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Crme de cleri Pour 4 personnes, temps de cuisson 13min dont 11min sous pression.

1 petit cleri-rave - 50g de beurre - 1 litre de lait - 25g de farine - 1,5 dl de crme - sel - cerfeuil. Faire fondre le beurre dans votre cocotte. Ajouter le farine et bien mlanger. Mouiller avec le lait, remuer avec un fouet jusqu' bullition. Saler et adjoindre le cleri-rave pluch, coup en morceaux et blanchi pendant 2 min. Fermer et faire cuire 11 min partir du chuchotement du clip. Mixer le potage et ajouter la crme. Faire bouillir, rectifier l'assaisonnement. Servir en soupire et parsemer de quelques pluches de cerfeuil. Crme de champignons Pour 4 personnes, temps de cuisson 15min dont 10min sous pression. 200g de champignons de Paris - 50g de beurre - 1 litre de lait - 25g de farine - 1 dl de crme - sel - poivre. Faire fondre le beurre dans votre cocotte et faire suer les champignons mincs pendant 5min. Ajouter le farine et bien mlanger. Mouiller avec le lait, remuer avec un fouet jusqu' bullition. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer et faire cuire 10 min partir du chuchotement du clip. Mixer le potage et ajouter la crme. Faire bouillir, rectifier l'assaisonnement. Servir en soupire. Potage parmentier Pour 4 personnes, temps de cuisson 15min dont 10min sous pression. 1 gros poireau- 500g de pommes de terre - 50g de beurre - sel - poivre. Eplucher les pommes de terre et le poireau et les laver soigneusement. Faire fondre le beurre dans votre cocotte, ajouter le poireau minc et faire suer 5min. Mouiller avec 1 litre d'eau et adjoindre les pommes de terre coupes en quartiers. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer et faire cuire 10 min partir du chuchotement du clip. Mixer le potage et servir en soupire. Minestrone Pour 4 6 personnes, temps de cuisson 33min dont 15min sous pression. 100g de poitrine sale - 50g de petits pois ( ou cocos)- 150g de haricots verts - 2 blancs de poireaux - 150g de carottes - 150g de navets - 2 grosses tomates -100g de cleri - 5cl d'huile d'olive - 50g de macaronis - 80g de gruyre rp sel - poivre. Eplucher et laver tous les lgumes. Les tailler en petits cubes. Faire chauffer l'huiledans votre cocotte, ajouter le lard coup en d et faire suer 5min.

Ajouter tous les lgumes et les faire suer pendant 3 min. Mouiller avec 1,5 litre d'eau. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer et faire cuire 15 min partir du chuchotement du clip. Ouvrir ajouter les ptes et continuer la cuisson dcouvert 10min. Rectifier l'assaisonnement et servir en soupire avec le gruyre part. Soupe l'oignon Pour 4 personnes, temps de cuisson 18min dont 11min sous pression. 250g de gros oignons - 50g de beurre - 15g de farine - 1,5l d'eau - 100g de gruyre rp - quelques tranches de pain sch - sel - poivre. Eplucher et mincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans votre cocotte, ajouter les oignons et les faire colorer pendant 7min, les saupoudrer avec la farine. Faire cuire quelques minutes. Mouiller avec l'eau .Saler et poivrer. Fermer et faire cuire 11 min partir du chuchotement du clip. Mixer et servir en soupire, le gruyre rp et les tranches de pain part.