BIOLOGIA

ASSUNTO: VITAMINAS:
1. Caractersticas gerais:
So substancias orgnicas que atuam como coenzmas, ativando os processos enzimticos no organismo. So necessrias em pequena quantidade no organismo, porm, sua carncia provoca srios distrbios do organismo, conhecidas Como Avitaminoses.

AULA= 006

PROF: ANDR LEITE

TEMA:CITOLOGIA PRISE & PSS 1
BIOQUMICA CELULAR Vitaminas e cidos nuclicos Vitamina A ou retinol Cenoura. tomate, batata-doce, pssego, milho, leite, ovos e fgado de peixe Xeroftalmia (engrossamento e ressecamento da conjuntiva, acompanhado do aparecimento de manchas), hemeralopia. (cegueira noturna). Raquitismo (enfraquecimento e deformao dos ossos, devido no deposio de clcio) Rara em humanos, mas em ratos de laboratrio causa esterilidade.

HIDROSSOLVEIS X LIPOSSOLVEIS
a) Vitaminas hidrossolveis: so as vitaminas que so solveis em gua. Ex: vitamina C e vitaminas do complexo B. b) Vitaminas lipossolveis: so as vitaminas solveis em lipdios. Ex: vitaminas A; D; E e K. Vitamina Fontes Carncia Vitamina B1 ou Casca de arroz, Beribri (inflamao tiamina nozes, levedura e de vasos nervos, dores carne de porco musculares, enfraquecimento, paralisia, edema) Vitamina B2 ou Vsceras, Queilose (rachaduras riboflavina sementes de das comissuras gramneas, labiais),dermatite, leguminosas, glossite (inflamao da ovos, carne lngua), opacificao da magra, leite e crnea. derivados Vitamina PP, B3 Sementes de Pelagra (dermatite, ou Niacina gramneas, diarria, causada por vsceras e camas leses da mucosa de vaca e porco intestinal, e demncia) Vitamina B12 ou cianocobalanina Rim e fgado (baixas concentraes) flora intestinal Frutas ctricas, tomate, caju, repolho, pimento, mamo, goiaba, ervilha, manga, batata a nabo. Anemia perniciosa (glbulos vermelhos deficientes em sua estrutura e funo) Escorbuto (fraqueza. Dores nas articulaes, hemorragias nas gengivas e deteriorao dos dentes)

Vitamina D ou calciferol

Fgado e vsceras e peixe, leite e gema de ovo

Vitamina E ou tocoferol

Sementes de gramneas, leite, ovos, carnes de vaca e peixe

Vitamina K ou naftoquinona.

Alfafa. espinafre, Hemorragias couve-flor. tomate e pelcula de arroz, flora Intestinal.

CIDOS NUCLEICOS:
2.1 Caractersticas gerais:
So substncias orgnicas responsveis pela coordenao de todo o metabolismo celular, sendo por isso, conhecidas como molculas mestras. So responsveis pela transmisso das caractersticas hereditrias atravs das geraes. Possuem a informao para a sntese de todas as protenas do organismo. 1 Gene = 1 protena

Vitamina C ou cido ascrbico.

2.2 Composio: So formados por unidades menores

chamadas nucleotideos (fig.1). Cada nucleotdeo formado por tres componentes. So eles: a) Fosfato (Po4-3): Todo cido nucleco tem em sua

composio um grupamento fosfato. b) Pentose: os cidos nuclicos contm tambm em sua

c)

composio, um aucar do grupo das pentoses, so eles: ribose (presente no RNA) e desoxirribose (presente no DNA). Base nitrogenada: cada nucleotdeo tambm tem uma base nitrogenada em sua composio, as bases podem ser Pricas

(Adenina e Guanina) e pirimdicas (citosina, timina e uracila). OBS: A unio apenas entre a base nitrogenada e a pentose, recebe o nome de nucleosdeo.

FIG.1 2.2 Tipos: DNA X RNA a) DNA (cido desoxirribonucleico):

No DNA a pentose dos nucleotdeos a desoxirribose. Os nucleotdeos de DNA. no possuem a base pirimdica uracila. A molcula de DNA formada por duas fitas de nucleotdeos, ligadas por pontes de hidrognio, que se dobram sobre o prprio eixo, apresentando uma forma tridimensional conhecida por dupla hlice. A dupla hlice foi proposta pelos cientistas James Watson e Francis Crick, que ganharam em 1962 o prmio Nobel de Medicina e fisiologia (fig.2). As filas de DNA so complementares, isto , cada adenina de uma fita de DNA, esta ligada a uma timina da outra fita por pontes de hidrognio (A = T), assim como uma citosina de uma fita se liga a uma guanina de outra (C = G) (regra de Chargaff) (fig.2). A=T e G=C A dupla hlice possui as fitas em antiparalelo, ou seja , em sentido inverso. Um filamento de DNA tem sentido 5' para 3' e a outra tem sentido 3'para 5' (fig.2). FIG.2

Exceto pelas invases (temporrias) de franceses no Rio de Janeiro e de holandeses em Pernambuco, praticamente apenas portugueses vieram para o Brasil ate o sculo XIX. Os primeiros imigrantes portugueses no trouxeram suas mulheres e, como indicam alguns registros histricos, iniciaram rapidamente um processo de miscigenao com mulheres indgenas. Com a vinda dos escravos, a partir da segunda metade do sculo XVI, a miscigenao estendeu-se s mulheres africanas. A partir do sculo XIX, o Brasil recebeu enormes levas de novos imigrantes, destacando-se portugueses e italianos, seguidos de espanhis, alemes, japoneses e srio-libaneses. Entre 1872 e 1890, por exemplo, a populao de brancos brasileiros aumentou em 12,5 milhes. Um estudo indito no Brasil, desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), demarcou o tamanho e as origens da miscigenao no Brasil pela anlise de DNA. Nessa pesquisa foram obtidas amostras de DNA de 247 pessoas brancas de classe media, classe media alta e de trabalhadores rurais brancos do vale do Jequitinhonha (MG). Esses brancos no eram aparentados, foram escolhidos ao acaso em varias regies do pas, e as amostras de seu DNA foram colhidas com permisso e codificadas para garantir total anonimato. O estudo revelou que a grande maioria dos indivduos brancos pesquisados possui herana gentica paterna originada de europeus, em conseqncia principalmente da colonizao portuguesa. Porm, considerando a herana gentica materna, a pesquisa mostrou que 33% desses indivduos brancos tem ancestrais de origem indgena e 28% de origem negra. Esse estudo abriu a possibilidade de urna reviso nas estatsticas relacionadas com a composio tnica do pas. Segundo o IBGE, um pouco mais de 50% da populao brasileira constituda de indivduos brancos. Mas, segundo esse estudo, a anlise do DNA transfere muitos brancos para a categoria de mestios. Do universo de aproximadamente 90 milhes de supostos brancos. cerca de 30 milhes possuem DNA indgena e 25 milhes so portadores de DNA de negros - Vrios autores entre os quais Paulo Prado, em Retrato do Brasil 1927); Gilberto Freire, em Casa grande e senzala |1933); Srgio Buarque de Holanda, em Razes do Brasil (1936): e Darcy Ribeiro, em vrias obras, culminando em O povo brasileiro (1955) enfatizaram a natureza tribrida da populao brasileira, a partir dos amerndios, europeus e africanos. Os dados obtidos pelos pesquisadores da UFMG do respaldo cientfico a essa noo e acrescentam um importante detalhe: a contribuio europia ocorreu principalmente por intermdio de homens, e a amerndia e africana principalmente por intermdio de mulheres. Adaptado de PENA, Srgio D. J., lar do Brasil. Cincias Hoje. abr, 200O, p. 16-25,

b) RNA (cido ribonucleico):

Apresenta com pentose a molcula de ribose. No .apresenta a base nitrogenada, timina. E formado por apenas uma fita de nucleotdeos.

TIPOS DE RNA a) RNA ribossmico (rRNA): o tipo de RNA, que se

associa a protenas para formar os ribossomos; organela responsvel pela sntese de protenas. b) RNA mensageiro (mRNA): o tipo de RNA, que responsvel em levar a informao biolgica do DNA para os ribossomos, para a produo de uma protena. c) RNA transportador (tRNA): o tipo de RNA, que est relacionado com a captura e transporte de aminocidos livres no citoplasma, para os ribossomos. A molcula de tRNA unifilamentar, porm a sua cadeia nica enrosca-se sobre si mesma, dando a impresso de ser bifilamentar. Uma das extremidades termina sempre pela seqncia de bases CCA, que o local em que se encaixa os aminocidos (fig.3). FIG.3

DNA e razes genticas no Brasil

Em 1552, em carta ao rei D. Joo, o padre Manuel de Nbrega fala da falta de mulheres brancas na nova colnia e pede que estas sejam enviadas, para que os homens "casem e vivam |...] apartados dos pecados, em que agora vivem". A coroa portuguesa, que tolerava relacionamentos entre portugueses e ndias desde o inicio da colonizao, passou a estimular casamentos desse tipo oficialmente por um alvar de lei emitido em 4 de abril de 1755 pelo marques de Pombal. A idia de Pombal, aparentemente, era povoar o Brasil, garantindo sua ocupao.

TESTES

1.

A melanina produzida, nas clulas, se houver a enzima adequada, a responsabilidade direta da produo dessa enzima, no citoplasma, ; a) da seqncia de aminocidos. b) do RNA. c) do DNA. d) da estrutura terciria da protena. e) do cromossomo. 2. Genes atualmente podem ser definidos como: a) a seqncias especficas de aminocidos, b) segmentos de informaes genticas que no mais de modificam. c) equivalentes sempre a urna molcula de ADN. d) unidades encontradas somente em clulas especializadas. e) segmentos de ADN que codificam polipeptdios especficos. 3. (FCMS-SP) Os nomes Watson e Crick esto ligados descoberta de: a) composio qumica do cromossoma. b) composio qumica dos cidos nuclicos. c) composio qumica do cido ribonucleico. d) estrutura da molcula do cromossoma. e) estrutura da molcula do cido desoxirribonucleico. 4. "O sculo XX proporcionou uma srie de pesquisas na rea gentica. Em 1928, Griffith realizou um importante experimento que envolvia transformao em bactrias. Esse experimento, retomado por Avery e colaboradores, em 1944, foi a base para a descoberta da molcula formadora do material gentico. Nos anos 50, Watson e Crick apresentaram o modelo da dupla-hlice dessa molcula, abrindo caminho para que, na dcada seguinte, se demonstrasse como o gene, atravs de sua seqncia de bases nitrogenadas, controla a produo de protenas. Nas duas ltimas dcadas, o avano biotecnolglco permitiu aos cientistas a manipulao do material gentico e a transferncia de um gene de uma espcie para outra," Considere os itens abaixo: I. Estrutura da molcula do DNA II. Descoberta do cdigo gentico III, DNA como molcula constituinte do gene IV. Obteno de organismos transgnicos O texto faz referencia: a) apenas aos itens I, II e III. b) apenas aos itens I, II e IV. c) apenas aos itens I, 111 e IV. d) apenas aos itens II, III e IV. e) a todos os Itens considerados. 5. (UFPA) "Geneticistas e bioqumicos esto criando uma nova revoluo na Medicina, a terapia gnica. Os genes, que so em torno de 50000 a 100 000, so formados por milhes de molculas menores, os _____, que compem a molcula de ___. Implantar um gene significa colocar, no lugar exato, um conjunto completo de ___." (Superinteressante, nov. 97) A alternativa que contm as palavras que completam corretamente, as lacunas do texto acima : a) aminocidos, protenas, enzimas. b) cidos graxos, lipdeos, cidos graxos, c) nucleosdeos, RNA, pentoses. d) nucleotdeos, DNA, nucleotdeos. e) fosfatos, pentoses, bases, 6. escorbuto era uma doena comum nas longas viagens martimas nos sculos passado. Caracteriza-se por hemorragias nas

mucosas, sob a pele e nas articulaes. Seu aparecimento e decorrente da falta de vitamina; a) A b) B, c) C d) D e) K 7. As deficincias de vitaminas A, tiamina, C e PP produzem. respectivamente: a) acrodinia. raquitismo, pelagra, beribri. b) cegueira noturna. beribri. escorbuto, pelagra. c) deficincia de coagulao, alopecia, raquitismo, pelagra. d) pelagra, escorbuto, raquitismo, xeroftalmia. e) xeroftalmia, beribri, escorbuto, deficincia de coagulao. 8. Xeroftalmia, raquitismo e anemia resultam da carncia, respectivamente, de vitaminas: a) C, D e B12 b) A, B12 e D c) B12, A e D d) B12, D e A e) A, D e B12 9. A diferena entre DNA e RNA, com relacao as bases, e que: a) DNA tem uracila e citosina. b) RNA tem timina e adenina. c) DNA tem guanina e uracila. d) DNA tem uracila e timina. e) RNA tem adenina e uracila. 10. DNA e o RNA, quanto sua estrutura qumica, so; a) polipeptdios. b) polinucleotdeos. c) polissacardeos. d) fosfolipdios, e) nucleoprotenas, 11. "Num dado momento, uma molcula particularmente notvel foi formada acidentalmente. Nos a chamaremos de replicadora. Ela no precisa, necessariamente, ter sido a molcula maior ou a mais complexa, mas sim, ser capaz de criar copias de si mesma (..,)" (Dawkins, Richard. O gene egosta. p. 36.). A molcula referida no texto acima : a) a protena, b) o carboidrato. c) a enzima. d) o DNA. e) o RNA 12. (Fatec-SP) "So substncias orgnicas particulares que entram na constituio de diversas coenzimas de fermentos que catalisam processos metablicos gerais e especiais. So de origem endgena nos vegetais verdes e em numerosos organismos unicelulares, e exgena nos metazorios. So necessrias em quantidades muito pequenas e distinguem-se dos outros constituintes da matria viva porque no representam fontes de energia e no desempenham funes plsticas." O texto refere-se: a) aos hormnios. d) aos citocromos. b) aos cidos nuclicos. c) as vitaminas. e) aos nucleotdeos.

13. (UFMG) Alguns acidentes automobilsticos ocorridos noite so atribudos a uma doena chamada cegueira noturna. Essa doena causada pela falta de: a) vitamina A. d) vitamina D. b) vitamina E. e) vitamina C. c) vitamina B12

14. (UnB) Quanto as vitaminas, todas as afirmativas abaixo so corretas, exceto: a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, protetora do epitlio e sua carncia pode determinar a cegueira noturna. b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas ctricas, age no metabolismo das gorduras e sua carncia pode determinar o beribri. c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactrias intestinais e sua carncia pode determinara anemia perniciosa.

d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantm normal o tecido conjuntivo e sua carncia pode determinar o escorbuto. e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensveis coagulao sangnea. 15. Os marinheiros ingleses ganharam o apelido de limoeiros quando comearam a carregar barris de lima nas longas viagens martimas para prevenir o escorbuto. A doena causada por deficincia da vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E 16. (Mack-SP) Suponha que uma molcula de DNA seja constituda de 1600 nucleotdeos, e destes, 15% so de citosina. Ento, a quantidade dos quatro tipos de nucleotdeos nessa molcula so: a) 240 de citosina, 240 de timina, 560 de adenina e 560 de guanina. b) 240 de citosina, 240 de guanina, 560 de adenina e 560 de timina. c) 240 de citosina, 240 de adenina, 560 de guanina e 560 de timina. d) 560 de citosina, 560 de guanina, 240 de adenina e 240 de timina, e) 560 de citosina, 560 de timina, 240 de adenina e 240 de guanina. 17. Analisando-se o DNA de um animal, detectou-se que 40% de suas bases nitrogenadas eram constitudas por adenina. Relacionando esse valor com o emparelhamento especfico das bases, os valores encontrados para as outras bases nitrogenadas foram: a) c) e) T = 40%: C = 20%; G = 40%, b) T= 10%; C= 10%; G =40%. T=10%; C=40%; G=10%; d) T=40%; C=10%; G=10%. T = 40%; C = 60%; G = 60%.

R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 2) A anlise qumica em amostras de cinco laminas com cidos nuclicos apresentou os seguintes resultado. 1a lamina: ribose 2a lamina: uracila 3a lamina: dupla-hlice 4a lamina: timina 5a lamina: 15% de guanina e 25% de citosina, a) Entre estas laminas, quais se referem a DNA? R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ b) Justifique o resultado obtido com a 5a lamina. R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 3) No DNA de um organismo, 18% das bases nitrogenadas so constitudas por citosina. Que outras bases nitrogenadas devem existir nesse DNA e em que proporo? Justifique sua resposta. R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 4) que um nucleosdeo? R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 5) A anlise qumica de uma molcula de cido nuclico revelou a seguinte porcentagem de bases nitrogenadas: 15% de adenina, 25% de uracila. 20% de citosina e 40% de guanina. Afirma-se que a referida molcula era de DNA e no de RNA, Voc concorda? Apresente duas caractersticas que justifiquem sua resposta. R:___________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________

DISCURSIVAS
1) Segundo a funo que desempenham no organismo, os alimentos so classificados em plsticos, energticos e reguladores. Em qual desses grupos se enquadram as vitaminas? Justifique sua resposta.