Nutricin y Deportes

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Nutricin y Deportes
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Seccin Alimentacin Deportiva Alimentacin e Hidratacin en Deportes Alimentacin para Deportes Deporte y Alimentacin Alimentacin en el Ejercicio Fsico Suplementos en la Nutricin Musculacin Para Perder Peso Deporte y Golpe de Calor Hablemos de Caloras Cmo Alimentarnos Adecuadamente

Boletn de Alimentacin El Quinton Isotnico

Seccin Alimentacin Deportiva

Departamento de Ciencias Aplicadas. Facultad de Cultura Fsica Universidad de Ciego de Avila - UNICA (Cuba) La aspiracin al pleno disfrute de la vida es una esperanza para todos los seres humanos, pero es comn su concepcin como la consecucin de un estatus social al que se llega mediante esfuerzos sostenidos provocadores de un estrs permanente, y donde el uso del alcohol, el tabaco y de otras sustancias estimulantes o txicas constituyen una vlvula de escape a la cotidianeidad y el cambio de actividad se dirige al sedentarismo y los malos hbitos alimentarios, que a fin de cuentas conspiran contra la salud.
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REHIDRATANTE NATURAL (Sustituto natural de los sueros fisiolgicos de sntesis) Regenerador Celular Trata la Depresin, el Stress, combate el Envejecimiento y restaura los minerales basicos.

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Baje de peso sin debilitarse y sin sufrir apetito.

La preservacin de la salud fsica y mental constituye una responsabilidad individual, con independencia de las acciones estatuidas dirigidas a su conservacin en el ciudadano, y representa un deber cvico para evitar aadir una carga econmica o sentimental, a corto o lejano plazo, a la familia o la propia sociedad, dando la posibilidad de alcanzar una vejez sana, portadora de ricas y ejemplarizante experiencias para los ms jvenes; tal legado es un estilo de vida. Por estilo de vida entendemos la adopcin de un patrn conductual que refleja un estado vivencial, influido por las normas de convivencia y condiciones socioeconmicas bajo las que se desarrolla el mbito de vida de la persona singular, existiendo una coincidencia general expresada en ...cuanto antes se defina el modelo de vida, ms difcil es cambiarlo... (Gonzlez Gallego, 1992, p. 352). Relacionado con el estilo de vida se encuentra la forma fsica, definida por la Organizacin Mundial de la Salud (physical fitness) como ...la capacidad de una persona para realizar satisfactoriamente el trabajo muscular... (citada por Gonzlez Gallego, op. cit.); definicin vaga en el sentido que atae solo la cintica muscular, y por tanto, circunscrita a una caracterstica del hombre.

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Sin embargo, debemos considerar que en el hombre converge todo un sistema de influencias eco-ambientales, biolgicas, sociales, que ponen a prueba su actuacin como un todo orgnico bio-social y la respuesta ms cercana al valor ptimo de ellas, en su integralidad, define una condicin de armona psicobiolgica de la que emana un sentimiento de bienestar y la elevacin de la autoestima. Por tanto, la forma fsica definira el estado, entre los marcos de la actuacin, que con un mnimo gasto energtico, fsico o mental, permite resultados superiores a muy corto plazo, propicia el mantenimiento prolongado y sostenido de la actividad, con incremento de la economa en esfuerzos hasta un ptimo sostenido, sin constituir una sobrecarga perjudicial para la salud, y de la que emana un sentimiento de bienestar, al ser conscientes de sobrepasar estados anteriores inferiores. Evidentemente el estilo de vida propicia la forma fsica, dado que los patrones conductuales adoptados se reflejan en la actitud fsica desarrollada, por tanto ella es resultado de la convergencia de diversos factores, entre los que se destacan: los hbitos alimentarios y la prctica de ejercicios fsicos. La ingestin de alimentos es una necesidad cotidiana del hombre, pero este acto, transformado en consumo diettico, debe estar dirigido al mantenimiento del equilibrio natural orgnico, restaurando as la dinmica corporal y no ser un factor de conflicto para la salud, sin embargo, es comn que la alimentacin se asuma como un placer ms, prefirindose los sabores fuertes, extremas y complejas formas de preparacin, una gran variedad en una sola comida, excesiva ingesta de protenas de origen animal, cereales refinados, el uso de compuestos alimentarios sintticos muchas veces aislados; en s s artificializa tanto el hbito alimentario que se rechazan las formas naturales ms sanas. Especialmente, muchos de los alimentos ingeridos, son potencialmente convertidos en substratos fermentativos en las primeras porciones del tubo digestivo, pasan por sus zonas naturales de biodegradacin llegando prcticamente sin transformacin al colon, comprometiendo la actuacin de la microbiota intestinal y bajo un efecto de inhibicin competitiva (bacterias sulforeductoras versus bacterias metanognicas), producen emisiones de H2S, CH4 , CO2 , que nutren el flato e incluso el aire espirado, con todas sus consecuencias desagradables en lo individual y social. Por otro lado, una combinacin amplia y variada de artculos alimentarios feculentos (carbohidratos) y grasas, particularmente las saturadas, en una sola comida, modifican no solo el tiempo de trnsito por el tubo digestivo, sino entorpece la accin enzimtica y absortiva en este propio rgano (strees oxidativo). Debemos tener en cuenta que los nutrientes se encuentran repartidos de forma irregular entre los artculos alimentarios naturales, y por tanto, es imprescindible incluir en la dieta alimentos que aporten las cantidades de energa necesarias para suplir las necesidades fisiolgicas y satisfagan el aporte de la mayora de los nutrientes esenciales. Por tanto, si la alimentacin la convertimos en un centro ms de placer sin considerar el verdadero papel biolgico de esta funcin, entonces, se revierte en factor de reforzamiento al agotamiento, al cansancio e incluso a la enfermedad, al hacer ms compleja y lentas las digestiones, incrementando el tiempo de permanencia en el organismo de productos txicos, aadir elementos minerales y otras sustancias que comprometen el equilibrio cido-bsico, adems de desarrollar carencias reales no suplidas mediante este

ALQUIMIA EN LA COCINA

El camino hacia una armona y equilibrio interior es un trabajo constante de equipo, en el que todos nuestros cuerpos energticos, empezando por el de vibracin ms lenta y slida (el cuerpo fsico) y continuando con los cuerpos emocional y mental (de vibraciones ms rpidas) tienen que cooperar al unsono. Cada uno vibra de diferentes formas, se alimenta de diferentes nutrientes, ms slidos o ms vibracionales, y hay que entender sus necesidades energticas. Tambin somos nicos, por lo que hay que buscar nuestra propia forma de encontrar la armona interior.

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El Hercampuri

Quemador de grasa 100% natural. Contribuye a balancear el metabolismo, quema grasas y reduce el colesterol.

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acto. No se debe obviar a la alimentacin como un proceso integrado, no ingerimos sustancias aisladas, sino alimentos que incluso pueden constituir factores teraputicos, por ejemplo, la cebolla (Allium cepa L.) cruda favorece la secrecin de HCl en el estmago contribuyendo a una mejor absorcin, adems moviliza las flemas depositadas en los bronquios, aliviando la tos (Cabrera, Carmen., 1999), su ingestin en cantidades de hasta 20 g diaria permite suprimir el uso de insulina inyectable por los diabticos dependientes (Milans Santana, Rafael et al, 2000); el aguacate (Persea americana Mill.) previene la ateroesclerosis y los altos niveles de colesterol en sangre, acta adems positivamente en personas con enfermedades cardacas: angina de pecho, problemas con las arterias coronarias, obesidad y pncreas. La reduccin de una ingesta calrica, en los casos de individuos que realizan grandes esfuerzos fsicos, pero deben mantenerse delgados, puede llevar a deficiencias vitamnicas globales, si no se toman los adecuados suplementos especficos, esta situacin puede subsanarse con el uso de frutas u otros vegetales, por ejemplo: el cido ascrbico (vitamina C), puede suplirse muy agradablemente con el uso de la guayaba (Psilium guajava L). Ahora bien, un aumento de la ingesta vitamnica, especialmente sintticas (concentrados), no carece de riesgos, las de tipo hidrosolubles no son un grupo problemtico, siendo muy rara la intoxicacin por hipervitaminosis, sin embargo, no se puede descartar esa posibilidad, por ejemplo, la niacina tiene efectos antilipolticos a dosis relativamente altas, as, si consideramos que ella resulta del metabolismo del triptfano, un alto consumo proteico y una suplementacin excesiva de la vitamina, podra llegar a frenar la liberacin de cidos grasos por el tejido adiposo, de esta forma aumentara la velocidad de biodegradacin del glucgeno muscular con la aparicin de fatiga precoz. Existen evidencias experimentales acerca de que los excesos de cido ascrbico (vitamina C) no suponen ventajas apreciables en cuanto a la capacidad de realizar ejercicios fsicos, si el estatus vitamnico es el adecuado, pero puede estimular la aparicin de clculos renales y la posible destruccin de la vitamina B12. Una dieta adecuada permitir el mantenimiento de la salud, lo que unido a la realizacin de ejercicios fsicos sistemticos favorece la forma fsica. Como se ha expresado por diversos autores, la prctica de ejercicios fsicos de manera regular, tiene notables efectos beneficiosos sobre la salud y el estado anmico, de hecho, la ejercitacin y sin llegar al agotamiento: Favorece la movilizacin y consumo de las grasas, reduce los lipocitos y la tensin arterial de la misma manera que lo logra la ingestin de algunos medicamentos antihipertensivos, sin provocar efectos secundarios. Disminuyen los niveles de glucosa en sangre sin afectar los de la insulina e incluso incrementa la sensibilidad a esta hormona cuando es empleada de manera externa (individuos insulino dependientes). Mejora la circulacin coronaria y en otros vasos, incrementando adems el calibre de las arterias y de la densidad capilar. Retarda el crecimiento de tumores malignos. Mejora notablemente la capacidad pulmonar. Por su parte, la falta de tensiones

COMBO 2:
Baje de peso sin debilitarse y sin sufrir apetito.

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La naturaleza de la alimentacin tiene un lugar determinante en todo tratamiento ayurvdico, porque constituye el aporte cotidiano segn el cual el cuerpo se construye y se destruye; debe adaptarse a las estaciones, al lugar y a los temperamentos. Debe ocurrir lo mismo con las drogas, ms eficaces si sus propiedades psquicas o fsicas fueran transformadas. Algunos aceites medicinales fueron cocidos mil veces, y la manteca clarificada permita un tratamiento de cien aos. Los hombres saban entonces qu era la duracin. Hoy, las drogas utilizadas por la medicina ayurvdica son vegetales, animales y minerales.

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musculares en la produccin y la vida cotidiana, influyen negativamente en la fisiologa del sujeto, pasando a ser el individuo un ente sedentario, cuya actividad fsica solo se relaciona a los movimientos imprescindibles, que contribuyen a la ejecucin de su funcin econmica-laboral y social, y por tanto, solo se conserva la fortaleza de los msculos que intervienen en la adopcin de posturas o aquellos ejercitados en una accin muy concreta, con un empobrecimiento gradual y en decremento, de las funciones motores y las capacidades fsicas (fuerza, resistencia, velocidad) alguna vez desarrolladas. Cuando el sedentarismo alcanza una condicin de agudeza tal, que implica el rechazo de hecho y de deseo, de toda actividad fsica deportiva, e incluso de carcter recreativo, con limitacin voluntaria de los movimientos, sin que exista un impedimento fsico para ello, se enfrenta una hipoquinecia (del griego hypo, disminucin; quinecia del griego kinecia, movimiento), de orden psico-patalgica que determina: Disminucin de las fibras musculares esquelticas y del peso de los msculos con decremento de la fuerza muscular por sobre la magnitud normal. Se afecta la postura corporal y el equilibrio durante el movimiento de traslacin al aumentar las oscilaciones del centro de gravedad y la alteracin de la coordinacin de los movimientos por el sistema nervioso. Disminuyen las dimensiones del corazn y se acelera el pulso. Disminuyen las funciones de las glndulas endocrinas, particularmente las suprarrenales. As, los cambios en el rgimen de la actividad muscular puede reflejarse, tanto en algunas funciones motoras como vegetativas del organismo, y en general, en su estabilidad al actuar factores ambientales perjudiciales, sociales o no, procedentes del entorno en que desarrollamos las actividades cotidianas. Una de las formas ms simples de combatir la hipoquinecia o el sedentarismo, es el uso de la gimnasia matinal con fines profilcticos, en ello debe considerarse que su aplicacin se produce luego de transcurrido un perodo de sueo, durante el cual se producen toda una serie de adecuaciones asociadas al carcter reparador del mismo, as: Disminuye bruscamente la intensidad de los procesos fisiolgicos, el metabolismo se hace mnimo. La temperatura del cuerpo desciende ligeramente. Disminuyen las contracciones cardacas y los movimientos respiratorios. Se debilita la circulacin del lquido intercelular manifestndose una edematizacin (inflamacin), fundamentalmente debajo de los ojos y prpados. El sistema nervioso central se encuentra inhibido, ya que los centros nerviosos se tornan poco excitables ante la accin normal de estmulos luminosos, auditivos, tctiles, trmicos u olfatorios. Al despertar el estado de inhibicin no cesa de inmediato y puede mantenerse por un tiempo relativamente prolongado, por lo que los umbrales de sensibilidad de los analizadores y la productividad del trabajo mental y fsico resultan algo disminuidos. La gimnasia matinal favorece el arribo al Sistema Nervioso Central de gran cantidad de impulsos procedentes de los receptores sensoriales, particularmente de propioceptores, contribuyendo al rpido incremento de la excitabilidad y al restablecimiento de la capacidad de trabajo, eleva paulatinamente la circulacin linftica y as al restablecimiento de los tejidos edematizados

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En resumen, la consecucin y mantenimiento de la forma fsica encuentra sus mejores aliados en: Una dieta que supla las necesidades nutricionales del organismo y evite la incorporacin o permanencia, y favorezca la evacuacin, de txicos del organismo, agilice el proceso digestivo y se convierta en factor teraputico. La prctica de deportes o ejercicios moderados que facilite la liberacin y canalizacin positiva de las energas fsicas y mentales, y a la par, beneficien el estado del sistema osteomuscular y el resto de los sistemas de rganos. La consecucin de un estado fsico y mental de aceptacin general, facilitador de un plan de actuacin tendiente a propiciar la condicin de bienestar que emana del cumplimiento de nuestros propsitos y eleve la autoestima.
Bibliografa Fuller, R. Probiotics in human gut. Medicine 32:439-442. 1991. Gallagher, C.H. Factores nutricionales y trastornos enzimticos en los animales. Ediciones Revolucionarias. Instituto del Libro. La Habana. 1968. pp. 246. Guyton, A.C. Tratado de fisiologa mdica. Tomos I y II. Sptima edicin. 199?. Pp. 1010. Hernndez Gallardo, Damaris y Ricardo Arencibia Moreno. Polisacridos no feculentos en la dieta del deportista. Lecturas: Educacin Fsica y Deportes, Revista Digital: http://.www.efdeportes.com. Ao 7 - N 39. (2001) Lehninger, A.L. Bioqumica. Tomo I y II. Editorial Edicin Revolucionaria. Ciudad de la Habana. 1988. pp. 1095. Milans Santana, R.; Nstor Rivero Jaspe y O. Echemenda Guzmn. La fibra diettica y otros componentes alimentarios relacionados con la salud del colon. Editorial Armona y Plenitud. San Cristbal-Tchira (Venezuela). 2000. pp. 73. Menshikov, V.V. Bioqumica. Editorial Vneshtorgizdat. Mosc. 1990. pp. 420.

A travs de la prctica de la macrobitica para balancear factores del medio ambiente, de la dieta y del estilo de vida, miles de personas han logrado prolongar sus vidas pudiendo recuperarse de una extensa diversidad de enfermedades, incluyendo problemas cardacos, cncer, diabetes entre las ms frecuentes hoy en da.

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