http://www.youtube.com/watch?

v=SXIegRVZSSw

Parte II - Projeto
Projeto em produo/operaes
Abordado neste Cap. 7 Projeto de produtos e servios
Cap. 5 Gerao do conceito Triagem Projeto preliminar Avaliao e melhoria Prototipagem e projeto final Tecnologia de processo Cap. 8 Projeto do trabalho Cap. 9 Arranjo fsico e fluxo

Projeto de processos Cap. 6

Projeto da rede de operaes

Quais so os tipos bsicos de arranjo fsico usados em produo?

Qual tipo de arranjo fsico uma operao deveria escolher? Questes-chave O qu o projeto do arranjo fsico deseja alcanar?

Como deveria ser o projeto detalhado de cada tipo de arranjo fsico?

Introduo Com o qu se preocupa e determina o AF Razes para planej-lo planejTipos de arranjos Exemplos de arranjos Selecionando o arranjo Vantagens e desvantagens Custos dos arranjos (variedade x volume) Projeto detalhado de arranjos fsicos

PreocupaPreocupa-se com o posicionamento fsico dos recursos de transformao instalaes e pessoas (prdios; equipamentos; dispositivos; e, o pessoal da produo) Determina a maneira segundo a qual os recursos transformados (materiais, informaes e consumidores) fluem pela operao

Cap.7 Arranjo Fsico e Fluxo

Ambiente
Objetivos estratgicos da produo

Recursos a serem transformados

Materiais Informaes Consumidores

Estratgia da produo

Estratgia da produo

Papel e posio competitiva da produo

Projeto

Administrao da produo

Melhoria

INPUT Planejamento e controle Instalaes Pessoal

OUTPUT

Bens

TRANSFORMAO

Recursos de transformao

Ambiente

Porque planejar o Arranjo Fsico?

Algumas razes prticas para se planejar o Arranjo Fsico
Mudana de arranjo fsico frequentemente uma atividade difcil e de longa durao, devido s dimenses fsicas dos recursos O rearranjo fsico de uma operao existente pode interromper seu funcionamento suave, levando insatisfao do cliente ou a perdas na produo Um arranjo fsico errado pode ocasionar srios prejuzos para a operao
Fluxos longos ou confusos Estoques de materiais Filas de clientes ao longo da operao Inconvenincias para os clientes Tempos de processamento longos Operaes inflexveis Fluxos imprevisveis e altos custos

Algumas razes prticas para se projetar (ou reprojetar) um arranjo reprojetar) fsico
Mudou o processo (em tecnologia, volume ou tipo) Melhoramento de um arranjo fsico deficiente em fluxo Melhoramento de um arranjo fsico deficiente em estoques, filas e inflexibilidade

Tipos bsicos de Arranjo Fsico Arranjo fsico Posicional Arranjo fsico por Processo Arranjo fsico Celular Arranjo fsico por Produto

Projeto de Arranjo Fsico

Cada tipo de processo implica uma forma de organizar as operaes com caractersticas de volume e variedade
Selecione o tipo de processo ver Cap.4
processo por projeto processo jobbing processo em lotes ou bateladas processo em massa processo contnuo Servios profissionais Loja de servios Servios em massa posicional processo celular produto

Selecione o tipo de arranjo fsico bsico 4 tipos bsicos

Selecione o projeto detalhado de arranjo fsico

algumas tcnicas so apresentadas no final do captulo

A deciso de Arranjo Fsico

Volume e variedade processo por projeto processo jobbing processo em lotes ou bateladas processo em massa processo contnuo servios profissionais loja de servios servios em massa

Deciso 1 Tipo de processo

Objetivos de desempenho estratgicos

Deciso 2 Tipo bsico de Arranjo Fsico

Arranjo Arranjo Arranjo Arranjo

fsico fsico fsico fsico

posicional por processo celular por produto

Deciso 3 Projeto detalhado de Arranjo Fsico

Posio fsica de todos os recursos de transformao

Fluxo de recursos transformados pela produo

Relao entre tipos de processos e arranjos fsicos bsicos

Tipo de processo de manufatura
Processo tipo projeto Processo tipo jobbing

Tipo de Arranjo fsico

Tipo de processo de servio

Arranjo fsico posicional

Servios profissionais

Arranjo fsico por processo

Loja de servio

Processo tipo lote

Arranjo fsico celular

Processo tipo massa Processo contnuo

Arranjo fsico por produto

Servios de massa

Arranjo fsico Posicional

Os meios de produo so localizados em torno do produto
Exemplos:
Construo de rodovias

Problemas:

alocar espao suficiente para http://www.youtube.com/watch?v=NdDKIvijkh8 o processo Construo de uma refinaria alocar espao para http://www.youtube.com/watch?v=sLYkrXsMvQM armazenamento Construo de usina hidroeltrica alocar espao para todos subhttp://www.youtube.com/watch?v=Dqy0FSUIni8 http://www.youtube.com/watch?v=5lyKP04s6fc&NR=1 contratados na sequncia dos http://www.youtube.com/watch?v=0PuHhAL0FV4&feature=related trabalhos http://www.youtube.com/watch?v=bqo1V9_rvvE&feature=related Cirurgia do corao alocar espao para a movimentao dos subRestaurante de alta classe contratados e seus veculos Estaleiro Manuteno de equipamento de grande porte

Arranjo fsico por Processo

Os processos similares so localizados juntos uns dos outros
Exemplos:
Usinagem de peas Hospital Supermercado Ferramentaria Biblioteca
http://www.youtube.com/watch?v=ROgUA75qZJI&NR=1

Vantagens:
concentra especializaes de processo permite trabalhar com ampla variedade de peas

Desvantagens:
fluxo mais complexo inevitvel estoques em processo controle mais difcil

Exemplo: Arranjo fsico por processo de uma biblioteca setorial mostrando o caminho de um cliente
Livros para emprstimo por assunto Sala de acesso

on-line e CD-ROM

Informaes

Mesas de estudo Relatrios de empresas (recentes) Peridicos Peridicos encadernados

Seo de referncias Coleo reservada Balco de atendimento rea de copiadoras

Depsito

Entrada

Sada

Arranjo fsico Celular

Produtos so selecionados e agrupados por semelhana na sequncia de operaes
Exemplos:
Fabricantes de peas ou componentes de mquinas Maternidade Loja de departamentos Montagem de motocicletas, computadores...

Caractersticas:
cada clula rene vrios processos os produtos atendidos por uma clulas tem o mesmo fluxo - clula de fluxo os produtos passam pelos mesmos processos - clula de processo clulas combinam flexibilidade e baixo custo operacional

Exemplo: Piso trreo de loja de departamentos mostrando a loja-dentro-da-loja ou clula de artigos desportivos loja-dentro-daLivros e vdeos Calados Corredor

Seo de esportes

Roupas masculinas

Corredor Perfumes e jias Doces, jornais, revistas e papelaria Corredor Elevadores Roupas femininas Corredor

Entrada

Malas e presentes

Corredor Caixa Corredores principais

Arranjo fsico por Produto

O arranjo dos meios de produo disposto para atender a melhor convenincia do produto

Exemplos:
Montagem de automveis Montagem de avies
http://www.youtube.com/watch?v=Ps-HzteplV4 http://www.youtube.com/watch?v=ky6WilGeI1s&NR=1 http://www.youtube.com/watch?v=WUlTKY0Jy-0&NR=1

Caractersticas:
fluxo de processo e meios de produo rigidamente alinhados dispensa estoques em processo limitado a grande escala custo unitrio baixo

Produo de chapas de ao Restaurante self-service Programa de vacinao em massa Fabricao de papel

Arranjo fsico por Produto

Linha de montagem Ford T http://www.youtube.com/watch?v=Pf8d4NE8XPw&NR=1 Vrios estgios de Montagem do modelo T http://www.youtube.com/watch?v=MkJvvPH7yI0&NR=1 Produo Fusca http://www.youtube.com/watch?v=a9CZ13UAZ_w Produo motor http://www.youtube.com/watch?v=0VJGUqV_0IU&NR=1

Exemplo: Fluxo de processo e montagem

Cozimento

Limpeza

Refinamento

Mistura

Embobinamento

Secagem

Rolos de presso

Alinhamento

Registro de histrico pessoal e mdico

Raios-X rea de espera Teste de sangue

Raios-X

Raios-X

Teste de sangue

Teste de sangue

Exemplo: Arranjo fsico por produto de um centro de alistamento militar

Mdico rea de espera

Mdico

Mdico

Mdico

Mdico

Mdico

rea de entrega de uniformes

Depsito de uniformes

Sala de aula

Exemplo: Vrios tipos de arranjos fsicos em um restaurante

Arranjo fsico posicional disposio das mesas

Buffet de sobremesas Buffet de pratos principais

Sala refrigerada

Arranjo fsico celular

Buffet
Buffet de
entradas

Freezer Preparao de vegetais

Sobremesas

Cozinha Leiaute do processo

Preparao

Arranjo fsico em linha - bandejo

Linha de servio

Gril

Fornos

Selecionando o tipo de arranjo fsico

Volume / variedade Vantagens de cada tipo

Selecionando um tipo de arranjo fsico

Fluxo intermitente

Volume
Posicional Por processo

Celular

Por produto

Fluxo torna-se contnuo

Fluxo regular mais importante

Fluxo regular mais factvel

Variedade

Vantagens e desvantagens dos tipos bsicos de arranjo fsico

Vantagens
Flexibilidade muito alta de mix e produto Produto ou cliente no movido ou Posicional perturbado Alta variedade de tarefas para a mo de obra Alta flexibilidade de mix e produto Relativamente robusto em caso de Processo interrupo de etapas Superviso de equipamento e instalaes relativamente fcil Pode dar um bom equilbrio entre custo e flexibilidade para operaes com variedade relativamente alta Atravessamento rpido Trabalho em grupo pode resultar em melhor motivao Baixos custos unitrios para altos volumes D oportunidade para especializao de equipamento Movimentao conveniente de clientes e materiais

Desvantagens
Custos unitrios muito altos Programao de espao ou atividades pode ser complexa Pode significar muita movimentao de equipamentos e mo de obra Baixa utilizao de recursos Pode ter alto estoque em processo ou filas de clientes Fluxo complexo pode ser difcil de controlar Pode ser caro reconfigurar o arranjo fsico atual Pode requerer capacidade adicional Pode reduzir nveis de utilizao de recursos Pode ter baixa flexibilidade de mix No muito robusto contra interrupes Trabalho pode ser repetitivo

Celular

Produto

Composio do custo total

Custo Total = Custo Fixo + Custo Varivel
Custo Total Posicional Custos Fixos Seguro das instalaes Aluguel da edificao Mo de obra indireta Celular Depreciao equipamentos

Custo Varivel

Custos Variveis
Custo Varivel Custo Fixo Custo Fixo

Matrias-primas Mo de obra direta

V0

V1

V2

Volume

Materiais diretos Manuteno Energia eltrica

Determinao do arranjo fsico pelos custos x volumes

Custos Posicional Processo Celular Produto
Use Produto

Use Celular

Use Posicional Use Processo

Volume

Determinao do arranjo fsico pelos custos x volumes

Custos Posicional Processo Celular Produto
Use Produto

Custos

Posicional Processo Celular Produto

Use Celular

Use Posicional Use Processo

Volume

Volume
Use Produto Use Celular ou Produto Use Processo, Celular ou Produto Use Processo ou Celular Use Processo Use Posicional ou Processo Use Posicional

Projeto detalhado de arranjo fsico

Generalidades Detalhamento do arranjo fsico Posicional Detalhamento do arranjo fsico por Processo Detalhamento do arranjo fsico Celular Detalhamento do arranjo fsico por Produto

Generalidades do detalhamento de arranjo fsico

Objetivo:
a localizao fsica de todas instalaes, equipamentos, mquinas e pessoal espao a ser alocado a cada centro de trabalho as tarefas que sero executadas por centro de trabalho

Um bom arranjo fsico tem:

segurana inerente extenso do fluxo clareza do fluxo conforto da mo de obra coordenao gerencial acesso fcil uso do espao flexibilidade de longo prazo

Estudar Projeto detalhado dos Arranjos Fsicos:

Posicional Por Processo Celular Por Produto p. 216 235 do livro 658.5 S631a 2. ed.

Estaleiro Aliana

Itaipu