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Bouches de figues
Units ProPoints : 1 Parts : 6 Temps de prparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Niveau de difficult : Facile Des petites bouches raffines et rafrachissantes savourer lors de lapritif un soir dt...

Ingrdients
180 g Figue frache, (6 petites figues de 30g chacune) 75 g Fromage de chvre frais, allg 1 cc Thym 1 portion(s) Salade (toutes sortes), (100 g de mesclun) 1 pince(s) Poivre

Instructions
Rincer et scher dlicatement les figues avec un papier absorbant. Couper les chapeaux aux trois quarts des fruits et les rserver. Evider les fruits avec la pointe dun couteau en prenant soin de ne pas percer la peau. Mettre la pulpe dans un bol, lcraser avec le fromage frais laide dune fourchette. Incorporer le thym frais et poivrer. Farcir les figues de cette prparation. Donner un tour de moulin poivre. Remettre les chapeaux. Prsenter ces bouches sur un plat recouvert dun lit de mesclun.

Notes
Choisir des figues souples au toucher, fermes et charnues. Ne pas les conserver au rfrigrateur pour viter quelles perdent leurs armes. Dcorer le plat de fleurs de thym.

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25/07/2011 13:20