PROPUESTA PARA EL RECICLAJE

DE RESIDUOS SLIDOS EN

UNIMINUTO SEDE CERES SABANA CENTRO Presentacin del Tema El reciclaje es fundamental ya que el planeta est muy deteriorado por toda la contaminacin que se produce diariamente y en este momento no se est haciendo nada para cambiar eso, por tal motivo es una buena oportunidad para empezar en el mbito educativo, como lo es la Universidad. En este caso donde se puede empezar a investigar el motivo por el cual no existe un programa de gestin ambiental y si se implementa cual sera la actitud y recepcin de los docentes, estudiantes, personal administrativo, persona de seguridad y visitantes. Descripcin del problema Identificacin del Problema En la universidad no se observa un programa de reciclaje de residuos slidos, no hay canecas para cada tipo de residuos, tampoco se promueven campaas publicitarias en pro del reciclaje, no hay rutas ecolgicas ni puntos de acopio, el personal de servicios generales no est capacitado para el manejo de los residuos. Y uno de los aspectos ms importantes, no hay conciencia del reciclaje. La comunidad acadmica parece no tener inters por el reciclaje y sus implicaciones en el cuidado del medio ambiente.

El incremento en la generacin de residuos slidos se asocia con el crecimiento poblacional y la globalizacin de una cultura consumista. Con base en dicha problemtica, a nivel nacional se han implementado polticas para la gestin integral de residuos slidos, concretadas segn la normatividad ambiental (Decreto 1713, ley 142 de1994).

Las instituciones educativas generan volmenes considerables de residuos slidos; y por sto mismo es que tienen la responsabilidad social de implementar ciertos programas que ayuden a mitigar todas las consecuencias negativas que trae el mal manejo de los residuos Los residuos en su mayora son potencialmente aprovechables, el reciclaje de papel, plsticos, cartn, vidrio reducen el impacto ambiental, la proliferacin de enfermedades, el calentamiento global y el consumo de energa. La Corporacin Universitaria Minuto de Dios, es una entidad de educacin superior en Colombia, con sedes en Bogot y otras ciudades del pas lo que le permite tener mejor cubrimiento educativo. En cuanto a la implementacin de programas de reciclaje de residuos slidos, la sede de Calle 80 ha estado a la vanguardia desde el 2011 cuando se vincul con la Red Pries e implemet El programa de gestin integral de residuos slidos .

Planteamiento del problema Uniminuto Ceres, Sede Sabana Centro de Zipaquir inici actividades en agosto de 2009, actualmente cuenta con cerca de 2500 estudiantes. Con base en lo anterior se puede estimar que el volumen de residuos slidos generado es considerable. Aunque en la ciudad la EAAAZ se encuentra ejecutando un programa de recoleccin diferencial de residuos orgnicos e inorgnicos, Sistema Integrado de Reciclaje de Zipaquir (SIREZ), no se verifica una articulacin con la entidades educativas como la Universidad. Ceres Sabana Centro, actualmente est en una etapa de crecimiento con la ampliacin de su sede, en la cual busca aumentar su nmero de estudiantes y poder as ofrecer ms oportunidades de estudiar a la comunidad. Pero en esa etapa de desarrollo se esta olvidando implementar desde ya el sistema de reciclaje de residuos slidos con el fin de aprovechar este crecimiento, permitiendo as tener ms personas preocupadas por el cuidado del planeta Tierra.

A continuacin se nombran algunas de las situaciones, que se presentan actualmente en la sede, las cuales sern objeto de revisin a lo largo de la investigacin:
1. No hay canecas para separar los residuos. 2. No se tiene establecido un programa de reciclaje. 3. No existe conciencia de la importancia de reciclar. 4. Carencia de publicacin, de la forma en que se podra reciclar. 5. Falta metodologa de enseanza para el reciclaje. 6. Combinacin de residuos en una sola caneca. 7. Desaprovechamiento del material reciclable. 8. Falta revisin por parte de los entes reguladores. 9. Falta atencin por parte de las directivas.

Matriz Causa Efecto

SINTOMAS Baja percepcin en el cuidado del medio CAUSAS Se despreocupacin por parte de la comunidad Uniminuto Dificultad en la comunicacin interna externa y Carencia de Comportamiento negativo para el tema Conflicto educativo por falta de sobre Falta conciencia las consecuencias de no proteger el planeta Se nocin tiene del No se tiene entrenamiento para el Deficiencia en la orientacin a la comunidad No se realiza la clasificacin de los residuos Dificultad en el desempeo de Promover un plan de reciclaje aplicarlo y de en percibe EFECTOS Ausencia de un lder en polticas del reciclaje CONSECUENCIAS Aumento contaminacin de en PRONOSTICOS Incumplimiento al planeta en su cuidado SOLUCION Implementar talleres de

el plantel educativo

formacin y liderazgo referentes al reciclaje Disear Programa de gestin

ambiente.

capacitacin en el tema

informacin el reciclaje

ambiental

tema pero no se aplica

la posible labor

desarrollo de la actividad

Sistematizacin Del Problema Para ampliar ms el problema, a continuacin se elaboraran las siguientes preguntas sobre aspectos que muestra ste: Se considera importante la contaminacin del planeta para el futuro? Por qu en una institucin educativa superior, no se estimula el reciclaje de residuos slidos? Qu ventajas le proporciona a la Universidad el reciclar? Existe una norma, para el reciclaje en la comunidad educativa? Por qu es necesario implementar, un sistema de Gestin Ambiental? Por qu las directivas de Ceres Sabana Centro, no han tomado la iniciativa de la implementacin del programa de reciclaje? Formulacin del Problema Qu estrategias se pueden utilizar para implementar satisfactoriamente El programa de gestin integral de residuos slidos en Uniminuto, sede Ceres Sbana Centro? Antecedentes Desde el 25 de marzo del ao 2011, la Corporacin Universitaria Minuto de Dios, sede Calle 80 implement El programa de Gestin Integral de Residuos Slidos, con acciones de sensibilizacin para el tema de la reutilizacin del papel, manejo pertinente de residuos ordinarios, el hecho de que en los baos solo estn los residuos de papel higinico y no otros como los paquetes de papas, yogures y dems, el uso adecuado del agua y energa elctrica. La comunidad de la sede principal qued comprometida a seguir con las acciones necesarias para poder cumplir con el programa. El material reciclable se acord entregarlo a la Asociacin Nacional de Recicladores y Transformadores (ANRTR), donde se realiza la transformacin del material entregado.

Sin embargo, a pesar de haber transcurrido un ao de aplicacin del programa todos estos avances para cuidar el planeta Tierra en beneficio de l planeta no se ven reflejados en Ceres Sabana Centro las otras sedes, ya que a pesar de haber transcurrido un ao de aplicacin de la norma, en Ceres Sabana Centro, no se tienen canecas para separar los residuos desde la fuente, no est publicado en ninguna parte el programa, no se comunica por medio de los docentes o personal administrativo, no se visualiza reutilizacin del papel, en fin, no est implementada la Norma de reciclaje Importancia Toda Institucin Educativa debera manifestar la importancia que tiene en este momento cuidar los recursos naturales, ya que estn deteriorndose con el tiempo, evitando as ser conocidos y disfrutados ms adelante por los hijos, nietos, bis-nietos y dems generaciones, del futuro. Si esto es implementado como otra materia mas del programa educativo, podra avncese enormemente en la conservacin de lo restante del planeta Tierra, sin embargo para llegar a esto falta conciencia por parte de los adultos que en este momento tiene el poder en sus manos para tomar decisiones importantes en este tema. Por tanto al proponer esta investigacin se busca saber el por qu teniendo ya un Programa de Reciclaje en la Universidad Minuto de Dios, no est implementada aun en todas las sedes como requisito fundamental, adems como se puede acoger a lo ya creado, buscando aportar notablemente en la conservacin de los recursos naturales de toda la comunidad actual.

Importancia Del Estado Del Arte Los residuos slidos estn compuestos por residuos orgnicos, de sobras de comida, hojas y restos de jardn, papel cartn, madera y en general materiales biodegradables e inorgnicos, tales como vidrio, plstico, metales, cauchos, material inerte, entre otros.

Este tipo de residuos est ocasionando impactos ambientales, sociales y econmicos, debido al incremento de la poblacin humana y la falta de conocimiento para realizar una disposicin adecuada. Otro de los efectos que genera, es el deterioro medioambiental, como es la contaminacin de las fuentes hdricas, que por la disposicin inadecuada de los residuos en ros, arroyos y botaderos a cielo abierto, se est contaminando con los lixiviados que generan los residuos durante su proceso de descomposicin, trasmitiendo a las poblaciones humanos enfermedades y generando prdidas econmicas en su tratamiento. La incorrecta disposicin de residuos slidos a la vez genera contaminacin atmosfrica, debido a que algunos plsticos contienen diversos txicos; entre sus principales ejemplos se encuentra el bixido de carbono. La emisin de este gas es una de las principales causas del efecto invernadero, con su consecuente alteracin de los ciclos climticos (lluvias, temperatura, Ciclos del Carbono, nitrgeno, entre otros). Adems, estas emisiones estn relacionadas con el deterioro del sistema inmunolgico del ser humano. (Ocampo et al., 2008). Segn los censos de Naciones Unidas (ONU, 2000), en 1970 Amrica Latina tena 283 millones de habitantes y en 1995 creci a 482 millones. Para el ao 2000 se estim la poblacin en 524 millones y actualmente se cree que hay alrededor de unos 604 millones. Adems, segn el anlisis de esta informacin, el 80 % de la poblacin vive en los pases ms poblados de Latinoamrica. La Organizacin Panamericana de la Salud (Organizacin Panamericana de la Salud, 1996) public que en Colombia la generacin de residuos por habitante se encuentra en 0,74 Kg/hab/da y estos se componen de un 18,3 % de

residuos de cartn, un 1,6 % de metal, 4,6 % de vidrio, un 3,8 % de textiles, un 14,2 % de plsticos, un 52,3 % de orgnicos y 5,2% de material de rechazo. De acuerdo a la poltica distrital de salud ambiental para Bogot D.C. 20112023; Una de las mayores problemticas de la capital es la creada por la deficiencia en la gestin integral del manejo de los residuos slidos desde su proceso de generacin, acopio, transporte y disposicin final, adems de la

poca conciencia hacia el reciclaje por parte de los habitantes y por la falta de implementacin de las polticas en el mbito nacional, regional y distrital (Secretaria Distrital de Ambiente, 2011). Actualmente, segn la Unidad Administrativa Especial de Servicios Pblicos de Bogot UAESP (2010), se disponen aproximadamente 5.919.72 ton/da de residuos en el relleno sanitario Doa Juana, que provienen de diferentes fuentes como del sector domstico, plazas de mercado, escombros, poda de zonas verdes, entre otras, de los cuales cerca del 8% corresponde a residuos ordinarios, el 76% a residuos orgnicos y el 16% a residuos reciclables. Favoreciendo la presencia de gases, olores, material particulado, ruido, vectores y vertimientos en la zona de influencia del relleno (Secretaria Distrital de Salud, 2010). El ltimo censo realizado por el Centro de las Naciones Unidas para el Desarrollo Regional (UNCRD, 2009) identific 6.387 habitantes afectados directamente. Por estas razones, el grupo de investigacin en Gestin Integral de Residuos Slidos, realiza actualmente en el Barrio Minuto de Dios la Implementacin de un modelo de gestin integral de residuos slidos (PGIRS), en consonancia con el decreto 1505 del 2003 del Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial, que expide la metodologa para la elaboracin y ejecucin de los Planes de Gestin Integral de Residuos Slidos; De esta manera UNIMINUTO busca concentrar esfuerzos y recursos en la implementacin de alternativas que le den soluciones o minimicen lo impactos negativos que se le estn causando al sistema econmico, ambiental y social de la ciudad de Bogot. De esta manera se justifica un establecer un programa en manejo de residuos slidos al interior de la universidad y que pueda trabajar en coordinacin con el SIREZ. HIPTESIS O SOLUCIN PROPUESTA

A continuacin, se formulan las hiptesis o posibles soluciones del problema planteado, respecto a la situacin actual:

1. S, se dictaran charlas acerca del dao que se le hace al planeta si no

se reciclan los residuos slidos, se lograra sensibilizar a la comunidad educativa, facilitando la implementacin el programa de reciclaje?

2. S, se establecieran actividades de esparcimiento, recreacin y

bienestar social, se lograra motivar al personal y generar conciencia ecolgica?

3. S, se capacitara al personal de servicios generales para entablar rutas

internas de recoleccin de residuos para crear un punto de acopio, se facilitara la seleccin de stos?

4. S, instauraran campaas publicitarias llamativas, generara inters en

la poblacin universitaria facilitando la recepcin y la aceptacin del programa?

OBJETIVOS Objetivo General. Proponer estrategias para implementar El programa de Gestin Integral de Residuos Slidos en la UNIMINUTO, sede Ceres Sabana Centro, y as generar conciencia y contribuir con el cuidado del medio ambiente. Objetivos Especficos.
1. Concienciar por medio de charlas a la comunidad UNIMINUTO, sede

Ceres Sabana Centro acerca de la importancia del reciclaje para el bienestar del medio ambiente.

2. Motivar a toda la comunidad UNIMINUTO, sede Ceres Sabana Centro

por medio de actividades recreativas acerca de los beneficios del programa de reciclaje

3. Disear rutas de recoleccin de residuos slidos y un centro de acopio,

apoyados en el personal de servicios generales de la UNIMINUTO, sede, Ceres Sabana Centro.

4. Generar inters

por El programa de Gestin Integral de Residuos

Slidos en

comunidad UNIMINUTO, Sede Ceres Sbana Centro a

travs de campaas publicitarias.

MARCOS REFERENCIALES MARCO INSTITUCIONAL

El 31 de agosto de 1988 se firm el acta de constitucin de la Corporacin Universitaria Minuto de Dios. La Corporacin El Minuto de Dios, el Centro Carismtico Minuto de Dios y la Congregacin de Jess y Mara (Padres Eudistas) se unieron para fundar la institucin. El 5 de septiembre de 1988 se inicia el proyecto de la Corporacin Universitaria Minuto de Dios, dando existencia a la idea que desde tiempo atrs el P. Rafael Garca-Herreros iba gestando. En Junio 27 de 1990, mediante acuerdo 062 el ICFES aprueba el estudio de factibilidad presentado y el 1 de agosto del mismo ao, mediante Resolucin 10345 el MEN reconoce la personera jurdica a la Corporacin Universitaria Minuto de Dios y aprueba sus estatutos (expedidos originalmente por el

Consejo de Fundadores el 31 de agosto de 1989 y reformados por el Consejo Directivo provisional el 12 de febrero de 1990, siguiendo las recomendaciones dadas por el ICFES). Entre tanto, desde 1988, diversos grupos de acadmicos van trabajando en los programas que la institucin piensa ejecutar: Ingeniera social, Licenciatura en Informtica, Licenciatura en Filosofa, Licenciatura en

Bsica Primaria, Administracin para el desarrollo social y Comunicacin Social. El 18 de septiembre de 1990 se realiza la primera reunin formal del Consejo de Fundadores, donde se nombra al P. Mario Hormaza como Rector de la institucin, con la misin de continuar con la segunda etapa del proyecto: el inicio acadmico. El Consejo de Fundadores asume provisionalmente las funciones del Consejo Superior y del Consejo Acadmico. Se solicitan al ICFES las licencias de funcionamiento para los seis programas acadmicos presentados y se establecen algunas polticas provisionales para el funcionamiento administrativo, financiero y acadmico.

Durante el ao 1991 se trabaja, acadmicamente, en un curso preuniversitario, mientras se esperan las licencias de funcionamiento. En efecto, el 19 de julio de 1991, mediante acuerdo 126, el ICFES concede licencia de funcionamiento a los tres programas de Licenciaturas de la Facultad de Educacin y el 30 de julio, mediante Acuerdo 145, le concede licencia al programa de Administracin para el Desarrollo Social. Durante el segundo semestre de dicho ao se realizan todas las acciones de divulgacin, admisin y matrcula de estudiantes para estos cuatro programas. A finales de 1992 se conceder la licencia de funcionamiento al programa de Ingeniera Civil (Acuerdo 233 del ICFES) y en 1993 al de Comunicacin Social Periodismo. En febrero de 1995, los miembros de las juntas directivas de las diferentes instituciones de la Organizacin Minuto de Dios se reunieron para iniciar un camino de planeacin estratgica bajo la asesora inicial del Dr. Eduardo Aldana. El P. Camilo Bernal Hadad fue nombrado Rector General de UNIMINUTO a comienzos de 1997. Continuando con el proceso ya iniciado en la Organizacin Minuto de Dios, se propone como prioridad la planeacin estratgica de UNIMINUTO para los aos 1997-2001. En abril de 1997, el cuerpo directivo de la institucin se rene durante tres das en la Primera Jornada de Planeacin Estratgica, como resultado de esta primera jornada se conform una comisin, denominada G7, integrada por el Rector, el Vicerrector Acadmico, el Vicerrector Administrativo y Financiero, el Secretario General, el

Asesor de programas descentralizados y por extensin y los decanos de las Facultades de Administracin y Educacin. El G7 organiz la informacin de esta jornada y prepar la primera versin del Proyecto Educativo Universitario (PEU) de UNIMINUTO.

En octubre de 1997, la Gerencia de Planeacin y Desarrollo (P&D), creada al iniciar el segundo semestre de este ao, organiz la Segunda Jornada de Planeacin estratgica corporativa. MARCO GEGRFICO http://es.wikipedia.org/wiki/Zipaquir%C3%A1

http://www.google.com.co/imgres?um=1&hl=es&biw=1280&bih=905&tbm=isch &tbnid=Io83J7JjtTgT8M:&imgrefurl=http://www.zipaquiracundinamarca.gov.co/sitio.shtml%3Fapc%3DC1c1-%26x%3D1783601&docid=IOQa6IMntCkMAM&imgurl=http://zipaquiracundinamarca.gov.co/apc-aafiles/35616562323637643939363533393230/ZIPAQUIRA.jpg&w=793&h=1123 &ei=jcSATOEHMPptgev1vCPBg&zoom=1&iact=rc&dur=509&sig=1027947235769859158 51&page=2&tbnh=176&tbnw=128&start=21&ndsp=25&ved=1t:429,r:14,s:21,i:1 63&tx=62&ty=111

UNIMINUTO, Sede Ceres Sabana Centro MARCO HISTRICO MARCO LEGAL Normativa sobre el reciclaje

Normativa ambiental colombiana vigente relacionada con la gestin integral de residuos. Recopilacin de Marlybell Ochoa Miranda. Ecloga, Especialista en Derecho Ambiental. Descargar Documentos Conpes 3530. Lineamientos y estrategias para fortalecer el servicio pblico de aseo en el marco de la gestin integral de residuos slidos. Descargar

Poltica nacional de produccin ms limpia. (Propuesta presentada al Consejo Nacional Ambiental) Descargar Relacin de alguna de la normatividad fundamental que rige el servicio pblico de aseo y el reciclaje: Constitucin Nacional, artculos 2, de 400 605 1713 1505 Ley 04 de de de de de 49, 78, 79, 80 y 366

Decreto 312 de 2006 (Plan Maestro para el Manejo Integral de Residuos Slidos Proyecto Decreto Decreto Decreto Decreto Decreto Ley 1421 de 1993 PMIRS) 2007 2004 1996 2002 2003

MARCO CONCEPTUAL
Definicin tomada de internet.http://www.sinnexus.com/business_intelligence/piramide_negocio.aspx

Aspecto Ambiental: elemento de las actividades, productos o servicios

de una organizacin que puede interactuar con el medio ambiente.

NOTA Un aspecto ambiental significativo tiene o puede tener un impacto ambiental significativo.

Costos Ambientales: efectos adversos de las actividades de produccin

y consumo que degradan y agotan los recursos naturales ms all de la capacidad de carga de los ecosistemas, generando una prdida de sus funciones que afecta el bienestar de las personas y la sociedad.
Conocimiento: mezcla de experiencia e informacin, que se origina y

aplica en la mente de los conocedores. En las organizaciones con frecuencia no slo se encuentra dentro de documentos o almacenes de

datos, sino que tambin est en rutinas organizativas, procesos, prcticas y normas.
NOTA: El conocimiento se deriva de la informacin, as como la informacin se deriva de los datos.

Dato: expresin mnima de contenido sobre un tema (numrica,

alfabtica, algortmica, etc.). No tiene valor semntico (sentido) en s mismo, pero convenientemente procesado e interrelacionado se convierte en potencial informacin que se puede utilizar en la realizacin de clculos o toma de decisiones.
Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR01. Lnea Base Ambiental. 2009.

Desecho: objeto, material o sustancia; cuyo generador descarta, rechaza

o entrega porque sus propiedades no permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo gener. Decreto 4741 de 2005. Por el cual se reglamenta parcialmente la prevencin y manej de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestin integral.
Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. 2005.

EOT: Esquema de Ordenamiento territorial. Estaciones de transferencia: Son las instalaciones dedicadas al manejo

y traslado de residuos slidos de un vehculo recolector a otro con mayor capacidad de carga, que los transporta hasta su sitio de

aprovechamiento o disposicin final.

Gestin: actividades coordinadas para dirigir y controlar una entidad. Gestin integral de residuos slidos: Es el conjunto de operaciones y

disposiciones encaminadas a dar a los residuos producidos el destino ms adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus caractersticas, volumen, procedencia, costos, tratamiento, posibilidades de recuperacin, aprovechamiento, comercializacin y disposicin final.
Gestor Ambiental: servidor pblico que tcnicamente adelanta gestiones

que propendan por la proteccin ambiental, para lo cual debe contar con competencias de carcter estratgico, organizativo y relacional.
Impacto Ambiental: cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea

adverso o beneficioso, como resultado total o parcial de los aspectos ambientales de una organizacin.
Informacin:

conjunto organizado y estructurado de datos, que

procesados en un contexto y en funcin de objetivos especficos

proporciona significado, sentido y por lo tanto explicacin a los diferentes fenmenos del mundo real.
Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR01. Lnea Base Ambiental. 2009.

Instrumentos de Planeacin Ambiental: elementos que orientan la

gestin ambiental, con el propsito de propender por la sostenibilidad del territorio distrital y la ciudad regin a corto, mediano y largo plazo.
Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02- PR02. Formulacin de Instrumentos de Planeacin. 2009.

Medio Ambiente: entorno en el cual una organizacin opera, incluidos el

aire, el agua, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos y sus interrelaciones.
NOTA: El entorno en este contexto se extiende desde el interior de una organizacin hasta el sistema global.

Mejora Continua: accin permanente realizada con el fin de aumentar la

capacidad para cumplir los requisitos y optimizar el desempeo.

PBOT: Plan Bsico de Ordenamiento Territorial. PDA: Planes departamentales para el manejo empresarial de los

servicios de agua y saneamiento.

PGIRS: Plan para la Gestin Integral de Residuos Slidos. Plan: conjunto de objetivos, recursos, estrategias y actividades. Abel Aliaga
Marro. Planeamiento para Emergencias y Desastres. Per. 2006.

Planeacin: fase del proceso administrativo, consistente en formular

objetivos y determinar actividades y estrategias para lograrlos . Abel Aliaga

Marro. Planeamiento para Emergencias y Desastres. Per. 2006.

Plan de Gestin Ambiental (PGA): El Plan de Gestin Ambiental es el

instrumento de planeacin de largo plazo de Bogot D.C. en el rea de su jurisdiccin, que permite y orienta la gestin ambiental de todos los actores distritales con el propsito de que el proceso de desarrollo propenda por la sostenibilidad del territorio distrital y la regin.
Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR02. Formulacin de Instrumentos de Planeacin. 2009.

Plan Institucional de Gestin Ambiental (PIGA)13: instrumento de

planeacin ambiental que parte de un anlisis descriptivo e interpretativo de la situacin ambiental de la entidad, de su entorno, de sus condiciones ambientales internas y de la gestin ambiental en su rea de influencia para plantear acciones desde sus funciones misionales,

mediante programas, proyectos, metas y recursos dirigidos a alcanzar objetivos de ecoeficiencia y de mejoramiento de la gestin ambiental institucional y por lo tanto de la calidad ambiental de Bogot.
Instrumentos de Planeacin. 2009. Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR03. Orientacin a la Formulacin de

Poltica Ambiental: intenciones y direccionamiento general de una

organizacin referentes a su desempeo ambiental, expresadas formalmente por la alta direccin.

Poltica Pblica Ambiental: define los objetivos colectivos y, los medios y

acciones necesarios para lograr una situacin ambiental deseable dentro de una jurisdiccin, en un tema o conjunto de temas de acuerdo con la Constitucin y las leyes colombianas.
POT: Plan de Ordenamiento Territorial. PRIES: Es un escenario de trabajo colectivo que busca articular,
Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR02. Formulacin de Instrumentos de Planeacin. 2009.

comunicar, dinamizar, fortalecer, apoyar, y visibilizar cualquier tipo de accin o estrategia de reciclaje en las IES.
Procedimiento: forma especificada para llevar a cabo una actividad o un

proceso.
NOTA: Es recomendable que los procedimientos definan, como mnimo: quin hace qu, dnde, cundo, por qu y cmo.

Programa: conjunto de actividades afines entre s, correspondientes a

objetivos que contribuyen al logro del plan al que pertenecen.

Marro. Planeamiento para Emergencias y Desastres. Per. 2006.

Abel Aliaga

Proyecto: agrupacin de actividades enmarcadas en un plan o en un

programa, con directivas definidas sobre financiacin y tiempo. Abel Aliaga

Marro. Planeamiento para Emergencias y Desastres. Per. 2006.

RAS: Reglamento Tcnico del Sector de Agua Potable y Saneamiento

Bsico.
Reciclar: proceso simple o complejo que sufre un material o producto

para ser reincorporado a un ciclo de produccin o de consumo, ya sea ste el mismo en que fue generado u otro diferente. Alfonso del Val. El Libro del
Reciclaje. Glosario de Trminos sobre Reciclaje. http://habitat.aq.upm.es/boletin/n2/n2glosar.html

Recurso: todo aquel medio que contribuye a la produccin y distribucin

de bienes y servicios de que los seres humanos hacen uso.

tomada de internet. http://es.wikipedia.org/wiki/Recurso_natural

Definicin

 Recursos Naturales: aquellos bienes materiales y servicios que

proporciona la naturaleza sin alteracin por parte del ser humano y que son valiosos para las sociedades humanas por contribuir a su bienestar y desarrollo de manera directa o indirecta.
http://es.wikipedia.org/wiki/Recurso_natural Definicin tomada de internet.

Residuo: cualquier tipo de material que est generado por la actividad

humana y que est destinado a ser desechado. Ciencias de la Tierra y el

Medio Ambiente. U. de Navarra. Libro electrnico. http://www.tecnun.es/Asignaturas/ecologia/Hipertexto/13Residu/100Resid.htm

Residuo slido o desecho: Es cualquier objeto, material, sustancia o

elemento slido resultante del consumo o uso de un bien en actividades domsticas, industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que el generador abandona, rechaza o entrega y que es susceptible de aprovechamiento o transformacin en un nuevo bien, con valor econmico o de disposicin final.
Reutilizar: volver a usar un producto o material varias veces sin

"tratamiento", equivale a un "reciclaje directo".

Alfonso del Val. El Libro del

Reciclaje. Glosario de Trminos sobre Reciclaje. http://habitat.aq.upm.es/boletin/n2/n2glosar.html

Seguimiento: Proceso continuo y sistemtico de recoleccin y anlisis de

datos e informacin para verificar lo realizado y sus resultados.

Procedimiento del Sistema de Gestin de Calidad SDA. 126PM02-PR04. Articulacin, Seguimiento y Ajuste de Instrumentos de Planeacin. 2009.

SGP: Sistema General de Participaciones

Marco terico Segn el decreto 1713 de 2002 las formas de aprovechamiento de residuos slidos son: reutilizacin reciclaje, compostaje, lombricultura, produccin de biogas y recuperacin de energa, dicho aprovechamiento se realiza apartar de seleccin en la fuente, con recoleccin selectiva y centros de acopio. Criterios o requisitos para el aprovechamiento de residuos
-

para reutilizar y reciclar residuos slidos deben estar limpios y debidamente separados por tipo de material.

para compostaje y lombricultura no deben estar contaminados con residuos peligrosos, metales pesados ni bfenlos policlorados .

para la generacin de energa, valorar parmetros tales como: composicin qumica, capacidad calorfica y contenido de humedad entre otros.

En cuanto a la poltica para la gestin integral de residuos slidos el ministerio del medio ambiente aclara como manejar los residuos siguiendo una jerarqua en la gestin. -reducir la cantidad de residuos generados en el origen prevencin y minimizacin. -separar los residuos en la fuente, por tipo. -recolectar, almacenar y presentar los residuos de forma separada. -propiciar el aprovechamiento, valoracin y tratamiento-transformacin de residuos. -verificar la disposicin final adecuada de los residuos no aprovechables. -realizar programas de educacin.
5. desde

tiempos remotos y a travs de la historia el ser humano ha

buscado elementos
6.

que le permitan

el mantenimiento, conservacin de la vida y du

desarrollo. el fomento de modelos productivos y agroecolgicos, la transformacin y el buen uso de recursos naturales desde la proteccin del medio ambiente y acciones orientadas hacia el desarrollo sostenible, enmarcados en la constitucin poltica de 1991, la cual establece un conjunto importante de derechos y deberes del estado , las instituciones y los particulares en materia ambiental.(decreto 605 de marzo 27 de 1996, reglamenta la ley 142 de 1994) sobre residuos slidos, en cuanto al manejo ,transporte y disposicin final de residuos slidos.

7. residuo slido es, cualquier objeto material, sustancia o elemento slido

resultante del consumo de un bien en actividades domsticas, industriales, comerciales o institucionales, las cuales son susceptibles de aprovechamiento o transformacin en un nuevo bien con valor econmico o de disposicin final.
8. los residuos se clasifican de varias formas: por estado, origen o el tipo

de manejo que se les debe dar.

9. por estado: slidos, lquidos y gaseosos. 10. por origen: slidos urbanos y residuos industriales. 11. por manejo: peligrosos e inertes.

. Fundamentacin terica
5. residuos orgnicos: provienen de restos de productos de origen orgnico

en su mayora biodegradables, se desintegran rpidamente para transformarse en otro tipo de materia orgnica como: restos de comida frutas verduras, carne, huevos etc.
6. los residuos orgnicos se clasifican segn: 7. su fuente de generacin: slidos, orgnicos de la calle, slidos orgnicos

institucionales, slidos de mercados, de origen comercial y orgnico domiciliarios.

8. su naturaleza y caractersticas fsicas: residuos de alimentos, estircol,

vegetales, papel y cartn, cuero y plstico.

9. propiedades biolgicas: la mayora de los residuos en su fraccin

biolgica se clasifican en: Constituyentes solubles: cidos, fculas, azcares, aminocidos. Fundamentacin terica hemicelulosa, celulosa, grasas, aceites y ceras. lignina, lignocelulosa y protenas.

generacin de residuos slidos: debido al desarrollo de la sociedad moderna no se logra un adecuado control de todas las presiones ambientales que se generan en el entorno; este desarrollo surge mediante procesos y

actividades que implcitamente generan la produccin de una gran cantidad de residuos, en su mayora orgnica. es as como el ministerio del medio ambiente enuncia en su poltica para la gestin de residuos, desde el punto de vista ambiental que este problema se relaciona con: falta de conciencia ciudadana. ausencia de tecnologas limpias. ausencia de responsabilidad de los sectores productivos, en generacin, manejo y disposicin de residuos. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos: se entiende por aprovechamiento, el materia inicial es un conjunto de etapas de un proceso, cuando la residuo para aplicar un procesamiento con un

objetivo econmico o para obtener un producto utilizable Fundamentacin terica

para el aprovechamiento es prescindible que sea econmicamente viable, tcnicamente factible y conveniente para el medio ambiente, por tanto se debe tener en cuenta que:

los residuos se deben aprovechar de manera directa como resultado de tratamiento, reutilizacin, reciclaje, produccin de bio-abono, biogs, compostaje, incineracin con produccin de energa, etc.

la definicin de residuos

deber hacerse por las autoridades

ambientales y municipales en su plan de gestin de residuos slidos.

la calificacin de residuo aprovechable debe tener en cuenta la existencia para un mercado.

el personal que realiza actividades de recuperacin debe contar con espacio y reconocimiento para su trabajo.

el reciclaje

de materia orgnica e inorgnica a nivel de institucin

educativa promueve un mayor manejo de los recursos, teniendo en cuenta que la institucin posee los residuos agropecuarios (post-

cosecha , compostaje y de reciclaje)

Que es el compostaje? Es una tcnica que imita a la naturaleza para trasformar -de forma ms acelerada- todo tipo de restos orgnicos, en lo que se denomina compost o mantillo, que tras su aplicacin en la superficie de nuestra tierra se ir asociando al humus, que es la esencia del buen vivir de un suelo saludable, frtil y equilibrado en la naturaleza. Esta tcnica se basa en un proceso biolgico (lleno de vida), que se realiza en condiciones de fermentacin aerobia (con aire), con suficiente humedad y que asegura una transformacin higinica de los restos orgnicos en un alimento homogneo y altamente asimilable por nuestros suelos. En este proceso biolgico intervienen la poblacin microbiana como son las bacterias, actomicetos, y hongos que son los responsables del 95% de la actividad del compostaje y tambin las algas, protozoos y cianofceas. Adems en la fase final de este proceso intervienen tambin macroorganismos como colmbolos, caros, lombrices y otros de otras muchas especies.

(Imagen tomada del manual para horticultores ecolgicos, como hacer un buen compost, de mariano bueno.) El compostaje se ha efectuado desde tiempos remotos y se conoce con diferentes nombres. Hay muchas formas de desarrollarlo. An podemos recordar la "basura", ongarria, el ciemo, el cuchu, de las cuadras de nuestro entorno. En la actualidad existen grandes plantas industriales de compostaje que se nutren de los residuos de ciudades o zonas altamente pobladas donde se comienza a organizar la recogida selectiva de basuras. En estas grandes plantas de compostaje industrial se utilizan tanto los residuos orgnicos de alimentos, agrcolas, ganaderos, forestales y lodos extrados de las depuradoras de aguas residuales. Pero tambin se est extendiendo en zonas rurales el compostaje domstico y el colectivo. En nuestras zonas rurales, a pesar del retroceso de la ganadera, de la agricultura y de la selvicultura, se est produciendo una gran expansin de zonas urbanizadas de viviendas unifamiliares con jardines y huertos. En ellas se generan importantes cantidades de variados restos vegetales que junto a los restos orgnicos de alimentos o de cra de animales son un gran recurso que

podramos aprovechar tanto en cada vivienda como colectivamente con las tcnicas de compostaje.

Las ventajas del compostaje Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran calidad. Ahorraremos en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una bolsa de basura domstica est formada por desechos orgnicos. Es un gasto absurdo pagar porque se recojan, trasladen y amontonen para que se pudran o ardan estos restos y los de las podas y siegas del csped -muchas veces a decenas de kilmetros- pudindolos transformar en un rico abono en nuestra propia casa o entorno inmediato con el consiguiente ahorro. Contribuiremos a reducir la contaminacin. Cuanto ms cerca

aprovechemos los restos orgnicos ms se reducir el consumo de combustibles para el transporte, habr menos acumulacin de desechos en vertederos y contribuiremos a una notable reduccin de sustancias txicas y gases nocivos en los mismos, puesto que en los vertederos los restos orgnicos se pudren (sistema anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgnicos. Por supuesto que tambin evitaremos la contaminacin producida al quemarlos. Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas. el compost obtenido de nuestros desechos orgnicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo del csped, de los arbustos, de los rboles y del huerto, con una calidad de asimilacin incomparablemente superior a la de sustancias qumicas o sustratos de origen desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la actividad de la vida microbiana, evita la erosin y el lixiliviado de los nutrientes y en general potencia y favorece toda la actividad biolgica de los suelos, que es la mejor garanta para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales.

Que restos orgnicos podemos composta?

Todo lo que empleemos influir de una u otra forma a lo largo de todos los procesos que se irn produciendo. Por eso hemos de adoptar la precaucin de no incluir nunca en el compostaje elementos txicos o nocivos. El siguiente listado facilitar la seleccin. Materiales orgnicos comportables sin problemas

plantas del huerto o jardn hierbas adventicias o mal llamadas "malas hierbas", (mejor antes de que hagan semillas)

estircol y camas de corral ramas trituradas o troceadas procedentes de podas (hasta unos 3 centmetros de grosor)

matas y matorrales plantas medicinales hojas cadas de rboles y arbustos (evitando las de nogal y laurel real) heno y hierba segada csped (en capas muy finas y previamente desecado) mondas y restos de frutas y hortalizas restos orgnicos de comida en general alimentos estropeados o caducados cscaras de huevo (mejor trituradas) posos de caf (se pueden incluir los filtros de papel) restos de infusiones (las que va en sobre si l) servilletas y pauelos de papel (no impresos ni coloreados); mejor reciclarlos

cortes de pelo (no teido) lana en bruto o de viejos colchones (en pequeas capas y mezclado) restos de vino, vinagre, cerveza o licores aceites y grasas comestibles (muy esparcidos y en pequea cantidad) cscaras de frutos secos

Materiales comportables con reservas o limitaciones

pieles de naranja, ctricos o pia (pocos y troceados)

restos de carnes, pescados, mariscos, sus estructuras seas y caparazones

patatas estropeadas, podridas o germinadas cenizas (espolvoreadas y prehumedecidas) virutas de serrn (en capas finas) papel y cartn (sin impresin de tintas en colores); mejor reciclarlos trapos y tejidos de fibra natural (sin mezclar ni tintes acrlicos) ramas y hojas de tuya y ciprs (muy pocas, troceadas y

prehumedecidas) No aadir nunca al compost

materiales qumicos-sintticos materiales no degradables (vidrio, metales, plsticos) aglomerados o contrachapados de madera (ni sus virutas o serrn) tabaco (cigarros, puros, picadura), ya que contiene un biocida potente como la nicotina y diversos txicos

detergentes, productos clorados, antibiticos

Para quienes se interesen por un compostaje ecolgico adems debern evitar materiales que puedan contener fungicidas, herbicidas y cualquier tipo de pesticidas porque siempre dejan algn rastro.

Como elaborar el compost? Hay diferentes tcnicas para compostar. Cada cual debe elegirla segn el tipo de restos orgnicos de los que dispone, de la cantidad y de la relacin entre esta y el tiempo que tarda en producirse. El procedimiento a seguir es el que nos ensean los diferentes ecosistemas naturales. Para ello recordemos siempre como funciona la vida del suelo viendo el siguiente perfil:

Proceso de formacin de los suelos. 1roca madre; 2influencia sobre la roca de los cambios de temperatura, viento; 3accin del agua y de sus sales minerales; 4accin de los seres vivos; 5accin conjunta de todas las materias orgnicas e inorgnicas. Como se puede apreciar en esta imagen un suelo frtil y el ms lleno de vida (5) es el ejemplo a seguir en la tcnica de compostaje. Los elementos orgnicos que han acabado su ciclo de vida caen en la superficie del suelo. Entre la capa ms superficial y la ms profunda de este perfil y cercano a la ms superficial podemos encontrar el humus que es el almacn de las sustancias nutritivas para las plantas en el subsuelo. El humus es el resultado final y permanentemente cambiante de la compostacin de todos los materiales orgnicos y vegetales que se van depositando en la superficie de nuestros suelos. En palabras de mariano bueno "el humus es la clave de la fertilidad, es el estado intermedio entre vida orgnica y minerales inertes". El compostaje que nos proponemos hacer consiste en crear una serie de condiciones para que en el lugar donde elijamos acten los microorganismos y los microorganismos a sus anchas y de la forma ms cmoda y apetecible posible. Esa enorme asociacin de vidas diferentes y diversas har el trabajo, la vereda, el auzolan.

En todas las tcnicas de compostaje hay una serie de elementos invariables a tener en cuenta, Que son: la relacin c/n, el pH, la humedad, el aire y la temperatura.

La relacin entre carbono y nitrgeno c/n. en el compost conviene incluir y mezclar restos orgnicos y vegetales muy diversos y diferentes. Para su activacin y para conseguir una composicin equilibrada hemos de atender la relacin de dos elementos que contienen todos ellos: el carbono (c) y el nitrgeno (n) y la relacin se expresar en c/n. hay quienes plantean que la relacin ms apropiada para un compost equilibrado se establece en torno a un 25/1 35/1 y hay quienes la elevan a 45/1 y 60/1. La relacin c/n original vara con respecto a la final en funcin de diferentes factores. A continuacin se plantea una lista de estas relaciones de diferentes restos orgnicos y vegetales. Niveles altos de nitrgeno

orines: 1/1 estircol de aves y deyecciones frescas de animales: 5-15/1 purn de ortigas y ortigas frescas: 3-15/1 csped recin cortado: 10-20/1 plantas leguminosas recin cortadas: 10-20/1 abonos verdes antes de la floracin y maduracin de semillas: 10-20/1 restos vegetales frescos:10-20/1 posos de caf:20/1 restos de cocina: 15-25/1

Equilibrados en c y n

consuelda, ortigas: 15-30/1 estircol de oveja o caballo con cama de paja: 20-30/1 hierbas al final del ciclo vegetativo: 20-30/1 hojas de rboles frutales y arbustos: 20-35/1 estircol de caballo con cama de paja: 20-40/1 ramas de poda primaveral, trituradas finas o medianas: 25-40/1 residuos de cultivo de champin: 30-40/1

Niveles altos de carbono

serrn: 500-1000/1 papel y cartn: 150-300/1

caas de maz secas: 100-150/1 paja de trigo: 100-130/1 sarmientos: 85/1 turbas: 40-100/1 agujas de pino: frescas 30/1, secas 150/1 ramas de poda otoal y las muy gruesas: 30-80/1 paja de avena, centeno y cebada: 50-60/1 hojas de haya, roble y frondosas: 50-60/1

Es importante que el compost contenga una considerable cantidad de materiales con alto contenido en celulosa y lignina (paja, ramas, hojas), pues aunque su descomposicin es ms lenta tambin son mejores precursores del humus. El pH (acidez y alcalinidad). La expresin numrica del pH del agua pura es de 7 en una escala de 0 a 14; por encima de esta cifra se consideran soluciones alcalinas o bsicas y por debajo soluciones cidas. Elementos cidos en el compostaje son las hojas de arbustos de tierras cidas, las agujas de pino, las cortezas de ctricos; ante estos restos las bacterias y lombrices apenas actan y son los hongos los que ms intervienen. En un compostaje variado y bien mezclado, con una relacin c/n equilibrada, no hay porqu preocuparse del pH. La humedad. El grado de humedad aconsejable de los materiales que comienzan el proceso del compost est entre el 30 y el 80%. Hay que tener en cuenta que cada material que forma parte del compost tiene un grado de humedad inicial diferente y que segn se vaya descomponiendo tambin se ir homogeneizando. Los niveles de humedad ptimos para un compost en su fase de maduracin se suele situar entre el 40 y el 60%. El exceso de humedad produce compactacin de los materiales, falta de aireacin y por lo tanto putrefaccin y lixiliviados (lquidos). Est situacin impide la accin de los microorganismos aerobios. La falta de humedad ralentiza el proceso de descomposicin y tambin puede producir compactacin. La aireacin. La garanta de un buen compost est en que se produzca en condiciones aerobias, en presencia de aire, es decir oxgeno. Una aireacin

excesiva desecar los restos y una insuficiente producir putrefaccin y elementos txicos, lixiliviados y malos olores. La cantidad de oxgeno tambin vara en funcin de los materiales a compostar y del momento de la descomposicin. En el momento inicial sera conveniente mantener espacios aireados en relacin al volumen de entre el 50 y el 60%. Con la descomposicin esta relacin ir disminuyendo hasta relaciones menores del 10% de aire en el volumen total de lo que se composta. La temperatura. Con los niveles de humedad y aireacin sealados y si el volumen de restos es suficientemente grande comenzar una elevacin de temperaturas al cabo de algunos das. Esta variacin de temperaturas tambin depender de la temperatura ambiente y de la forma del compostaje. Las temperaturas del compostaje pueden elevarse hasta los 70 aunque no es recomendable pues superando los 65 comienzan a morir gran cantidad de bacterias y microorganismos beneficiosos para el proceso. En cada rango de temperatura intervienen diferentes poblaciones microbianas y son muy pocas las que intervienen en casi todos ellos.

Las tcnicas de compostaje las podramos dividir en tres grupos principales: En superficie, en montn y en silos-compost adores.

Compost en superficie. Consiste en esparcir sobre el terreno (nunca enterrar, ni envolver), una delgada capa de material orgnico (de menos de 10 cm.), dejndolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Segn se va dando el proceso natural de incorporacin al suelo se esparcen nuevos restos en un proceso continuo. Cuanto ms desmenuzado est ms rpida ser la absorcin pero tambin ms rpidamente se perdern algunos nutrientes. En zonas como las nuestra y en pocas no muy calurosas se puede depositar sin ningn tipo de proteccin. En situaciones de menor humedad ambiental y precipitaciones o altas temperaturas es mejor cubrirlos con una delgada capa de paja picada, hierba, conferas, etc. Este compostaje se emplea fundamentalmente en los huertos y sirve de acolchado de la tierra que a su vez impide la evaporacin de humedad y el nacimiento de hierbas no deseadas e incluso protege de heladas en pocas fras. Los organismos vivos del suelo son los que irn dando buena cuenta de los restos esparcidos y se encargarn de incorporarlos en los diferentes niveles del suelo. El compostaje en superficie tiene sus limitaciones de uso en huertos, pues algunos cultivos como las judas y las zanahorias no admiten bien este tipo de fermentacin. An as esta dificultad se puede superar con una adecuada distribucin de las plantas y de este tipo de compostaje en el huerto. Otra forma de compostaje en superficie consiste en sembrar leguminosas y otras especies (algunas crucferas como las mostazas), para luego segarlas o triturarlas dejndolas sobre la superficie.

Compost en montn. Cuando hay una cantidad abundante y variada de residuos vegetales y orgnicos (sobre 1m3 o superiores), se puede llevar a

cabo este tipo de compostaje que a su vez tiene una gran cantidad de variantes y de las que os proponemos algunas. Compostaje de podas vegetales despus de acumular restos vegetales de todo tipo, se trituran estos y se mantienen sumergidos en agua en alguna alberca o bidn, durante 24 o 48 horas segn grosor- despus se agrupan en montn de 2x2x1,5 m. y se mantiene durante 21 das. Posteriormente se deshace este montn y se vuelve a rehacer en forma piramidal de 2,2m de base por 1,6m de altura y la longitud que nos imponga la cantidad de residuos, y se cubre con 2 3 cm. de tierra o arena y a su vez protegido por ramas o pinocha, durante al menos 90 das. Compostaje residuos vegetales y estircol Se trituran los residuos y se remojan durante 3 das. Se recolectan hierbas aromticas en toda la variedad posible y se remojan a su vez durante 24 horas. Despus se hace un montn de capas alternas de 15 cm. De residuos vegetales, otra de estircol de oveja o caballo y una tercera de las hierbas aromticas. Se suceden esta serie de capas hasta alcanzar una altura de unos dos metros y se deja durante 21 das. Despus se deshace y se vuelve a rehacer en forma piramidal de 2,2 m de base por 1,6 m de altura y se deja 90 das. Compostaje de conferas Se trituran las ramas y junto a las hojas se ponen a remojo durante siete das. Se sacan y se amontonan durante 21 das. Se deshace el montn y se vuelve a rehacer con forma trapezoidal de 2,2 m de base por 1,6 m de alto y 1,1 m de anchura menor, se cubre con una capa fina de tierra y otra superior de ramas y se mantiene durante 90 das. Resulta muy aconsejable regar peridicamente con purn de ortigas para activar la lenta descomposicin. Compostaje de hojas Se hace un montn con series de capas que comienzan con de 25 cm. de hojas, otra de dos dedos de ramas trituradas, se le monta otra de residuos de cocina o cortes de csped y despus otra de hojas. Siempre la ltima capa ser de hojas. Se cubre el montn con tierra para evitar que se vuelen las hojas y al cabo de un mes lo mezclaremos y airearemos.

Compost en cajoneras o silos. Muy indicado para cantidades domsticas de residuos orgnicos de alimentos, jardn y pequeos huertos. Se pueden emplear compostadores comercializados de todos los tamaos y materiales o construirlos respetando unas sencillas indicaciones. Hay una variante de este compostaje (lombricultura o vermicompostaje), que se desarrolla con la ayuda de una especie de lombriz denominada roja de california (eisenia foetida), que es muy voraz, pero que no vamos a tratar en este manual. La cajonera o silo es muy sencilla de preparar. Un cajn hecho de cualquier tipo de material con un volumen suficiente como para contener todos los residuos orgnicos que vayamos produciendo durante al menos cuatro meses. No tiene fondo ya que es fundamental el contacto directo entre la tierra y los restos; deber tener orificios de ventilacin por todas sus caras. La parte superior la cubriremos para controlar mejor la humedad aunque tambin conviene que tenga pequeos orificios de ventilacin y entrada de algo de humedad ambiental; por esta parte se vertern los residuos. Una de sus caras laterales estar preparada para abrirse y poder acceder mejor al montn. En la parte inferior de este lateral incorporaremos una pequea trampilla por donde poder sacar el compost ya preparado. El compostaje en estas cajoneras o silos puede funcionar de forma continua respetando las condiciones de humedad y aireacin que indicbamos ms arriba. El funcionamiento es muy simple. El olor desagradable (no confundirlo con el olor habitual de cada tipo de los restos orgnicos), nos indicar compactacin, exceso o falta de humedad y falta de aireacin que se resolver volteando los residuos. Si observamos que comienzan a aparecer una coloracin excesivamente blanquecina (presencia de gran cantidad de hongos

filamentosos), estaremos ante un defecto de humedad que se resolver remojando los residuos. Si tenemos cuidado de ir mezclando los residuos ms acuosos con los menos acuosos y los ms nitrogenados con los menos, nunca nos dar problemas. Es conveniente que antes de asentar el compostador descastemos la vegetacin de la base que vaya a ocupar. Tambin al inicio de la actividad es conveniente que pongamos sobre el suelo que previamente hemos desnudado

de vegetacin, unas ramas de arbustos delgadas para facilitar la aireacin inicial y algo de compost maduro para acelerar la activacin de la descomposicin. Hay otro tipo de compostaje en cajonera o silo basada en sucesivos volteos de los residuos. En alguno de ellos se utilizan dos o tres espacios en los que se van volteando y rehaciendo los montones de forma progresiva. En este sistema se necesitan residuos de mayor contenido en nitrgeno pues se va perdiendo en los sucesivos volteos.

En esta imagen podemos ver un En esta otra se puede apreciar un compostaje en montn. El compost silo-compostador, construido con ya se encuentra maduro. palets reciclados.

Como emplear el compost? El compost se puede utilizar en cualquier momento de su elaboracin. Otra cuestin es qu aporta a la tierra en cada fase de su proceso de descomposicin y dnde y cmo aportrselo. Para dosificar su distribucin adems de diferenciar entre su uso en huertos, rboles o arbustos y csped, hemos de conocer un poco la salud y el vigor del suelo y fundamentalmente su estado de actividad biolgica y su contenido en materia orgnica y por tanto en humus. Los materiales sin fermentar, recin amontonados, no estn en condiciones de incorporarse al ciclo de nutrientes de la tierra o las plantas. Pero pueden servir como acolchado de la tierra o del propio compost maduro, y con el tiempo y la

actividad de los microorganismos se ir incorporando al proceso de humidificacin. Es el momento de mayor presencia de nutrientes y tambin el de menor asimilacin de los nutrientes para los suelos y las plantas. El compost fresco puede tener algunas semanas o varios meses pero en l se puede apreciar la actividad de microorganismos como lombrices, cochinillas y otras especies. Tambin se pueden reconocer an algunos restos porque slo estn parcialmente descompuestos. Este compost joven no tiene porque desprender malos olores. Puede ser parcialmente aprovechado por las races pero hemos de evitar que sus partes no descompuestas entren en contacto con las races pues contienen an sustancias inhibidoras y adems si se entierran pueden producir putrefacciones y elementos txicos por falta de oxgeno. Debe ser utilizado exclusivamente en superficie, tiene un valor fertilizante elevado y favorece a los microorganismos del suelo. Nunca se debe enterrar y segn las condiciones ambientales conviene protegerlo con un acolchado en su uso en huertos. El compost maduro. Puede tener de entre varios meses a un par de aos. Apenas se apreciar presencia de lombrices y los restos orgnicos ya no son reconocibles porque estn perfectamente descompuestos. Tiene una estructura homognea, un olor agradable y un color prcticamente negro. Se puede utilizar en cualquier tipo de planta sin riesgo a producir inhibiciones u otro tipo de efectos negativos en su crecimiento. Su poder fertilizante es inferior con respecto a un compost joven puesto que muchos de sus elementos han desaparecido en el proceso de descomposicin. Su uso es muy adecuado en tierras arcillosas y pude emplearse en cobertura o ligeramente mezclado con las capas ms superficiales de la tierra. El compost viejo. Tambin se le denomina mantillo. Siempre tiene ms de un ao y est en la fase de mineralizacin. Se puede mezclar con la tierra e incluso enterrar y su accin es ms eficaz en tierras pesadas. El purn de compost. Para usos puntuales de fertilizacin de algunas plantas o activacin del propio compost, se puede utilizar el purn de compost que es simplemente la extraccin lquida de muchos de los componentes slidos del compost.

Para hacerlo se comienza por poner a macerar una proporcin de compost maduro y agua en relacin de peso y volumen de compost y agua de 1/10 o de 3/10, dependiendo de la fuerza que pretendamos obtener. Se deja macerar durante un mnimo de una semana, revolviendo al menos una vez al da. Despus se filtra y el agua con los nutrientes su utiliza en forma de riego en la base de las plantas cuidando de no mojar las hojas ni los tallos. Los slidos sobrantes se pueden echar al compostaje o distribuirlos en cobertura. Uso en semilleros y en macetas. Para preparar este tipo de sustrato conviene mezclar una parte de compost maduro y tres de tierra. Para evitar inhibiciones en la germinacin o en desarrollo de las races de las plantas, el compost debe ser maduro. estado de la materi inicio materia orgnica a la de semidescom descompues mineralizaci puesta ta compost n (6- viejo compost (ms

orgni descompo compost ca fresca sicin fresco 3meses) 8kg 6kg

maduro (2- 9meses)

de un ao)

peso aproximado ( ejemplo 10kg) proporcin de agua relacin c/n

10kg

4kg

2kg

7085% 80/1 (muy variabl e)

40-50%

30-40%

20-30%

<20%

30-45/1

20-30/1

15-20/1

muy variable

estado, forma o

presentacin

usos

Como Sobre la tierra, protegido Sobre

la Se

puede

recomendabl acolch con paja o hierba. No tierra es ado en enterrar. capas de unos 10cm. no enterra r. An no aliment a a los cultivos . usos funcin en tierras tierras del pedreg calcreas, tierras francas tierras arcillosas ligeramente mezclado. An alimenta cultivos.

o mezclar con la tierra enterrar. no alimenta los directamente a los cultivos. o Ya

tierras pesadas

tipo de suelo osas o calientes y muy bien

arenos aireadas as

Consejos varios Tamao de los restos. Los restos de podas de arbustos y ramas conviene triturarlos en trozos lo ms pequeos posibles. La razn es acelerar su descomposicin. Aunque no los troceemos tambin se descompondrn pero ms lentamente y adems puede ser que entre ellos se creen huecos demasiado grandes donde se produzca una excesiva aireacin y paralizacin de la actividad de los microorganismos por falta de humedad. La falta de trituradoras podemos compensarla con el uso de moto sierra, segadora, desbrozadora, motocultor o simplemente herramientas manuales.

Acelerones de la descomposicin. Los materiales con un alto contenido en nitrgeno son buenos acelerantes del compost y ya os hemos facilitado una tabla donde se pueden apreciar mejor cuales son. An as hay ocasiones en que podemos incorporar otros activadores como compost maduro, un manojo de ortigas o en purn, o simplemente orines, suena feo pero son efectivos y no crean ningn problema higinico ni sanitario en el compost. Para preparar el purn de ortigas se introducen en un recipiente de cristal, de madera o de hierro, entre ochocientos gramos y kilo de las partes areas de las ortigas (nunca rizomas), con 10 litros de agua, o una proporcin similar. Se cubre la boca del recipiente con algn material que le deje respirar y se revuelve todos los das y a ser posible varias veces al da. Ir producindose una fuerte espuma que ir disminuyendo y a partir de ocho o diez das casi ya no la producir. Eso depende de la temperatura ambiental, de la cantidad de volteos y de las propias ortigas. Despus de eso se cuela el purn y se guarda en un recipiente como los indicados. Para activar el compostaje se emplea en forma de riego, diluido al 10%. Restos de comidas. Para manejar ms cmodamente los residuos es aconsejable tener en la cocina un pequeo recipiente con tapa donde los vamos guardando y cuando llenamos el recipiente lo vaciamos en el compostador o en el montn de compostaje. Depende de nuestra dieta podemos producir ms o menos restos de carne, pescado o salsas. Conviene que este tipo de restos los desperdiguemos en el sistema de compostaje que empleemos y que adems los cubramos siempre con una fina capa de cenizas de lea, serrn, restos vegetales o un poco de tierra para neutralizar su fuerte olor. Hemos de saber que las encargadas de descomponer inicialmente estos restos son larvas de moscas, que

desaparecen en muy pocos das, por lo que no nos asustaremos al verlas. Los restos de peladuras de verduras o frutas se pueden aadir al compost sin triturar pues con ello se favorece una mejor aireacin. El agua de coccin de cualquier producto que no vayis a utilizar tambin se puede echar al compost. Tambin se pueden compostar cualquier comida preparada o envasada que se haya deteriorado.

Vigilar esas pequeas pegatinas que ahora ponen a cada pieza de fruta, verdura e incluso fruto seco pues no es recomendable que vayan al compostaje. El aceite de frer se puede incorporar pero en muy pequeas cantidades y siempre esparcido por la mayor superficie posible. Si tenemos papel de cocina o servilletas de papel (no tintadas) inservibles, u otro tipo de papel o cartn acanalado (en pedazos pequeos), pueden servirnos para absorber el aceite sobrante que queramos compostar. Su descomposicin es extremadamente lenta y recomendamos su reciclaje por otros medios como la recogida selectiva. Se pueden compostar espinas, huesos, caparazones, corchos, huesos de fruta y cscaras de frutos secos, pero si no los trituramos les costar mucho descomponerse. Si los echamos sin trocear cada vez que cribemos el compost terminado, podemos devolver estos restos a compostador pues activarn a los otros ms frescos. Csped. Los restos de siega de hierba contienen una gran cantidad de humedad y ello propicia su compactacin. Para emplearlos hemos de tener cuidado en mezclarlos con otros restos ms secos como paja, hojas, triturado de podas, cartn o papel (no tintados), o tambin extenderlos para que se oreen y despus se podrn emplear con los restos de comida o vegetales ms frescos. En todo caso hemos de emplearlos en el compost en capas delgadas o bien mezclados con otros restos.

Tcnica de la Lombricultura El elemento bsico para dedicarse a la cra y explotacin de lombriz de Tierra es la composta, que en todos los casos ser la materia prima Para su alimentacin, por lo anterior la composta la definiremos como El material que se obtiene producto de la accin microbiana Controlada, teniendo como materia prima desechos orgnicos La composta es un trmino utilizado desde el punto de vista del ser

Humano, y que puede definir al conjunto de procesos fsicos, qumicos Y biolgicos, mediante los cuales el hombre promueve y maneja La descomposicin de los residuos orgnicos para convertirlos en Constituyentes naturales de los suelos. Desde un punto de vista fsico, la composta provoca un cambio Drstico en el tamao, apariencia, color, consistencia y textura de lo Que inicia como tejidos vivos, hojas, ramas, races o restos de animales, Pasando por la forma intermedia de mezclas semilquidas o pastosas, Pero terminando como una tierra fresca, obscura, porosa, ligera y Sin olor. Para conocer este proceso daremos a conocer la Tecnologa de su obtencin. El mtodo del componteo es el ms comn para producir compostas, Consiste en la acumulacin de residuos vegetales, basuras, estircol, Hojarascas y residuos industriales de origen orgnico, en forma Separada o bien mezclados, formando pilas o montones en lugares Dedicados para este propsito, los materiales para su elaboracin Estarn en funcin al medio.

Camas para la produccin de compostas Localizacin El rea de produccin de la composta deber de ser localizado en las Instalaciones del cecyt, o cerca del rea de utilizacin, que cuente con Agua y vas de acceso para poder transportar el material orgnico. El Terreno debe ser plano, limpio es decir que no tenga piedras, vidrios o Cualquier otro material que no se descomponga. La cama para la elaboracin de la composta En el cuadro no 1 se describen los 16 planteles cuentan con camas De produccin de concreto. Para el caso de nuevos planteles que Deseen ingresar al programa terico practico, se recomienda que la Cama se elabore de preferencia de material con piso, en un lugar donde

No caigan lluvias, (ver anexo 1), con un desnivel del 2 %. Si no contamos Con los recursos necesarios se recomienda poner un nylon sobre el suelo Para recolectar el material orgnico, con un desnivel del 2 % para evitar Inundaciones por exceso de riego. La materia orgnica a utilizar El tamao de la cama depender de la disposicin del material para Construir la composta. En trminos Generales casi cualquier materia orgnica fresca contiene valores ms o Menos suficientes de la mayora de los elementos minerales, pero de Entre todos ellos es el nitrgeno el que debe encontrarse en una Proporcin adecuada y suficiente. En este sentido diremos a manera de informacin que se pueden Clasificar dos grupos principales de materiales orgnicos: los ricos en Carbono y los nitrogenados. Los tejidos de plantas secas, como pajas, ramas, hojas secas, aserrn, Viruta, papel, cscara de arroz, mazorcas de maz, cortes de pastos Secos, consisten principalmente de compuestos ricos en carbono como la Celulosa y la lignina, pero son relativamente pobres en nitrgeno, por Lo que su descomposicin se hace lenta y requieren de ser adicionados Con materiales ms ricos en nitrgeno. Por el otro extremo, existen otros residuos orgnicos, que contienen Proporcionalmente ms nitrgeno, tales como la gallinaza, el estircol De cerdo, de conejo y otros estircoles animales combinados con Orines. En exceso, el nitrgeno puede favorecer la formacin y Liberacin de sustancias amoniacales, perjudicial o mortal para los Organismos que se desarrollan en la composta. Existe un grupo intermedio de residuos orgnicos, que representan Valores apropiados de carbono y de nitrgeno, por lo que no requieren De ser mezclados o combinados entre s; entre ellos podemos situar a la Mayora de los estircoles de animales rumiantes. (Cuando no se Encuentran mezclados con orines) los residuos de la cocina y las hierbas Y pastos frescos

La solucin en cualquiera de los casos estriba en equilibrar la relacin De carbono y nitrgeno a valores cercanos a 30:1, lo que quiere decir Que un sustrato es apropiado cuando contiene valores cercanos a la Relacin c/n de 30 partes de carbono por una parte de nitrgeno. Cuidados para conservar las propiedades nutritivas de: Estircol: Darle un buen manejo, para no tener prdidas de nitrgeno Por volatilizacin y de otros nutrientes, evitar el desecamiento por Viento, cuidarla de altas temperaturas y protegerlo de lluvias y Escurrimientos. Pulpa de caf: se deber de tener cuidado cuando la pulpa de caf esta Fresca, no se recomienda utilizarla en forma directa para construir Compostas, siendo antes necesario un proceso de fermentacin, no es Recomendable en condiciones frescas, debido a que tiene un alto Contenido de carbono, el cual provoca altas temperaturas haciendo Despedir el nitrgeno en forma de gas. Para lo anterior despus del Proceso del despulpado se recolecta y se acomoda posteriormente, haciendo Pilas o montones, alos cuales se les agrega cal. despus de 5 a 6 das La pulpa servir para la elaboracin de compostas. Materiales que no se recomiendan para compontear En todo caso debe evitarse o limitarse el uso de ciertos residuos no Fcilmente degradables como son grasas, aceites, carnes, que pueden Generar olores o atraer animales como ratones, cucarachas, moscas e Incluso perros y gatos. La comida cocinada y condimentada puede llegar a Generar concentraciones excesivas de sal, que terminan por impedir el Desarrollo de los microorganismos. Aunque el cartn, el papel peridico y los moldes para huevos si pueden Compontearse, debemos evitar otros tipos de papel como el impreso a Colores (por la presencia de tintas elaboradas con metales pesados como

Cromo y cadmio) y los cartones compuestos de varias capas y Substancias (como el cartn de leche ultra pasteurizada que tiene ceras, Plsticos, aluminio y tintas). Asimismo evitaremos hojas de pino y por completo el procesamiento de Materiales de cualquier tipo que se encuentren contaminados con Pesticidas (insecticidas, fungicidas, herbicidas), productos venenosos (Cloro, reactivos qumicos, colillas de cigarro), txicos gasolinas, Petrleo, pilas, tintas, colorantes qumicos, metales pesados) o que Sean real o potencialmente dainos o nocivos para la salud del Hombre y/o el ambiente (excretas de animales enfermos o vectores De enfermedades al hombre), la prudencia debe recomendarse y Aplicarse aqu. Procedimiento que utilizaremos para la construccin de una composta: Para el caso de realizar composta a cielo abierto: 1.- trazar en el terreno un rectngulo de 2 o 3 m de ancho y por lo menos 10 m de Longitud 2.- limpiar de malezas el terreno y aflojarlo con un bieldo o pala a una Profundidad de 20 cm. cecytech-dg-ui-enc-001 3.- el tamao de la pila de composta estar en funcin de la cantidad de Material con que contemos, es muy importante que la pila de compostaje Se construya en forma trapezoidal, un tamao recomendado es de 10 m de Largo por 2 m de base mayor y una altura de 1.5 m. es importante Mencionar que en la medida de que sean ms altos las camas de acuerdo a Las condiciones climticas ser ms tardado el proceso de componteado, Por lo que la altura puede variar hasta unos 60 cm, en donde podemos decir Que se logra una descomposicin ms rpida (30 a 45 das). 4.- sobre la superficie del terreno se coloca una rejilla de madera gruesa Para facilitar una buena aireacin del material. 5.- sobre la rejilla de madera se coloca una capa lo mas mullido posible de Rastrojo o paja de 30 cm a todo lo largo de la cama y se procede a

Humedecer. 6.- posteriormente agregue una capa de material fresco (hojas verdes), O residuos de cocina de 15 cm de altura y humedecer lo suficiente. 7.- coloque una capa de 5 o 10 cm de altura de estircol lo ms Desmenuzado posible y tambin regarle agua cubriendo todo este, hasta Humedecer muy bien. 8.- no hay que olvidar humedecer cada una de las capas muy bien y la Operacin consiste en continuar poniendo capas alternas, segn los Materiales de la regin, sin repetir la primera capa de material grueso, Hasta que la altura de la composta tenga 0.60 m o hasta 1.50 m lo anterior Depender de la disponibilidad de material, del recurso humano del agua y De la demanda del mercado, entre otras cosas. 9.- en caso de que se elabore la composta a cielo abierto podemos cubrir Esta con plstico, situacin que no es muy recomendable. En caso de que la composta se realice en camas de material habr que obviar los Pasos 1 y 2. No es recomendable utilizar estircol de ganado vacuno, muy Viejo, porque es portador de planaria (enemigo de la lombriz de tierra). Cuidados bsicos de las compostas. Para que el compostaje se realice eficientemente los participantes Debern de vigilar aspectos primordiales como son: el aire u oxigeno, el Agua, los nutrientes entre otras cosas, los cuales estn contenidos en La materia orgnica. Existen algunos otros aspectos como el tamao de Las partculas (desde frutas enteras hasta polvos finos), contenido Inicial de agua (desde lodos hasta materiales totalmente secos), Contenido de sales, etc. procesar cada uno de los distintos Sustratos orgnicos puede involucrar diferentes adecuaciones para Poder ser ms fcilmente procesados; algunas de estas acciones pueden Ser tales como picar, moler, escurrir, airear o mezclar la materia orgnica. En tales casos, un poco de informacin y sentido prctico son normalmente Suficientes para resolver estos aspectos secundarios. La experiencia es la Que nos puede dar la mejor habilidad y conocimiento.

Lo anterior nos lleva a reflexionar que no nicamente buscaremos la Calidad en las caractersticas de los productos y servicios, sino en la Calidad de lo que se requiere para hacerlos, de las personas que participan En el proceso El aire u oxigeno. Como ya se menciono, todo el proceso debe Realizarse de manera aerbica, ya que los microorganismos que Intervienen respiran oxigeno como nosotros y expelen bixido de Carbono. Cuando a una composta le falta ventilacin, esta puede despedir Olores desagradables y pestilentes, provocados por la presencia y Metabolismo de otro grupo de microorganismos conocidos como Anaerbicos. Es por ello la necesidad de efectuar los volteos necesarios Y favorecer la ventilacin. En el proceso de componteo, el oxigeno se requiere para el Metabolismo aerbico, necesario para la oxidacin de molculas Orgnicas presentes en el material. Por ello la aireacin de las pilas O camas productoras se realiza por volteos peridicos con el propsito De suministrar oxigeno y extraer el calor producido dentro de la misma. para determinar algunos intervalos ptimos en das para realizar los Volteos se consideran factores como la temperatura y humedad, as Surgen algunas recomendaciones como la de realizar el primer volteo a Los 7 das de haberla preparada y posteriormente cada 7 o 3 das, segn El tipo de materia orgnica que se trate; sin embargo en la prctica esta Actividad se debe de realizar cuando la temperatura es cercana a los 70 PC O la humedad es mayor a 60 %. El agua. Los microorganismos de una composta viven y se desarrollan Siempre en un medio hmedo, por lo que si escasea, el compostaje se detiene O se retrasa; si por el contrario la humedad es demasiada o no se drena Apropiadamente, la ventilacin se reduce y se generan los mismos olores

Desagradables provocados por la actividad de los microorganismos Anaerbicos. La temperatura. La actividad microbiana produce un incremento en la Temperatura, esta fase se llama termofnica que es donde ocurre una Descomposicin rpida de la materia orgnica. La temperatura optima que Debe alcanzar con la descomposicin termofnica es de 50 c a 60 c Considerando la produccin de bixido de carbono, en algunas ocasiones La fermentacin por la actividad microbiana puede alcanzar 76 PC, Situacin no deseable, debido que a temperaturas de 64 c la perdida de Nitrgeno en forma de amoniaco es alto. Durante los primeros das, la temperatura se eleva a 60 a 70 c, Posteriormente se estabiliza a 40 c o 50 c; para sanear el material de la Composta se requiere una temperatura de 60 a 65 c, durante 2 o 3 Semanas. Si la temperatura no aumenta, indica que hay un defecto en la Aireacin, baja relacin de c/n o un bajo nivel de humedad. Es importante lo siguiente: que cuando el material presenta este rango De temperatura durante 5 o 6 semanas, es indicador de una Anormalidad en el proceso, lo que ocasiona que la estabilizacin de La composta se demore, generalmente la temperatura es baja cuando Existen deficiencias en el proceso, como aireacin insuficiente mezclas no Equilibradas, entre otros. Los nutrientes. Todos los residuos orgnicos se derivan directa o Indirectamente de las plantas o los animales, de tal forma que su Composicin, su esqueleto o estructura principal est representada por El carbono. El contenido de muchos otros nutrimentos puede variar Enormemente; nos referimos a elementos qumicos que se pueden Convertir en nitratos, amonio, fosfatos, potasio, calcio, magnesio, Boro, fierro, zinc, cobre, sulfatos, cloruros, manganeso, etc.

Relacin carbono nitrgeno (c/n): Hay que considerar el contenido de carbono y nitrgeno de los

Materiales a compostear. Una relacin c/n mayor a 33 de los residuos Vegetales, el proceso de descomposicin es ms largo. Cuando la relacin C/n est entre 17 y 23 hay un equilibrio adecuado en la produccin de humus, Pero cuando hay una relacin menor a 17. Hay una descomposicin muy Rpida y contiene suficiente nitrgeno para las plantas. Cuidados que sugerimos considerar para la composta: Hay que evitar que la composta se seque, que tenga excesos de humedad (no Debe de escurrir agua), pero debe mantenerse siempre hmeda. Si la Composta est muy seca adems de retrasar la descomposicin podemos Tener ataque de hormigas, araas y otros insectos y si est muy hmeda Podemos tener presencia de hongos y malos olores. Debemos supervisar mediante con un termmetro la temperatura que no Sea mayor de 50 c a 60 c. Si esto ocurre voltear o regar la composta. Para decidir el riego o volteo, en forma prctica se hace enterrando un Machete metlico al centro de la abonera, dejarlo 5 minutos, sacarlo y Tomarlo, si logramos aguantar la temperatura est bien, si nos quema se Debe de regar o voltear la composta. Es necesario voltear la composta para airearla y evitar malos olores. Se recomienda realizar el primer volteo a la semana de haberla Preparado y despus una vez por semana, para que la descomposicin Sea homognea. Recomendaciones: Si al tercer da de haber preparado la composta no calienta, Debemos voltear, agregarle agua y material verde o estircol. Es importante que en el sitio de composteo se tenga Aproximadamente la misma cantidad de material verde y seco. Es muy recomendable adicionar tierra a la composta, libre de Microorganismos que nos puedan contaminar la composta, ya Que la tierra esta contiene microorganismos que ayudan a La descomposicin.

Si la composta no se usa en el momento en que este lista, se debe Almacenar en costales y almacenar en un lugar seco. La composta esta lista entre los 3 y 4 meses, dependiendo de su tamao Y los materiales que se utilicen. Puede usarse cuando est suave, oscura, De olor agradable y no se distinguen los materiales originales. Debemos De estimar que en todo momento deberemos de contar con composta, Por lo que al iniciar a realizar el consumo de una primer tanto, a la vez Deberemos de iniciar a producir ms. Todos los cuidados y recomendaciones anteriores se vierten en funcin a: - que las instancias que adquieren productos de la lombricultura, demandan material con calidad constante. - todo el proceso de enseanza adopcin de la tcnica, deber De realizarse en la enseanza hacia los alumnos participantes, En la forma que se recomienda, porque en la forma que lo Aprendan, as lo volvern a hacer. El lombricompostaje: Puede definirse como la cra masiva, sistemtica y controlada de Lombrices composteadoras. Es una tcnica que involucra varios procesos Biolgicos, que aceleran la transformacin y mineralizacin de un Residuo orgnico en descomposicin y lo convierte en abono para las Plantas. El lombricomposteo o la crianza de lombrices o vermicomposteo Como se le ha llamado tambin, es una eco- tecnologa sencilla, viable y Productiva para la produccin intensiva de abono orgnico. Por la Calidad del producto que genera, puede hablarse del abono orgnico de Mejor presentacin, calidad y cotizacin en el mercado. El abono de las lombrices no es sino el conjunto de las excretas o heces Fecales de las lombrices; tiene la misma apariencia y olor de la tierra negra Y fresca, es un sustrato estabilizado de gran uniformidad, contenido Nutrimental y con una excelente estructura fsica, porosidad, aireacin, Drenaje y capacidad de retencin de humedad. Durante el proceso no se Generan desperdicios, malos olores o atraccin de organismos indeseables, Adems no requiere de equipos costosos, conocimientos profundos o

Controles estrictos. Por la utilidad que representan al hombre y a la naturaleza, que Debemos reconocer las cualidades de las lombrices y del compostaje en General, para tratar de devolver a la naturaleza los nutrientes y la Fertilidad que durante aos y aos hemos tomado del suelo. Su Aplicacin puede contribuir considerablemente al aprovechamiento y Reciclaje productivo de estos desechos orgnicos para una sabia y Sostenible utilizacin del suelo en armona con la naturaleza. En los planteles participantes del cecytech, queremos convertir el Propsito anterior en una actividad profesional honesta, rentable y Productiva, buscando una calidad en lo que se hace y en lo que se Produce, lo que nos llevara a estar en la posibilidad de generar y Establecer nuevos empleos, oficios y al mismo tiempo, un servicio Provechoso a la naturaleza y al hombre mismo. De tal manera que Los trminos lombricultor, vermicultor o bien planta de Lombricompostaje, granja lombricola, sern vocablos nuevos, cada vez Ms conocidos y entendidos por nosotros. Las lombrices composteadoras crecen y se reproducen ms rpidamente, Pueden alimentarse de materia orgnica sin presencia de suelo, pueden Alcanzar las ms altas densidades de poblacin y claro est, pueden ser Cultivadas por el hombre en sitios y condiciones artificiales. Para lograr lo anterior utilizaremos para este caso la lombriz roja Californiana (eisenia foetida ), Una de las especies de lombriz de tierra composteadoras, esencialmente Comedoras de materia orgnica, que puede vivir y desarrollarse en sitios De alta concentracin de materia orgnica. Historia de la lombricultura. eisenia foetida es la lombriz roja, mal llamada de California, ya que es oriunda de Eurasia, donde hace 10.000 aos se Hallaba confinada y peregrinando de la mano del hombre se Extendi por todo el planeta. Las lombrices rojas "californianas" fueron criadas

Intensivamente a partir de los aos 50 en california (EEUU). esta lombriz originaria de Eurasia es eisenia foetida . Especie que en alguna literatura no cientfica se denomina "rojo hbrido", lo que dado lugar a no pocas confusiones ya que No se trata de un hbrido, sino de una lombriz que al igual que el Resto de sus parientes son el resultado de la seleccin natural. La presente es la especie ms cultivada en el mundo entero, dada Su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (pH. Temperatura, humedad), potencial reproductor y capacidad de Apiamiento. Conceptos generales de la lombriz roja californiana 1.- es de color rojo oscuro. 2.- respira por medio de su piel. 3.- mide de 6 a 8 cm. aunque se consignan ejemplares de 12 cm de largo, de 3 a5 Milmetros de dimetro. 4.- segn las dietas puede alcanzar pesos de 0.8 a 1.4 gramos. 5.- no soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en Unos pocos minutos. 6.- vive aproximadamente unos 4.5 aos y puede llegar a producir, bajo Ciertas condiciones, hasta 1,300 lombrices al ao. La lombriz roja californiana avanza excavando en el terreno a Medida que come, depositando sus deyecciones y convirtiendo Este terreno en uno mucho ms frtil que el que pueda lograrse Con los mejores fertilizantes artificiales. Los excrementos de la lombriz contienen: - 5 veces ms nitrgeno - 7 veces ms fsforo - 5 veces ms potasio - 2 veces ms calcio

La lombriz roja californiana. Se la conoce como lombriz roja californiana porque es en ese Estado de e.e.u.u. donde se descubrieron sus propiedades para el Ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos. Clasificacin zoolgica. -reino: animal -tipo: anlido -clase: oligoqueto -orden: opistoporo -familia: lombricidae -gnero: eisenia -especie: eisenia foetida eisenia foetida es la lombriz ms conocida y empleada en ms del 80% De los criaderos del mundo. Caractersticas externas. Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe una porcin ms gruesa en el tercio anterior de 5 mm. De Longitud llamada clitelium cuya funcin est relacionada con la Reproduccin. Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen Rosadas y a los 120 das ya se parecen a las adultas siendo de color Rojizo y estando en condiciones de aparearse. En seccin transversa es subtriangular, algo achatada ventralmente. El ventro es ms plido que el resto del animal. Caractersticas internas. * Cutcula. Es una lmina muy delgada de color marrn brillante,

Quitinosa, fina y transparente * Epidermis. Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple Con clulas glandulares que producen una secrecin mucosa. Es La responsable de la formacin de la cutcula y del Mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la misma. * Capas musculares son dos, una circular externa y otra Longitudinal interna. * Peritoneo. Es una capa ms interna y limita exteriormente con El celoma de la lombriz. * Celoma. Es una cavidad que contiene lquido celmico y se Extiende a lo largo del animal, dividida por los septos, actuando como Esqueleto hidrosttico. * Aparato circulatorio. Formado por vasos sanguneos. Las Lombrices tienen dos vasos sanguneos, uno dorsal y otro Ventral. Posee tambin otros vasos y capilares que llevan la Sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un sistema Cerrado constituido por cinco pares de corazones. * Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxgeno se Produce a travs de la pared del cuerpo. * sistema digestivo. en la parte superior de la apertura bucal se Sita el prostomio con forma de labio. Las clulas del paladar Son las encargadas de seleccionar el alimento que pasa Posteriormente al esfago donde se localizan las Glndulas calcferas. Estas glndulas segregan iones de calcio, contribuyendo a la Regulacin del equilibrio cido bsico, tendiendo a neutralizar los Valores de pH. Posteriormente tenemos el buche, en el cual el alimento queda Retenido para dirigirse al intestino. * Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas internas son ciliadas y sus movimientos Permiten retirar los desechos del celoma. * Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios

supraesofgicos, de los que parte una cadena ganglionar. La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y Minerales. Antes de comer tejidos vegetales los humedece con un Lquido parecido a la secrecin del pncreas humano, lo cual Constituye un pre digestin. Hbitat. Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier Lugar del planeta que posea temperaturas que no superen los 40 c, y al menos, una temporada con temperaturas promedio Inferiores, siendo los climas templados los ideales. Las Lombrices se reproducen ms cuando la temperatura de su hogar oscila entre los 14 y los 27 grados centgrados, siendo la ptima de 21 grados. esto puede chequearse con cualquier Termmetro hogareo. La temperatura ideal para la cra de la lombriz californiana es De 21 grados centgrados, pero stas pueden sobrevivir entre Temperaturas desde 0 hasta 42 grados, por lo tanto pueden criarse Al aire libre en cualquier hogar o campo de climas templados. Cuando la temperatura es inferior a 7c, las lombrices no se Reproducen, pero siguen produciendo abono, aunque en menor Cantidad. Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, Comiendo una racin diaria que tiende su propio peso, de la cual Un 55% se traduce en abono, lo que hace muy interesante a la Lombricultura, incluso si consideramos la carne de lombriz Producida a partir de desperdicios. Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy Susceptible a cambios climticos. Es fotofbica, los rayos Ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, adems de la Excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta Alimentacin. Cuando la lombriz cava tneles en el suelo blando y Hmedo, succiona o chupa la tierra con la faringe

Evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partculas Vegetales o animales en descomposicin y vuelve a la Superficie a expulsar por el ano la tierra. Ciclo de vida. Las lombrices son animales invertebrados del tipo anlidos, o Sea, gusanos segmentados son hermafroditas muy prolficas; Pero no se autofecundan, por tanto es necesaria la cpula, la Cual ocurre cada 7 o 10 das. Luego cada individuo Depositan sus huevos protegidos en una cpsula llamada cocn Cada 10 das (huevo en forma de pera de color amarillento, Ver imagen) de unos 2 mm. La cpula produce 2 cocones de la cual Emergen hasta un mximo de 9 nuevas lombrices (promedio 2 a 4 lombricitas/cocn). Despus de un periodo de incubacin de 14 a 23 das. El trnsito premadurez-madurez ocurre cuando adquieren un peso de 0.240 Gramos (2.5 a 3 cm). Estas nuevas lombrices alcanzarn su madurez Sexual a los dos meses de edad y se reproducirn cada 7 das Durante toda su vida (mxima: 4,5 aos en condiciones de Laboratorio y poco ms de 1ao en campo). Estas recin nacidas alcanzan la madurez sexual luego de 6 a 10 semanas. Son inmunes a las enfermedades y tienen una Increble capacidad de regeneracin. La longevidad de esta Especie se estima en alrededor de 15 16 aos. Cuando la cra se Realiza con todos los cuidados, se obtienen los mejores Resultados. cocones (huevos) lombrices Sistema reproductivo: Confirmando su alta eficiencia de esta especie, Tenemos que en promedio para esta especie se producen 3.5 capullos en 10 das; el periodo medio de incubacin es de 21 das, cuando la

Temperatura del sustrato es de 25 c; cada capullo en promedio produce 3 individuos, lo cual quiere decir que se pueden obtener 380 individuos Por lombriz / ao. Sistema digestivo: Es importante mencionar, que la manera en que la Lombriz consume los alimentos es por succin, no tiene dientes, de Ah la importancia de mantener bien hmedo el residuo orgnico A transformar. Su nivel de eficiencia es del 60 %, es decir todos los Das consume una cantidad de comida equivalente a su peso, excretando En forma de humus el 60 % de la misma; el 40 % restante es asimilado y Utilizado por la lombriz para sus funciones vitales. As un kilogramo de Lombriz, consume un kilogramo de desecho orgnico al da. Tecnologa recomendada para la crianza de la lombriz de Tierra. Hacemos la recomendacin de tomar en consideracin lo siguiente: Las lombrices tienden a comer y desarrollarse cerca de la Superficie, por lo que en la medida que el recipiente sea Proporcionalmente masa amplia que profundo, permitir alojar una Mayor poblacin de lombrices y el proceso podr ser ms eficiente por el Contrario, los recipientes profundos, tienden a sostener menores Poblaciones y tienden a compactar el sustrato, dando lugar a condiciones Anaerbicas, indeseables y generadoras de malos olores. Cuando la poblacin est en la fase de proliferacin, no debemos Pretender mantener el mismo ritmo de produccin y extraccin de abono, Sino atender en cambio a lograr una mxima y optima multiplicacin de las Lombrices; una vez alcanzado el nivel de estabilizacin de la Poblacin, entonces si podremos enfocar nuestra operacin hacia la Produccin intensiva y regular del abono orgnico terreno. En el plantel Participante debemos ubicar un rea, con la mejor ubicacin para Cultivar las lombrices, debe ser un sitio ventilado, fresco, de

Preferencia sombreado, que permita un ambiente estable, sin extremos de Altas o bajas temperaturas y con disponibilidad de agua permanente. Es Necesario contar con un espacio fsico para desarrollar esta actividad. La Superficie va a depender del nivel de explotacin: Pequea escala (10 - 100 metros cuadrados) Mediana escala (100 1000 metros cuadrados) Escala comercial (mas de 1000 metros cuadrados) El terreno debe ser acondicionado con una pendiente mnima del 1 al 2 %, para evitar cualquier riesgo de inundacin .. rea de reproduccin o criadero. A la fecha los planteles participantes, que se describen en El cuadro 1, cuentan con infraestructura de estructura Techada, de suficiente tamao (ver anexo 1 fig. 1), la cual fue Financiada su construccin con recursos del ceytech, y sdr, se Cuenta con camas de produccin de concreto. Para el caso de planteles que deseen iniciar su produccin Con criaderos de lombriz sobre cubierta de plstico, lo Podrn hacer, colocando un plstico que sirva como Material impermeable y sobre el colocar el material Orgnico en descomposicin, sin embargo se recomienda Tener reas de produccin con el mnimo costo, cerradas y Con su proteccin respectiva. Alimento: Ser el material orgnico en proceso de descomposicin. Por tal motivo, el material orgnico debe de ser composteado y Fermentado con anticipacin y tenerlo listo 15 a 20 das antes De iniciar las actividades. La adquisicin de las lombrices.

Para iniciar un sitio de lombricompostaje, ser necesario una Poblacin de lombrices, por lo que nos enfrentaremos a la disyuntiva De cmo y cuantas lombrices adquirir. Para lo anterior de parte de la Direccin general se harn los vnculos con personal especialista de Los planteles y otras instituciones, para poder ofrecer las mejores Alternativas para iniciar proyectos, contar con suficiente y buen pie de Cra de lombrices y aprender las tcnicas y mtodos ms apropiados Para cada caso particular.

Un pie de cra se le conoce a la cantidad definida de lombrices que se Utiliza como unidad de venta y traspaso, por lo que se recomienda Aproximadamente 20,000 individuos /metro cuadrado. El pie de cra debe ser entregado junto con el sustrato en el que se Encuentran desarrollando y sin considerar en la cuenta a los Huevecillos o lombrices recin nacidas. Deben tener un peso Promedio individual mayor a 100 mg y deben proporcionarse con un Documento formal que avale la informacin del sustrato en el que se Encuentran, el origen de las lombrices, adems de las cantidades, biomasa y Especie que se proporciona. No es necesario exigir o realizar el conteo Individual indivual de las lombrices, pero si conocer la estimacin, Mtodo o procedimiento estadstico que haya sido utilizado. Recomendamos que una vez hayamos hecho la adquisicin del Material pie de cra se trasladado, de preferencia en horas de bajas Temperaturas del da y en recipientes protegidos y con un nivel Adecuado de humedad y antes de dar inicio a un establecimiento Hagamos la prueba de nuestro material composteado aplicando parte de Este material en una cajita de madera, a la cual le llamaremos cajita de Prueba, con las siguientes medidas: 30 cm de ancho x 30 cm de largo y 15 cm de alto. En ella depositaremos 50 lombrices y las dejaremos de 24 a 48 Horas, posteriormente debemos sacar una por una todas las 50 lombrices Introducidas, debiendo de salir vivas todas. De lo contrario no Recomendamos hacer la siembra del pie de cra en la composta que Tenemos lista para dar a las lombrices, habr que analizar nuestra

Composta y de los contrario se recomienda realizar la prueba con todos Los cuidados posibles. Colocacin de alimento y lombrices en el criadero. Primeramente habremos de colocar en la cama de produccin el material Composteado previamente, la altura depender del volumen de composta que Hayamos realizado, para el caso de las camas de concreto realizadas se Recomienda que sean llenadas de composta y que despus de haberle realizado Las pruebas ala composta se coloquen las lombrices distribuidas a lo largo De la cama o criadero, luego cubriremos esta con una cada de material como Paja o pasto seco o costales. En la medida que el material orgnico que hayamos aplicado haya sido Transformado por la lombriz, podremos continuar aplicando capas de Aproximadamente 15 cm, deberemos de estar haciendo muestreos de la Temperatura la cual se recomienda que sea de 20 c

Los cuidados que deben proporcionarse El control de los factores ambientales, as como la correcta alimentacin Con el sustrato orgnico, son los determinantes para una correcta y Eficiente crianza de lombrices. Los cuidados ms comunes que debemos Observar para mantener sano y eficiente el procesamiento con Las lombrices, tiene que ver con proporcionarles la temperatura, Humedad, acidez, aireacin, as como el alimento, en el tipo y en Las cantidades adecuadas. Temperatura La temperatura ms propicia para el desarrollo optimo de las lombrices se Encuentra alrededor de los 20 c. En el extremo inferior las lombrices no

Pueden sobrevivir en temperaturas inferiores a 10 c, mientras que por el Otro extremo temperaturas mayores a 30 c pueden ser mortales para Ellas. Estas temperaturas extremas son difciles de alcanzar en un medio Sombreado o protegido, sin embargo pueden alcanzarse en una noche Invernal o provocarse por una adicin desmedida de materia orgnica Fresca. Humedad El riego debe ser fino para mantener hmedas las reas de produccin, en Este sentido la humedad promedio ms favorable para las lombrices es del 75 Al 85 %. Deberemos de revisar el depsito y verificar que este siempre presente Una apariencia hmeda, al grado de poder en forma prctica extraer Unas cuantas gotas, si lo tomamos en nuestras manos y loa apretamos, Exprimindolo con nuestros dedos; por otra parte debemos de prevenir La entrada de agua en grandes volmenes que pueden llegar a inundar el Sustrato, lo que reduce la aireacin necesaria y provoca el escape o Ahogamiento de las lombrices. Aireacin Las lombrices al igual que nosotros necesitan del oxigeno, porque respiran Y eliminan el bixido de carbono, por lo que la composta o el sustrato Deber permitir la suficiente ventilacin interna para que este proceso se Lleve a cabo. Adiciones exageradas de alimento fresco, muy denso o pastoso Pueden tambin provocar una falta de ventilacin, se evita Distribuyendo el material en capas ms delgadas, o agregar material poroso. Alimentacin. Deber de estar lo suficientemente asimilable para estos organismos vivos Y estar en funcin a la cantidad de organismos vivos por superficie. Un

Kilo de lombrices se come un kilo de alimento al da. PH La acidez o alcalinidad en el medio es una caracterstica ms difcil de Observar y reconocer a simple vista, por lo que conviene tener a la Mano un papel indicador de pH. Que puede calcularse por el cambio de Coloracin, la escala de coloracin determinara acidez o alcalinidad en el Medio. Las lombrices pueden desarrollarse apropiadamente cuando el pH Esta entre 5, ligeramente cido y 8 ligeramente alcalino, es decir un Rango cercano al 7, que representa al neutro. Solo en casos muy Extremos en el que los valores de pH se encuentren persistentemente Inclinados hacia uno u otro extremo, se puede tratar de neutralizar Aadiendo pequeas cantidades de cal disuelta para casos de acidez o Vinagre en forma disuelta para reducir alcalinidad. La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el Criadero por descuido del lombricultor. Los depredadores directos ms frecuentes son los pjaros (Cuervos, mirlos, tordos...) ya que excavan la tierra con sus patas Y pico, siendo la medida de control ms eficaz la cubrimiento del Lecho con ramas o mallas antigranizo, adems con esta medida Se evita la evaporacin y se mantiene la humedad. Como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones se Emplearn desratizaciones en puntos estratgicos de las instalaciones y adems de medidas higinicas. Los topos son los peores enemigos de las lombrices, ya que Practican tneles profundos a modo de excavadora. Se combaten Protegiendo los lechos con materiales que impidan su Acceso: ladrillos, mallas metlicas, etc. La presencia de escarabajos, moscas, ciempis, caros y hormigas es Indeseable, pues compiten parel consumo de alimento. Uno de los enemigos que ya se encuentran presentes en el estado de Chiapas es la planaria, es una plaga que puede estar presente en

La materia orgnica que se utiliza para el composteo o puede Introducirse al material ya composteado y proceder a daar al pie De cra, este es un platelminto acutico de vida libre que Presenta la caracterstica de ser plano de la parte que le Permite el contacto al piso, se mueve como una lombriz, es Ms delgada que esta, pueden ser de color grisceo negruzco, y El dao lo realizan al sesionar con sus estiletes lo que tiene Ingerido la lombriz, su movilidad es lenta, de haberse Contaminado una lombricera o rea de produccin. Es recomendable proceder a su aislamiento, revisar Minuciosamente, sacar las lombrices, lavarlas y desechar o Enterrar a una profundidad de 1 metro en una fosa ese material, Esta plaga tambin afecta la poblacin de lombrices nativas que Se encuentren en el medio, no es conveniente tener socios o sin Muestreos las lombriceras porque son el medio adecuado, en Ocasiones se movilizan, hasta en las caeras de los drenajes, en Busca de materia orgnica y lombrices. Patologas. Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy Frecuentes aunque el hbitat de las lombrices puede verse afectado Por la presencia de bacterias. La patologa ms importante es la intoxicacin proteica, Provocada por la presencia de un elevado contenido de sustancias Ricas en protenas no transformadas en alimento por las Lombrices. Estas sustancias proteicas en exceso favorecen la proliferacin De microorganismos, cuya actividad genera gases y provoca un Aumento de la acidez del medio. Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que No llega a ser neutralizada por sus glndulas calcferas. Por Tanto se produce la fermentacin en el buche y en el ventrculo Provocando su inflamacin.

Los sntomas ms frecuentes suelen ser el abultamiento de la Zona clitelar, coloracin rosada o blanca de Las lombrices y una disminucin generalizada De su actividad. Como medida de control se debe remover la Tierra para favorecer la oxigenacin y la aplicacin de elevadas Dosis de carbonato clcico. La cosecha del abono producido Consideramos que realizaremos dos o tres cosechas al ao, lo anterior Suceder de 4 a 6 meses de la siembra de las lombrices. Para realizar la Cosecha ser necesario que previamente tengamos preparado alimento o Composta previamente elaborada para alimento de las lombrices. La cosecha consiste en separar las lombrices de la lombricomposta o Vermicomposta obtenida y esta ese logra debido a que las lombrices Ingieren grandes cantidades de materia orgnica descompuesta. De esta Ingesta, hasta el 60 % se excreta en forma de humus de lombriz, que Constituye un sustrato ideal para la proliferacin de microorganismos tiles. Las lombrices transforman los minerales no asimilables presentes En los desechos y residuos animales, en nitratos y fosfatos directamente en Asimilables por las plantas. La lombricomposta o vermicomposta es inodora, no se pudre ni fermenta y Su apariencia es de color caf. En los anlisis qumicos realizados a la Lombricomposta, se detecta la presencia de hasta un 5 % de nitrgeno, 5 % De fsforo, 5 % de potasio, un 4 % de calcio, una carga bacteriana de 2 Billones por gramo y un pH entre 7 y 7.5. Su elevada solubilizara, debido A la composicin enzimtica y bacteriana, proporciona una rpida Asimilacin por las races de las plantas. Produce un aumento del porte de las plantas, rboles y arbustos y Protege de las enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura Durante el trasplante de los mismos. La vermicomposta contiene cuatro veces ms nitrgeno, veinticinco veces Mas fsforo, y dos veces y media ms potasio que el mismo peso del Estircol de bovino.

Vermicomposta o lombricomposta otro mtodo de cosecha de la Vermicomposta de lombriz. Separarlas del lombricompuesto es un proceso muy sencillo. Solo Hay que dejarlas uno o dos das sin alimento (no agregar Alimento), y despus poner alimento nuevo a un lado del lugar Donde se encuentran. Las lombrices en busca de alimento irn a Su nuevo lugar rpidamente (el 50% de las lombrices llegar en Solo unas horas). Pero quedarn en el lombricompuesto los Capullos y las pequeas lombrices, para que lleguen a Trasladarse las pequeas lombrices y las que nacern despus Es necesario esperar al menos 30 das. Si solo desea vender Lombrices puede extraer una gran cantidad solo colocando Alimento nuevo y extraerlo al cabo de unos das. De esa manera le Quedaran capullos, pequeas lombrices, y un porcentaje de Adultos para continuar con la produccin. La lombricultura Es un negocio que est en expansin, y en un futuro ser Indispensable para la subsistencia de los campos. Debido a la intensidad de acoplamiento de las lombrices Californianas es aconsejable dividir la poblacin original por lo Menos tres veces al ao. Las divisiones se realizarn durante Los periodos de recolecta de humus, efectuando una primera Recolecta en marzo, una segunda en septiembre y una tercera Recolecta en diciembre. Siendo el periodo estival en el que la lombriz se Reproduce con mayor frecuencia. Una vez retiradas las Lombrices se dejar secar el humus durante unos das. Seguidamente se formar un cono lo ms alto posible con el Material que todava contenga lombrices y huevos. Este cono cubierto de paja se llenar de lombrices en pocos das y se Cubrir con una lona negra para mantener la humedad y para que no Broten semillas.

Usos de lombricomposta o vermicomposta Dosis En la siguiente tabla se muestran las dosis de empleo de humus De lombriz: Praderas 800 g/m2 Frutales 2 kg/rbol Hortalizas 1 kg/m2 Csped 0.5-1 kg/m2 Ornamentales 150 g/planta Semilleros 20% Abonado de fondo 160-200 l/m2 Trasplante 0.5-2 kg/rbol Recuperacin de terrenos 2500-3000 l/ha Setos 100-200 g/planta Rosales y leosas 0.5-1 kg/m2 nota: 1 litro de humus de lombriz al 50% de humedad equivale a 0.54 kg. compra-venta de lombricomposta o vermicomposta. La lombricomposta o vermicomposta puede ser vendida a quienes Se dedican a las actividades agrcolas intensivas, y por tanto Necesitan aadir de forma continua nutrientes al suelo, al Consumidor final para su jardn o a los comercios dedicados a su Reventa. Carne de lombriz. Se trata de una carne roja, siendo una fuente de protenas de Bajo costo, de la que se obtiene harina con una gran cantidad de

Protena y aminocidos esenciales. La carne de la lombriz se transforma, mediante distintos Sistemas de secado, en una harina de altsimo valor proteico. Esta harina se utiliza, en alimentacin humana, como Complemento proteico en la elaboracin de hamburguesas, Picadillos y embutidos. En alimentacin animal, se emplea para Preparar alimentos balanceados, aunque su riqueza mineral Es inferior a las harinas de pescado y su contenido en fibra es Muy reducido. Tambin se usa la lombriz viva, como alimento para Peces y ranas, tanto en acuarios como criaderos, sin dejar De mencionar su condicin de carnada en el mercado de la pesca. Consumo de carne de lombriz. La carne de lombriz es un recurso econmico importante al Tratarse de un alimento rico en protenas y de fcil produccin. A lo largo de miles de aos, diferentes pueblos de frica y China encontr en la carne de lombriz un complemento Nutricional que ayud a sostener a su Poblacin. Podra ser considerado como un alimento para los pases en vas de Desarrollo; ya que una parte puede ser destinada a la continuidad Del criadero y la otra a la elaboracin de harina. Harina de lombriz. Si la cosecha de lombriz se destina a la produccin de harina, es Necesario separar las lombrices de su medio empleando una Malla de alambre tejido y posteriormente someterlas a Baos especiales para eliminar bacterias y hongos Indeseables. Por ltimo son secadas al sol y molidas. El resultado final es un polvo De color amarillento que contiene de 60-82% de protena animal. Es necesario de 8-10 kg de lombrices vivas para producir 1 kg de harina. Importancia econmica.

La eliminacin de los residuos urbanos y desechos Agroindustriales son un problema a nivel mundial. La solucin a Este grave inconveniente es la seleccin de las basuras y con la Ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar stas en Un 100% de fertilizante orgnico. La lombriz roja californiana tiene una gran importancia Econmica, pues contribuye a la fertilizacin, aireacin, mejora De la estructura y formacin del suelo. El humus de lombriz es un producto con grandes posibilidades de Comercializacin en todo el mundo, pero su calidad es un factor Importante para obtener los mejores precios del mercado. La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentacin Animal de forma cruda y directa o en la elaboracin de harina de Carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y Producir concentrados de excelente calidad. Inclusive en la industria farmacutica se utiliza el colgeno Presente en las lombrices y, a partir del lquido ceromtico, se Han elaborado antibiticos. La medicina tambin ha puesto en Estudio a este anlido por su capacidad de regeneracin de los Tejidos y su inmunidad. Principales pases productores. Los principales pases productores de Amrica latina son chile, Brasil, Colombia, argentina y ecuador. Estos pases cuentan con Grandes explotaciones industriales de lombriz roja Californiana. Filipinas es uno de los mayores productores de harina de lombriz Para consumo humano, ya que la ausencia de olor y sabor la hace Competitiva con la harina de pescado, tanto en calidad como en Precio. Actualmente, en Europa es mayor la demanda que la oferta tanto De lombrices como de humus. No obstante, fuera del mbito Local, los mercados potencialmente ms interesantes para

La exportacin son frica, arabia y Asia