A amoreira-preta uma espcie nativa no Brasil, mas foi a partir da introduo de variedades melhoradas, no incio da dcada de 70.

. tima opo para diversificao de pequenas propriedades, por ser rstica e de alta produo. uma fruta que possui sabor marcante e com propriedades nutracuticas comprovadas. Dentre as vrias opes de espcies frutferas com boas perspectivas de comercializao, surge a amoreira-preta (Rubus spp), como uma das mais promissoras. Devido aos baixos custos de implantao e manuteno do pomar e, principalmente, reduzida utilizao de defensivos agrcolas, a cultura se apresenta como opo para a agricultura familiar. Cultura de retorno rpido, pois j no segundo ano entra em produo, proporciona ao pequeno produtor opes de renda, pela destinao do produto ao mercado in natura, indstria de produtos lcteos e congelados e fabrico de gelias caseiras que, com o potencial do ecoturismo regional, torna-se bastante atrativo para a agregao de valor ao produto. Em associao s demais pequenas frutas (mirtilo, framboesa e morango), a amora-preta possui reais possibilidades de exportao para pases do hemisfrio norte, na contra estao de produo destes. Evidente que temos que superar obstculos de produo e de logstica de distribuio, uma vez que se trata de uma fruta extremamente sensvel e com perodo de pscolheita relativamente curto. FATORES CLIMTICOS Os fatores climticos so importantes para definir as regies de cultivo da amoreira-preta no Brasil. Eles exercem maior ou menor influncia, segundo a fase de desenvolvimento da planta. A amoreira-preta se adapta bem em regies com temperaturas moderadas no vero, sem intensidade luminosa elevada, com chuvas freqentes, mas sem excesso durante o perodo de frutificao e temperaturas baixas no inverno, suficientes para atender necessidade de frio. O frio fator importante durante o perodo de dormncia, para proporcionar um bom ndice de brotao. A amoreira-preta, de modo geral, resistente geada, pelo fato de ser uma planta de clima temperado. Diferente das demais espcies de pequenas frutas apresenta cultivares com boa adaptao s condies climticas do Sul do Brasil. Foram desenvolvidas pelo programa de melhoramento gentico na Embrapa Clima Temperado, em Pelotas-RS, a partir de cultivares que apresentam adaptao a altas temperaturas no vero e menor necessidade de horas de frio no inverno. A variao de temperatura entre o dia e a noite, em algumas regies no Sul do Brasil, grande, geralmente maior que 10C, principalmente na primavera e no outono, quando ocorrem ainda temperaturas baixas. A amplitude trmica, associada s temperaturas baixas, importante para dar colorao e equilbrio de acidez e acar, importantes para o sabor do fruto consumido in natura. TRATOS CULTURAIS Por se tratar de planta de pequeno porte e de raiz superficial, a amoreira-preta necessita de disponibilidade regular de gua, preferindo os solos com maior capacidade de reteno de gua. Para isto, necessria irrigao, principalmente nas reas mais secas da regio Sul ou onde o solo seja muito raso ou muito arenoso. A irrigao permite que se formem frutos de maior tamanho, com padro para exportao. A chuva em excesso, na fase de colheita, pode prejudicar a qualidade do fruto. Deve-se dar preferncia a zonas onde ocorra menos chuva nessa fase. A Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul e o Norte do Paran so favorveis neste sentido, desde que se utilizem cultivares adaptadas a essas regies, ou seja, cultivares menos exigentes em frio e utilizando irrigao.

CULTIVARES

Cherokee hastes eretas, vigorosas e com espinhos. As frutas so mdias a grandes (Figura 10), de pelcula negra, atrativa e de boa qualidade, inclusive para congelamento e conserva. 8 a 9 Brix, tendendo a equilibrado. So de tamanho mdio (5 e 8g). A florao comea no incio de outubro e a plena ocorre ao final de outubro ou incio de novembro. A colheita inicia ao final de novembro. bano As hastes so prostradas, necessitando de suporte e sem espinhos. Produz muito bem nas reas mais frias da regio. Sabor predominantemente cido e adstringente. Entretanto d um bom produto sob forma de polpa para uso em gelias, sucos, sorvetes, iogurtes. As frutas so de tamanho mdio (peso mdio entre 4 e 6g). de maturao tardia. A plena florao ocorre em meados de novembro. A necessidade em frio maior. Guarani Floresce ao final de agosto e durante todo o ms de setembro ou, em alguns anos, de setembro a incio de outubro. As hastes so eretas e com espinhos. As frutas so de sabor docecido, com predominncia do cido. O teor de slidos solveis varia de 8 a 10 Brix. inferior Tupy em cor, sabor e tamanho das frutas. A maturao precoce, sendo a colheita em novembro. Esta cultivar tambm recomendada para consumo in natura. Tupy , atualmente, a cultivar de amoreira-preta mais plantada no Brasil, alm de ocupar uma posio de destaque (aproximadamente 3.000 ha) no Mxico onde produzida. Caracterizava-se por ser de hastes de hbito prostrado que necessitavam suporte. Suas plantas so de porte ereto, vigorosas, com espinhos, perfilhamento mdio e florescem em setembro e outubro. A colheita, nas condies de Pelotas, vai de meados de novembro a incio de janeiro.As frutas tm 8 a 10g de peso mdio, sabor equilibrado acidez/acar e com teor de slidos solveis entre 8 e 10 Brix. de baixa necessidade em frio. Xavante As suas hastes so vigorosas, eretas e sem espinhos (Figura 19). uma cultivar de baixa necessidade em frio e bastante produtiva. A florao inicia em setembro estendendo-se at outubro. A maturao precoce e a colheita inicia em meados de novembro. As frutas tm forma alongada, firmeza mdia, sabor docecido, predominando a acidez, com teor de slidos solveis em torno de 8 Brix. O peso mdio da fruta de 6 g. ADUBAO Amostragem do solo A coleta de amostras representativas fundamental para a correta avaliao do pH do solo e da necessidade de fertilizantes. Para a sua obteno necessria a coleta de vrias subamostras, em diversos pontos de uma mesma rea homognea. O primeiro passo para se proceder a amostragem do solo consiste em dividir a rea em pores homogneas, considerando-se o tipo de solo, a topografia, a textura, a cor, o grau de eroso, a profundidade, a cobertura vegetal, a drenagem, entre outros aspectos. No entanto, se uma rea for homognea quanto a todos os fatores acima citados, existindo, entretanto, uma poro j adubada ou que j tenha sido aplicado calcrio, esta dever ser amostrada em separado. A rea abrangida por cada amostra funo da homogeneidade do solo. Normalmente, o nmero de subamostras se situa ao redor de 10 a 15. Na tomada de amostra pelo sistema de amostragem composta, cada rea deve ser toda percorrida, caminhando-se em ziguezague e coletando-se, ao acaso, subamostras, que aps so reunidas. Antes da instalao do pomar, aplicar o calcrio na quantidade indicada pelo ndice SMP para elevar o pH em gua do solo a 5,5. O calcrio deve ser uniformemente distribudo na instalao

do pomar e incorporado at 20 cm de profundidade, no mnimo trs meses antes da instalao do pomar. Utilizar, preferentemente, calcrio dolomtico. Adubao de pr-plantio e de manuteno As adubaes de manuteno com fsforo e com potssio devem ser feitas em agosto, antes da brotao e da florao. Tabela 3: Recomendaes de adubao fosfatada e potssica de prplantio e de manuteno): Interpretao do teor Pr-plantio (kg/ha) Manuteno (g/planta/ano) de P ou K no solo P2O5 K2O P2O5 K2O Muito Baixo Baixo Mdio Alto Muito Alto 150 100 50 25 0 90 75 60 30 0 15 10 10 5 0 10 10 5 5 0

Adubao nitrogenada de manuteno Usar, preferencialmente, o sulfato de amnio como fonte de nitrognio. Isso se deve necessidade de enxofre da cultura, como tambm, devido ao fato da amoreira-preta requerer solos com pH baixo (5,5), onde a resposta das plantas esta fonte de N melhor. O fertilizante deve ser colocado ao redor das plantas, distanciado cerca de 15 cm das mesmas. No primeiro ano, no aplicar nitrognio devido ao risco de queimar as gemas vegetativas. Tabela 4: Recomendao de adubao nitrogenada de manuteno. Teor de orgnica no solo (%) 2,5 2,6 3,5 > 3,6 4,5 > 4,5 matria Doses de N/planta) Primavera 15 10 5 0 nitrognio Ps-colheita 15 10 5 0 (g

Adubao orgnica Aplicar, anualmente, a lano, 10 t/ha de cama de avirio ou 30 t/ha de esterco de gado, o qual deve ser aplicado e incorporado superficialmente ao solo no final do inverno.

PROPAGAO A propagao da amoreira-preta se faz atravs de estacas de razes onde estas, por ocasio do repouso vegetativo, so preparadas e enviveiradas em sacolas plsticas (vasos) ou em canteiros no solo. Podem tambm ser usados brotos (rebentos), originados das plantas cultivadas, retiradas das entrelinhas de plantas (Figura 1), por ocasio das atividades de capina. O uso de estacas herbceas e lenhosas tambm so alternativas viveis. Alm destes, a multiplicao atravs da cultura de tecidos j bem conhecida (Figura 2).