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Prsentations - Greetings and Introductions


La France ... C'est la plus haute montagne d'Europe, le Mont Blanc. C'est aussi plus de 18 pour cent des voitures en circulation en Europe. La France, c'est 73 litres de vin, et plus de cinq paires de chaussures par an et par personne. La France, c'est le pays o on se marie le moins en Europe. La France, c'est le pays qui consacre prs de un pour cent de son budget la culture. Et pour vous, c'est quoi la France? Question : La France c'est quoi pour vous? Valrie Bournet-Car : La France c'est quoi? C'est une bonne question. Jean-Paul Goude (sings) : 'Douce France, cher pays de mon enfance ...' Question : Pour vous, la France c'est quoi? Policeman : C'est un beau pays. Michel Gurard : C'est une multitude de paysages qui changent tous les cent kilomtres. Madame Trautman : C'est un pays dont on ne peut pas se lasser. Monsieur Westerman : On est baign par un ocan, par une mer, on est bni des dieux, quoi. Mother Abbess : C'est ma patrie. Fatima Hal : La France c'est Paris, et Paris c'est la rencontre avec tous les autres qui ne sont ni de mon pays ni de la France. Farid Merah : C'est la culture, la multi-culture. Robert Lauck : Un bon muse et aprs un bon repas, mais c'est superbe, et un peu de soleil par-dessus, c'est a la France.

Savoir Dire
Le Premier Contact
Meeting people Comment allez vous? a va? a va, merci Madame Trautman : Bonjour, comment allez vous? a va? Man : a va, merci, et vous? Madame Trautman : a va, merci. Man : Bonjour, Pierre Chaverot. Woman (in bar) : Bonjour, je vous prsente Bertrand, un ami. Bertrand : Bonjour. Friend : Bonjour. Sonia (on phone) : Allo, Frdric. Salut, c'est Sonia, a va? Frdric : Oui, a va, et toi? Sonia : Trs bien, merci. Old man : a va? Woman : Oui, et vous? Old man : Je suis bien content de vous voir. Woman : Oui, moi aussi, toujours un plaisir. a va bien? Bon.

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Infos
La France est le pays le plus visit au monde, avec chaque anne plus de cinquante millions de visiteurs trangers.

Savoir Dire
Dire votre nationalit - Saying your nationality
Vous tes franais? Je suis franais Question : Vous tes franais? Man : Oui, je suis franais. Je suis anglaise Question : Vous tes franaise? Woman : Non, je suis anglaise. Question : Vous tes franais? Man : Oui, je suis franais. Question : Vous tes franaise? Woman : Non, je suis algrienne. Question : Vous tes franaise? Woman : Non. Question : De quelle nationalit tes-vous? Woman : Espagnole. Question : Vous tes franais? Man : Je suis franais. Question : Tu es franaise? Woman : Oui, je suis franaise. Question : Vous tes franaise? Woman : Non, je suis anglaise. Question : Vous tes franaise? Woman : Non, Brazil. Question : Vous tes brsilienne? Woman : Brsilienne. Question : Vous tes franais? Man : Oui, bien sr.

Rencontres
Le quatorze juillet - The Fourteenth of July
Le 14 juillet la France se rassemble. C'est en effet la Fte Nationale. Le dfil militaire commmore la rvolution, la prise de la Bastille, clbre prison, en 1789. Triomphe du peuple sur la monarchie. Mais aujourd'hui, quel est pour les Franais le symbole du 14 juillet? Woman : C'est la Rvolution de 1789. Donc, dmocratie, libert, galit, hein. Man : Je pense que le 14 juillet, c'est un moment, une date o la France peut montrer sa fiert. Man : Il n'y a qu'un symbole, c'est le symbole de la libert.

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Alors pour fter la libert que font les Franais? Woman : On sort dans la rue, on communique avec les autres et on essaie de voir le dfil le matin, et voil. De faire la fte surtout. Man : On assiste aux feux d'artifice, on va au bal. Woman : Les feux d'artifice surtout, je pense que a, notre me d'enfant, mme les gens qui sont pas militaristes, tout le monde aime les feux d'artifice. Ah! le 14 juillet ne serait pas le 14 juillet sans feux d'artifice. Et un 14 juillet ne serait pas non plus un 14 juillet sans le bal populaire. Et particulirement le bal des pompiers, car gnralement c'est dans la caserne des pompiers que vont danser les Franais. Quant aux origines ... difficile de savoir. Fireman : C'est la proximit du sapeur-pompier au sein de la population franaise qui fait que a allait presque de soi, c'tait presque obligatoire que ce soit lui, le pompier, qui reprenne son compte l'organisation d'une festivit pour commmorer cet vnement. Peu importe les origines l'important c'est de s'amuser. Les pompiers, adors en France, sont l pour organiser, servir et danser. Si la sono a remplac l'orchestre, si les lasers ont remplac la lumire douce des flonflons, reste un symbole qui pour bien des Franais est encore synonyme du 14 juillet: les vacances et les premires amourettes.

Glossaire - Glossary
le dfil procession fiert pride feux d'artifice fireworks notre me d'enfant the child in our soul les pompiers firemen sapeur-pompier fireman sige headquarters la caserne barracks, fire station sein heart, bosom la sono sound system

Infos
Strasbourg, sige du Parliament Europen mais aussi du Conseil de l'Europe avec plus de 30 pays membres.

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Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Parmi ces personnes travaillant au Conseil de l'Europe combien y-a-t'il de Franais? Question : Vous tes franaise? Woman : Non. Je suis italienne. Question : Vous tes franaise? Woman : Non, je suis anglaise. Question : Vous tes franaise? Woman : Je suis franaise. Question : Vous tes franais? Man : Non, je suis irlandais. Question : Vous tes franais? Man : Non, je ne suis pas franais, je suis turc. Question : Vous tes franaise? Woman : Non, je suis polonaise. Question : Vous tes franais? Man : Non, je suis allemand, moi. COMPRIS Rponse: Une personne est franaise.

Savoir dire
Comment se prsenter - Introducing yourself
Je m'appelle Lucie Lucie : Je m'appelle Lucie. Je viens de Paris Lucie : Je viens de Paris. Question : Comment vous appelez-vous? Lucie : Je m'appelle Lucie. Question : D'o venez-vous? Lucie : Je viens de Paris. Question : Comment vous appelez-vous? Michle : Je m'appelle Michle. Question : Et d'o venez-vous? Michle : Je viens de Paris. Question : Comment tu t'appelles? Philippe : Je m'appelle Philippe. Question : Et d'o tu viens? Philippe : Je viens de Touc. Question : Comment tu t'appelles? Jessica : Je m'appelle Jessica. Question : Et d'o tu viens? Jessica : Du Havre. Question : Comment vous appelez-vous? Christophe : Je m'appelle Christophe. Question : Et d'o venez-vous? Christophe : Je viens de Paris. Question : Comment vous appelez-vous?

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Pierrette : Je m'appelle Pierrette. Question : Et d'o vous-tes? Pierrette : Je suis de la ville de Marine, en Val d'Oise.

Rencontres
La France et son Image - France and its image
Le bicentenaire de la rvolution Franaise en 1989. Une chance historique pour la France de communiquer son image au monde entier. Comment, donc les Franais ont-ils choisi de montrer cette image? Jean-Paul Goude, homme du jour, homme d'image, publiciste, a t choisi. Mais mme pour un virtuose de publicit, cet vnement demandait une certaine organisation. Jean-Paul Goude J'ai opr exactement comme je fais d'habitude, quand je fais mon travail publicitaire. Il s'agit avant tout pour moi de trouver une mtaphore amusante pour vendre des ides pas forcment amusantes. L'vocation de la rvolution n'est forcment pas trs intressante pour un grand public qui a envie de faire la fte le soir du 14 juillet. Ce que j'avais envie c'tait d'illustrer toutes les diffrences qui puissent exister, de montrer que malgr nos diffrences, uniquement culturelles, on pouvait tous s'entendre si on marchait sur le mme rythme, c'est dire au mme pas. Donc, ce rythme, c'tait un rythme africain, pour une fois, a change un peu. J'avais envie que les gens tapent du pied pendant la parade et que tous ces jeunes qui viennent comprennent le message, mais il s'agissait de leur faire passer le message d'une faon subtile. Le thme, officiellement, c'tait les droits de l'homme, et le sous-thme, c'tait le rythme africain qui fait danser la plante entire. Il a fallu que je trouve une mtaphore pour chaque pays. Le thme des Anglais tait trs facile puisqu'il pleut toujours en Angleterre et que je fais du cinma et que je fais la plupart du temps de la fausse eau pour voquer la pluie dans un film, je me suis dis "on va faire a sur les Champs-Elyes, donc on va faire dfiler les Anglais sous la pluie", parce que, pour nous Franais, il pleut toujours en Angleterre. Ensuite, on a fait la mme chose pour les Russes, parce que pour nous, Franais, il neige toujours en Russie. Tout a est compltement faux naturellement mais je me servais d'archtypes, de clichs. Clichs, archtypes, peut-tre, mais le clich beau et spectaculaire. Jean-Paul Goude : Je pense que c'est fermement ancr dans l'esprit de tous les Franais, cette obsession pour le beau, le joli, l'artifice. L'apparence compte normment.

Glossaire - Glossary
forcment necessarily s'entendre to agree

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2: Famille - The Family Infos


En France 52% des mariages sont clbres a l'glise aprs le mariage civil la mairie qui lui est officiel.

Savoir Dire
Parler de ses parents
Talking about relatives Je suis la soeur du mari Woman : Je suis la soeur du mari. Je suis l'oncle Man : Je suis l'oncle. Une tante Man : Une tante. Question : Vous tes qui par rapport aux maris? Woman : La maman du mari. Question : Vous vous appelez comment? Woman : Mme Puren. Question : Vous tes qui par rapport aux maris? Man : Le papa. Question : De qui? Man : De mon fils, Philippe. Woman : Je suis la soeur du mari. Question : Vous vous appelez comment? Woman : Vronique. Man : Je suis l'oncle. Question : De qui? Man : De Philippe, du mari. Question : Vous vous appelez comment? Man : Robert. Question : Vous tes qui par rapport aux maris? Woman : Une tante. Question : Vous vous appelez comment? Woman : Yvonne. Man : Alors, par rapport aux maris, je suis le mari d'une petite cousine. Question : De qui? Man : De Philippe. Question : Vous tes qui par rapport aux maris? Woman : Une amie de la marie. Question : Vous vous appelez comment? Woman : Nathalie. Question : Vous tes vous-meme marie? Woman : Non. Question : Vous avez des enfants? Woman : Non plus.

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Infos
La France est le pays o l'on se marie le moins en Europe. 30% des enfants sont ns hors mariage.

Savoir Dire
Parlez de votre statut familial
Your marital status Je suis mari Man : Je suis mari. Je suis clibataire Man : Je suis celibataire. J'ai quatre enfants Man : J'ai quatre enfants. Question : Vous vous appelez comment? Woman : Jolle Bichac. Question : Vous etes marie vous-meme? Woman : Oui, bien sr. Question : Vous avez des enfants? Woman : Oui, un garcon. Question : Vous vous appelez comment? Man : Matthieu. Question : Est-ce que vous tes vous-meme mari? Man : Oui, je suis mari. Question : Vous avez des enfants? Man : Deux filles. Question : Vous vous appelez comment? Man : Mauricio. Question : Est-ce que vous tes mari? Man : Non, je suis clibataire. Question : Est-ce que vous tes vous-meme marie? Woman : Je me suis marie au mois de juillet l'an dernier. Question : Vous avez des enfants? Woman : Pas encore. Question : Est-ce que vous etes mari? Man : Je suis mari. Question : Est-ce que vous avez des enfants? Man : J'ai quatre enfants ... deux grands: une grande qui s'appelle Christelle, le second s'appelle

Rencontres
Vivre le pass au prsent Monique Rabourdin a une passion: la gnalogie. Elle a remont trs haut dans le temps, et s'est mme trouv un illustre anctre du neuvime sicle: Charlemagne. Mme. Rabourdin : Nous sommes trs, trs nombreux descendre de Charlemagne, thoriquement presque tous les Francais arriveraient Charlemagne. Ca demande beaucoup de temps et puis, on a de la chance ou on a pas de chance, pour certains personnages.

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Sa famille est donc immense. Dix mille descendants sont classs dans son ordinateur. Mais comment s'est-elle interesse a la gnalogie? Mme. Rabourdin : Lorsque j'tais en classe, l'histoire ne m'intressait pas du tout. Mais, j'ai trouv que les ..., d'apprendre avec les petits faits nous apprenait beaucoup de choses. L'histoire de deux frres a t le dpart de ses recherches. Charles et son frre Charles Liphard-Rabourdin ont t guillotins pendant la Terreur, suite la Rvolution. Monique revoit encore son grand oncle raconter l' histoire. Mme. Rabourdin : Et il avait une barbe blanche magnifique et il nous avait fait comme a et quand on a sept ou huit ans, c'est trs impressionnant et ce souvenir m'est rest ... Et j'ai t aux Archives Nationales, parce que je pensais qu'il y avait un dossier du Tribunal Rvolutionnaire. Cette excution me tracassait. Pour les gnalogistes tout commence ici aux Archives Nationales o beaucoup de documents sont conservs sur micro-film. C'est l que Mme Rabourdin a trouv l'acte d'accusation et de condamnation de ses deux anctres, sign par l'accusateur public: Fouquier-Tinville. Mme Rabourdin (reads) : 'Acte d'accusation. Les administrateurs du district de Dourdan contre, Charles Rabourdin prtre, et Charles Liphard-Rabourdin travaillant chez son pre, condamns mort le 13 Messidor'. Quand on voit que c'est signe par Fouquier-Tinville qui a t l'homme le plus horrible qu'on puisse connatre. On pose sa main l o il a sign, a, moi, je ... toutes les personnes qui ont des recherches faire dans le Tribunal Rvolutionnaire sont trs impressionnes par a. On aime la gnalogie parce que a vous fait oublier tous les problmes, les soucis qu'on peut avoir dans la vie actuelle. On accepte l'histoire telle qu'elle est et c'est, c'est reposant. (reads) 'Ceci est mon testament. Au nom du Pre et du Fils et du Saint Esprit ...' On a un besoin de stabilit, et de retrouver ses racines, et mme si a n'est que sur un papier, on est content de les retrouver.

Glossaire - Glossary
la chance luck un ordinateur computer la Terreur the Terror (during the French Revolution) tracasser to worry l'acte d'accusation bill of indictement le pretre priest on a besoin de one needs la racine root

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Savoir Dire
Parler aux enfants
Talking to children Comment tu t'appelles? Question : Comment tu t'appelles? Girl : Je m'appelle Kamitari. Quel ge as-tu? J'ai neuf ans Question : Quel ge as-tu? Girl : J'ai neuf ans. Question : Comment tu t'appelles? Girl : Je m'appelle Kamitari. Question : Quel ge as-tu? Girl : J'ai neuf ans. Question : Comment tu t'appelles? Boy : Steven, Francois Steven. Question : Quel ge tu as? Boy : Dix ans et demi. Question : Comment tu t'appelles? Girl : Ga'lle Ninon. Question : Tu as quel ge? Girl : Neuf ans. Question : Comment tu t'appelles? Boy : Je m'appelle Grgoire Mercelin. Question : Quel ge tu as? Boy : J'ai neuf ans ... euh, dix ans. Mon frre Mon pre Ma mre Kamitari : La 'y a mon frre Yvan, la mon pre Guy, moi..., ma mre Isabelle, et mes deux poissons rouges. Ga'lle Alors ici c'est mon papa, il s'appelle Hugues; ici c'est ma maman, elle s'appelle Sylvie, ici c'est ma petite soeur, elle s'appelle Clarisse, ici, a c'est le plus grand, Audrey, et ici c'est moi.

Savoir Entendre
A vous de trouver la rponse: Quel ge a Romain? Question : Est-ce que vous avez des enfants? Man : J'ai deux enfants, Romain et Caroline. Question : Et quel ge ont-ils? Alors quel ge a Romain? Man : Romain a ... Quel ge il a ...dj? Romain a 8 ans, et Caroline a 12 ans.

Compris
Rponse: Romain a huit ans.

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Rencontres
Le papa nouveau est arrive Les pres, on le sait, ont chang! A tel point qu'ils ont droit eux aussi a une double page de reportage. Pour le magazine Famili (?), paru il y a 15 mois, les pres et les hommes sont une stratgie commerciale car ils font partie intgrante des changements de la famille traditionnelle. Woman : C'est une priode un peu, quand mme, d'interrogation, de crise, de doute, donc le pre est plus l'autorit qui transmet rellement un savoir, il a ... ce rle viril est un tout petit peu sur les femmes aussi puisqu'elles ont aussi des responsabilits plus grandes et donc, le ct affectif est un peu aussi rcupr par le papa. La page 'Spcial Papa' se veut le reflet de ces changements en s'appuyant sur le tmoignage. Exemple d'implication forte d'un pre, Rodolph qui a pris un an de cong parental. Tho : Qu'est-ce que c'est ...? Rodolph pour la naissance de Tho s'est arrt de travailler pendant un an en ayant l'assurance de retrouver son emploi. Tho : Qu'est-ce que c'est? Rodolph : C'est une ponge. Tho : Qu'est-ce que c'est? Rodolph : Ca c'est des coton-tiges. Cette dcision d'arrter de travailler, n'a surpris ni la famille ni les amis, mais quelquefois la socit. Rodolph Boutanqoui : A la pharmacie, j'avais demand certains produits de pharmacie, et la pharmacienne avait dit, donc vous, donnerez, vous, dites votre femme qu'il faudra lui donner le matin tant de gouttes et tant de cuillers a ... et vous direz votre femme, donc moi je passais, je passais compltement a ct, quoi c'tait, elle avait donc, elle reconnaissait pas que je pouvais tre, que c'etait moi qui lui donnais, ses mdicaments, que c'tait moi qui s'occupais de lui, quoi. Pour Rodolph, l'anne du cong parental a t une anne de dcouvertes o il a fallu surtout s'organiser. Rodolph : Si mes souvenirs sont bons, j'avais calcul qu'il me restait deux heures dans une journe, deux heures ou j'tais libre, donc, euh, c'tait je crois la seule chose qui tait un peu droutante. Etre papa plein temps a permis a Rodolph de devenir un nouveau pre sa faon. Rodolph : Il y a plein de petits canards, de tout petits canards, les bbs canards, des canetons, tu vois ... tu les vois? Tho : Oui. Rodolphe : Souvent des gens n'ont pas compris que le pre pouvait s'occuper d'un enfant. Quand les parents voyaient que, je m'occupais de lui, je le faisais marcher, que quand il pleurait, je m'en occupais, ils etaient, euh, assez surpris, moi a me faisait plaisir, j'avais envie de donner une autre image du pre. ... Et puis en fin de compte,. je ne voulais pas rater ses premiers pas dans la vie quoi!

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Glossaire - Glossary
un savoir knowledge le reflet reflection s'appuyer sur to rely on un tmoignage evidence tant de so many droutant misleading a plein temps full-time rater to mess up

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3: Professions - Work

Savoir Dire
Prsentez votre travail
Your job Quel est votre mtier? Je suis mdecin Question : Quel est votre mtier? Woman : Je suis mdecin. Je travaille dans une banque Woman : Je travaille dans une banque. Question : Quel est votre travail? Woman : Je suis professeur, professeur d'anglais. Question : Quel est votre travail? Man : Je suis universitaire, professeur. Question : Quel est votre metier? Woman : Je suis mdecin. Man : Je suis conducteur de train. Man : Actuellement, je suis au chmage. Man : Je suis banquier. Man : Banquier. Man : Analyste financier. Girl : Je suis attache de presse. Question : Quel est votre mtier? Woman : Je travaille dans une banque. Question : Quel est votre travail? Woman : Je travaille dans une banque franaise, la BNP.

Infos
49% des Franais voudraient changer de travail. Par ordre de prfrence les Franais aimeraient tre: chercheur scientifique, pilote de ligne, et rentier. chercheur scientifique scientific researcher pilote de ligne test pilot rentier person of independent means

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Savoir Dire
Dire si vous aimez votre travail Whether you like your work J'aime beaucoup mon travail Man : J'aime beaucoup mon travail. Il est passionnant Man : Il est passionnant. Il est intressant. Girl : Il est intressant, pas difficile. Question : Est-ce que vous aimez votre travail? Man : J'aime beaucoup mon travail. Question : Est-ce que vous aimez votre travail? Girl : Oui, j'aime beaucoup mon travail. Question : Vous aimez votre travail? Woman : Oui, oui, oui, a va. Question : Qu'est-ce que vous pensez de votre travail? Man : Mon travail est, je dirais, passionnant. Man : Il est passionnant. Man : Passionnant, non, difficile, oui. Woman : Difficile, non, intressant, oui. Man : Difficile, mais intressant. Woman : Il est intressant, pas difficile, c'est le stress il est trs stressant.

Rencontres
Un pilote d'essai en mission Pierre Baud, pilote d'essai en chef pour Airbus Industries Toulouse. Depuis cinq ans, il est en charge de tester les diffrents appareils Airbus tous les stades de dveloppement. Pierre Baud et son collgue britannique prparent une autre mission. A l'arrire, des ingnieurs vont noter les ractions de cet appareil adapt. Le but de ce vol: tester l'atterrissage cinq fois en pilote automatique. Il faut neuf ans d'tudes pour devenir pilote d'essai dans l'aviation civile. Mais quelles qualits faut-il avoir? M. Baud : Un pilote d'essai, outre le fait d'tre pilote, doit tre donc ingnieur, d'avoir les capacits de comprendre ce qui se passe dans un avion, analyser les ractions de l'avion et surtout donner son analyse sous une forme intelligible aux ingnieurs qui vont justement avoir la charge d'apporter le remde aux dfauts que l'on trouvera en vol. Qualits de communication, d'analyse mais aussi de sang-froid. M. Baud : Dire que c'est un mtier dangereux, non. Mais c'est un mtier ou l'on prend un peu plus de risques car ce que nous faisons, la plupart du temps, c'est dcouvrir un produit qui n'a pratiquement jamais vol et deuximement, on amne ce produit aux limites de ses possibilits. Un bon pilote d'essai, je crois, est quelqu'un qui justement sait s'arrter temps, mais qui, naturellement va jusqu'au bout, avant que quelque chose aille trs mal. Justement, le feeling c'est savoir jusqu'o on peut aller et s'arrter temps. Aprs 13 000 heures de vol dans plus de 400 appareils diffrents, est-ce-que piloter pour Pierre Baud est toujours un plaisir? M. Baud : Tout--fait, dj de voler, est dj un plaisir et le fait de voir que notre systme marche trs bien est un plaisir supplmentaire. Je suis desol mais l il va

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falloir que je regarde, la piste qui approche. A tout l'heure. Atterrissage satisfaisant. Pour un deuxime test, l'appareil dcolle aussitt. M. Baud : Lorsque j'tais gamin mon rve tait, d'tre capitaine au long cours, c'est dire dans mon esprit, je voulais tre marin. Et de fait je ne suis absolument pas dou pour la navigation sur mer. J'ai eu un bateau, j'ai failli l'craser sur des rcifs. Autrement dit, je n'ai pas fait le mtier de rve, de mon rve de gamin, mais tout compte fait, je crois que j'ai fait le mtier ou je peux m'exprimer le mieux en fonction de mes qualits propres.

Glossaire - Glossary
le pilote d'essai test pilot le but aim le vol flight l'atterrissage landing un dfaut defect un mtier job dcoller to take off un rve dream un marin sailor tre dou pour to have a gift for

Savoir Dire
Parlez de vos heures de travail
Your hours of work Je commence le matin 8 heures Woman : Je commence le matin 8 heures. Je termine le soir 18 heures Woman : Je termine le soir 18 heures. Question : A quelle heure vous commencez? Man : A 8 heures. Question : Alors vous commencez quelle heure? Woman : Je commence le matin 8 heures. Man : 8 heures et demie. Question : A quelle heure commencez-vous votre travail? Man : Entre 7 heures et 9 heures le matin. Question : A quelle heure vous terminez? Man : A 16 heures 40.

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Girl : Je termine le soir 18 heures, 19 heures. Question : A quelle heure terminez-vous? Man : Entre 8 heures et 10 heures le soir. Girl : Ca peut tre 19 heures comme a peut tre 23 heures, j'ai pas d'heure.

Infos
Les Franais travaillent en moyenne 39 heures par semaine. 20% des Franais estiment travailler trop et 13% pas assez.

Savoir Dire
Je travaille trop Woman : Je travaille trop. Pas assez Woman : Peut-tre pas assez. Question : Vous pensez que vous travaillez trop ou pas assez? Woman : Je travaille trop. Woman : Beaucoup Woman : Normalement, ni trop ni pas assez, normalement. Woman : Peut-tre pas assez. Woman : Je travaille pas trop. En fait, je travaille trs peu et j'aime a. Man : On travaille toujours trop et on n'est jamais assez pay.

Savoir Entendre
A vous de trouver la rponse: Est-ce que le prsentateur mto termine son travail 17 heures 30? Question : A quelle heure vous commencez? Gillot-Petre : Oh, vers 11 heures. Question : Et quelle heure vous terminez? Gillot-Petre : 21 heures, 21 heures 30 peu prs. Question : Vous estimez travailler trop ou pas assez? Gillot-Petre : Je travaille ce qu'il faut pas plus, pas moins c'est quand mme pas mal.

Compris
Reponse: Non, il termine vers 21 heures, 21 heures 30.

Recontres
Parc National des Pyrenes - un garde de nature Le Parc National des Pyrenes. Un parc renomm pour ses isards, ses marmottes mais aussi ses oiseaux. Christian Ringeval est un des gardes du parc. Pour les tournes, chacun a sa parcelle pour veiller a la vgtation, aux animaux et protger le site des braconniers. Observer les animaux n'est pas si facile. Christian a donc plusieurs affts. Celui-ci est particulirement utile pour les marmottes. Christian : Il faut observer les animaux pour mieux comprendre leur comportement, a fait partie de notre travail, pour savoir justement si les animaux se portent bien,

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s'il n'y a pas de maladies, s'ils ne sont pas trop derangs. On les code parce que c'est important pour nous. Pour savoir si, par exemple, si tu as moins d'isards que l'anne d'avant, analyser les causes, si c'est un hiver rude qui a limin pas mal de btes, les avalanches, par rapport aux maladies aussi. Christian passe plusieurs heures et quelquefois plusieurs jours dans ces affts. Mais travailler dans une telle solitude n'est pas un problme pour lui. Christian : Et bien, moi, c'est un peu spcial, parce qu'en fait j'en ai besoin, comme de me mettre dans un afft, comme je fais l, mais aprs, ce qui est un peu paradoxal, mais qui est vrai, c'est que j'ai besoin d'un contact humain. Donc, la fois, j'ai besoin d'aller parler aprs de ce que j'ai vu, de ce qui j'ai observ. Je crois qu'il y a un isard, l-bas. Arrtez-vous, arrtez-vous, on va essayer de le reprer la jumelle. Communiquer avec le public est aussi une tche importante pour le garde. Student : Est-ce que les animaux ils ont peur de vous? Christian : Ah bien sr, parce que moi, j'ai beau tre garde, ils me connaissent pas quand mme. C'est des animaux sauvages, c'est pas un zoo. Et regardez l'impact de l'homme, l'imbcilit de l'homme, l que l'on trouve ... celui qui a bazard a, l-bas! Student : Ah oui. Christian : Voyez l, vous avez l'exemple de ce qu'il faut pas faire dans un Parc National. Vous trouvez que c'est joli a dans la nature? Students : Non. Voil. Responsable d'un groupe scolaire ou seul l'afft: deux activits opposes pourtant complmentaires. Christian : Si tu sortais tous les jours tout seul voir les marmottes, les isards, etc., on deviendrait peut-etre un peu ours, si je puis dire. Parce que l, avec les gosses, on se remet en question, hein. Donc, c'est ... a varie le travail, en fait, c'est bien, oui. Moi, j'aime bien aussi. D'abord guide et moniteur, aujourd'hui Christian a un travail qui rassemble tout ce qu'il aime. Christian : C'est un mtier de rve mon avis parce que si tu veux tu es dj dans un milieu qui est un petit paradis terrestre, quoi. Les fleurs, les animaux quand tu entends les gens, tous se plaindre de leur travail 'je suis stress - je dois pointer telle heure - je suis dans un bureau - il y a du bruit - il y a l'usine'. Tu vois nous c'est le contraire, il y a le bruit des torrents, bon quand tu es dans le parc, quand tu fais ta tourne de garde. Tu as une autonomie, si tu veux. Tu es libre. Voila pourquoi c'est un mtier merveilleux et idyllique.

Glossaire - Glossary
un garde warden un isard chamois une marmotte marmot une parcelle plot (of land) un braconnier poacher etre a l'afft to lay in way for

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bazarder (colloquial) to chuck away un ours a bear les gosses (colloquial) kids se plaindre de to complain about pointer to clock in/out

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4: Ville et campagne - Town and Country Savoir Dire


Dire o vous habitez
Saying where you live J'habite Strasbourg Woman : J'habite Strasbourg. Dans le centre Woman : Dans le centre. Dans la banlieue Woman : Dans la banlieue, oui. Question : O habitez-vous? Woman : J'habite Strasbourg. Question : Vous habitez o dans Strasbourg? Woman : Dans le centre. Question : O habitez-vous? Woman : Strasbourg, au centre-ville. Woman : J'habite Strasbourg, au ... pas loin du centre-ville. Question : O habitez-vous? Woman : A sept km de Strasbourg, Reichstett. Question : C'est dans la banlieue de Strasbourg? Woman : C'est dans la banlieue, oui. Question : O habitez-vous? Man : J'habite Andlau. Question : O habitez-vous? Woman : Ah, moi j'habite Andlau. Depuis 30 ans. Man : J'habite Andlau dans un quartier du XVIme, XVIIme sicle. Question : O habitez-vous? Woman : A Cergy-Pontoise. Question : O habitez-vous? Woman : Moi, j'habite ici Cergy. Question : O habitez-vous? Man : A Pontoise.

Infos
90% des Franais vivent dans ou prs d'une ville. 69% des Franais prfreraient vivre la campagne.

Savoir Dire
Dcrire o vous habitez
Describing where you live J'aime beaucoup vivre Strasbourg Man : J'aime beaucoup vivre Strasbourg. C'est une ville agrable

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Woman : C'est une ville agrable. Question : Vous aimez vivre Strasbourg? Woman : J'aime beaucoup vivre Strasbourg. Question : Vous aimez vivre Strasbourg? Woman : Oh oui, beaucoup. Question : Pourquoi? Woman : Parce que c'est une ville agrable. Woman : C'est une ville trs agrable, trs gaie. Woman : Strasbourg est une belle ville, une grande ville trs vivante, c'est aussi une ville culturelle. C'est une petite ville calme Woman : C'est une petite ville calme. Question : Vous aimez vivre Andlau? Man : Bien sr. C'est trs agrable de vivre Andlau. C'est une des plus jolies petites villes du Bas-Rhin en Alsace. Woman : C'est une petite ville calme, tranquille, agrable. Man : Andlau est un village tranquille, un village charmant. Man : Un village agrable, touristique, plaisant. C'est sympathique Woman : C'est sympathique. C'est vivant Man : C'est agrable, c'est vivant, c'est ... Question : Vous aimez vivre Cergy? Woman : Oui, beaucoup. Question : Pourquoi? Woman : Je sais pas, il y a une bonne ambiance, je trouve que c'est sympathique. Woman : C'est une ville agrable, c'est une ville dynamique. Man : C'est agrable, c'est vivant, c'est moderne. Woman : C'est vari, oui, c'est une mosaque, c'est, c'est une ville qui est agrable vivre.

Rencontres
Villes nouvelles, villes idales?
Le projet: construire une ville de la taille de Paris, aux portes de Paris. CergyPontoise est l'une des cinq villes nouvelles conues dans les annes 60. Une exprience architecturale, gigantesque ... mais aussi une ncessit sociale. JeanPierre Garnier, sociologue, explique. M. Garnier : Le problme numro un a t l'encombrement de Paris, la saturation de Paris, le fait que les principaux quipements, et les principaux emplois se trouvaient Paris et que la banlieue tait un immense, une immense cit dortoir. Alors, pour essayer de dsengorger Paris, pour permettre aux gens qui habitaient aux environs d'avoir des services et des quipements, on a cr ces villes nouvelles. La conception des villes comme Cergy, reposait sur un lment cl. Le centre ville, bien conu, dfini, avec des structures commerciales et administratives. Mais est-ce que ces structures ont suffi crer un vrai centre ville? M. Garnier : Un centre-ville, ce n'est pas seulement des btiments administratifs, c'est aussi un lieu de distraction, un lieu d'animation, un lieu de rencontres, un lieu d'changes. Et c'est la raison pour laquelle les urbanistes et les amnageurs ont dot la ville nouvelle de nombreux quipements collectifs, exemple, ici vous avez bibliothque, thtres, piscine, restaurant, salle d'exposition.

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La question qu'on peut se poser, c'est qu'avec tous ces quipements. Est-ce qu'un contenant peut fabriquer un contenu, est-ce qu'un cadre de ville peut fabriquer de la vie, la question reste toujours pose, vingt-cinq ans aprs la cration de la ville nouvelle, a manque encore d'animation. L'une des nouveauts principales des villes nouvelles rside dans l'innovation architecturale et urbanistique, c'est dire que les villes nouvelles sont un champ d'exprimentation, un laboratoire, pour essayer d'imaginer de nouvelles formes urbaines. Le dfi tait aussi de casser la monotonie des banlieues, de crer une varit visuelle. Pour cela, 68 architectes ont travaill, cr, Cergy pendant 20 ans. Des crations qui ne sont pas toujours une russite, selon Jean-Pierre Garnier. M. Garnier : Ici, nous sommes dans un quartier o on a pens au visuel, au spectacle, la mise en scne mais pas du tout ce qui tait vcu. Le rsultat, c'est une ambiance un peu mortuaire, un peu funbre, une ambiance froide o les gens ne se reconnaissent pas et, en fait, ce quartier-l n'est pas du tout peru comme tant, disons, le quartier d'une mtrople mais pltot le quartier d'une ncropole. Quels que soient les checs, Cergy offre un cadre de vie mieux pens que dans les banlieues. Alors tait-ce l, la bonne solution? M. Garnier : Je dirais qu' l'poque o elles ont t conues, oui. Aujoud'hui, je dirais que c'est pas la bonne solution, dans la mesure o, quand on voit que les banlieues sont abandonnes, les banlieues existantes, quand on voit les dgradations des immeubles un peu partout, quand on voit la dlinquance qui augmente, on se dit une chose: il aurait valu mieux dvelopper les banlieues, les ranimer, les restaurer, les restructurer plutt que de consacrer tant d'investissements des gens qu'on a dplac et dont on se demande aujourd'hui s'ils vont devenir vritablement des citadins. Trop tt peut-tre pour juger. Une ville a besoin de vivre, a besoin de temps avant d'crire son histoire.

Glossaire - Glossary
la taille size l'encombrement congestion la banlieue suburb une cit dortoir dormitory town dsengorger to unblock un amnageur town planner la bibliothque library la piscine swimming-pool un cadre environment le dfi challenge casser

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to break la mise en scne production une ncropole necropolis, cemetery un chec failure consacrer to devote

Infos
Les trois villes les plus heureuses de France pour la qualit de vie sont Agen, Chartres et Limoges.

Savoir Dire
Dire o on peut faire du sport
Where you can do sport Il y a une patinoire Girl : Il y a une patinoire d'ailleurs. Une piscine Woman : Une piscine. Question : Qu'est-ce qu'on trouve comme quipements sportifs? Man : Ben, l aussi, on trouve toute la gamme, piscine, patinoire, stade, gymnase. Girl : Des piscines et il y a une patinoire d'ailleurs, ici. Woman : Il y a surtout une trs belle patinoire, une piscine. Woman : Les gymnases, la piscine, la patinoire, il y a beaucoup de choses Cergy pour faire du sport.

Savoir Entendre
A vous de trouvez la rponse: Est-ce qu' il y a une piscine Andlau? Question : Qu'est ce qu'il y a comme quipements sportifs? Woman : Il y a des terrains de foot, il y a des courts de tennis, il y a un hall des sports pour la gymnastique. Man : Un terrain de football, un terrain de tennis, 'y a un terrain de ptanque galement. Man : Comme quipements sportifs, il y a le hall des sports, des terrains de tennis, et un terrain de football.

Compris
Rponse: Il n'y a pas de piscine Andlau.

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Rencontres
A la recherche de la vie idale Vaour, petit village du Sud Ouest. Un lieu parfait pour les personnes en qute de vie idale. C'est ici qu'un groupe de jeunes soixante huitards venus du nord de la France s'installe en 1976. Leur but: laisser la ville derrire eux, vivre en communaut et travailler ensemble la ferme. Mais depuis, les choses ont chang. Prs de 20 ans aprs, Maurice, est le seul travailler la ferme plein temps. Roland travaille, maintenant l'organisation d'un festival international. Deux semaines qui chaque t attirent des centaines de personnes. Francis, lui devenu maire, consacre la plupart de son temps la mairie. Anne, elle est toujours responsable des comptes de la ferme mais maintenant elle reoit aussi des adolescents ayant des problmes famillaux. Anne Capelle : Faire marche arrire maintenant, on n'en est pas capables ... donc, bon, on a embauch, depuis deux ans un salari agricole pour nous aider. C'est vrai qu'on est pass d'un groupe collectif soixante-huitard avec plein d'ides et on se retrouve grer une entreprise et puis grer l'entreprise de la commune puis grer l'entreprise de l't de Vaour, bon, c'est une question de choix, quoi. Si la communaut s'est loigne du projet initial, travailler ensemble la ferme, l'ide de vivre en communaut est encore trs forte. Maurice Charton : Je pense qu'on n'est pas fait pour vivre seul, or la ville souvent a tendance isoler les personnes. Alors qu' la campagne, on est oblig de vivre avec un, un groupe, au sein du projet c'est le seul moyen ... C'tait aussi le seul moyen de raliser un projet. C'est--dire qu'on aurait pas pu raliser un projet comme a individuellement. Manque de finances, manque de moyens et puis mme manque d'nergie. Roland Lannoye : Avec le recul maintenant, je crois que ce qui tait le, au bout du compte le plus intressant, enfin, ce qui nous motivait le plus, c'tait de se retrouver dans un village autour d'un projet communautaire, c'est dire qu'on tait un certain nombre prendre la mme dcision ensemble et de btir quelque chose ensemble. a nous parait toujours beaucoup plus intressant de faire les choses ensemble et d'aller jusqu'au bout, que les ides des uns ont complt les ides des autres, que le dynamisme de l'un va complter le dynamisme d'autre. Le travail, le travail, la vie en commun, a reste quelque chose qui nous motive encore mme si on le vit plus de la mme manire.

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Glossaire - Glossary
en qute de in search of soixante-huitards supporters of the 1968 student uprising le maire mayor embaucher to hire un salari agricole farm worker grer to manage le moyen means au bout du compte in the end

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5: Les courses - Shopping Savoir Dire


Acheter du pain et des tartes
Buying bread and tarts Je voudrais une baguette, s'il vous plat Woman : Je voudrais une baguette, s'il vous plat. Une tarte aux fraises Woman : Une tarte aux fraises. Customer : Bonjour. Baker : Bonjour madame. Customer : Je voudrais une baguette, s'il vous plat. Baker : Oui, voil, et avec ceci? Customer : Je voudrais aussi trois tartes aux fruits. Baker : Oui. Customer : Une tarte aux fraises. Baker : Je n'en ai plus de tarte aux fraises, madame. Je peux vous proposer framboises, poires, quetsch, la rhubarbe, o la pomme. Customer : Bon, je vais prendre une tarte aux pommes ... aux poires et aux framboises. Baker : Voil! a fera 29 francs 10, s'il vous plat. ... Merci, 50 et 100. Je vous remercie. Customer : Merci. Baker : Bonne journe. Customer : Au revoir. Baker : Au revoir, merci.

Infos
Presque 20% du budget des mnages franais est dpens dans la nourriture, ce qui est moins que dans la plupart des pays europens.

Savoir Entendre
A vous de trouver la rponse: Combien de personnes ont achet des fraises? Question : Quels fruits avez-vous achets aujourd'hui? Woman : Des fraises. Question : C'est tout? Woman : Oui, uniquement. Un kilo de fraises, voil. Woman : Des fraises. Question : Quels fruits avez-vous achets aujourd'hui? Man : Des bananes et des kiwis et des fraises. Woman : Des oranges, des bananes, des pommes et des fraises. Question : Quels fruits vous avez achets aujourd'hui? Woman : Des pommes.

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Compris
Rponse: Quatre personnes ont achet des fraises.

Rencontres
Un chef pour les surgels De la bchamel, oui mais de la bchamel l'essai! Nous sommes ici dans le centre de recherche de Findus. Ces goteurs jugent les produits. Une valuation pointue qui permet ensuite d'amliorer la qualit des produits. Car les plats surgels c'est bien sr une affaire de got. Dans le pays de la gastronomie l'ide des surgels a eu du mal s'imposer, comme l'explique le directeur du centre de recherche. M. Strudel : Il est clair que si les Franais avaient le temps ils feraient tous de la cuisine. Malheureusement, ils sont de plus en plus pris par des occupations diverses et consacrent moins, de moins en moins de temps, dans la cuisine. Aujourd'hui une famille franaise moyenne consomme une fois par semaine des plats surgels. Une consommation qui augmente d'anne en anne et est peut-tre lie une stratgie maison ... qui seule pouvait convaincre les Franais ... un grand chef. Michel Gurard, roi de la cuisine minceur. Depuis 1976 Michel Gurard travaille avec Findus. M. Gurard : Vous n'avez pas de Tursan blanc sec? Alors en quoi consiste le travail d'un grand chef avec un industriel? M. Gurard : Je cre des plats, je dguste des plats qui sont pas toujours les miens, mon rle ce moment-l de la dgustation tant de donner des impressions, de donner des conseils pour tenter d'amliorer ces plats. Donc ma prsence tait l pour essayer de, de, d'apporter une influence nouvelle et surtout de faire pntrer l'art culinaire au sein de l'industrie, il y avait donc la base une volont, une dtermination d'amlioration de la qualit, c'est vident. Chef : C'est trop surdos. M. Gurard : Une force, comment dirais-je, souple. Qualit certes, mais reste une question brlante, les plats surgels sont-ils le commencement de la fin de la gastronomie franaise? M. Gurard : Les Franais aiment bien manger, a, c'est sr que vous pouvez pas leur donner tous les jours un hamburger, ils aiment la diversit, et cette diversit, ds lors qu'ils n'ont plus le temps de la prparer eux-mmes, et bien, ils vont, ils vont l'acheter. Moi, je crois que cette manire de faire connatre au plus grand nombre une multitude de plats qui viennent de France mais qui viennent d'ailleurs dont la mnagre n'aurait jamais pu goter la moindre parcelle il y a encore 30 ans, est la meilleure chose qui soit pour la cuisine franaise.

Glossaire - Glossary
les surgels frozen food le goteur taster amliorer to improve une affaire de got a matter of taste Tursan

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a wine from the Landes region dguster to taste la mnagre housewife

Savoir Dire
Acheter des lgumes pour une ratatouille
Buying vegetables for a ratatouille Je voudrais des aubergines Woman : Je voudrais des aubergines, s'il vous plat. Des courgettes - 500 grammes Woman : Des courgettes, peu prs 500 grammes. Customer : Bonjour. Assistant : Bonjour, madame. Customer : Je voudrais des aubergines, s'il vous plat. Assistant : Oui, combien je vous en mets? Customer : Oh, c'est pour une ratatouille, deux ou trois. Assistant : D'accord. Voil. Avec ceci? Customer : Des courgettes, peu prs 500 grammes. Un kilo de tomates Trois oignons et de l'ail Assistant : Et avec ceci? Customer : Je voudrais aussi un kilo de tomates. Assistant : Oui Customer : Trois oignons et de l'ail. Assistant : Voil, avec ceci? Customer : Voil, c'est tout. Je vous dois combien? Assistant : 40 francs, s'il vous plat.

Infos
Il y a en France 340 variets de fromages et les Franais en consomment de plus en plus: aujourd'hui presque 16 kilos par an et par personne.

Savoir Dire
Acheter de la charcuterie
Buying cooked meats Cinq tranches de jambon blanc Woman : Cinq tranches de jambon blanc, s'il vous plat. Deux cents grammes de saucisson l'ail Woman : Deux cents grammes de saucisson l'ail. Assistant : Bonjour, madame. Customer : Bonjour. Assistant : Que dsirez-vous, madame? Customer : Cinq tranches de jambon blanc, s'il vous plat.

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Assistant : Fines? Customer : Oui. Assistant : Et avec ceci? Customer : 200 grammes de saucisson l'ail. Assistant : En tranches ou en un seul morceau, madame? Customer : En tranches, s'il vous plat. Assistant : Et avec ceci, madame? Customer : Ce sera tout, merci. Assistant : Merci beaucoup. Voil, Merci beaucoup, vous payez la caisse, madame. Customer : Merci. Assistant : Au revoir, madame. Customer : Au revoir.

Rencontres
Le Club de Croqueurs de Chocolat - dner priv Alerte ... personnes trs particulires. Ces personnes sont les membres d'un club trs slectif, n'acceptant plus de nouveaux members: le Club des Croqueurs de Chocolat. Le dner annuel rassemble les 150 membres. Un club de spcialistes avec des activits spcialises, comme l'explique M. Lebey, prsident. M. Lebey : Tous les deux mois, nous, nous runissons autour d'un thme particulier pour dguster, une fois ce sont des tablettes industrielles, une autre fois ce sont des bonbons chocolats de l'artisanat, une troisime fois ce sont des glaces ou des chocolats chauds ou un gteau au chocolat. Chaque fois, il y a un thme et l'on compare quatre ou cinq fournisseurs diffrents et aprs on met un jugement, la dgustation est anonyme et le jugement est communiqu la presse. Le dner, comme on peut le deviner se termine par une dgustation de diffrents desserts base de chocolat, mais attention ... le vrai: peu sucr et avec un pourcentage de cacao honorable. Les croqueurs sont impitoyables, quoique plus libraux cette anne. M. Lebey : Nous nous sommes aperus qu'on pouvait faire aussi du chocolat au lait qui tait de qualit. Et a, c'est parce que des fabricants sont venus des chocolats moins sucrs et qui ont un got la fois de cacao et de lait qui nous a sembl trs intressant. Le chocolat au lait accept. Alors quand le chocolat blanc? Man : Le chocolat blanc, c'est une telle honte que je songe demander l'Acadmie Franaise de changer le mot chocolat blanc contre beurre de cacao et qu'on n'en parle plus jamais. C'est clair, on est pas l pour plaisanter mais pour dguster ... En plus, selon un order bien prcis, dans le but de mettre en valeur les saveurs des diffrents desserts et d'intensifier le plaisir. Un, deux, trois, quatre ... et le dernier, cinq. Woman : C'est la gourmandise en libert, c'est les dlices de l'enfance. Man : C'est une chose de violent, c'est, c'est sensuel, c'est capiteux, c'est, et puis, c'est ce qui m'aide travailler, je pourrais pas travailler, je pourrais pas crire si j'avais pas a. Man : Le chocolat est trs bon. Woman : C'est vrai. Woman : Je ne peux pas vivre sans le chocolat, c'est ma drogue, le chocolat. Man : Voyez ce soir tout le monde est heureux, alors qu'il y a des tas de problmes dans l'existence, et on ne parle que de chocolat, le reste est oubli, c'est fabuleux.

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Glossaire - Glossary
un croqueur taster une tablette bar (of chocolate) de l'artisanat hand-crafted un fournisseur supplier impitoyable merciless la fois at the same time mettre en valeur to highlight, to bring out la gourmandise greed capiteux intoxicating, heady

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6: Toutes Directions - Asking and Giving Directions Savoir Dire


Demandez votre direction
Asking the way O se trouve le quartier de la Petite France? Man : O se trouve le quartier de la Petite France, s'il vous plat? La premire rue gauche Woman : C'est la premire rue gauche. A droite Woman : Et au fond de la rue, c'est droite. M. Viotti : Pardon, madame, o se trouve le quartier de la Petite France, s'il vous plat? Mme. Boetsch : Vous prenez la rue en face l, ensuite c'est la premire rue gauche, vous allez tout droit et au fond de la rue, c'est droite. M. Viotti : Et c'est loin d'ici? Mme. Boetsch : Oh, deux minutes environ. M. Viotti : Merci, au revoir. Mme. Boetsch : Au revoir.

Infos
Pour une adresse, le code postal commence par le chiffre du dpartement - on le retrouve en dernier sur une plaque d'immatriculation.

Savoir Dire
Demander o changer de l'argent
Asking where you can change money Est-ce qu'il y a un bureau de change prs d'ici? Man : Est-ce qu'il y a un bureau de change prs d'ici? Tout droit Woman : Vous continuez tout droit. En face Woman : Le bureau de change est juste en face. M. Henri : Pardon, madame, est-ce qu'il y a un bureau de change prs d'ici? Mme. Fetouchi : Un bureau de change ... Oui, attendez. Vous traversez le pont, juste aprs vous tournez droite. Vous continuez tout droit et vous arrivez sur une petite place. Le bureau de change est juste en face. M. Henri : C'est loin d'ici? Mme. Fetouchi : Non, cinq minutes. M. Henri : Merci, madame. Au revoir. Mme. Fetouchi : Au revoir. Vous traversez le pont, juste aprs vous tournez droite. Vous continuez tout droit, vous arrivez sur une petite place, le bureau de change est juste en face.

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Rencontres
Prendre le chemin du pass Commentary : Strasbourg a du caractre, ville situe la frontire allemande, elle n'a pas toujours t franaise. Les noms des rues, des enseignes, portent encore les traces de cette histoire. Strasbourg et l'Alsace, plusieurs fois annexes par l'Allemagne, ont jongl longtemps entre deux nationalits. Raymond Bourgart, historien et crivain alsacien, a vcu le dernier changement. En 1940, Strasbourg est devenue allemande, par consquent tous les Alsaciens taient citoyens allemands. Raymond Bourgart alors se trouvait en zone libre en France. Les autorits allemandes lui donnrent, comme tous les Alsaciens, la possibilit de rentrer en Alsace. Une dcision pas facile prendre. M. Bourgart : Strasbourgeois, j'aimais rentrer Strasbourg. J'tais seul et isol. J'aimais retrouver ma famille, n'est-ce pas? Il y avait la famille d'un ct, et il y a la patrie de l'autre, alors comment choisir? C'est a. Commentary : Jamais Raymond Bourgart n'oubliera le jour o il retourna Strasbourg, dsormais transforme. Ce retour il le raconte dans son livre: Strasbourg Toujours. M. Bourgart (reads from his book) : 'Enfin Strasbourg.' ... J'ai fait la route en chemin de fer depuis Lyon jusqu' Strasbourg, nous sommes rentrs en Alsace et nous voici donc. 'Enfin Strasbourg. Strasburg, Strasburg proclamaient les panneaux. Tous se sparrent. Chacun avait hte de rentrer. L'immense place de la gare tait toujours la mme mais la physionomie avait chang. Des oriflammes encore devant le pavillon du tourisme, de grands panneaux d'affichage couverts de slogans de propagande facile et primaire. Au fronton des htels, aux vitrines des boutiques et magasins ... partout des inscriptions, des enseignes avaient t modifies. Il ne devait plus rester un seul mot, un seul prnom en langue franaise. Beau travail en perspective pour les entreprises de peinture.' Commentary : Le trajet de la gare la maison prend peut-tre dix minutes. Mais chaque pas rsonne encore dans sa mmoire. M. Bourgart : Quand j'ai travers le pont, je me suis arrt ici et j'ai remarqu que la synagogue avait t incendie. Et a m'a donn un coup terrible, je sentais l que Strasbourg vraiment avait t occupe, qu'elle tait devenue une ville nazie. Aprs le pont Kuss, j'ai long la rue du 22 novembre. Le 22 novembre, c'tait la date de l'entre des troupes franaises Strasbourg en 1918. Les Allemands, bien entendu, ont chang le nom de cette rue qui est devenue Strasse des 19 Juni, c'tait la date d'entre des troupes allemandes Strasbourg en 1940. Commentary : Etranger dans sa ville natale, Raymond Bourgart est enfin arriv chez lui. M. Bourgart : J'ai habit l, au numro 10, j'y ai pass toute mon enfance. Je suis heureux d'tre revenu. Commentary : Aujourd'hui les Alsaciens, troitement lis l'Allemagne, sont fiers de leur identit rgionale encore trs forte. Raymond Bourgart continue parler alsacien, dialecte germanique, tout en se sentant cent pour cent franais.

Glossaire - Glossary
une enseigne street name l'crivain writer zone libre en France

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seul

unoccupied France

alone la patrie country, fatherland raconter to describe, recount un panneau sign un oriflamme banner le panneau d'affichage hoarding le fronton faade la vitrine window longer to go along la ville natale home town l'enfance childhood

Savoir Entendre
A vous de trouver la rponse: Pour aller au parking, la cliente doit faire le tour de la place et prendre la dernire rue droite. Aprs, est-ce qu'elle doit prendre la premire gauche ou la premire droite? Mme. Lapeyre : Excusez-moi, est-ce qu'il y a un parking dans l'htel? Receptionist : Non, nous n'avons pas de parking. Mais il y en a un juste derrire l'htel, au-dessus du march couvert. Mme. Lapeyre : Comment fait-on pour y accder? Receptionist : Vous tes gare o? Mme. Lapeyre : Juste devant l'htel. Receptionist : Alors, vous faites le tour de la place, vous prenez la dernire rue droite avant l'htel, ensuite la premire gauche et vous accdez directement au parking. Mme. Lapeyre : Merci. Receptionist : Je vous en prie, au revoir.

Compris
Rponse: :'est la premire rue gauche.

Infos
Dans la plupart des grandes villes les rues sont laves et les ordures ramasses tous les jours. A Paris il y a plus de 6,000 agents de la propret.

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Savoir Dire
Se diriger dans la ville Finding your way around town Vous suivez les indications de l'aroport Woman : Vous suivez les indications de l'aroport de Blagnac. Vous arrivez un rond-point Woman : Vous arrivez un rond-point. Vous prenez la rocade Woman : Vous prenez la rocade. C'est la premire sortie Woman : C'est la premire sortie. Mme. Fournet : All. Mme. Lancina : Bonjour, madame, Michelle Lancina l'appareil. J'ai rendez-vous demain avec Monsieur Lessage. Comment est-ce que je fais pour venir vos bureaux? Mme. Fournet : Ah, bonjour Madame Lancina, vous tes dans quel htel? Mme. Lancina : L, je suis Paris, mais je viens Toulouse cet aprs-midi, je serai l'htel Capoul, place Wilson. Mme. Fournet : Vous venez en voiture? Mme. Lancina : Oui. Mme. Fournet : Alors, d'abord, vous prenez les alles Jean Jaurs, au dernier feu, avant le canal, vous tournez gauche et vous suivez les indications de l'aroport de Blagnac. Vous arrivez un rond-point, vous prenez la rocade et c'est la premire sortie, ensuite c'est indiqu. De toute faon, je vais vous envoyer un plan par fax. Mme. Lancina : Parfait, trs bien. Je vous remercie, demain. Mme. Fournet : A demain, madame, au revoir.

Rencontres
Les villes nouvelles du Moyen Age Commentary : Jean-Louis Paulet, pilote amateur, architecte professionnel, intrt particulier les villes bastides du sud-ouest. Les bastides sont les villes nouvelles du Moyen Age. Marketing, publicit, elles vendaient une image attrayante, avec des noms prestigieux: Grenade, Cordou. Ici Cologne. M. Paulet : La bastide est le rsultat d'un contrat entre une autorit royale ou seigneuriale et une population, qui l'on va de faire des facilits pour l'amener s'implanter sur un terrain, et donc valoriser ce terrain, soit par l'agriculture, soit par l'industrie du bois, soit aussi quelquefois pour assurer une dfense contre des envahisseurs ou des puissances voisines. Commentary : On attirait le client avec des propositions allchantes: exonration d'impts, libert de monter son affaire et s'autogrer avec son propre conseil municipal. M. Paulet : C'est un petit peu ce qui a attir les Irlandais la conqute de l'Amrique. C'est de dcouvrir de nouveaux terrains, de pouvoir exercer une certaine autonomie et une certaine crativit, une capacit s'affranchir finalement des tutelles existantes et constituer un petit peu des colonies de pionniers. Donc nous sommes vraiment dans la conqute de l'ouest, mme si, ici, nous sommes l'ouest de Toulouse. Commentary : Activits politiques, commerciales, tout se passait sur la place: le centre du village. M. Paulet : La mesure grains, elle va grer l'ensemble des rapports sociaux au

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sein de la bastide. Donc sous ce couvert vont se ngocier rgulirement tous les mois ou toutes les semaines les produits et la richesse rgnrs par la bastide. Ici nous aurons le conseil municipal qui se runit et qui dcide de la vie de la bastide, qui fait la justice, qui fixe les taxes et qui organise la paix dans la cit. Commentary : Autour de la place, le village s'inscrit dans une grille parfaite. On donnait chaque personne une parcelle, correspondant une arche, pour construire sa maison avec jardin l'arrire. M. Paulet : L'innovation pour favoriser le peuplement, c'est de mettre tout le monde sur un pied d'galit. On organise l'espace sur un plan romain, un damier rgulier o chaque parcelle est gale. On donne chacun le droit de grer son propre avenir, on donne donc la possibilit de grer les bourgs et donc on cre maintenant une nouvelle gnration de bourgeois.

Glossaire - Glossary
une autorit seigneuriale noble authority s'implanter to settle l'industrie du bois forestry puissances voisines neighbouring powers une proposition allchante enticing incentives exonration d'impts tax exemption monter une affaire to run a business conseil municipal town council s'affranchir des tutelles to throw off the yokes la place square une grille grid une parcelle plot (of land) le peuplement settlement mettre sur un pied d'galit to put on an equal footing un damier draughtboard grer to manage

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Infos
For information about Strasbourg during the war years: Archives de Strasbourg 8 Place de l'Hpital 67000 Strasbourg Madame Lancina was phoning from: Hotel du Jeu de Paume 54 Rue St Louis en l'Ile 75004 Paris Hotel Capoul 13 Place Prsident Wilson 31000 Toulouse

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7: A Toute Vitesse - Commuting and Travelling by Public Transport Savoir Dire


Dire ce que vous pensez de la circulation Saying what you think about the traffic Pnible Woman : Trs dense, pnible. C'est impossible Woman : C'est impossible. Question : Qu'est-ce que vous pensez de la circulation Paris? Woman : Trs dense, pnible. Question : Qu'est-ce que vous pensez de la circulation de Paris? Woman : Trs moche, trop dense. Man : Ben, c'est pouvantable. Man : Infernale. Question : Qu'est-ce que vous pensez de la circulation Paris? Woman : Trop difficile, trop, trop difficile. Woman : C'est bien le week-end, la semaine, c'est infernal. Woman : C'est une horreur! C'est impossible. D'abord, on peut pas circuler et surtout, on peut pas se garer.

Infos
Chaque jours 1,600,000 voitures circulent dans Paris ... Alors, qu'il y a que 1,300,000 places de parking.

Savoir Dire
Dire si vous allez travailler en voiture
Saying if you go to work by car Vous allez en voiture? Jamais Question : Vous allez Paris en voiture? Man : Non, jamais, jamais. Question : Est-ce que vous allez en voiture votre travail? Man : Jamais, jamais. Question : Vous allez travailler de temps en temps en voiture Paris? Man : Jamais, jamais, jamais. Woman : Non, rarement. Woman : Jamais, absolument jamais. Question : Vous allez en voiture Paris? Woman : Jamais.

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Rencontres
Circulation dans Paris, un dfi au quotidien Commentary : La prfecture de police, Paris, 7 heures du matin. Ces policiers ont choisi peut-tre le travail que les Franais considreraient comme un dfi: contrler la circulation. Aujourd'hui, la visite officielle de deux prsidents trangers complique un peu les choses. Officer : A 10 heures, spcial Htel de Ville, troisime secteur. Ces deux agents sont envoys sur deux points critiques pour les convois. Senior Policeman : Monsieur Moubarak, le Prsident de la Rpublique d'Egypte, arrive. Pour le rassemblement 9 heures et la place en place 10 heures. Il y a aussi une grosse diffrence par rapport hier, la circulation gnrale n'est pas neutralise. Policeman : Je suis avant tout gardien de la paix, c'est--dire que ma fonction premire est la circulation, mais s'il y avait un crime ou un dlit proximit ma fonction serait d'aller sur ce crime ou ce dlit. Commentary : Alors que les deux agents se rendent sur le terrain, la salle de commandement, elle, contrle la circulation dans tout Paris. C'est d'ici que les patrouilles sont envoyes en renfort. Le premier convoi doit passer dans quelques minutes. Pour matriser les choses, un seul instrument de travail, indispensable: le sifflet. Policeman : Par la force des choses, les gens sont tellement obnubils par la circulation, par les pitons qui traversent de tous les cts, et puis tre presss d'arriver au travail, ils coutent la radio, alors si vous ne sifflez pas fort, souvent ils ne vous voient pas, ce qui arrive aussi normment. Le fait de siffler, a les rveille, a les brusque et ils savent qu'il y a un fonctionnaire police qui se trouve sur le carrefour. Commentary : La circulation est maintenant compltement arrte. Le prsident gyptien a la voie libre. Deuxime mission: destination Place de la Concorde. Un endroit redoutable pour les conducteurs, mais aussi pour les policiers? Policeman : Il n'y a pas d'endroits difficiles. Je crois que, dj, il faut que la circulation plaise. Si la circulation arrive plaire la personne qui la fait, il n'y a pas d'endroit difficile. Le tout, c'est de savoir s'adapter au carrefour auquel on travaille. Question : Vous aimez la circulation? Policeman : Enormment, c'est pour a que j'y suis depuis neuf ans.

Glossaire Glossary
un dfi challenge la prfecture de police police headquarters la circulation traffic un agent police officer un gardien de la paix guardian of the peace un dlit offense la salle de commande

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central control room contrler to monitor un instrument tool le sifflet whistle un piton pedestrian rveiller to wake up un carrefour crossing un endroit redoutable difficult place le conducteur driver

Savoir Dire
Dire comment vous vous rendez au travail Saying how you get to work En mtro Woman : En mtro. Par le train Woman : Par le train. A pied Woman : A pied. Question : Comment est-ce que vous allez votre travail tous les jours Paris? Woman : Je prends le train pendant cinq minutes et ensuite dix minutes pied. Question : Comment est-ce que vous allez votre travail? Woman : En mtro. Woman : En mtro ou en bus. Woman : En bus et en mtro. Woman : Moi, j'habite en banlieue, donc je prends le train, le mtro et aprs pied jusqu' mon travail. Question : Comment allez-vous au travail chaque jour Woman : Par le train et l'autobus ou le mtro, a dpend. Aujourd'hui, il fait beau, je vais prendre l'autobus.

Infos
Plus de deux millions de personnes utilisent chaque jour les chemins de fer franais. La France a le rseau ferroviaire le plus grand d'Europe.

Savoir Dire
Acheter un billet de train
Buying a train ticket Je voudrais un billet pour Rennes

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Demain matin vers 9 heures Man : Je voudrais un billet pour Rennes demain matin vers 9 heures. Aller simple Man : Un aller simple. Customer : Bonjour. Clerk : Bonjour, Monsieur. Customer : Je voudrais un billet pour Rennes demain matin, vers 9 heures. Clerk : Vous avez un train 8 heures 35, arrive 10 heures 58, et un autre 9 heures 20, arrive 11 heures 24. Customer : Je vais prendre celui de 9 heures 20, en deuxime classe, s'il vous plat. Clerk : Pour combien de personnes? Customer : Une seule. Clerk : En fumeur ou non fumeur? Customer : Non fumeur. Clerk : Fentre ou couloir? Customer : Fentre, s'il vous plat. Clerk : Aller simple ou aller-retour? Customer : Un aller simple. Clerk : 246 francs, s'il vous plat. Vous payez comment? Customer : En carte bleue. Clerk : Oui. Voil, monsieur. Customer : Merci. Clerk : Bon voyage. Customer : Au revoir. Clerk : Au revoir.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Parmi ces interprtes du Parlement Europen combien parlent espagnol? Clerk : Vous avez un train 14 heures 20, avec une correspondance Guingamp, arrive Plouaret 18 heures 40, ou bien 15 heures 20, avec une correspondance Rennes, arrive 19 heures 16. Ou un train direct 19 heures 20, arrive 22 heures 56 Plouaret.

Compris
Rponse : Le train direct arrive Plouaret 22 heures 56, c'est--dire avant minuit.

Rencontres
Strasbourg: opration tramway Commentary : Catherine Trautmann est maire de Strasbourg. A la tte de la mairie depuis cinq ans, elle a dj laiss sa marque dans cette ville de tradition conservatrice. Le vieux Strasbourg, quartier pittoresque et agrable. Mais comme les autres villes, Strasbourg souffrait de congestion et de pollution. Pour redonner la ville ses habitants, Mme. Trautmann a cr plus de zones pitonnes, plus de pistes cyclables. Le dernier projet est le tramway, un moyen de transport anti-pollution. Mme. Trautmann : En fait, avec la circulation automobile, les gens ont perdu leur libert de circuler. Il faut donc leur rendre cette libert, leur rendre la mobilit et

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tenter aussi de donner, si vous voulez un, comment dire, un mode d'usage de la ville qui permette d'tre moins tendu, moins crisp, moins agressif. Et a, a suppose de trouver de nouvelles solutions. Commentary : Mais la solution de Mme. Trautmann ne satisfait pas tout le monde. Les travaux normes ont provoqu des rticences, pour diverses raisons. Woman : Je dois passer de la Place de la Bourse de la ville jusqu' IllkirchGraffenstaden, parmi les travaux. C'est trs gnant, trs gnant. Man : Je me pose la question 'Qui va payer tout a?' Naturellement, je pense que c'est la poche des Strasbourgeois. Commentary : Le tramway a t, en fait, choisi parce qu'il tait l'option la plus rapide et la moins chre titre gnral. Mais tait-ce rellement ncessaire d'exposer Strasbourg un tel chaos? Mme. Trautmann : On ne fait rien de grand si on ne prend pas de risques. Il y a eu cette ralit brutale, parfois dure, qui tait au fond de rentrer dans le vif des chantiers. Et c'est une certaine violence, a fait mal la ville. Quand vous ouvrez, quand vous percez, quand vous dgagez les rseaux, quand vous tes obligs d'abattre des arbres, bien sr, c'est une sorte de choc. C'est un peu chirurgical. Seulement, comme dans une maladie, ou bien vous choisissez de la traiter, avec les moyens appropris, ou bien vous laissez la gangrne progresser, et je n'avais plus le choix. Aujourd'hui, le tramway devient une ralit dans l'espace. Commentary : Crmonie d'inauguration. Le public va pouvoir enfin dcouvrir la maquette d'une rame du futur tramway. Mme. Trautmann : (making speech) ... [utilisateurs de transports] en commun, cyclistes, la ville se doit d'offrir des dplacements faciles et un environnement de qualit. Woman : Je pense que a va amliorer nettement la communication dans la ville de Strasbourg et a va lui donner surtout un renouveau. Man : Si les gens laisseront les voitures l'extrieur pour prendre le tramway, je pense que ce sera une bonne chose. Commentary : Le tramway a toujours t une aventure politique dangereuse pour Mme Trautmann. Pourquoi a-t-elle alors pris le risque de perdre une partie de son lectorat? Mme. Trautmann : Ce qui est ma responsabilit et c'est ce que j'ai toujours expliqu, c'est de prendre des dcisions, de faire des choix qui soient les meilleurs possibles pour l'intrt gnral. Autrement dit, nous avions le choix entre laisser le centre-ville mourir ou lui redonner vie. Nous avons fait le choix de la vie, c'est dire le choix de la ville.

Glossaire Glossary
un dfi challenge la prfecture de police police headquarters la circulation traffic un agent police officer un gardien de la paix guardian of the peace un dlit offense

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la salle de commande central control room contrler to monitor un instrument tool le sifflet whistle un piton pedestrian rveiller to wake up un carrefour crossing un endroit redoutable difficult place le conducteur driver maire mayor la mairie town hall une zone pitonne pedestrian precinct une piste cyclable cycle path rendre to give back moins less tendu tense crisp on edge la rticence resentment le chantier construction work percer to drill holes le rseau network abattre to cut down une maladie disease la rame carriage l'intrt gnral public interest

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8: Hotels et Campings - Accommodation in France

Savoir Dire
Trouver un emplacement dans un camping Avez-vous un emplacement? Pour une petite tente pour une semaine Woman : Avez-vous un emplacement pour une petite tente pour une semaine, s'il vous plat? Mme. Martin : Bonjour, monsieur. Receptionist : Bonjour. Mme. Martin : Bonjour, monsieur. Avez-vous un emplacement pour une petite tente pour une semaine, s'il vous plat? Receptionist : Une semaine, ce sera difficile. Jusqu' samedi, c'est bon? Mme. Martin : Bon, d'accord, c'est combien? Receptionist : Alors, c'est 90 francs pour la nuit. Votre nom, s'il vous plait? Mme. Martin : C'est Madame Martin. Receptionist : Martin. Voil. Vous avez l'emplacement numro 60, ici sur le plan. C'est une place au soleil le soir. Voil, je vous donne un petit dpliant avec tous les renseignements. Man : Est-ce qu'on peut faire des barbecues? Receptionist : Oui, bien sr. Je vais vous conduire votre emplacement.

Rencontres
Sjour dans un couvent Commentary : Le monastre de Boulaur prs de Toulouse. Le monastre cistercien de Ste Marie de Boulaur allie une vie de simplicit, d'humilit, la tradition d'accueil en recevant des visiteurs du monde extrieur. Ces visiteurs viennent goter pour un instant la tranquillit de la vie monastique. Mother Abbess : Je pense que ce qui compte le plus notre poque c'est de donner une .. un tmoignage sincre de la vie qu'on mne. Alors si nous prtendons de vivre une vie au service de Dieu en nous occupant dans la prire de nos frres, il s'agit de ne pas mettre la porte, et bien, les gens qui se prsentent. Donc nous les accueillons avec simplicit et joie. Commentary : Ici Boulaur un peu plus de trente chambres sont disponibles un prix trs modeste. Nun : Deo Gratias. Woman : Bonjour, Madame Jean-Baptiste, nous avons rserv. Nun : Je vais chercher les surs htelires. Woman : Merci. Mother Abbess : Au mois d'aot il y a quand mme pas mal de monde, une quarantaine de personnes. Vous avez par exemple des infirmires de nuit qui arrivent Boulaur pour dormir et se reposer. Et les gens se reposent, et les gens marchent, se promnent. La campagne est trs jolie, ils ont gnralement leur voiture, et comme le Gers est extrmement touristique, alors nous leur donnons des cartes touristiques avec tout ce qu'il y a voir et ils le font. Woman : Merci beaucoup.

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Girl : Merci beaucoup. Man : Merci. Commentary : Certains aspects de la vie moderne font partie de la vie quotidienne du monastre mais c'est toujours la production de la ferme qui subvient aux besoins du monastre et de l'htellerie. Si l'htellerie n'est pas au centre de la vie monastique, elle en est srement un complment. Mother Abbess : C'est, je pense, une manire d'affirmer que nous faisons partie du monde tout en n'en faisant pas partie, et que nous avons beaucoup, beaucoup de points communs avec les gens qui viennent chez nous parce que nous comprenons leur fatigue, leur souffrance, leur peine. Nous tchons de les aider, dans la mesure du possible, et je crois qu'ils le sentent. Ils le sentent et ils le comprennent, ils reviennent en gnral.

Glossaire - Glossary
un couvent monastery allier to combine goter to experience un tmoignage de la vie an account of the life Dieu God disponible available la sur sister une infirmire de nuit night nurse dormir to sleep se reposer to rest se promener to go for a walk la campagne countryside la vie quotidienne daily life subvenir to provide

Infos
Si vous voulez rester la campagne, les fermes auberges proposent une cuisine regionale et certaines offrent un simple logement.

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Savoir Dire
Demander une chambre pour la nuit
Asking for a room for the night Vous avez une chambre pour la nuit? Woman : Vous avez une chambre pour la nuit? Le repas du soir et le petit djeuner compris Man : Avec le repas du soir et le petit djeuner compris. Herv : Bonjour. Mariette : Bonjour. Vous avez une chambre pour la nuit? Owner : Oui, il vous faut trois lits? Herv : Non, non, nous avons un lit portable pour la petite. Owner : Je voudrais juste vous signaler qu'il n'y a pas de chauffage, les douches et les toilettes sont sur le palier. a vous ira? Mariette : Pas de problme. C'est combien pour la nuit? Owner : C'est 150 francs la demi-pension avec le repas du soir et le petit djeuner compris. Mariette : Ben, d'accord. Owner : Je vous montre la chambre? Mariette : Oui.

Infos
Toujours la campagne vous pouvez rester dans les gtes ruraux, il y en a plus du 64,000. Il y a aussi plus de 900 gtes d'tape sur les sentiers de randonnes.

Savoir Dire
Rserver une chambre d'htel
Booking a hotel room Je voudrais rserver Une chambre pour une personne Man : Bonjour, je voudrais rserver une chambre pour une personne. Avec bain Man : Avec bain, s'il vous plat. Hotel clerk : Htel Rive Droite, bonjour. M. Mirjol : Bonjour. Je voudrais rserver une chambre, pour une personne, pour trois nuits, du lundi 7 au mercredi 9. C'est possible? Hotel clerk : La semaine prochaine, donc. Oui. Avec bain ou douche? M. Mirjol : Avec bain, s'il vous plat. C'est quel prix? Hotel clerk : 535 francs, monsieur. Et le petit djeuner est 45 francs. M. Mirjol : D'accord. Hotel clerk : C'est quel nom? M. Mirjol : Mirjol, M.I.R.J.O.L. Hotel clerk : Trs bien, monsieur, lundi prochain. M. Mirjol : Au revoir.

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Savoir Entendre
A vous de trouver la rponse: Est-ce que la cliente a une chambre avec bain? Woman : Bonjour. Receptionist : Bonjour, madame. Woman : J'ai rserv une chambre au nom de Nadia Lapeyre pour ce soir. Receptionist : Oui, je vais vrifier. ... C'est exact. Vous dsirez une chambre sur la rue ou sur la cour? Woman : Sur la cour, c'est beaucoup plus calme. C'est bien une chambre avec salle de bain? Receptionist : Oui, toutes nos chambres sont avec bain. Alors, c'est la chambre 315, au troisime tage. Voici votre cl. Woman : Merci. O est l'ascenseur? Receptionist : C'est gauche, en face et tout droit. Woman : Merci.

Compris
Rponse: Oui, toutes les chambres sont avec bain.

Rencontres
Chambres d'htes de prestige dans un chteau Commentary : Dominique Du Pont reoit depuis peu des htes chez lui, dans sa maison. La famille Du Pont possde le chteau de Camon prs de Carcassonne depuis 1848. La vie de chteau et de famille un prix raisonnable. Monsieur Du Pont tient ses valeurs. M. Du Pont : C'est peut-tre pas vraiment l'hbergement, c'est la qualit, si vous voulez, d'tre reu, la faon d'tre reu dans une maison et de voir la vie d'une famille, en quelque sorte. Je crois que justement, et a c'est mon rle qui est peuttre important ce niveau-l, c'est de vraiment de faire ressentir aux htes qu'on les accueille comme si je les avais toujours connus et comme si c'tait des amis de toujours. M. Du Pont : Bonjour, madame, je suis trs heureux de vous accueillir Camon. Bonjour, monsieur. Monsieur, je vais prendre votre bagage. Commentary : Pour les htes l'arrive est un vritable plongeon historique, avec le privilge d'avoir pour guide le matre des lieux lui-mme. M. Du Pont : Oui, alors vous avez la terrasse o nous pourrons prendre un verre si vous voulez aprs avoir vu votre chambre. Woman guest : C'est trs agrable. Commentary : D'abord abbaye, le chteau de Camon est devenu une maison familiale seulement au XVIIIme sicle. M. Du Pont Ce chteau avait t un petit peu abandonn par ma famille ds la premire guerre et n'tait plus qu'une maison de vacances, non entretenue videmment, ou du moins avec un entretien minimum. Donc, il fallait prendre le taureau par les cornes et commencer faire des travaux importants de restauration, ce que j'entreprends depuis vingt ans. M. Du Pont : Vous avez la salle de bain sur votre droite ... Commentary : La solution ces restaurations trs chres: recevoir des htes.

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M. Du Pont : Et donc, a le plafond qui a t refait par Maggie de la Girodires. Et puis videmment, cette tour a t voulue par Philippe de Lvis au dbut du XVIme sicle et c'est lui qui, videmment il avait choisi la plus belle vue, on voit les jardins et vous dominez d'ailleurs le village. Vous connaissez ... M. Du Pont: : On ne parle jamais de clients, car l'ide est plutt d'avoir des amis qui restent quelques jours, on ne parle jamais d'ailleurs de prix puisque le prix est toujours fix au dpart et donc qu'il n'y a pas de surprise de faon pouvoir vraiment avoir une relation d'amiti et qui reste puisque trs souvent j'ai des htes qui sont dj revenus en sjour chez moi et qui m'invitent eux-mmes l'tranger. M. Du Pont : Vous voulez venir table ... Commentary : Certes le ct financier est important mais pour Dominique Du Pont c'est aussi le contact humain. M. Du Pont : Pour moi, c'est vraiment l'ouverture vers l'extrieur, au maximum, et la joie de faire dcouvrir une rgion et un coin de France qui m'est trs cher et qui vraiment permet de faire revivre aussi cette maison, donc c'est quand mme trs li et c'est grce aux htes que je reois que j'arrive faire revivre ces lieux.

Glossaire - Glossary
un hte a guest l'hbergement accommodation, room en quelque sorte in some ways le matre des lieux master of the house prendre un verre to have a drink entretenu maintained il fallait prendre le taureau par les cornes I had to take the bull by the horns recevoir des htes to take paying guests le plafond ceiling un coin de France a part of France

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Infos
For information about Gtes de France: 071-493 3480 Brochures and information for Logis de France, Chambres d'Htes and Caf Couette are available from: French Government Tourist Office 178 Piccadilly London W1V 0AL Tel: 071-629 9376 Also featured in the programme: Ferme Auberge de Kahlenwasen Petit Ballon Luttenbach 68380 Metzeral (Haut Rhin) Alsace Campsite at: Chteau de Martragny 14740 Martragny Normandy Chteau du Camon 09500 Mirepoix This belongs to the Gentilhommires de France scheme. For information: Chateau Welcome PO Box 66 94 Bell Street Henley-on-Thames Oxon RG9 1XS Tel: 0491 578 803 Convents and Monasteries Abbaye de Ste Marie de Boulaur 32450 Boulaur (near Toulouse)

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9: Intrieurs - The Home Savoir dire


Dire o vous habitez
Saying where you live J'habite un appartement Woman : J'habite un appartement. J'habite chez mes parents Une maison Woman : J'habite chez mes parents qui habitent dans une maison. Question : Vous habitez o? Woman : A Paris. Question : Est-ce que vous avez une maison ou un appartement? Woman : Un appartement. Question : Vous habitez o? Woman : En Bretagne. Question : Vous avez une maison ou un appartement? Woman : Une maison. Question : Est-que vous avez une maison ou un appartement? Woman : J'habite un appartement. Woman : J'habite chez mes parents qui habitent dans une maison. Question : Vous avez une maison ou un appartement? Man : Une maison depuis quatre ans, oui.

Infos
53% des mnages franais ont une maison individuelle. 60% des Franais ont un jardin.

Savoir Dire
Une maison de cinq pices
A five-room house Une maison de cinq pices Man : Une maison de cinq pices. J'ai un grand jardin Man : Oui, j'ai un grand jardin. J'ai un tout petit balcon Woman : Non, je n'ai pas de jardin, j'ai un tout petit balcon. Question : Vous habitez dans une maison ou un appartement? Woman : Un appartement. Question : Combien de pices avez-vous? Woman : Deux, deux pices, un sjour et une chambre. Question : Est-ce que vous avez un jardin? Woman : Non, un petit balcon. Question : Est-ce que vous avez un jardin?

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Woman : Non, je n'ai pas de jardin, j'ai un tout petit balcon. Question : Combien de pices avez-vous? Woman : J'ai un, deux pices plus une cuisine. Question : Combien de pices avez-vous? Man : Maison de cinq pices, quatre chambres, j'ai deux enfants. Question : Est-ce que vous avez un jardin? Man : Oui, j'ai un grand jardin qui fait 1.500 mtres carrs, en bordure de fort. Question : Est-ce que vous avez un jardin? Man : Non, dans un appartement, c'est difficile.

Rencontres
Le domaine envi par un roi de France Commentary : Vaux-le-Vicomte prs de Paris, command en 1656 par le surintendant de Louis XIV, Nicolas Fouquet. Amoureux des arts, Fouquet voulait dmontrer ce que l'on pouvait obtenir avec la richesse. Ici le jardin classique franais est n conu par Andr Le Ntre. L'extrieur devient alors un art aussi important que l'intrieur. Le prsent propritaire, Patrice du Vog, est fier de cet hritage. Patrice du Vog : Le Ntre et Vaux-le-Vicomte, qui a t son premier jardin, sont trs importants, presque aussi importants que Shakespeare dans la littrature anglaise. C'est une grande nouveaut dans l'art des jardins. Jusqu' cette poque-l, le milieu du XVIIme sicle, les jardins avaient encore un peu une tradition fodale. On mettait le jardin o on pouvait, gauche, droite de la maison, et puis la Renaissance italienne a commenc crer des jardins magnifiques dans des paysages un peu plus vallonns qui ne le sont pas ici, en Ile-de-France, et c'est cette influence qui a vcu en France et qui ensuite a t transforme pas Le Ntre, d'une manire radicale, par l'emploi de la perspective, l'inclusion du chteau, de la maison dans le plan du jardin et surtout l'emploi extraordinaire de l'eau dans la verdure. Aujourd'hui nous aimons un arbre qui laisse ses branches pousser comme il veut, eux aimaient mieux les tailler et faire ces grands murs rideaux en charmilles ou des charmes plus petits, de tailler le buis. C'est une espce d'obligation que l'homme impose la nature, tout en essayant de la faire chanter de la manire la plus belle. Par exemple, dans tous les jardins de Le Ntre, la perspective s'ouvre sur l'infini, il n'y a jamais de fermeture au bout du jardin, ni un mur, ni un rang d'arbres. Il y a une possibilit pour l'esprit, pour le regard, donc pour l'esprit, de toucher l'horizon, le ciel et au-del, le bonheur, et cetera. Commentary : Fouquet, le premier propritaire, n'a pu goter trs longtemps aux joies de son jardin. Une telle ostentation a rendu Louis XIV fou de jalousie. Fouquet a t arrt; sa proprit confisque. Il a t condamn vie la prison.

Glossaire - Glossary
conu par conceived by fier proud l'art des jardins garden design un paysage landscape vallonn undulating

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le plan du jardin layout of the garden la verdure green(ery) tailler to prune, to shape une charmille arbour un rang d'arbres row of trees l'esprit spirit le bonheur happiness condamn vie arrested

Savoir dire
Dcrire o vous habitez
Describing where you live Une entre Un sjour Une cuisine Question : Vous pouvez nous dcrire votre appartement, trs rapidement? Man : Oh, ben, il y a une entre, une salle de bain, un sjour, une chambre, les toilettes, une cuisine et un balcon. Woman : J'ai trois pices et une cuisine, deux chambres et un salon. Woman : Entre, cuisine, sjour, couloir, salle de bain, chambre. Au rez-de-chausse Un escalier A l'tage Woman : Au rez-de-chausse, il y a une entre, une cuisine, des toilettes et un grand sjour. Dans le sjour, monte un escalier l'tage qui dessert trois chambres, une salle de bain, une salle d'eau et une terrasse. Question : Est-ce que vous pouvez me dcrire votre maison? Man : Oui, c'est une maison avec un tage, un garage en rez-de-chausse, un salon, un coin repas, une cuisine, tout a au rez-de-chausse et, au niveau de l'tage, les quatres chambres avec des salles de bain.

Infos
Le logement moyen franais comprend quatre pices plus salle de bain. 3.2 millions de Franais habitent dans une HLM. une HLM = Habitation Loyer Modr

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Combien de chambres y a-t'il dans cette maquette?

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Man : C'est une villa qui est compose de cinq pices avec, au rez-de-chausse, un sjour, une terrasse carrele, un coin feu avec un patio sur la faade, une chambre avec une terrasse carrele, une deuxime chambre en partie arrire, avec au centre, une salle de bain. Sur la partie arrire, une cuisine communiquant avec un garage et un cellier dans le fond, et l'tage, une chambre donnant sur un solarium avec une mezzanine donnant sur un vide de sjour de la salle.

Compris
Rponse: Il y a trois chambres dans la maquette.

Rencontres
La maison de vacances de Toulouse-Lautrec Commentary : Le chteau du Bosc, prs d'Albi, maison de vacances de ToulouseLautrec et habit aujourd'hui par la petite-nice du peintre lui-mme, Madame Tapi de Cleyran. Mme. Tapi de Cleyran : Il est toujours revenu passer des vacances au Bosc, se replonger dans cette maison, dont il avait t l'hritier. Donc c'est essentiellement un cadre familial et je dis toujours Lautrec n'y a eu aucun des vnements majeurs de son existence. Il n'y est pas n, il n'y est pas mort, il n'y a pas eu ses accidents qui ont tellement chang le cours de son existence. Mais essentiellement les racines familiales. Commentary : La maison est ouverte maintenant au public. Madame Tapi de Cleyran, qui en est le guide, commence souvent sa visite par la chapelle. Mme. Tapi de Cleyran : Ici mme il a fait le portrait de sa cousine et c'est trs heureux puisque nous avons une photo qui nous montre cette scne prise videmment pendant des vacances d't. Lautrec install avec son chevalet, sa cousine que nous voyons de profil, son oncle pench par dessus son paule, et son cousin le Docteur Gabrielle qui fait le pitre devant lui peut-tre pour le distraire de l'tude qu'il faisait de sa cousine. Donc, ici nous sommes dans l'orangerie qui servait de salon d't et Lautrec ne pouvait pas s'empcher de crayonner. Aussi il a utilis les embrasures des portesfentres, pour reprsenter une scne de cirque trs typique, le pote Verlaine, un de ses cousins que nous retrouvons d'ailleurs de l'autre ct, ainsi que des chevaux toujours le leitmotiv des dessins que Lautrec a tellement aim dessiner - et ainsi que sa nourrice, la vieille Adeline, la petite souris. Alors, donc ici, nous nous trouvons dans ce grand salon, cadre familial de Lautrec, o le soir il retrouvait toute la famille. Les chasseurs qui taient bien contents de dessiner les principaux pisodes de leur chasse et le petit Lautrec s'allongeait sur le tapis et imitait son pre et ses oncles. Et quand on voulait l'emmener au lit une heure qui tait raisonnable pour un jeune enfant, il fallait lui enlever ses crayons et il s'approchait de la chemine, cherchait des charbons de bois pour continuer crayonner. Donc ici alors, nous nous trouvons dans cette chambre occupe par Lautrec pendant ses sjours au Bosc et qui voque son enfance, des souvenirs, comme le petit voilier qu'il a frabriqu, sculpt aprs son premier accident, vers l'ge de 13 ans et demi, aid par son oncle Charles. D'autres souvenirs, le Guignol: mon grand-pre nous racontait que quand il donnait la comdie avec ses marionnettes, non seulement il savait les actionner, mais il crait les histoires qui taient trs au-dessus de l'intelligence d'enfants de cet ge-l, et c'tait beaucoup plus des adultes qui venaient rire et applaudir aux histoires qu'il

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imaginait. Commentary : Spectacle, humour ont t essentiels pour Lautrec. Deux traits de sa personnalit encore prsents au Bosc. Mme. Tapi de Cleyran Il donne l'impression d'tre encore vivant parce que du fait que la maison est ouverte aux visites, qu'on parle beaucoup de lui, et c'est justement le fait de s'tre transmis de gnration en gnration ces souvenirs, qu'il reste prsent dans la mmoire de la famille et on peut dire aussi du public.

Glossaire - Glossary
maison de vacances summer house passer des vacances to spend the holidays un cadre familial family setting un chevalet easel pench leaning faire le pitre to fool about crayonner drawing une embrasure recess un leitmotiv recurrent theme dessiner to sketch/draw une nourrice nanny un chasseur hunter s'allonger to lie down emmener au lit to put to bed charbons de bois charcoal un voilier sailing-boat le Guignol Punch and Judy une marionnette puppet actionner to operate

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10: Loisirs - Leisure Savoir Dire


Parlez de ce que vous aimez faire pendant votre temps libre
Saying what you like doing in your spare time J'aime beaucoup la lecture Woman : Pendant mon temps libre, j'aime beaucoup la lecture ... ... et les promenades Woman : ... et les promenades. Je vais au cinma Man : Je vais au cinma. Je regarde la tlvision Woman : Je regarde la tlvision. Question : Qu'est-ce que vous aimez faire, vous, pendant votre temps libre? Girl : Pendant mon temps libre, j'aime beaucoup la lecture, la natation et les promenades. Question : Qu'est-ce que vous faites pendant votre temps libre? Woman : De la marche pied, justement, du yoga, de la bicyclette, de la natation. Woman : La lecture, cinma. Woman : Un peu de sport, de la lecture, je vais au cinma de temps en temps. Man : La lecture, je regarde trs peu la tlvision. Question : Qu'est-ce que vous faites pendant votre temps libre? Man : Je lis. Man : Je lis, je vais au cinma et au thtre. Question : Qu'est-ce que vous faites pendant votre temps libre? Woman : Je me promne, je vais voir mes enfants, je lis, je regarde la tlvision.

Infos
14% des Franais font du jardinage pendant le week-end. Un mnage sur trois dispose d'un jardin potager.

Rencontres
Autretot se prpare Commentary : Autretot, village paisible de Normandie. Paisible mais spcial, Autretot est honor de Quatre Fleurs mention: international. Chaque anne il y a un concours national pour le fleurissement de la France. Aujourd'hui, pour Autretot, c'est la journe traditionnelle de la plantation. M. Duschenes : C'est en 1973, avec ma femme, nous avons trouv les entres du village un peu tristes et nous avons dcid de mettre quelques fleurs aux deux pancartes. On a fait plusieurs plates-bandes et d'anne en anne on a progress et on est arriv trs vite au haut de l'chelle, puisqu'on a eu tout de suite Trois Fleurs. Commentary : Plus de soixante volontaires s'paulent pour une Page 53 of 108 lourde tche: planter en une seule journe 1800 plants. Les fleurs pour Autretot ne sont pas seulement un dur labeur, c'est aussi une faon de vivre.

autour duquel tout le monde se runit, se retrouve. Commentary : Se runir, se retrouver, planter, arroser, une faon de vivre quelque peu dconcertante pour certains. Man : Tous les gens qui viennent visiter notre village, bien souvent ils nous disent: 'Mais c'est une obsession que vous avez chez vous.' Quand on se rveille la nuit, quelquefois on pense: 'Qu'est-ce qu'on va faire demain?' ou 'Ah, j'ai oubli quelque chose.' 'Demain il ne faut pas que j'oublie.' Quelquefois on a du mal se rendormir. Commentary : Et bien oui, c'est une obsession. La preuve? Quatre Fleurs ne suffisent plus, Autretot vise encore plus haut. M. Duschenes : L actuellement, on essaye d'avoir encore le Super Quatre Fleurs. Il doit y avoir quarante villages qui sont choisis en France, qui peuvent avoir le Super Quatre Fleurs. C'est le maximum. Aprs le laurat international, c'est le maximum.

Glossaire - Glossary
paisible peaceful un concours competition triste sad une pancarte sign une plate-bande flower-bed un chelle ladder une lourde tche daunting task arroser to water oublier to forget se rendormir to get back to sleep le laurat international international prize

Savoir dire
Parlez de ce que vous faites le week-end
Saying what you do at the weekend Je fais les courses Je m'occupe des enfants Man :Je fais les courses de la semaine, je m'occupe des enfants, j'en ai trois. Je fais la cuisine. Man : Je fais la cuisine. Question : D'habitude, qu'est-ce que vous faites le week-end? Woman : Ben, le week-end, je marche beaucoup, je fais du sport, je cours, je me repose et je vais au spectacle. J'adore les spectacles, voil. Question : D'habitude, qu'est-ce que vous aimez faire le week-end? Woman : Et bien, je me promne, je vois mes amis parce que j'ai pas le temps la semaine, donc, et je m'occupe de mes enfants, voil.
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Man : D'habitude? Sortir, me promener. Man : Je vois des gens, je fais la cuisine et je bouquine.

des enfants, j'en ai trois, et puis, et puis je me repose un peu si je peux. Man : Le week-end, je travaille en principe puisque je suis musicien. Je fais le contraire des autres, en semaine je me repose et le weekend je travaille.

Rencontres

11: Bon apptit - Food and Drink

Autretot: l'arrive des juges Commentary : Savoir dire Deux mois aprs. Le jour 'J', jour du jury national. Question : Vous tes confiant? M. Petiot : Tout fait, alors l a y est et puis il y a le rayon de Djeuner rapidement sauv. soleil qui arrive, alors on est Question : Et le Super Quatre l? Having a quick lunch M. Petiot : Ah, a c'est le mystre a, mais on espre, on a une Un sandwich au quand mme, on tait juste la porte l'anne grande chance jambon Waiter : Un sandwich au jambon. passer. dernire, mais cette anne on doit Un croque-monsieur Commentary : Quatre membres du Comit National pour le Waiter : Ils mangent croque-monsieur. Fleurissement de la France vont juger Autretot. Un jugement difficile Un steak-fritesimportance. o tout a son Woman: :IlSteak-frites. comme un choc en entrant dans le village, Judge faut qu'on ait Question : Qu'est-ce que mangent les Parisiensdu village donc quand semaine? hein, c'est--dire c'est l'accueil, c'est le sourire entre midi et deux, la Waiter : Ah, ils la propret, hein, et ensuite tout de suite aprs, le on arrive, c'est sont trs, trs presss, les Parisiens. Ils mangent croque-monsieur, ou alors salades composes, et omelettes, quelque chose de trs, trs vite. fleurissement bien sr de l'entre du village ou des entres, hein, a Woman : important. c'est trs Des plats rapides, et beaucoup de salades. Man : Salades de crudits, salades impression, quels carottes, critres Commentary : Aprs la premire vertes, tomates, sont les voil, avec des ufs. Man : Des sandwichs. d'apprciation? Man : Des sandwichs. M. Chavraux : L'harmonie, l'harmonie des fleurs, les couleurs, la Waiter utilisation galement, disons, du cadre naturel rillettes, au pt. bonne : Sandwich bon au jambon, au saucisson, aux et galement si Woman : Desje pense, la Des croque-monsieur. Des hot-dogs. du vous voulez, omelettes. bonne volont des habitants. Le point Woman : Steak-frites.important pour nous. Je crois que les fleurs vue humain tait trs vont avec ce sens humain, il y a pas les fleurs sans sens humain. M. Chavraux : Plus que Savoir entendre lui, ah, il me semblait bien aussi, hein, il me semblait bien. Woman Oui, lui, sait planter mais il sait pas sarcler. A vous de:trouver lailrponse: M. Chavraux : Ah, il a mentionnent pas remuer les fleurs. Combien de personnesyne l'arrosage, il y a le steak-frites comme plat national? Man : : Le l on peut pas, la France? C'est le pot-au-feu. Waiter Mais plat national de cultiver a en pot, c'est pas possible. Man ... il faudrait l'avoir en conteneur et encore ... Man ::Le pot-au-feu. Man : Et : Quel tuteur et national de la France? Question encore est le plat... Man : C'est beau l. Woman : Steak-frites. Commentary : Mais par-dessus tout, Man : Le plat national? Le steak-frites. quel est l'lment dcisif pour la note : Oui, Womanfinale? le steak-frites, c'est a. Judge Woman: :Ecoutez le dcisif c'est le coupvin, cur, c'est le sang... il Franais. C'est le vin et le fromage, le de le vin je crois que des faut quand D'aprs du village qu'on en voit mme de la France? Question : on sort vous, quel est le plat national d'autres aprs, puisque nous, on continue toujours, la fin de la journe, la limite. Woman : Steak-frites. Moi personnellement quand je me couche, je repense tous ces villages que j'ai vus et puis, euh ... celui vraiment qui ... o j'ai des Compris images vraiment exceptionnelles qui me restent, et je sais que je vais m'endormir avec, en gnral celui-l, je lui donne la meilleure note. Voil! Rponse : Trois personnes ne mentionnent pas le steak-frites.

Glossaire - Glossary Infos


le rgions Lesjour 'J' o on mange le mieux, selon les Franais, sont le Prigord, la rgion de Lyon et D-Day dans l'est. Alsace le rayon de soleil sunshine un accueil welcome la bonne volont Page 55 of 108 goodwill sarcler to weed

Infos
Pendant le week-end, 65% des Franais restent la maison. 19% vont la campagne. 16% font du bricolage.

Savoir dire
Rserver une table
A vous de trouver la rponse: Booking a de personnes n'aiment pas le bricolage? Combien table Je peux tlphoner du bar? Question :Vous aimez le bricolage? Woman : Je peux tlphoner du bar, s'il vous plat? Man : J'adore. Je voudrais:Vous en faites souvent? Question rserver une table de quatre personnes Woman : Jesouvent. rserver une table de quatre personnes, pour ce soir, s'il vous Man : Trs voudrais plat. Question : Est-ce que vous aimez bricoler? Receptionist : Bonjour, madame. Man : Si, j'adore bricoler. Woman : Bonjour, je peux bricolage? du bar, s'il vous plait? Question : Vous aimez le tlphoner Receptionist : Oui, j'aime a. bien sr. Voici le portable, vous composez le zro Woman : Oui, oui, madame, avant votre: numro, s'il vous plat. Question Vous en faites souvent? Woman ::Merci. Woman Actuellement, oui. Receptionist : Je vous en prie. Question : Est-ce que vous aimez bricoler? Man ::Restaurant Le Crocodile, bonjour. bricoler, mais j'y suis Man Ecoutez, je n'aime pas tellement Woman : Bonjour, je:voudrais rserver une table de quatre personnes pour ce soir, contraint. Question Donc, vous bricolez souvent? s'il vousJe bricole assez souvent en ce moment. Man : plat. Man : Oui, : Vous aimez bricoler? Question quelle heure? Woman : Verstout, heures et trs rarement. Man : Pas du huit je bricole demie, c'est possible? Man : Vingt heures que vous aimez le bricolage? nom? Question : Est-ce trente, tout fait. C'est quel Woman : Winter. Man : Pas du tout. Man : Trs :bien, c'est not. Alors, ce soir, madame. Question Vous ne bricolez jamais, alors? Woman : Trs bien, merci. Au revoir. C'est bon. Man : Jamais.

Savoir entendre

Rencontres Compris
Une journe Trois personnes n'aiment pas bricoler. Rponse : pour le got Commentary : La journe du got en France c'est du srieux! A Strasbourg, comme dans tout le pays, les grands chefs pour un jour retournent l'cole. Leur passion et Rencontres leurs recettes sous le bras, ils partent la conqute des tendres papilles gustatives. En dlgation, les enfants des diffrentes coles viennent 'cueillir' leur chef. M. Westerman: :Paris, le Snat, neuf mois aprs la visite des juges. Bonjour. Commentary Children s'est rendu la capitale pour le verdict. La remise des prix : Bonjour. Autretot Commentary : Antoine Westerman, grand chef de Strasbourg, va mitonner, pour la rassemble tous les participants et se fait en prsence de Monsieur seconde anne, une leon spciale. Transports. Bosson, Ministre du Tourisme et des M. Westerman : Alors, moi, je : Je le dis content de qui vont M. Bosson (making speech) suis super tous ceux vous revoir. Children le Nouscette anne: n'oubliez pas qu' partir de maintenant recevoir : prix aussi. M. Westerman : le droit de reculer et je suis pas venu chaque anne vous n'avez plus Comme vous voyez, que vous devez les mains vides, hein. Voyez, je vous ai ramen un beau panier. pas de la sanction publique vous le mriter ce prix, si vous ne voulez M. Westerman : Bon, avant tout je crois qu'il faut les rendre attentifs, les capter voir retir. pour faire nom duun message. videmment, ds que vous commencez faire goter, Je dis au passer gouvernement, merci. Merci de faire une France bon, l'intrt majeur est la dgustation,des temps pour chacune et plus agrable vivre malgr la duret mais je voulais leur faire sentir diffrentes herbes, diffrentes pices, pour leur faire connatre des gots nouveaux. chacun de nos concitoyens. Merci de faire une France plus M. Westerman (to class) : Je crois que vous ferez fort de les goter et de me dire accueillante pour les touristes. Merci. ce que c'est, hein. Je vais mettrearriv,espce deprix national, le Commentary : Le moment est mon le grand bonnet sur la tte, l, hein, je dois. Bon alors, je vous ai doncvillage, va tre dcern. Super Quatre, catgorie apport quelques herbes, je vous ai apport des choses peut-tre que vous connaissez, d'autres que vous connaissez pas, je vais vous les Man : J'appelle Monsieur le Maire d'Autretot. faire passer. Alors, je distribueAutretot remporte le Super Quatre. Pas tiens, vous le Commentary : C'est officiel: a un peu gauche, un peu au milieu, de doute pour Autretot, cette victoire est le sommet de la gloire. M. Petiot : On y a cru, hein, depuis le dpart, on a tout fait, mais alors, fond, fond ... Page 56 of 108 M. Duschenes : On esprait mais l, vraiment, c'est, c'est superbe. M. Raab : Ah, je suis fier d'eux. Commentary : Pour l'occasion, le photographe du courrier Cauchois

maintenant un fleurissement d'automne ou de printemps, un problme pineux pour Autretot. M. Petiot : Fleurissement l'automne ... je pense pas, mais le printemps, peut-tre, on sait jamais, mais il faut trouver des bnvoles, hein, alors on demande dj beaucoup nos bnvoles, alors si en plus il faut encore les activer pour faire du printemps, moi, je veux bien, moi, je suis toujours prt, mais enfin quand mme, il passez. On a pas besoin de plus, tiens, tu passes a tes petits copains, comme a. faut peut-tre pas exagrer. Sentez-le bien, : Autretot:devant votre nez, crasez un peu dans la main, comme a Commentary mettez-le Laurat international - Quatre Fleurs vous l'aureznational 1993. a, c'est du thym, OK? grand prix bien mmoris. On continue avec autre chose. C'est une salade, mais c'est plutt une herbe. Vous avez vu la grimace, je crois que c'est loquent, a parle tout seul, quand ils ont Glossaire - Glossary got les feuilles d'acide, d'oseille, c'est acide, ils taient pas tellement heureux, hein. Bon, pour le sucr, il y a l'unanimit, pour le sal aussi, mais a signifie aussi qu'ils la remise des prix sont habitus et qu'on est un peu conditionns puisque le sucr et le sal on le prize-giving trouve pratiquement tous les jours dans notre alimentation, un peu moins l'amer, un remporter un prix peu moins win a prize to l'acide. Boyproblme a qui sentaient un peu l'al, comme a. un : Il y en pineux Question : T'as pas l'air d'aimer dis donc, non, pourquoi, c'tait pas ...? thorny problem Boy : Parced'eux nous avait dit qu'on pouvait un peu goter et tout alors on avait je suis fier qu'il got. Aprs a piquait. I'm proud of them Boy : a nous fait dcouvrir le bonheur d'tre cuisinier. le printemps M. Westerman : J'espre simplement, si je peux mettre un souhait, c'est que dans spring chaque petite ville, chaque petit village, un moment donn, le matre d'cole puisse dire 'tiens, pourquoi pas, on fait une fois tous les mois, une fois tous les, je ne sais pas combien, une petite leon du got'. Ce serait mon souhait.

Infos

Glossaire Normandy, 4 kilometres north of Yvetot on the D131. Autretot is in - Glossary


les papilles gustatives taste buds mitonner to concoct les mains vides empty-handed sentir to smell les pices spices apporter to bring faire passer to pass around le/la copain friend le nez nose une feuille leaf l'oseille sorrel le sucr sweet things le sal salty things amer bitter l'al

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garlic a piquait it burned

Savoir dire
Passer une commande
Ordering in a restaurant Je choisis la crme de choufleur Woman : Moi, je choisis la crme de chou-fleur. Je vais prendre les hutres chaudes Woman : Et bien, je vais prendre les hutres chaudes. Pour moi, les ufs pochs Man : Pour moi, les ufs pochs. Waiter : Alors, vous avez fait votre choix? Woman 1 : Oui, oui, je crois. Waiter : Bien. Pour commencer? Woman 2 : Moi, je choisis la crme de chou-fleur. Waiter : Oui. Alors la crme de chou-fleur, c'est un consomm de chou-fleur crmeux. Woman 2 : Trs bien. Waiter : Parfait. Woman 1 : Et bien, je vais prendre des hutres chaudes. Waiter : Oui. Man 1 : Pour moi, les ufs pochs. Man 2 : La salade, s'il vous plat. Waiter : Parfait. Et pour suivre? Le filet de buf, point Un pot-au-feu Une cte de porc, bien cuite Woman 2 : Alors l, j'hsite. Le filet de buf. Waiter : Quelle cuisson vous dsirez? Woman 2 : A point, s'il vous plat. Woman 1 : Et pour moi, ce sera un pot-au-feu, s'il vous plat. Waiter : D'accord. Man 1 : Une cte de porc. Waiter : Deux cuissons, ros ou bien cuit? Man 1 : Bien cuit. Man 2 : Tiens, moi aussi, la cte de porc. Rose. Waiter : Et pour le vin? Man 2 : Du rouge. a va? Waiter : Trs bien. Man 2 : Quelque chose de frais, de lger. Qu'est-ce que vous pouvez nous recommander? Waiter : Un St Nicolas de Bourgueil. Man 1 : Trs bien. Woman 1 : Et une carafe d'eau, s'il vous plat. Waiter : Bien, merci.

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Infos
Les Franais passent deux heures par jour table, c'est--dire peu prs six ans de leur vie. Chaque mnage va en moyenne une fois tous les quinze jours au restaurant.

Rencontres
La winstub - un restaurant comme la maison Commentary : Ce jambon est la future star du Saint Spulcre, temple du jambon en crote. A Strasbourg il y a une multitude de winstubs. Moiti pub, moiti restaurant, elles ont chacune leur spcialit. Delivery man : Bonjour, madame. Woman : Bonjour. Delivery man : Je vous en dpose un ici? Woman : Un seul oui, et l'autre la cave. Commentary : Ces petits restaurants familiaux sont une institution aussi bien pour les Alsaciens que pour les touristes. M. Lauck : La winstub, c'est un local, avec des tables, des chaises et surtout, ce qui est important, il y a du vin et ct quelques amuse-gueules, mais s'est fait spcialement pour boire du vin. Alors la boisson, normalement c'est du vin blanc, vin blanc d'Alsace s'il vous plat, pour les enfants, un jus de pomme, pour les malades, un quart de rouge, Bordeaux s'il vous plat, mais normalement Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Gewurztraminer, vous avez un chantillonnage assez important des vins d'Alsace. Commentary : Le Saint Spulcre est la maison des Robert Lauck, depuis 1936. Aprs la retraite de son pre, Robert est devenu patron et s'est entour d'une clientle fidle. Comme dans la plupart des winstubs les Lauck travaillent en famille. Caroline, la fille, et Batrice, la mre, font partie du personnel. Comme d'habitude, les habitus passent leurs commandes habituelles. Robert bichonne ses clients comme sa propre famille. Caroline : On est toujours aussi gentil avec les gens, on les accueille bien, on les met l'aise, papa a un petit peu la rputation d'avoir un caractre un peu grognon quand quelque chose ne va pas, et en fait a plat aux gens d'avoir quelqu'un derrire qui les visse un petit peu, et il y a beaucoup de gens qui viennent pour a, pour voir l'ambiance, pour voir s'il est bien lun ou mal lun, c'est un peu lui l'attraction en fait et puis je ... puis je pense que c'est a qui fait un peu cette particularit aux winstubs. Commentary : Et le jambon continue faire des heureux! Mais l'attraction c'est aussi la carte simple mais gnreuse. Jambonneau et choucroute, salade de pommes de terre et bien sr le plat roi, le jambon en crote. Mais le Saint Spulcre respecte les valeurs premires de la winstub: on peut boire du vin et ne pas manger. La famille Lauck se fait un devoir de rester simple et populaire. M. Lauck : Je dirais que c'est la winstub du peuple puisqu'il y a des hommes d'affaires, des banquiers, il y a des femmes de mnage, il y a des artisans, il y a des peintres, des lectriciens. C'est tout un ensemble de gens qui viennent ici, en rentrant, en ouvrant la porte, ils oublient chacun leur misre du jour et puis ils se retrouvent l, pas pour pleurer, naturellement, vous venez ici pour vous remettre en condition, pour recharger les batteries, donc mon avis, c'est, c'est la winstub du peuple.

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Glossaire - Glossary
le jambon ham la cave cellar un local premises les amuse-gueules snacks la boisson drink un jus de pomme apple juice les malades the sick un chantillonnage de a wide range of le personnel staff les habitus regulars, locals bichonner to wait on (someone) hand and foot grogner to moan le jambonneau knuckle of ham la choucroute sauerkraut une femme de mnage housewife pleurer to cry remettre en condition to get back into form

Infos
M. Westerman's restaurant is one of the top restaurants in Strasbourg: Buerehiesel 4 Parc Orangerie 67000 Strasbourg The Lauck family's winstub: Winstub Au Saint Spulcre 15 rue des Orfvres 67000 Strasbourg The hotel reception and bar where the telephone call was made: Hotel de l'Europe 38-40 rue de Foss des Tanneurs 67000 Strasbourg

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Recipes from Alsace


Baeckaoffa Serves 4-6 1/2 lb pork shoulder 1/2 lb boneless lamb shoulder 1 lb lean chuck steak 1 cup Sylvaner (or similar white wine) 1/8 tsp thyme 1/8 tsp salt 1/8 tsp pepper small bayleaf 1 tbsp chopped parsley 1 tbsp butter 4 large onions, sliced 4 large potatoes, diced

Cut meats into 2" cubes and place in a large bowl. Pour over the wine and seasonings, mix well and marinate overnight. Grease a large casserole with the butter and put a layer of onions and potatoes on the bottom, then a layer of meat. Repeat until the casserole is filled. Pour the marinade over the meat and vegetables. Cover the casserole and place in a preheated 350F oven for at least 1 1/2 hours or until tender Apple Tart l'Alsacienne Sweet shortcrust pastry: Filling: 2 1/2 lb apples 1 oz sugar 10 oz plain flour 5 oz butter 1 oz sugar 1/2 oz salt 1/6 pint cold water

Cream topping: 3 oz sugar 1/2 pint milk 1/2 pint cream 2 eggs vanilla essence

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Make the pastry in the normal way. Press the pastry carefully into the base of a 12" pie dish and smooth out the sides as far as possible. Prick the bottom with a fork. Peel the apples, cut them into 4 (or 8 if they are large) and make incisions in the slices to help them cook. Arrange the pieces of apple over the pastry case and sprinkle the 1 oz of sugar over them. Place in a very hot oven for 25-30 minutes. Make the topping: beat the eggs and sugar together in a small basin, then gradually add the milk, cream and vanilla essence. When the apples are cooked through, remove the tart from the oven and pour the topping over it. Return to the oven to finish cooking (until the topping is browned). Sprinkle with caster sugar and serve while still warm.

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12: Forme et Sant - Health and Fitness Savoir dire


Parler de son corps
Talking about your body Les jambes Woman : Les jambes. Les mains Woman : Les mains, peut-tre. Mon visage Woman : Peut-tre mon visage. Question : Quelle est la partie de votre corps que vous soignez le plus? Woman : Euh, les jambes. Man : Les jambes, les jambes. Woman : Les mains, peut-tre. Question : Quelle est la partie de votre corps que vous soignez le plus? Woman : Les poumons. Man : Moi, les yeux. Woman : Grands dieux, bah ... Peut-tre mon visage, parce que c'est ce qui se voit le plus. Man : Mon esprit. Man : Je soigne plus mes jambes, je crois. J'aime bien mes jambes.

Infos
Les Franais dtiennent le record mondial de la consommation de mdicaments avec 29 prescriptions par personne et par an.

Savoir dire
Demander un conseil la pharmacie
Getting advice at the chemist's J'ai mal la gorge Qu'est-ce que vous me conseillez? Man : Je crois que j'ai un rhume et j'ai mal la gorge. Qu'est-ce que vous me conseillez, s'il vous plat? J'ai un peu de fivre Man : J'ai un peu de fivre. Man : Bonjour, madame. Chemist : Bonjour, monsieur. Man : Je crois que j'ai un rhume et j'ai mal la gorge. Qu'est-ce que vous me conseillez, s'il vous plat? Chemist : Vous avez du mal avaler? Man : Pas vraiment, mais j'ai un peu de fivre. Chemist : Alors, je vais vous donner de l'aspirine pour la temprature et, pour la gorge, je vous propose des suppositoires, c'est ce qu'il y a de plus efficace, sinon je vous donne des pastilles sucer ou quelque chose vaporiser dans la gorge. Man : Bon, je vais prendre l'aspirine et les pastilles, s'il vous plat. Chemist : Bon, si dans trois jours a ne va pas mieux il faut aller voir un mdecin. Man : D'accord.

Rencontres
L'eau pour le corps et l'esprit

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13: Au travail - Working Life Infos


Paris, l'aroport de Roissy-Charles de Gaulle: 26 millions de passagers chaque anne; plus de 40,000 employs travaillent ici.

Savoir dire
Dire en quoi consiste votre travail Saying what your job involves Je suis responsable du centre de contrle Man : Je suis responsable du centre de contrle. Je suis agent des douanes Woman : Je suis agent des douanes. On est charg de contrler, de surveiller Woman : On est charg de contrler, de surveiller. Question : Quel est votre mtier? Gendarme : Je suis gendarme, matre de chiens spcialis en recherche d'explosifs. Air traffic controller : Je suis responsable du centre du contrle de CDG. Customs officer : Je suis agent des douanes, Roissy, l'aroport. Question : Quel est votre mtier? Nurse : Je suis responsable de la station animalire de Roissy. Fireman : Je suis le responsable des pompiers de l'aroport de Roissy-Charles de Gaulle du service Scurit Incendie-Sauvetage. Question : En quoi consiste votre travail? Fireman : Notre travail consiste assurer la scurit incendie et sauvetage des passagers qui transitent sur l'aroport. Question : Quel est votre mtier? Information officer : Je suis agent commercial, l'aroport de Paris. Question : En quoi consiste votre travail? Information officer : A informer, renseigner et diriger les passagers. Customs officer : On est charg de contrler, de surveiller, et on essaie de le faire le mieux possible, en tant correct avec les passagers, c'est pas toujours vident.

Savoir dire
Les qualits ncessaires pour votre travail The qualities needed to do a job Il faut avoir une certaine intuition Woman : Il faut avoir une certaine intuition. Etre disponible, souriant, efficace Man : Etre disponible, souriant, efficace. Question : Quelles sont les qualits qu'il faut avoir pour votre mtier? Customs officer : Il faut avoir une certaine intuition, je pense, un bon sens de l'observation, et puis tre assez diplomate. Information officer : Etre disponible, souriant, efficace, et tre attentif. Air traffic controller : Les qualits qu'il faut avoir dans ce mtier sont beaucoup de sang-froid, beaucoup de rapidit dans les dcisions et beaucoup de sens de

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l'organisation. Priest : Il faut tre trs patient, trs disponible, avoir du temps perdre, couter, tre attentif ce que l'autre dit, et tout a, tout un tas de qualits que je n'ai pas.

Infos
6% de la main-d'uvre franaise travaille dans agriculture. 21% de la production agricole de la Communaut Europenne provient de la France.

Rencontres
L'agriculture venir, une vision personnelle Commentary : Bien que l'agriculture manque d'apptit, dans le nord-est du pays elle reste une activit majeure. Jean-Louis Lallement dirige prs de Reims une exploitation qui existe depuis 1540. Son pre, retrait mais toujours prsent la ferme, a vcu les grands changements de l'agriculture: une forte rduction de personnel, une forte mcanisation. Des changements qui ont entrain une autre faon de travailler. M. Lallement : Je crains que pour les jeunes il y ait des annes difficiles. Nous, nous avons vcu une transformation norme de l'agriculture. Eux vont peut-tre avoir malheureusement vivre une poque de rcession de l'agriculture. Commentary : Jean-Louis a toujours su qu'il serait agriculteur, aprs ses tudes et plusieurs annes en Afrique il a pris la relve. Une relve qui par elle-mme n'a pas pos de problme. La difficult tait la situation conomique de la production. M. Lallement : Je crois qu'on peut pas continuer ternellement produire des choses dont on n'a pas plus besoin, et si vous avez une entreprise qui fabrique des stylos bille et qu'on ne peut pas vendre des stylos bille, il faut arrter de les produire. Le gros problme c'est un problme social, on est encore un million et demi d'agriculteurs en France, on peut pas non plus, du jour au lendemain, laisser tomber tous ces gens-l, quoi, il faut donc qu'il y ait une priode d'adaptation. Le paysan, par dfinition, est quelqu'un qui sait trs bien s'adapter, on dit a, je crois que c'est vrai. Il sait s'adapter, donc, il s'est toujours adapt et je pense qu'il s'adaptera, hein, peu importe la rgion, peu importe les structures, je crois qu'il y a beaucoup de choses faire partout, quoi. Commentary : A 40 kilomtres de la ferme, Jean-Louis a cr avec plusieurs agriculteurs une socit commerciale de vente de fruits rouges. La diversification tait pour la ferme une solution de relance. Pour Jean-Louis l'agriculture doit chercher son propre avenir. M. Lallement : On voit notamment des gens qui ouvrent maintenant leurs fermes pour faire les fermes-auberges, les gtes ruraux, donc je crois que tout le monde a une possibilit de, d'ouvrir son mtier, de, et de faire un peu autre chose que l'agriculture proprement dite qui, elle, n'a plus beaucoup de raison d'tre aujourd'hui.

Glossaire - Glossary
une exploitation farm retrait retired une ferme

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farm je crains que I fear that prendre la relve to take over un stylo bille ballpoint pen le paysan farmer une socit commerciale commercial production les fruits rouges soft fruit l'avenir future une ferme-auberge farmhouse bed and breakfast

Savoir dire
Fixer un rendez-vous d'affaires
Making a business appointment Madame Nessler l'appareil Woman : Madame Nessler l'appareil. Est-ce que je pourrais vous voir? Man : Bien, est-ce que je pourrais vous voir dans le courant de la semaine alors? Jeudi matin a vous va? Woman : Jeudi matin a vous va? Woman : All, je voudrais parler Monsieur Pividori, s'il vous plat. Man : Ne quittez pas. Je vous le passe. M. Pividori : All, oui. Woman : Monsieur Pividori, Madame Nessler l'appareil. M. Pividori : Ah, bonjour madame, comment allez-vous? Woman : Bien, merci, et vous? M. Pividori : Beaucoup de travail en ce moment, je reviens d'une semaine de cong. Vous avez bien reu mon fax? Woman : Oui, je viens peine de le lire et je ne vois pas de problme. M. Pividori : Bien, est-ce que je pourrais vous voir dans le courant de la semaine alors? Woman : Cette semaine, attendez. Demain ce n'est pas possible, mercredi ce sera difficile. Jeudi matin a vous va? M. Pividori : Parfait, plutt en fin de matine? Woman : Venez vers onze heures. M. Pividori : Trs bien, alors jeudi, onze heures. Woman : A jeudi. Au revoir. M. Pividori : Au revoir.

Savoir dire

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Se rendre une runion d'affaires Going to a business meeting Je dirige le service de publicit Woman : Je dirige le service de publicit. Je m'occupe des relations avec nos clients Man : Je m'occupe des relations avec nos clients. M. Garzoulli : Voil, je vous prsente Daniella Saffar, directrice de Publi-Unions, Caroline Hac, chef de service de publicit ... Caroline : Bonjour. M. Garzoulli : ... Laurent Bensoussin. Je vous en prie, asseyons-nous. Avant de commencer, je pense que nous allons faire un petit tour de table. Caroline : Je m'appelle Caroline, je dirige le service de publicit. Je m'occupe des campagnes publicitaires, en collaboration avec notre agence de publicit. Laurent : Laurent Bensoussin, je dirige le service marketing, comprenant environ vingt-cinq personnes. Je m'occupe des relations avec nos clients et mon service cre aussi la stratgie marketing du club.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Quelle fonction tient cette personne dans la maison d'dition? Grard : Je pense que vous allez pouvoir nous prsenter votre maison. Daniella : Je viens d'tre nomme directrice d'une maison d'dition qui est spcialise dans des ouvrages de marketing, comptabilit, gestion. A ce titre, j'assure donc la direction ditoriale. Je suis galement responsable de la diversification dans des domaines tels que le droit, l'conomie, la sant, etc.

Compris
Rponse : Elle est directrice.

Rencontres
Bnvoles du cur Commentary : Paris XVIIIme. Des tentes improvises: Les Restos du Cur. Nicole Mayer se rend au centre de distribution dont elle est responsable. Pendant trois mois d'hiver les surplus de nourriture des magasins, des entreprises, sont distribus aux plus dmunis. Les Restos du Cur sont une association cre par un comique, Coluche, aujourd'hui disparu. Nicole gre le centre poissonnire. Elle est la tte d'une quipe de 18 personnes, 18 personnes qui travaillent bnvolement et qui viennent toutes d'un milieu diffrent. Nicole Mayer : a part des collgiens, des tudiants, a passe cette anne particulirement par beaucoup de chmeurs qui ont dcid de venir travailler pour rester dans le, dans l'activit, il y a des retraits, il y a des gens du XVIme, il y a des gens trs pauvres, donc a, alors, c'est tout fait mlang, tout fait. Commentary : Les Restos du Cur c'est une arme de 17 000 bnvoles dans toute la France. La journe commence 7h30, se termine 14h. Un travail supplmentaire consquent, beaucoup ont une activit professionnelle. Woman : Je travaille l'aprs-midi pour un cabinet juridique. Question : Vous trouvez le temps alors de venir combien de fois par semaine? Woman : Certaines semaines, je viens tous les matins, d'autres ... mais

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normalement on doit assurer deux matines. Man : Ben, oui, j'ai une activit ct. Question : Qu'est-ce que vous faites? Man : Commerce international, je m'amuse. Question : Donc, vous venez travailler en plus? Man : Bien sr. Commentary : Apporter un soutien, rconforter, sont les principales motivations des bnvoles. Mais personnellement que leur apporte cette exprience? Woman : L'impression de faire quelque chose d'utile et puis, en fait, c'est gratifiant, a permet de ... je me sens mieux, l'impression de faire quelque chose. Man : Ben, mon dieu, a m'apporte, je me fais plaisir, oui, c'est un peu goste mais enfin, c'est un peu goste. Question : Qu'est-ce-que a vous apporte? Man : L'amiti de voir les gens, c'est tout, comme dans le commerce, c'est le contact. Nicole Mayer : Quand on a fini, on prend un coup de rouge ensemble, on s'amuse, bon, il faut aussi, hein, on est pas l pour sangloter sur les plaies du ... et puis ce qu'il y a de bien, c'est que les gens n'ont pas prtention la saintet aux restos. Ils n'attendent rien, ils vont pas tre dcors, ils vont pas avoir d'avancement, ils vont pas donc, bon, a se passe bien.

Glossaire Glossary
Resto restaurant les dmunis those in need grer to manage bnvolement voluntarily, unpaid un milieu diffrent different background chmeur unemployed XVIme chic district of Paris mlang mixed un cabinet juridique law firm combien de fois how many times je m'amuse I'm enjoying myself un soutien support l'amiti friendship on prend un coup de rouge we have some wine together un avancement

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job promotion

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14: Plaire et sduire - Partners, Meeting Places, Buying Clothes Savoir dire
Dcrire quelqu'un
Describing someone Il est grand, jeune, beau, fort Woman : Il est grand, jeune, beau, fort. Il a des cheveux gris Woman : Il a des cheveux gris. Brune ... les yeux bleus ... mignonne Man : Brune, les yeux bleus, les cheveux mi-longs, et mignonne. Question : Alors est-ce que vous pouvez me dcrire votre partenaire? Woman : Euh, il est grand, blond, aux yeux gris avec un beau sourire. Question : Vous pouvez me dcrire physiquement votre mari? Woman : Il est grand, jeune, beau, fort ... Man : Brune, les yeux bleus, les cheveux mi-longs, et mignonne, bon tour de poitrine, oui. Sympa et petit cul aussi. Woman : Il a des cheveux gris, il est de mon ge et voil, c'est tout. Man : Brune, grande, la peau mate, bronze, d'Amrique du Sud, jeune ... Il est srieux, il est gentil Woman : Il est srieux, il est gentil. Elle est trs, trs drle Man : Elle est trs, trs drle. Question : Quelles sont les qualits de votre partenaire? Woman : Il est srieux, il est gentil, il est courageux, il a de l'humour, voil. Man : Gentille, je l'aime, c'est tout. Woman : Il a de l'humour, il me fait rire, il est trs intelligent. Question : Quelles sont les qualits de votre partenaire? Man : Elle est grande, chtain, les yeux marrons, et elle a des gros seins et elle est trs, trs drle, et je l'aime, voil.

Infos
5% du budget des mnages est dpens dans l'achat de vtements. Les Franais dtiennent le record en Europe pour l'achat de pantoufles, avec plus d'une paire par personne et par an.

Savoir dire
Acheter des vtements
Buying clothes Il me le faut en trente-huit Girl : Il me le faut en trente-huit. Je peux l'essayer?

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Girl : Oui, je peux l'essayer? Girl : Ah, j'aime bien a. Man : Oui, c'est pas mal. Girl : J'aime beaucoup ce bleu. Man : Fais voir ... Oui, c'est vrai. a te va bien. Girl : Tu crois .... et le bleu plus fonc? Man : Non, non. Je prfre le bleu clair. Girl : Bien, je vais l'essayer. Ah, c'est du quarante. Il me le faut en trente-huit. Man : Tiens, celui-ci c'est bon. Assistant : Bonjour. Je peux vous aider? Girl : Oui, je peux l'essayer? Assistant : Bien sr. La cabine se trouve juste l. Girl : Merci.

Rencontres
Chantal Thomass : les dessous de la sduction Commentary : La mode et Paris ... une histoire d'amour. Chantal Thomass fait partie du tourbillon des crateurs parisiens. Elle a cr sa griffe avec la lingerie. Dbut os et provocant. Pourquoi commencer par les dessous? Chantal Thomass : J'aime les choses, j'aime le ct dessous, dessous, cach/dvoil. Alors j'aime les matires douces sur la peau, j'aime les matires comme de la dentelle, par exemple, qui montre et qui cache en mme temps, comme la mousseline, j'aime les matires douces comme le mohair, l'angora, la plume. Et en fait ce sont aussi des espces de clins d'il pour moi, c'est un jeu, parce que c'est vrai que fminit, a veut dire quand mme volants, a veut dire dentelles, a veut dire laages, c'est rubans. Enfin il y a des choses qui sont quand mme considres comme des prototypes de la fminit, donc moi j'en joue, et c'est vrai que c'est quelque chose que j'aime bien. Mais c'est aussi par jeu. Alors Marie-Pierre porte un tailleur de la collection d'hiver, le clin d'il, bon, c'est le ct fminin, il est relativement classique ce tailleur, le clin d'il c'est en fait la petite dentelle, des boutons qui sont en jais. Et elle porte des collants qui sont des collants avec des rayures transparentes qui laissent deviner un peu la jambe et des rayures verticales parce que a allonge quand mme un petit peu. Commentary : Chantal Thomass a maintenant cr une ligne de vtements, de chaussures et d'accessoires. Mais que pensent les fministes de ses premires crations? Chantal Thomass : Je n'ai jamais pens une seconde, comme, en temps que femme-objet, pour moi c'est crer de la lingerie, mme si elle est, si elle peut tre extrmement provocante, d'abord, je pense qu'elle ... que c'est jamais vulgaire parce que c'est pas pens dans ma tte comme a. La femme que j'habille moi, que ce soit dans les vtements comme dans la lingerie, c'est une femme active, c'est une femme libre, c'est une femme qui s'assume et c'est une femme qui choisit, de sduire. Commentary : Pour elle le vtement est indissociable de la sduction. Chantal Thomass : Envie de sduire c'est quelque chose qu'on a dans la tte, c'est quelque chose qu'on a en soi. Je pense que les vtements, c'est quelque chose qui aide sduire parce qu'en fait a aide se sentir bien. Donc, oui, c'est, c'est vrai que a va ensemble, puisque le vtement est quelque chose d'indispensable, on en porte tous et on en porte tous les jours. Commentary : Et quelle est pour Chantal Thomass la dfinition de la sduction? Chantal Thomass : Je pense que la sduction, pour moi, c'est bien se connatre,

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c'est savoir ce qu'on a de sduisant en fait, ce qui plat, ce qui est bien chez soi, ce qu'on a chacun, parce que chaque femme, je pense, ou chaque homme a quelque chose de particulirement sduisant et de bien l'utiliser.

Glossaire - Glossary
les dessous (double meaning) secrets; underwear la mode fashion la griffe designer label cach/dvoil concealed/revealed les matires douces soft materials la peau skin la dentelle lace la plume feather un tailleur suit en jais jet un collant tights une rayure stripe une ligne de vtements clothes collection les chaussures shoes sduire to seduce en soi within oneself

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Est-ce que le rendez-vous a t fix pour samedi ou dimanche? Sonia : All, Frdric, salut, c'est Sonia, a va? Frdric : Ouais, a va, et toi? Sonia : Trs bien, merci. Dis, a te dirait d'aller manger quelque part samedi soir? Frdric : Samedi soir? Ah, non, j'ai un rendez-vous. Par contre, dimanche soir, je suis libre. Sonia : Dimanche, c'est bon, on se retrouve o? Frdric : Viens chez moi vers sept heures et demie, on improvisera. Sonia : Plutt huit heures et demie, parce que dans l'aprs-midi je vais voir mes

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parents. Frdric : D'accord, dimanche, alors. Sonia : A dimanche, ciao.

Compris
Rponse : Le rendez-vous a t fix pour dimanche.

Infos
Qu'est-ce que les couples franais aiment faire ensemble? 30% des hommes prfrent faire l'amour. 18% prfrent parler. Par contre, 32% des femmes prfrent parler, et 15% prfrent faire l'amour.

Savoir dire
Sortir ensemble Making a date Qu'est-ce que tu fais demain soir? Woman : Qu'est-ce que tu fais demain soir? Tu veux venir? Woman : Tu veux venir? D'accord. Tu me tiens au courant? Man : D'accord. Tu me tiens au courant? Waiter : Bonjour, que dsirez-vous boire, s'il vous plat? Man : Bonjour. Un caf et un jus d'orange, s'il vous plat. Woman : Qu'est-ce que tu fais demain soir? Man : Rien de spcial. Pourquoi? Woman : Je voudrais aller au 'New Morning', il y a un grand carnaval latinoamricain. Tu veux venir? Man : C'est quoi exactement? Woman : Je pense que c'est une fte avec des groupes de jazz, de la danse, a peut tre trs sympa. Man : Je veux bien, pourquoi pas. Woman : Alors, je passe ce soir la FNAC prendre des billets. Man : D'accord. Tu me tiens au courant? Woman :to waiter) Merci. Man : Merci.

Rencontres
Le parfum ... l'alchimie des odeurs Commentary : Chez Jean Patou un parfum est en train de natre. Un parfum mane de discussions, d'changes, d'ides, d'impressions et d'images. Woman : Ah oui ... a c'est un beau dpart ... Commentary : Cette fusion rassemble le prsident Jean Du Moy, petit neveu du fondateur Jean Patou, Edith Touati, charge du marketing, et le parfumeur, Jean Kerlo, grand nez de la maison. En fait tout commence ici, dans le laboratoire, o le grand nez concocte son alchimie. M. Kerlo : L donc, sur cette orgue parfum, j'ai une slection d' peu prs 400

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matires premires diffrentes, qui sont donc les produits les plus courants que j'utilise. Il faut bien connatre les matires premires, il faut les apprendre, il faut les sentir une par une, se les mettre en mmoire, un peu comme un musicien a besoin d'apprendre le solfge, de faire du piano, et de toujours faire ses gammes. Un parfumeur doit faire ses gammes. Pour moi le parfum c'est un mieux-tre, c'est le rayon de soleil qui, qui change tout dans une journe grise. C'est comme une jolie robe, et donc c'est quelque chose donc qui sduit, incontestablement. Moi, je ne peux pas faire un parfum si je si ... je ne suis si ... je ne suis pas sduit par ce parfum, j'essaie de sduire, j'essaie de sduire d'abord mon prsident, le marketing, et avant de sduire, la femme qui va porter ce parfum. La femme en gnral. Mme. Touati : Il faut quelque chose pour lequel on a un coup de cur immdiatement. M. Du Moy : a manque d'clat. Mme. Touati : Oui, a manque d'clat, moi j'aimerais qu'il soit plus jeune, qu'il soit plus gai. Il est pas assez gai; il est pas assez gai, et je crois que vraiment je prfre le dpart du MAR. Mme. Touati : C'est--dire qu'il se fond trop. M. Kerlo : CA 19 9. M. Du Moy : Merci. Mme. Touati : Ah oui, a c'est un beau dpart, c'est un beau dpart. M. Kerlo : Il est quand mme peut-tre trop vanill, non? Pour nous. Mme. Touati : Moi, a ne me drange pas. M. Du Moy : Moi, j'aime beaucoup. Mme. Touati : Moi aussi, oui, oui. M. Kerlo : Bon donc, c'est quand mme a qui est la ... sans doute la meilleure piste. Commentary : Si la sduction a des secrets le parfum en est peut-tre la cl. M. Du Moy : Je crois que la mode depuis qu'on dpasse le stade o on se couvre pour avoir chaud, c'est une faon d'exprimer sa personnalit, c'est une faon de communiquer, et on ne sduit que par la communication; donc les vtements sont des atouts, soit pour amplifier certains aspects de la personnalit, soit pour en cacher, bon, et quand on est nu, qu'est-ce qu'il reste, il reste le parfum.

Glossaire - Glossary
les odeurs smells le grand nez de la maison the 'nose' of the perfume house une matire premire raw material le solfge musical theory faire du piano to play the piano faire ses gammes to play scales le rayon de soleil ray of sunshine incontestablement without any doubt

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porter

to wear un coup de cur instant appeal a ne me drange pas I don't mind that at all

Infos
Agns B 8 rue du Jour 75001 Paris Tel: 45 08 56 56 Chantal Thomass 1 rue Vivienne Paris 75001 Jean Patou 7 rue St Florentin Paris 75008

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15: Par tous les temps - Sport and Weather Savoir dire
Parler du temps
Talking about the weather Il y a des pluies Des orages Des nuages Il fait beau Question : Quel temps fait-il aujourd'hui? M. Santorette : Alors un front froid aborde la Bretagne. Il y a des pluies, des pluies modres sur la Bretagne aujourd'hui. Des orages se dveloppent sur le sud-ouest. Il y a des nuages sur la Normandie, les Pays de Loire, Poitou, Charente, jusqu'au midi toulousain. Il fait beau sur la plupart des autres rgions. Il y a beaucoup de soleil sur les rgions de l'est. Et il y a de plus en plus de nuages levs, du Massif Central l'Ile de France et au nord.

Infos
La ville la plus ensoleille en France est Toulon dans le sud-est avec 2,900 heures de soleil par an. La ville o il pleut le plus souvent est Brest, en Bretagne, avec 211 jours de pluie par an.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Il y aura des orages demain selon le prsentateur de mto de TF1? Question : Quel temps va-t'il faire demain? Alain Gillot-Ptr : Hum, pas terrible. Regardez, actuellement, nous avons une tranche de beau temps mais l, vous voyez, cette vaste perturbation qui est dj sur l'Irlande, elle va commencer son parcours vers l'est, donc les claircies, et bien, il y en aura de moins en moins, on verra arriver par le sud des orages et puis, en fin de journe, cette ligne de nuages sera sur la France, avec de la pluie, du vent, ventuellement quelques coups de tonnerre et puis aprs, le soleil reviendra mais il faudra attendre.

Compris
Rponse : Il y aura des orages demain.

Rencontres
Tour de France: la mto dans la course Commentary : Villars de Lans, prs de Grenoble. Treizime tape du Tour de France. 3,500 vhicules, trois millions de spectateurs sur les routes et deux mtorologistes.

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Frdric Atger : Voil, a marche, c'est bon. Commentary : Chaque anne, depuis huit ans, Mto France participe aussi au Tour de France. Avant de partir le matin, ils donnent les prvisions du jour. Ils doivent ensuite franchir la ligne d'arrive avant les coureurs. La montagne est pour eux aussi une tape difficile. Frdric Atger : Pour les prvisions, c'est en montagne qu'on rencontre le plus de difficults parce que, bon, la prsence du relief et les valles, leur orientation, les cols, en fonction du vent, tout peut changer de manire assez importante. Commentary : Une fois le matriel install, Frdric se met au travail. Les prvisions sont ensuite diffuses la radio et clairement affiches. Les premiers intresss? Les coureurs bien sr. Bourguinon : Du moins comme a on sait vraiment comment on doit partir, avec des manchettes ou des jambires. Bon, l on sait qu'on descend jusqu' Pont de Claix, donc on s'habille un peu et puis au pied, bon, on enlvera, on donnera a la voiture suiveuse. Boyer : Le fait de monter des cols c'est dj suffisamment difficile comme a. Alors, je suis trs, trs sensible la mto. Commentary : Connatre la mto n'est pourtant pas difficile avec les mdia. Alors pourquoi Mto France est-elle sur le terrain? Frdric Atger : On peut les rassurer, on est sur place, on est l, on est l, on est disponible et mme ventuellement on pourrait envisager que dans une heure, si la prvision change encore, moi je retourne voir les coureurs, les directeurs sportifs et je leur dise: 'Attention, nouveau changement.' On peut comme a ajuster jusqu'au dpart de l'tape. Commentary : Mais ce matin aucun changement l'horizon, le dpart est donn. Et dpart pour eux aussi. Frdric Atger : Alors, aujourd'hui, ce qu'on va faire, c'est qu'on va suivre les coureurs, on va se mettre dans la caravane technique, donc l'arrire de peloton, sur les premiers kilomtres de la course et ds que possible, on quittera cet intinraire course pour essayer de rattraper en fait les coureurs, de les dpasser, en prenant un itinraire plus direct. Avec un peu de chance ils devraient dpasser les coureurs sans trop de problmes. Et c'est chose faite. Commentary : Arrive Serre Chevalier. Si la course pour les cyclistes est termine, Frdric et Michel eux continuent. Mme routine, mme installation pour la mto du lendemain. Et enfin dernire tape pour Frdric: enregistrer le bulletin du soir. Frdric Atger : Alors qu'en montagne, au col de la Bonette, il faudra attendre une temprature plus frache, autour de 8 10 degrs mais il y aura du soleil, donc ce sera supportable. Mais le beau temps va se poursuivre encore puisqu'on n'attend pas d'aggravation avant dimanche soir. Commentary : Le Tour de France est un pari puisant pour Mto France, et pour un scientifique comme Frdric, quel en est l'intrt? Frdric Atger : On amne vraiment quelque chose de plus, on est pas seulement des savants dans des pices fermes qui rflchissons des choses trs abstraites. L, on dit aux gens: 'Voil, attention, les coureurs, ils vont avoir un temps pouvantable,' ou au contraire 'Ils vont avoir trs chaud.' Dans cette opration c'est vraiment le ct aventure, le ct innovation quotidienne, toujours arriver assurer quelque chose, quelles que soient les conditions, a, c'est un dfi, c'est intressant.

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Glossaire - Glossary
la mto weather forecast les prvisions du jour forecast for the day franchir la ligne d'arriv to reach the finishing line les coureurs riders une tape stage diffus broadcast affich put on display une manchette long sleeve une jambire leggings monter les cols to climb through the mountains la course race enregistrer to record autour around un pari bet

Savoir dire
Parler des sports que vous pratiquez
Talking about the sports you play Je joue au football Man : Je joue au football. Je fais de la danse Man : Je fais de la danse. Je fais de la natation Woman : Je fais de la natation. Question : Quels sports pratiquez-vous? Man : Euh, natation, running, les arts martiaux et de l'athltisme. Question : Quels sports pratiquez-vous? Woman : Le ski, beaucoup, et le jogging. Man : Du foot, du ski, de la voile. Question : Quels sports pratiquez-vous? Man : Ben, j'ai jou au football, et euh, ben c'est tout.

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Question : Vous faites du sport? Woman : Je fais de l'quitation. Man : Je fais de la danse, je fais un petit peu de basket. Question : Quels sports faites-vous? Woman : Un petit peu de tout: je fais du hand, du volley, je fais de la natation. Voil.

Infos
Chaque Franais fait huit minutes de sport par jour, mais 5% pensent que c'est une agitation inutile.

Savoir dire
Dire pourquoi vous faites du sport
Saying why you play sports Pourquoi Parce que ... Parce que a me dtend Woman : Pourquoi je fais du sport? Eh ben, parce que a me dtend. Pour avoir une bonne sant. Woman : Pour avoir une bonne sant. Question : Pourquoi vous faites du sport, vous? Man : Pour me tenir en forme, non? Woman : Parce que, parce ce que a me permet de sentir mon corps. Woman : Pourquoi je fais du sport? Eh ben, parce que a me dtend, a me, a me relaxe, a me permet de voir des amis. Woman : Pourquoi? Pour se sentir bien. Pour avoir une bonne sant. Voil. Man : Avoir toujours une bonne silhouette, maintenir le corps, c'est trs important.

Infos
Les sports d'aventure sont de plus en plus populaires. Le nombres d'adeptes de l'escalade a tripl en dix ans.

Rencontres
Dans les Alpes: des gendarmes hors du commun Commentary : Cet homme n'est pas un cascadeur mais un gendarme. Les secours en montagne en France sont faits par le Peloton de Gendarmerie de Haute Montagne. A Chamonix trente hommes allient leur passion pour le sport avec leur travail, prts toutes interventions. La montagne est dangereuse et c'est en t qu'il y a le plus d'accidents. Patrick Poirot : On peut sortir jusqu' quinze fois par jour, disons qu'on fait une moyenne de huit dix interventions par jour. Dix interventions qui gnralement sont trs htrognes, dans le type. Radio : Il a pris la pierre dans les ctes, a l'a fait tomber du relais. Euh, il n'est pas en danger mais l, on n'arrive plus descendre. Patrick Poirot : Bon.

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Commentary : Un homme est bloqu dans une paroi rocheuse, il a peut-tre les ctes casses. Les gendarmes doivent intervenir. Les causes d'accidents sont diverses: chutes de pierre, chutes de glace, mais aussi l'imprudence et l'inexprience de certains alpinistes. Patrick Poirot : Lorsqu'on part en secours, on ne sait finalement jamais quel type d'intervention on va tre confront et a, c'est trs important parce que a nous oblige, nous, constamment anticiper sur ce qui est susceptible de se passer. Par exemple, sur une intervention qui va, au dpart, ou qui doit, au dpart, durer cinq minutes, il faut tre en mesure d'intervenir plusieurs heures sur cette mme opration, quand je dis plusieurs heures, a peut mme tre plusieurs jours. Commentary : Sur cette opration notre camraman n'a pu suivre plus loin les gendarmes, sa place tant ncessaire pour le secours. La vie de l'alpiniste n'est pas en danger, mais il doit recevoir des soins. Les gendarmes, eux, repartent. Le secours en montagne exige du courage, de la bravoure, comme l'explique le capitaine Thimothe. Capt. Thimothe : Ce sont des hommes de caractre, ce sont des hommes qui aiment l'effort physique, qui ont un sens aigu du service public car vraiment l'engagement physique, au point je dirais d'tre conscient certains moments de prendre des risques pour autrui, et bien je pense que c'est rellement un engagement moral et psychologique. C'est un travail qui n'est pas pnible parce que les gens sont passionns par la montagne mais c'est un travail trs exigeant, trs exigeant parce que la montagne l'est. Patrick Poirot : Finalement, on arrive faire au travers de notre travail, ou plutt par le biais de notre travail, ce que l'on ferait peut

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16: Voyages - Travel and Holidays

Infos
31% des Franais partent en vacances au mois de juillet, et 42% au mois d'aot.

Savoir dire
Dire o vous partez en vacances
Saying where you're going on holiday En Grce Woman : En Grce. Aux Antilles Man : Aux Antilles ou bien en Amrique plutt. Je reste en France Woman : Je reste en France en gnral. Question : Vous partez l'tranger pendant les vacances d't? Woman : Non, je reste en France en gnral. Question : Vous partez normalement l'tranger, pendant les vacances d't? Man : Non, en gnral, non. Man : Trs souvent, trs souvent. Man : Jamais, je suis trop vieux. Question : Normalement, vous allez l'tranger pour vos vacances? Woman : A l'tranger, oui, en Grce. Man : En principe, aux Antilles ou bien en Amrique plutt. Woman : Alors, la Mditerrane, parce que j'adore la Mditerrane, donc, c'est soit l'Afrique du nord, dont je suis originaire, soit bon, l'Italie. Girl : Je vis l'tranger, par consquent, je vais en France pour les vacances.

Savoir entendre
A vous de trouvez la rponse: Combien de personnes sont parties l'tranger l'anne dernire? Question : O est-ce que vous tes partie l'anne dernire? Girl : L'anne dernire, en Italie. Man : En France, en Savoie, la Haute-Savoie. Man : Porto-Rico. Man : L'anne dernire on tait ... Saint-Tropez. Woman : En Bretagne, a fait treize ans que j'y vais, voyez, malheureusement. Woman : En Algrie, parce que les ctes algriennes sont trs belles. Woman : L'anne passe, je ne suis pas partie. Question : L'anne dernire, vous tes parti o? Man : Au sultanat d'Oman. Question : O? O? Man : Sultanat d'Oman, si, si, a existe, c'est sur la carte.

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Compris
Rponse: : Quatre personnes sont parties l'tranger l'anne dernire.

Rencontres
Jamais trop tard pour voler Commentary : Le ballon est n en France et depuis les frres Montgolfier c'est devenu un sport. A 82 ans Madame Darons confie son baptme de l'air Claude Prez, fort de trente ans d'exprience et qui lui rserve quelques brlantes surprises! Pour Madame Darons l'aventure commence. Mme. Darons : Quelle impression! Question : Vous avez peur? Mme. Darons : Pas du tout. Non, non, non, je suis gentiment accompagne de ces dames et de ces messieurs et puis j'ai confiance en lui. Pilot : L, nous sommes 250 mtres par rapport au terrain de dcollage. Mme. Darons : Nous sommes dj une certaine altitude ... ah, ah ... Commentary : Mme si Bagnres-de-Bigorre dans les Pyrnes est un lieu intressant pour le ballon, aujourd'hui il n'y a pas de vent du tout. Et sans vent un ballon n'avance pas. Pilot : Il n'y a pas de vent, il faut qu'on modifie l'altitude pour essayer de trouver des courants favorables pour l'atterrissage. Mme. Darons : Je pensais qu'on allait plus rapidement que a, voyez-vous. Je me disais, tiens! On va survoler toutes les Pyrnes, voire mme le Gers, etc. Pilot : Je crois que j'ai de l'oppos au terrain de dcollage. Commentary : Alors sans vent il faut prendre une dcision. Si pour Claude Prez, ce vol est le plus court qu'il n'ait jamais fait, il restera pour Madame Darons un fantastique aller-retour dans les airs. Pilot : Voil! Mme. Darons : Merci. Mme. Darons : Bravo eh! J'ai gagn, j'ai gagn! Oh, j'ai gagn, j'ai gagn! Magnifique, magnifique! C'est un souvenir, je crois, inoubliable pour moi. Je craignais un peu, je me disais, voyons si on va loin et trs, trs haut. Mais non, vraiment je l'ai support et puis c'tait vraiment agrable, trs sympa. Question : Et l'atterrissage, comment a s'est pass? Mme. Darons : Oh trs bien, tranquille. Pilot : Madame, vous l'honneur! A votre sant!

Glossaire Glossary
confier to entrust baptme de l'air maiden flight quelle impression! how exciting! le terrain de dcollage take-off site un courant d'air air current atterrissage

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landing survoler to fly over un aller-retour dans les airs journey through the air inoubliable unforgettable

Savoir dire
Amener sa voiture au garage
Taking your car to the garage J'ai un problme avec ma voiture Est-ce que vous pourriez vrifier? Man : J'ai un problme avec ma voiture. Je pense qu'il y a une fuite d'eau. Est-ce que vous pourriez vrifier? Mechanic : L'atelier ferme dix-huit heures. Man : Bonjour, monsieur. Mechanic : Monsieur. Man : J'ai un problme avec ma voiture. Je pense qu'il y a une fuite d'eau. Est-ce que vous pourriez vrifier? Mechanic : Bien sr. Man : Vous pouvez la faire tout de suite? Mechanic : Faudrait d'abord que je jette un il pour pouvoir tablir un diagnostic. Man : Bon, je vous ouvre. Mechanic : D'accord. ... Ce n'est pas trop grave. C'est juste le radiateur remplacer. Man : Ah, bon, d'accord. Mechanic : Je peux vous la prparer pour quinze heures mais n'oubliez pas que l'atelier ferme dix-huit heures. Man : D'accord. Merci. A tout l'heure. Mechanic : A tout l'heure, au revoir.

Savoir dire
Demander votre direction hors de la ville
Asking the way out of town Juste aprs l'glise, vous prenez droite Woman : Juste aprs l'glise, vous prenez droite. Vous traversez le village et la sortie, c'est indiqu Woman : Vous traversez le village la sortie, c'est indiqu. M. Conroy : Excusez-moi, la direction de la ferme-auberge Kalenwasen, s'il vous plat? Woman : Alors, juste aprs l'glise, vous prenez droite, vous traversez le village et la sortie, c'est indiqu. Vous verrez un panneau, c'est toujours droite, vous continuez sur peu prs 5 kilomtres et en sortant de la fort, vous verrez l'auberge droite, en haut de la colline. M. Conroy : Merci, au revoir.

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Woman : Bonne route. Juste aprs l'glise, vous prenez droite. Vous traversez le village, la sortie, c'est indiqu. Vous verrez un panneau. Vous continuez sur 5 kilomtres, en sortant de la fort, vous verrez l'auberge droite, en haut de la colline.

Infos
La France a le plus long rseau routier en Europe et le plus long rseau fluvial.

Rencontres
Voyager au fil de l'eau Commentary : Bzier Toulouse, a fait une certaine distance, surtout si l'on tire une pniche de cette taille! Mais ce n'est qu'un exercice pour ces enfants qui vont dcouvrir, pendant quelques jours, l'architecture et l'histoire du Canal du Midi. Franoise : Effectivement c'tait souvent des chevaux qui tiraient la pniche. Ils marchaient sur les chemins de halage qu'on a l, qui suivent tout le bord du canal sur 250 kilomtres. Mais dans certains cas, c'tait des hommes qui tiraient des pniches. C'tait plus cher de payer un cheval que de payer un homme pour tirer une pniche. Et alors les hommes s'appelaient des 'tireurs de cordes' ou des 'haleurs'. Vous avez tir 120 tonnes sur l'eau. Je crois que la chose la plus formidable pour eux, c'est de vivre sur une pniche et de naviguer, d'avancer, de glisser, en fin de compte de glisser dans le paysage et puis de vivre, d'tre dans leur chambre, de pouvoir monter sur le pont, prendre des photos, observer un oiseau, lire un livre, s'arrter, repartir, c'est le rythme nomade peut-tre qui leur plat le plus mon avis. Commentary : S'arrter au fil de l'eau est l'un des plaisirs de ce voyage. S'arrter pour explorer, comme ici le site gallo-romain d'Ensrune, et se laisser surprendre par la campagne environnante. Franoise : Six sicles avant Jsus Christ, ce site tait habit. Il tait habit pour plusieurs raisons. D'abord parce que c'est un site qui est trs lev par rapport au reste du paysage. Alors, cette poque-l, tout ce qu'on avait, le paysage qu'on a sous les yeux l tait, disons, en marcages et notamment ici. L'tang de Monthady l que vous voyez, ces champs qui sont rayonnants comme a, c'tait sous les eaux. Benjamin : On a l'occasion de voir des beaux paysages ou de passer sous des ponts qui sont quand mme assez anciens. C'est l'troit quand mme, donc on a l'impression d'tre vraiment trs serrs, mais moi, franchement j'aime bien! Marie-Gabrielle : J'ai aim aller faire la promenade, visiter les ruines de la ville de l-haut, et j'ai aim regarder les cluses ... cette cluse Fonsranes. Emmanuel : Quand on voyait l'eau, la pression, on avait l'impression d'tre aspir presque! Marie-Gabrielle : C'est une maison flottante.

Glossaire - Glossary
une pniche a barge tirer

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to pull les chemins de halage towpaths tireurs de cordes rope-pullers haleurs haulers naviguer to cruise along glisser dans le paysage to slip through the landscape monter sur le pont to go up on deck repartir to set off un sicle century le marcage marshland serr cramped une cluse lock aspir sucked in

Infos
Ferme Auberge de Kahlenwasen Petit Ballon Luttenbach 68380 Metzeral Haut Rhin Hot-air ballooning in the Pyrnes: Chronotours Incoming 2 Rue de l'Horloge 65200 Bagnres de Bigorre Tel: 62 91 01 65 Campsite in Normandy: Chteau de Martragny 14740 Martragny Canal du Midi Holidays: Companie des Canaux du Midi 14 Rue de Tivoli 31068 Toulouse Cedex

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17: Langues et Travail - Foreign Languages at Work

Savoir dire
Souvent les gestes accompagnent les expressions et peuvent tre aussi utiliss seuls
Gestures often accompany phrases or can be used on their own Je m'en fous Question : Si je vous me dire 'je m'en fous'. Woman : Ooof! (laughs) Question : Si je vous me dire 'je m'en fous'. Man : (makes gesture) Man : (makes gesture) Man : (makes gesture) Question : Je m'en fous? Woman : (makes gesture) Question : Ras le bol? Man : (makes gesture) Man : Ras le bol, c'est ... (makes gesture) Question : Ras le bol? Woman : Ras le bol, alors! (makes gesture) Ras jusque l. Man : (makes gesture) Man : (makes gesture) Woman : (makes gesture while speaking) Ras le bol.

Infos
41% des Franais ne parlent que leur langue maternelle, mais en moyenne les Franais parlent 0.9% langues trangres, les Britanniques, 0.5%, et les Luxembourgeois, 2.7%.

Savoir dire
Parler des langues que vous connaissez
Saying what languages you speak Je parle couramment l'anglais Et l'espagnol assez bien Woman : Je parle couramment l'anglais et l'espagnol assez bien, j'aime beaucoup. Je parle anglais, mais trs, trs mal Woman : Je parle anglais, mais trs, trs mal. Question : Quelles langues trangres parlez-vous? Woman : Je parle anglais et espagnol. Question : Et vous les parlez comment? Woman : Je parle couramment l'anglais et l'espagnol assez bien, j'aime beaucoup.

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Man : Je parle un peu l'anglais, quelques mots d'espagnol. Man : Je parle anglais couramment et l'espagnol moins couramment. Woman : Je parle l'anglais bien et je parle l'armnien couramment. Question : Quelles langues trangres parlez-vous? Woman : Arabe, je suis arabe, franais, un trs petit peu d'anglais. Woman : Je parle anglais mais trs, trs mal. Woman : Je ne parle pas de langues trangres du tout. Question : Du tout? Woman : Du tout.

Rencontres
La dicte: : l'amour fou d'une langue Commentary : L'Assemble Nationale, Paris, sige du gouvernement franais. Woman : Madame, monsieur, bonjour ... Bernard Pivot : Bonjour tous. Woman : ... et bienvenue pour la finale. Commentary : Non, ce n'est pas une session habituelle. Cette assemble-l se prpare une dicte. Vritable concours national, aujourd'hui c'est la finale. Bernard Pivot : Attention aux accents, prenez fermement un parti, si c'est un accent agu gauche, si c'est un accent grave droite, et si c'est un circonflexe un chapeau au centre ... n'oubliez pas! Commentary : Bernard Pivot, prsentateur de tlvision, organise depuis huit ans les 'Dicos d'Or'. La dicte est une institution en France. Plus de trois millions de spectateurs font la dicte en mme temps que les finalistes. Bernard Pivot : Et bien maintenant, courage, allons-y. Une dicte nationale, une ... c'est le titre. Une dicte nationale. (dictating) Moi, virgule ... moi, virgule, dfenseur de la veuve, virgule; moi, virgule, dfenseur de la veuve, virgule, de l'orphelin et du mot juste, virgule ... Commentary : Emission spciale en direct, lieux prestigieux, la dicte est devenue mdiatique avec la prsence de clbrits et de dputs. Bernard Pivot : ... de cet hmicycle Bourbonien ... Commentary : Mais elle est aussi un phnomne social incontestable. Bernard Pivot : C'est une preuve qui runit toutes les couches sociales de la population: il y a des bourgeois, il y a des proltaires, il y a des ouvriers, il y a des informaticiens, il y a des gens qui ont fait des tudes suprieures et il y a des gens qui n'ont pas fait d'tudes du tout. Bernard Pivot (dictating) : Mais, virgule, aujourd'hui virgule, aucune pyrexie logorrhique, virgule, une simple dicte, point final ... Je la relis! Bernard :ivot Les Franais ont toujours considr que ... ils sont trs attachs leur patrimoine, ils aiment bien le chteau de Versailles, le Louvre, la tour Eiffel, ils considrent que la langue franaise c'est aussi un monument historique. Bernard Pivot (announcing results) : Dans la catgorie des seniors professionnels, Dicos d'Or, c'est une Lilloise. Elle est professeur de Lettres et d'Arts Plastiques. Questions, zro faute; dicte, zro faute; premier test, zro faute; deuxime test, zro faute; troisime test, zro faute; total, zro faute. Madame ... Madame Michle Balembois-Beauchemin. Woman : Bravo, madame, je pense qu'on a tous une question. Comment faitesvous? Mme. Balembois-Beauchemin : Je lis les dictionnaires comme on lit des romans. Woman : a veut dire que ... Mme. Balembois-Beauchemin : ... avec autant de plaisir.

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Woman : a veut dire que vous regardez absolument tous les mots qui sont dans le dictionnaire, vous en retenez le sens, l'orthographe? Mme. Balembois-Beauchemin : Oui, je les lis. Je ne les apprends pas par cur, c'est de l'imprgnation simplement. Bernard Pivot : Etre champion d'orthographe en France, je dis pas que c'est aussi important que de gagner la descente aux Jeux Olympiques ski, je ne dis pas a, mais enfin c'est quand mme considr comme une grande performance intellectuelle.

Glossaire Glossary
sige seat un concours competition virgule comma la veuve widow mission en direct live programme lieux surroundings mdiatique media event un dput member of parliament les proltaires working-class people un ouvrier labourer un informaticien computer operator les tudes suprieures higher education pyrexie logorrhique feverish stream of consciousness point final full stop un patrimoine heritage l'orthographe spelling

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Parmi ces interprtes du Parlement Europen combien parlent espagnol? Question : De quel pays tes-vous? Man : Je suis luxembourgeois. Question : Quelles langues parlez-vous?

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Man : Le luxembourgeois, bien sr, mais le franais, l'allemand en plus, le danois et l'anglais. Question : Comment parlez-vous ces langues? Man : Assez bien. Man : Bon, l'espagnol et l'allemand, je les parle assez bien, parce que ce sont mes langues maternelles. L'anglais, je le parle bien. L'italien et le franais, bon, a va ... bien. Woman : Je parle couramment l'anglais et le franais, et bien l'espagnol et le portugais. Woman : Je parle le nerlandais, l'anglais, le franais, l'allemand, le danois, le sudois, un peu de finnois.

Compris
Rponse : Deux interprtes parlent espagnol.

Infos
Le nombre de mots dans la langue franaise: 75,600 rpertoris dans le grand dictionnaire Larousse. Le mot le plus long de la langue franaise: 'anticonstitutionnellement'.

Savoir dire
Encore des gestes
More gestures Mon il! Question : Si je vous dis 'mon il'? Woman : (gesture) Question : Mon il? Woman : (gesture) Man : Comme a, eh non? (gestures) Woman : (gestures) Je suis atypique. C'est rasant Question : Si je vous dis 'c'est rasant'? Woman : (gesture) Question : C'est rasant. Woman : (gesture) Question : C'est rasant. Man : (gestures) Man : (gesture) C'est pas mon problme.

Rencontres
Un homme: Deux pays, deux langues Commentary : La banlieue de Strasbourg ... trs tt le matin. Dominique Dinkel est un frontalier, il travaille au del de la frontire, en Allemagne. En Alsace, plus de 60,000 personnes quittent la France toutes les semaines pour travailler en Suisse et en Allemagne.

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M. Dinkel : Le lundi matin de trs bonne heure, vers quatre heures, je me lve, vers quatre heures et demie je prends la route. Je prends le pont de Kehl, ensuite je passe la douane qui, bon, qui n'est plus maintenant une douane vraiment. On marque le pas et on continue circuler, sans s'arrter, et aprs on rejoint l'autoroute. C'est pratiquement ce qui se droule tous les lundis, quoi. Commentary : Etre frontalier a des avantages, comme une rduction d'impts intressante, mais c'est aussi une vie entre deux pays. M. Dinkel : L, a va faire pratiquement quinze ans. J'ai commenc en 78, aprs mon arme, et bon, au dbut, je ne voulais le faire qu'un certain temps. En fin de compte, a fait quinze ans que, qu'on est rest. Commentary : Dominique est lectricien pour de grandes compagnies allemandes Stuttgart. Un travail qui diffre un peu de ce qu'il serait en France. M. Dinkel : C'est vrai qu'il est facile avec tous ces, tous ces procds qu'ils ont en Allemagne d'arriver un point beaucoup plus professionnel qu'en, qu'en France. Question : C'est--dire qu'on vous donne une meilleure formation? M. Dinkel : Exactement, une meilleure formation et bon, et on est mieux suivi par des ... on est bien entour pas des gens trs comptents sur ce niveau-l. Commentary : En plus de la formation et de la rduction d'impts, les frontaliers gagnent pratiquement le double de ce qu'ils gagneraient en France. Mais tre frontalier a aussi des inconvnients. M. Dinkel : Oui, des dsavantages, c'est une vie de famille qu'on a pratiquement pas, quoi. On est, on rentre le vendredi, on est stress de la semaine et bon, c'est, c'est vraiment difficile de vivre avec quelqu'un en tant que ... disons que travailler en Allemagne et d'avoir une amie en France, c'est trs dur, quoi. Question : Vous tes seul? M. Dinkel : Oui, pour le moment, je suis de nouveau seul, quoi. Question : Vous pensez que le fait d'tre seul, c'est d votre situation de frontalier? M. Dinkel : Oui, je pense que, bon, je, j'tais mari, bon, et on avait fix une date. Je ne l'ai pas respect. J'avais toujours dit que j'allais revenir travailler en France mais c'est vrai que quand vous pensez que vous n'avez plus que la moiti, c'est trs dur d'encaisser cela, quoi. Commentary : Tous les jeudis, dans un pub de Stuttgart, Dominique rencontre d'autres Franais, eux aussi expatris, eux aussi frontaliers.

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18: Vacances - Holidays Infos


89% des Franais organisent eux-mmes leurs vacances. 11% font appel des professionnels. La dure moyenne des vacances d't est de 23 jours.

Savoir dire
Apprendre faire de la planche voile
Learning to windsurf Pour apprendre ... ... faire de la planche voile Man : Pour apprendre faire de la planche voile ... Il faut appuyer Man : Il faut appuyer. Il faut tirer et lcher Man : Il faut tirer et lcher. Man : Bonjour. Pour apprendre faire de la planche voile, on arrive, on met les deux pieds de chaque ct du mt, il faut appuyer avec la mme pression sur les deux pieds, on flchit les jambes, on sort les fesses en arrire, on met le dos bien droit. On attrape le tire-veille, on tire tout doucement. Ensuite, il faut attraper le wishbone avec la main avant, on tend la jambe avant et on attrape avec la main arrire, on tire et on lche, il faut tirer et lcher, et on arrive faire de la planche voile.

Rencontres
L'Eldorado des Pyrnes Commentary : Un matin d'aot prs de St. Girons au pied des Pyrnes. Jean-Luc Billard guide ses stagiaires vers la rivire locale, le Salat. Pour un jour ou une semaine, tous ont la mme intention: devenir chercheurs d'or. M. Billard : Et on a eu une grosse crue l'anne dernire qui nous a justement fait une plage toute en hauteur. L'or, lui s'est dpos principalement sur la hauteur de la rivire, de la plage. Commentary : Le gagne-pain de Jean-Luc Billard c'est l'or. Il le ramne de ces voyages, cre des bijoux et organise des stages. Mais avec ses stages, n'a-t'il pas peur de dlivrer ses secrets? M. Billard : Je suis pas avare de mon savoir-faire, si j'tais avare de mon savoirfaire, je ferais pas de stages. Si j'avais peur de la concurrence aussi, pareil. Non, j'aime bien apprendre, ce que je sais. Woman : L on vient en vacances, pendant trois semaines rgulirement, et puis on vient sur l'Arige, en Arige, puis on cherche l'or sur le Salat. Question : Exprs pour l'or? Woman : Exprs, on vient pour l'or, oui, exactement, oui. C'est fou mais c'est agrable, quoi. Question : Pourquoi vous cherchez de l'or? Man : Pour le plaisir de le trouver moi-mme et puis, parce que je suis

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collectionneur de minraux, voil. Question : Vous allez trouver de l'or aujourd'hui? Man : Ben, j'espre oui, je suis venu pour a! Woman : C'est ce qu'il faut. Man : C'est une belle collection. M. Billard : Ils pensent trouver de l'or mais ils pensent pas que se soit aussi pnible et puis qu'ils vont en trouver quand mme autant parce que je les amne sur des coins, sur la rivire, o il y a quand mme une quantit d'or suffisante pour que tout le monde puisse trouver de l'or ds le premier jour du stage sans aucun problme. Ils sont surpris de la quantit, mais en quantit de paillettes mais dus un petit peu en poids. Woman : Qu'est-ce que je vais en faire? Mais que voulez-vous que je fasse avec cette poussire d'or? Je vais la regarder et puis je serai contente, a sera un trs bon souvenir.

Glossaire - Glossary
au pied de in the foothills of une crue flood le gagne-pain living, job ramener to bring back des bijoux jewellery un stage course (training) avare mean la concurrence competition chercher to look for c'est fou it's mad pnible tiresome en quantit de paillettes the quantity of grains du disappointed poussire d'or gold dust

Infos
La dgustation de vins est une activit importante des vacances. Sur les routes de vins vous pouvez dcouvrir des caves dans la plupart des rgions de production.

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Savoir dire
Dguster du vin
Wine-tasting Est-ce qu'on peut dguster? Man : Est-ce qu'on peut dguster? Un vin lger, sec Woman : C'est un vin lger, sec. Mme Becker : Bonjour. Man : Bonjour, madame. Mme Becker : Bonjour. Man : Est-ce qu'on peut dguster? Mme Becker : Oui, bien sr. Si vous voulez me suivre, je vais vous faire visiter la cave. Mme Becker : Voil. Est-ce que vous connaissez dj les vins d'Alsace? Woman : Un peu, enfin, pas beaucoup. Mme Becker : Donc, je vous propose de goter un Pinot Blanc. C'est un vin lger, sec, un vin de soif, gouleyant. (they taste wine) a vous plat? Woman : Trs agrable. Man : Mmm. Il est trs fin.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Est-ce qu'on peut acheter une ou deux bouteilles seulement? Mme Becker : Si vous aimez les vins secs, je vous propose de goter le Riesling, c'est un vin plus sec que le Pinot Blanc, plus fruit, avec des armes trs fins. C'est le roi des vins d'Alsace. Man : Il est trs bon aussi, celui-l ... dlicieux. Woman : Il a un got trs dlicat. Man : Est-ce qu'on peut acheter une ou deux bouteilles seulement? Mme Becker : Oui, bien sr. Man : Parfait, votre sant. Woman : A votre sant.

Compris
Rponse: : On peut acheter une ou deux bouteilles seulement.

Savoir dire
Acheter un cadeau
Buying a present Vous l'avez dans d'autres couleurs? Customer : Vous l'avez dans d'autres couleurs? Elles font combien? Customer : Elles font combien? C'est pour offrir?

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Shop assistant : C'est pour offrir, madame? Shop assistant : Bonjour, madame. Customer : Bonjour, madame. Assistant : Je peux vous aider? Customer : Oui. Ces nappes sont trs jolies. Elles sont fabriques en Alsace? Assistant : Oui, oui, c'est un tissu fabriqu Sainte-Marie-aux-Mines. C'est du satin de coton. Celui-ci, c'est ce qu'on appelle la feuille de vigne, c'est le dessin le plus ancien d'Alsace. Customer : Vous l'avez dans d'autres couleurs? Assistant : Oui, elles existent en bleu, mais le rouge, c'est l'Alsace, ce sont les graniums. Customer : Elles font combien? Assistant : a dpend de la dimension. La nappe carre fait 525 et la nappe rectangulaire 755, madame. Customer : Bon, je crois que je vais prendre la rectangulaire en rouge. Assistant : Oui. C'est pour offrir, madame? Customer : Oui, c'est pour offrir. Assistant : Je vous fais un paquet cadeau? Customer : Volontiers, merci.

Rencontres
Dans les Alpes, un chemin pour dcouvrir Commentary : La rserve naturelle des Aiguilles Rouges dans les Alpes, prs de Chamonix. La rserve a t cre il y a vingt ans par le prtre d'Argentire, le pre Eyrehalde, qui a une vision particulire de la place de l'homme dans la nature. Pre Eyrehalde : Toute la nature, c'est une immense gographie de territoires qui s'emmanchent les uns sur les autres et il y a qu'un, qu'un ... il y a qu'une sorte d'animaux qui n'ont pas leur territoire, c'est les hommes, c'est quand mme dommage, alors il faut que les hommes retrouvent leur territoire dans la nature. Commentary : Dans un site pareil, beaucoup rvaient d'une station de ski, le projet de la rserve provoqua donc une certaine rsistance. Pre Eyrehalde : Les gens s'imaginaient pas que a deviendrait d'abord si important, et puis surtout que a les empcheraient de massacrer leur pays en faisant des tlphriques n'importe o. Alors, l, il y a eu vraiment de la perscution, on peut dire, quand ils ont vu que a les gnait. On m'a mme tir dans les fentres, on a tir des pierres dans des gens de la rserve, des pierres dans les fentres. Moi, j'ai eu des balles dans ma salle manger, j'ai gard d'ailleurs un souvenir de ces balles, mais c'tait il y a vingt ans, maintenant on ferait plus a. Commentary : Le pre Eyrehalde dirige toujours la rserve qui est maintenant un succs. Girl : Vous tes dans la rserve naturelle des Aiguilles Rouges, donc la rserve parce que c'est un espace naturel qu'on a dcid de protger parce qu'il tait sensible et riche au niveau de la faune et de la flore. Commentary : Protger la nature, bien sr, mais surtout duquer les visiteurs. Des tudiants sont l pour expliquer le chemin de dcouverte. Student : C'est l'orchis tachet qui est caractristique des milieux humides. Commentary : Ici on incite les visiteurs non seulement respecter la nature mais aussi mieux la comprendre. Student : Donc vous pouvez voir sur cette feuille d'ortie, sur la face donc infrieure, qu'il y a plein de petits aiguillons, lorsqu'on frotte une feuille d'ortie ... Commentary : La science pour tous est une priorit pour le pre Eyrehalde, lui-

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mme de formation biologiste. Pre Eyrehalde : On est heureux quand on voit des enfants ou des gens sur un microscope. Mme s'ils ne voient pas grand-chose, ils ont une motion scientifique et c'est a qu'on veut leur donner. a c'est de la science mais une science sre, on ne raconte pas d'histoires, il faut aussi que la vulgarisation, faut qu'elle soit vraiment de qualit. Student : Donc, on a une larve, ici, qui est la larve de l'insecte, qui a commenc de grossir, ici le bord de la galle et l, l'intrieur. Pre Eyrehalde : On n'apprend pas comme dans une cole, on va leur apprendre lire un paysage, c'est pas pareil, on va pas leur apprendre lire des livres mais un paysage. Une plante, un caillou, un oiseau ... Commentary : Pour l'instant la rserve est une tape, si l'homme rapprend la nature, elle n'aura alors plus de raison d'tre. Pre Eyrehalde : Ce qu'on souhaite qu'elle devienne, c'est qu'elle disparaisse, a voudra dire que les gens en auront plus besoin, a veut dire que les gens auront chang, alors l, a sera la victoire. Et bien, a devrait tre pareil pour toutes les rserves, que l'homme retrouve son territoire dans la nature, on aura gagn.

Glossaire - Glossary
le prtre priest s'emmancher to overlap une station de ski ski resort un tlphrique ski-lift tirer to shoot une balle bullet protger to protect le chemin de dcouverte path of discovery un orchis wild orchid humide damp une ortie nettle un aiguillon needle un caillou rock, stone un oiseau bird gagner to win

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Infos
Information about holidays in France can be obtained from local tourist offices in France or from: French Government Tourist Office 178 Piccadilly London W1V 0AL Tel: 0171 629 9376 Windsurfing school in Cabourg, Normandy: On beach in front of Aquarium Grand Hotel de Cabourg Contact: Bernard Moreul Searching for gold near St Girons, SW France: M. Jean-Luc Billard La Gare 09160 Prat-Bonnepaux Wine-tasting in Haut Rhin (Strasbourg area): J Becker Zellenberg 68340 Riquewihr Haut Rhin Souvenir shop: Fanfan Petite France (off Place Benjamin Zix) Strasbourg The feuilles can be bought from many shops in the area and also in quality department stores elsewhere in France. Natural Park in the Alps: Rserve Naturelle des Aiguilles Rouges on the N506 beyond Argentire.

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19: Culture - Art and Culture Infos


La France consacre presque 1% de son budget la culture. Parmi les dernires grandes ralisations: la Pyramide du Louvre, la Grande Arche de la Dfense et des projects moins connus comme la cour du Palais Royal.

Savoir dire
Donner votre avis
Giving your opinion Elle est gniale Woman : Elle est gniale. Je trouve que ... ... c'est une belle uvre d'art Man : Oui, je trouve que c'est une belle uvre d'art. Question : Est-ce que vous aimez la Pyramide? Woman : Je l'adore. Elle est gniale. Question : Alors, est-ce que vous aimez la Pyramide? Man : Oui, je trouve que c'est une belle uvre d'art. Question : Est-ce que vous aimez la Pyramide? Woman : Beaucoup. Question : Comment vous la trouvez? Woman : Trs belle et les lignes sont trs pures, je trouve a trs beau. Man : Trs jolie, trs classique. Woman : Magnifique.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Combien des personnes n'aiment pas les colonnes de Buren? Question : Est-ce que vous aimez les colonnes de Buren? Woman : Non. Pas du tout, pas du tout. Question : Est-ce que vous aimez les colonnes de Buren? Woman : Oui, j'aime beaucoup ces colonnes de Buren. Question : Vous les trouvez comment? Man : Belles, originales, sympathiques, modernes, sduisantes. Woman : Et puis c'est drle pour les enfants. Moi, j'ai trouv que c'tait une bonne ide. Question : Est-ce que vous aimez les colonnes de Buren? Woman : Non, pas du tout, c'est absolument ignoble, c'est affreux.

Compris
Rponse: : Deux personnes n'aiment pas les colonnes de Buren.

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Rencontres
Le grand festival d'un petit village Commentary : Tous les ts, dans les villes et villages de France, fleurissent des festivals. Vaour, prs de Toulouse, a le sien et accueille pendant une semaine plus de 10 000 spectateurs. On vient ici pour la campagne, le spectacle, et la musique. Roland Lanoye a cr avec d'autres amateurs le Festival du Rire en 86. C'est maintenant 'L't de Vaour': un vnement extraordinaire pour un si petit village. M. Lanoye : C'est un succs qui est fortement bas sur une, sur un bouche oreille, on fait, nous, un effort de diffusion, de communication, mais qui au regard du public qui vient rellement, qui est ... qui est trs faible. Commentary : 'L't de Vaour' est un festival familial et international. Il attire un public de la rgion, mais invite des artistes de France comme de l'tranger. Le clou du festival: le spectacle du soir. Cette anne Le Malade Imaginaire. Argon : 'Approchez, Monsieur de Bonnefoi, ma femme m'a dit que vous tiez fort habile ...' M. de Bonnefoi : 'Oh! ... Oui. ... Ah! ...' Argon : 'Et tout fait de ses amis.' Commentary : Molire revu et corrig! Argon : 'Je l'ai charge de vous parler pour un testament que je veux faire.' Beline : 'Hlas. Je ne suis point capable de parler de ces choses-l.' Commentary : Quand il n'est pas l'article de la mort, Monsieur Argon essaie de marier sa fille un futur mdecin pour s'assurer une bonne sant. Argon : 'On vous demande en mariage.' Angelique : 'Diantre!' Argon : 'Vous voyez, oh! Cela est plaisant. Ce mot de mariage, il n'y a rien de plus drle pour les jeunes filles. A ce que je puis voir, ma fille, je n'ai que faire de vous demander si vous voulez bien vous marier.' Anglique : 'Je dois faire, mon pre, tout ce qui vous plaira de m'ordonner.' Argon : 'Je n'ai point encore vu la personne mais on m'a dit que je serais content. Et vous aussi.' Commentary : Malgr leurs 300 ans, les comdies de Molire se portent bien. La recette? Le ridicule de la nature humaine. Beline : 'Mais vous ne savez pas ce que c'est qu'un mari qu'on aime tendrement. Ah! Ah! Ah! ... Mon Dieu. Mon Dieu.' Argon : 'Ah! Tout le regret que j'aurai si je meurs, ma mie, c'est de n'avoir point d'enfant de vous. Monsieur Purgon m'avait dit qu'il m'en ferait faire un ...' M. Lanoye : a se gre un peu anne aprs anne, on est chaque fois un peu surpris du succs grandissant. Je crois qu'on a un festival chaleureux, o les gens se retrouvent, o le public se retrouve et a, alli une certaine qualit des spectacles. Je crois qu'il y a les deux Vaour, et c'est pour a, c'est pour a qu'il a du succs.

Glossaire - Glossary
la campagne countryside le rire laughter un bouche oreille word of mouth attirer to attract

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de l'tranger from abroad Le Malade Imaginaire The Hypochondriac, by Molire, 17th century French playwright - Argon is the hypochondriac habile clever un testament will drle funny se porter bien to be in good shape la recette the recipe je meurs I die ma mie my love

Savoir dire
Demander des renseignements pour les muses Asking for information about museums Vous connaissez les heures d'ouverture? Woman : Et pour le muse Picasso, vous connaissez les horaires d'ouverture? C'est ouvert partir de neuf heures trente Man : Oui, c'est ouvert partir de neuf heures trente. Jusqu' dix-sept heures trente Man : Jusqu' dix-sept heures trente. Woman : Pardon, monsieur, je voudrais visiter le Marais cet aprs-midi, est-ce qu'il y a des muses intressants? Receptionist : Ah, oui, il y en a beaucoup. Vous avez le muse Picasso qui est trs beau, ou encore le muse Carnavalet qui est le muse de l'histoire de Paris avec une collection de meubles, de peintures et de porcelaines. Woman : Et pour le muse Picasso, vous connaissez les horaires d'ouverture? Receptionist : Attendez, nous allons regarder Pariscope. ... Oui, c'est ouvert partir de neuf heures trente jusqu' dix-sept heures trente, et je peux vous prter Pariscope si vous souhaitez d'autres renseignements. Woman : Merci, c'est gentil, je vous le rends en partant. Receptionist : Merci, madame, votre service.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Est-ce qu' il y a un caf dans le muse? Woman : Bonjour, monsieur, est-ce qu'il y a des visites guides? Man : Oui, il y a une visite gnrale des collections permanentes, des visites plus spcifiques concernant un artiste, un style, il y a aussi une visite de l'exposition temporaire. Woman : La visite gnrale est quelle heure? Man : Tous les jours onze heures.

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Woman : Et en attendant, est-ce qu'il y a un caf dans le muse? Man : Oui, bien sr, c'est au niveau suprieur. Tenez, je vous donne un plan. Woman : Merci monsieur, au revoir, monsieur.

Compris
Rponse: : Il y a un caf dans le muse, au niveau suprieur.

Infos
Au Muse d'Orsay, les trois cartes postales les plus vendues sont Les Nymphas de Monet, Le Moulin de la Galette de Renoir, et L'glise d'Auvers-sur-Oise de Van Gogh.

Savoir dire
Parler de peintures
Talking about paintings Les couleurs sont trs fortes Guide : Les couleurs sont trs fortes. Un ciel trs bleu Le toit rouge de l'glise Une herbe trs verte Guide : Un ciel trs bleu, le toit rouge, par exemple, de l'glise, une herbe trs verte. Commentary : Un guide explique pourquoi L'glise d'Auvers-sur-Oise de Van Gogh est si populaire. Guide : C'est une vision trs personnelle de Van Gogh, la personnalit du peintre est importante, les couleurs sont trs fortes, beaucoup plus fortes que nature, ce qui vous explique un ciel trs bleu, le toit rouge, par exemple, de l'glise, une herbe trs verte, une construction qui est trs forte, et je pense que le public est fascin par cette force dans les couleurs et par ce, cette vision fantomatique d'une glise.

Rencontres
Tailleur de pierres: une vocation pour la vie Vincent Cosset : Le mtier au dpart, enfin pour moi, ils faisaient tout la main, les machines n'existaient pas. Donc c'est une mthode de travail qui est ancienne dj, et puis il y a un vieux Compagnon qui m'a dit un jour: 'Avant de savoir travailler la machine, il faut savoir travailler la main.' Commentary : Vincent Cosset apprend son mtier avec pour mthode l'histoire. Il travaille sous l'il de son employeur, Dominique Vermorel, membre des 'Compagnons du Devoir', communaut de professionnels fonde au Moyen Age. Pour devenir Compagnon, le prtendant doit faire en huit ou dix ans son tour de France. Pourquoi le voyage est-il si important dans l'apprentissage du mtier? Dominique Vermorel : Le voyage, parce que les jeunes sont appels voyager, changer de lieu, donc changer de mthodes, de personnes qu'on rencontre, il faut s'adapter, il faut se remettre en question parce que quand on est bien quelque part, quand on a pass six mois, un an, on connat les gens, on connat la pierre, il faut tout casser pour recommencer. Pas tout casser mais tout recommencer, refaire ses

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preuves quelque part et un tour de France qui dure huit dix ans, pour un jeune, c'est une formation qui est irremplaable, quoi. Commentary : Vincent participe la restauration d'un difice du XVme sicle au pied de la cathdrale de Rodez. C'est ici que Dominique Vermorel, son matre, a appris l'amour de son mtier. Pour lui, transmettre cet amour est son premier devoir. Dominique Vermorel : C'est important de retransmettre le mtier, de retransmettre surtout cet amour ou de retransmettre une passion. Je crois que de retransmettre un apprenti, c'est a, il y a cette jeunesse qui est l, ces mains qui sont neuves, et de leur apprendre transformer la matire, essayer d'avoir ce regard, c'est important. Commentary : Travailler la restauration n'est qu'une partie de l'apprentissage de Vincent. Il doit aussi tudier au centre des Compagnons qui n'est pas seulement une cole mais une maison. Pour les Compagnons l'apprentissage ne se limite pas au mtier, c'est aussi un apprentissage la vie. On vit en communaut avec une rgle stricte et chacun assume ses responsabilits. Vincent Cosset : C'est le devoir de retransmettre son mtier, de vouloir prendre exemple sur les meilleurs et aider les plus faibles, c'est le devoir qu'on nous enseigne ici, dans la vie de tous les jours, table, dans les cours, partout, et a, c'est un devoir, enfin, qui nous pousse devenir un homme. Commentary : Le soir aprs le repas, Vincent retourne l'atelier pour travailler son uvre. Une pice matresse qu'il devra prsenter aux Compagnons. A coup d'heures de travail, coup de passions, Vincent se taille un mtier. Vincent Cosset : C'est mon mtier et je l'ai choisi. Dj, de nos jours, c'est rare de pouvoir dire, j'ai choisi mon mtier, il me plat. Moi je le dis, j'ai choisi mon mtier, il me plat.

Glossaire - Glossary
le mtier craft faire tout la main to do everything by hand communaut de professionnels guild of professionals le prtendant apprentice refaire ses preuves to prove yourself again le devoir duty retransmettre to pass on les plus faibles the least able un atelier workshop une pice matresse special project coup de by dint of se tailler

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to carve oneself out something

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20: Les couleurs de France - Immigrants in France

Infos
La France, c'est nombreux. La France, c'est La France, c'est Sngalais sont La France, c'est prs de 3.5 millions d'immigrs. Les Portuguais sont les plus prs de 1.5 million de Maghrbins dont la majorit sont Algriens. aussi prs de 200,000 Africains francophones: les Maliens et les les plus nombreux. prs de 120,000 Cambodgiens, Laosiens et Vietnamiens.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Combien de pays sont mentionns? Question : De quel pays venez-vous? Woman : Je viens d'Algrie. Question : Et de quelle ville tes-vous? Woman : D'Alger mme, de la ville. Question : De quel pays tes-vous? Girl : Euh, du Vietnam. Question : Et vous tes de quelle ville? Girl : De Tan Ming dans le Sud. Question : De quel pays tes-vous? Man : Du Togo. Question : Et de quelle ville venez-vous? Man : De Lom, la capitale. Girl : Je suis du Togo. Question : Et de quelle ville venez-vous? Girl : Alors, je suis originaire de la ville d'Aneroh mais j'ai grandi Lom qui est la capitale du Togo. Question : De quel pays venez-vous? Woman : Euh, je suis du Cambodge. Je suis Cambodgienne et je viens de la ville de Phn Phen. Question : De quel pays venez-vous? Woman : Je viens du Sngal. Question : Et de quelle ville tes-vous? Woman : De Dakar, la capitale du Sngal. Question : De quel pays tes-vous? Man : Et bien, je suis du Bnin, l'ex Dahom, et considr par les Franais comme l'ex Quartier Latin de l'Afrique.

Compris
Rponse: : Six pays sont mentionns.

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Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Parmi ces personnes combien sont en France depuis plus de quinze ans? Question : a fait combien de temps que vous tes en France? Woman : Et bien, quatorze ans bientt. Je suis rentre en fvrier 80 et l on est avril 94. Question : Vous tes en France depuis combien de temps? Man : Depuis onze ans ... depuis onze ans. J'ai fait la fin de ma scolarit au lyce en France, je fais des tudes suprieures d'cole de commerce en France et le travail, et puis je continue un peu les tudes paralllement. Donc a fait onze ans que je suis en France. Question : Depuis quand tes-vous en France? Woman : Depuis quatre ans. Question : Et pourquoi tre venue dans ce pays? Woman : Parce que je suis venue pour faire des tudes, quand j'ai eu mon baccalaurat. Je suis l pour suivre des tudes de droit. Question : Depuis combien de temps tes-vous en France? Woman : Vingt ans, la moiti de mon ge. Question : Et pourquoi vous tes venue en France? Woman : Je suis venue en France parce que j'ai pous un Franais. Donc je l'ai suivi ... comme toute femme.

Compris
Rponse: : Une personne est en France depuis vingt ans.

Rencontres
Le couscous en France - l'ambassadeur du Maghreb Commentary : Le march de Belleville c'est un peu le Maghreb Paris. C'est en tout cas l'endroit idal pour trouver tous les ingrdients pour cuisiner le plat national du Maghreb, le couscous. Trs populaire en France, il est presque une institution. Fatima Hal, propritaire du restaurant Le Mansouria, explique la version marocaine. Fatima Hal : C'est vraiment un plat qui marque tout le cheminement de l'individu. De sa naissance sa mort, en passant par son mariage et aussi par toutes les ftes religieuses, c'est le plat par excellence national et religieux. Il est trs pratique aussi partager. Il reprsente presque un apprentissage de, du respect du terroir, du territoire de l'autre et le respect du partage. Commentary : Les pices du couscous sont: le paprika, le gingembre, du vrai safran, une oignon piqu de clous de girofle, des tomates, des pois chiches, des raisins secs si vous aimez. Ajoutez ensuite la viande, le plus souvent de l'agneau, et les lgumes, chou, courge, poivrons verts, navets, carottes, courgettes, aubergines, selon les gots. Reste l'ingrdient indispensable, le couscous lui-mme. Fatima Hal : Alors maintenant on passe la phase suivante, c'est--dire on prend du couscous que nous allons prparer. Il vous faut de l'eau. On arrose comme a et on essaye de mlanger les grains entre les deux paumes de la main. Voil maintenant, on va le mettre sur le couscoussier et laisser cuire. La culture franaise, elle est trs riche parce qu'elle a su faire venir et rencontrer d'autres cultures. Quand on voit l'architecture, quand on voit le, la mode, quand on

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voit la chanson, quand on voit l'art culinaire, ce ne sont que les rencontres d'autres choses qui viennent d'ailleurs qui ont fait cette richesse. On peut dire que si les gens aiment la nourriture par le miracle de l'art culinaire, on peut un petit peu oublier les frontires et oublier le refus de l'tranger. tape finale, la prsentation, faire une couronne, disposer au centre la viande et ajouter les lgumes, arroser le tout de sauce. Cette recette est l'une des 300 recettes de couscous existantes. Et voil notre couscous est prt tre dgust, et donc il ne me reste plus qu' vous souhaiter bon apptit.

Glossaire - Glossary
le Maghreb term used to refer to some North African countries cuisiner to cook le cheminement de l'individu stages of life les pices spices le gingembre ginger clous de girofle cloves pois chiches chickpeas l'agneau lamb un lgume vegetable chou cabbage courge marrow navet turnip il vous faut you need arroser to water, to pour water on le couscoussier couscous boiler

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Combien de personnes n'aiment pas le temps en France? Question : Qu'est-ce que vous aimez en France? Girl : La mentalit des Europens dj et la vie, c'est une vie qui est plus dveloppe que dans les pays asiatiques. Question : Qu'est-ce qui vous plat ici? Woman : La libert, surtout, surtout la libert.

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Man : J'ai cette chance de dire la vrit et toute la vrit. Sans tre inquit. Question : Qu'est-ce-que vous n'aimez pas en France? Man : Ce que je n'aime pas en France c'est souvent l'hypocrisie des Franais. Girl : Ce que j'aime pas? Euh ... le froid, le froid de la France. Woman : Maintenant qu'est-ce que je n'aime pas? Euh ... c'est le temps.

Compris
Rponse: : Deux personnes n'aiment pas le temps en France.

Savoir entendre
A vous de trouver la rponse: Combien de personnes disent que leur famille leur manque? Question : Qu'est-ce qui vous manque le plus du Maroc ici? Woman : Et ben mes frres, ma famille, un peu ma famille, et puis le soleil, surtout le soleil. Question : Qu'est-ce qui vous manque le plus du Togo? Man : Certainement la chaleur. Woman : Ce qui me manque ici? C'est la solidarit beaucoup et puis les gens sont trs froids. Man : Ce qui me manque le plus en France c'est surtout la convivialit, c'est surtout cette chaleur africaine, cette spontanit avec laquelle les gens y vous ouvrent le bras, y vous ouvrent les portes, y vous accueillent, et a, on ne trouve pas a en France. On ne trouve pas cette chaleur.

Compris
Rponse: : Une personne dit que sa famille lui manque.

Rencontres
Les Mrah - la force de deux cultures Commentary : La famille Mrah. Arrivs en France au dbut des annes 60, laissant derrire eux Birine, petit village du Sud de l'Algrie. Les Mrah vivent maintenant Strasbourg et si les enfants ont grandi, les racines restent toujours. La famille se rassemble les week-ends. Safia : Je l'ai oubli dans le conglateur. C'est devenu un morceau de glace. Ah! Karima : C'est pour a qu'elle sert tout le monde d'abord, pour avoir les pois chiches. Commentary : Malgr les trente ans passs en France, Abdelrrahmane, le pre, n'a pu oublier l'Algrie. M. Merah : Mon pays manque toujours. Il manque les parents, il manque beaucoup, la famille qui manque beaucoup, plus que le tout le monde. Des fois qu'on, on arrive d'avoir mauvais nouvelle ou bonne nouvelle. On a toujours de peur que, surtout qu'on ... longtemps qu'on n'a pas reu la nouvelle. C'est a que a nous fait peur. C'est a qui manque. Karima : Ah! Oui, c'est pas vident. Je crois que c'est pas vident de venir et puis ... de se retrouver seul, comme a. D'tre avec juste sa femme. Je trouve que c'est dur. Et puis on sent qu'ils sont quand mme nostalgiques par rapport certaines choses,

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mme si on, s'ils sont heureux, il manque, et puis comme ils sont trs famille on le sent. On le sent dans l'heure des retrouvailles. Quand on va en Algrie. Ah! l'clatement, l'clatement pour tout le monde. M. Merah : Je suis algrien toujours, mon pays, toujours devant moi, mme si j'ai rest des centaines annes, toujours, je suis, parce que mme. Je vais vous poser une question, quand je passe chez vous, qu'est-ce que vous dites, c'est un arabe, je reste un arabe. Commentary : Pour les enfants les choses sont diffrentes. La France n'est pas seulement un pays d'adoption. Farid est styliste, ses ciseaux ont un tranchant arabe, un autre franais. Farid : a avance, Patricia. Patricia : Ouais, a avance. Farid : Bon, pour moi c'est dj une source d'inspiration permanente et puis, bon, je vais dire mme, mme si je veux faire abstraction. a reste, comme c'est dans le sang donc, j'ai du mal dissocier en fait les deux, et puis bon a coule de source, a va tout seul. a peut tre un dtail, une couleur, un tissu, une matire ou une forme, donc a revient souvent, dans les couleurs surtout je pense. Commentary : Sa sur Karima elle prfre porter des vtements que les dessiner. Paratre intgr semble facile, mais est-ce que Karima se sent appartenir la France? Karima : Y a des gens qui, qui on dirait y a pas de diffrences mais y en a d'autres quand mme qui vous font sentir qu'y a quand mme une diffrence, que y a la France d'un ct, ou alors qui vous font ressentir que vous n'tes pas franais. Ah! j'ai pas dire que je suis franaise, mais qui vous font sentir que vous n'tes pas d'ici. Y a des gens ils peuvent tout simplement discuter avec vous, vous dites le prnom, pschiff, a tombe. Ben, ouais, y a eu ... ils se rendent pas compte, ils ont fait la grimace dans le visage et euh! Parce que, ch pas, ils pensent peut-tre que je suis italienne ou je sais pas. Alors ils disent, vous dites Karima ... ah! Karima, c'est d'origine quoi? Oui, algrienne. Pourquoi? Commentary : On sent chez les Mrah la nostalgie du Sahara mais on sent aussi une force qui mane des deux cultures. Karima : C'est un pied l-bas, et un pied ici et c'est bien, mais d'un ct on bascule, on a pas de terre fixe. Farid : Je tire profit de mes deux cultures, j'veux dire les deux sont riches et puis ... j'essaie de les mlanger, d'en faire une culture, et de temps en temps je garde une culture au dtriment de l'autre ou au profit de l'autre, a dpend des circonstances. Karima : C'est une bonne mixture, ah! ah! parce que bon y a beaucoup plus d'avantages que d'autres choses, je crois, que ... c'est un plus, pour moi c'est un plus. Farid : Etre franais, je crois pas qu'il y a un critre pour tre franais. Je crois que est franais qui veut tre franais tout simplement.

Glossaire - Glossary
grandir to grow up les racines family ties le conglateur freezer l'heure des retrouvailles

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getting together l'clatement the feeling of relief faire abstraction to think in an abstract way un tissu fabric une matire material dessiner to design faire la grimace to make (pull) a face ch pas = je ne sais pas I don't know (slang) mlanger to mix Note: M. Mehra's French sometimes deviates slightly from standard spoken French. However this should not hinder comprehension.

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