UNIVERSIDAD DE NARIO FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES PROGRAMA DE QUIMICA LABORATORIO DE QUIMICA FUNDAMENTAL I PRACTICA 2

MEDIDA DE DENSIDADES M. Paredes H, R Espaa U, M. Villota rouseo32@hotmail.com

RESUMEN: El determinar la densidad de una sustancia es indispensable para reconocer que tipo de sustancia se trata ayudando a identificarla, esto es porque la densidad se constituye en una propiedad intrnseca o especfica de la materia, en la segunda prctica de laboratorio, se llevaron a cabo diferentes formas para determinar la densidad de diferentes sustancias en estado slido y lquido haciendo uso adecuado del material asignado para este fin.

INTRODUCCION: La qumica es una ciencia netamente experimental, por lo tanto requiere de una especificacin cuantitativa de los resultaos obtenidos adems del desarrollo de cierta destreza para el anlisis e interpretacin de dichos datos, ya sea para fundamentar la resolucin de una cuestin o la toma de decisiones para explicar condiciones de irregularidad o regularidad en el estudio de un fenmeno en particular, en este caso el de la determinacin de la densidad de algunas sustancias haciendo uso de instrumentos tales como: picnmetro, pipeta, probeta, un mortero, un baln, una balanza digital, algunos alimentos y 2 sustancias desconocidas de las cuales se intuy su posible identidad. Cabe destacar la importancia de la determinacin de la densidad en el estudio de la materia, esta es una medida utilizada por la fsica y la qumica para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, ahora, se conocen 2 tipos de densidades: 1- La densidad absoluta o real que mide la masa por unidad de volumen, y es la que generalmente se entiende por densidad. Se calcula con la siguiente frmula: Densidad = masa / volumen. 2- La densidad relativa o gravedad especfica que compara la densidad de una sustancia con la del agua; est definida

como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4C. Se calcula con la siguiente frmula: Densidad relativa = densidad de la sustancia / densidad del agua. Se debe tener en cuenta que a la hora de calcular una densidad, se da por hecho que es la densidad absoluta o real, la densidad relativa slo se utiliza cuando se pide expresamente. La frmula de la densidad, masa / volumen, se puede aplicar para cualquier sustancia, homognea., pues en sustancias heterogneas la densidad va a ser distinta en diferentes partes. La densidad de una sustancia puede variar si se cambia la presin o la temperatura. En el caso de que la presin aumente, la densidad del material tambin lo hace; por el contrario, en el caso de que la temperatura aumente, la densidad baja. Sin embargo para ambas variaciones, presin y temperatura, existen excepciones, por ejemplo para slidos y lquidos el efecto de la temperatura y la presin no es importante, a diferencia de los gases que se ve fuertemente afectada. En lo referente a la determinacin de la densidad el mtodo de Arqumedes tambin se encuentra vinculado.

PROCEDIMIENTO: Se ingres al laboratorio de qumica fundamental I con la debida indumentaria dentro del cual se llev a cabo la prctica 2 que const de lo siguiente: A cada grupo se le fue asignado un material de laboratorio que constitua de: 2 probetas (de 50 y 25 ml), una pipeta, un mortero, un picnmetro y un baln metlico. Se procedi a limpiar cuidadosamente el material y para agilizar el proceso de 1 2 secado se uso cetona (R (CO)R ) que se hallaba debidamente rotulada y en la campana de gases. 1 Mtodo: Para realizar el primer mtodo de determinacin de densidad de una sustancia se utiliz un picnmetro, la balanza analtica y 2 sustancias A y B (Amarilla salina y azul alcohlica respectivamente), se pes el picnmetro vacio, despus con la ayuda de una pipeta se llen el picnmetro con la sustancia amarilla y se pes nuevamente. Al peso del picnmetro ms la sustancia se le rest el peso del picnmetro vacio para determinar el peso de la sustancia, el cual fue dividido entre el volumen contenido en el picnmetro con el fin de determinar la densidad experimental de la sustancia en cuestin. Se Repiti posteriormente el mismo procedimiento con la sustancia azul determinando su densidad, y finalmente se lav el material usado. 2 Mtodo: Se pesaron las probetas vacas, se prosigui a agregar 10 ml de un alimento lquido en la probeta de 25ml (jugo en bolsa) y se pes nuevamente la probeta, a continuacin se rest al peso de la probeta mas el liquido el peso de la probeta vaca, con el fin de obtener el peso de la sustancia, posteriormente se sigue el mismo procedimiento con volmenes

diferentes del lquido y se realiza una tabla y de esta se deduce una grafica con el fin de determinar la constante de proporcionalidad entre de m/v, resultando ser esta la densidad de la sustancia en cuestin. El proceso se repite con otra sustancia liquida (ponymalta) para los mismos volmenes, determinando nuevamente una tabla de valores y su respectiva grafica. 3 Mtodo: Habiendo limpiado el material usado anteriormente, se peso la probeta vaca, a la cual se le aadieron 10ml de harina, se prosigui a pesar la probeta con la harina resultado al cual se le resto el peso de la probeta vaca, determinando as el peso de la harina. El procedimiento se llev a cabo con volmenes de 10ml, 20ml, y 30ml. Los resultados fueron tabulados y transcritos a una grfica. El mismo procedimiento se realiz con una galleta triturada en el mortero consignndose los resultados de la misma manera. -Determinacin de la densidad de una sustancia a travs del principio de Arqumedes: Se procedi a pesar el baln en la balanza analtica, luego se aadi 15ml de agua a la probeta de 25ml, en la cual se sumergi cuidadosamente el baln, al notar que el volumen del agua mas el baln aument, se determino el aumento de este volumen y por el principio de Arqumedes se dedujo que este aumento del volumen inicial equivale al volumen del baln, por lo tanto se determino la densidad del baln usando su peso y el volumen determinado.

RESULTADOS: Con el fin de determinar la densidad de las diferentes sustancias se desarrollaron posibilidades diferentes de calcularla entre las cuales se encuentra el uso de un picnmetro (mtodo 1) para determinar la densidad de sustancias liquidas (sustancia A y sustancia B), cabe sealar que los posibles errores ocurridos durante la medicin, pudieron deberse a diferentes factores como:

Tabla N1 Peso picnmetro vacio (1) Volumen del picnmetro Peso del picnmetro + sustancia (2) 40.88 g 45.77 g Peso de la sustancia (2-1) Densidad de la sustancia (2-1)/ vol. Pic. 0.8704 g/ml 1.066 g/ml

Sustancia A Sustancia B

19.12 g 19.12 g

25ml 25ml

21.76 g 26.65 g

Por otra parte se recolectaron los datos de 8 grupos de trabajo ms y se realizo un estimado de precisin y exactitud en la determinacin de las densidades de las sustancias A y B. (Ver pgina__3_de la seccin anexos).

Posteriormente se determin la densidad de dos alimentos lquidos (jugo en bolsa y ponymalta) haciendo uso de probetas empleadas en la medicin de diferentes volmenes de la misma sustancia, los datos obtenidos se registraron de la siguiente manera:

Tabla N 2

Volumen del alimento (jugo) 10 ml 20 ml 30 ml

Peso de la probeta vaca (1) 30.80 g 30.80 g 41.97 g

Peso probeta + alimento (2) 40.42 g 50.49 g 70.64 g

Masa del alimento (21) 9.62 g 19.69 g 28.67 g

Tabla N 2.1

Volumen del alimento (ponymalta) 10 ml 20 ml 30 ml

Peso de la probeta vaca (1) 30.80g 30.80 g 41.97 g

Peso probeta + alimento (2) 40.90 g 51.45 g 71.98 g

Masa del alimento (2-1) 10.1 g 20.65 g 30.01 g

A continuacin se procedi a realizar el procedimiento correspondiente a la determinacin experimental de la densidad de slidos (harina y Galleta triturada), esto

haciendo uso de la probeta de 50ml para la harina y de 25ml para la galleta triturada obtenindose los resultados consignados de la siguiente forma:

Volumen del alimento(Harina) 10 ml 20 ml 30 ml

Peso de la probeta vaca (1) 41.97 g 41.97 g 41.97 g

Peso probeta + alimento (2) 47.90 g 54.52 g 62.20 g

Masa del alimento (2-1) 5.93 g 12.55 g 20.23 g

Volumen del alimento(galleta) 5 ml 10 ml 15 ml

Peso de la probeta vaca (1) 30.80 g 30.80 g 30.80 g

Peso probeta + alimento (2) 34.12 g 36.68 g 39.24 g

Masa del alimento (2-1) 3.32 g 5.88 g 8.44 g

Posteriormente haciendo uso del principio de Arqumedes el cual se enuncia de la siguiente manera: Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical, y dirigido hacia arriba, igual al peso

del fluido desalojado. Se calcul la densidad experimental de un baln de hierro obtenindose los siguientes resultados:

Peso Baln 18.73g

del

Volumen del liquido 15ml

Volumen del liquido + baln 17ml

Desplazamiento del liquido 2ml

Densidad experimental del baln 9.365g/ml

DISCUSION: Al determinar la densidad de las sustancias A y B se debe tener en cuenta que al ser este un clculo de densidad experimental pudieron haberse cometido errores referentes a varios aspectos tales como: 1 Errores sistemticos que tienen que ver con la metodologa del proceso de medida (forma de realizar la medida): -Calibrado del aparato: errores en la puesta a cero. Normalmente

-Error de paralaje: cuando un observador mira oblicuamente un indicador (aguja, superficie de un lquido,...) y por esta razn se aade mas volumen del necesario. En la tabla N 1 se indica que la densidad de la sustancia alcohlica result de 0.8704g/ml, mientras que la de la sustancia salina result de 1.066g/ml, esto indica que la sustancia salina es en 18.01% ms densa que la alcohlica, esto podra deberse a que la solucin salina tiene presencia de sales y por lo tanto de mas electrolitos, estos a su vez hacen que el promedio de su densidad aumente en comparacin con la solucin alcohlica que es menos densa.

2 Posibles fallas en los materiales de medicin usados (probetas, Picnmetro, pipeta)

Como podemos observar en las tablas N 2- 2.1 y en las grficas (ver anexos pg. __1_) acerca de la determinacin de la densidad de las sustancias liquidas (jugo y ponymalta) podemos aseverar que al tratarse de sustancias diferentes, su peso a determinados volmenes es diferente, y por lo tanto su densidad tambin lo es, este experimento respalda el hecho que afirma que la densidad al ser una propiedad intensiva de la materia es nica para cada sustancia, cabe mencionar tambin que en la determinacin de la densidad experimental de la ponymalta no se pudo eliminar en un 100% el gas acumulado en esta lo cual pudo afectar en el clculo de su densidad. La masa del jugo de naranja incrementa aproximadamente 9.78g por cada 10ml de la sustancia, al ser este dato aproximado, se obtuvo una grfica en la cual se evidencia una recta cuya pendiente corresponde al valor de la densidad de la sustancia, el mismo hecho se repite con la ponymalta, con la nica diferencia de que el aumento corresponde a 9.95g por cada 10ml de sustancia, por lo tanto esta es mas densa y se cumple que para ambas sustancias la relacin entre el volumen y el peso es directamente proporcional. Ahora, en cuanto a la determinacin de la densidad de los alimentos slidos (harina y galleta), se dedujo que la harina es ms uniforme y compacta que la galleta pulverizada, cuyas partculas al no ser tan uniformes hacen que quede ms espacio entre las mismas, incrementando el volumen dando como resultado un clculo de su densidad poco confiable. Por lo tanto es preciso el tener en cuenta este factor para evitar cometer errores de medicin en las prcticas posteriores. Se determin tambin que la masa de la galleta incrementa aproximadamente 2.54g

por cada 5 ml de este material, mientras que la masa de la harina incrementa cerca de 3.57g por cada 5ml de material, por lo tanto se dedujo que bajo este procedimiento la harina resulta ser ms densa. (Evidencindose lo anteriormente formulado en las grficas correspondientes a la pg.__2__ de la seccin anexos.) Por otra parte se hizo uso del principio de Arqumedes para determinar la densidad de un baln sumergindolo totalmente en un lquido de densidad conocida, en este caso el agua, se obtuvo que el baln, presentaba una densidad de 9.365g/mL, entonces se concluye que las posibles causas que pudieron interferir en la determinacin exacta de la densidad experimental del baln serian: La imposibilidad de eliminar la totalidad del xido presente en este, la carencia de exactitud de la probeta, la incertidumbre en el material exacto del que fue hecho el baln, y el uso de agua corriente y no agua destilada, pues esta ltima es agua pura mientras que el agua corriente contiene ciertos minerales que pueden interferir en la determinacin de las medidas, ahora si el baln fuera de hierro, y conociendo que la densidad del hierro es de 7.86g/mL podemos calcular el porcentaje de error experimental de la siguiente forma:

Se elabor tambin un estimado de precisin y exactitud en la determinacin de la densidad experimental del baln teniendo en cuenta los datos obtenidos por varios grupos (ver pg. __3_ seccin anexos)

CONCLUCIONES: Al realizar un anlisis de la densidad de una sustancia se tiene que esta es directamente proporcional a la masa e inversamente proporcional al volumen de la misma. La densidad es una propiedad de las sustancias que relaciona su masa con el volumen, muy importante en el anlisis de slidos y lquidos. De all la importancia de contar con mtodos y equipos o instrumentos que permitan

determinar de forma rpida y precisa la densidad de un slido o liquido. En cuanto a los mtodos utilizados el ms eficaz en referencia a la precisin y exactitud es el mtodo 1. Para hacer una correcta determinacin experimental de la densidad debemos tener en cuenta mucho factores que podran impedir que esta sea correcta, como lo son: o Que los instrumentos estn totalmente limpios y libres de residuos antes y despus de agregar una sustancia. o Que la sustancia o elemento a medir est libre de componentes ajenos a l. o Que el material utilizado este en buen estado. o Que el instrumento que se va a utilizar para pesar, este calibrado.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: Principio de Arqumedes http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/es tatica/arquimedes/arquimedes.htm Citado por ltima vez: jueves 31 de marzo 2011. Qu es la densidad Disponible en: http://www.misrespuestas.com/que-es-ladensidad.html Citado por ltima vez: martes 29 de marzo 2011 Densidad y principio de Arqumedes Disponible en: http://usuarios.multimania.es/pefeco/arquim ides/arquimedes_indice.htm Citado por ultima vez: viernes 30 marzo 2011. Precisin y exactitud Disponible en: http://www.disfrutalasmatematicas.com/dat os/exactitud-precision.html Citado por ltima vez: jueves 7 de abril 2011

ANEXOS: 1. Grficas:

K= Densidad del jugo de naranja

35 30

M A S A

28.67

25 20 15 10 5 0 10 ml 9.62

K
19.6 K= Densidad del jugo de naranja

20ml

30ml

Volumen

k= Densidad de la ponymalta
35

M A S A

30 25 20 15 10 5 0 10 ml 20ml 10.1 20.65

30.01

k =Densidad de la ponymalta

30ml

K= Densidad de la Harina
25

M A S
20 15 12.55 K= Densidad de la Harina 20.23

A 10
5 0 10ml 20ml 30ml 5.93

K= densidad de la galleta triturada

9 8 8.44

M 7
6

A 5 S
4 3 3.32

5.88 K= densidad de la galleta triturada

A 2
1 0 5ml 10ml 15ml

GRUPO 1 2 3 4 5 6 7 8

Densidad sustancia A

Densidad sustancia B

Densidad del baln

0.91g/ml 0.88 g/ml 0.86 g/ml 0.90 g/ml 0.90 g/ml 0.85 g/ml 0.92 g/ml 0.89 g/ml

1.12 g/ml 1.08 g/ml 1.06 g/ml 1.11 g/ml 0.95 g/ml 1.04 g/ml 1.13 g/ml 1.08 g/ml

8.09 g/ml 8.1 g/ml 9.3 g/ml 9.39 g/ml 6.87 g/ml 9.38 g/ml 9.39 g/ml 8.07 g/ml

En cuanto a las densidades de las sustancias A (sustancia alcohlica) y B (sustancia salina) podemos deducir que en cuanto a la precisin los datos que se obtuvieron en la determinacin de las densidades de ambas sustancias fueron muy prximos entre s, con lo cual se deduce que la precisin que se obtiene es elevada lo que no quiere decir que sean datos verdicos o certeros, en cuanto a la exactitud se puede decir que no es posible determinarla en este caso puesto que no se cuenta con el valor real de la densidad de las sustancias A y B. Por otra parte al determinar la densidad experimental del baln, como se observa en la tabla se tiene que estos valores son en su mayora cercanos, por lo cual se deduce que hubo precisin en la determinacin de estas medidas, en cuanto a la exactitud al tomarse la densidad del hierro como referencia (7.86g/ml) se tiene que los datos aportados por las mediciones hechas en los diferentes grupos, se alejan de este valor, por lo tanto no hay exactitud en la determinacin de esta medida. MATERIAL DE LABORATORIO USADO: