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Décret n° 2001-1220 du 20 décembre 2001 relatif aux eaux destinée... http://aida.ineris.fr/textes/decrets/text2125.

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Décret n° 2001-1220 du 20 décembre 2001 relatif aux eaux destinées à la


consommation humaine, à l'exclusion des eaux minérales naturelles

(JO du 22 décembre 2001)

NOR : MESX0100156D

Vus

Le Président de la République,

Sur le rapport du Premier ministre et de la ministre de l'emploi et de la solidarité,

Vu la directive 75/440/CEE du Conseil du 16 juin 1975 modifiée concernant la qualité requise des
eaux superficielles destinées à la production d'eau alimentaire dans les Etats membres ;

Vu la directive 79/869/CEE du Conseil du 9 octobre 1979 modifiée relative aux méthodes de mesure
et à la fréquence des échantillonnages et de l'analyse des eaux superficielles destinées à la
production d'eau alimentaire dans les Etats membres ;

Vu la directive 80/778/CEE du Conseil du 15 juillet 1980 modifiée relative à la qualité des eaux
destinées à la consommation humaine ;

Vu la directive 90/313/CEE du Conseil du 7 juin 1990 concernant la liberté d'accès à l'information en


matière d'environnement;

Vu la directive 96/70/CE du Parlement européen et du Conseil du 28 octobre 1996 modifiant la


directive 80/777/CEE du Conseil relative au rapprochement des législations des Etats membres
concernant l'exploitation et la mise dans le commerce des eaux minérales naturelles ;

Vu la directive 98/83/CE du Conseil du 3 novembre 1998 relative à la qualité des eaux destinées à la
consommation humaine ;

Vu la directive 2000/60/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 octobre 2000 établissant un


cadre pour une politique communautaire dans le domaine de l'eau ;

Vu le code général des collectivités territoriales, et notamment le livre II de la deuxième partie ;

Vu le code de la santé publique ;

Vu le code de la consommation ;

Vu le code de la construction, notamment l'article R. 111-3 ;

Vu le code de l'expropriation pour cause d'utilité publique ;

Vu le code de l'environnement, notamment les articles L. 214-1 et L. 215-13 ;

Vu la loi d'orientation n° 92-125 du 6 février 1992 modifiée relative à l'administration territoriale de la


République ;

Vu la loi n° 2000-321 du 12 avril 2000 relative aux droits des citoyens dans leurs relations avec les
administrations ;

Vu le décret n° 73-138 du 12 février 1973 modifié portant application de la loi du 1er août 1905 sur les
fraudes et falsifications en ce qui concerne les procédés et les produits utilisés pour le nettoyage des
matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées, produits et boissons pour
l'alimentation de l'homme et des animaux ;

Vu le décret n° 89-3 du 3 janvier 1989 modifié relatif aux eaux destinées à la consommation humaine,
à l'exclusion des eaux minérales naturelles ;

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Vu le décret n° 89-369 du 6 juin 1989 modifié relatif aux eaux minérales naturelles et aux eaux
potables préemballées ;

Vu le décret n° 92-604 du 1er juillet 1992 modifié portant charte de la déconcentration ;

Vu le décret n° 92-631 du 8 juillet 1992 modifié relatif aux matériaux et objets destinés à entrer en
contact avec les denrées, produits et boissons pour l'alimentation de l'homme et des animaux ;

Vu le décret n° 93-742 du 29 mars 1993 modifié relatif aux procédures d'autorisation et de déclaration
prévues par l'article 10 de la loi n° 92-3 du 3 janvier 1992 sur l'eau ;

Vu le décret n° 94-1033 du 30 novembre 1994 modifié relatif aux conditions d'application de la loi n°
92-3 du 3 janvier 1992 sur l'eau aux opérations, travaux ou activités concernant des installations ou
des enceintes relevant du ministre de la défense ou soumis à des règles de protection du secret de la
défense nationale ;

Vu le décret n° 95-635 du 6 mai 1995 relatif aux rapports annuels sur le prix et la qualité des services
publics et de l'eau potable et de l'assainissement ;

Vu le décret n° 97-34 du 15 janvier 1997 relatif à la déconcentration des décisions administratives


individuelles, modifié par le décret n° 97-463 du 9 mai 1997 et le décret no 97-1205 du 19 décembre
1997 ;

Vu le décret n° 97-1185 du 19 décembre 1997 pris pour l'application à la ministre de l'emploi et de la


solidarité du 1° de l'article 2 du décret du 15 janvier 1997 relatif à la déconcentration des décisions
administratives individuelles ;

Vu l'avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France en date du 13 novembre 2001 ;

Vu l'avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments en date du 23 novembre 2001 ;

Vu l'avis du Comité national de l'eau en date du 11 juillet 2001 ;

Vu l'avis de la mission interministérielle de l'eau en date des 6 avril et 16 novembre 2001 ;

Le Conseil d'Etat (section sociale) entendu ;

Le conseil des ministres entendu,

Décrète :

Section 1 : Dispositions générales

Sous-section 1 : Champ d'application, limites et références de qualité et délais


d'application

Article 1er du décret du 20 décembre 2001

Le présent décret est applicable aux eaux destinées à la consommation humaine définies ci-après :
1° Toutes les eaux qui, soit en l'état, soit après traitement, sont destinées à la boisson, à la cuisson, à
la préparation d'aliments ou à d'autres usages domestiques, qu'elles soient fournies par un réseau de
distribution, à partir d'un camion-citerne ou d'un bateau-citerne, en bouteilles ou en conteneurs, y
compris les eaux de source ;
2° Toutes les eaux utilisées dans les entreprises alimentaires pour la fabrication, la transformation, la
conservation ou la commercialisation de produits ou de substances, destinés à la consommation
humaine, qui peuvent affecter la salubrité de la denrée alimentaire finale, y compris la glace alimentaire
d'origine hydrique.

Le présent décret n'est pas applicable aux eaux minérales naturelles et aux eaux relevant de l'article
L. 5111-1 du code de la santé publique.

Article 2 du décret du 20 décembre 2001

I. Les eaux destinées à la consommation humaine doivent, dans les conditions prévues au présent

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décret :

ne pas contenir un nombre ou une concentration de micro-organismes, de parasites ou de


toutes autres substances constituant un danger potentiel pour la santé des personnes ;
et être conformes aux limites de qualité définies à l'annexe I-1 du présent décret, sous réserve
des dispositions prévues à l'article 53. Toutefois, pour les eaux de source préemballées, ces
limites de qualité sont les paramètres microbiologiques fixés à l'article 14 bis et au I-3 de l'annexe
I du décret du 6 juin 1989 susvisé.

II. Elles doivent, en outre, satisfaire à des références de qualité, valeurs indicatives établies à des fins
de suivi des installations de production et de distribution d'eau et d'évaluation de risques pour la santé
des personnes, fixées à l'annexe I-2 du présent décret.

III. Les mesures prises pour mettre en œuvre le présent décret ne doivent pas entraîner, directement
ou indirectement :

une dégradation de la qualité actuelle des eaux destinées à la consommation humaine qui a
une incidence sur la santé des personnes ;
un accroissement de la pollution des eaux brutes utilisées pour la production d'eau destinée à la
consommation humaine.

Article 3 du décret du 20 décembre 2001

Les limites et références de qualité définies au I et au II de l'article 2 doivent être respectées ou


satisfaites aux points de conformité suivants :
a) Pour les eaux fournies par un réseau de distribution, au point où, à l'intérieur de locaux ou d'un
établissement, elles sortent des robinets qui sont normalement utilisés pour la consommation humaine
sauf pour certains paramètres pour lesquels des points spécifiques sont définis dans les notes figurant
aux annexes I-1 et I-2 ;
b) Pour les eaux mises en bouteilles ou en conteneurs, aux points où les eaux sont mises en
bouteilles ou en conteneurs et dans les contenants ; pour les eaux de source, également à
l'émergence, sauf pour les paramètres qui peuvent être modifiés par un traitement autorisé ;
c) Pour les eaux utilisées dans une entreprise alimentaire, au point où les eaux sont utilisées dans
l'entreprise ;
d) Pour les eaux servant à la fabrication de la glace alimentaire, au point de production de la glace et
dans le produit fini ;
e) Pour les eaux fournies à partir de camions-citernes ou de bateaux-citernes, au point où elles sortent
du camion-citerne ou du bateau-citerne ;
f) Pour les eaux qui sont fournies à partir d'appareils distributeurs d'eau non préemballée eux-mêmes
approvisionnés en eau par des récipients amovibles, au point où ces eaux sortent de l'appareil
distributeur.

Article 4 du décret du 20 décembre 2001

I. Sans préjudice des dispositions transitoires prévues aux articles 50 et 51 et de celles prévues au II
du présent article, les limites et références de qualité définies au I et au II de l'article 2 du présent
décret sont applicables à compter du 25 décembre 2003.

II. Sans préjudice des dispositions transitoires prévues à l'article 53, pour les eaux mentionnées aux a,
c, d et e de l'article 3, les limites de qualité des paramètres suivants sont applicables :

pour le paramètre plomb, à compter du 25 décembre 2013 ;


pour les paramètres bromates et trihalométhanes, à compter du 25 décembre 2008 ;
pour la turbidité au point de mise en distribution lorsque les installations sont d'un débit inférieur
à 1 000 m3/j ou desservent des unités de distribution de moins de 5 000 habitants et que ces
eaux sont celles mentionnées à l'article 25 ou sont des eaux d'origine souterraine provenant de
milieux fissurés présentant une turbidité périodique supérieure à 2 NFU, à compter du 25
décembre 2008.

Sous-section 2 : Procédures

Article 5 du décret du 20 décembre 2001

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I. L'utilisation d'eau prélevée dans le milieu naturel en vue de la consommation humaine par une
personne publique ou privée est autorisée par arrêté du préfet, pris après avis du conseil
départemental d'hygiène et, dans les cas prévus à l'article 7, du Conseil supérieur d'hygiène publique
de France.

L'arrêté d'autorisation fixe les conditions de réalisation, d'exploitation et de protection du point de


prélèvement d'eau et indique notamment les produits et procédés de traitement techniquement
appropriés auxquels il peut être fait appel.

Lorsque les travaux de prélèvement sont soumis aux dispositions de l'article L. 215-13 du code de
l'environnement, cet arrêté déclare lesdits travaux d'utilité publique et, s'ils sont soumis aux dispositions
de l'article L. 1321-2 du code de la santé publique, détermine les périmètres de protection à mettre en
place.

N'est pas soumise à la procédure d'autorisation l'utilisation d'eau prélevée dans le milieu naturel à
l'usage personnel d'une famille.

II. Le dossier de la demande d'autorisation doit contenir :


1° Les informations permettant d'évaluer la qualité de l'eau de la ressource utilisée et ses variations
possibles, y compris en ce qui concerne les eaux mentionnées à l'article 25 ;
2° L'évaluation des risques susceptibles d'altérer la qualité de cette eau ;
3° Lorsque le débit de prélèvement est supérieur à 8 m 3/h, une étude portant sur les caractéristiques
géologiques et hydrogéologiques du secteur aquifère concerné ou sur les caractéristiques du bassin
versant concerné, sur la vulnérabilité de la ressource et sur les mesures de protection à mettre en
place ;
4° L'avis de l'hydrogéologue agréé en matière d'hygiène publique, spécialement désigné pour l'étude
du dossier par le préfet portant sur les disponibilités en eau et sur les mesures de protection à mettre
en œuvre et, dans le cas de travaux de prélèvement d'eau soumis aux dispositions de l'article L.
1321-2 du code de la santé publique, sur la définition des périmètres de protection ;
5° L'indication des mesures prévues pour maîtriser les risques identifiés et notamment les résultats des
études effectuées pour justifier le choix des produits et des procédés de traitement qu'il est envisagé,
le cas échéant, de mettre en œuvre ;
6° L'indication des mesures répondant à l'objectif défini au I de l'article 30 et notamment la prise en
compte du potentiel de dissolution du plomb dans l'eau produite, prévu à l'article 36, du cuivre et du
nickel ;
7° Les éléments descriptifs du système de production et de distribution de l'eau.

Un arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de
France, précise la nature des informations qui doivent figurer au dossier de la demande d'autorisation
et notamment le nombre et le type des analyses à réaliser.

Article 6 du décret du 20 décembre 2001

I. Lorsque les travaux de prélèvement sont soumis à autorisation en application de l'article L. 214-1 du
code de l'environnement et des textes pris pour son application, l'autorisation accordée en application
des dispositions du titre Ier du décret du 29 mars 1993 susvisé vaut autorisation au titre de l'article 5.

Dans ce cas :
a) Le dossier de demande d'autorisation prévu à l'article 2 du décret du 29 mars 1993 susvisé est
complété conformément aux dispositions du II de l'article 5 et, dans les cas mentionnés à l'article 7, par
l'avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France ;
b) L'arrêté préfectoral d'autorisation fixe à la fois les conditions de prélèvement, en application du titre
Ier du décret du 29 mars 1993 susvisé, et les conditions d'utilisation de l'eau prélevée dans le milieu
naturel en vue de la consommation humaine en tenant compte des dispositions du I de l'article 5.

Le délai au terme duquel le silence gardé par l'administration vaut décision de rejet est le délai
applicable aux demandes d'autorisation soumises aux dispositions de l'article L. 214-1 du même code.

II. Lorsque les travaux de prélèvement sont soumis à déclaration en application de l'article L. 214-1 du
même code et des textes pris pour son application, la demande d'autorisation déposée en application
du I de l'article 5 tient lieu de cette déclaration.

Dans ce cas, le dossier de demande d'autorisation est complété conformément aux dispositions de
l'article 29 du décret du 29 mars 1993 susvisé.

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En cas d'absence de déclaration d'utilité publique, le silence gardé pendant plus de huit mois ou, dans
les cas prévus à l'article 7, pendant plus de dix mois sur la demande d'autorisation vaut décision de
rejet.

En cas de déclaration d'utilité publique, le silence gardé pendant plus de seize mois ou, dans les cas
prévus à l'article 7, pendant plus de dix-huit mois sur la demande d'autorisation vaut décision de rejet.

III. Lorsque les travaux de prélèvement ne sont pas soumis aux dispositions de l'article L. 214-1 du
même code, seules s'appliquent les dispositions de l'article 5.

Article 7 du décret du 20 décembre 2001

Les demandes d'autorisation prévues à l'article 5 sont soumises au Conseil supérieur d'hygiène
publique de France :
1° Lorsque les projets concernent l'alimentation en eau de plus de 50 000 habitants, y compris, s'il y a
lieu, la population saisonnière ;
2° Lorsque les projets prévoient un captage en dehors des limites du département où sont situées la
ou les communes intéressées et qu'il y a désaccord entre les préfets des départements intéressés sur
le projet ou sur les conditions de contrôle et de surveillance des eaux captées ;
3° Lorsque les projets portent sur l'utilisation, en vue de la consommation humaine, d'une eau dont la
qualité dépasse l'une des limites fixées à l'annexe III.

Article 8 du décret du 20 décembre 2001

Les hydrogéologues doivent obtenir un agrément en matière d'hygiène publique du préfet de région
pour émettre des avis dans le cadre des procédures prévues aux articles 5 et 7. Un arrêté du ministre
chargé de la santé, pris après avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France, fixe les
modalités d'agrément et de désignation des hydrogéologues agréés en matière d'hygiène publique et
des coordonnateurs départementaux.

Le silence gardé par le préfet de région pendant plus de quatre mois sur la demande d'agrément vaut
décision de rejet.

Les frais supportés pour indemniser les hydrogéologues sont à la charge du demandeur de
l'autorisation prévue à l'article 5. Un arrêté des ministres chargés de la santé, de l'économie et des
finances, de la consommation et des collectivités territoriales fixe les conditions de rémunération des
hydrogéologues et des coordonnateurs départementaux agréés.

Article 9 du décret du 20 décembre 2001

Les périmètres de protection mentionnés par l'article L. 1321-2 du code de la santé publique pour les
prélèvements d'eau destinés à l'alimentation des collectivités publiques peuvent porter sur des terrains
disjoints.

Les limites du périmètre de protection immédiate sont établies afin d'interdire toute introduction directe
de substances polluantes dans l'eau prélevée et d'empêcher la dégradation des ouvrages.

Les terrains compris dans ce périmètre sont clôturés, sauf dérogation prévue dans l'acte déclaratif
d'utilité publique, et sont régulièrement entretenus. Toutes activités, installations et dépôts y sont
interdits, en dehors de ceux qui sont explicitement autorisés dans l'acte déclaratif d'utilité publique.

A l'intérieur du périmètre de protection rapprochée, sont interdits les activités, installations et dépôts
susceptibles d'entraîner une pollution de nature à rendre l'eau impropre à la consommation humaine.
Les autres activités, installations et dépôts peuvent faire l'objet de prescriptions et sont soumis à une
surveillance particulière, prévues dans l'acte déclaratif d'utilité publique. Chaque fois qu'il est
nécessaire, le même acte précise que les limites du périmètre de protection rapprochée seront
matérialisées et signalées.

A l'intérieur du périmètre de protection éloignée peuvent être réglementés les activités, installations et
dépôts qui, compte tenu de la nature des terrains, présentent un danger de pollution pour les eaux
prélevées ou transportées, du fait de la nature et de la quantité de produits polluants liés à ces
activités, installations et dépôts ou de l'étendue des surfaces que ceux-ci occupent.

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Article 10 du décret du 20 décembre 2001

L'extension ou la modification d'installations collectives, publiques ou privées, d'adduction ou de


distribution d'eau qui ne modifient pas de façon notable les conditions d'autorisation d'utilisation
mentionnées à l'article 5, l'utilisation d'eau prélevée dans le milieu naturel et réservée à l'usage
personnel d'une famille, ainsi que les réseaux particuliers alimentés par une distribution publique qui
peuvent présenter un risque pour la santé publique sont soumis à déclaration auprès du préfet.

Un arrêté des ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis du Conseil supérieur
d'hygiène publique de France, fixe les catégories de réseaux particuliers pour lesquels la déclaration
est obligatoire.

Sous-section 3 : Contrôle sanitaire et surveillance

Article 11 du décret du 20 décembre 2001

La vérification de la qualité de l'eau destinée à la consommation humaine est assurée conformément


au programme d'analyse d'échantillons défini à l'annexe II.

Les lieux de prélèvement des échantillons sont déterminés par un arrêté du préfet.

Article 12 du décret du 20 décembre 2001

Le préfet peut, par arrêté, et selon les modalités prévues à l'annexe II-3, modifier le programme
d'analyse des échantillons d'eau prélevés dans les installations de production et de distribution s'il
estime que les conditions de protection du captage de l'eau et de fonctionnement des installations, les
vérifications effectuées et la qualité de l'eau le nécessitent ou le permettent. Cette modification ne
peut conduire à une augmentation du coût du programme d'analyse supérieure à 20 %.

Article 13 du décret du 20 décembre 2001

I. Le préfet peut imposer à la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau des
analyses complémentaires dans les cas suivants :
1° La qualité des eaux destinées à la consommation humaine ne respecte pas les limites de qualité
fixées à l'annexe I-1 ;
2° Les limites de qualité des eaux brutes définies à l'annexe III ne sont pas respectées ou la ressource
en eau est susceptible d'être affectée par des développements biologiques ;
3° L'eau de la ressource ou l'eau distribuée présente des signes de dégradation ;
4° Les références de qualité fixées à l'annexe I-2 ne sont pas satisfaites ;
5° Une dérogation est accordée en application de l'article 24 ;
6° Certaines personnes présentent des troubles ou les symptômes d'une maladie pouvant provenir de
l'eau distribuée ;
7° Des éléments ont montré qu'une substance, un élément figuré ou un micro-organisme, pour lequel
aucune limite de qualité n'a été fixée, peut être présent en quantité ou en nombre constituant un
danger potentiel pour la santé des personnes ;
8° Lorsque des travaux ou aménagements en cours de réalisation au point de prélèvement ou sur le
réseau de distribution d'eau sont susceptibles de porter atteinte à la santé des personnes.

II. Le préfet peut faire réaliser des analyses complémentaires, à la charge du ou des propriétaires,
lorsque leurs installations de distribution peuvent être à l'origine d'une non-conformité aux limites de
qualité définies à l'annexe I-1.

Article 14 du décret du 20 décembre 2001

Pour la réalisation du programme d'analyse prévu aux articles 11 et 12 et pour les analyses
complémentaires prévues à l'article 13, les prélèvements d'échantillons d'eau sont effectués par les
agents de la direction départementale des affaires sanitaires et sociales, les agents d'un laboratoire
agréé dans les conditions mentionnées à l'article 16, désignés par le préfet, ou par les agents des
services communaux ou intercommunaux d'hygiène et de santé mentionnés au troisième alinéa de
l'article L. 1422-1 du code de la santé publique.

Les frais de prélèvement sont, à l'exception des cas prévus au II de l'article 13, à la charge de la

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personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau aux tarifs et selon les modalités fixés
par arrêté des ministres chargés de la santé, de l'économie, de la consommation et des collectivités
territoriales.

Article 15 du décret du 20 décembre 2001

Un arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire
des aliments, détermine :

les conditions d'échantillonnage à mettre en œuvre pour mesurer les paramètres plomb, cuivre,
et nickel dans l'eau ;
les radionucléides à prendre en compte pour le calcul de la dose totale indicative figurant au
tableau I-2.2 de l'annexe I-2, et les méthodes utilisées pour ce calcul.

Article 16 du décret du 20 décembre 2001

Les analyses des échantillons d'eau mentionnés à l'article 14 sont réalisées par des laboratoires qui
doivent obtenir un agrément préalable du ministre chargé de la santé, pris après avis du Conseil
supérieur d'hygiène publique de France et de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.
Cet agrément peut concerner des laboratoires ayant leur siège dans un autre Etat membre de la
Communauté européenne et justifiant qu'ils possèdent des moyens et utilisent des méthodes
équivalentes. Le silence gardé pendant plus de six mois sur cette demande d'agrément vaut décision
de rejet.

Les conditions d'agrément de ces laboratoires sont fixées par un arrêté du ministre chargé de la santé,
pris après avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France et de l'Agence française de sécurité
sanitaire des aliments.

Les méthodes d'analyse des échantillons d'eau ainsi que leurs performances doivent être soit les
méthodes de référence fixées par un arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis du Conseil
supérieur d'hygiène publique de France et de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments,
soit des méthodes conduisant à des résultats équivalents.

Les frais d'analyse sont, à l'exception des cas prévus au II de l'article 13, supportés par la personne
publique ou privée responsable de la distribution d'eau, aux tarifs et selon des modalités fixés par
arrêté des ministres chargés de la santé, de l'économie, de la consommation et des collectivités
territoriales.

Article 17 du décret du 20 décembre 2001

Les laboratoires agréés adressent les résultats des analyses auxquelles ils ont procédé au préfet et à
la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau.

Le préfet met à la disposition des maires, des présidents d'établissements publics de coopération
intercommunale et des syndicats mixtes concernés les résultats de ce contrôle sanitaire.

Article 18 du décret du 20 décembre 2001

I. Sans préjudice des vérifications prévues aux articles 11, 12, 13, 14 et 16, la personne publique ou
privée responsable de la distribution d'eau est tenue de surveiller en permanence la qualité des eaux
destinées à la consommation humaine.

Cette surveillance comprend notamment :

un examen régulier des installations ;


un programme de tests ou d'analyses effectués sur des points déterminés en fonction des
risques identifiés que peuvent présenter les installations ;
la tenue d'un fichier sanitaire recueillant l'ensemble des informations collectées à ce titre.

Lorsque la préparation ou la distribution des eaux destinées à la consommation comprend un


traitement de désinfection, l'efficacité du traitement appliqué est vérifiée par la personne publique ou
privée responsable de la distribution d'eau en s'assurant que toute contamination par les sous-produits
de la désinfection est maintenue au niveau le plus bas possible sans compromettre la désinfection.

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II. Des analyses du programme cité au I peuvent se substituer à celles réalisées en application de
l'article 11, lorsque :

a) Un plan d'assurance qualité est mis en place au sein du système de production et de distribution,
basé sur :

l'analyse régulière des risques comportant notamment l'identification des points critiques et les
actions permettant de maîtriser les risques ;
la mise en œuvre de vérifications et de suivis efficaces au niveau de ces points ;
la formation et l'information des agents intervenant dans cette démarche ;

b) Et que les analyses de surveillance sont réalisées ou bien par un laboratoire agréé dans les
conditions prévues à l'article 16 ou bien par un laboratoire reconnu par un organisme certificateur de
services selon le référentiel défini par arrêté des ministres chargés de la santé et de la consommation
ou bien par un laboratoire dont la compétence a été reconnue pour ses analyses par un organisme
d'accréditation.

Ces dispositions peuvent s'appliquer, dans les conditions fixées au dernier alinéa du 2° et au 3° de
l'annexe II-3, aux analyses suivantes :

P1, D1 et R, en ce qui concerne les eaux citées au 1° de l'article 1er ;


R, en ce qui concerne les eaux citées au 2° de l'article 1er.

Les résultats de ces analyses sont transmis au moins tous les mois au préfet.

Un arrêté préfectoral, pris après avis du conseil départemental d'hygiène, définit les conditions de prise
en compte de la surveillance assurée par la personne publique ou privée responsable de la distribution
d'eau.

III. La personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau tient à la disposition du préfet
les résultats de la surveillance de la qualité des eaux ainsi que toute information en relation avec cette
qualité. Elle porte à la connaissance du préfet tout incident pouvant avoir des conséquences pour la
santé publique.

Chaque année, pour les unités de distribution de plus de 3 500 habitants, la personne publique ou
privée responsable de la distribution d'eau adresse au préfet un bilan de fonctionnement du système
de distribution (surveillance et travaux) et indique le plan de surveillance défini pour l'année suivante.

Sous-section 4 : Mesures correctives, restrictions d'utilisation, interruption de


distribution, dérogations, information et conseils aux consommateurs

Article 19 du décret du 20 décembre 2001

Sans préjudice des dispositions prévues à l'article 31, si les limites de qualité définies à l'annexe I-1 ne
sont pas respectées aux points de conformité définis à l'article 3, la personne publique ou privée
responsable de la distribution d'eau destinée à la consommation humaine, à l'exception de celle ne
fournissant pas d'eau au public, est tenue :
1° D'en informer immédiatement le maire et le préfet territorialement compétent ;
2° D'effectuer immédiatement une enquête afin d'en déterminer la cause ;
3° De porter immédiatement les constatations et les conclusions de l'enquête aux autorités
mentionnées au 1° du présent article.

Article 20 du décret du 20 décembre 2001

Sans préjudice des dispositions prévues à l'article 31, lorsque les limites de qualité ne sont pas
respectées et que ce non-respect soit ou non imputable à l'installation privée de distribution, la
personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau doit prendre le plus rapidement
possible les mesures correctives nécessaires afin de rétablir la qualité de l'eau. Elle en informe le maire
et le préfet territorialement compétent. Elle accorde la priorité à l'application de ces mesures, compte
tenu, entre autres, de la mesure dans laquelle la limite de qualité a été dépassée et du danger
potentiel pour la santé des personnes.

Article 21 du décret du 20 décembre 2001

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Lorsque les références de qualité ne sont pas satisfaites et que le préfet estime que la distribution
présente un risque pour la santé des personnes, il demande à la personne publique ou privée
responsable de la distribution d'eau de prendre des mesures correctives pour rétablir la qualité des
eaux. Elle informe le maire et le préfet territorialement compétent de l'application effective des mesures
prises.

Article 22 du décret du 20 décembre 2001

Sans préjudice des dispositions des articles 20 et 21, que les limites et les références de qualité aient
été ou non respectées ou satisfaites, lorsque le préfet estime que la distribution de l'eau constitue un
risque pour la santé des personnes, il demande à la personne publique ou privée responsable de la
distribution d'eau, en tenant compte des risques que leur ferait courir une interruption de la distribution
ou une restriction dans l'utilisation des eaux destinées à la consommation humaine, de restreindre,
voire d'interrompre la distribution ou de prendre toute autre mesure nécessaire pour protéger la santé
des personnes. La personne publique ou privée responsable de la distribution informe le maire et le
préfet territorialement compétent de l'application effective des mesures prises.

Article 23 du décret du 20 décembre 2001

Lorsque des mesures correctives sont prises au titre des articles 20, 21 et 22, les consommateurs en
sont informés par la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau. Dans les cas
prévus à l'article 22, l'information est immédiate et assortie des conseils nécessaires.

Article 24 du décret du 20 décembre 2001

Si l'utilisation de l'eau ne constitue pas un danger potentiel pour la santé des personnes et s'il n'existe
pas d'autres moyens raisonnables pour maintenir la distribution de l'eau destinée à la consommation
humaine dans le secteur concerné, la personne publique ou privée responsable de la distribution
d'eau peut déposer auprès du préfet une demande de dérogation aux limites de qualité définies à la
partie B de l'annexe I-1.

Les dispositions du présent article ne s'appliquent pas aux eaux vendues en bouteilles ou en
conteneurs.

La durée de cette dérogation, renouvelable dans les conditions définies aux II et III du présent article,
est aussi limitée dans le temps que possible et ne peut excéder trois ans.

Un arrêté du ministre chargé de la santé définit les modalités d'application du présent article et
notamment la composition du dossier de demande de dérogation.

I. Lors de la première demande, le préfet :

a) Ou bien estime que le non-respect de la limite de qualité est sans gravité et que les mesures
correctives prises permettent de corriger la situation dans un délai maximum de trente jours. Dans ce
cas, il fixe par arrêté la valeur maximale admissible pour le paramètre concerné et le délai imparti pour
corriger la situation.

Le recours à cette disposition n'est plus possible lorsqu'une limite de qualité n'a pas été respectée
pendant plus de trente jours au total au cours des douze mois précédents ;

b) Ou bien considère que les conditions du a du I ne sont pas remplies et prend, après avis du conseil
départemental d'hygiène sauf urgence, un arrêté dans lequel il mentionne les éléments suivants :

l'unité de distribution concernée ;


le cas échéant, les dispositions concernant les entreprises alimentaires concernées ;
les motifs de la demande de la dérogation ;
la valeur maximale admissible pour le(s) paramètre(s) concerné(s) ;
le délai imparti pour corriger la situation ;
le programme de surveillance et de contrôle sanitaire prévu.

Sont précisés en annexe de l'arrêté les éléments suivants :

en ce qui concerne l'unité de distribution, la description du système de production et de


distribution intéressé, la quantité d'eau distribuée chaque jour et la population touchée ;

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en ce qui concerne la qualité de l'eau, les résultats pertinents de contrôles antérieurs du suivi de
la qualité ;
un résumé du plan concernant les mesures correctives nécessaires comprenant un calendrier
des travaux, une estimation des coûts et les indicateurs pertinents prévus pour le bilan.

Le silence gardé par le préfet pendant plus de quatre mois vaut décision de rejet.

II. Une seconde dérogation, d'une durée maximale de trois ans, peut être accordée par le préfet. La
demande, accompagnée du dossier, doit être adressée au préfet au plus tard six mois avant la fin de
la période dérogatoire et comporter un bilan provisoire justifiant cette deuxième demande. L'arrêté du
préfet comprend les éléments indiqués au b du I.

Le silence gardé par le préfet pendant plus de six mois vaut décision de rejet.

III. Dans des cas exceptionnels, une troisième dérogation d'une durée maximale de trois ans peut être
sollicitée auprès du préfet au plus tard huit mois avant la fin de la période dérogatoire. L'arrêté du
préfet comprend les éléments indiqués au b du I.

Le silence gardé par le préfet pendant plus de huit mois vaut décision de rejet.

IV. A l'issue de chaque période dérogatoire, un bilan de situation portant sur les travaux engagés et
sur les résultats du programme de surveillance et de contrôle mis en œuvre pendant la durée de la
dérogation est établi par la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau et
transmis au préfet.

V. Dans les cas prévus au b du I, aux II et III le préfet s'assure auprès de la personne publique ou
privée responsable de la distribution d'eau que la population concernée par une dérogation est
informée rapidement et de manière appropriée de la dérogation et des conditions dont elle est assortie
et veille à ce que des conseils soient donnés aux groupes de population spécifiques pour lesquels la
dérogation pourrait présenter un risque particulier.

Section 2 : Dispositions relatives aux eaux douces superficielles utilisées ou


destinées à être utilisées pour la production d'eau destinée à la consommation
humaine

Article 25 du décret du 20 décembre 2001

Au sens du présent décret, les eaux douces superficielles utilisées ou destinées à être utilisées pour la
production d'eau destinée à la consommation humaine sont celles des cours d'eau, des canaux, des
lacs et des étangs appartenant ou non au domaine public.

Article 26 du décret du 20 décembre 2001

I. Les eaux douces superficielles sont classées selon leur qualité dans les groupes A1, A2 et A3 en
fonction des critères définis à l'annexe I-3. Leur utilisation pour la consommation humaine est
subordonnée pour les eaux classées en :

groupe A1 : à un traitement physique simple et à une désinfection ;


groupe A2 : à un traitement normal physique, chimique et à une désinfection ;
groupe A3 : à un traitement physique et chimique poussé, à des opérations d'affinage et de
désinfection

L'arrêté mentionné au I de l'article 5 fixe les valeurs que doivent respecter les caractéristiques
physiques, chimiques et microbiologiques de ces eaux pour chaque point de prélèvement. Ces valeurs
ne peuvent être moins sévères que les valeurs limites impératives fixées à l'annexe I-3 et elles tiennent
compte des valeurs guides indiquées dans cette annexe.

II. Ces eaux sont regardées comme conformes aux limites de qualité fixées par l'annexe I-3 lorsque
sont respectées les règles suivantes :

1° Les échantillons d'eau sont prélevés, avant traitement, à intervalles réguliers en un même lieu ;

2° Les valeurs des paramètres sont inférieures aux valeurs limites impératives pour 95 % des
échantillons et conformes aux valeurs guides pour 90 % des échantillons ;

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3° Pour les autres 5 % ou 10 % des échantillons, selon le cas :


a) Les valeurs des paramètres ne s'écartent pas de plus de 50 % de celles fixées, exception faite pour
la température, le pH, l'oxygène dissous et les paramètres microbiologiques ;
b) Il ne peut en découler aucun danger pour la santé publique ;
c) Des échantillons consécutifs d'eau prélevés à une fréquence statistiquement appropriée ne
s'écartent pas des valeurs qui s'y rapportent.

Les dépassements de valeurs limites impératives et des valeurs guides fixées à l'annexe I-3 ne sont
pas pris en compte lorsqu'ils résultent d'inondations, de catastrophes naturelles ou de circonstances
météorologiques exceptionnelles.

Article 27 du décret du 20 décembre 2001

I. Le préfet peut déroger aux limites de qualité fixées à l'annexe I-3 :


1° En cas d'inondations ou de catastrophes naturelles ;
2° En raison de circonstances météorologiques ou géographiques exceptionnelles ;
3° Lorsque les eaux superficielles subissent un enrichissement naturel en certaines substances
susceptible de provoquer le dépassement des valeurs fixées à l'annexe I-3 ; on entend par
enrichissement naturel le processus par lequel une masse d'eau déterminée reçoit du sol des
substances contenues dans celui-ci sans intervention humaine ;
4° Dans le cas d'eaux superficielles de lacs d'une profondeur ne dépassant pas vingt mètres, dont le
renouvellement en eau prend plus d'un an et qui ne reçoivent pas d'eaux usées.

En aucun cas, les conséquences de ces dérogations ne peuvent être contraires à la santé des
personnes.

II. Les dérogations prévues au I ci-dessus portent sur les valeurs des paramètres suivants :

1° En ce qui concerne le 2° du I :

coloration (après filtration simple) ;


température ;
sulfates ;
nitrates ;
ammonium ;

2° En ce qui concerne le 4° du I :

demande biochimique en oxygène (DBO5) à 20 °C sans nitrification ;


demande chimique en oxygène (DCO) ;
taux de saturation en oxygène dissous ;
nitrates ;
fer dissous ;
manganèse ;
phosphore.

Article 28 du décret du 20 décembre 2001

Les eaux superficielles qui ont des caractéristiques physiques, chimiques et microbiologiques
supérieures aux valeurs fixées à l'annexe III ne peuvent être utilisées pour la production d'eau
alimentaire. Toutefois, l'emploi d'une eau d'une telle qualité peut être exceptionnellement autorisé par
le préfet en application des articles 5 et 7, s'il est employé un traitement approprié, y compris le
mélange, permettant de ramener toutes les caractéristiques de qualité de l'eau à un niveau conforme
aux limites de qualité fixées à l'annexe I-1 ou aux valeurs limites fixées par dérogation en application
de l'article 24. Une telle exception doit être fondée sur un plan de gestion des ressources en eau à
l'intérieur de la zone intéressée.

Section 3 : Dispositions concernant les règles d'hygiène applicables aux


installations de production et de distribution d'eaux destinées à la consommation
humaine

Sous-section 1 : Dispositions générales

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Article 29 du décret du 20 décembre 2001

Les dispositions de la présente section s'appliquent aux installations, publiques ou privées, qui servent
à la production et à la distribution des eaux destinées à la consommation humaine. Outre les
installations de production, les installations comprennent :

1° Les réseaux publics de distribution qui incluent les branchements publics reliant le réseau public au
réseau intérieur de distribution ;

2° Les installations non raccordées aux réseaux publics de distribution dont les responsables ont
obtenu l'autorisation préfectorale de prélèvement d'eau dans le milieu naturel à des fins de
consommation humaine, délivrée conformément à l'article 5 du présent décret ;

3° Le réseau intérieur de distribution équipant les immeubles desservis par les réseaux ou installations
mentionnés aux 1° et 2° qui comprend :

l'installation privée de distribution d'eau destinée à la consommation humaine, c'est-à-dire les


canalisations et appareillages installés entre les robinets qui sont normalement utilisés pour la
consommation humaine et le réseau public de distribution, qu'elle fournisse ou non de l'eau au
public ;
les autres réseaux de canalisations, réservoirs et équipements raccordés de manière
permanente ou temporaire.

Article 30 du décret du 20 décembre 2001

I. Afin de réduire ou d'éliminer le risque, lorsqu'il est imputable au service de distribution d'eau, de
non-respect après la fourniture, pour les eaux mentionnées au a de l'article 3, des limites de qualité
fixées à l'annexe I-1, la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau est tenue de
prendre toute mesure technique appropriée pour modifier la nature ou la propriété des eaux avant
qu'elles ne soient fournies. Toutefois, cette obligation s'impose, quelle que soit l'imputabilité, pour les
locaux ou établissements où l'eau est fournie au public, tels que les écoles, les hôpitaux et les
restaurants.

II. Lorsque les limites de qualité fixées à l'annexe I-1 ne sont pas respectées au point de conformité
cité au a de l'article 3, la personne publique ou privée responsable du réseau public de distribution
d'eau destinée à la consommation humaine est réputée avoir rempli ses obligations lorsqu'il peut être
établi que ce fait est imputable à l'installation privée de distribution ou à son entretien, ou à la qualité
de l'eau qu'elle fournit.

III. Dans tous les cas, la personne publique ou privée responsable de la distribution intérieure de
locaux ou établissements où de l'eau est fournie au public doit répondre aux exigences de l'article L.
1321-1 du code de la santé publique, notamment en respectant les règles d'hygiène prévues à l'article
33.

Article 31 du décret du 20 décembre 2001

Lorsqu'il y a un risque que les limites et références de qualité définies au I et au II de l'article 2 ne


soient pas respectées au point de conformité mentionné au a de l'article 3 et que ce risque n'est pas
lié aux installations publiques ou privées de distribution d'eau au public, le préfet veille néanmoins à ce
que des mesures appropriées soient prises pour réduire ou éliminer ce risque en s'assurant que :

les propriétaires des installations mentionnées au 3° de l'article 29 sont informés des mesures
correctives éventuelles qu'ils pourraient prendre ;
les consommateurs concernés sont dûment informés et conseillés au sujet d'éventuelles
mesures correctives supplémentaires qu'ils devraient prendre.

Article 32 du décret du 20 décembre 2001

Les matériaux utilisés dans les systèmes de production ou de distribution, au contact de l'eau destinée
à la consommation humaine, ne doivent pas être susceptibles d'altérer la qualité de l'eau. Leur
utilisation est soumise à une autorisation du ministre chargé de la santé, donnée après avis de
l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Les conditions de cette autorisation sont
précisées par un arrêté des ministres chargé de la santé, de l'industrie et de la consommation, pris

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après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.

Tout produit de traitement utilisé lors de la préparation des eaux destinées à la consommation
humaine ne doit pas se retrouver dans les eaux mises à la disposition de l'utilisateur en concentration
supérieure aux limites de qualité fixées à l'annexe I-1, ni entraîner un danger potentiel pour la santé
publique.

L'utilisation des produits et procédés de traitement est soumise à autorisation du ministre chargé de la
santé, donnée après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Des dispositions
plus contraignantes concernant les impuretés chimiques à caractère toxique éventuellement présentes
dans les produits de traitement utilisés lors de la préparation des eaux destinées à la consommation
humaine peuvent être imposées par le ministre lorsqu'il approuve les méthodes de correction.

Les conditions de cette autorisation des produits et des procédés de traitement sont précisées par un
arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des
aliments.

Le silence gardé pendant plus de six mois sur une demande d'autorisation d'utilisation de ces
matériaux, produits ou procédés, vaut décision de rejet.

A l'issue du traitement, l'eau ne doit pas être agressive, corrosive ni gêner la désinfection.

Article 33 du décret du 20 décembre 2001

Les installations de distribution d'eau définies à l'article 29 doivent être conçues, réalisées et
entretenues de manière à empêcher l'introduction ou l'accumulation de micro-organismes, de parasites
ou de substances constituant un danger potentiel pour la santé des personnes ou susceptibles d'être
à l'origine d'une dégradation de la qualité de l'eau destinée à la consommation humaine distribuée,
telle qu'il ne soit plus satisfait aux exigences fixées à l'article 2.

Dans les conditions normales d'entretien, la circulation de l'eau dans les installations de distribution
doit pouvoir être assurée en tout point. Ces installations doivent pouvoir être entièrement nettoyées,
rincées, vidangées et désinfectées.

Les parties de réseau de distribution d'eau réservées à un autre usage que la consommation humaine
doivent se distinguer, au moyen de signes particuliers, de celles visées par le présent décret. Sur tout
point de puisage accessible au public et délivrant une eau réservée à un autre usage que la
consommation humaine, doit être apposée une information signalant le danger encouru.

Des arrêtés des ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis de l'Agence
française de sécurité sanitaire des aliments, définissent :
1° Les modalités techniques d'application des dispositions du présent article ainsi que les délais
éventuellement nécessaires pour mettre en conformité les installations existantes ;
2° Les règles d'hygiène particulières applicables aux puits, aux fontaines et aux sources accessibles
au public, autorisées dans les conditions fixées à l'article 5 ainsi que celles concernant les citernes et
bâches utilisées temporairement pour mettre à disposition des usagers des eaux destinées à la
consommation humaine.

Article 34 du décret du 20 décembre 2001

Les produits utilisés pour le nettoyage et la désinfection des installations de distribution d'eau destinée
à la consommation humaine sont composés de constituants autorisés dans les conditions fixées par le
décret du 12 février 1973 susvisé.

Les conditions et modalités d'emploi de ces produits et les procédés physiques de nettoyage et de
désinfection des installations de distribution font l'objet de prescriptions particulières édictées par arrêté
des ministres chargés de la santé et de la consommation, après avis de l'Agence française de sécurité
sanitaire des aliments.

L'évacuation des eaux utilisées pour le nettoyage et le rinçage des installations ainsi que l'élimination
des produits issus du traitement des eaux ne doivent pas être susceptibles de porter atteinte à la
santé des personnes et à l'environnement, ou de constituer une source d'insalubrité.

Sous-section 2 : Règles particulières relatives au plomb dans les installations de

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distribution

Article 35 du décret du 20 décembre 2001

Sans préjudice des dispositions prises en application de l'article 32, la mise en place de canalisations
en plomb ou de tout élément en plomb dans les installations de distribution d'eau destinée à la
consommation humaine est interdite.

Article 36 du décret du 20 décembre 2001

La personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau transmet au préfet une étude du
potentiel de dissolution du plomb dans l'eau au point de mise en distribution dans un délai d'un an
après la date de publication du présent décret. Elle indique au préfet les mesures prévues en
application de l'article 5 pour réduire le risque de dissolution des métaux.

Un arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire
des aliments, définit les modalités d'évaluation du potentiel de dissolution du plomb.

Article 37 du décret du 20 décembre 2001

Le 1° de l'annexe I du décret du 6 mai 1995 susvisé est complété comme suit : "le nombre et le
pourcentage de branchements publics en plomb supprimés ou modifiés au ours de l'année écoulée".

Sous-section 3 : Règles particulières d'hygiène applicables aux réseaux publics de


distribution et aux installations non raccordées aux réseaux publics

Article 38 du décret du 20 décembre 2001

Les réseaux et installations définis aux 1° et 2° de l'article 29 doivent être nettoyés, rincés et
désinfectés avant toute mise ou remise en service. La personne publique ou privée responsable de la
distribution d'eau doit s'assurer de l'efficacité de ces opérations et de la qualité de l'eau avant la
première mise en service ainsi qu'après toute intervention susceptible d'être à l'origine d'une
dégradation de cette qualité.

Les réservoirs équipant ces réseaux et installations doivent être vidés, nettoyés et rincés au moins une
fois par an. Lorsque les conditions d'exploitation le permettent et que l'eau distribuée ne présente
aucun signe de dégradation de sa qualité, la fréquence de vidange, de nettoyage et de rinçage peut
être réduite sur décision du préfet prise après avis du conseil départemental d'hygiène.

Le silence gardé pendant plus de quatre mois sur cette demande d'autorisation vaut décision de rejet.

Le préfet est tenu informé par la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau des
opérations de désinfection réalisées en cours d'exploitation.

Sous-section 4 : Règles particulières d'hygiène applicables aux réseaux intérieurs


de distribution raccordés ou non au réseau public

Article 39 du décret du 20 décembre 2001

Les réseaux intérieurs mentionnées au 3° de l'article 29 ne doivent pas pouvoir, du fait des conditions
de leur utilisation, et notamment à l'occasion de phénomènes de retour d'eau, perturber le
fonctionnement du réseau auquel ils sont raccordés ou engendrer une contamination de l'eau
distribuée dans les installations privées de distribution. Ces réseaux ne peuvent, sauf dérogation du
préfet, être alimentés par une eau issue d'une ressource qui n'a pas été autorisée en application de
l'article 5.

Un arrêté des ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis de l'Agence française
de sécurité sanitaire des aliments, définit les cas où il y a lieu de mettre en place des dispositifs de
protection et les prescriptions techniques applicables à ces dispositifs. Il appartient aux propriétaires
des installations mentionnées à la présente sous-section de mettre en place et d'entretenir ces
dispositifs.

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Article 40 du décret du 20 décembre 2001

I. Les réseaux intérieurs mentionnés au 3° de l'article 29 peuvent comporter un dispositif de traitement


complémentaire de la qualité de l'eau qui :
1° Dans le cas d'installations collectives, ne concerne qu'une partie des eaux livrées dans les
immeubles desservis, de telle sorte que le consommateur final puisse disposer d'une eau froide non
soumise à ce traitement complémentaire ;
2° Utilise des produits et des procédés de traitement bénéficiant d'une autorisation du ministre chargé
de la santé, prise après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Le silence gardé
pendant plus de six mois sur une demande d'autorisation d'utilisation vaut décision de rejet.

Les conditions d'autorisation d'utilisation des produits et les procédés de traitement complémentaire de
l'eau destinée à la consommation humaine mentionnés sont précisés par un arrêté du ministre chargé
de la santé, pris après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.

Les prescriptions techniques applicables aux dispositifs de traitement ainsi que les obligations
minimales à respecter en matière d'information des consommateurs sont définies par arrêté des
ministres chargés de la santé, de la construction, de l'industrie et de la consommation, pris après avis
de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.

A l'issue du traitement, l'eau ne doit pas être agressive, corrosive ni gêner la désinfection.

II. Un arrêté des ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis de l'Agence
française de sécurité sanitaire des aliments, définit les modalités d'application des dispositions du 1°
du I du présent article pour les installations réalisées avant la date de publication du présent décret
ainsi que les délais éventuellement nécessaires à la mise en conformité desdites installations. Ces
délais ne pourront pas excéder six ans à compter de la date de publication du présent décret. Dans
les cas où, compte tenu de l'ancienneté des installations, il s'avérerait impossible, pour des raisons
techniques ou financières, de procéder à cette mise en conformité, l'arrêté interministériel
susmentionné définit les conditions particulières de surveillance de la qualité des eaux ainsi
distribuées.

Article 41 du décret du 20 décembre 2001

La hauteur piézométrique de l'eau distribuée par les réseaux intérieurs concernés par la présente
section doit, en tout point de mise à disposition, être au moins égale à trois mètres, à l'heure de pointe
de consommation. Cette hauteur piézométrique est exigible pour tous les réseaux ; lorsque ceux-ci
desservent des immeubles de plus de six étages, des surpresseurs et des réservoirs de mise sous
pression, conformes aux dispositions de l'article 33, peuvent être mis en œuvre.

Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux installations de distribution existant
avant le 7 avril 1995.

Article 42 du décret du 20 décembre 2001

L'utilisation des canalisations intérieures d'eau pour la mise à la terre des appareils électriques est
interdite. Pour les installations de distribution existant avant la date de publication du présent décret et
lorsqu'il n'existe pas de dispositif de mise à la terre, cette mesure peut, à titre dérogatoire, ne pas être
appliquée à condition que la sécurité des usagers et des personnels d'exploitation des installations de
distribution d'eau soit assurée.

Un arrêté des ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis du Conseil supérieur
d'hygiène publique de France, définit les modalités d'application du présent article.

Article 43 du décret du 20 décembre 2001

L'entretien des réservoirs et des bâches de stockage doit être réalisé et vérifié aussi souvent que
nécessaire et au moins une fois par an.

Les dispositifs de protection et de traitement mentionnés aux articles 39 et 40 équipant les installations
collectives de distribution doivent être vérifiés et entretenus au moins tous les six mois. Un arrêté des
ministres chargés de la santé et de la construction, pris après avis de l'Agence française de sécurité
sanitaire des aliments, définit les modalités de cette vérification et de cet entretien.

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Section 4 : Dispositions relatives aux eaux conditionnées autres que les eaux
minérales naturelles et à la glace alimentaire d'origine hydrique

Article 44 du décret du 20 décembre 2001

Toute installation de conditionnement d'eau destinée à la consommation humaine, toute installation de


fabrication et d'emballage de glace alimentaire d'origine hydrique doit être autorisée par arrêté du
préfet, pris après avis du conseil départemental d'hygiène. Un arrêté du ministre chargé de la santé,
pris après avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France, détermine les modalités
d'instruction de la demande d'autorisation.

Le silence gardé pendant plus de quatre mois sur cette demande d'autorisation vaut décision de rejet.

L'autorisation est accordée si les installations de conditionnement d'eau ou les installations de


fabrication, d'emballage, d'entreposage et de transport de glace sont de nature à éviter tout risque de
contamination.

Article 45 du décret du 20 décembre 2001

Un arrêté du ministre chargé de la santé définit, après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire
des aliments, les règles spécifiques applicables aux installations de conditionnement et aux récipients
ainsi que les méthodes de gazéification et de correction de la qualité des eaux conditionnées autres
que les eaux de source.

Article 46 du décret du 20 décembre 2001

Les matériaux de conditionnement de l'eau destinée à la consommation humaine et les matériaux


d'emballage de la glace ne doivent pas être susceptibles d'altérer la qualité de l'eau ou de la glace.
Leur utilisation est soumise à une autorisation du ministre chargé de la santé, prise après avis de
l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Les conditions d'autorisation d'utilisation de ces
matériaux sont précisées par un arrêté des ministres chargés de la santé et de la consommation, pris
après avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.

Tout produit de traitement utilisé dans la préparation de ces eaux et de la glace ne doit pas se
retrouver dans ces eaux ou cette glace en concentration supérieure aux limites de qualité fixées à
l'annexe I-1, s'écarter des références de qualité fixées à l'annexe I-2 ou entraîner directement ou
indirectement un risque pour la santé publique.

L'utilisation de produits et de procédés de traitement des eaux destinées à la consommation humaine


est soumise à une autorisation du ministre chargé de la santé, prise après avis de l'Agence française
de sécurité sanitaire des aliments. Des dispositions plus contraignantes, concernant les impuretés
chimiques à caractère toxique éventuellement présentes dans les substances utilisées lors de la
préparation des eaux destinées à la consommation humaine, peuvent être imposées par le ministre
chargé de la santé lorsqu'il approuve les méthodes de correction.

Les conditions d'autorisation d'utilisation des produits et les procédés de traitement mentionnés au
deuxième alinéa sont précisés par un arrêté du ministre chargé de la santé, pris après avis de l'Agence
française de sécurité sanitaire des aliments.

Le silence gardé pendant plus de six mois sur une demande d'autorisation d'utilisation de ces
matériaux, produits ou procédés vaut décision de rejet.

Section 5 : Dispositions particulières

Article 47 du décret du 20 décembre 2001

Pour les installations, services et organismes dépendant de l'autorité ou placés sous la tutelle du
ministre chargé de la défense, un arrêté de ce ministre fixe les modalités d'application du présent
décret en ce qui concerne les dispositions du I de l'article 5, de l'article 6, du premier alinéa de l'article
10, du deuxième alinéa de l'article 11, des articles 12 et 13, du premier alinéa de l'article 14, des
premier, deuxième et quatrième alinéas de l'article 16, des articles 17 à 24, de l'article 26, des I et II de
l'article 27, des articles 28, 33, 38 et 44, du troisième alinéa de l'article 51 et de l'article 52.

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Décret n° 2001-1220 du 20 décembre 2001 relatif aux eaux destinée... http://aida.ineris.fr/textes/decrets/text2125.htm

Article 48 du décret du 20 décembre 2001

La seconde phrase du premier alinéa de l'article 13 du décret du 6 juin 1989 susvisé est remplacée
par les dispositions suivantes :

"Elle respecte dans son état naturel les caractéristiques de qualité microbiologiques définies au I-3 de
l'annexe I du présent décret, ainsi que celles fixées à la partie B de l'annexe I-1 et à l'annexe I-2 du
décret n° 2001-1220 du 20 décembre 2001 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine, à
l'exclusion des eaux minérales naturelles."

Article 49 du décret du 20 décembre 2001

Au titre II, point 2, de l'annexe du décret du 19 décembre 1997 susvisé, la mention : "décret n° 89-3
du 3 janvier 1989 modifié relatif aux eaux destinées à la consommation humaine, à l'exclusion des
eaux minérales naturelles : 1. Agrément des laboratoires chargés d'effectuer des analyses pour la
vérification de la qualité de l'eau (article 12) ; 2. Autorisation des produits et procédés utilisés pour le
traitement complémentaire de l'eau dans les installations intérieures de distribution d'eaux destinées à
la consommation humaine (article 32) " est remplacée par : "décret n° 2001-1220 du 20 décembre
2001 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine, à l'exclusion des eaux minérales
naturelles : 1. Agrément des laboratoires chargés d'effectuer des analyses pour la vérification de la
qualité de l'eau (article 16) ; 2. Autorisation d'utilisation des matériaux en contact avec l'eau et des
produits et procédés de traitement de l'eau dans les systèmes de production et de distribution (article
32) ; 3. Autorisation des produits et procédés de traitement complémentaire de l'eau dans les réseaux
intérieurs de distribution (article 40) ; 4. Autorisation d'utilisation des substances ou matériaux de
conditionnement de l'eau ou des matériaux d'emballage de la glace, ainsi que des produits et
procédés de traitement qui leur sont spécifiques (article 46)".

Section 6 : Dispositions transitoires

Article 50 du décret du 20 décembre 2001

De la date de publication du présent décret et jusqu'au 24 décembre 2003, sont applicables les limites
de qualité définies à l'annexe I-1 et les références de qualité fixées à l'annexe I-2 du décret du 3
janvier 1989 susvisé, ainsi que celles prévues à la deuxième phrase du premier alinéa de l'article 13 du
décret du 6 juin 1989 susvisé.

Article 51 du décret du 20 décembre 2001

Dix mois au plus tard avant la date d'entrée en vigueur fixée au I de l'article 4, dans des cas
exceptionnels et pour des zones géographiquement limitées, la personne publique ou privée
responsable de la distribution d'eau peut déposer auprès du préfet une demande de prolongation de
la date limite fixée à l'article 50. La demande, dûment motivée, fait état des difficultés rencontrées et
comporte, au minimum, toutes les informations spécifiées au I de l'article 24. Le préfet peut accorder
une prolongation pour une durée maximale de trois ans, renouvelable une fois.

Le silence gardé pendant plus de dix mois sur la demande de prolongation vaut décision de rejet.

Le préfet s'assure auprès de la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau que
la population concernée est informée de la décision de prolongation de délai et que, le cas échéant,
des conseils sont donnés aux groupes de population spécifiques pour lesquels elle pourrait présenter
un risque particulier.

La présente disposition n'est pas applicable aux paramètres cités à l'article 53.

Article 52 du décret du 20 décembre 2001

Pendant une période de cinq ans à compter de la publication du présent décret, lorsque les conditions
exigées au II de l'article 18 pour la prise en compte de la surveillance assurée par la personne
publique ou privée responsable de la distribution d'eau ne sont pas réunies, l'arrêté préfectoral
mentionné à cet article peut néanmoins être pris lorsque :

la personne publique ou privée responsable de la distribution d'eau a mis en place un protocole


de surveillance préparatoire au plan d'assurance-qualité ;

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et que les paramètres pris en compte sont analysés à l'aide d'une méthode normalisée ou
reconnue équivalente.

Article 53 du décret du 20 décembre 2001

Sans préjudice des dispositions prévues aux articles 4, 50 et 51, les limites de qualité des eaux
mentionnées aux a, c, d et e de l'article 3 sont fixées ainsi qu'il suit :

du 25 décembre 2003 au 25 décembre 2013 et pour le paramètre plomb : 25 micro g/l ;


du 25 décembre 2003 au 25 décembre 2008 et pour les paramètres suivants :

- bromates : 25 micro g/l ;


- trihalométhanes : 150 micro g/l ;

du 25 décembre 2003 au 25 décembre 2008 et pour la turbidité au point de mise en distribution


lorsque les installations sont d'un débit inférieur à 1 000 m3/j ou desservent des unités de
distribution de moins de 5 000 habitants et que ces eaux sont celles mentionnées à l'article 25
ou sont des eaux d'origine souterraine provenant de milieux fissurés présentant une turbidité
périodique supérieure à 2 NFU : 2 NFU.

Article 54 du décret du 20 décembre 2001

I. Sans préjudice des dispositions des articles 50 et 51, le décret du 3 janvier 1989 susvisé est abrogé
à la date de la publication du présent décret.

II. Toutefois, et jusqu'au 24 décembre 2003 au plus tard, les dispositions en vigueur prises sur le
fondement du décret du 3 janvier 1989 susvisé sont réputées prises sur le fondement du présent
décret.

Article 55 du décret du 20 décembre 2001

Le présent décret pourra être modifié par décret en Conseil d'Etat, à l'exception des articles 16, 32,
40, 46 et 49 qui, en application des dispositions du décret du 15 janvier 1997 susvisé, doivent être pris
en conseil des ministres.

Article 56 du décret du 20 décembre 2001

Le Premier ministre, la ministre de l'emploi et de la solidarité, le ministre de l'équipement, des transports


et du logement, le ministre de l'agriculture et de la pêche, le ministre de l'aménagement du territoire et
de l'environnement, le ministre de la fonction publique et de la réforme de l'Etat et le ministre délégué
à la santé sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent décret, qui sera
publié au Journal officiel de la République française.

Fait à Paris, le 20 décembre 2001.

Jacques Chirac

Par le Président de la République :


Le Premier ministre,
Lionel Jospin

La ministre de l'emploi et de la solidarité,


Elisabeth Guigou

Le ministre de l'équipement, des transports et du logement,


Jean-Claude Gayssot

Le ministre de l'agriculture et de la pêche,


Jean Glavany

Le ministre de l'aménagement du territoire et de l'environnement,


Yves Cochet

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Le ministre de la fonction publique et de la réforme de l'Etat,


Michel Sapin

Le ministre délégué à la santé,


Bernard Kouchner

Annexe I : Limites et références de qualité

I-1. Limites de qualité des eaux destinées à la consommation humaine

Partie A : Paramètres microbiologiques

Les eaux de distribution doivent respecter les valeurs suivantes :

Paramètres Limites de qualité (nombre / 100 ml)

Escherichia coli (E. coli) 0

Entérocoques 0

Les eaux vendues en bouteilles ou en conteneurs doivent respecter des valeurs inférieures u égales
aux limites suivantes à l'exception des eaux de source préemballées pour lesquelles les limites sont
celles fixées par l'article 14 bis et par le I-3 de l'annexe I du décret n° 89-369 du 6 juin 1989 modifié :

Paramètres Limites de qualité

Escherichia coli (E. coli) 0/250 ml

Entérocoques 0/250 ml
Pseudomonas aeruginisa * 0/250 ml

Numération de germes aérobies revivifiables à 22°C ** 100/ml

Numération de germes aérobies revivifiables à 37°C ** 20/ml

Bactéries sulfito-réductrices, y compris les spores 0,50/ml


* Les analyses doivent être commencées au moins 3 jours après le conditionnement
** Les analyses doivent être commencées dans les 12 heures suivant le conditionnement

Partie B : Paramètres chimiques

Les eaux doivent respecter des valeurs inférieures ou égales aux limites de qualité définies ci-après :

Paramètres Limites de qualité Unité Notes


Acrylamide 0,10 µg/l La limite de qualité se réfère à la concentration
résiduelle en monomères dans l'eau, calculée
conformément aux spécifications de la migration
maximale du polymère correspondant en contact
avec l'eau.

Antimoine 5,0 µg/l

Arsenic 10 µg/l
Baryum 0,7 µg/l

Benzène 1,0 µg/l

Benzo[ a] pyrène 0,010 µg/l

Bore 1,0 µg/l

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Bromates 10 µg/l La valeur la plus faible possible inférieure à cette


limite doit être visée sans pour autant compromettre
la désinfection.

Toutes les mesures appropriées doivent être prises


pour réduire le plus possible, au cours de la période
nécessaire pour se conformer à la limite de qualité
(cf. articles 50 et 53), la concentration de bromates
dans les eaux destinées à la consommation
humaine.

Cadmium 5,0 µg/l


Chrome 50 µg/l

Chlorure de vinyle 0,5 µg/l La limite de qualité se réfère à la concentration


résiduelle en monomères dans l'eau, calculée
conformément aux spécifications de la migration
maximale du polymère correspondant en contact
avec l'eau.

Cuivre 2,0 mg/l


Cyanures totaux 50 µg/l

1,2-dichloroéthane 3,0 µg/l

Epichlorhydrine 0,10 µg/l La limite de qualité se réfère à la concentration


résiduelle en monomères dans l'eau, calculée
conformément aux spécifications de la migration
maximale du polymère correspondant en contact
avec l'eau.

Fluorures 1,5 mg/l

Hydrocarbures 0,1 µg/l Pour la somme des composés suivants : benzo[ b]


aromatiques fluoranthène, benzo[ k] fluoranthène, benzo[ ghi]
polycycliques pérylène, indéno[ 1,2,3-cd] pyrène

Mercure total 1,0 µg/l

Microcystine-LR 1 µg/l A rechercher en cas de prolifération algale dans les


eaux brutes

Nickel 20 µg/l

Nitrates 50 mg/l

De plus la somme de la
concentration en nitrates
divisée par 50 et de celle
en nitrites divisée par 3
doit rester inférieure à 1

Nitrites 0,50 mg/l En sortie des installations de traitement, la


concentration en nitrites doit être inférieure ou égale
0,1 mg/l à 0,1 mg/l.

Pour les eaux conditionnées.

Pesticides 0,10 µg/l Par "pesticides" on entend :

Pour chaque pesticide µg/l - les insecticides organiques,


sauf aldrine, dieldrine,
heptachlore, - les herbicides organiques,
heptachlorépoxyde : 0,03
- les fongicides organiques,

- les nématocides organiques,

- les acaricides organiques,

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- les algicides organiques,

- les rodenticides organiques,

- les produits antimoisissures organiques,

- les produits apparentés (notamment les régulateurs


de croissance) et leurs métabolites, produits de
dégradation et de réaction pertinents.

Total pesticides 0,50 µg/l Par "total pesticides" on entend la somme de tous
les pesticides individualisés détectés et quantifiés.

Plomb 10 µg/l Les mesures appropriées pour réduire


progressivement la concentration en plomb dans les
eaux destinées à la consommation humaine au cours
de la période nécessaire pour se conformer à la
limite de qualité sont précisées aux articles 33 et 36
(arrêté d'application) du présent décret.

Lors de la mise en œuvre des mesures destinées à


atteindre cette valeur, la priorité est donnée aux cas
où les concentrations en plomb dans les eaux
destinées à la consommation humaine sont les plus
élevées.

Slénium 10 µg/l

Tétrachloroéthylène 10 µg/l Somme des concentrations des paramètres


et trichloroéthylène spécifiés.

Total 100 µg/l La valeur la plus faible possible inférieure à cette


trihalométhanes valeur doit être vise sans pour autant compromettre
(THM) la désinfection. Par Total trihalométhanes on entend
la somme de : chloroformme, bromoforme,
dibromochlorométhane et bromodichlorométhane.

Toutes les mesures appropriées doivent être prises


pour réduire le plus possible, au cours de la période
nécessaire pour se conformer à la limite de qualité
(cf. articles 50 et 53), la concentration de THM dans
les eaux destinées à la consommation humaine.

Turbidité 1 NFU La limite de qualité est applicable au point de mise


en distribution, pour les eaux visées à l'article 25 et
pour les eaux d'origine souterraine provenant de
milieux fissurés présentant une turbidité périodique
importante et supérieure à 2 NFU. En cas de mise en
œuvre d'un traitement de neutralisation ou de
reminéralisation, la limite de qualité s'applique hors
augmentation éventuelle de turbidité due au
traitement.

Pour les installations qui sont d'un débit inférieur à 1


000 m3/j ou qui desservent des unités de distribution
de moins de 5 000 habitants, toutes les mesures
appropriées doivent être prises pour réduire le plus
possible la turbidité, au cours de la période
nécessaire pour se conformer à la limite de qualité.

I-2. Références de qualité des eaux destinées à la consommation humaine

I-2.1. Paramètres indicateurs de qualité témoins du fonctionnement des installations de


production et de distribution d'eau

Le dépassement des valeurs ou intervalles suivants entraîne, selon le cas, l'application des
dispositions prévues aux articles 13, 21, 22, 23, 39.

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Paramètres Références de qualité Unité Notes

Aluminium total 200 µg/l A l'exception des eaux ayant subi un


traitement thermique pour la production
d'eau chaude pour lesquelles la valeur
de 0,5 mg/l (Al) ne doit pas être
dépassée.

Ammonium 0,1 mg/l S'il est démontré que l'ammonium a une


origine naturelle, la valeur à respecter
est de 0,5 mg/l pour les eaux
souterraines.

Bactéries coliformes 0 /100ml Pour les eaux mises en bouteilles ou en


conteneurs
0 /250ml

Chlore libre et total Absence d'odeur ou de saveur


désagréable et pas de changement
anormal.

Cuivre 1 mg/l

Chlorites 0,2 mg/l Sans compromettre la désinfection, la


valeur la plus faible possible doit être
visée.

Chlorures 250 mg/l Les eaux ne doivent pas être


agressives.

Bactéries 0 Nombre/100 ml Ce paramètre doit être mesuré lorsque


sulfito-réductrices y l'eau est d'origine superficielle ou
compris les spores influencée par une eau d'origine
superficielle. En cas de non-respect de
cette valeur, une enquête doit être
menée sur la distribution d'eau pour
s'assurer qu'il n'y a aucun danger
potentiel pour la santé humaine résultant
de la présence de micro-organismes
pathogènes, par exemple des
cryptosporidium.

Couleur Acceptable pour les mg/l de platine en


consommateurs et référence à
aucun changement l'échelle Pt/Co
anormal notamment une
couleur inférieure ou
égale à 15

Conductivité 180 £ ³ 1000 µS/cm à 20°C Les eaux ne doivent pas être
corrosives.
2 500 µS/cm à 20°C
Pour les eaux conditionnées.

Concentration en ions ³ 6,5 et £ 9 Unité pH Les eaux ne doivent pas être


hydrogène agressives.
Unité pH
³ 4,5 et £ 9 Pour les eaux plates mises en bouteilles
Unité pH ou en conteneurs.
<9
Pour les eaux mises en bouteilles ou en
conteneurs qui sont naturellement riches
ou enrichies artificiellement avec du
dioxyde de carbone.

Carbone organique total Aucun changement mg/l Ce paramètre doit être mesuré pour les
(COT) anormal 2 unités de distribution desservant au
moins 5 000 habitants.

Equilibre Les eaux ne doivent


calcocarbonique pas être agressives

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Fer total 200 µg/l

Manganèse 50 µg/l

Numération de germes Variation dans un rapport 10 par rapport


aérobies revivifiables à à la valeur habituelle.
22°C et à 37°C

Oxydabilité au 5,0 mg/l O2 Ce paramètre doit être recherché


permanganate de lorsque le COT n'est pas analysé.
potassium mesurée
après 10 minutes en
milieu acide

Odeur Acceptable pour les


consommateurs et
aucun changement
anormal notamment pas
d'odeur détectée pour
un taux de dilution de 3
à 25°C.
Saveur Acceptable pour les
consommateurs et
aucun changement
anormal notamment pas
d'odeur détectée pour
un taux de dilution de 3
à 25°C.

Sodium 200 mg/l

Sulfates 250 mg/l

Température 25 °C A l'exception des eaux ayant subi un


traitement thermique pour la production
d'eau chaude.

Cette valeur ne s'applique pas dans les


départements d'Outre-mer.

Turbidité 0,5 NFU La référence de qualité est applicable au


point de mise en distribution, pour les
eaux visées à l'article 25 et pour les
eaux d'origine souterraine provenant de
milieux fissurés présentant une turbidité
périodique importante et supérieure à 2
NFU. En cas de mise en œuvre d'un
traitement de neutralisation ou de
reminéralisation, la référence de qualité
s'applique hors augmentation éventuelle
2 NFU de turbidité due au traitement.

La référence de qualité s'applique aux


robinets normalement utilisés.

I-2.2. Indicateurs de radioactivité

Paramètres Références de Unité Notes


qualité

Dose totale 0,10 MSv/an Le calcul de la DTI est effectué selon les modalités définies
indicative à l'article 15 du présent décret.
(DTI)

Tritium 100 Bq/l La présence de concentrations élevées de tritium dans l'eau


peut être le témoin de la présence d'autres radionucléides
artificiels. Si la concentration en tritiul dépasse le niveau de
référence, il est procédé à la recherche de la présence

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éventuelle de radionucléides artificiels.

I-3. Limites de qualité des eaux douces superficielles utilisées ou destinées à être
utilisées pour la production d'eau destinée à la consommation humaine

Les eaux doivent respecter des valeurs inférieures ou égales aux limites suivantes ou être comprises
dans les intervalles suivants sauf pour le taux de saturation en oxygène dissous.

G : valeur guide ; I : valeur limite impérative.

Groupes de Paramètres A1 A2 A3
paramètres
G I G I G I

Paramètres Coloration (après filtration simple) mg/l 10 20 50 100 50 200


organoleptiques (échelle Pt)
3 10 20
Odeurs (facteurs de dilution à 25°C°

Paramètres Conductivité µS/cm à 20°C 1 000 1 000 1 000


physico-chimiques
liés à la structure Température (°C) 22 25 22 25 22 25
naturelle des eaux
PH (unités pH) 6,5-8,5 5,5-9 5,5-9

Chlorures (mg/l CI) 200 250 200 250 200 250

Sulfates (mg/l SO4) 150 150 150

Matières en suspension (mg/l) 25

Demande chimique en oxygène <3 <5 <7


(DBO5) à 20°C sans nitrification (mg/l
30
O2)
> 70 > 50 > 30
Demande chimique en oxygène (DCO)
(mg/l O2)

Taux de saturation en oxygène


dissous (% O2)

Paramètres Nitrates (mg/l NO3) 25 50 1 50 2 50


concernant les
substances Ammoniaque (mg/l NH4) 0,05 2 1,5 3 4
indésirables
1 0,5
Azote Kjeldhal (NO3 excepté [(mg/l de
N)] 0,05 0,2 0,01 1

Hydrocarbures dissous ou 0,001 0,001 0,005 0,5 0,1


émulsionnés après extraction (mg/l)
0,2 0,5
Phénols (indice phénol) paranitraniline
4-aminoantipyrine (mg/l C6H5OH) 0,2 1

Agents de surface réagissant au bleu 1 1


0,2
de méthylène (mg/l laury-sulfate)
0,1 0,1 1
Substances extractibles au
chloroforme (mg/l) 0,05 1
0,1 0,3 2
Fer dissous (mg/l Fe) 1 0,7
0,05 0,05
Manganèse (mg/l Mn) 0;7 0,7-1,7
0,02 3 5
Cuivre (mg/l Cu) 0,7-1,7 1
0,5 1,5 5

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Zinc (mg/l Zn) 0,4 0,7 1

Phosphore (mg/l P2O5) 0,7-1 1

Fluor (mg/l F) 1 1

Bore (mg/l B)

Baryum (mg/l Ba)


Paramètres Arsenic (µg/l As) 1 10 50 50 100
concernant les
substances Cadmium (µg/l Cd) 5 1 5 1 5
toxiques
Cyanures (µg/l CN) 50 50 50

Chrome total (µg/l Cr) 0,5 50 50 50

Plomb (µg/l Pb) 10 0,5 50 0,5 50

Mercure (µg/l Hg) 1 1 1

Sélénium (µg/l Se) 10 10 10

Hydrocarbures polycycliques 0,2 0,2 1


aromatiques. Total 6 substances
précisées en annexe III (µg/l)

Pesticides Total 0,5(2) 0,5 (2) 5

Par substances individualisées 0,1(1,2) 0,1(1,2) 2

Paramètres Coliformes totaux 37°C (100 ml) 50 5 000 50 000


microbiologiques
Escherichia coli (100 ml) 20 2 000 20 000

Entérocoques (100 ml) 20 1 000 10 000

Salmonelles Abs Abs


dans dans
5 000 1 000
ml ml

Note 1 : Pour l'aldrine, le dieldrine, l'heptachlore et l'heptachlorepoxyde, la limite de qualité est de 0,03
µg/l.
Note 2 : Ces valeurs ne concernent que les eaux superficielles utilisées directement, sans dilution
préalable.
En cas de dilution, il peut être fait appel à des eaux de qualités différentes, le taux de dilution devant
être calculé au cas par cas.

Annexe II : Contrôle et programmes d'analyse des échantillons d'eau


La présente annexe fixe les programmes d'analyses d'échantillons, pour les eaux fournies par un
réseau de distribution (II-1), pour les eaux conditionnées, la glace alimentaire et les eaux utilisées dans
les industries alimentaires non raccordées (II-2) ainsi que les modalités d'adaptation de ces
programmes d'analyse (II-3).

II-1. Eaux fournies par un réseau de distribution (Art. 3, a)

Les échantillons doivent être prélevés de manière à être représentatifs (temporellement tout au long
de l'année et géographiquement) de la qualité des eaux consommées.

Partie A : Contenu des analyses

Le tableau 1 fixe le contenu des analyses types (RS, RP, P1, P2, D1, D2) à effectuer sur les

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échantillons d'eau prélevés soit :

au niveau de la ressource ;
au point de mise en distribution. La qualité de l'eau, en ce point, est considérée comme
représentative de la qualité de l'eau sur le réseau de distribution d'une zone géographique
déterminée, où les eaux proviennent d'une ou plusieurs sources et à l'intérieur de laquelle la
qualité peut être considérée comme uniforme. Ce réseau est appelé " unité de distribution ";
aux robinets normalement utilisés par le consommateur.

RS correspond au programme d'analyse effectué à la ressource pour les eaux d'origine superficielle.

RP correspond au programme d'analyse effectué à la ressource pour les eaux d'origine souterraine ou
profonde.

P1 correspond au programme d'analyse de routine effectué au point de mise en distribution.

P2 correspond au programme d'analyse complémentaire de P1 permettant d'obtenir le programme


d'analyse complet (P1 + P2) effectué au point de mise en distribution.

D1 correspond au programme d'analyse de routine effectué aux robinets normalement utilisés pour la
consommation humaine.

D2 correspond au programme d'analyse complémentaire de D1 permettant d'obtenir le programme


d'analyse complet (D1 + D2) effectué aux robinets normalement utilisés pour la consommation
humaine.

Tableau 1 : Contenu des analyses types

Ressource Point de mise en distribution Distribution aux robinets visés à


l'article 3 a

RP RS P1 P2 D1 D2
Escherichia coli Escherichia coli Escherichia coli Escherichia coli

Entérocoques Entérocoques Entérocoques Entérocoques

Bactéries Bactéries
sulfito-réductrices sulfito-réductrices
y compris les y compris les
spores (si les spores (si les
eaux subissent eaux subissent
un traitement de un traitement de
filtration) filtration)
Coliformes totaux Coliformes totaux

Numération de Numération de
germes aérobies germes aérobies
revivifiables à revivifiables à
22°C et 37°C 22°C et 37°C

HAP HAP

Benzo[a]pyrène

Hydrocarbures Hydrocarbures
dissous dissous

Benzène

Tétrachloro- éthylène Tétrachloro- éthylène Tétrachloro-


et trichloro-éthylène et trichloro-éthylène éthylène et
trichloroéthylène

1,2-dichloroéthane

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Décret n° 2001-1220 du 20 décembre 2001 relatif aux eaux destinée... http://aida.ineris.fr/textes/decrets/text2125.htm

THM (si l'eau subit THM (s'il y a


un traitement au une
chlore) rechloration ou
si teneur en
chlore > 0,5
mg/l)

Bromates (si l'eau


subit un
traitement à
l'ozone ou au
chlore)

Chlorites (si l'eau


subit un
traitement à au
bioxyde de chlore)

Mercure Mercure (2)

Sélénium (1) Sélénium (1) Sélénium (2)

Fluorures (1) Fluorures (1) Fluorures (2)

Cyanures Cyanures (2)

Bore (1) Bore Bore (2)

Arsenic (1) Arsenic (1) Arsenic (2)

Nitrates Nitrates Nitrates Nitrates (si


plusieurs
ressources en
eaux au niveau
de l'unité de
distribution dont
une au moins
délivre une eau
dont la
concentration en
nitrates est
supérieure à 50
mg/l)

Nitrites Nitrites Nitrites Nitrites

Antimoine (1) Antimoine

Plomb Plomb

Cadmium Cadmium Cadmium

Chrome Chrome

Cuivre Cuivre

Nickel Nickel Nickel

Pesticides Pesticides Pesticides (2) (les


pesticides
susceptibles
d'être présents
doivent être
recherchés en
priorité)
Température Température Température Température

Odeur Odeur Odeur

Saveur Saveur Saveur

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Couleur Couleur Couleur

Turpidité Turpidité Turpidité Turpidité

Chlore libre et Chlore libre et


total (ou tout total (ou tout
autre paramètre autre paramètre
représentatif du représentatif du
traitement de traitement de
désinfection) désinfection)

Oxydabilité KmnO4 à Oxydabilité KmnO4 à Oxydabilité


chaud, milieu acide chaud, milieu acide KmnO4 à chaud,
en milieu acide ou
COT

Aluminium Aluminium Aluminium


(lorsqu'il est
utilisé comme
agent de
floculation)

Fer dissous Fer dissous Fer total Fer total (lorsqu'il Fer total
est utilisé comme
agent de
floculation et pour
les eaux
déferrisées)

Ammonium Ammonium Ammonium Ammonium

Manganèse Manganèse Manganèse (si Manganèse (2)


traitement de
démanganisation)

Sodium (1) Sodium Sodium

Silice Silice

Zinc

Phosphates Phosphore (mg/l


P2O5)

pH pH pH pH

Conductivité Conductivité Conductivité Conductivité

Chlorures Chlorures Chlorures (1)

TAC (1)

Calcium (1) Calcium TH (1)

Magnésium (1) Magnésium

Paramètres de
l'équilibre
calcocarbonique

Oxygène dissous (1) Oxygène dissous

Anhydride carbonique Anhydride carbonique


(essai au marbre) ou (essai au marbre) ou
calcul de l'équilibre calcul de l'équilibre
calcocarbonique (1) calcocarbonique

Carbonates (1) Carbonates

Hydrogéno-carbonates Hydrogéno-carbonates
(1)

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Sulfates (1) Sulfates Sulfates

Résidus secs

Hydrogène sulfuré Hydrogène sulfuré

Azote kjeldhal

Agents de surface
(réagissant au bleu de
méthylène)

Indice phénol

Matières en
suspension

DCO

DBO5

Baryum Baryum

Acrylamide (3) Acrylamide

Epichlorhydrine Epichlorhydrine
(3) (3)

Chlorure de
vinyle (3)

Tritium (1,2)

Indicateur a t (1) Indicateur a t (1) Indicateur a t


(1,2)

Indicateur b t (1) Indicateur b t (1) Indicateur b t


(1,2)

Note 1 : Si, pour un ou plusieurs des paramètres notés (1) qui sont normalement liés à la
caractérisation de la ressource, il est observé une stabilité sur une période de temps significative, la
fréquence d'analyse peut être réduite.
Note 2 : Pour les unités de distribution (de taille inférieure à 500 habitants) si les eaux ne sont pas
susceptibles de contenir les éléments notés (2), ces éléments peuvent être exclus de l'analyse P2.
Toutefois, dans un délai de 2 ans sur les captages qui n'ont pas fait l'objet d'une analyse complète,
une analyse (P1 + P2) doit être pratiquée afin de permettre d'adapter le contrôle.
Note 3 : La limite de qualité se réfère à la concentration résiduelle en monomètres dans l'eau, calculée
conformément aux spécifications de la migration maximale du polymère correspondant en contact avec
l'eau.

Partie B : Fréquence des prélèvements d'eau à analyser

Le tableau 2 indique la fréquence des prélèvements d'échantillons d'eau à effectuer chaque année
sur la ressource (RP, RS) selon le débit journalier de l'eau.

Le tableau 3 indique la fréquence des prélèvements dans l'eau distribuée aux consommateurs selon la
population desservie par le réseau. Lorsqu'un réseau de distribution dessert plusieurs communes, le
nombre des analyses à effectuer doit être au moins égal à celui correspondant à la population des
communes desservies par le réseau sans être inférieur au nombre des communes desservies.

Tableau 2 : Fréquences annuelles d'échantillonnages et d'analyses d'eaux prélevées à la


ressource

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Débit journalier (m3/jour) Fréquences annuelles

RP RS
Inférieur à 10 0,2 (*) 0,5 (*)

De 10 à 100 0,2 (*) 1

De 100 à 399 0,5 (*) 2


De 400 à 999 0,5 (*) 2

De 1 000 à 1 999 0,5 (*) 2

De 2 000 à 5 999 1 3
De 6 000 à 9 999 2 6

De 10 000 à 19 999 2 6

De 20 000 à 29 999 4 12

De 30 000 à 59 999 4 12
De 60 000 à 99 999 4 12

Supérieur ou égal à 100 000 4 12

(*) 0,2 et 0,5 correspondent respectivement à une analyse tous les 5 ans et tous les 2 ans.

Nota : En ce qui concerne les eaux superficielles de la ressource (RS), outre les analyses
bactériologiques demandées, il est procédé :

a) A une recherche annuelle de salmonelles (dans cinq litres d'eau);

b) A une recherche de coliformes dans les conditions suivantes :

ba : une fois par an pour un débit inférieur à 6 000 m3/jour;


bb : deux fois par an pour un débit compris entre 6 000 m3/jour et 20 000 m3/jour.
bc : quatre fois par an pour un débit supérieur à 20 000 m3/jour.

Tableau 3 : Fréquences annuelles d'échantillonnages et d'analyses au point de mise en


distribution et d'utilisation

Population desservie Débit m3/ j Types et fréquences d'analyses

P1 P2* D1*** D2**

0 à 50 habitants 0-10 1 Entre 0,1 et 0,2 Entre 2 et 4 Entre 0,1 et 0,2

50 à 499 habitants 10-99 2 Entre 0,2 et 0,5 Entre 3 et 4 Entre 0,2 et 0,5
500 à 1 999 habitants 100-399 2 1 6 1

2 000 à 4 999 habitants 400-999 3 1 9 1

5 000 à 14 999 habitants 1 000-2 999 5 2 12 2


15 000 à 29 999 habitants 3 000-5 999 6 3 25 3

30 000 à 99 999 habitants 6 000-19 999 12 4 61 4

100 000 à 149 999 habitants 20 000-29 999 24 5 150 5


150 000 à 199 999 habitants 30 000-39 999 36 6 210 6

200 000 à 299 999 habitants 40 000-59 999 48 8 270 8

300 000 à 499 999 habitants 60 000-99 999 72 12 390 12

500 000 à 625 000 habitants 1000 000-125 000 100 12 630 12
> 625 000 habitants > 125 000 144 12**** 800***** 12****

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* L'analyse P2 est à faire en complément d'une analyse P1


** L'analyse D2 est à faire en complément d'une analyse D1
*** Pour les populations supérieures à 500 habitants, le nombre d'analyses à effectuer est obtenu par
interpolation linéaire entre les chiffres fixés dans la colonne D1 (le chiffre étant arrondi à la valeur entière la plus
proche). Le chiffre inscrit dans la colonne D1 correspond à la borne inférieure de chaque classe de débit.
**** Pour cette catégorie, une analyse supplémentaire doit être réalisée par tranche supplémentaire de 25 000
m3/j du volume total
***** Pour cette catégorie, trois analyses supplémentaires doivent être réalisées par tranche supplémentaire de
1 000 m3/j du volume total

II-2. Eaux conditionnées, glace alimentaire et industries agroalimentaires non


raccordées

Les analyses et fréquences d'échantillonnage doivent respecter les prescriptions définies dans les
tableaux ci-après.

Deux types d'analyses sont définis :

R correspond au programme d'analyse de routine ;

C correspond au programme d'analyse complémentaire à effectuer permettant d'obtenir le programme


d'analyse complet (R + C).

Tableau 1 : Contenu des analyses types

C (*)
Bactéries sulfito-réductrices, y compris les spores

Sélénium

Arsenic
Cyanures

Bore

Chrome

Cuivre
Nickel

Cadmium

Antimoine
Plomb

HAP

Fluorures
TAC

Calcium

Magnsium

Benzo[a]pyrène
1,2-dichloroéthane

Benzène

Mercure
Pesticides (les pesticides susceptibles d'être présents doivent être recherchés en priorité)

Chlorites (si l'eau subit un traitement par du dioxyde de chlore)

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Bromates (si l'eau subit un traitement de désinfection)

Tétrachloroéthylène et trichloroéthylène
THM (si l'eau subit un traitement de désinfection)

Oxydabilité KmnO4 à chaud en milieu acide ou COT

Aluminium
Manganèse

Sodium

Chlorures
Sulfates

Hydrocarbures dissous

Baryum

Acrylamide (3)
Chlorure de vinyle (3)

Epichlorhydrine (3)

Tritium
Indicateurs a T

Indicateurs b T

R
Bactéries sulfito-réductrices, y compris les spores (1)

Eschérichia coli

Entérocoques

Pseudomonas aeruginosa
Numération de germes aérobies revivifiables à 22°C et 37°C

Coliformes totaux

Odeur
Saveur

Couleur

Turbidité (**)
Température

PH

Conductivité

Ammonium
Fer

Nitrates

Aluminium (2)
Nitrites

(*) L'analyse C est à faire en complément d'une analyse R


(**) Pour la glace, uniquement sur l'eau en vue de la fabrication
(1) Seulement nécessaire si les eaux proviennent d'eaux superficielles ou sont influencées par celles-ci
(2) Seulement nécessaire lorsque le paramètre est utilisé comme agent de floculation
(3) La limite de qualité se réfère à la concentration résiduelle en monomères dans l'eau, calculée

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conformément aux spécifications de la migration maximale du polymère corresppondant en contact


avec l'eau.

Partie A : Eaux conditionnées et glace alimentaire

Tableau 2 : Fréquences minimales annuelles d'échantillonnages et d'analyses portant sur les


eaux mises en bouteilles ou dans des conteneurs destinés à la vente et sur la glace alimentaire

Volume d'eau Fréquences annuelles


produit par jour
(en mètres Ressources Avant soutirage Après conditionnement
cubes **)
C (*) C (*) R C (*) R

£ 10 1 - 3 1 3

> 10 £ 60 1 -

> 60 1 1 par tranche de 1 par tranche de 1 par tranche de 1 par tranche


200 m3 entamée 10 m3 entamée 200 m3 entamée de 10 m3
entamée

*L'analyse C est à faire en complément d'une analyse R


** Volumes moyens calculés sur une année civile

Le contenu des analyses est défini au tableau 1.

Partie B. - Eau utilisée dans les entreprises alimentaires

Lorsque l'eau utilisée dans les entreprises alimentaires ne provient pas d'une distribution publique, des
prélèvements d'échantillons d'eau sont effectués à la ressource et aux points où elle est utilisée dans
l'entreprise.

Tableau 3 : Fréquences annuelles d'échantillonnage et d'analyse d'eau

Débit Fréquence annuelle

C (*) R

< 10 m3/j 0,2 2

10 m3/j < 100 m3/j 0,5 3

> 100 m3/j £ 1 000 m3/j 1 9

> 1 000 m3/j £ 10 000 m3/j 1 + 1 par tranche de 3 300 m3 4 + 3 par tranche de 1 000 m3
entamée entamée

> 10 000 m3/j £ 100 000 m3/j 1 + 1 par tranche de 10 000 m3


entamée

> 100 000 m3/j 10 + 1 par tranche de 25 000 m3


entamée

(*) L'analyse C est à faire en complément d'une analyse R.


Le contenu des analyses est défini au tableau 1.

II-3. Adaptation du programme

1. Eaux brutes destinées à la production d'eau destinée à la consommation humaine :

Pour les eaux souterraines et les eaux douces superficielles de qualité A1 et A2 (définies à l'annexe
I-3), les fréquences indiquées dans le tableau 2 de l'annexe II-1, partie B, peuvent être réduites, pour
certains paramètres, en fonction de la qualité de l'eau et de la protection naturelle de la ressource :
- pour les eaux d'origine superficielle, les fréquences d'échantillonnage peuvent être réduites d'un

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facteur 2, à l'exception de celles concernant les analyses bactériologiques ;


- pour les eaux souterraines ou profondes, les fréquences d'échantillonnage peuvent être réduites
d'un facteur 4.

2. Eaux visées à l'article 3 (a, c, d et e) :

Pour l'application de l'article 11 du présent décret, le programme d'analyse peut être modifié dans les
conditions suivantes :
- le programme peut comprendre des analyses supplémentaires dont le coût ne conduit pas à un
dépassement supérieur à 20 % du programme d'analyse établi selon les modalités prévues aux
tableaux 1 de l'annexe II-1 et II-2.
- pour les différents paramètres des analyses D1 et P1 ou R, le nombre de prélèvements peut être
réduit lorsque :
- les valeurs des résultats obtenus avec les échantillons prélevés au cours d'une période d'au moins
deux années successives sont constantes et sensiblement meilleures que les limites prévues à
l'annexe I,
et
- lorsque aucun facteur n'est susceptible d'altérer la qualité des eaux.

La fréquence la plus basse appliquée ne doit pas être inférieure à 50 % du nombre de prélèvements
indiqués dans le tableau.

En outre, pour les eaux visées à l'article 3 (a) et pour les installations dûment autorisées en application
de l'article 5, lorsque des analyses du programme de l'annexe II-1, partie B, sont effectuées par la
personne publique ou privée chargée de la distribution d'eau, dans les conditions définies à l'article 18
du présent décret, la fréquence minimale des contrôles effectués par la DDASS ne doit pas être
inférieure à 50 % de la fréquence prévue dans les tableaux 2 et 3.

3. Eaux visées à l'article 3 (b et f) :

Pour les installations dûment autorisées en application des articles 5 et 44, lorsque des analyses du
programme de l'annexe II-2, partie A, sont effectuées par la personne publique ou privée chargée de
la distribution d'eau, dans les conditions définies à l'article 18 du présent décret, la fréquence minimale
des contrôles effectués par la DDASS ne doit pas être inférieure à :
- une fois tous les 2 mois pour les usines produisant moins de 60 000 000 de cols par an ;
- une fois par mois pour les usines produisant plus de 60 000 000 de cols par an.

Annexe III : Limites de qualité des eaux brutes utilisées pour la production d'eau
destinée à la consommation humaine, fixées pour l'application de la procédure
prévues aux articles 5 et 7 (3°) du présent décret

1. Paramètres organoleptiques :

Coloration après filtration dépassant 200 mg/l de platine en référence à l'échelle platine/cobalt.

2. Paramètres en relation avec la structure naturelle des eaux :

- température de l'eau supérieure à 25 °C (cette valeur ne s'applique pas dans les départements
d'outre-mer) ;

- pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :

a) Chlorures : 200 mg/l (Cl) ;


b) Sulfates : 250 mg/l (SO4) ;
c) Sodium : 200 mg/l (Na) ;

- pour les eaux superficielles, pourcentage d'oxygène dissous inférieur à 30 % de la valeur de


saturation.

3. Paramètres concernant des substances indésirables :

Pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :

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- nitrates : 50 mg/l (NO3) pour les eaux superficielles, 100 mg/l (NO3) pour les autres eaux ;
- ammonium : 4 mg/l (NH4) ;
- oxydabilité (KMnO4) en milieu acide : 10 mg/l (O2) ;
- phénols (indice phénol) para-nitraniline et 4-amino-antipyrine : 0,1 mg/l (C6H5OH) ;
- agents de surface (réagissant au bleu de méthylène) : 0,5 mg/l (lauryl-sulfate) ;
- hydrocarbures dissous émulsionnés après extraction : 1 mg/l ;
- zinc : 5 mg/l (Zn) ;
- baryum : 1 mg/l (Ba) pour les eaux superficielles.

4. Paramètres concernant des substances toxiques :

Pour les substances suivantes, les valeurs limites sont :


- arsenic : 100 micro g/l (As) ;
- cadmium : 5 micro g/l (Cd) ;
- cyanures : 50 micro g/l (CN) ;
- chrome total : 50 micro g/l (Cr) ;
- mercure : 1 micro g/l (Hg) ;
- plomb : 50 micro g/l (Pb) ;
- sélénium : 10 micro g/l (Se) ;
- pesticides 5 micro g/l par substance individualisée : 2 micro g/l ;
- hydrocarbures polycycliques aromatiques :

Pour le total des six substances suivantes : 1 micro g/l :


- fluoranthène ;
- benzo (3,4) fluoranthène ;
- benzo (11,12) fluoranthène ;
- benzo (3,4) pyrène ;
- benzo (1,12) pérylène ;
- indéno (1, 2, 3-cd) pyrène.

5. Paramètres microbiologiques :

Eau contenant plus de 20 000 Escherichia coli et plus de 10 000 entérocoques par 100 millilitres d'eau
prélevée.

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