2012

En symbiose avec son potager

Gilles, Loic, Jacques, Christian, Fabien, Samuel.

23/03/2012

En symbiose avec son potager

Ce livret lectronique vous propose de dcouvrir le jardinage sous un angle nouveau, un angle qui met la vie au centre des rflexions et des pratiques. Qu'il s'agisse de la vie dans le sol ou la vie dans et autour du jardin : vgtaux, oiseaux, mammifres, insectes, animaux du sol, champignons, bactries, ou encore la vie, plus particulirement la qualit de vie et l'autonomie des jardiniers et de leurs proches. En symbiose disons-nous? Le mot peut sembler un peu fort, pourtant, les approches proposes dans ce livret proposent un regard rsolument nouveau sur le travail du sol, les herbes spontanes dites mauvaises, la biodiversit du jardin, les champignons. Un regard qui sloigne de plus en plus de celui des planches laboures, affines, qui restent nues sous le soleil de lt et qui se tassent sous leffet dune irrigation souvent excessive, qui sloigne aussi de plus en plus de la pelouse tondue ras deux ou trois fois par mois et qui sloigne aussi et surtout de la peur du vivant et de la nature! Les auteurs de ces textes sont tous des blogueurs qui partagent avec leurs lecteurs leurs approches, rflexions expriences... Notre passion pour la vie sous toutes ses formes ne signifie pas forcment que nous partageons tous les mmes approchent, mais il est intressant de percevoir qu'au-del de nos petites contradiction, nous regardions tous plus ou moins dans la mme direction : un jardin vivant, productif, esthtique. Cest ainsi que Gilles vous fera dcouvrir le monde fascinant de la vie des sols, son fonctionnement et les pratiques qui permettent den tirer le meilleur. Puis cest Loc qui vous fera regarder dun il nouveau la biodiversit de votre jardin depuis les micro-organismes jusquaux mammifres en passant par les vgtaux, les champignons, les oiseaux, les insectes... Jacques vous partagera alors lessentiel de formidable exprience de plus de 30 ans en tant que jardinier et fils dagriculteur du pimont Pyrnen. Christian, quant lui, vous proposera de vous pencher avec sensibilit sur lesthtique de votre jardin tant potager quornemental. Fabien vous proposera de rflchir votre jardin, en termes dorganisation et de pratiques culturales, comme une voie vers lautonomie alimentaire. Enfin, avec Samuel, vous plongerez dans un monde encore mconnu que les jardiniers gourmets ne tarderont pas apprivoiser : la culture des champignons comestibles. Nous vous souhaitons une bonne lecture et au plaisir d'changer avec vous sur nos blogs !

Table des matires

1-Jardinons sol vivant. ...................................................................................................................... 3 1-1 Pourquoi un sol vivant ? ......................................................................................................... 3 1-2 Une nouvelle approche de la fertilisation .............................................................................. 4 Et en pratique ............................................................................................................................ 5 2-Le potager et son environnement................................................................................................. 7 2-1 Jardinons selon les principes du mdecin chinois. ................................................................ 7 2-2 Laissons la nature travailler pour nous. ................................................................................. 8 2-3 Favoriser la biodiversit. ........................................................................................................ 8 3-Du jardin classique au jardin global ................................................................................... 9 3-1 Ce que je fais ........................................................................................................................ 10 Pas de retournement du sol: .................................................................................................. 10 Couverture permanente du sol par paillis ou couvert vgtaux: .......................................... 10 Le compost ............................................................................................................................. 10 Le B R F ................................................................................................................................... 11 3-2 Les diffrents types de jardin ............................................................................................... 11 3-3 La biodiversit vgtale et animale cl de lautorgulation: ............................................... 12 La biodiversit Vgtale: ........................................................................................................ 12 La biodiversit Animale: ......................................................................................................... 13 4-Un potager esthtique et reposant. ........................................................................................... 14 5-A la qute de lautonomie potagre. .......................................................................................... 16 6-Les tapes de la culture de champignons ................................................................................... 17 7-Prsentation des auteurs ............................................................................................................ 20

1-Jardinons sol vivant.

Par Gilles du blog jardinons sol vivant.

Un sol de qualit, capable de fournir un milieu de vie accueillant pour les vgtaux cultivs y compris pendant les priodes de scheresse ou de pluies intenses, cest bien l le rve de tout jardinier. Comment y parvenir ? De tout temps agriculteurs et jardiniers ont tent damliorer leur sol force de travail et dapport divers et varis (fumiers, composts, chaux). Le rsultat en est souvent un mode de culture trs gourmand en intrants (eau, engrais, traitements) et exigeant en travail du sol harassant et/ou trs consommateur en nergie fossiles. En plus ces modes de cultures finissent souvent par dgrader, voire dtruire le sol au lieu de lamliorer Est-il possible de pratiquer un jardinage plus doux sur un sol plus autonome dont la qualit est sans cesse prserve, voire amliore ? Cest ce que je vous propose de dcouvrir ici avec une approche base sur la vie des sols.

1-1 Pourquoi un sol vivant ?

Lapproche propose ici est lapplication au jardinage (bio de prfrence) de celle des agriculteurs qui pratiquent le semis direct aprs avoir remplac le travail mcanique du sol (labour, hersage, dcompactage) par celui des vers de terre et autres organismes vivants du sol. En effet, la vie du sol et en particulier les vers de terre et certains insectes (fourmis, termites) sont capables darer le sol en profondeur, facilitant ainsi la pntration des racines et linfiltration de leau. En surface des milliers dautres organismes (petits animaux, champignons, bactries) sont capables de brasser, arer, allger la terre sur les premiers centimtres, et de rendre sa surface irrgulire, dfavorisant ainsi le ruissellement et lrosion. Laction des champignons et des bactries permet en plus de rendre la structure du sol stable et rsistante mme aux plus grosses averses. Un autre intrt propos par la vie du sol sexerce propos de la dcomposition des matires organiques : l encore ce sont une myriade de travailleurs invisibles qui dcomposent les apports organiques raliss (fumier, compost, BRF) et toutes les matires qui viennent des vgtaux cultivs (feuilles, tiges, racines). La vie du sol est galement capable dapporter manger directement aux vgtaux ! Cela se fait de diverses manires : la dcomposition des excrments et des cadavres des myriades danimaux minuscules qui vivent dans le sol est similaire celle dun fumier qui serait gnr au sein mme du sol, favorisant la libration de nutriments utile aux plantes. Il y a aussi lactivit des bactries qui vivent autour des racines des vgtaux : ces bactries se nourrissent de scrtions de la plante et ont une action favorable la libration, proximit immdiate des racines, dazote, de phosphore, de fer, qui sont parmi les principaux lments que recherchent les plantes dans le sol. Et puis, il y a les chouchous , ce qui sont tellement intressants pour les plantes que celles-ci leur rserve une place au sein mme des cellules de leurs racines, formant ainsi une symbiose :

- Certaines bactries sont capables de se nourrir de lazote de lair et dchanger cet azote contre des composs organiques synthtiss par la plante. Cette symbiose est ralise essentiellement par les plantes de la famille des lgumineuses (haricots, fves, pois, lentilles, lupins, luzernes, sainfoin, acacias, albizia, sophora) et des bactries spcialises appeles rhizobium. - Certains champignons sont capables daller chercher de leau et des nutriments (phosphore, zinc...) dans les anfractuosits les plus fines du sol et de les changer, l encore, contre des sucres synthtiss par les plantes. Cette symbiose, associant une plante et un champignon est appele mycorhize. Les champignons mycorhiziens sont aussi capable daider la plante lutter contre ses parasites et participent trs activement structurer le sol autour de la racine, favorisant ainsi sa croissance et sa pntration dans le sol. A lexception des Brassicaces (choux, navets, radis, moutarde) et des Chnopodiaces (pinard, blette, betterave, quinoa), la quasitotalit des plantes du potager est capable de former ce type de symbiose!

1-2 Une nouvelle approche de la fertilisation

Ces constatations nous amnent reconsidrer compltement la fertilisation du sol telle quelle est propose classiquement et qui consiste apporter la plante les nutriments (Azote, Phosphore, Potassium) dont elle a besoin, soit directement sous forme dengrais (minral ou organique), soit sous forme damendement (fumiers, composts) dont la dcomposition libre plus lentement les lments en question. Dans lapproche propose ici la priorit est de faire prosprer au mieux les organismes du sol, la fertilisation plus classique ntant rserve qu des cas bien prcis tels quune carence identifie, ou une aide la leve dans des situations dlicates. Lintrant principal est ici lnergie solaire ! Pour bien comprendre cela, intressons-nous au fonctionnement des cosystmes terrestres naturels : les plantes fixent de lnergie solaire, en transforment une petite partie en nergie chimique (lnergie qui assure la cohsion des composs organiques) et cest cette nergie chimique qui sert faire vivre tous les autres organismes : bactries, champignons, animaux, quils vivent dans le sol ou en surface, comme nous, les humains. Cette nergie est transmise de la plante vers le sol par trois voies principales : La litire de surface qui reoit les tissus vgtaux ariens (feuilles, tiges, fruits, fleurs) mort. La litire souterraine, beaucoup plus discrte, qui consiste en la mort des racines des vgtaux. Sur une plante pluriannuelle, de mme que les feuilles tombent chaque automne, tous les ans une partie des racines meure assurant un important retour dnergie vers le sol.

- Et enfin la rhizodposition: encore plus discrtement, la plante scrte dans le sol au niveau de ses racines vivantes toutes sortes de composs qui servent nourrir directement les micro-organismes qui vivent autour de ses racines. Ceux-ci laident structurer le sol environnant et se nourrir. Ce sont ces voies qui nourrissent la vie du sol, laction du jardinier sol vivant est donc de leur permettre de sexprimer le mieux possible !

Et en pratique
La mise en pratique de ces principes consiste simplement offrir le gte et le couvert la vie du sol ! Le gte , cest tout simplement respecter son habitat et pour cela viter au maximum le travail du sol. Outre le fait de permettre aux habitants du sol de construire et entretenir sereinement leur maison, cette pratique implique de laisser les racines se dcomposer dans le sol, assurant ainsi la prsence dune litire souterraine. Le couvert , cest toutes les pratiques qui permettent de nourrir ces bactries, champignons et petits animaux en reproduisant ou en imitant les trois flux dcrit ci-dessus : litire de surface, litire souterraine et rhizodposition.
Image ci-dessous: Prparation hivernale du sol: au premier plan avec des BREF de laurier du Caucase, au fond avec des BREF de laurier noble et un andain de rsidus des cultures de lt prcdent (tomates, courges...) recouvert de foin produit quelques mtres de l.

Une pratique de plus en plus courante dans le jardinage biologique est le paillage des plantes cultives avec diverses matires organiques dorigine vgtale : paille, foin, feuilles, Bois Ramal Fragment (BRF) Ces pratiques, outre leur intrt en termes dconomie darrosage et de dsherbage, imitent une litire de surface trs intressante pour nourrir de nombreux habitant du sol. Ces matriaux peuvent tre utiliss de manire plus pousse pour prparer et amender une parcelle cultive : le paillage est alors utilis directement sur la vgtation spontane (pralablement fauche si besoin) afin de ltouffer, et

prparer et enrichir la terre qui accueillera quelques mois plus tard semis et plantations. Outre les matriaux voqus prcdemment, on pourra utiliser ici galement des cartons et des branches non broyes (appelsBREF, pour Bois Ramal Entass Foul, par Dominique Soltner). Ces techniques sont dcrites plus en dtail dans louvrage de rfrence de Dominique Soltner le nouveau jardinage (Ed. Sciences et Techniques Agricoles). Ce sont dexcellentes pratiques pour dmarrer un jardin ! Une approche complmentaire consiste utiliser ce qui est produit sur place par les plantes qui poussent sur le potager. La premire ide est de valoriser directement les rsidus de cultures : ceux-ci doivent tre soit laisss se dcomposer l o la plante a vcu, soit tre utiliss comme paillage proximit. La seconde ide est de mettre profit les priodes o certaines planches ne sont pas cultives en y implantant des couverts vgtaux (ou engrais verts). En effet, un sol nu, au repos diraient certains, est en ralit un sol qui crie famine, cultiver la terre en permanence en lui ramenant toujours une grande partie de ce que la plante a produit est la meilleure manire de garantir sa fertilit sur le long terme !

Couvert vgtal sem en novembre tel quil se prsente fin avril. Il est compos dun mlange de moutarde, radis fourrager, vesce, fnugrec, fverole et avoine.

Intensifions donc nos potagers en faisant se succder les cultures ou les couverts vgtaux, sans le moindre temps mort ! Remplaons-les plutt par des temps vivants , vivants pour les plantes qui y poussent, vivants pour les bactries, champignons et petits animaux qui se cachent dans le sol, et vivants pour les humains qui sy nourrissent !

2-Le potager et son environnement.

Par Loc du BlogMon potager en carr

Voyez-vous un rapport entre la mdecine traditionnel chinoise et le jardin potager ? Pas vident au premier abord. Pourtant, je trouve quil y a une approche trs semblable entre notre faon de traiter nos malades et la faon de cultiver notre jardin. Un bon mdecin chinois ne reoit que des personnes en bonne sant, si vous faites appel lui alors que vous tes malade cest quil a chou dans son travail. Chez nous, on consulte le mdecin seulement lorsquon est malade. Quel rapport avec le jardin vous allez me dire !

2-1 Jardinons selon les principes du mdecin chinois.

Faisons en sorte que notre jardin soit en bonne sant, plutt que dattendre que les problmes arrivent pour les traiter. Aujourdhui nous agissons comme le mdecin qui vous donne des mdicaments pour traiter la maladie, cest--dire pour traiter les symptmes. A aucun moment notre mdecine ne cherche connatre la cause de notre maladie. Elle nous regarde comme une addition dorganes, et si jai mal au foie on va me prescrire un produit pour soigner le foie. Notre mdecine nous regarde avec une loupe, elle voit trs prcisment une chose la fois et oublie de prendre du recul pour regarder lhumain dans son ensemble. Cest--dire le corps, lesprit et lenvironnement. Cest selon moi une mauvaise approche, qui ne rsout en rien la cause des problmes. Nous devrions considrer notre potager comme le mdecin chinois considre son patient. Le potager doit tre vu comme un organisme complexe en interaction avec son environnement. Pour que celui-ci soit en bonne sant, il a besoin dchanger avec ce qui lentoure. Malheureusement, nos actions de jardinier occidentale ne vont que dans le sens de la suppression des changes. On lutte contre les maladies en cherchant simplement lliminer. Seulement on na aucune ide des consquences de nos actions sur les mcanismes qui rgissent notre potager. Cette lutte contre les effets non souhait au potager ne fait quaccentuer les dsquilibres et lapparition de nouveaux problmes. A une chelle plus macroscopique on comprend

parfaitement que si on limine le prdateur du lapin, la population de celui-ci va crotre et finalement engendrer de nouveau problmes.

2-2 Laissons la nature travailler pour nous.

Je crois que lon a suffisamment pratiqu le lutter contre ! Faisons confiance la nature et sa capacit de sautorguler. Alors, pour guider notre potager vers un quilibre et une bonne sant future, il faut commencer par ouvrir les portes et laisser circuler ce qui doit circuler. Ne refusons pas les mcanismes qui se mettent en place, ou plus concrtement, ne cherchons pas liminer les limaces qui viennent bouffer nos salades. La prolifration des limaces finira forcement par attirer le consommateur de celle-ci. Je crois quil faut adopter ce principe pour tout. Il est dailleurs bien prtentieux de penser que lon est capable de mieux faire que la nature. Nous ferions mieux dessayer de la comprendre plus intimement et lobservant. Et nous pourrionsjardinez selon des principes plus naturels. Dun ct il faut laisser faire, et accepter de perdre quelques rcoltes, mais de lautre il faut agir pour essayer dorienter les mcanismes naturels pour mieux nous servir. Je veux dire par l, quil y a des mcanismes dont nous pouvons tirer profit. Comme les vers de terres qui labourent notre sol, dont gilles vous a parl prcdemment. Ces actions que nous allons mener, vont dans le sens dattirer la faune et flore pour amliorer les interactions entre tous les organismes constituant notre potager.

2-3 Favoriser la biodiversit.

Pour viser un quilibre dans notre potager, nous devons ncessairement attirer la vie. Il faut essayer de noublier personne. Pour commencer, soigner sa terre et favoriser linstallation de la faune et de la flore constituera les fondations du potager. Pour se dvelopper correctement les plantes ont besoin de laide des

organismes du sol quils soient animales ou vgtales. De plus la collaboration des auxiliaires est capitale pour rguler les populations des parasites. Nous pouvons faire en sorte de transformer notre potager en un milieu aussi favorable que possible linstallation de diverses espces dauxiliaires. Pour noublier personnes, on peut procder par ordre de taille. On commence par attirer : Les micro-organismes Les insectes Les oiseaux Les mammifres

Lobjectif est plus facile atteindre lorsque le potager se trouve en campagne, mais cest plus particulirement en ville quil faut fournir des efforts. Lhabitat du vivant rduit comme peau de chagrin face au bton, et nos petites parcelles de terrain sont comme de multiple oasis dans le dsert.

3-Du jardin classique au jardin global

Par Jacques du blog le jardin bio de Jacques

Issu d'une famille de paysans, jardiner coulait de source, c'tait mme indispensable l'autonomie alimentaire de la famille. J'ai donc appris jardiner trs jeune de faon tout fait traditionnelle. N'ayant pas suivi la voie de l'agriculture, pendant plusieurs annes je n'ai plus jardin, puis, quand dans les annes soixante-dix je me suis fix, mon premier souci a t de crer un jardin. J'ai toujours t attir par la Nature, la prise de conscience en faveur de la protection de l'environnement qui commenait merger cette poque, m'a tout naturellement pouss dcouvrir des pionniers de l'cologie. Raoul Lemaire, Jean-Claude Rodet, Heinz Erwen, Gertrud Frank, Rudolph Steiner.... Les premires annes, travail au motoculteur pour dfoncer le sol, vieux rflexe de paysan selon lequel la terre doit tre laboure profondment pour bien produire. Je dcouvrirai plus tard que c'tait une erreur. J'ai appris laborer du compost avec tous les matriaux biodgradable disponibles chez moi : Dchets du jardin et mnagers Tontes de gazon Petit bois de taille Fumiers de lapins et poules Cartons

Chez les voisins agriculteurs : Fumier de bovins vieux foin et paille

Pour amliorer une terre ingrate, pauvre en humus, acide, trs caillouteuse et qui de mmoire de paysans du cru n'avait jamais t travaille car trop pauvre. Au dbut j'ai appliqu la mthode Lemaire-Boucher, dont la base est l'emploi de poudre d'algues et d'extraits vgtaux. Efficace surtout en terrain acide, mais inconvnient, achat des produits parfois coteux. Mon but, ds le dpart tant de conduire le jardin sinon en autarcie, du moins en autonomie maximale, ce qui est le cas aujourd'hui avec la pratique d'un jardinage SOL VIVANT--

3-1 Ce que je fais

Pas de retournement du sol: La vie la plus intense se trouve dans les premiers centimtres du sol et a besoin d'oxygne (arobie) pour vivre et prolifrer, en labourant on envoie toute cette vie dans le fond du sillon en provoquant son asphyxie (anarobie). A force de dtruire leur habitat par des labours rpts, les organismes du sol deviennent des SDF(Je crois que la formule est de Konrad Schreiber).

Couverture permanente du sol par paillis ou couvert vgtaux: La couverture permanente protge le sol contre les agressions dues aux variations climatiques soleil, pluie, froid-- vite l'vaporation et le ruissellement. Cela permet aux organismes vivants (bactries, champignons, lombrics...) d'avoir le gte et le couvert . Pour digrer cette biomasse, et la transformer en humus qui enrichira le sol. Le compost Pour moi c'est un incontournable, il permet de recycler toutes les matires organiques biodgradables pour les transformer en un aliment de premier choix qui va enrichir le sol et nourrir les plantes. Je l'labore de deux faons.

--- En composteur deux compartiments d'un mtre cube chacun. Je remplis un ct et quand il est plein, je remplis l'autre. Il y a ainsi toujours du compost mr disposition. Le composteur reoit surtout les dchets mnagers, les lgumes et fleurs non consomms et un peu de fumier des lapins et volailles. C'est plutt un vermicompost, car il y a beaucoup de vers il sert en priorit pour les semis.

--- En tas: Le montage d'un compost est toujours pour moi un crmonial. On cre la Vie.

Cette matire qui parat inerte aux yeux du profane, contient tous les ingrdients qui vont nourrir le sol et les plantes qui a leur tour nous nourriront. Meilleur sera le compost meilleure sera notre sant.

Le B R F Aprs la lecture du livre de Jacky Dupety Le BRF vous connaissez j'tais trs impatient de tester cette nouvelle mthode miracle . Et l, patatras!! Les parcelles couvertes de BRF au mieux ont donn des rcoltes minables, au pire rcolte zro! Pourtant, j'ai fait comme il tait cris, pandage sur trois quatre centimtres d'paisseur, enfouir lgrement au croc et planter ou semer aprs quelques semaines. Lanne suivante, mmes rsultats, cot compost belle rcolte, cot BRF mme pas la semence.
Je ne me dcourage pas et continue mes expriences, au moins pour amortir le broyeur! Il semblerait tout de mme que le sol s'amliore aprs deux annes, mais je ne vois pas de diffrence flagrante par rapport au compost. Un lment positif, sur des semis de salades, haricots et carottes, j'ai tamis du BRF sec, cela a vit la surface de croter, la leve a t trs bonne. La leon que je retire de ces deux ans d'exprimentation, est qu'il faut tre trs prudent avec le BRF, l'employer petite dose, en plusieurs fois. Tout dpend aussi de la qualit et de la structure du sol. Attention aux sols lourd et argileux, ils risquent l'asphyxie par un apport trop important de BRF.

3-2 Les diffrents types de jardin

En ados: L'avantage de l'ados est qu'il permet, ds sa construction une profondeurde terre importante, ce qui est un atout quand on l'installe sur un terrain pauvre en humus. Travail facilit par la surlvation du sol, et pas de pitinement de la surface cultive. Ressuyage rapide en cas de forte pluie, rchauffement plus rapide au printemps. Moins d'attaque de parasites et maladies grce la grande varit des lgumes, fleurs et le nombre restreint de plans de la mme espce. Occupation permanente du sol par une rotation rapide. La culture en ados a aussi quelques inconvnients. Si l'on n'y prend garde, en t il s'assche vite et la r-hydratation s'avre

difficile. Les alles ont tendance s'envahir de plantes indsirables, (chez moi: potentille, renoncule, liseron, malgr le semis de trfle), j'ai en parti rsolu ce problme en mettant les tontes de gazon, du brf, des copeaux de menuiserie et quand tout est bien compost je remets sur les ados.

Les caisses ou carrs: Mmes avantages et inconvnient que les ados avec desschement encore plus rapide. A rserver pour des petits jardins pour cultiver lgumes de base et aromatiques.

Les lasagnes : C'est en fait du compost en tas sur lequel on jardine. Ce n'est pas un jardin durable, car il faut le refaire tous les ans. Le rsultat est spectaculaire, les lgumes poussent en un temps record et sont normes, mais je suis sceptique quant leur qualit nutritive, ils doivent avoir une sacr teneur en nitrates!

Le jardin plat ou en lgre buttes : Le basique, le plus simple. Sauf cas exceptionnel (terrain trs humide ou trs en pente), c'est la meilleure faon de jardiner. Le jardin n'est pas fig il peut voluer en permanence, Comme il n'y a pas de cloisonnement, les flux d'nergies et habitants du sol peuvent circuler librement. Les besoins en eau sont moins importants que pour les autres modes de cultures.

3-3 La biodiversit vgtale et animale cl de lautorgulation:

Pour tendre vers un quilibre prdateurs auxiliaires maladie qui, ne nous leurrons pas, ne sera jamais parfait, il faut privilgier une biodiversit maximale, plus difficile obtenir dans les petits jardins, surtout en zone urbaine, mais pas impossible.

La biodiversit Vgtale: Une remise en question s'impose chez tout jardinier qui veut jardiner selon le principe
SOL VIVANT : Les Mauvaises herbes n'existent pas! On peut parler d'adventices ou d'indsirables, mais chacune d'elle a son rle et nous renseigne sur la qualit et l'tat de sant de notre sol. Je ne les arrache que quand elles deviennent gnantes ou envahissantes. Je diversifie les varits de lgumes et les accompagne de fleurs en privilgiant celles qui se ressment spontanment (Bourrache, Soucis, Julienne des jardins, escholzia, capucines, coquelicots...) sans oublier les vivaces et les aromatiques. Mon terrain tant assez grand, j'ai deux chnes, coloniss par le lierre, au moment de la floraison, ce sont des milliers d'insectes et de papillons qui viennent butiner, une vraie ruche!

La biodiversit Animale:
Elle arrive spontanment si les conditions sont runies, nanmoins il faut l'aider en crant un environnement autour du jardin, propice son installation. La pose de nichoirs pour les msanges, grande consommatrices de chenilles et de pucerons, mais aussi rougegorge, sittelles, grimpereaux, moineaux...etc. Les htels insectes ou les abeilles et gupes maonnes viendrons pondre. Les abeilles maonnes ou osmies, sont trs utiles pour la pollinisation des fruitiers prcoces car elles sortent des tempratures de 5 tout comme les bourdons, quand l'abeille domestique sort 9. Les fleurs attirent aussi les syrphes et les chrysopes dont les larves dvorent les pucerons. J'ai amnag galement un abri pour les hrissons de passage, avec un vieux tronc creux, une femelle est venue y faire ses petits et a disparu quand ceux-ci ont t autonomes. J'ai rserv quelques zones sauvages pour servir de refuges aux auxiliaires. Je n'aime pas ces jardins nickels , ou pas un brin d'herbe ne dpasse, cerns par un mur ou une haie taille au cordeau. Quand je m'en tonne, la rponse est: si on laisse faire, fait sale! Estce dire que la Nature est sale ? Je laisse chacun juge de sa rponse. Une mare de 12 m grouille de vie (grenouilles, tritons, npes, salamandre aquatique...)
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L't, un ballet incessant de libellules et de demoiselles tournent au-dessus de l'eau pour venir dposer leurs ufs en surface. Cette faon de cultiver la Terre est la SEULE qui l'enrichit et la rend plus fertile au fil des ans. J'en veux pour preuve mon exprience, en trente ans j'ai transform un sol ou ne poussait que fougres et ronces en un jardin ou s'panouissent toutes sortes de lgumes et de fleurs. En conclusion, je dirai que dans ce Monde ou dominent les contraintes, le jardin reste le dernier lieu de libert absolue. Chacun peut sa guise exprimer ses sentiments, sa crativit, son amour de la Nature. L'actif dpensera son nergie et trouvera l'apaisement, le rveur laissera vagabonder son imagination vers des futurs meilleurs, l'artiste crera des tableaux vivants et phmres. Chacun de nous est unique, notre jardin doit tre notre image.

4-Un potager esthtique et reposant.

Par Christian du blogConseils-Coaching-Jardinage.fr

Quand vous allez dans votre potager, cest bien souvent pour y travailler, semer, planter, entretenir vos plantes, rcolter vos lgumes. Gare ce que votre potager ne devienne un lieu qui vous inspire corves et labeur ! Un potager peut aussi tre, et je vous le souhaite, un lieu qui vous inspire dtente et repos, un lieu esthtique, plaisant regarder, un lieu qui vous ressource par ses arrangements et sa beaut. Les potagers entours de grillages et de tles (comme on en voit souvent aux abords des grandes villes), qui contiennent des raies bien droites de poireaux et de carottes, rangs comme des soldats, nont rien dattirant et de reposant. Pensez-y ! Faites de votre potager un lieu harmonieux, agrable regarder et reposant pour lesprit. Vous verrez, vous aurez beaucoup plus envie dy passer du temps ! Pour cela il vous suffit, dans un premier temps, dagencer vos plantations dune certaine faon. Ne faites pas de grandes raies mono-espces mais plutt des zones o plusieurs lgumes se ctoient. Du mme coup, a vous permet, avec des associations judicieuses de lgumes, davoir des plantes en bonne sant qui sauto dfendent contre leurs parasites respectifs. Par exemple, vous plantez des haricots rames qui grimperont sur de grandes branches et dessous, au pied, vous mettez des salades colores. Mais aussi, plantez des carottes avec des radis et rajoutez de la couleur en plantant 1 ou 2 pieds de sauge, ainsi que des illets dInde sems ici et l. Ainsi vous avez un carr esthtique en jouant sur les hauteurs de plantes, sur le volume et le graphisme des feuillages et la couleur des fleurs et feuillages. De plus, les lgumes de ce style de plantation vont sentre-aider et mieux pousser en harmonie. Dans cet exemple, le haricot fournit lazote aux salades, la sauge protge les salades en chassant les limaces et fait fuir la mouche de la carotte, et les illets dInde protgent les radis contre les nmatodes du sol et loignent les pucerons pour toutes les plantes voisines. Avec ce genre de mini cosystme votre jardin gagne en qualit de plantes et en esthtique, et a vous permet de rduire votre temps darrosage et de chasse aux parasites. Quand vous tablissez vos plantations, pensez toujours aux associations de plantes pour jouer sur lesthtique et la qualit de votre potager. Pour entourer votre jardin, pensez faire de petites haies en mlangeant arbustes fleurs et arbustes petits fruits et aux pieds semez des fleurs et plantes utiles au jardin, comme achilles, bourraches, capucines, tanaisies, tagtes, plantes aromatiques, camomilles, consoudes, soucis,

lavandes, pyrthresetc. Vous pouvez aussi y intgrer des nichoirs etabris pour la faune auxiliaire. Ce style de haie vous apportera de quoi vous rgaler (petits fruits) et de quoi faire purins et dcoctions pour aider vos plantes et surtout attirera et nourrira bon nombre dauxiliaires trs utiles au jardin. Lorsque vous semez des zones en engrais verts, nhsitez pas y incorporer des fleurs hautes si la saison le permet. Votre jardin y gagnera en couleurs et en biodiversit. De nos jours, dans les catalogues de graines, vous pourrez trouver une multitude de lgumes trs colors comme les bettes cades aux couleurs vives, des salades de toutes les couleurs, des choux plus beaux les uns que les autres, des haricots violets, jaunes, blancs. Pensez-y, cest un moyen simple dgayer son potager et de le rendre plus original et attirant. Pour jouer sur les volumes, vous pouvez choisir des lgumes avec des feuillages diffrents, plus ou moins gros, plus ou moins dentels ou mme friss, mais vous pouvez galement cultiver sur des supports de culture en hauteur pour donner du relief votre jardin. Par exemple pour les plantes envahissantes ou gourmandes en place, comme les melons, concombres, petites courges, faites les grimper sur des treillis mtalliques ou en bois, fixs la verticale laide de 2 piquets solides. Votre jardin aura pris de la hauteur, si je puis dire, et aura gagn en place.

Les structures mmes du potager peuvent nuire lesthtique. Les citernes eaux ou bidons font souvent tche dans le paysage. Pensez les recouvrir avec des plantes grimpantes. Il en va de mme pour cabanons et bacs compost, trouvez une solution pour les intgrer dans la vgtation. Privilgiez les structures en bois. Faites vos barrires et bordures en plessis (bois tresss) et mme en bois tresss vivants. Voil quelques pistes pour rendre votre potager plus agrable, plus reposant. Faites en sortes que tout soit en harmonie et le plus naturel possible. Faites-vous un havre de verdure et de fleurs attirant, plutt quun jardin qui ressemble un supermarch rempli de rayons rigides et inhospitaliers, au sol aseptis.

5-A la qute de lautonomie potagre.

Par Fabien du blogUn coin de jardin Ds mes dbuts au potager, jai t la qute de cette fameuse autonomie potagre. Et ce qui parat simple au dpart peu vite devenir un vritable casse-tte. Tout dabord, je me limite dans ma recherche au seul fait de ne plus avoir acheter mes lgumes des tiers (et les plants galement si possible). On pourrait pousser le concept plus loin en utilisant uniquement ses propres semences, ses prparations (donc sans produits mme cologique venant de lextrieur) ou encore de nutiliser que de leau de rcupration. En ce qui me concerne ce sera pour plus tard. La premire chose sur laquelle on se focalise est la surface. Je pense que cest une erreur et pour plusieurs raisons. En effet, les rendements des lgumes sont bien diffrents et leur mode de culture va galement influencer la surface (culture verticale par exemple). Un minimum de 100 m par personne semble cependant une moyenne correcte. De toute faon qui peut le plus, peut le moins.

Mais ce problme de surface va rapidement poser dautres soucis. En effet, lors de mon premier potager javais commis une grosse erreur, il ntait pas protg. Et bien les lapins on rapidement consomm lintgralit des lgumes prsents. Une clture sera ncessaire et cela va reprsenter beaucoup de travail si la surface cultive est importante. Lerreur de lanne suivante a t de ne pas favoriser la diversit. Lautonomie en lgumes ne doit pas dpendre dune seule espce ou varit car en cas de maladie, scheresse, froid ou dautres facteurs cest lintgralit de votre rcolte qui va en ptir. Mme si lon est un adorateur des tomates, il faudra prvoir dautres lgumes.

Un autre problme rcurrent est celui de la planification. Il est trs important dtre trs organis : Faire un plan de son potager, en respectant les rotations des lgumes, les associations, la prsence de plantes mellifres Prparer ses graines ds que possible. Une fois la priode des semis pass, il ne sera plus possible de revenir en arrire. Au pire, il faudra se fournir en plants lextrieur (ce qui met mal notre qute).

Parfois il sera ncessaire de supprimer une culture mme si la rcolte nest pas compltement termine pour ne pas rater le passage la suivante. La saison potagre tant relativement courte tout du moins en mtropole, il faudra souventprparer ses semis en intrieur. Ceci permettra de gagner non seulement du temps mais galement de largent et de prserver la biodiversit. Il faudra galement prvoir des plantations pour lhiver (choux de Bruxelles, poireaux, ). Pour finir de couvrir les 12 mois de lanne, il sera ncessaire duser de moyens de conservations (conserves, conglation, schage, mise en silo). Avec la place et les quipements secondaires ncessaires. D'autre part, le potager ntant pas mon sens uniquement ddi aux lgumes, il faudra y prvoir lajout de rhubarbes, framboisiers, fraises, pommes, poires ...

Toute cette dmarche va alors souvent se heurter au mal de notre sicle : le temps. Cest actuellement ce que jessaye de rsoudre. Heureusement, il suffit par exemple de choisir des plantes avec un bon rendement et qui ne demande que peu de travail (les courges par exemple qui en plus se conservent trs bien). On peut galement installer un arrosage automatique ou encore pailler pour viter la prolifration des mauvaises herbes. Lutilisation dun outillage adapt et performant peu galement permettre un gain de temps non ngligeable. Je terminerais en disant que les bnfices sont multiples, que ce soit en termes dorganisation, dchanges avec les autres, de dcouverte de la nature, dalimentation. Bref, apprendre nourrir son esprit tout en nourrissant son corps.

6-Les tapes de la culture de champignons

Par Samuel du blog Culture champignons comestibles

La culture de champignons est une activit passionnante permettant de valoriser beaucoup de matriaux comme la paille, le fumier, le bois, mais aussi de recycler plus d'une centaine de

dchets agricoles (caf, bananes, caoutchouc, sciure et copeaux de bois, coquille de graines de coton, tournesol, cacahute, etc.) afin de produire de la nourriture. De nombreuses espces de champignons comme le Reishi, le Shiitake ou le Maitake sont utilises des fins mdicinales et font l'objet de recherches pharmaceutiques. D'autres espces facilitent la biormdiation de l'environnement en dgradant certains dchets chimiques et industriels (ptrole, pesticide, engrais) et peuvent dcontaminer les sols et les eaux de leurs polluants. D'autres champignons dit mycorhiziens, poussent en symbiose avec des plantes, crales ou lgumes et ont un effet bnfique sur le dveloppement des vgtaux en permettant une meilleure assimilation des nutriments et de l'eau par les racines. Strophoriarugoannulata, par exemple, est une espce comestible qui favorise grandement le rendement des choux de Bruxelles, des brocolis et du mas. Comme vous pouvez le voir, la culture de champignons est tonnante et s'inscrit parfaitement dans une dmarche cologique et saine pour l'environnement. Mais ce hobby surprenant n'est pas une pratique facile et demande quelques connaissances et beaucoup d'entrainement et d'essais afin d'obtenir des rsultatssatisfaisants. Voici une traduction d'un schma de Paul Stamets (extrait du livre Growing gourmet and medicalmushrooms), qui rsume trs bien les diffrentes tapes de la culture.

Le premier objectif lors d'une culture de champignons est d'obtenir une source de myclium pur sur glose afin de d'inoculer un substrat de colonisation base de crales. Vous pouvez commander directement ce substrat de colonisation ou essayer de produire votre myclium partir d'une empreinte de spores, mais aussi en clonant un morceau de tissu d'un champignon

qui servira inoculer un milieu glos. Toute cette premire tape doit tre effectue en respectant au maximum les prcautions de strilit afin d'viter une contamination de la culture par dautres organismes. Une solution nutritive contenant un glifiant (agar-agar) doit tre chauffe puis coule dans un rcipient en verre ou en plastique appel boite de Ptri. Une fois refroidie cette solution se solidifie et devient une glose nutritive. Le prlvement du morceau de tissu (ou l'empreinte de spores) sert inoculer ce milieu nutritf glos qui sera plac dans un incubateur afin de favoriser le dveloppement du myclium. Si toutes les tapes sont ralises strilement, un myclium pur commencera se former. Lorsque la glose est compltement recouverte par le myclium, il faut alors couper, l'aide d'un scalpel strile, un morceau de 1cm2 pour inoculer le substrat de colonisation: il s'agit la plupart du temps de mas, seigle ou bl mais d'autres crales peuvent tre utilises. Ces crales sont pralablement strilises, dans des bocaux en verre (pots de confiture) ou des sacs en plastiques (rsistant la chaleur). Une cocotte-minute peut tre utilise pour la strilisation des crales. Aprs inoculation, le substrat de colonisation est son tour plac dans un incubateur jusqu' ce que le myclium le colonise compltement. Le deuxime objectif est d'inoculer un substrat de fructification avec vos crales colonises. Chaque espce de champignon cultivable a ses prfrences pour ce substrat. Vous devrez striliser ou pasteuriser ce substrat avant de l'inoculer puis le placer dans le noir dans un incubateur une temprature variable. La plupart des espces dveloppent trs bien leur myclium entre 20 et 25. Lorsque votre substrat de fructification sera compltement colonis vous devrez essayer de favoriser la productionde champignons en provoquant un changement de temprature, d'clairage, de ventilation et d'humidit puis contrler ses paramtres jusqu' la rcolte. La culture de champignon peut tre ralise en intrieur en appartement, dans un garage ou une cave, mais aussi en extrieur dans votre jardin ou en fort.

7-Prsentation des auteurs

Gilles Domenechest pdologue, formateur et confrencier (sols vivants, BRF, agriculture de conservation) au sein de lEURL Terre en Sve quil a cr en 2008. Il est aussi co-auteur du livre grand public sur les BRF ( De larbre au sol, les Bois Ramaux Fragments , co-crit avec Ela Asselineau et paru aux Editions du Rouergue en 2007) et animateur du blogjardinons sol vivant.

Loc Vauclin jardinier bricoleur, aprs avoir connu la richesse dun potager a la campagne, il doit sadapter un petit terrain urbain totalement dsert par la vie. Aprs 2 ans d'efforts la biodiversit sinstalle de nouveau. Le potager en carrs quil conduit commence vivre! Son parcours sur Mon potager en carr

Jacques est retrait et fils de paysan, il cultive depuis trente ans un jardin dans les Hautes Pyrnes. Il anime le blog le jardin bio de Jacques.

Christian, ppiniriste durant + de 25 ans, vous donne maintenant ces conseils de jardinage sur le blog Conseils-Coaching-Jardinage.fr, un blog ddi autant au potager quau jardin dornement.

Fabien est jardinier amateur, et cherche nourrir sa petite famille avec des produits sains et de saison tout en ayant une dmarche coresponsable. Il partage ses expriences sur son blog Un Coin de Jardin.

Samuel nest ni un grand mycologue, ni expert en culture de champignons mais en plein apprentissage et il essaie de partager ses connaissances sur son blog Culture champignons comestibles

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