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Fruticultura

A Cultura do Abacaxi

Cultura do Abacaxi Informao Tecnolgica Setembro - 2000 Fruticultura Informaes resumidas Resenha sobre a Cultura do Abacaxi Jos Roberto da Silva Autor(es) Waldir Vicente dos Santos Nome Produto Data Preo Linha

Fruticultura A Cultura do Abacaxi

Menu Clima Cultivares Recomendada Escolha do Local Anlise do Solo Preparo e Conservao do Solo Calagem Obteno e preparo das mudas Mudas tipo Plantula Plantio e espaamento Adubao Controle das ervas daninhas Combate s principais pragas e doenas Induo artificial da florao Irrigao Colheita Rendimento Comercializao

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1 - Clima O abacaxizeiro uma fruta de clima tropical. No tolera geada e relativamente resistente seca. Precisa de dias ensolarados para se desenvolver, mas o excesso de sol pode causar queimaduras nos frutos.

2 - Cultivares Recomendada As cultivares mais recomendadas so Smooth Cayenne ( Havaiano) e abacaxi Prola ( Pernambuco) ou Jupi.

3 - Escolha do Local O abacaxizeiro, apesar de produzir tanto em solo arenoso como argiloso, produz bem em solos de textura media, pouco cidos, profundos e bem drenados. Devem-se preferir os terrenos pouco inclinados, que apresentam ate 5% de declive.

4 - Anlise do Solo Depois de escolher o terreno, devem-se retirar amostras do solo e envi-Ias ao laboratrio para serem analisadas ( analise qumica e fsica ). Isso deve ser feito 4 meses antes do plantio para receber, em tempo, as recomendaes para calagem e adubao.

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5 - Preparo e Conservao do Solo O preparo do solo deve ser feito por meio de arao, em torno de 30 centmetros de profundidade; destorroamento e nivelamento do terreno e catao de razes, sempre que for necessria. Em terrenos com riscos de eroso, as praticas de conservao do solo so indispensveis.

6 - Calagem Recomenda-se o uso de calcrio para correo da acidez do solo, sempre que a analise de solo indicar acidez elevada. 0 abacaxizeiro tolera maior acidez, mas deve ser cultivado em solo com pH entre 5,0 e 6,0 e com saturao de bases (V) entre 50 e 60%. A calagem deve ser realizada 60 dias antes do plantio, pelo menos. recomendarei usar o calcrio dolomitico para, inclusive, fornecimento de clcio e magnsio essenciais planta.

7 - Obteno e preparo das mudas As mudas normalmente utilizadas no plantio so as do tipo filhote ou rebento. Casualmente, podero ser usadas as mudas do tipo coroa. Seja qual for o seu tipo, as mudas devem ser retiradas de lavouras Iivres de pragas, doenas ou ervas daninhas. Para retirada das mudas, deveria ser escolhidas as plantas mais vigorosas e que produziram frutos sadios. Essas plantas devero ser identificadas na lavouras pouco antes da colheita dos frutos. Na poca da colheita, retiram-se das plantas escolhidas apenas os frutos. Os filhotes no devem ser colhidos nessa poca. Deveria permanecer nas plantas ate atingirem o tamanho adequado. Esse perodo de crescimento da muda chamado de CEVA. 0 tamanho recomendado para retirada das mudas de 25 a 50 centmetros de comprimento, e o peso, entre 150 a 500 gramas. Depois de colhidas, as mudas devem ser curadas. A cura feita deixando-se as mudas tomarem sol durante 7 a 15 dias. Para serem curadas, as mudas poderiam ficar sobre as prprias plantas de onde foram retiradas ou espalhadas em camadas finas, com a base voltada para cima. Depois de curadas, as mudas deveria ser selecionadas. Selecionam-se as mudas descartando todas aquelas que apresentaram podrido, exsuda9ia do goma (resinas), furos au galarias a com a car o cia rosetas foliar (ohio-ciamuda) danificado ou quebrado. Em seguida, as mudas devero ser classificadas, par peso ou par tamanho, em pequenas, mdias a grandes a serem plantadas em talh6es diferentes. Para reduzirarn-se a infestagia de pragas a aparecimento de doen9as, A recomendvel fazer o tratamento das

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mudas. Isso A feito mergulhando as mudas, durante 3 a 5 minutos, numa calda preparada com inseticida e fungicida a base de Ethion e Senomyl ou similares registrados para as culturas.

8 - Mudas tipo Plantula Plntula de abacaxi a mudas enraizada que se consegue com a plantio de pedaos do talo (caule) do abacaxizeiro. A produo desse tipo de muda trabalhosa e demora mais de seis meses. Por isso, a plntula uma muda bem mais com. No entanto, seu uso vantajoso. 0 processo de produo permite a obteno de mudas com alto grau de sanidade, praticamente isentas de doenas (furasse) e pragas como a cochonilha. Com mudas sadias, a perda de plantas na lavoura mnima, a produo muito maior .

9 - Plantio e espaamento

O plantio deve ser feito em sulcos, fendas (sulcos abertos com as hastes do subsolador) ou em covas, de preferncia em linha dupla. Recomendam-se os espaamentos de 1,00 x 0,50 x 0,40 m ( Smooth Cayenne) e de 1,10 x 0,40 x 0,40 m (Prola), com densidade de 33.333 plantas por hectare. espaamentos mais adensados (1,0 x 0,40 x 0,30 m ) com 47.619 por hectare) poderia ser tambm utilizados, princi-palmente se a lavoura for irrigada. A melhor poca de plantio durante o perodo das guas, podendo estender-se durante o ano todo.

10 - Adubao Na ausncia de resultados de anilise do solo, recomendam-se: adubao de plantio: 10 a 15 gramas de superfosfato simples ou YOORIN, por cova; adubao de cobertura: fazer 3 a 4 adubaes durante o perodo de desenvolvimento vegetativo das plantas, com intervalos de 2 a 3 meses uma da outra, iniciando entre 30 a 60 dias aps o plantio. Recomendao de adubao de cobertura Terras Fracas Terras Mdias Terras Frteis

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Ordem de Adubao 1 2 3 4 Total

Sulfato Cloreto Sulfato Cloreto Sulfato Cloreto de de de de de de Amnio Potssio Amnio Potssio Amnio Potssio 9,0 3,0 9,0 3,0 7,5 2,5 15,0 7,5 16,0 8,0 5,0 15,0 7,5 20,0 10,0 22,5 7,5 20,0 10,0 0,0 0,0 0,0 0,0 59,0 28,0 45,0 21,0 45,0 15,0

Observao: Adubao em gramas/planta. Nota: Na falta dos fertilizantes com elementos simples, podem ser substitudos par adubos formulados (20-00-20 ou 20-00-30).

11 - Controle das ervas daninhas Recomenda-se o controle qumico associado s capinas manuais e ou mecnicas. Para as reas bastante infestadas de ervas daninhas, podero ser aplicados produtos base de Bromacil + Diuron ou similares em pr ou ps-emergencia. Para reas menos infestadas, aplicar em pr-emergencia ou ps-inicial produtos base de Diuron ou similares. Obs.: Para utilizao em rea total, principalmente no caso do Bromacii + Diuron, aplicar o herbicida imediatamente aps o plantio. 0 enraizamento das mudas e da induo floral, deve-se usar jato dirigido. No utilizar herbicida durante a diferenciao floral

12 - Combate s principais pragas e doenas Cochonilha: pulverizaes nas plantas em desenvolvimento com inseticidas Parathion metilico, Ethion, Diazinon ou similares, registrados para a cultura. Broca-do-fruto: pulverizaes ou tratamento dos frutos em formao, com inseticidas base de Carbaril, Triclorfon, Ethion, Parathion Metilico, Bacillus Thuringiensis, Piretroides, registrados para a cultura. Fusariose nos frutos: Pulverizaes preventivas no perodo de florescimento com fungicidas base de Benomyl ou similares, registrados para a cultura. Para economia de mo-de-obra, poder-se-a associar o controle da fusariose ao da broca-do-fruto.

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13 - Induo artificial da florao uma pratica recomendada para antecipar e uniformizar a frutificao. E realizada entre 10 e 13 meses aps o plantio. Em reas irrigadas, pode-se conseguir induo ate 7 meses aps o plantio. Os produtos recomendados so base de Ethefhon, na dosagem de 24 a 48g do ingrediente ativo para 100 litros de gua, aplicando 30 a 40 mililitros da calda, por planta, no centro da roseta foliar, com adio de uria a 2%. Carbureto de clcio: 1 a 2 gramas por planta, desde que tenha gua no centro da roseta foliar. Esses produtos devem ser aplicados de preferencia pela manha ou noite. Em dias nublados, podem ser aplicados durante o dia todo. Obs.: Usar sempre produtos registrados no Ministrio da Agricultura e cadastrados para cultura em Minas Gerais, seguindo rigorosamente as orientaes do fabricante quanto s dosagens, ao manuseio e carncia, observando o receiturio agronmico.

14 - Irrigao A irrigao, aIm de melhorar a produtividade e qualidade do abacaxi, proporciona maior rapidez no desenvolvimento das plantas, podendo reduzir o ciclo da cultura, bem como evitar perdas com estiagens prolongadas. O abacaxizeiro normalmente necessita de uma lamina dgua em torno de 120 mililitros mensais. Recomenda-se um turno de rega semanal ou no mximo de 15 em 15 dias. Aps o plantio, deve-se iniciar a irrigao com quantidade menor de gua, aumentando gradativamente durante a fase de desenvolvimento vegetativo ate as vsperas (7 a 10 dias) da colheita.

15 - Colheita O abacaxi colhido geralmente entre 5 e 7 meses aps a incluso do fruto, variando a poca de colheita de 15 a 24 meses aps o plantio. O ponto ideal de colheita depende do mercado para o qual o fruto destinado. Colhe-se fruto com casca de colorao verde, parcialmente verde e amarelo e totalmente amarelo.

16 - Rendimento Com as recomendaes mencionadas calcula-se que o aproveitamento dos frutos atinja 80% do numero de mudas plantadas.

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17 - Comercializao 0 abacaxi destinado ao mercado interno e exportao. Os frutos mdios e maiores so destinados s industrias de conservas, ao consumo "in natura" e exportao, obtendo melhores preos de mercado. Os frutos pequenos (em torno de 1 kg) so destinados industria de suco e vendidos a preos mais baixos. Para exportao, so vendidos em caixas com 8 a 14 unidades. Para industria, em quilo e, para consumo "in natura", por unidades e raramente em quilo. Quanto maior o fruto, melhor preo obtido por quilo ou unidade. O perodo de boa oferta na CEASA - MG de outubro a dezembro, enquanto a ausncia ou escassez de oferta ocorre de fevereiro a junho. FALE COM 0 TCNICO DA EMATER-MG

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