Instituto Yurirense A.C.

Denys Yaneth Ocampo Aguilera.

Dr. Agustn Carmona Guzmn.

Bachillerato: Qumico.

Prctica #3: Solubilidad de los compuestos orgnicos en solventes polares y no polares.

04 de Octubre del 2010.

OBJETIVO: Determinar la solubilidad de compuestos orgnicos n varios solventes. MATERIAL: Tubos de ensaye Gradilla Vasos de precipitados Peras de hule Pipeta Charola Pinzas para tubo de ensaye Ctricos Reactivos

NDICE: Introduccin Compuestos orgnicos Solventes polares Solventes no polares Practica # 3 Dibujos Solucin Suspensin Conclusin

REACTIVOS: Ura, cido benzoico, azcar, cidos ctricos, gasolina, aceite lubricante, cido sulfrico, agua o solventes, alcohol etlico, ter de petrleo, cloroformo, etc.

Introduccin En sta prctica se aprender cuales son los compuestos orgnicos mas solubles y los menos solubles. En donde se identificar el grado de solubilidad del cido benzoico, urea, azcar, cidos ctricos en solventes como el agua, el etanol y el cloroformo.

COMPUESTOS ORGNICOS: Son sustancias qumicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbonocarbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan molculas orgnicas. No son molculas orgnicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los xidos de carbono. La principal caracterstica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). Las molculas orgnicas pueden ser de dos tipos: Molculas orgnicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomolculas, las cuales son estudiadas por la bioqumica. Molculas orgnicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plsticos. La lnea que divide las molculas orgnicas de las inorgnicas ha originado polmicas e histricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgnicos tienen carbono con enlaces de hidrgeno, y los compuestos inorgnicos, no.

SOLVENTES POLARES: Solventes polares: Son sustancias en cuyas molculas la distribucin de la nube electrnica es asimtrica; por lo tanto, la molcula presenta un polo positivo y otro negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El ejemplo clsico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular tambin pertenecen a este tipo. Los disolventes polares se pueden subdividir en: Disolventes polares prticos: contienen un enlace del O-H o del N-H. Agua (H-O-H), etanol (CH3-CH2-OH) y cido actico (CH3C(=O)OH) son disolventes polares prticos. Disolventes polares proticos: son disolventes polares que no tiene enlaces O-H o N-H. La acetona (CH3-C-(=O)-CH3) y THF o Tetrahidrofurano son disolventes polares aprtico. SOLVENTES NO POLARES: Los solventes con una constante dielctrica de menos de 15 generalmente se consideran no polares. Tcnico, la constante dielctrica mide la capacidad del solvente de reducir la fuerza del campo del campo elctrico que rodea una partcula cargada sumergida en ella. Esta reduccin entonces se compara a la fuerza del campo de la partcula cargada en un vaco. En los trminos de los laicos, la constante dielctrica de un solvente se puede pensar en cmo su capacidad de reducir la carga interna del soluto.

PRCTICA #3: Experimento 1: En 4 tubos de ensaye coloque en cada uno 0.2 gramos de cido benzoico, agregue 1ml de agua a otro tubo 1ml de etanol, a otro un ml de cloroformo, a otro 1 ml de petrleo, repita la misma operacin colocando ura, azcar, ctricos, etc a cada tubo. Hacer anotaciones, dibujos, etc.

agua

etanol

clorofomo

petrleo

OBSERVACIONES: Con el cido benzico no ocurri nada con ninguno de las cuatro sustancias. Con la ura en el agua se disolvi, y el zucar se disolvi en el agua, cloroformo y etanol. Experimento 2: Determine el grado de solubilidad de los derivados del petrleo usando solventes como el etanol y el ter de petrleo. Prepare 4 tubos secos y coloque a cada uno de los tubos 1 ml de gasolina, a uno de los 4, 2ml de agua, a otro 2ml de etanol, a otro 2 ml de petrleo y al ltimo 1ml de cido sulfrico. Hacer anotaciones, dibujos y esquemas. Repita la operacin utilizando en vez de gasolina, aceite lubricante. EXERIMENTO #2:

OBSEVACIONES: En el tubo 1 no se disolvio, las sustancias se separaron. En el tubo 2 las sustancias se disolvieron. En el tubo 3 las sustancias no se disolvieron pero no quedaron separadas del todo. En el tubo 4 quedaron completamente separados. Experimento #3: Coloque 4 tubos secos y a uno agregue 1 ml de alcohol etilico, a otro 1ml de ter de petroleo, 1 ml de cloroformo, 1 ml de gasolina, 1ml de aceite lubricante, 1ml de agua, etc. Agregue unas gotas de cido sulfricoa cada tubo. Hacer anotaciones, dibujos y esquemas. Repita la operacin utilizando 0.2 gr de parafina. ste ltimo ejercicio se va a hacer con mucho cuidado por que se utiliza fuego. OBSERVACIONES: Alcohol: Al agregar el cido sulfrico aumento un poco su temperatura. Petrleo: Al agregar el cido sulfrico debido a su densidad el cido qued abajo del petrleo. Gasolina: Ocurri algo similar que con el petrleo. Cloroformo: Ocurri un cabio de temperatura elevada.

DIBUJOS

SOLUCIN: Son mezclas homogneas. Al disolver una sustancia, el volumen final es diferente a la suma de los volmenes del disolvente y el soluto.[1] La cantidad de soluto y la cantidad de disolvente se encuentran en proporciones que varan entre ciertos lmites. Normalmente el disolvente se encuentra en mayor proporcin que el soluto, aunque no siempre es as. La proporcin en que tengamos el soluto en el seno del disolvente depende del tipo de interaccin que se produzca entre ellos. Esta interaccin est relacionada con la solubilidad del soluto en el disolvente. Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro: la adicin de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su punto de congelacin; la adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste. Sus propiedades fsicas dependen de su concentracin: Disolucin HCl 12 mol/L Densidad = 1,18 g/cm3 Disolucin HCl 6 mol/L Densidad = 1,10 g/cm3 Las propiedades qumicas de los componentes de una disolucin no se alteran. Sus componentes se separan por cambios de fases, como la fusin, evaporacin, condensacin, etc. Tienen ausencia de sedimentacin, es decir, al someter una disolucin a un proceso de centrifugacin las partculas del soluto no sedimentan debido a que el tamao de las mismas son inferiores a 10 Angstrom ( ). Se encuentran en una sola fase.

SUSPENSIN: Las suspensiones son mezclas heterogneas formadas por un slido en polvo (soluto) o pequeas partculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio lquido o gaseoso (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son slidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecnicas. Las suspensiones presentan las siguientes caractersticas: MLP m.

Sus partculas son mayores que las de las disoluciones y los coloides, lo que permite observarlas a simple vista. Sus partculas se sedimentan si la suspensin se deja en reposo.

Los componentes de la suspensin pueden separarse por medio de centrifugacin, decantacin, filtracin y evaporacin. Ejemplos de suspensiones son:

algunos medicamentos; agua y la arena; la arena mezclada con el cemento; refrescos elaborados con zumos de frutas; algunas pinturas vinlicas. algunos aerosoles, especialmente aquellos que requieren ser agitados antes de usarse. el aceite diluido con el agua. el agua mezclada con el azcar

CONCLUSIN En sta prctica aprendimos los diferentes tipos de solventes y compuestos orgnicos, as como el grado de disolucin que tiene cada compuesto orgnico, con diferentes ctricos y diferentes solventes tanto polares como no polares. FRASE

El hombre superior gusta de ser lento en palabras, pero rpido en obras.

Confucio