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Rseaux de veille et de prvention des risques professionnels en PACA

La

Prvention en Action
Pour la sant des salaris et des entreprises.

VALUER POUR PRVENIR, Quest-ce-que-cest ? p.3 VALUER POUR PRVENIR Pourquoi ? p.4 Les 5 raisons pour agir VALUER POUR PRVENIR Comment ? p.6 Les 5 cls pour russir LES

ETAPES

DE LA DMARCHE PRVENTION p.9 VALUER POUR PRVENIR Avec qui ? p.23

lIndustrie Agro-alimentaire

Prvention en action

Edito

Lindustrie Agro-alimentaire

Dans un contexte conomique en pleine mutation, notamment pour le secteur agroalimentaire qui traverse actuellement une priode difficile, la FRIAA et la Direction du Travail de Vaucluse ont travaill en synergie afin de rpondre au vritable enjeu que constitue la prvention des risques professionnels. Il est en effet de notre responsabilit respective dorganisation professionnelle et dadministration du travail, de favoriser une politique volontaire et dynamique de prvention des risques professionnels qui constitue un indniable investissement oprationnel : - rduction des accidents et maladies professionnelles dont les consquences, dabord humaines puis sociales et financires sont insupportables lentreprise et la collectivit ; - amlioration des conditions de travail des salaris, donc de leur bien-tre au travail et, par consquent une facilitation pour lemployeur en matire de recrutement puis de maintien demplois de qualit ; - enfin, amlioration significative de la qualit des produits et de la performance globale de lentreprise sur un march de plus en plus concurrentiel. Cest pour toutes ces raisons que nous avons voulu, initi et conduit terme llaboration de ce guide destination de toutes les entreprises de lindustrie agroalimentaire. Nous remercions chaleureusement les acteurs qui, durant deux ans, se sont engags nos cts pour relever le dfi : ACT-Mditerrane, Reprsentants syndicaux salaris et employeurs, ANALUSIS, DRTEFP. Dans un climat de dialogue social convivial et constructif, tous ont pu confronter leurs points de vue, exprimer leurs analyses et proposer leurs solutions, pour finalement se retrouver sur des orientations partages fortes et cohrentes. Nous remercions aussi les 7 entreprises de Vaucluse et des Bouches du Rhne (employeurs, salaris, reprsentants du personnel, et leurs mdecins du travail) qui se sont portes volontaires pour exprimenter in vivo la dmarche dvaluation des risques et faire dsormais profiter toute la profession des enseignements de cette action qui ont largement inspir ce document que nous avons souhait comprhensible, pragmatique et pdagogique. Ce guide dvaluation et de prvention des risques ne comporte surtout pas de solutions pr-tablies. Il est conu pour aider toute entreprise de lindustrie agroalimentaire construire une dmarche de prvention adapte la ralit de ses situations, partir dune valuation de risques qui lui sont propres et que le document aidera identifier. Lentreprise trouvera dans ce guide une mthodologie lui permettant dlaborer un programme de prvention agissant puis sappuyant sur son organisation du travail et ses composantes humaine et technologique, dans le respect des rgles essentielles du droit du travail dont certaines intressent plus particulirement le secteur agroalimentaire.(cf. annexe 4). Cet outil important invite au renforcement du dialogue social au sein de lentreprise en associant ses diffrents acteurs la dmarche (employeur, reprsentants du personnel et organisations syndicales, salaris). Que chacun soit assur de notre soutien et notre vigilance dans cet engagement au service de lamlioration des conditions de travail.

La

Directeur Dpartemental du Travail, de l'emploi et de la Formation professionnelle du Vaucluse Bernard Ancenay

Dlgu Gnral de la Fdration Rgionale des Industries Agro Alimentaires Daniel CHIRAT

valuer pour prvenir, quest-ce que cest ?

valuer pour prvenir, quest-ce que cest ?

Pour accompagner pas pas le lecteur, pour montrer un chemin, que lon espre suffisamment bord et clair, la dmarche et les mthodes prsentes dans ce guide sont illustres par des rsultats issus dune exprience mene auprs de sept entreprises de lindustrie agro-alimentaire, dans le cadre dune action collective sur la dmarche dvaluation et de prvention des risques professionnels. valuer les risques nest pas une fin en soi. Lobjectif est de chercher agir sur les risques pour les matriser et pour dvelopper la prvention. Le but des illustrations est de donner du sens, des mthodes et des partenaires laction de lvaluateur. La prvention des risques professionnels consiste prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit des travailleurs, dans le cadre du droit du travail et du dialogue social. Pour agir, il est indispensable de :

Raliser une valuation des risques professionnels,


cest--dire tablir un diagnostic des risques en entreprises Pour valuer, il faut matriser deux notions : celle de danger et celle de risque. La notion de danger se rapporte celle de moyen de travail : un outil (un cutter), un quipement (une chelle), un lieu (stockage de produits chimiques). Exemple : le cutter quutilise loprateur du poste de conditionnement des cartons pour retirer la capsule de la nouvelle cartouche avant de la positionner sur limprimante, est un danger. A ce mme poste, lidentification du danger relatif lactivit de palettisation est moins vidente. En effet, dans le cas de la manutention de cartons, le danger se rapporte lorganisation du travail et du poste. On peut dire que lorganisation est un " danger effet diffr " en engendrant un risque au bout dun certain temps. La notion de risque se rapporte celle dutilisation ou de mise en uvre des moyens de travail. Le risque est toujours associ une action qui expose au danger. Lutilisation du cutter pour retirer la capsule de la cartouche constitue un risque (risque de coupure). La palettisation, cest--dire la manipulation rptitive de cartons, engendre un risque de lombalgie. Puis

Mettre en uvre des mesures de prvention


Ces mesures rsultent de choix et de priorits inscrits dans un plan daction. Ces deux phases sont indissociablement lies : lvaluation na aucun intrt si elle ne conduit pas la mise en uvre de mesures de prvention.

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valuer pour prvenir pourquoi ?

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5 raisons pour agir
1 Protger la sant et la scurit des travailleurs 2 Rpondre aux obligations de prvention
Lemployeur doit respecter ses obligations en matire de sant et de scurit au travail. Les principes gnraux de prvention, inscrits dans le code du travail (article L 230-2 et rappels en annexe I), prvoient notamment que tout employeur est responsable de lvaluation des risques et des actions de prvention qui en dcoulent. Il revient lemployeur de mettre en place les moyens les plus adapts pour rpondre son obligation de rsultat dans ce domaine. Au-del des obligations rglementaires en matire dhygine et de scurit et de la mise en place du document unique, les entreprises agroalimentaires sont soucieuses de dvelopper une relle gestion anticipe des risques professionnels et de mobiliser les salaris dans une dmarche de scurit prenne, afin quils en deviennent acteurs et force de proposition. Aujourdhui encore, un grand nombre daccidents du travail et de maladies professionnelles (AT/MP) surviennent en France durant le travail. Chaque jour, 170 accidents du travail entranent une incapacit permanente ou un dcs, et environ 80 personnes sont reconnues atteintes dune maladie professionnelle1. La ncessit dvaluer les risques ne rsulte pas uniquement de ce constat. Labsence daccident ou de maladie professionnelle ne signifie pas quil ny a pas de risque : zro AT/MP nquivaut pas au risque zro. En effet, lvaluation des risques professionnels suppose quun travail danticipation soit ralis au sein de lentreprise afin de comprendre et danalyser tous les phnomnes susceptibles de faire natre un risque pour la sant et la scurit au travail. La perception par les travailleurs de leurs conditions de travail le montre bien : 76 % dentre eux considrent que le mode dorganisation du travail a un effet important sur les risques daccidents du travail ou de maladies professionnelles2. Toute entreprise est concerne, quels que soient sa taille et son secteur dactivit. Lvaluation des risques vise tenir compte aussi bien des aspects humains, techniques, organisationnels du travail. Le secteur agroalimentaire est le 2me secteur industriel rgional en PACA, avec un CA de plus de 6 milliards deuros. Ce secteur trs diversifi en termes dactivits et de produits labors emplois plus de 28 000 salaris. Au total, ce sont 1 000 tablissements, dont majoritairement de petites entreprises, trs souvent familiales 50 % sont des TPE (moins de 10 salaris) et 70 % ont moins de 20 salaris.

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3 Favoriser le dialogue social
La russite de la dmarche dvaluation et de prvention des risques passe donc par une dmarche partage et porte par tous. Cette dmarche instaure, fait vivre et dveloppe le dialogue social dans lentreprise. Lvaluateur a besoin de partenaires, de relais sur le terrain, dans les phases dvaluation, dlaboration et de mise en uvre du plan dactions, pour : tendre vers lobjectivation de lvaluation. Valider les rsultats et la manire dont ils ont t obtenus.

La prvention des risques professionnels et lvaluation des risques sappuient sur un dialogue constant et constructif entre lemployeur, les reprsentants du personnel et les salaris. Ce dialogue est la garantie dune meilleure comprhension et dun traitement efficace des risques professionnels.

4 Crer un emploi de qualit


Cet enjeu, de niveau national et europen, a pour composante essentielle un environnement de travail sr et sain. Dans lentreprise, il sagit dassurer de bonnes conditions de travail par une dmarche de prvention ambitieuse. Limage de lentreprise professionnelle en est valorise, ce qui peut notamment favoriser le recrutement.

Contribuer la performance de lentreprise 5


Chaque anne, les accidents du travail, les accidents de trajet et les maladies professionnelles se traduisent par la perte de 42 millions de journes de travail (soit environ 115 000 salaris absents par jour). Cest un cot humain et conomique trs important pour les entreprises : Temps et production perdus, Dgts causs aux matriels, quipements et produits, Augmentation des primes dassurance, frais de justice, Difficults de remplacement, Baisse du moral et de la motivation des salaris, Dgradation du climat social Lvaluation des risques professionnels permet, cet gard, didentifier les dysfonctionnements susceptibles daffecter la sant et la scurit des travailleurs et de nuire la comptitivit de lentreprise. Ainsi, de bonnes conditions de sant et de scurit au travail contribuent lamlioration de la situation conomique des entreprises. Dans le secteur des IAA, en 2004, suite des accidents du travail, 83 000 journes de travail ont t perdues en PACA, et ont cot au rgime gnral de la scurit sociale 8 100 000 euros. Ce qui reprsente une moyenne de 55 accidents avec arrt pour 1 000 salaris. Lorsquon relie ces chiffres aux difficults de recrutement du secteur, donc de remplacement des absences, il est pertinent de souligner laugmentation de la charge de travail et de la charge mentale pour les salaris prsents.

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valuer pour prvenir comment ?

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Les 5 cls pour russir
1 Lemployeur est le garant de la scurit et de la sant des travailleurs
De quoi doit-on sassurer avant de se lancer dans la dmarche ? Si la dmarche nest pas directement mene par le dirigeant (mais par le Responsable scurit par exemple), il est indispensable, dobtenir limplication du directeur au dpart de laction, pendant son droulement et jusqu la construction du plan dactions. La participation effective du directeur, par sa prsence physique, des points dtape cls de la dmarche (rsultats de lvaluation, dfinition du plan dactions) doit lui permettre de se rendre compte de la plus value dune telle dmarche. Ainsi, on facilitera le passage dune rponse lobligation rglementaire, la mise en place dune dmarche organise, contribuant lamlioration de la performance globale de lentreprise. Pour cela, les enjeux ports par la direction doivent tre au centre de la dmarche. Quelles sont les proccupations du chef dentreprise en matire de prvention (rpondre lobligation lgale, faire face lapparition de nouveaux risques?) et en matire conomique (rester comptitif, russir sa modernisation) ? Matriser les risques dans les situations de travail identifies traiter en priorit doit se faire en considrant lattente lgitime dun retour sur investissement et dune amlioration des performances de lentreprise. Il faudra tre suffisamment dmonstratif pour valoriser et faire prendre en compte la dmarche de prvention et ses rsultats, dans la stratgie globale et les objectifs du chef dentreprise. Afin de favoriser la prvention des risques professionnels, lemployeur sengage sur les objectifs, les modalits et les moyens permettant de crer une dmarche durable. Pour cela, il associe lensemble des acteurs de lentreprise (salaris, instances reprsentatives du personnel, mdecin du travail, ingnieurs et techniciens de la prvention). Le chef dentreprise peut aussi sadjoindre, si ncessaire, des appuis extrieurs tout en demeurant le seul responsable de lvaluation des risques et des mesures de prvention qui en dcoulent.

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2 Une dmarche globale


Un des objectifs dune dmarche globale dvaluation des risques est de parvenir une analyse exhaustive des risques professionnels, passage oblig vers des actions concrtes de prvention. Comprendre pour agir, tel est lesprit de lvaluation des risques : analyser les situations de travail en sappuyant sur les conditions dexposition des travailleurs aux risques, afin de mieux les matriser. Pour ce faire, il convient de prendre en compte toutes les composantes du travail : Personnel, Organisation et mthode de travail, Environnement de travail, Produits, matires et dchets, quipements et matriels. La prise en compte de lensemble de ces composantes ncessite une approche pluridisciplinaire de la prvention des risques professionnels ; il sagit donc dassocier des comptences, notamment mdicales, organisationnelles et techniques.

4 La participation des salaris et de leurs reprsentants


Les salaris sont les premiers concerns par les risques professionnels auxquels ils sont exposs. ce titre, leurs expriences, leur savoirfaire et leurs connaissances individuelles et collectives des situations de travail contribuent lvaluation des risques et la recherche des actions de prvention engager. Naturellement, cette participation est assure pendant les heures de travail des salaris. Les instances reprsentatives du personnel participent non seulement lanalyse des risques, mais contribuent aussi la prparation et au suivi des actions de prvention. Cest non seulement un droit, mais aussi une ncessit.

Une dmarche dynamique

Lvaluation des risques professionnels doit permettre la mise en uvre dune dmarche concerte qui senrichit progressivement, en sinscrivant dans le temps. De cette faon, tous les acteurs de lentreprise acquirent une plus grande matrise de la prvention en sappropriant la dmarche.

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valuer pour prvenir comment ?

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Limplication des personnes ayant un rle dans la conception des moyens de travail (responsable maintenance, chef datelier, bureau dtudes et mthodes, etc.) et des oprateurs aux cts des prventeurs internes est essentielle et incontournable. Pour ce faire, il convient de rpondre aux proccupations de tous les acteurs concerns, en : - intgrant la prvention dans les projets de conception. - se donnant les moyens dassocier les oprateurs ; ce qui signifie . apprendre travailler ensemble pour faciliter la remonte des informations " de latelier au bureau"; . les tenir inform des choix, des dcisions, des reports, des difficults ; . mettre en dbat les rsultats obtenus. Associer les salaris est indispensable pour : Estimer leur perception des risques Avoir une analyse approfondie de la ralit des conditions d'exposition aux risques Les sensibiliser, voire les former Permettre et faciliter leur appropriation des mesures de prvention. Le rle du chef dentreprise dans cette implication est essentiel. Dans les structures de plus de 10 salaris, les dlgus du personnel doivent tre associs la dmarche. Dans les structures de plus de 50 salaris, le CHSCT doit tre consult.

La prise en compte du travail rel


stratgies pour faire face aux alas ou dysfonctionnements qui surviennent pendant le travail. Selon le cas, le salari peut donc tre conduit soit prendre un risque, soit lviter. De ce fait, lanalyse des risques a pour objet dtudier les contraintes subies par les salaris et les marges de manuvre.

La pertinence de lvaluation des risques repose, en grande partie, sur la prise en compte des situations concrtes de travail qui se diffrencient des procdures prescrites et des objectifs assigns par lentreprise. En effet, le salari est amen mettre en uvre des modes opratoires ou des

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Donner du sens la dmarche dvaluation et de prvention, conduire une dmarche structure et efficace en prise directe avec les salaris, ncessite de lancrer sur le terrain, l o se jouent les risques et leur matrise. Aller sur le terrain pour connatre les caractristiques du poste valuer ; recueillir lexpression des salaris concerns, leur perception des risques ; observer les conditions dans lesquelles nait la situation risques, cest--dire mettre en relation loprateur, la tche et le danger ; prendre en compte lorganisation des tches et du travail, afin de comprendre les

causes de certains risques (cart travail prescrit et travail ralis, tches annexes, co-activit) ; valuer les mesures de prvention existantes ; favoriser le travail sur les solutions et garantir un meilleur retour sur investissement. Ce point est plus particulirement dvelopp dans la phase Inventaire des risques, incluse dans lEtape 2 dvaluation des risques.

Les tapes de la dmarche prvention


tape 1 Prparer la dmarche de prvention tape 5 valuer la dmarche de prvention
Assurer le suivi : valider, corriger Dresser un bilan priodique laborer une stratgie Recenser les analyses Prciser les modalits Planifier la dmarche

tape 2 valuer les risques


Phase 1 : Dfinir les units de travail Phase 2 : Raliser un inventaire des risques Phase 3 : Estimer les risques Phase 4 : Rdiger le document unique

tape 4 Mettre en uvre les actions


Dsigner une personne charge du suivi Disposer doutil de pilotage

tape 3 laborer un programme dactions


Oprer des choix Mettre au point une stratgie

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Les exemples, qui sont prsents ci-aprs illustrent les tapes de la dmarche dvaluation et de prvention des risques. Lobjectif vis est double. Il sagit de : Montrer la cohrence de la dmarche et la manire de procder : - Ltat des lieux en matire de prvention et le recensement des sources dinformations pour tablir des priorits concernant la dmarche dvaluation. - Ltape dvaluation, avec la place centrale des observations sur les postes, et de lanalyse des risques, ainsi que la manire concrte de hirarchiser. - Ltape dlaboration du plan dactions et de travail sur les solutions, en montrant la ncessit de convoquer toutes les comptences disponibles, internes et externes, et de disposer dun argumentaire et dindicateurs pour convaincre et amliorer la situation de lentreprise du point de vue de la prvention. - Ltape de prennisation : en quoi la dmarche est porteuse de prennit ? Comment cette dmarche permet-elle de passer dun document unique " fige " un document unique " dynamique ", cest--dire dont le contenu est appropri et partag dans les proccupations des mtiers de chacun ? Aider lentreprise, quelle que soit sa taille, construire son document unique (DU), afin quil soit au-del dune rponse lobligation rglementaire, un vritable outil au service de laction. Le DU doit tre constitu des connaissances et des comptences favorisant le passage de lvaluation (rsultats de la hirarchisation des risques) la prvention (plan dactions et mise en uvre des actions partir de limplication de diffrentes comptences).

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

TAPE 1 - Prparer la dmarche de prvention


1
Cest ltape fondamentale qui conditionne le succs de la dmarche. Pour cela, il est ncessaire de :

laborer une stratgie en sant et scurit au travail intgre lactivit de lentreprise en fixant des objectifs et en dfinissant une organisation adapte.
Raliser un tat des lieux de lexistant en matire de prvention. Du pass ne faisons pas table rase. Lvaluateur partira des actions existantes dans lentreprise pour drouler la prsente dmarche en suivant les points de repre proposs. A cette occasion seront aussi identifis les projets de conception ou dorganisation de lentreprise, qui constituent " un terrain " idal pour intgrer les rsultats de lvaluation et faire de la prvention.

Recenser les analyses effectues,

les donnes produites et les mesures prises en matire de prvention des risques professionnels.

Parmi les donnes disponibles dans lentreprise, citons pour mmoire : les accidents du travail (AT) ou "presque" accidents observs chaque poste, les maladies professionnelles (MP), l'absentisme, le turn-over les risques identifis par le mdecin du travail la fiche d'entreprise du mdecin du travail (pour les plus de 10 salaris) les risques identifis et la liste des postes prsentant des risques particuliers les fiches de postes lorsqu'elles existent les observations faites par les organismes institutionnels de prvention (CRAM, inspection du travail) Les rapports de vrification des organismes agrs - Les notices des machines - les plans de mise en conformit. Ltat des lieux de dpart permettra galement de recenser les informations pour tablir des priorits dans lvaluation. Citons, entre autres : - Le nombre et les caractristiques des personnes concernes. - Lanalyse des accidents du travail et autres pathologies. Mais aussi : - La stratgie de dveloppement de la dmarche de prvention dans lentreprise. Par exemple, il peut savrer pertinent de commencer par latelier reprsentant 80 % du process de lusine, source denjeux de scurit, de conditions de travail, mais aussi de production et de qualit. Au-del dun tat des lieux technique et rglementaire, une rflexion sur la population et son tat de sant sera ainsi possible grce ce recensement.

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Evaluer pour la dmarche ce que cest ? Les 5 tapes de prevenir, quest prvention

Phase 2

Etape 1 - pour prevenir, quest ce prvention 1-EvaluerPrparer la dmarche de que cest ?


La prvention des risques professionnels consiste prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit des travailleurs, dans le cadre du droit participation des acteurs internes Prciser les modalits de du travail et du dialogue social. lentreprise (CHSCT/DP, groupe de travail, personnes ressources) et de recours des comptences externes lentreprise (voir point 4 valuer pour prvenir : avec qui ?). Pour agir, il est indispensable de : Planifier la dmarche (calendrier, ressources, modalits de dfinition des units Raliser une valuation des risques prode travail, mthodes danalyse des risques). fessionnels, cest--dire tablir un diagnostic des Laccord national interprofessionnel du 13 septembre 2000 prvoit que le CHSCT (pour risques en entreprises salaris et plus) est obligatoirement consult sur la dmarche les entreprises de 50 mise en uvre pour lvaluation des risques. Puis Ltat des lieux permet didentifier les ressources disponibles, afin de les utiliser au mieux Mettre en uvre des dans la dmarche. mesures de prventionressources sont techniques (scurit, qualit, bureau dtudes, etc.), mdicales, humaiCes Ces et organisationnelles,de choixet externes lentreprise. nes mesures rsultent internes et de priorits inscrits dans un plan daction. Le porteur du projet prvention devra sattacher les faire travailler ensemble pour produire des rsultats partags. Ces deux phases sont travail en particulier Lapport du mdecin duindissociablement savrera fructueux pour : lies : lvaluation na aucun intrt dangers ; - informer sur la gravit de certains si elle ne conduit pas la mise en uvre de laborer un questionnaire spcifique pour le - aider au recueil de donnes (par exemple, mesures de prvention. travail sur cran) ; - raliser des tudes prospectives sur le dveloppement de certains types de pathologies (par exemple, tude des problmes articulaires, des dorsalgies et lombalgies, etc. chez les prparateurs de commande). Par leur expertise, les oprateurs exposs aux situations risque contribueront lvaluation, et participeront, en tant quutilisateurs, la recherche de solutions pour le plan dactions.

Les ressources peuvent galement tre des ressources mthodologiques. Il existe en effet des similitudes mthodologiques importantes entre la dmarche dvaluation et de prvention des risques et la dmarche HACCP visant la prvention de lhygine alimentaire dans les industries de lagroalimentaire. Il " suffit " de remplacer le produit par loprateur. On peut ainsi sinspirer du diagramme de fabrication (dcomposition du procd de production pour dceler les phases au cours desquelles les oprateurs interviennent (prparation, production, maintenance, nettoyage, etc.) et reprer des situations risque.

Dmarche HACCP Analyser les dangers tous les stades de la vie du produit, valuer leur probabilit dapparition et formaliser les mesures prventives Dterminer les points critiques pour la matrise de ces dangers (CCP) : dresser la liste des dangers associs chaque tape de fabrication (diagramme de fabrication.) Mettre en place un systme de surveillance Dterminer les actions correctives Planifier les vrifications tablir un systme documentaire et denregistrement mettre jour

Dmarche EPRP Analyser les dangers et les risques tous les stades de la fabrication dun produit, identifier les moyens de prvention existants. Dterminer les risques prioritaires travers les interventions de lhomme dans la production Crer une instance de veille (type groupe projet prvention) tablir un plan de prvention et envisager les mises jour obligatoires Consigner les rsultats dans le document unique

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

TAPE 2 - valuer les risques


2
valuer, cest comprendre et estimer les risques pour la sant et la scurit des travailleurs, dans tous les aspects lis au travail. Cela implique que lentreprise dresse, pour chaque unit de travail un inventaire des risques identifis. Ensuite les rsultats de cette analyse, conformment au code du travail, doivent tre transcrits dans un document unique.

Ltape dvaluation des risques se dcompose ainsi en 4 phases :

Phase 1 : Phase 2 : Phase 3 : Phase 4 : Exemple

Dfinir les units de travail

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Raliser un inventaire des risques

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Estimer les risques

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Rdiger le document unique

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valuation des risques

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Phase 1

Dfinir les units de travail


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Lidentification des units de travail constitue la clef de vote pour mener bien lanalyse des risques. Elle ncessite une concertation entre le chef dentreprise, les travailleurs et leurs reprsentants. Lactivit relle du travailleur ou dun collectif de travail sert dancrage pour oprer ce dcoupage. Afin de tenir compte des situations trs diverses dorganisation du travail, il revient chaque entreprise de procder un tel dcoupage selon son organisation, son activit, ses ressources et ses moyens techniques. Pour ce faire la mthode quoi ? qui ? o ? quand ? comment ? peut-tre utilise afin de recouvrir toutes les situations de travail : Quelle est lactivit relle des travailleurs ? Qui lexerce ? O est-elle exerce (dure, temps) ? Comment (avec quels moyens) ? De ce questionnement, peuvent rsulter des regroupements de situations de travail prsentant des caractristiques voisines, sans pour autant occulter les particularits de certaines expositions individuelles.

Pour dfinir de manire simple cette notion : une unit de travail peut tre un lieu o sexerce un type dactivit (un atelier, un bureau administratif) ou une activit qui sexerce dans plusieurs lieux (nettoyage, maintenance). Aprs avoir dfini les units de travail, il convient : - Pour chaque unit (un atelier par exemple), de lister les postes de travail. - Pour chaque poste, de lister les tches. - Pour chaque tche, de lister les dangers. Cette dcomposition nest pas toujours vidente. Par exemple, comment dcomposer lunit de travail " nettoyage " en postes et en tches ? On peut dcider, si par exemple le nettoyage des quipements du procd de fabrication est ralis sur cinq niveaux, de considrer que chaque niveau correspond un poste avec un ensemble de tches effectuer chaque niveau.

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Exemple de mise en place dune dmarche dvaluation et de prvention des risques dans une PME de fabrication et demballage de crales
Les acteurs impliqus dans la dmarche - Le directeur - Le responsable mthodes et Animateur scurit - Le mdecin du travail - Laccompagnateur ergonome Le CHSCT a t inform du droulement de la dmarche lors de chaque runion. Des visites mensuelles des ateliers et des bureaux ont t ralises par un membre du CHSCT et un oprateur du secteur concern. Le service de Prvention de la CRAM a t contact sur des questions techniques. Etat des lieux de lexistant Chaque anne, un " bilan - scurit " est ralis, dans lequel sont rpertoris et analyss les accidents du travail et les actions damlioration mises en uvre, en cours et en projet. Projet en cours Parmi les projets court terme : - Achat dune machine scotcher les cartons, achat dun palettiseur ou ramnagement du poste (poste conditionnement extrusion) - Rfection du poste daccueil. Les deux projets ont orient le choix des deux units de travail pour initier la dmarche dvaluation propose. Units de travail retenues Les deux units de travail retenues sont l'atelier extrusion et les bureaux administratifs. Pour chaque unit un poste a ensuite t valu : Le poste de conditionnement dans l'atelier extrusion. Le poste "accueil, standard, travail administratif" dans les bureaux administratifs

Les critres de choix des postes Pour latelier extrusion Ils reposent sur le traitement des donnes sur les accidents du travail (avec et sans arrt) sur les cinq dernires annes. Ces donnes sont reprsentes sous forme dhistogrammes, permettant de visualiser le nombre daccidents, leurs causes et leurs volutions. Le poste de conditionnement a t tudi par le mdecin du travail eu gard aux plaintes exprimes par le personnel (mal au dos). Des amnagements ont t apports, mais ils ne sont pas suffisants. Pour le bureau administratif Les critres de choix tiennent prioritairement la diversit des tches que doit raliser la personne (gestion des priorits, interruptions frquentes) et un niveau dabsentisme suprieur la moyenne de lentreprise. Ils rsident aussi dans lexistence dun projet de rfection du poste daccueil.

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Phase 2

Raliser un inventaire des risques


2
En identifiant les dangers
Cest reprer la proprit ou la capacit intrinsque : dun lieu, dun quipement, dune substance, dun procd, dune mthode ou dune organisation du travail de causer un dommage pour la sant des travailleurs. Puis

En analysant les risques


Cest tudier les conditions concrtes dexposition des travailleurs ces dangers ou des facteurs de risques comme cela peut tre observ en matire dorganisation du travail. La ralit du travail peut souvent faire apparatre des situations complexes.

Une fois la liste des dangers tablie pour une tche donne, lobjectif est de recueillir pour chaque danger, par entretien ou questionnaire, les donnes permettant dvaluer la gravit et la probabilit dexposition potentielles (cf. Estimer les risques p 17). Cette valuation ncessite en outre de complter le recueil par les lments de connaissance collects dans les situations de travail. Aller sur le terrain. Comment prendre en compte le travail rel ? Dans lentreprise de fabrication et demballage de crales, la mthode dvaluation du poste de conditionnement a t mise en uvre en relation avec le responsable de latelier, un oprateur et un membre du CHSCT. Recueil d'information et entretiens Dans un premier temps, lvaluateur a recueilli : - Le travail prescrit : - responsabilits et missions dfinies sur la fiche de fonction (consignes, procdures, modes opratoires), organisation du travail et des tches. - Principales tches :Conduite de la ligne de conditionnement ; approvisionnement des matriaux de conditionnement dont changement de la cartouche de limprimante des cartons sur la ligne ; palettisation et contrle des palettes ; nettoyage et rangement. - Lorganisation du poste.

- Des donnes du terrain @ Lourdeur des cartons (18 20 Kg) @ Mauvaise ergonomie du poste : banderoleuse trop loin, mauvais clairage, trop chaud, trop froid. @ Absence de sparation des 2 lignes d'o risque d'erreur la palettisation @ Dangers ressentis : changement du rouleau de film, ouverture de la porte de la soudeuse, absence de protection et d'arrt scurit au niveau de la scotcheuse.

Observation du travail Observer ncessite un minimum dapprentissage. Il est important dexpliquer les objectifs de lobservation, de ne pas avoir un rle hirarchique, de ne pas perturber le travail que lon observe (devenir " passe muraille ") Lobjectif est de suivre loprateur, pendant une heure ou deux par exemple, en notant ce quil fait, quel moment il sexpose un danger, pourquoi (contraintes despace, de temps, dorganisation), afin de recueillir des donnes objectives, qualitatives et quantitatives. Par exemple, loprateur a effectu 18 changements de niveaux, soit 650 marches, durant 2 heures de nettoyage. Dans cet exemple, le prescrit correspond au contenu de la procdure de nettoyage. Celle - ci dfinit les objectifs atteindre en qualit et en temps, les tapes suivre et les tches raliser pour chacune des tapes. Le rel a t caractris partir d'entretiens avec plusieurs oprateurs effectuant le nettoyage - comment ils disent le faire, comment ils le vivent - et partir d'observations d'un ou plusieurs nettoyages, en suivant l'oprateur, en notant ce qu'il fait et

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- Le nombre et le tonnage de cartons manipuls par loprateur par jour en moyenne.

Les 5 tapes de la dmarche prvention

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en prenant ventuellement des photos. L'valuation de l'cart entre le prescrit et le rel est la diffrence entre la procdure crite et le constat fourni par les entretiens et les observations. Et ce constat est toujours surprenant. Aucun oprateur ne suit la procdure la lettre ! L'oprateur le plus g, mais aussi le plus expriment, par exemple, cherche rduire le nombre de montes / descentes des escaliers que lui impose la procdure. Il cherche gagner du temps pour rduire la dure d'exposition des postures pnibles ou des ambiances bruyantes ou trop chaudes. Parfois, l'apparition de la fatigue combine des difficults d'accessibilit "aidant", l'oprateur fait des impasses sur la qualit... Prendre en compte l'cart prescrit - rel devient alors une vidence pour rduire les risques et rendre le nettoyage plus efficace. Le plan d'action visera agir sur la conception de la procdure (ordonnancement des tches), sur l'homognisation des pratiques (formation) et sur l'amlioration des quipements (conception des machines et des outils utiliss).

Phase 3

Estimer les risques


Cela conduit dfinir des critres dapprciation propres lentreprise, issus notamment de lanalyse des conditions dexposition aux risques. Il sagit de : La frquence dexposition, La gravit envisageable des consquences, La probabilit doccurrence des risques (permanents ou occasionnels) Le nombre de salaris concerns La perception du risque par les salaris Tous ces critres doivent tre discuts entre les acteurs internes lentreprise servant ainsi doutil daide la dcision, en sassurant quaucun risque nest cart. Analyser et hirarchiser les risques. Pourquoi hirarchiser ? Hirarchiser les risques permet, au-del de lvaluation, de mettre en uvre une dmarche pour laction en tablissant des priorits pour organiser les actions de prvention dans le temps. Cette tape de hirarchisation permet aussi dimpliquer les acteurs et daider aux dcisions dinvestissement, " nerf de la guerre ". La hirarchisation repose sur lutilisation des ressources disponibles (cf. p.12) et sur lanalyse sur le terrain (cf. p.16). Observer demande du temps. Il peut tre judicieux de combiner questionnaire et observations. Le questionnaire vise lexhaustivit au moindre cot. Les observations visent une analyse complmentaire indispensable pour arbitrer la subjectivit et pour travailler sur les solutions.

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Estimer les risques


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Comment valuer et hirarchiser les risques et tablir un plan dactions ?
Une fois la liste des dangers tablie pour une tche donne (cf. Raliser un inventaire), lobjectif est de recueillir pour chaque danger, par entretien ou questionnaire et observations, les donnes permettant dvaluer la gravit et la probabilit dexposition potentielles, puis de hirarchiser les risques en croisant gravit et exposition. VOIR ANNEXE N 1 Attention : un risque acceptable demeure un risque traiter. Traiter les donnes et trouver la meilleure manire de les prsenter. Cf. exemple tableau 1 en annexe n3 Il importe de dcrire les risques valuer et de dtailler les mesures de prvention existantes, pour enclencher la rflexion sur les solutions (cf. exemple tableau 3 en annexe n3)

Affiner la hirarchisation avec dautres outils


Pourquoi ? Une fois la mthode prcdente applique, il faut sassurer que les risques potentiels tels quon les a hirarchiss correspondent la ralit, afin de tendre vers une valuation objective des risques, partage par le plus grand nombre de personnes. Comment ? Concernant lvaluation de la gravit, pour un atelier ou un poste donn : - Utiliser les donnes sur les accidents du travail et sur les maladies professionnelles, en ralisant par exemple des statistiques sur les cinq annes passes, pour pondrer lvaluation de la gravit. - Associer le mdecin du travail et utiliser ses comptences. Il savre parfois difficile dapprcier le niveau de gravit (par exemple, quand il faut trancher entre le niveau de gravit " moyen " et " lev ", dans la mesure o la diffrence entre " arrt sans squelles " et " arrt avec possibilit de squelles " nest pas toujours facile valuer). - Raliser avec laide du mdecin une tude prospective sur les caractristiques dune population donne (ge, tat de sant) en relation avec le risque de dveloppement de pathologie, pouvant terme se traduire par une maladie professionnelle, afin de pondrer lvaluation en tenant compte de lvolution possible du niveau de gravit. Lexemple du poste de conditionnement. Lvaluateur a effectu une analyse des accidents du travail survenus sur ce poste durant les cinq dernires annes. Il a rpertori 20 accidents, dont 4 avec arrt reprsentant 23 jours dabsence et 33 jours darrt SS. 10 ont pour cause des manutentions. Lvaluateur a cot la gravit du danger que reprsente loutil cutter " leve " plutt que " moyenne " en considrant les accidents avec cet outil (un AT avec un jour darrt sur ce poste et un AT avec six jours darrt sur un autre poste). Pour lensemble de latelier, la rubrique " Manutentions - Gestes et postures " arrive en tte des AT chaque anne ; les consquences tant pour les 3/4 des problmes de dos. Lvaluateur a cot la gravit du danger que reprsente lorganisation de la palettisation " lev " en considrant que plusieurs lments sont susceptibles de faire apparatre, plus ou moins long terme, une atteinte la sant avec arrt de travail et possibilit de squelles. Ce sont : - le type dorganisation du travail (pas de rotation sur le poste). - La conception du poste. - Le vieillissement de la population. - Les premiers signes dalerte concernant le dveloppement dune pathologie type lombalgie.

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

Estimer les risques


Concernant lvaluation de la probabilit dexposition - Prciser les conditions dexposition relles aux risques, par des observations sur les postes de travail concerns. - valuer lefficacit des mesures de prvention existantes destines protger loprateur lorsquil est expos un danger. Lexemple du poste de conditionnement. Lexposition au danger " cutter " a t estime " intermittente " en considrant, en accord avec loprateur, que ce dernier utilise le cutter 1 4 fois par semaine et moins de 2 heures par jour. En observant loprateur travailler, lvaluateur a constat : - Des moyens de protection inexistants (impossibilit dutiliser des gants) - Un lieu inadapt (exigu) - Lutilisation du cutter plutt que du dcapsuleur prvu cet effet (outil inadapt, absence de formation son utilisation) Il a alors estim les mesures de prvention existantes " inefficaces ". Lexposition est trs probable. Le risque est inacceptable. Mme si lvaluateur avait cot la gravit comme moyenne, lexposition tant value comme trs probable, le risque reste inacceptable. Concernant le danger inhrent la palettisation, la dure de lactivit a t estime " frquente " (2 4 heures par jour tous les jours), ce qui confirme par ailleurs la cotation de la gravit du danger. Les mesures de prvention sont " peu efficaces " : le personnel a suivi au moins un stage " gestes et postures ", mais la tche raliser (rythme suivre, confection de la palette) ne permet pas dappliquer la formation et ses prconisations (premire range de cartons au niveau du sol, dernires ranges trop hautes, etc.). Lexposition est probable et le risque inacceptable.

Engager, au plus tt, une rflexion sur la dfinition et la mise en place dindicateurs de suivi.
Pour enclencher le travail sur les solutions, il faut dfinir des indicateurs. Ces indicateurs serviront suivre la mise en uvre des solutions eu gard aux objectifs fixs et au retour sur investissement attendu (ratio gains / cot de la solution), renforcer largumentaire agir sur le risque et clairer dans le choix des dcisions. Ces indicateurs sont dfinir dans les domaines de la scurit et de la sant, de la production et de la qualit. Ils contribueront valuer le retour sur investissement a priori, et mesurer le retour sur investissement a posteriori. Dans le domaine de la scurit et de la sant, on peut citer, pour exemples, le suivi : - des accidents du travail (avec et sans arrt), - des incidents bnins (que lon peut trouver dans le registre dinfirmerie lorsquil existe), - des incidents matriels, - des maladies professionnelles ou des donnes dont dispose le mdecin du travail ce sujet, - de labsentisme et du turn-over, - des plaintes exprimes par le personnel loccasion dun audit. Parmi les indicateurs de production, nous citerons par exemples : - Les arrts de ligne occasionns par des situations de dbordement, - La dure de ralisation des oprations occasionne par des difficults daccessibilit. Parmi les indicateurs de qualit, il peut savrer intressant de mettre en relation la charge mentale et le nombre derreurs, les contraintes daccessibilit et les impasses sur la qualit. Ces indicateurs de production et de qualit ont toute leur importance pour passer de lvaluation la mise en uvre dactions de prvention. L encore, des observations au poste sont ncessaires pour dfinir les indicateurs au cas par cas, afin quils soient, pour chaque poste tudi, prcis et quantifiables. Des photos prises avant et aprs lamnagement dun poste peuvent constituer un indicateur de suivi relatif la rduction de contraintes posturales par exemple.
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Evaluer pour la dmarche ce que cest ? Les 5 tapes de prevenir, quest prvention

Phase Phase 2 4

Rdiger pour prevenir, quest 1-Evaluer le document unique ce que cest ?


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La prvention des risques professionnels consiste support transcrivant les rsultats Cest le prendre les mesures ncessaires pour prserver la risques. Le document de lvaluation des sant et la scurit des travailleurs, dans le en aucundroit un unique ne se rduit cadre du cas du travail et du dialogue social. une structudocument-type (ralis par re externe ou non lentreprise) une Pour agir, il ou une grille, par exemple. Bien check-list est indispensable de : au contraire, il convient dadapter la Raliser de ce document aux parproforme une valuation des risques ticufessionnels, lentreprise, afin de le rendre larits de cest--dire tablir unquoutil daide la oprationnel en tant diagnostic des risques en entreprises dcision. Puis donnes (fiche entreprise, mesuraLes ges, fiches des donnes de scurit) Mettre en uvre des mesures de prvencontribuant lvaluation des risques tion ainsi que la mthode utilise peuvent Ces mesures rsultent document unique. figurer en annexe du de choix et de priorits inscrits dans un plan daction. Une fois ralis, le document unique Ces deux phases sont indissociablement reste un outil de : lies dialogue social, en tant consult par : lvaluation na aucun intrt si elle ne conduit pas internes1 et externes2 les acteurs la mise en uvre de mesures de prvention. lentreprise, prennisation de la dmarche de prvention, par sa mise jour rgulire et son exploitation dans un programme daction

Le document unique comprendra 2 volets : Le premier volet portera sur lvaluation et la hirarchisation des risques. Il sera, par exemple, constitu de : - tableaux tels que prsents en annexe, dans un logiciel spcifique ou " sous Excel " (plus souple dutilisation) - classeurs pour archiver les comptes-rendus des observations, les photos, rendant compte des rsultats des observations. Les deux types de donnes sont ncessaires pour disposer des rsultats quantitatifs et qualitatifs de lvaluation. Le deuxime volet portera sur le plan dactions et sa mise en uvre (cf. tape 3).

1- le CHSCT, Dlgu du Personnel (DP) dfaut de reprsentant du personnel, les personnes soumises un risque pour leur sant ou leur scurit, et le mdecin du travail. 2 - Les agents de linspection du travail, les agents de la CRAM, les ingnieurs de prvention des DRTEFP, et les mdecins inspecteurs du travail et de la main duvre

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

TAPE 3 - laborer un programme daction


Les priorits dactions de prvention sont dtermines sur la base de lestimation des risques. Lemployeur va oprer des choix et rechercher des solutions permettant de mettre au point une stratgie et un ou des programmes daction en respectant, dans lordre suivant, les principes gnraux de prvention: suppression des risques, mise en uvre des mesures de protection collective, prise de mesure de protection individuelle en tenant compte, la fois, des facteurs organisationnel, technique et humain en dfinissant les moyens humains et financiers (cots et opportunits dinvestissements) en fixant un calendrier prcis, selon les priorits issues de lvaluation des risques et en respectant les obligations spcifiques du Code du Travail. Lorsque les risques ne peuvent pas tre supprims immdiatement, des mesures provisoires doivent tre prises pour assurer la protection des travailleurs. Ces dcisions doivent garantir une protection suffisante, dans lattente de la mise en uvre de moyens techniques et financiers susceptibles dliminer les risques. Dans cet esprit, grce un dialogue social permanent, le programme daction devient un vritable instrument de pilotage et de suivi de la prvention au sein de lentreprise.

TAPE 4 Mettre en uvre les actions


La finalit de la dmarche est de passer de la hirarchisation llaboration du plan dactions et sa mise en uvre. Quelle que soit laction envisage, il est ncessaire de: dsigner une personne charge du suivi, disposer doutils de pilotage permettant dajuster les choix, de contrler lefficacit des mesures et de respecter les dlais (tableaux de bord, indicateurs). Qui impliquer ? Comment ? Ce passage de lvaluation la prvention est loccasion dimpliquer les acteurs de la conception (mthodes, ingnierie, qualit), facteur de prennisation de la dmarche de prvention. La constitution d'un groupe de travail (en veillant sa composition et son animation) contribue faire dialoguer valuateur, concepteurs et oprateurs, en donnant la parole tous les points de vue en prsence, chacun tant lgitime au regard de sa propre expertise pour trouver la meilleure solution. Les donnes issues des observations de terrain permettront de : - Saccorder sur les rsultats de lvaluation - Dcrire le problme de conception rsoudre dans un langage et avec un rfrent communs aux concepteurs pour travailler la solution. Le matriau restitu a son importance. Les donnes quantitatives et qualitatives (des photos par exemple) attirent lattention, lintrt, des concepteurs. Quelles actions mettre en uvre ? L'exemple du poste de conditionnement. Le plan dactions slabore partir des rsultats de la hirarchisation (cf. tableau 2 en annexe n3). Lexemple du nettoyage Suite aux rsultats des observations en situation de travail, un groupe constitu doprateurs,du responsable mthodes et de lanimateur scurit a travaill sur la conception de la procdure de nettoyage et lhomognisation des pratiques. Ce travail a t loccasion dune rflexion sur les facteurs de variabilit inter et intra-individuels, notamment lge et la formation des oprateurs. Il a port sur lordonnancement des oprations, afin dintgrer au mieux qualit et prvention, notamment partir des stratgies dconomie pour moins se fatiguer,de gain de temps,des astuces ou des impasses sur la qualit, des savoir-faire de prudence ou des prises de risque, identifis au cours des observations. Des indicateurs de suivi ont t dfinis pour valuer le retour sur investissement des solutions. - Scurit / Conditions de travail : rduction des contraintes posturales, des manutentions, des dplacements (nombre de montes / descentes), des problmes daccessibilit, de l exposition aux ambiances physiques, des dures d exposition ces risques - Production :rduction de la dure des oprations - Qualit : rduction des " impasses " (pulvrisation non ralise / accessibilit, quipements non nettoys / accessibilit). Les solutions envisages seront essayes, avant dtre valides. En effet, tester et observer ce que donne la solution permet dviter que celle-ci engendre une nouvelle contrainte.

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Evaluer pour la dmarche ce que cest ? Les 5 tapes de prevenir, quest prvention

Phase 2

TAPE 5 valuer la dmarche de prvention 1-Evaluerpour prevenir, quest ce que cest ?


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Cette phase dynamique consiste : La prvention des risques professionnels Assurer le suivi consiste des mesures ralises dans le cadre du plan prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit daction; des travailleurs, dans leutilisesdu droit du units des mthodes cadre (dfinition des travail et du dialogue social. de concertation, apprde travail, modalits ciation des moyens engags) Pour agir, il est indispensable de : Dresser un bilan priodique Raliser une valuation des risques proCe bilan peut conduire : fessionnels, valider les un diagnostic des cest--dire tabliractions et mthodes mises en risques enuvre, entreprises corriger les actions ralises, lorsquelles conduisent des changements techniques Puis et organisationnels dans les situations de traMettre envail susceptibles de gnrer de nouveaux uvre des mesures de prvenrisques, tion relancer la dmarche de prvention, Ces mesures rsultent de choix et de conforpriorits inscrits dans un plan daction. mment aux obligations de lemployeur en matire dvaluation des risques: Ces deux phases sont indissociablement au moins une fois par an lies : lvaluation damnagements importants ayant ou lors na aucun intrt si elle ne conduitimpact sur la sant etuvre de des traun pas la mise en la scurit mesures de prvention. vailleurs ou lorsque toute nouvelle information ncessite une valuation des risques. Ainsi les enseignements tirs des actions et mthodes utilises enrichissent la dmarche de prvention et contribuent au dveloppement dune culture de prvention dans lentreprise. La ractualisation et la prennisation de la dmarche. Prenniser la dmarche, cest dmontrer tout au long de sa mise en oeuvre (points dtape,comptesrendus dobservations,de runions avec les concepteurs) que lon rpond aux proccupations etobjectifs de chacun dans le cadre de son activit. Pour cela,il faut : - Obtenir des points de RDV priodiques avec le dirigeant pour rendre compte et dmontrer lintrt de passer de lvaluation une vritable dmarche de prvention. - Prsenter et discuter les rsultats de lvaluation avec les personnes concernes. - tablir rapidement un plan dactions, vritable outil pour laction,et en mme temps,prendre le temps de la rflexion au niveau de la dfinition des actions : solutions techniques, mais aussi organisationnelles et humaines. - Restituer le plan dactions la direction,aux salaris et leurs reprsentants - Inclure le documentunique dans une dmarche de management (QSE ou autre) en profitant de la synergie quoffrent les dmarches EPRP et HACCP. Recommencer tous les ans ? Le document unique doit tre rvis, ractualis, lorsque des modifications interviennent dans les situations de travail. Plutt que de vivre cette obligation comme une contrainte, on peut saisir les opportunits quoffrentles projets (achatdune machine,modernisation dune ligne de fabrication,construction dune nouvelle usine) pour prenniser la dmarche. Lvaluation sinscrit alors dans une action prventive au travers dune analyse prospective des risques, en imaginant comment les oprateurs travailleront. Par exemple :les chutes de plain-pied,les glissades, risques frquents dans les entreprises de lagroalimentaire, seraient amplifies par des distances plus grandes parcourir, des zones surveiller plus tendues. Il sagit daccompagner la " conception du travail " du point de vue de la prvention. - Par ltude des activits existantes etleur mise en perspective avec les caractristiques du projet - Par ltablissement dun pronostic sur les activits futures (dplacements, contraintes d accessibilits,contraintes temporelles) laide de simulations simples (utilisation de pallox,gerbeurs,bacs, dplacements des oprateurs, zones qu ils utilisent) comme un support pertinent daide la dcision. Lobjectif est de questionner les choix pour les instruire, en permettant en particulier de croiser des critres techniques,conomiques et de sant. Par exemple :comment les pallox seront approvisionns et vacus ? Par qui ? Quel circuit ?La rponse ces questions a conduit lentreprise abandonner pour le poste concern les manutentions en pallox au profit de manutention de big-bag. Ce choix permet de rduire les contraintes despace, de manutention et constitue une solution plus conomique (gains de temps).

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Les 5 tapes de la dmarche prvention

5- valuer pour prvenir avec qui ?


Voir en annexe les contacts utiles en rgion PACA.
Le succs de la dmarche de prvention repose en premier lieu sur lapport des connaissances et des savoirs faire des salaris et des reprsentants du personnel de lentreprise (voir les 5 cls pour russir : la participation des salaris et de leurs reprsentants). Un appui externe peut conforter la mise en place de la dmarche de prvention. Les organisations et branches professionnelles jouent un rle actif en laborant des guides et outils mthodologiques dvaluation des risques, lattention des entreprises. Les organismes de prvention sengagent mettre en place cette dmarche, afin de favoriser une culture de prvention en entreprise. Les Services de Sant au Travail dveloppent une approche pluridisciplinaire de la prvention des risques professionnels. En associant des comptences mdicales, techniques et organisationnelles, ils contribuent, dans chaque entreprise, lvaluation des risques et la ralisation des actions de prvention. Le Mdecin du Travail, conseiller de lemployeur, des salaris et de leur reprsentant, consacre un tiers de son temps lanalyse du milieu de travail, labore la fiche dentreprise qui consigne les risques professionnels, les effectifs des personnels exposs et les moyens prconiss pour les prvenir. Les Services de ltat (Services dInspection du Travail) contribuent galement la mise en uvre de la dmarche de prvention. La DRTEFP et les DDTEFP interviennent sur : la sensibilisation en amont des acteurs internes lentreprise (employeurs, travailleurs, reprsentants du personnel et mdecin du travail), aux enjeux de lvaluation des risques le suivi de la dmarche, en particulier lors des runions du CHSCT le contrle du respect des obligations en matire de sant et de scurit au travail ANACT Agence Nationale pour lAmlioration des Conditions de Travail rpond aux demandes des chefs dentreprise ou celles des acteurs de la prvention. Son approche organisationnelle de la prvention, base sur lanalyse de lorganisation et du travail rel, permet de mettre en vidence les conditions dexposition aux risques des salaris. Lapport des salaris et de leurs reprsentants permet de dvelopper une dmarche effective de la prvention des risques professionnels en entreprise. Site internet : www.anact.fr
La CNAMTS - La Caisse Nationale d'Assurance Maladie des Travailleurs Salaris propose aux entreprises via les services de prvention des CRAM (caisse rgionale) : documentation et information sur les risques et leur prvention, formation des chefs d'entreprise et des salaris l'analyse des risques et des situations de travail, conseil et assistance en entreprise grce au concours d'ingnieurs et de techniciens en prvention. Site internet : www.ameli.fr

En PACA : ACT MEDITERRANEE, association rgionale de lANACT rpond aux demandes des chefs dentreprise ou celles des acteurs de la prvention. Son approche organisationnelle de la prvention, base sur lanalyse de lorganisation et du travail rel, permet de mettre en vidence les conditions dexposition aux risques des salaris. Lapport des salaris et de leurs reprsentants permet de dvelopper une dmarche effective de la prvention des risques professionnels en entreprise.

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Annexes

Annexes

Hirarchiser les risques

Bibliographie et contacts utiles

Liste des risques "points cls ou quelles questions se poser"

Textes rglementaires

Exemples de tableaux

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Annexe I

COMMENT EVALUER ET HIERARCHISER LES RISQUES ?

I - Evaluer la gravit du danger Gravit du danger Faible Type datteinte la sant Blessure lgre ou atteinte lgre la sant sans arrt de travail et sans squelles Blessure ou atteinte la sant avec arrt mais sans squelles Blessure ou atteinte la sant avec arrt et possibilit de squelles Blessure ou atteinte la sant avec arrt et squelles graves ou dcs

Moyen

lev

Trs lev

II - Evaluer la probabilit d'exposition au risque 1) Evaluer la dure d'exposition Dure dexposition Occasionnelle Frquence et Dure de la tche 1 10 fois par an entre moins de 2h et 8h par jour 1 3 fois par mois entre 2 et 8 heures par jour 1 4 fois par semaine entre 2 et 6 heures par jour Tous les jours, entre 4 et 8 heures par jour

Intermittente

Frquente

Permanente

2) Puis valuer l'efficacit des mesures de prvention existantes


Mesures existantes Efficacit Efficace Moyens de protection collective ou individuelle Moyens de protection adapts et bien utiliss Matriel ou lieu utilis Consignes de scurit au poste Formation et information la scurit sur le poste Formation systmatique de lensemble du personnel

Matriel et lieu conformes et rgulirement vrifis

Consignes de scurit crites, connues, respectes et mises jour Consignes de scurit orales ou crites mais non respectes ou non ractualises Pas de consignes de scurit connues

Peu efficace

Moyens de protection existants mais mal utiliss ou inadapts

Matriel ou lieu non conforme ou non rgulirement vrifi

Formation limite aux salaris permanents

Inefficace

Moyens de protection inexistants ou non utiliss

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Matriel et lieu non conformes ou non rgulirement vrifis

Absence de formation

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Annexe I

COMMENT EVALUER ET HIERARCHISER LES RISQUES ?


3) Croiser dure d'exposition et efficacit des mesures pour obtenir la probabilit d'exposition Efficacit des mesures Inefficace Peu efficace Efficace

Dure dexposition Occasionnel Intermittent Frquent Permanent Probable Trs probable Trs probable Trs probable Peu probable Probable Probable Trs probable Trs peu probable Trs peu probable Peu probable Peu probable

III - Evaluer le niveau de risque en croisant gravit et probabilit Gravit Probabilit Faible Moyenne leve Trs leve

Trs peu probable Peu probable Probable Trs probable

Acceptable Acceptable rduire rduire

Acceptable rduire rduire Inacceptable

rduire rduire Inacceptable Inacceptable

rduire Inacceptable Inacceptable Inacceptable

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Annexe II

Points cls indicatifs (non exhaustifs) pour lvaluation des risques


Manutention de charge et postures de travail Risque dA.T. et de maladie prof. (troubles musculosquelettiques : lombalgies, tendinites, )

Obligations de rsultat
Reprer les postures fatigantes, pnibles, dangereuses Supprimer / rduire les manutentions et les gestes rptitifs Amnager les conditions de manutention Amliorer les conditions physiques de travail

Sinterroger
Dans quelles situations, les salaris effectuent-t-ils des manutentions manuelles ? Certaines de ces manutentions peuvent-elles tre supprimes ou dfaut rduite notamment grce des quipements d'aide la manutention ? Lors de manutentions manuelles, les conditions de travail sont-elles favorables (espace de circulation non encombr, exigut des locaux, ) ? Le poids des charges portes par le personnel est-il conforme aux normes en vigueur dans la branche professionnelle ? Les stockages des matires premires ou des produits conditionner sont-ils agencs pour limiter les dplacements avec des charges lourdes ? Les achats prennent-ils en compte la problmatique des ports et des manutentions de charge, en privilgiant les petits volumes et des conditionnements avec des prises pour les mains ? Quels sont les moyens daide la manutention existant dans lentreprise (diables, transpalettes manuels ou lectriques, palans, chariots roulette, chariots lvateurs, ponts roulants, servantes, etc.) ? Sont-ils utiliss par les salaris ? Pour quelles tches ? Si non, pourquoi ? Les moyens daide la manutention sont-ils conformes la rglementation ? Font-ils lobjet dentretien ou de contrles priodique ? Les salaris sont-ils forms leur utilisation, et si ncessaire habilits ? Les salaris ont ils t forms aux gestes et postures ? Lemployeur a-t-il recens toutes les situations de travail ncessitant des postures extrmes (extension, torsion, accroupissement, ..) ? Lemployeur a-t-il recens toutes les situations de travail ncessitant des gestes rptitifs ? Si oui, quelles sont les solutions organisationnelles envisageables (alternance des tches, ) ? Le poste de travail est-il rglable en hauteur ? Le poste de travail est-il individualisable ?

Utilisation des outils et des machines : risque de coupures, blessures

Obligations de rsultat
Limiter voire viter les risques de coupure

Sinterroger
Le plan de mise en conformit des machines est-il jour ? Les protections collectives des machines sont-elles systmatiquement utilises ? Dans les cas o ces protections seraient retires, les causes de cette action sont-elles connues ? Les risques lis lentretien et la maintenance des machines sont-ils identifis ? Qui intervient en cas de panne ? Avec quelle formation ? Quelles consignes de scurit sont prvues ? Lorganisation des locaux permet-elle de circuler entre les machines ? Existe t-il des consignes par machine, des fiches de poste ou des protocoles opratoires disposition des salaris ? Y a-t-il dans lentreprise des quipements pour protger le personnel des risques de coupure ? Sont-ils entretenus et remplacs rgulirement ? Les outils coupants et tranchants (couteaux, cutter, outils spcifiques, etc.) sont-ils rangs proximit des tables de travail ? Comment sont-ils transports lors des dplacements ? Ltat des couteaux est-il rgulirement vrifi (afftage, affilage) ? Le personnel matrise-t-il les oprations daffilage et dafftage des couteaux ? Les outils tranchants sont-ils rangs de faon les saisir sans risque de blessure ou dtrioration ? Les machines dangereuses sont-elles quipes de protections ? Ces protections sontelles maintenues lors de lutilisation ? Le personnel est-il sensibilis aux prcautions prendre lors de lutilisation et du nettoyage des couteaux et machines coupantes ou tranchantes (remise zro, sabot, ) ? Le personnel a-t-il une trousse pharmacie complte sa disposition ? connat-il les procdures de premire urgence en cas daccident par coupure ?

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Annexe II

Points cls indicatifs (non exhaustifs) pour lvaluation des risques


Circulation dans les ateliers- Risques de glissade et chute A.T. (potentiellement grave) Obligations de rsultat
Disposer des quipements de travail adapts Sassurer que ltat des sols est compatible avec un travail en scurit

Sinterroger
La circulation des salaris en fonction de leurs tches a t-elle fait lobjet dune organisation particulire ? Des zones de stockage identifies et spcifiques chaque matire ou objet sont-elles dfinies ? Comment sont prvues les tches impliquant des travaux en lvation (stockage,dchargements,) Le matriel utilis est-il conforme un usage professionnel (escabeau,)? Quel est ltat de lclairage, des escaliers pour accder aux locaux ? Quel est l'tat des sols (pentes, encombrements, escaliers, ) ? Le sol est-il glissant ? Les entres, escaliers, issues de secours sont-ils libres de tout obstacle ? Les siphons fonctionnent-ils correctement et sont-ils judicieusement placs ? (absence de flaque deau) La mthode de nettoyage est-elle adapte la nature du sol ? Y-a-t-il disposition des chaussures antidrapantes ? Lorganisation des postes de travail permet-elle loptimisation des dplacements (rduction du nombre de pas faire avec ou sans objet lourd sur le dos ou dans les mains)

Conditions denvironnement (thermique sonore, fume, clairage, bruit) Obligations de rsultat


Rduire les causes de fatigue

Sinterroger
Le mdecin du travail, aprs une visite pralable de l'entreprise, a t-il t impliqu dans l'information/formation des salaris Le mdecin du travail a-t-il constat chez certains salaris des pertes auditives ? Avez-vous des remontes directes du terrain, de gnes auditives par rapport lambiance sonore des locaux de travail ? Des dclarations de maladies professionnelles ont-elles t enregistres pour des problmes lis au bruit ? Avez-vous repr les situations de travail exposant les salaris au risque thermique, sonores et autres facteurs d'ambiance ? Les carts de temprature entre les locaux de travail et les chambres froides sont-ils pris en compte ? Est-il interdit de fumer dans les locaux ? Les laboratoires sont-ils quips dune climatisation ? Si oui, est-elle rvise rgulirement ? Y a-t-il des consignes de la direction, des procdures de maintenance claires pour les salaris ? Les conditions de travail des ateliers imposent-elles un renouvellement dair ? (humidit, odeurs, fumes, condensation) Le systme de ventilation a-t-il un dbit suffisant ? Avez-vous fait raliser des mesures dclairage en ambiance de travail, de jour et de nuit ? Avez-vous fait raliser des mesures de bruit si ncessaire?

Les points chauds - Risque: brlures (souvent bnignes, parfois trs graves) Obligations de rsultat
Grer efficacement les points chauds Rduire les risques de brlure grave Prendre en charge rapidement les brls

Sinterroger
Tous les points mission de chaleur ont-ils t identifis ? comment ont-ils t implants dans lorganisation gnrale de latelier ? Le concours du mdecin du travail a-t-il t requis ? Conseil a-t-il t pris auprs dun expert (CRAM, ergonome) ? Les priodes dactivit prsentant le plus fort risque de brlures sont-elles connues ? Analyses ? Commentes avec le personnel ? Des mesures dalerte existent-t-elles ? Le personnel connat-il les origines possibles des brlures (par contact, vapeur ou projection) ? A-t-il reu une formation spcifique pour chacune delle ? Pour les brlures par contact, lentreprise a-t-elle mis disposition des quipements de protection individuelle (EPI : gants isolants) ? Les salaris les portent-ils ? Pour les brlures par la vapeur (ex ouverture des fours) ou les projections (ex friteuse), les savoir-faire de prudence sont-ils partags avec tous ? Font-ils lobjet de consignes crites ? Ces consignes sont-elles affiches proximit du poste ? Lorganisation de la scurit se fait en amont de laccident. Des runions, des dbats sont-ils rgulirement organiss ? En cas de brlure, les comportements tenir sont-ils clairement compris par tous ? Une pharmacie avec les produits de premier secours est-elle disposition ? Un rfrent scurit a-t-il t form dans vos quipes ? Est-il prt assumer cette fonction y compris dans les cas les plus graves ? Les numros dappel durgence sont-ils affichs ? Le personnel est-il inform ? Des rptitions ont-elles t simules ?

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Annexe II

Points cls indicatifs (non exhaustifs) pour lvaluation des risques


Transport et trajet - Risque daccidents de la circulation et fatigue

Obligations de rsultat
Limiter la fatigue physique Rduire le nombre de dplacement Optimiser les dplacements

Sinterroger
Le personnel est-il sensibilis au respect du code de la route ? Les tournes sont elles connues l'avance et organise de faon optimales ? Est-il tenu compte des distances parcourues ? des moyens de transport utiliss pour les dplacements professionnels et les trajets ? et des temps de rcupration ? Les salaris qui sont amens faire des livraisons, des tournes possdent-ils un permis de conduire valide adapt au vhicule quils conduisent ? Les vhicules professionnels utiliss sont-ils rgulirement contrls ?

Dans les menuiseries, on peut convenir Le chef d'entreprise, en concertation avec que l'unit fabrication, I'unit chantier et Obligations de rsultat Sinterroger les salaris doit effectuer un dcoupage l'unit administrative sont 3 units expo Disposez-vous dextincteurs appropris aux diffrents types de risques ? Sont-ils en Eviter le risque de I'entreprise en plusieurs ensembles. sees des risques spcifiques. nombre suffisants, accessibles, contrls annuellement ? Evacuer rapidement Chaque ensemble (appel "unitest-il tra- au maniement des extincteurs ? Le personnel de form Limiter la propagation En revanche selon I'organisation et la vail") regroupera lessalaris un plan dvacuation des locaux ? Est-il affich ? Le cheminement vers les Existe-t-il exposs Combattre efficacement configuration de chaque entreprise, il des risques similairesissues des condi- balis ? ou de secours est-il Les produits inflammables sont-ils stocks loinpertinent de chaleur ? pourra tre des sources de dcouper tions homognes d'exposition aux Les hottes et conduits dvacuation des vapeurs sont-ils unit par exemple ? chaque unit en sous nettoys priodiquement risques professionnels. Les salaris sont-ils forms aux gestes de premiers secours ? pour la fabrication dissocier le dbit, le Linstallation de gaz est-elle aux normes en vigueur? montage et le vernissage; ? La vrification de Les installations de gaz sont-elles rgulirement entretenuespour les chan- leur tanchit est-elle assure ?tiers distinguer les pavillons des bti Si lalimentation en gaz se fait partir de bouteilles, comment ces dernires sont-elles ments; pour le service administratif stockes ? considrer d'une part les mtreurs et contrleurs de travaux et d'autre part le personnel purement sdentaire.
Electricit - Risque d'A.T. (potentiellement trs grave) et de perte de l'outil de travai

Incendie - Explosion. Risque d'A.T. (trs grave ) et de perte de l'outil de travail

Les lments de mthode

Exemple

Obligations de rsultat
Conception et installation sres Interventions rserves au seul personnel habilit

Linstallation lectrique est-elle conforme ? Les installations sont-elles entretenues priodiquement et vrifies annuellement ? Les machines lectriques sont-elles aux normes en vigueur ? Les personnes pouvant intervenir sur les installations lectriques sont-elles habilites ? Existe t-il un suivi de ces habilitations ? Existe-il des consignes de premiers secours aux victimes daccidents lectriques ? Les Ce qui va caractrisernumros d'urgence sont-ils affichs ? d'exercice de cette activit - le l'unit de travail Ie lieu Quelle information et formation des salaris ce risques sont assures ? sera : lieu de travail (fixe ou pas) exemple le

Si une entreprise a un service spcifique Sinterroger de livraison, le considrer comme une

dbit peut tre attribuer un seul salari I'activit: le salari et ses activits reldans un local spcifique situ l'extAgents infectieuxtravail exemple le dbit les de - Risque de contamination microbienne ou bactriologiques rieur de l'atelier
Obligations de rsultat
Reprer les situations de risques infectieux Donner aux salaris les moyens de se protger

Sinterroger Le temps pass sur cette activit un Les salaris connaissent-ils les risques infectieux et les voies de propagation des seul salari effectue cette tche 8 heures agents microbiens ou bactriologiques? bien chaque salari effectue par jour ou Le personnel a-t-il t inform/form sur les risques de dermatoses (allergies aux procette tche en fonction des pices fabriduits, ) quer Quelle formation/information a t dispense par la mdecine du travail ?
Quelles sont les procdures de nettoyage et de dsinfection ? Le personnel connat-il les rgles dhygine ? donns l'oprateur pour Les moyens Le personnel dispose-t-il dun vestiaire ? cette activit effectuer Lentreprise est-elle quipe demais galement ce qui est commun lave-mains correctement approvisionns ? Comment sont-ils actionns (commandes au pied, autres)? plusieurs salaris (bruit, circulation, chu Les salaris sont-ils jour de leur vaccination ?

tes. . . ) Il peut donc s'agir d'un poste ou de plusieurs types de postes, d'un atelier.

Ce travail de dlimitation des units de travail permet l'analyse de l'organisation "relle", du travail.

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Annexe II

Points cls indicatifs (non exhaustifs) pour lvaluation des risques


Utilisation de produits chimiques : risque d'A.T. et Maladies professionnelles : allergies (frquent), intoxication, effets irrversibles possibles (rare mais grave) Obligations de rsultat
Recenser les produits et connatre les dangers et risques Rechercher des produits de substitution moins dangereux Limiter lexposition des salaris toutes les phases de la manipulation

Sinterroger
Les risques lis lutilisation des produits sont-ils connus par les salaris ? Les salaris sont-ils forms et informs sur les pictogrammes figurant sur les produits dentretien ? sur le port de protections individuelles (nature des gants utiliser, ) ? Des quipements de protection individuelle sont-ils fournis ? Le personnel les porte-t-il effectivement ? sinon pour quelles raisons ? Les fiches de donnes de scurit de tous les produits utiliss sont-elles disponibles ? Sont elles jour ? Ont-elles t transmises au mdecin du travail ? Existe-t-il des systmes daspiration ? Sont-ils efficaces ? Sont-ils vrifis priodiquement ? Des produits de substitution moins dangereux sont-ils systmatiquement recherchs pour diminuer les risques ?

La charge psychologique - Risque: stress, fatigue, irritabilit Obligations de rsultat


Protger l'intgrit psychique des salaris couter et soutenir le salari rduire sa charge psychologique identifier les formations spcifiques

Sinterroger
Quels moyens avez vous pour apprcier ces lments de charge psychologique ? (plaintes, absences, modifications du comportement ?) Quels sont les critres de recrutement ? et procdures dintgration ? Le travail est-il valoris (par le chef dentreprise, le client, le collgue, ) ? Si oui, sous quelle forme ? Existe-t-il des plannings de travail ? Comment les priorits sont-elles gres ? Type de rmunration retenu (mensualisation, primes, ) ?

Organisation du travail. Co-facteur fondamental de tous les risques Obligations de rsultat


Rechercher la meilleure organisation du travail pour rduire, voire supprimer, certains risques Rechercher les meilleures conditions de travail

Sinterroger
Quelles sont les procdures de recrutement et daccueil ? Comment se fait la rpartition des tches ? Est-il tenu compte de lexprience professionnelle des salaris? de leur qualification ? de leur degr dautonomie ? des difficults de la tche ? Existe-t-il des fiches de poste ? Sont-elles connues et matrises par les salaris concerns ? Les procdures et consignes de lentreprise sont-elles bien connues ? Comment sont grs les dlais de ralisation, les priorits, les surcharges de travail, labsentisme, ? Comment les salaris peuvent-ils faire part leur direction ou lencadrement de leurs difficults lies lexcution du travail, aux quipements, aux conditions de travail, ? Le personnel a-t-il reu des instructions prcises lors de dplacements professionnels ( pied, en voiture, en transport en commun, ) ? Comment se font les changes de savoir-faire et de pratiques entre les salaris les plus expriments et les novices dans la profession, les intrimaires ? Comment compensez-vous lexigut des locaux, si elle existe? L'organisation du travail a t-elle pris en compte les consquences issues de la station debout prolonge

Co-activit externe : risques lis aux sous-traitants et fournisseurs Obligations de rsultat


Favoriser le partage des consignes de scurit Limiter les risques
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Sinterroger
Y a-t-il des intervenants extrieurs ? Si oui, un plan de prvention des risques a-t-il t tabli en commun ? Votre personnel est-il amen travailler dans des locaux extrieurs ? sont-ils informs des risques encourus ? Un plan de prvention des risques a-t-il t tabli avec lentreprise utilisatrice ? Avez-vous rdig un protocole pour scuriser lintervention des prestataires lors des oprations de chargement / dchargement dans vos locaux ?

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Annexe III
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Tableau 1
Attention : Ceci est un exemple non exhaustif

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Evaluer pour prevenir, quest Annexe III ce que cest ?

Attention : Ceci est un exemple non exhaustif

Tableau 2
Phase 2

1-Evaluer pour prevenir, quest ce que cest ?


La prvention des risques professionnels consiste prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit des travailleurs, dans le cadre du droit du travail et du dialogue social. Pour agir, il est indispensable de : Raliser une valuation des risques professionnels, cest--dire tablir un diagnostic des risques en entreprises Puis Mettre en uvre des mesures de prvention Ces mesures rsultent de choix et de priorits inscrits dans un plan daction. Ces deux phases sont indissociablement lies : lvaluation na aucun intrt si elle ne conduit pas la mise en uvre de mesures de prvention.

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Annexe III
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Attention : Ceci est un exemple non exhaustif

Tableau 3

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Annexe IV

TEXTES RGLEMENTAIRES
Principes gnraux de prvention de la loi 1991 (Article L. 230-2 du code du travail)
Le chef dtablissement prend les mesures ncessaires pour assurer la scurit et protger la sant physique et mentale des travailleurs de ltablissement, y compris les travailleurs temporaires. Ces mesures comprennent les actions de prvention des risques professionnels, dinformation et de formation ainsi que la mise en place dune organisation et de moyens adapts. Les mesures de prvention prises doivent respecter lordre suivant: viter les risques valuer les risques qui ne peuvent tre vits combattre les risques la source adapter le travail lhomme en particulier lors de la conception des postes de travail, du choix des quipements de travail, des mthodes de travail et de production afin de limiter le travail monotone et cadenc au regard de leurs effets sur la sant tenir compte de ltat dvolution de la technique remplacer ce qui est dangereux par ce qui nest pas dangereux ou par ce qui est moins dangereux planifier la prvention en y intgrant, dans un ensemble cohrent, la technique, lorganisation du travail, les conditions de travail, les relations sociales et linfluence des facteurs ambiants prendre les mesures de protection collective en leur donnant la priorit sur les mesures de protection individuelle donner les instructions appropries aux travailleurs organismes de scurit sociale et des organismes mentionns au 4 de larticle L.231-2. La circulaire dapplication du dit dcret rappelle la mthodologie gnrale de la dmarche de prvention mettre en uvre dans lentreprise. Le prsent guide reprend la mthodologie propose par la circulaire.

Phase 2

Pour information, certains risques font l'objet d'une rglementation spcifique et demande une valuation spcifique
Risques lis la manutention manuelle des charges Risques lectrique Risques et nuisances lis au bruit Risques lis aux produits dangereux utiliss, aux missions et aux dchets gnrs par les procds de fabrication : risques chimiques risques cancrognes, mutagnes et toxiques pour la reproduction Risques lis aux situations de co-activit art R231-54 et suivants art R231-56 et suivants art R231-68 du code du travail

dcret du 14 novembre 1988 art R232-8-1

dcret du 20 fvrier 1992 (plan de prvention) arrt du 26 avril 1996 (protocole de scurit)

Dcret du 5 novembre 2001 (Article R. 230-1 du Code du Travail)


Lemployeur transcrit et met jour dans un document unique les rsultats de lvaluation des risques pour la scurit et la sant des travailleurs laquelle il doit procder en application du paragraphe III a) de larticle L.230-2. Cette valuation comporte un inventaire des risques identifis dans chaque unit de travail de lentreprise ou de ltablissement. La mise jour est effectue au moins chaque anne ainsi que lors de toute dcision damnagement important modifiant les condans dhygine et de scurit ou les conditions de travail, au sens du septime alina de larticle L.236-2, ou lorsquune information supplmentaire concernant lvaluation dun risque dans une unit de travail est recueillie. Dans les tablissements viss au premier alina de larticle L.236-1, cette transcription des rsultats de lvaluation des risques est utilise pour ltablissement des documents mentionns au premier alina de larticle L.236-4. Le document mentionn au premier alina du prsent article est tenu la disposition des membres du comit dhygine, de scurit et des conditions de travail ou des instances qui en tiennent lieu, des dlgus du personnel ou dfaut des personnes soumises un risque pour leur scurit ou leur sant, ainsi que du mdecin du travail. Il est galement tenu, sur leur demande, la disposition de linspecteur ou du contrleur du travail ou des agents des services de prvention des

Risques lis aux atmosphres explosives Risques lis aux quipements de travail et appareils de levage

art R232-12-26

art R233-1 art R233-13-1 et suivants

Pour vous aider valuer vos risques dans votre structure, vous pouvez galement vous appuyer sur les documents dits par l'INRS, la mdecine du travail et lANACT qui selon les cas peuvent vous apporter des clairages spcifiques sur certains risques connus dans la profession (cf. bibliographie jointe)

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Phase 2

1-Evaluer pour prevenir, quest ce que cest ?


La prvention des risques professionnels consiste prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit des travailleurs, dans le cadre du droit du travail et du dialogue social. Pour agir, il est indispensable de : Raliser une valuation des risques professionnels, cest--dire tablir un diagnostic des risques en entreprises Puis Mettre en uvre des mesures de prvention Ces mesures rsultent de choix et de priorits inscrits dans un plan daction. Ces deux phases sont indissociablement lies : lvaluation na aucun intrt si elle ne conduit pas la mise en uvre de mesures de prvention.

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Phase 2

1-Evaluer pour prevenir, quest ce que cest ?


La prvention des risques professionnels consiste prendre les mesures ncessaires pour prserver la sant et la scurit des travailleurs, dans le cadre du droit du travail et du dialogue social. Pour agir, il est indispensable de : Raliser une valuation des risques professionnels, cest--dire tablir un diagnostic des risques en entreprises Puis Mettre en uvre des mesures de prvention Ces mesures rsultent de choix et de priorits inscrits dans un plan daction. Ces deux phases sont indissociablement lies : lvaluation na aucun intrt si elle ne conduit pas la mise en uvre de mesures de prvention.

Annexe V

CONTACTS UTILES en Provence Alpes Cte dAzur


Les contacts utiles dans les dpartements du Vaucluse et des Bouches du Rhne figurent page suivante.

Services de l'tat
DRTEFP 180 Avenue du Prado 13285 MARSEILLE Cedex 8 Tl. 04 91 15 12 12 Ou Contacter l'Inspection du Travail de votre dpartement MIRT MO (Mdecin Inspecteur Rgional du Travail et de la Main d'uvre) 180 Avenue du Prado 13285 MARSEILLE Cedex 8 Tl. 04 91 15 12 99 Site DRTEFP/DDTEFP : www.sdtefp-paca.travail.gouv.fr Site de la Prvention : www.sante-securite-paca.org Site internet dinformation juridique : www.legifrance.fr

Prventeurs
ACT Mditerrane Association Rgionale pour lAmlioration des Conditons de Travail Europarc de Pichaury.Bt C1. 13856 Aix en Provence cedex 3. Site internet : www.anact.fr Tl. 04 42 90 30 20 CRAM Sud-Est 35 rue George 13 385 Marseille cedex 20 Site internet : www.cramse-preges.org Service de documentation : Tl. 04 91 85 85 36 Il existe une antenne de la CRAM dans chaque dpartement.

Afin de procder aux contrles de conformit et aux vrifications priodiques (lectricit, quipements de travail, aration, bruit etc.), vous pouvez faire appel aux organismes et personnes agrs dont une liste se trouve sur le site de l'INRS (www.inrs.fr) ou bien auprs des sections d'inspection du travail dont dpend votre tablissement.

QUELQUES REPRES pour aller plus loin


Toutes les rfrences suivantes sont dites par lINRS Risque lectrique Introduction au risque lectrique, dossier INRS, 2003 (sur www.inrs.fr) Llectricit. Comment sen protger ED548 Risque incendie Prvention des incendies sur les lieux de travail Aide mmoire juridique TJ 20 Risque li aux postures, manutentions manuelles et TMS. Le dos, mode demploi ED761 Mthode d'analyse des manutentions manuelles ED 862 Tous acteurs pour prvenir les TMS ED876 Diminuer les TMS dans la filire viande, cest gagner en performance ED878 (sur www.inrs.fr) Risque chimique Risque chimique pendant les travaux de nettoyage ED59 Divers Guide des revtements de sol, CNAMTS, dpartement prvention. Conception des lieux de travail, ED 718 et ED 773 Principales vrifications priodiques, ED 828 Se laver les mains ED869 Documentation INRS fournie sur demande par le service prvention des risques professionnels de la CRAM 35 rue George 13386 Marseille cedex 20

Documentation INRS fournie sur demande par le service prvention des risques professionnels de la CRAM 35 rue George 13386 Marseille CEDEX 20

Nous remercions Marc JOURDAN et Sylvie NIERO du Cabinet ANALUSIS pour leur participation la ralisation de ce guide.

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Rseaux de veille et de prvention des risques professionnels en PACA

La

Prvention en Action
Ce guide "Industries Agro Alimentaires" a t ralis grce la participation de 7 entreprises de l'industrie agroalimentaire et au travail collectif des organismes suivants :
La Fdration Rgionale des Industries Agro Alimentaires 40 rue Claude Adrien Helvtius - BP 1201 - 84911 AVIGNON Cedex 9 Tl. 04 90 31 55 18

Les unions dpartementales de salaris du Vaucluse C.G.T. 1, rue Ledru Rollin 84000 AVIGNON Tl : 04 90 80 67 27 C.G.T.-F.O. 20, avenue Monclar B.P 10 84004 AVIGNON CEDEX Tl : 04 90 14 16 30 C.F.D.T. 47, rue Carreterie 84000 AVIGNON Tl : 04 90 85 50 63 C.F.T.C. 2, rue Louis Valayer Le Ponant 84000 AVIGNON Tl : 04 90 87 19 05 C.F.E.- C.G.C. (Confdration Franaise de lEncadrement) M.I.N. H 1 Route de Marseille 84000 AVIGNON Tl : 04 90 88 42 97

Les Services de sant au travail G.M.S.I. 214, rue Edouard Daladier 84200 CARPENTRAS G.M.S.I. 340, cours Gambetta B.P. 39 84301 CAVAILLON A.I.S.M.T. Avenue Fabre de Srignan B.P. 172 - 84805 ISLE SUR SORGUE A.I.S.M.T. Rue de Bretagne 84100 ORANGE G.M.S.I. 18, avenue de Fontcouverte 84000 AVIGNON

DDTEFP 84 Direction Dpartementale du Travail, de l'Emploi et le Formation Professionnelle 72 route de Montfavet BP 131 - 84022 AVIGNON Cedex Tl. 04 90 14 75 00 DRTEFP PACA Direction Rgionale du Travail, de l'Emploi et de la Formation Professionnelle 180 avenue du Prado 13285 MARSEILLE cedex 8 Tl. 04 91 15 12 12

ACT Mditerrane - Europarc de Pichaury 1330 rue Guillibert de la Lauzire BT C1 13856 AIX EN PROVENCE cedex 3 - Tl. 04 42 90 30 20

Directeur de la publication : Andr CANO Direction Rgionale du Travail, de lEmploi et de la Formation Professionnelle 180, avenue du prado 13285 MARSEILLE cedex 8 Tl. 04 91 15 12 12 Dpt lgal : avril 2006 - n10 Ralisation : ACT Mditerrane

Le site des acteurs rgionaux de la prvention : www.sante-securite-paca.org

Photos : X-DR

Ce guide a t construit sur la base du guide national valuer pour prvenir, comprendre pour ragir labor par : Ministre de l'emploi, du travail et de la cohsion sociale. Ministre de lagriculture, de lalimentation, de la pche et des affaires rurales Ministre de lquipement, des transports, du logement, du tourisme et de la mer Caisse nationale de lassurance maladie des travailleurs salaris (CNAMTS) Institut national de recherche et de scurit (INRS) Agence nationale pour lamlioration des conditions de travail (ANACT/ARACT) Mutualit sociale agricole (MSA) Organisme professionnel de prvention du btiment et de travaux publics (OPPBTP) Institut maritime de prvention (IMP)