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- Coleção de Receitas da Pituquinha -
Água de Piscina
Afonsos King
Adonis
Alexander Cocktail Itaci
Alexander's Sister
Alexander sambosa (saborosa)
Arriba Muchachos
Café Irlandês
Café italiano
Café Kirsch
Caipirinha froozen`
Caipirinha
Cajuálcool
Curaçau Limonada
DAITI NEW WORLD - SHORT DRINK BATIDO
DAITI TROPICAL - LONG DRINK
Doidera
Drink kabukimidori
Drink marguerita
Expresso Oriente
Extremamente Fácil... Para Você...
Falso Amarula
Frapê de Creme de Menta
Grog do Pirata
Groselha Caseira
Hawai Honey Moon drink
Iogurte Caseiro I
Iogurte caseiro
Leite de Onça
Licor de jabuticaba
Licores
Licores cremosos
Licor de fruta cozida em calda
Mais um
MAMÃO PAPAYA CREMOSO
Manhatan
Margarita Frozen
Ponche de banana
Ponche de Melancia e Champanhe
Porto Fino drink
Primeiro Beijo
Punjab
Quentão de morango
Quentão
Rabo de Galo
Refresco de melão e maça verde
Refresco delícia
Sangria
Sex on the beach
Sherry Flip
Submarine drink (convencional)
Suco de abacaxi e kiwi
Suco de carambola com abacaxi
Água de Piscina
Afonsos King
Adonis
1 lt de creme de leite
1 col de sp de açúcar
licor de cacau
½ copo de conhaque
Bater tudo no liqüidificador e coar. Se quiser, na hora de
servir, pulverizar noz moscada. Pode-se
também preparar com gim no lugar do conhaque
Alexander's Sister
Ingredients:
1 1/2 dose Gim
1 doze Creme de menta (green)
1 doze de Heavy cream
1/8 colher de sopa de nozes moídas
Modo de fazer:
Num misturador com cubos de gelo, combine o gim, creme de
menta, e heavy cream (substitua por creme de nozes).
Misture bem bem . Coloque num copo de coquetel enfeitado
com as nozes moídas.
Americano
Arriba Muchachos
Café Irlandês
DICAS
- Pode-se colocar mais ou menos café ou whisky.
- Para dar um toque decorativo, pode-se colocar três grãos de
café ou uma fatia bem fina de cereja sobre o creme de leite.
Café italiano
Café Kirsch
- 1 dose de kirsch
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 doses de café bem forte
- 1 clara de ovo
Adicione todos os ingredientes numa coqueteleira e agite
bem. Coe e sirva.
Caipirinha froozen`
Ingredientes :
01 dose de cachaça
01 colher de suco de açúcar
suco de 01 limão espremido
bata no liqüidificador com bastante gelo
Decoração:
01 rodela de limão
Caipirinha
Cajuálcool
- 2/3 de aguardente
- 1/3 de suco de caju
- 2 figos em calda
- 1 colher de sopa de calda de figo
Curaçau Limonada
Ingredientes
- 3/4 SAKE DAITI
- 1/4 suco de laranja
- 1/4 suco de limão
- 1 colher de café de açucar
Crostar a borda da taça com limão e açúcar.
* Para a composição dos Drinks recomendamos a utilização do
Sakê Daiti Draft, porém pode ser utilizado também o Sakê
Daiti Seco.
DAITI TROPICAL - LONG DRINK
Ingredientes
- 2/4 SAKE DAITI
- 1/4 suco de laranja
-1/4 licor de Kiwi
Doidera
- 1 litro de vodka
- 1 litro de aguardente
- 1/2 litro de leite condensado
- 1 copo de morango
Bater no liqüidificador
Drink kabukimidori
- Ana Cláudia Canazza
1 dose de licor de melão
1 dose de suco de laranja
1 dose de suco de limão
1 dose de suco de abacaxi
1 dose de destilado, pode ser rum ou sakê
Para decorar
4 gotas de groselha ou 3 cerejas
Servir bem gelado.
Drink marguerita
- Wando
Ingredientes
01 copo suco de limão
01 dose tequila
03 lances de curasal
01 colher de sopa de açúcar
01 copo de gelo picado
01 pires com 02 colheres de sal
Modo de preparar
Molhe a borda da taça com suco de limão, passe no sal. Jogue
suco de limão na coqueteleira e todos os outros ingredientes e
o gelo picado bata bem e coloque na taça.
Expresso Oriente
No copo, coloque...
Falso Amarula
Grog do Pirata
- 5 cl de Rum Negro
- 1 cl de Lime Juice
- Gotas de Grenadine
- 2 fatias de abacaxi
- 1 lata de soda limonada
- 4 doses de gim
- 2 doses de groselha
- gelo
Bata tudo no liqüidificador. Sirva gelado
Iogurte Caseiro I
- 1 Litro de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher sopa leite em pó
Iogurte caseiro
1 l de leite de vaca
4 colheres de sopa de leite em pó
1 copinho de iogurte natural
Leite de Onça
Bata no liqüidificador:
- 1 copo de pinga
- 1/2 copo de creme de cacau
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de guaraná gelado
- gelo picado.
Licor de jabuticaba
Em 3 aulas
-1º aula - culinarista: cecília biju
modo de preparo:
misturar muito bem a água, o álcool e açúcar; juntar o
ingrediente que irá aromatizar, colocar em vidro de boca larga
por 10/15 dias, mexendo 01 vez por dia. no final coe, guarde
por mais 05 dias e sirva.
ingredientes: (licor p/ infusão 96 gl - calda básica)
01 kg de açúcar
01 litro de água
modo de preparo:
mistura muito bem, levar ao fogo alto, ao levantar fervura
abaixar o fogo e deixar ferver por mais 20 minutos. deixe
esfriar e adicione o álcool já previamente aromatizado,
vagarosamente para não se tornar leitoso. descansar 5 a 10
dias, coar e engarrafar.
500 ml de álcool para:
03 folhas de figo
300 gr de jabuticaba
02 maracujás
02 bananas
300 gr de morango
Licores cremosos
- 2º aula - Culinarista: cecília biju
Ingredientes: (capuccino)
01 lata de leite condensado
200 ml de leite fervido e frio
150 ml de vodka
100 gr de açúcar
01 colher de chá de açúcar de baunilha
02 colheres de sopa de café solúvel
01 colher de sopa de chocolate em pó
01 colher de chá de canela
Modo de Preparo:
bata tudo no liquidificador, descanse por 05 minutos,
engarrafe. aguarde por 05 a 10 dias, mantenha em geladeira.
Ingredientes: (chocolate)
200 ml de água
50 gr de chocolate meio amargo
01 xícara de chá de chocolate em pó
01 lata de leite condensado
01 colher de sopa de açúcar de baunilha
150 ml de whisky
Modo de Preparo:
leve ao fogo a água, açúcar, chocolate em barra e
chocolate em pó, deixe ferver até derreter.
coloque os demais ingredientes no liquidificador, junte essa
mistura e liquidifique. aguarde 05 minutos, engarrafe e
envelheça de 05 a 10 dias. (não guardar em geladeira)
Ingredientes: (licor cristalizado)
750 ml de água
500 gr de açúcar
01 galho de cibipiruna (ou renda portuguesa ou erva doce)
½ xícara de chá de alcool de cereais
20 gotas de essência de sua preferência
Modo de Preparo:
mexa a água e o açúcar, leve ao fogo até 103ºc, desligue,
deixe amornar, enquanto isso misture o alcool com a
essência, junte na calda sem mexer muito, engarrafe e espere
de 7 a 10 dias.
Mais um
- 1 copo de aguardente
- 1 cálice de suco de caju
- 1 cálice de suco de limão
- 1 cálice de vermute branco doce
- açúcar a gosto
- gelo
Manhatan
- 2 doses de uísque
- 1 dose de vermute seco
- uma dose de vermute vermelho
- uma colher de angostura
Misture no mexer e sirva com casca de limão
Margarita Frozen
Ingredientes:
01 dose de tequila
½ dose de tritle-sec
01 limão feito suco
01 colher de açúcar
Martini Seco
Martini
Meia de Seda II
- 1/3 gin
- 1/3 creme de leite
- 1/3 licor de cacau
- 1 colher de sopa de açúcar
- canela ou chocolate em pó para pulverizar.
Morango Cremoso
Ingredientes:
01 dose de meia de licor de amêndoas
¾ de tequila
06 morangos frescos
02 bolas de sorvete de baunilha
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata.
Está pronto para servir.
Para Decoração:
calda de chocolate
chantilly
morango
Ponche de banana
- 01 garrafa de sidra
- 02 copos de melancia picada ( copo grande )
Primeiro Beijo
Cybercook
- 1 dose de Licor de Menta
- 1/2 dose de Licor de Cacau
- 1/4 dose de gim
- 1 dose de Creme de Leite
- 2 doses de Vodka
- Gelo picado
Punjab
Quentão de morango
ingredientes:
03 litros de água
02 kg de açúcar
02 kg de morango
150 gr de gengibre
50 gr de cravo e canela (misturados)
1,5 litro de pinga
modo de preparo:
coloque em um caldeirão a água e a gengibre e leve ao
fogo. quando iniciar fervura, coloque o morango (inteiro), o
açúcar, o cravo e a canela e deixe ferver por
aproximadamente 20 minutos. em seguida coloque a pinga e
deixe ferver por mais 05 minutos. coe e sirva bem quente.
Quentão
- Mirind Teixeira
1 ½ xícara de chá de açúcar
3 cravos
2 ramos de canela
1 pedaço de gengibre
1 laranja cortada em rodelas
Suco de 2 laranjas
1 litro de pinga
½ litro de água
Modo de preparo
Coloque na panela o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre e
as rodelas de laranja e deixe caramelar.
Junte a pinga, a água e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e
deixe ferver em fogo baixo, por cerca de 30 a 40 minutos.
Coloque o suco de laranja e sirva.
Rabo de Galo
Cybercook
Muito simples:
- 1 parte de pinga da boa
- metade da mesma medida de vermute
Junte tudo e beba!!!!
Ingredientes
¼ de melão
2 maças verdes com casca
½ limão em suco
2 colheres de açúcar
500 ml. De água
Modo de preparo
Bata o melão e a maça com água no liqüidificador. Coar e
adicionar o suco de limão e o açúcar.
Rendimento: 1 litro
Refresco delícia
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de suco de abacaxi
1 xícara de chá de suco de uva
1 xícara de água tônica
10 colheres de sopa de leite condensado
Bater tudo no liqüidificador e servir gelado
Sangria
Ingredientes:
01 garrafa de vinho tinto
½ copo de suco de laranja
¼ de lata de soda limonada
01 dose de licor de laranja
maçãs
abacaxi
uva itália
cravo da índia
laranjas
limões
açúcar
gelo
Modo de preparo:
Picar a maçã, o abacaxi e as uvas.
Misture com açúcar e o cravo da índia e reservar.
Na jarra coloque o vinho, o suco de laranja, a soda limonada
e misture.
Acrescente a mistura de frutas e por último o licor.
Misture tudo e adicione o gelo.
Decore com as cascas de laranja e limão
Sherry Flip
- 1 gema
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 cálice de vinho
- 2 a 3 cubos de gelo
- noz moscada ralada para polvilhar
Ingredientes:
4 cl Gin
2 cl Ginger ale
Completar com Tonic water
5 cenouras médias
1 maçã sem casca
1 pedaço de 1,5 cm de gengibre
1 punhado de salsinha
10 colheres de sopa de açúcar
1 litro de água
Bata as cenouras no liqüidificador com a metade da água e o
açúcar e coe. Bata separadamente as maçãs com a salsinha e
o restante da água, e depois misture os sucos.
4 laranjas
2 limas
raspas de casca de lima
250 g de morangos
2 xícaras de chá de água com gás gelada
4 colheres de sobremesa de açúcar
modo de preparo:
esprema as laranjas e as limas e reserve. bata no
liqüidificador os morangos com o açúcar e misture os sucos e
a água com gás.
Modo de preparar:
Bata no liqüidificador a tangerina e o abacaxi; coe e reserve.
Bata a uva com 2 copos de água e 3 colheres de sopa de
açúcar. Misture os sucos.
Rendimento: aproximadamente 1 litro
Suco de uva
1 kg de uva
4 xícaras de água
1 xícara de açúcar
Suco dinamite
- Etelma Mendes Rosa
½ beterraba média
½ tomate sem sementes
4 laranjas em suco
½ cenoura média
½ maçã com casca
1 limão em suco
¼ mamão papaia
250 ml. de água
3 colheres de açúcar
Modo de preparo
Bata muito bem todos os ingredientes no liqüidificador.
Rendimento: 1 litro.
Modo de fazer:
Bater no liqüidificador com gelo.
- Vinho Tinto
- Curaçau Blue
- Stregar
- Pepper
Turqueta
- 01 dose de vodka
- 01 copo de suco de laranja
- 01 lata de leite condensado
Ingredientes
Modo de preparo
Vinho Quente
1 k de açúcar
2 litros de suco de abacaxi
6 maçãs picadas
1 abacaxi picado
5 litros de vinho tinto
20 cravos
10 paus de canela
Modo de preparo
Numa panela grande coloque o açúcar e leve ao fogo. Vá
mexendo com uma colher de pau até caramelar. Em seguida
coloque o suco de abacaxi, o cravo e a canela. Deixe aquecer
bem e coloque as frutas e o vinho. Quando estiver quente
diminua o fogo, tampe e deixe abafar por 10 minutos.
Sirva a seguir.
- 1 dose de vodka
- 1 colher de sopa de Grand Marnier
- 1 colher de sopa de suco de limão
- faatias de laranja para guarnecer
Zum Zum
- 3/10 de aguardente
- 2/10 de suco de abacaxi
- 1/10 de suco de maracujá
- 3/10 de leite de coco ou creme de leite
- açúcar a gosto