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ALIADOS

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

Lima, Noviembre 2007

Eco. Carmela Quintanilla Centenaro Consultor

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

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Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales y Productivas en la Sierra del Per ALIADOS.

Estudio de mercado de negocios rurales en las regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco Informe final de consultora

CARMELA QUINTANILLA CENTENARO Economista, consultor asociado a Maximixe Consult. Ha brindado asistencia tcnica a los Gobiernos Regionales de Ayacucho y Huancavelica para la formulacin de Planes de Competitividad, Asesor Tcnico de MINCETUR en Planes de Negocio de Exportacin, articulador comercial y operador de Bolsa de productos. Ex Directora de Rueda de la Bolsa de Productos de Lima

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Indice
Resumen Ejecutivo ..................................................................................................................................................................... 04 1. Introduccin ......................................................................................................................................................................... 08
1.1. Antecedentes ................................................................................................................................................................................................ 1.2. Ambito de la intervencin .............................................................................................................................................................................. 1.2.1. Zonas de influencia ............................................................................................................................................................................... 1.2.2. Poblacin .............................................................................................................................................................................................. 1.2.3. Impulso a los negocios rurales ............................................................................................................................................................... 09 09 09 11 11

2. Diagnstico e identificacin de los negocios rurales ........................................................................................................... 13


Marco macroeconmico ................................................................................................................................................................................. Dinmica regional .......................................................................................................................................................................................... Estructura productiva regional ........................................................................................................................................................................ Caracterizacin de la unidad econmica rural ................................................................................................................................................... 2.4.1. Estructura de la propiedad ..................................................................................................................................................................... 2.4.2. El minifundio y el proceso de parcelacin ................................................................................................................................................ 2.5. Tipologa de los negocios rurales .................................................................................................................................................................... 2.6. Caracterizacin de los negocios agrarios y no agrarios en la cadena productiva ................................................................................................. 2.7. Identificacin de los productos y servicios de negocios rurales ......................................................................................................................... 2.8. Evolucin del volumen de la produccin y montos de la comercializacin de negocios agrarios ........................................................................... 2.9. Tamao de los negocios rurales ..................................................................................................................................................................... 2.10. Fichas tcnicas por complejo productivo ......................................................................................................................................................... 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 14 16 23 25 25 27 28 29 32 39 46 47

3. Demanda de los negocios rurales de las regiones de Aliados .............................................................................................. 52


3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. Mercados de destino de los productos agrcolas de la Sierra ............................................................................................................................. Abastecimiento de los mercados con productos provenientes de las seis regiones de Aliados ............................................................................. Estimacin de la participacin en los mercados interregionales y destino de la produccin ................................................................................. Identificacin de compradores por tipo de productos de las regiones de Aliados ................................................................................................ Dinmica de precios al consumidor de principales productos agrcolas .............................................................................................................. 53 56 62 67 72

4. Valor de los activos fsicos de los negocios rurales en el mbito del programa .................................................................. 77
4.1. Identificacin de los principales activos fsicos ................................................................................................................................................. 79 4.2. Valor de los activos utilizados en la transformacin por tipo de lnea de produccin ........................................................................................... 81

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5. Propuesta metodolgica par la seleccin y priorizacin de negocios rurales ...................................................................... 82


5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. Objetivo ........................................................................................................................................................................................................ Marco metodolgico ...................................................................................................................................................................................... Desarrollo de las actividades de seleccin ....................................................................................................................................................... Seleccin de lneas de negocios rurales en las regiones de Aliados ................................................................................................................... Anlisis de la competencia de las lneas de negocios rurales priorizados............................................................................................................. 83 83 84 96 99

Bibliografa ............................................................................................................................................................................... 101 Anexo I ..................................................................................................................................................................................... 106 Anexo II ..153

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Resumen Ejecutivo

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Este documento corresponde al informe final de la consultora Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las regiones de Apurmac Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco, realizado en los meses de Julio a Octubre del 2007, que fuera encargado por el Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales y Productivas en la Sierra del Per ALIADOS. El objetivo del estudio es determinar la demanda y el tamao de los negocios rurales en las regiones en estudio. Para alcanzar el objetivo, se utilizo una metodologa que contempl dos componentes bsicos. El primero determin obtener informacin sobre la gestin de negocios rurales desde unidades organizativas con sede en Lima, consultando ONGs que operan con organizaciones de productores a travs de programas o fondos de la cooperacin. El segundo, determin obtener informacin sobre la gestin de los negocios rurales desde unidades organizativas con sede en las regiones, tomando como fuente a los Gobiernos Regionales, ONGs ofertantes de servicios de gestin empresarial y articulacin comercial, asociaciones de productores, empresas procesadoras, entre otros. La metodologa consider una investigacin de escritorio y una investigacin de campo para la formulacin del presente informe. El trabajo de escritorio permiti consultar estudios, trabajos y sistematizaciones de experiencias previas, as como emprendimientos actuales de negocios rurales desarrollados en la Sierra del Per por parte de ONGs de la Cooperacin Internacional que intervienen en la zona. Se revisaron los Planes de Desarrollo Concertado, Planes de Competitividad y Planes Estratgicos de Exportaciones (PERX) de los Gobiernos Regionales, as como los Planes Estratgicos Regionales 2003 2006 desarrollados por la Direcciones Regionales Agrarias (DRA) del Ministerio de Agricultura de cada Regin, entre otros documentos de inters. Teniendo en cuenta la amplitud del territorio, tiempo disponible, caractersticas y particularidades de la informacin a acopiar, para realizar el estudio se privilegi el uso de tcnicas cuantitativas utilizando como instrumentos de acopio de informacin cuestionarios y matrices estructuradas, y de tcnicas cualitativas a travs de entrevistas en profundidad a los principales actores e informantes calificados. Inicialmente se reconoci y analiz las condiciones y caractersticas que deben tener los negocios rurales para poder ser elegibles por el programa ALIADOS y aplicar a los fondos concursables. Ello sirvi como base para la construccin de matrices estructuradas con criterios e indicadores de seleccin de productos y servicios que sirvieron como herramientas en el trabajo de campo. Estas matrices fueron trabajadas con los representantes de cada uno de los gobiernos regionales a travs de las Gerencias de Desarrollo Econmico y sus respectivas direcciones. Esto permiti conocer las prioridades establecidas por las autoridades regionales con respecto a la promocin de productos y servicios de sus regiones. El objeto perseguido fue propiciar la institucionalidad en los negocios que sean propuestos en el estudio al provenir de las iniciativas de sus propios actores. En el mes de septiembre se desarrollo el trabajo de campo, visitando las capitales de las provincias de Apurmac Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Huanuco, la respuesta de los Gobiernos Regionales fue positiva observndose especial inters en el apoyo a la ejecucin de planes de negocio que pudieran proponer al programa. En las visitas se acopi valiosa informacin de fuentes primarias en entrevistas en profundidad realizadas a actores claves como ONGs con sede en las mismas, entre ellas estn: Caritas, Care Per, Proyecto PRA, ATYPAQ (que en quechua significa para que puedas), VSF- CICDA (Agrnomos y Veterinarios sin fronteras), SNV, Prisma, PRODECO, Proyecto Pachachaca, TADEPA, otras entidades de apoyo como ADEA, CERX, Sierra Exportadora, Proyecto PRODES, MARENASS, PRONAMACHS, y representantes de asociaciones de productores, como COORU, (Coordinadora Rural), la Asociacin de Criadores de Alpacas Registradas (SPAR), Asociacin de Productores de Maca (APROMAC), Asociacin de Madereros de Hunuco, Central de Productores Abanquinos (CPA), entre otras, entre las empresas transformadoras representativas estn la Empresa de Servicios Agropecuarios (AAA) en Apurmac, y JARCOM en Junn por citar algunas. Asimismo, se trabaj con las direcciones regionales de Produccin (DIREPRO), de Promocin Agraria (DPA) y de Turismo (DIRCETUR). La amplia informacin recogida en el trabajo de campo en las seis regiones permiti conocer el comportamiento de las unidades econmicas rurales, las vocaciones productivas y potencialidades, aquellas actividades de negocios desarrolladas por los campesinos insertos en cadenas productivas, las condiciones de la oferta de los productos, el tamao de los negocios rurales, costos de produccin, entre otras variables de relevancia que son analizadas en el estudio.

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Del anlisis de la demanda se encontraron importantes hallazgos como el que Lima sea el principal mercado de las regiones de ALIADOS participando en un promedio del 62 por ciento de sus exportaciones. Adems, mantiene altas perspectivas de seguir incrementando sus niveles de ingreso para los prximos cinco aos (perodo 2007-2012), ampliando su capacidad de demanda. De all que el estudio en la parte de demanda se centre en este principal mercado de destino de los productos andinos. Las regiones de Junn, Hunuco, Ayacucho y Pasco concentran el 33.1 por ciento del abastecimiento de productos en el mercado mayorista de Lima y el 23.1 por ciento del mercado de frutas. Ello ofrece una ventaja comparativa al bloque de regiones que conforman ALIADOS frente a otras importantes regiones abastecedoras del mercado nacional, por lo cual es importante seguir promoviendo algunos productos competitivos en calidad y precios que tienen un techo amplio para su consumo en el mercado nacional. Los productos exportados desde las regiones en estudio hacia Lima son los productos de menores precios mayoristas, es decir, si bien se exporta un mayor volumen en toneladas del producto, el ingreso que estos productos generan a los productores no es lo que podra obtenerse de forma justa debido a los bajos precios pagados en el mercado mayorista, ergo, los bajos precios en chacra. Otro tema importante es que debido a la concentracin de la produccin en bienes tradicionales de vocacin productiva local, se genera una relativa sobreoferta de productos en la zona andina, y una competencia (a nivel de bienes sustitutos) entre las regiones de estudio. De la canasta de productos agrcolas priorizados sobre la base de la metodologa propuesta, las tres cuartas partes tienen un amplio margen para penetrar en el mercado de Lima, por lo que podran ampliar su frontera agrcola y/o incrementar su productividad para competir. Tal es el caso de las menestras arveja, haba y frjol, y el choclo serrano y la granadilla, por citar algunos, cuya variacin de la produccin y nmero de hectreas sembradas muestran una tendencia creciente en las tres ltimas campaas. Las condiciones del comportamiento de la oferta evidencian un claro proceso de reconversin productiva en la sierra rural hacia monocultivos con mayor rentabilidad, como sucede con el cultivo de la papa que viene reduciendo el nmero de hectreas en regiones como Junn y Hunuco principales productores del tubrculo. La valorizacin de los activos fsicos de los negocios rurales, fue un aspecto difcil de desarrollar. No hay estudios por lo menos conocidos dedicados a valorizar los activos con los que cuentan las unidades econmicas en las zonas rurales de la Sierra, y es que la accesibilidad a las zonas rurales es una limitante. A menos que se utilice el mtodo de encuestas para conocer su situacin (con un alto costo operativo) o exista una lnea de base, siempre la informacin ser referencial. En general, existe una carencia extrema de infraestructura productiva. El resultado del estudio fue que las familias ms pobres de ALIADOS las que no tienen acceso a los servicios bsicos, como agua y luz son economas de subsistencia, y tienen como principal activo tangible: el terreno agrcola, cuyo valor depende de ciertos factores como la altura, agua, cercana a rutas, caminos rurales, carreteras, y, la vivienda que incluye el terreno sobre el que se edifica. Complementariamente estn las existencias animales y las herramientas tradicionales y rudimentarias, bastante depreciadas casi sin valor. Las familias menos pobres que destinan la totalidad de la produccin al mercado con acceso a los factores bsicos adems de los activos antes citados, y, cuando se asocian, pueden tener equipos de procesamiento para dar valor agregado al producto. Sin embargo, la nica manera de obtener esta maquinaria, por la falta de capital y activos, es contando con un aval para acceder a algn tipo de financiamiento formal, que de por s es casi existente, excepto por microcrditos que otorgan algunas ONGs como parte de una estrategia de asistencia. Entonces, diramos que la falta de activos limita a los pequeos productores para ser sujetos de crdito, y al no contar con capital de trabajo es difcil que puedan adquirir tecnologas (dgase activos), para mejorar sus tcnicas productivas y agregar valor a sus negocios, por tanto estn en un crculo vicioso del cual muy pocos llegan a salir. Otro aspecto importante es que los productores dedicados a la actividad pecuaria de cra y reproduccin son los que cuentan con mayor capital dado el valor asignado por cabeza al nmero de animales que poseen. Las Asociaciones de Alpaqueros y Asociaciones de Productores Agropecuarios son los que acumulan mayor valor, por ser ms numerosas y mejor organizadas, aumentando la escala de actividad. Finalmente, una forma de aumentar el valor de los activos de la poblacin rural es reforzando el sistema de propiedad1, y/o las tecnologas productivas conservacionistas y de transformacin.

La propiedad no solo es algo fsico, sino el consenso entre personas a como el activo debe ser posedo, utilizado e intercambiado. Un adecuado sistema de propiedad permite distinguir lo que tienen de similar y/o diferente los activos, as como donde es posible articularlos con otros activos,

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La metodologa propuesta para la seleccin y priorizacin de negocios rurales permiti obtener una canasta de catorce productos agrarios y siete no agrarios que cuentan con mayores ventajas competitivas en las seis regiones. Ello fue producto de la mayor calificacin en el Indice de Priorizacin de Negocios Rurales (IPNR) construido. Destaca del anlisis el hecho de que las regiones han privilegiado los negocios agrarios, y que pese a las grandes potencialidades apuestan por productos tradicionales con una aceptacin general del enfoque de demanda. Con base en la metodologa y por las razones expuestas en el capitulo correspondiente, se identific el nmero de organizaciones de productores y familias involucradas en cada uno de los negocios propuestos, que son formalmente reconocidas por el MINAG, tomando como base informacin sobre las cadenas productivas registradas a nivel nacional. El resultado fue que esta canasta agrupa a 6,678 familias campesinas pertenecientes a 293 organizaciones de productores. Reconociendo que estos productores son los que tienen mayor avance en su organizacin y nexos con el mercado, se contrast con el nmero familias consideradas por ALIADOS como de alto acceso al mercado, lo cual signific que representan solo el 36 por ciento de este grupo objetivo. Destaca del anlisis que un alto porcentaje de la poblacin en la zona de intervencin no logra integrarse a encadenamientos productivos u otras formas organizativas, realizando sus actividades econmicas y productivas de forma individual. El estudio y anlisis de la informacin obtenida de fuentes primarias y secundarias proporcionada por actores pblicos y privados nos ha permitido identificar ciertos aspectos relevantes: En las zonas ms pobres los negocios son informales, por lo que el valor de lo que comercializan no esta reconocido ni registrado formalmente. Es aqu donde la falta informacin comercial limita los estudios para la intervencin, si no se cuenta con una lnea de base contra la cual contrastar resultados. Las ONGs son las que aportan informacin sobre la comercializacin pero solo de los negocios que promueven, y, que muchas veces no desean divulgar. Un factor importante que determina el desarrollo de actividades de tipo agrarias o no agrarias, es el mayor o menor acceso que los campesinos tengan a los factores bsicos e infraestructura. Los productores ubicados geogrficamente en pisos ecolgicos de menor altura, tienen mayor facilidad para acceder a servicios bsicos como agua y luz y a vas de comunicacin, y son stos los que incluyen actividades no agrcolas ms rentables para generarse mejores ingresos. En cambio, aquellos campesinos ubicados en pisos ecolgicos de mayor altura (sobre los 3500 m.s.n.m.) no acceden a servicios bsicos y estn alejados de vas de comunicacin que posibiliten su integracin al mercado, siendo economas de subsistencia dependen exclusivamente de la actividad agrcola para generar sus ingresos. Segn la ENAHO las tasas de pobreza rural son significativamente ms altas entre aquellos empleados en el sector agrcola (80 por ciento) que entre los que trabajan en sectores no agrcolas (60 por ciento). De ello podra inferirse que promovindose negocios no agrarios podra reducirse el ndice de pobreza. Sin embargo, actividades no agrcolas como la forestal, pisccola, ecoturstica y vivencial, por decir algunas del mbito de ALIADOS son poco representativas y no llegan al 5 por ciento de las unidades econmicas rurales. Es inevitable que el esfuerzo por desarrollar el presente estudio contenga probables omisiones, las cuales son de entera responsabilidad del consultor. Tales omisiones y restricciones metodolgicas responderan en todo caso a las imitaciones en la disponibilidad de la informacin organizada, detallada y sistematizada, que se observ en las visitas de campo a regiones del mbito de ALIDAOS, ms an sin la existencia de una lnea de base que facilite el diseo de instrumentos tcnicos de carcter cualitativo y cuantitativo. Espero que los resultados de este trabajo sirvan como una herramienta de orientacin para el impulso de negocios en las zonas ms pobres del pas, debiendo agradecer a mis colegas particularmente al economista Jos Enrique Casavilca Rojas, cuyos aportes y conocimiento han sido muy valiosos para la elaboracin del estudio.

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1. Introduccin

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1.1 Antecedentes
El programa Apoyo a las Alianzas Rurales y Productivas de la Sierra ALIADOS, se origina en marzo del 2004, cuando el Gobierno del Per hizo efectiva la donacin del Gobierno del Japn a travs del Banco Mundial para el diseo el Proyecto Desarrollo Rural de la Sierra. Para conducir el proceso la PCM constituy un Comit Tripartito conformado por el MEF, MINAG y la PCM, incorporando luego al MINDES y a PRODUCE. Para la organizacin y elaboracin del perfil, pre factibilidad y factibilidad del programa se conform la Unidad de Preparacin del Proyecto (UPP) como rgano tcnico. El objetivo del programa es mejorar los activos y las condiciones econmicas de las familias campesinas en el rea de intervencin a travs de un conjunto de acciones orientadas a la promocin del acceso de los productores a los mercados, la creacin de nuevos activos en capital humano, instituciones e infraestructura pblica y el aprovechamiento sostenible de las ventajas naturales. ALIADOS se apoya en tres componentes; 1) Promocin de negocios rurales. 2) Apoyo al desarrollo comunal, y; 3) Gestin del desarrollo rural y monitoreo del programa. Los componentes de promocin de negocios rurales y de apoyo al desarrollo comunal estn relacionados al desarrollo del presente estudio, estando el primero orientado a apoyar los negocios rurales provenientes de actores con cierta familiaridad en relaciones con mercados extra-locales, y el segundo, a apoyar las iniciativas de las familias de las comunidades campesinas en diversificacin productiva, mejoramiento de condiciones de habitabilidad y manejo sostenible de los recursos naturales. Con la finalidad de contar con instrumentos para el desarrollo de una base de datos sobre las caractersticas de las poblaciones a ser intervenidas por ALIADOS, a travs de la identificacin de sus caractersticas socio econmicas, as como conocer los principales negocios que de desarrollan con participacin de los campesinos, se previ elaborar el Estudio de Mercado de Negocios Rurales, el mismo que se constituir en una herramienta de planificacin y gestin del programa.

1.2 Ambito de la intervencin


1.2.1 Zona de influencia En virtud a su objetivo principal que es mejorar los activos y las condiciones econmicas de las familias campesinas, el mbito de intervencin abarca los departamentos de Hunuco, Cerro de Pasco, Junn, Huancavelica, Ayacucho y Apurmac, que en conjunto alcanzan una superficie territorial de 191 mil 180 Km2.. La identificacin de la poblacin objetivo se basa en el estudio de Identificacin y Caracterizacin de la Poblacin Objetivo en el Area de Influencia del Proyecto Desarrollo Rural de la Sierra2, cuya metodologa consider dos factores de implicancia econmica para categorizar a la poblacin; 1) La incidencia de la violencia poltica, y; 2) El acceso al mercado de los departamentos de la Sierra rural, dicha poblacin ha sido reconocida en 255 distritos y 43 provincias de un total de 48 provincias y 508 distritos a nivel de las seis regiones.

Martn Valdivia, Enero 2005.

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Los pisos ecolgicos que abarcan las seis regiones de ALIADOS van desde los 400 hasta los 5,500 m.s.n.m. implicando una heterogeneidad tanto en la naturaleza como en las condiciones de la pobreza en la poblacin rural. En las visitas efectuadas a las seis regiones en estudio, con miras a identificar los emprendimientos y negocios rurales, se pudo observar que un factor importante para el desarrollo de actividades comerciales era la ubicacin de los productores en los pisos ecolgicos. Aquellos ubicados entre los 3,500 y 2,800 m.s.n.m. mostraron mejores condiciones por el mayor acceso a los factores bsicos e infraestructura de comunicaciones que les facilita articularse al mercado y disponer de una oferta de servicios no financieros de asistencia tcnica, fortalecimiento organizacional y gestin empresarial para apoyar la comercializacin grupal. Esta poblacin genera sus ingresos por actividades de tipo agrarias y no agrarias. Es el caso de los productores dedicados a la crianza pecuaria y de camlidos (alpaca y vicua), adems del cultivo y manejo de pastos a nivel agrcola incursionan en negocios no agrarios en la transformacin de la leche en derivados (queso, yogurt y mantequilla), o la venta de la fibra, carne y piel de camlidos. En pisos ecolgicos por debajo de 2,800 m.s.n.m. a orillas de valles y ros, la poblacin rural es menos pobre, con extensiones de tierra mayores a dos hectreas. Cuentan con una mayor dotacin de activos fsicos y mejores atributos por el acceso a la educacin, servicios bsicos (agua y luz), infraestructura y hasta microcrditos. Es aqu en donde se identifican negocios ms consolidados, con una tecnologa media y mayores nexos establecidos con el mercado. El grado de asociatividad ms avanzado les permite tener una capacidad de respuesta de la oferta ante la demanda. Apoyados por ONGs y entidades de promocin pblicas y privadas han logrado desarrollar una empresarialidad reflejada en la existencia de plantas de procesamiento para obtener por ejemplo hojuelas de cebada y avena, harinas de arveja, maca y alcachofa, mezclas fortificadas, entre otros, siempre sobre la base de grupos organizados. Otra es la situacin de la poblacin ms pobre que se ubica por encima de los 3,500 m.s.n.m. con una economa de subsistencia e intercambio de productos para el autoconsumo. Los ingresos que generan dependen exclusivamente de las actividades agrcolas, realizadas en porciones de tierra muy pequeas menores a un cuarto de hectrea (o yugadas). Las malas condiciones de los hogares por la ausencia de servicios bsicos y falta de vas de comunicacin, hacen que su actividad comercial se limite al trueque, no existiendo negocios a escala comercial. Las pocas actividades en las que se podra decir que transforman el producto bsico, son haciendo chuo, charqui, o chicha, entre otras menores, las que les sirve para intercambiar bienes.

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1.2.2 Poblacin Cuadro No. 1


Alta Violencia Categora Regin Hunuco Junn Alto Acceso Pasco Apurmac Ayacucho Huancavelica Total Hunuco Junn Bajo Acceso Pasco Apurmac Ayacucho Huancavelica Total Total General Fuente: Aliados Total 4,290 1,800 720 3,930 3,930 3,930 18,600 8,160 960 1,400 8,160 10,480 5,840 35,000 53,600 % 8.0 3.4 1.3 7.3 7.3 7.3 34.7 15.2 1.8 2.6 15.2 19.6 10.9 65.3 100.0 Elaboracin: Propia

La poblacin que ALIADOS espera atender es de un total 53,600 familias campesinas en las seis regiones intervenidas, en las que trabajar con 872 comunidades campesinas y alrededor de 620 organizaciones de productores. El estudio de Martn Valdivia3 defini la poblacin objetivo en dos categoras, de alto acceso y bajo acceso al mercado, en funcin a su capacidad para involucrarse efectivamente en alianzas productivas rentables. Las 18,600 familias de alto acceso sern apoyadas con el desarrollo de negocios rurales a travs del cofinanciamiento de planes de negocio con fondos concursables. El grueso de la poblacin objetivo son 35,000 familias campesinas que sern atendidas con proyectos de desarrollo comunal.

Se trata de familias pobres que de forma particular organizan sus tareas en funcin a sus actividades productivas y reproductivas durante todo el ao. Estas ocupaciones pueden variar de acuerdo a la calidad y cantidad de recursos con los que cuenta cada familia, tambin, de acuerdo a su ubicacin fsica con relacin a los centros de trabajo, las ciudades intermedias, o a los roles dirigenciales o de tareas comunales que sean asumidos por los jefes de familia. La distribucin del trabajo se caracteriza por ser los jefes de familia los que generalmente se encargan de realizar el empadre, el manejo de los pastos, el trabajo asalariado fuera de la comunidad y las faenas comunales; mientras que la esposa se encarga del pastoreo de los animales, el hilado, los tejidos y el trabajo domstico. Cuando se debe realizar la esquila o acudir el parto de sus animales, la tarea la comparten tanto el hombre como la mujer. Los hijos son los que apoyan en el pastoreo, los trabajos domsticos, y la esquila.

1.2.3 Impulso a los negocios rurales Como su nombre lo indica ALIADOS busca promover las alianzas productivas orientadas al desarrollo econmico rural, brindando apoyo financiero para desarrollar la capacidad productiva y organizacional de los pequeos productores rurales, tal que mejoren su aseguramiento nutricional y logren participar en nuevos esquemas de mercado con el sector privado, a travs de alianzas productivas y emprendimientos directos. En este propsito estn casualmente consideradas las familias reconocidas con alto acceso al mercado en las diversas provincias y distritos en los que se identificar los productos de negocios rurales desarrollados a partir de sus vocaciones productivas.

Identificacin y Caracterizacin de la Poblacin Objetivo en el rea de Influencia del Proyecto Desarrollo Rural de la Sierra

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El programa espera lograr que los productores rurales mejoren sustantivamente en diversificacin productiva, alcanzando mejores rendimientos por hectrea para contribuir as a su seguridad alimentaria, y por oto lado, espera promover relaciones comerciales de largo plazo entre los productores y sus socios comerciales, con la participacin efectiva de los Gobiernos Regionales y locales como promotores de negocios rurales y de alianzas estratgicas. Como instrumento viabilizador del desarrollo de negocios rurales, ALIADOS ha creado un Fondo de Negocios Rurales, que permita asignar los recursos en las actividades de los componentes relacionados directamente a los productores rurales y la poblacin comunal, siendo un mecanismo de financiamiento para apoyar a la formacin de nuevos negocios rurales en el mbito de ejecucin. El esquema de intervencin espera impulsar los negocios rurales en la Sierra, recogiendo las experiencias exitosas y lecciones aprendidas de diversas instituciones y ONGs de la cooperacin internacional, siendo las caractersticas que se espera cuenten los negocios las siguientes: Productores organizados en funcin a un negocio determinado. Alianzas pblico-privadas para el aprovechamiento de oportunidades de negocio. Participacin de la empresa privada en el aprovechamiento de los negocios. Clara identificacin de oportunidades de mercado Cofinanciamiento como parte de la estrategia para asumir corresponsabilidad en la ejecucin del proyecto. Participacin de los Gobiernos locales. Aprovechamiento de las experiencias acumuladas en las zonas de intervencin.

Esta estrategia de implementacin de un Fondo para impulsar los Negocios Rurales, espera contribuir a que los miembros de las asociaciones de productores sean integrados verticalmente al eslabn industrial para gozar los beneficios econmicos de la generacin de valor agregado. Asimismo, que aprovechen las economas de escala, fortalecindose la institucionalidad de las asociaciones de productores en el pas, y viabilizar el acceso a diversos tipos de financiamiento, en mejores condiciones y trminos al tratarse de organizaciones con personera jurdica.4

Estudio de Preinversin a nivel de factibilidad - ALIADOS

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2. Diagnstico e identificacin de los negocios rurales

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2.1 Marco macroeconmico


La sostenibilidad del Programa ALIADOS est condicionada por la dinmica del entorno macroeconmico y sus tendencias a corto y mediano plazo. La dinmica en los ltimos seis aos ha mostrado una economa con crecimiento sostenido acompaado por unos parmetros macroeconmicos fundamentales notablemente slidos. El crecimiento de 8 por ciento en el PBI del ao 2006 es la tasa ms alta en los ltimos 11 aos y a diferencia de la volatilidad de anteriores perodos, el crecimiento de la produccin ha sido estable, esta vez impulsado por factores internos y externos. Las favorables condiciones externas considerando el acelerado crecimiento de la economa mundial, el aumento vertiginoso de los precios de las materias primas y la elevada liquidez de los mercados financieros mundiales, han jugado un papel clave en la dinmica y continuidad del crecimiento en el pas. Sin embargo, la mejora de la lnea de pobreza y de los indicadores sociales no ha acompaado tan brillante desempeo. La proyeccin de los indicadores al 2011, muestran una economa slida sustentando su crecimiento de los sectores primarios con el respaldo de las Reservas Internacionales Netas (RIN) que a Diciembre del 2006 mostraron un record histrico de US$ 17,334 millones, cubriendo 3,2 veces las obligaciones externas a un ao, el 79 por ciento de la liquidez total del sistema bancario y 14 meses de importaciones, stas a septiembre del presente ao se han incrementado a US$ 24,351 millones, lo cual coadyuva a la estabilidad econmica y financiera del pas. Las tendencias de la economa son: Producto de tendencia creciente sustentado en sectores primarios. Los sectores vinculados a la demanda interna seguirn liderando la expansin de la economa. Tasa de inflacin baja alrededor de 1 por ciento, no perdindose competitividad. Reduccin del grado de dolarizacin con apreciacin sostenida de la moneda nacional. Dficit comercial persistente y dependencia de los flujos de capital externo. Control y ajuste fiscal acompaado de una reduccin gradual del gasto corriente. Aumento sostenido de las exportaciones apoyado en la apertura de nuevos mercados y tratados de libre comercio. Evolucin declinante de las tasas de inters en mayor medida para las tasas en moneda nacional que para las tasas en moneda extranjera.

La volatilidad de los mercados internacionales y la inminente aprobacin del Tratado de Libre Comercio (TLC) limitan las proyecciones de largo plazo e inciden en la revisin de los indicadores para las proyecciones an de corto plazo.

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Cuadro No. 2
Indicadores macroeconmicos 2004 - 2011 Variables PBI (var %) Sectores Agropecuario (var %) Pesca (var %) Minera e Hidrocarburos (var %) Manufactura (var %) Construccin (var %) Comercio (var %) Servicios (var %) Oferta y Demanda Global Demanda Interna (var %) Consumo Privado Consumo Pblico Inversin Privada Inversin Pblica Exportaciones de ByS Importaciones de ByS Comercio Exterior Crecimiento % Exportaciones Crecimiento % Importaciones Balanza Comercial (mill US$) Balanza Cta. Corriente (% PBI) Principales Precios Inflacin Tipo de cambio prom. Tipo de cambio fin de perodo Devaluacin prom. 3.5 3.41 3.28 -1.9 1.5 3.30 3.43 -3.4 1.1 3.30 3.2 -0.67 40.9 19.0 3,004 0.0 35.3 23.2 5,260 0.4 27.5 18.8 7,753 1.1 8.4 3.8 9,060 1.2 12.5 11.0 10,413 0.3 15.3 12.5 12,474 -0.1 16.4 26.0 12,751 -0.2 18.2 22.6 14,046 0.1 16.2 15.5 17.8 0.4 3.4 4.1 5.8 9.0 5.5 14.7 10.4 5.5 4.4 9.8 13.9 12.2 14.9 10.6 9.3 6.0 5.8 21.7 27.0 2.7 13.2 6.1 4.2 3.5 14.7 19.6 10.1 10.0 7.2 5.7 4.5 6.6 5.1 7.8 6.3 5.7 5.8 3.2 6.1 5.6 8.0 6.6 6.0 5.9 4.8 8.7 8.8 8.4 6.2 5.6 5.3 8.0 5.0 8.1 9.6 5.7 6.6 5.5 5.0 10.3 12.1 7.7 8.0 -1.1 30.9 5.4 6.7 4.7 4.8 4.7 4.8 1.2 8.1 6.5 8.4 5.2 6.3 4.9 -5.0 2.0 6.3 15.0 9.6 7.8 3.5 5.0 5.1 7.3 9.4 7.3 6.8 4.6 3.5 7.2 5.2 9.7 6.0 6.0 5.2 2.0 9.5 6.9 8.2 5.5 4.9 4.5 3.2 10.5 8.5 8.3 5.6 5.2 5.0 5.0 8.5 8.2 8.6 5.0 4.2 4.6 2.2 7.1 7.1 9.8 6.5 5.8 2004 4.8 2005 6.5 2006 7.2 2007 6.2 2008 5.9 2009 5.6 2010 6.1 2011 5.5 Promedio 06-11 6.1

Nota: Definitivo al 2005. Provisional 2006, Proyectado 2007 -2011 Fuente: BCR ,Maximixe _ Base a Dic. 2006 Elaboracin: Propia

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2.2 Dinmica regional


La extensin territorial correspondiente a las seis regiones en donde ser implementado el Programa ALIADOS que comprende los departamentos de Hunuco, Cerro de Pasco, Junn, Huancavelica Ayacucho y Apurmac representa el 15 por ciento del territorio nacional con una superficie de 191.18 mil Km2. La poblacin que congrega representa el 14 por ciento del total nacional con un total de 3`574,528 habitantes. Dicha poblacin se concentra principalmente en las zonas rurales, salvo en los espacios de Pasco, Junn y Ayacucho en donde su poblacin se establece mayormente la zona urbana con mayor dinamismo comercial. La densidad medida por habitante por Km2. esta por encima al nivel de densidad nacional, siendo en Junn la regin de mayor densidad con 24 hab./Km2 y Cerro de Pasco la que cuenta con una densidad ms baja de 10 hab./km2, en ambos casos concentrada en el rea urbana. La situacin de pobreza y extrema pobreza en los departamentos se ve reflejado en el ingreso familiar per capita que se encuentra muy por debajo de la lnea de de los 352 soles por mes, que en caso de Apurmac llega al extremo con 137 soles de ingreso per capita, insuficientes para cubrir la canasta bsica de alimentos.

Apurmac
Se ubica en la zona sur de la regin andina del pas, limitando al Norte con parte de Ayacucho (Ceja de Selva) y Cuzco, por el Este con las provincias de altas de Cusco (Chumbivilcas, Paruro y Anta), por el Sur con la Provincia de Parinacochas (Ayacucho) y de Unin (Arequipa), y por el Oeste con Ayacucho. La extensin territorial del departamento es de 20.9 mil km2.. equivalente al 1.6 por ciento del territorio nacional. Su poblacin distribuida en siete provincias es de 418,882 habitantes, encontrndose el 56.4 por ciento en el rea rural, con 236,242 habitantes, y 182,640 habitantes establecidos en el rea urbana (43.6 por ciento). Solo en el caso de Abancay la poblacin es mayormente urbana. La densidad poblacional es de 20 hab/km2. Su accidentada geografa, quebradas profundas, cerros elevados y laderas con fuertes pendientes, valles interandinos y punas determinan variados pisos ecolgicos con altitudes que van desde 1,800 hasta 5,000 m.s.n.m., los que se complementan con variaciones climticas desde templado en zonas bajas con 18 grados de temperatura a fro en zonas altas, con temperaturas desde 10 C a 0 C en pocas de invierno. La regin cuenta con aguas superficiales que son tributarios de la cuenca de ro Apurmac, como son las microcuencas del ro Pachachaca, Antabamba, Vilcabamba y Mara. Las precipitaciones pluviales se inician a mediados del mes de noviembre concluyendo en el mes de abril, con una descarga de 600 a 700 milmetros por ao, determinando un estrs de agua que es crtico en los meses de septiembre y octubre. Su principal actividad es la agricultura, soportada en una amplia disponibilidad de suelos aptos para uso agrcola que representa el 68.7 por ciento del teritorio. El 31.3 por ciento restante de la superficie territorial comprende tierras de uso no agrcola. Las tierras de uso forestal representan el 6.25 por ciento y los pastizales y montes naturales el 42.74 por ciento. Esta situacin implica una limitada posibilidad de expansin de la frontera agrcola en Apurmac que permita producir mayores excedentes para el mercado extra regional. El sector agropecuario es el ms importante y tradicional de la regin, especialmente por la capacidad de absorcin de mano de obra. Se considera como potencialidades con ventajas competitivas ms resaltantes la produccin de carne (fresca y seca), fibra de alpaca, productos lcteos, productos y derivados apcolas, la produccin de palta, chirimoya, saco, ahuaymanto, crianza de gusano de seda, papa nativa y ecolgica, cochinilla del carmn, pprika, frjol entre otros.

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La abundancia de ros y espejos de agua en la regin favorece la siembra de alevinos de trucha y larvas de pejerrey, existiendo centros pisccolas en las provincias de Andahuaylas, Abancay y Aymaraes, en las que se da una piscicultura extensiva con el desove e incubacin de las especies mencionadas, la disponibilidad de alevinos de trucha y larvas de pejerrey lacustre vienen permitiendo la ejecucin de programas integrales de desarrollo pesquero que incrementan el valor econmico de los recursos hdricos naturales, como creciente actividad. La actividad industrial es incipiente orientndose principalmente a la produccin de bienes de consumo final a baja escala, bsicamente para la elaboracin de productos transformados de los lcteos y granos como en el rubro textil. Su ubicacin en el corredor turstico Ayacucho Apurmac Cusco, foco de las culturas Wari Chanka Inca como destino turstico, aunado a la existencia de un amplio inventario de recursos tursticos an no puestos en valor, determinan un importante potencial turstico en la regin. En dicho corredor las rutas de acceso al Complejo de Choquequirao situado en La Convencin Cusco, que pasan por los distritos de Huanipaca y Cachora de la provincia de Apurmac, determina una gran oportunidad para el impulso del turismo recreativo (caza, pesca, andinismo), gastronmico o vivencial en torno a dicho circuito, sin embargo la deficiente infraestructura vial e inexistente hotelera, limita la apreciacin del turismo en la regin.

Ayacucho
Se encuentra ubicado en la Regin Centro Sur Andina, limitando con los departamentos Junn (N), Cuzco y Apurmac (E), Arequipa (S) e Ica y Huancavelica (O). Posee una extensin territorial de 43.8 mil Km2. equivalente al 3.5 por ciento del territorio nacional, en la cual alberga a una poblacin 619 mil habitantes, distribuida en 11 provincias y 109 distritos. De esta poblacin que representa el 2.4 por ciento de la poblacin a nivel nacional, el 57.4 por ciento se asienta en el rea urbana y el 42.6 por ciento en las zonas rurales. La densidad poblacional es de 14 hab/km2 la ms baja despus de Pasco en el mbito en estudio. Las condiciones fisiogrficas y topogrficas de Ayacucho hacen que configure un espacio sumamente accidentado, donde se encuentran distribuidos una gran diversidad de pisos ecolgicos y recursos naturales que van desde los 500 m.s.n.m. (Valle del Ro Apurmac) hasta los 5,000 m.s.n.m. (nevados de Ccarhuarazo, Sara Sara y Razuhuillca), comprendiendo valles, quebradas y punas, con gran variedad de microclimas y zonas de vida. La sierra ayacuchana presenta muy buenas condiciones para las actividades agropecuarias a nivel de la Sierra sur, por una menor altura, pendientes menos pronunciadas y clima ms templado con temperaturas que oscilan entre 12C a 22 C; con pocas marcadas de lluvias de diciembre a abril y poca de secano de mayo a octubre. El 95.2 por ciento de la superficie territorial de Ayacucho (4173,112 has.) comprende tierras de uso no agrcola, quedando solo el 4.8 por ciento de la superficie con tierras aptas para el uso agrcola (208,336 has.); de estas ltimas 40.6 por ciento (84,507 has.) son reas bajo riego y el 59.4 por ciento en secano (123,861 has.). De las tierras de uso no agrcola los pastizales naturales alcanzan el 1233,477 has., como complemento de la actividad pecuaria. Su configuracin espacial y antecedentes histricos y culturales, con una diversidad de recursos naturales propician diversos tipos de turismo de tipo convencional, cultural, de aventura, ecolgico y vivencial; haciendo que esta actividad sea prioritaria para la regin. En su vasto inventario las ruinas de Vilcashuamn, las Pampas de la Quinua, las 33 iglesias coloniales de Huamanga y los circuitos eco tursticos hacia el Valle del Ro Apurmac, entre otros yacimientos arqueolgicos, constituyen en conjunto un patrimonio rico y variado para atraer turistas. El sector artesanal concentra un importante sector de la poblacin con habilidades en las lneas de los retablos, los tallados en piedra de Huamanga y textiles como mantas y tapices.

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Hunuco
Se encuentra en la Regin Centro Oriental del Per, limitando con La Libertad, San Martn, Ucayali y Loreto (N); Pasco (S); Ucayali (E) y Ancash y Lima (O). Cuenta con una superficie de 36, 8 mil km2, representando el 2.9 por ciento del territorio nacional. Cuenta con una poblacin aproximada de 703,871 habitantes, de los cuales 429,686 estn establecidos en el rea rural (58.8 por ciento) y 301,185 en el rea urbana (41.2 por ciento) distribuidos en sus 11 provincias. Evidencia una topografa muy heterognea, desde agrestes y formidables cumbres y exticas tierras selvticas, con una altitud que oscila entre los 250 y 3,831 m.s.n.m. en donde los distritos de Tornavista y Yuyapichis (Puerto Inca) son los de menor altitud (250 m.s.n.m.); en tanto que el distrito de Queropalca (Lauricocha) es el de mayor altitud (3 831 m.s.n.m.). Cuenta con un gran nmero de ros y lagunas situadas en las zonas altas, destacando Lauricocha en la provincia de Dos de Mayo a 3,845 m.s.n.m. con una extensin de 161 km2 y Carpa en la provincia de Huamales a 3,536 m.s.n.m., entre otras de menor tamao. El 29.36 por ciento de la superficie territorial es de uso agrcola (345,000 hectreas) apta para cultivos transitorios y permanentes siendo las reas bajo riego solo el 15 por ciento y el 85 por ciento en secano. La economa del departamento se sustenta en la actividad agropecuaria (de las tierras de uso agrcola el 47 por ciento se destina a cereales, 43 por ciento a tubrculos y el 7 por ciento a menestras), caracterizada por ser primaria, con uso de una tecnologa tradicional, predominancia de zonas con monocultivos, una insuficiente infraestructura de riego y bajos niveles de productividad y rendimiento. Es en un 65 por ciento una agricultura de subsistencia. El alto potencial minero se aprecia en las reservas probadas de zinc, plomo y plata, que en su mayora (90 por ciento) se encuentran en la provincia de Dos de Mayo. Las reservas aurferas se concentran exclusivamente en Pachitea. En la produccin no metlica (caliza, arcilla, mrmol, baritina mineral y material de construccin) las reservas estn ubicadas en las provincias de Maran, Huacaybamba, Hunuco y Ambo. Hunuco se constituye en la puerta de entrada a la amazona a travs de la ciudad de Tingo Mara, la que a su vez por su ubicacin estratgica debera convertirse en el punto y eje de desarrollo de la selva central del pas, integrndose econmica y regionalmente con Ucayali y Loreto.

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Cuadro No. 3
Caractersticas Bsicas de las Regiones del Ambito del Programa Aliados Categora Ubicacin Lmite Norte Lmite Sur Lmite Este Lmite Oeste Extensin (miles de km2) Extensin (% del territorio nac.) Poblacin (hab.) Poblacin Urbana (hab.) Poblacin Rural (hab.) Densidad (habitantes / km2) PBI Capital / Provincias 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 N de distritos IDH Ranking IDH Esperanza de vida (aos) Logro educativo (%) Ing. fam. per capita (S/.mes) Valor de la produccin destinada a la venta por el hogar (zona rural) * Hunuco Hunuco Ambo Dos de Mayo Huacaybamba Huamales Lauricocha Leoncio Prado Maran Pachitea Puerto Inca Yarowilca 76 0.494 22 64.3 70.1 191.82 60% Cerro de Pasco Cerro de Pasco Oxapampa Daniel A. Carrin 28 0.575 13 64.8 89.2 233.75 67% Huancayo Huancayo Concepcin Chanchamayo Jauja Junn Satipo Tarma Yauli Chupaca 119 0.578 11 65.3 87.3 253.06 88% Huancavelica Huancavelica Acobamba Angaraes Castrovirreyna Churcampa Huaytara Tayacaja 94 0.460 24 62.3 68.7 142.06 60% Ayacucho Huamanga Cangallo Huancasancos Huanta La Mar Lucanas Parinacochas P Sara Sara Sucre Vctor Fajardo Vilcashuaman 111 0.488 23 64.1 71.1 167.91 53% Abancay Abancay Antabamba Aymaraes Cotabambas Grau Chincheros Andahuaylas 80 0.457 25 62.4 68.2 137.49 64% 66.8 85.4 352.93 " 48 508 0.62 " Hunuco Sierra Centro San Martn, Loreto Pasco Ucayali Ancash 36.84 2.90 730,871 301,185 429,686 19.83 Pasco Sierra Centro Hunuco Junn Ucayali Lima, Ancash 25.32 2.00 266,764 167,372 99,392 10.54 Junn Sierra Centro Pasco, Ucayali Huancavelica, Ayacucho Ayacucho Lima 44.19 3.40 1,091,619 740,084 351,535 24.7 Huancavelica Sierra Centro Junn Ayacucho Ayacucho Lima, Ica 22.13 1.72 447,054 134,863 312,191 20.2 Ayacucho Sierra Centro Huancavelica Arequipa Apurimac, Cusco Huancavelica, Ica 41.81 3.40 619,338 355,072 264,266 14.81 Apurimac Sierra Sur Cusco Ayacucho, Arequipa Ayacucho, Arequipa Cusco 20.89 1.60 418,882 182,640 236,242 20.05 Total Ambito Sierra Centro 191.18 15.02 3,574,528 1,881,216 1,693,312 20.35

* Ref. valor de produccin de cultivos cosechados en el ao 2005- Est. Oferta Demanda de Ss - Banco Mundial *" Dato a nivel del total nacional
Fuente: INEI - Cuentas Pblicas 2005 DEFINITIVO; IDH-Informe sobre Desarrollo Humano:Per 2002-PNUD. Elaboracin: Propia

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Junn
Se ubica en la Sierra central del territorio nacional, limitando con Pasco y Ucayali (N), Ayacucho y Huancavelica (S), Cusco (E) y Lima (O). La extensin territorial regional es de 44.2 mil Km2, equivalente al 3.4 por ciento del territorio nacional, en ella alberga una poblacin distribuida en sus 9 provincias que supera el milln de habitantes (1091,619). Su poblacin es mayoritariamente urbana (67.8 por ciento) con 740,084 habitantes, mantenindose el resto (32.2 por ciento) en la zona rural con una poblacin de 351, 535 habitantes. La densidad poblacional es de 24 hab/km2. Su configuracin es muy accidentada a consecuencia de la Cordillera Occidental, con cumbres agrestes cubiertas permanentemente de hielo y valles glaciales de gran amplitud que terminan en altas mesetas o punas con altitudes que van desde los 400 (Satipo) a los 5,730 (Yauli) m.s.n.m.. La Cordillera de los Andes forma dos regiones naturales (Sierra y Selva) en el departamento, teniendo la Sierra como sus espacios ms relevantes a la meseta de Bombn alrededor del Lago Junn; a la Cordillera de Huaytapallana; y el Valle del Mantaro. La variedad de climas y microclimas van desde el fro glaciar de alta montaa en las cumbres nevadas (flucta de 10 C a bajo 0 C), al tropical de selva alta y baja con sus das calurosos y noches frescas (oscila entre 36 C a 13 C). El recurso hdrico de la regin de mayor relevancia es el ro Mantaro con una extensin de 724 Km. que cruza el departamento pasando por las provincias de La Oroya, Jauja, La Concepcin y Huancayo; ste permite la generacin de ms del 50 por ciento de la energa hidrulica del pas. La actividad econmica principal es la agricultura sin embargo el 91.9 por ciento de la superficie territorial de Junn comprende tierras de uso no agrcola, teniendo solo el 8.06 por ciento (356, 2 mil has.) de tierras aptas para el uso agrcola, de stas ltimas el 0.94 por ciento son reas con riego y 7.12 por ciento en secano. Las tierras con aptitud forestal representan 597,1 mil hectreas y los pastizales naturales 1190,7 mil hectreas. Esta situacin determina una limitada disponibilidad de tierras agrcolas con condiciones para que la regin pueda producir mayores excedentes con orientacin a los mercados extra regionales. La ciudad de Huancayo es el eje cultural, econmico y comercial de la regin, tornndose en los ltimos aos en una de las principales ciudades de la Sierra del pas, importante destino del turismo interno. La Oroya es el principal centro minero de la regin y a su vez punto estratgico de enlace entre la Costa, la Sierra y la Selva peruana, pues en esta ciudad bifurcan los caminos hacia Pasco, Junn, Huancayo, Tarma, Chanchamayo, Oxapampa y Satipo. La actividad minera es segunda en importancia con buenas reservas mineras metlicas (Cobre, Hierro y Zinc) y gran potencial de minerales no metlicos (Slice, Travertino, Caliza, Baritina Mineral, Talco, Yeso; Onix, Arena y Mrmol). Es en el complejo metalrgico de La Oroya en donde se realiza la refinacin, industrializacin y comercializacin de parte de los minerales extrados en el centro del pas, actualmente en manos del Consorcio The Renco Group / The Doe Run Resources Corporation. Aunque su importante aporte no se ve reflejado en la estructura del PBI regional (pues a partir del ao 2001 inicia su auge) la actividad pisccola tiene a Junn como primer productor de trucha de exportacin a nivel nacional, contando con ms de 65 piscigranjas registradas en la DIREPRO y un valor FOB de las exportaciones de trucha congelada de US$ 1.14 millones en el ao 2005. Ello se justifica por la presencia de la piscifactora Los Andes en la regin que es lder a nivel nacional en la produccin y exportacin de trucha.

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Pasco
Est localizado en la parte central del territorio nacional, compartiendo lmites con Hunuco (N), Junn (S), Lima (O) y Ucayali (E). Alcanza una extensin territorial de 25.3 mil Km2, equivalente al 1.97 por ciento del territorio nacional. Pasco es la regin con menor poblacin en el mbito de intervencin, con una densidad poblacional de 10 hab/km2, Distribuida en sus 3 provincias alberga una poblacin de 266,764 habitantes, denotando una concentracin demogrfica en el rea urbana del 62.7 por ciento, con 167,372 habitantes, dejando solo una poblacin de 99,392 habitantes (37.2 por ciento) en el rea rural, ello es producto de un crecimiento urbano marginal y desorganizado, mientras que la zona de selva aprecia una alta dispersin y baja densidad poblacional. La configuracin geogrfica de Pasco se centra en el accidente orogrfico llamada Nudo de Pasco, mostrando una topografa muy heterognea desde la Sierra, con altas y agrestes cumbres (27 por ciento del territorio) hasta la Selva, con tierras bajas (73 por ciento). Su clima varia de acuerdo a los diferentes pisos altitudinales, presentando seis tipos climticos: un clima de nieve o glido (por encima de los 5,000 m.s.n.m.), frgido o tundra (5,000 a 4,000 m.s.n.m.), de fro o boreal (4,000 a 3,500 m.s.n.m.), templado sub-hmedo (3,500 a 2,000 m.s.n.m.) semi-clido muy hmedo (2,000 a 500 m.s.n.m.) y clido hmedo (menos de 500 m.s.n.m.).5 El recurso hdrico lo aporta las cuatro cuencas hidrogrficas, en la parte alta de los ros Huallaga, Peren y parte de los ros Pachitea (afluente principal del Ucayali) y Mantaro, que a su vez conforman el ncleo hidrogrfico ms importante del pas. La actividad agropecuaria se constituye en el segundo sector importante, contando con una superficie de uso agrcola de 141,254 hectreas equivalente al 6 por ciento de la superficie total. De ellas el 2.5 por ciento son reas de bajo riego (3,486.00 has.) y el 97.5 por ciento en secano (137,767.86 has.). Los terrenos potencialmente explotables son los de pastoreo representando el 19 por ciento, los forestales 16.5 por ciento 6, en tanto que los de uso agrcola son reducidos y explotados por los campesinos bsicamente por productos para el autoconsumo. En Pasco el contraste entre las actividades productivas es bastante notable. El desarrollo y tecnicismo alcanzado por la actividad minera se contrasta con las incipientes y poco desarrolladas ganadera, agricultura e industria. En efecto, los principales ingresos del departamento se obtienen por la explotacin y comercializacin del cobre, plomo plata, zinc y oro (materia prima de contenido fino, concentrado y aleaciones) en la provincia de Pasco, la que junto a la provincia de Daniel Alcides Carrin constituyen la zona minera ms importante del pas. La actividad turstica en Pasco se desarrolla basndose en los recursos con que cuenta, en torno a los cuales tiene diseado circuitos tursticos. Algunos de ellos como los de Oxapampa y Pozuzo ofrecen servicios de soporte turstico (hoteles, restaurantes, empresas de transporte), y otros como el del Santuario Nacional de Huayllay cuentan con albergues o casas rurales con caractersticas propias del Ande con comodidades bsicas y alimentacin tpica aprovechando los recursos locales.

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De acuerdo a la clasificacin de Kopenn - INRENA, Mapa de clasificacin de tierras por capacidad de uso de suelos.

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Huancavelica
Se localiza en la parte central andina, limitando con Ica y Lima (O), Junn (N), y Ayacucho (SE). Tiene una superficie de 22,1 mil km; que representa el 1.7 por ciento del territorio nacional. Su poblacin es de 464,277 habitantes que explica una densidad poblacional de 21 hab/Km2. similar a la densidad nacional, pero que se concentra en el rea rural donde alberga una poblacin de 312,191 habitantes equivalente al 69.8 por ciento de la poblacin total, frente a los 134,863 habitantes en el rea urbana (30.2 por ciento), Su fisiografa presenta Altiplanicies con superficies planas onduladas localizadas de 3,800 a 4,800 m.s.n.m., vertientes montaosas con fuerte inclinacin de pendientes de 15 y 45; y superficies de erosin local con pendientes de 10, planos inclinados y orientacin definida. Esta topografa se acompaa de una diversidad de climas segn su localizacin geogrfica, altitudinal, topografa y poca del ao. La abundancia en recursos hdricos se ve favorecida por la existencia de 105 ros, 26 riachuelos y 200 lagunas entre las que sobresalen por su tamao y belleza paisajstica Choclococha y Orcococha en la provincia de Huaytar, y Huarmicocha en la provincia de Acobambilla. Por el gran potencial hdrico en la regin es que se encuentra el Complejo Hidroelctrico Santiago Antnez de Mayolo, que explica aproximadamente el 28.6 por ciento de la energa elctrica producida a nivel nacional. El sector agropecuario es el principal generador de empleo y la principal actividad econmica. En su estructura de uso de suelos del total de la superficie en la regin (2102,896 has.) el 83.2 por ciento comprende tierras de uso no agrcola (1088,635 has.) la mayora de las cuales son pastos naturales (828,152 has.), quedando un 16.8 por ciento de la superficie total para tierras con aptitud agrcola (219,795 has.). De estas ltimas solo un 8.0 por ciento (17,710 has.) estn bajo riego siendo el 91.9 por ciento (202,085 has.) de secano. Del total de suelos la mayor parte se encuentra bajo proteccin abarcando el 65.4 por ciento del total, seguido por los suelos para pastos 26.3 por ciento y forestal 5 por ciento. La minera es el nico sector en donde la actividad empresarial es plena y del orden de la mediana y gran empresa, que si bien es generador de riqueza su condicin de economa de enclave no ha variado en absoluto (no demanda insumos locales, tiene limitada generacin de mano de obra, no tributa en el departamento, y las utilidades generadas son transferidas fuera de la regin). La actividad empresarial medida a travs del nmero de contribuyentes registrados en SUNAT se ha incrementado aceleradamente, pasando de 6 mil contribuyentes en el 2000 a 14,2 mil en el 2006, ello justifica el buen numero de MYPYMES formales en Huancavelica (2.266 a diciembre del 2004) dedicadas al comercio (49 por ciento) y servicios (35,8 por ciento), seguidos de la manufactura, agropecuario, construccin minera y pesca.

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Cuadro No. 4
Caracterizacin de suelos en las seis regiones Superficie Superficie Territorial Km2 Superficie en Has. Superficie Agrcola Bajo Riego Secano Superficie no Agricola Pastos Naturales Montes y Bosques Otra Clase de terrenos Altitud msnm Min-Max Hunuco 36,849 902,474 26% 23% 77% 74% 66% 16% 18% 400-3800 Pasco 25,320 997,807 14% 86% 50% 41% 9% 3,000-5900 Junin 44,197 4,420,000 8% 12% 88% 92% 400-5,000 Huancavelica 22,131 1,305,489 17% 28% 72% 83% 76% 6% 18% 2,400-5,500 Ayacucho 41,815 1,715,208 12% 40% 60% 82% 82% 9% 9% 1,500-4,500 Apurimac 20,896 1,437,144 9% 40% 60% 91% 68% 1,800-5,000 Elaboracin: Propia

Fuente: Dir. Regionales Agrarias de cada regin

2.3 Estructura productiva regional


La Sierra aporta en la estructura productiva nacional primordialmente con la actividad primaria exportadora, siendo bsicamente minera proveniente de Pasco, Junn, Huancavelica, Apurmac, y como fuente hidroenergtica. En segundo lugar de importancia econmica se encuentra la actividad agropecuaria, caracterizada por pequeos predios con crecientes eslabonamientos que se articulan con el mercado local, regional y nacional para producir diversos cultivos entre cereales andinos, menestras, tubrculos, frutas y hortalizas. A ello se suma la produccin pecuaria como actividad complementaria a la agricultura, a travs de la crianza de ganado vacuno y de camlidos, que aportan la carne y la leche y la valiosa fibra (alpaca y vicua) a los mercados local, interregional y con alcance al mercado internacional. Los productos transformados estn en la lnea de lcteos y derivados. En el rubro de animales menores la crianza de cuyes, de ganado vacuno con produccin y transformacin de derivados lcteos, alcanza los mercados interregional, interno y externo. El cuadro de estructura del PBI regional7 muestra que en el mbito de intervencin dentro de las actividades primarias ms representativas dinamizadoras de la economa regional estn la agricultura, luego la manufactura, bsicamente orientada a la industria agropecuaria como base de la actividad econmica en la Sierra central. Slo en el caso de la regin de Cerro de Pasco la minera y los servicios constituyen su principal actividad por la presencia de grandes empresas mineras, seguida de la agricultura.

7 Segn fuentes consultadas en el INEI - Direccin de Cuentas Nacionales, el PBI por regiones al ao 2004 estara disponible en el mes de noviembre del presente ao, por lo cual se ha recurrido a informacin proyectada de otras fuentes de informacin.

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Cuadro No. 5
Esructura del PBI Regional en el ambito del Programa Aliados al 2005 ( Mill. de S/. a precios corrientes) PBI Regional Agricultura Construccin Manufactura Mineria Servicios Total PBI Aliados Total PBI Pas Fuente: Cuanto Apurmac 94 142 12 190 642 1,080 Ayacucho 176 262 17 56 1,197 1,708 Hunuco 553 261 115 169 2,815 3,913 Huancavelica 176 209 3 364 829 1,581 Junn 909 515 808 875 6,000 9,107 Pasco 197 125 14 2,391 1,120 3,847 Total 2,105 1,514 969 4,045 12,603 21,236 260,372 Part. % 0.8% 0.6% 0.4% 1.6% 4.8% 8.2% 100.0% Elaboracin: Propia

La actividad manufacturera es limitada en las regiones de la Sierra, caracterizndose por el uso predominante de tecnologa tradicional, un limitado acceso al financiamiento formal, deficiente infraestructura productiva y una dbil organizacin de empresarios. Pero la actividad industrial se ha apreciado ms desarrollada en las regiones de Junn y Hunuco justificado bsicamente por la presencia de empresas transformadoras de productos agropecuarios con orientacin agroexportadora y desarrollo de actividades manufactureras que han generado la aparicin de MYPYMES. En Junn las actividades con valor agregado en la manufactura se encuentran en los sector de alimentos y bebidas (no alcohlicas) con la elaboracin de chichas, emolientes, refrescos y colorantes, muebles, accesorios y productos metalrgicos, confeccin de prendas de vestir considerando las prendas tpicas de la regin y elaboracin de maquinaria y equipo destinada a la agroindustria en las lneas de hojuelas de cebada y avena, harinas de arveja y haba, entre otras. En Hunuco la actividad industrial responde a la carpintera de muebles de cedro y caoba y pisos de parqu, usando como insumo la madera que se extrae de los bosques de Puerto Inca, pero la que ya aserrada ingresa desde Pucallpa. La molinera de granos como el trigo para la panificacin, la confeccin de prendas de vestir y de calzado y fabricacin de productos metlicos utilizan mayormente insumos que vienen desde Lima. La elaboracin de derivados lcteos y de molinera orientada a la agroindustria, utiliza insumos bsicamente de procedencia regional. Segn la Direccin Regional de Produccin en Hunuco, las empresas operan muy por debajo de su capacidad instalada al haber adquirido su maquinaria e equipo sin haber realizado previamente estudios de mercado, por lo que en la regin el 43 por ciento de las empresas se encuentra operando por debajo del 50 por ciento de su capacidad instalada. La actividad minera como actividad primaria exportadora se desarrolla en mayor medida en las regiones de Pasco, Junn y Huancavelica, con la explotacin de minerales metlicos y no metlicos. Cero de Pasco es la regin ms importante a nivel nacional en la produccin de minerales lo que se ve reflejado en el aporte de dicha actividad en su PBI de 4,04 millones de soles sobrepasando ampliamente a las dems actividades productivas de dicha regin.

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La actividad pisccola no se ve reflejada en el PBI de las regiones, pues es a partir del ao 2001 en que el sector cobra auge sobretodo en Junn, que se convierte en el primer productor de trucha de exportacin a nivel nacional, con la apreciacin de sus exportaciones, las que en el 2005 alcanzaron un valor FOB de US$ 1.14 millones en trucha congelada. En menor medida pero como actividad prioritaria, la piscicultura se desarrolla en Huancavelica y Ayacucho mostrando un importante crecimiento en la oferta impulsado por el crecimiento sostenido del consumo local y la demanda de las empresas exportadoras. En Cerro de Pasco y Hunuco la actividad pisccola igualmente muestra un gran potencial por las importantes ventajas fsicas al contar con el recurso hdrico suficiente. Sin embargo, las prcticas tradicionales de extraccin destinadas mayormente al autoconsumo y la baja presencia de centros de produccin para la extraccin intensiva, no permite un mayor desarrollo y limita la posibilidad de su articulacin al cluster productivo, tal que pueda proveer de la innovacin tecnolgica y asistencia tcnica necesaria para lograr una trucha con calidad de exportacin, la que s tiene Junn por la presencia de la empresa privada a travs de la piscifactora Los Andes.

2.4 Caracterizacin de la unidad econmica rural


2.4.1 Estructura de la propiedad La estructura de la tenencia de la tierra en las Sierra rural se caracteriza por: Una marcada atomizacin de la propiedad. Propiedad individual que tiende cada vez ms al minifundio; configurando una agricultura de alto riesgo y de bajo rendimiento. El 59 por ciento de las unidades econmicas rurales manejan solo 0.3 hectreas (o 1 yugada) abarcando el 6 por ciento de la superficie agrcola. El 25 por ciento de las unidades econmicas rurales posee entre 0.3 y 2 hectreas, considerados como pequeos productores. El 56 por ciento de los productores minifundistas con menos de 3 hectreas manejan un total de 1.1 millones de hectreas, que representa un 3.3 por ciento de la superficie total agrcola. El 15 por ciento de los productores de los estratos denominados de mediana y gran agricultura manejan en conjunto 31.6 millones de hectreas concentrando el 89.7 por ciento de la superficie total agrcola. Slo el 15 por ciento del total de la superficie agrcola a nivel nacional equivalente a 537,271 has. es apta para el desarrollo de la agricultura

Las unidades econmicas agropecuarias de son de manejo familiar, siendo el ganado propiedad privada en contraste con el pastizal natural y el agua que son de propiedad comunal. Las comunidades tienen dotaciones muy heterogneas de recursos naturales (pasturas, tierras cultivables), infraestructura social y productiva. La organizacin comunal muestra capacidades muy dismiles para los usos comunales, facilitando el acceso de los miembros de las comunidades a los recursos de pastos, con un bajo el control de los recursos naturales y con la movilizacin de la mano de obra local, existiendo comunidades con una institucionalidad slida y dinmica, en tanto otras parecen estar muy debilitadas. En muchos casos se registran problemas legales en la propiedad y tenencia de las tierras, lo que da lugar a conflictos internos o entre comunidades, cuya titulacin (manera en la que se establece la parcelacin del territorio rural en las comunidades campesinas de forma extralegal) se da de diversas formas; en algunos casos respetndose la posesin de hecho de las parcelas, en otros se redistribuye el territorio de acuerdo a la cantidad de ganado que posee cada familia, otras veces, optan por la distribucin equitativa de parcelas, es decir, igual nmero de parcelas para cada familia. Estas pequeas extensiones de tierras disponibles para la agricultura establecen parmetros tecnolgicos, sociales y econmicos en los que se desenvuelven los pequeos productores, poniendo en riesgo tambin la permanencia de las pequeas y medianas unidades productivas rurales, de las que son base, y que por el minifundio no les permite realizar economas de escala y crecer.

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Cuadro No. 6

Grfico No. 1

Estructura de la Propiedad de la Tierra en el Per Menores a 0.3 Has De 0.3 a 0.49 Has De 0.5 a 0.99 Has De 1.0 a 1.99 Has De 2.0 a 4.99 Has De 5.0 a 14.99 Has De 15.0 a ms Has 1% 4% 59% 9% 9%

Superfice Agraria (Has) Superficie Agrcola 15%

6% 3% 5%

Montes, Bosques y Otros 37%

7% 8% 11% 31% 22% 25% Nmero de Unidades Agropecuarias Elaboracin: Propia

Pastos Naturales 48% Superficie Agraria Total : 3,5381,809 Has Fuente: MINAG Elaboracin: Propia

Superficie en Has Fuente: MINAG

Cuadro No. 7
Caracterizacin de las unidades econmicas agropecuarias por estrato No. de productores por estrato 964,000 500,000 20,000 53,000 1,537,000 Productores por estrato sobre el total de productores 56% 29% 12% 3% 100% Superficie manejada por estrato (Ha) 1,100,000 2,500,000 4,200,000 27,400,000 35,200,000 Superficie por estato respecto a la superficie total 3.3% 7.1% 11.9% 77.8% 100% Elaboracin: Propia

Estrato

Tamao de la UER

Minifundio

Menos de 3 hectreas Entre 10 y 49,9 hectreas Ms de 50 hectreas

Pequeos productores Entre 3 y 9,9 hectreas Mediana agricultura Gran agricultura Total Fuente: Censo Nacional Agropecuario 1994

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2.4.2 El minifundio y el proceso de parcelacin La situacin del minifundio es condicin de la propiedad rural en las regiones de la Sierra central tendiendo a crecer a causa del aumento de la poblacin y la reparticin de tierras entre los herederos de los campesinos. Como es natural, ello genera un efecto de presin sobre el territorio rural, fragmentndola en pequeos espacios que limitan cada vez ms el incremento de superficies cultivables. Consecuentemente, tal situacin incide en la disponibilidad de terrenos cultivables y pastizales para los grupos organizados de productores cercanos al mercado, quienes deben enfrentar la resistencia de productores individuales cercanos a sus predios que optan por seguir manteniendo una economa de subsistencia. El proceso de parcelacin mantenido desde hace ms de tres dcadas, limita severamente la prctica organizativa de los campesinos pues para la mayora de ellos la asociatividad es una prctica no entendida como una necesidad para mejorar su poder de negociacin e ingresos. Las comunidades campesinas permanecen como parte de la estructura socio cultural ancestral del mundo rural andino, respondiendo a espacios fsicos, culturales y sociales dentro de los cuales se presentan muchas intervenciones de organismos y programas de lucha contra la pobreza, pero que en su mayora, aunque con metodologas distintas, estn asociadas a formas de asistencialismo que no contribuyen a formar una conciencia empresarial en los productores. La forma en la que se divide el territorio rural, que agrupa las unidades productivas, es en parcelas familiares y parcelas comunales. La determinacin de la ubicacin de las parcelas comunales y el nmero de hectreas que le corresponde a cada comunero son determinadas por una autoridad, siendo en muchos casos el presidente de la comunidad quien asigna generalmente de acuerdo a la cantidad de ganado que posee cada familia. Esta atribucin de distribuir el territorio comunal es motivo de conflictos territoriales, e invasin de parcelas, en la medida que son los comuneros ms pobres los ms afectados al poseer menor cantidad de ganado, por tal les son adjudicadas menos parcelas y de menor extensin, hecho que reclaman. Para aquellos campesinos que han logrado cierto nivel de tecnificacin y de insercin al mercado regional, la titulacin de la propiedad sobre sus unidades productivas no solo responde a la necesidad de reforzar los derechos que tienen sobre la tierra frente a terceros, tal que aseguren la herencia a sus descendientes, sino tambin a la posibilidad de mejorar sus ingresos insertndose cada vez ms hacia el mercado. Para ellos la parcelacin de la tierra tiene muchas ventajas, entre las que consideran: El tener asegurada la propiedad de la parcela los motiva a invertir en tecnologa para mejorar la productividad de la tierra, usando maquinaria, fertilizantes y agroqumicos, terrazas de formacin lenta, cercos naturales, pastos mejorados, etc. lo cual no se llevara a cabo si ven la posibilidad de que esa parcela pueda pasar a ser usufructuada por otra familia. Algunos pastores de comunidades ganaderas asumen que la parcelacin redistribuir las parcelas en su territorio, de tal forma que podra agrupar sus parcelas en un solo lugar, permitindole la explotacin extensiva y mejorada de sus pastos logrando una mayor productividad y competencia. La obtencin de un ttulo de propiedad luego de la parcelacin permitir el acceso al financiamiento ofrecido por el estado o entidades como ONGs. Puede vender las parcelas con ttulo de propiedad.

Es de esperar que la concepcin sobre la forma de propiedad de aquellos campesinos insertos al mercado no sea coincidente con la de los campesinos con menores recursos y mucho menos acceso al mercado, para quienes el mantenerse en un sistema comunal les permite la supervivencia de sus unidades familiares sin otra preocupacin. Puede decirse entonces que la relacin que mantenga el productor con el mercado es un factor importante a considerar, no solamente para optar por la titulacin individual sino para mantener el rgimen de organizacin comunal.

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2.5 Tipologa de los negocios rurales


Si bien no hay una definicin especfica de lo que es un negocio rural, puede entenderse como aquella actividad que genera un ingreso econmico a las unidades econmicas rurales (UER) y esta en estrecha vinculacin con las vocaciones productivas y pisos ecolgicos en los que se desarrolle la actividad. Segn el tipo de actividad que se desempee dentro de los eslabones de la estructura de la cadena de valor, los negocios pueden ser de dos tipos; i) Agrarios y ii) No Agrarios.

Negocios de tipo agrario: En los que participan un mayor nmero de campesinos realizando actividades bsicamente agrcolas y complementariamente pecuarias, en funcin a los recursos naturales disponibles y potencialidades del piso ecolgico al que pertenecen. En los productores ms pobres (que son cerca del 70 por ciento) lo producido es para el autoconsumo y si hay un remante mayormente es para el trueque en las ferias dominicales, en donde no aparece el negocio como tal. Los productores no pobres (de mayor tamao en la UER) son los que organizadamente destinan la mayor parte de su produccin agrcola al mercado, planificando sus actividades productivas comerciales segn el calendario agrcola que conocen, haciendo uso de tcnicas de cultivo adquiridas en base a la experiencia que tienen del producto que manejan.

Negocios de tipo no agrario: Los negocios de tipo no agrario Orientados a actividades econmicas distintas a las del cultivo de productos agrcolas andinos, siendo las actividades identificadas recurrentemente en las regiones de ALIADOS la piscicultura, el turismo, la artesana, la crianza y reproduccin de animales, la reforestacin con tara, la floricultura, apicultura y actividades de procesamiento con valor agregado, como aquellas en las lneas de fibra de alpaca, vicua y llama, lcteos con la elaboracin de derivados como leche pasteurizada, yogurt, mantequilla, queso y manjarblanco, adems el procesamiento de granos andinos, la elaboracin de aceites esenciales, fabricacin de muebles de maderas de la zona, etc.

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2.6 Caracterizacin de los negocios agrarios y no agrarios en la cadena productiva


El 95 por ciento de los negocios rurales de la Sierra son negocios agrarios por ser la agricultura la principal actividad desarrollada por las unidades econmicas rurales. En la cadena de valor es en la fase productiva en la que intervienen el 98 por ciento de los productores en labores de siembra, culturales y de cosecha sin generar ningn tipo valor agregado (a lo mas una zarandeada) estando acostumbrados a entregar el producto a granel. Grfico No. 2
Cadena Productiva de Negocios Agrcolas
Fase Productiva Transformacin Post Cosecha
Productores

Comercializacin

Productores

Intermediadores

Pre Siembra

Lab. Culturales

Cosecha

Post Cosecha

Acopio Almacn

Procesamiento

Envasado

Acopiador Local

Semillas

Seleccin

Seleccin Clasificacin Pesaje

Marca Mayorista Local/Interregional Agro Exportador

Ensacado

Granel

Envasado Distribuidor Mayorista

Negocios Agrarios sin Valor Agregado

Negocios Agrarios con Valor Agregado


Empresa Transformadora Planta

Empresa Comercializadora

Mercado Local Compra de Insumos Procesamiento Envasado Empaque Certificacin Marca Mercado Internacional Mercado Interregional

Programas Sociales

Harinas

Exportador

Negocios No Agrarios

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Es a partir de la post cosecha en donde se advierte el mayor valor agregado, con la limpieza, reordenamiento del producto (eliminando las unidades podridas, en mal estado, para darle cierta homogeneidad), seleccin, envasado, haciendo uso de tcnicas tradicionales, y en casos especficos con equipos de clasificacin en donde halla energa elctrica. Pocas experiencias exitosas promovidas por ONGs y en ciertos productos 8 han sensibilizado a pequeos productores organizados para el uso de herramientas que les permite seleccionar, clasificar y envasar el producto, generndose a partir de ese punto cierto valor agregado en el negocio y mejor calidad de los productos para el mercado. Un caso relevante fue la experiencia identificada en Abancay, de la Central de Productores Abanquinos (CPA), apoyados por el Proyecto Pachachaca durante tres anos con fondos de la Unin Europea. Unas 600 familias fueron organizadas y provistas de asistencia tcnica en la produccin de frjol, en donde el uso de la balanza fue considerado un factor generador de un efecto cualitativo de gran impacto. Siendo una herramienta que les permiti pesar sus productos, pudieron comprobar el robo del que eran victimas y controlar el volumen de lo que vendan, y en la negociacin acercarse a un precio justo. Una estrategia efectiva entonces para incidir positivamente en los ingresos de los pequeos productores es mejorar la clasificacin9 del producto. En la medida que se promueva la seleccin en calidades (primera, segunda, descarte) y el pesaje se puede uniformizar la entrega, por ejemplo en sacos de 50 kilos, para la comercializacin. Con ello el productor se encuentra en posicin de exigir precios diferenciados mejorando los trminos de intercambio por un mejor precio. En algunos casos productores con un grado ms avanzado de organizacin han logrado incorporar marca al producto en la post cosecha luego de la seleccin y clasificacin, condicin que mejor sustantivamente los ingresos de estos productores. Uno de estos casos se identifico en Acobamba, Huancavelica, con la Federacin de Asociaciones de Productores de Acobamba Huancavelica (FAPAAH) apoyados por el programa REDESA de Care Per con fondos de USAID. Unas 450 familias productoras hicieron la reconversin productiva del trigo hacia la arveja y haba, las que fueron organizadas y articuladas comercialmente al mercado por Care y con quienes trabajaron como estrategia comercial la marca y logotipo, con diseo de empaques exclusivos entre 70 y 80 Kg. para su marca SUMAQ RURU, dirigida al mercado mayorista No.1 de Lima. Un factor positivo fue que este peso les permiti reducir mermas de 20 por ciento en empaques tradicionales de 120 Kg. a un 8 por ciento con el nuevo empaque. Se estima que solo el 2 por ciento de los productores le dan un valor agregado al producto, transitando hacia a la fase de trasformacin, generalmente luego de un proceso de fortalecimiento organizacional y emprendedorsmo, fruto de alianzas productivas respondiendo a una demanda asegurada. El producto bsico es transformado en plantas procesadoras adquiridas por la comunidad o en cooparticipacin con municipios locales, dndole valor agregado al producto. Una experiencia interesante de negocio agrario con alto valor agregado se identific en Huancayo (Junn). La Asociacin de Productores de Maca del Valle del Mantaro (APROMAC) que agrupa 150 familias, logr la reconversin productiva pasando del cultivo de papa (un 60 por ciento) y kiwicha (40 por ciento), a la quinua y kiwicha orgnicos. El establecer contactos comerciales permanentes con empresas extranjeras, dado el apoyo de CEDEPA y el Fono de las Amricas ayud al proceso. Ahora sus principales mercados son Japn, Francia, EEUU contando con una planta de procesamiento que transforma la maca (seca) que cultivan con valor de 14 y 18 soles/kilo en harina, y actualmente en maca gelatinizada (cuyo proceso dura 7 meses) la cual venden mayormente al Japn a un precio de US$ 12 el kilo. Igualmente han producido harina de caigua para la exportacin y se encuentran en etapa experimental de siembra de maz blanco gigante (tipo Urubamba). Este es uno de los pocos casos identificados en las regiones visitadas en la que una organizacin de productores, produce, acopia, transforma y exporta directamente a empresas extranjeras. En definitiva, la participacin de los productores en la fase de transformacin es muy limitada, siendo su integracin vertical casi inexistente salvo experiencias puntuales de asociaciones de productores constituidas formalmente. La mayor cantidad de organizaciones que se dedican a una actividad de procesamiento se encuentra entre los productores ganaderos en la lnea de productos lcteos y derivados, quizs por la perecibilidad del producto y la importante vocacin pecuaria.

Intervenciones de Programas como INCOPA y de ONGs de la cooperacin internacional como Care Per y Caritas con modelos validados para la articulacin de pequeos productores al mercado, snn experiencias exitosas en el proceso de generacin de valor agregado en los negocios rurales, que han sido recogidas en el presente estudio. Una experiencia 9 Entendido cuando un producto se divide en lotes o grupos a partir de una o varias caractersticas que lo definen y a los cuales se les designa con un nombre, grado o calidad que los identifica.

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Dentro de los negocios no agrarios la cra y reproduccin de la alpaca y vicua representa una de las principales actividades pecuarias alto andinas ms importantes presente en las seis regiones de ALIADOS. Como negocio no agrario, la participacin de los campesinos se presenta en los eslabones de la fase de crianza y produccin de fibra (alpaca) bsicamente. Grfico No. 3

Cadena Productiva de Negocios No Agrcolas


Fase de Crianza
Productores / Criadores

Transformacin

Comercializacin

Empresa

Cra y Reproduccin

Manejo de Pastos Tratamiento Gentico

Clasificacin

Lavado

Captura

Cortado Peinado

TOPS

Mercado Internacional

Saca Lana Piel Carne

Esquila Produccin de Fibra Insumos Qumicos

Hilado Tejidos y Confecciones Mercado Nacional / Internacional

Teido

Empresa Acopiadora Local Artesanos Agentes Comerciales Teido Natural Hilanderos Tiendas Artesanales

Tejido de la Fibra

Tapices, Alfombras, Cojines.

Mercado Local

Negocios Agropecuarios

Prendas Chompas / Chalinas etc.

Mercado Internacional

Negocios No Agropecuarios
Mercado Local

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En el sector pecuario la cra y reproduccin de la alpaca y la vicua representan una de las principales actividades alto andinas, desarrollada en las seis regiones de ALIADOS. Los productores participan en el primer eslabn de la cadena combinando labores agrcolas en el manejo de pastos a veces mejorados, y las netamente pecuarias con cra y reproduccin de camlidos para producir la valiosa fibra. Pero no solo el ingreso proviene de la venta de la fibra luego de la esquila, sino tambin por la venta de la carne y piel, en lo que se denomina saca, aprovechado por las familias ms pobres para quienes la actividad agrcola no genera suficientes ingresos para el sustento de la unidad familiar, y la crianza de camlidos les genera entre el 70 al 80 por ciento del ingreso familiar (unos US$ 600 anuales), de los cuales entre el 40 y 50 por ciento se generan por la venta de ganado o carne10. El mayor valor agregado se da en el proceso de transformacin industrial de la fibra en tejidos y confecciones bajo estndares para el mercado externo, que es desarrollado por empresas de tejido industrial y textiles, proceso al que el productor alpaquero/vicuero no llega. En la cadena de valor de la alpaca y vicua los artesanos se integran horizontalmente en el eslabn de transformacin de la fibra, la que le es provista por los hilanderos artesanos como acopiadores de la fibra. Este negocio rural de tipo no agrario consiste en el tejido y venta de prendas de vestir artesanales como chompas, chullos, chalinas, o accesorios como bolsos y carteras teidos con colorantes naturales como el carmn de la cochinilla, con lo que consiguen vividos colores. Otros usan tcnicas ms complejas para la elaboracin de tapices. La comercializacin la efectan de forma directa a tiendas artesanales, o participando en ferias locales. Como negocio es una importante fuente generadora de ingresos por las mujeres campesinas dentro sus comunidades. La Artesana como negocio rural tiene como ventaja el ser intensiva en mano de obra y ser una opcin ocupacional para un segmento importante de la poblacin andina. Las destrezas y habilidades heredadas de la mano con la preservacin de costumbres y tradiciones ancestrales, son atributos reconocidos internacionalmente. A ello, aporta la disponibilidad de materias primas nicas con ventajas en la diversidad de lneas productivas. En las seis regiones en estudio se han identificado diferentes lneas productivas artesanales, con potencial competitivo, demanda internacional y un volumen de exportaciones creciente en los ltimos aos. La artesana textil en fibra de alpaca en Ayacucho y Huancavelica, la hojalatera en Pasco, la tapicera en Junn, la joyera en oro y plata, cermica y artesana en piedra en Ayacucho, la talabartera en Huancavelica y la artesana en madera en Hunuco son las expresiones ms representativas de la artesana andina que constituyen importantes conglomerados artesanales.

2.7 Identificacin de productos y servicios de negocios rurales


La exuberancia en las potencialidades y productos reales identificados en las seis regiones en estudio abre un ilimitado nmero de oportunidades para desarrollarse en el mbito de los negocios rurales. Sin embargo, podemos focalizar ciertos productos que por recurrencia en el espacio rural en torno a los recursos naturales, pueden configurar una estrategia de complejos productivos hoy incipientes, pero en los que los productores participan con mayor intensidad y preferencia. Tales complejos por su naturaleza, gran potencial y mercado podran configurar un sistema de cadenas productivas rurales a nivel interregional, o verse integradas a las cadenas productivas nacionales, como efectivamente se encuentran algunos pocas de estos productos, como es en el caso de la ganadera y la crianza de camlidos para la fibra de alpaca como insumo de la cadena textil y de confecciones.

10

Tales cifras corresponden a las poblaciones pobres de Antabamba y Aymaraes en Apurimac sealadas en el proyectoMejoramiento de la Situacin productiva del sector alpaquero de Apurimac Per del Gobierno Regional.

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ALIADOS

Estos complejos productivos presentan condiciones favorables en su interior para articular los eslabones en la cadena de valor en torno a una demanda identificada, presentando cada uno de ellos alianzas productivas, unas ms consolidadas que otras, por el soporte que tienen de actores directa e indirectamente relacionados con la estructura bsica de la cadena. El trabajo de campo ha permitido reconocer a travs del sondeo y entrevistas a los actores clave los siguientes complejos productivos con sus respectivos productos con mayor dinamismo en los negocios rurales.

Grfico No. 4
Complejos productivos identificados en el mbito de ALIADOS

Productos y servicios con mayores oportunidades al interior de los complejos

12 Flores

1 Races y Tubrculos

2 Menestras

11 Hortcola

3 Cereales y Granos Andinos

MERCADO
10 Frutcola

ASOCIATIVIDAD ALIANZAS

4 Herboristera

1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 12)

Papa Nativa Frjol, Haba, Arveja. Quinua, Cebada, Kiwuicha Hierbas aromticas y medicinales Leche, Queso, Mantequilla, Yogurt Ganado Vacuno, Camlidos, Cuy CrianzaTrucha Artesanas diversas y Turismo vivencial Tara Palta Hass / Fuerte, Granadilla Alcachofa Orqudeas, Hortensias.

9 Forestal 6 Crianza de Animales

5 Lcteos y Derivados

8 Artesana / Turismo

7 Pisccola

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ALIADOS

Productos y servicios de negocios rurales de tipo agrario y zonas de produccin


Cuadro No. 8
Principales productos de Negocios Rurales de Tipo Agrario desarrollados en el Ambito de Aliados Complejo Tuberculos y Raices Producto Papa Nativa Papa Amarilla (Tumbay) Caa de Azucar Cebada Grano Avena para consumo Maz blanco seco Maiz Morado Cereales y Granos Andinos Maiz choclo Maz Amilaceo Trigo Trigo Maca Kiwicha Quinua Arveja grano verde Arveja grano seco Menestras Holantao Haba grano seco Frejl grano seco Palto Aguaymanto Fruticola Granadilla Melocoton Tuna Lcuma Hortcola Plantas Aromaticas y Medicinales Fuente: Estudio de Campo Ajo Alcachofa Hierbas Medicinales Anis Hierbas Aromticas Departamento Productor Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac y Huanuco Apurimac y Ayacucho Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Huancavelica y Huanuco Apurimac Apurimac, Ayacucho y Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho y Huancavelica Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica y Pasco Ayacucho y Huancavelica Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin y Huancavelica Apurimac, Ayacucho y Huancavelica Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, y Huancavelica Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin y Huanuco Ayacucho y Huancevlica Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica y Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica y Huanuco Apurimac Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancevlica y Huanuco Elaboracin. Propia

Una amplia variedad de productos agrcolas son producidos y comercializados principalmente en mercados locales, interregionales y en el mercado de Lima. Productos como la quinua, las menestras, los granos andinos (trigo, quinua, cebada, maca), los maces, trigo, hierbas aromticas y la papa como principal los tubrculos tienen preferencia en los productores.

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ALIADOS

Productos y servicios de negocios rurales de tipo no agrario


Cuadro No. 9
Pincipales productos de Negocios Rurales de Tipo No Agrario en el Ambito de Aliados Complejo Producto Crianza de Vacuno Crianza de animales Crianza de Camelidos Fibra de Alpaca/Vicua Crianza de Cuy Floricultura Flores Tara en vaina Forestal Muebles de Huaranuay Muebles de Cedro y Caoba Pisos de Parquet Unguentos Herbolario Aceites Esenciales Hierbas deshiratadas Jarabe de eucalipto Apcola Miel de abeja envasada Licor de Miel Chips de papa nativa Hojuelas de Avena Panela de Azucar Maca Gelatinizada Almidn de papa Inustrial Embutidos de Cuy Harina de Caigua Harina de Cebada Harina de Lcuma Harina de arveja Harina de alcachofa Lacteos y Derivados Acucola Leche, Yogurt, queso, mantequilla Crianza de Trucha Crianza de gusanos de seda - Hilo de seda Minerales no metalcos Turismo Artesana Fuente: Estudio de Campo Marmol travetino Vivencial Ecolgico Diversas Departamento Productor Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Junin, Huancavelica, Huanuco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac Huanuco Apurimac, y Huanuco Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Apurimac y Ayacucho Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Apurimac Junn Apurimac, Ayacucho y Huanuco Apurimac Junn Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica y Huanuco Ayacucho Huancavelica Apurimac Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac Ayacucho, Huancavelica y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Apurimac, Ayacucho, Junin, Huancavelica Huanuco y Pasco Elaboracin. Propia

Una importante variedad de productos no agrarios de negocios rurales han sido identificados tanto en el trabajo de campo como de gabinete, cuya oferta es destinada a los mercados local, interregional, nacional e internacional, indistintamente. En las regiones se han identificado productos agrcolas que sirven como insumo para la industria de transformacin en productos semi procesados y finales, como harinas, mezclas fortificadas y hojuelas, siendo mayormente los granos andinos utilizados la cebada, kiwicha y avena. En el caso de las menestras est la arveja. En el caso de la papa se pudo observar que su transformacin alcanza al almidn, y a chips de papa nativa, sta ltima fue identificada como negocio en productores de los distritos de Ambo, Hunuco y Pachitea en Hunuco y de Andahuaylas en Apurmac, para el mercado local. En el caso del turismo es importante diferenciar lo que es un atractivo turstico y un producto turstico que sirva de negocio como tal. Pese a que el turismo es un negocio que da empleo a mucha gente y ofrece oportunidades de generacin de ingresos, las limitaciones o ausencia de factores bsicos (servicios de agua, desage y energa) e infraestructura vial en las zonas rurales pobres que trata ALIADOS, hace que los negocios al interior de las comunidades por turismo receptivo sean escasos. Sin embargo, las lneas de negocio que ofrecen mejores posibilidades en este complejo son las de turismo vivencial y ecolgico.

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ALIADOS

Productos y servicios de negocios rurales de tipo agrario producidos fuera del mbito de ALIADOS
De la informacin e indicios acopiados en los departamentos visitados, y las entrevistas a distintas entidades de la zona, se pudo identificar productos reales que cuentan con un mercado pero que no estn ubicados en los espacios o provincias y distritos de la zona de influencia del programa. Se observ que existen zonas geogrficas con un alto potencial productivo como son la provincia de Oxapampa en la Regin Pasco y las provincias de La Merced, Satipo y Tarma en Junn, y la provincia de La Mar el VRAE, en las cuales se desarrollan negocios agrcolas y forestales con una demanda asegurada. Productos como el caf orgnico, cacao, palmito, man, sacha inchi, ajonjol, entre otros, ofrecen oportunidades para la generacin de ingresos a los campesinos de esa zona. Tal es el caso de algunos productos caracterizados a continuacin. Cuadro No. 10 Ajonjol en grano: El aceite es principal producto de la semilla de ajonjol conteniendo una excelente grasa vegetal ampliamente usada como aceite de cocina y para la fabricacin de margarina. Debido a su alta calidad y estabilidad, su composicin es comparable a la del aceite de maz por lo cual es superior a otros aceites vegetales comnmente usados. Su caracterstica ms importante es su gran resistencia a la oxidacin. El aceite y semilla de ajonjol no son perecibles y pueden ser almacenados debido a que la semilla contiene un poderoso antioxidante natural conocido como sesanol. En el ao 2004 la ONG Chemonics promovi la articulacin de los productores por ser este producto una importante alternativa de ingreso econmico en el Valle del Ene, inclusive al haberse desarrollado una experiencia previa para exportar ajonjol al Brasil, la que no fue sostenible. En la cadena particip una empresa comercializadora Agrocomercial Export-Import Grano de Oro, dedicada a la comercializacin de productos agrcolas de exportacin operando en alianza con una empresa acopiadora establecida en la misma comunidad de Selva de Oro, que consolid 10 Tm./mes para su colocacin en Lima, a la empresa Procesadora SAC. Man: Producto con gran aceptacin en el mercado por el alto porcentaje de aceites e importante fuente de protena y grasas con muy buen sabor. En el Valle del Ene el mayor nmero de hectreas cultivadas esta en los poblados de Puerto Rico, Natalio Snchez, Selva de Oro, Selva Virgen, Sol Naciente y Primavera. En el valle del ro Apurimac (zona sur) se dan las condiciones ms apropiadas para este cultivo estando las reas de cultivo en los poblados de Anco, Anchihuay, Miraflores.
Principales Productos Agrarios con Mercado Producidos fuera del Ambito de Aliados Producto Pprika Papa Nativa Marmoleada de Colores Kiwi Golden Berries - Arandano Pion Fresas Durazno Pimiento Piquillo Arveja Bebe Maiz Blanco Gigante Frejolito Frances (French Beean) Arveja Dulce (Sugar Snap Pea) Semilla de Girasol Caf Ecolgico Cacao Ecolgico Palmito Mani Sacha Inchi Ajonjoli En Grano Fuente: xxx Uso Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Oleaginosa Ind. Alimentos Ind. de Bebidas Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Oleaginosa/ Aliemento Balanceado Aves Ind. Alimentos/ bebidas Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Ind. Alimentos Zona Productora Arequipa, Ancash, Chimbote, Ica Oxapampa Huaral, Ica. Lima (Partes Altas) Carhuaz, Yungay, Huaura, Ica Arequipa, Cuzco, Valle de Urubamba, Cuzco Tocache (cabecera de Selva) VRAE VRAE VRAE VRAE, Casma, Piura. Lambayeque VRAE VRAE Mercado Internacional Nacional Nacional Internacional Nacional/ Internac. Nacional/ Internac. NACIONAL Internacional Internacional Nacional Internacional Internacional Nacional Internacional Internacional Nacional/ Internac. Nacional Internacional Nacional Elaboracin: Propia

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ALIADOS

En la cadena productiva esta presente Chemonics como articulador comercial, en asocio con la empresa Multiagro para organizar la oferta y comercializarla a travs de intermediarios a empresas compradores de Lima, entre las que figuran: Comercial Winnie (distribuidora en el mercado mayorista de granos en la Victoria), la empresa mayorista Corporacin Brocos (distribuidora para Lima y Provincias), Frito Lay dedicada a la elaboracin y distribucin de confites y snacks y Comercial Joncito, empresa de Ayacucho distribuidora de man en la macro regin Sur. Cacao orgnico: Es un cultivo principal en la zona del VRAE, siendo la produccin de cacao la del mayor cultivo lcito por su elevado hectareaje, ms de 42,000 has de cacao. Algunos de los agentes presentes en la comercializacin del Cacao son las Cooperativas CACVRA (Coop. Valle Ro Apurmac) y Quinacho, que dan asistencia tcnica a sus asociados y a la vez acopian el producto y lo colocan a las empresas compradoras como la empresa acopiadora Degranex. Tambin esta Cacao VRAE que es una empresa exportadora de cacao que se dirige a los mercados de a Italia y a Suiza y NEGUSA (Machu Picchu) importante empresa transformadora que acopia directamente gran porcentaje de cacao sin secar y sin fermentar, para llevarla a sus plantas de Pisco y Lima.

Productos y servicios de negocios rurales de tipo no agrario producidos fuera del mbito de ALIADOS
De la misma manera, se identificaron productos no agrarios que cuentan con mercado pero que se desarrollan en zonas fuera de la influencia del programa. Algunos productos como la cola de caballo presentan oportunidades comerciales, siendo una hierba medicinal que crece en las zonas alto andinas y puede ser procesada en extracto, conocida comercialmente en otros pases como Grape Seed Extract. Si bien se produce en ciertas provincias (como Tayacaja Huancavelica) no tiene valor agregado. Otro producto como la canla viene siendo promovida por Sierra Exportadora en pisos ecolgicos superiores a los 2700 m.s.n.m., pero no se han identificado cultivos en el mbito de ALIADOS. La abundancia de espejos de agua en los diferentes departamentos de la Sierra constituye una ventaja para la crianza intensiva de ranas para consumo. Las ancas de rana son delicatessen en restaurantes gourmet en pases europeos como Francia, constituyendo una potencialidad. A nivel forestal los pisos de parqu o astillas de maderas han sido identificados como una oportunidad de negocio por la oficina de Sierra Exportadora en Apurimac. En Ayacucho provincia de Huanta se produce la estevia pero como materia prima. Siendo procesada en grageas o en polvo es un edulcorante natural de cero caloras demandado por los consumidores y la industria de lcteos y derivados lights en el mercado nacional e internacional. Cuadro No. 11
Principales productos no agrarios con mercado producidos fuera del ambito de Aliados Producto Extracto de Cola de Caballo - Grape Seed Extract Ancas de Rana Palma Aceitera Canola Piedras Ornamentales Parket de Eucalipto Chips o Astillas de Madera* Estevia en Polvo Fuente: Campo Uso Ind. Alimentos Gastronoma Gourmet Ind. Oleaginosa Biodisel Decoracin Ind. Construccin Pulpa y Papel Ind. Alimentos/ bebidas Zona productora VRAE, Oxapampa Cajamaraca Cajamaraca, Huamachuco, Valle del Mantaro Cajamaraca, Huamachuco, Valle del Mantaro Mercado Internacional Internacional Nacional Nacional/ Internac. Nacional Nacional/ Internac. Nacional Nacional/ Internac. Elaboracin: Propia

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ALIADOS

En el caso de las Artesanas, no obstante sus atributos, la actividad enfrenta problemas en los diversos eslabones de la cadena productiva. En el proceso productivo estos problemas se relacionan a la calidad de la materia prima y al uso de tcnicas artesanales que no escalan a nuevos y mejores diseos. En el proceso de transformacin el uso casi inexistente de tecnologa que permite diferenciar los diseos para hacerlos en serie y no de forma homognea y en menor tiempo como economas a escala, el uso de hornos de lea y la ausencia de empaques adecuados para su preservacin en la venta, entre otros, son limitaciones que se presentan de forma similar en casi todos los tipos de artesana. La tendencia de las preferencias del consumidor extranjero por productos ms sencillos y con menor contenido tnico hace que los tipos de artesana pierdan competitividad al no poder adaptarse a la innovacin. Se aprecia que son los ms jvenes los ms flexibles al cambio en diseos y modalidades modernas de produccin. Igualmente son ms permeables a adecuarse a la demanda por productos ecolgicos y de artesanas ms estilizadas y modernas, lo que abre nuevas posibilidades en el rubro de artesanas. Las principales lneas de productos artesanales identificados como distintivas de las regiones y que configuran conglomerados productivos son los siguientes: Cuadro No. 12
Principales conglomerados Artesanales ubicados en el ambito de Aliados Tipo de Negocio Artesania en Piedra de Hamanga Telares, Frazadas, Cojines de Lana, Mantas Cermica de Arcilla Retablos y Hojalateria Tapices Mates Burilados Tejios de Punto Tejios Planos Joyeria en Plata, Orfebreria, Filigrana Prendas en Fibra de Alpaca* Talabarteria Artesania en Laminas de Cobre (Muky) Tejios de Lana de Alpaca y Ovino ** Artesania en Madera Topa Artesania en Fibra de Cabuya y Cornoplastia * Chullos, Medias, Chompas, Chalinas, Bolsos ** Con Iconografa Wari Fuente: Campo Uripa Elaboracin: Propia Huamanga Huancavelica Hunuco Hunuco Ayacucho San Jernimo de Tunan Uripa Uripa Apurmac Ayacucho Huamanga Santa Ana Quinua Huamanga Huamanga Hualhuas Cochas Yauli Castillapa Huancavelica Huancavelica Pasco Junin Huancavelica Huanuco Pasco -

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ALIADOS

Grfico No. 5
Exportaciones de Artesanas 2001-2005 (FOB Miles US$)

Grfico No. 6

Exportaciones de Artesana por Productos, 2005


132,611 113,469

Textiles 8% Bisutera 35%

Peletera 11% Otros 11%

79,568 70,651 45,702 24,949 51,784 27,784

88,134

93,140 80,983

58,217 39,471

29,917

32,486

2001

2002 Artesana

2003 Joyera

2004

2005 Total Elaboracin: Propia

Maderas y Vidrio Pintado 21% Fuente: Aduanas

Cermica 14%

Elaboracin: Propia

Fuente: Aduanas

2.8 Evolucin del volumen de la produccin y montos de la comercializacin de negocios agrarios


Para mostrar la evolucin en los tres ltimos aos del volumen y monto de la comercializacin de los principales productos agrcolas en la zona de influencia, resulta ilustrativo presentar grficamente la variacin porcentual de la produccin en las tres ltimas campaas (2006/2005, 2005/2004 y 2004/2003) y el volumen de la produccin anual de forma comparada por producto. Para ello, se ha trabajo bsicamente con informacin de productos agrcolas proporcionada por Direccin Genera de Informacin Agraria del MINAG, recalcando el peso que tienen los negocios agrarios, que representan el 95 por ciento de los negocios rurales en la Sierra. Los productos analizados correspondern a las principales lneas de negocios agrarios que forman parte de la canasta de productos priorizados, resultado de la metodologa desarrollada. Cabe sealar que segn el Plan de Trabajo aprobado corresponde seleccionar seis lneas de negocios por regin, por lo que el siguiente anlisis desde el punto de vista de la oferta resulta importante.

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ALIADOS

Grfico No. 7
Papa Nativa
80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80 dd 2002

Grfico No. 8
Cebada Grano
80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80 -90 -100 -110 -120 dd 2002

82.38

Variacin de la Produccin (%)

Variacin de la Produccin (%)

87.07 317.18 431.80 341.41 103.46 135.76 120.02 353.80 140.59 129.86 281.09 129.37

17.53 10.22 0.21 6.80 21.89 20.04 23.07 5.18 0.22 9.02 10.55 21.28 6.41 0.26 9.76 10.50 15.98

129.50 479.21

10.98

04/03 2003 Junn Hunuco

05/04 2004 Ayacucho

06/05 2005 Huancavelica Pasco

dd20

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

dd20

Huancavelica

Junn

Hunuco

Ayacucho

Apurimac

Pasco

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia Fuente: MINAG

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Elaboracin: Propia

Papa: Principal cultivo andino en las seis regiones. El principal productor es Huanuco cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 24.1 mil Tm.. Se muestra una tendencia decreciente de la produccin que disminuy en 44.1 por ciento entre el ao 2003 y 2006. Lo sigue Junn, que muestra igualmente una reduccin de su produccin entre los aos 2003 y 2006 de 2.5 por ciento. La produccin en Hunuco igualmente se aprecia con volmenes cada vez ms reducidos y variaciones negativas, lo que se justifica en la fuerte reduccin de las hectreas sembradas que pasaron de 36,126 en el 2004 a 17,574 en el 2006. Esta situacin refleja la preferencia de los productores por cultivos ms rentables y con mercado local y nacional creciente, como son la quinua y las menestras (arveja, frjol y haba). El mercado de la papa es local y bsicamente nacional al que las regiones de ALIADOS abastece en un 95 por ciento (papa amarilla), 74.5 por ciento (papa color) y 69 por ciento (blanca). (Ver Cuadro No. 51).

Cebada: Cereal que es principal producto en las seis regiones. Muestra una relativa tendencia al crecimiento con variaciones en la produccin con ndices negativos en algunas regiones. El principal productor es Huancavelica cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 22.4 mil Tm. creciendo un 5.6 por ciento ms que el ao anterior. La produccin en Huancavelica mejor pues de una cada de 24 por ciento en el ao 2004, en el ao 2006 increment su produccin en 5.6 por ciento con respecto al ao anterior. Esto fue acompaado de un incremento de 17.5 por ciento en el nmero de hectreas sembradas, las que pasan de 15.2 mil en el ao 2004 a 17.9 mil en el ao 2006. Las regiones de Hunuco y Junn igualmente priorizan la cadena productiva de la cebada mantenindose el volumen de produccin relativamente estable en los tres ltimos aos. Ayacucho ha aumentado su produccin impulsada por la demanda local, proveniente de los programas sociales para los cuales es un insumo de mezclas fortificadas, entre otros. El mercado de la cebada es bsicamente local.

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ALIADOS

Grfico No. 9
Arveja Grano Verde
160 140 120 100 80 60 40 20 0 -20 -40 -60 -80 -100 dd 2002 2003 04/03 17.50 2004 05/04 2005 06/05
dd20

Grfico No. 10
Frijol Grano Seco
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80 -90 -100 dd 2002

5.78

2.43 0.78 2.48 2.56 0.58 0.02 3.68 0.79 4.58

Variacin de la Produccin (%)

1.22

0.35 4.52 1.07 14.09

0.96 1.14 4.07 0.99 1.51 24.87

3.63

Variacin de la Produccin (%)

4.28 1.08

24.34

2.27

23.88

4.92 0.02

0.66

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

dd20

Junn

Hunuco

Huancavelica

Ayacucho

Apurimac

Pasco

Apurimac

Hunuco

Junn

Huancavelica

Ayacucho

Pasco

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia

Arveja grano verde: Menestra de cultivo tradicional producida en las seis regiones. El principal productor es Junn cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 24.3 mil Tm.. La produccin en los ltimos tres aos creci mayormente en las regiones de Hunuco y Huancavelica. En el caso de Huancavelica, su produccin paso de a 5.7 mil Tm. en el ao 2004 a 14.8 mil Tm. en el 2006, hecho que fue acompaado de un importante aumento de 165 por ciento de la superficie sembrada, que fue de 1595 has. en el ao 2004 y 4231 has. en el ao 2006. El producto esta priorizado por el gobierno regional. Junn mantuvo su volumen de produccin relativamente estable en los tres ltimos aos. La tendencia creciente de Hunuco esta justificada en el nmero de hectreas sembradas que pasaron de 916 Has. en el ao 2004 a 1,554 al ao 2006, un 609.6 por ciento ms. El mercado de la arveja verde es bsicamente nacional al que las regiones de ALIADOS abastece en un 89.6 por ciento (arveja verde serrana). (Ver Cuadro No. 51). Frjol grano seco: Menestra cultivada en cinco de las seis regiones. Muestra una tendencia creciente con variaciones positivas de la produccin. El principal productor es Apurmac, seguido de Hunuco. La regin Huancavelica esta aumentando su produccin de manera importante, pasando de un ndice negativo en la variacin de su produccin a uno positivo, creciendo en 30 por ciento en el ao 2006 con respecto al ao anterior. La regin de Apurmac es la que muestra una mayor dinmica, justificado en el nmero de hectreas sembradas que pasaron de 3,235 en el ao 2004 a 5,736 en el ao 2006, impulsado por la exportacin a los mercados de Canad, Venezuela y Australia a travs de empresas comercializadoras. Igual situacin de aumento de siembras se observ en Hunuco, Huancavelica y Junn. El frjol es el nico producto agrcola de importancia que dentro del mbito de ALIADOS, casi ha duplicado el nmero de hectreas cultivadas (un 95 por un ciento). El mercado del frjol verde es nacional al que las regiones de ALIADOS abastece en un 21.7 por ciento (Ver Cuadro No. 51), y adems internacional

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ALIADOS

Grfico No. 11
Quinua
80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80 dd 2002

Grfico No. 12
Palto
80 70 0.59 60 0.21 0.62 0.32 0.52 1.85 0.34 0.37

Variacin de la Produccin (%)

Variacin de la Produccin (%)

0.52 1.51 0.31 0.61 1.07 0.07 1.37 0.28 0.91

0.95 0.32

1.03 0.12

50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 dd 2002 1.64

0.47 0.33

1.73

0.35

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

dd20

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

dd20

Junn

Ayacucho

Apurimac

Hunuco

Huancavelica

Pasco

Ayacucho

Apurimac

Huancavelica

Hunuco

Junn

Pasco

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia Fuente: MINAG

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Elaboracin: Propia

Quinua: Cereal andino de cultivo en cinco regiones de ALIADOS. El principal productor es Junn cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 1.05 mil Tm. creciendo un 10.5 por ciento ms que el ao anterior, aunque por debajo de las 1.5 mil Tm alcanzadas en el ao 2003. Lo siguen Ayacucho, Apurmac y Hunuco. La tendencia creciente que muestra Ayacucho en la produccin en los ltimos tres aos signific una variacin de 30.4 por ciento del volumen de produccin. La quinua ha aumentado en 41 por ciento el nmero de hectreas cultivadas entre los productores a nivel de las seis regiones entre los aos 2003 y 2006, lo que muestra una creciente preferencia. Este producto ha sido priorizado por todos los gobiernos regionales del mbito de ALIADOS, excepto Pasco en donde no se produce (Ver Cuadro No.9). El mercado de la quinua es local, e internacional (este ltimo desde Junn). Palto: Fruto que se cultiva en Huancavelica, Ayacucho, Apurmac y Junn. El principal productor y abastecedor del mercado nacional es Ayacucho, cuyo volumen de produccin mostr una ligera disminucin de 2.3 por ciento en el 2006 con respecto al ao anterior, alcanzando 1.8 mil Tm..Aunque el producto es promovido por la regin, el nmero de hectreas no creci en los tres ltimos aos, mantenindose en un promedio de 240 hectreas sembradas. Situacin contraria muestra Apurmac, que aument sustantivamente su produccin en 50 por ciento en el ao 2006 con respecto al ao anterior, aunque con un menor volumen de 0.93 mil Tm. El mercado de la palta en sus variedades Hass y Fuerte, es interregional, internacional (variedad Hass) y nacional, a este ltimo lo abastece en un 4 por ciento (Ver Cuadro No. 51).

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ALIADOS

Grfico No. 13
Maz Choclo
60 50 40 2.96 2.08 1.03 104 5.90 95 4.45 3.89 6.05 3.98 2003 04/03 2004 05/04 2005 06/05
dd20

Grfico No. 14
Maz Amilceo
60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 dd 2002 2003 04/03 26.20 17.32 18.65 2.09 20.40 2004 05/04 2005 06/05
dd20

Variacin de la Produccin (%)

Variacin de la Produccin (%)

30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 dd 2002 4.20 84

1.18 19.93

11.39 12.15 1.61 14.52 10.11 16.15 15.74 13.76 9.23 21.22

4.76 9.78

15.62

Junn

Hunuco

Ayacucho

Huancavelica

Apurimac

Pasco

Apurimac

Hunuco

Huancavelica

Junn

Ayacucho

Pasco

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia Fuente: MINAG

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Elaboracin: Propia

Maz choclo: Grano andino de cultivo en las seis regiones. El principal productor es Junn. La variacin de su produccin mantiene ndices negativos en los ltimos tres aos cuyo volumen disminuy en 7.6 por ciento en el ao 2006 con respecto al ao anterior, alcanzando 78 mil Tm. Esta situacin esta acompaada de una disminucin del nmero de hectreas en un 25.6 por ciento en los ltimos tres aos, pasando de 8,836 en el ao 2004 a 7,035 al ao 2006. Huanuco aument su produccin notablemente a partir del ao 2005, promovida por el gobierno regional que ha priorizado el producto. Ello se refleja en el aumento del nmero de hectreas sembradas que pasaron de 673 en el ao 2004 a 1,174 al ao 2006. El mercado del maz choclo es interregional y bsicamente nacional, a este ltimo lo abastece las regiones de ALIADOS en un 38.6 por ciento (Ver Cuadro No. 51).

Maz amilceo: Grano andino de cultivo en las seis regiones. El principal productor es Apurmac, cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 18.4 mil Tm. disminuyendo un 13 por ciento con respecto al ao anterior. Es seguido de Ayacucho, Hunuco y Huancavelica. La produccin en los ltimos tres aos se ha mantenido con variaciones irregulares, con ndices negativos que se han reducido en la ltima campaa. El mercado del maz amilceo es bsicamente local.

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ALIADOS

Grfico No. 15
Maca
140 120 100 3.88 1.99 6.86

Grfico No. 16
Haba Grano Seco
40 30 20 4.99 3.20 3.50 0.66 3.84 3.21 6.55 3.89 5.79 0.67 2.60 3.33 3.52 3.78 2.61 3.50 0.72

Variacin de la Produccin (%)

80 60 40 20 0 -20 -40 -60 -80 -100 -120 dd 2002 2003 04/03 0.08 0.08 0.06 0.24 0.29 0.03 15.26 1.30 0.03 4.33

Variacin de la Produccin (%)

10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 dd 2002

0.08 0.04 2004 05/04

0.28 0.03 2005 06/05


dd20

7.26 2003 04/03 2004 05/04 2005 06/05


dd20

Junn

Hunuco

Ayacucho

Huancavelica

Apurimac

Pasco

Huancavelica

Junn

Hunuco

Ayacucho

Apurimac

Pasco

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia Fuente: MINAG

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Elaboracin: Propia

Maca: Grano andino de cultivo en las seis regiones. El principal productor es Junn. Aunque la variacin de su produccin es negativa en un 18 por ciento en el ao 2006 con respecto al ao anterior, el aument su produccin ha sido importante en los tres ltimos aos, aprecindose en 228 por ciento al pasar de 3.8 mil Tm. en el ao 2003 a 12.48 mil Tm, al ao 2006. El segundo productor es Pasco, que aument su produccin en el ao 2006 con respecto al ao anterior en un 8.8 por ciento, aunque en menor en proporcin que el gran incremento logrado en el ao 2005 que fue de 117 por ciento. Destaca la mayor participacin de los productores, promovido por el gobierno regional que ha priorizado el producto. El mercado de la maca es local e interregional. Haba Grano seco: Menestra de cultivo en las seis regiones de Aliados. Muestra una marcada tendencia al crecimiento en todo el mbito, con variaciones en la produccin que pasan de ndices negativos a positivos. El principal productor es Huancavelica cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 5.47 mil Tm., lo que represent un 5.6 por ciento menos con respecto al ao anterior. Las regin de Ayacucho increment sustantivamente el nmero de hectreas sembradas que pasaron de 3,618 en el ao 2004 a 4,564 al ao 2006, siendo un 26 por ciento mayores. Igual situacin se dio en Hunuco donde las hectreas sembradas pasan de 3,018 en el ao 2004 a 3,469 al ao 2006, representando un 14.9 por ciento ms. El mercado del haba grano seco es bsicamente nacional.

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ALIADOS

Grfico No. 17
Organo
50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80 -90 -100 -110 dd 2002

Grfico No. 18
Maz Amarillo Duro
120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 dd 2002

0.00

0.04 0.32 0.01

0.05 0.31 0.09

0.31

1.53

Variacin de la Produccin (%)

Variacin de la Produccin (%)

0.09

0.06

0.09 4.85 5.65 2.72 1.87 4.39 0.03


dd20

5.46 0.33 2.77 3.15

0.09

0.14

0.01
dd20

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

2003 04/03

2004 05/04

2005 06/05

Junn

Apurimac

Ayacucho

Hunuco

Hunuco

Ayacucho

Apurimac

Junn

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Fuente: MINAG Elaboracin: Propia Fuente: MINAG

Campaas y volumen de produccin anual 2003-2006 (Miles de Tm) Elaboracin: Propia

Organo: Hierba aromtica que se cultiva en cuatro de las seis regiones. El principal productor es Junn cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz 0,35 mil Tm. un 15 por ciento ms con respecto al ao anterior. Es seguido de Ayacucho y Apurmac, con bajos niveles de produccin comparativamente. Entre el ao 2006 y 2005 el nmero de hectreas se incremento a nivel de las regiones en un 15 por ciento, pasando de 51 a 58 hectreas. El organo se encuentra priorizado por el gobierno regional de Junn. Maz amarillo duro: Grano andino de cultivo en cuatro de las seis regiones de Aliados. El principal productor es Hunuco que muestra una tendencia positiva, cuyo volumen de produccin en el 2006 alcanz las 8.3 mil Tm. creciendo un 51.4 por ciento ms que el ao anterior. Lo siguen Junn, Ayacucho y Apurmac. En el caso de Apurmac la produccin aument en los ltimos tres aos con una variacin de 40 por ciento, pasando de 1.8 mil Tm. en el ao 2003 a 2.6 mil Tm. en el 2006. El mercado es local y nacional.

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ALIADOS

2.9 Tamao de los negocios rurales Cuadro No. 13


Tamao de los Negocios Rurales en el Ambito de Aliados por Tipo de Producto o Servicio Regin Micro Negocios De US$ 900 a US$10,000 Part.% Agrop. No Agrop. Part.% 3.33 6.24 Pequeos Negocios De US$ 10,001 a US$ 20,000 Agrop. Maz Frijol 10.84 100 Apurimac 31.19 Cuyes 100 100 68.81 Quinua Kiwicha 1.1 Cuyes Panela (azucar integral) 2/ Tara en Vaina 2/ Cuy pelado y eviscerado 3/ Quinua perlada lavada 2/ Lcteos Avena Lcteos 98.9 Lcteos Trigo Cebada No Agrop. Part.% Medianos Negocios De US$ 20,001 a US$ 30,000 Agrop. No Agrop. Part.% 100 96.67 93.76 89.16 Grandes Negocios De US $ 30,000 a Ms Agrop. Papa maz Frijol Trigo No Agrop.

0.2

Lcteos

0.31 24.45

Ayacucho 23.21 53.85 100 100 Hunuco Quinua Cebada Avena 100 Trigo 100 Frijol 46.15 Quinua Papa

99.49 75.55 100 100 100 76.79 100

Lcteos Avena Cacao Caf Palta Papa Lcteos

El cuadro No.13 permite observar el rango en el que se encuentran los negocios en las distintas regiones, lo cual fue estimado en funcin al costo de produccin por producto y el tamao (en numero de hectreas por asociacin) de las organizaciones de productores registrados por el MINAG (ver anexo). Los tramos de negocios fueron definidos en funcin a lo considerado en el estudio de factibilidad de ALIADOS que categoriza los negocios como micro, pequeos, medianos y grandes en funcin al monto que apliquen a los fondos concursables del programa. En el caso de los negocios rurales en Apurmac el 31% de las asociaciones productoras de cuy tienen un negocio cuyo valor esta entre US$900 y US$10,000 (micro negocio), en el caso de la papa el 100% de las organizaciones tienen negocios con valor mayor a los US$ 30,000 (gran negocio). Haciendo el mismo ejercicio, se puede concluir que la mayor proporcin de los negocios provenientes organizaciones de productores, por el tamao de la unidad econmica que manejan, se encuentra en niveles superiores a los US$ 30,000 para cultivos como la papa, avena, cacao, caf, alcachofa, entre otros. Productos como la tara y la crianza de cuy o maz amilceo seran considerados como micro y pequeos negocios rurales. Cabe sealar que el costo de produccin vara en las regiones, segn la tecnologa adoptada.

100 100 100 15.79 13.64 Huancavelica 39.4 Maiz Amilaceo 60.6 14.29 1.28 53.29 Maz Amilaceo Papa Lcteos Cuyes 0.4 100 Junn Maz 100 100 100 100 100 100 85.24 100 100 30 palto 50 Lcteos Alcachofa arveja 84.21 Alcachofa 34.55 100 Arveja Frijol 51.82

Papa Maz Choclo Arroz Arveja

85.71 98.32

Papa Lcteos

46.71

Cuyes

Alcachofa Caf Papa Papa Nativa Papa Semilla Quinua Apicultura Lcteos Caf palto

Cerro de Pasco

6.56 100 100 100

Apicultura Cuyes Maz Tara

8.2

Apicultura

20 1/ Produccin y Comercializacin 2/ Planta Procesadora

Palto

3/ Planta de Beneficio y Transformadora de animales menores

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Elaboracin: Propia

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ALIADOS

2.10 Fichas tcnicas por complejo productivo


Complejo de Crianza de Animales Menores Producto: Cuy

Negocio Rural 1

Concepto del Negocio: Crianza y comercializacin de Cuy en dos tipos de productos: i) Cuy reproductor y ii) Cuy para carne

Esta crianza se adapta a la variedad de pisos ecolgicos de las regiones. La demanda de cuy para carne es mayor que la de cuyes para reproduccin, presentando economas a escala (a mayor tamao del plantel de cuyes menor costo unitario para el productor). Los beneficios que genera al productor no son solo econmicos sino tambin de mejora nutricional para la poblacin, al ser un de autoconsumo que proporciona una importante fuente proteica para la familia en la Sierra Rural. A nivel de crianza familar en las seis regiones principalmente en zonas que cuentan con condiciones climticas favorables (valles interandinos), dotacin de insumo forrajero (alfalfa) y agua, que permita una alimentacin constante del animal (cuy) Apurimac: Abancay, Andahuaylas, Chincheros Ayacucho: Pampa Cangallo, Lucanas, Paucar del Sara Sara Huancavelica: San Miguel de Mayocc, Tayacaja, Huancavelica, Churcampa Junin: Huancayo, Chupaca, Concepcin, Tarma y Jauja Huanuco: Huanuco, Ambo, Pachitea y Tingo Mara

Ubicacin

Oferta

Asociatividad Variedad Producto Transformado

Bajo nivel de asociatividad pero con creciente incursin en la actividad por parte de productores articulados al mercado que tienen como fin la comercializacin local e interregional para mejorar sus ingresos Criollos y mejorados de las lneas Mi Per, Inti y Andina. El 30% de los ofertantes tienen una poblacin mejorada de cria el 70% no presenta mejora genetica en su crianza Embutidos de Cuy (salchicha y jamn) Cuy pelado y eviscerado de 1 kg. Cuy pre cocido

Origen de la Demanda

Local: Ferias locales semanales, reuniones familiares, eventos sociales de la localidad y de instituciones pblicas. Regional: Mercados en ciudades adyacentes, quintas recreacionales y restaurantes. Nacional: Mercados de abastecimiento en Lima, entre ellos Pozitos (San Martn de Porres) para Cuy Vivo, Mayorista de La Parada (La Victoria) cuyes beneficiados- pelados y vivos, Mercado Central, Supermercados y empresas exportadoras. Mercados Locales en cada Regin - Interregionales: Ayacucho (Huanta y Huamanga), Junin (Huancayo), Huancavelica (Huancavelica y Tayacaja), Ucayali, Arequipa. Nacional: Lima. Internacional: Ecuador/ EEUU 750 - 1000 grs. 9 - 12 soles ( prom) No existe un precio de mercado por la heteogeneidad de la oferta en tamao, edad, peso y calidad pero fluctua por peso 600 - 750 grs. 8 - 10 soles (prom) 500 - 600 grs. 6 - 8 soles (prom) Precio de Exportacin prom. US$ 7.3 Kl (ao 2006) Apurimac: Productores Organizados, Gob. Regional, DRA, Gob.Locales, OMDES, CEPRODER, DRA, ADEA, CEDES, CICCA, IDMA, PRODECO, Coop. San Pedro, SENATI, Universidad Tecnolgica de los Andes, Inst. Tecnolgicos, MARENASS

Demanda

Mercado de Destino

Precios

Alianzas productivas

Ayacucho: Productores Organizados, Gob.Regional, Gob. Local, DRA, Manuela Ramos, Pronamach, CARE, DESCO, SENASA. INIEA. EDYFICAR, Cajas Municipales Huancavelica: Productores Organiz. Gob. Regional, DRA, Gob.Locales, IDESI, COPEME, CARE, INIA, UNH Junin: Productores Organiz.Gob. Regional Gob. Locaces, DRA, PRODUCE, CERX, Proyecto PRA Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Negocio Rural 2

Complejo de Menestras Productos: Frejol, Haba y Arveja

Concepto del Negocio: Produccin (Pre Siembra, Siembra, Cosecha y Post Cosecha) destinada a la comercializacin de las menestras en sus diferentes tipos Haba (verde y seca), Arveja (verde y seca ) y Frejl (grano seco), Frijl Orgnico.

Las menestras encuentran condiciones favorables para su cultivo en diversos pisos ecolgicos de la Sierra, reflejado en un alto volmen de produccin y hectareaje. Representa una actividad productiva desarrollada por el productor rural desde siempre, para el autoconsumo y para el mercado, generando una oferta importante que es absorbida por la demanda tanto de granos verdes como secos (para harinas). La Arveja y Haba son insumos para la agroindustria siendo aptos para la transformacin. En ciertas regiones la generacin de valor agregado se advierte en la fase post cosecha con la seleccin, embolsado y marca (logotipo). Zona de produccin de la Arveja: Entre los 3,000 a 3,600 m.s.n.m. piso ecolgico qechua - suni Apurimac: Abancay, Andahuaylas, Chincheros Ubicacin En las seis regiones del mbito del Programa, principalmente en Huancavelica como primer productor, seguido de Ayacucho y Junn. Ayacucho: Huanta, Huamanga, Cangallo, Vctor Fajardo Huancavelica: Tayacaja, Huancavelica, Churcampa, Acobamba y Angaraes. Junin: Huancayo, Concepcin, Tarma, Chupaca y Jauja. Huanuco: Pachitea, Ambo, Huanuco, Leoncio Prado, Huamales Asociatividad Variedad Producto Transformado Nivel de asociatividad medio con experiencias focalizadas de articulacin productiva y comercial por parte de Asociaciones Agropecuarias (AA), Organizaciones de Productores y Federaciones de Productores Arveja variedad Rondo, Utrillo, Alderman, Remate, Criollo celeste, Blanca. Haba (conocida como la carne de los pobres), Frejl Canario, Panamito, Caraota (Negro), Red Kidney, Huevo de Paloma Arveja Grano Verde en conserva Arveja y Haba en harina Haba y Arveja Grano Seco, Arveja Seca grano partido Arveja y Frejol seleccionado, embolsado y con marca

Oferta

Origen de la Demanda Demanda Mercado de Destino Precios

Local: mercados y ferias locales. Regional: mercados de las ciudades adyacentes. Nacional: Empresas Agroexportadoras, Mercados mayoristas, La Parada (La Victoria), Mercado Central, Empresas Comercializadoras y Traders Internacional: Importadores Mercados locales (todas las regiones). Interregionales: (Pasco, Hunanuco, Ucayali, Ica). Nacional: Lima. Internacional: Blgica, EEUU, Paises Bajos, Reino Unido, Japn, Canad, Francia, Alemania, Ecuador, Argentina, Venezuela Precios de exportacin Arveja verde: US$198 TM, Arveja Seca US$ 345 TM, Haba Seca US$ 285 TM. FREJOL Precios en chacra; Haba grano seco S/. 0.8 - S/. 1.10 por kilo

Canales de Comercializacin

Directo 1: Org. de Productores - Empresa Comercializadora Directo 2: Org.Productores - Emp. Agroindustrial Indirecto: Acopiadores - Transformadores - Mayoristas Apurimac: Central de Productores Abanquinos, Gob.Locales, OMDEs, Proyecto Pachachaca - OIKOS/Unin Europea, Sierra Exportadora, PRONAMACHS, CEDES, Proyecto PRA, Prisma, ADEA Huanuco: Productores Org. Gob. Regional y Locales, DRA, IDESI, Proyecto PRA

Alianzas productivas

Ayacucho: Productores Organizados, Gob.Regional,Gob. Local, DRA, Care, Caritas, Sierra Exportadora Huancavelica: Gob. Regional y Locales, Productores organizados, Desco, ONG San Javier, CARE, PRONAMACHS, Caritas, ATIYPAQ Junin:Productores Organizados Gob. Regional y Locales, Caritas, CESEM Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Negocio Rural 3

Complejo de Hortalizas Producto: Alcachofa

Concepto del Negocio: Produccin (Pre Siembra, Siembra, Cosecha y Post Cosecha) y comercializacin de Alcachofa con y sin espinas

Existen condiciones agroecologicas favorables en los valles interandinos para el cultivo de la alcachofa, por lo cual el agricultor rural encuentra una posibilidad de mejorar sus ingresos optando por un cultivo alternativo a los producidostradicionalmente, dada la creciente demanda en el mercado nacional para la agroexportacin. Zona de produccin: Entre los 2,500 - 3,400 m.s.n.m. Ayacucho: Huanta y Huamanga Ubicacin Oferta En cuatro regiones con mejores condiciones para el cultivo, siendo Junin el principal productor del mbito Huancavelica: Tayacaja, Churcampa y Lircay Junin: Valles de Concepcin, Chupaca, Jauja y Huancayo Huanuco: Ambo , Hunuco y Pachitea Asociatividad Variedad Producto Transformado Origen de la Demanda Demanda Bajo nivel de asociativida con experriencias asociativas focalizadas, con Asociaciones de Productores articulados con la agroindustria Green globe, Blanca tudela y Criolla. Aquellas con una cosecha al ao Arnedo AR-9903, Imparial Star y las Agriset. Alcachofa en conserva Harina de Alcachofa

Local: Mercados Locales y Ferias Regional: empesas agroindustriales esteblecidas en regiones adyacentes. Nacional: Mercado Mayorista, MINKA, Empresas Agroexportadoras y Comercializadores. Mercados locales (Junin: Chupaca va Huancayo). Interregionales: (Cusco, Huanuco, Abancay, Ica), Nacional: (Lima), Internacional: (EE.UU, Francia, Espaa, Alemania, Paises Bajos, Australia y Alemania) Precio en chacra: de S/. 0.70 a S/. 0.80 por hilo. Directo: Organizaciones de Productores - Empresa Agroexportadora - Mercado -

Mercado de Destino Precios

Canales de Comercializacin

Indirecto: Productores indiviuales - Acopiador local - Mayoristas - Mercados - Consumidor Indirecto: Acopiadores - Mayoristas Apurimac: Productores Organizados, Gob.Locales, CEPRODER DRA, ADEA, CEDES, CICCA, IDMA, PRODECO, Coop. San Pedro, SENATI, Universidad Tecnolgica de los Andes, Inst. Tecnolgicos, MARENASS Huanuco: Productores Org, Gob. Regional, DRA Gob. Local, PRA, PRODUCE

Alianzas productivas

Ayacucho: Productores Org, Gob.Regional, DRA, Care, Caritas, Proyecto PRA Huancavelica: Productores Gob. Regional, Gobs. Locales, DRA, Caritas, Proyecto PRA Junin: Productores Org, Gob. Regional, Gob. Local, DRA, Caritas Huancayo, CERX, INCAGRO Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Negocio Rural 4

Complejo Forestal Tara

Concepto del Negocio: Produccin (Pre Siembra, Siembra) y recoleccin de la Tara en vaina para su comercializacin destinado a la agroindustria de procesamiento y obtencin de polvo y goma de Tara.

Planta silvestre oriunda del Per que concentra el 80% de la produccin mundial con una demanda creciente por la variedad de usos industriales. El polvo de la Tara obtenido de la vaina es usado en tintes, curtidores de cuero, imprenta, industria qumica farmaceutica, cido glico; y la Goma de la Tara obtenida de la semilla es usada como antioxidante natural, espesante, aglomerante y estabilizante de alimentos (salsas, yogurt, mermeladas, entre otros), y en la industria farmacutica para la fabricacin de medicamentos. Zona de produccin: Entre los 1,300 y 3,000 m.s.n.m. Apurimac: Andahuaylas, Chincheros, Abancay, Cotabambas, Antabamba, Aymaraes, Grau Ayacucho:Huamanga, Vctor Fajardo, Huanta, Cangallo y Puquio. Huancavelica:Tayacaja, Churcampa, Huancavelica Huanuco: Pachitea, Ambo, Huamalies, Huanuco Asociatividad Variedad Producto Transformado Origen de la Demanda Demanda Mercado de Destino Precios Canales de Distribucin Tara en polvo Organizacin media con un mayor grado de asociatividad en Ayacucho. En regiones como Hunuco y Huancavelica (Tayacaja) la asociativad es baja pero con esfuerzos crecientes de organiazcin promovido por los gobiernos regionales/ locales. En Apurimac la organizacin es dbil,haciendo la comercializacin deordanada y bastante informal. Especie Tara o Taya (caesalpinia spinosa o tinctoria) Goma de Tara

Ubicacin Oferta

Su cultivo se realiza principalmente en cuatro regiones siendo Ayacucho el segundo productor a nivel nacional y Huanuco el tercero

Local: Acopiadores locales individuales en todas las regiones Regional: Planta Transformadora Nacional: Comercializadores, Empresas Industriales y Agroindustriales Exportadores Locales: Interregionales (Ayacucho, Arequipa, Ica, La Libertad). Nacional: (Lima), Internacional: ( Italia, Argentina, Brasil, Alemania, Espaa, China, Uruguay y otros de menor importancia. Precio pagado a los agricultores: S/. 1.5 - a S/. 2.0 Kg. Precio de exportacin (2006) Polvo de Tara, US$ 893 US$ TM , Goma de Tara, US$ 3,263 TM

Indirecto: Acopiadores locales - Mayoristas extraregionales - Industria Apurimac: Productoes individuales, Gobiernos Regional y Local, PRODECO, INRENA, PRONAMACHS, PRA, CEPRODER, CARITAS, SIEX, TRIAS de Belgica, Madre Coraje (Espaa)

Alianzas productivas

Ayacucho: Prod. Organizados, Gob.Regional y Local, DRA, IDESI, SENASA, PRONAMACHS, CTB, SNV, CCA, INRENA Huancavelica: Prod. Organizados, Gob, regional, Gob. Local (Tayacaja) Junin: Prod. Organizados, Gob. Regional, DRA, Gob. Local, Caritas Huancayo, PRODUCE Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Negocio Rural 5

Complejo Gandero Leche y Derivados

Concepto del Negocio: Produccin de leche fresca de vacuno y elaboracin de derivados lcteos como quesos, mantequilla y yogurt

La actividad pecuaria en la crianza de vacunos es una actividad internalizada en la familias de ambito de la Sierra Rural. La produccin de la leche una actividad colectiva ancestral que se desarrolla en forma artesanal pasando en algunos casos a procesos ms tecnificados para la elaboracin de productos derivados bsicos como son el queso mejorado, la mantequilla y el yogurt con demanda en los mercados local, interregional y nacional Pasco: Pasco, Oxapampa, D.A. Carrin Apurimac: Abancay, Andahuaylas, Chincheros Ubicacin Oferta La produccin de leche se desarrolla en todas las regiones, pero principalmente en Junn, Hunuco, Huancavelica y Ayacucho. Ayacucho: Lucanas, Huamanga, Huanta, Cangallo y Parinacochas Huancavelica:Tayacaja, Huancavelica, Castrovirreyna y Huaytar. Junin: Valle del Mantaro: Concepcin, Chupaca, Jauja y Huancayo, Huanuco: Leoncio Prado, Huanuco, Pachitea y Anbo Asociatividad Variedad Producto Transformado Origen de la Demanda Demanda Mercado de Destino Precios Quesos andino, Cachipa (tipo fresco) Yogurt natural y frutado con frutas de zona Organizacin baja mayoritariamente con un grado ms elevado de asociatividad (Junn y Ayacucho). a traves de organizaciones de productores constituidas en Asociaciones de Productores Agropecuarios, dedicados a la produccin y transformacin de la leche (quesos y mantequilla con el fin la comercializacin local e interegional. Insumo bsico la leche. Leche fresca pasteurizada Mantequilla

Local:Mercados y Ferias locales, Programas de Vaso de Leche. Regional: Mercados de las cuidades adyacentes Nacional: Supermercados Mercados Locales en cada Regin. Interregionales (Cerro Pasco, Ayacucho, Junin, Huancavelica, Pisco, Ica y Arequipa). Nacional: (Lima) Precio al productor Leche Fresca S/. 1.0 a S/. 1.5 Lt.. Precio pagado por los programas sociales S/. 1.3 - S/. 1.5 Lt. En Ayacucho el precio promedio es de 1.14 S/./Lt. Es mucho mas barata en Hunuco. Precio al productor Techo: US$2.25. QUESO: Entre S/. 6.0 (epoca de lluvia) a S/. 12 Productor (leche) - Acopiador local - Empresa Transformadora(derivados) - Mercados - Consumidor Productor (leche) yTransformador artesanal (quesos) indivual - Acopiador local o Regional(quesos) - Mercados - Consumidor Asociacin de Productores (leche)- Empresa acopiadora/productora y transformadora (derivados) - Consumidor Apurimac: Ayacucho: Productores indivuales y Asoc. de Productores, , Gob.Regional,Gob. Local, DRA, Care, ADRA, CTB, DESCO, SNV, CORLAY, Caja Rural " Los Libertadores" INIEA, SENASA Huancavelica: Caritas, ATIYPAQ, VSF-CICDA, MINAG Junin:Productores organizados, Caritas Huancayo, MINAG Elaboracin: Propia

Canales de Comercializacin

Alianzas productivas

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ALIADOS

3. Demanda de los negocios rurales de las regiones de ALIADOS

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ALIADOS

Se debe partir de la premisa de que de acuerdo al Plan de Trabajo aprobado el estudio no utiliz como instrumento de recoleccin la encuesta por el alto costo que determina y la limitacin de tiempo, y, que en el caso del consumo de productos agrcolas son an ms difciles de realizar por las caractersticas propias de la zona de estudio. Considerando entonces que la informacin disponible sobre la comercializacin interregional es muy limitada, para obtener datos sobre el consumo de los productos agrcolas ofertados al mercado por los campesinos de las regiones de ALIADOS se opt por identificar y analizar los principales mercados de destino de la produccin y abastecimiento.

3.1 Mercado de destino de los productos agrcolas de la Sierra


Como sabemos las regiones de la Sierra son la despensa de la capital. Lima metropolitana con sus 7.8 millones de habitantes, una participacin del PBI nacional de alrededor del 42 por ciento y un nivel de ingresos per cpita por encima del promedio nacional que es de S/. 698 mensuales - y con perspectivas a seguir incrementndose en los prximos cinco aos -, es el mercado de mayores dimensiones a nivel nacional. Constituye adems el mercado mas atractivo y de mayores perspectivas para las otras regiones del pas interesadas en incrementar el comercio interregional. A ello, se suma que cuenta con las mayores facilidades de acceso a travs de una amplia red carreteras tanto a nivel de la Costa (Carretera Panamericana) como hacia el interior del pas (Carretera Central y a travs de la regin Ica mediante la carretera Los Libertadores Wari). Lima Metropolitana concentra sus mayor demanda de alimentos a travs de dos de sus principales mercados de abastos, desde los cuales se canaliza la mayor parte de la oferta productiva agropecuaria de las regiones del interior del pas. Grfico No. 19
Productos de Mayor Demanda en el Mercado Mayorista N 1 de Lima Metropolitana Participacin 2006 - Valor Agregado Papa Blanca Ajo Criollo o Napuri Cebolla Cabeza Roja Choclo Tipo Cuzco Choclo Serrano Limon Citrico Bolsa Papa Color Limon Citrico Cajon Camote Amarillo Zanahoria Aji Rocoto Arveja Verde Americana Aji Escabeche Choclo Pardo Otros Fuente: MINAG 4.3 3.8 3.7 3.6 3.0 3.0 2.7 2.5 2.5 2.2 17.3 Elaboracin: Propia Tamao Demanda S/. 1,068 Millones 9.5 8.9 7.8 25.3

En la ciudad de Lima existen dos principales centros de abastecimiento, en primer lugar y el de mayor volumen a nivel nacional es el Mercado Mayorista N 1 (La Parada), seguido en importancia por el Mercado Mayorista N 2 (Conocido tambin como el Mercado de Frutas). En el Mercado Mayorista N 1 se calcula un volumen de comercializacin de alrededor de los S/. 1.068 millones, ello valorizado en trminos del precio al por mayor de cada producto. Este monto es una muestra de gran parte de la demanda de productos agrcolas por parte de Lima Metropolitana. Los principales productos de comercializacin en el Mercado Mayorista N 1 son la papa blanca (25.3%), el ajo criollo (9.5%), la cebolla cabeza roja (8.9%) y el choclo tipo Cuzco (7.8%).

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ALIADOS

Grfico No. 20
Productos de Mayor Demanda en el Mercado Mayorista N 2 de Lima Metropolitana Participacin 2006 - Valor Agregado Papaya (Selva) Naranja Valencia (Selva) Manzana Delicia (Costa) Mandarina Satsuma (Costa) Uva Italia /Americana-Nacional Palta Fuerte Costa Manzana Importada (Chilena) Chirimoya Cumbe Pia Criolla De Selva Mandarina Malvacea(Costa) Mango Criollo Planta ( Costa ) Granadilla Selva Melocoton Blanquillo Granadilla Costa Mango Edward Planta Otros 2.9 2.9 2.6 2.1 1.9 1.8 1.6 1.4 1.3 1.2 1.2 24.5 Tamao Demanda S/. 907 Millones 5.2 5.1 4.7 15.0

En el Mercado Mayorista N 2 especializado en la comercializacin de frutas, se calcula un volumen de comercializacin de alrededor de los S/. 907 millones, siendo los productos de mayor demanda o comercio, la papaya (15%), la naranja (5.2%), la manzana (5.1%) y la mandarina (4.7%).

Demanda de productos agrcolas en Lima Metropolitana: Una aproximacin de la demanda de productos agrcolas de Lima Metropolitana, resulta de la suma de comercializacin de productos del Mercado Mayorista N 1 y N 2 el cual asciende a S/. 1.975 millones.

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

La principal fuente de abastecimiento por parte del Mercado Mayorista N 1 de Lima Metropolitana segn la regin de procedencia es la regin de Lima (24.7%), seguida de Junn (15.2%), Arequipa (9.7%), Ancash (9.2%) y Hunuco (7.8%).

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ALIADOS

Por otro lado, con relacin a la regin procedencia de los productos frutcolas al Mercado Mayorista N 2, la mayor parte corresponde a la regin Lima (43.6%), seguido de Hunuco (14.2%), Ucayali (9.8%) y Junn (7.4%). Cuadro No. 14
Principales Fuentes de Abastecimientos de productos Agrcolas segn Regiones, Mercado Mayorista N 1 Regin Lima Junin Arequipa Ancash Huanuco Piura La Libertad Ayacucho Pasco Ica Total Fuente: MINAG Miles de S/, 264,117 161,842 103,529 98,716 83,258 68,825 58,727 55,116 52,018 50,043 Regin Otros Lambayeque Cusco Huancavelica Apurimac Callao Cajamarca Tacna Amazonas Moquegua Madre De Dios Puno 1,068,127 Elaboracin: Propia Miles de S/, 69,949 20,022 18,070 15,183 13,559 2,047 741 190 87 27 12 11
Fuente: MINAG Pasco 4.9 Ayacucho 5.2 La Libertad 5.5 Piura 6.4 Huanuco 7.8 Ancash 9.2 Arequipa 9.7 Ica 4.7

Grfico No. 21
Principales Fuentes de Abastecimientos de productos Agrcolas segn Regiones, Mercado Mayorista N 1
2006

Otros 6.5

Lima 24.7

Junin 15.2

Elaboracin: Propia

Grfico No. 22
Principales Fuentes de Abastecimientos de productos Agrcolas segn Regiones, Mercado Mayorista N 2-Frutas 2006 Lambayeque 1.9 San Martin 2.2 Ica 3.8 Prod.Import. 5.1 Piura 6.9 Junin 7.4 Arequipa 1.7 Otros 3.4

Cuadro No. 15
Principales Fuentes de Abastecimientos de productos Agrcolas segn Regiones, Mercado Mayorista N 2 Producto Lima Hunuco
Lima 43.6

Miles de S/, 270,146 87,964 60,462 46,024 42,513 31,555 23,313 13,699 11,821 10,741 Total

Producto Otros Pasco La Libertad Ancash Cajamarca Apurimac Loreto Tumbes Puno

Miles de S/, 21,192 10,264 4,323 3,356 2,997 120 117 15 0

Ucayali Junin Piura Prod.Import. Ica San Martin Lambayeque

Ucayali 9.8

Hunuco 14.2 Elaboracin: Propia

Arequipa

619,430 Elaboracin: Propia

Fuente: MINAG

Fuente: MINAG

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ALIADOS

3.2 Abastecimiento de los mercados con productos provenientes de las seis regiones de ALIADOS
Los productos agrcolas que se exportan en mayor volumen, desde las distintas regiones comprendidas en el programa ALIADOS coinciden con los productos que tienen un menor precio promedio en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana, as si bien se exportan mayores volmenes, por ejemplo de papa, y olluco se podra obtener mayores ingresos del incremento en la oferta en otros productos como la arveja verde, la vainita, ajo, etc. Regin Apurmac Grfico No. 23
Principales Productos Exportados desde la Regin Apurmac hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1
TM 14,000 12,000 2.5 10,000 8,000 6,000 4,000 0.9 2,000 0 -2,000 Papa Blanca Papa Color Papa Amarilla Olluco Largo Maiz Morado Olluco Redondo Zapallo Macre Ajo Morado Haba Verde Serrana Ajo Criollo O Napuri 0.7 0.6 972 0.7 809 94 0.6 68 0.6 38 7 6 6 5,424 2.2 2.0 2006
S/. X Kg

12,984

3.0

2.5

1.5 1.1 0.9

Los productos procedentes de la regin Apurmac con un mayor volumen de comercializacin en el Mercado Mayorista N 1, son la papa blanca (12.984 toneladas), color (5.424 toneladas) y amarilla (972 toneladas), seguido del olluco (809 toneladas) y el maz morado (94toneladas). Sin embargo estos productos no alcanzan los mayores precios pagados en el mercado mayorista por otros productos de la misma regin como la arveja verde, la vainita americana, y el ajo. Como se aprecia en el siguiente cuadro la concentracin de productos exportados con alto volumen y a precios bajos no permite un mayor nivel de ingresos producto de la venta al mercado limeo.

1.0

0.5

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Cuadro No. 17
Principales Productos Exportados desde la Regin Apurmac hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca 2006 8,439 3,417 865 583 102 43 23 Total Regin Fuente: MINAG Producto Arveja Verde Blanca Serrana Papa Huayro Vainita Americana Choclo Serrano Ajo Morado Haba Verde Serrana Ajo Criollo O Napuri 13,559 Elaboracin: Propia 2006 21 9 13 7 17 6 13

Por otra parte en la regin Apurmac el nico fruto exportado con destino al Mercado Mayorista N 2, importante es la palta fuerte, sin embargo los volmenes de exportacin son relativamente bajos con slo 29 Toneladas, y un valor agregado de aproximadamente S/.120 mil nuevos soles Cuadro No. 16
Principales Productos Exportados desde la Regin Apurmac hacia Lima Metropolitana. 2006 Mercado Mayorista N 2 Producto Palta Fuerte Costa Total General Fuente: MINAG Toneladas 29 29 Precio 4.14 4.14 Valor Agregado 120 120 Elaboracin: Propia

Papa Color Papa Amarilla Olluco Largo Maiz Morado Olluco Redondo Zapallo Macre

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ALIADOS

Regin Ayacucho Los productos exportados al mercado limeo por parte de la regin Ayacucho con un mayor volumen de comercializacin en el Mercado Mayorista N 1, son la papa blanca (70.667 toneladas), color (8.435 toneladas), seguido del ajo criollo (1.126 toneladas) y el maz morado (471 toneladas). De estos productos slo el ajo es quien tiene un precio por encima de los S/. 2 nuevos soles, sin embargo existen otros productos con mayores precios pagados en el mercado como el man pelado, y la arveja verde.

Grfico No. 24
Principales Productos Exportados desde la Regin Ayacucho hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1 TM
78000 68000 58000 48000 38000 28000 18000 8000 -2000 Papa Blanca Papa Color Ajo Criollo O Maiz Morado Napuri Papa Amarilla Olluco Largo Ajo Serrano Olluco Redondo Mani Pelado Limon Citrico Bolsa Arveja Verde Blanca Serrana Ajo Castilla Arveja Choclo Tipo Verde Cuzco Americana Choclo Serrano 0.7 8,435 0.6 1,126 471 427 1.1 1.3 0.9 0.7 186 98 0.6 37 21 0.8 11 10 9 7 6 1.4 1.0 2 2.4 2.2 2.5 2.3 70,667 4.0 2006

S/. X Kg
4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 -

Cuadro No. 18
Principales Productos Exportados desde la Regin Ayacucho hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca Papa Color Ajo Criollo O Napuri Maiz Morado Papa Amarilla Olluco Largo Ajo Serrano Olluco Redondo Total Regin Fuente: MINAG 2006 45,934 5,314 2,432 509 380 134 237 23 Producto Mani Pelado Limon Citrico Bolsa Arveja Verde Blanca Serrana Ajo Castilla Arveja Verde Americana Choclo Tipo Cuzco Choclo Serrano 55,116 Elaboracin: Propia 2006 84 9 13 22 15 8 2 -

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Regin Huancavelica En relacin a los productos procedentes de la regin Huancavelica se tiene que el mayor volumen de comercializacin de productos en el Mercado Mayorista N 1, son la papa blanca (7.537 toneladas), el olluco (2.783 toneladas) y la arveja verde americana (2177 toneladas). Sin embargo los dos primeros estos productos alcanzan slo un precio promedio de S/. 0,7 el Kilogramo, mientras que otros productos tambin ofertados por la regin obtienen mayores precios, estos son la arveja verde y el ajo criollo. Grfico No. 25
Principales Productos Exportados desde la Regin Huancavelica hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1 TM
8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 -1,000 Papa Blanca Olluco Largo Arveja Verde Arveja Verde Americana Blanca Serrana Papa Color Arveja Verde Olluco Redondo Azul Haba Verde Serrana Papa Amarilla Arveja Verde Blanca Criolla Zapallo Macre Ajo Criollo O Napuri 0.7 2,793 2,177 1,675 0.7 0.6 837 265 0.6 193 117 62 18 1.4 1.3 0.9 0.9 0.6 8 7 0.5 1.1 1.0 1.5 7,537 2.3 2.2 2.0

2006

S/. X Kg
2.5

0.0

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Cuadro No. 19
Principales Productos Exportados desde la Regin Huancavelica hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca Olluco Largo Arveja Verde Americana Arveja Verde Blanca Serrana Papa Color Arveja Verde Azul Total Regin Fuente: MINAG 2006 4,899 2,011 4,920 2,127 527 377 Producto Olluco Redondo Haba Verde Serrana Papa Amarilla Arveja Verde Blanca Criolla Zapallo Macre Ajo Criollo O Napuri 15,183 Elaboracin: Propia 2006 122 105 55 20 5 15

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ALIADOS

Regin Hunuco Los productos exportados con destino a la regin Lima con un mayor volumen de comercializacin en el Mercado Mayorista N 1, son la papa blanca (78.292 toneladas), color (17.392 toneladas) y amarilla (12.506 toneladas), seguido del olluco (4.311 toneladas) y la arveja verde (1.008 toneladas). De estos productos ninguno obtiene un precio por encima de S/. 1 nuevo sol, sin embargo existen otros productos con mayores precios pagados en el mercado como la arveja verde, el ajo criollo, el choclo o el ajo morado. Grfico No. 26
Principales Productos Exportados desde la Regin Hunuco hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1 TM
88,000 78,292 78,000 2.5 68,000 58,000 48,000 38,000 28,000 18,000 8,000 -2,000 Papa Blanca Papa Color Papa Amarilla Olluco Largo Arveja Verde Blanca Serrana Arveja Haba Verde Verde Serrana Americana Zapallo Macre Ajo Criollo O Napuri Maiz Morado Olluco Redondo Papa Huayro Choclo Serrano Arveja Verde Azul Cebolla Cabeza Roja Choclo Haba Verde Ajo Morado Tipo Cuzco Criolla 0.7 1.4 1.3 1.1 17,392 0.6 0.9 12,506 0.7 0.9 0.8 0.6 0.6 1.0 0.8 0.7 0.5 4,311 1,008 809 786 637 528 511 300 295 215 204 85 45 43 23 0.0 1.5 1.4 1.0 2.3 2.2 2.0 2.5

2006

S/. X Kg
3.0

Cuadro No. 20
Principales Productos Exportados desde la Regin Hunuco hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca Papa Color Papa Amarilla Olluco Largo Arveja Verde Blanca Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Zapallo Macre Ajo Criollo O Napuri Maiz Morado Olluco Redondo Papa Huayro 2006 Producto 2006 61 32 57 12 9 30 9 12 19 44 5 5 1 1 83,263 Elaboracin: Propia 50,890 Choclo Tipo Cuzco 10,957 Haba Verde Criolla 11,131 Ajo Morado 3,104 1,281 1,828 707 395 1,140 552 189 230 209 290 65 Yuca Amarilla Zanahoria Frejol Verde Canario Camote Morado Limon Citrico Bolsa Maiz Duro - Amilaceo Frejol Seco Canario Aji Rocoto Aji Rocoto Arveja Verde Blanca Criolla Pimiento

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Choclo Serrano Arveja Verde Azul Cebolla Cabeza Roja Total Regin Fuente: MINAG

Cuadro No. 21
Principales Productos Exportados desde la Regin Apurmac hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 2 Producto Papaya (Selva) Platano Seda (Selva) Platano Bellaco (Selva) Platano Palillo/Selva Platano Bizcocho (Selva) Granadilla Selva Caranbola (Selva/Costa) Platano Isla (Selva) Platano Manzano (Selva) Platano Morado (Selva) Cocona (Selva) Palta Criolla Selva Pia Selva O Haway Total General Fuente: MINAG Toneladas 35,898 8,973 5,922 5,184 5,844 732 1,775 983 519 231 211 145 83 66,501 Precio 1.77 0.62 0.83 0.81 0.63 3.24 1.07 0.76 0.83 1.15 0.77 0.95 0.59 1.32 Valor Agregado 63,540 5,563 4,915 4,199 3,682 2,373 1,899 747 430 266 162 137 49 87,964 Elaboracin: Propia

Por otra parte con relacin a los frutos que se destinan hacia el Mercado Mayorista N 2, la mayor parte se concentra en la venta de papaya (35.898 toneladas) con ventas hasta por S/. 63.5 millones, seguido por el pltano de seda (8.973 toneladas) y el pltano bellaco (5.922 toneladas), con un valor aproximado de S/.10.5 Millones, tambin destaca la venta de granadilla que alcanza los S/. 2.3 Millones de Nuevos Soles, este ltimo productos es el de mayor valoracin en el mercado y que bien podra incrementar sus niveles de produccin.

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ALIADOS

Regin Junn Los productos procedentes de la regin Junn con un mayor volumen de comercializacin en el Mercado Mayorista N 1, son la papa blanca (93.022 toneladas), la zanahoria (39.769 toneladas) y el choclo tipo chusco (22.679 toneladas), seguido del choclo serrano (17.312 toneladas) y la papa color (9.802 toneladas). Sin embargo estos productos no alcanzan lo mayores precios pagados en el mercado mayorista por otros productos de la misma regin como la arveja verde americana, la alcachofa serrana, y el ajo criollo.
Principales Productos Exportados desde la Regin Junn hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1 TM
99,000 89,000 79,000 69,000 59,000 49,000 39,000 29,000 19,000 9,000 -1,000 Papa Blanca Choclo Tipo Cuzco Papa Color Arveja Verde Blanca Serrana Yuca Amarilla Arveja Verde Azul Papa Amarilla Yuca Blanca Alcachofa Serrana Papa Huayro 0.7 0.4 22,679 1.4 39,769 1.0 17,312 0.6 9,802 5,629 5,495 4,449 0.9 0.7 0.6 4,362 3,100 1,160 0.6 1.3 0.9 0.6 0.7 0.6 1.4 1.1 1.0 0.8 0.5 108 69 68 37 35 0.0 1.5 93,022 2.3 2.2 2.2 2.0

Grfico No. 27

2006

S/. X Kg
2.5

Cuadro No. 22
Principales Productos Exportados desde la Regin Junn Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca Zanahoria Choclo Tipo Cuzco Choclo Serrano Papa Color Haba Verde Serrana Arveja Verde Blanca Serrana Arveja Verde Americana Yuca Amarilla Olluco Largo 2006 60,464 17,498 30,843 16,793 6,175 5,066 6,978 10,055 2,442 2,232 1,647 391 415 144 96 80 Total Regin Fuente: MINAG Producto Alcachofa Serrana Arveja Verde Blanca Criolla Papa Huayro Ajo Criollo O Napuri Frejol Verde Canario Camote Amarillo Haba Seca Entera Maiz Morado Vainita Americana Maiz Cancha Haba Seca Pacae Aji Seco Panca Aji Escabeche Pimiento Aji Rocoto Aji Rocoto 161,845 Elaboracin: Propia hacia Lima 2006 154 78 29 76 43 14 29 17 19 21 13 20 3 2 3 3

630

466

229

163

Fuente: MINAG

Cuadro No. 23

Elaboracin: Propia

Arveja Verde Azul Zapallo Macre Papa Amarilla Olluco Redondo Yuca Blanca Haba Verde Criolla

Principales Productos Exportados desde la Regin Junn hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.) Mercado Mayorista N 2 Producto Pia Criolla De Selva Platano Isla (Selva) Mandarina Tangerina Naranja Tangelo Selva Platano Seda (Selva) Palta Criolla Selva Papaya (Selva) Pia Selva O Haway Palta Fuerte Selva Platano Bizcocho (Selva) Palta Hall (Selva) Platano Palillo/Selva Platano Bellaco (Selva) Granadilla Selva Platano Manzano (Selva) Palta Fuerte Costa Platano Morado (Selva) Fresa Americana/Holandesa Total General Fuente: MINAG Toneladas 31622 11,210 5918 3,656 6421 2,009 1043 2,249 923 736 357 96 88 14 41 7 23 7 66,421 Precio 0.56 0.76 0.77 1.16 0.62 0.95 1.77 0.59 0.94 0.63 0.92 0.81 0.83 3.24 0.83 4.14 1.15 0.80 0.69 Valor Agregado 17708 8,520 4539 4,241 3981 1,909 1847 1,327 868 464 328 78 73 46 34 30 26 6 46,024 Elaboracin: Propia

Con relacin a los frutos que se destinan hacia el Mercado Mayorista N 2, la mayor parte se concentra en la venta de pia (31.622 toneladas) con ventas hasta por S/. 17.7 millones, seguido por el pltano de la isla (11.210 toneladas) con un valor de S/.8.5 Millones y la mandarina (5.918 toneladas) con un valor aproximado de S/.4.5 Millones, tambin destaca la venta de naranja tangelo y el pltano de seda, por otra parte los productos que alcanzan un mayor precio en este mercado son la granadilla y la palta que alcanza precios promedio por encima de los S/. 3 nuevos soles.

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ALIADOS

Regin Pasco Los principales productos agrcolas exportados desde la regin Pasco con destino a la ciudad de Lima (hacia el Mercado Mayorista N 1), son la papa blanca (24.826 toneladas), el aj rocoto (19.147 toneladas) y la papa color (4.282 toneladas). De estos productos slo el rocoto obtiene un precio por encima de S/. 1 nuevo sol (S/.1.5 x Kg), sin embargo existen otros productos con mayores precios pagados en el mercado como la arveja verde, y el aj de montaa. Grfico No. 28
Principales Productos Exportados desde la Regin Pasco hacia Lima Metropolitana, Mercado Mayorista N 1
TM
28,000 24,826 23,000 19,147 18,000 19,147 2.3 2.0 2.5 2.5

Cuadro No. 24
S/. X Kg
3.0

2006

Principales Productos Exportados desde la Regin Pasco hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.), Mercado Mayorista N 1 Producto Papa Blanca Aji Rocoto Aji Rocoto Papa Color 2006 16,137 28,721 28,721 2,698 1,127 1,487 564 441 222 256 83 Total Regin Fuente: MINAG 80,738 Elaboracin: Propia Producto Yuca Amarilla Aji Montaa Olluco Largo Choclo Tipo Cuzco Caigua Arveja Verde Blanca Criolla Tomate Haba Verde Serrana Pimiento Maiz Morado 2006 35 128 32 37 22 16 4 4 3 1

13,000

1.5

1.5 1.3

1.4 1.0

1.5

Arveja Verde Blanca Serrana Arveja Verde Americana

8,000 0.7

4,282 0.6 887 658

0.9 0.6

1.0 0.8 0.6 180 106 62 50 358 0.5

Choclo Serrano Papa Amarilla Zapallo Macre Arveja Verde Azul

3,000

582

496

-2,000 Papa Blanca Aji Rocoto Aji Rocoto Papa Color Arveja Verde Arveja Verde Americana Blanca Serrana Choclo Serrano Papa Amarilla Zapallo Macre Arveja Verde Papa Huayro Azul Yuca Amarilla Aji Montaa

0.0

Papa Huayro

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Cuadro No. 25
Principales Productos Exportados desde la Regin Pasco hacia Lima Metropolitana (Mil. S/.) Mercado Mayorista N 2 Producto Granadilla Selva Total General Fuente: MINAG TM 3,168 3,168 Precio 3.24 3.24 2006 10,264 10,264 Elaboracin: Propia

El nico fruto de la regin Pasco con fuerte presencia en el Mercado Mayorista N 2 es la granadilla, la misma que se exporta por 3.168 toneladas, alcanzando un valor de S/. 10,3 Millones de Nuevos Soles

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ALIADOS

3.3 Estimacin de la participacin en los mercados interregionales y destino de la produccin


Metodologa: La metodologa empleada en el clculo de la demanda regional por productos agrcolas en las regiones de Huancavelica, Ayacucho. Pasco, Huanuco, Pasco y Apurmac consider que la produccin u oferta de cada bien agrcola genera su propia demanda, y por tanto existe un equilibrio de mercado. La oferta de la propia regin se reparte entre la produccin local que se destina al autoconsumo, propio de los productores locales (entre 20% y 25%, segn la regin) y la parte que se destina hacia el mercado regional, (entre 20% y 45% dependiendo del tamao del mercado). Cuadro No. 26
Supuesto participacin mercado interno en relacin al total de produccin local (%) Regiones Huancavelica Apurmac Junn Pasco Hunuco Ayacucho Auto Consumo 25 25 20 20 20 20 Demanda Interna 45 30 30 30 25 20 Total Mercado Interno 70 55 50 50 45 40 Elaboracin: Propia

De la diferencia entre la produccin local, el autoconsumo y la demanda interna regional se obtiene la parte de la produccin local que se destina hacia otros mercados regionales, la distribucin de esta diferencia entre las regiones esta en funcin de la participacin del PBI Regional sobre el Total Nacional, la Participacin de la Poblacin Regional sobre la Nacional y un indicador de la Proximidad, los dos primeros se sealan en el cuadro de supuestos macro regionales, mientras que en el caso de este ltimo es un indicador del grado interconexin vial y la menor distancia geogrfica entre la regin y otros mercados regionales (as se califica con 50 Puntos si la regin se encuentra interconectada y a menor distancia con relacin a otro mercado, 25 puntos si existe una distancia media, es decir una va interregional de alcance nacional que permita una relativa cercana, y 10 puntos si a pesar de la distancia lejana existe un va de importancia nacional que le permite acceso al mercado, y cero puntos si existe una distancia extrema respecto de los lmites nacionales con relacin a la regin de estudio.

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ALIADOS

De la ponderacin de estas variables se obtiene la participacin del destino de las exportaciones regionales de cada regin de estudios, en la siguiente tabla se resume la ponderacin realizada para cada variable segn su grado de importancia. Cuadro No. 27
Ponderacin de las variables previas al ajuste oferta - demanda Variables Estructura PBI Estructura Poblacin Proximidad Ponderacin 35 35 30

Cuadro No. 28 Sin embargo debido a la diferencia entre fuentes estadsticas y la verificacin de un exceso de demanda de papa por parte de Lima Metropolitana se aplica un factor de ajuste que permita nivelar la oferta y la demanda de las regiones a travs de la equivalencia entre la produccin de papa, (el producto de mayor importancia entre las regiones de estudio), destinada al mercado de la regin Lima y la demanda de este producto por parte de Lima Metropolitana, esta ltima debe representar entre el 70% y 100% de la oferta destinada por parte de la regin hacia Lima.
Principales Supuestos Macroregionales incluidos en la Metodologa (variables porcentuales al 2006) Regin Amazonas Ancash Apurmac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco PBI Regional 0.8 3.9 0.4 7.3 0.7 3.6 2.6 0.6 1.5 3.5 3.5 5.7 3.5 46.3 3.0 0.5 1.7 1.5 3.4 1.6 1.4 1.6 0.4 1.0 Total Fuente: INEI, Cuanto 100.0 Poblacin N de Habitantes 1.5 4.0 1.6 4.4 2.4 5.2 4.5 1.7 2.8 2.5 4.2 5.9 4.2 33.0 3.4 0.4 0.6 1.0 6.2 4.8 2.6 1.0 0.7 1.5 100.0 Elaboracin: Propia

Nota: Para el anlisis de cada regin no se considera en la ponderacin a la misma regin de estudio, por lo cual se excluye su participacin y se distribuye de manera proporcional entre el resto de regiones. Elaboracin: Propia

Dicho factor k se suma a los resultados de participacin regional obtenidos por parte de la regin Lima, incrementando su participacin y por tanto sus niveles de exportacin en dicho producto (la papa), permitiendo ajustar hacia arriba la produccin destinada hacia la regin lima, la misma que se debe verificar superior que la que se destina al mercado de Lima Metropolitana (entre 70 y 100 por ciento). Este factor implcito de ajuste es necesario en tanto que permite ajustar la demanda de los productos agrcolas. Cuadro No. 29
Factor Implicito (k) Factor Ayacucho Apurmac Hunuco Pasco Junn Huancavelica Dda Lima Metrop. / Dpto Lima 99 71 95 83 96 72 factor (k) 360 20 200 200 200 0 Elaboracin: Propia

Huancavelica Hunuco Ica Junn La Libertad Lambayeque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martn Tacna Tumbes Ucayali

Finalmente se obtiene el destino de la produccin local en toneladas segn tipo de producto, para efectos de uniformizar los resultados a travs del volumen exportado se ha supuesto un precio de S/. para todos los productos agrcolas, luego se suma las toneladas por producto para cada regin de destino y se obtiene la participacin regional; en los siguientes contenidos se muestran los resultados de la metodologa empleada.

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ALIADOS

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Huancavelica El principal destino de las exportaciones de la regin se concentra en Lima con alrededor del 29.9%, le siguen en orden de importancia Junn con el 10.5%, Ica con el 10.2%, Ayacucho con el 9.5% y Cuzco con el 5.9%. Los productos de mayor salida al mercado son la Papa (55%), la cebada en grano (10%) y el maz amilceo (7%) Grfico No. 29
Regin Huancavelica: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 34.88 Participacin (%) - 2006

16.18 12.22 11.83 11.09 5.78 4.91 3.12

Lima

Junn

Ica

Ayacucho

Pasco

Arequipa

Hunuco

Otros

Fuente: INEI, MINAG

Elaboracin: Propia

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Junn Lima concentra alrededor del 64.7%, de las exportaciones de la regin, le siguen en orden de importancia Cuzco con el 4.5%, Ayacucho, Pasco y Huancavelica con el 4.1%. Los productos de mayor demanda en el mercado extra regional son la papa (36%), la zanahoria (10%) y el choclo (9%) Grfico No. 30
Regin Junn: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 70.72 Participacin (%) - 2006

4.53 Lima Ayacucho

4.48 Pasco

4.46 Huancavelica

2.91 Ancash

2.73 Ica

2.55 Hunuco

7.63

Otros

Fuente: INEI, MINAG

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Pasco Lima concentra alrededor del 65%, de las exportaciones de la regin, le siguen en importancia Ancash, Junn y Huanuco que representan el 13.5%. Los productos de mayor exportacin son la Papa (82%), la oca y el olluco (2%, respectivamente) Grfico No. 31
Regin Pasco: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 69.29 Participacin (%) - 2006

4.91 Lima Ancash

4.90 Junn

4.57 Hunuco

4.40 Ucayali

2.37 Ayacucho

2.30 Huancavelica

7.26

Otros

Fuente: INEI, MINAG

Elaboracin Propia

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Hunuco La mayor parte de la exportaciones de la regin se concentran en la regin Lima, seguido de la Libertad con el 4.8% y Ancash con el 4.4%. Los productos de mayor demanda en el mercado regional son la papa (70%), el pltano (3%) y el olluco (3%) Grfico No. 32
Regin Hunuco: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 63.37 Participacin (%) - 2006

4.83

4.50

4.37 Loreto

4.15 San Martn

4.02 Ucayali

4.01 Pasco

2.59 Junn

6.71 1.45 Lambayeque Otros

Lima

La Libertad

Ancash

Fuente: INEI, MINAG

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Apurmac El principal destino de las exportaciones de la regin Apurmac se concentra en la regin Lima con alrededor del 53.4%, le siguen en orden de importancia Arequipa con el 4.6%, y La Libertad con el 4.5%. Los productos de mayor exportacin son la Papa (54%), el maz amilceo (6%) y el olluco (6%). Grfico No. 33
Regin Apurmac: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 57.53 Participacin (%) - 2006

17.13 4.92 Lima Arequipa 4.90 La Libertad 3.32 Ancash 3.25 Junn 3.23 Lambayeque 3.00 Cusco 2.72 Puno Otros Elaboracin: Propia

Fuente: INEI, MINAG

Exportaciones de Productos Agrcolas Regin Ayacucho Lima concentra alrededor del 73.5%, de las exportaciones de la regin Ayacucho, le siguen en orden de importancia Arequipa con el 3.4%, Junn con el 3.2% y Cusco con el 3.1%. Los productos de mayor demanda en el mercado regional son la papa (60%), tuna (5%) y el maz amilceo (4%) Grfico No. 34
Regin Ayacucho: Destino de la Produccin Local hacia Otras Regiones 76.5 Participacin (%) - 2006

3.6 Lima Arequipa

3.3 Junn

3.2 Ica

2.9

2.9

1.6 Pasco

1.1 Ancash

4.9 Otros Elaboracin: Propia

Huancavelica Apurmac

Fuente: INEI, MINAG

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ALIADOS

3.4 Identificacin de compradores por tipo de producto de las regiones de ALIADOS


Los siguientes cuadros muestran informacin sobre empresas exportadoras, agroindustriales, comercializadoras mayoristas, asociaciones de productores, que constituyen los principales de demandantes de productos en las regiones de Aliados, que en mayor medida son de origen agropecuario. Dicha informacin fue acopiada a travs de entrevistas en profundidad a actores locales en las seis regiones, la que fue complementada con un trabajo de gabinete.

Hunuco
Cuadro No. 30
Regin Hunuco: Principales Compradores de Productos segn Tipo de Producto Productos Manteca de cacao, Licor de cacao, Polvo de cacao, caf Razn Social Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo Ltda. Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria Ltda. Don Mario EIRLtda. Especmenes disecados (mariposas,otros) The Bigman Butterflies E.I.R.L. House of Insects of Peru E.I.R.L. Cotrina Snchez, Douglas Samuel Especmenes vivos (serpientes vivas) Cobre, plata, plomo,zinc y oro Artesana en fibra cabuya y cornoplasta T Menestras Flores Export Import Simaba Per EIRLtda. Compaa Minera Raura S.A. MULTIART E.I.R.L. E Agroind. Tealera S.A E. Agroecolgica Yanamayo SAC Empresa de Servicios Mltiples Agroind. Alto Huallaga Aucayacu Empresa Pillcomayo - Cansejos Elaboracion: Propia

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ALIADOS

Huancavelica
Cuadro No. 31
Regin Huancavelica: Principales Compradores de Productos segn Tipo de Producto Productos Acopio Y Comercializacin, Transformacin De Fibra De Alpaca Razn Social Aprocash Asociacin De Productores De Alpacas Registradas- AparhEmpresa De Procesamiento De Lana Y Fibra De Alpaca Sac Asociacin Espigas De Oro Artesania Textil - Tejido De PuntoAsociacin De Mujeres El Mercurio Empresa Centro De Innovacin Artesanal Apu Huamanrraz Empresa De Productores Celer Grupo Lacteos Santa Cruz De Acco Empresa De Lcteos Rocio Iniciativa Empresarial Leche, Yogurt, Manjar, Mantequilla y Queso Sanflor Sac Agroindistrias Lacteos Marco Pata* Empresa Cesars Empresa Agroindustrial De Pusqui Empresa Agroindustrial De Marcopata Provincia Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huaytar Huaytar Huaytar Huaytar Huaytar Tayacaja Tayacaja Tayacaja Tayacaja Elaboracion: Propia

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Cuadro No. 32
Relacin de principales compradores en la regin Ayacucho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Almar Leaf Inc Michell & Cia S.A. Agroindustri Verde Flor Solcase Procesadora Piura Agrovictoria Procesadora Tacna Sepermercados Peruanos Plaza Vea Silvateam Productos del Pais Exportaciones El Sol Exportaciones de La Selva Fibrandina Santa Isabel Fibrandina Arequipa Centro de Acopio Puquioherbis de Lendis (Suiza) Intapaflower Mendavia S.A.C.rovalex Srl (Ajo) Argos (Quinua) Agrocondor S.A. (Maiz Morado) Nutreina (Alcachofa) Elaboracin: Propia Comprador

Cuadro No. 33
Relacin de principales compradores en la regin Hunuco N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Comprador Empresa Agropecuaria de Produccion, Transformacion Y Comercializacion Seor de Burgos S.A. (Cereales en General) Asociacion de Productores de Cafe - Sector S.A.n Antonio de Padua Agro Industrias Cachigaga S.R.L. (Frutas) Asociacion de Servicios Agropecuarios Arco Iris-Colmena (Lacteos) Asociacion de Productores de Leche de Leoncio Prado (Lacteos) Agrupacion de Extractores de Madera Nor Oriente S.A.C. Tropical Forest Development & Conservancy S.A.C.. Pisigranja S.A.nta Rosa S.A.C.. (Trucha) Empresa Industrial de Productos Agropecuarios El Sol (Lacteos) Asociacin de Empresarias Ayni de Hunuco (Artesanias) Asociacin de Artesanos del Valle del ucon (Artesanias) Artesana Textil Andina Chinchaysuyo (Artesanias Y Fibra) Cooperativa Agraria Cafetalera La Divisoria (Caf) Compaa Minera Raura S.A. (Minerales) Multiart E.I.R.L. (Artesania en Fibra de Alpaca) Elaboracin: Propia

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Cuadro No. 34
Relacin de principales compradores en la regin Junn N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Camposol S.A. (Alcachofa) Procesadora S.A.C.. (Alcachofa) Trillium Agro del Per S.A. (Alcachofa) Damper Trujillo S.A.C.. (Alcachofa) Agroindustria Backus Mendavia Iqf del Peru Intiagro Sociedad Agricola Viru Talsa Piscifactora de Los Andes S.A. (Trucha) El Ingenio (Trucha) Sais Tpac Amaru (Trucha) CaliforniaS Garden S.A. (En Pasco) Piscigranja del Municipio de Acoria ( En Huancavelica) Corp Refrigerados Iny S.A. Incalpaca Textiles Peruanos de Exportacin S.A. (Fibra de Alpaca) Creaciones Carstan (Prendas de Alpaca) AlpacaS Sweater. (Prendas de Alpaca) Textiles Peruanos de Exportacin S.A. Artesanas Mon Repos S.A. Apromac Valle del Mantaro Ultracongelados Virto S.A. Poligono Industrial Parcela (Espaa) Federation Of Migros Cooperatives Zurich (Switzerland) Vidal Vidal Elio Renan Selva Industrial S.A. Agroindustrias del Mantaro S.A.C. Maderera Vulcano S.A.C. Precesos Industriales Madereros S.A.C. Tropical Woods S.A.C. Artesanias Peruanas La Puchka Scrl Sociedad Agricola de Interes Social Tupac P. J. Makiwan S.A. (Textiles) Elaboracin: Propia Comprador

Cuadro No. 35
Relacin de principales compradores en la regin Pasco N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Comprador Asociacin de Productores de Ganado Lechero - Ninacaca (APROGAL - Ninacaca) Asociacin de Transformadores de Maca de la Regin Pasco Empresa Agropecuaria "Luz Clarita" (PAPA) Empresa Agrcola "Junipalca" (PAPA) Empresa Agropecuaria "Las Brisas del Huallaga" (PAPA) Centromin Per S.A Minera Paragsha S.A.C. Volcan Cia. Minera S.A.A. Minera Atacocha S.A.A Cia. Minera Milpo S.A. Cia. Minera El Brocal S.A. Empresa Administradora Chungar S.A. Cia Minera Huaron S.A. Cia. Minera Aurex S.A.. Californias Garden S.A. (TRUCHA) Len Bernuy Espinoza (TRUCHA) Villa Rica Highland S.A. (CAF) Cayma Trading S.A.C.. (CAF) Noche Mick Ingobert (CAF) Piscifactora de los Andes S.A., Ind. Com. Holgun & Hnos (ACHIOTE) Globenatural Internacional S.A, AGROMIX EIRL Camposol S.A. (PALTA) Consorcio Productores de Frutas S.A. (PALTA) Agroindustrias Verdeflor S.A. (PALTA) PANPACIFIC CORPORATION S.A (MACA) NOVANDINA S.R.L (MACA) CPX PERU S.A (MACA) ECOANDINO S.A.C. (MACA) Exportadora El Sol S.A.C..(TARA) Exportaciones de la Selva S.A (TARA) Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 36
Relacin de principales compradores en la regin Junn N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Ca. Minera Caudalosa Sociedad Minera Corona S.A Ays S.A. Piscifactora de Los Andes S.A. Trillium Agro del Per S.A. (Alcachofa) Damper Trujillo S.A.C (Alcachofa) Camposol S.A. (Alcachofa) Panpacific Corporation S.A. (Maca) Novandina S.R.L. (Maca) Ecoandino S.A.C., (Maca) Exportadora El Sol S.A.C. (Tara) Exportaciones de La Selva S.A. (Harina de Tara) Novica S.A.C. (Tapices de Fibra de Alpaca) Intercrafts Per S.A.C (Textiles de Alpaca) Silver Llama Andean Exports E.I.R.L. (Papices Hechos A Mano) Artesanas Mon Repos S.A, Kero Conservas Y Derivados San Andrs S.A.C. Agroindustrias Floris S.A.C. (Santa Natura) (En Lircay En Angaraes) Piscigranja Clemente (Carlos Clemente Rojas) (Concesion) Piscigranja La Cabaa Challhuas Eirl (Tayacaja) Procesadora S.A. Talsa S.A. Sociedad Agrcola Vir S.A Agroindustrias del Mantaro S.A Procesadora S.A.C. Trial Sac (Harinas) Nutrialimentos Andinos (Lacteos) Procesadora de Alimentos La Natividad Sac (Precesadora de Cereales) Agro Industrias Sac (Harinas) Procesos de Alimentos Delicias (Harinas) Confecciones de Calzados (Cueros Y Calzados) Elaboracin: Propia Comprador

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ALIADOS

3.5 Dinmica de precios al consumidor de principales productos agrcolas Arveja Verde Americana
El precio de la arveja verde se increment en un 21% durante el 2006, situndose al cierre del ao en S/. 3.46 Nuevos soles el Kg. Las perspectivas para dicho producto son favorables, el incremento de la demanda interna y la mejora en los sueldos y salarios permitirn mejorar la oferta de este producto. Se proyecta que los precios permanecern en un rango entre 3.50 y 3.90 hasta el ao 2010.
Arveja Verde Americana
5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06

Grfico No. 35

Histrico

Proyeccin

Jul06

Oct- Ene- Abr06 07 07

Jul07

Oct- Ene- Abr07 08 08

Jul08

Oct- Ene- Abr08 09 09

Jul09

Oct09

Cuadro No. 37
Lima Metropolitana: Precio promedio al consumidor de Arverja Verde (S/.) Ao 2004 2005 2006 Fuente: INEI Enero 3,77 2,42 3,83 Febrero 4,45 2,45 3,76 Marzo 3,71 2,51 3,55 Abril 2,67 2,91 3,12 Mayo 2,38 3,41 3,10 Junio 2,62 2,98 3,03 Julio 2,56 2,72 2,78 Agosto 2,37 3,34 2,83 Setiembre 2,32 2,97 2,79 Octubre 2,33 2,77 2,67

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Noviembre 2,32 2,57 2,83

Diciembre 2,46 2,86 3,47

Elaboracin: Propia

Por otra parte, Huancavelica y Cusco registraron los precios pagados al productor (en chacra) mas bajos durante el 2006, mientras que los mejores precios los obtuvieron los obtuvieron Huanuco y Junn, S/.1.34 y S/.1.36 nuevos soles por Kg, respectivamente.

Grfico No. 36
Precio promedio pagado al productor en chacra (S/. x Kg)
1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 Lambayeque La Libertad Cajamarca Ancash 2005 Amazonas Lima Hunuco Junn Huancavelica Arequipa Ayacucho Apurimac Andahuaylas 2006 Cusco Promedio Nacional

Fuente MINAG

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Lenteja
El precio de venta al consumidor de la lenteja ha venido reduciendo los altos niveles alcanzados hacia mediados del 2004, (S/. 4.6 Nuevos Soles en Junio del 2006), se prev que el precio oscile alrededor de S/. 3.3 Nuevos Soles el Kg. Cuadro No. 38
Lima Metropolitana: Precio promedio al consumidor de Lenteja (S/.) Ao 2004 2005 2006 Fuente: INEI Enero 3,72 4,26 3,82 Febrero 3,76 4,27 3,79 Marzo 3,77 4,27 3,81 Abril 4,20 4,23 3,75 Mayo 4,57 4,20 3,66 Junio 4,58 4,12 3,63 Julio 4,47 4,09 3,55 Agosto 4,44 4,00 3,57 Setiembre 4,35 3,92 3,54 Octubre 4,41 3,88 3,45 Noviembre 4,39 3,86 3,48 Diciembre 4,39 3,88 3,50 Elaboracin: Propia

Grfico No. 37
Lenteja
4.75 4.50 4.25 4.00 3.75 3.50 3.25 3.00 2.75 2.50 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct- Ene- Abr08 09 09 Jul09 Oct09 Histrico Proyeccin

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Quinua Entera
El precio de la Quinua, ha venido reduciendo los altos niveles alcanzados entre Octubre del 2004 y Enero del 2006, (Precio promedio de S/. 4.2 Nuevos Soles el Kg.), se proyecta que el precio mantenga una tendencia ligeramente decreciente entre enero del 2007 y Diciembre del 2009, donde alcanzara a S/. 3.9 Nuevos Soles el Kg.

Cuadro No. 39
Lima Metropolitana: Precio promedio al consumidor de Quinua (S/ x Kg) Ao 2004 2005 2006 2007 Fuente: INEI Enero 3,64 4,14 4,11 3,95 Febrero 3,71 4,14 4,11 4,02 Marzo 3,74 4,16 4,10 4,06 Abril 3,82 4,14 4,07 4,12 Mayo 3,86 4,17 4,08 4,12 Junio 3,94 4,20 4,08 4,09 Julio 4,11 4,17 4,03 4,10 Agosto 4,16 4,17 4,03 4,17 Setiembre 4,18 4,17 4,01 4,20 Elaboacin: Propia Octubre 4,20 4,18 4,01 Noviembre 4,14 4,18 4,02 Diciembre 4,17 4,15 4,03

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ALIADOS

Arverja Seca Partida Grfico No. 38


Quinua Entera
4.3 4.2 4.1 4.0 3.9 3.8 3.7 3.6 3.5 3.4 3.3 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct05 Ene- Abr06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct08 Ene- Abr09 09 Jul09 Oct09 Histrico Proyeccin

Quinua entera Grfico No. 39


Arveja Seca Partida
2.95 Histrico 2.90 2.85 2.80 2.75 2.70 2.65 2.60 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct- Ene- Abr08 09 09 Jul09 Oct09 Proyeccin

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Lnea de Lcteos y derivados Leche evaporada Grfico No. 40


Queso Fresco
12.1 Histrico 12.0 11.9 11.8 11.7 11.6 11.5 11.4 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct- Ene- Abr08 09 09 Jul09 Oct09 Proyeccin 2.20 2.15 2.10 2.05 2.00 1.95 1.90 Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct- Ene- Abr08 09 09 Jul09 Oct09 Histrico Proyeccin

Queso fresco Grfico No. 41


Leche Evaporada
2.25

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Mantequilla Grfico No. 42


Margarina a Granel
7.9

Margarina Grfico No. 43


Mantequilla Envasada
27.4 27.2 27.0 26.8 Histrico Proyeccin

7.8 Proyeccin

7.7

Histrico

7.6

26.6
7.5

26.4 26.2 26.0


Ene- Abr04 04 Jul04 Oct- Ene- Abr04 05 05 Jul05 Oct- Ene- Abr05 06 06 Jul06 Oct- Ene- Abr06 07 07 Jul07 Oct- Ene- Abr07 08 08 Jul08 Oct- Ene- Abr08 09 09 Jul09 Oct09

7.4

7.3

Ene- Abr04 04

Jul04

Oct- Ene- Abr04 05 05

Jul05

Oct- Ene- Abr05 06 06

Jul06

Oct- Ene- Abr06 07 07

Jul07

Oct- Ene- Abr07 08 08

Jul08

Oct- Ene- Abr08 09 09

Jul09

Oct09

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Fuente: MINAG

Elaboracin: Propia

Proyecciones
La proyeccin de los precios de los alimentos se ha realizado siguiendo un modelo de medias mviles y considerando los siguientes escenarios: Un escenario de alto crecimiento econmico y alzas en los precios de alimentos y combustibles, vinculados principalmente al incremento de los precios internacionales de las materias primas, (Ver trminos de intercambio). Grfico No. 44
Crecimiento del PBI, Demanda Interna y Trminos de Intercambio 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Ene 04 Mar May Jul 04 04 04 Sep 04 Nov Ene 04 05 Mar May Jul 05 05 05 Sep 05 Nov Ene 05 06 Mar May Jul 06 06 06 Sep 06 Nov Ene 06 07 Mar May Jul 07 07 07 160 140 120 100 80 60 40 20 0

PBI (var. %) Fuente: BCRP, INEI

Demanda interna (var. %)

Trminos de intercambio (1994=100) Elaboracin: Propia

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Adicionalmente se ha previsto un escenario de incremento de precios en alimentos y productos agroindustriales, bajo un contexto de alto crecimiento del PBI, por encima del 6% desde el 2007 hasta el ao 2010. Bajo este escenario el mayor dinamismo de la economa inducira a un incremento de los precios, principalmente del sector agropecuario; un primer sntoma de esto se observa en la mayor pendiente positiva de la curva de inflacin subyacente (IPC que excepta los precios de los bienes y servicios ms voltiles de la economa).

Grfico No. 45
IPC e IPC Subyacente (Variacin porcentual a doce meses) 5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 -0.5 Ene Mar May Jul 04 04 04 04 Sep Nov Ene Mar May Jul 04 04 05 05 05 05 Sep Nov Ene Mar May Jul 05 05 06 06 06 06 Sep Nov Ene Mar May Jul 06 06 07 07 07 07 Sep 07

Var. % 12 meses IPC Lima Fuente: BCRP, INEI

Var. % 12 meses de IPC subyacente Lima Elaboracin: Propia

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4. Valor de los activos fsicos de los negocios rurales en el mbito del programa

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Uno de los enfoques aplicados por el programa es el Enfoque de Activos, que permite caracterizar las posibilidades y limitaciones en la dotacin de activos de los productores rurales, que les facilite el aprovechamiento de las oportunidades de negocios, para la generacin de ingresos monetarios y no monetarios. De los activos de capital humano, capital social, capital pblico y activos en capital fsico y natural, el marco de la consultora solo pide analizar la dotacin de activos fsicos como factor movilizador de los negocios rurales en el mbito de ALIADOS. Este anlisis sirve para el programa como indicador para promocionar el incremento de la disponibilidad, acceso y uso eficiente de los activos por parte de las familias rurales, en diversificacin productiva y desarrollo tecnolgico. No existiendo una lnea de base para el programa y la escasa informacin disponible en las regiones, determin que el anlisis de valorizacin de los activos fsicos de los negocios rurales deba limitarse a una caracterizacin cercana a la realidad, con datos recogidos de fuentes primarias, en entrevistas en profundidad, realizadas a actores claves en las regiones, como ONG con sede en ellas, como Caritas, Care Per, Proyecto PRA, ATYPAQ ( que en quechua significa para que puedas, VSF- CICDA (Agrnomos y Veterinarios sin fronteras), SNV, Prisma, PRODECO, Proyecto Pachachaca, TADEPA, otras entidades de apoyo como ADEA, CERX, Sierra Exportadora, Proyecto PRODES, MARENASS, y representantes de asociaciones de productores como Asociacin de Criadores de Alpacas Registradas (SPAR), Asociacin de Productores de Maca (APROMAC), Asociacin de Madereros de Huanuco, Central de Productores Abanquinos (CPA), empresas transformadoras como JARCOM en Junn, entre otras. Algunas expresiones generales sobre los activos en las unidades econmicas rurales, en zonas de pobreza, resultan ser muy tiles para entender lo limitado que puede ser su estudio:

El capital bsico es la tierra, la mano de obra y las herramientas. El valor de la tierra puede fluctuar entre 2000 y 8000 soles, por Ha. dependiendo de la zona (altura, agua y cercana a rutas o caminos carreteros), las herramientas no pasan en su conjunto de 1,000 soles y como asociaciones no son sujetos de crdito por lo que tienen que recurrir a los adelantos de produccin o a prstamos de alguna organizacin donante u ONGs. (Proyecto PRODES Huanuco). Generalmente no cuentan con activos. El problema es que los productores no tienen los ingresos para poder hacer inversiones en infraestructura productiva y es la empresa privada la que realiza una importante inversin en tecnologa desde el inicio, nosotros los acompaamos en el proceso de crecimiento, que quizs no hubieran alcanzado con facilidad si no se les articula al mercado. Su rudimentaria infraestructura no les permite desarrollar otro tipo de tecnologa. Cuentan con una infraestructura bsica de riego, una parcela de tierra, arado bsico, y se ayudan de los recursos naturales. Lo que pueden capitalizarse y dotarse de otros activos son las grandes organizaciones que los agrupan (Proyecto PRA) No cuentan con energa elctrica, por herencia el activo principal que es la tierra que se va dividiendo y parcelando. Los activos que tienen son lo bsicos y aquellos que son comprados por la asociacin que los agrupa, que generalmente se usan comunitariamente. Una forma de mejorar los activos es potenciando la asociatividad entre los productores. Una forma de valorar los activos es cuantificando la extensin del terreno, pues en funcin a ello se puede deducir el tipo de infraestructura y activos que utiliza para el proceso productivo, sin embargo en grandes extensiones agrcolas no hay comits de regantes, que sirva como fuente de informacin (Caritas Huancavelica).
Es importante colegir entonces ciertas caractersticas en la dotacin de activos en las zonas rurales de la Sierra: La tierra o predio agrcola es el principal activo de los productores campesinos y su valor se encuentra en funcin al acceso que tenga a factores bsicos y servicios de agua y luz. El uso de tcnicas ancestrales y escasa innovacin tecnolgica determina el uso de herramientas que solo tienen valor de uso (picos, lampas, haz) bastante depreciados. Las organizaciones son las que se capitalizan y adquieren activos, que sirven para responder solidariamente ante cofinanciamientos de negocios, siendo el grupo de menor riesgo.

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4.1 Identificacin de los activos fsicos de los negocios rurales en el mbito del programa
Lo anterior nos da pie a preguntar A cunto asciende el capital de las unidades agrcolas rurales? o dicho de otra forma, Pueden capitalizarse estas unidades y cuantificar sus activos tangibles? En grupos organizados puede ser ms sencillo responder tales preguntas. Asociados tienen mayores oportunidades de ser capacitados, recibir tecnologas, ser sujetos de crdito o de recibir ayuda de organismos internacionales. Son tambin capaces de continuar con el proceso agrcola propiamente dicho, es decir pueden implementar el proceso agroindustrial o de transformacin de productos agrcolas y pecuarios producidos por ellos o por la regin, es decir, pueden convertirse en acopiadores de otros productores zonales o interregionales. Sin embargo slo el 10 por ciento de las unidades econmicas rurales se encuentra agrupado, y predominan los negocios individuales.

El negocio de la alpaca se da en zonas alto andinas en donde no hay servicios pblicos y menos ejes viales, all se cran las llamas y alpacas. La estructura bsica del negocio es un animal que rinde 4 libras de lana, es decir 980 grs.por animal, su precio promedio es de 6.50 soles por libra, es decir 26 soles por animal. En promedio puede haber 40 animales por familia y el ingreso familiar por esquila es de alrededor de 1,040 soles anuales. Cada animal cuesta entre 1,500 y 2,500 soles y se debe tener una hectrea en promedio para cada 4 animales por campaa, si no se dispone de tierra se puede alquilar las zonas de pastoreo (Presidente de la SPAR Pasco).
Entonces, los activos fsicos identificados que pueden ser reconocidos en trminos de valor en las familias rurales son: Los terrenos o predios agrcolas, las viviendas y el terreno en el cual se edifica, como bienes inmuebles. Las existencias pecuarias o valor de animales de crianza. El equipamiento de viviendas y hogares. La maquinaria, vehculos o herramientas para las labores agrcolas, La maquinaria, equipos o establecimientos utilizados en el negocio rural. La produccin en tanto puede valorizarse como prenda agrcola.

Para conocer que tipos de activos son susceptibles a se valorizados se caracteriz a los productores segn el tamao de las unidades econmicas agrcolas y su ubicacin en distintos pisos ecolgicos. El anlisis se muestra en el cuadro No.35 Segn datos del CENAGRO el 67.6 por ciento de las unidades agropecuarias utiliza la energa animal con la yunta para labores agrcolas, el 25. 6 por ciento usa slo la energa del campesino, el 6 por ciento usa energa mecnica y animal y solo el 0.8 por ciento utiliza energa mecnica. Con relacin a la inversin en maquinaria agrcola, esta es muy limitada, segn el Censo Agrario solo 149 de las 87,968 unidades agropecuarias son propietarias de un tractor, 5,819 unidades agropecuarias lo alquilan de terceros, generalmente a las Direcciones Regionales Agrarias (DRA), 21 lo usan de forma mixta y 81,979 no usa maquinaria agrcola. Otro punto importante es que la actividad agropecuaria rural genera un mnimo desarrollo agroindustrial, debido a que casi el 80 por ciento de la produccin se comercializa en forma primaria o insumo aprovechado en otras regiones, y tan solo el 20 por ciento se transforma en la zona de influencia. Esta diferencia se justifica en la incipiente infraestructura industrial de transformacin de productos agrcolas, el limitado sistema de transmisin de energa elctrica, conectividad (telfonos, celulares, internet) y la falta de mano de obra especializada.

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Cuadro No. 40
Caracterizacin de los activos segn estrato de ubicacin del productor

Caractersticas Habitan arriba de los 3,500 msnm Propiedad menor a 1/4 de ha. Lo producido es para su autoconsumo Agricultores Pobres O es una produccin de subsistencia (70 - 80% lo autoconsumen) Actividad netamente agrcola Sus activos son herramientas bsicas Una o dos cabezas de ganado, usadas en el proceso agrario Realizan actividad agrcola, pecuaria y crianza de camlidos Habitan arriba de los 2,800 y menos de los 3,500 msnm. Propiedad mayor a 1/4 y menor a 2 has. Son poli productores agrcolas Agricultores Medianamente Pobres Son poli pecuarios y criadores de camlidos y otros Parte de su produccin la intercambian o envan al mercado, Despus de autoconsumir el 35-50% de lo producido Paperos separan semillas que es el 30-40% del costo.

Activos susceptibles a valorizar El predio (chacra - yugada = 1/3 ha. ) Herramientas rudimentarias de cultivo 1 2 cabezas de ganado y/0 no mas de 10 camlidos Siembran un solo producto bsico Se puede valorizar su produccin Se puede valorizar lo que enva al trueque

Valor del activos Sus activos no se pueden valorizar Tienen solo un valor de uso A lo mas pueden tener un valor de s/.1,000 Los activos tienen mas de 10 aos

Su tierra (minifundo) Herramientas de tecnologa bsica Se puede valorizar su produccin Se puede valorizar su venta de productos al mercado Agrega valor a sus productos en algunos casos Adquiere maquinarias bsicas. Reciben ayuda financiera de organismos donantes

La Ha. de terreno esta entre los 2,000 y los 8,000 soles Algunas de sus herramientas tienen valor de uso Clasificadora US$ 2,900 Piladora US$ 3,600 Descascaradora US$ 3,200 Molino US$ 4,100 Clasificadora mayor (kiwicha) US$ 2,900 Negocio de la crianza de alpacas US$ 20,000 Acondicionamiento hospedaje turistas US$ 3,000

Habitan por debajo de los 2,800 msnm, a orilla de ros y en base de valle Propiedad individual mayor a las 2 has. Se busca que formen asociaciones de 40-50 socios, nmero ideal. Individualmente son poli productores En asociaciones son casi mono productores, que responden a demanda Grandes Agricultores o Asociaciones Agricolas o Agroindustriales El total de su produccin la venden al mercado. Cosechan 1 2 cosechas al ao. Generan negocios agroindustriales post cosecha o saca Sus productos tienen marca y alto valor agregado

Individualmente su minifundo En asociacin amplias extensiones en has. Cultivadas Herramientas y maquinarias de tecnologa avanzada. Se pueden valorizar sus activos Se puede valorizar su produccin Se puede valorizar su producto final destinado a la venta Se puede valorizar sus lneas de produccin industrial Reciben apoyo financiero de entes cooperantes y Del sistema financiero nacional debidamente avalados Transforman su producto agrcola

La Ha. de terreno esta entre los 2,000 y los 15,000 soles Herramientas, forraje, cobertizos, abonas, semillas, Maquinaria agrcola y unid. mviles alcanza a veces los US$ 15,000 Lnea de hijuelas de cebada us $9,900 Lnea de trigo y quinua pelada US$ 6,500 Lnea de crema de habas y arvejas US$ 13,800 Lnea de hojuelas de avena US$ 9,900 Lnea de kiwicha pop US$ 8,000 Lnea de caf de cebada US$ 59,700 Lnea de harinas instantneas O mezclas fortificadas US$ 66,800 Horno de secado de madera US$ 140,000 Jaulas flotantes para truchas c/u US$ 25,000 Piscigranja US$ 37,000 Elaboracin: Propia

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4.2 Valor de activos utilizados en la transformacin por tipo de lnea de produccin


Dependiendo de la actividad en la post cosecha o el tipo de valor agregado que se de a los productos bsicos, se identifico una variedad de equipos para armar mdulos bsicos por lnea de produccin necesarios para la transformacin. En el Cuadro No. 36 se detallan los activos y su valorizacin. Cuadro No. 41 Valor de los activos segn lnea de produccin o negocio en US $ (para procesar 200 kilos por hora)
Lnea de produccin Equipo clasificadora Cebada en hojuelas de cebada pulidora laminadora Total clasificadora Trigo y quinua en trigo y quinua pelada: piladora o escarificadora ventiladora Total Clasificadora Habas y arvejas en crema de habas y arvejas: Descascaradota Tostadora Molino Total Clasificadora Avena en hojuelas de avena: Descascaradora Laminadora Total Clasificadora Mayor Kiwicha en kiwicha POP: Popeadora Clasificadora Menor Total 3,600 6,500 2,900 3,200 3,600 4,100 13,800 2,900 3,200 3,800 9,900 2,900 3,600 1,500 8,000 Harinas instantneas o mezclas fortificadas Valor 2,900 3,200 3,800 9,900 2,900 Caf de cebada: Lnea de produccin Equipo Clasificadora Tostadora Tanque extractor de caf liquido Filtro Homogeneizadora Deshidratadora atomizacin Envasadora Total Despedradota Clasificadora Molino Mezcladora Tornillo transportador I Extrusora Transportador neumatico Secadora enfriadora Molino pulverizador tornillo transportador II Mezcladora Envasadora semi automtica Total Valor 2,900 3,600 2,200 1,900 2,100 29,000 18,000 59,700 3,900 2,900 3,100 3,500 2,400 16,000 1,800 7,100 4,800 2,400 3,900 15,000 66,800

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5. Propuesta metodolgica para la seleccin y priorizacin de negocios rurales

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5.1 Objetivo
El objetivo esta referido a los trminos de referencia de la consultora, que es elaborar una propuesta tcnica de seleccin de los negocios rurales que deber tomar en cuenta el programa ALIADOS para aprobar los subproyectos presentados por la poblacin objetivo. El proceso de construccin de una propuesta para la seleccin de negocios rurales se justifica en la necesidad de reconocer aquellas actividades econmicas con mayores capacidades que vienen siendo desarrolladas por los campesinos hacia el mercado y que renen las condiciones para hacer viable su acceso a los fondos del programa.

5.2 Marco metodolgico


El alcance de la propuesta comprender dos (2) fases: Fase I: Trabajo de gabinete: Se utiliz como instrumento de recoleccin informacin estadsticas de produccin de las seis regiones de fuentes primarias y secundarias (DRA y DPA del MINAG, PRODUCCE). En esta fase se seleccion, registro y analiz las estadsticas. Se determin filtros de seleccin de productos y se defini y desarroll cada uno de criterios de seleccin de negocios rurales para la propuesta. Fase II: Investigacin de campo: Se utiliz como instrumento de recoleccin de informacin las entrevistas y una matriz estructurada con nueve (9) criterios y catorce (14) indicadores de evaluacin de negocios rurales que se trabaj en los seis viajes realizados a cada una de las regiones. En cada regin se llevaron a cabo reuniones tcnicas con sus representantes a travs de las gerencias de desarrollo econmico y sus Direcciones Regionales Agrarias, Direcciones de Produccin, Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo y Direcciones Regionales de Energa y Minas, con quienes se desarrollo la matriz. En esta fase se evalu seis (6) matrices de priorizacin recogidas en las visitas, se ponder en cada una de ellas los criterios de seleccin propuestos y se obtuvo un Indice de Priorizacin de Negocios Rurales (IPNR) para cada producto o servicio que sirvi para proponer las lneas de negocio identificando sus zonas geogrficas. Finalmente, se seleccion seis (6) lneas de negocios para cada regin de acuerdo al plan de trabajo aprobado por la UPP de ALIADOS y se identific las organizaciones de productores formalmente reconocidas para cada uno de los seis (6) productos o servicios seleccionados que tienen una orientacin de mercado. Cabe indicar que si bien esta es una canasta de productos referencial para el programa, podra ser ampliada si es que se da como condicin base la existencia de organizaciones de productores en torno al producto o servicio. En casos puntuales como en Pasco y Huanuco algunos productos de la seleccin no tienen organizaciones formalmente registrados sin embargo se conoci en el trabajo de campo la existencia de grupos organizados.

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Un factor clave en la propuesta de lneas de negocios rurales ha sido el grado de asociatividad alcanzado por los productores. Las experiencias y lecciones aprendidas de intervenciones exitosos en articulacin de pequeos productores al mercado por ONGs de la cooperacin internacional11, demuestran que la forma en la cual stos pueden enfrentar a un mercado cada vez ms exigente, es integrndose en alianzas de forma organizada, para lograr una adecuada capacidad de respuesta de la oferta ante la demanda y aprovechar as las oportunidades de mercado que les exigen condiciones de calidad y volumen especfico, entre otros. Asimismo, ALIADOS espera trabajar con organizaciones de productores debidamente constituidas en el marco de sus formas asociativas (comits, asociaciones de productos agropecuarios (APA), ECOMUSAS, federaciones, entre otras) para implementar y cofinanciar planes de negocios, asegurndose compromisos formales entre las alianzas, para el emprendimiento de los negocios y su sustentabilidad, de all que para decantar los negocios rurales en la propuesta, el que existan organizaciones de productores sea una condicin sin equa non. El resultado encontrado en la investigacin de grupos organizados existentes en torno a los productos y servicios priorizados, fue que existen 293 organizaciones de productores formalmente reconocidas de tales productos, slo considerando aquellas ubicadas en los distritos seleccionados por el programa. Estas organizaciones involucran alrededor de 6,678 familias, que a un nmero de cinco miembros por familia, representara una poblacin rural de 33,390 personas y un 36 por ciento del total de familias que Aliados considera de alto acceso al mercado (18,600). Ello refleja que un alto porcentaje de la poblacin en la zona de intervencin no logra integrarse a encadenamientos productivos realizando sus actividades econmicas y productivas de forma individual.

5.3 Desarrollo de las actividades de seleccin


Con el fin de llegar a las lneas de negocio a proponer al programa se desarrollaron las siguientes actividades: Fase I de Trabajo de Gabinete: Tomando como punto de partida que el 95 por ciento de los negocios rurales en el mbito de la intervencin son de tipo agrario, se trabaj a nivel de estadsticas del MINAG para conocer el comportamiento de las vocaciones productivas en la campaa 2005/2006 en cada una de las seis regiones, observndose una amplsima variedad de cultivos explicado por la gran biodiversidad y presencia de diferentes pisos ecolgicos que van desde los 400 m.s.n.m hasta los 5,500 m.s.n.m en la Sierra Central. El anlisis se dio sobre la base a dos indicadores: i) volumen de produccin en TM, y, ii) nmero de hectreas sembradas por producto, lo cual arroj que existe una clara la concentracin de la produccin rural en un conjunto de treinta (30) productos que absorben en promedio el 97 por ciento del total de la superficie sembrada en cada regin12.

11 El Programa REDESA de Care Per introdujo un modelo de gestin asociativo que ha sido validada con xito en las regiones de Huancavelica y Ayacucho organizando cadenas agroproductivas como estrategia para la competitividad. Otras ONGs como el proyecto PRA, Caritas y PRISMA tambin trabajan sobre la base de organizaciones de productores. 12 Excepto en la Regin de Pasco cuyo principal cultivo la papa se cultiva en el 62% del total la superficie sembrada de dicha regin.

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A efectos de visualizar grficamente como un menor nmero de vocaciones productivas dispone de una mayor utilizacin de la superficie agrcola regional, lo cual es una constante en las regiones en estudio, se elabor el siguiente cuadro comparativo. Un primer resultado nos dice que las regiones con mayor disponibilidad de productos agrcolas son Apurimac y Ayacucho con una variedad de 76 y 75 tipos de cultivo respectivamente. Lo contrario se da en Pasco, cuya limitada superficie agrcola y altura le permite contar solo con 19 vocaciones productivas en el sector agrcola. Sin embargo no se debe confundir la diversidad con el potencial productivo que lo da el nmero de hectreas disponibles y aptas para la agricultura. Este es el caso de las regiones de Junn y Huanuco que disponen de mayor superficie agrcola y de forma directa son las que tienen una mayor produccin comparativamente. Cuadro. No. 42
Ayacucho No. de Productos Part.en la Superficie Total 6 50.0% 98.0% 24 48.0% 45 2.0% 2.0% 75 100.0% 100.0% No. de Productos Part.en la Superficie Total Huancavelica 3 51.0% 99.7% 27 48.7% 7 0.3% 0.3% 37 100.0% 100.0% No. de Productos Part.en la Superficie Total Junin 8 51.0% 97.0% 22 46.0% 28 3.0% 3.0% 58 100.0% 100.0%

Superficie Sembrada: 87,580 Has Fuente DIA MINAG Apurimac No. de Productos Part.en la Superficie Total 5 52.0% 96.0% Superficie Sembrada: 71,177 Has Fuente DIA MINAG Elaboracin: Propia 25 44.0% 46 4.0% 4.0% 76 100.0% 100.0% Elaboracin: Propia

Superficie Sembrada: 82,974 Has Fuente DIA MINAG Huanuco No. de Productos Part.en la Superficie Total 5 53.0% 96.0% 25 43.0% 30 4.0% 4.0% 60 100.0% 100.0% Elaboracin: Propia

Superficie Sembrada: 93,985 Has Fuente DIA MINAG Cerro de Pasco No. de Productos Part.en la Superficie Total 1 61.7% 18 38.3% 100.0% Superficie Sembrada: 13,484 Has Fuente DIA MINAG Elaboracin: Propia 19 100.0% 100.0% Elaboracin: Propia

Superficie Sembrada: 91,130 Has Fuente DIA MINAG Elaboracin: Propia

Como parte de la metodologa propuesta, se muestra grficamente los treinta (30) principales productos de cada una de las regiones de Aliados, con su respectivo volumen de produccin en toneladas mtricas, al ao 2006, clasificados de mayor a menor importancia.

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Grfico No. 46
Apurmac: 30 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm) Papa Alfalfa Papa Amarilla Maz Amilceo Olluco Trebol Rye Grass Trigo Cebada Grano Frijol Grano Seco Caa de Azcar (Para Alcohol) Tuna Oca Haba Grano Seco Maz Choclo Maz Amarillo Duro Haba Grano Verde Mashua o Izano Tomate Avena Forrajera Arveja Grano Verde Zapallo Cebada Forrajera Arveja Grano Seco Palto Quinua Zanahoria Chirimoya Melocotonero Cebolla Fuente: DIA - MINAG 18.45 16.97 14.88 14.33 7.75 7.05 6.77 4.69 4.50 3.42 2.82 2.68 2.62 2.24 2.14 1.82 1.73 1.59 1.57 1.14 1.01 0.93 0.89 0.87 0.74 0.74 0.57 Elaboracin: Propia 50.76 40.15 113.15

Grfico No. 47
Ayacucho: 30 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm) Alfalfa Papa Otros Pastos Avena Forrajera Tuna Maiz Amilceo Cebada Grano Trigo Olluco Yuca Maz Choclo Oca Haba Grano Seco Pltano Naranja Mashua o Izano Cebolla Arveja Grano Seco Zapallo Arveja Grano Verde Haba Grano Verde Tomate Palto Zanahoria Ajo Papaya Quinua Man (Para Aceite) Frijol Grano Seco Calabaza -2 Fuente: DIA - MINAG 13.82 13.76 10.77 8.90 8.57 8.49 5.19 4.87 4.19 3.89 3.64 3.01 2.74 2.69 2.55 2.42 2.26 2.05 1.81 1.77 1.53 1.38 1.37 0.96 0.89 0.85 23 48 73 98 123 148 173 198 223 248 50.03 29.63 182.26 242.66

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Grfico No. 48
Junn: 30 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm) Papa Rye Grass Zanahoria Maz Choclo Alfalfa Avena Forrajera Cebolla Arveja Grano Verde Trebol Haba Grano Verde Cebada Forrajera Cebada Grano Olluco Dactilys Maca Alcachofa Maz Amilceo Espinaca Mashua o Izano Trigo Oca Lechuga Col o Repollo Arveja Grano Seco Haba Grano Seco Frijol Grano Seco Acelga Betarraga Poro Nabo Fuente: DIA - MINAG 44.44 37.86 24.35 21.99 20.18 16.68 15.27 13.63 12.72 12.48 10.53 8.83 8.74 7.83 7.60 7.39 7.11 3.83 3.79 3.52 2.89 2.39 2.05 1.79 1.77 Elaboracin: Propia 101.75 88.86 77.76 60.60 332.84

Grfico No. 49
Hunuco: 30 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm) Papa Papa Amarilla Pltano Olluco Maz Amilceo Trigo Cebada Grano Maz Choclo Zapallo Maz Amarillo Duro Yuca Arveja Grano Verde Alfalfa Frijol Grano Seco Oca Haba Grano Seco Haba Grano Verde Tomate Cebolla Zanahoria Camote Maz Chala Avena Grano Maz Morado Papaya Col O Repollo Mashua O Izano Arveja Grano Seco Granadilla Pia -2 Fuente: DIA - MINAG 18.45 16.91 16.52 11.73 10.53 9.53 8.87 8.27 7.48 7.24 6.99 4.95 4.33 3.80 3.52 3.47 3.43 3.27 2.50 2.13 1.79 1.70 1.66 1.50 1.36 1.24 0.76 0.70 23 48 73 98 123 148 173 198 223 248 163.35 240.84

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Grfico No. 50
Pasco: 20 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm) Papa Maca Rye Grass Dactilys Frijol Grano Seco Oca Olluco Maz Choclo Maz Amilceo Haba Grano Seco Arveja Grano Verde Haba Grano Verde Cebada Grano Trebol Trigo Alfalfa Zapallo Arveja Grano Seco Avena Forrajera Tuna Fuente: DIA - MINAG 4.71 4.35 3.37 2.60 2.42 2.30 2.20 1.75 0.72 0.64 0.64 0.27 0.26 0.26 0.25 0.08 0.07 0.06 0.01 Elaboracin: Propia Fuente: DIA - MINAG 110.02

Grfico No. 51
Huancavelica: 30 Principales Productos de Negocios Rurales, 2006 (Miles de Tm Alfalfa Papa Cebada Grano Maz Amilceo Arveja Grano Verde Tuna Trigo Haba Grano Verde Olluco Haba Grano Seco Arveja Grano Seco Frijol Grano Seco Maz Choclo Zapallo Oca Mashua o Izano Ajo Alcachofa Avena Grano Maiz Amarillo Duro Palto Melocotonero Chocho o Tarhui Grano Seco Manzano Cebolla Zanahoria Quinua Capuli Maca Nspero 22.48 15.83 14.82 9.46 7.50 6.47 5.67 5.47 3.63 3.24 3.15 2.32 1.11 0.92 0.74 0.50 0.45 0.32 0.32 0.31 0.26 0.25 0.22 0.16 0.15 0.11 0.09 0.06 Elaboracin: Propia 129.78 156.96

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ALIADOS

Filtro de seleccin de productos: Como criterio filtro de seleccin se determin que los productos priorizados se encuentren en las matrices de seleccin y priorizacin desarrolladas en cada regin. Ello se justific en la importancia asignada por el programa a una clara vinculacin de los negocios rurales con los planes y estrategias de desarrollo sostenible de las regiones, y, al involucramiento que puedan tener los gobiernos regionales y locales para favorecer la institucionalizacin de las cadenas productivas y dar el apoyo poltico para un mejor contexto en la ejecucin de los planes de negocio que sern promovidos por ALIADOS. En este sentido para promover desarrollo econmico la intervencin debe darse en cada regin, respondiendo a las caractersticas y escenarios particulares de cada una, donde son los propios actores locales los que conocen sus prioridades y pueden consecuentemente asumirlas e implementarlas a travs los planes concertados que tienen como fin: Establecer las polticas y prioridades de los sectores econmico productivos. Impulsar y proponer espacios de concertacin y participacin de entidades pblicas y privadas, gobiernos locales y sociedad civil. Identificar y definir los rubros y territorios en los que existen oportunidades para impulsar procesos de desarrollo productivo. Elaborar diagnsticos participativos tomando por referencia la situacin de los productores y los cuellos de botella a atender.

Esta premisa determin metodolgicamente que no se propusieran a priori las actividades econmicas sino que se dej a libertad de los tcnicos en las regiones el planteamiento y seleccin de las lneas de negocio. Ello explica porqu algunos productos seleccionados en las matrices de seleccin trabajadas, no se encuentren dentro del ranking de los treinta (30) productos, como es el caso de la alcachofa, maz morado, hierbas aromticas y tara en Ayacucho, quinua en Huanuco, quinua y organo en Junn, y kiwicha, ans y tara en Apurmac. Es que las regiones vienen promoviendo a escala comercial estos cultivos, impulsados por la demanda y el soporte de ONGs articuladoras de mercado, sin embargo en algunos casos el bajo hectareaje dedicado al cultivo an se encuentra por debajo del promedio de la produccin a nivel regional, en otros la produccin es creciente y ha superado el promedio de Has. de siembra, como es el caso del organo y la quinua en Junn y la Kiwicha en Apurimac. Definicin y desarrollo de los criterios de seleccin
Organo en Junn (37 has) Quinua en Junn (1116 has) Kiwuicha en Apurimac (168 has) Promedio Has. Sembradas mbito Aliados Maz Morado en Ayacucho (172 has) Quinua en Hunuco (371 has) Alcachofa, Tara en Ayacucho

Promedio Has. Sembradas* Organo 29 has Quinua 790 has Kiwuicha 99 has Maz morado 221 has
* Campaa 06/05

Para definir los criterios de seleccin previamente se reconoci aquellas condiciones establecidas por el programa Aliados y/o caractersticas que deben reunir los negocios rurales y emprendimientos de los productores de la poblacin objetivo para acceder a los fondos del componente de Negocios Rurales13. Dado ello se escogieron seis (6) criterios para construir el Indicador de Priorizacin de Negocios Rurales (IPNR), siendo stos:

1) Grado de asociatividad alcanzado. 3) Identidad regional. 5) Generacin de valor agregado.

2) Nexos establecidos con el mercado. 4) Articulacin comercial. 6) Integracin a alianzas productivas.

13 De manera general, ALIADOS busca que los negocios presentados al Fondo cumplan con una serie de caractersticas, como son: a) Trabajar con productores organizados b) Generar alianzas pblicoprivadas para el aprovechar oportunidades de negocios c) Participacin de la empresa privada d) Existencia de un Plan de Negocios f) Promover la participacin de los Gobiernos Locales.

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ALIADOS

La ponderacin de los mismos alcanza la siguiente estructura para lograr el ndice de Priorizacin de Negocios Rurales (IPNR):

IPNR: (AS*0,40) + (ME*0,15) + (ID*0,10) + (AC*0,10) + (VA*0,15) + (AP*0,10)


Siendo: AS: Grado de asociatividad alcanzado ID: Identidad regional VA: Generacin de valor agregado ME: Nexos establecidos con el mercado AC Articulacin comercial AP: Integracin a alianzas productivas.

En la ponderacin del IPNR se privilegi el enfoque de mercado enfatizando el grado de asociatividad y los nexos establecidos con los mercados locales, interregionales y nacionales, expresados en un mayor peso especfico de ambos criterios que significa el 55 por ciento del total ponderado. El desarrollo de los criterios de seleccin es como sigue: Grado de asociatividad alcanzado: Criterio determinante para la promocin de los negocios por el programa, considerando las fortalezas de la experiencia tcnica en el trabajo organizado de productores y la formacin de la oferta para hacer frente al mercado. El indicador busca medir el avance de los productores en formas asociativas. El nivel ms alto refleja un grado de organizacin consolidada. En el nivel medio estn aquellas regularmente organizadas y en buen nmero, articuladas al mercado. Una calificacin baja se da a organizaciones dbilmente establecidas y pocas en nmero y la menor calificacin considera que no existen organizaciones establecidas en torno al cultivo del producto. Nexos establecidos con el mercado: Bajo el enfoque de mercado se debe tomar como punto de partida la demanda trabajando en funcin a un mercado asegurado. El criterio busca reconocer por un lado si el producto cuenta con una demanda real demostrada, y por otro, si bien esta demanda existe, reflejar el alcance de los nexos establecidos con el mercado. Un mayor indicador expresa una demanda creciente y con alcance al mercado internacional. Un calificacin media se da a los productos con buena demanda, permanente hacia os mercados interregionales. Se califica bajo si la demanda es solo local y poca y la menor calificacin alcanza a los productos para el autoconsumo. Identidad regional: Este criterio busca reconocer aquellos productos con identidad regional, entendindose por aquellos que son priorizados a nivel de planes estratgicos regionales y locales. Si bien puede definirse afirmativamente o no, se ha observado que en algunas regiones ciertos productos pese a su importancia no son considerados prioritarios, pues ya vienen siendo ampliamente promovidos y lo que se busca es promover nuevos productos a nivel estratgico (Es el caso de la cadena de la alcachofa en Junn sobre la que el gobierno considera se encuentra bastante desarrollada y con apoyo de ONGs, por lo que la DRA no la incluy en la priorizacin).

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ALIADOS

Articulacin comercial: El relacionamiento con empresas comerciales u ONGs facilitadoras en la fase de la comercializacin asegura el acceso y permanencia en los mercados de los productores. En la medida que la relacin comercial para la venta del producto se de directamente con la empresa agroexportadora el indicador ser mayor. Un indicador medio responde a la presencia de articuladores (como Sierra Exportadora y ONGs que participan como operadores), en la mayora de los casos participan comercializadores extraregionales como compradores permanentes. Una calificacin baja responde a la participacin de rescatistas y acopiadores locales que no mejoran los trminos de intercambio de los productores. Generacin de valor agregado: Se trata de identificar aquellas actividades que mejoran la calidad de la oferta y satisfacen las condiciones exigidas por la demanda. Para ello se han ponderado dos indicadores uno que mide la generacin de valor agregado en la fase de post cosecha como seleccin, clasificacin, empaque, etc. y el otro que mide la incursin en un proceso de transformacin del producto, permitiendo la integracin horizontal de los productores. Mientras mayor sea el indicador el producto ha logrado ser transformado como producto final, un nivel medio califica un producto ya seleccionado y envasado para el mercado. Un bajo nivel se da a los productos que solo llegan al ensacado y cierta seleccin para la entrega. La menor calificacin alcanza productos que se entregan a granel tal como son logrados en la cosecha. Integracin a alianzas productivas: En el entendido que la formacin de alianzas permiten darle escala a las intervenciones y complementariedad tcnica entre diversas instituciones pblicas y privadas para impulsar la articulacin de los pequeos productores al mercado, este criterio busca medir la presencia de alianzas entre los productores y entes de promocin como gobiernos locales o regionales y de apoyo como ONGs en torno a la promocin del producto. Asimismo, estima si el producto se encuentra articulado a una cadena productiva. Un indicador alto refleja su integracin a la cadena productiva nacional, la calificacin media es cuando se encuentre medianamente integrado a la cadena productiva nacional y una calificacin baja se da en productos dbilmente articulados bsicamente nivel de cadena natural y en mbito local. Fase II de Investigacin de Campo: La informacin recogida en las matrices de seleccin y priorizacin de negocios desarrolladas por las regiones incorpor de manera ex ante (definido en el trabajo de gabinete) seis (6) criterios claves que sirvieron para la construccin de un Indicador de Priorizacin de Negocios Rurales (IPNR), el mismo que ha sido aplicado a cada uno de los productos y servicios seleccionados por las regiones, con una determinada ponderacin. Al aplicar la ponderacin de cada uno los seis (6) criterios de priorizacin se obtuvo un IPNR para cada producto o servicio. El nmero de productos seleccionados difiere para cada regin pues responde a aquellos que han sido seleccionados por los propios actores. Cabe precisar que ciertos productos que se encontraban priorizados en estas matrices no han sido incluidos en la evaluacin por encontrarse en provincias o distritos fuera del mbito de intervencin de ALIADOS. Este es el caso del arroz cscara, granadilla y pltano producidos en Oxapampa en la Regin Cerro Pasco y el man producido en la zona del VRAE de la Regin Junn. Las seis (6) matrices de seleccin de productos y servicios de negocios rurales han sido ordenadas de mayor a menor de acuerdo a la ponderacin del IPNR como se muestran a continuacin:

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ALIADOS

Cuadro No. 43
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 4.0 5.0 5.0 4.0 5.0 5.0 3.0 5.0 3.0 4 Articulacin Comercial 10% 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 2.0 4.0 3.0 1.0 5 Genera Valor Agregado 15% 5.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 2.5 4.0 3.0 1.0 6 Integra Alianzas Productivas 10% 5.0 3.5 4.5 4.5 5.0 3.5 3.5 4.0 3.5 3.0 IPNR

Regin Apurmac
N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 6.0 4.0 5.0 4.0 5.0 4.0 5.0 4.5 4.0 3.0

100% 5.05 4.35 4.30 4.30 4.25 3.80 3.78 3.58 3.20 2.10

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Frjol grano seco Papa Nativa Palto Lcteos y Derivados Quinua Crianza de Cuy Fibra de Alpaca Ans Tara Crianza de Trucha

Andahuaylas, Cotabambas, Abancay, Chincheros, Grau, Aymaraes Andahuaylas, Cotabambas, Abancay, Chincheros, Grau, Aymaraes,Antabamba Andahuaylas, Cotabambas, Abancay, Chincheros, Aymaraes Cotabambas, Abancay, Grau, Aymaraes,Antabamba Andahuaylas, Cotabambas, Abancay, Chincheros, Grau, Aymaraes,Antabamba Andahuaylas, Abancay, Chincheros Cotabambas, Abancay, Grau, Aymaraes,Antabamba Abancay Cotabambas, Grau, Abancay, Antabamba , Aymaraes Abancay, Andahuaylas, Grau, Aymaraes, Cotabambas, Chincheros y Antabamba

5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 2.5 2.0

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 Fuente: Gobierno Regional de Apurmac Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 44
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 5.0 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 5.0 4.0 4.0 4 Articulacin Comercial 10% 3.0 2.0 2.0 1.0 1.0 3.0 2.0 2.5 1.0 1.0 1.0 2.0 1.0 1.0 2.0 5 Genera Valor Agregado 15% 3.0 4.0 2.5 3.0 3.0 2.5 1.0 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 1.0 2.0 2.0 6 Integra Alianzas Productivas 10% 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.5 3.5 3.5 3.5 2.5 2.0 3.5 3.5 IPNR

Regin Hunuco
N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 4.0 4.0 4.5 3.0 3.0 4.5 4.0 4.0 3.5 3.5 3.5 4.0 3.5 3.5 4.0

100% 3.85 3.70 3.45 3.40 3.40 3.35 3.25 3.20 3.03 3.03 3.03 2.95 2.88 2.88 2.65

1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Granadilla Lcteos y derivados Maz choclo Quinua Cebada grano Eco Turismo Papa Nativa Crianza de Camelidos Haba grano seco Frjol grano seco Arveja Grano seco Crianza de Cuy Crianza de Trucha Durazno Tara

Ambo, Hunuco, Pachitea Lauricocha, Hunuco, Huamalies, Pachitea. Ambo, Hunuco, Pachitea Dos de Mayo, Huacaybamba, Huamalies, Maran, Yarowilca Dos de Mayo, Hunuco, Huacaybamba, Huamalies, Maraon, Yarowilca Leoncio Prado (Tingo Mara), Lauricocha, Hunuco, Huamales. Ambo, Hunuco, Pachitea Ambo, Lauricocha, Huacaybamba, Huamales Ambo, Huanuco, Leoncio Prado, Pachitea. Ambo, Huanuco, Leoncio Prado, Pachitea. Ambo, Huanuco, Leoncio Prado, Pachitea. Huanuco Maraon, Huacaybamba, Huamales, Yarowilca, Lauricocha. Huanuco , Ambo

4.0 3.5 3.5 4.0 4.0 3.0 3.5 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.5 3.0 2.0

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 Fuente: Gobierno Regional de Hunuco Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 45
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 4.0 5.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 4 Articulacin Comercial 10% 5.0 1.0 1.0 2.0 1.0 1.0 1.0 1.0 5 Genera Valor Agregado 15% 4.5 3.5 1.5 1.5 1.0 1.5 1.0 1.0 6 Integra Alianzas Productivas 10% 5.0 2.0 3.5 2.0 2.0 2.0 1.0 1.0 IPNR

Regin Cerro de Pasco


N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 4.5 5.0 4.5 5.0 2.5 2.5 2.0 2.0

100% 4.85 3.78 3.25 2.98 1.43 1.40 1.25 1.25

1 2 3 4 6 7 8 9

Maca Crianza de Trucha Papa Nativa Haba grano seco Maz Amilceo Yuca Olluco Oca

Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin Pasco, Daniel A. Carrin

5.0 4.5 3.5 3.5 1.0 1.0 1.0 1.0

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 Fuente: Gobierno Regional de Cerro de Pasco Elaboracin: Propia

Cuadro No. 46
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4 Articulacin Comercial 10% 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 5.0 4.0 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 5 Genera Valor Agregado 15% 4.5 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 2.5 3.5 3.0 6 Integra Alianzas Productivas 10% 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 4.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 IPNR

Regin Junn
N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 5.5 5.0 5.0 4.5 4.5 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0

100% 5.00 4.90 4.75 4.58 4.58 4.25 3.75 3.60 3.60 3.38 3.33 3.25

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Crianza de Trucha Organo Frjol grano seco Cebada para consumo Quinua Artesana en plata Maz Amilceo Haba grano seco Arveja grano seco Artesana en Burilados Trigo Olluco

Jauja, Junn, Tarma, Concepcin Chupaca, Huancayo Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca, Tarma Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca, Tarma San Jernimo de Tunan (Junn) Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca Cochas ( Junn) Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo, Chupaca

5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 Fuente: Gobierno Regional de Cerro de Junn Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 47
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 5.0 3.0 5.0 4.0 5.0 4.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 3.0 2.0 4 Articulacin Comercial 10% 5.0 5.0 4.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 5.0 4.0 4.0 3.0 5 Genera Valor Agregado 15% 5.0 5.0 3.0 5.0 3.0 4.0 3.0 4.0 4.0 3.0 5.0 4.0 2.5 1.0 6 Integra Alianzas Productivas 10% 5.0 5.0 5.0 4.5 5.0 4.5 4.0 4.0 4.0 3.0 5.0 3.0 1.0 2.0 IPNR

Regin Huancavelica
N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 5.0 6.0 5.0 5.0 5.0 6.0 4.0 4.0 4.0

100% 5.35 5.35 4.95 4.90 4.75 4.40 4.25 4.25 4.25 4.00 3.50 3.50 3.38 2.45

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Arveja grano verde Haba grano verde Crianza de Cuy Cebada para consumo Quinua Papa Nativa Frjol grano seco Arveja grano seco Haba grano seco Crianza de Trucha Fibra de Alpaca Derivados Lcteos * Art. Textil en fibra de Alpaca Mrmol Travertino

Acobamba, Tayacaja, Churcampa, Huancavelica, Angaraes Acobamba, Tayacaja, Churcampa, Huancavelica, Angaraes Tayacaja, Churcampa,Acobamba Huancavelica, Angaraes, Acobamba y Tayacaja, Churcampa, Huaytar Tayacaja, Huancavelica Tayacaja, Huancavelica, Acobamba, Churcampa, Angaraes, Huaytar, Castrovirreyna Acobamba, Tayacaja, Churcampa, Huancavelica, Angaraes Acobamba, Tayacaja, Churcampa, Huancavelica, Angaraes, Huaytar Acobamba, Tayacaja, Churcampa, Huancavelica, Angaraes, Huaytar Huancavelica, Tayacaja, Angaraes, Castrovirreyna, Acobamba, Huaytara, Churcampa Huancavelica Angaraes, Castrovirreyna, Huaytar Tayacaja, Castrovirreyna, Angaraes Huaytar, Huancavelica , Churcampa Huancavelica, Castrovirreyna, Pampas

5.5 5.5 6.0 4.5 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 6.0 4.0 4.0 2.5

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 * Calificacin sobre MYPES por parte de la Unidad de Promocin Industrial DIREPRO - Huancavelica Fuente: Gobierno Regional de Cerro de Huancavelica Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 48
Matriz de Seleccin de Productos y Servicios de Negocios Rurales Criterios de Elegilibilidad 1 2 3 Grado de Identidad Regional 10% 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 5.0 5.0 4.0 5.0 3.0 4 Articulacin Comercial 10% 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.0 1.0 4.0 4.0 3.0 4.0 5 Genera Valor Agregado 15% 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 3.5 5.0 1.5 3.0 1.5 1.5 6 Integra Alianzas Productivas 10% 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 4.5 4.0 4.5 4.0 3.5 3.0 IPNR

Regin Ayacucho
N Tipo de Negocio Rural Provincias

Grado de Nexos con el Asociatividad Mercado alcanzado 40% 15% 4.0 5.0 5.5 5.5 4.0 4.5 4.0 5.5 5.0 5.5 4.5

100% 4.70 4.65 4.58 4.33 4.10 4.05 3.75 3.40 3.40 3.20 2.90

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Lcteos y Derivados Fibra de Alpaca Palta Artesana Cermica/Textil Papa Nativa Quinua Hierbas Aromticas Tara Alcachofa Maz Morado Ajo

Huamanga- Cangallo, Sucre,Pauza, LucanasPuquio,Cora Cora, Parinacochas, Huancasancos Lucanas (Chipao), Huamanga (Vinchos), Cangallo (Paras, Totos, Chuschi, Vinchos) Huanta (Luricocha) La Mar (Torobamba) Ayacucho (Huamanga) Cangallo, Huamanga, Huanca Sancos, Huanta, La Mar, Lucanas, Parinacochas, Pausar del Sara Sara, Sucre, Vctor Fajardo, Vilcashuamn Vilcashuaman Cangallo (Chuschi) Lucanas (Puquio, Saisa, San Pedro) Huamanga, Huanta, Cangallo, Puquio, Victor Fajardo Huamanga (Acroco) Huamanga( Tambillo), Huanta (Huanta) Huamanga (Jess Nazareno. Acroco)

5.0 4.5 4.5 3.5 3.5 4.0 3.5 2.5 2.5 2.5 2.5

Inexistencia: 1, Muy bajo: 2, Bajo: 3, Medio: 4, Alto: 5, Muy alto: 6 Fuente: Gobierno Regional Ayacucho Elaboracin: Propia

5.4 Seleccin de lneas de negocios rurales en las regiones de ALIADOS


Conforme el Plan de Trabajo aprobado por la UPP de Aliados y la metodologa propuesta, se elegirn seis (6) lneas de negocios rurales en cada una de las regiones del mbito del programa. Estas son aquellas seis primeras que alcanzan el mayor IPNR dentro de las matrices de seleccin. Desde el punto de vista de la oferta, considerando que los productores estn dispuestos a producir lo que los gobiernos regionales promueven en alianzas estratgicas de forma concertada, las lneas de negocios propuestas para las seis regiones consideran la promocin de catorce (14) productos agrarios y siete (7) productos o servicios no agrarios, siendo los siguientes:

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ALIADOS

Lneas de Negocios agrarios: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Papa nativa Cebada grano Maz choclo Maz amilceo Maca Quinua Arveja grano verde Haba grano seco Haba grabo verde Frjol grano seco Palto Granadilla Maz amarillo duro Organo en en en en en en en en en en en en en en Cuadro No. 49
Lineas de negocios rurales agrarios y no agrarios propuestas en las seis regiones de Aliados No. Regin Ayacucho Producto/ Servicio
1 2 3 4 5 6 Lcteos y Derivados Fibra de Alpaca Palto Artesanias Cermica y Textil Papa Nativa Quinua

Ayacucho, Apurmac, Huancavelica y Cerro de Pasco. Huanuco, Huancavelica, Junn. Huanuco. Huanuco. Cerro de Pasco. Ayacucho, Apurmac, Huanuco, Huancavelica, Junn. Huancavelica Cerro de Pasco. Huancavelica. Apurmac y Junn. Ayacucho y Apurmac. Huanuco. Cerro de Pasco. Junn.

Regin Apurimac Producto/ Servicio


Frijol grano seco Papa Nativa Palto Lcteos y Derivados Quinua Crianza de Cuy

Regin Hunuco Producto/ Servicio


Granadilla Lcteos y Derivados Maz choclo Quinua Cebada grano Eco Tursmo

Lneas de Negocios No agrarios:


IPNR
3.9 3.7 3.5 3.4 3.4 3.4

IPNR
4.7 4.7 4.6 4.3 4.1 4.1

IPNR
5.1 4.4 4.3 4.3 4.3 3.8

Regin Huancavelica Producto/ Servicio


1 2 3 4 5 6 Arveja grano verde Haba grano verde Crianza de Cuy Cebada grano Quinua Papa Nativa

Regin Junn Producto/ Servicio


Crianza de Trucha Organo Frijol grano seco Cebada grano Quinua Artesana en plata

Regin Pasco IPNR


5.0 4.9 4.8 4.6 4.6 4.3

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Crianza de Trucha Lcteos y derivados Fibra de alpaca Eco Turismo Artesana Artesana en Cermica y Textil Crianza mejorada de Cuy

en en en en en en en

Cerro de Pasco y Junn. Ayacucho, Apurmac y Huanuco. Ayacucho. Huanuco Plata en Junn. Ayacucho. Apurmac y Huanuco.

IPNR
5.4 5.4 5.0 4.9 4.8 4.4

Producto/ Servicio
Maca Crianza de Trucha Papa Nativa Maz Amarillo Duro Haba grano seco Maz Amilaceo

IPNR
4.9 3.8 3.3 3.1 3.0 1.4

Fuente: IPNR: Indice de Priorizacin de Negocio Rural

Elaboracin: Propia

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Siguiendo la metodologa propuesta para cada una de las seis (6) lneas de negocio priorizadas, se identific aquellas organizaciones de productores insertas en cadenas productivas formalmente reconocidas por las Direcciones Regionales Agrarias de cada regin y la Direccin de Promocin Agraria del MINAG. En algunos pocos casos se consider informacin proporcionada por ONGs con mayor presencia en las regiones (como PRA, Care Per, PRODECO, Proyecto Pachachaca, PRISMA, ATYPAC, entre otras) pero que no estaban registradas en las DRA. El siguiente cuadro muestra un consolidado de las organizaciones de productores por regin 14 as como el nmero de familias y superficie manejada. Cabe indicar que slo se encuentran aquellas organizaciones ubicadas en los distritos seleccionados por el programa Aliados. Cuadro No. 50
Oganizaciones de productores identificados en las lneas de negocio priorizadas Regin No. Org. Registradas 35 Apurmac 2 2 11 5 24 Total 79 5 Ayacucho 3 3 13 7 5 3 39 1 Hunuco 1 1 8 9 no registra Total 20 293 Total organizaciones Palta Papa Nativa Quinua Lcteos Fibra de alpaca Artesana en Cermica y Textil Cebada grano Maz choclo Granadilla Lcteos Quinua Eco Turismo Negocio Rural Frijol Grano Seco Quinua Palto Papa Nativa Crianza de Cuy Lcteos N de Productores 1.197 126 217 632 279 1.367 3.818 197 23 26 265 nd 48 14 573 10 40 30 246 288 614 Superficie (Has) 991 85 13 1.571 2.660 166 56 65 287 18 60 5 nd 83 No. Cabezas 10.100 3.461 13.561 9.437 64.763 74.200 1.831 1.831 6.678 Junn Regin Cerro de Pasco No. Org. 4 1 6 no registra no registra 11 1 1 1 1 12 50 Total Huancavelica 66 8 15 6 6 1 42 78 Total Has. ** Entre concesiones y autorizaciones registradas por PROUCE Elaboracin: Propia Papa Nativa Cebada grano Quinua Arveja grano verde Haba Grano Seco Crianza de Cuy* Cebada Frijol Organo Quinua Artesana en Plata Crianza Trucha** Negocio Rural Maca Maz Amilaceo Crianza Trucha Papa Nativa Haba Grano Seco Maz Amarillo Duro N de Productores 345 18 17 nd 380 310 140 20 36 nd nd 506 66 nd nd 102 nd 619 787 Superficie (Has) 625 9 nd 634 240 80 4 100 424 49* nd nd 110 nd 110 4.198 21.513 21.513 No. Cabezas -

Total

Total

Total

Total productores

* Cabezas entre madres y sacas segn datos DRA- Huancavelica

14

La relacin de organizaciones de productores de cada una de las regiones se encuentra como anexo.

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Segn el III Censo Nacional Agrario de 1745,733 unidades agropecuarias a nivel nacional solo el 10 por ciento de ellas (unas 174,573) pertenecen a alguna organizacin de productores. Esta situacin no deja de reflejarse en el mbito de estudio, donde el nmero de productores asociados alcanza una poblacin de 6,678 familias en 293 organizaciones identificadas para aquellos negocios priorizados, que adems son los que muestran mayor avance en el grado de asociatividad alcanzado, fuera de ellos es an ms difcil encontrar grupos organizados en las zonas preseleccionadas por Aliados. Un importante nmero de organizaciones de productores de cultivos como el caf, cacao, man, frutales (pia, papaya, etc.) que tienen un mercado nacional e internacional asegurado no han sido considerados por ubicarse en distritos fuera de la intervencin.

5.5 Anlisis de la competencia de las lneas de negocios rurales priorizados


Partiendo del conocimiento de que el principal mercado de destino de los productos agrcolas del mbito de ALIADAOS es Lima Metropolitana, se quiso conocer seleccionados en las seis regiones han sido Los productos

Los productos agrarios incluidos en la canasta de productos priorizados para ALIADOS, representan el 57 por ciento del total de productos agrcolas a nivel nacional, que ingresan al Mercado Mayorista No.1 de Lima Metropolitana, lo que equivale a S/. 314,486 mil. Productos como el maz cancha, papa amarilla, alcachofa, arveja verde serrana y papa huayro, tienen una participacin que superior al 88,4 por ciento sobre el total demandado por tales productos en el mercado nacional. Las variedades de papa amarilla, huayco y color proveniente de las regiones de ALIADOS cubren el 99.5, 88.4 y 74.5 por ciento respectivamente, de la demanda nacional, lo que denota que la oferta de papa bsica estara llegando pronto a su lmite de mercado. El maz choclo proveniente de Junn cubre el 100 por ciento del mercado nacional con lo cual no tiene margen de crecimiento en tal mercado. El choclo serrano solo abastece el 38.6 por ciento del mercado nacional, teniendo un alto margen de mercado Las menestras como la arveja verde y americana tienen posibilidades de mejorar su penetracin en el mercado de Lima al que abastecen en un 67.7 por ciento. El frjol seco canario y verde canario tienen un amplio techo para competir en el mercado nacional, al cubrir el 21.7 y 1.5 por ciento del principal mercado. La palta Hass y Fuerte entra al mercado de Lima cubriendo solo el 4 por ciento del consumo nacional pero compite con menores precios ofrecidos por la costa. Productos andinos como la quinua, cebada, maca y organo no se consumen directamente en el mercado de Lima, por lo que su mercado es bsicamente local o ingresan como subproductos o insumos para la industria. El valor de la produccin de Los productos agrcolas que se comercializan hacia otras regiones es marginal, concentrndose en las principales ciudades de cada regin vecina, sin embargo se observa dificultades para su salida hacia los principales mercados (falta de mejores vas de interconexin interregional).

No se considera el anlisis de competencia en las frutas pues las que ingresan a Lima provienen de provincias que estn fuera del mbito de Aliados. En resumen, productos como el choclo serrano y menestras pueden ser promovidos mejorando su competitividad, para ganar un mayor margen del mercado de Lima en base adecuadas estrategias comerciales. La oferta de productos como la papa amarilla, maz cancha y alcachofa casi habran llegado al lmite del mercado. La forma mejorar la competencia estar en funcin a cmo se puedan reducir los costos de transaccin del producto para ser puesto en el mercado nacional de manera ms competitiva.

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Cuadro No. 51
Productos priorizados que ingresan al mercado de Lima Metropolitana (Mil. S/.) Productos Priorizados Maiz Cancha Papa Amarilla Alcachofa Arveja Verde Serrana Papa Huayro Papa Color Maiz Morado Papa Blanca Arveja Verde Americana Arveja Verde Azul Choclo Serrano Choclo Tipo Cusco Frijol Seco Canario Granadilla Arveja Verde Criolla Palta Hass/Fuerte Frijol Verde Canario Quinua Cebada Maca Oregano Total Apurimac 0 865 0 0 9 3.417 102 8.439 0 0 7 0 0 0 0 120 0 0 0 0 0 12.959 Ayacucho 0 380 0 13 0 5.314 509 45.934 15 0 2 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 52.175 Huanuco 0 11.131 0 1.281 230 10.957 552 50.890 1.828 290 209 61 40 2.373 1 137 30 0 0 0 0 80.010 Junn 21 415 154 6.978 29 6.175 17 60.464 10.055 1.647 16.793 30.843 0 46 78 868 43 0 0 0 0 134.626 Pasco 0 441 0 1.127 83 2.698 1 16.137 1.487 256 564 37 0 0 16 0 0 0 0 0 0 22.847 4.899 4.920 377 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 13.030 186.763 18.305 2.570 17.575 30.949 40 2.419 115 1.125 73 0 0 0 0 314.466 270.519 27.036 4.459 45.523 83.217 184 24.118 1.288 27.873 4.891 0 0 0 0 555.076 69,0% 67,7% 57,6% 38,6% 37,2% 21,7% 10,0% 8,9% 4,0% 1,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 57% Elaboracin: Propia 2.232 0 527 Huncavelica 0 55 Total Ambito Aliados 21 13.287 154 11.631 351 29.088 Total Nacional 21 13.357 161 12.984 397 39.048 Part. % 100,0% 99,5% 95,7% 89,6% 88,4% 74,5%

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Bibliografa

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Regin Hunuco
DRA Relacin de empresas comunales y multicomunales de servicios agropecuarios inscritos en el registro nacional de la DRA Huanuco. Productores que se han constituido en Asociaciones. Informacin agrcola por provincias desde 2003 -2007. Informacin agrcola de la regin 2003-2007 Plan estratgico regional agrario Organizaciones de cadenas productivas de cultivos que generan negocios.(Doc) Produccin agrcola en Tm, rendimientos y precios. Precio promedio de terrenos en 4/ha al 2006. Promedio de jornales (Doc). DRP MYPES: empresas metalmecnica y por actividad econmica. PERX Plan MYPES Asociaciones de Huanuco (fabricantes de calzado, empresarios de madera, artesanos e industriales textiles, confeccionistas textiles, industriales molineros, industriales de metal mecnica e industriales pacificadores. (Doc) Proyectos priorizados, 2008. Productos priorizados industria (Doc). DIRCETUR Plan turstico Productos priorizados.(Doc). DREMH Productos priorizados. (Doc). GRDE Programa regional de competitividad. Plan de desarrollo regional concertado. Plan de promocin de la inversin privada. Plan vial regional participativo. Priorizacin de las cadenas productivas estratgicas en los corredores econmicos.

Regin Pasco
GRDE Plan de desarrollo concertado. DREMH Costo de produccin de informales y formales. - 102 -

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Productos priorizados (Doc).

DRP Plan estratgico de desarrollo 2005-2010. (Doc). Productos priorizados pesca. (Doc). Productos priorizados industria (Doc). DRA Superficie agrcola, pecuaria por regin, provincia y distritos. Informacin agrcola de la regin 2004-2007 Productos priorizados

Regin Junn
GRDE Gua de inversin exportadora. Diagnostico y estrategias del Plan de desarrollo regional concertado. Inversiones en la regin 2008-2015. Plan de competitividad. DIRCETUR PERX Planes operativos de productos seleccionados: trucha, alcachofa y fibra de alpaca. Productos priorizados. DRA Informacin agrcola de la regin 2002-2006 Divisin poltica y organizacin administrativa (Doc). DRP Productos priorizados industria CERX JUNIN: Plan Estratgico de Exportaciones Regin Junn / MINAG Divisin Poltica y Organizacin Administrativa.

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Regin Huancavelica
DRA Organizaciones componentes de cadenas principales. Plan de trabajo institucional. Planes de trabajo por cadenas productivas. Por provincias y distritos. Evaluacin del Plan de Trabajo Institucional 2007, de la Direccin Regional Agraria Huancavelica al primer trimestre del 2007. DRDE Plan regional concertado de Huancavelica 2007-2015 DRP Plan estratgico Institucional 2004-2015 Diagnstico Industrial de la regin. Informacin de la produccin manufacturera de la regin por ciiu. Directorio de clasificacin industrial de la regin. Industria y pesca. Productos priorizados industria. Productos priorizados pesca. Recursos hdricos. DREMH Productos priorizados DIRCETUR Productos priorizados artesana. Productos priorizados comercio exterior. Mujeres saludables, negocios saludables. USAID, John Berry Pro Mujer, Mara Elena Prez CATIE-CeCoEco, Ruth Junkin Cadenas Productivas de Arveja y Haba. CARE/USAID-PERU

Ayacucho
Produccin mensual de truchas (Kg) Centros Pesqueros de la DIREPRO 2007 - 104 -

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Informacin estadstica mensual de las empresas acucolas (KG) AO 2006 y 2007 DIREPRO Ayacucho Plan Estratgico 2006 - 2011- Cacao ACTVRAE Plan Estratgico 2006 - 2011 - Caf CACVRA Plan Estratgico 2006 - 2011 - Papa Nativa - Yanahuillca Plan Estratgico 2006 - 2011 - Cuy - Las Pampinas Plan Estratgico 2006 - 2011 - Lcteos APROLPA Plan Estratgico 2006 - 2011 - Empresa Agroganadera ECAISAS Plan Estratgico 2006 - 2011 - Palta APDIS Plan Estratgico 2006 - 2011 - Maz Choclo - Flor de Retama Plan Estratgico 2006- 2011 Cuy PAUZA Plan Estratgico 2006 - 2011 - Lcteos - Buenaventura Plan Estratgico 2006- 2011 - Papa Nativa Chacco - La Mar Plan Estratgico 2006 - 2011 - Palta - Cedro Pata - Hta Plan Regional de Lcteos Gobierno Regional de Ayacucho GDE PERX Ayacucho Plan de Ordenamiento Territorial de Ayacucho Plan Estratgico Institucional el Gobierno Regional de Ayacucho Plan Estratgico de la Asociacin de Productores de la cadena productiva regional de Palta, Huanta 2007 -2012 POP de Artesana , Holantao y Tara

Apurimac
Municipio GDE Andahuaylas PDC Distrito- Andahuaylas PDCP-Prov. Andahuaylas Plan Distrital Huaccana Plan estratgico regional APURIMAC. Gobierno regional GDE Abancay Agenda Productiva de Apurimac - SIEX Proyecto Proalpaca Apurimac -Gobierno Regional de Apurimac Proyecto Mejoramiento productivo y comercial de la Tara en la Regin Apurmac Asistencia tcnica a los pequeos productores de Trucha en la Regin Apurimac Perfil capacitacin y asistencia tcnica para el fortalecimiento de las MYPES Agroindustriales de la Regin Apurimac

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Anexo I

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Anexo 1.1: Polticas y Marco Normativo del Programa


El marco normativo en el que el Programa ALIADOS desarrollar sus actividades se caracteriza por la amplitud de polticas y normas para promover la inclusin social y el desarrollo de capacidades de la poblacin para superar los niveles de pobreza. Entre tales figuran las siguientes: Carta de Poltica Social: Con tres grandes objetivos para la lucha contra la pobreza: i) Crear trabajo digno y productivo para todos; ii) Garantizar que todo peruano tenga acceso a la salud, la educacin y la cultura, y; iii) Crear un Estado al servicio de las personas. Tales objetivos originan los siguientes lineamientos de poltica social; a) Promocin de oportunidades y capacidades econmicas para las personas y familias en situacin de pobreza, preservando los derechos laborales en el marco de los convenios suscritos con la OIT; b) Desarrollo de capacidades humanas que sustenten el desarrollo social sostenido, y; c) Establecimiento de una red de seguridad social. Plan Nacional de Superacin de la Pobreza: Cuenta con tres ejes orientadores articuladores de las acciones del Gobierno para superar la pobreza; i) Desarrollo de las capacidades humanas; ii) Promocin de oportunidades y capacidades econmicas, y; iii) Establecimiento de una red de proteccin social. El objeto es superar la pobreza asegurando el desarrollo humano de la poblacin de menores ingresos y de grupos vulnerables, a travs de la mejora significativa de sus activos y el acceso a servicios sociales bsicos de calidad, lo que aumentar la productividad en todas las actividades econmicas existentes y el empleo, elevando las remuneraciones de los asalariados por medio de un crecimiento redistributivo. Bases para la Estrategia de Superacin de la Pobreza: Presenta cuatro componentes estratgicos; 1) Oportunidades econmicas para las personas en situacin de pobreza, orientado a incrementar los activos de las personas en situacin de pobreza y a asegurar su acceso a los mercados; 2) Red de proteccin social, concebida como un mecanismo que se activa en periodos de crisis econmica, desastres naturales; 3) Fortalecimiento de las capacidades humanas, sociales e institucionales de las personas en situacin de pobreza, y; 4) Participacin ciudadana y transparencia. Estrategia Nacional de Desarrollo Rural: Su objetivo es impulsar el desarrollo humano en el espacio rural con criterios de sostenibilidad econmica, social y ambiental; y equidad y democratizacin de las decisiones locales. Aliados constituye una herramienta para la ejecucin de esta estrategia, siendo los Lineamientos de la Poltica: Impulsar una economa rural competitiva, diversificada y sostenible. Promover el acceso a activos productivos para los grupos rurales. Proveer adecuada y suficiente infraestructura econmica en apoyo de la produccin rural. Proveer servicios dirigidos a mejorar la calidad de vida de la poblacin rural y las alternativas de empleo. Promover y fomentar el manejo sostenible y la conservacin de los recursos naturales y proteger el patrimonio ambiental y cultural. Impulsar una gestin integral de prevencin, mitigacin y rehabilitacin en la produccin e infraestructura rural. Promover las capacidades del poblador rural y el capital social en el campo. Promover la inclusin social. Auspiciar el cambio institucional que cree condiciones para el desarrollo rural.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

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Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria: Formulada bajo los enfoques de Derechos Humanos y Gestin Social de Riesgos, para prevenir la desnutricin, incrementando las capacidades sociales y productivas, desarrollando una cultura alimentaria nacional y fomentando la oferta de alimentos nacionales mediante la diversificacin productiva. Sistema Nacional de Inversin Pblica: Ley N 27293 que crea el Sistema Nacional de Inversin Pblica (SNIP), estableciendo el marco general que deben cumplir los proyectos de inversin del sector pblico a fin de optimizar el uso de los recursos pblicos destinados a la inversin. Establece los principios, procesos, metodologas y normas tcnicas relacionados con las diversas fases de los proyectos de inversin. Ley de Bases de la Descentralizacin: Ley N 27783 que tiene como fin el desarrollo integral, armnico y sostenible del pas, mediante la separacin de competencias y funciones, y el equilibrado ejercicio del poder por los tres niveles de gobierno: Nacional, Regional y Local. Ley Orgnica de los Gobiernos Regionales: Ley N 27867, que establece y norma la estructura, organizacin, competencias y funciones de los gobiernos regionales, definiendo la organizacin democrtica, descentralizada y desconcentrada del Gobierno Regional conforme a la Constitucin y a la Ley de Bases de la Descentralizacin. Esta norma establece la competencia compartida cuando intervienen dos o ms niveles de Gobierno. El Plan Nacional de Descentralizacin 20042006: Aprobado mediante Resolucin Presidencial N 162-CND-P-2003, que cre el Consejo Nacional de Descentralizacin (CND) (actualmente desactivado) aprobando el Plan Nacional de Descentralizacin 2004 2006, como instrumento orientador de la marcha y el progreso del proceso de descentralizacin. Planes de Paz y Desarrollo I y II: Aprobado mediante Decreto Supremo N 092-2003-PCM, para los Departamentos de Apurmac, Ayacucho y Huancavelica, y de las provincias de Satipo en el departamento de Junn y de la Convencin en el departamento de Cusco, como instrumento de promocin, fomento y orientacin del desarrollo integral y sostenible de las citadas zonas. Con el mismo objetivo, mediante Decreto Supremo N 070-2004-PCM, se cre el Plan de Paz y Desarrollo II para los Departamentos de San Martn; Hunuco; Pasco; Junn y la Provincia del Padre Abad en el Departamento de Ucayali. Programa PROCUENCA y Corredores Econmicos: En el plano de los instrumentos de gerencia pblica para la superacin de la pobreza, el Decreto Supremo N 060-2004-PCM, crea un instrumento de concertacin pblico y privado del Plan Nacional de Superacin de la pobreza, para facilitar la coordinacin y concertacin de los programas y proyectos que ejecutan los sectores, articulando los mismos con los Gobiernos Regionales y Gobiernos Locales, Focalizacin del Gasto Social: El Decreto Supremo 130-2004- EF, establece los mecanismos para mejorar la equidad y calidad del gasto social y la prioridad de la atencin de grupos beneficiarios, a travs de la focalizacin del gasto e inversin social. Carta Productiva Nacional, promovida por el Ministerio de la Produccin y la Carta Verde, auspiciada por el Ministerio de Agricultura, con el objeto de impulsar la competitividad e innovacin tecnolgica, en el marco de una transformacin productiva con equidad. La primera carta ha sido la base de la firma de la carta productiva en diversas Regiones del Per en el marco de las Reuniones Descentralizadas del Consejo de Ministros, y en la segunda se sustenta la coordinacin con los gremios e instituciones agrarias a travs del Consejo Nacional de Concertacin Agraria (CONACA).

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ALIADOS

Anexo 1.2: Oferta Productiva Apurmac

Papa Provincia Andahuaylas Cotabambas Abancay Chincheros Grau Aymaraes Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 71,451 13,675 12,570 7,951 6,575 3,820 3,360 119,403 2005 81,068 12,292 12,336 5,680 5,462 3,968 2,702 123,508 2006 66,792 12,456 13,471 6,525 4,516 4,730 4,656 113,145 Promedio 73,104 12,808 12,792 6,719 5,518 4,173 3,573 118,685 Superficie Cosechada (Has) 2004 6,013 2,333 1,094 715 815 529 450 11,948 2005 6,693 2,348 1,038 503 723 539 414 12,258 2006 5,728 2,203 1,166 640 575 568 624 11,504 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.38 0.45 0.29 0.31 0.40 0.31 0.40 2.54 2005 0.28 0.52 0.27 0.28 0.39 0.29 0.40 2.43 2006 0.40 0.51 0.36 0.37 0.43 0.43 0.47 2.98 2004 11.88 5.86 11.49 11.13 8.07 7.22 7.47 63.12 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 12.11 5.24 11.88 11.29 7.55 7.36 6.53 61.97 2006 11.66 5.65 11.55 10.20 7.85 8.32 7.46 62.71 Promedio 11.89 5.58 11.64 10.87 7.83 7.63 7.15 62.60

Elaboracin: Propia

Papa Amarilla Provincia Andahuaylas Abancay Antabamba Aymaraes Cotabambas Grau Chincheros Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 21,451 21,451 2005 28,615 28,615 2006 40,145 40,145 Promedio 30,071 30,071 Superficie Cosechada (Has) 2004 2,014 2,014 2005 2,360 2,360 2006 3,512 3,512 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.48 0.48 2005 0.41 0.41 2006 0.49 0.49 2004 10.65 10.65 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 12.12 12.12 2006 11.43 11.43 Promedio 11.40 11.40

Elaboracin: Propia

- 109 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Trigo Provincia Andahuaylas Chincheros Abancay Grau Cotabambas Aymaraes Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 3,532 855 841 385 353 293 239 6,497 2005 3,231 552 457 430 413 331 94 5,507 2006 4,489 952 886 434 469 430 92 7,752 Promedio 3,751 786 728 416 412 351 142 6,585 Superficie Cosechada (Has) 2004 3,284 814 742 398 377 324 237 6,176 2005 2,861 521 391 469 491 384 106 5,223 2006 3,957 844 491 462 491 483 114 6,842 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.69 0.67 0.70 0.78 0.81 0.73 0.75 5.13 2005 0.76 0.75 0.69 0.76 0.79 0.74 0.80 5.29 2006 0.66 0.65 0.63 0.79 0.85 0.79 0.84 5.21 2004 1.08 1.05 1.13 0.97 0.94 0.90 1.01 7.07 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.13 1.06 1.17 0.92 0.84 0.86 0.89 6.86 2006 1.13 1.13 1.80 0.94 0.95 0.89 0.81 7.66 Promedio 1.11 1.08 1.37 0.94 0.91 0.89 0.90 7.20

Elaboracin: Propia

Cebada Grano Provincia Andahuaylas Chincheros Cotabambas Aymaraes Grau Abancay Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 3,042 556 225 274 282 457 344 5,180 2005 4,242 473 521 413 347 237 183 6,415 2006 4,486 642 580 504 421 278 140 7,052 Promedio 3,923 557 442 397 350 324 222 6,216 Superficie Cosechada (Has) 2004 3,097 558 247 310 304 402 361 5,279 2005 3,155 491 599 448 363 209 189 5,454 2006 3,487 574 597 552 453 257 159 6,079 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.38 0.46 0.63 0.69 0.74 0.71 0.73 4.33 2005 0.45 0.46 0.63 0.70 0.76 0.70 0.73 4.42 2006 0.40 0.46 0.64 0.77 0.79 0.58 0.75 4.38 2004 0.98 1.00 0.91 0.88 0.93 1.14 0.95 6.79 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.34 0.96 0.87 0.92 0.96 1.13 0.97 7.16 2006 1.29 1.12 0.97 0.91 0.93 1.08 0.88 7.18 Promedio 1.20 1.03 0.92 0.91 0.94 1.12 0.93 7.04

Elaboracin: Propia

Frijol Grano Seco Provincia Abancay Andahuaylas Chincheros Cotabambas Aymaraes Grau Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 983 1,462 997 148 31 54 3,675 2005 2,154 1,048 1,155 80 69 74 4,580 2006 2,787 2,575 1,176 43 129 55 6,765 Promedio 1,975 1,695 1,109 90 76 61 5,007 Superficie Cosechada (Has) 2004 793 1,686 1,035 134 28 51 3,727 2005 1,401 1,281 1,094 62 70 63 3,970 2006 1,894 2,528 1,126 40 101 47 5,736 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.15 1.46 1.42 1.08 1.21 1.22 7.53 2005 1.14 1.34 1.28 1.16 1.14 1.23 7.28 2006 1.25 1.47 1.59 1.11 1.34 1.21 7.98 2004 1.24 0.87 0.96 1.10 1.11 1.06 6.34 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.54 0.82 1.06 1.30 0.98 1.18 6.87 2006 1.47 1.02 1.04 1.07 1.27 1.16 7.04 Promedio 1.42 0.90 1.02 1.16 1.12 1.13 6.75

Elaboracin: Propia

- 110 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Haba Grano Seco Provincia Andahuaylas Cotabambas Abancay Aymaraes Chincheros Grau Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,352 242 437 180 185 120 85 2,601 2005 1,310 352 230 289 172 157 95 2,606 2006 1,569 342 237 288 203 104 80 2,824 Promedio 1,411 312 301 253 187 127 87 2,677 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,431 277 367 209 204 138 88 2,713 2005 1,329 385 204 334 179 168 99 2,698 2006 1,382 396 196 321 206 114 91 2,706 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.10 0.64 0.79 0.76 1.12 0.75 0.74 5.90 2005 1.18 0.62 0.83 0.73 1.14 0.73 0.74 5.97 2006 1.11 0.81 1.12 0.87 0.92 0.82 0.69 6.34 2004 0.95 0.87 1.19 0.86 0.91 0.87 0.96 6.61 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.99 0.91 1.13 0.87 0.96 0.93 0.96 6.75 2006 1.14 0.86 1.21 0.90 0.99 0.91 0.88 6.88 Promedio 1.02 0.88 1.18 0.88 0.95 0.91 0.93 6.75

Elaboracin: Propia

Haba Grano Verde Provincia Andahuaylas Abancay Chincheros Aymaraes Grau Antabamba Cotabambas Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 453 331 321 7 1,113 2005 400 455 185 75 1,115 2006 861 890 368 123 2,242 Promedio 572 558 292 123 75 7 1,627 Superficie Cosechada (Has) 2004 131 105 118 6 360 2005 128 143 77 37 385 2006 276 290 118 62 746 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.43 0.49 0.35 0.50 1.76 2005 0.37 0.48 0.36 0.50 1.71 2006 0.43 0.54 0.39 0.67 2.03 2004 3.46 3.15 2.74 1.23 10.58 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 3.12 3.18 2.41 2.03 10.73 2006 3.12 3.07 3.12 1.98 11.28 Promedio 3.23 3.13 2.75 1.98 2.03 1.23 14.36

Elaboracin: Propia

Palto Provincia Chincheros Abancay Andahuaylas Aymaraes Cotabambas Antabamba Grau Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 118 183 109 74 36 520 2005 161 224 121 76 35 616 2006 378 237 183 100 30 928 Promedio 219 215 138 83 34 688 Superficie Cosechada (Has) 2004 26 37 23 20 10 116 2005 27 37 24 20 10 118 2006 58 40 27 23 10 158 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.78 0.94 0.69 0.70 0.59 3.70 2005 0.70 0.97 0.68 0.77 0.60 3.71 2006 0.50 0.88 0.48 0.67 0.72 3.24 2004 4.47 4.95 4.71 3.72 3.60 21.44 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 6.02 6.05 5.02 3.78 3.50 24.36 2006 6.56 5.93 6.80 4.35 3.00 26.63 Promedio 5.68 5.64 5.51 3.95 3.37 24.15

Elaboracin: Propia

- 111 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Quinua Provincia Andahuaylas Cotabambas Aymaraes Chincheros Abancay Grau Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 111 159 70 53 51 72 2 518 2005 148 74 99 51 101 81 31 585 2006 441 97 76 132 76 55 16 893 Promedio 234 110 82 79 76 69 16 665 Superficie Cosechada (Has) 2004 140 178 80 69 52 77 2 597 2005 169 87 102 64 91 87 36 636 2006 498 118 86 131 55 60 19 966 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.58 1.23 1.30 1.40 1.47 1.28 1.12 9.38 2005 1.60 1.23 1.31 1.43 1.51 1.34 1.35 9.77 2006 1.35 1.15 1.40 1.17 1.51 1.18 1.12 8.88 2004 0.80 0.89 0.88 0.77 0.98 0.93 0.83 6.08 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.87 0.85 0.97 0.79 1.11 0.93 0.86 6.39 2006 0.89 0.83 0.88 1.01 1.37 0.91 0.87 6.76 Promedio 0.85 0.86 0.91 0.86 1.15 0.92 0.86 6.41

Elaboracin: Propia

Alcachofa Provincia Chincheros Andahuaylas Abancay Antabamba Aymaraes Cotabambas Grau Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 110 1 110 2005 81 6 87 2006 10 64 73 Promedio 67 23 90 Superficie Cosechada (Has) 2004 16 0 16 2005 16 1 17 2006 3 16 18 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.80 0.70 1.50 2005 0.78 1.40 2.19 2006 1.20 0.61 1.81 2004 7.09 2.60 9.69 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 5.21 5.90 11.11 2006 3.80 4.05 7.85 Promedio 5.37 4.18 9.55

Elaboracin: Propia

Ans Provincia Abancay Antabamba Aymaraes Cotabambas Grau Andahuaylas Chincheros Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 521 521 2005 290 290 2006 565 565 Promedio 459 459 Superficie Cosechada (Has) 2004 617 617 2005 386 386 2006 628 628 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 3.96 3.96 2005 4.11 4.11 2006 4.46 4.46 2004 0.84 0.84 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.75 0.75 2006 0.90 0.90 Promedio 0.83 0.83

Elaboracin: Propia

- 112 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Abancay Aymaraes Grau Cotabambas Antabamba Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2005 308 1,057 594 205 1,429 3,593 2006 2,441 2,897 2,300 1,248 1,223 10,109 2005 37 54 28 7 67 193 TM 2006 1,871 1,577 1,260 710 709 6,127

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Llama Provincia Antabamba Aymaraes Cotabambas Grau Abancay Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2005 3,170 2,943 3,020 292 0 9,425 2006 10,266 2,240 1,240 343 0 14,089 2005 5 5 5 0.4 0 14 TM 2006 18 4 2 0.6 0 25 Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

Ayacucho
Papa Provincia Huamanga Cangallo La Mar Lucanas Huanta Vilcas Huamn Vctor Fajardo Parinacochas Sucre Huanca Sancos Pacar del Sara Sara Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 24,884 12,939 17,877 6,202 4,666 5,222 4,757 4,362 3,001 2,123 1,034 87,067 2005 67,481 17,130 14,310 4,822 5,981 5,755 4,814 4,543 2,104 1,407 1,023 129,370 2006 104,264 29,424 12,531 5,689 5,882 5,072 5,789 5,891 3,922 1,812 1,985 182,261 Promedio 65,543 19,831 14,906 5,571 5,510 5,350 5,120 4,932 3,009 1,781 1,347 132,899 Superficie Cosechada (Has) 2004 2,591 1,346 1,774 783 450 578 577 490 395 214 212 9,410 2005 4,517 1,708 1,448 594 632 688 614 512 302 156 121 11,292 2006 5,789 2,600 1,314 679 568 528 697 665 468 181 239 13,728 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.34 0.32 0.40 0.42 0.37 0.38 0.41 0.63 0.46 0.52 0.68 4.93 2005 0.24 0.30 0.35 0.39 0.25 0.28 0.30 0.42 0.44 0.34 0.64 3.96 2006 0.40 0.40 0.49 0.44 0.39 0.36 0.44 0.56 0.44 0.51 0.74 5.19 2004 9.60 9.61 10.08 7.92 10.37 9.03 8.24 8.90 7.60 9.92 4.88 96.16 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 14.94 10.03 9.88 8.12 9.46 8.36 7.84 8.87 6.97 9.02 8.45 101.95 2006 18.01 11.32 9.54 8.38 10.36 9.61 8.31 8.86 8.38 10.01 8.31 111.07 Promedio 14.18 10.32 9.83 8.14 10.06 9.00 8.13 8.88 7.65 9.65 7.21 103.06

Elaboracin: Propia

- 113 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cebada Grano Provincia Huamanga Cangallo Vctor Fajardo Lucanas Parinacochas Huanta La Mar Vilcas Huamn Sucre Pacar del Sara Sara Huanca Sancos Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2,135 1,443 999 916 807 885 529 340 585 202 182 9,023 2005 3,826 1,441 832 704 732 566 633 495 235 150 145 9,759 2006 4,170 1,445 875 1,045 962 531 437 554 268 282 199 10,768 Promedio 3,377 1,443 902 888 834 661 533 463 363 211 175 9,850 Superficie Cosechada (Has) 2004 2,447 1,629 1,161 1,002 879 919 528 458 531 239 205 9,998 2005 4,017 1,676 1,061 780 814 611 668 612 262 159 178 10,838 2006 4,170 1,659 1,040 1,114 1,052 584 434 667 285 310 232 11,547 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.50 0.49 0.48 0.56 0.65 0.50 0.50 0.35 0.57 0.70 0.62 5.91 2005 0.51 0.49 0.47 0.60 0.65 0.53 0.52 0.41 0.49 0.72 0.62 6.01 2006 0.50 0.47 0.49 0.57 0.62 0.52 0.54 0.41 0.52 0.76 0.62 6.02 2004 0.87 0.89 0.86 0.91 0.92 0.96 1.00 0.74 1.10 0.85 0.89 9.99 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.95 0.86 0.78 0.90 0.90 0.93 0.95 0.81 0.90 0.94 0.81 9.74 2006 1.00 0.87 0.84 0.94 0.91 0.91 1.01 0.83 0.94 0.91 0.86 10.02 Promedio 0.94 0.87 0.83 0.92 0.91 0.93 0.99 0.79 0.98 0.90 0.85 9.92

Elaboracin: Propia

Trigo Provincia Huamanga La Mar Lucanas Cangallo Vctor Fajardo Huanta Parinacochas Vilcas Huamn Sucre Pacar del Sara Sara Huanca Sancos Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,444 1,327 674 582 605 711 481 216 445 193 52 6,730 2005 2,825 1,297 456 714 539 618 383 420 230 123 22 7,627 2006 3,754 1,228 819 564 624 412 457 501 213 278 53 8,903 Promedio 2,674 1,284 650 620 589 580 440 379 296 198 42 7,753 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,643 1,351 745 651 682 733 505 289 446 222 59 7,326 2005 3,012 1,305 516 761 774 655 426 507 256 137 26 8,375 2006 3,191 1,109 897 643 795 448 511 614 222 302 58 8,790 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.60 0.60 0.71 0.61 0.60 0.60 0.79 0.56 0.68 0.92 0.79 7.46 2005 0.63 0.61 0.75 0.91 0.70 0.70 0.78 0.62 0.62 0.94 0.77 8.03 2006 0.66 0.72 0.73 0.65 0.66 0.71 0.78 0.59 0.65 0.97 0.87 8.00 2004 0.88 0.98 0.90 0.89 0.89 0.97 0.95 0.75 1.00 0.87 0.88 9.97 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.94 0.99 0.88 0.94 0.70 0.94 0.90 0.83 0.90 0.90 0.85 9.76 2006 1.18 1.11 0.91 0.88 0.78 0.92 0.89 0.82 0.96 0.92 0.91 10.28 Promedio 1.00 1.03 0.90 0.90 0.79 0.94 0.92 0.80 0.95 0.90 0.88 10.00

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Haba Grano Seco Provincia Huamanga La Mar Cangallo Vctor Fajardo Lucanas Parinacochas Huanta Vilcas Huamn Pacar del Sara Sara Sucre Huanca Sancos Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 345 620 487 366 322 263 199 223 150 159 70 3,204 2005 939 592 456 332 323 331 318 219 109 79 81 3,779 2006 1,151 580 482 346 383 293 253 208 207 212 77 4,192 Promedio 812 597 475 348 343 296 257 217 155 150 76 3,725 Superficie Cosechada (Has) 2004 375 619 553 410 385 327 207 255 240 164 83 3,618 2005 937 632 545 446 364 387 355 262 134 91 97 4,250 2006 1,166 580 538 419 431 348 271 240 265 216 90 4,564 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.98 1.08 0.92 0.88 1.01 1.04 1.02 0.88 1.17 1.23 0.92 11.13 2005 0.96 1.05 0.98 0.93 0.98 1.05 1.01 0.89 1.18 0.84 0.91 10.79 2006 0.93 1.15 0.94 0.90 0.83 1.07 1.04 0.91 1.26 1.08 1.00 11.11 2004 0.92 1.00 0.88 0.89 0.84 0.80 0.96 0.87 0.63 0.97 0.84 9.61 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.00 0.94 0.84 0.74 0.89 0.86 0.90 0.84 0.81 0.87 0.84 9.51 2006 0.99 1.00 0.90 0.83 0.89 0.84 0.93 0.87 0.78 0.98 0.86 9.86 Promedio 0.97 0.98 0.87 0.82 0.87 0.83 0.93 0.86 0.74 0.94 0.84 9.66

Elaboracin: Propia

Arveja Grano Seco Provincia Huamanga La Mar Huanta Cangallo Vctor Fajardo Vilcas Huamn Lucanas Sucre Pacar del Sara Sara Huanca Sancos Parinacochas Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 530 468 576 203 176 179 85 40 25 17 5 2,304 2005 855 539 390 249 175 78 69 27 18 20 2,420 2006 1,077 401 255 300 207 223 108 54 42 19 3 2,689 Promedio 821 469 407 251 186 160 87 40 28 19 4 2,472 Superficie Cosechada (Has) 2004 610 511 582 247 205 205 107 41 39 19 6 2,572 2005 911 596 423 310 246 92 78 32 23 23 2,734 2006 1,160 429 298 351 243 255 121 56 50 22 3 2,988 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.87 1.09 1.08 0.85 0.76 0.73 0.94 1.01 1.08 0.91 0.82 10.13 2005 0.79 1.10 1.01 0.96 0.83 0.79 0.85 0.84 1.08 0.87 9.12 2006 0.86 1.09 1.05 0.90 0.92 0.82 0.85 0.95 1.07 1.02 0.80 10.33 2004 0.87 0.92 0.99 0.82 0.86 0.87 0.79 0.98 0.64 0.89 0.83 9.47 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.94 0.90 0.92 0.80 0.71 0.85 0.88 0.84 0.78 0.87 8.51 2006 0.93 0.93 0.86 0.85 0.85 0.87 0.89 0.96 0.84 0.86 1.00 9.86 Promedio 0.91 0.92 0.92 0.83 0.81 0.87 0.86 0.93 0.75 0.88 0.92 9.58

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Arveja Grano Verde Provincia Huamanga La Mar Huanta Vctor Fajardo Cangallo Lucanas Pacar del Sara Sara Vilcas Huamn Parinacochas Huanca Sancos Sucre Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 387 245 259 40 85 149 43 9 1,217 2005 1,334 207 313 119 115 94 44 48 2,274 2006 1,298 303 169 281 208 122 40 2,421 Promedio 1,006 252 247 147 136 122 44 44 9 2,006 Superficie Cosechada (Has) 2004 182 108 122 15 42 71 22 5 567 2005 530 97 156 49 60 48 22 26 988 2006 555 139 84 110 105 61 20 1,074 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.71 0.55 0.62 0.66 0.75 0.74 0.67 1.00 5.71 2005 0.72 0.57 0.59 0.81 0.66 0.71 0.70 0.71 5.48 2006 0.72 0.72 0.78 0.81 0.79 0.74 0.58 5.12 2004 2.13 2.27 2.12 2.67 2.02 2.10 1.95 1.80 17.06 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 2.52 2.13 2.01 2.43 1.92 1.96 2.00 1.85 16.81 2006 2.34 2.18 2.01 2.55 1.98 2.00 2.00 15.07 Promedio 2.33 2.19 2.05 2.55 1.97 2.02 2.00 1.93 1.80 18.84

Elaboracin: Propia

Haba Grano Verde Provincia Huamanga Lucanas Cangallo La Mar Huanta Vctor Fajardo Parinacochas Pacar del Sara Sara Vilcas Huamn Huanca Sancos Sucre Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 230 529 114 185 247 94 372 79 1,850 2005 471 134 318 135 187 131 63 112 59 6 1,616 2006 837 307 273 273 134 318 62 54 2,258 Promedio 513 323 235 198 189 181 166 112 64 6 1,987 Superficie Cosechada (Has) 2004 114 229 57 71 94 38 153 38 794 2005 195 69 155 56 85 54 30 56 31 3 734 2006 370 143 132 104 49 120 27 27 972 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.67 0.55 0.67 0.50 0.50 0.59 0.56 0.62 4.66 2005 0.60 0.63 0.51 0.50 0.50 0.55 0.53 0.59 0.73 0.70 5.86 2006 0.55 0.67 0.62 0.57 0.67 0.68 0.53 0.64 4.93 2004 2.02 2.31 2.00 2.61 2.63 2.47 2.43 2.08 18.54 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 2.42 1.94 2.05 2.41 2.20 2.43 2.10 2.00 1.90 2.00 21.45 2006 2.26 2.15 2.07 2.63 2.73 2.65 2.30 2.00 18.78 Promedio 2.23 2.13 2.04 2.55 2.52 2.52 2.28 2.00 1.99 2.00 22.26

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Palto Provincia Huanta La Mar Vctor Fajardo Huamanga Lucanas Pacar del Sara Sara Parinacochas Cangallo Sucre Huanca Sancos Vilcas Huamn Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 753 589 127 71 69 49 32 25 10 1,725 2005 846 605 112 110 71 47 29 22 11 1,853 2006 769 634 115 109 73 46 31 23 10 1,810 Promedio 789 609 118 97 71 47 31 23 10 1,796 Superficie Cosechada (Has) 2004 92 80 25 13 13 8 5 4 2 242 2005 92 80 22 13 13 8 5 4 2 239 2006 92 81 22 13 13 8 5 4 2 240 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.81 0.74 0.69 0.82 0.76 1.12 0.84 0.81 0.50 7.09 2005 0.95 0.89 0.66 0.87 0.79 1.12 0.79 0.86 0.50 7.43 2006 1.00 0.95 0.69 0.87 0.64 1.14 0.79 0.90 0.53 7.50 2004 8.18 7.36 5.08 5.46 5.31 6.13 6.40 6.25 5.00 55.17 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 9.20 7.56 5.09 8.46 5.46 5.88 5.80 5.50 5.50 58.45 2006 8.36 7.83 5.23 8.38 5.62 5.75 6.20 5.75 5.00 58.11 Promedio 8.58 7.58 5.13 7.44 5.46 5.92 6.13 5.83 5.17 57.24

Elaboracin: Propia

Quinua Provincia Huamanga Cangallo Vilcas Huamn Lucanas La Mar Parinacochas Vctor Fajardo Sucre Huanta Pacar del Sara Sara Huanca Sancos Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 208 117 99 156 77 78 46 38 58 22 15 914 2005 299 139 142 86 89 87 64 33 51 29 12 1,031 2006 374 244 218 120 79 78 70 84 40 46 15 1,368 Promedio 294 167 153 121 82 81 60 52 50 32 14 1,104 Superficie Cosechada (Has) 2004 244 135 119 205 81 95 57 41 64 41 15 1,097 2005 330 173 169 97 99 101 93 40 55 37 13 1,207 2006 403 281 247 134 74 94 85 93 45 56 18 1,530 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.49 1.51 1.00 1.49 1.48 1.55 1.10 1.49 1.43 2.50 1.54 16.58 2005 1.65 1.35 1.16 1.57 1.48 1.53 1.04 1.56 1.51 1.98 1.72 16.55 2006 1.51 1.40 1.10 1.58 1.51 1.53 1.16 1.51 1.50 2.21 1.80 16.81 2004 0.85 0.87 0.83 0.76 0.95 0.82 0.81 0.93 0.91 0.54 1.00 9.26 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.91 0.80 0.84 0.89 0.90 0.86 0.69 0.83 0.93 0.78 0.92 9.34 2006 0.93 0.87 0.88 0.90 1.07 0.83 0.82 0.90 0.89 0.82 0.83 9.74 Promedio 0.90 0.85 0.85 0.85 0.97 0.84 0.77 0.89 0.91 0.71 0.92 9.45

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Lucanas Huamanga Parinacochas Cangallo La Mar Paucar del Sara Sara Victor Fajardo Huancasancos Huanta Sucre Vilcashuamn Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2004 11,396 8,109 5,371 4,756 5,113 1,756 6,482 3,574 3,365 3,554 2,165 55,641 2005 4,990 4,015 2,521 2,917 5,553 1,230 2,642 1,263 4,305 1,993 2,023 33,452 2006 4,282 3,670 2,098 2,746 2,248 1,160 2,159 1,230 1,380 1,156 661 22,789 2004 2,979 2,984 2,352 1,602 959 1,897 1,345 477 796 1,012 332 16,735 TM 2005 3,710 3,840 2,429 2,198 1,880 1,505 1,795 542 1,288 819 356 20,362 2006 3,960 3,173 2,660 2,265 1,769 1,387 1,363 1,326 1,259 696 409 20,268

Elaboracin: Propia

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Alpaca Provincia Lucanas Parinacochas Cangallo Sucre Paucar del Sara Sara Victor Fajardo Huamanga Huancasancos Huanta La Mar Vilcashuamn Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 15,843 28,408 23,004 8,352 2,311 3,935 0 845 0 0 0 82,698 2005 16,995 16,201 15,157 8,216 3,115 2,658 4,219 619 0 0 0 67,180 2006 11,698 14,930 10,870 6,929 3,155 2,461 2,481 694 0 0 0 53,218 2004 31 45 38 13 3 8 0 1 0 0 0 140 TM 2005 39 27 24 13 9 4 7 1 0 0 0 124 2006 27 24 15 11 4 4 4 1 0 0 0 92 Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Llama Provincia Parinacochas Lucanas Cangallo Victor Fajardo Sucre Paucar del Sara Sara Huancasancos Huamanga Huanta La Mar Vilcashuamn Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 17,854 10,647 5,314 5,182 4,465 1,100 3,617 2,750 0 0 0 50,929 2005 16,238 9,891 8,468 5,347 3,948 2,579 1,354 850 0 0 0 48,675 2006 11,125 8,046 7,067 4,534 3,240 2,646 1,496 0 0 0 0 38,154 2004 25 18 8 11 6 2 6 4 0 0 0 80 TM 2005 23 18 14 10 5 4 2 1 0 0 0 77 2006 16 14 10 9 5 3 2 0 0 0 0 59 Elaboracin: Propia

Hunuco

Papa Provincia Pachitea Huamles Hunuco Ambo Dos de Mayo Yarowilca Lauricocha Huaycabamba Maran Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 179,950 79,646 93,797 80,185 16,604 18,832 6,455 3,283 462 2005 94,762 66,774 50,443 33,379 10,849 10,913 8,694 2,067 3,212 2006 71,284 59,217 55,663 20,776 13,125 10,348 9,905 208 317 Promedio 115,332 68,546 66,634 44,780 13,526 13,364 8,351 1,853 1,330 Superficie Cosechada (Has) 2004 9,266 7,316 8,172 5,534 2,610 1,563 935 647 85 36,126 2005 4,632 6,034 3,846 2,008 1,552 968 1,116 378 371 20,904 2006 3,098 5,328 3,886 1,213 1,590 1,101 1,305 26 28 17,574 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.43 0.32 0.33 0.41 0.46 0.41 0.50 0.41 0.45 3.72 2005 0.34 0.32 0.29 0.35 0.42 0.24 0.35 0.40 0.40 3.10 2006 0.44 0.51 0.46 0.48 0.49 0.41 0.44 0.64 0.45 4.32 2004 19.42 10.89 11.48 14.49 6.36 12.05 6.90 5.08 5.44 92.11 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 20.46 11.07 13.12 16.62 6.99 11.28 7.79 5.47 8.66 101.45 2006 23.01 11.11 14.32 17.13 8.25 9.40 7.59 8.16 11.32 110.30 Promedio 20.96 11.02 12.97 16.08 7.20 10.91 7.43 6.23 8.47 101.29

479,214 281,093 240,843 333,717

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Papa Amarilla Provincia Pachitea Ambo Hunuco Huamles Dos de Mayo Maran Lauricocha Yarowilca Huaycabamba Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2005 38,966 42,289 22,869 13,800 2,973 936 2,467 1,041 2006 61,863 36,365 38,771 14,123 4,921 4,804 898 1,602 Promedio 50,415 39,327 30,820 13,962 3,947 2,870 1,683 1,322 Superficie Cosechada (Has) 2004 2005 3,462 3,276 2,362 1,462 501 115 335 204 11,716 2006 4,073 2,847 3,588 1,494 740 463 126 280 13,611 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 2005 0.70 0.70 0.62 0.51 0.51 0.51 0.60 0.35 4.50 2006 0.56 0.56 0.55 0.60 0.54 0.45 0.60 0.55 4.41 2004 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 11.26 12.91 9.68 9.44 5.94 8.14 7.36 5.10 69.83 2006 15.19 12.77 10.81 9.45 6.65 10.38 7.13 5.72 78.10 Promedio 13.22 12.84 10.24 9.45 6.30 9.26 7.25 5.41 73.96

125,341 163,347 144,344

Elaboracin: Propia

Cebada Grano Provincia Huamles Dos de Mayo Yarovilca Hunuco Lauricocha Maran Huaycabamba Ambo Pachitea Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 4,651 1,931 1,610 759 832 194 339 230 10,546 2005 4,625 1,880 1,534 757 435 653 331 284 10,499 2006 4,442 1,845 1,674 844 552 611 303 255 10,526 Promedio 4,573 1,885 1,606 787 606 486 324 256 10,524 Superficie Cosechada (Has) 2004 3,043 1,532 808 696 853 234 248 178 7,592 2005 3,028 1,526 778 686 626 828 255 215 7,942 2006 3,018 1,463 847 756 642 697 236 193 7,852 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.75 0.63 0.50 0.41 0.50 0.53 0.33 0.66 4.31 2005 0.61 0.70 0.50 0.50 0.59 0.58 0.33 0.80 4.60 2006 0.59 0.66 0.49 0.50 0.58 0.43 0.34 0.78 4.37 2004 1.53 1.26 1.99 1.09 0.98 0.83 1.37 1.29 10.34 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.53 1.23 1.97 1.10 0.69 0.79 1.30 1.32 9.94 2006 1.47 1.26 1.98 1.12 0.86 0.88 1.28 1.32 10.17 Promedio 1.51 1.25 1.98 1.10 0.84 0.83 1.32 1.31 10.15

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Arveja Grano Verde Provincia Hunuco Ambo Pachitea Huamles Lauricocha Huaycabamba Dos de Mayo Maran Yarovilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2,637 231 320 328 52 33 32 3,633 2005 3,617 497 51 302 41 15 4,523 2006 5,745 486 663 308 35 7,236 Promedio 3,999 405 345 313 47 33 27 5,168 Superficie Cosechada (Has) 2004 582 74 89 132 15 14 10 916 2005 800 159 14 124 12 5 1,114 10 1,554 2006 1,172 146 100 126 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.70 0.71 0.67 0.96 0.65 0.55 0.62 4.85 2005 0.65 0.82 0.47 0.56 0.79 0.54 3.84 2006 0.92 0.87 0.65 0.57 0.74 3.75 2004 4.53 3.12 3.60 2.48 3.47 2.36 3.20 22.76 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 4.52 3.13 3.66 2.44 3.57 3.00 20.30 2006 4.90 3.33 6.66 2.44 3.45 20.79 Promedio 4.65 3.19 4.64 2.45 3.52 2.36 3.22 24.03

Elaboracin: Propia

Frijol Grano Seco Provincia Hunuco Pachitea Ambo Maran Huaycabamba Huamles Dos de Mayo Lauricocha Yarowilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 885 961 396 93 57 38 2,430 2005 2,153 1,313 590 112 69 48 4,284 2006 2,783 1,295 615 129 65 67 4,953 Promedio 1,940 1,190 533 111 64 51 3,889 Superficie Cosechada (Has) 2004 531 1,096 292 103 56 33 2,111 2005 1,334 1,529 388 229 62 55 3,597 2006 1,713 1,338 407 172 57 62 3,749 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 2.56 1.38 2.32 1.74 1.64 1.30 10.95 2005 1.96 1.52 2.43 1.28 1.89 1.79 10.88 2006 2.19 1.80 1.99 1.59 2.49 1.93 11.99 2004 1.67 0.88 1.36 0.90 1.03 1.15 6.98 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.61 0.86 1.52 0.49 1.11 0.88 6.46 2006 1.62 0.97 1.51 0.75 1.14 1.08 7.07 Promedio 1.64 0.90 1.46 0.71 1.09 1.04 6.84

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Haba Grano Seco Provincia Hunuco Huamles Yarowilca Dos de Mayo Lauricocha Ambo Maran Huaycabamba Pachitea Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,085 757 523 268 336 174 32 73 85 3,333 2005 1,139 738 434 446 266 179 135 77 81 3,495 2006 1,265 784 503 489 369 187 103 84 19 3,803 Promedio 1,163 760 487 401 324 180 90 78 62 3,544 Superficie Cosechada (Has) 2004 898 744 533 237 302 146 41 58 59 3,018 2005 983 738 440 417 317 155 107 66 97 3,320 2006 1,067 754 498 440 361 156 100 75 18 3,469 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.87 1.35 0.87 0.81 1.06 0.80 0.86 1.07 0.92 8.61 2005 1.00 1.16 1.00 0.87 0.95 0.93 0.93 1.06 1.00 8.89 2006 1.00 1.25 0.87 0.90 1.20 0.95 0.95 1.15 1.00 9.27 2004 1.21 1.02 0.98 1.13 1.11 1.19 0.78 1.26 1.44 10.12 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.16 1.00 0.99 1.07 0.84 1.15 1.26 1.17 0.84 9.47 2006 1.19 1.04 1.01 1.11 1.02 1.20 1.03 1.12 1.06 9.77 Promedio 1.18 1.02 0.99 1.10 0.99 1.18 1.02 1.18 1.11 9.79

Elaboracin: Propia

Haba Grano Verde Provincia Huamles Hunuco Pachitea Lauricocha Ambo Huaycabamba Dos de Mayo Maran Yarowilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,079 570 182 223 108 30 2,192 2005 973 686 274 211 111 93 41 23 2,412 2006 1,064 799 1,334 161 84 53 23 3,518 Promedio 1,039 685 597 198 101 93 41 23 2,777 Superficie Cosechada (Has) 2004 156 127 40 51 27 5 406 2005 141 143 50 49 28 25 7 4 447 2006 152 151 169 36 21 9 6 544 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.47 0.29 0.46 0.36 0.46 0.60 2.63 2005 0.53 0.27 0.41 0.43 0.35 0.35 0.49 0.40 3.23 2006 0.53 0.40 0.46 0.40 0.44 0.48 0.49 3.19 2004 6.92 4.51 4.55 4.37 4.00 6.00 30.35 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 6.90 4.80 5.47 4.31 3.98 3.72 5.86 5.75 40.78 2006 7.00 5.29 7.89 4.47 4.00 5.89 3.83 38.38 Promedio 6.94 4.86 5.97 4.38 3.99 3.72 5.92 4.79 40.58

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Arveja Grano Seco Provincia Huamles Dos de Mayo Huaycabamba Maran Hunuco Lauricocha Ambo Pachitea Yarovilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 520 255 33 16 90 46 3 26 989 2005 466 318 277 140 108 32 15 13 1,369 2006 308 325 243 156 108 4 58 21 18 1,241 Promedio 431 299 184 104 102 27 25 21 19 1,214 Superficie Cosechada (Has) 2004 348 219 14 23 90 54 3 26 777 2005 336 289 279 119 104 39 18 14 1,198 2006 126 298 253 175 95 5 64 22 18 1,056 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.41 0.80 0.55 0.84 1.58 1.11 1.00 1.00 8.29 2005 1.33 0.93 1.17 0.85 1.87 1.06 0.67 1.00 8.88 2006 0.57 1.08 1.17 1.06 1.97 1.20 1.47 1.22 1.09 10.83 2004 1.50 1.16 2.36 0.70 1.00 0.85 0.87 1.00 9.43 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.39 1.10 0.99 1.18 1.04 0.82 0.82 0.96 8.30 2006 2.44 1.09 0.96 0.89 1.14 0.80 0.90 0.95 1.00 10.18 Promedio 1.78 1.12 1.44 0.92 1.06 0.82 0.86 0.95 0.99 9.94

Elaboracin: Propia

Alcachofa Provincia Hunuco Ambo Dos de Mayo Huamles Huaycabamba Lauricocha Maran Pachitea Yarowilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2005 79 79 2006 259 332 591 Promedio 259 205 464 Superficie Cosechada (Has) 2004 2005 10 10 2006 114 67 181 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 2005 0.91 0.91 2006 0.98 0.96 1.94 2004 0.00 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 7.90 7.90 2006 2.27 4.95 7.22 Promedio 2.27 6.42 8.70

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Palto Provincia Hunuco Ambo Huamles Dos de Mayo Huaycabamba Lauricocha Maran Pachitea Yarowilca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 141 197 338 2005 155 166 321 2006 222 151 70 443 Promedio 173 171 70 414 Superficie Cosechada (Has) 2004 17 26 43 2005 19 21 40 2006 27 18 5 50 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.66 1.15 1.81 2005 0.68 1.20 1.88 2006 0.69 1.25 0.51 2.45 2004 8.29 7.58 15.87 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 8.38 7.90 16.28 2006 8.38 8.39 14.00 30.77 Promedio 8.35 7.96 14.00 30.31

Elaboracin: Propia

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Lauricocha Hunuco Huamales Pachitea Ambo Maran Dos de Mayo Yarowilca Huacaybamba Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2005 3,843 2,495 1,504 1,573 1,478 1,123 585 767 480 13,849 TM 2005 3,284 1,892 1,073 944 887 674 591 460 303 10,107 Elaboracin: Propia

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Alpaca Provincia Huamales Lauricocha Huacaybamba Ambo Dos de Mayo Hunuco Maran Pachitea Yarowilca Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2005 498 313 141 105 90 69 0 0 0 1,216 TM 2005 1 0.6 0.3 0.2 0.2 0.1 0 0 0 3 Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Junn
Papa Provincia Tarma Jauja Concepcin Junn Huancayo Chupaca Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 136,029 51,229 46,263 42,480 30,248 10,195 740 317,184 2005 131,741 73,307 58,946 49,838 29,009 10,381 580 353,802 2006 114,175 62,804 62,232 50,626 31,332 11,166 505 332,840 Promedio 127,315 62,447 55,814 47,648 30,196 10,581 608 334,609 Superficie Cosechada (Has) 2004 8,181 3,697 3,485 2,625 2,554 805 74 21,421 2005 7,355 6,143 4,562 2,723 2,376 811 62 24,032 2006 6,423 4,197 4,432 2,991 2,365 827 59 21,294 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.34 0.32 0.38 0.29 0.28 0.27 0.30 2 2005 0.24 0.26 0.25 0.21 0.19 0.19 0.21 2 2006 0.47 0.36 0.45 0.39 0.39 0.39 0.35 3 2004 16.63 13.86 13.27 16.18 11.84 12.66 10.00 94.45 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 17.91 11.93 12.92 18.30 12.21 12.80 9.35 95.43 2006 17.78 14.96 14.04 16.93 13.25 13.50 8.56 99.01 Promedio 17.44 13.58 13.41 17.14 12.43 12.99 9.30 96.30

Elaboracin: Propia

Arveja Grano Verde Provincia Tarma Huancayo Jauja Chupaca Concepcin Junn Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 5,386 8,668 4,594 2,714 2,980 24,342 2005 7,859 7,923 2,443 3,053 2,600 23,879 2006 10,472 6,282 2,685 2,833 2,078 24,350 Promedio 7,906 7,624 3,241 2,867 2,553 24,190 Superficie Cosechada (Has) 2004 900 1,362 796 411 505 3,974 2005 1,247 1,268 453 488 443 3,899 2006 1,746 986 487 441 349 4,009 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.73 0.47 0.61 0.54 0.85 3 2005 0.82 0.58 0.72 0.56 0.74 3 2006 1.03 0.74 0.97 0.78 0.92 4 2004 5.98 6.36 5.77 6.60 5.90 30.62 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 6.30 6.25 5.39 6.26 5.87 30.07 2006 6.00 6.37 5.51 6.42 5.95 30.26 Promedio 6.09 6.33 5.56 6.43 5.91 30.32

Elaboracin: Propia

Haba Grano Verde Provincia Huancayo Jauja Chupaca Concepcin Tarma Junn Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 10,034 7,820 3,258 3,113 2,555 26,780 2005 8,733 3,482 3,679 3,258 2,817 21,968 2006 6,360 3,701 3,960 3,242 2,915 20,177 Promedio 8,376 5,001 3,632 3,204 2,762 22,975 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,416 1,224 451 466 435 3,992 2005 1,256 551 525 460 469 3,261 2006 932 585 555 492 501 3,065 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.35 0.43 0.37 0.52 0.45 2 2005 0.33 0.40 0.35 0.46 0.49 2 2006 0.47 0.53 0.49 0.53 0.58 3 2004 7.09 6.39 7.22 6.68 5.87 33.25 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 6.95 6.32 7.01 7.08 6.01 33.37 2006 6.82 6.33 7.14 6.59 5.82 32.69 Promedio 6.95 6.34 7.12 6.78 5.90 33.10

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cebada Grano Provincia Huancayo Jauja Concepcin Chupaca Tarma Yauli Junn Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 5,941 5,707 5,416 2,347 567 64 20,042 2005 5,401 5,311 2,572 1,918 724 52 15,977 2006 5,336 5,177 2,161 1,756 790 51 15,271 Promedio 5,559 5,398 3,383 2,007 694 56 17,097 Superficie Cosechada (Has) 2004 4,547 3,970 3,277 1,752 377 61 13,984 2005 4,331 3,788 1,923 1,459 446 52 11,999 2006 3,951 3,579 1,386 1,271 469 49 10,705 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.53 0.48 0.54 0.52 0.55 0.51 3 2005 0.57 0.60 0.59 0.56 0.54 0.50 3 2006 0.52 0.51 0.56 0.52 0.55 0.53 3 2004 1.31 1.44 1.65 1.34 1.50 1.05 8.29 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.25 1.40 1.34 1.31 1.62 1.00 7.92 2006 1.35 1.45 1.56 1.38 1.68 1.05 8.47 Promedio 1.30 1.43 1.52 1.35 1.60 1.03 8.23

Elaboracin: Propia

Alcachofa Provincia Concepcin Huancayo Jauja Chupaca Tarma Junn Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 4,032 767 389 159 15 5,362 2005 5,523 850 408 288 212 7,281 2006 7,349 1,192 1,373 414 203 10,530 Promedio 5,635 936 723 287 143 7,724 Superficie Cosechada (Has) 2004 256 45 23 9 1 334 2005 367 61 29 23 24 504 2006 418 79 83 26 19 625 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.07 1.16 1.08 1.16 1.18 6 2005 1.13 1.18 1.04 1.20 1.16 6 2006 1.10 1.11 1.13 1.09 1.38 6 2004 15.75 17.04 16.91 17.67 15.00 82.37 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 15.05 13.93 14.06 12.52 8.83 64.39 2006 17.58 15.09 16.54 15.94 10.68 75.83 Promedio 16.13 15.36 15.83 15.37 11.51 74.20

Elaboracin: Propia

Trigo Provincia Huancayo Jauja Concepcin Chupaca Tarma Yauli Junn Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 4,133 3,993 2,766 2,048 56 41 13,037 2005 3,184 2,412 1,188 1,267 56 14 8,120 2006 3,235 2,241 937 1,138 39 7 7,597 Promedio 3,517 2,882 1,631 1,484 50 21 9,584 Superficie Cosechada (Has) 2004 3,149 2,729 1,880 1,520 39 39 9,356 2005 2,497 1,547 895 954 37 14 5,944 2006 2,371 1,427 582 817 26 6 5,229 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.63 0.58 0.67 0.64 0.64 0.61 4 2005 0.63 0.65 0.64 0.63 0.63 0.53 4 2006 0.57 0.57 0.57 0.58 0.67 0.60 4 2004 1.31 1.46 1.47 1.35 1.44 1.05 8.08 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.27 1.56 1.33 1.33 1.51 1.00 8.00 2006 1.36 1.57 1.61 1.39 1.51 1.08 8.53 Promedio 1.32 1.53 1.47 1.36 1.49 1.04 8.20

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Arveja Grano Seco Provincia Concepcin Huancayo Jauja Chupaca Tarma Junn Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2,980 1,447 568 416 29 5,440 2005 2,600 1,240 365 434 40 4,680 2006 2,078 821 548 302 37 3,786 Promedio 2,553 1,170 494 384 35 4,635 Superficie Cosechada (Has) 2004 505 1,147 412 325 20 2,409 2005 443 1,025 275 340 26 2,109 2006 349 602 394 221 23 1,589 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.85 1.04 1.24 1.06 1.02 5 2005 0.74 0.99 1.26 0.98 1.33 5 2006 0.92 1.06 1.21 1.14 1.18 6 2004 5.90 1.26 1.38 1.28 1.44 11.26 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 5.87 1.21 1.33 1.28 1.55 11.23 2006 5.95 1.36 1.39 1.37 1.60 11.68 Promedio 5.91 1.28 1.37 1.31 1.53 11.39

Elaboracin: Propia

Haba Grano Seco Provincia Huancayo Jauja Concepcin Chupaca Junn Tarma Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,612 1,039 668 541 28 3,887 2005 1,582 771 539 603 29 3,524 2006 1,390 892 603 501 113 18 3,518 Promedio 1,528 901 603 548 113 25 3,718 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,209 694 436 396 20 2,755 2005 1,226 521 388 452 19 2,606 2006 984 622 391 348 78 12 2,435 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.00 1.24 1.27 1.08 0.93 6 2005 0.96 1.25 1.09 0.96 1.17 5 2006 1.07 1.17 1.15 1.11 0.80 1.16 6 2004 1.33 1.50 1.53 1.37 1.38 7.10 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.29 1.48 1.39 1.33 1.53 7.02 2006 1.41 1.43 1.54 1.44 1.45 1.52 8.80 Promedio 1.35 1.47 1.49 1.38 1.45 1.47 8.61

Elaboracin: Propia

Frijol Grano Seco Provincia Huancayo Concepcin Tarma Jauja Junn Yauli Chupaca Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,283 521 36 1,840 2005 1,570 490 56 7 2,123 2006 2,386 425 48 31 2,889 Promedio 1,746 479 47 19 2,290 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,092 331 23 1,446 2005 1,300 355 35 7 1,697 2006 2,102 332 31 31 2,496 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.47 1.33 1.38 4 2005 1.60 1.52 1.67 1.33 6 2006 1.63 1.69 1.80 1.58 7 2004 1.17 1.57 1.57 4.31 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.21 1.38 1.60 1.00 5.19 2006 1.14 1.28 1.53 1.00 4.95 Promedio 1.17 1.41 1.57 1.00 5.15

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Concepcin Huancayo Jauja Junn Tarma Chupaca Yauli Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2004 4,350 4,620 4,060 2,870 2,110 1,950 1,630 21,590 2005 4,220 4,650 4,070 2,870 2,050 1,960 1,630 21,450 2006 4,320 4,650 4,160 2,890 2,060 1,970 1,626 21,676 2004 3,867 3,893 3,424 2,068 1,798 1,736 1,090 17,876 TM 2005 3,926 3,919 3,438 2,079 1,865 1,793 1,086 18,106 2006 4,168 3,951 3,568 2,235 1,837 1,810 1,088 18,657

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Alpaca Provincia Jauja Huancayo Junn Yauli Chupaca Concepcin Tarma Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 5,630 2,670 3,780 1,770 1,240 750 390 16,230 2005 7,240 3,890 4,360 1,520 1,800 950 270 20,030 2006 6,960 3,880 3,740 2,580 1,740 1,040 480 20,420 2004 14 6 9 4 3 2 1 38 TM 2005 16 9 10 3 4 2 1 44 2006 16 9 8 5 4 2 1 45 Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Llama Provincia Jauja Yauli Junn Chupaca Concepcin Huancayo Tarma Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 3,480 3,110 4,080 920 1,840 910 470 14,810 2005 5,000 3,710 3,375 1,430 2,140 1,510 685 17,850 2006 5,190 3,920 3,780 1,550 1,100 1,570 970 18,080 2004 6 6 8 2 3 1 1 27 TM 2005 8 7 7 3 4 2 1 32 2006 10 8 7 3 3 2 2 34 Elaboracin: Propia

Cerro de Pasco
Papa Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 73,335 9,048 82,383 2005 116,715 13,147 129,862 2006 87,209 22,807 110,016 Promedio 92,420 15,001 107,420 Superficie Cosechada (Has) 2004 5,767 1,118 6,885 2005 7,918 1,503 9,421 2006 6,340 1,986 8,326 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.38 0.38 0.76 2005 0.25 0.39 0.64 2006 0.45 0.44 0.89 2004 12.72 8.09 20.81 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 14.74 8.75 23.49 2006 13.76 11.48 25.24 Promedio 13.74 9.44 23.18

Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Haba Grano Seco Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Arveja Grano Verde Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 655 655 2005 348 348 2006 644 644 Promedio 549 549 Superficie Cosechada (Has) 2004 160 160 2005 87 87 2006 163 163 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.60 0.60 2005 1.07 1.07 2006 0.97 0.97 2004 4.09 4.09 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 4.00 4.00 2006 3.95 3.95 Promedio 4.01 4.01 Produccin (Tm) 2004 361 312 673 2005 494 228 722 2006 468 254 722 Promedio 441 265 706 Superficie Cosechada (Has) 2004 179 240 419 2005 250 163 413 2006 253 254 507 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.08 1.20 2.28 2005 1.14 1.22 2.35 2006 1.17 1.25 2.42 2004 2.02 1.30 3.32 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.98 1.40 3.38 2006 1.85 1.00 2.85 Promedio 1.95 1.23 3.18

Elaboracin: Propia -

Elaboracin: Propia

Haba Grano Verde Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 288 288 2005 143 8 151 2006 643 643 Promedio 358 8 366 Superficie Cosechada (Has) 2004 71 71 2005 36 1 37 2006 116 116 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.67 0.67 2005 0.80 0.50 1.30 2006 0.69 0.69 2004 4.06 4.06 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 3.97 8.00 11.97 2006 5.54 5.54 Promedio 4.52 8.00 12.52

Elaboracin: Propia

Cebada Grano Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 195 26 221 2005 168 89 257 2006 207 60 266 Promedio 190 58 248 Superficie Cosechada (Has) 2004 108 37 145 2005 84 78 162 2006 117 62 179 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.61 1.03 1.64 2005 0.94 0.80 1.74 2006 0.85 0.87 1.72 2004 1.81 0.70 2.51 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 2.00 1.14 3.14 2006 1.77 0.96 2.73

Promedio 1.86 0.94 2.79

Elaboracin: Propia

Trigo Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 210 75 285 2005 204 142 346 2006 114 145 259 Promedio 176 120 296 Superficie Cosechada (Has) 2004 105 89 194 2005 102 116 218 2006 57 132 189 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.10 1.16 2.26 2005 1.30 1.00 2.30 2006 1.00 1.16 2.16 2004 2.00 0.84 2.84 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 2.00 1.22 3.22 2006 2.00 1.09 3.09 Promedio 2.00 1.05 3.05

Elaboracin: Propia

- 129 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Arveja Grano Seco Provincia Pasco Daniel Alcides Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 12 12 2005 20 20 2006 62 11 73 Promedio 62 14 76 Superficie Cosechada (Has) 2004 17 17 2005 24 24 2006 40 24 64 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.00 1.00 2005 1.24 1.24 2006 1.20 1.41 2.61 2004 0.71 0.71 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 0.84 0.84 2006 1.55 0.44 1.99 Promedio 1.55 0.66 2.21

Elaboracin: Propia

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Pasco Daniel A. Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2004 7,395 695 8,090 2005 7,473 725 8,198 2006 86,434 6,740 93,174 2004 6,947 374 7,321 TM 2005 6,756 492 7,248 2006 3,763 1,458 5,221

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Alpaca Provincia Pasco Daniel A. Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 12,744 4,750 17,494 2005 12,989 5,000 17,989 2006 14,064 5,339 19,403 2004 36 11 47 TM 2005 35 12 47 2006 36 13 49

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Llama Provincia Pasco Daniel A. Carrin Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 8,400 7,400 15,800 2005 10,476 7,440 17,916 2006 11,797 0 11,797 2004 12 11 23 TM 2005 12 11 24 2006 36 0 36

Elaboracin: Propia

Huancavelica
Papa Provincia Tayacaja Huancavelica Acobamba Churcampa Angaraes Huaytar Castrovirreyna Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 54,614 22,511 16,681 9,303 8,989 4,013 3,910 2005 70,468 19,026 17,674 14,380 10,537 3,910 4,595 2006 50,693 26,305 19,434 12,311 9,857 6,145 5,031 Promedio 58,592 22,614 17,930 11,998 9,794 4,689 4,512 Superficie Cosechada (Has) 2004 5,650 2,758 2,032 1,124 1,125 516 501 13,706 2005 7,037 2,242 2,061 1,655 1,256 470 559 15,280 2006 5,066 3,085 2,297 1,436 1,186 754 623 14,447 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.36 0.39 0.35 0.41 0.48 0.53 0.54 3.06 2005 0.28 0.33 0.29 0.29 0.38 0.41 0.49 2.47 2006 0.44 0.43 0.40 0.41 0.43 0.46 0.59 3.17 2004 9.67 8.16 8.21 8.28 7.99 7.78 7.80 57.89 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 10.01 8.49 8.58 8.69 8.39 8.32 8.22 60.69 2006 10.01 8.53 8.46 8.57 8.31 8.15 8.08 60.10 Promedio 9.90 8.39 8.42 8.51 8.23 8.08 8.03 59.56

120,021 140,590 129,776 130,129

Elaboracin: Propia

- 130 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cebada Grano Provincia Huancavelica Acobamba Angaraes Tayacaja Churcampa Huaytar Castrovirreyna Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 5,246 3,568 3,367 2,527 1,577 938 302 17,525 2005 4,632 4,877 4,390 3,225 2,622 934 599 21,279 2006 7,956 3,573 2,645 3,656 2,631 1,409 609 22,479 Promedio 5,945 4,006 3,467 3,136 2,277 1,094 503 20,428 Superficie Cosechada (Has) 2004 4,795 3,060 2,860 2,023 1,437 805 289 15,269 2005 3,770 3,759 3,440 2,305 2,057 765 510 16,606 2006 6,493 2,974 2,099 2,656 2,060 1,152 512 17,946 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.51 0.46 0.41 0.56 0.49 0.56 0.54 3.53 2005 0.41 0.47 0.40 0.57 0.49 0.57 0.48 3.41 2006 0.49 0.48 0.50 0.49 0.47 0.54 0.55 3.53 2004 1.09 1.17 1.18 1.25 1.10 1.17 1.04 7.99 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.23 1.30 1.28 1.40 1.27 1.22 1.17 8.87 2006 1.23 1.20 1.26 1.38 1.28 1.22 1.19 8.75 Promedio 1.18 1.22 1.24 1.34 1.22 1.20 1.14 8.54

Elaboracin: Propia

Arveja Grano Verde Provincia Acobamba Tayacaja Churcampa Huancavelica Angaraes Castrovirreyna Huaytar Total Fuente: MINAG - DIA Haba Grano Verde Provincia Tayacaja Acobamba Churcampa Huancavelica Angaraes Huaytar Castrovirreyna Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2,598 616 323 246 87 87 3,957 2005 4,397 300 872 391 370 129 135 6,594 2006 3,234 1,287 501 586 478 207 177 6,470 Promedio 3,410 734 565 408 312 168 133 5,730 Superficie Cosechada (Has) 2004 678 215 111 82 31 29 1,146 2005 1,134 95 269 127 121 45 45 1,836 2006 842 429 160 192 164 70 59 1,916 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.49 0.49 0.64 0.52 0.59 0.00 0.69 3.41 2005 0.44 0.42 0.52 0.49 0.48 0.74 0.55 3.64 2006 0.49 0.50 0.46 0.48 0.53 0.68 0.56 3.70 2004 3.83 2.87 2.91 3.00 2.81 3.00 18.41 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 3.88 3.16 3.24 3.08 3.06 2.87 3.00 22.28 2006 3.84 3.00 3.13 3.05 2.91 2.96 3.00 21.90 Promedio 3.85 3.01 3.09 3.04 2.93 2.91 3.00 21.83 Produccin (Tm) 2004 2,100 2,850 309 357 99 66 5,781 2005 6,169 5,660 968 472 649 128 42 14,088 2006 7,221 4,751 938 943 805 100 61 14,819 Promedio 5,163 4,420 738 591 518 98 52 11,580 Superficie Cosechada (Has) 2004 588 725 104 122 34 22 1,595 2005 1,625 1,395 298 155 226 43 16 3,758 2006 2,075 1,212 299 308 282 34 21 4,231 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.55 0.63 0.81 0.63 0.84 1.01 0.00 4.47 2005 0.61 0.65 0.57 0.76 0.60 0.66 1.01 4.87 2006 0.54 0.65 0.56 0.67 0.68 0.87 0.89 4.87 2004 3.57 3.93 2.97 2.93 2.91 3.00 19.31 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 3.80 4.06 3.25 3.05 2.87 2.98 2.63 22.62 2006 3.48 3.92 3.14 3.06 2.85 2.94 2.90 22.30 Promedio 3.62 3.97 3.12 3.01 2.88 2.97 2.76 22.33

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

- 131 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Haba Grano Seco Provincia Acobamba Tayacaja Huancavelica Churcampa Angaraes Huaytar Castrovirreyna Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 1,221 1,382 1,010 711 418 151 94 4,987 2005 1,732 1,367 955 915 582 200 42 5,793 2006 1,164 1,003 1,649 857 436 302 60 5,471 Promedio 1,372 1,251 1,205 828 479 218 65 5,417 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,075 1,125 944 655 393 151 94 4,437 2005 1,379 997 800 745 491 183 42 4,637 2006 971 745 1,359 696 385 284 52 4,492 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.16 1.02 0.85 1.03 0.92 1.00 1.04 7.03 2005 1.10 1.08 1.00 1.05 0.97 1.14 1.00 7.33 2006 1.11 1.05 0.80 1.09 1.12 1.16 0.98 7.32 2004 1.14 1.23 1.07 1.09 1.06 1.00 1.00 7.58 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.26 1.37 1.19 1.23 1.19 1.09 1.00 8.33 2006 1.20 1.35 1.21 1.23 1.13 1.06 1.15 8.34 Promedio 1.20 1.32 1.16 1.18 1.13 1.05 1.05 8.08

Elaboracin: Propia

Arveja Grano Seco Provincia Tayacaja Churcampa Acobamba Huancavelica Angaraes Huaytar Castrovirreyna Total Fuente: MINAG - DIA Frijol Grano Seco Provincia Tayacaja Churcampa Acobamba Castrovirreyna Huancavelica Huaytar Angaraes Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 288 20 33 42 11 34 10 438 2005 1,903 305 228 22 14 10 2,482 2006 2,575 295 290 38 33 2 2 3,235 Promedio 1,589 207 184 34 22 17 7 2,059 Superficie Cosechada (Has) 2004 260 20 33 41 11 33 10 408 2005 1,571 297 225 19 14 10 2,136 2006 2,191 283 287 36 30 2 2 2,831 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 1.52 1.50 1.55 1.58 1.63 1.65 1.39 10.82 2005 1.98 1.98 1.74 1.86 2.00 2.02 11.58 2006 1.95 2.03 1.98 2.00 1.83 2.00 2.00 13.80 2004 1.11 1.00 1.00 1.02 1.00 1.03 1.00 7.16 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.21 1.03 1.01 1.16 1.00 1.00 6.41 2006 1.18 1.04 1.01 1.06 1.10 1.00 1.00 7.38 Promedio 1.16 1.02 1.01 1.08 1.05 1.01 1.00 7.34 Produccin (Tm) 2004 1,451 853 1,276 837 341 38 36 4,832 2005 1,181 1,290 659 388 445 81 21 4,065 2006 903 1,312 487 546 278 81 21 3,628 Promedio 1,178 1,152 807 590 355 67 26 4,175 Superficie Cosechada (Has) 2004 1,220 787 1,119 735 312 38 36 4,247 2005 865 1,026 558 326 379 81 20 3,255 2006 681 1,046 405 470 248 81 21 2,952 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.99 1.09 1.10 0.93 0.91 1.07 1.07 7.16 2005 1.11 1.05 1.11 0.88 1.00 1.14 1.07 7.36 2006 1.01 1.09 1.04 1.05 1.18 1.17 0.98 7.51 2004 1.19 1.08 1.14 1.14 1.09 1.00 1.00 7.65 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 1.37 1.26 1.18 1.19 1.17 1.00 1.05 8.22 2006 1.33 1.25 1.20 1.16 1.12 1.00 1.00 8.07 Promedio 1.29 1.20 1.17 1.16 1.13 1.00 1.02 7.98

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

- 132 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Alcachofa Provincia Tayacaja Churcampa Huancavelica Acobamba Angaraes Castrovirreyna Huaytar Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 2005 2006 416 79 495 Promedio 416 79 495 Superficie Cosechada (Has) 2004 2005 2006 43 13 56 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.00 0.00 2005 0.00 0.00 2006 0.78 0.75 1.53 2004 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 2006 9.67 6.08 15.75 Promedio 9.67 6.08 15.75

Elaboracin: Propia

Palto Provincia Tayacaja Churcampa Acobamba Castrovirreyna Huaytar Angaraes Huancavelica Total Fuente: MINAG - DIA Produccin (Tm) 2004 161 58 35 38 44 14 19 369 2005 153 56 35 33 46 18 11 352 2006 145 54 34 33 12 18 19 315 Promedio 153 56 35 35 34 17 16 345 Superficie Cosechada (Has) 2004 21 9 5 7 8 3 3 56 2005 21 9 5 7 8 4 3 57 2006 21 9 5 7 6 4 3 55 Precio Chac. (S/. x Kg) 2004 0.92 1.00 0.93 0.98 1.10 1.00 1.07 7.00 2005 0.83 0.96 0.90 0.89 1.02 0.92 0.80 6.31 2006 0.80 0.92 0.82 0.79 0.95 0.92 0.83 6.03 2004 7.67 6.44 7.00 5.43 5.50 4.67 6.33 43.04 Rendimiento (Tm/Ha) 2005 7.29 6.22 7.00 4.71 5.69 4.50 3.67 39.08 2006 6.90 6.00 6.80 4.71 2.00 4.50 6.33 37.25 Promedio 7.29 6.22 6.93 4.95 4.40 4.56 5.44 39.79

Elaboracin: Propia

Cuadro de Produccin de Leche Provincia Castrovirreyna Huaytar Tayacaja Huancavelica Angaraes Churcampa Acobamba Total Fuente: MINAG - DIA Cabezas Ordeadas 2004 5,615 8,535 7,060 3,848 2,190 2,015 2,368 31,631 2005 2,812 3,310 3,046 2,012 1,234 1,173 1,096 14,683 2006 3,831 3,123 3,492 2,557 1,501 1,181 208 15,893 2004 3,443 4,267 4,368 2,032 1,240 1,081 1,204 17,636 TM 2005 3,620 4,562 3,926 2,160 1,313 1,108 1,011 17,700 2006 4,785 4,260 4,206 2,768 1,603 1,135 1,088 19,845

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Alpaca Provincia Huancavelica Castrovirreyna Huaytar Angaraes Tayacaja Acobamba Churcampa Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 38,914 25,224 17,467 10,516 917 120 370 93,528 2005 37,995 24,732 21,253 8,865 496 8 148 93,497 2006 43,520 19,337 17,112 6,920 328 52 0 87,269 2004 95 62 44 25 2 0 0.9 230 TM 2005 93 61 53 22 1 0 0.4 229 2006 85 36 33 13 1 0 0 167

Elaboracin: Propia

Elaboracin: Propia

- 133 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Cuadro de Aprovechamiento de la Fibra de Llama Provincia Huancavelica Huaytar Angaraes Castrovirreyna Tayacaja Acobamba Churcampa Total Fuente: MINAG - DIA Unid. Esquiladas 2004 4,838 4,362 2,695 4,325 338 10 135 16,703 2005 4,076 4,181 2,474 4,156 290 15 105 15,297 2006 3,187 1,922 1,779 1,103 160 67 65 8,283 2004 15 13 8 13 1 0 0 51 TM 2005 12 13 731 13 1 0 0 770 2006 5 3 3 2 0 0 0 13 Elaboracin: Propia

- 134 -

Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Anexo 1.3: Organizaciones de Productores


Apurimac: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Abancay * Distritos de la Cuenca de Pachachaca y Huanipaca 1/ Andahuaylas Provincia Distrito Pacobamba Kishuara Pacobamba Kishuara Pacobamba Ocobamba Uranmarca Talavera Pacobamba Cocharcas Kishuara Talavera Ongoy Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Total * Proyecto Pachachaca -CPA 1/ Pertenecen a la Central Prod. Abanquinos (CPA) Fuente: DRA Apurimac - MINAG ** PRODECO 2/ Hay 19 organizaciones de productores de Palto Elaboracin: Propia Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. Produc. de Menestras Huaytapallana Asoc. de Produc. de Menestras Pincos Palmira Asoc. de Produc. Agropecuarios Santa Cruz de Valle Ingenio Asoc. de Menestras Vellingor Asoc. de menestras Valle Huambo Asoc. Produc. Agropecuarios el Eden Asoc. Produc. Agropecuarios Antasco Asoc. Produc. Agrarios Chumbao Bajo - APACHUBA Asoc. de Produc. de Menestras Buena Vista Valle Pacchani Asoc. Produc. Agropecuarios y multiservicios de Osccollo - APAMOC Asoc. de Produc. de Menestras del Valle Pincos Asoc. Produc. Agropecuarios San antonio Asoc. Produc. Agrarios Los Ayllus Asociacin de Accopampa Asociacin de Los Alamos de Potrero Asociacin de San Gabriel de Abancay Asociacin de Ahuanuque Asociacin de Los Angeles de Antabamba Asociacin de Ocobamba Asociacin de Vilcabamba Asociacin de Apu Sinty Asociacin de Los Milagros Yaca Asociacin de Quitasol Abancay Asociacin de San Jos de Sorcca Asociacin de Jos Mara Arguedas Asociacin de Lirio Asociacin de Mandurqui - Etnay Asociacin de San Ignacio de Klualla Asociacin de Utcubamba Asociacin de San Jos de Tacmara Asociacin San Cristobal de Ccarabamba Asociacin de Huanchulla - Chaquiccocha Asoc. de Produc. de Tambobamba 2,172 2,660 600 350 N de Productores 50 50 34 64 50 30 45 50 25 30 25 55 40 Superficie (Has) 74 72 65 56 55 45 38 36 35 35 30 30 30

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Apurimac: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org.
34 35 36 37 Provincia Distrito Uranmarca Ocobamba Andahuaylas Ranracancha Chincheros, Cocharcas, Huaccana, Ocobamba, Ongoy, Uranmarca Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Frjol Frjol Quinua Quinua Palto /2 Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. Produc. Agropecuarios Patrn Santiago Asoc. Produc. Agropecuarios San Cristbal de Mayhuapata Asoc. Produc. de Cultivos Andinos y Pecuarios - Ccacce Asoc. Produc. Agropecuarios de Quinua Ccatary n.d. 217 Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Palto/2 Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Total * Proyecto Pachachaca -CPA 1/ Pertenecen a la Central Prod. Abanquinos (CPA) Fuente: DRA Apurimac - MINAG ** PRODECO 2/ Hay 19 organizaciones de productores de Palto Elaboracin: Propia n.d. Hatarisum Kishuara Asoc. Prod. Papa Juan Velasco Alvarado Asoc. De pequeas micro empresas Nueva Alianza Asoc. Product. Agropecuarios los Andes Asoc. Prod. Agrarios Cuenca Suytoccocha - APACSII Asoc. Product. Papa Huancabamba - APROPHA Asoc. Product. Agropecuarios Nueva Vida Asoc. Prod. De papa Allpa Ruruchik Asoc. Product. Agropecuarios Sacclaya - APROASA Asoc. Product. Agropecuarios Sipilluay Asoc. Product. Agropecuarios Jhans Miner 360 60 25 26 22 40 30 20 15 18 16 2,172 760 235 87 85 74 67 65 65 47 45 41 2,660 13 N de Productores 38 11 41 85 Superficie (Has) 25 15 40 45

Chincheros Andahuaylas Chincheros Chincheros **

56

Andahuaylas ** Pacucha, Kishuara, Talavera 57 58 59 60 61 62 Chincheros 63 64 65 66 67 Sta. Mara de Chicmo Uripa Andahuaylas Kishuara Kishuara Andahuaylas ** Kishuara Uranmarca Sta. Mara de Chicmo Kishuara Andahuaylas Andahuaylas

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Apurimac: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados


No. Org. 1 2 3 4 5 Chincheros Provincia Andahuaylas Distrito Pacucha Ranracancha Turpo Huancaray Pomacocha Tipo Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Cadena Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Total 1 2 3 4 5 6 7 8 Andahuaylas Andahuaylas Chincheros Chincheros Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Chincheros Andahuaylas Chincheros Andahuaylas Chincheros Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Chincheros Chincheros Andahuaylas Chincheros Andahuaylas Andahuaylas Kishuara Pacobamba Anccohuayllo Uripa Ranracancha Pacucha Andarapa Huancarama Pacucha San Jeronimo Huaccana San Jeronimo Ocobamba Pacucha Cocharcas Santa Maria de Chicmo Talavera Santa Maria de Chicmo Huancaray Anccohuayllo Uripa Anccohuayllo Uripa Andahuaylas Ongoy Andahuaylas Talavera Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Asociacin de Ganaderos Los Andes de Kishuar Asociacin de ganaderos Los Treboles de Huyama de la comunidad de Huironay Asociacin de Ganaderos Bella Uripea Asociacin de Ganaderos Kuskalla de Ranracancha Asociacin de Ganaderos de leche fresca y derivados Villa Esperanza de Cotahuacho Asociacin de Ganaderos San Francisco de Asis de Andarapa Asociacin de Productores de Ganado Vacuno Lechero Valle Perla de Huancarama Asociacin de Ganaderos de la Comunidad Campesina de Santa Elena- Pacucha Asociacin de Productores de Ganado Lechero Virgen de la candelaria de Lliupapuquio Asociacin de Ganaderos Los Chankas de Huaccana Asociacin de Ganaderos y Productores de Leche y Lacteos de Poltoccsa APROLEP Asociacin de Productores de Ganado Lechero de Ocobamba ASGAL Asociacin de Productores de Leche Fresca y derivados Lcteos de Argama APROLAC Asociacin de Productores Agropecuarios Santa Rosa de Pomabamba Asociacin de Ganaderos Nuevo Amanecer de Moyabamba Baja Asociacion de productores de leche "Waytapallana" APROLEWA -Taramba Asociacion de productores Agropecuarios Nueva Vida Asociacin de Ganaderos Huancaray ASGAHUAN Asociacin de Ganaderos Microcuenca Muapucro ASGAM Asociacin de Productores de Ganado Lechero Pura Vida de Tancayllo Asociacin de Ganaderos Agropecuarios Linda Andahuaylina Asociacin de Ganaderos San Pedro de Ongoy Asociacin de Ganaderos Agropecuarios de la Comunidad de Ccompicancha Asociacin de Ganaderos Aranjuez Talavera Nombre de la Organizacin de Productores Asociacin de Criadores de Cuyes de Pacucha Asoc. de Criadores de Cuyes Ecologicos Valle Ranracancha ACCEVRA Comit de productores de animales menores distrito de Turpo Asociacin de Criadores de Cuyes del Distrito de Huancaray Asociacin de Criadores de Cuyes Miski Quwi de Pomacocha

N de Productores
120 54 40 50 15 279 104 75 120 115 58 120 60 50 36 50 36 70 40 50 52 22 60 31 31 60 30 50 27 20

No. cabezas (Has)


4,800 2,700 2,000 800 600 10,100 450 280 280 233 218 210 200 175 170 162 150 122 120 120 106 89 80 80 80 75 65 65 60 40

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Total Fuente: DRA Apurimac - MINAG

1,367

3,461 Elaboracin: Propia

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Ayacucho: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Vilcas Huamn Sucre Total Fuente: DRA- Ayacucho MINAG Huambalpa Vilcas Huamn Querobamba La Mar Tambo Huanta Huanta Provincia Distrito Luricocha Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Palta (fuerte y hass) Palta (fuerte y hass) Palta (Fuerte y hass) Palta Hass y Fuerte Palta Hass, Fuerte Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Quinua Quinua Quinua Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. para El Desarrollo Integral Seccllas Asociacin de Fruticultores del Valle de Huanta Asociacin de Fruticultores de Santa Rosa de awimpuquio Asociacin Integral Corazn de Jesus Pichiurara Asocacin de Porductores de Palta Asoc. de Prod Agrop Cerro Yanawilca de Huancapampa Tambo-La Mar Asoc. de Prod Agrop Piscicultura Villa Esmeralda de Los Andes Asoc. de Prod Agrop y Agroind de Incapampa de Chacco-Tambo Catlle Other Productos Sin Nombre Comit de Prod de Querobamba N de Productores 92 40 40 17 8 11 5 7 8 8 10 246 Superficie (Has) 69 45 40 12 n.d 27 16 13 30 15 20 287 Elaboracin: Propia

Ayacucho: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Sucre La Mar Cangallo Victor Fajardo Huamanga Provincia Lucanas Distrito Puquio Ayacucho Ayacucho Chiara Vinchos Vilcanchos Los Morochucos Paras Los Morochucos Paras Soras Tambo Tipo Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Cadena Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Total 1 2 3 4 5 6 7 Huamanga Lucanas Cangallo Totos Paras Paras-Vinchos Chsuchi Vinchos Chipao Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Fibra de Alpaca Total Fuente: Org. Alpaqueras de la Agenda Exportaora Ayacucho del Gob. Regional Comunidad Alpaquera - Totos Comunidad Alpaquera - Paras COPUCNA Comunidad Alpaquera - Chuschi Comunidad Alpaquera - Vinchos Criadores de Alpaca y Llama SPAR Nombre de la Organizacin de Productores Asoc De Prod Agrop Cuenca Puquio Apacpu Asoc De Ganaderos De Allpachaka Agla Empresa Comunal Agroganadera Ecaisas Asoc Ganadera Los Morichucos Agalmoc Asoc Agroganadera Valenzuela - Manallasac Asoc Luz De Luna Condor Pasalo Asoc De Prod Agroganaderos Chucara Asoc De Agroganaderos Y Lacteos Cabacancha Asoc Agroganadera Winayllaqta Sr Asoc De Ganaderia Colarg Agacolarg Asoc De Prod Agrop Renacer Sm Ccayacc Asoc De Prod Agrop De Los Soras Asoc De Prod De Ccochapampa N de Productores 30 40 49 33 8 6 25 6 22 5 15 17 9 265 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. No. cabezas 6,905 653 592 555 100 80 160 32 100 20 90 100 50 9,437 3,000 9,700 n.d. 5,000 7,063 20,000 20,000 64,763 Elaboracin: Propia

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Ayacucho: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 Huamanga Quinua Distrito Localidad Nva. Esperanza Quinua Lorensayocc Quinua Quinua Tipo Artesana Artesana Artesana Artesana Artesana Artesana Artesana Artesana Cadena Cermica Cermica Cermica Cermica Cermica Textil Textil Textil Total Fuente: Agenda Exportaora Ayacucho del Gob. Regional Organizacin de Productores ACCLLA Quinua Art Per Cermica Wari Allpa Art. Los Angeles Prod. Individuales Carta SAC Emp.Siqchuy Emo. Textil Llapanmaki N de Productores 16 4 4 4 20 10 2 2 62 Elaboracin: Propia

Hunuco: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Provincia Distrito Tipo Cadena Nombre de la Organizacin de Productores Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Dos de Mayo Huaycabamba Pachitea Quivilla Huaycabamba Molino Chavin de Pariarca Chavin de Pariarca Chavin de Pariarca Chavin de Pariarca Jacas Grande Jacas Grande Huacachucro Huacachucro Huacachucro Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cebada grano Maz choclo Granadilla Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Cereales Total Fuente: DRA Huanuco - MINAG n.d. Empresa Multicomunal Huaycabamba n.d. CPA Chapis Pariash APA Huaguish APA Vencedores de Micarin APA Sol Naciente APA Maraon EPA Cristo Rey SCR Ltda. APA Los Tigres de Cajabamba APA Chingalpo APA San Jos Pampayacu

N de Productores 10 40 30 17 30 38 20 79 21 13 32 38 0

Superficie (Has) 18 60 5 nd nd nd nd nd nd nd nd nd 83

Elaboracin: Propia

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Hunuco: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 Dos de Mayo Pachitea Lauricocha Provincia Leoncio Prado Distrito Daniel Alomias Robles Jose Crespo Y Castill Jose Crespo Y Castill Chaglla Rondos La Union Pachas Sillapata Tipo Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Cadena Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Total Fuente: DRA Huanuco - MINAG Nombre de la Organizacin de Productores Asoc De Ganaderos Daniel Alomias Robles Asoc De Ganaderos De Aucayacu Empresa deleche Aucatac Asoc. Ganaderos Montevideo Asoc. Ganaderos de Rondo Comit Gabadero De La Microcuenca Comit Ganadero "La Nueva Morada" Comit Ganadero Los Andes De Chogopampa N de Productores 24 22 60 10 85 15 18 12 246 No. cabezas 620 608 nd nd nd 343 180 80 1,831 Elaboracin: Propia

Junn: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 Provincia Jauja Huancayo Chupaca Huancayo Distrito Sincos Pariahuanca Chupaca Sicaya Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Cebada Frijol Oregano Quinua Total Fuente: DRA - Junn MINAG Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. de Prod Agropecuarios Indutriales de Sincos Asoc. de Producotores Agropecuarios de Pariahuanca Asoc. de Prod de Plantas Aromaticas Ecologicas de Chupaca Asoc. de Producotores Agropecuarios de Sicaya N de Productores 310 140 20 36 506 Superficie (Has) 240 80 4 100 424 Elaboracin: Propia

Junn: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 Provincia Distrito San Geronimo de Tunan Tipo Artesana Cadena en Plata Nombre de la Organizacin de Productores nd N de Productores nd

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Junn: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 Huancayo Provincia Chupaca Concepcion Distrito Chupaca Concepcion El Tambo Pucara Pariahuanca Tipo Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Cadena Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Total 1 2 3 4 5 6 7 Chupaca Huancayo Chupaca Santo Domingo de Acob El Tambo Concepcion Comas Junn Junn Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Crianza Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Lcteos Total Fuente: DRA - Junn MINAG Asoc De Productores Lacteos De La Prov De Jauja Empresa Comunal Santa Rosa De Rutantullo Emp Comunal Y De Servicios Agropecuarios Alto Tulumayo Talhuis Emp Comunal De Multiservicios De Marancocha Aychana Ltda Empresa Agroganadera Industrial Chupaca Empresa Comunal De Servicios Agrop - Asoc Criadores New Libertad Empresa Ganadera Agroindustrial Cruz De La Paz Nonmbre de la Organizacin de Productores Sin Nombre Asoc De Criadores De Cuyes Concepcion Asociacion De Criadores De Cuyes Iray Chaupi Asociacion De Criadores De Cuyes De Pucara Sin Nombre N de Productores 23 15 10 23 25 96 130 70 22 110 36 108 20 496 No. cabezas 4,000 3,500 1,500 1,500 1,000 11,500 2949 672 263 94 315 1164 152 5,609 Elaboracin: Propia

Huancavelica: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Acobamba Acobamba. Churcampa Acobamba Tayacaja Churcampa Huancavelica Tayacaja Acobamba Provincia Distrito Acobamba Pomacocha Cajas Paucara Churcampa Churcampa Paucara Colcabamba Paucarbamba n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Arveja grano verde Arveja grano verde Arveja grano verde Arveja grano verde Arveja grano verde Arveja grano verde Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Total Fuente: DRA - Huancavelica MINAG Nombre de la Organizacin de Productores n.d. n.d. A.P.A. San Cristobal de Caja n.d. Grupo Organizado El Porvenir Grupo Organizado Paccay Aso. de Prod. Sol Naciente Paucar n.d. Asoc. Agraria Chonta A.P.A. Huaytapallana Asoc. de Ganaderos y Prod. Alto Miraflores Asoc.Regional de Prod. Ecologicos Huancavelica Asoc.de Prod.Tcnicos Agrop. Alto Andino A.P.A. Aurire N de Productores 58 30 nd 8 6 nd 30 16 20 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 168 Superficie (Has) 57 38 nd 8 7 nd 42 7 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 159 Elaboracin: Propia

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Huancavelica: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Tayacaja Acobamba Huancavelica Huancavelica Tayacaja Angaraes Provincia Distrito n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Total Fuente: DRA - Huancavelica MINAG Cadena Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Cebaga grano Haba Quinua Quinua Quinua Quinua Quinua Quinua Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. de Prod. Sr. De Muruhuay Asoc. de Prod.Agroindustriales Apaina CPA Anchonga Occotambo A.P.A. Kawsay Ruruchic A.P.A. San Miguel De Chucuna A.P.A. Cruz De Mayo A.P.A.Los Amigos De Chilcapata A.P.A. Seor De Los Milagros De Quintaojo A.P.A. San Pedro De Quebrada Imperial A.P.A.Los Amigos De La Libertad A.P.A. Agropecurios Telaccanchi A.P.A. Alto Andino De Nuevo Occoro A.P.A. Servicios Agrop Rural A.P.A. Nueva Generacion Agroindustria Yanapa Aso.de Prod. De Ccatamayos Nevo Amanecer De Chacarilla Asoc. de Prod.de Quinua FODECAP A.P. A. Acostambo A.P.A. Conopa A.P.A y Agroindustrial Nahunipuquio A.P.A. y Agroindustrial De Imperial N de Productores n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 168 Superficie (Has) n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 159 Elaboracin: Propia

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Huancavelica: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Huaytara Castrovirreyna Angaraes Churcampa Huancavelica Acobamba Acobamba Tayacaja Huancavelica Provincia Distrito Hvca Huando Huando Nuevo Occoro Nuevo Occoro Ayaccocha Laria Acoria Nuevo Occoro Hvca Yauli Ayaccocha Hvca Acoria Acoria Izcuchaca Cuenca D. Hernandez Ahuaycha Paucara Paucara Paucara Paucara Rosario Yauli Paucara Paucara Paucarbamba Paucarbamba Churcampa Churcampa S.M. Mayocc Anco Anco El Carmen Lircay San Juan Ticrapo Mollepampa Quto Arma Cusicancha Capillas Tipo Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Crianzas Cadena Cuy Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuye Pelado Cuyes Cuyes Cuyes Cuy Cuyes Cuye Pelado Cuy Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Pelado Cuyes Pelado Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuy; En Pie Y Pelado Cuyes Cuyes Cuyes Cuyes Cuy Cuy Total Fuente: DRA - Huancavelica MINAG Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. De Prod. De Cuy Y Agroind.Hvcacuy Aso.de Prod. Agropecuarios Seor Cututo A.P.A. Ind. Lideres Por Siempre Empresa De Sevicios Multiples Grem A.P.A. Alto Andino De Nuevo Occoro-Cuyes Asoc. Prductores De Cuyes Ayaccocha A.P.A. Servicios Agrop Rural-Cuyes A.P.A. Cuenca Del Mantaro Aancusi Apagma A.P.A. Telaccanchi-Cuyes A.P.A. Nueva Estrella A.P.A. Saihuapata - Cuyes Asoc. Produtores De Cuyes Ccaccasiri A.P.A. Virgen Purisima De Callqui Chico Asoc. de Prod. Agropecuarios Ampuruhuay Asociacion Productores Aaylla A.P.A. Cuyes de Tambillo ASPROCUYT A.P.A. Aguas Calientes Cuenca Asoc.para el Desarrollo Econ. Social y Agrop.de Pueblo Nuevo-Tayacaja Asoc. de Prod. de Cuyes Pumahuillca A.P. A. Jose Carlos Mariategui A.P.A. Tara Wiacc Asoc.de Produc. Tecnicos Agropecuarios Alto Andino-Cuyes Asoc. de Prod. Ricchari Llaccta Asociacion De Porductores Willca Ruroc A.P.A. Hermanos Sedano A.P.A.A. Los Chancas A.F. P. A. A Cono Norte Acobamba Huancavelica A.P.A. Rios de Agua Viva Asoc. De Productores Valle Hermoso A.P.A. Churcampa Cuyes Asoc. de Productores Ccotccoy Cuy A.P.A. de Mujeres de Sta. Rosa de Ccaranacc Cuy Asoc. de Prod. Los Hermanos Cultivadores-Cuyes Comit de Prod. Cuyes La Esmeralda Anco Comit de Prod.de Cuyes Llancasun Warmicuna Apa Sasaylla Asoc. de Productores San Juan Bautista A.P.A. de Crianza De Cuyes Apro Cuy Asociacion De Productores De Villoco Grupo Organizado Organizacin de Productores Quisuerpampa Asoc. de Prod. Santo Domingo S.R.L N de Productores 18 21 23 10 17 11 15 10 23 30 5 11 6 20 4 14 11 33 9 11 30 7 12 8 10 10 22 5 6 5 12 25 9 22 43 12 22 14 10 12 15 6 619.0 Elaboracin: Propia No. cabezas 500 Madres 400 Madres 200Madres 200Madres 180Madres nd 150Madres 130Madres 120Madres 100Madres 100Madres 100 cuyes/Mes 90Madres 80Madres 50Madres 50Madres 40Madres 250 2,000 nd nd 50 Madres 40Madres 120 Madres nd nd nd nd 600 Madres 300Sacas/Mes 250Sacas/Mes 500Cuyes/Mes 585Madres 600 Madres 1000 Madres 0.048Tm/Trimestral 28Madres Implementacion nd nd nd 350Madres

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Cerro de Pasco: Organizaciones de Productores insertos en Cadenas Productivas de productos priorizados No. Org. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Daniel A. Carrin Pasco Pasco Daniel Carrin Pasco Pasco Pasco Daniel A. Carrin Pasco Provincia Distrito Tinyahuarco Tinyahuarco Yanacancha Santa Ana de Tusi n.d n.d n.d n.d n.d n.d Santa Ana de Tusi Tipo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cadena Maca Maca Maca Maca Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Papa Nativa Maiz Amilaceo Total Fuente: DRA Pasco - MINAG Nombre de la Organizacin de Productores Asoc. de Prod de Maca de Pasco Asoc. de Prod de Maca de Villa de Pasco Asoc. de Transformadores de Maca de Pasco Asoc. de Prod de Maca de - Pucunan Asociacin de Productores de Papa de Paucartambo Empresa Agropecuaria "Luz Clarita" Empresa Agrcola "Junipalca" Cadenas Productivas Unin Al Campo Comit de Productores de Papa de La Victoria Empresa Agropecuaria "Las Brisas del Huallaga" Comit de Prod de Cereales de Antapirca N de Productores 70 250 7 18 n.d n.d n.d n.d n.d n.d 18 363 Superficie (Has) 450 100 n.d. 75 n.d n.d n.d n.d n.d n.d 9 634 Elaboracin: Propia

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Anexo 1.4 : Costos de Produccin


Costos de produccin por regin (US$) Producto Ajo Alcachofa Arroz Arveja Seca Arveja Verde Avena Grano Cacao Caf Camote Cebada/Zapata Cebada/Varietal Cebada Cebolla Frijol Grano Seco Granadilla Guanabana Haba Seca Haba Verde Hierbas Aromaticas Holantao Leche (Litro) Lucuma Maca Maz Amarillo Maz Amilceo Maz Choclo/Cusco Maz Choclo/Varietal Negro= Dato Rojo= Estimado Elaboracin: Propia 1.140,10 608,16 1.140,10 1.303,55 1.040,97 1.303,55 1.927,35 1.515,01 1.515,01 1.515,01 1.515,01 1.040,97 520,57 1.040,97 709,68 1.040,97 709,68 0,35 0,35 0,32 0,18 848,60 848,60 599,06 1.040,84 467,49 528,47 467,49 528,47 645,16 3.548,39 0,35 467,49 528,47 645,16 3.548,39 0,35 906,72 906,72 283,87 283,87 2.341,61 1.829,35 1.036,06 1.036,06 1.124,16 459,35 663,44 650,00 1.036,06 440,41 254,71 737,10 1.528,46 1.161,88 1.161,88 1.161,88 1.161,88 367,23 1.036,06 440,41 1.036,06 440,41 1.036,06 440,41 2.258,06 1.237,32 461,83 591,80 459,35 860,00 459,35 860,00 459,35 2.258,06 2.258,06 2.258,06 Hunuco Pasco Junn Huancavelica Ayacucho 2.258,06 2.258,06 2.258,06 Apurimac
Costos de produccin por regin (US$) Producto Maz Morado Maracuya Olluco Oregano Palta Papa Consumo Papa Semilla Papa Canchan/Baja Papa Canchan/Media Papa Perricholi Papa Peruanita/Intermedia Papa Peruanita/Bajo Papa Yungay, Revolucin Papaya Pimiento Piquillo Pia Quinua Soya Tara Tomate Trigo Trigo/Gavilan Trucha (Mayor A 50 Tm) C/Tm Yuca Zanahoria Zapallo Negro= Dato 1.025,73 1.168,31 1.274,05 Rojo= Estimado Elaboracin: Propia 1.917,74 2.198,94 611,92 611,92 1.058,71 379,12 1.917,74 1.100,65 1.347,49 1.917,74 1.100,65 1.917,74 1.100,65 1.917,74 1.100,65 417,75 762,44 762,44 614,83 605,12 609,03 609,03 609,03 614,84 483,87 1.140,00 1.982,90 2.762,26 2.574,19 1.419,22 1.921,91 1.429,63 1.364,17 855,68 2.068,43 1.496,63 2.469,85 2.469,85 2.469,85 1.048,39 2.469,85 1.048,39 2.469,85 1.048,39 2.469,85 1.227,14 1.227,14 1.227,14 1.227,14 1.227,14 1.227,14 Hunuco 934,18 Pasco 934,18 Junn 934,18 Huancavelica 934,18 Ayacucho 774,19 Apurimac 774,19

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ALIADOS

Anexo 1.5: Financiamiento


Tamao de la demanda de capital de trabajo segn costo de produccin y hectraeas para fondos concursables segn limites establecidos por ALIADOS ( en US $) Unidad Econmica Rural (Has.) 0.25 0.50 0.75 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 3.00 3.25 3.50 3.75 4.00 4.25 4.50 4.75 5.00 5.25 5.50 5.75 6.00 6.25 Monto a Financiar 2.75 Escala de costos de produccin 300 75 150 225 300 375 450 525 600 675 750 825 900 975 1050 1125 1200 1275 1350 1425 1500 1575 1650 1725 1800 1875 400 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 1900 2000 2100 2200 2300 2400 2500 500 125 250 375 500 625 750 875 1,000 1,125 1,250 1,375 1,500 1,625 1,750 1,875 2,000 2,125 2,250 2,375 2,500 2,625 2,750 2,875 3,000 3,125 600 150 300 450 600 750 900 1,050 1,200 1,350 1,500 1,650 1,800 1,950 2,100 2,250 2,400 2,550 2,700 2,850 3,000 3,150 3,300 3,450 3,600 3,750 700 175 350 525 700 875 1,050 1,225 1,400 1,575 1,750 1,925 2,100 2,275 2,450 2,625 2,800 2,975 3,150 3,325 3,500 3,675 3,850 4,025 4,200 4,375 800 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600 1,800 2,000 2,200 2,400 2,600 2,800 3,000 3,200 3,400 3,600 3,800 4,000 4,200 4,400 4,600 4,800 5,000 900 225 450 675 900 1,125 1,350 1,575 1,800 2,025 2,250 2,475 2,700 2,925 3,150 3,375 3,600 3,825 4,050 4,275 4,500 4,725 4,950 5,175 5,400 5,625 1,000 250 500 750 1,000 1,250 1,500 1,750 2,000 2,250 2,500 2,750 3,000 3,250 3,500 3,750 4,000 4,250 4,500 4,750 5,000 5,250 5,500 5,750 6,000 6,250 2,000 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500 5,000 5,500 6,000 6,500 7,000 7,500 8,000 8,500 9,000 9,500 10,000 10,500 11,000 11,500 12,000 12,500 3,000 750 1,500 2,250 3,000 3,750 4,500 5,250 6,000 6,750 7,500 8,250 9,000 9,750 10,500 11,250 12,000 12,750 13,500 14,250 15,000 15,750 16,500 17,250 18,000 18,750 4,000 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000 11,000 12,000 13,000 14,000 15,000 16,000 17,000 18,000 19,000 20,000 21,000 22,000 23,000 24,000 25,000 5,000 1,250 2,500 3,750 5,000 6,250 7,500 8,750 10,000 11,250 12,500 13,750 15,000 16,250 17,500 18,750 20,000 21,250 22,500 23,750 25,000 26,250 27,500 28,750 30,000 31,250 6,000 1,500 3,000 4,500 6,000 7,500 9,000 10,500 12,000 13,500 15,000 16,500 18,000 19,500 21,000 22,500 24,000 25,500 27,000 28,500 30,000 31,500 33,000 34,500 36,000 37,500 7,000 1,750 3,500 5,250 7,000 8,750 10,500 12,250 14,000 15,750 17,500 19,250 21,000 22,750 24,500 26,250 28,000 29,750 31,500 33,250 35,000 36,750 38,500 40,250 42,000 43,750 8,000 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 20,000 22,000 24,000 26,000 28,000 30,000 32,000 34,000 36,000 38,000 40,000 42,000 44,000 46,000 48,000 50,000 9,000 2,250 4,500 6,750 9,000 11,250 13,500 15,750 18,000 20,250 22,500 24,750 27,000 29,250 31,500 33,750 36,000 38,250 40,500 42,750 45,000 47,250 49,500 51,750 54,000 56,250 10,000 2,500 5,000 7,500 10,000 12,500 15,000 17,500 20,000 22,500 25,000 27,500 30,000 32,500 35,000 37,500 40,000 42,500 45,000 47,500 50,000 52,500 55,000 57,500 60,000 62,500

Monto de los prestamos para financiar campaas agricola entre US$900 y US$10,000. Monto de los prstamos para financiar campaas agricola entre US$10,001 y US$20,000. Monto de los prestamos para financiar campaas agricola entre US$20,001 y US$30,000.

Pequeo Negocio Mediano Negocio Gran Negocio Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Tamao de la demanda de capital de trabajo segn costo de produccin y hectraeas para fondos concursables segn limites establecidos por ALIADOS ( en US $) Unidad Econmica Rural (Has.) 6.50 6.75 7.00 7.25 7.50 7.75 8.00 8.25 8.50 8.75 9.25 9.50 9.75 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 55.00 60.00 Monto a Financiar 9.00 Escala de costos de produccin 300 1950 2025 2100 2175 2250 2325 2400 2475 2550 2625 2700 2775 2850 2925 3000 4500 6000 7500 9000 10500 12000 13500 15000 16500 18000 400 2600 2700 2800 2900 3000 3100 3200 3300 3400 3500 3600 3700 3800 3900 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 500 3,250 3,375 3,500 3,625 3,750 3,875 4,000 4,125 4,250 4,375 4,500 4,625 4,750 4,875 5,000 7,500 10,000 12,500 15,000 17,500 20,000 22,500 25,000 27,500 30,000 600 3,900 4,050 4,200 4,350 4,500 4,650 4,800 4,950 5,100 5,250 5,400 5,550 5,700 5,850 6,000 9,000 12,000 15,000 18,000 21,000 24,000 27,000 30,000 33,000 36,000 700 4,550 4,725 4,900 5,075 5,250 5,425 5,600 5,775 5,950 6,125 6,300 6,475 6,650 6,825 7,000 10,500 14,000 17,500 21,000 24,500 28,000 31,500 35,000 38,500 42,000 40,000 44,000 48,000 45,000 49,500 54,000 50,000 55,000 60,000 800 5,200 5,400 5,600 5,800 6,000 6,200 6,400 6,600 6,800 7,000 7,200 7,400 7,600 7,800 8,000 12,000 16,000 20,000 24,000 28,000 32,000 900 5,850 6,075 6,300 6,525 6,750 6,975 7,200 7,425 7,650 7,875 8,100 8,325 8,550 8,775 9,000 13,500 18,000 22,500 27,000 31,500 36,000 1,000 6,500 6,750 7,000 7,250 7,500 7,750 8,000 8,250 8,500 8,750 9,000 9,250 9,500 9,750 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 2,000 13,000 13,500 14,000 14,500 15,000 15,500 16,000 16,500 17,000 17,500 18,000 18,500 19,000 19,500 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000 80,000 90,000 100,000 110,000 120,000 3,000 19,500 20,250 21,000 21,750 22,500 23,250 24,000 24,750 25,500 26,250 27,000 27,750 28,500 29,250 30,000 45,000 60,000 75,000 90,000 105,000 120,000 135,000 150,000 165,000 180,000 4,000 26,000 27,000 28,000 29,000 30,000 31,000 32,000 33,000 34,000 35,000 36,000 37,000 38,000 39,000 40,000 60,000 80,000 100,000 120,000 140,000 160,000 180,000 200,000 220,000 240,000 5,000 32,500 33,750 35,000 36,250 37,500 38,750 40,000 41,250 42,500 43,750 45,000 46,250 47,500 48,750 50,000 75,000 100,000 125,000 150,000 175,000 200,000 225,000 250,000 275,000 300,000 6,000 39,000 40,500 42,000 43,500 45,000 46,500 48,000 49,500 51,000 52,500 54,000 55,500 57,000 58,500 60,000 90,000 120,000 150,000 180,000 210,000 240,000 270,000 300,000 330,000 360,000 7,000 45,500 47,250 49,000 50,750 52,500 54,250 56,000 57,750 59,500 61,250 63,000 64,750 66,500 68,250 70,000 105,000 140,000 175,000 210,000 245,000 280,000 315,000 350,000 385,000 420,000 8,000 52,000 54,000 56,000 58,000 60,000 62,000 64,000 66,000 68,000 70,000 72,000 74,000 76,000 78,000 80,000 120,000 160,000 200,000 240,000 280,000 320,000 360,000 400,000 440,000 480,000 9,000 58,500 60,750 63,000 65,250 67,500 69,750 72,000 74,250 76,500 78,750 81,000 83,250 85,500 87,750 90,000 135,000 180,000 225,000 270,000 315,000 360,000 405,000 450,000 495,000 540,000 10,000 65,000 67,500 70,000 72,500 75,000 77,500 80,000 82,500 85,000 87,500 90,000 92,500 95,000 97,500 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 400,000 450,000 500,000 550,000 600,000

Monto de los prestamos para financiar campaas agricola entre US$900 y US$10,000. Monto de los prstamos para financiar campaas agricola entre US$10,001 y US$20,000. Monto de los prestamos para financiar campaas agricola entre US$20,001 y US$30,000.

Pequeo Negocio Mediano Negocio Gran Negocio Elaboracin: Propia

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Estudio de Mercado de Negocios Rurales en las Regiones de Apurmac, Ayacucho, Huancavelica, Junn, Cerro de Pasco y Hunuco

ALIADOS

Anexo 1.6: Poblacin


Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 30101 30102 30103 30104 30106 30107 30108 30201 30202 30204 30206 30207 30211 30212 30213 30214 30215 30217 30218 30302 30304 30305 30307 30401 30402 30406 Regin Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Provincia Abancay Abancay Abancay Abancay Abancay Abancay Abancay Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Andahuaylas Antabamba Antabamba Antabamba Antabamba Aymaraes Aymaraes Aymaraes Distrito Abancay Chacoche Circa Curahuasi Lambrama Pichirhua San Pedro de Cachora Andahuaylas Andarapa Huancarama Huayana Kishuara Pomacocha San Antonio de Cachi San Jeronimo San Miguel de Chaccrampa Santa Maria de Chicmo Tumay Huaraca Turpo El Oro Juan Espinoza Medrano Oropesa Sabaino Chalhuanca Capaya Cotaruse Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 30407 30409 30410 30411 30412 30413 30415 30416 30417 30501 30502 30504 30601 30602 30603 30604 30605 30606 30607 30701 30702 30707 30708 30709 30713 30714 Regin Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Apurimac Provincia Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Aymaraes Cotabambas Cotabambas Cotabambas Chincheros Chincheros Chincheros Chincheros Chincheros Chincheros Chincheros Grau Grau Grau Grau Grau Grau Grau Distrito Huayllo Lucre Pocohuanca San Juan de Chaca Saayca Soraya Tintay Toraya Yanaca Tambobamba Cotabambas Haquira Chincheros Anco_Huallo Cocharcas Huaccana Ocobamba Ongoy Uranmarca Chuquibambilla Curpahuasi Pataypampa Progreso San Antonio Virundo Curasco

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 50101 50102 50103 50105 50106 50107 50108 50109 50111 50112 50113 50114 50201 50202 50203 50204 50205 50206 50302 50303 50304 50401 50402 50403 50404 50405 50406 50501 50504 50505 Regin Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Provincia Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Huamanga Cangallo Cangallo Cangallo Cangallo Cangallo Cangallo Huanca Sancos Huanca Sancos Huanca Sancos Huanta Huanta Huanta Huanta Huanta Huanta La Mar La Mar La Mar Distrito Ayacucho Acocro Acos Vinchos Chiara Ocros Pacaycasa Quinua San Jose de Ticllas Santiago de Pischa Socos Tambillo Vinchos Cangallo Chuschi Los Morochucos Maria Parado de Bellido Paras Totos Carapo Sacsamarca Santiago de Lucanamarca Huanta Ayahuanco Huamanguilla Iguain Luricocha Santillana San Miguel Chilcas Chungui

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 50506 50508 50601 50602 50604 50606 50611 50613 50616 50617 50620 50701 50704 50705 50706 50708 50804 50805 50901 50902 50904 50905 50906 50907 50908 50909 50910 50911 51002 51003 Regin Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Provincia La Mar La Mar Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Lucanas Parinacochas Parinacochas Parinacochas Parinacochas Parinacochas Paucar Del Sara Sara Paucar Del Sara Sara Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Victor Fajardo Victor Fajardo Distrito Luis Carranza Tambo Puquio Aucara Carmen Salcedo Chipao Lucanas Otoca San Juan San Pedro Santa Ana de Huaycahuacho Coracora Pacapausa Pullo Puyusca Upahuacho Lampa Marcabamba Querobamba Belen Chilcayoc Huacaa Morcolla Paico San Pedro de Larcay San Salvador de Quije Santiago de Paucaray Soras Alcamenca Apongo

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 90101


Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 51004 51005 51006 51007 51008 51009 51010 51011 51012 51101 51102 51103 51104 51105 51106 51107 51108 Regin Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Ayacucho Provincia Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Victor Fajardo Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Vilcas Huaman Distrito Asquipata Canaria Cayara Colca Huamanquiquia Huancaraylla Huaya Sarhua Vilcanchos Vilcas Huaman Accomarca Carhuanca Concepcion Huambalpa Independencia Saurama Vischongo

Regin Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica

Provincia Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Acobamba Acobamba Angaraes Angaraes Angaraes Angaraes Angaraes Angaraes Angaraes Angaraes Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna

Distrito Huancavelica Acobambilla Acoria Huachocolpa Laria Manta Mariscal Caceres Moya Nuevo Occoro Vilca Yauli Caja Marcas Lircay Anchonga Chincho Congalla Julcamarca San Antonio de Antaparco Santo Tomas de Pata Secclla Castrovirreyna Arma Aurahua

90102 90103 90106 90109 90110 90111 90112 90113 90116 90117 90204 90205 90301 90302 90305 90306 90309 90310 90311 90312 90401 90402 90403

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 100104 100105 100106 Regin Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Provincia Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Huanuco Ambo Ambo Ambo Ambo Ambo Ambo Dos de Mayo Dos de Mayo Dos de Mayo Huacaybamba Huamalies Huamalies Huamalies Huamalies Huamalies Maraon Pachitea Lauricocha Lauricocha Lauricocha Lauricocha Lauricocha Yarowilca Yarowilca Yarowilca Distrito Churubamba Margos Quisqui San Francisco de Cayran San Pedro de Chaulan Santa Maria Del Valle Yarumayo Ambo Cayna Colpas Conchamarca Huacar San Rafael Chuquis Marias Pachas Huacaybamba Arancay Chavin de Pariarca Jacas Grande Singa Tantamayo Huacrachuco Chaglla Jesus Jivia Rondos San Francisco de Asis San Miguel de Cauri Chavinillo Aparicio Pomares Obas

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 90405 90406 90407 90408 90409 90411 90413 90501 90502 90504 90506 90507 90509 90510 90602 90606 90607 90608 90709 90713 90716 90717 90718 Regin Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Huancavelica Provincia Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna Castrovirreyna Churcampa Churcampa Churcampa Churcampa Churcampa Churcampa Churcampa Huaytara Huaytara Huaytara Huaytara Tayacaja Tayacaja Tayacaja Tayacaja Tayacaja Distrito Chupamarca Cocas Huachos Huamatambo Mollepampa Santa Ana Ticrapo Churcampa Anco El Carmen Locroja Paucarbamba San Pedro de Coris Pachamarca Ayavi Ocoyo Pilpichaca Querco Huaribamba Quishuar San Marcos de Rocchac Surcubamba Tintay Puncu

100107 100108 100109 100110 100201 100202 100203 100204 100205 100207 100307 100311 100313 100401 100502 100503 100504 100510 100511 100701 100802 101001 101003 101005 101006 101007 101101 101104 101106

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 120101 120105 120106 120111 120112 120114 120122 120124 120128 120135 120201 120203 120205 120206 120209 120214 120402 120410 120414 120416 Regin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Provincia Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Huancayo Concepcion Concepcion Concepcion Concepcion Concepcion Concepcion Jauja Jauja Jauja Jauja Distrito Huancayo Chacapampa Chicche Chupuro Colca El Tambo Ingenio Pariahuanca Quilcas Santo Domingo de Acobamba Concepcion Andamarca Cochas Comas Mariscal Castilla San Jose de Quero Acolla Huertas Llocllapampa Masma

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 120418 120423 120424 120426 120427 120431 120501 120502 120504 120702 120703 120704 120706 120707 120708 120709 120801 120906 120909 Regin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Junin Provincia Jauja Jauja Jauja Jauja Jauja Jauja Junin Junin Junin Tarma Tarma Tarma Tarma Tarma Tarma Tarma Yauli Chupaca Chupaca Distrito Molinos Paccha Pancan Pomacancha Ricran Sincos Junin Carhuamayo Ulcumayo Acobamba Huaricolca Huasahuasi Palca Palcamayo San Pedro de Cajas Tapo La Oroya San Juan de Yscos Yanacancha

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

Area de Intervencin del Programa Aliados Ubigeo 190103 190106 190107 190110 190201 190202 190204 190206 Regin Pasco Pasco Pasco Pasco Pasco Pasco Pasco Pasco Provincia Pasco Pasco Pasco Pasco Daniel Alcides Carrin Daniel Alcides Carrin Daniel Alcides Carrin Daniel Alcides Carrin Distrito Huariaca Pallanchacra Paucartambo Ticlacayan Yanahuanca Chacayan Paucar Santa Ana de Tusi

Fuente: Estudio Identificacin y caracterizacin de la poblacin Objetivo -Martin Valdivia Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Anexo II

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ALIADOS

El ANEXO II es derivado de la reunin de presentacin del Informe Final de Consultora, sostenida con fecha lunes 12 de noviembre del presente ao, en las oficinas del Banco Mundial con los representantes de la Direccin General de Planificacin del Ministerio de Agricultura, el equipo de expertos del Banco Mundial y la UPP Aliados. Respondiendo al requerimiento de informacin que sustenta los costos de produccin de los productos materia del estudio, en el ANEXO No. 2.1 se presentan los Cuadros No.1, 2, 3, 4 y 5, con informacin sobre los costos de produccin por hectrea en moneda nacional, por producto, obtenidos en el trabajo de campo realizado en las seis regiones. La informacin fue proporcionada por las Direcciones Regionales Agrarias de las regiones de Junn, Hunuco, Huancavelica y Ayacucho; en el caso de la regin Apurmac no se encontr disponible la informacin de la direccin agraria, por lo cual se tom como referencia estimaciones de las ONGs que operan en dichas zonas, como PRODECO y ADEA. Slo en el caso de la regin de Cerro de Pasco no se pudo encontrar costos de produccin pese a los requerimientos efectuados al gobierno regional. El ANEXO No.2.2 hace referencia al tamao de los negocios rurales, sobre lo cual debo precisar que productos como el caf, arroz y cacao, se cultivan mayormente en zonas no consideradas dentro del mbito de ALIADOS, si embargo, se consider til incluir informacin sobre el tamao de dichos negocios por su importancia en la generacin de ingresos de los productotes de las zonas en las que se produce, y, ante una eventual ampliacin de la poblacin objetivo de ALIADOS. El ANEXO No.2.3 ampla la informacin sobre el valor de los activos desarrollada en el estudio. Como se explic en la presentacin, las Unidades Econmicas Rurales (UER) pobres no cuentan con mayores activos fuera de las tierras de cultivo (que generalmente no son propias), la vivienda y las herramientas que solo tienen valor de uso. Sin embargo, es en las organizaciones de productores que realizan actividades de procesamiento y/o transformacin en donde se evidencia la existencia de activos importantes. El cuadro No. 7 presenta informacin patrimonial de las organizaciones de productores con las que opera la ONG PRODECO, en las provincias de Chincheros y Andahuaylas en Apurimac. Esta es una importante experiencia que congrega 95 organizaciones de productores articulados en cadenas productivas.

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ALIADOS

Anexo 2.1: Costos de Produccin


Cuadro No.1 Costos de produccin por producto en nuevos soles/ha- Regin Junn Costos Directos

PRODUCTO
Arveja Grano Verde Inter Tarma Arveja Grano Verde Bajo Tarma Avena Cacao (Mantenimiento) Caf (Mantenimiento) Cebada Tarma Zapata Cebada Tarma Mezcla Varital Cebada (Tec Medio) Cebolla Arequipea Cebolla Mezcla Varietal Frjol Haba Grano Verde Tarma Haba Grano Seco Tarma Leche / Litro / Mes Maz Amarillo Duro Maz Amarillo Duro (Selva) Maz Amilaceo Maz Amilaceo Tarma Intermedio Maz Amilaceo Tarma Bajo Maiz Choclo Cuzco Papa Yungay Papa Canchan Tec Medio Papa Canchan Tec Bajo Papa Perricholi Papa Peruanita Papa Peruanita Color Quinua (Tipica) Soya Trigo Trigo Gavilan Tarma Trigo Mezcla Tarma Trucha/K Pisc Privada Trucha/K Pisc Estatal Yuca Zanahoria Tarma Fuente: DRA-GR Junn

COSTOS DE CULTIVO Traccin Mano de Insumos animal/ Obra maquinaria 1.152,00 450,00 2.357,58 1.068,00 300,00 780,00 820,00 504,00 504,00 600,00 1.392,00 1.428,00 1.005,00 648,00 684,00 960,00 730 975,00 504,00 444,00 1.008,00 1.344,00 1.116,00 1.064,00 912,00 888,00 792,00 720,00 480,00 370,00 300,00 276,00 770,00 1.032,00 250,00 0 350,00 345,00 135,00 620,00 370,00 320,00 0,00 240,00 280,00 0,00 270,00 262,50 300,00 240,00 240,00 280,00 450,00 1.162,00 842,37 152,00 0,00 0,00 150,00 0,00 250,00 300,00 0,00 120,00 510,00 0,00 1.223,56 386,20 943,40 867,80 387,48 96,00 642,30 1.443,52 535,24 1.420,02 1.178,91 774,07 927,46 550,8 1.100,06 1.128,56 856,12 1.810,77 3.356,30 2.458,21 1.747,31 1.830,22 1.845,00 1.120,00 485,00 747,57 1.344,68 344,88 96,00

Sub Total 3.959,58 2.291,56 838,20 1.723,40 1.687,80 1.041,48 600,00 1.492,30 3.135,52 1.963,24 2.545,02 2.336,91 1.458,07 2.137,46 1.280,80 2.425,06 1.977,56 1.435,12 3.438,77 5.070,30 3.894,21 2.811,31 2.982,22 3.013,00 1.912,00 1.475,00 1.490,07 2.014,68 884,88 612,00 2.212,00 2.324,37

Gastos Generales 796,00 612,50 348,70 65,00 65,00 96,25 58,00 412,25 813,00 628,00 456,50 352,00 89,50 770,50 125,24 942,50 141,80 103,00 1.540,20 273,14 1.069,90 855,00 711,00 511,10 298,50 113,32 69,15 721,00 94,50 50,00 632,23 1.156,64

Total Costos Indirectos Directos 4.755,58 2.904,06 1.186,90 1.788,40 1.752,80 1.137,73 658,00 1.904,55 3.948,52 2.591,24 3.001,52 2.688,91 1.547,57 7.501,00 2.907,96 1.406,04 3.367,56 2.119,36 1.538,12 4.978,97 5.343,44 4.964,11 3.666,31 3.693,22 3.524,10 2.210,50 1.588,32 1.559,22 2.735,68 979,38 662,00 2.844,23 3.481,01 951,12 580,84 237,38 268,26 262,92 227,55 131,60 380,91 789,71 518,25 600,30 537,69 309,51 371,43 319,88 323,39 673,51 423,88 307,64 995,80 1.068,69 992,82 733,26 738,64 704,82 442,10 317,66 316,64 547,14 195,88 132,40 568,81 696,20

Costos

Total Costo de Produccin


5.706,70 3.484,90 1.424,28 2.056,66 2.015,72 1.365,28 789,60 2.285,46 4.738,23 3.109,49 3.601,82 3.226,60 1.857,08 1,00 3.227,84 1.729,43 4.041,07 2.543,24 1.845,76 5.974,77 6.412,13 5.956,93 4.399,57 4.431,86 4.228,92 2.652,60 1.905,98 1.875,86 3.282,82 1.175,26 794,40 5,32 6,57 3.413,04 4.177,21

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Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 2 Costos de produccin por producto en nuevos soles/ha- Regin Hunuco Costos Directos

PRODUCTO
Mano de Obra Ajo Alfalfa (Instalacin) Alfalfa (Mantenimiento) Apio Arroz Arveja Grano Verde Beterraga Cacao (Instalacin) Cacao (Mantenimiento) Caf (Instalacin) Caf (Mantenimiento) Camote Cebada (Tec Bajo) Cebada (Tec Medio) Cebolla Frjol Haba Grano Verde Lechuga Maz Amarillo Duro Maz Amilaceo Maz Morado Maranja (Instalacion) Naranja (Mantenimiento) Olluco Papa Consuma Papa Semilla Quinua (Tipica) Quinua (Hualhuas) T (Instalacin) T (Mentenimiento) Tomate Trigo Yuca Zanahoria Zapallo Fuente: DRA-GR Hunuco 1.290,00 1.100,00 940,00 1.120,00 1.500,00 980,00 1.100,00 1.560,00 1.365,00 2.835,00 1.230,00 1.100,00 400,00 420,00 1.460,00 940,00 910,00 1.000,00 1.020,00 840,00 930,00 1.320,00 1.650,00 1.170,00 1.690,00 2.150,00 840,00 710,00 2.505,00 2.715,00 1.600,00 400,00 1.680,00 1.280,00 850,00

COSTOS DE CULTIVO Traccin animal/ Insumos maquinaria 400,00 540,00 886,50 450,00 745,00 400,00 350,00 0,00 0,00 0,00 0,00 450,00 300,00 350,00 450,00 450,00 400,00 450,00 580,00 350,00 360,00 0,00 0,00 400,00 400,00 400,00 350,00 400,00 0,00 0,00 540,00 450,00 0,00 400,00 300,00 3.749,10 1.973,00 0,00 2.255,30 1.242,00 2.209,45 1.806,50 2.949,40 1.171,00 738,50 1.099,60 1.369,80 60,00 689,10 1.865,50 1.165,30 1.081,50 1.234,70 1.613,00 523,90 1.342,70 1.872,50 1.518,10 1.888,30 4.870,50 9.609,00 680,00 1.038,70 2.920,00 1.473,00 4.057,00 835,50 1.210,70 1.612,50 2.440,50

Sub Total 5.439,10 3.613,00 1.826,50 3.825,30 3.487,00 3.589,45 3.256,50 4.509,40 2.536,00 3.573,50 2.329,60 2.919,80 760,00 1.459,10 3.775,50 2.555,30 2.391,50 2.684,70 3.213,00 1.713,90 2.632,70 3.192,50 3.168,10 3.458,30 6.960,50 12.159,00 1.870,00 2.148,70 5.425,00 4.188,00 6.197,00 1.685,50 2.890,70 3.292,50 3.590,50

Gastos Generales 543,91 361,30 182,65 382,53 348,70 358,95 325,65 450,94 253,60 357,35 232,96 291,98 80,00 145,91 377,55 255,53 239,15 268,47 321,30 171,39 263,27 319,25 316,81 345,83 696,05 1.215,90 187,00 214,87 542,50 418,80 619,70 172,45 289,07 329,25 359,05

Total Costos Directos 5.983,01 3.974,30 2.009,15 4.207,83 3.835,70 3.948,40 3.582,15 4.960,34 2.789,60 3.930,85 2.562,56 3.211,78 840,00 1.605,01 4.153,05 2.810,83 2.630,65 2.953,17 3.534,30 1.885,29 2.895,97 3.511,75 3.484,91 3.804,13 7.656,55 13.374,90 2.057,00 2.363,57 5.967,50 4.606,80 6.816,70 1.857,95 3.179,77 3.621,75 3.949,55

Costos Indirectos
661,72 313,97 380,93 465,39 363,62 311,92 282,99 940,48 528,91 745,29 485,86 304,48 97,33 152,15 459,33 266,47 249,39 233,30 335,05 268,09 228,78 665,83 660,74 540,95 725,84 1.267,94 292,51 261,41 1.131,44 873,45 646,22 179,83 452,16 343,34 374,42

Total Costo de Produccin


6.644,73 4.288,27 2.390,08 4.673,22 4.199,32 4.260,32 3.865,14 5.900,82 3.318,51 4.676,14 3.048,42 3.516,26 937,33 1.757,16 4.612,38 3.077,30 2.880,04 3.186,47 3.869,35 2.153,38 3.124,75 4.177,58 4.145,65 4.345,08 8.382,39 14.642,84 2.349,51 2.624,98 7.098,94 5.480,25 7.462,92 2.037,78 3.631,93 3.965,09 4.323,97

Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 3 Costos de produccin por producto en nuevos soles /ha - Regin Huancavelica Costos Directos
COSTOS DE CULTIVO

PRODUCTO
Mano de Obra

Traccin animal/ maquinaria 205,00 205,00 175,00 205,00 250,00 260,00 180,00

Insumos

Sub Total

Gastos Generales

Total Costos Directos

Costos Indirectos

Total Costo de Produccin

Tayacaja
Arveja Grano Verde Arveja Grano Seco Haba Grano Verde Haba Grano Seco Maz Amilaceo Papa Canchan Trigo Fuente: Dra-GZ Tayacaja -Huancavelica 510,00 408,40 490,00 398,40 348,00 940,00 352,40 729,10 540,10 650,30 421,60 748,10 2.564,20 467,10 1444,10 1153,50 1315,30 1025,00 1346,10 3764,20 999,50 191,50 191,50 191,50 191,50 238,00 581,00 159,00 1635,60 1345,00 1506,80 1216,50 1584,10 4345,20 1158,50 163,56 134,50 150,68 121,65 158,41 434,52 115,85 1799,16 1479,50 1657,48 1338,15 1742,51 4779,72 1274,35

Churcampa
Arveja Grano Seco Cebada Haba Grano Seco Maz Amilaceo Papa Canchan Trigo Fuente: DRA-SGZ Churcampa-Huancavelica 413,00 314,00 393,00 515,00 810,00 300,00 180,00 120,00 180,00 175,00 180,00 150,00 517,15 466,98 466,80 681,38 2.779,90 470,98 1110,15 900,98 1039,80 1371,38 3769,90 920,98 293,00 251,00 236,00 331,00 474,00 251,00 1403,15 1151,98 1275,80 1702,38 4243,90 1171,98 140,32 115,20 127,58 170,24 424,39 117,20 1543,47 1267,18 1403,38 1872,62 4668,29 1289,18

Acobamba
Arveja Grano Seco Arveja Grano Verde Cebada Haba Grano Verde Haba Grano Seco Maz Amilaceo Papa Mejorada 546,40 966,00 364,00 740,00 654,40 479,00 1.126,00 150 180,00 150 145 205 175 210 407,80 663,30 380,00 558,80 479,60 505,60 3.015,00 1104,20 1809,30 894,00 1443,80 1339,00 1159,60 4351,00 191,50 191,50 164,00 191,50 213,00 164,00 172,50 1295,70 2000,80 1058,00 1635,30 1552,00 1323,60 4523,50 129,57 200,08 105,80 163,53 155,20 132,36 452,35 1425,27 2200,88 1163,80 1798,83 1707,20 1455,96 4975,85

Fuente: DRA-SGZ Acobamba - Huancavelica

Angaraes
Arveja Grano Seco Arveja Grano Verde Cebada Haba Grano Verde Haba Grano Seco Maz Amilaceo Trigo Papa Mejorada Fuente: DRA-SGZ Angaraes - Huancavelica 368,40 535,00 390,00 490,00 398,40 483,00 390,00 900,00 180,00 180,00 180,00 150,00 180,00 140,00 180,00 210,00 593,00 562,00 344,00 538,90 538,90 707,50 447,50 2.396,50 1.141,40 1.277,00 914,00 1.178,90 1.117,30 1.330,50 1.017,50 3.506,50 90,00 90,00 72,00 147,00 157,00 125,00 72,00 246,00 1.231,40 1.367,00 986,00 1.325,90 1.274,30 1.455,50 1.089,50 3.752,50 123,14 136,70 98,60 132,59 127,43 145,55 108,95 375,25 1.354,54 1.503,70 1.084,60 1.458,49 1.401,73 1.601,05 1.198,45 4.127,75

Huaytara
Cebada Maz Amilaceo Trigo Papa Mejorada Fuente: DRA-SGZ Huaytara - Huancavelica 326,5 386,5 357,5 885,00 50 75 75 205 553,3 752,8 630 2851 929,80 1214,30 1062,50 3941,00 105,00 200 150 350,00 1034,80 1414,30 1212,50 4291,00 103,48 141,43 121,25 429,10 1138,28 1555,73 1333,75 4720,10

Huancavelica
Arveja Grano Seco Arveja Grano Verde Cebada Haba Grano Seco Haba Grano Verde Maz Amilaceo Trigo Papa Mejorada Fuente: DRA-DIA- GR Huancavelica Fuente: DRA-Huancavelica 378,4 515 282 328,4 518,6 322,8 301 760 115 115 90 165 90 145 90 175 670,30 557,9 334,8 494,8 523,6 639,1 451 2217,5 1163,70 1187,90 706,80 988,20 1132,20 1106,90 842,00 3152,50 113 138 131 133 213 163 113 349 1276,70 1325,90 837,80 1121,20 1345,20 1269,90 955,00 3501,50 127,67 132,59 83,78 112,12 134,52 126,99 95,50 350,15 1404,37 1458,49 921,58 1233,32 1479,72 1396,89 1050,50 3851,65

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Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Cuadro No. 4 Costos de produccin por producto en nuevos soles/ha- Regin Ayacucho Total Costo de PRODUCTO Zona de Produccin Produccin
Maz Choclo Maz Morado 1/ Avena industrial Tara Kiwuicha Quinua Papa Nativa Palta Fuerte Palta Hass Ajo 2/ Alcachofa s/espinas 2/ Pimiento Piquillo 3/ Fuente: DRA- DPA Ayacucho 2.000,00 2.400,00 1.524,00 1.750,00 2.300,00 2.065,00 3.040,00 6.013,00 6.875,00 7.000,00 7.000,00 7.980,00 Victor Fajardo - Hualla Huamanga Huamanga - Acroco Huamanga, Huanta, Cangallo, Puquio Vilcashuaman - Accomarca Vilcashuaman - Huambalpa Tambo - La Mar Huanta - Luricocha Huanta - Luricocha Huamanga Huamanga Huanta Elaboracin: Propia

Fuente: 1/ Proyecto PRA 2/ ONG ADRA 3/ ONG CTB - Agenda Exportadora de Ayacucho

Cuadro No. 5 Costos de produccin por producto en nuevos soles/ha- Regin Apurmac Total Costo de Zona de Produccin PRODUCTO Produccin
Crianza vacunos mejorados para leche 1/ Crianza tecnificada de cuyes mdulo de 200 cuyes 2/ Kiwuicha 3/ Quinua 3/ Papa Nativa 3/ Caa de azucar 3/ Palta 3/ Menestras 3/
Fuente: 1/ MARENASS 2/ ADEA 3/ ONG PRODECO

4.917,00 4.882,00 2.052,00 1.368,00 5.440,00 5.200,00 4.230,00 2.275,00

Abancay Abancay Andahuaylas, Chincheros Andahuaylas, Chincheros Andahuaylas, Chincheros Andahuaylas, Chincheros Andahuaylas, Chincheros Andahuaylas, Chincheros Elaboracin: Propia

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ALIADOS

Anexo 2.2: Tamao de los negocios rurales


Cuadro No. 6
Tamao de los Negocios Rurales en el Ambito de Aliados por Tipo de Producto o Servicio Regin Part.% Micro Negocios De US$ 900 a US$10,000 Agrop. No Agrop. Part.% 3,33 6,24 Apurimac 31,19 53,85 Ayacucho Quinua Cuyes 100 100 68,81 0,2 46,15 Quinua Lcteos Pequeos Negocios De US$ 10,001 a US$ 20,000 Agrop. Maz Frijol Quinua Kiwicha 10,84 100 1,1 0,31 24,45 23,21 Avena Papa Lcteos Trigo Cebada No Agrop. Cuyes Part.% Medianos Negocios De US$ 20,001 a US$ 30,000 Agrop. No Agrop. Lcteos Panela (azucar integral) 2/ Tara en Vaina 2/ Cuy pelado y eviscerado 3/ Part.% 100 96,67 93,76 89,16 98,9 99,49 75,55 100 100 100 76,79 100 Hunuco 100 Cebada Avena 100 Trigo 100 Frijol 100 100 100 100 15,79 Huancavelica 13,64 39,4 46,71 Alcachofa Arveja Maiz Amilaceo Cuyes 84,21 60,6 14,29 1,28 53,29 Junn Alcachofa Maz Amilaceo Papa Lcteos Cuyes 0,4 100 Maz Lcteos 98,32 100 100 100 100 100 100 6,56 Cerro de Pasco 100 100 100 100% 1/ Produccin y Comercializacin 2/ Planta Procesadora Maz Tara 100% 100% 3/ Planta de Beneficio y Transformadora de animales menores Elaboracin: Propia Apicultura Cuyes 8,2 20 Palto Apicultura 30 palto 85,24 100 100 50 Caf palto Alcachofa Caf Papa Papa Nativa Papa Semilla Quinua Apicultura Lcteos Lcteos 34,55 100 Arveja Frijol 51,82 85,71 Papa Maz Choclo Arroz Arveja Papa Avena Cacao Caf Palta Papa Lcteos Grandes Negocios De US $ 30,000 a Ms Agrop. Papa maz Frijol Trigo Lcteos Lcteos No Agrop.

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Anexo 2.3: Valor de los activos


Cuadro No. 7 Valos de los Activos de Productores articulados en Cadenas Productivas organizadas por PRODECO (NUEVOS SOLES) - ANDAHUAYAS / CHINCHEROS - APRIMAC EQUIPOS MAQUINARIAS Costo Unit. Costo Total Tipo Cantidad Costo Unit. Costo Total Tipo INFRAESTRUCTURA Cantidad Costo Unit. Costo Total Total Valor de Activos

Cadena

CUY

Tipo Bebederos, comederos, forrajeras, gazaperas

Cantidad

20000

10

200.000

Pozas Galpones Camal

4400 500 5000 TOTAL 300 200 150 15000 TOTAL 10000 3000 TOTAL 15000 15000 10000 1000 TOTAL 10000 1000 TOTAL 8000 TOTAL

50 2000 1 800 400 300 3 3 3 2 2 1 8 1 8 1

220.000 1.000.000 5.000 1.220.000 240.000 80.000 45.000 45.000 410.000 30.000 9.000 440.000 30.000 30.000 60.000 63.000 10.000 8.000 18.000 10.000 8.000 18.000 8.000 8.000 35.600 19.500 20.000 699.180 545.940 1.420.000

TOTAL Porongos aluminio Porongos plastico LECHE Carretillas couler Equipos queserias TOTAL Equipos paneleros CAA TOTAL Equipos menores PAPA NAT. 1500 2 22120 3 30 280 250 1580 270 145 10 3

200.000 8.100 Mdulos de inseminacin 40.600 2.500 4.740 55.940 66.360 Molino Motor hidralico 122.300 3.000 3.000

TOTAL 8 10000

80.000 Cobertizos Comederos Bebederos Local queseras

TOTAL 18.960 7.500 TOTAL 3 3

80.000 56.880 Hornilla 22.500 Local planta 136.880 Local planta Chips Terreno planta

Equipos menores QUINUA TOTAL Equipos menores TARA TOTAL Sarandas KIWICHA TOTAL Fuente: PRODECO - Estudio de campo

2000

2.000 2.000 TOTAL -

Local planta Secadores

1500

1.500 1.500 TOTAL 24000 2100 TOTAL 1 1 Tostadora 1.500 -

Local acopio Secadores

1500

1.500 Trilladora

24.000 Local procesam. 2.100 26.100

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