimentos funcionales y suplementos dietticos. Contiene adems la protena de almacenamiento soluble en agua (albmina) llamada IPA, que, segn Westmoreland y otros (2001), es la primera protena de origen vegetal a la fecha que contiene todos los aminocidos esenciales requeridos por los seres humanos. Tambin tiene un contenido inusualmente alto de triptfano (44mg/g) y un bajo contenido de fenilalanina. El aceite es de color amarillo a naranja y tiene consistencia viscosa. Aproximadamente 35% a 60% de la semilla est compuesta por aceite que es 70% no saturado. Geogrficamente, los mercados objetivos seran los de alimentos orgnicos de Estados Unidos, Europa y Asia, los cuales muestran crecimientos constantes. El potencial que ofrece el sacha inchi es limitado por el escaso desarrollo del cultivo, los problemas fitosanitarios, la escasa oferta del producto, entre otros; adems existen problemas relacionados con un entorno social complejo, debido a la situacin de pobreza de las zonas donde se cultiva y la informalidad en el campo, la bsqueda del agricultor del cultivo ms rentable en el menor tiempo posible, pues la decisin de siembra se solventa en el mejor precio por producto con el retorno en el menor tiempo posible, esperando que el mercado permanezca constante. El mercado de demandantes de productos naturales y saludables de origen vegetal muestra grandes crecimientos; sin embargo, la mayor necesidad para el Sacha Inchi est en la inversin en investigacin y desarrollo para probar su inocuidad y bondades sobre el organismo humano, a fin de diferenciarse de su actual competencia, incrementar su valor y su industrializacin El acceso a mercados no est libre de barreras ya que el ingreso del sacha inchi al mercado europeo como aceite est restringido por el Novel Food, norma dictada por la Comisin Europea en 1997, en su condicin de alimento nuevo. Esta disposicin dificulta el acceso de alimentos hasta ese momento desconocidos en el mercado europeo. Similar situacin tenemos para el mercado de Estados Unidos, el Sacha Inchi est restringido por el GRAS, ya que ste no est incluido dentro de la lista de productos seguros para el consumo. Por otro lado en Japn est el _____________________________________________________________________________
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ICQF, el cual est en relacin a la inocuidad del producto: los procedimientos HACCP y el anlisis de toxicologa del producto. A pesar de estas restricciones, se presenta en la actualidad un incremento de la demanda ya que el aceite como insumo para uso industrial est mucho menos regulado y entra fcil a los mercados: adems, se estn abriendo nuevos nichos de mercado y se est haciendo ms conocido el producto internacionalmente, lo cual, unido a la disminucin de la oferta, porque en los aos 2005 y 2006 muchos agricultores eliminaron o abandonaron el cultivo por falta de mercado y/o por los bajos rendimientos por Ha., da como resultado que el precio de la almendra, ya sea en cpsula o en semilla, se haya incrementado en los ltimos meses. La competencia del sacha inchi, muestra un escenario en donde existen productos ya conocidos en el mercado y con canales de comercializacin establecidos como el Aceite de Oliva, la linaza, que tiene restricciones por su efecto negativo para la prstata, esto sin ningn sustento cientfico; la canola, el aceite de anchoveta, ste de origen animal, entre otras. EN EL CONTEXTO NACIONAL: El cultivo de sacha inchi posiblemente fue cultivado por los Incas desde hace 3000 a 5 000 aos al haberse encontrado en la costa peruana, en tumbas incaicas, huacos fitomorfos que representan al fruto y a la planta trepadora que fue llevada del antisuyo (selva) durante el Imperio incaico.
Fotos 1 y 2: Huacos encontrados en tumbas de las culturas Mochica - Chim
En el Per, se le encuentra en estado silvestre y est distribuido tanto en selva baja como en selva alta; se le encuentra en diversos lugares de Amazonas, Cajamarca, San Martn, Ucayali, Hunuco, Junn, Pasco, Loreto, Cusco y Madre de Dios. En San Martn se localiza en toda la cuenca del Huallaga, en la provincia de Lamas, en los valles de Sisa y del Ponaza, en Alto Mayo y Bajo Mayo, Shanusi y Pongo de Cainarachi. Su territorio se extiende desde los 30 m. de altitud hasta los 2110 m.s.n.m.
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EN EL CONTEXTO REGIONAL De acuerdo al levantamiento catastral y topogrfico realizado por la Direccin de Promocin Agraria de San Martn, existe un claro potencial en la regin para la siembra de sacha inchi de aproximadamente 20,000 Ha, las mismas que estn distribuidas en las diferentes provincias. En la actualidad, segn datos del la DIRCETUR en San Martn, existen alrededor de 821 Ha en produccin; sin embargo, los datos brindados por la Direccin Regional Agraria son superiores en 51%. A pesar de que el rendimiento promedio de semilla es de 1 TM/Ha, de acuerdo con INIA en Tarapoto, los rendimientos promedios reales, en plantaciones en el tercer ao de produccin, fluctan entre 1.5 y 3TM/Ha. Esta variacin se da por diversas razones, principalmente: mantenimiento y manejo del cultivo, la poblacin de plantas por hectrea, la disponibilidad de agua y control de los problemas fitosanitarios. Si bien la produccin y el nmero de hectreas disminuy en los ltimos aos4, la tendencia de compra de semilla de Sacha Inchi ha aumentado significativamente en los ltimos meses, el precio de la almendra descapsulada se ha incrementado de 2.0 soles en septiembre del 2007 hasta ms de 3.0 soles en la actualidad, por lo que la siembra y la intencin de siembra est creciendo no slo en la regin San Martn sino tambin en Ucayali, Hunuco, Junn, Cusco, Loreto, Madre de Dios, entre otras. La informacin disponible del cultivo, en cuanto a hectreas cultivadas, volumen de produccin, mano de obra utilizada, etc., tiene altas probabilidades de inexactitud, debido, entre otros, a las zonas de cultivo tan dispersas y los datos inexactos proporcionados por los agricultores, muy estimados, y sin tomar en cuenta la cantidad de plantas sembradas. LA CADENA DE VALOR Es claramente un marco analtico y se define como una red de trabajo estratgica de actores independientes que buscan elevar la competitividad de la cadena en que participan. Actores que de manera voluntaria acuerdan cooperar y negociar a lo largo de la cadena o en un segmento de ella; dicha cooperacin y negociacin les permite lograr metas comunes, por lo general buscan incrementar valor a sus productos, bajar costos, alcanzar mercados, etc.; en general desemboca en un incremento de sus beneficios mediante una evolucin de cadenas bsicas a cadenas con un funcionamiento ms sincronizado (Amanor-Boadu 1999; Hobbs et al. 2000; Lazzarini et al. 2001). La cadena productiva y la cadena de valor son conceptos diferentes, pero complementarios en trminos analticos, ya que la cadena productiva brinda un panorama de la situacin global de
Esta disminucin se ha dado ya sea por la falta de mercado para la venta de semilla, por los bajos rendimientos derivados del manejo, los problemas fitosanitarios o nivel tecnolgico de cultivo.
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la cadena (radiografa actual), mientras la cadena de valor representa la meta que perseguira toda cadena. En la interaccin de ambos conceptos es posible determinar que con el anlisis de la cadena productiva, se pueden identificar los puntos crticos y/o los potenciales de desarrollo que le permitiran a esta cadena alcanzar una cadena de valor. HISTORIA DE LA CADENA Y DINAMICAS SOCIALES Los eventos ms resaltantes en el desarrollo del sacha inchi en la regin San Martn: 1980, En La Universidad de Cornell USA se hacen investigaciones del grano de sacha inchi. 1984, Se despierta el inters en el cultivo. 1985, El INIA inicia en San Martn la recoleccin de frutos, la identificacin de zonas productoras. Se realizan anlisis bromatolgicos y de calidad. Se promueve la captacin de la inversin privada para el cultivo y la industria del sacha inchi. 1996, Se empezaron las evaluaciones del cultivo en el INIA en Tarapoto. 2001, La Empresa Agroindustrias Amaznicas, promueve en San Martn el Proyecto Omega para fomentar el cultivo e industria del sacha inchi. 2004, En la feria de aceites en Francia, el aceite de sacha inchi es reconocido como el mejor aceite de grano del mundo. Se constituye el CEPOSAM (Comit Ejecutivo del Proyecto Omega San Martn). La certificadora internacional SKAL aprob los requerimientos de calidad del sacha inchi como producto orgnico. El INIA en la EEA El Porvenir, en Tarapoto, con financiamiento de INCAGRO, ejecuta desde el ao 2004 el subproyecto de coleccin, conservacin, evaluacin y caracterizacin morfolgica de germoplasma de sacha inchi (Plukenetia volubilis L). Se hace la primera exportacin de semilla y aceite de sacha inchi a Francia. 2005, Ministerio de Agricultura trabaja con el cultivo de sacha inchi en San Martn. 2006, Se crea la Mesa Tcnica de sacha inchi. INIA, con la colaboracin del ICT y de la empresa privada, desarrolla el proyecto Generacin de lneas lite de Sacha Inchi de alta productividad, con alto contenido de aceites omega y tolerantes a nematodos para su cultivo en la regin amaznica, financiado por INCAGRO.
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CAPITULO III
IDENTIFICACION
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3.1 DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL 3.1.1 ANTECEDENTES DE LA SITUACION QUE MOTIVAN EL PROYECTO. 3.1.1.1. ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA Para el presente anlisis de cadena se ha utilizado informacin proveniente del ESTUDIO DE CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN con la metodologa Value Link, proporcionado por la Cooperacin Tcnica Alemana GTZ, el mismo que se adjunta al presente perfil; este documento recoge informacin primaria y secundaria de organizaciones, instituciones pblicas y privadas inmersas en la mesa tcnica de sacha inchi, acondicionado a los tems propuestos en las PAUTAS PARA LA FORMULACIN DE PROYECTOS DE INVERSIN PBLICA ORIENTADOS A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE CADENAS PRODUCTIVAS. 1. DEFINICIN DEL PRODUCTO A. IDENTIFICACIN Y CARACTERIZACIN EL REA GEOGRFICA
Se ha delimitado este anlisis a la regin San Martn, la cual fue inicialmente creada como departamento el 4 de septiembre de 1906, mediante Decreto Ley 201, y posteriormente como regin, el 17 de agosto de 1992, mediante Decreto Ley N 25666. La regin est ubicada en la parte septentrional y norcentral del Per, en el flanco oriental del relieve andino. Lmites: Al norte con la regin Loreto, al sur con la regin Hunuco, al este con la regin Loreto, y al oeste con la regin La Libertad y Amazonas Se estima que San Martn es la cuarta regin ms extensa de la Amazona peruana, con 51,253 km2, y tiene una ubicacin espacial estratgica importante en el nororiente peruano. Comprende las provincias de Moyobamba, Bellavista, El Dorado, Huallaga, Mariscal Cceres, Picota, Rioja, San Martn, Lamas y Tocache), 77 distritos y ms de 500 caseros (ENAHO e INEI, 1996). En San Martn el Sacha Inchi se encuentra en la cuenca del Huallaga, en la provincia de Lamas, en el Valle de Sisa, en Alto Mayo y Bajo Mayo. Crece desde los 100 hasta los 2 000 m.s.n.m. segn E. Manco INIA San Martn.
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GRAFICO 1: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTIVAS DE SACHA INCHI EN EL PERU
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA, INIA
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GRAFICO 2: PRINCIPALES ZONAS DE CULTIVO DE SACHA INCHI EN SAN MARTIN
B. IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO EN CUYA CADENA SE VA A INTERVENIR ORIGEN Plukenetia volubilis L., sacha inchi, es una euphorbiaceae que comnmente se conoce como man del monte, Sacha man o man del inca. Es una planta que se adapta a suelos arcillosos y cidos, se desarrolla mejor en climas clidos y presenta caractersticas muy favorables para la reforestacin. La siembra del sacha inchi con tutores vivos en las laderas de los cerros, protegera a los suelos de la erosin indiscriminada. Este es un factor importante a considerar en la estrategia de desarrollo de la Regin San Martn. El gnero Plukenetia comprende 17 especies de distribucin pantropical, 12 en Amrica, 03 en frica, 01 en Madagascar y 01 en Asia (Gillespie, 1993). _____________________________________________________________________________
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En el continente americano se encuentra distribuida en America Central y en el Per, segn el INIA y Valle, C.R. (1993), existe en estado silvestre en Madre de Dios, San Martn (cuenca del Huallaga hasta Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, el Valle de Sisa y reas de Lamas Sihuas, Hunuco, Oxapampa, Rodrguez de Mendoza, cuenca del Ucayali (Pucallpa, Contamana y Requena), en la cuenca del Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballo cocha. Es una planta de la amazona peruana conocida por los nativos aproximadamente hace 3,000 a 5,000 aos. Se ha comprobado su uso en las culturas pre-incas a travs de ceramios encontrados en tumbas (huacos Mochica-Chim). Asimismo se presume que fue cultivada por los incas por haberse encontrado en tumbas incaicas en la costa peruana, as como en huacos fitomorfos que representan al fruto y a la planta trepadora del Sacha Inchi, que habra sido llevada al Antisuyo (selva), durante el Imperio incaico (CIDRAP, 1985). CULTIVO Es un arbusto trepador o rastrero silvestre y cultivado que se le encuentra en bordes de bosques secundarios, en caaverales, sobre cercos vivos y como malezas en platanales y cultivos perennes. El sacha inchi en su hbitat natural se encuentra asociado con cultivos estacionales y/o permanentes. En los campos de pequeos agricultores est asociado con casi todos los cultivos de la regin, por ejemplo algodn, pltano, frjol, maz, yuca, frutales, especies forestales, etc. Su produccin se inicia a los 9 meses de la siembra, se cosecha cada 15-30 das obtenindose en el ltimo trimestre del primer ao rendimientos promedios de 0,15 a 0,2 t/ha. y de 1,5 a 3 TM a partir del primer ao despus de la instalacin del cultivo. Se desarrolla en asociacin y con cultivos de cobertura, alcanzando edades hasta de 10 aos. El cultivo se realiza mayormente bajo el sistema de tutor o espalderas; existen dos clases de tutor: tutores vivos y tutores muertos. El ms comn de los tutores vivos es la Eritrina, por su rpido desarrollo y por ser una planta leguminosa (Las leguminosas son capaces de fijar nitrgeno atmosfrico en el suelo, por su simbiosis con el gnero bacteriano Rhizobium). Normalmente con los tutores muertos se utiliza el sistema de espalderas, con dos o tres filas de alambres. Los tutores muertos son palos de 2.50 m, se entierran 50,0 cm y se deja una altura de 2,0 m, sistema aplicado a la uva y maracuy, que permite un mejor manejo del sacha inchi. CLIMA Crece y tiene buen comportamiento a diversas temperaturas que caracterizan a la amazona peruana (mn. 10 C y mx. 36 C). Las temperaturas muy altas son desfavorables y ocasionan la cada de flores y frutos pequeos, principalmente de los recin formados. A bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor nmero de das para completar su ciclo vegetativo. Cuando la sombra es muy intensa la floracin disminuye y por lo tanto la produccin es menor. _____________________________________________________________________________
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AGUA Es una planta que requiere de disponibilidad permanente de agua para tener un crecimiento sostenido siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los 12 meses del ao, siendo el mejor rango de 850 a 1 000 mm/cc/ao. El riego es indispensable en los meses secos. Los perodos prolongados de sequa o de baja temperatura, causan un crecimiento lento y dificultoso. El exceso de agua ocasiona dao a las plantas e incrementa los riesgos de enfermedades. SUELO Tiene amplia adaptacin a diferentes tipos de suelo; crece en suelos cidos y con alta concentracin de aluminio. Se deben elegir los suelos que posibiliten su mejor desarrollo y productividad. Necesita terrenos (franco, franco arenosos) con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a nivel superficial como profundo. PLAGAS Una de las causas principales que retrasa el desarrollo del cultivo en la regin es el problema fitosanitario, ya que el cultivo es altamente susceptible a Meloidogyne spp., nemtodos del nudo de la raz, por lo cual tiene bajos rendimientos. A consecuencia del ataque de los nemtodos la planta queda debilitada y permite el ingreso del hongo Fusarium spp. principal causante de la muerte de las plantaciones. ECOTIPOS El germoplasma bsico de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) con que cuenta la Estacin Experimental Agraria El Porvenir del INIA en Tarapoto, est constituido por 72 accesiones recolectadas en diferentes zonas agroecolgicas de San Martn y la Regin Amazonas, incluyendo localidades del Trapecio Amaznico y tramos en la frontera con Brasil y Colombia. El Sacha Inchi presenta una variabilidad muy amplia, observndose cultivos que difieren grandemente en rea de follaje, tamao, forma de sus hojas y semillas, as como tambin en su capacidad de produccin por planta y contenidos de aceite de grano. Los estudios realizados por el INIA indican que se dispone de accesiones promisorias con altos contenidos de cidos grasos. CARACTERISTICAS Dependiendo de las caractersticas del ecotipo utilizado, en cuanto a contenido y calidad de aceite (54%) y de protenas (33.3%), el sacha inchi constituye un cultivo nativo con posibilidades de industrializacin y con potencial de rendimiento econmico, pese a tener un incipiente desarrollo de mercado. Investigaciones recientes realizadas con aceites, omegas y vitamina E indican la importancia nutricional y teraputica de su consumo para el control de radicales libres5 y una serie de enfermedades que estos originan en el organismo humano.
Los radicales libres son tomos, por lo general de oxgeno, altamente reactivos e inestables, que se liberan cuando el alimento es metabolizado en nuestras clulas para producir energa. Tambin se producen por influencias externas cuando nuestro organismo recibe el impacto de diversos contaminantes o radiaciones. La inestabilidad de los radicales libres se debe a que han perdido uno de sus electrones e intentan
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El aceite de sacha inchi es la fuente vegetal ms rica en cidos grasos insaturados (93%), de gran importancia para la nutricin por su alto contenido de cidos grasos esenciales (84%). Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: protenas, aminocidos, cidos grasos esenciales (omegas 3, 6, y 9) y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) en contenidos significativamente elevados, con respecto a semillas de otras oleaginosas como man, palma, soya, maz y girasol. Una gran fortaleza del sacha inchi es el 48.6% de Omega 3 que tiene, necesario para que el organismo humano mantenga la salud, y como ste no puede sintetizarlo es preciso ingerirlo. Los contenidos de los cidos grasos esenciales (omegas) son poco abundantes en la naturaleza; siendo vitales para la prevencin de enfermedades y cuidado de la salud, en el control y equilibrio del colesterol, principal causa de mortalidad en el mundo; as mismo facilita la microcirculacin de la sangre y la irrigacin cerebral. Son fundamentales en la formacin del tejido nervioso (mielinizacion) y del tejido ocular; e intervienen en la formacin de la estructura de las membranas celulares y su regeneracin, propiedades antioxidantes. Algunas hormonas se producen a partir de los cidos grasos esenciales, estos cumplen funciones muy importantes en la regulacin de la presin arterial, de la funcin renal, de la funcin inmunitaria, de la agregacin de las plaquetas y por lo tanto son claves para la coagulacin de la sangre, son importantes en el proceso inflamatorio y en la respuesta alrgica. El dficit de cidos grasos esenciales produce muchas enfermedades y graves alteraciones de la salud entre ellas visuales, arterioesclerosis, problemas cardiovasculares, infarto entre otras6. Si se lograra desarrollar la tecnologa de extraccin del aceite, tendra en la torta un buen potencial como alternativa de protena en polvo para usarse en los rubros de alimentos funcionales y suplementos dietticos. Contiene adems la protena de almacenamiento soluble en agua (albmina) llamada IPA7, que es la primera protena de origen vegetal a la fecha, que contiene todos los aminocidos esenciales requeridos por los seres humanos.
reponerlo tomndolo de otros tomos. Esto crea una reaccin en cadena que ocasiona grandes daos a nuestras clulas, datos que se manifiestan en envejecimiento y un buen nmero de enfermedades. 6 Segn comenta Gonzalo Acosta en el suplemento dominical de El Comercio, sobre una controversia con el omega 3. Explica que hay dos tipos de omega 3, uno de origen animal y el otro de origen vegetal, el primero ayuda a nuestro sistema cardiovascular, mientras que el de origen vegetal ayuda al desarrollo neurolgico. 7 segn Westmoreland y otros (2001)
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CUADRO 02: INFORMACIN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI
Informacin Nutricional por 100 gr. de aceite Vitamina A Vitamina E ACIDOS GRASOS Palmtico Esterico Oleico C 16:0 C 18:0 C 18:1 W9 681b ug. 17 mg % 3.65 2.54 8.28 36.80 48.61 6.19 93,69
Linoleico (Omega 6) C 18:2 W6 Linolnico (Omega 3) C 18:3 W3 Total Saturados Total Insaturados Fuente: Agroindustrias Amaznicas
CUADRO 03: COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS
CONTENIDO DE ACEITE Y PROTEINA DE SEMILLAS DE OLEAGINOSAS
SEMILLAS NUTRIENTE PROTEINA ACEITE TOTAL PALMITICO Saturado ESTEARICO Saturado TOTAL SATURADOS OLEICO Monoinsaturado LINOLEICO Omega 6 LINOLENICO Omega 3 + ACIDOS GRASOS ESENCIALES + TOTAL INSATURADOS + Sacha Inchi 33.30 54.00 3.85 2.54 6.00 8.20 36.80 48.60 8540 93.60 Oliva 1.60 22.0 13.0 3.00 16.0 71.0 10.0 1.00 11.0 83.0 Soya 28.0 19.0 10.7 3.30 14.0 22.3 54.5 8.30 62.8 85.1 11.0 2.00 13.0 28.0 58.0 1.00 59.0 87.0 Maz Man 23.0 45.0 12.0 2.20 14.0 43.3 36.8 0.00 36.0 80.1 Girasol 24.00 48.00 7.50 5.30 13.00 29.30 57.90 0.00 57.90 87.72 Algodn 32.00 16.00 18.00 3.00 21.00 18.70 57.50 0.50 58.00 76.70 45.00 4.00 49.00 40.00 10.00 0.00 10.00 50.00 Palma
Fuente : Agroindustrias Amaznicas, 2001 (Valores Proximales)
CUADRO 04: COMPARATIVO DE LOS COMPONENTES DE LA ALMENDRA SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS
SEMILLAS NUTRIENTE PROTEINA HUMEDAD % GRASAS CARBOHIDRATOS FIBRAS CENIZA ENERGIA Kcal Composicin de Semilla Cscara 32.50% 45 - 48 %
Sacha Inchi 33.30 4.20 48.70 9.50 1.60 2.70 562.00
Soya 28.20 11.70 18.90 35.70 4.60 5.60 401.00
Algodn 32.90 8.10 16.10 63.70 4.80 6.20 398.00
Man 23.40 7.30 45.30 19.50 2.10 2.40 539.00
Girasol 24.00 4.80 47.50 3.80 11.10 4.00 495.00
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Almendra 62.50% 5% 52 - 55 % 5.68 - 7.46 % Humedad Fuente: Hazen & Stoewesand 1980 y Duclos
CUADRO 05: COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS
CULTIVO PROTEINA % GRASAS % 48.70 45.00 18.90 45.30 47.50 16.10 45.00 Ithaca Usa
SACHA INCHI 33.30 AJONJOLI 27.80 SOYA 28.20 MANI 23.40 GIRASOL 24.00 ALGODN 32.90 PALMA ACEITERA 0.00 Fuente: Hazen y Sidewessand, University 1980 Duclos, P.,Florida University 1980
C. MERCADO A continuacin vamos a detallar algunos puntos importantes entorno al mercado nacional e internacional, pero se adjunta al presente perfil COOPERACION SUIZA y PERU BIODIVERSO. Geogrficamente, los mercados objetivos seran los de alimentos orgnicos de Estados Unidos, Europa y Asia, los cuales muestran crecimientos constantes. El potencial que ofrece el sacha inchi es limitado por el escaso desarrollo del cultivo, los problemas fitosanitarios, la escasa oferta del producto, entre otros; adems existen problemas relacionados con un entorno social complejo, debido a la situacin de pobreza de las zonas donde se cultiva y la informalidad en el campo, la bsqueda del agricultor del cultivo ms rentable en el menor tiempo posible, pues la decisin de siembra se solventa en el mejor precio por producto con el retorno en el menor tiempo posible, esperando que el mercado permanezca constante. El mercado de demandantes de productos naturales y saludables de origen vegetal muestra grandes crecimientos; sin embargo, la mayor necesidad para el Sacha Inchi est en la inversin en investigacin y desarrollo para probar su inocuidad y bondades sobre el organismo humano, a fin de diferenciarse de su actual competencia, incrementar su valor y su industrializacin. El acceso a mercados no est libre de barreras ya que el ingreso del sacha inchi al mercado europeo como aceite est restringido por el Novel Food, norma dictada por la Comisin Europea en 1997, en su condicin de alimento nuevo. Esta disposicin dificulta el acceso de alimentos hasta ese momento desconocidos en el mercado europeo. Similar situacin tenemos para el mercado de Estados Unidos, el Sacha Inchi est restringido por el GRAS, ya _____________________________________________________________________________
un ESTUDIOS DE MERCADOS
NACIONALES E INTERNACIONALES, desarrollado por GTZ MINCETUR
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que ste no est incluido dentro de la lista de productos seguros para el consumo. Por otro lado en Japn est el ICQF, el cual est en relacin a la inocuidad del producto: los procedimientos HACCP y el anlisis de toxicologa del producto. A pesar de estas restricciones, se presenta en la actualidad un incremento de la demanda ya que el aceite como insumo para uso industrial est mucho menos regulado y entra fcil a los mercados: adems, se estn abriendo nuevos nichos de mercado y se est haciendo ms conocido el producto internacionalmente, lo cual, unido a la disminucin de la oferta, porque en los aos 2005 y 2006 muchos agricultores eliminaron o abandonaron el cultivo por falta de mercado y/o por los bajos rendimientos por Ha, da como resultado que el precio de la almendra, ya sea en cpsula o en semilla, se haya incrementado en los ltimos meses. La competencia del sacha inchi, muestra un escenario en donde existen productos ya conocidos en el mercado y con canales de comercializacin establecidos como el Aceite de Oliva, la linaza, que tiene restricciones por su efecto negativo para la prstata, esto sin ningn sustento cientfico; la canola, el aceite de anchoveta, ste de origen animal, entre otras. USOS Y PROCESOS INDUSTRIALES Las semillas de sacha inchi se usan para la produccin de aceites, tortas y harinas proteicas; productos de alta calidad para la alimentacin, industria cosmtica y medicina. Debido a sus caractersticas el sacha inchi puede ser empleado en la industria: Cosmtica En la selva norte del Per, las mujeres Mayorunas, Chayahuitas, Campas, Huitotas Shipibas, Yaguas y Boras mezclan la harina con el aceite de sacha inchi y hacen una crema especial para revitalizar y rejuvenecer la piel (CIDRAP, 1983). En la industria cosmtica, el aceite de sacha inchi acta como un agente ligador y ayuda a la produccin de espuma para el jabn. Tambin tiene un efecto nutricional en la piel y cuando se aplica en el pelo le provee de un aspecto suave y brilloso. Otros usos incluyen8: Productos para controlar y retrasar la aparicin de arrugas principalmente en el rostro, Productos para piel sensible Humectantes de rostro, cuerpo y manos. Productos para el cuidado capilar cuello y contorno de ojos.
Alimenticia En las reas rurales de San Martn los pobladores utilizan la almendra de sacha inchi en su alimentacin, ya sea cocida o tostada en la preparacin de harina y diversos platos tpicos. Su alto contenido de cidos grasos insaturados lo hacen ideal para su uso como aceite para consumo humano.
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Segn la empresa 3QP
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De suplementos nutricionales En la industria de suplementos nutricionales, debido a sus altos contenidos de Omega 3, el aceite es el suplemento perfecto para ser ingerido por personas que no consumen suficiente pescado o vegetales ricos en omegas. Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras comen los granos tostados de Plukenetia volbilis para recuperar la fuerza y los usan como un tnico para afrontar el trabajo duro (CIDRAP, 1985). Farmacutica Tiene la capacidad para reducir el colesterol y mejorar la textura de la piel, por ello tiene un mercado potencial muy interesante. Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras frotan el aceite en sus cuerpos para aliviar los dolores reumticos y musculares (CIDRAP, 1985). Es importante enfatizar que el aceite de sacha inchi puede ser mezclado con otros ingredientes desarrollando nuevos productos y enriquecindolos con sus altos contenidos de omegas. Esto puede simultneamente incrementar el valor de comercializacin de los mismos. MERCADO INTERNACIONAL Recin se empieza a apreciar un creciente inters por productos alimenticios que generan beneficio a la salud, como el caso del sacha inchi y sus derivados, sin embargo, comparativamente tampoco este creciente inters se convierte en un elemento precursor de competitividad sectorial. Dada la inexistente demanda de consumo interno y por consiguiente la inexistente presin por calidad y diversidad, el estmulo por la bsqueda de mercados mayores, en calidad y cantidad, es su principal fuerza motriz para la internacionalizacin del producto. Eso es precisamente lo que est sucediendo, ya que las empresas que se encuentran actuando en este mercado apuntan totalmente al mercado externo, buscando inclusive los nichos en donde puedan explotarse al mximo el valor agregado del producto. Sin embargo, esto ha permitido que el valor y volumen exportado se haya incrementado en 262% y 225%, respectivamente en el 2007 con respecto al ao anterior (Grfico 03 y cuadro 06) El principal mercado de destino en el 2007 ha sido Estados Unidos que concentra el 57% del valor exportado, con un crecimiento explosivo; y en segundo lugar Japn con 8.7%. Por otro lado desde el ao 2005 a la fecha El aceite, es la presentacin de mayor demanda que representa en promedio el 98% de las exportaciones realizadas. (Cuadro 08) Las barreras de ingreso en los principales mercados as como la carencia de estudios que demuestren su inocuidad para el consumo humano, obliga a que el producto no pueda ser comercializado como aceite de sacha inchi para consumo humano, imposibilitando el desarrollo y mejor posicionamiento de este producto, mantenindose slo como insumo para _____________________________________________________________________________
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las distintas industrias. Por este motivo se utilizan diversas partidas arancelarias, lo que dificulta obtener informacin exacta sobre los volmenes comercializados
GRAFICO 3: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS
CUADRO 06: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y DERIVADOS

VALOR UNITARIO PROMEDIO (US$ / Kg) 2.2 8.6 8.5 10.0
AO 2004 2005 2006 2007 TOTAL
VALOR FOB US$ 6,585.00 25,195.00 99,631.83 360,950.13 492,361.96
KG BRUTO 2,946.00 2,918.00 11,462.68 37,249.80 54,576.48
FUENTE PROMPERU
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CUADRO 07: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGN PAS DE DESTINO
PAISES 2004 VALOR FOB US ESTADOS UNIDOS JAPON COREA DEL SUR FRANCIA CANADA MEXICO CHINA OTROS TOTAL FUENTE: PROMPERU 6,585.00 2,139 25,195.00 14,272.90 99,631.83 6,585.00 20,757.00 14,190.77 4,720.23 13,330.00 2,299.00 2005 VALOR FOB US 2006 VALOR FOB US 2,884.07 50,233.86 2007 VALOR FOB US 205,852.37 31,251.22 26,820.00 26,559.31 23,521.14 13,540.00 11,794.10 21,612.71 360,950.13
CUADRO 08: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGN PRESENTACIN
Presentacin Aceite Snack Semilla Harina Grano Otras TOTAL FUENTE: PROMPERU
2004 Valor FOB US. 3,292.00 0.00 2,796.00 2.00 493.00 2.00 6,585.00
2005 Valor FOB US. 25,180.00 0.00 0.00 10.00 1.00 4.00 25,195.00
2006 Valor FOB US. 112,862.00 260.50 50.00 95.00 0.00 249.00 113,516.50
2007 Valor FOB US. 350,924.21 8,430.10 0.00 1,254.56 0.00 287.91 360,896.78
CUADRO 09: PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE SACHA INCHI

2004 FOB US. 3,583.00 2005 FOB US. 24,183.00 2006 FOB US. 46,224.26 18,048.23 31,631.00 2007 FOB US. 171,112.81 79,629.36 24,935.46 23,037.00 19,251.50 11,793.60 8,464.20 5,810.00 3,002.00 6,585.00 1,012.00 25,195.00 3,728.34 99,631.83 16,916.2 360,950.13
EMPRESA INDUSTRIAS SISA SAC. AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS S.A. OLIVOS DEL SUR SAC. AGRO OMEGA 3 SAC. PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S A AMAZONIC NATURE SUPPLY SAC AMAZON SUN E.I.R.L. 3QP SOCIEDAD ANONIMA CERRADA OTROS TOTAL FUENTE: PROMPERU
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CUADRO 10: PARTIDAS ARANCELARIAS UTILIZADAS
PARTIDA 3304990000 2306900000 2104200000 2008999000 2008199000 2008119000 2007999100 DESCRIPCION DE PARTIDA las dems preparaciones de belleza, maquillaje y cuidado de la piel Dems tortas y residuos slidos de la extraccin. de grasas o aceites vegetales preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas Dems frutas/frutos y dems part. Comestible. de plantas o conservadas de otro modo dems frutos de cscara, incluidas las mezclas preparados o conservados de otro modo dems manes, excepto manteca las dems confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos
1904100000 productos a base de cereales, obtenidos por inflado o tostado 1518009000 dems grasas y aceites animales o vegetales y sus fracciones, cocidos, oxidados, deshidratadas 1517900000 Dems mezclas o preparacin. alimenticias de grasas o aceites, animales o vegetales 1515900090 los dems 1515900000 dems aceites y grasas vegetales fijos, y sus fracciones, incluido refinados pero sin modificar 1515290000 aceite de maz y sus fracciones, refinado pero sin modificar qumicamente 1515190000 aceite de lino y sus fracciones, refinado pero sin modificar qumicamente 1509900000 aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado pero sin modificar qumicamente 1508900000 aceite de Man y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar qumicamente 1508100000 aceite de Man en bruto 1211909090 Dems plantas, partes de plantas, semillas y frutos del utilizado. en perfumera, medicina 1208900000 Dems harina de semillas o de frutos oleaginosos. 1207999900 los dems 1207999000 dems semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantado, excepto para siembra 1106309090 harina, smola y polvo de los dems productos del captulo 8, excepto bananas o pltanos y sukuma almendras sin cscara, frescas o secas 802120000 FUENTE PROMPERU
Como se detalla en la cuadro 09, son las empresas que se encuentran en San Martin y compran semilla de Sacha Inchi para el mercado internacional, existen diferentes papeles o funciones que desempean, para comprar la semilla al productor y el precio promedio es de S/ 2.3 /Kg; en el cuadro 11 se muestran las variaciones que sufre el precio, el valor agregado, la utilidad y rentabilidad a lo largo de la cadena.
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CUADRO 11: DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO LARGO DE LA CADENA9
VARIABLES Precio (S/Kg) V. % de Precio Costo (S/Kg) Valor Agregado Distribucin del V. Agregado Utilidad (S/Kg) Distribucin de la Utilidad Rentabilidad % 1.8 2.3 25.56% 0.5 10.64% 28% PRODUCTOR CAMPO 2.3 PRODUCTOR/ ACOPIADOR10 3.2 39% 1.8 / 2.3 0.9 10.00% 1.4 / 0.9 26.92% / 19.15% 78% / 39% ACOPIADOR 3.5 52% 3.2 0.3 3.33% 0.3 6.38% 9% EXPORTADOR11 9 291% 6.0 5.5 61.11% 3.0 63.83% 50%
Fuente: Estudio de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martin elaborado con la metodologa Value Links de la GTZ
POTENCIALIDAD DE OFERTA DE SACHA INCHI PARA ABASTECER MERCADOS INTERNACIONALES Segn la Direccin de Promocin Agraria de San Martin, informa que en la regin existen alrededor de 1,207 hectreas con una produccin de 2081.52 toneladas mtricas, mostrando que el rendimiento promedio en la regin es aproximadamente 1.7 Tm/Ha; esta informacin es recopilada a nivel de productores individuales, y puede ser considerada como tal para fines de evaluar el potencial de la regin San Martin.
Este anlisis toma en cuenta precios y costos promedios que enfrentan los diversos actores de la cadena por kilo de semilla de sacha inchi. La informacin relacionada con Productor/acopiador se divide en dos: la primera es el costo promedio de produccin y la segunda es el precio que paga como acopiador la semilla de sacha inchi. 11 Debe indicarse que el precio de un litro de aceite (el producto ms representativo derivado del sacha inchi) es S/. 36, que se obtiene, en promedio, de 4 kg; el costo promedio de produccin es de S/. 24 por litro.
9 10
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CUADRO 12: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN DRASAM 2007
RESUMEN DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN EL DORADO LAMAS MARISCAL CACERES MOYOBAMBA PICOTA RIOJA SAN MARTIN TOCACHE TOTAL Fuente: DPA DRASAM 2007
AREA / Ha. 46 626 2 10 24 24 471 4 1,207
PRODUCCION (TN) 78 1,344 9 36 88 29 479 19 2,082
La Direccin Regional de la Produccin de San Martin DIREPRO realizo un recojo de informacin de campo a nivel de organizaciones de productores para identificar sus necesidades y adems determinar sus niveles productivos y potencialidades para articularse a la cadena de valor, a continuacin en la siguiente tabla se muestran algunos resultados que sern considerados para la formulacin del presente proyecto: CUADRO 13: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES EN LA REGION SAN MARTIN DIREPRO.
PROVINCIA El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn
AREA SEMBRADA (Hectreas) 28 306 5 43 178
AREA EN PRODUCCION (Hectreas) 19 145 1 40 24
PRODUCCION AREA POTENCIAL PARA PROMEDIO AMPLIACION DEL APROXIMADO CULTIVO (Hectreas) (Toneladas mtricas) 18 180 1 46 25 60 296 25 5 1,540
TOTAL 560 228 269 1,926 Fuente: DIREPRO-SAN MARTIN 2008, informacin recopilada por en campo sobre asociaciones de productores de Sacha Inchi
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2. DESCRIPCIN DE LOS AGENTES ECONMICOS, INSUMOS, PROCESOS DE TRANSFORMACIN Y DE COMERCIALIZACIN QUE PARTICIPAN EN LA CADENA PRODUCTIVA. A. DESCRIPCIN DETALLADA DEL PROCESO QUE INVOLUCRA LA OBTENCIN DEL PRODUCTO FINAL HASTA LA COMERCIALIZACIN. A.1. PROCESO DE PRODUCCIN DEL SACHA INCHI El Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria INIA, con su Subdireccin de Recursos Genticos y Biotecnologa de la Estacin Experimental Agraria EL PORVENIR Tarapoto; public el 2006 un manual de manejo tcnico de Sacha Inchi, bajo las condiciones de San Martin; adems el presente ao la cooperacin tcnica alemana GTZ, est facilitando la edicin y publicacin de un manual tcnico para el manejo del cultivo de Sacha Inchi, como producto de la validacin de informacin de investigaciones del INIA, IIAP e ICT y otros actores que desarrollan investigacin; ambos documentos se adjuntan al perfil para ser considerados en el proceso de desarrollo del mismo; a continuacin se mencionan algunos labores a considerar para la produccin de Sacha Inchi: MORFOLOGA GENERAL Planta: Trepadora, voluble, semileosa, de altura indeterminada. Hojas: Son alternas, de color verde oscuro, oval - elpticas, aseruladas y pinnitinervias, de 09 16 cm de largo y 06 10 cm. ancho. El pice es puntiagudo y la base es plana o semiarrionada. Flores: El cultivo presenta un alto porcentaje de polinizacin cruzada, lo cual implica que se trata de una especie algama. El conocimiento del tipo de reproduccin es de suma importancia para futuros trabajos de mejoramiento gentico de la especie. En Sacha Inchi se observan 02 tipos de flores: Masculinas: Son pequeas, blanquecinas, dispuestas en racimos. Femeninas: Se encuentran en la base del racimo y ubicadas lateralmente de una a dos flores. Fruto: Es una cpsula, de 3,5 a 4,5 cm. de dimetro, con 04 lbulos aristados (tetralobados) dentro de los cuales se encuentran 4 semillas. Excepcionalmente, algunos ecotipos presentan cpsulas con 5 a 7 lbulos. Semilla: Es ovalada, de color marrn oscuro, ligeramente abultadas en el centro y aplastadas hacia el borde. Segn los ecotipos, el dimetro flucta entre 1,3 y 2,1 cm. ECOLOGA Temperatura: Crece y tiene buen comportamiento a diversas temperaturas que caracterizan a la amazona peruana (mn. 10C y mx. 36C). Las temperaturas muy altas son
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desfavorables y ocasionan la cada de flores y frutos pequeos, principalmente los recin formados. Altitud: Crece desde los 100 m.s.n.m. en la Selva baja y 2 000 m.s.n.m. en la Selva alta. Luz: A bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor nmero de das para completar su ciclo vegetativo; cuando la sombra es muy intensa la floracin disminuye y por lo tanto la produccin es menor. Agua: Es una planta que requiere de disponibilidad permanente de agua, para tener un crecimiento sostenido; siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los 12 meses (850 a 1 000 mm). El riego es indispensable en los meses secos. Perodos relativamente prolongados de sequa o de baja temperatura, causan un crecimiento lento y dificultoso. El exceso de agua ocasiona dao a las plantas e incrementa los daos por enfermedades. Suelo: Tiene amplia adaptacin a diferentes tipos de suelo; crece en suelos cidos y con alta concentracin de aluminio. Se deben elegir los suelos que posibiliten su mejor desarrollo y productividad. Drenaje: Necesita terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a nivel superficial como profundo. Para un buen drenaje se debe considerar la textura del suelo, y sta es importante para el desarrollo del cultivo. FENOLOGA O PERODO VEGETATIVO En almcigo: - Das a germinacin: 11 a 14 d.d.a. - Das a emergencia de hojas verdaderas: - 1er. par: Entre 16 y 20 d.d.a. - 2do. par: Entre 28 y 42 d.d.a. - 3er. par: Entre 45 y 59 d.d.a. Despus del trasplante: - Inicio de emisin de gua: Entre 20 y 41 d.d.t. - Inicio de floracin: Entre 86 y 139 d.d.t. - Inicio de fructificacin: Entre 119 y 182 d.d.t. - Inicio de cosecha: Entre 202 a 249 d.d.t. MANEJO AGRONMICO A. Sistema de Produccin: Sistemas Agroforestales, monocultivo, asociados Tipo de suelo: Se desarrolla en suelos arcillosos, franco arenosos; tolera suelos cidos. poca de almcigo : 2 meses antes de trasplante. poca de trasplante: poca de lluvias, meses de Enero a Marzo Propagacin: Por semilla
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Desinfeccin de semilla: Usar acefato (3-4 g/Kg. de semilla) + tiofanate metil + tiram (3-5 g/Kg.de semilla). B. Siembra 1. Siembra directa: Su propagacin es por semillas Cantidad de semilla: 1.0 - 1.5 kg/ ha. Distancia entre hileras: 2.5 a 3.00 m. Distancia entre plantas: 3.00 m. N de plantas/golpe: 1 Profundidad de siembra: 2 - 3 cm. 2. Siembra indirecta a. Vivero Almacigar las semillas en arena lavada de ro, colocndolas en hileras distanciadas a 10 cm. y a una profundidad de 2.0 cm. Realizar el repique de plntulas a bolsas de polipropileno negro con sustrato previamente preparado con tierra negra de bosque, antes de la aparicin del tercer par de hojas verdaderas. b. Trasplante: Aproximadamente a los 60 das del almacigado y antes de la aparicin de las guas. 3. poca de Siembra: La siembra del "sacha inchi" est condicionada al rgimen de lluvias. Generalmente, se siembra al inicio de las lluvias para garantizar una buena germinacin. En siembras directas la plantacin debe instalarse entre diciembre y marzo. La siembra indirecta (en vivero) debe realizarse entre los meses de noviembre y febrero. 4. Preparacin de terreno Tradicional (Rozo, tumba, picacheo, junta) Mecanizado (arado, rastra y surcado) 5. Sistemas de tutoraje a. Tutores muertos o espalderas: Apropiado para suelos planos y campos limpios. Permite un mejor manejo del cultivo ya que reduce el uso de mano de obra en las podas. Permite un fcil y rpido acomodo de las ramas en los alambres. Su instalacin requiere la utilizacin de postes de madera (3 a 3,50 m. de longitud y 0,15 m. de espesor) los cuales son enterrados a una profundidad de 60 a 70 cm. y a un distanciamiento que puede ser de 3 x 3 m . Colocar 3 hileras de alambre galvanizado; la 1ra. hilera de alambre N 10 colocarla a ms o menos 1,60 m desde el suelo, dependiendo del largo de los postes; la 2da. y 3ra. hilera de alambre N 6 7, colocarla a 40 cm. y 80 cm. del primero, respectivamente. _____________________________________________________________________________
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El trasplante del "sacha inchi" se deber realizarse despus de haberse instalado el sistema de tutoraje, para no maltratar las plantas. 6. Densidad de la plantacin En el sistema de tutoraje en espalderas se pueden emplear distanciamientos de 3 y 2.5 m. entre hileras y 3 m entre plantas (densidades de 1 111 y 1 333 plantas/ha., respectivamente). 7. Cultivos de cobertura El uso de cultivos de cobertura, de crecimiento rpido, es una prctica til para: La conservacin del suelo, evitando su erosin Control de malezas, plagas y enfermedades. Para el aporte de nutrientes al cultivo. Entre los cultivos de cobertura que se pueden emplear: Indigofera sp., Arachis pintoi y Desmodium spp. 8. Asociacin con otros cultivos El "sacha inchi" se encuentra asociado con cultivos anuales, bianuales y/o permanentes en su hbitat natural. En campos de agricultores se le encuentra asociado con casi todos los cultivos de la regin, como algodn, pltano, frjol, maz, yuca, frutales, especies forestales, etc. En sistema de tutoraje, entre las hileras se puede asociar con cultivos de ciclo corto como man, frijoles, algodn upland y otros cultivos de porte pequeo. 9. Fertilizacin En vivero realizar 2 3 aplicaciones de Grow More 32-10-10 (3 Kg./Ha.) En campo definitivo efectuar aplicaciones de abono foliar a base de nitrgeno (1.0-1.5 l./ha.), tambin aplicaciones de Grow More 1055- 10 (2-4 Kg/ha.) o Quimifol PK 970 Plus (1.0-2.0 Kg./ha.) al inicio de floracin e inicio de formacin de fruto. Aplicaciones al suelo de NPK (30 g. urea + 45 g. superfosfato triple + 30 g. cloruro de potasio) y de humus de lombriz de tierra (15 t/ha/ao). 10. Control de malezas Es una prctica importante en los primeros estadios de desarrollo del cultivo. Dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de la maleza y poblacin puede ser: Manual Qumico.- Aplicaciones de herbicida sistmico glifosato a dosis de 4 5 l/ha. o de un herbicida de contacto del tipo glufosinato de amonio a dosis de 4 5 l/ha. 11. Riego: En pocas de verano cada 15 a 20 das 12. Poda: Se realiza con la finalidad de dar un buen manejo al cultivo y formar la planta; para incrementar la produccin y facilitar la cosecha. La poda mejora la distribucin de la luz, _____________________________________________________________________________
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facilita la aireacin y permite la distribucin de los frutos en lugares accesibles para la cosecha. Tipos de Podas Poda de Formacin: Con la finalidad de eliminar ramas o guas que se encuentran a la altura del 1er. alambre a 40 cm. del suelo (en espalderas) a fin de formar la horqueta. Poda de Produccin: En etapa productiva la poda se debe realizar despus de una a dos cosechas. 13. Control Fitosanitario Plagas: Contra "gusanos cortadores y hormigas de la familia Acromyrmex, aplicar carbaryl (2 Kg/ha.). Para araita roja, realizar aplicaciones de aceite agrcola a razn de 180 ml./15 l. de agua. Enfermedades: Preventivo con la desinfeccin de semilla. Para el control de Fusarium spp., aplicar Rhizolex T (2 Kg/ha). Nematodos: Contra nematodos (Meloidogyne spp.) aplicar carbofuran (10 g./planta) u Oncol 5G (50 g./planta). COSECHA DEL SACHA INCHI La cosecha se realiza en forma manual debido a que las cpsulas que contienen el fruto se desprenden fcilmente. El momento propicio para cosechar es cuando las cpsulas alcanzan un color marrn oscuro. Luego de la cosecha, las cpsulas se exponen al sol y se realiza la trilla manual evitando que la semilla se parta. Se realiza entre los 6.5 y 8.0 meses despus del trasplante, cuando los frutos estn secos, recogindose las cpsulas manualmente cada 15 30 das. 0,7 2,0 t/ha. ACOPIO DE SEMILLA DE SACHA INCHI El acopio de la semilla se da por intermedio de agricultores/acopiadores o acopiadores, personas dedicadas exclusivamente al acopio de diferentes productos en zonas determinadas, quienes llevan la produccin a los almacenes de las empresas procesadoras donde se realiza la primera seleccin. TRANSPORTE Una vez terminada la primera seleccin, la almendra es empacada en sacos de 50 Kg. aproximadamente, luego de lo cual es enviada a la planta de procesamiento, que generalmente se encuentra en Lima. SELECCIN Y DESCASCARADO DE SEMILLA _____________________________________________________________________________
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En la planta de procesamiento, la semilla pasa por otro proceso de seleccin ms exhaustivo, para luego continuar con mayor seguridad con el descascarado de la misma. El secado se realiza de manera natural y la trilla consiste en el descascarado de los frutos, alrededor del 52-55% es semilla seca y el 48 - 45% es cscara. Puede haber un almacenamiento, el mismo que debe ser en sacos de yute (50 a 70 Kg.) y en ambientes secos. A partir de este punto, el sacha inchi es el insumo para la produccin de aceite, pasando por las siguientes etapas: PRENSADO La semilla es prensada al fro, para evitar cualquier tipo de desnaturalizacin de las propiedades de la misma y asegurar la estabilidad de las molculas de los cidos grasos FILTRADO Una vez obtenido el aceite, ste es filtrado para evitar que partes de la semilla o cualquier tipo de impureza puedan deteriorar la calidad del producto. CONTROL DE CALIDAD Luego de ser filtrado, el aceite es evaluado bajo normas propias de la empresa segn sus polticas de calidad internas y externas para certificar la calidad del producto. ENVASADO Luego del control de calidad, cerciorndose que el producto cumple con todas las especificaciones ofrecidas, se procede a envasarlo, generalmente en botellas de vidrio verde oscuro o mbar de 250cc para evitar la su oxidacin por accin de la luz ultravioleta. Finalmente, el aceite es etiquetado, empacado, embalado y enviado a los mercados de destino nacional e internacional.
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B.
FUNCIONES Y CARACTERSTICAS DE LOS AGENTES ECONMICOS QUE INTERVIENEN EN TODA LA CADENA PRODUCTIVA. B. 1. FLUJO DE LA CADENA DEL SACHA INCHI EN SAN MARTIN De forma incipiente existe un flujo natural, generado por la demanda de los exportadores y el casi inexistente consumo interno. Este flujo es generado por las empresas exportadoras que incentivaron a cultivar este producto de enorme potencial a los pequeos productores de la regin. Se necesita mejorar y consolidar la articulacin y vinculacin de la cadena trabajando en funcin a sta y no a intereses particulares. La cadena de sacha inchi se inicia con ms de 1,000 agricultores en la regin San Martn, organizados algunos de ellos en asociaciones o comits. La limitacin de la oferta ocasiona que las principales empresas exportadoras se preocupen por iniciar su autoabastecimiento, con la intencin de que las cantidades a abastecerse de terceros sean pequeas y no se exponga el proceso industrial a paralizarse por falta de materia prima. La escasez en la oferta continuar por unos aos en adelante pues la demanda internacional es muy grande y el autoabastecimiento camina con pasos lentos. Los precios seguirn siendo rentables, y en el nterin el productor podr volverse ms eficiente.
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La produccin es vendida a los acopiadores o directamente a las empresas procesadoras/exportadoras quienes por lo general fijan los precios para el sacha inchi en cpsulas o en semillas. En los ltimos meses, esta tendencia se est modificando por simple ley de oferta y demanda. El cultivo ahora tiene una fuerte tendencia alcista. Las empresas y los grandes acopiadores se encuentran en la bsqueda de pequeos acopiadores, productores lideres y/o conocidos de asociaciones o comits con representatividad dentro de su distrito o poblado para transformarlos en productor/acopiador, delegando a ellos la funcin de compra y recoleccin de la produccin, reduciendo as el tiempo y los recursos utilizados para esta tarea. El rendimiento obtenido en semilla por Kg. de cpsula es de aproximadamente 50%. El proceso de descapsulado no es muy eficiente, pues las mquinas que se han construido, por lo general, son rudimentarias, y algunas tienen una efectividad del 80-90 %, no rompen la cpsula o en su defecto rompen la semilla, lo cual obliga a reprocesar. Este proceso, as como la seleccin posterior, separacin de la almendra de la basura, piedras u otras semillas, lo hace el productor, el acopiador o la empresa dependiendo de cmo compren el producto. Las empresas pueden comercializar el sacha inchi como semilla, snack, torta, o harina, pero principalmente lo hacen como aceite. GRAFICO 04: FLUJOGRAMA DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI
INSUMOS
PRODUCCION AGRICOLA
TRANSFORMACION INDUSTRIAL
COMERCIALIZACION
Mercado Regional
Harina
Aceite Insumos Equipos Productores de Sacha Inchi Acopio, Seleccin y Despulpado Semilla Almendra Snack Mercado Nacional
Torta Fuente: Adaptado por MRS del Informe de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martn de la GTZ
Mercado Internacional
B.2. ACTORES DE LA CADENA El sector productivo del sacha inchi en la regin San Martn es un espacio en pleno proceso de desarrollo, el mismo que nos muestra un incipiente comienzo de interrelaciones entre distintas organizaciones pblicas y privadas. Estas organizaciones pueden clasificarse en:
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Actores directos, operadores de la cadena: productores y empresas dedicadas a la transformacin y comercializacin. Actores indirectos, de servicios operativos y de apoyo: organizaciones vinculadas a la investigacin, asistencia tcnica, financiamiento, desarrollo organizacional, articuladoras de mercado y certificadoras. Muchos de los actores directos e indirectos forman parte de la Mesa tcnica de sacha inchi, liderada en estos momentos por la DIREPRO San Martin, que es un espacio de concertacin pblico-privado cuyo objetivo principal es promover en forma conjunta la cultura de la asociatividad, propiciar mayor confianza y una mejor articulacin entre los diversos eslabones, para incrementar la competitividad de los productores, empresarios e instituciones involucrados en la produccin, transformacin y comercializacin del sacha inchi. Es en este espacio de concertacin en donde se discuten los principales problemas e identifican posibles amenazas; se plantean posibles soluciones, se promueven polticas de desarrollo e implementan planes operativos para el desarrollo de la misma esta cadena de valor. GRAFICO 05: MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI
PRODUCCIN AGRICOLA
PRODUCTORES DE SACHA INCHI ASOCIACIONES: Asociacin de productores de
TRANSFORMACION INDUSTRIAL
COMERCIALIZACION
TRANSFORMADOR/ COMERCIALIZADOR -Agroindustrias Amaznicas -Corporacin Bioqumica -3QP -Negocios Ecolgicos -Agro Omega -Geka Corp. -Omega life -Industrias Sisa SAC -El Cacique SAC -Inversiones RODA SAC -Nueva Vida
Shatoja, Agua Blanca, Santa Marta, Lam as, APOLPAWA, Pam pa Herm osa, Pinto Recodo, Poloponta, San Antonio del Rio Mayo, San Miguel, Shanao, Valle del Alto Mayo, Pardo Miguel de Naranjos, y de San Antonio de Cum baza; Organizacin de productores Nuevo San Juan y de San Roque; Com it de Productores Churuyacu, Alto Pucalpillo, Churusapa, Congom pera, Morillo, Shukshuyacu y de Aucalom a; Otros
ACOPIADORES/ SELECCIN/ DESCAPSULADO Productor/Acopiador Acopiador
Agroindustrias Amaznicas CBF Selva Virgen

ARTICULADORES DE MERCADO
DRASAM - DPA - PEAM DIRCETUR GTZ PROMPERU
DRASAM - DPA - PEAM DIRCETUR - DIREPRO
ASISTENCIA TECNICA
GTZ INVESTIGACION -INIA - IIAP - ICT - UNSM - URKU CERTIFICADORAS FINANCIAMIENTO SKAL/CONTROL UNION INCAGRO (INIA)
Fuente: Info rmacio n actualizada po r M RS del Info rme cadena de valo r de sacha inchi de la GTZ.
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B.2.1. ACTORES DIRECTOS DE LA CADENA DE SACHA INCHI ASOCIACIONES DE PRODUCTORES En la tabla siguiente se muestra las asociaciones de productores identificadas por la DIREPRO que forman parte de la cadena productiva de sacha inchi en la regin San Martn. CUADRO 14: CANTIDAD DE PRODUCTORES Y UBIGEO DE LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES INVOLUCRADOS EN LA CADENA DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN
UBICACIN N NOMBRE DE ORGANIZACIN PROVINCIA El Dorado El Dorado DISTRITOS Agua Blanca Shatoja COMUNIDADES/SECTORES/ZONAS, ETC Pacasmayo, Chatiscarrarca, Alto y Bajo Algarrobo - Barrio San Jos Ponciano, Nuevo Trujillo, La Unin, Progreso, Nuevo Tullushama, Berln y Nuevo Piura Santa Marta, San Miguel, Santa Elena, Machu Picchu, Barranquita, Quinayacu, Chanchayamo y Nuevo San Martin Pamashto, Pampayacu, Bellavista, Huapo Congompera, Alto Pucalpillo, Solo , Churusapa Centro Poblado de Pampa Hermosa Vista Hermosa de Sanangal, aguas de Oro, Churusapa, Mishquiyaquillo, Palmiche, Alto Palmiche, Paraso, Pampamonte, Chumbaquiwi y Mishquiyacu Saocal, Nieves Churuyacu y las Flores Sapoteyacu, Cochapampa, Mishquiyacu, Sisarrarca, Topasapa, Chahuintillo Solo, Pukashpa, Morillo y Alto Pucalpillo Churuyacu y Alto Churuyacu Shacapa Comejn, Maray, Acetillo Pukoca, Pukararca, Shacapa Bocaan, Alto Morillo, La Unin, Rumyc Cacshpa Shukshuyaquillo Distrito y comunidades de lamas Sangapilla, Shacapa, Witoisla, Santa Rosillo San Roque El Cndor, Cordillera Andina, Quilluallpa Aguas Verdes, Aguas Claras Aguas Verdes, Aguas Claras, Naranjillo San Antonio de Cumbaza El Porvenir San Antonio de Cumbaza Tocache San Antonio De Cumbaza Nuevo San Juan Sanango, Limn punta Uchiza N DE PRODUCTORES ASOCIADOS 18 25
1 2
Asociacin Agropecuarios de Agua Blanca Asociacin de productores de Shatoja
3 4 5 6
Asociacin de Productores de Santa Marta Asociacin de productores Agrarios de Lamas Asociacin de productores APOLPAWA Asociacin de Productores Pampa Hermosa
El Dorado Lamas Lamas Lamas
Santa Rosa Lamas Lamas, Shanao Zapatero
35 45 43 23
Asociacin de productores Pinto Recodo
Lamas
Pinto Recodo
26
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Asociacin de Productores Poloponta Asociacin de productores San Antonio del Rio Mayo Asociacin de productores San Miguel Asociacin de productores Shanao Comit de Productores Churuyacu Comit de productores de Alto Pucalpillo Comit de productores de Churusapa Comit de productores de Congompera Comit de productores de Morillo Comit de productores de Productores Shukshuyacu Productores sin organizacin dispersos en Lamas Comit de productores de Solo organizacin de productores De San Roque Asociacin de productores de Sacha Inchi del Valle del Alto Mayo Asociacin de Productores Agrarios de Pardo Miguel de Naranjos Agroindustrias Amaznicas Asociacin de San Antonio De Cumbaza Organizacin de productores Nuevo San Juan Comit Integral De Productores Aucaloma Comit de productores de Sacha Inchi - Uchiza
Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Lamas Moyobamba Rioja San Martin San Martn San Martn San Martn
Zapatero Lamas Tabalosos Shanao Tabalosos Shanao Pinto Recodo Lamas Shanao Lamas Lamas Shanao San Roque Moyobamba Pardo Miguel
34 35 78 43 27 33 26 28 27 14 49 33 17 88 99 100 13 79 33 40 1,111
San Martin TOTAL Fuente: DIREPRO-San Martin; informacin recopilada en campo de los productores.
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TRANSFORMADORES Y COMERCIALIZADORES Se identificaron las siguientes empresas transformadoras y comercializadoras en la regin San Martin como son: Agroindustrias Amaznicas, CBF Selva Virgen, Corporacin Bioqumica, Tropical Agroindustry, 3QP, Vida nueva, Agro tropical, Negocios Ecolgicos, Agro Omega, Geka Corp., Omega life, Comara sac, Industrias Sisa SAC, El Cacique SAC, Inversiones RODA SAC B.2.2. ACTORES INDIRECTOS DE LA CADENA DE SACHA INCHI
1. ACTORES LIGADOS A LA INVESTIGACION INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIN AGRARIA - INIA Institucin pblica de investigacin que viene desarrollando algunos trabajos con Sacha inchi en la regin San Martin y que en algunos casos sirve como soporte tcnico para algunas organizaciones de productores, dentro de las investigaciones que viene desarrollando tenemos: Identificacin de material promisorio, recuperacin y recoleccin de germoplasma de Plukenetia volubilis L. Sacha Inchi. La conservacin de recursos fitogenticos a travs de bancos de germoplasma: conservar, evaluar, seleccionar y documentar germoplasma del sacha inchi. Estudio de la biologa floral y reproductiva en el cultivo del sacha inchi. Generacin de lneas lite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.), de alta productividad, con alto contenido de aceites omega y tolerantes a nematodos (Meloidogyne spp.) para su cultivo INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONA PERUANA- IIAP Institucin pblica de investigacin que viene desarrollando algunos trabajos con Sacha inchi en la regin San Martin y que en algunos casos sirve como soporte tcnico para algunas organizaciones de productores, dentro de las investigaciones que viene desarrollando tenemos: Obtencin de lneas mejoradas de sacha inchi (Plukenetia volulbilis L.), a partir de material gentico con altos rendimientos y contenidos de omega 3 y omega 6 Determinacin del grado de compatibilidad e incompatibilidad de 10 ecotipos promisorios de sacha inchi. INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES - ICT Organizacin no gubernamental que desarrolla investigacin y extensin en cultivos tropicales en la regin San Martin, especficamente en sacha inchi viene desarrollando algunas investigaciones en sus estaciones experimentales, las mismas que aun no han sido validados masivamente en campo de los productores, pero que prometen ayudar a mejorar los niveles de produccin del cultivo, mediante el adecuado control fitosanitario, dentro de las investigaciones que viene desarrollando tenemos: Diagnostico y niveles de inoculo Meloidogyne sp. en el sacha inchi (Plukenetia volulbilis L.) _____________________________________________________________________________
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Trabajos especficos de distanciamiento de siembra y fertilizacin orgnica con gallinaza. Control qumico y biolgico para el Meloidogyne sp. URKU ESTUDIOS AMAZNICOS Es una organizacin sin fines de lucro (ONG), conformada por jvenes profesionales y campesinos en la Regin San Martn en la regin Amazonia Nor-Oriental del Per que viene operando desde julio del ao 2000; desarrolla investigaciones en cultivos tropicales, sobre todo en el manejo integrado de plagas. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN - UNSM Institucin publica que desarrolla investigaciones a nivel de tesis sobre el cultivo de sacha inchi, algunas de ellas son puestas en prctica por los mismos profesionales que realizaron la investigacin, dentro de la cadena se puede considerar como una institucin de apoyo para el desarrollo de investigaciones bsicas que contribuyan a la mejora de los beneficios de la cadena de valor. 2. ACTORES LIGADOS A LA ASISTENCIA TECNICA Y ARTICULACION AL MERCADO DIRECCIN REGIONAL AGRARIA DE SAN MARTN -DIRECCIN DE PROMOCIN AGRARIA DRASAM - DPA El rol de la DRASAM es promover el desarrollo agrario integral y sostenible de la regin con la participacin de los agentes del proceso productivo y los gobiernos locales en beneficio de la sociedad. La Direccin de Promocin Agraria-DPA, cumple un rol articulador entre los productores y las instituciones de asistencia tcnica, as como ayudar en la articulacin con el mercado; es un actor indirecto de apoyo que podra ayudar al logro de los objetivos del proyecto constituyendo un convenio con DIREPRO para el desarrollo del presente proyecto. PROYECTO ESPECIAL ALTO MAYO PEAM Trabajan en el fortalecimiento institucional en la zona del Alto Mayo, fomentan la asociatividad de los productores, pero no tiene nada concreto para el manejo del cultivo de sacha inchi en el Alto Mayo; es un actor potencial en la cadena, podra implementar dentro de sus acciones de Desarrollo Agropecuario, el cultivo de Sacha Inchi. COOPERACIN TCNICA ALEMANA PROGRAMA DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE GTZ - PDRS Contribuye a la lucha contra la pobreza promoviendo y desarrollando capacidades para la conservacin y el uso sostenible de los recursos naturales.
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Bajo el enfoque de cadenas de valor asesora a productores, asociaciones y empresas a lo largo de la cadena con un enfoque de mercado. Contribuye al fortalecimiento de organizaciones, instituciones y la interrelacin entre ellas para el buen desempeo de las cadenas. La sostenibilidad de los proyectos realizados se basa en el respeto por el medio ambiente, la responsabilidad social y la viabilidad econmica. DIRECCION REGIONAL DE LA PRODUCCION SAN MARTIN Actualmente cumpliendo su rol de promover espacios para el desarrollo de la competitividad agroindustrial de San Martin, es que viene liderando la Mesa tcnica de Sacha inchi, como un espacio de concertacin pblico privada en beneficio de todos los actores de la cadena. DIRECCION REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO SAN MARTIN Provee apoyo operativo a la Mesa Tcnica para el desarrollo de la cadena. Se encuentra avocado a impulsar iniciativas empresariales privadas para desarrollar dispositivos promotores y de esta forma elevar el nivel de competitividad, inversin y oferta exportable de la regin PROMPERU La Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo - PROMPERU es hoy la entidad que integra a la Ex Comisin para la Promocin de Exportaciones (PROMPEX) y a la Ex Comisin de Promocin del Per (PROMPER) - previamente encargada de la promocin del turismo - de acuerdo al D.S. N 003-2007-MINCETUR. Es importante destacar que PROMPERU ha sido fortalecida y desarrollando las actividades de promocin de exportaciones y turismo, siempre al servicio de las empresas exportadoras y operadores tursticos, contribuyendo al desarrollo econmico y social del Per. C. ANLISIS Y SUSTENTO CON INDICADORES CUANTITATIVOS LAS DEBILIDADES Y DISTORSIONES (PUNTOS CRTICOS), los mismos que sern priorizados para la formulacin del presente perfil. ESLABON DE PROVISIN DE INSUMOS Este eslabn est conformado por los proveedores de bienes y servicios para la produccin agrcola de sacha inchi, en la actualidad este, no presenta mayores debilidades ni distorsiones que reste competitividad a la cadena. ESLABON DE PRODUCCIN AGRCOLA Hay un problema cultural con el productor pues tiene baja autoestima, y siempre est dependiendo de la ayuda econmica del empresario, del estado u otras instituciones. Le falta _____________________________________________________________________________
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educacin tcnica (cultivos, administrativo, contable) tiene que aprender a manejar toda la informacin disponible para que pueda tomar sus propias decisiones y realizar futuras proyecciones. Organizaciones dbiles e incipiente asociacin. Deficiencia de liderazgo y desconfianza entre los actores de la cadena, principalmente entre organizaciones y empresas transformadoras. Muchos productores socios de las organizaciones aun no cuentan con ttulo de propiedad para acceder al crdito. Organizaciones de productores con desconocimiento de los procesos e formalizacin organizacional. La situacin econmica y el precio del producto definen la intencin de siembra del pequeo productor. Desconocimiento de los productores para un adecuado manejo tcnico del cultivo, sobre todo del control fitosanitario en la produccin, lo que ocasiona problemas de productividad del cultivo. Falta de abastecimiento constante de agua (riego tecnificado o reservorios para los pequeos agricultores) para tener una produccin constante a lo largo del ao. Falta de articulacin de las asociaciones, entidades pblicas y privadas existentes a la Mesa Tcnica del sacha inchi. El rol desempeado por las instituciones de apoyo en el rea de Investigacin es insuficiente, son muy pocas las instituciones involucradas y los resultados muy lentos debido a la falta de financiamiento y de instituciones u organizaciones que brinden este apoyo. El rol desempeado por las instituciones de apoyo en el rea de Asistencia Tcnica es insuficiente y muy superficial, ya que trabajan principalmente la asociatividad de los productores. Deficiencia de centros de acopio y vas de comunicacin. Inexistencia de mdulos demostrativos de transformacin poscosecha para dar mayor valor agregado al producto. Deficientes condiciones de almacenamiento del grano de sacha inchi. ESLABON DE TRANSFORMACIN INDUSTRIAL Desarticulacin y desorientacin de las empresas, al ser atendidos por diferentes ministerios. Plantas transformadoras en la regin San Martin, trabajan solo al 60% de su capacidad instalada, necesita ms grano porque la demanda es creciente. Presencia de tecnologa intermedia, actualmente se investiga constantemente en la creacin de equipos para la transformacin de aceite de sacha inchi. Inexistencia de una norma tcnica especfica para el procesamiento de sacha inchi.
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Falta de investigacin para la creacin de nuevos subproductos derivados de sacha inchi. ESLABON DE COMERCIALIZACIN Mercado interno inexistente. Barreras de ingreso a otros mercados (Novel Food, GRAS) El rol desempeado por las instituciones de apoyo en el rea de Articulacin de Mercado es ms efectivo pero an insuficiente ya que los productores de zonas alejadas no tienen muchas alternativas de venta del sacha inchi ms que venderla al productor/acopiador. A NIVEL DE TODA LA CADENA Falta desarrollar sistema de informacin confiable a lo largo de la cadena. La entidad competente del sector como INIA es necesario que investigue para apoyar a mejorar los ndices de productividad del cultivo, de la misma forma como investiga y perfeccionar la informacin agrcola en arroz, maz, cacao, caf, etc. Solicitar al Gobierno Regional de San Martn convocar y liderar la constitucin de un consejo regional de investigacin sobre cultivos para Biocomercio. 3.1.2. POBLACION AFECTADA Y SUS CARACTERISTICAS. IDENTIFICACIN DEL REA DE INFLUENCIA DEL PROBLEMA. El problema que se pretende solucionar con el presente perfil tiene un rea de influencia regional, pues la funcin de la Gobierno Regional de San Martn con su Gerencia Regional de Desarrollo Econmico, es articular esfuerzos conjuntamente con la Direccin Regional de la Produccin para dirigir el destino de la agroindustria en todo el mbito departamental, por lo que la descripcin que se realizar ser de todo el departamento de San Martn Creacin El departamento de San Martn fue creado por decreto Ley N 201 del 04 de septiembre de 1906. Posteriormente se cre como regin San Martn va Decreto Ley N 25666 del 17-08-92, la misma que nunca fue implementada como tal. Est ubicada al noreste de nuestro territorio patrio, en el flanco oriental del relieve andino, en el sector septentrional y central entre los paralelos 5 15 y 82515 de latitud sur a partir del Ecuador Limites. Limita al norte con los departamentos de Amazonas y Loreto, al Sur con los departamentos de Ancash y Hunuco, entre los meridianos 75 45 00y 77 24 22 de longitud oeste a partir del meridiano de greenwich, al este con el departamento de Loreto y al oeste con los departamentos de la Libertad y Amazonas. Superficie y divisin poltica. El departamento cuenta con una superficie aproximada de 51,253.31 Km2 y se encuentra dividido polticamente en diez (10) provincias y setenta y siete
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(77) distritos : provincia de Moyobamba 3,772.3 Km2 con seis (06) distritos : Moyobamba, Calzada, Habana, Jepelacio, Soritor y Yntalo, provincia de Rioja 2,535.1Km2 con nueve (09) distritos Rioja, Awajun, Elas Sopln Vargas, Nueva Cajamarca, Pardo Miguel, Posic, San Fernando, Yorongos, Yuracyacu, Provincia de Lamas 5,040.6 Km2 con once (11) distritos : Lamas, Alonso de Alvarado, Barranquita, Caynarachi, Cuumbuque, Pinto Recodo, Rumisapa, San Roque de Cumbaza, Shanao,Tabalosos y Zapatero, provincia de San Martn 5,609.8 Km2 con catorce (14) distritos : Tarapoto, Alberto Leveau, Cacatachi, Chazuta, Chipurana, El Porvenir, Huimbayoc, Juan Guerra, La Banda de Shilcayo, Morales, Papaplaya, San Antonio, Sauce y Shapaja, provincia el Dorado 1,298.2 Km2 con cinco (05) distritos : Agua Blanca, San Jos de Sisa, San Martn de Alao, Santa Rosa y Shatoja. provincia de Picota 2,171.4 Km2 con Diez (10) distritos: Picota, Buenos Aires, Caspizapa, Pilluana, Pucacaca, San Cristbal, San Hilarin, Shamboyacu, Tingo de Ponaza y Tres Unidos. provincia de Bellavista 8,050.9 Km2 con seis (06) distritos: Bellavista, Alto Biavo, Bajo Biavo, Huallaga, San Pablo y San Rafael. provincia de Huallaga 8,276.31 Km2 con seis (06) distritos: Saposoa, Alto Saposoa, El Eslabn, Piscoyacu, Sacanche y Tingo de Ponaza, provincia de Mariscal Cceres 14,498.7 Km2 con cinco (05) distritos: Juanjui, Campailla, Huicungo, Pachiza, Pajarillo y la provincia de Tocache 5,865.4 Km2 con cinco (05) distritos: Tocache, Uchiza, Nuevo Progreso, Plvora y Shunt. Otras de las caractersticas demogrficas de la regin es su fuerte componente rural, la poblacin que habita en reas rurales, representa aproximadamente el 35 % de la poblacin total, llegando incluso en algunas provincias a aproximadamente mas del 50% (El Dorado y Tocache). CUADRO 15 : POBLACION POR PROVINCIAS Y ZONA DE UBICACIN EN LA REGION SAN MARTN, AO 2005
ZONA DE UBICACIN DE UBICACIN URBANA
1. RIOJA 2. MOYOBAMBA 3. LAMAS 4. SAN MARTN 5. EL DORADO 6. BELLAVISTA 7.PICOTA 8. HUALLAGA 9.MARISCAL CACERES 10. TOCACHE 65,712 62,366 35,734 132,274 12,140 26,878 22,811 12,000 29,763 31,429
Provincias
Total
RURAL
29,165 41,942 39,037 15,619 18,976 19,171 12,704 10,193 18,765 33,294 94,877 104,308 74,771 147,893 31,116 46,049 35,515 22,193 48,528 64,723
Porcentaje (%)
14.16 15.57 11.16 22.07 4.64 6.87 5.30 3.31 7.24 9.66
TOTAL Porcentaje (%)
431,107 URBANA 64.35
238,866 RURAL 35.65
669,973 100.00
100.00
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Poblacin y V de Vivienda -2005. Elaboracin: Propia
ASPECTOS SOCIO ECONMICOS _____________________________________________________________________________

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Poblacin Econmicamente Activa La Poblacin Econmicamente Activa (PEA) el ao 2005 es de 453,293 personas, an se muestra predominantemente masculina, dado que el 53 % son varones y el 47 % son mujeres. Por grupos de edad, a nivel departamental, es mayor la poblacin de 15 a 64 aos. Densidad Poblacional A nivel de Departamento, la densidad poblacional es del orden de 37 hab./Km2, lo que hace que el territorio departamental sea considerado como normalmente habitado; sin embargo a nivel de provincias se tiene que la provincia de San Martn cuenta con una densidad poblacional del orden de 36.38 hab./Km2 (Territorio densamente habitado), la provincia de Mariscal Cceres, de 4.99 hab./Km2 (escasamente poblada) y finalmente las provincias de Moyobamba, Rioja, Lamas, El Dorado, Picota, Huallaga, Bellavista y Tocache con densidad poblacional normal. Climatologa Est definida por parmetros meteorolgicos los cuales caracterizan el clima de la cuenca, estos son la precipitacin, temperatura, humedad relativa, evaporacin entre otras, las que se explican a continuacin: El Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa-SENAMHI, departamento San Martn, dispone de la informacin climtica o meteorolgica necesaria para el proyecto. Estaciones de medicin ubicados en las provincias del departamento, utilizando los datos de las estaciones climatolgicas en el rea de estudio se han identificado la existencia de tres (03) tipos de climas: 1. 2. 3. Clima semiseco y clido. Clima ligero o moderadamente hmedo y semi clido. Clima ligero o moderadamente hmedo y clido.
El clima semiseco y clido se presenta en la localidad de Tarapoto, altitud de 333 m.s.n.m con temperatura mxima de 35.6C y mnima de 13.3C la precipitacin pluvial media anual aproximadamente 1,213 mm. El clima moderadamente hmedo y semiclido se presenta en la localidad de Lamas; altitud 809 m.s.n.m., temperatura media de 22.9C ; precipitacin pluvial de 1,467.7 mm media anual. El clima moderadamente hmedo y clido se representa en la localidad de Mishquiyacu; altitud de 200 m.s.n.m.; temperatura media de 27C; y precipitacin pluvial media anual de 937 mm. Fenmenos locales de los hidrometeoros a) VIENTOS. En el departamento de San Martn, la tpica estacin seca de Junio, Julio y Agosto parece ser consecuencia de la divisin que tomen los meses alisios (hacia el norte en el da). La fuerza de los vientos es mayor, generalmente en las pocas de primavera y verano, vientos huracanados que arrasan con rboles, techos de viviendas, etc.
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b) LLUVIAS. Diciembre. La precipitacin pluvial vara de una provincia a otra, hay inundaciones de gran magnitud en el Huallaga Central en el alto y Bajo Huallaga con desaparicin de viviendas, cortes en los tramos carreteros y prdidas de vidas humanas, fenmenos que se repiten cada 3 4 aos. Ecologa La Construccin de la carretera Fernando Belaunde Terry (Ex Marginal), en la dcada de los sesenta, ha sido sin duda el principal factor y el ms poderoso impulso de la migracin andina hacia San Martn, lo cual modific profundamente el mapa demogrfico del Departamento y distorsion el uso adecuado de los recursos naturales. El Bosque intervenido Deforestado cubre una superficie aproximadamente de 1,421,874 ha. Representa el 27.45 % del rea estudiada. Los bosques intervenidos o deforestados, en su mayora son de tipo antrpico debido a la afluencia de la agricultura migratoria, sumndose a esta, algunas naturales, especialmente efectos del viento; actualmente se encuentran en diferentes grados de intervencin, desde reas recientemente deforestadas hasta superficies que superan los 10 aos de abandono, son los que forman los patrones de identificacin de las actividades que se desarrollan en la zona, tales como: agrcola ( arroz), ganadera, plantaciones de palma aceitera, centros poblados, purmas jvenes y purmas antiguas, etc. Los investigadores coinciden en que el problema fundamental de San Martn ha sido su ineptitud para desarrollar una estructura productiva basndose en los recursos naturales del departamento; siempre ha prevalecido la tendencia extractiva de aprovechar al mximo lo que crece de manera natural y trasladarlo como materia prima hacia mercados extra departamentales, actividad heredada desde la poca colonial; que ha llevado al saqueo y casi exterminio de los recursos naturales y a la falta total de preocupacin por tecnificar el uso del suelo y potenciar las riquezas. El creciente inters de organismos internacionales de Cooperacin Tcnica y los tratados internacionales como el canje de deuda por naturaleza, son importantes que deben ayudar a lograr la recuperacin de nuestros bosques. No olvidemos que el Gobierno Regional viene haciendo importantes esfuerzos de igualdad con la sociedad civil para proteger el medio ambiente, pero los resultados hasta ahora obtenidos son insuficientes para revertir esta situacin. En consecuencia la formulacin y control de la normatividad ambiental, requiere de un nuevo enfoque que garantice y promueva una mayor participacin ciudadana e institucional por lo que se plantea la emisin de normas regionales, municipales y sectoriales, de aplicacin prctica y oportuna, para complementar la legislacin existente sobre medio ambiente, y/o para su modificacin. En la zona los meses ms lluviosos corresponde de Marzo a Mayo y Octubre,
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Unidades Geogrficas El departamento de San Martn, presenta una configuracin definida al ser atravesada de sur a norte por el ro Huallaga. La cuenca ms importante es el ro Huallaga que discurre entre las cordilleras Occidental y Oriental formando con todos sus tributarios un complejo de valles convergentes a su cuenca hidrogrfica. El eje hidrogrfico del departamento lo constituye el curso medio del Ro Mayo. Existen lagunas o cochas de origen pluvial y otros de origen tectnico, los afluentes ms importantes del ro Huallaga que fluye al curso medio son los ros Mayo, Huayabamba, Saposoa, Sisa, Tocache, Chontayacu, El Biavo, Aspuzana, Chipurate, Ponaza, Tonchima, Indoche. ARTICULACIN VIAL DEPARTAMENTAL A nivel departamental, los centros poblados se encuentran en su mayora integrados por carreteras de diferentes niveles. La red vial departamental es de 3,318.16 KM, de los cuales 830.53 Km. corresponden a la red nacional (25.03%), 161.30 Km. (4.86%) a la red departamental y 2,326.33 Km. (70.11%) a la red vial vecinal. En el departamento de San Martn la longitud de la red vial en el ao 2005 alcanz 3 mil 318.16 Kilmetros, de los cuales solo el 7.39% est asfaltada, el 75% afirmada y el 17.61% entre sin afirmar y trocha. El parque vehicular en el departamento de San Martn, ha aumentado anualmente, es as que en el ao 1995 existan 3 mil 936 unidades, habiendo crecido en el ao 2001 a 4 mil 837 Falta una adecuada infraestructura vial de penetracin, que permita integrar fsicamente el departamento de San Martn, teniendo en cuenta dos opciones: Productividad y Seguridad Nacional. EDUCACIN PBLICA Y CULTURA En el mbito jurisdiccional de la Direccin Regional de Educacin de San Martn, se estima que un 11.5% de la poblacin (15 - 40 aos) es analfabeta, encontrndose el mayor nmero en las reas rurales y del sexo femenino; una gran mayora tienen estudios de Educacin Primaria, muy pocos Educacin Secundaria y un reducido nmero Educacin Superior. La difcil situacin econmica de muchos hogares no permite su repercusin positiva en el proceso de enseanza aprendizaje de nios y nias. Sus mltiples preocupaciones en el quehacer laboral hacen que el Padre y la Madre salgan a buscar el pan nuestro de cada da, retornando a sus viviendas fatigados y por la noche sin tomar en cuenta la atencin de sus menores hijos. Muchos estudiantes viven bajo el cuidado y/o tutela de sus abuelos, tos, hermanos mayores u otros familiares, mientras los paps por motivos de trabajo se encuentran fuera de la localidad,
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esto se observa preferentemente en familias migrantes venidas de la Costa, Norte y Sierra del Pas. Dentro de la educacin formal y en la educacin que imparten los padres de familia se detecta como se insiste en fomentar la rivalidad y competitividad permanente entre los educandos. El valor del xito y del mejor logro est basado en el que tiene mejor nota, en el que sabe ms por encima de otros; as los compaeros se convierten en amenazas permanente para los dems. Esta comparacin permanente en base a calificaciones discriminatorias genera sentimiento de importancia, de prdida de auto estima, en un ambiente que hay que luchar, ya no para sobre salir, sino para sobre vivir, como sucede en nuestra realidad social peruana. La cadena competitiva seguir en el futuro mundo del trabajo donde gana el puesto y se coloca, con mucha frecuencia, al ms vivo, al que tiene recomendacin o influencia poltica. De all que se viene observando la prdida de valores como el respeto, la solidaridad, la justicia, la autoridad, la cooperacin que motivan que nuestra sociedad se deteriore, sin que se note un esfuerzo de nadie para superar esta situacin. Sin embargo y pese a lo descrito, la educacin en San Martn busca insertarse al proceso de modernizacin para poner a tono de las exigencias presentes y de las de este nuevo siglo; la piedra angular de dicho proceso es la mejora de la calidad de la educacin, que al igual que en muchos departamentos de nuestro pas es necesario asumir posiciones que permitan concretar efectivamente un fortalecimiento educativo. Ya fue presentado el Proyecto Educativo Regional (PER), falta su implementacin correspondiente. No debemos olvidar que el docente frente a todos estos problemas desarrolla su sacrificada e incomprensible labor educativa, a esto se agrega el nfimo nivel remunerativo, as mismo requieren de una constante actualizacin tcnico pedaggica, fundamentalmente en aspectos referidos a programacin curricular, metodologa, evaluacin, material educativo etc., as como en aspectos de la especialidad de cada docente, segn el nivel educativo, notndose serias deficiencias tecnolgica del docente. En cuanto a la infraestructura educativa, pese al trabajo realizado por el INFES, FONCODES, Municipios, Gobierno Regional y otros organismos que han construido, mejorado, ampliado y rehabilitado modernas Instituciones Educativas, aulas, SS.HH, cercos perimtricos, etc. y mobiliario educativo, aun existen cantidades importantes de locales que presentan deficiencias fsicas, como consecuencia del tiempo, la presencia de fuertes lluvias , vientos huracanados y desastres naturales ocasionados por sismos, inundaciones, etc. Hay dficit de aulas, servicios higinicos, servicios de agua y desage y de docentes titulados. Con relacin al patrimonio cultural arqueolgico, San Martn muestra un gran potencial que para ponerla en valor, requiere de inversiones como Cataratas de Ahuashiyacu Laguna del sauce , Fuentes de Aguas Termales San Mateo, Ruinas del Gran Pajaten, entre otros; que deben convertirse en futuro prximo, en gran atraccin para el turismo cultural y recreacional. en la preparacin cientfica y
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Existen programas de fomento de la cultura nacional como PRONOEI, PIETAF, PIET. L a conformacin de los valores morales impartidos desde aos atrs se viene manteniendo; sin embargo, en la actualidad se observa una declinacin de stos, en relacin directa con el avance de la ciencia y tecnologa, as podemos mencionar la influencia que vienen dando los medios de comunicacin masiva, con sus variados programas que son totalmente negativos.. SALUD PBLICA El Departamento de San Martn cuenta con 172 establecimientos de salud repartidos en sus 10 provincias y 67 distritos, de los cuales, 10 son hospitales, 25 centros de salud, y 137 puestos de salud. Cuenta as mismo con los siguientes recursos humanos: 128 Mdicos, 45 Enfermeras, 29 Obsttrices, 5 Qumico Farmacuticos, 15 Odontlogos y 23 en el grupo de otros, todos ellos repartidos a nivel de DIRES, Redes de Salud, Hospitales, etc., a ello se suman los profesionales, Tcnicos y Auxiliares repartidos en las diferentes clnicas y otros establecimientos particulares. Estos se encuentran cumpliendo con los lineamientos de la referencia y contrarreferencia, desde los niveles de mayor capacidad brindando atencin integral de Salud. Una de las limitaciones es la falta de especialistas, centros especializados y equipos mdicos adecuados que un departamento como San Martn precisa contar y con urgencia se torna necesario hacer mencin que a nivel de salud no contamos con estudios realizados respecto a higiene, profilaxis y contaminacin. Sin embargo podemos afirmar que tenemos una percepcin tal vez inadecuada de la enfermedad y como tal adolecemos de medidas adecuadas de higiene. Vale decir, la educacin sanitaria es deficiente y mirando desde la perspectiva preventiva y promocional encontramos que la cultura de la comunidad es inadecuada. La poblacin asegurada en el departamento de San Martn a diciembre 2002 asciende a 108, 854, de los cuales el 54% son hombres y el 46% mujeres. A ese mismo ao, la provincia con mayor poblacin asegurada es la de San Martn, con 56,133 personas, le sigue la provincia de Moyobamba con 18,154, Rioja con 14,896 y Mariscal Cceres con 7,777. Un dato importante es la esperanza de vida al nacer en el departamento de San Martn. Segn INEI DTDES Proyecciones de la Poblacin del Per 1995 2025 es como se detalla: al 2010 71.7, al 2020 73.7 y al 2050 78.5. De esta poblacin la esperanza de vida al nacer en el Quinquenio 2000 2005 es de 70.3 de las cuales corresponde a hombres 67.8 y a mujeres 72.9. POBREZA DEPARTAMENTAL El Departamento de San Martn cuenta con una marcada pobreza que debe ser materia de estudios ms completos de los realizados hasta la fecha. A falta de una informacin de campo detallada, utilizamos las encuestas y trabajos realizados en la dcada del 90 y hasta la actualidad por distintos organismos gubernamentales. _____________________________________________________________________________
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El nivel de vida de la poblacin est asociado al nmero de necesidades bsicas insatisfechas. Segn el Mapa de 1996 la Estrategia Focalizada de Lucha contra la Pobreza Extrema. VIVIENDA Y SERVICIOS BSICOS La tipologa de vivienda predominante en los centros urbanos del departamento de San Martn es el de la vivienda particular (vivienda unifamiliar) con un 93.27% del total de viviendas seguido por la tipologa de vivienda y establecimiento (vivienda comercio, vivienda taller, etc.) con un 6.6% del total de viviendas, un 0.03% de vivienda colectiva (vivienda familiar o multifamiliar) y otros tipos de vivienda con un 0.08%. Para el ao 2005 el INEI Censo Un total de 174,370 viviendas en todo el mbito departamental; urbano y rural. En el departamento de San Martn la disponibilidad de los servicios bsicos de saneamiento es como sigue: 53% de viviendas que cuentan con servicio de agua potable y 23% que cuenta con sistema de alcantarillado sanitario. La dotacin de servicios bsicos en la zona urbana se hace cada vez ms costosa debido al patrn de crecimiento horizontal de las ciudades, que hace poca densas las contaminaciones poblacionales. El abastecimiento de agua est a cargo de EMAPA San Martn y de las EPS, la primera en 07 provincias y la segunda en 03, los alcaldes provinciales son accionistas en EMAPA y presidentes del Directorio en la EPS. Las Tarifas de agua son aprobadas por la SUNASS, el suministro de electrificacin por Electro Oriente en la mayor parte del departamento, y por Electro Tocache en Tocache 3.1.3. DESCRIPCIN DE REAS AFECTADA CONFORME AL USO ACTUAL DE LAS TIERRAS (ZEE, 2005 GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTN) CUADRO 16: DISTRIBUCION DE LOS SUELOS SEGN SU CAPACIDAD DE USO MAYOR
Rubro Cultivos en Limpio (A) Cultivos Perennes (C) Pastos (P) Forestales (F) Proteccin (X) Cuerpos de agua 35,646 0.69 Total 5,179,942 100
Superficie 198,434 415,853 83,851 825,982 3,619,876 (ha) % 3.83 8.03 1.62 15.95 69.89 Fuente: Zonificacin Ecolgica, Econmica de la Regin San Martin, diciembre 2005
CUADRO 17: PRINCIPALES CULTIVOS EN LIMPIO DE LA REGION SAN MARTIN N

1 2 3 4 5 6 7 8
CULTIVO
Arroz Maz Amarillo Duro Caf Frijoles Palmera Aceitera Algodn Yuca Cacao
CANTIDAD
49,635 Hs. 47,137 Hs.: 20,451 Hs. 9,211 Hs. 6,628 Hs. 6,523 Hs. 3,653 Hs. 1,406 Hs.
TOTAL
144,644 Has.
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CUADRO 18: PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES DE LA REGION SAN MARTIN N CULTIVO
1 2 3 4 5 6 7 8 Pltano Papaya Naranja Limn Pia Mango Vid Mandarina
CANTIDAD
12,107 Has. 1,456 Has. 930 Has. 310 Has. 307 Has. 146 Has. 112 Has. 103 Has.
TOTAL
15,471 Has
Analizando, podemos deducir que 160,115 Has, en la regin San Martn estn siendo ocupadas por cultivos entre anuales y permanentes, lo que significa que del total de rea para estos cultivos (614,287 Has.) solo el 26 % estn siendo cultivadas. Para el caso del Sacha inchi tenemos que ocupar tierras de la clasificacin A, lo que significa que existen aprox. 53,790 Has. Disponibles para ser ocupadas por cualquier cultivo de inters socio econmico en la Regin San Martn, entre ellos el Sacha inchi. GRAFICO 06: MAPA DE ZONIFICACIN ECOLGICA, ECONMICA DE LA REGIN SAN MARTIN, DICIEMBRE 2005
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3.1.4. INTENTOS ANTERIORES DE SOLUCIN Constantemente el INIA, IIAP, ICT y URKU; viene desarrollando diferentes investigaciones en el cultivo de Sacha inchi para mejorar el manejo tcnico productivo del mismo en virtud de las caractersticas promisorias comparativas del cultivo, por otro lado hasta la formulacin de este perfil no se ubico institucin pblica o privada que desarrollen labores de asistencia tcnica y fortalecimiento del asociativismo en beneficio de la competitividad de la cadena; es por eso la persistencia de los puntos crticos determinados en el anlisis anterior. 3.1.5. INTERESES DE GRUPOS INVOLUCRADOS A continuacin se muestra una matriz mostrando los intereses de los grupos involucrados en la regin San Martn. MATRIZ DE INVOLUCRADOS
GRUPO DE INVOLUCRADOS GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTN de PROBLEMAS PERCIBIDOS El GORESAM, por medio de la Gerencia Regional Desarrollo Econmico-GRDE, percibe la existencia de puntos crticos en los diferentes eslabones de la cadena de sacha inchi, que ocasiona la dbil operatividad de la misma y el divorcio de las tendencias de agroexportacin agroindustriales. DIRECCIN REGIONAL DE LA PRODUCCIN. DIREPROSAN MARTIN DIRECCIN REGIONAL DE AGRICULTURA-SAN MARTIN Limitadas capacidad operativa y conocimientos para intervenir en promover la competitividad de las cadenas de valor de cultivos promisorios con aptitudes para la agroexportacin. Poca difusin y promocin de cultivos nativos con alta potencialidad para la agroexportacin en la regin San Martin. La difusin, conservacin y promocin del material gentico, el fomento de las actividades de produccin, industrializacin, comercializacin y consumo interno y externo de los cultivos, crianzas nativas y especies silvestres. ASOCIACIONES DE PRODUCTORES DE SACHA INCHI DE LA REGIN SAN MARTIN Bajas condiciones agronmicas del cultivo de sacha inchi para ser competitivos y genera mejores ingresos. Organizaciones dbiles para desarrollar una adecuada gestin que les permita acceder a mercados dinmicos. EMPRESAS PRIVADAS TRANSFORMADORAS DE SACHA INCHI Poca oferta de sacha inchi de calidad para la alta demanda del mercado internacional. Existencia de mayores volmenes de sacha inchi de calidad para la exportacin. Apoyar a la generacin de un mercado de servicio de asistencia tcnica para el cultivo de sacha inchi. Mejorar las condiciones agronmicas del Sacha Inchi y fortalecer a las organizaciones para acceder a mercados que les permita mejorar los ingresos econmicos a los productores de la regin San Martn. Desarrollar la competitividad de la cadena de valor de Sacha inchi en la regin Sacha Inchi. Mejorar las INTERESES condiciones agrcolas y de agroexportacin en la regin. Por ser el Sacha Inchi, un cultivo con amplio potencial de agroexportacin y generacin de riqueza en los pequeos productores de San Martin.
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3.2. 3.2.1. DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS. PROBLEMA CENTRAL El estado incipiente de la industria productiva de la regin San Martn muestra una gran cantidad de pequeos productores que carecen de informacin tecnolgica para la validacin en sus predios, algunos tienen un mercado establecido pero con las reglas de juego no muy claras, presentan problemas fitosanitarios en sus cultivos y trabajan el sacha inchi como complemento de otros cultivos estacionales. Esta situacin no permite la maximizacin de utilidades por economas de escala, aquellas empresas que s se avocan a la produccin en mayor escala con mejor tecnologas, presentan mrgenes de rentabilidad por kilogramo, a partir del segundo ao, que fluctan entre el 25% al 44%. Uno de los factores de xito es entonces el desarrollo tecnolgico del cultivo que permite el incremento de rendimiento TM/Ha. a fin de minimizar los costos por kilogramo. Este sector presenta un claro atractivo para las empresas dedicadas a la produccin y transformacin del producto. Si bien el acopio permite una rentabilidad de aproximadamente 9% a bajo riesgo, sta es muy inferior a la obtenida por los otros actores de la cadena, como lo son las organizaciones de productores. Una ventaja adicional al cultivo para el pequeo productor es que al cosechar cada 15 a 30 das, el flujo de ingreso es constante. Este contexto nos muestra que existe poco consenso y protagonismo de las organizaciones de productores como principal eslabn de la cadena, desarticulndolos del resto de actores; entonces resulta clave el rol que debera desempear las instituciones competentes en el sector pblico y la Mesa Tcnica de sacha inchi impulsando la validacin de informacin tecnolgico para el cultivo, incentivando la investigacin del producto y derivados para probar su inocuidad y bondades sobre el organismo humano, favorecer el desarrollo y fortalecimiento de las organizaciones de la cadena valor impulsando su articulacin de todos los eslabones, trabajar coordinadamente con los distintos actores, propiciando el desarrollo de tecnologa en los procesos productivos, entre otros. Esto permitir el desarrollo integral y articulado de un mercado nacional e internacional, mejorar los rendimientos por Ha. y por tanto incrementar los mrgenes de utilidad, y en general ayuda a elevar los niveles de calidad y competitividad en la cadena. El potencial de desarrollo e impacto en las economas de los pequeos productores y de la regin resultan altamente atractivo. Los costos en la cadena se van incrementando, principalmente por el transporte de los campos de cultivo a los almacenes de las empresas, en el caso del productor y el productor-acopiador; y el transporte de estos almacenes a las plantas de transformacin que se encuentran en Lima, y luego al punto de embarque. Los costos de comercializacin y principalmente los costos de procesamiento y administracin en el caso de la produccin de derivados. Este incremento de _____________________________________________________________________________
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costos se ve reflejado en el precio de venta en el siguiente eslabn de la cadena, derivndose en un incremento en los mrgenes de rentabilidad. En la medida en que se incrementa el valor agregado se incrementa an ms el precio de venta, es decir se trata de un mercado en donde se incentiva y recompensa el agregado de valor en la cadena. 3.2.2. ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA PRINCIPAL CAUSAS DIRECTAS 1. Escaso nivel tcnico - productivo en los productores y en el sector de apoyo de la cadena de valor de sacha inchi en la regin San Martin. 2. Dbil asociatividad en las organizaciones de productores para la articulacin competitiva a mercados dinmicos. CAUSAS INDIRECTAS I. Pocas capacidades tcnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad, en los productores de sacha inchi, de la regin San Martin. II. Limitada capacidad tcnica en los profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. III. Escasas capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. IV. Limitado nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. 3.2.3. ANALISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA PRINCIPAL EFECTOS DIRECTOS 1. Existen pequeos volmenes de venta de Sacha Inchi de calidad. 2. Bajos niveles de productividad de sacha inchi 3. Dbil acceso de las organizaciones de productores regionales a los mercados. 4. Escasas capacidades de las organizaciones de productores que les permitan negociaciones con equidad en la distribucin de utilidades EFECTOS INDIRECTOS Pocos ingresos per cpita de los productores regionales de Sacha Inchi EFECTO FINAL Afecta negativamente la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la regin San Martn.
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ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS
3.3.
OBJETIVOS DEL PROYECTO 3.3.1. OBJETIVO CENTRAL Contribuir a mejorar la articulacin de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn. 3.3.2. ANALISIS DE MEDIOS MEDIOS DE PRIMER NIVEL 1. Incrementar el nivel tcnico - productivo en los productores y en el sector de apoyo de la cadena de valor de sacha inchi en la regin San Martn. 2. Fortalecer la asociatividad en las organizaciones de productores para la articulacin competitiva a mercados dinmicos. MEDIOS FUNDAMENTALES I. II. III. IV. Desarrollar capacidades tcnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
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3.3.3. ANALISIS DE FINES FINES DIRECTOS Aumentan los volmenes de venta de Sacha Inchi de calidad. Incrementan los niveles de productividad de sacha inchi Mejora el acceso de las organizaciones de productores regionales a los mercados. Mejoran las capacidades de las organizaciones de productores que les permita negociaciones con equidad en la distribucin de utilidades FINES INDIRECTOS Aumentan los ingresos per cpita de los productores regionales de Sacha Inchi FIN Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la regin San Martn.
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ARBOL DE MEDIOS Y FINES
3.4.
ALTERNATIVAS DE SOLUCION El proyecto plantea una solucin integral a fin de revertir el problema de la situacin actual el cual es la Desarticulacin de las organizaciones de productores de sacha inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn., agrupando sus acciones en 4 medios fundamentales: Medio Fundamental 1: Desarrollar capacidades tcnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. Medio Fundamental 2: Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. Medio Fundamental 3: Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. Medio Fundamental 4: Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
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3.4.1. CLASIFICACIN DE LOS MEDIOS FUNDAMENTALES COMO IMPRESCINDIBLES O NO. La naturaleza de los medios fundamentales y objetivo que subyace en los mismos se definen como imprescindibles, porque en cada uno de ellos se van a plantear acciones que van a contribuir al logro del propsito del proyecto.
3.4.2. RELACIONAR LOS MEDIOS FUNDAMENTALES En el anlisis de los cuatro medios fundamentales y al relacionarlos entre s, se ha definido la complementariedad entre los mismos, donde la lgica del diseo de la Intervencin radica en que el Estado debe crear las condiciones para proveer los servicios pblicos como son la capacitacin y la extensin en la transferencia de informacin tecnolgica y la asociatividad de las organizaciones de productores involucradas en la cadena productiva de sacha inchi. Para el logro del propsito del proyecto se va intervenir diseando e implementando un programa de desarrollo del cultivo de sacha inchi que genere la articulacin de la cadena productiva, generando beneficios econmicos a los productores de la regin San Martin; adems se pretende fortalecer el tejido social para contar con recursos humanos competentes para que capaciten y hagan el trabajo de extensin a los productores, y para que se brinde estos servicios de manera eficiente y eficaz se va implementar y desarrollar los programas modulares para capacitar en primer lugar a los profesionales y tcnicos con que el Estado va contar y que a travs de ellos se desarrolle el programa de capacitacin a los productores en el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. Como la presente intervencin es responsabilidad del Estado, para hacer efectiva dicha inversin, el ente mismo necesita implementarse tcnica y administrativamente para que la provisin de los servicios pblicos tenga las condiciones pertinentes para la consecucin del proyecto.
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3.4.3.PLANTEAMIENTO DE ACCIONES Se plantea las siguientes acciones pertinentes que permitir alcanzar cada uno de los medios fundamentales definidos:
3.4.4.RELACIONAR LAS ACCIONES A continuacin se presenta las acciones para cada uno de los medios fundamentales. Para el medio fundamentales 1 se definen seis acciones complementarias entre s que tiene que ver con brindar informacin tecnolgica de calidad concerniente al adecuado manejo tcnico productivo del Sacha Inchi, para lo cual se utilizara un staff de profesionales preparados para realizar una asistencia tcnica personalizada en el campo de los agricultores, se desarrollaran pasantas, talleres de refuerzo, parcelas demostrativas, mdulos demostrativos y el material didctico apropiado. Para el medio fundamental 2 se definen tres acciones se considera tres acciones complementarias y una mutuamente excluyentes, las tres primeras tiene que ver con el desarrollo de un programa de formacin por competencias, y la excluyente que va a definir una alternativa de la otra, es la que define la diferencia entre una alternativa de la otra, y es que una desarrolla el programa de formacin por competencias de manera presencial y la otra lo desarrolla a distancia. El programa desarrollara capacidades en manejo tcnico productivo de sacha inchi adems formara a los profesionales en principios y criterios de Biocomercio, conceptos y anlisis de cadena de valor con proyeccin propobre o con orientacin al desarrollo
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rural. Para el medio fundamental 3 se consideran seis acciones que tienen que ver en su conjunto con el desarrollo de capacidades en temas de gestin empresarial y comercial de las organizaciones de productores, la asistencia tcnica incluye realizar un diagnostico de las organizaciones para la implementacin del programa de fortalecimiento organizacional y empresarial, Desarrollar capacidades asociativas, empresariales y financieras de las organizaciones; apoyar a la actualizar sus instrumentos de gestin asociativa (estatutos y reglamentos), Elaborar los instrumentos de gestin empresarial (Plan estratgico, plan de negocios y plan operativo) y Brindar acompaamiento a las organizaciones en su proceso de consolidacin competitiva. Para el medio fundamental 4 se consideran cuatro acciones que tienen que ver en su conjunto con desarrollar el nivel de asociatividad de las organizaciones de productores de Sacha Inchi. 3.4.5.DEFINICIN DE LOS PROYECTOS ALTERNATIVOS A CONSIDERAR En esta seccin se va definir los proyectos alternativos que se formularan y evaluaran ms adelante, para ello vamos a agrupar las acciones y las relacionaremos. PROYECTO ALTERNATIVO 1: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, en la regin San Martin. 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi. 1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. 1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. 1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. 1.7. Difusin de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones pblicas y privadas regionales. 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. 2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los profesionales de manera presencial en la regin San Martin. 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. _____________________________________________________________________________
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3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin 4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. PROYECTO ALTERNATIVO 2: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, fuera de la regin San Martin. 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi. 1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. 1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores. 1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. 1.7. Difusin de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones pblicas y privadas regionales. 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi.
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2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los profesionales de manera presencial fuera de la regin San Martin. 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. 3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin 4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. 3.4.6. DETERMINACIN LA PRE VIABILIDAD DE LAS ALTERNATIVAS Tanto para el PROYECTO ALTERNATIVO 1 y el PROYECTO ALTERNATIVO 2; La Unidad Ejecutora responsable de la fase de inversin del proyecto es la DIRECCION REGIONAL DE LA PRODUCCION, entidad que garantiza la capacidad fsica y tcnica para ser llevadas a cabo las actividades, el logro de los objetivos especficos, la consecucin del objetivo central de la intervencin y contribuir con la ejecucin del proyecto a alcanzar el fin del proyecto. En ese sentido sustenta sus competencias en: La Direccin Regional de la Produccin tiene transferido por el Gobierno Nacional las siguientes competencias del Sector Industria siguientes: A. Formular, aprobar, ejecutar, evaluar, dirigir, controlar y administrar los planes y polticas en materia de industria de la regin, en concordancia con las polticas nacionales y planes sectoriales.
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B. Impulsar el desarrollo de los recursos humanos, la mejora en la productividad y competitividad de las unidades econmicas y el aprovechamiento de las potencialidades regionales. C. Identificar las oportunidades de inversin y promover la iniciativa privada en proyectos industriales. D. Promover la provisin de servicios financieros a las empresas y organizaciones sociales productivas de la regin, con nfasis en las PYMEs y las Unidades Productivas orientadas a la exportacin por parte del sector privado. E. Desarrollar implementar y poner a disposicin de la poblacin sistemas de informacin relevante y til para las empresas y organizaciones de la regin F. Simplificar los trmites y procesos administrativos aplicables a las empresas industriales en el mbito de su jurisdiccin. G. Organizar Ferias regionales y promover la participacin de la regin en eventos similares de nivel nacional e internacional
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CAPITULO IV
FORMULACION Y EVALUACION
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4.1. CICLO DEL PROYECTO Y HORIZONTE DE EVALUACION El proyecto tendr un horizonte de evaluacin de 10 aos. El tiempo en que se realizarn todos los componentes del proyecto ser de 4 Semestres. En el transcurso del primer semestre se elaborar el expediente tcnico y el inicio del proyecto, posteriormente se requerirn 3 semestres para ejecutar la transferencia de informacin tecnolgica y el fortalecimiento de la asociatividad, es as que entre el primer y segundo semestre se mejorara las capacidades de los profesionales del proyecto con el enfoque de la formacin continua ya que estos mismos profesionales estarn brindando la asistencia tcnica a los productores; el componente de desarrollo de capacidades para los productores en manejo tcnico productivo, gestin empresarial y comercial y de fortalecimiento del nivel de desarrollo de la asociatividad en las organizaciones se ejecutar durante los cuatro semestres. CUADRO 19: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
CUADRO 20: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02
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4.2. ANALISIS DE LA DEMANDA 4.2.1. POBLACION DEMANDANTE REFERENCIAL
Es la poblacin total del rea de o areas geogrficas donde se llevara a cabo el proyecto, esta poblacin est representado por la poblacin que se encuentra ubicada en la zona rural de la regin San Martn. Esta poblacin representa el 35% y se encuentra distribuida de la siguiente manera: CUADRO 21: POBLACION DEMANDATE REFERNCIA SEGN ZONA DE UBICACIN
ZONA DE UBICACIN DE UBICACIN URBANA 1. RIOJA 2. MOYOBAMBA 3. LAMAS 4. SAN MARTN 5. EL DORADO 6. BELLAVISTA 7.PICOTA 8. HUALLAGA 9.MARISCAL CACERES 10. TOCACHE TOTAL Porcentaje (%) 65,712 62,366 35,734 132,274 12,140 26,878 22,811 12,000 29,763 31,429 431,107 URBANA 64.35 RURAL 29,165 41,942 39,037 15,619 18,976 19,171 12,704 10,193 18,765 33,294 238,866 RURAL 35.65 94,877 104,308 74,771 147,893 31,116 46,049 35,515 22,193 48,528 64,723 669,973 100.00
Provincias
Total
Porcentaje (%) 14.16 15.57 11.16 22.07 4.64 6.87 5.30 3.31 7.24 9.66 100.00
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Poblacin y V de Vivienda -2005. Elaboracin: Propia
La tasa de crecimiento intercensal entre los aos de 1993 y 2005 es de 1.99%, por lo que se estima la proyeccin de la poblacin rural al 2017 CUADRO 22: PROYECCION DE LA POBLACION RURAL DEMANDANTE REFERENCIA DE SEGN PROVINCIA
Provincias 1. RIOJA 2. MOYOBAMBA 3. LAMAS 4. SAN MARTN 5. EL DORADO 6. BELLAVISTA 7.PICOTA 8. HUALLAGA 9.MARISCAL CACERES 10. TOCACHE TOTAL 2008 30,941 44,496 41,414 16,570 20,132 20,338 13,478 10,814 19,908 35,321 253,412 2009 31,557 45,382 42,238 16,900 20,532 20,743 13,746 11,029 20,304 36,024 258,455 2010 32,185 46,285 43,079 17,236 20,941 21,156 14,019 11,248 20,708 36,741 263,598 2011 32,825 47,206 43,936 17,579 21,357 21,577 14,298 11,472 21,120 37,472 268,844 2012 33,478 48,145 44,810 17,929 21,783 22,006 14,583 11,701 21,540 38,218 274,194 2013 34,145 49,103 45,702 18,286 22,216 22,444 14,873 11,933 21,969 38,979 279,650 2014 34,824 50,080 46,612 18,650 22,658 22,891 15,169 12,171 22,406 39,754 285,215 2015 35,517 51,077 47,539 19,021 23,109 23,346 15,471 12,413 22,852 40,545 290,891 2016 36,224 52,093 48,485 19,399 23,569 23,811 15,779 12,660 23,307 41,352 296,680 2017 36,945 53,130 49,450 19,785 24,038 24,285 16,093 12,912 23,771 42,175 302,584
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Poblacin y V de Vivienda -2005, Ao Base 2005 Elaboracin: Propia
Al 2017, se estima que la poblacin rural referencial es de 302,584 habitantes en la regin San Martn.
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4.2.2. POBLACION DEMANDANTE POTENCIAL
Es el 58% de la Poblacin Econmicamente Activa que se dedica a la Agricultura, por lo que quiere decir que se estimar multiplicando a la poblacin rural de la regin San Martn, segn provincia. CUADRO 23: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
Provincias 1. RIOJA 2. MOYOBAMBA 3. LAMAS 4. SAN MARTN 5. EL DORADO 6. BELLAVISTA 7.PICOTA 8. HUALLAGA 9.MARISCAL CACERES 10. TOCACHE TOTAL 2008 Indice de Participacin (%)
18,008 25,897 24,103 9,644 11,717 11,837 7,844 6,294 11,586 20,557
147,486
12.21 17.56 16.34 6.54 7.94 8.03 5.32 4.27 7.86 13.94
100.00
Se estima que la poblacin potencial del proyecto es de 147,486, que representan a la Poblacin Econmicamente Activa de la Regin San Martin, por lo que se proyectara con la tasa de crecimiento (1.99%), para efectuar la proyeccin de esta poblacin, en los prximos 10 aos. CUADRO 24: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
Provincias 1. RIOJA 2. MOYOBAMBA 3. LAMAS 4. SAN MARTN 5. EL DORADO 6. BELLAVISTA 7.PICOTA 8. HUALLAGA 9.MARISCAL CACERES 10. TOCACHE TOTAL 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
18,008 25,897 24,103 9,644 11,717 11,837 7,844 6,294 11,586 20,557
147,486
18,366 26,412 24,583 9,836 11,950 12,073 8,000 6,419 11,817 20,966
150,421
18,732 26,938 25,072 10,031 12,188 12,313 8,159 6,547 12,052 21,383
153,414
19,104 27,474 25,571 10,231 12,430 12,558 8,322 6,677 12,292 21,809
156,467
19,484 28,020 26,080 10,435 12,677 12,808 8,487 6,810 12,536 22,243
159,581
19,872 28,578 26,599 10,642 12,930 13,063 8,656 6,945 12,786 22,686
162,756
20,268 29,147 27,128 10,854 13,187 13,323 8,828 7,083 13,040 23,137
165,995
20,671 29,727 27,668 11,070 13,449 13,588 9,004 7,224 13,300 23,597
169,299
21,082 30,318 28,218 11,290 13,717 13,858 9,183 7,368 13,565 24,067
172,668
21,502 30,922 28,780 11,515 13,990 14,134 9,366 7,515 13,834 24,546
176,104
Se estima que la proyeccin de la poblacin potencial segn provincias al ao 2,017 ser de 176,104 habitantes los cuales se encuentran distribuidos segn provincias en el cuadro 24.
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4.2.3. POBLACION DEMANDANTE EFECTIVA
La demanda de este proyecto est representada por los productores agrcolas que integran a organizaciones de productores de Sacha Inchi ubicados en el mbito de las provincias de El Dorado, Moyobamba, Lamas, Rioja y San Martin, donde el promedio de personas por familia es 4.7 y la poblacin afectada alcanza a 5,222 personas, 1,111 familias. A continuacin se analizan los cuadros que complementan los aspectos de la demanda. La demanda del proyecto est constituida de la siguiente manera: CUADRO 25: POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA Y TRABAJADORES DE LA DRASAN SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
PROVINCIA El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total NUMERO DE ORGANIZACI ONES 3 17 1 1 4 26 NUMERO DE PRODUCTORES ASOCIADOS 78 621 88 99 225 1,111 POBLACION AFECTADA 367 2,919 414 465 1,058 5,222 ASISTENTES TECNICOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 2 14 2 2 5 24
La poblacin total organizada haciende ha 1,111 productores, los cuales representa aproximadamente el 1% con respecto a la poblacin potencial. Con la tasa de representatividad (1%), se proyectara la organizacin de los productores en un horizonte de 10 aos, por lo que se tiene lo siguiente: CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
PROVINCIA El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total 2008 78 621 88 99 225 1,111 2009 79 627 89 100 227 1,122 2010 80 633 90 101 230 1,133 2011 80 640 91 102 232 1,145 2012 81 646 92 103 234 1,156 2013 82 653 92 104 236 1,168 2014 83 659 93 105 239 1,179 2015 84 666 94 106 241 1,191 2016 84 672 95 107 244 1,203 2017 85 679 96 108 246 1,215 2018 86 686 97 109 249 1,227
Fuente: Elaboracin propia. Ao base 2008
En diez aos se estima que la poblacin organizada ser de 1,227 productores que se encontraran en capacidad para poder desarrollar eficientemente el cultivo de sacha inchi, articulado a la cadena de valor de manera competitiva en la regin San Martin.
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4.2.4. DEMANDA DE LOS PRODUCTORES ORGANIZADOS DE SACHA INCHI EN CUANTO A LA TRASNFERENCIA DE TECNOLOGIA Y FORTALECIMIENTO PARA LA ASOCIATIVIDAD.
La demanda efectiva del servicio pblico para efectivizar el desarrollo de la cadena de valor de sacha inchi en la regin San Martin demanda de 22 tcnicos en manejo tcnico productivo y 2 tcnicos en el tema de gestin empresarial y comercial, considerando que el numero de productores por tcnico a atender ser de 46, lo que es tcnicamente operativo, situacin que lo demuestra proyectos anteriores desarrollados en la regin; a continuacin se muestra el detalle.
CUADRO 27: DEMANDA EFECTIVA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTIN
PROVINCIA El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total NUMERO DE ORGANIZACIONES 3 17 1 1 4 26 NUMERO DE PRODUCTORES ASOCIADOS 78 621 88 99 225 1,111 ASISTENTES TECNICOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 2 14 2 2 5 24
Fuente: Elaboracin propia. Basada en informacin recopilada por DIREPRO-SM-2008
Los tcnicos especialistas demandarn de los recursos logsticos y operativos en cada provincia de la regin para efectuar oportunamente sus actividades. 4.3. ANALISIS DE LA OFERTA Como se muestra en el diagnstico, la oferta o provisin de servicios pblicos en la siguiente intervencin es nula, es decir las instituciones del Estado no desarrollan estas actividades de manera estratgica para el desarrollo de la cadena de valor del Sacha Inchi en la regin San Martin. 4.4. BALANCE OFERTA DEMANDA En relacin al balance oferta-demanda en la provisin de los servicios del cultivo de sacha inchi para el desarrollo de la cadena productiva; se precisa una demanda insatisfecha ante una oferta nula ver cuadro 28, es decir el Estado no provee los servicios y ello explica que el productor no sea competitivo en la cadena de valor de sacha inchi en la regin San Martin, ver cuadro 11. Por ello se considera la demanda de los servicios a nivel provincial estratificado en las asociaciones de productores como se muestra en el cuadro 27, sobre la base de 26 asociaciones y 1,111 productores que demandan del servicio del Estado para : 1) Desarrollar capacidades tcnicas para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin. 2) Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. 3) Desarrollar capacidades en
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gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi y 4) Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTIN
PROVINCI A 1 2 3 4 5 El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total NUMERO DE ORGANIZACI ONES 3 17 1 1 4 26 NUMERO DE PRODUCTORES ASOCIADOS 78 621 88 99 225 1,111 ASISTENCI A TECNICA PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 0 0 0 0 0 0 DEMANDA INSATISFECHA DE LA ASISTENCIA TECNICA PARA EL DESARROLLO DEL PROY ECTO -78 -621 -88 -99 -225 -1,111
Fuente: Elaboracin propia. Basada en informacin reco pilada por DIREPRO-SM-200 8
4.5. PLANTEAMIENTO TCNICO DE LAS ALTERNATIVAS Se identifico dos alternativas de solucin al problema identificado, se diferencia una de la otra en la forma como se desarrollara el programa de formacin por competencias al recurso humano del estado encargado de transferir la informacin tecnolgica del manejo productivo de sacha inchi; la alternativa 01 lo desarrollara de manera presencial; esto quiere decir que los 3 mdulos de formacin se desarrollarn en San Martin con profesores regionales (INIA) y nacionales (UNALM); la alternativa 02 se desarrollaran los tres mdulos a distancia, quiere decir que se plantea que los profesionales viajaran a la ciudad de Lima a tomar sus clases con profesores del INIA y La UNALM. Las dos alternativas plantean formar a los 22 profesionales del proyecto con el desarrollo de tres mdulos temticos, que sern terico prcticos con el enfoque de formacin continua para que a medida que los profesionales ejercen su servicio pblico en el proyecto, vayan recibiendo la formacin y pongan en prctica de inmediato lo aprendido; la diferencia es en el monto que representa la movilizacin de los profesionales de San Martin a Lima. ALTERNATIVA 01: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, en la regin San Martin. ALTERNATIVA 02: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, fuera de la regin San Martin.
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4.5.1. SECUENCIA DE ETAPAS Y ACTIVIDADES DE CADA PROYECTO ALTERNATIVO A continuacin se muestra en detalle la secuencia de componentes y actividades identificados para cada alternativa de proyecto que brindara en servicio pblico para el desarrollo competitivo de la cadena de valor de sacha inchi, segn se observa en el cuadro 29 y 30.
CUADRO 29: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
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CUADRO 30: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02
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4.6. COSTOS A continuacin se detallan los costos con y sin proyecto, as como tambin los costos a precio de mercado y sociales de por cada alternativa a lo largo del horizonte del proyecto. 4.6.1. COSTOS A PRECIOS DE MERCADO Se muestran los costos a precio de mercado con sin proyecto y con proyecto. 4.6.1.1. COSTOS SIN PROYECTO El costo sin proyecto est representado por el ordenamiento de las labores que desarrolla en la actualidad los productores de sacha inchi beneficiarios del proyecto, el mismo cuadro que se muestra a continuacin. CUADRO 31: COSTOS PARA PRODUCIR SACHA INCHI SIN PROYECTO
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4.6.1.2. COSTOS CON PROYECTO Se muestran los costos con proyecto de cada alternativa a precios de mercado. A. PROYECTO ALTERNATIVO N 1. B. PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, en la regin San Martin. CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 01
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C. PROYECTO ALTERNATIVO N 2 PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIN SAN MARTN; con el desarrollo del programa de formacin de competencias a los profesionales de manera presencial, fuera de la regin San Martin. CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 02
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4.6.1.3. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS DE MERCADO PROYECTO ALTERNATIVO N 01. El flujo de costos a precios de mercado del Proyecto Alternativo N 01 se muestra en el siguiente cuadro: CUADRO 34: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01 PRECIOS DE MERCADO
Los costos incrementales, son el resultado de los costos con proyecto menos los costos sin proyecto
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PROYECTO ALTERNATIVO N 02. El flujo de costos a precios de mercado del Proyecto Alternativo N 02 se muestra en el siguiente cuadro a continuacin: CUADRO 35: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02 PRECIOS DE MERCADO
4.6.1.4. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS SOCIALES Para el desarrollo de los flujos a precios sociales se consideraron los siguientes factores de correccin:
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PROYECTO ALTERNATIVO N 01. El flujo de costos a precios sociales del Proyecto Alternativo N 01 se muestra en el siguiente cuadro: CUADRO 36: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVO 01 PRECIOS SOCIALES
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PROYECTO ALTERNATIVO N 02. El flujo de costos a precios sociales del Proyecto Alternativo N 02 se muestra en el siguiente cuadro: CUADRO 37: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVO 02 PRECIOS SOCIALES
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4.7. BENEFICIOS A continuacin se identificara, definir y sustentara los beneficios directos que podra tener la intervencin. Beneficios para cada alternativa con proyecto y sin proyecto y a precios de mercado y sociales. Para ello se considero variaciones en precio y produccin bajo un escenario conservador. Sin proyecto el promedio de produccin de la regin San Martin es 1,077 Kg/Ha y el precio promedio del kilogramo de sacha inchi es de 1.5 S/x Kg. Se estima que con la intervencin del estado, mediante este servicio pblico se obtendr en un primer ao promedios de 1500 Kg/Ha, en el segundo ao 1700 Kg/Ha y a partir del tercer ao hacia adelante se obtendrn 2000 Kg/Ha en promedio; se estima la mejora de la calidad del sacha inchi, por consiguiente su precio ser ms atractivo en promedio 2.4 S/x Kg. Se ha determinado, en este caso en particular, que los beneficios en la situacin con proyecto son: El acceso a informacin y conocimiento tcnico productivo del cultivo de Sacha Inchi como una alternativa econmicamente rentable, socialmente inclusiva y ambientalmente segura para el aprovechamiento del sistema integral de produccin; fortalecimiento de las organizaciones de productores existentes y de las futuras asociaciones emprendedoras; adems la oportunidad de articulacin con industriales, comerciantes, fuentes de financiamiento y proveedores de asistencia tcnica que integraran la cadena productiva del Sacha Inchi.
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4.7.1. BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS DE
MERCADO A continuacin se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de mercado para la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparacin de los ingresos totales de la situacin con proyecto y sin proyecto. CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS MERCADO
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4.7.1. BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS SOCIALES A continuacin se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de sociales para la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparacin de los ingresos totales de la situacin con proyecto y sin proyecto. CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 PRECIOS SOCIALES
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4.8. EVALUACIN SOCIAL A continuacin se desarrollara la evaluacin social del proyecto a precios de mercado y sociales para cada alternativa, considerando la metodologa costo beneficio puesto que los beneficios se pueden cuantificar monetariamente y, por lo tanto, se pueden comparar directamente con los costos. Los beneficios y costos que se comparan son los incrementales. Se utilizaran los indicadores de Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR). CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO
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CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES
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4.9. ANLISIS DE SENSIBILIDAD Considerando las alternativas 01 y 02 a precios de mercado y sociales, se les someter al anlisis de sensibilidad. Se determinaron como factores para el anlisis de sensibilidad las variaciones en los costos y beneficios en un margen del 10%, CUADRO 42: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS DE MERCADO
CUADRO 43: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO
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CUADRO 44 : CON INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO
CUADRO 45: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS SOCIALES
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CUADRO 46: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES
CUADRO 47: INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES
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CUADRO 48: RESUMEN DEL ANALISIS DE SENSIBILIDAD
En el cuadro resumen 48, se indican que la alternativa 1 tiene mejores indicadores econmicos, dado que no es muy sensible a las variaciones de los costos y beneficios. Manteniendo su rentabilidad. Situacin contraria frente a la alternativa 2 que muestra alta sensibilidad y baja rentabilidad comparada con la alternativa 1. 4.10. ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD En este punto se analizaran varios aspectos que aseguraran la sostenibilidad del proyecto, entre los ms importantes se mencionan los siguientes: Los arreglos Institucionales previstos para las fases de Pre-Operacin del Proyecto. Se tiene previsto para la fase de Pre-operacin del proyecto consolidar los convenios con INIA, ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantas para productores y el desarrollo del programa de formacin por competencias; adems mediante la mesa tcnica de Sacha Inchi promover la participacin de los actores directos e indirectos de la cadena para promover su competitividad de manera conjunta. La capacidad de gestin de la organizacin encargada del proyecto en su etapa de inversin y operacin. La Direccin Regional de la Produccin - San Martn cuenta con el personal
administrativo capacitado para ejecutar las actividades propias de la institucin. _____________________________________________________________________________

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Financiamiento de los costos de operacin y mantenimiento, sealando cuales seran los aportes de las partes involucradas (Estado, beneficiarios, otros). Se prev que la eficiente ejecucin del proyecto por parte de la DIREPRO, genere un dinamismo entre los actores de la cadena, que permitir ofertar por parte de los productores Sacha Inchi de buena calidad y en volmenes requeridos la empresa privada; adems existir recurso humano capacitado para vender servicios de asistencia tcnica y capacitacin a los productores intermediando con la empresa privada; en ese sentido es que los costos de operacin y mantenimiento del proyecto sern cubiertos por los mismos beneficiarios. El Gobierno Regional de San Martn financiar la inversin del proyecto por un lapso de dos aos; le compete a DIREPRO hacer el seguimiento con sus competencias como sector de la sostenibilidad del mismo. Aspectos durante la ejecucin del proyecto. Las asociaciones que se integran al proyecto estarn en la capacidad al concluir este, de articularse con otros actores de la cadena que les faciliten el acceso al financiamiento, servicios de asistencia tcnica y capacitacin y mercado para la venta de Sacha Inchi; de manera que les genere ingresos extras a los productores para hacer de este cultivo una actividad ms rentable; para ello debern vincularse con los actores de la cadena mediante compromisos o convenios que muestren el acceso al crdito, a los servicios de asistencia tcnica y a la compra de Sacha Inchi. Los comits y asociaciones de productores fortalecidos organizacionalmente garantizan la operacin y mantenimiento de los servicios pblicos. Los recursos humanos contratados y capacitados en el marco del proyecto ofertarn en un futuro sus servicios a los productores organizados en comits y asociaciones.
4.11.
IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO MEDIO FISICO NATURAL D. SUELO Se instalarn parcelas demostrativas con paquete tecnolgico que utilizar el abonamiento orgnico de los suelos, asimismo generar el enriquecimiento del suelo por la biomasa producida por el Sacha Inchi (aumento de materia orgnica). Impacto positivo en el pastoreo, los animales no comen la planta Sacha Inchi y estos pueden servir como cercos perimtricos de los pastizales, permitiendo controlar a los animales en el sobre pastoreo que puede generar la compactacin de suelos. E. AIRE El cultivo de Sacha inchi tiene efectos positivos, permite una buena captura carbono; y su instalacin de cultivos permite una menor emisin de gases de efecto invernadero.
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F. AGUA Su siembra evita la erosin de suelos y las necesidades de agua del cultivo son pocas. MEDIO BIOLOGICO C. FLORA La instalacin de parcelas demostrativas de Sacha Inchi mostrar permitir el crecimiento espontneo de especies herbceas y arbreas propias del ecosistema. D. FAUNA Al existir la recuperacin de la flora permitir crear condiciones para el repoblamiento de especies nativas. MEDIO SOCIAL G. ORGANIZACIONES Las asociaciones de productores en sus variadas formas de asociatividad son los principales beneficiados del proyecto, gracias a los componentes del proyecto las asociaciones reciben fortalecimiento organizacional y productivo; estas capacidades adquiridas por los productores beneficiarn la productividad y rentabilidad de las actividades agropecuarias. H. INSTITUCIONES Las principales instituciones involucradas directamente con el proyecto, formarn parte de la cadena de valor, que mediante las diferentes formas de asociatividad que desarrollen se vern beneficiados unos con otros. I. ZONA URBANA La zona urbana en su conjunto tendr efectos en mejorar la imagen y esttica urbana, incremento del empleo y generacin de nuevos puestos de trabajo; oportunidades de inversin se completa la dinmica del sistema econmico regional. J. ZONA RURAL La poblacin rural al aplicar las nuevas tcnicas transferidas mejorar la productividad y rentabilidad de las fincas, tiene acceso a nuevos servicios bsicos y mejoran su calidad de vida. K. INFRAESTRUCTURA Solo se instalarn parcelas demostrativas no existir la construccin de infraestructuras mayores. L. EDUCACIN Y CULTURA La zona donde se instalaran las parcelas demostrativas sern reas no utilizadas por los productores en donde no se encuentren restos arqueolgicos El proyecto contribuir directamente a disminuir los impactos ambientales generados por otras actividades agrcolas, tales como el mal uso de la tierra y del agua, la deforestacin, etc. Dado que, como se muestra en la literatura a lo largo de este documento; el proyecto generar impactos positivos durante su ejecucin, que no demandarn gastos al mismo; no es necesario _____________________________________________________________________________
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formular Plan de Mitigacin de los efectos ambientales, que puedan altera los costos del proyecto. CARACTERIZACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Toda la informacin hasta aqu recogida puede ser sistematizada en una tabla como la siguiente.
EFECTO
PERMANENTES
TEMPORALIDAD TRANSITORIOS
NEUTRO
ESPACIALES
MAGNITUD
MODERADO
REGIONAL
NACIONAL
NEGATIVO
POSITIVO
CORTA
MEDIO FISICO NATURAL SUELO AIRE AGUA MEDIO BIOLOGICO FLORA FAUNA MEDIO SOCIAL ORGANIZACIONES INSTITUCIONES ZONA URBANA ZONA RURAL INFRAESTRUCTURA EDUCACIN Y CULTURA
LARGA
MEDIA
VARIABLES DE INCIDENCIA
NORMAS LEGALES Las normas de carcter general vinculadas a los aspectos ambientales son las que se indican a continuacin: Constitucin Poltica del Per Decreto Ley 17752, Ley General de Aguas Ley 23853, Ley Orgnica de Municipalidades Decreto Legislativo 613, Cdigo del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales. Decreto Legislativo N 757 (13/11/1991) Ley Marco para el crecimiento de la Inversin Privada. Decreto Supremo 697 y normas complementarias sobre promocin de inversiones en el campo de saneamiento Decreto Supremo 033-81-SA, Reglamento de Aseo Urbano y su modificatoria DS 037-83-SA. DS 007-83-SA, Reglamento de la Ley General de Aguas que establece clasificaciones del uso de las aguas y valores lmites. Ley N 27314 (21/07/2000) Ley General de los Residuos Slidos. Reglamento de la Ley General de Residuos Slidos D.S. N 057-2004-PCM. DS 007-85-VC, Reglamento de Acondicionamiento Territorial, Desarrollo Urbano y Medio Ambiente.
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FUERTES
LOCAL
LEVES
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4.12. SELECCIN DE ALTERNATIVA Por lo desarrollado en el estudio se considera que la alternativa 01 es la elegida para ser ejecutada, teniendo las siguientes atribuciones:
Descripcin
Inversin Precio de Mercado S/. 2,157,370 2,630,150
VAN (14)
TIR
Alternativa 01 Alternativa 02
1,703,786 1,224,403
36% 24%
Por consiguiente se muestra el resumen por componentes de la alternativa seleccionada en el cuadro 49 que a continuacin se detalla: CUADRO 49: RESUMEN POR COMPENENTES DE LA ALTERNATIVA 01 SELECCIONADA
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4.13. PLAN DE IMPLEMENTACIN Se detalla a continuacin el programa de las actividades previstas para el logro de las metas del proyecto se indica su secuencia a seguir, duracin y recursos necesarios. CUADRO 50: PLAN DE IMLEMENTACION DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
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4.14. ORGANIZACIN Y GESTIN La DIREPRO-San Martin, tiene las capacidades tcnicas, administrativas y financieras para la ejecucin de las actividades del proyecto. La modalidad de ejecucin es de administracin directa de los componentes del proyecto slo en los casos de las actividades de asistencia tcnica y capacitacin se deber contratar los servicios de instituciones que tiene experiencia agrcola en la produccin de Sacha Inchi en el departamento de San Martn, los mismos que tiene que demostrar ciertos criterios para su designacin como vida institucional, experiencias positivas y otros. La DIREPRO, cuenta con la oficina de administracin del cual depende contabilidad conformada por tesorera y control previo, personal y abastecimiento. Estos proyectos no se han desarrollado por otro tipo de administracin que no se la directa y que DIREPRO-San Martin, tiene la experiencia suficiente a travs de sus Direcciones.
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4.15.
MATRIZ DE MARCO LOGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA

RESUMEN DE OBJETIVOS INDICADORES
1,111 productores regionales de Sacha Inchi, aumentan sus ingresos per cpita al cabo de dos aos de culminado el proyecto. Organizaciones de Sacha Inchi mejoran el acceso a los mercados; en el primer ao 13 organizaciones tiene contratos de compra de Sacha Inchi y en el segundo ao la totalidad cuenta con contratos de compra. Organizaciones con mejores capacidades para las negociaciones con equidad en la distribucin de utilidades; en el primer ao logran incrementar su rentabilidad de 28% a 30%, en el segundo ao de 30% a 35%. 1,111 productores incrementan los niveles de productividad de sacha inchi; de 1077 a 1500Kg/Ha en el primer ao, de 1500 a 1700 en el segundo ao y a partir del tercer ao pueden llegar a 2000 Kg/Ha. 24 profesionales mejoran su capacidad tcnica para la transferencia de informacin tecnolgica en el primer semestre de iniciado el proyecto. Productores de 26 organizaciones desarrollan sus capacidades en gestin empresarial y comercial; el primer ao 26 productores y 26 al segundo ao. Organizaciones de productores se encuentran articulados contractualmente con actores de la cadena de valor; el primer ao 13 organizaciones logran desarrollar contratos, el segundo ao 13. 146080 19370 18176 24922.5 Contratos, anlisis de rentabilidad de informes finales de extensionistas. Organizaciones continan sensibilizadas participan activamente en los procesos de negociacin comercial y empresarial Precios de sacha inchi se mantienen estables o mejoran. Productores sensibilizados en el cultivo de sacha inchi participan activamente para el manejo del cultivo.
MEDIOS DE VERIFICACION
SUPUESTOS
FIN PROPOSITO
Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la regin San Martn. Contribuir al desarrollo agroindustrial de la cadena de valor de sacha inchi mejorando la organizacin y articulacin de las organizaciones de productores en la regin San Martn.
Desarrollar capacidades tcnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la regin San Martin.
Fichas de produccin individual del sistema interno de control Informe mensual de extensionistas
COMPONENTES
Mejorar la capacidad tcnica de profesionales que realizan la transferencia de informacin tecnolgica a los productores. Desarrollar capacidades en gestin empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores. 1.1. Asistencia tcnica y capacitacin en la instalacin, manejo agronmico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi.
Lista de asistencia de participacin, material bibliogrfico por modulo, informe final de la evaluacin del desempeo de los 24 participantes Diagnostico de capacidades, Informes anuales. Informes semestrales del desarrollo de actividades. Redicin econmica de la ejecucin del proyecto (boletas, factura, declaraciones juradas)
Profesionales prestos a participar del programa de formacin. Productores seleccionados participan activamente en el programa de formacin. Lderes participan activamente en los espacios para el desarrollo de la asociatividad de las organizaciones. Gobierno regional hace los desembolsos de acuerdo a lo estructurado en el expediente tcnico
ACCIONES
1.2. Talleres con metodologas participativas para fortalecer puntos crticos del manejo productivo de sacha inchi. 1.3. Pasantas de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 1.4. Implementacin de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores.
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1.5. Implementacin de mdulos demostrativos de tcnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitacin a productores.
9225
1.6. Diseo y adquisicin de material didctico tcnico productivo para la difusin. 1.7. Difusin de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones pblicas y privadas regionales. 2.1. Consultora para el desarrollo de mdulos temticos del programa de formacin por competencias para el manejo tcnico productivo de Sacha Inchi. 2.2. Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente de manera presencial, en la regin San Martin 2.3. Contratacin de recursos humanos que asistirn y capacitaran tcnicamente a los productores de Sacha Inchi. 3.1. Asistencia tcnica para la gestin comercial y empresarial 3.2. Diseo y adquisicin de material didctico para la gestin empresarial y comercial (Boletines, trpticos, peridicos murales de informacin de mercados) 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 3.4. Reuniones tcnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a crditos productivos que permita la ampliacin de reas de Sacha Inchi. 3.5. Apoyo a los procesos de calificacin para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) 3.6. Apoyo a los procesos de certificacin de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de informacin de campo, etc) 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa tcnica de sacha inchi. 4.2. Generacin de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la regin San Martin
9000 119835
15000
45627
940800 13280
5000
19370
19370
30000 283500 38740 59066
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4.3. Promocin y difusin de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa tcnica regional. 4.4. Desarrollo de espacios de dilogo para promover la articulacin entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. ADMINISTACION DEL PROYECTO SUPERVISION DEL PROYECTO ESTUDIOS TOTAL
14500 19370 185,023 101,763 20,353 2157369.93
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CONCLUSIONES Con la ejecucin del proyecto se Contribuir a mejorar la articulacin de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la regin San Martn, permitiendo de esa manera aprovechar los enlaces institucionales regionales y nacionales y el potencial agrcola de San Martn. Se consolidan asociaciones de productores, mediante el fortalecimiento, formalizacin, sensibilizacin empresarial y el desarrollo de herramientas que les permita estar hbiles para articularse a la cadena de Sacha Inchi. Se prioriz la Alternativa 01 que inclua dentro de sus mltiples actividades, la Implementacin del programa de capacitacin con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirn tcnicamente de manera presencial. Debido a la naturaleza los beneficios atribuibles al proyecto en el caso de la presente alternativa, la metodologa empleada para la evaluacin es el Costo / Beneficio. El monto total de la Alternativa 01, a precio privado es de S/.2,157,370 y a precio social es de S/. 1,900,105 la alternativa 02, a precio privado es de S/.2,630,150 y a precio social, es de S/.2,297,240 La Alternativa 01 presenta un Valor Actual Neto Total de S/.1,703,786 as mismo como se menciono anteriormente se tiene que el proyecto llegara a 1,111 familia, aproximadamente 5,222 pobladores. Adems, el proyecto contempla impulsar la produccin de Sacha Inchi orgnico entorno al enfoque de cultivo de exportacin para el Biocomercio de San Martin. El anlisis de sostenibilidad determin que la DIREPRO- San Martin cuenta con el personal capacitado para la etapa de operacin del proyecto. El proyecto NO afectar negativamente al medio ambiente, por lo tanto posee un costo cero La aprobacin del presente proyecto conllevar a su inmediata ejecucin, puesto que no requiere la elaboracin de estudios ms complejos. Asimismo, requerir la negociacin de los fondos con el Gobierno Regional de San Martn, para su inclusin en el Presupuesto Participativo Regional.
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INDICE DE CUADROS Y GRAFICOS

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1.1. NOMBRE DEL PROYECTO.

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DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO LARGO DE LA CADENA1

Fuente: Elaboracin propia. Ao base 2008

PROVINCI A 1 2 3 4 5 El Dorado Lamas Moyobamba Rioja San Martn Total

Fuente: Elaboracin propia. Basada en informacin reco pilada por DIREPRO-SM-200 8

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1,499,397 149,940 1,649,336 82,467 16,493 1,748,296

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CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO

TOTAL S/. 226,774 146,080 19,370 18,176

19,370 30,000 52,500 131,676 38,740 59,066 14,500 19,370

1,904,869 190,487 2,095,355 104,768 20,954 2,221,077

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CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES

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1.11. MARCO LOGICO.

Contratos, anlisis de rentabilidad de informes finales de extensionistas.

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14500 19370 185,023 101,763 20,353 2157369.93

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Persona Responsable de Formular :

UNIDAD EJECUTORA Sector Pliego Nombre

Persona Responsable de la Unidad Ejecutora

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Fotos 1 y 2: Huacos encontrados en tumbas de las culturas Mochica - Chim

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Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA, INIA

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Fuente : Agroindustrias Amaznicas, 2001 (Valores Proximales)