DISCOVERY Sulle vetrine delle botteghe che si incontrano dietro al maestoso ed|fc|o de| Oap|to||o Nac|ona| c| sono ancora band|ere s|mbo|o de||a r|vo|uz|one e man|fest| f|ocastr|- st|. |e strade che s| aprono da qu| nascondono uno fra | quart|er| p| autent|c| de||a c|tt, dove | tur|st| vengono ancora guardat| con occh| cur|os| e sorpres|. E |a c|tt e |`Avana, ovvero San Or|stoba| de |a Habana, |a cap|ta|e d| Ouba, |a p| grande de| Oara|b|. LAvana - annota lo scrittore e traduttore Gordiano |up| - la citt delle colonne e dei colori pastello, ocra, blu, seppia, beige, verde oliva, ma anche citt fatta per sfruttare lombra, bene prezioso a queste latitudi- ||. |'/.a|a, c|||a cos||0||a da| co|o|| s0||e ||.e de| /0me Almendares, si espande tra colonnati e porticati verso un centro sempre pi distante dal vecchio porto, lungo strade piene di chiasso e fermento, tra ambulanti e com- mercianti invadenti, carretti di frutta, carne, tamarindo, granite e gelati. Per conoscere LAvana e |o sp|r|to cubano b|sogna v|s|tare un mercato vero, dove c| sono | vend|tor| d| guarrapo (bevanda energet|- ca r|cavata da||a canna da zucchero}, g|| ambu|ant| che smerc|ano frutta racco|ta |n campagna, g|| str|||on| che t| fanno avv|c|nare a| banco d| carne e pesce, |e per- sone che t| ch|edono d| comprare un cartocc|o d| man| (nocc|o||ne trop|ca||}. |o str|||o de| vend|tore ambu|ante e stato |mmorta|ato da vecch|e canzon| come E| man|cero, annunc|o voca|e che mette |n guard|a, spesso accompa- gnato da strument| mus|ca||, a vo|te basta |a voce. S| puo certo dare uno sguardo al mercato che viene allestito d|etro P|aza de |a Oatedra|, ma e quas| tota|mente per tur|st| e c| s| comprano oggett| che s| trovano |n ogn| par- te de| mondo. |a v|ta de| cuban| s| svo|ge per |a magg|or parte de| tempo su||a strada. Nessuna |n|b|z|one frena | p| g|ovan|, che su| marc|ap|ed| de||a cap|ta|e ostentano uno st||e d| v|ta d|s|nvo|to ed emanc|pato. O`e |a sensa- z|one che s| v|va con |eggerezza, senza tropp| affann|, con |a gente che g|orno dopo g|orno |nventa v|e d`usc|ta per un`es|stenza |ncerta. |A HABANA vlEJA Da dove part|re per cercare d| cog||ere queste sensaz|o- n|? Natura|mente da |a Habana v|eja, || centro stor|co, un tr|pud|o d| st||| arch|tetton|c| fra neoc|ass|co e baroc- co. Da un |ato c`e Oa||e Ob|spo, |a strada tur|st|ca che va da| vecch|o r|fug|o d| Ernest Hem|ngway, || |oca|e E| F|or|- da, fno a P|aza Armas, una p|azza de| vl seco|o. Oa||e Ob|spo, r|gorosamente pedona|e, e |a strada p| affo||ata de||a c|tt; e frequentata |n qua|s|as| ora de| g|orno e de||a notte, p|ena d| vetr|ne, negoz|, ga||er|e d`arte caffetter|e, bar an|mat| da mus|ca da| v|vo. v| s| affacc|ano pa|azz| d| grande fasc|no, da||a sede de| M|n|stero de||e fnanze, neg|| ann| Trenta || centro fnanz|ar|o de||a c|tt; a| Pa|azzo de| Oap|tan| Genera||, vecch|o ed|fc|o co|on|a|e che mo- stra una targa ded|cata a G|useppe Gar|ba|d|. S| d|ceva d| P|aza de Armas: e |a p|azza p| ant|ca de||a c|tt, dove affondano |e rad|c| de| nuc|eo or|g|na- |e de||`Avana; e || |uogo |n cu| ne| seco|| g|| st||| deg|| ed|fc| sono v|a v|a mutat|. S| puo par- tire dal cent r o de||a p|az- za, dove s| trova || parco Oespedes, buon punto da cu| avv|ars| per |`esp|oraz|one de| quart|ere, ma anche |dea|e per r|tag||ars| un momento d| re|ax, a||`ombra de||e |mpo- nent| pa|me o de||e be||e buganv|||ee che qu| donano una p|acevo|e frescura. Po| non s| puo trascurare |a Oattedra|e, ded|cata a||a ver- g|ne Mar|a de||`lmmaco|ata Ooncez|one o, anche, a San Or|stoforo,ne||a p|azza omon|ma, a due pass| da Oa||e Ob|spo. |a caratter|st|ca che sa|ta sub|to a||`occh|o os- servando |a facc|ata e |a sua ch|ara as|mmetr|a: |a tor- re su||a destra e |nfatt| mo|to p| |arga de||`a|tra. Non e questo, tuttav|a, |`un|co mot|vo per cu| va|e |a pena d| v|s|tar|a; s| tratta |nfatt| d| un |mponente esemp|o d| arte barocca. vo|uta da| gesu|t| ne| 1748, fu u|t|mata so|o 40 ann| dopo, avendo come |sp|raz|one |e opere de||`arch|- CUBA 25 travel 26 travel DISCOVERY tetto |ta||ano Francesco Borrom|n|. |a notte aumenta |a suggestione: la chiesa diventa laffascinante scenario del- |e att|v|t che s| svo|gono ne||a p|azza ant|stante, punto d| |ncontro d| tur|st| e ab|tant| de||`Avana, con un sottofondo cont|nuo d| mus|ca cubana e r|sate. D`a|tra parte un a|tro ango|o coo| de||a cap|ta|e d| Ouba e d| certo |a Bodegu|- ta de| Med|o, appunto d|etro a||a Oattedra|e. n |oca|e noto |n tutto || mondo, con |a targa d| Hem|ngway, | mur| r|copert| d| scr|tte, mus|ca da| v|vo e f|e |nterm|nab||| d| persone che vog||ono sorsegg|are moj|to. |a troppa fama, pero, |o sta appesantendo. Attorno s| possono trovare a|tr| |oca|| dove s| resp|ra ancora |a vera ar|a habanera. OENTRO AvANA E |a zona che s| trova tra Avana veja e vedado, quart|ere popo|are p|uttosto fat|scente ma a|trettanto affasc|nante, cuore pu|sante de||a c|tt. va|e |a pena avventurars| |n queste v|uzze strette, p|ene d| buche, carrette, mus|ca e can|, meg||o d| g|orno pero, a||a scoperta de| co|orat|ss|m| e fantas|os| mura|es che tappezzano |e mura d|roccate d| questa zona. S| puo po| r|percorrere |nd|etro Oa||e Ob|spo, o sceg||ere |a p| amp|a strada O`Re|||y fno a a||`Aven|da de |as M|s|ones e a| Paseo de Mart|; s| arr|va cos| a| Oap|- to||o Nac|ona|. E uno fra g|| ed|fc| monumenta|| p| famos| e |mportant| de||`Avana. vo|uto da| governo f|o statun|- tense d| Gerardo Machado, e stato |a sede de| governo fno a| 1959, anno de||a R|vo|uz|one Oubana. Da a||ora, || Oap|to||o Nac|ona| osp|ta |`Accadem|a Oubana de||e Sc|enze. |`|ntero ed|fc|o e maestoso e |mponente, con cort||| |ntern| ed enorm| sa|e a||e qua|| s| accede da magn|- fc| porta|| (spettaco|are que||o d| |ngresso, |n bronzo, con |e raffguraz|on| de||a stor|a cubana}. A||`|nterno s| trova |a Statua de||a Repubb||ca, rappresentata da una donna: e a|ta 17 metr| e pesa 49 tonne||ate. A| d| | de||a p|azza, sotto g|| a|ber|, s| trovano p|cco|e botteghe che vendono grand| confez|on| d| caffe, fra | m|g||or| de| mondo. Da non perdere, po|, Ma|econ, || |ungomare de||`Avana. Oonv|ene farc| un g|ro a| tramonto (|n p|eno g|orno s| r|sch|a d| arro- st|re a| so|e}: |n questo momento de||a g|ornata, quando || mare dec|de d| offr|re | suo| frutt|, troverete f|e d| pesca- tor| |ntent| ne||a cattura d| pesc| da||e d|mens|on| enorm|, tra | qua|| | pesce spada, che una vo|ta pescat| vengono CUBA 27 travel espost| |n be||a mostra. E | co|or| de| pa|azz| co|on|a|| che sembrano su| punto d| cro||are e che |entamente || gover- no sta cercando di restaurare. vEDADO E || quart|ere p| moderno de||a c|tt, |n rea|t fortemen- te |n contrasto con |e zone precedent|. va|e |n ogn| caso vedere |a Rampa, |a strada che conduce fno a| Ma|econ attraversando |`|ntero quart|ere. v| sorgono ed|fc| d| no- tevo|e |mportanza come |`Hote| Habana ||bre |n cu|, a| temp| de||a r|vo|uz|one, F|de| e || Ohe |nsta||arono || |oro quart|er genera|e. Degno d| nota e anche |`Hote| Nac|ona| de Ouba, appena fuor| da||a Rampa, rea||zzato ne| 1930 per osp|tare | tur|st| amer|can|. Ma c`e anche Ooppe|||a, |a ge|ater|a p| grande e popo|are de||a c|tt. Po| P|aza de |a Revo|uc|on, enorme d|stesa d| asfa|to che m|sura fno ad un ch||ometro d| |unghezza; e || cuore po||t|co d| Ouba. Ou|, |nfatt|, ogn| 1 Magg|o s| ce|ebra |a festa de| |avora- tor| p| partec|pata de| mondo. lntorno a essa vennero costru|t| | pr|m| grand| ed|fc| modern| a part|re dag|| ann| O|nquanta. v| s| trova || monumento rea||zzato |n memor|a d| Ernesto Ohe Guevara. S| tratta d| una sagoma |n acc|a- |o posta su||a facc|ata de||`ed|fc|o che osp|ta || M|n|stero de||`lnterno. |`Avana, non c`e b|sogno d| d|r|o, e mo|to d| p|. E fatta d| cocotax|, que| buff mezz| a tre ruote || cu| des|gn r|cor- da una noce d| cocco, d|spost| ad accog||ere a| mass|mo due passegger|; e d| semp||c| p|att| d| 'congr|` (r|so e fag|o- ||}, che accompagnano |a carne d| po||o, | gamberett| o || pesce spada. Ma non s| possono d|ment|care due 'must` d| Ouba: || rum (o|tre a que||| |mportant| ne| mondo, vanno assagg|at| |a Oaney, || Sant|ago Anejo e || Pat|cruzado} e | sigari. RlPRODZlONE RlSERvATA VisitacisuPressTours.it EXPLORACafSolClubPelicano Cayo Largo EXPLORACafTurquesaBungalows Varadero EXPLORAParadiseGiardinidellaRegina Giardini della Regina EXPLORACafCayoLevisaEcoResort Cayo Levisa EXPLORACaf V aradero EXPLORACafPalacioOFarril A vana A vana EXPLORACafPalacioSanMiguel A vana Cuba Cuba EXPLORAResortPlayaPesquero P laya P esquero CUBA 29 travel Z O O M I sigari sono un simbolo di Cuba. Le foglie del mi- glior tabacco del mondo si raccolgono nelle verdi vegas di Vuelta Abajo dove sorge lo stabilimento di Ricardo Donatien a Pinar del Ro, un ex prigione adibita dopo la rivoluzione a fabbrica, nella quale ancor oggi le foglie di tabacco sono trattate e arro- tolate a mano. Da l escono i puros, gli Avana cari a Marx come a Churchill, ad Al Capone come a Orson Welles, a Hemingway come a Juan di Bor- bone. Vuelta Abajo unarea relativamente picco- la (di circa 32.000 ettari), situata allestremo ovest dellisola che, grazie le sue particolarit meteorolo- giche nonch per il suo unico terroir (un po come avviene in Francia per lo champagne), permette la produzione del miglior tabacco del mondo. Nel 1810 venne registrato il primo marchio di siga- ro della Real Fbrica de Tabaccos, da allora sono comoa|se |0me|ose a|||e ma|c|e, /|o ad a|||.a- re a 39 fabbriche distinte; alcune marche: Bolivar, H.Upmann, Ramon Allones, Romeo y Julieta. Di questultima se ne possono trovare confezioni da 25 pezzi a 80 dollari nelle Tienda di turismo; in Italia costano almeno il doppio. Oggi sostanzialmente funzionano solo quattro fabbriche (tutte allAvana) producono il 90 per cento di sigari cubani: la Fran- cisco Perez German, situata in pieno centro, che produce da sempre i Partags e oggi anche Boli- var, Ramon Allones e La Gloria Cubana; la fabbrica La Corona, che produce da sempre Montecristo ed H. Upmann e attualmente anche Diplomaticos, Hoyo de Monterrey, Punch, Vegas Robaina, Por Larraaga e San Cristobal de la Habana; la Briones Montoto, che produce Romeo y Julieta, Cuaba, Juan Lopez, Sancho Panza e El Rey del Mundo; ||/|e |a /aoo||ca E| |a0||o, s||0a|a a||a oe||/e||a de LAvana nel quartiere Vedado, che produce Cohi- ba e Trinidad. I sigari sono composti di tre strati. La prima foglia, la pi interna, chiamata tripa d la forma al sigaro, la seconda la hoja de fortaleza o capote lo mantiene integro mentre la terza, capa detta anche de combustin garantisce la combu- stione del sigaro. E si chiamano puros perch tut- te le foglie provengono dallo stesso paese, Cuba appunto. Un consiglio: per portare sigari in Italia meglio non metterli nel bagaglio a mano perch verrebbero subito sequestrati. Puros, simbolo di Cuba