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SECCIN 2
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Tercera ley de la termodinmica (Ley cero).- El calor siempre tiende a igualarse Entalpa.- La cantidad de calor en una masa definida, a una temperatura definida. Cero Absoluto.- Temperatura a la cual cesa todo movimiento molecular. Equivale a -273,15 C Calor de compresin.- Incremento de energa que se le transfiere a una sustancia al comprimir sus molculas por medios mecnicos. Condensacin.- Proceso de cambiar de un estado gaseosos a uno lquido la materia Calor Total.- Suma del calor sensible y el calor latente Conduccin.- Flujo de calor entre dos sustancias o materias por contacto directo entre sus molculas. Conveccin.- Flujo de calor entre dos masas con la intervencin de un tercero como fluido conductor. Radiacin.- Transmisin de calor por choque de ondas electromagnticas Masa.- Cantidad de materia mantenida junta, de tal forma que forma un cuerpo.
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MATERIAL Acero (Hierro) Agua Aire Alcohol Metlico Aluminio Amoniaco (4C) Asbesto Bronce Carbn Cartn Cobre Concreto Corcho Glicerina Grafito Hielo ladrillo latn Madera Mercurio R-12 R-22
CALOR ESPECIFICO kcal /kg C 0.129 1.0 0.242 0.615 0.214 1.10 0.20 0.104 0.241 0.324 0.095 0.156 0.485 0.576 0.200 0.504 0.200 0.09 0.327 0.033 0.213 0.260 kJ/kg K 0.5397 4.184 1.0125 2.5732 0.8953 4.6024 0.8368 0.4351 1.0083 1.3556 0.3975 0.6527 2.0292 2.410 0.8368 2.1087 0.8368 0.3766 1.3681 0.1394 0.8912 1.0878
CALOR ESPECIFICO kcal/kg C 0.255 0.850 0.187 0.095 ALIMENTOS kJ/kg K 1.0669 3.5564 0.7824 0.3975
Apio Carne de Cerdo Carne de Res Carne de Ternera Col Durazno Frjol Huevos leche Mantequilla Manzana Pescado Papas Pollo Queso Sidra Uvas
0.91 0.50 0.75 0.70 0.93 0.92 0.91 0.76 0.90 0.60 0.92 0.80 0.80 0.80 0.64 0.90 0.92
3.8074 2.092 3.1380 2.9288 3.8911 3.8493 3.8074 3.1798 3.7656 2.5104 3.8493 3.3472 3.3472 3.3472 2.6778 3.7656 3.8493
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La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque sta se produce a travs del desplazamiento de materia entre regiones con diferentes temperaturas. La conveccin se produce nicamente en materiales fluidos. stos al calentarse disminuyen su densidad y ascienden al ser desplazados por las porciones a menor temperatura que, a su vez, descienden y se calientan repitiendo el ciclo. El resultado es el transporte de calor por medio de las fajas de fluido ascendente y descendente.
La radiacin es un modo de propagacin de la energa a travs del espacio. En sentido estricto refiere a la energa transportada por ondas electromagnticas, llamada radiacin electromagntica. Tambin el movimiento de partculas a gran velocidad en el espacio, con apreciable transporte de energa, recibe el nombre de radiacin corpuscular.
La radiacin electromagntica es una combinacin de campos elctricos y magnticos oscilantes y perpendiculares entre s, se propagan a travs del espacio transportando energa de un lugar a otro. A diferencia de otros tipos de onda, como el sonido, que necesitan un medio material para propagarse, la radiacin electromagntica se puede propagar en el vaco.
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Sin embargo, uno de los primeros hechos destacables en la historia de la refrigeracin sucedi en 1834, cuando el ingls Jacob Perkins invent la primera mquina que fabricaba hielo a partir de la evaporacin y la condensacin de un lquido. El ciclo de refrigeracin mecnica fue desarrollado por: Jacob Perkins En 1834. -Ya saben fabricar hielo?, dicen que coment el Papa Gregorio XVI al enterarse del invento de Perkins, dijo eso es meterse en el terreno de Dios. Ahora van a llevar su irreverencia blasfema hasta el extremo de fabricar sangre". El blasfemo Perkins lleg lejos. En la dcada de 1920, ya haba neveras por toda Europa y Amrica.
1866, Edmond Carr realiza un aparato que logra enfriar garrafas con lquidos.
1859, Ferdinand Carr (hermano de Edmond) invent la primera mquina frigorfica que utilizaba amonaco en lugar de aire y as consegua temperaturas ms bajas. 1876, Coleman logra una mquina frigorfica de aire 1877, se realiza el envo de un buque de carne congelada que parti desde la Argentina hacia Europa.
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1859, aparece la primera mquina frigorfica por absorcin, inventada por el francs Ferdinand Carr (hermano de Edmond). Esta mquina fue industrializada en 1944 por una compaa suiza.
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5.- Evaporador
1
refrigerante
3.- Condensador
3 c al or
2.- Compresor
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Un ciclo de refrigeracin, se puede dibujar sobre el diagrama arriba mostrado. Es una herramienta muy til, para analizar la operacin de un ciclo de refrigeracin. Antes de poder trazar un ciclo sobre la tabla, se deben conocer los siguientes parmetros Sobre el sistema a analizar. Tambin es importante que el sistema se encuentre estable en ciclos de operacin y descanso regulares. Id Parmetros Valor Factor de Valor a Disponible conversin utilizar 0 1 2 3 Presin baromtrica (revisar va Internet en centro de meteorologa) Temperatura de succin (Registrada con un termocople a 5 cm de la entrada de succin del compresor) Temperatura de descarga (Registrada con un termocople a 5 cm de la salida de descarga del compresor) Temperatura a la entrada del condensador
Pc Presin de condensacin Tc Temperatura de condensacin 4 5 Temperatura a la salida del condensador Temperatura del lquido subenfriado (Registrada con un termocople a 5 cm de la entrada al elemento restrictor)
Presin de evaporacin Pe (Registrada con un manmetro comn en la salida del evaporador) Te Temperatura de evaporacin 6 7 8 Temperatura a la entrada del evaporador Temperatura a la salida del evaporador Temperatura en el intercambiador
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