1.

Sustancia: Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos fsicos (como calentamiento o un campo magntico). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante procesos qumicos. Si ello es posible, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple. Se llama mezcla al resultado de la combinacin de varias sustancias puras, y es posible la separacin de stas mediante procedimientos fsicos (destilacin, evaporacin, suspensin y filtracin) y mecnicos (decantacin e imantacin). 2. Fases de una sustancia:

Los diagramas de fase ms sencillos son los de presin - temperatura de una sustancia pura, como puede ser el del agua. En el eje de ordenadas se coloca la presin y en el de abscisas la temperatura. Generalmente, para una presin y temperatura dadas, el cuerpo presenta una nica fase excepto en las siguientes zonas: Punto triple: En este punto del diagrama coexisten los estados slido, lquido y gaseoso. Estos puntos tienen cierto inters, ya que representan un invariante y por lo tanto se pueden utilizar para calibrar termmetros. Los pares (presin, temperatura) que corresponden a una transicin de fase entre: Dos fases slidas: Cambio alotrpico; Entre una fase slida y una fase lquida: fusin - solidificacin; Entre una fase slida y una fase vapor (gas): sublimacin - deposicin (o sublimacin inversa);

Entre una fase lquida y una fase vapor: vaporizacin - condensacin (o licuefaccin). Es importante sealar que la curva que separa las fases vapor-lquido se detiene en un punto llamado punto crtico. Ms all de este punto, la materia se presenta como un fluido supercrtico que tiene propiedades tanto de los lquidos como de los gases. Modificando la presin y temperatura en valores alrededor del punto crtico se producen reacciones que pueden tener inters industrial, como por ejemplo las utilizadas para obtener caf descafeinado. Es preciso anotar que, en el diagrama PV del agua, la lnea que separa los estados lquido y slido tiene pendiente negativa, lo cual es algo bastante inusual. Esto quiere decir que aumentando la presin el hielo se funde, y tambin que la fase slida tiene menor densidad que la fase lquida. 3. Procesos de cambio de fase de una sustancia Existen varias situaciones prcticas en que dos fases de una sustancia pura existen en equilibrio. Por ejemplo: En un condensador agua (liquida) y agua (vapor) En un refrigerador agua (solidad) y agua (liquida) 4. LQUIDO COMPRIMIDO o SUB ENFRIADO Por ejemplo cuando se tiene agua a temperatura de 20C y presin de una atmsfera, el agua estar en estado lquido, ahora si se pasa a un pistn y se comprime continuara en estado lquido o subenfriado, es decir que no se lograr el punto de evaporacin

5.

Liquido saturado Sustancia que esta a punto de evaporarse, es decir se presenta pequeas trazas de vapor y gran cantidad de fase lquida

6. Vapor saturado : Es vapor a la temperatura de ebullicin del lquido. Es el vapor que

se desprende cuando el lquido hierve. Se obtiene en calderas de vapor. El vapor saturado se utiliza en multitud de procesos industriales difcil de sealar de un vistazo, pues interviene en procesos fsicos, qumicos, etc en la obtencin de mltiples elementos. Tambin es el mtodo ms efectivo y de menor costo para esterilizar la mayora de los objetos de uso hospitalario, mediante autoclaves. Se utiliza el vapor saturado a presin atmosfrica en la hidrodestilacin, que son procesos donde por ejemplo se obtiene el aceite esencial de una planta aromtica. En labores de limpieza

con vapor. En la pasteurizacion de alimentos y bebidas, etc. En sistemas de calefaccin central urbana (district heating). Etc.

7. Vapor sobrecalentado :es vapor de agua a una temperatura mayor que la del punto
de ebullicin. Parte del vapor saturado y se le somete a un recalentamiento con el que alcanza mayor temperatura. Tambin se obtiene en las calderas de vapor pero que tienen secciones de recalentamiento para el vapor haciendo pasar el vapor que se obtiene en la ebullicin por tubos expuestos a los gases calientes del proceso de combustin. Se utiliza para mover maquinas (de pistones y turbinas). Aunque tambin se ha usado el vapor saturado, el sobrecalentado tiene ventaja. As que se usa en locomotoras de vapor (con muy pequeo grado de recalentamiento), accionamiento de barcos, generacin elctrica en centrales termoelctricas tanto convencionales como nucleares, centrales geotermicas, en las centrales llamadas ciclos combinados. Tambin se utiliza en variados procesos industriales como por ejemplo el de secado de la madera, destilacin, obtencin del coke, etc, etc.

8. Calor latente de fusin: Es el calor necesario para convertir una dada masa de una sustancia del estado slido a la temperatura de fusin al estado lquido a la misma temperatura. 9. Calor latente de evaporizacin: Todo lquido tiene una temperatura a la que comienza a evaporase. Cuando se entrega energa en forma de calor al lquido, sta energa se utiliza para aumentar la temperatura del mismo. Cuando alcanza la temperatura de vaporizacin, la energa se utiliza para el cambio de estado de lquido a gaseoso, pero esta transformacin no es instantanea. En ese momento estamos en presencia de vapor hmedo. La energa que se sigue entregando hace que el vapor se vaya secando hasta la humedad 0, en ese instante hay vapor seco. La energa que se entreg en Kcal (kilocaloras) para secar el vapor, por unidad de masa es lo que se llama calor latente de vaporizacin, y esta unidad es singular para cada lquido, como lo es el peso especfico. Por ejemplo si se calienta agua, cuando sta llega a 100 C comienza a evaporarse, aunque sigamos entregando calor, ste va a hacer que el agua se evapore por completo, pero la temperatura se mantendr siempre a 100C, cuando se haya evaporado toda el agua y si seguimos calentando, recin ah comenzar de nuevo a subir la temperatura. La energia entregada desde que el agua lleg a 100C hasta que comienza de nuevo a subir la temperatura, dividido la masa de agua sera el calor latente de vaporizacin.