OBTENO E CARACTERIZAO DE AMIDO TERMOPSTICO

Elton J. Sehnem; Josiani A. da Silva; Srgio Marcelino. Sociedade Educacional de Santa Catarina SOCIESC; Instituto Superior Tupy IST Engenharia de Plstico Turma EPL391 Polmeros Biodegradveis

INTRODUO As caractersticas atuais de produo esto, definitivamente, mais voltadas ao enfoque sustentvel, em especial as indstrias do setor plstico, que vm adotando mltiplos artifcios com apelo ecolgico para manter seu percentual de expanso, em uma sociedade cada vez mais preocupada com o meio ambiente. Na margem destes conceitos sustentveis que se desenvolvem as pesquisas voltadas obteno de matria primas provenientes de recursos renovveis. Dentro da classificao de biopolmeros pode-se destacar o amido, que segundo Valdejo e Janson (1996) forma uma das mais abundantes fontes de carboidratos, presentes em plantas na forma de grnulos e, as variaes de tamanho, forma, associaes e composio (-glicosdeos, umidade, protenas, lipdeos, protenas e minerais), sendo um polissacarideo de reserva dos vegetais.

O amido formado por dois tipos de polmeros de glicose, a amilose e a amilopectina, com estruturas e funcionalidade diferentes. A amilose um polmero linear composto por unidades de D-glicose ligadas por ligaes -(14), com grau de polimerizao de 200 a 3000, dependendo da fonte do amido. A amilopectina um polmero altamente ramificado, com unidades de D-glicose ligadas atravs de ligaes -(14) e ramificaes em -(16) (MALI, GROSSMANN, YAMASHITA, 2010).

A representao da estrutura qumica da amilose pode ser verificada na figura 1, bem como os detalhes das ligaes -(14).

Figura 1: Estrutura qumica da amilose Fonte: Corradini, (2007)

Completando a estrutura do amido, destaca-se a amilopectina (Figura 2), demonstrando as ligaes caractersticas -(14) e ramificaes em -(16).

Figura 2: estrutura qumica da amilopectina Fonte: Corradini, (2007)

As caractersticas bsicas das estruturas mostradas anteriormente so responsveis pelas macro-caractersticas do amido, tais como a cristalinidade do grnulo e sua natureza hidroflica. O amido granular no possui caracterstica termoplstica, no entanto, quando submetido presso, cisalhamento, temperaturas na faixa de 90-180C e na presena de um plastificante como gua e/ou glicerol, o amido se transforma em um material fundido. Nesse fundido, as cadeias de amilose e amilopectina esto intercaladas, e a estrutura semicristalina original do grnulo destruda. Esse material denominado amido termoplstico (TPS) ou amido desestruturado, ou amido plastificado, no qual, a estrutura granular substituda por uma fase totalmente continua (Figura 3). (CORRADINI, 2007)

Figura 3: Fotomicrografias obtidas por microscopia eletrnica de varredura (MEV) da superfcie do amido granular (a) e do Amido TPS com gros desestuturados. Fonte: Corradini, (2007)

Em laboratrio, com a utilizao do amido de milho como matria prima, tentou-se alcanar as propriedades do amido termoplstico (TPS), caracterizado pela fase contnua demonstrada na figura 3. Este relatrio tem como objetivo demonstrar os procedimentos de uma das formas de obteno do TPS, bem como apurar, atravs de anlise de infravermelho, as interaes qumicas presentes no filme, pelos diferentes efeitos vibracionais das ligaes dos grupos que o compe.

MATERIAIS E MTODOS

MATERIAIS gua deionizada 25 ml; Amido de milho 2g; cido clordrico 0,1 mol/L 5,5 ml; Glicerina 2 ml; Hidrxido de sdio 0,1 mol/L 3,3 ml; Becker de 250 ml; Proveta de 50 ml; Esptula metlica; Balana analtica; Pipetas de 2 ml 3 un.; Papel indicador de pH 7 un.; Agitador magntico; Placa de petri; Pera de suco; Aquecedor eltrico; Infravermelho Thermonicolet IR 200; Infravermelho Perkin Elmer Spectrum 100; Amido termoplstico Master Bi.

MTODOS

Para obteno de um filme de amido termoplstico colocou-se, com auxlio de uma esptula, uma pequena quantidade de amido de milho em um Becker, pesou-se, desconsiderando o peso do Becker, at a proporo de 2 g de amido. Dissolveu-se o amido em 25 ml de gua deionizada, aqueceu-se e agitou-se a mistura at a completa dissoluo do amido e adicionou-se soluo 3 ml de cido clordrico 0,1 mol/L, em seguida, mantendo-se as condies de aquecimento e agitao, adicionou-se 2 ml de glicerina. Aps a fervura da soluo diminuiu-se a temperatura e prosseguiu-se com o seu cozimento por 15 minutos. Feito isso, adicionou-se, empiricamente, soluo 1 ml de hidrxido de sdio 0,1 mol/L com

objetivo de sua neutralizao, verificou-se o pH com o papel indicador, analisou-se a colorao na escala de cores para definio aproximada do pH da mistura, justificando a adio de mais cido ou base para sua devida neutralizao, ilustra-se na figura 4, atravs dos indicadores de pH, os resultados de cada tentativa de neutralizao assim como os pH encontrados at ser atingido o pH aproximado de 7. Aps a neutralizao derramou-se a soluo em uma placa de petri e colocou-se no dessecador para a devida secagem. Era previsto aproveitar as amostras preparadas em sala de aula para anlise em infravermelho e assim caracteriz-las, mas devido a indisponibilidade de tempo para finalizar devidamente as amostras preparadas, efetuou-se ensaio de infravermelho com amostras de amido termoplstico comercial nomeado Master-Bi, esses fornecidos pela professora.

RESULTADOS E DISCUSSO

Durante as tentativas de neutralizao da soluo de amido obteve-se os resultados expostos na figura 4, que relaciona as quantidades de cido ou base adicionadas em cada tentativa com seus respectivos valores de pH.

Figura 4 - Concentraes de NaOH e HCl utilizados e pH encontrados. Fonte: Os autores, (2012)

Sobre Master-Bi foram realizados duas anlises de infravermelho. Uma no espectrmetro Thermonicolet IR 200 disponibilizado nos laboratrios da Sociesc, cujo valores se encontram plotados na figura 5. E a segunda amostra visualizada na figura 6 onde se encontra o espectro de infravermelho realizado pelo espectrmetro Perkin elmer spectrum 100, do laboratrio da empresa Tigre S.A.

Figura 5 Espectro de Infravermelho do Master-Bi realizado na Sociesc Fonte: Sociesc (Professora Katiusca), (2012)

Figura 6 Espectro de Infravermelho do Master-Bi realizado na Tigre SA Fonte: Tigre SA (alunos Adriano e Katlen), (2012)

Pode-se observar que o comportamento apresenta similaridade nas curvas caractersticas, porm a figura 5 (Master-Bi analisado no laboratrio da Sociesc) mostra um

alto grau de interferncia, devido provavelmente a sensibilidade umidade que o equipamento utilizado apresenta. As variaes encontradas nos espectros presentes na figura 5 e 6, objetos desta anlise, sofreram, tambm, influncia das condies de preparao da amostra, que apresentaram desvio em relao s condies mais prximas da ideal, pois no foram acondicionadas em local de umidade e temperatura controlada por no mnimo 24 horas, nem passaram por processo de desumidificao. A avaliao das bandas presentes nos espectros partiu dos elementos que supostamente deveriam existir na amostra analisada, sendo, portanto, a estrutura do amido (Figura 7) alvo das anlises preliminares.

Figura 7: Representao estrutural do amido Fonte: vila (2011)

Em anlise pode-se observar a presena de O-H (associado) com picos em 3394,90, banda forte e larga resultante da associao polimrica, presentes tanto na figura 5 como na 6 e bastantes caracterizados na estrutura do amido vista na figura 7. Observa-se em ambos os espectros, apesar de variaes na forma e intensidade dos picos, as bandas caractersticas de C-H alifticos com carbonos primrios e secundrios presentes entre 2850 e 2960, alm das bandas nas proximidades de 1270, caractersticas de grupos C-O-C correspondentes aos presentes na estrutura do amido. Tais resultados servem para corroborar a eficcia do mtodo em identificar a presena de amido na amostra analisada.

CONSIDERAES FINAIS

A utilizao de fontes biodegradveis uma alternativa vantajosa para a obteno de polmeros, principalmente quando se considera a preocupao ambiental atravs do desenvolvimento de tecnologias que no causam danos ao meio ambiente. observvel que h, ainda, um grande caminho para ser trilhado, j que poucos processos nessa rea so encontrados em grande escala, alm de seu processo, mesmo em

escala laboratorial, apresentar variveis muito sensveis a influncias externas ou desvios de mtodo, forando assim, a se fazer o infravermelho em um polmero comercial, o Master-Bi.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

VILA, de Rafaela. Caracterizao dos rizomas filhos e da fcula do mangarito (xanthosoma mafaffa schott) e elaborao de filmes biodegradveis. Anpolis GO, 2011. CORRADINI, Elisngela et al Amido termoplstico, So Carlos: Embrapa Instrumentao Agropecuria, 2007. MALI, Suzana; GROSSMANN, Maria Victria Eiras; YAMASHITA, Fbio. Filmes de amido: produo, propriedades e potencial de utilizao, Seminrio de Cincias Agrrias, londrina, 2010. VALDEJO, R. G.; JANSON, J. A. Propriedades dos amidos e suas aplicaes bsicas na indstria papeleira. O Papel, So Paulo, p. 50-61, Agosto, 1996.2. AUTOR, A. B.; Ttulo do livro. Cidade: editora, ano.