PANADERIA de la Sra.

Nely Bautista Velarde

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Plan de Adecuacin Ambiental

PROPUESTA PLAN DE ADECUACIN AMBIENTAL PANADERIA de la Sra. Nely Bautista Velarde

Diplomado - Consultor Ambiental Ing. Hans Willams Bravo Villalta Caada Strongest N 235 Esq. Juan Lechin (Barrio San Jos) Telfono 2-52-42069 Celular 71843727 E mail: hansbravov@hotmail.com Pagina Web: www.trabajo.com/personal/hansbravo1 Oruro - Bolivia

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PROPUESTA PLAN DE ADECUACIN AMBIENTAL PANADERA de la Sra. Nely Bautista Velarde

1. DEFINICIN: Se entiende por contaminacin atmosfrica a la presencia en la atmsfera de sustancias en una cantidad que implique molestias o riesgo para la salud de las personas y de los dems seres vivos, vienen de cualquier naturaleza,1 as como que puedan atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores desagradables. El nombre de la contaminacin atmosfrica se aplica por lo general a las alteraciones que tienen efectos perniciosos en los seres vivos y los elementos materiales, y no a otras alteraciones inocuas. Los principales mecanismos de contaminacin atmosfrica son los procesos industriales que implican combustin, tanto en industrias como en automviles y calefacciones residenciales, que generan dixido y monxido de carbono, xidos de nitrgeno y azufre, entre otros contaminantes. Igualmente, algunas industrias emiten gases nocivos en sus procesos productivos, como cloro o hidrocarburos que no han realizado combustin completa. La contaminacin atmosfrica puede tener carcter local, cuando los efectos ligados al foco se sufren en las inmediaciones del mismo, o planetario, cuando por las caractersticas del contaminante, se ve afectado el equilibrio del planeta y zonas alejadas a las que contienen los focos emisores. 2. LIMITES PERMISIBLES:
LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD DEL AIRE* CONTAMINANTE VALOR DE PERIODO Y CONCENTRACIN CARACTERIZACIN ESTADSTICA 10 mg/m 40 mg/m 80 ug/m
3 3

MONXIDO DE CARBONO BIOXIDO DE AZUFRE BIOXIDO DE NITROGENO PARTICULAS SUSPENDIDAS TOTALES (PST)

media en 8 hr media en 1 hr media aritmtica anual media en 24 hr media en 24 hr promedio en 1 hr 24 hr media geomtrica anual

365 ug/m 150 ug/m 400 ug/m 260 ug/m 75 ug/m

3 3

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CONTAMINANTE

VALOR DE PERIODO Y CONCENTRACIN CARACTERIZACIN ESTADSTICA 150 ug/m 50 ug/m

3

PARTICULAS MENORES DE 10 MICRAS (PM-10) OZONO

24 hr media geomtrica anual

236 ug/m

promedio horario mximo media aritmtica trimestral

PLOMO

1.5 ug/m

Los valores de concentracin estn referidos a concentraciones normales de presin y temperatura, considerndose para presin: 1 atmsfera (760 mmHg) temperatura: 298 K (25 C) NOTA. Los valores de este Anexo admiten una variacin de hasta +10%

3. DIAGNOSTICO AMBIENTAL PANADERA: La AOP es una panadera artesanal, esta en la zona norte de la ciudad de Oruro, en el tema atmosfrico su energa utilizada es a lea porque el sector no cuenta con instalaciones de gas natural, la emisin de gases de combustin es realizada por una chimenea que tiene una altura de tres metros a partir del techo, los ambientes son adecuados para la elaboracin del pan de batalla y pan especial, contando con equipos como:
Producto Equipo a utilizar Cantidad

HORNO DE LADRILLO MESA DE MADERA

Pan de Batalla

1 1 1 10 1 3 8 1 1 1 1 50 1 3 8

BATEA DE MADERA ( AMASADOR) TABLEROS DE MADERA CLAVIJERO DE HIERRO PALAS DE HORNEO CANASTA HORNO DE LADRILLO MESA DE MADERA BATEA DE MADERA ( AMASADOR)

Pan Especial SOBADORA

CHAROLAS DE COCCION CLAVIJERO DE HIERRO PALAS DE HORNEO CANASTA 3

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4. SEGURIDAD INDUSTRIAL Se cuenta con extintores de fuego en la AOP y Botiqun de primero Auxilios por si existiese alguna contingencia. 5. MEDIDAS PREVENTIVAS
Medidas de Mitigacin MEDIDAS DE PREVENCIN Y/O MITIGACION PERIODO DESCRIPCION Capacitacin al personal en seguridad, salud ocupacional y medio ambiente. Medida de prevencin Medidas de Proteccin.
1er Semestre 2do Semestre 3er Semestre X X

Informacin y capacitacin. Sealizacin de Seguridad Implementacin de Extintores

X X

X X

X X

- Proporcionar a cada personal de servicio una informacin y capacitacin adecuada: o Las medidas preventivas adoptadas, con especificacin de las que tengan que ser llevadas a cabo por los propios trabajadores. o La utilizacin de los equipos de proteccin personal. - Sealizacin de Seguridad, sobre los ambientes de la AOP, seal de salvamento que en caso de peligro indique la salida de emergencia y la implementacin de un botiqun para asistencia primeros auxilios. - Implementacin de Extintores porttiles de fuego delimitados con sealtica, instalacin dispositivo grifo de agua y manguera para control de fuego. 6. COSTOS DE IMPLEMENTACIN AMBIENTAL: Se estima para la implementacin ambiental un presupuesto de Bs. 1800,00, no incluye los costos adicionales, especializados de asesoramiento y monitoreo, para las actividades ambientales del proyecto.
Presupuesto para la Implementacin Ambiental
MEDIDA IMPLEMENTADA Medidas de Mitigacin Ambiental TOTAL COSTO FACTOR (Bs.) 1800.00 1800,00

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: 7.1. CONCLUSIONES: Las medidas de mitigacin propuestas son un conjunto encadenado y dependiente una de la otra esto significa que los resultados sern los resultados de mitigacin estar en funcin a la implementacin de todas esta medidas. Las medidas de mitigacin a ser adaptadas por el propietario ser de un ao y medio

7.2. RECOMENDACIONES PARA EL PROYECTO: La propuesta debe adecuar su implementacin ambiental y cumplimiento exigido por la Normativa ambiental vigente Municipal. 4