Constituintes bsicos

Todos os seres vivos so constitudos por molculas orgnicas de grandes dimenses macromolculas formadas por um nmero relativamente reduzido de elementos qumicos (C carbono, O oxignio, H hidrognio, entre outros). As funes destas biomolculas so variadas e incluem: funes estruturais, energticas, enzimticas, de armazenamento e de transferncia de informao. Da constituio das clulas tambm fazem parte vrios sais minerais, como os sais de sdio, potssio, clcio, magnsio gua (composto mais importante das clulas) A gua constitui o meio onde ocorrem todas as reaces celulares, sendo igualmente responsvel por numerosas reaces qumicas vitais. Apesar de a molcula ser electronicamente neutra, H apresenta polaridade. Esta polaridade permite a ligao entre O as molculas de gua e tambm entre estas molculas e outras substncias polares, atravs de hidrognio. A polaridade tambm contribui para o grande poder solvente da gua, cujas molculas so capazes de estabelecer ligaes com diversos ies, formando compostos mais estveis.

Macromolculas biolgicas
Prtidos; Glcidos; Lpidos; cidos nucleicos. Estes polmeros so conjuntos de monmeros: aminocidos, monossacardeos, glicerol e cidos gordos e nucleticos, respectivamente.

Compostos orgnicos
Polmeros molculas grandes, complexas, constituda pela unio de vrios monmeros (ex: protena). Monmeros unidades bsicas que entram na composio de molculas (ex: aminocidos). Polimerizao, sntese ou reaco de condensao: os monmeros unem-se e formam cadeias, originando polmeros. (Quando dois monmeros se ligam ocorre a formao de uma molcula de gua, ou seja, por cada ligao liberta-se uma molcula de gua). Hidrlise ou despolimerizao: quando um polmero se desdobra nos seus diversos monmeros; ocorre a ruptura devido reaco do composto com a gua. Importncia que os fenmenos de sntese e de hidrlise tm para a vida Este tipo de reaces ocorre nas clulas e so fundamentais para o funcionamento do organismo.

 Prtidos
Compostos orgnicos quaternrios, constitudos por C, H, O e N, podendo tambm conter outros elementos. De acordo com a sua complexidade, os prtidos podem classificar-se em: Aminocidos prtidos mais simples, constituindo as unidades estruturais dos pptidos e das protenas. Existem cerca de 20 aminocidos que entram na constituio dos prtidos de todas as espcies de seres vivos e todos eles possuem um grupo de amina (NH2) (carcter bsico), um grupo carboxilo (COOH) (carcter cido) e um tomo de hidrognio ligados ao mesmo tomo de carbono. Existe ainda uma poro da molcula (radical), que varia de aminocido para aminocido. Pptidos so o resultado da unio de dois ou mais aminocidos, que se efectua atravs de uma ligao qumica covalente ligao peptdica estabelece-se entre o grupo carboxilo de um aminocido e o grupo amina de outro (uma ligao entre cada dois aminocidos, libertando-se uma molcula de gua). Dipptidos pptidos formados por 2 aminocidos; Tripptidos pptidos formados por 3 aminocidos. Oligopptidos cadeias peptdicas que contm entre 2 e 20 aminocidos; Polipptidos cadeias que ultrapassam os 20. Protenas macromolculas constitudas por uma ou mais cadeias polipeptdicas e apresentam uma estrutura tridimensional definida. Estas molculas apresentam vrios nveis de organizao. A sua importncia est relacionada com as suas funes no organismo e no com a sua quantidade. As estruturas das protenas so mantidas por interaces fracas e, por isso, so facilmente quebradas quando expostas ao calor, agitao, a sais e cidos, por exemplo. perda da estrutura tridimensional chama-se desnaturao.

Funes
Funo enzimtica Funo estrutural Funo de defesa ou reserva Funo de transporte Funo reguladora ou hormonal Funo contrctil

Protenas
Pepsina Queratina Anticorpos Hemoglobina Insulina Miosina

Localizao
Suco gstrico Cabelo, unhas, garras Plasma, tecidos e secrees Sangue Pncreas Tecido muscular

Nveis de organizao dos prtidos

Estrutura primria cadeia polipetdica; Estrutura secundria cadeias da estrutura primria dispostas paralelamente ou em hlice; Estrutura terciria estrutura secundria dobrada sobre si prpria, ficando com uma forma globular; Estrutura quaternria vrias cadeias globulares que estabelecem ligaes entre si.

Glcidos (ou hidratos de carbono)

Compostos orgnicos ternrios (constitudos por C, O e H). De acordo com a sua complexidade, consideram-se trs grandes grupos de glcidos: Monossacardeos (ou oses) so os glcidos mais simples e so classificados de acordo com o nmero de tomos que os compem (entre 3 e 9): Trioses (3 C), tetroses (4 C), pentoses (5 C), as hexoses (6 C), heptoses (6 C), heptoses (7 C) As pentoses e as hexoses, como a glicose e a sacarose so as mais frequentes. Estes monossacardeos, quando em soluo aquosa, apresentam uma estrutura em anel de carbono. Dois destes anis podem estabelecer ligaes entre si, formando um dissacardeo. A ligao qumica que une os dois monossacardeos Ligao glicosdica. (pg 40) Se mais um monossacardeo se ligar por este processo, forma-se um trissacardeo Oligossacardeos molculas constitudas por 2 a 10 monossacardeos unidos entre si. Polissacardeos molculas constitudas por mais de 10 monossacardeos. Grande parte dos polissacardeos, como a celulose e a amilose, formada por molculas lineares.

Funes
Funo energtica

Glcidos
Amido Glicognio Celulose

Localizao
Plastos (reserva energtica vegetal) Grnulos nas clulas hepticas (reserva energtica animal) Constituinte da parede celular dos vegetais Constituinte da carapaa de insectos e da parede celular dos fungos.

Funo estrutural Quitina

Lpidos (compostos ternrios)

Constituem um grupo de molculas muito heterogneo, do qual fazem parte as gorduras (animais e vegetais), as ceras, os esterides, entre outras. Geralmente so compostos por O, H e C. Podem classificar-se os lpidos em trs grandes grupos de, de acordo com a sua funo: Lpidos de reserva alguns lpidos de reserva possuem cidos gordos e glicerol. cidos gordos constitudos por uma cadeia linear de tomos de carbono, com um grupo terminal carboxilo (COOH). cidos gordos insaturados possuem tomos de carbono ligados entre si por ligaes duplas ou triplas. cidos gordos saturados todos os tomos de carbono esto ligados entre si por ligaes simples. Glicerol ou glicerina um lcool que contm trs grupos hidroxilo (HO), capazes de estabelecer ligaes covalentes com os tomos de carbono dos grupos carboxilo (COOH) dos cidos gordos ligao ster. Monoglicerdeo forma-se quando h a ligao entre um glicerol e um cido gordo. Diglicerdeo forma-se quando h a ligao entre um glicerol e dois cidos gordos. Triglicerdeo forma-se quando h a ligao entre um glicerol e trs cidos gordos. Lpidos estruturais Fosfolpidos lpidos que contm um grupo fosfato. Os fosfolpidos so os constituintes mais abundantes das membranas celulares. A sua estrutura resulta da ligao de uma molcula de glicerol com dois cidos gordos e com uma molcula de cido fosfrico. So molculas anfipticas, isto , possuem uma extremidade hidroflica (cabea, estabelece ligao com a gua) e uma extremidade hidrofbica (caudas, no estabelece ligao com a gua).

Lpidos com funo reguladora

Funes
Funo energtica Funo estrutural

Lpidos
Triglicerdeos Fosfolpidos Lecitina Ceramidas Testosterona

Localizao
Sangue Constituintes das membranas celulares Constituintes das membranas das clulas nervosas Constituintes das membranas celulares Testculos (hormona sexual masculina) Ovrios (hormona sexual feminina)

Funo reguladora ou hormonal

Progesterona

cidos nucleicos
So as principais molculas envolvidas em processos de controlo celular. Tipos de cidos nucleicos: cido desoxirribonucleico (DNA) e cido ribonucleico (RNA), sendo ambos polmeros de nucleticos (polinucleticos). Cada nucletido constitudo por uma base azotada, uma pentose e um grupo fosfato, que lhe conferem as caractersticas cidas. Existem 5 tipos de bases azotadas: adenina (A), e guanina (G) (bases pricas possuem 2 anis); citosina (C), timina (T) e uracilo (U) (bases pirimdicas possuem 1 anel). S existem 4 tipos de nucletidos. Comparao entre as estruturas do DNA e do RNA DNA RNA Acar (pentose) Desoxirribose Ribose Bases azotadas Adenina, guanina, Adenina, guanina, citosina e timina citosina e uracilo Cadeias Cadeia dupla Cadeia simples Hlice Sim No Funo Informao gentica Sntese de protenas

Obteno de matria pelos seres heterotrficos

Os seres heterotrficos necessitam de obter os nutrientes (gua, minerais, vitaminas, glcidos, lpidos e protenas) do meio ambiente. O processamento e a utilizao destas substncias a nvel celular so idnticos nos seres unicelulares e nos pluricelulares e exigem sempre a sua absoro. Absoro a passagem de substncias do meio externo para o meio interno. Nos seres unicelulares, a absoro implica a passagem de substncias pela membrana celular. As substncias podem atravessar a membrana directamente ou podem ser incorporadas na clula no interior das vesculas, sofrendo, posteriormente, digesto intracelular. Alguns organismos multicelulares pouco complexos podem absorver as substncias do meio directamente para as suas clulas. Contudo, a maioria destes seres ingere alimentos complexos, que necessitam de sofrer uma digesto at que se transformem em circunstncias mais simples, capazes de serem absorvidas.

Ultraestrutura da membrana plasmtica

Mantm a integridade celular Delimita a fronteira entre o meio intracelular e o meio extracelular Constitui uma barreira selectiva, atravs da qual se processam trocas de substncias e energia entre a clula e o meio exterior Funciona como um sensor, permitindo clula modificar-se como resposta a diversos estmulos ambientais A variao do volume de clulas colocadas em meios com diferentes concentraes apontava para a existncia de um invlucro dotado de uma certa plasticidade.

Constituio da membrana plasmtica

As protenas presentes na membrana plasmtica podem ter uma funo meramente estrutural ou intervir no transporte de substncias atravs da membrana; funcionam como receptores de estmulos qumicos vindos do meio extracelular; funcionam como enzimas, catalisando reaces que ocorrem na superfcie da clula; Os lpidos constituintes da membrana plasmtica so fosfolpidos, glicolpidos (molculas anfipticas) e colestrol (molcula pertencente ao grupo dos esterides lpidos que possuem uma estrutura com anis de carbono); Os glcidos membranares situam-se na parte exterior da membrana plasmtica e tm um papel importante no reconhecimento de certas substncias por parte da clula.

Estrutura da membrana plasmtica Modelo de Mosaico Fluido

(a membrana no uma estrutura rgida, os componentes fosfolpidos mudam de posio).

Mobilidade lateral trocando de posio com outras que se encontrem na mesma camada; Movimentos transversais de uma camada para a outra (flip-flop). Protenas perifricas esto superfcie, podendo ser facilmente isoladas da membrana, pois encontram-se associadas por ligaes electrostticas fracas s partes hidroflicas dos lpidos ou das protenas integradas. Protenas integradas esto fortemente ligadas s zonas hidrofbicas dos lpidos, podendo mesmo atravessar a membrana de um lado ao outro (protenas transmembranares). Na superfcie externa da membrana plasmtica, existem molculas de glcidos ligadas s protenas glicoprotenas e, em alguns casos, ligadas aos lpidos glicolpidos. Estas molculas formam o glicoclix e so responsveis pelo reconhecimento de certas substncias por parte da clula.

Movimentos transmembranares
A membrana plasmtica uma estrutura que separa o meio intracelular do meio extracelular, permitindo a passagem de diversas substncias nos dois sentidos. A membrana apresenta maior permeabilidade para umas substncias do que para outras. Esta permeabilidade selectiva est espalhada na diferente composio dos fluidos intracelular e extracelular e pode variar conforme as circunstncias. A passagem de substncias atravs da membrana est dependente da configurao molecular dessas substncias, entre outros factores.