RECETAS CULTURISTAS

TORTILLA DE CLARAS Claras cocidas en microondas

Poner la cantidad de claras deseada en un plato hondo. Si queremos que queden completamente cocidas los tiempos son los siguientes: 200g: 3 minutos. 300g: 4 minutos. 400g: 5 minutos. Si no aadimos ninguna yema, es conveniente tapar el plato con otro, ya que las claras tienden a saltar bastante y lo pondremos todo perdido si no. Tortilla de Manzana (Una porcin) Caloras: 597

Protenas de origen animal: 34grs. Carbohidratos totales: 88,4grs. Grasas totales: 7,94grs. - 9 claras, - 1 manzana deliciosa, - 75grs. de avena, - 125cm de leche descremada 0% grasa, - Edulcorante. Preparacin: Rallar la manzana dentro de algn recipiente (para no desperdiciar al jugo). Incorporar las claras, la avena y la leche. Endulzar a gusto y batir enrgicamente.

Volcar la mezcla en un sartn de tefln, previamente lubricado con roco vegetal y cocinar a fuego lento y con el sartn tapado hasta que las claras coagulen. Dar vuelta y terminar la coccin.

Para una versin vegetariana, pueden rellenarse los canelones con queso ricotta, cebolla y championes.

Tortilla a la Crema de Mostaza (Una porcin) Caloras: 315,25

Protenas de origen animal: 47,5grs. Carbohidratos totales: 8,46grs. Grasas totales: 8,8grs. - 9 claras, - 25grs. de queso rallado, - 50grs. de queso blanco descremado, - Sal y pimienta. Preparacin: Colocar en un bol las claras junto con el queso rallado, condimentar a gusto. Mezclar el queso blanco descremado con la mostaza hasta

que el color sea uniforme. Agregar pimienta a gusto. Incorporar la crema de mostaza a las claras y batir enrgicamente durante un minuto. Volcar la preparacin en un sartn de tefln, previamente lubricada con roco vegetal, y cocinar con el recipiente tapado hasta que las claras coagulen. Dar vuelta y terminar la coccin Margarita de claras (Una porcin) Caloras: 312 Protenas de origen animal: 40,5grs.

Carbohidratos totales: 17,9grs. Grasas totales: 8,1grs. 9 claras, 1 tomate grande cortado en rodajas, 3 dientes de ajo picados, 25grs. de queso rallado, Sal y pimienta. Preparacin: Colocar las claras en un bol. Condimentar y batir ligeramente. Volcar la preparacin en una sartn de tefln, previamente lubricada con roco vegetal. Cocinar el omelette a fuego moderado. Cuando vea que el fondo de la tortilla coagul,

agregar las rodajas de tomate, el ajo y espolvorear con sal, pimienta y queso rallado. Continuar la coccin a fuego mnimo hasta que las claras terminen de coagular (esta tortilla no se da vuelta, se termina la coccin de un solo lado). Verdadera Tortilla de Patatas Caloras: 713 Protenas de origen animal: 30 grs. Carbohidratos totales: 137,8 grs. Grasas totales: 0,6 grs. - 9 claras - 600 gramos de papas

- 1 cebolla mediana picada - 1/2 aj verde cortado en cubos - Sal - Pimienta Preparacin: Pelar las papas y cortarlas en pequeos cuadraditos o bien darles forma de papas fritas. Lubricar una fuente para horno con roco vegetal y acomodar las papas sobre ella. Llevar al piso del horno, previamente calentado, y cocinar a fuego moderado hasta que estn bien doradas, 30 minutos aproximadamente. En un bol mezclar las cebollas con el aj, las claras y las papas.

Condimentar a gusto y batir enrgicamente para que los ingredientes queden bien distribuidos. Cocinar la tortilla en una sartn tapada, previamente lubricada con roco vegetal, a fuego hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda del plato y terminar la coccin. TORTILLA PIZZA "BUONA BUONA" UN BOL 5 CLARAS DE HUEVO 50 GRAMOS DE PAVO EN DADITOS 1 QUESITO BURGOS 0% GRASA CORTADO A DADITOS TAMBIEN

2 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA INTEGRAL SAL AADIMOS TODOS ESTOS INGREDIENTES EN EL BOL, LO BATIMOS CON UN TENEDOR O BATIDOR MANUAL. LO PONEMOS EN UNA SARTN BIEN CALIENTE Y COCINAR BIEN POR AMBOS LADOS (IR COMPROBANDO QUE COMPACTE) Tortilla para Campeones Una porcin) Caloras: 684,5 Protenas de origen animal: 37grs. Carbohidratos totales: 11grs.

Grasas totales: 5,25grs. 9 claras, 300grs. de arroz integral cocido (crudo son 100 grs.), 1 tomate pequeo cortado en cubos, 1 cebolla pequea picada, aj verde picado, 125cm de leche descremada 0% grasa, 10grs. de queso rallado, sal y pimienta. Preparacin: Colocar las claras en un bol. Aadirles el arroz, el tomate, la

cebolla, el aj, la leche, el queso rallado y los condimentos a gusto. Batir enrgicamente hasta que quede una preparacin homognea. Cocinar la tortilla en una sartn de tefln tapada, previamente lubricada con roco vegetal, a fuego suave hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la coccin. Claras con pltano Tras probar muchas combinaciones con las claras de huevo, creo que esta es la que ms me gusta. Ponemos 300g de claras (o la cantidad deseada) en un plato hondo y lo dejamos cocer en el

micro pero no por completo. El centro debe quedar lquido y de color blanco, no transparente. Aadimos despus dos pltanos cortados en rodajas. Mezclar todo con un tenedor. Si lo hemos hecho bien, las claras no estarn duras, resultando ms agradables al paladar. Tortitas de avena Ingredientes por tortita: 8 claras de huevo, 200g de avena (o ms, la tortita saldr ms densa), edulcorante al gusto, canela en polvo y un caf recin hecho (descafeinado si se quiere). Preparacin: Se vierte todo directamente en la batidora

durante un minuto. Probando el contenido en crudo se ve si falta canela o edulcorante. Luego se vierte en una sartn de tefln antiadherente. Se despega de los bordes y se le da la vuelta para que se cueza por el otro lado con cuidado de no romperla. El resultado es un aparente apetecible producto de repostera , que en realidad es una bomba protenica y una saludable fuente de carbos lentos. Estn muy bien. Las prob sin caf pero con avellanas, etc. Pero las mejores son las de caf. Tortitas Ingredientes por tortita: 100g de claras lquidas en brick, 10g de

aceite de oliva, 10g de aspartamo en polvo. Preparacin: Empapar la superficie de una sartn (de aproximadamente 28cm de dimetro) con una cucharada de aceite de oliva. Cuando est bien caliente, verter 100g de claras. Es importante que sean lquidas. Cuando est totalmente slida, despegar los bordes con una cuchara de madera y dejar de uno a dos minutos hasta que se tueste. Con ayuda de un plato, o con un golpe seco de mueca, dar la vuelta a la tortita para que se haga por el otro lado.

Aadir entonces aspartamo en polvo para endulzar. El calor har que se absorba rpidamente. Si estamos en volumen: un poco de mermelada o miel le proporcionar un sabor delicioso Bizcochuelo Culturista Ingredientes: 1 docena de claras (400g), 125g de smola (vitina), 50g de pasas de uva, 2 cucharadas de polvo para hornear, edulcorante. Bollitos de Ricotta Ingredientes: 4 claras, 1 huevo, 100g de brotes de soja, cebolla bien picadita,1 cucharada de

perejil picado, cucharada de ciboulette picada sal a gusto. Preparacin: Mezclar todos los ingredientes batiendo con un tenedor. Calentar a fuego normal la sartn y rociarla con sustancia oleosa en aerosol. Echar de la preparacin y proceder de la misma manera como para hacer un simple omelette. Margarita de claras Ingredientes: 9 claras,1 tomate grande cortado en rodajas,3 dientes de ajo picados,25grs. de queso rallado, Sal y pimienta. Preparacin: Colocar las claras en un bol. Condimentar y batir ligeramente. Volcar la preparacin

en una sartn de tefln, previamente lubricada con roco vegetal. Cocinar el omelette a fuego moderado. Cuando vea que el fondo de la tortilla coagul, agregar las rodajas de tomate, el ajo y espolvorear con sal, pimienta y queso rallado. Continuar la coccin a fuego mnimo hasta que las claras terminen de coagular (esta tortilla no se da vuelta, se termina la coccin de un solo lado). Omelette Americano Ingredientes: 3 huevos, 3 claras, 75grs. de avena,25grs. de germen de trigo,25grs. de coco rallado,25grs. de coco en polvo,125cm de leche

descremada 0% grasa, Esencia de vainilla, Edulcorante. Preparacin: mezclar, batiry calentar en una sarten. Tapar la sartn y cocinar a fuego mnimo. Omelette para campeones Ingredientes: 9 claras, 300grs. de arroz integral cocido (crudo son 100 grs.), 1 tomate pequeo cortado en cubos, 1 cebolla pequea picada, aj verde picado,125cm de leche descremada 0% grasa,10grs. de queso rallado, sal y pimienta. Preparacin: Colocar las claras en un bol. Aadirles el arroz, el

tomate, la cebolla, el aj, la leche, el queso rallado y los condimentos a gusto. Batir enrgicamente hasta que quede una preparacin homognea. Cocinar el omelette en una sartn de tefln tapada, previamente lubricada con roco vegetal, a fuego suave hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la coccin.

Pollo adobado Ingredientes: 1 pollo 2 chiles anchos 2 chiles guajillos 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 pizca de comino 1 hoja de laurel 1 chorrito de vinagre Sal y pimienta al gusto

Preparacin: Adobo: Se lican los dos chiles anchos, los dos guajillos, los dos dientes de ajo, la cebolla, con la pizca de comino, la hoja de laurel, el chorrito de vinagre y la sal y pimienta al gusto. Se cuela. Pollo: Se vierte la mezcla sobre el pollo limpio, sin piel y cortado en piezas. Se hornea o se cuece en la estufa. Pechugas con crema de chipotle Ingredientes: 4 pechugas deshuesadas aplanadas de crema light (puede ser jocoque o yogur) 1 cucharada de consom 1 lata de chile chipotle 1/4 barra de margarina Pimienta al gusto

Preparacin: Se barnizan las pechugas con la margarina y se meten en el micro durante 10 min. Se lica la crema, el consom, la pimienta y los chipotles y se introduce en el micro por otros 5 min. Listo!!! PECHUGA DE POLLO A LA LIMON Ingredientes: una pechuga de pollo, tres o cuatro limones, una cabeza de ajos. Preparacin: Quitar toda la grasa visible de la pechuga de pollo y cortar en lonchas no muy finas. Exprimir los limones y cortar los ajos en trozos.

Poner las pechugas en un plato y rociarlas en abundante zumo de limn con los ajos. Dejarlo reposar dos o tres horas como mnimo. Usar una sartn para hacerla que no tenga aceite con el zumo del limn para que no se pegue la pechuga. Hacerla hasta que se tueste. ENROLLADO DE TORTILLA DE AVENA Bates la avena hasta que se haga harina, luego le aades un huevo entero y unas cuantas claras, un yogur natural, y una pizca de sal si quieres, lo bates todo y en una

sarten haces tortitas finas, como si fueran creps, para el relleno. luego en uno de esos creps, le pones lechuga, unas lonchas de pavo,atn y huevo cocido, lo enrrollas , le clavas unos palillos para que no se desmonte, y ale!! listo para trasportar. si ests en volumen, y te haces la mahonesa casera, con aceite de oliva y un huevo tambin le puedes aadir un poco de mahonesa y entonces ya est para chuparse los dedos. Ensaladas varias!!!

Ensalada Csar Preparacin: Aqu necesitaremos de hojas de lechuga perfectamente lavadas y desinfectadas, ya secas. Colcalas en un plato extendido, agrega queso panela rayado, algunos trozos de jitomate en rodajas, germinado de alfalfa al vapor y trozos de pechuga cocidos. Puedes rociar aceite PAM sabor mantequilla. Este es un platillo alto en protena y bajo en grasas y carbohidratos, ideal para la cena. Ensalada de arroz (4 porciones) Ingredientes: 1 1/4 tazas de arroz ,Sal ,Agua suficiente ,4

mandarinas peladas ,3 cebollitas 1/4 de taza de cacahuates o almendras picadas ,Pimienta negra ,3 cucharadas de mayonesa light Preparacin: Se cuecen la 1 tazas de arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Se escurre y se lava, se vierte en un platn y se mezcla con las cuatro mandarinas peladas y partidas en gajos sin piel con las tres cebollitas lavadas sin tallo y finamente picadas, adems se le agrega de taza de cacahuates o de almendras picadas, pimienta negra y se revuelve con tres cucharadas de mayonesa light. Se sirve fro.

Ensalada de atn y jitomate (4 porciones) Ingredientes: Sal y pimienta recin molidas ,1 pizca de mostaza ,3 cucharadas de aceite de oliva ,1 cucharada de vino 1 y/o 2 latas de atn en agua ,1 lechuga ,3 jitomates largos ,50 g de elotitos , 50 g de ejotes Preparacin: Se mezclan la sal, pimienta recin molidas, la pizca de mostaza, las tres cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de vino. En una ensaladera agrega la lechuga (previamente desinfectada), el atn, los jitomates cortados en 4, los 50 g

de elotitos y los 50 g de ejotes. Se aade el aderezo y se sirve. Ensalada de championes Ingredientes: Se mezclan todos los ingredientes, se dejan reposar durante 1 hora (oJo con las cantidades de aceite de oliva). Preparacin: Se mezclan todos los ingredientes, se dejan reposar durante 1 hora (oJo con las cantidades de aceite de oliva). Ensalada de col (4 porciones)

Ingredientes: Se ponen los 450 grs de col cortada en juliana en un platn hondo, se agregan las dos zanahorias ralladas, los tallos de apio y la cebolla pequea rallada. Se mezcla y se agrega el de taza de nueces picadas, se mezclan con seis cucharadas del aderezo de yogurt y se sazona con pimienta, se adorna con berros. Esta receta es sumamente baja en caloras adems de ser rica y nutritiva Preparacin: Se ponen los 450 grs de col cortada en juliana en un platn hondo, se agregan las dos zanahorias ralladas, los tallos de apio y la cebolla pequea rallada. Se mezcla y se agrega el de taza de nueces picadas, se

mezclan con seis cucharadas del aderezo de yogurt y se sazona con pimienta, se adorna con berros. Esta receta es sumamente baja en caloras adems de ser rica y nutritiva Ensalada de ejotes y rajas (4 personas) Ingredientes: 1 coliflor mediana , 1/2 kg de ejotes ,6 chiles poblanos ,3 cebollas ,1/4 de taza de aceite 1/2 pieza de pan duro ,Jugo de limn al gusto ,Organo y sal al gusto Preparacin: Cortar la cebolla en rodajas y acitronar en poco aceite.Desgajar la coliflor y poner

a cocer con un trozo de pan duro. Cortar los ejotes en tiras y cocerlos. Asar, pelar y desvenar los chiles poblanos, despus cortarlos en rajitas. Mezclar la cebolla, las rajitas, los ejotes y organo. Sazonar con el jugo de limn, el aceite y la sal al gusto. Servir todo en un recipiente Mezclar en un platn hondo, jugo de limn, aceite y sal y ah remojar los tronquitos de coliflor y encima de la ensalada acomodarlos para adornar el la ensalada Ensalada de frijoles y cebolla Ingredientes: Sal al gusto Pimienta al gusto Una pizca de mostaza 1/2 cucharadita de albahaca 1 diente

de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino 500 gramos de frijoles hervidos Unas ramas de perejil 1 cebolla pequea en aros Preparacin: Se prepara un aderezo mezclando la sal, la pimienta, la pizca de mostaza, la cucharadita de albahaca, el diente de ajo machacado, las tres cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de vinagre de vino. Se deja reposar durante hora. En una ensaladera vaca los 500 g de frijoles hervidos y escurridos. Colcale encima las cebollas y aade el aderezo. Se adorna con perejil picado (se puede preparar con cualquier leguminosa).

Ensalada de manzana y apio Ingredientes: Sal Pimienta recin molida Una pizca de mostaza 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vino 3 manzanas rojas de mesa cortadas en rebanadas 8 tallos de apio, raspados y picados 1/3 taza de nueces picadas Unas ramas de perejil finamente picado Preparacin: Aderezo: Se mezclan sal, pimienta recin molidas, una pizca de mostaza, 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de vino. Ensalada: 3 manzanas rojas de mesa cortadas en rebanadas y 8

tallos de apio, raspados y picados. Se le agrega 1/3 taza de nueces picadas. Vertir el aderezo y se espolvorea perejil picado. Esta receta es muy fresca, nutritiva alta en fibra y baja en caloras!!!

Ensalada de Atn "Alegras" Ingredientes: 2 latas de atn al agua,800 grs. de papas,,300 grs. de zanahoria hervida y cortada en cubos,1 cebolla pequea picada, 1 rama de blanco de apio, manzana verde cortada en pequeos cubos, aj rojo cortado en juliana,sal, vinagre, pimienta

Preparacin: Hervir las papas con piel, luego pelarlas y cortarlas en cubos Colocarlas en una ensalada grande junto con el atn, previamente escurrido, la zanahoria, la cebolla, el apio, la manzana y el aj. Condimentar a gusto, agregar vinagre y mezclar suavemente sin deshacer las papas. Ensalada de pepino Ingredientes: 1 pepino,1 limn,2 cucharadas soperas de alio de spaghetti, bajo en grasa,Pimienta negra Preparacin: Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Cubrir el fondo

de un pequeo recipiente con el alio y aadir las rodajas de pepino. Exprimir el limn sobre ellas y aadir la pulpa de ste. Espolvorear con un poquito de pimienta negra

Delicias de Pollo Ingredientes: 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, 1/4 de taza de aderezo italiano, sin aceite, 1 taza de trigo molido, sal y pimienta al gusto. Preparacin: Cortar la pechuga a tiras. Marinar con la salsa aderezo durante 1-2 horas en la nevera.

Retirar la carne del alio, aadirle el trigo molido y colocarla en una base que no se pegue. Hornear durante unos 35 minutos hasta que se dore. Ponerle un poco de sal y pimienta al gusto. Arroz blanco Ingredientes: 1/2 kilo de arroz, de 1/2 a 3/4 de litro de agua, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, sal al gusto. Preparacin: Remojar el arroz por un lapso de 20 minutos en agua caliente; escurrir y poner en una cacerola con el 1/2 a 3/4 de litro de agua; se le agrega la cebolla y el ajo y la sal al gusto. Dejar cocer

a fuego lento hasta que el arroz est suave. Arroz a la hierbabuena con zanahorias Ingredientes: 3 cucharadas de margarina, 1/2 taza de chalotes picados finamente, 1 taza de arroz blanco de grano largo, 2 tazas de caldo de pollo sal y pimienta negra al gusto, 250g de zanahorias peladas en cuadritos, 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada o 2 cucharaditas de hierbabuena deshidratada restregada, 2 cucharadas de perejil fresco picado.

Preparacin: Derretir 2 cucharaditas de la margarina a fuego moderado en una cacerola mediana. Agregar los chalotes y saltear, moviendo por 1 minuto. Aadir el arroz y cocinar revolviendo con cuidado por 1 minuto hasta que se impregne bien. Incorporar el caldo, la sal y la pimienta, y esperar a que suelte el hervor. Distribuir las zanahorias, tapar, bajar la flama y dejar que hierva a fuego lento por 20 minutos o hasta que el arroz se haya cocido. Dejar reposar por 5 minutos, luego incorporar la cucharadita restante de margarina, la hierbabuena y el perejil. Arroz amarillo

Ingredientes: 500g de arroz, 1kg de pechuga de pollo o de pavo, una lata de atn al natural escurrida (opcional nunca me gusto combinar las proteinas), una cebolla mediana, media cabeza de ajos, un pimiento verde grande, un litro de agua. Preparacin: Parte la cebolla en trocitos pequeos, los ajos y el pimiento tambin. Limpia la pechuga de pollo o pavo hasta quitarle toda la grasa visible y prtela en trocitos no muy pequeos. Pones el caldero al fuego y le echas zumo de limn en el fondo,

justo para que luego no se pegue lo que vayas a echar. Echas el troceado de cebolla y pimiento en el caldero y lo dejas que se haga, que se tueste un poco, aade tambin trozos de pechuga de pollo o de pavo. Cuando veas que esta ms o menos hecho, le echas un litro de agua (el doble que de arroz), una pastilla de Avecrem (para darle sabor) y dejas que hierva. Una vez que hierva el agua, echas el arroz y cuando veas que est ms o menos tierno, le echas gambas (y atn al natural si quieres), y tambin le puedes echar salchichas de pavo troceadas. Yo les pongo las de Sanissimo que son 97% libre de grasas).

Cuando veas que el arroz esta tierno lo apartas y lo dejas con caldo para que lo vaya chupando el arroz. Tapa el caldero para que no se evapore el agua y la absorba el arroz. Rollitos rpidos de Lasagna y Marisco Ingredientes: 8 tallarines secos de lasagna,450 g. de imitacin de carne de cangrejo,1 vaso de queso desgrasado,3 claras de huevo grandes 1 cucharada de perejil seco,cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo y organo,450 g. de salsa de tomate desgrasado taza de queso parmesano gratinado

Preparacin: Cocer los tallarines segn se explique en su prospecto. Mezclar en una taza grande los siete siguientes ingredientes con un tenedor. Untar menos de un tercio de taza sobre la parte superior de cada tallarn. Enrrollarlo apretadamente y colocarlos sobre una sartn de cocer. Poner ms salsa de tomate encima de ellos. Recubrirlos y cocerlos a 180 grados durante media hora. Sacarlos

OQUIS CON SALSA ROSA Ingredientes: 320 g de oquis de papa 200g de tomates triturados al natural 4 cdas de yoghurt al

natural albahaca fresca 2 dientes de ajo 2 cdas. de aceite 4 cdas. de queso rallado sal Preparacin: Caliente en una sartn el aceite con un diente de ajo, aada el tomate, sal y cocnelo durante 10 minutos a fuego fuerte. Batir el yogurt con el aceite, el queso rallado, el ajo y la albahaca junto al tomate y listo. Sirva los oquis con la salsa MACARRONES CON SALSA DE TOMATE Ingredientes: 350g. De macarrones 1 cebolla grande 1 lata de tomates al natural 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 1

cda de azcar sal y pimienta negra 4 cdas de aceite Queso rallado a gusto. Preparacin: Coloque en una cacerola grande abundante agua con una cucharada de sal. Cuando rompa el hervor cocime al dente los macarrones (el tiempo lo dice el envase). Reservelos. Procese la cebolla y rehguela en una sartn, pique los tomates y agrgelos con todo su jugo, junto a las hojas de laurel, el vino blanco y el azcar. Una los macarrones a la salsa y disfrute FIDEOS GRATINADOS AL ATN Ingredientes: 300g. De cintas al huevo 1 lata de atn 2 cdas. de

aceite 1 cebolla grande 1 aj verde 250cc. De caldo de carne 4 cdas. de salsa de soja 1cda. De aceto balsmico queso mozzarella rallado grueso. Preparacin: Cocinar los fideos en abundante agua con sal. Rehogar el aceite, un poco de manteca, la cebolla y el aj ( las verduras primero cortarlas en cubitos) Una vez que la verdura se tiernice, agregarle el caldo de carne y cocinar unos minutos. Agregarle a la preparacin anterior el atn bien desmenuzado. Por otro lado mezclar la salsa de soja, el aceto balsmico y 1 cda de almidn de maiz. Incorporar lal mezcla a la salsa, dejar que se espese un poco y verterla en una fuente oara

horno junto a los fideos. Sobre las pastas espolvorear con el queso rallado, aceite de oliva, y esperar... Canelones a la italiana ingredientes: 9 claras, 50g de harina integral o germen de trigo o salvado, sal, pimienta. Para el relleno: 250 cm3 de leche descremada, 1 cuch. de almidn de maz, 300g de papas hervidas sin piel, 1 cebolla grande picada, sal, pimienta y nuez moscada. Para la salsa: 1 taza de pur de tomates, 3 dientes de ajo picados, 1 zanahoria mediana picada, 1 cebolla mediana picada, sal, pimienta.

Preparacin: Mezclar todos los ingredientes para la masa, batir y dividir la preparacin en 6 tazas de la misma medida. Hacer 6 canelones en un tefln lubricado con roco vegetal. Luego hacer un pur con las papas. Disolver el almidn de maz en la leche fra y llevar al fuego hasta que espese. Condimentar y mezclar con el pur y la cebolla. Batir la preparacin hasta que quede una pasta homognea. Para la salsa, colocar el pur de tomates y 1/2 vaso de agua en un recipiente. Condimentar, agregar los vegetales y hervir la salsa hasta que estos se cocinen. Rellenar los canelones y enrollar. Acomodarlos en una fuente para horno y

cubrirlos con la salsa. Llevar a horno 5 minutos a una temperatura moderada. Spaghettis sanos Ingredientes para dos personas: 250g de spaghettis, 1 cebolla grande, 2 hamburguesas grandes de pollo y pavo, 2 3 tomates, 1 zanahoria. Preparacin: Poner a hervir los spaghettis. Mientras tanto, rallar la cebolla, los tomates y la zanahoria. Cubrir la superficie de una sartn con una cucharada de aceite de oliva. Cuando est caliente, echar la carne e ir deshacindola. Aadir la

zanahoria, la cebolla y los tomates. Cuando la cebolla y la carne est dorada, retirar y triturar con una batidora. Cuando los spaghettis estn al dente, apartarlos del fuego, escurrirlos y separar en dos platos. Presentar cada racin con la salsa por encima. Pan de Carne Ingredientes: 1 kilo de carne picada, 2 claras,2 rebanadas de pan negro,125 cm3 de leche descremada (0% grasa),100 grs de salvado o germen de trigo,1 cebolla grande picada,sal, pimienta, organo, aj molido y tomillo.

Preparacin: Colocar la carne en un bol y aadirle todos los ingredientes (menos el salvado), condimentar a gusto y amasar la preparacin hasta que queda homognea. Lubricar una fuente con roco vegetal y luego espolvorearla con salvado o germen de trigo. Colocar la carne sobre ella y darle forma de pan. Cubrirlo con el salvado o germen de trigo restante. Calentar el horno y cocinar el pan a bao de Mara hasta que est dorado (50 minutos aproximadamente). SPAGUETIS A LA PUTANESCA Ingredientes :

- 4 tomates - 2 dientes ajo - 2 guindillas rojas - aceitunas sin hueso (al gusto, minimo 10 pa que de saborcillo) - anchoas troceadas (lo mismo, pero no mas de 10 que estan sals) - alcaparras troceadas - perejil picado - albahaca - 350 gramos de espaguetis - queso parmesano Se pelan y trocean los tomates, los dejamos a parte. Ponemos a freir los ajos junto con las guindillas

picadito todo, y agregamos el tomate. Dejamos esto asi a fuego lento durante 10 minutos. Si veis que se os seca podeis echar un poquito de agua. Una vez que el tomate este blando, se agregan la albahaca, el perejil, las anchoas picaditas, las aceitunas y las alcaparras. Dejarlo hervir durante 5 minutos. Hacer los spaguettis aparte y luego solo mezclar. spaguetti con pollo y cacahuates en vinagre de arroz ingredientes: para una porcion

1 porcion de spaguetti 3 cucharadas de aceite de ajonjoli 2 cucharadas de vinagre de arroz extracto de jugo de lima 1/2 cuhcarada de azucar moreno 3 cebollines 1/2 pepino chico 1/4 de pimiento rojo y un 1/4 de verde puado de cacahuates 150 gr de de pollo modo de preparacion se prepara el spagetti una vez listo se le agrega la cucharada de aceite de ajonjoli.

se mezcla en una jarra el vinagre de arroz el aceite de ajonjoli restante , el jugo de lima , el azucar morena, y se revuelve . se corta finamente el cebollin y el pepino , los pimientos en tira y se cortan los cacahuates. Mezcla los vegetales en el tazon de spaguetti y agrega el pollo a la plancha cortado en tiras , aade la mezcla de vinagre de arroz y esparce los cacahuates encima del platillo Spaghetti con salmn ahumado y championes Ingredientes (Para 1 persona) - 50 gr de pasta

- 40 gr de salmn ahumado - 1 lata pequea de champin laminado - 1 cucharada de queso de untar light - Sal - Pimienta negra - Eneldo

Instrucciones: - Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal. - Cuando ste cocida, escurrimos y lavamos bien debajo del grifo, escurrimos y reservamos.

- Ponemos en una sartn antiadherente los championes, la pasta y el queso. - Removemos muy bien a fuego lento hasta que el queso est totalmente integrado, aadimos pimienta y eneldo al gusto. - Ponemos esto en el plato y por encima ponemos el salmn ahumado cortado en tiritas. ESPAGUETIS CON TOMATE Y ATN Ingredientes: 400 g de espaguetis 700 g de tomates 2 cucharadas de salsa de tomate 3 dientes de ajo

1 rama de tomillo 250 g de atn en aceite 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta Elaboracin Cortar dos tomates en dos trozos grandes, quitarle las pepitas y pelarlos. En una cazuela con 2 cucharadas de aceite dorar dos ajos cortados en lminas muy finas, cuando estn dorados aadir los tomates, la salsa de tomate y el tomillo, salpimentar, remover y cocer durante 15-20 minutos hasta que el agua de los tomates se haya evaporado

.Cocer durante ocho minutos los espaguetis en abundante cantidad de agua hirviendo y sal. Aadir el atn desmenuzado en la salsa de tomate y calentarlo unos minutos, escurrir los espaguetis, mezclarlos con la salsa, aadir la tercera cucharada de aceite de oliva. Servir. ESPAGUETTIS CON ALMEJAS INGREDIENTES: Spaguettis 250 gr en crudo (2 personas) 300 gr de almejas

4 gambas langostineras 30 gr de almendras (tostadas) 5 Tomates maduros 1 huevo 2 dientes de ajo Se hierven las almejas con abundante agua y el agua, una vez hechas las almejas y retiradas, se cuela en un colador con un trozo de tela para que se queden en ella todas las impurezas. De esta agua reservamos una taza. (como un vaso de cortado) En el agua restante herviremos los spaguettis. Que una vez hechos reservaremos.

En un mortero picaremos el ajo, las almendras peladas y la yema dura del huevo. En una sarten ponemos aceite y hacemos las cuatro gambas langostineras. Rayamos los 5 tomates maduros y los freiremos en la sarten que hemos hecho las gambas y aadiremos una cucharadita de azucar y lo corregiremos de sal. Cuando reduzca un poco aadiremos la picada y la taza de caldo de almejas que habiamos apartado a continuacion los spaguettis y almejas mezclando bien los ingredientes y dejando reducir la salsa.

A la hora de emplatar pondremos los spaguettis con almejas y por encima esparciremos la clara dura del huevo picada, perejil y las dos gambas. SPAGUETTI " AGLIO E OLIO" Ingredientes 100 GR de spaguetti 4 dientes de ajo con piel ( machacados) 1 y 1/2 guindilla 5 tomates cherry Aceite de oliva virgen perejil seco

sal Preparacion Cocer los spaguetti en agua hirviendo con abundante sal. En una sarten bien se aade el aceite de oliva , lo suficiente para cubrir la base. Con un cuchillo de hoja ancha , " aplastamos" los dientes de ajo con un golpe seco y los cortamos en 4 trozos. Aadimos los ajos y la guindilla a la sarten y bajamos el fuego para que no se quemen. Aadimos los tomates cherry a la sarten ( enteros) un poco de sal y lo dejamos cocer todo 10min a fuego medio.

En la misma sarten echamos los spaquettis, el perejil , lo mezclamos con la salsa y emplatamos.

PECHUGAS DE PAVO SALSEADAS CON NARANJA Y PISTACHOS

INGREDIENTES: (para 3 personas) *600 gramos de pechugas de pavo. *1 zanahoria. *100 gramos de espinacas cocidas.

*2 cucharadas de aceite de oliva. *1 vaso de leche desnatada. *1 naranja. *1 cucharada de maicena express. *Sal al gusto. *100 gramos de pistachos pelados (crudos)

MODO DE PREPARACION: CMO SE ELABORA: Fileteamos las pechugas de pavo. Rellenamos las pechugas con las espinacas y las zanahorias

troceadas y previamente cocidas en un poco de agua. Las bridamos (las atamos) y las pasamos por la sartn hasta que estn doradas por fuera. A continuacin, las introducimos en el horno precalentado a 180C hasta que estn cocinadas por dentro; unos 15 minutos. Desglasamos la sartn donde hemos cocinado las pechugas con zumo de naranja, aadimos leche y un poco de harina de maz y hacemos una bechamel ligera. Salseamos el plato con la salsa de naranja, cortamos la pechuga en medallones, y acompaamos de

los pistachos pelados y salteados en una sartn.

Pavo con crema de Ciruelas Ingredientes: 1 kilo de pechugas de pavo,1 kilo de ciruelas (verdes o negras),250 gramos de cebollas,Aceite de oliva y sal Preparacin: Pelar las ciruelas, deshuesarlas y partirlas en trocitos. Colocar en la cazuela y poner a hervir a fuego Lento (20 minutos aproximadamente). Pelar las cebollas, verter un chorrito de aceite en el sartn y frerlas durante 5 minutos a fuego vivo.

Reservarlas. En el mismo aceite cocinar las pechugas de pavo durante 3 4 minutos por cada cara. No cocinar demasiado para que se mantengan jugosas. Retirar del fuego las ciruelas y pasar por el pasapurs (o por la batidora muy levemente) hasta conseguir una crema espesa. Colocar las pechugas en el plato y decorar con las cebollas y la crema de ciruelas. Condimentar: Pasando 1 minuto por la sartn (sin aceite) un puadito de championes los doramos y se aaden al plato a punto de llevarlo a la mesa. Conservacin: 48 horas en heladera. PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes: 4 pechugas de pollo peladas de 170 gramos,1 cucharada de aceite de oliva,1/2 cucharadita de sal,1/4 cucharadita de pimienta negra fresca,2 pimientos rojos pequeos,1 pimiento jalapeo cortado en trozos redondos, 2 dientes de ajo, cortados muy menudos 1 cucharadita de condimento de limn sin sal, 4 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 vaso de zumo de naranja fresco Peparacin: Preparar un fuego al aire libre hasta que se queme y se cubra de ceniza blanca. Untar ligeramente de aceite la gratinadora y tambin las pechugas de pollo, que sazonaran

luego con sal y pimienta. Gratinar el pollo hasta que se marquen las lneas de la parrilla en cada lado, durar un minuto. Cortar luego tiras de aluminio de 40 centmetros de largo y colocarlas verticalmente sobre las superficie de trabajo. Doblar los bordes lo suficiente para colocar dentro una pechuga de pollo en cada uno. Repartir proporcionalmente el ajo, el jalapeo y los pimientos sobre cada pollo. Colocar encima un cuarto de cucharadita de pimienta de limn, 1 cucharadita de mantequilla y un cuarto de vaso de zumo de naranja. Doblar el aluminio para cerrar cada pechuga y dejar las cocinar hasta que estn hechas, unos 12 minutos. Servir inmediatamente.

Fajitas de Pollo Ingredientes: 500 grs. de pechuga de pollo sin huesos, ni piel.,1 cebolla (a rodajas),1 pimiento (a rodajas),1 pimiento Jalapeo (a rodajas) Pico de Gallo,Tortillas de maz Preparacin: Marinar el pollo en cualquiera de las salsas que se han sealado. Pasar por la parrilla y cortarlo a tiras. Rociar una sartn con aceite vegetal y frer la cebolla, los pimientos y los Jalapeos hasta que se hagan, a medio fuego. Colocar la carne, las verduras y el Pico de Gallo en la tortilla de maz. stas

reemplazarn los carbohidratos almidonados del men. Carne picada con vegetales Ingredientes: 1 taza de harina de glutn preparada con igual cantidad de agua, 1/4 taza de nueces peladas, 1 cebolla, 1 pimiento, 5 a 7 dientes de ajo, perejil a gusto, 1/2 taza de aceite. Preparacin: Se pasa por la mquina de moler carne alternando cada uno de los ingredientes. Se coloca en una fuente para horno cubriendo con 2 tazas de agua y aceite. Llevar a horno moderado durante 40 minutos, revolviendo para que se dore parejo. Una vez terminado, se puede utilizar para verduras

rellenas, pasteles, nios envueltos, y mezclarla con ricota para hamburguesas. COSTILLAS DE CERDO!! Amigos yo se q a muchos no nos va el cerdo en el culturismo pero hay muchas pesonas q si, asi q si la van a comer aqui les dejo una receta. Ingredientes: 2 kilos de costillas de cerdo separadas, 1 taza de salsa tomate, 1 taza de vinagre de caa, 1/2 taza de jarabe de maz oscuro, 2 cucharaditas de azcar, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita

de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de salsa tabasco. Preparacin: Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una olla a fuego medio durante media hora o hasta que espese un poco la salsa. Para las costillas: lo mejor es marinar las costillas en la salsa desde la noche anterior. Las costillas se cubren con la salsa y se envuelven en papel de aluminio. Se meten al horno por dos horas a 150'C, este cocimiento lento hace que la carne quede muy suave y se desprenda del hueso. Despus del horneado se pasan al grill o a plancha a fuego muy fuerte, slo para darles el color oscuro, Para la decoracin: utilizamos un tallo de cebolla

cortado en tiritas y lo ponemos en agua con hielo para obtener los rizos. La guarnicin clsica para este plato es maz hervido, porotos rojos y ensalada. Carne con verduras estilo oriental Ingredientes: 350g de solomillo de ternera medio congelado, 4 berenjenas, 150g de setas frescas, 150g de ejotes verdes pequeos, 6 calabazas, 1 pimiento verde o rojo despepitado, salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de ajonjol, 6 cebollitas, 1/4 de kilo de brotes de bamb en conserva escurridos, 60ml de aceite. Preparacin: Cortar en rodajas finas la carne. Colquelas en una

fuente y saznelas con pimienta recin molida, dejndolas aparte. Cortar en rodajas finas y largas las berenjenas y desechar las puntas. Retirar la parte dura del pie de las setas Limpie los ejotes. Cortar a trocitos la calabaza Cortar el pimiento en laminas finas, quitando la parte superior Coloque todos los ingredientes en una parrilla elctrica y acitela ligeramente, saltear las verduras junto con la carne hasta que estn bien tostadas y srvase con arroz cocido al vapor. Carne al limn (4 porciones) Ingredientes: 1kg carne de res en tiritas (sin grasa), 1 cuch. de aceite de crtamo u oliva, sal y pimienta al gusto, 1 cuch. de menta fresca picada, 25 gramos

de championes, 1 pepino rebanado, 1 pimiento rojo en trozos, 2 cuch. de cscara de limn rallada, 1 taza de jugo de limn, 1 taza de caldo de res desgrasado, 2 cuch. de yogur natural descremado, 1 cuch. de maicena, 1 taza de bolitas de meln. Preparacin: Se calienta la cucharada de aceite en un sartn grande, luego se coloca el kilo de carne de res en tiritas (sin grasa) y se dora por unos minutos a fuego lento; se sazona con un poco de sal y pimienta y se saca. En la misma sartn se agrega la cucharada de menta fresca picada, los 25 g de championes, el pepino rebanado, el pimiento rojo

en trozos, las 2 cucharadas de cscara de limn rallada y la taza de jugo de limn. Se revuelve y se sofre por tres minutos. Se le vierte la taza de caldo de res desgrasado y caliente y se deja hasta hervir. Se incorporan las dos cucharadas de yogur natural descremado, la maicena que se ha disuelto, previamente en agua, adems de la taza de bolitas de meln y la carne, se mezcla, se deja un minuto ms y se retira del fuego. Se sirve caliente. PAN DE AVENA: Ingredientes: 150 gr de avena

100 gr harina de trigo integral 40 gr de salvado de trigo integral 15 gr caseina 15 gr semillas de lino 5 gr levadura Os pongo los valores nutricionales del pan aproximados despues de hacer calculos : Por cada 100 gr de pan : 55 gr CH (2-3 gr azucar) 15 gr proteinas 8 gr grasa (1-2 gr saturadas) 8 gr fibra

CROQUETAS DE PAVO Y AVENA Ingredientes para 4 personas: 500 gr de carne de pavo deshuesdada 1 Taza de avena Media cebolla picada 1 Huevo 1 Corro de aceite de oliva 1 pizca de pimienta, sal y un poco de tomillo al gusto. Moler lo maximo posible la carne de pavo, picar la cebolla e incorporar a la carne asi como la sal pimienta y el huevo.

Con esta masa haced las bolitas de carne de las croquetas y pasadlas por la avena hasta cubrirlas completamente. Aadir un chorrito de aceite a una sarten de teflon y aromatizadlo con la ramita de tomillo, frer en este aceite las croquetas hasta que queden crujientes y sabrosas. Estos ingredientes son para 4 personas ya que es un plato que me gusta hacer cuando vienen amigos a casa, para 1 dividir los ingredientes. HELADO DE PROTEINA

Pues bueno el otro dia ize un esperimento y fue todo un exitazo! 100 gramos de proteina 1 litro de leche de soja o desnatada. avena 800 gr Lo batis todo hasta ke kede espesisimo y lo hechais en un molde donde entre todo , seguidamente lo meteis en el microondas 2 mins a la maxima potencia y lo dejais reposar 20 mins , luego lo meteis al conjelador , y ya esta! cuando tengais mono de helado cortais un trocito y os lo comeis ke es sano y beneficioso para el musculo!

BARRITAS DE PROTEINA CASERAS ingredientes: ptroteina en povo (prefeibemente sin saor, o sabor chocolate) canela en polvo. colacao ( una cucharada o 2 jeje) claras de huevo. 1 yema leche. levadura. avena. nueces. o sustituir avena y nueces, por muesli.

realizacion: lo primero, en una fuente que entre en el microondas meter las claras y layema y leche. (poc leche en relacion a las claras.) hechar las proteinas y colacao y mezcar. tirturar el muesli o avena y nueces y mezclar bien con lo demas. hechar tmabien la levadur para uqe coja volumen. por encima hechar lacanela en polvo. meter al micronda hasta que veais que esta todo ien cajado, y dejar enfriar.

no pongo cantidades, porque cada uno debe calcular cuantas barrtasqueire hacerse. normalmente hago con unas 10 claras de huevo, y poteinas hasta e veo que estara bien. Batido gainer. Bueno este batido esta diseado para personas que desean meter calorias y calorias en la dieta. 40 gr de proteina suero. 4 huevos enteros (Calentados previamente en el microondas 1 min a la max potencia) 1 yogur desnatado.

150 gr avena 2 cucharadas de miel 300 ml de leche descremada. Muchas veces por motivos de: viajes , trabajo o por cualquier circustancia , no podemos hacer la dieta todo lo bien que queremos y nos lleva a saltarnos comidas o a comer cosas que se alejan bastante de lo que es nuestra alimentacion. Aqui os dejo un batido para poner remedio a estas situaciones. Batido sustituto de comida:

50 gr de avena molida o soluble (la podeis moler en un molinillo electrico de cafe y queda perfecto) 20 gr de proteina de suero. 20 gr de proteina de caseina. 1 cucharada de semillas de lino molidas o 1 puao de frutos secos molido. hechamos todo el polvo en un mezclador y cuando llegue la hora de vuestra proxima comida no teneis mas que hecharle abundante agua , batirlo y beberoslo. FLAN DE CLARAS 1 litro de claras

500 cm3 de leche descremada esencia de vainilla edulcorante o azucar no mucho 2 yemas como para darle algo de color 2 o tre cucharaditas de cacao desgrasado Todo a un bols, batimos todo y al fuego hasta que hierva revolviendo permaentemente, se puede pasar por licuadora y luego a unas compoteras de 400 cm3 c/u y a la heladera. Canelones de pollo Ingredientes (para 4 personas):

450 g de pechuga de pollo 1 huevo salsa napolitana 250 g de championes medio limn sal pimienta negra 16 tubos de canelones o lminas de pasta 2 cucharadas de perejil fresco 1 cucharada de estragn fresco 2 dientes de ajo 50 g de parmesano 1 nuez de mantequilla

Pasos de la Receta Canelones de pollo: Paso 1: Cocinar el pollo a la plancha y picar la carne en un robot de cocina o, a mano, pero muy menuda, como carne picada. Paso 2: precalentar el horno a 200. Paso 3: Colocar los championes lavados, el ajo, el perejil y el estragn en el robot de cocina y picar tambin, o, si no se dispone de l, a mano pero igualmente muy menudo. Paso 4: Batir el huevo y mezclar concienzudamente con el pollo, la

mezcla de championes, el zumo del limn y salpimentar al gusto. Paso 5: Si es necesario (seguir las instrucciones del fabricante), cocinar los canelones en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrir con una espumadera, colocndolos luego en un trapo limpio para que acaben de perder el agua. Paso 6: Rellenar los tubos con la masa de pollo, ayudndose, si fuera necesario, con una manga pastelera con una boca muy gruesa. Si se han elegido lminas de lasaa, hacer canelones con ella.

Paso 7: Colocar los canelones, dispuestos bien juntitos, en una fuente de horno, previamente untada de mantequilla. Paso 8: Con un cucharn, ir vertiendo la salsa napolitana por encima y espolvorear con el queso parmesano recin rallado. Paso 9: Hornear durante media hora, hasta que est dorado y servir. Hamburguesas de atun 3/4 latas de atun aceitunas(partidas en trozos muy pequenos)

cebolla ( en trozos pequenos) ajo( partidito) albahaca claras de huevo(2) pan rallado (poco) Mezcla el atun en un bowl con todos los ingredientes. Haz hamburgesas. Ponlas a la plancha y listo. Ps: la cantidad depende de cada uno y de cuanto atun le eches. Atun con cebolla latas de atun 1 cebolla troceada

1 tomate crudo troceado. Pon la cebolla en un sarten con un poco de aceite durante unos 5 minutos.Cuando la cebolla este blandita anade el atun y el tomate durante unos 2 o 3 minutos. Nota: te lo puedes comer tal cual o anadirlo a la pasta o incluso arroz. PARA BAJAR EL COLESTEROL TOMAR DIARIO 2 NARANJAS Y DOS CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA. PREPARACION: EXPLIMIRLE LAS NARANJAS Y AADIRLE EL ACEITE

AL ZUMO. TOMARSE UN VASO EN AYUNAS..... OTRO PODEROSO ALIADO PARA BAJAR EL COLESTEROL ES EL VINAGRE DE MANZANA; NO DEJE DE INCORPORARLO EN TODAS SUS ENSALADAS

Los principales modulos del Programa son:

Necesidades energticas : Un mdulo que da muy buenos resultados y que permite crear su cuadro energtico personal con el fin de ajustar su alimentacin a sus actividades cotidianas, profesionales o deportivas. Sistema de Analisis Nutricional Para analizar la calidad de su alimentacin, para sacar sus deficiencias o sus excesos. El anlisis numrico y grfico es instantneo y preciso.

Dietas personalizadas : Para obtener rpidamente y sin esfuerzo sus dietas, teniendo en cuenta sus objetivos (mantenimiento o reduccin de la masa corporal), de sus necesidades alimenticias (energa, vitaminas, minerales) y respetando sus gustos y costumbres alimenticias. Base de datos de alimentos Dispone de una inmensa BD de alimentos con ms de 50 nutrientes cada uno. Platos y Recetas Con muchos platos ya elaborados para facilitarle su trabajo. Ud. puede borrar, cambiar, aadir, copiar, es decir, hacer todo lo

necesario para tener la mejor cocina que exista. Informacin sobre nutricin: Un banco de informaciones sobre la nutricin le permite verificar y completar sus conocimientos ;Tambin usted se beneficia de informaciones centradas en la salud y la nutricin Herramientas: Para analizar, valorar, llevar historial clinico, control de peso, generar informes, comentarios. Personalizacin del sistema. Calculo de las Necesidades Nutricionales.

Fijar y ajustar Objetivos Elavoracion de planes de dietas (Regimen) Valoracin y analisis nutricional. Historial clinico, visitas, ingresos, diagnosticos Base de datos de alimentos (incluye platos preparados) Definicin de parametros para formulas. Tablas disponibles ( RDA, Antropometricas, alimentos y dietas preparadas) Generador de informes.