Sobre los vinos californianos

Los vinos californianos son hechos en el estado estadounidense de California.

California representa casi el 90% de toda la produccin del vino estadounidense.

La produccin de California es 1/3 mayor que la de Australia.

Si California fuera un pas independiente, sera el cuarto mayor productor de vino del mundo.

La vitcola del estado se remonta al siglo XIX cuando misioneros espaoles plantaron los primeros viedos para producir vino de misa.

Seguido del renacimiento del vino a mediados de siglo XX, el vino de California entr en la etapa internacional en la competencia de vino Sentencia de Pars de 1976 cuando los vinos de California le ganaron a los vinos franceses en las categoras de vino tinto y blanco.

Hoy en da existen ms de 1200 bodegas en el estado, que van desde pequeas bodegas boutique a las grandes empresas como E & J Gallo Winery, con distribucin en todo el mundo.

La vid, parra, parrn o videira (Vitis vinifera), es una planta leosa trepadora. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricacin de vino y otras bebidas alcohlicas.

El estado de California fue introducido por primera vez a los Vitis vinifera en el siglo XVIII por los espaoles, que plantaron viedos. El vino era utilizado para los religiosos sacramentos, as como para la vida cotidiana.

Bodegas ms antiguas de California: La Bodega Buena Vista, Bodega Charles Krug, Bodega Inglenook y viedos Schramsberg.

A finales del siglo XIX se vio la llegada de la epidemia filoxera que ya haba devastado los viedos franceses y europeos. Los viedos fueron destruidos y muchas operaciones ms pequeas dejaron de operar. Afortunadamente el recurso de injerto de raz en Amrica ya era muy conocido y la industria vitivincola de California fue capaz de recuperarse rpidamente y utiliz esa oportunidad para ampliar la plantacin de nuevas variedades de uva.

Ya al inicio del siglo XX cerca de 300 variedades de uvas se cultivan en el estado, y con alrededor de 800 bodegas. El reconocimiento en todo el mundo pareca inminente hasta que el 16 de enero de 1919 cuando la 18a Enmienda conllev a la prohibicin.

California es la zona de los Estados Unidos situada en las colinas occidentales del condado de Sonoma, donde destaca el valle de Napa y hay un microclima perfecto para el cultivo de la vid.

Hasta los aos 70 la calidad de las cepas de este estado no era muy destacable, pero desde entonces hasta hoy, ha surgido una industria importante que apuesta por la calidad y hace un gran esfuerzo para conseguir los mejores vinos.

Las principales variedades que se cultivan en California son la cabernet sauvignn y merlot para los vinos tintos, la chardonnay para vinos blancos, y la uva zinfandel para la obtencin de tintos y rosados.

Podramos dividir este estado en distintas regiones vitivincolas: Mendozino, Valle de Napa, Valle de Sonoma, Valle Dry Creek, Cole Ranch...

Si por algo destaca California en el mundo de los vinos, es por la investigacin de la vid y de los sistemas de elaboracin del vino, son pioneros en la fermentacin en tanques de acero inoxidable con control de las temperaturas, algo que ha obtenido excelentes resultados.

El vino mejor logrado en California es el cabernet sauvignn ya que su cepa se adapta a todo tipo de suelos, el resultado es un vino rico en taninos y de color intenso, cuando es joven resulta spero y duro, pero tras su crianza en roble o envejecimiento en botella, se consigue moderar su estructura. Son de aroma agradable, recordando a frutos rojos y negros, a especias y a pimiento verde.

Los vinos de la variedad merlot tienen un color rojo oscuro, son buenos varietales y de taninos grasos, destacan por su finura , elegancia y textura aterciopelada. Son afrutado y muy aromticos, que recuerdan a las moras, fresas y frambuesas. Son vinos de bastante cuerpo.

En blancos, California destaca por la elaboracin de vinos de la variedad chardonnay, estos se caracterizan por su nobleza cuando son criados en barricas y por su frescura si son jvenes. Son vinos elegantes con aroma a mantequilla, avellana, almendra, miel y meln.

La uva zinfandel es nica en Amrica, se utiliza casi siempre para hacer vinos blancos mediocres, pero si se usan para hacer vinos tintos, el resultado es un vino de cuerpo medio, con excelentes y complejos sabores a bayas, e intenso aroma. Son de destacar los inmejorables precios de estos caldos.

En resumen, los vinos californianos, aunque no llegan a la calidad de los de otros pases tradicionales en viticultura, estn obteniendo un importante despegue y probablemente no tardarn en ponerse a la altura de otras grandes zonas productoras.

Dentro de los vinos del nuevo mundo, son los vinos californianos los ms populares.

Nombres para la importadora y distribuidora exclusiva

Uva de California California Grape Importadora California Importer California Importatore California Cultura Vino Wine culture Weinkultur

Vitis vinifera Vinos del nuevo mundo

Los nominados a mejor nombre son

Wine Culture Vine LaVid La Vid

Los nominados a mejor camino creativo son

Si el vino viene de Dios y yo me lo tomo yo soy un Dios (este dios hace referencia al status y al poder que me representa el consumo de un producto de esta clase (Premium)).

Aqu debemos tener en cuenta el factor aspiracional de los productos como el vino, mirar la divinidad desde el punto yo lo tomo y soy importante. Debemos saber que el vino es hecho para el espritu, pone a las personas en contacto con la divinidad y es el nico arte que se toma.

Mostrar el vino como la mejor compaa para el para el espritu (alimenta tu espritu) del pblico que tiene la capacidad adquisitiva para consumirlo y el gusto para hacerlo, un pblico que va en busca de reconocimiento, estatus y autonoma para tomar decisiones.

El vino despierta la mayora de los sentidos, gracias a su olor, textura, sabor y gusto. Pudiendo hablar de un contraste entre estos y los sentidos etreos.

Detrs de la lanzamiento

Crear un proceso de comunicacin antes del lanzamiento con el cual se comience a abordar el tema de la cultura alrededor del vino, para abrir mercado a los diferentes canales de distribucin y culturizar a las

personas antes del lanzamiento de la Importadora y distribuidora oficial.

Tener en cuenta las diferentes cepas:

o Cabernet sauvignn y Merlot para los vinos tintos. o La chardonnay para vinos blancos. o La uva zinfandel para la obtencin de tintos y rosados.

Ser nicamente para Medelln, Cali, Bogot y Cartagena

Pauta enfocada en Web, CRM y relaciones pblicas

Cava club. Tips de maridaje

En la actualidad esta entrando el vino

El vino como costumbre alimenticia

Mirar quien esta culturizando sobre el vino

Club de vinos de Canter

Revistas del Colombiano y cuentos de comida

Lo que podemos hacer como tcticas

Concursos de catas Presencia en eventos gastronmicos Bares sofisticados Hoteles 5 estrellas Restaurantes de carcter gourmet

Moteles glamorosos Patrocinar boutiques Casas de banquetes

Para la prxima asesora

Nombre:

Santa Brbara
Sacramento, de la cava al espritu. Tomad y bebed

Santa cava, El vinsimo sacramento

Estrategia: Crear en Colombia una cultura vincola que permita abrir el mercado al producto y de esta forma generar una demanda lo suficientemente fuerte de manera que los canales de distribucin tengan razones valederas para adquirir los productos que como distribuidora e importadora oficial de vinos californianos podemos ofrecerles.

Patrocinios y tcticas

Alianza estratgica con el festival gastronmico de Colombia debido

al aumento del 28% del consumo de vino y la combinacin de comidas propias del pas con el producto. El maridaje en Medelln entre otras ferias gastronmicas. Esta presencia incluir una cata a ciegas de vinos, con especialistas en enologa que definan las caractersticas del vino y enseen la forma de catarlos, este se desarrollara en un stand sencillo y adems de la entrega de merchandising.

Patrocinio a boutiques como hernan zajar, yudy hazbun, Silvia cheratsi, Amelia toro, andres otalora, carlos nieto, frachesca miranda, Johana Rubiano, lina cantillo, por parte de la importadora con el fin de amenizar la espera dentro de la tienda, ofreciendo vinos de nuestras cavas con una presentacin corta sobre el producto, servido en copas con logos de la marca con el fin de que haya un reconocimiento de la marca. principales ciudades, con material de merchandising como porta vasos, copas con imagen de la marca, servilletas de tela, cubetas de hielo, sacacorchos. Como espacios de encuentro de el pblico y final feliz.

Desarrollar una presencia en los cafs de lectura y charla de las

Patrocinio de cartas y men, en los restaurantes gourmet, adems de una presencia en estos puntos de ventas como porta vasos, copas

con imagen de la marca, servilletas de tela, cubetas de hielo, sacacorchos. Presencia de la marca en hoteles 5 estrellas, dando muestras de producto a las suites mas exclusivas, con merchandising como copas, servilletas y cubetas entre otras. Generar una tecnificacin en el proceso de compra y venta del canal, permitiendo la compra por internet, el desarrollo de un sistema de cdigos de barra y la opcin de vista del producto en cdigos qr. los consumidores, de tal forma que nos reconozcan como importadores oficiales y a los diferentes canales como puntos de venta autorizada y as se familiaricen con la cultura del vino.

Aliar a los canales para generar una comunicacin personalizada con

Crear un recetario fsico para la distribucin en escuelas gastronmicas reconocidas del pas y adems llevar este recetario a un espacio web, donde no solo se den recetas sino que se cree un espacio en el que se compartan tips de maridaje, informacin de nuestros productos, creacin de una cultura enolgica. informacin de las caractersticas de los vinos y tips de maridajes.

Desarrollo de aplicacin en alianza con los canales, en donde se de

En la etapa final del lanzamiento hacer un concierto de msica Jazz, Instrumental y Soul donde se repartan copas de vino a los asistentes, hacer que el evento i

Fecha de lanzamiento: las primeras semanas de diciembre no solo por ser una poca de mayor poder adquisitivo, sino porque las personas se arriesgan a probar, tienen el tiempo para disfrutar de un espacio compartido.

y lo relacionado con tcticas, beneficios y diferenciacin de nuestras importadora y distribuidora, concepto, insigth, leer de la legislacin sobre los alcoholes.

Notas: Comidas de mar con muchas salsas o condimentados, con vinos tintos, Otras comidas de mar menos condimentadas con vinos blancos Las carnes con tintos Las pastas con blancos

Chardonay con salsas de condimentacin media, mariscos y quesos cremosos Cabernet sauvignon con comidas condimentadas. Merlot pastas y carnes blancas con poco condimento. Syrah presencia aromatica, platos fuertes Cabernet franc, potencia el cabernet sauvignon