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- 04 LA GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS

Objectif(s) :
o
o

Cadence d'approvisionnement,
Optimisation de la gestion des stocks.

Pr requis :
o
o

Principes d'valuation des stocks : cot moyen,


Gestion des stocks en quantit et en valeur.

Modalits :
Principes :
cot de possession du stock,
cot de passation des commandes,
optimisation : modle de Wilson.
o Exemples,
o Synthse,
o Applications.
o

TABLE DES MATIERES


Chapitre 1. PRINCIPES GENERAUX. ...........................................................................................3
1.1. Les politiques d'approvisionnement. .............................................................................3
1.2. Les cots lis aux approvisionnements..........................................................................3
Chapitre 2. LES DIFFERENTS NIVEAUX DE STOCKS. ........................................................... 3
2.1. Les niveaux de stocks. .....................................................................................................4
2.2. Exemple 01. ......................................................................................................................4
2.2.1. Enonc et travail faire. ..................................................................................4
2.2.2. Correction du travail 1.....................................................................................4
2.2.3. Correction du travail 2.....................................................................................5
2.2.4. Correction du travail 3.....................................................................................5
Chapitre 3. ROTATION DES STOCKS ET DUREE DE STOCKAGE. ..................................... 5
3.1. Dfinition..........................................................................................................................5
3.2. Coefficient de rotation. ...................................................................................................5
3.3. Dure moyenne. ...............................................................................................................5
3.3.1. Calcul partir du coefficient de rotation. ...................................................... 5
3.3.2. Calcul direct. .....................................................................................................5
3.3.3. Dure moyenne selon la nature du stock........................................................ 6
3.4. Exemple 02. ......................................................................................................................6
3.4.1. Enonc et travail faire. ..................................................................................6
3.4.2. Correction du travail 1.....................................................................................7
3.4.3. Correction du travail 2.....................................................................................7
3.4.4. Correction du travail 3.....................................................................................7
Chapitre 4. OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS ................................................ 8
4.1. Nombre optimal de commandes. ...................................................................................8
4.1.1. Elments du cot du stockage. ........................................................................8
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stocks Daniel Antraigue
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4.1.2. Elments du cot de passation. .......................................................................8


4.1.3. Niveau de stock. ................................................................................................8
4.1.4. Cot moyen du stockage. .................................................................................9
4.1.5. Cot de passation de commande. .................................................................... 9
4.1.6. Nombre optimum de commandes. .................................................................. 9
4.1.7. Reprsentation graphique .............................................................................10
4.2. Priode de commande. ..................................................................................................10
4.3. Exemple 03. ....................................................................................................................10
4.3.1. Enonc et travail faire. ................................................................................10
4.3.2. Correction. ......................................................................................................11
4.4. Exemple 04. ....................................................................................................................11
4.4.1. Enonc et travail faire. ................................................................................11
4.4.2. Correction. ......................................................................................................11
4.5. Dtermination d'un lot conomique - Le Modle de Wilson. .................................... 12
4.5.1. Expressions......................................................................................................12
4.5.2. Nombre de commandes N pendant l'unit de temps T. .............................. 12
4.5.3. Dure entre deux commandes. ...................................................................... 12
4.5.4. Cot de passation de commande. .................................................................. 12
4.5.5. Frais de stockage entre deux commandes. ................................................... 12
4.5.6. Frais de stockage pendant la priode. .......................................................... 13
4.5.7. Cot du stockage. ...........................................................................................13
4.5.8. Cot total. ........................................................................................................13
4.5.9. Cot total minimum et quantit commander q. ....................................... 13
4.5.10. Nombre optimal de commandes N. ............................................................. 14
4.6. Exemple 05. ....................................................................................................................14
4.6.1. Enonc et travail faire. ................................................................................14
4.6.2. Correction. ......................................................................................................14
Chapitre 5. CLASSIFICATION DES APPROVISIONNEMENT. ............................................ 15
5.1. Loi des 20/80. .................................................................................................................15
5.1.1. Principe............................................................................................................15
5.1.2. Reprsentation graphique. ............................................................................15
5.2. Mthode ABC. ...............................................................................................................16
5.2.1. Principe............................................................................................................16
5.2.2. Reprsentation graphique. ............................................................................16
Chapitre 6. SYNTHESE. .................................................................................................................17
Chapitre 7. APPLICATION 01. .....................................................................................................18
7.1. Enonc et travail faire................................................................................................18
7.2. Correction. .....................................................................................................................18
7.2.1. Travail 1. .........................................................................................................18
7.2.2. Travail 2. .........................................................................................................18
Chapitre 8. APPLICATION 02. .....................................................................................................19
8.1. Enonc et travail faire................................................................................................19
8.2. Correction. .....................................................................................................................19
8.2.1. Travail 1. .........................................................................................................19
8.2.2. Travail 2. .........................................................................................................20
8.2.3. Travail 3. .........................................................................................................20
8.2.4. Travail 4. .........................................................................................................20
8.2.5. Travail 5. .........................................................................................................21

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Chapitre 1. PRINCIPES GENERAUX.


La gestion des approvisionnements doit permettre :
lentreprise commerciale de disposer des marchandises dont elle a besoin pour rpondre la
demande des clients,
lentreprise industrielle de disposer des matires premires et fournitures ncessaires la
fabrication de produits finis.
Par consquent, cest donc soit partir des prvisions de ventes de marchandises soit partir des
programmes de production quil faudra dfinir une politique dapprovisionnement.
1.1. Les politiques d'approvisionnement.
La cadence des approvisionnements peut se faire selon diffrents rythmes :
soit un approvisionnement unique pour lensemble dun exercice (anne),
soit un approvisionnement par priode, intervalle de temps rgulier (semaine, mois,
trimestre, semestre), pour des quantits variables en fonction des besoins.
soit pour des quantits constantes selon des intervalles de temps irrguliers,
soit selon les besoins ponctuels ou immdiats.
Cette politique dapprovisionnement induit un niveau de stock zro car le rapprovisionnement
nest effectu quau moment du besoin.
Elle est qualifie de flux tendus ou de juste temps . Cette solution est actuellement
utilise par les entreprises du secteur automobiles . Elles doivent cependant sassurer de la
capacit des fournisseurs et des transporteurs livrer les lments ncessaires sans dlai. Elles
transfrent la charge du stockage sur le sous-traitant qui devient trs dpendant des besoins de son
client.
Quelle que soit la politique dapprovisionnement dfinie, la gestion des livraisons doit tre
planifie et organise. Un suivi permanent est indispensable.
1.2. Les cots lis aux approvisionnements.
La gestion des commandes entrane des charges variables selon le nombre de commandes. Il sagit du
cot de passation ou cot de lancement de commandes : charges de personnel, suivi administratif
et logistique, charges de transport, charges de rception et de manutention
La dtention dun stock conduit des charges lies au stockage. Cest le cot du stockage ou cot
de possession du stock : dpenses dassurances, de surveillance, damortissement des installations,
location et entretien des locaux, charges lies la disparition et la dtrioration des lments
stocks,
Le cot total annuel de gestion du stock est gal la somme du cot de passation des
commandes de lanne et du cot de possession du stock de lanne.
Toute erreur de prvisions dapprovisionnements, tout retard de livraison risque davoir pour
consquence un manque de marchandises ou de matires premires coteux sur le plan industriel et
sur le plan commercial : cot de la rupture de stock ou cot de la pnurie.
Chapitre 2. LES DIFFERENTS NIVEAUX DE STOCKS.
Diffrents niveaux de stocks peuvent tre envisags pour la gestion, selon lactivit de lentreprise :
marchandises, matires premires, produits finis, produits en cours, emballages, matires
consommables, fournitures, ...
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