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Les utilisations de base

Les utilisations de base vous permettront de vous servir du Thermomix en dehors des recettes ou dans le cadre de vos recettes adaptes. Les programmations indiques sont valables pour une quantit donne ; si vous modifiez cette quantit, n'oubliez pas d'adapter la programmation.

INGRDIENTS
Blancs en neige

WtOCRAMMATIONS

Sucre glace .

. . . . . 6 blancs d'oeufs + sel . . . . . . . . . . . 100 g de sucre en morceaux . . . .

. . . 6 min 37". vitesse 3,5 avec fouet

. . . 15 sec vitesse 9

sucre semoule Cacao Caf en poudre

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......

. . 1 00 g de sucre en morceaux . . . . . . . . . . 10 sec vitesse 5 . . . . . 150 g de chocolat noir en morceaux. . . . . . . . 10 sec vitesse 8
. . . . ,250 g de caf en grains. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 mn vitesse 9
. . . . . 100 g d'amandes entires mondes . . . . . . . 10 sec vitesse 8 . . . . ,300 g de bl en grains . . . . . . . . . . . . . . 1 mn vitesse 10 . . . . . 200 g de riz. . . . . . . . . 1 mn 30 vrtesse 10 . . 1 bac glaons . . . . . . . . . . . . . 2 pressions Turbo puis 4 sec vitene 6 . . 100 g de gruyre en morceaux. . . . . . . . . 8 sec vitesse 7 . . . . .300 g de parmesan en morceaux . . . . . . . 15 sec vitesse 8 . . 125 g de pain rassis . . . . . . . . . . . . . 12 sec vitesse 6 avec spatule
. . . . . 10 g d'herbes fraches non humides

Poudre d'amandes . . . . Farine de bl Farine de riz Glace pile. Gruyre rp

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.... Parmesan rp. . . .

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. . 12 sec vitesse 6
. . . . . . 5 sec vitesse 8
. . -5 sec vitesse 5

. . 1 gousse d'ail ou 1 chalote . . . . . . . 1 oignon coup en deux . . . .