AMIDOS

Cerca de mil produtos acabados so originados da industrializao de amidos, destinados a diversas utilizaes industriais nas reas agro-alimentar, papeleira, qumica, de medicamentos, txtil, metalrgica, petrolfera, de construo civil, entre outras. A indstria de alimentos utiliza os amidos como ingredientes bsicos dos produtos ou aditivos para melhorar a fabricao, a apresentao e a conservao dos produtos.

Introduo
O amido est disponvel em abundncia na natureza; o nico outro componente orgnico que ocorre naturalmente em quantidade maior a celulose. encontrado em todas as formas de vegetais de folhas verdes, seja nas suas razes, caules, sementes ou frutas. O amido serve planta como alimento, proporcionando-lhe energia em pocas de dormncia e germinao, tendo papel semelhante no ser humano, nos animais e, at mesmo, em outros organismos e formas de vida. O homem utiliza o amido de muitas outras formas, alm de sua finalidade inicial de fonte de energia biolgica. Praticamente todos os setores industriais utilizam o amido ou seus derivados. Na indstria em geral, mas principalmente na alimentcia, o amido utilizado para alterar ou controlar diversas caractersticas, como textura, aparncia, umidade, consistncia e estabilidade. Pode tambm ser usado para ligar ou desintegrar; expandir ou adensar; clarear ou tornar opaco; reter umidade ou inibi-la; produzir textura curta ou fibrosa; textura lisa ou polposa; coberturas leves ou crocantes. Tambm serve tanto para estabilizar emulses quanto para formar filmes resistentes ao leo. O amido ainda pode ser usado como auxiliar em processos, na composio de embalagens e na lubrificao ou equilbrio do teor de umidade.

Estrutura dos amidos

Os amidos so blocos de carboidratos do tipo -D e -D glicose, contendo seis tomos de carbono e formando anis de forma piranosdica. Atravs da condensao enzimtica, uma molcula de gua dilui-se entre duas molculas de glicose para formar uma ligao. Esta condensao ocorre predominantemente entre carbonos 1 e 4 (veja Figura 1) e ocasionalmente entre os carbonos 1 e 6. Quando somente ligaes 1-4 se desenvolvem, o homo-polmero resultante possui cadeia linear, sendo denominada amilose. O comprimento desta cadeia varia de acordo com a fonte (planta de onde extrado), mas em geral possui entre 500 e 2.000 unidades de glicose. A amilose e a celulose so muito semelhantes em estrutura, com a simples exceo do arranjo espacial das pontes entre os carbonos nmeros 1 e 4 (veja Figura 2). A forma de -glicose encontrada na celulose resulta em uma molcula rgida com fortes ligaes intermoleculares que no digervel pelos seres humanos. A ligao da amilose permite que a molcula seja flexvel e digerida pelo ser humano. O segundo tipo de polmero existente no amido se desenvolve quando a condensao enzimtica entre unidades de glicose ocorre nos carbonos 1 e 6. Esta ligao ocasional, juntamente com as predominantes ligaes 1-4, resulta em uma ramificao e no desenvolvimento de uma molcula muito maior em tamanho do que a amilose, mas com comprimentos de cadeias lineares de somente 25 a 30 unidades de glicose. Esta molcula chamada amilopectina (veja Figura 3). Todos os amidos so constitudos de uma ou de ambas destas molculas, mas o percentual de uma para outra varia de acordo com a fonte de amido. O milho possui 25% a 28% de amilose com o restante sendo amilopectina. O milho de alta amilose pode atingir at 80%, a mandioca contm aproximadamente 17% e o amido ceroso possui virtualmente nenhuma amilose (veja Tabela 1).

FONTES DE AMIDO

As fontes mais comuns de amido alimentcio so: o milho, a batata, o trigo, a mandioca e o arroz. O milho cultivado em climas mais temperados, sendo 40% da produo mundial proveniente dos Estados Unidos, onde a cultura principal. Existem vrias espcies de milho, sendo que o mais utilizado para fazer amido o Zea mays indentata. Na Amrica do Sul, a variedade mais encontrada o Zea mays indurata, bastante similar ao outro e podendo ser usado para as mesmas aplicaes. Entre as variedades que ainda merecem ser mencionadas inclui-se, o milho ceroso (waxy, em ingls), cujo amido possui caractersticas diferenciadas tornando-o ideal para determinadas aplicaes envolvendo grandes variaes de temperatura, o milho para pipocas, o Zea mays everta e o milho ndio, para o qual dado o nome genrico de Zea mays, que se diferencia dos outros pelas tonalidades branca, marrom ou violeta que pode apresentar. Em mdia, o mais comum, ou seja, o Zea mays indentata, composto de 61,7% de amido, 7,7% de protena e 3,3% de leo. A batata cultivada em zonas de climas mais frios e midos, como a Europa e a Rssia, regies responsveis por cerca de 70% de seu cultivo. Pertence a famlia das solanceas e existem centenas de variedades. A batata nativa dos Andes peruanos e foi levada pela primeira vez Europa na metade do sculo XVI, pelos conquistadores espanhis. A batata comum, classificada como Solanum tuberosum, composta de gua e amido. As batatas inglesas contm de 10% a 30% de amido. Ao chegarem usina, so lavadas e desintegradas em uma polpa aquosa, com o uso de moinhos de martelo. A polpa tratada por dixido de enxofre gasoso e lanada em uma centrifugadora horizontal, com cesta cnica perfurada e um removedor contnuo de amido, em parafuso helicoidal. A mistura de gua e protena separada do amido, da celulose e das cascas, e estes trs materiais so posteriormente ressuspensos em gua, na forma de um leite. A suspenso coada e a polpa das peneiras remoda e re-peneirada. O leite da segunda peneirao passa de novo por uma centrifugadora, sendo suspenso em gua e lanado nos dispositivos de separao. Da em diante, as operaes so semelhantes s usadas para a fabricao do amido de milho. O trigo cresce em vrias partes do globo, principalmente Europa, Amrica do Norte e nos diversos pases que constituam a antiga URSS. conhecido desde os tempos pr-histricos. Seu uso principal na forma de farinha, para fazer o po. Pertence espcie Triticum, da famlia dos Gramineae. classificado em trs grandes categorias, de acordo com o nmero de cromossomos encontrados em suas clulas. Os diplides tm 14 cromossomos, os tetraplides 28 e os hexaplides 42 (trigo para po). Na Europa, principalmente, e na Austrlia, utilizado para produzir amido. A maior dificuldade encontrada no processamento desse cereal a separao entre o amido e o glten. Pode-se conseguir esta separao pelo processo Martin; o trigo modo em farinha, transformado em uma massa com cerca de 40% do seu peso em gua e deixado em descanso durante uma hora. A massa resultante dividida em pequenos pedaos e colocada em uma peneira semicircular, onde um rolo mvel a comprime, retirando o amido, que removido por um fino borrifo de gua. O licor obtido tratado da mesma forma que no processo do milho. O glten tambm recuperado e vendido. A mandioca cultivada em uma faixa tropical estreita perto do Equador. Pertence famlia das Euphorbiaceae e , geralmente, classificada como Manihot esculenta ou Manihot utilssima ou Manihot aipi. Sua composio mdia de 70% de umidade, 24% de amido, 2% de fibras, 1% de protena e 3% de outros compostos. A Tailndia e o Brasil so grandes produtores. O amido obtido a partir das razes e tubrculos da mandioca. Em geral, as razes so reduzidas polpa e lavadas em peneiras, para se obter o amido. As operaes de separao e de purificao so semelhantes s descritas para a fcula de batata. Aproximadamente 90% da produo mundial de arroz oriunda do Sul e Sudeste da sia, onde tem sido cultivado h mais de 7.000 anos. Na China, tem-se evidncias de seu cultivo desde 5.000 a.C e na Tailndia desde 6.000 a.C. Pertence espcie Oryza, da famlia Poaceae ou Gramineae. O arroz comum chamado de Oryza sativa. Normalmente, o arroz classificado em funo do comprimento de seu gro: curto (< 5mm), mdio (5mm a 6mm) e longo (> 6mm). O amido feito a partir do arroz com casca, que ainda tem a cutcula externa castanha, ou de gros quebrados e rejeitados como arroz de mesa. O arroz macerado durante 24 horas em soluo de soda custica (densidade 1,005), em dornas com fundos falsos perfurados. No final do perodo, retira-se a soluo, o arroz lavado, junta-se nova soluo e a macerao prossegue durante outras 36 a 48 horas. Os gros amolecidos que assim se obtm so modos com uma soluo de soda custica at a densidade 1,24 e a pasta centrifugada. Os slidos separados incluem toda a espcie de material fibroso, amido e glten. Este material todo re-suspenso em gua, adiciona-se uma pequena quantidade de formaldedo para inibir a fermentao, recentrifuga-se e lava-se. Nesta altura, adiciona-se um agente alvejante. O licor peneirado, ajustado densidade 1,21 e enviado a uma centrifugadora a discos. O amido assim obtido seco durante dois dias, entre 50C e 60C. Apesar da grande variedade e larga distribuio do amido na natureza, o nmero das maiores fontes para produo industrial de amido comparativamente pequena. As maiores fontes comerciais de amido so o milho, batata, mandioca e o trigo. A composio de cada material varia de acordo com alguns fatores como: idade, solo, variedade e o clima. Independentemente da fonte, todos os amidos ocorrem na natureza como minsculos grnulos, cada um com caractersticas inerentes como tamanho e forma. A fonte de um amido pode ser identificada pela aparncia microscpica (Figura 1). Os amidos comerciais podem ser divididos em trs grupos. O primeiro grupo compreende os tubrculos (batata), razes (mandioca, batata doce) e cerne (sag); o segundo grupo inclui os cereais comuns (milho, trigo, sorgo e arroz) e o terceiro grupo, os amidos waxy ( milho, sorgo e arroz ). Estes amidos so obtidos de cereais, mas as propriedades fsicas dos amidos waxy so similares aos amidos de razes.

Figura 1: Aparncia microscpica de vrios amidos.

A utilizao de amido de milho dividido em aproximadamente 35% para alimentos e o restante em outras aplicaes. A indstria de bebidas contabiliza quase 20% do uso comestvel, com quantidade similar nas indstrias qumicas e farmacuticas. Os amidos de milho de uso no alimentcio so principalmente utilizados na indstria de papel, representando cerca de 86% do total produzido. Adesivos, textil e outras aplicaes utilizam 14%. Os derivados de amido tambm so largamente usados na produo de alimentos, papel, tecidos, adesivos e medicamentos. O uso de amidos em tratamento de gua resume-se a algumas poucas aplicaes, assim mesmo restringe-se ao amido de batata, mandioca e araruta, porm, no derivatizados, estes, tambm denominados catinicos. Em geral, para que estes amidos resultem eficientes, h necessidade da aplicao de dosagens superiores a 1 mg/L (comumente da ordem de 2 a 3 mg/L).

CARACTERSTICAS DOS AMIDOS

As propriedades funcionais e nutricionais do amido so em grande parte devidas ao estado fsico no alimento, que muda durante o processamento do mesmo. Com o tratamento trmico o amido passa a uma pasta e depois com o resfriamento e armazenamento, torna-se um gel. Solubilidade - O amido puro tem colorao branca inspido e se adicionado gua fria e mantido sob agitao forma uma suspenso de aspecto leitoso. Como apenas uma pequena frao torna-se solvel, tido como praticamente insolvel em gua fria, mesmo sob agitao. Capacidade de Ligao com gua Fria As molculas de gua intimamente adsorvidas s macromolculas tm a habilidade de formar ligaes fracas com a gua que associada aos grnulos de amido, influencia as caractersticas de expanso dos mesmos, promovendo uma elevada capacidade de legao dos grnulos com gua. Amilose e Amilopectina - A amilose um polissacardeo. O amido que se apresenta na forma de discretos grnulos com forma e tamanho dependente da sua fonte botnica, composto basicamente por dois tipos de macromolculas: amilose e amilopectina. O amido deve muito de sua funcionalidade a estas duas macromolculas. A amilose durante a distenso de sua estrutura no ramificada apresenta a propriedade de absorver at 25 vezes seu peso em gua. A amilopectina menos susceptvel que a amilose ao de certas enzimas, o que fator importante para explicar a ao de enzimas sobre o amido e sua aplicao em processos industriais. A grande maioria dos amidos contm 20-30% de amilose e 70-80% de amilopectina. O arranjo da amilose e amilopectina nos grnulos leva formao de zonas de deposio mais ou menos densas. A regio onde concentra-se a amilopectina mais densa ou cristalina. Sendo mais compacta, dificulta a entrada de molculas como as de gua e enzimas, apresentando-se portanto mais resistente ao processo de hidrlise. Genatilizao - O amido praticamente insolvel em gua fria. Quando aquecido em suspenso, aumenta enormemente a quantidade de gua absorvida, causando uma transio irreversvel denominada gelatinizao. Com isso, o volume dos grnulos aumenta, passando a ocupar todo o espao possvel. O inchamento dos grnulos e a concomitante solubilizao da amilose e amilopectina induzem a gradual perda da integridade granular com a gerao de uma pasta viscosa. Retrogradao - A retrogradao o processo que ocorre quando as molculas de amido gelatinizadas comeam a se reassociar favorecendo uma estrutura mais ordenada, isto , no gro de amido formam-se novamente partes cristalizadas como aquelas destrudas na formao da gelatinizao. O nome retrogradao dado porque o amido volta sua condio de insolubilidade em gua, a retrogradao irreversvel. MODIFICAES DO AMIDO - As necessidades das indstrias de processamento de alimentos na utilizao de amidos com propriedades especiais levaram produo de amidos modificados. Essas modificaes visam obter produtos em que as cadeias sejam menores, ou tenham suas ramificaes alteradas. Cada amido modificado pode adquirir diversas propriedades, em maior ou menor grau, o que determina o seu uso especfico nas indstrias de processamento de alimentos. Na forma no modificada, os amidos tm uso limitado na indstria alimentcia. O amido de milho ceroso um bom exemplo. Os grnulos no modificados hidratam facilmente, intumescem rapidamente, rompem-se, perdem viscosidade e produz em uma pasta pouco espessa, bastante elstica e coesiva. Modifica-se o amido para incrementar ou inibir suas caractersticas originais e adequ-lo as aplicaes especficas, tais como promover espessamento, melhorar reteno, aumentar estabilidade, melhorar sensao ao paladar e brilho, gelificar, dispersar ou conferir opacidade. Os amidos nativos so perfeitamente

adaptados aos produtos feitos na hora, preparados sem muita preocupao com conservao. Suportam mal as imposies tecnolgicas de determinados processos industriais que incluem exposio a amplas faixas de temperaturas, pH e cisalhamento. Possuem muitas caractersticas que os tornam pouco prticos para trabalhar. Os fabricantes de amidos usam vrios mtodos qumicos e fsicos para efetuar a modificao dos amidos. As tcnicas qumicas principais so o cross-linking, ou ligao cruzada (ainda chamada de reticulao), a substituio, tambm conhecida como estabilizao e, finalmente, a converso. As modificaes fsicas so, basicamente, a prgelatinizao e o tratamento com calor. Modificaes fsicas: o amido pode ser modificado fisicamente para melhorar sua solubilidade em gua e alterar o tamanho da partcula. A necessidade do aquecimento ou tratamento qumico de grnulos dispersos pode ser um obstculo para algumas aplicaes. Pequenas partculas de amido so desejveis para uso como em enchimento de filmes plsticos e produtos cosmticos. Modificaes qumicas: as modificaes qumicas incluem entrecruzamento entre cadeias, o que leva a um aumento da estabilidade molecular com relao a cisalhamento mecnico, hidrlises cidas, submisso a altas temperaturas. A modificao qumica do amido baseada na reatividade dos grupos hidroxila. O amido modificado o amido que apresenta os grupos hidroxila substitudos por outros grupos funcionais, via reaes qumicas (esterificao, eterificao, oxidao, etc). Modificaes enzimticas: o amido pode ser enzimaticamente modificado para produzir maltodextrina, ciclodextrina e oligossacardeos. A derivatizao do amido pode influir no processo de gelatinizao e cozimento, caractersticos do amido granular nos seguintes aspectos: diminuio da retrogradao e tendncia a formao de gel de amilose contida no amido; aumento do carter hidrofilico; propriedades hidrofbicas. A modificao das propriedades do amido via derivatizao um importante fator para incrementar o uso do amido, pois pode intensificar a capacidade de espessante, formao de gel, aderncia, adesivo, e formao de filme. Um amido derivatizado descrito de forma completa considerando-se vrios fatores: fonte da planta (milho, milho waxy, batata, etc); tratamento anterior (hidrlise cida catalizada), razo amilose/amilopectina; distribuio de massa molar ou grau de polimerizao; tipos de grupos substituintes (acetato, hidroxipropila, etc); grau de substituio ou substituio molar; forma fsica (granular, prgelatinado); presena de componentes associados (protenas, gorduras, fsforos) ou substituintes naturais. Amidos comumente usados para derivatizao comercial nos EUA so: milho, milho waxy, mandioca e batata. Outros amidos derivatizados menos disponveis, tal como: sorgo, sorgo waxy, trigo, arroz, e sag podem ser oferecidos comercialmente. As suas propriedades, disponibilidades em grandes quantidades e fatores econmicos, so parmetros decisivos na determinao de qual amido usado para derivatizao. Na Austrlia, por exemplo, o amido de trigo comumente usado. O contedo de amilose ou amilopectina pode ser variado usando-se um amido de alto contedo de amilose ou um amido que constitudo por praticamente 100% amilopectina (amido de milho waxy). Fraes de amilose ou de amilopectina podem ser isoladas e usadas como tal. Muitos produtos derivatizados comercializados tm um grau de substituio menor que 0,2 sendo esse amido inerentemente solvel em gua. Aps a destruio da estrutura granular, no necessrio um grau de substituio relativamente alto para possibilitar solubilidade ou dispersibilidade como necessrio com a celulose. O objetivo da modificao do amido alterar as caractersticas fsicas e qumicas melhorando caractersticas funcionais. O propsito das reaes de modificaes : troca do carter do granulo seco; modificao da integridade granular; alterao das caractersticas qumicas. Amidos derivatizados incluem modificaes em algumas unidades D-glucopiranosil nas molculas. O grau de substituio caracteriza o amido derivatizado, sendo uma medida do nmero mdio, expresso na base molar, de grupos hidroxila de cada unidade Dglucopiranosil que foram derivatizados. Durante a derivatizao, a formao de derivados qumicos pode ser acompanhada por exemplo pela tcnica de viscosidade obtendo-se medidas indiretas da modificao. Alguns equipamentos que podem ser utilizados para medir viscosidade so: Brabender viscoamilografico, tcnicas de fluidez, e viscosmetro Brookfield. Muitos mtodos de viscosidade tm sido modificados de acordo com cada amido processado (Marinelli, 1999).

PROCESSO DE PRODUO DE AMIDOS

Os principais amidos mais utilizados pelas indstrias de processamento de alimentos so: de milho, mandioca e trigo. AMIDO DE MILHO - O processamento do milho pode ocorrer seco ou por via mida. No processo seco so obtidos produtos tais como: canjica especial, canjicas para cereais matinais e para produo de pipocas expandidas, canjico, gritz de milho, leo de milho bruto e refinado e a smola de milho. Esse processo no requer muita tecnologia e tambm no gera muitos produtos sofisticados. Os derivados tecnologicamente superiores so oriundos do processamento via mida, onde o gro separado em suas partes componentes, amido, grmen, fibras e protenas, que so posteriormente subdivididas e processadas. O processo pode ser dividido em vrias fases. Tratamento trmico - importante para o rendimento e a boa qualidade do amido. Os milhos aps limpos so transferidos em um tanque que contm gua aquecida a 50C e, permanecendo nestes tanques por um perodo de 40 a 50 horas. Nestes tanques a gua mantida com pH 3,8 a 4,0, pela adio de cido, o que vai garantir a

absoro de gua pelos gros de milho e, fermentao controlada pelas bactrias do cido lctico melhorando desta forma a extrao da protena. Durante este processo a absoro de gua pelos gros de milho atinge entre 15% at 45%. Primeira moagem - triturao Aps o tratamento trmico e absoro de gua, os gros de milho so triturados sendo removida a sua pele e, ao mesmo tempo extrado o grmen do milho que so utilizados para a extrao do leo. Segunda moagem - refinao - A refinao tem o objetivo de extrair do endosperma os grnulos do amido. Na separao do glten, o "leite de amdo" cru ainda contm todas as protenas dissolvidas. Esta frao o chamado glten sendo a maior parte separada na refinao por centrifugao. Refinao do amido - O "leite de amido" que ainda contm aproximadamente 2% da protena e das fibras aps a separao, refinado e o ndice de protena no amido pode ser reduzido abaixo de 0,3% na matria seca. Secagem e desidratao - O "leite de amido" refinado com atividade de gua de aproximadamente 65%, centrifugado o que reduz a atividade de gua aproximadamente para 40%. O amido ento desidratado finalmente por meio de um secador tipo spray-dryer, obtendo-se assim o amido de milho final.

AMIDO DE MANDIOCA - O processo de produo de amido de mandioca, qualquer que seja o grau de tecnologia empregada, consiste das etapas de lavagem e descascamento das razes, ralao para a desintegrao das clulas e liberao dos grnulos de amido, separao das fibras e do material solvel e finalmente, secagem. Recebimento e limpeza - Do depsito as razes so encaminhadas ao lavador, que divido em duas sees, uma para lavagem e outra para descasc-las. Apenas a periderme ou camada externa retirada. A etapa seguinte a de corte das razes em pedaos e em seguida triturao. Extrao do amido - A extrao da fcula realizada em peneiras extratoras. O material desintegrado passa por uma srie de peneiras extratoras cada vez mais finas, originando nesta etapa o farelo e o "leite de fcula". O "leite de fcula" livre das fibras, contm ainda outros componentes solveis como protenas, lipdeos e acares, que sero separados na etapa de refinao. Para a purificao so utilizadas centrfugas. A fcula refinada segue para um filtro rotativo vcuo visando remoo parcial da umidade at o ndice de 40% a 45% e aps isto, passa por um secador onde em tempo bastante curto, desidratado de acordo com o ndice de umidade final pr-estabelecido. O processo de extrao do amido obtm-se um produto com alto grau de pureza, devendo apresentar baixos contedos de protenas, lipdeos, cinzas e fibras. As condies empregadas no processo variam de acordo com a espcie de amido e sua fonte botnica (figura-4). Aps o "leite de amido" passarem pela centrifugao, so enviados ao secador pelo processo de spray-dryer para eliminar o restante da umidade e em seguida embalado.

AMIDO DE TRIGO - O amido de trigo utilizado principalmente em produtos de panificao, biscoitos, bolachas,
massas e outros produtos alimentcios. O trigo um cereal que ser cultivado em vrios climas. Ele consiste de trs partes principais: o farelo, endosperma e grmen. Os gros de trigo produzidos podem ter diferentes tamanhos, formas, quantidades de glten e texturas. Cada variedade mais adequada para fins diferentes de acordo com suas caractersticas especficas. Em mdia o glten um complexo de protenas-lipidio-carboidrato, com a seguinte composio: 75% protena, 15% carboidratos, 6% lipdeos e 0,8% minerais, e o glten representam 80% das

protenas totais dos gros. Recebimento e limpeza - Ao chegarem a fbrica so limpos e lavados e, em seguida acondicionados em tanques com gua aquecida (50C a 55C) para se obter a atividade de gua adequada e melhorar o rendimento de extrao do amido. Moagem e refinao - O processo de moagem consiste na triturao e separao dos gros atravs de cilindros giratrios. Estes cilindros faro com que o endosperma dos gros seja extrado. Em seguida so peneirados a fim de se obter o amido que separado em vrios graus de refinao (figura-5), obtendo-se os vrios derivados dos gros de trigo. A importncia do glten do trigo se prende s propriedades de coesividade-elasticidade da massa panifivel obtida a partir do amido e de outros ingredientes incorporados ao amido do trigo ao processo de panificao e derivados.

Amido de arroz: obtido de frutos de Oryza sativa L., Poaceae - Apresenta tamanho muito pequeno e contorno polidrico. So amidos do tipo compostos, portanto em microscopia so visualizados em pequenos grupos ou agregados irregulares. Medem de 2 a 8 m, podendo chegar a 10 m.

Fcula de batata: obtida de tubrculos de Solanum tuberosum L., Solonaceae - Os gros so elipsoides, ovais, periformes, arredondados, subtriangulares, com lamelas excntricas e bem visveis. O hilo pontuado e excntrico. Os gros menores, de 6 a 15 m, formam geralmente agrupamentos de dois ou mais gros. Os gros maiores variam de 40 a 70 m, podendo chegar a 100 m.

FACULDADE ESTACIO DE S Curso de Farmcia Disciplina de Farmacognosia Professora: Claudia

AMIDOS

LORENA CANDIDA BARROS

GOINIA 09 DE ABRIL DE 2012