NEMATODA banyak spesies nematoda makan kedelai (Gambar 16.

9), tetapi dua bentuk yangpaling merusak adalah kista kedelai nematoda, Heteroreda glycines Ichioneha, dan simpul nematoda akar, Meloidogyne spp. Gejala kerusakan ot nematoda yangpengerdilan, layu di bawah air atau stres suhu, dan hasil yang berkurang. Hasilkerusakan nematoda dari kehancuran atau perubahan jaringan akar dan gangguansistem pembuluh darah, membatasi serapan hara dan air oleh tanaman kedelai.Cedera pada akar oleh nematoda sering memungkinkan invasi jamur yang kerusakan lebih lanjut tanaman kedelai. Kista kedelai nematoda (SCN) telah menyebar ke seluruh area produksi kedelai diAmerika Serikat. Telur-telur dari SCN dapat tetap terbungkus dalam kista di dalam tanah selama beberapa tahun. Populasi nematoda yang paling adalah campuran dari berbagai ras atau biotipe. Warisan perlawanan adalah kompleks; tiga gen resesif,rhg1, rhg2, dan rhg3, dan dua gen dominan, Rhg4 dan rhg5, telah gen resistensiMengenal telah introgresi pada kultivar tahan conferring resistensi terhadap SCN.Banyak upaya telah dilakukan untuk mengidentifikasi QTL yang berkaitan dengan perlawanan terhadap SCN dan ini telah memfasilitasi pemilihan penanda dibantu untukSCN. Setidaknya enam spesies Meloidogyne, nematoda simpul akar, menginfeksi kedelai,memproduksi galls pada akar, pe ngerdilan, dan klorosis. Spesies Meloidogynespesifik ras. Kultivar tahan tumbuh di Amerika Serikat bagian selatan di mana akarnematoda simpul serangga resistensi beberapa ratus spesies serangga memakan tanaman kedelai, tetapi sebagian besarkerusakan disebabkan oleh spesies yang relatif sedikit. Penelitian pemuliaan untuk ketahanan terhadap serangga dimulai lebih lambat dari pemuliaan untuk ketahanan terhadap penyakit karena kerusakan serangga kurang terlihat dibandingkan kerusakanpenyakit, dan insektisida untuk pengendalian serangga utama biasanya tersedia jika kerusakan menjadi parah. Kemajuan telah dibuat di Amerika Serikat dalam mengidentifikasi strain diperkenalkan kedelai dengan resistensi ganda untuk dimakankumbang kacang Meksiko, kedelai Looper, bollworm, dan budworm tembakau.Mekanisme resistensi melibatkan kedua nonpreference dan antibiosis. Prosedurpenggandaan populasi serangga dan infestasi galur kedelai yang diperlukan untuk pembibitan resistensi serangga. Karena pengenalan resistensi sering jenis agronomimiskin, gen resistensi ditransfer ke genotipe disesuaikan dengan silang balik. Di seluruh dunia, bug bau selatan dan spesies terkait hijau merupakan hama serangga utama menyebabkan kerusakan biji dan polong aborsi dengan cara menusuk polongmuda dan memberi makan pada jus tanaman. Beanflies Azromyzid menyebabkan kerusakan serius pada tanaman bibit di Asia dan Afrika, sering menghancurkan berdiriseluruh kedelai. Dasar genetik untuk ketahanan serangga tidak jelas. Benih kualitas dan komposisi

Kedelai adalah sumber terkemuka dunia dari minyak sayur dan makan protein. minyakminyak yang diekstraksi dari kedelai digunakan untuk minyak goreng, margarin, dan salad dressing. makan protein yang tersisa digunakan sebagai pakan ternak dan peternakan dor dan diproses untuk produk industri. di asia, kedelai digunakan untuk berbagai produk makanan, termasuk produk fermentasi, natto, kecap, susu kedelai, tahu, dan tauge. pemuliaan untuk kualitas benih melibatkan pengembangan kultivardengan memperhatikan - Benih berharga (di amerika serikat) dan ketahanan terhadap cuaca lapang (di iklimtropis), protein isi dan kualitas, -minyak konten dan kualitas, dan saji dan menggunakan industri Pemuliaan untuk meningkatkan kandungan protein dan minyak benih kedelai telah difasilitasi oleh pemanfaatan spektroskopi inframerah-dekat yang memungkinkan untuk menganalisis sejumlah besar genotipe kedelai. pasar kualitas pemuliaan untuk kualitas marjet tinggi di amerika serikat melibatkan pengembangankultivar dengan warna biji cerah, kebebasan dari biji rusak, keriput, atau sakit,, danperkecambahan tinggi. ciltivar komersial memiliki mantel biji kuning. benih gemukumumnya terkait dengan kandungan minyak tinggi. Resistensi terhadap cuaca lapang preharvest cedera oleh patogen benih, kerusakan mekanis untuk benih dipanen, atau penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan perkecambahan benih keberanian pesat.seleksi untuk kulit biji keras dan ketahanan terhadap Phomopsis spp. infeksi mengurangicuaca lapang terkait dengan cedera patogen preharvest. kandungan protein dan kualitas kandungan protein kedelai rata-rata 38-42%. setelah minyak diekstrak, fraksi proteinyang tersisa di makan rata-rata 50% arround, membuat bungkil kedelai bahan dicaridalam ransum untuk unggas dan swime, dengan nilai moneter yang melebihi dari fraksiminyak. meningkatkan kandungan protein yang melekat pada biji kedelai terbatasminyak terbalik BYAN, protein rasio kandungan protein increasein whicean dikaitkan dengan kandungan minyak mengurangi. benih kandungan protein adalah karakterkuantitatif dengan warisan yang kompleks. asam amino esensial. metionin, kekuranganprotein kedelai, dan suplemen diperlukan untuk gizi seimbang. minyak isi dan kualitas minyak kedelai membentuk lebih dari 75% pangsa pasar thr minyak nabati yang dapat dimakan di amerika serikat. jumlah minyak dalam biji kedelai bervariasi 18-22%, tetapimenyumbang sekitar 40% dari nilai benih. yang contetnt minyak dipengaruhi olehkultivar dan

lingkungan. peningkatan kadar minyak yang dibuat dengan mengorbankankandungan protein. warisan dari kandungan minyak sangat kompleks, yang dikendalikan oleh varience aditif genetik tetapi dapat diubah melalui prosedur seleksiberulang. pada kedelai digunakan untuk makanan, kadar minyak berkurang lebih disukai. seleksi untuk tingkat tinggi asam oleat cenderung mengurangi tingkat asamlinolenat dan meningkatkan rasa dan stabilitas oksidatif minyak. banyak upaya sedang berlangsung untuk mengembangkan kultivar dengan tingkatmodifikasi dari asam lemak. misalnya, peternak sedang mengembangkan kultivar yang rendah lemak jenuh (palmitat dan stearat). tujuannya adalah untuk mengembangkancultivas yang memiliki kandungan lemak total jenuh yang kurang dari 7%. Kedelainormal memiliki palmitat dan stearat isi dari 11% dan 4% masing-masing. Tujuan lainadalah untuk mengembangkan kultivar yang tinggi konten oleat. Kedelai normalmemiliki kandungan oleat dari 24%. di samping itu, peternak sedang mengembangkankultivar kedelai dengan konten linolenate dari 1% dengan kedelai biasa yang mengandung 7%. allels mutan yang tersedia untuk memodifikasi semua asam lemak. alel mutan yang tersedia untuk memodifikasi semua asam lemak. alel mutan telah dikembangkanmenggunakan agen mutagenik dan transgen yang digunakan dalam kasus tertentu untuk mengubah isi asam lemak. makanan aneka menggunakan kedelai banyak digunakan dalam berbagai bentuk sebagai makanan di Cina dannegara-negara asia lainnya, tetapi penggunaannya untuk makanan di amerika serikatlambat untuk mengembangkan. kultivar banyak diperkenalkan pada tahun 1920 sebagai "varietas sayur". upaya untuk mempopulerkan mereka tidak berhasil karena adanya rasa tidak enak atau "beany" yang disebabkan oleh faktor antinutritional diperlukan untukpenggunaan yang efisien dari kedelai dalam produk makanan. kemajuan sedang dibuatmenonaktifkan faktor antinutritional melalui pemuliaan. Sayur ASIA penelitian dan pengembangan pusat Penelitian sayur asia dan pusat pengembangan (AVRDC), adalah lembaga penelitianmultinasional yang terletak di ahanhua (Tainan), Taiwan, Republik Cina. Kedelai merupakan salah satu ofof enam tanaman di mana penelitian pemuliaan dilakukan padaAVRDC. penekanan utama adalah pada pemuliaan dan produksi kedelai untuk tropiksebuah subtropis, dengan pertimbangan khusus untuk pemuliaan untuk ketahanan terhadap penyakit tropis, termasuk karat kedelai. AVRDC telah bergabung denganinternasional institued pertanian tropis (IITA) di Nigeria dalam mengembangkan jaringankedelai riset internasional untuk coporate dengan program pemuliaan kedelai nasional di negara maju yang lebih rendah