tapAS

Alcachofas fritas 6,50 Croquetas de jamn 6,50 Buuelos de queso 6,00 Patatas bravas 5,00 Patatas Buthn 9,00 Bikini de rabo de buey 7,00 Bikini de queso trufado 7,00 Jamn, coca con tomate racin 12,00 Jamn, coca con tomate 21,00 Anchoas del Cantbrico 13,00 Terrina de foie gras, brioche de higos y nueces 13,00 Sardinitas y tomate de huerta 9,00 Papas arrugadas de Canarias con chimichurri 7,00 Burrata con aceite virgen, tartar de tomate 15,00 Las latas de la tienda

VErDes y CaRBn

Verduras al carbn de lea 10,50 Berenjenas con queso y jengibre (receta Sent Sov S. XIV) 9,00 Corazones de alcachofa del Prat al carbn y hierbas 9,00 Esprragos verdes a la brasa con romesco 12,00 Tatin de huerto con tomillo y aceite virgen 9,50 Tortilla abierta de rossinyols y butifarra negra 10,00 Escalibada, tapenade y queso gratinado 9,00 Arroz de setas y torta del Casar 13,00 Queso Tomino del Boscaiolo fundido 12,00

CARnEs

eNtRaNtEs lIgEROs

Ensalada de espinacas baby, manzana, bacon 9,00 Coca de sardina ahumada, vinagreta de tomate seco 12,00 Ensalada de verdes y Brie frito 10,00 Blinis de salmn, huevo poch y salsa trtara 13,00 Yemas de esprragos blancos, salsa bearnesa 14,00 Judas de Santa Pau con almejas 14,00 Tomate de pags, ventresca de bonito y cebolla tierna 13,00 Pozole (sopa tradicional mexicana) 9,5

Tosta de roast beef 13,50 con cebolla confitada con salsa de queso con salsa de championes Enrollado de frankfurt de Toni 6,00 Solomillo Pepe Corts (160grs) 19,00 Hamburguesa Mordisco a la brasa 14,00 con cebolla confitada con salsa de queso con salsa de championes Fajitas de pollo guacamole 13,00 Steak tartar 17,00 Tagliatta de ternera con rcula y Parmesano 16,00 Rollo de pollo, sanfaina y aceitunas negras 13,00 Solomillo ternera a la brasa, salsa bearnesa (160grs) 19,50 Costillas de cerdo confitadas a la barbacoa 15,00 Carpaccio caliente de ternera a las hierbas 16,00 Costilla de cordero lechal 18,50

Todos los platos de la carta te los puedes llevar a casa o, si lo preeres, los puedes encargar y venirlos a buscar.

8% IVA includo

y lOs plAtOs dEl DA

tApas

Carxofes fregides 6,50 Croquetes de pernil 6,50 Bunyols de formatge 6,00 Patates braves 5,00 Patates Buthn 9,00 Bikini de cua de bou 7,00 Bikini de formatge trufat 7,00 Pernil, coca amb tomquet raci 12,00 Pernil, coca amb tomquet 21,00 Anxoves del Cantbric 13,00 Terrina de foie gras amb briox de figues i nous 13,00 Sardinetes i tamquet de lhort 9,00 Papas arrugades de Canaries amb chimichurri 7,00 Burrata ambo li verge i trtar de tomquet 15,00 Llaunes de la tenda

VERDS I BRASA

Verdures al carb de llenya 10,50 Albergnies amb formatge i gingebre (recepta Sent Sov) 9,00 Carxofes del Prat al carb a les herbes 9,00 Esprrecs verds a la brasa amb romesco 12,00 Tatin dhort amb farigola i oli verge 9,50 Truita oberta de rossinyols i botifarra negra 10,00 Escalivada, tapenade i formatge gratinat 9,00 Arrs amb bolets i torta del Casar 13,00 Formatge Tomino del Boscaiolo fos 12,00

CArN

eNTrANts llEugERs

Amanida despinacs baby, poma, bac i pa fregit 9,00 Coca de sardina fumada, vinagreta de tomquet sec 12,00 Amanida de verds, brie fregit 10,00 Blinis amb salm, ou escumat i salsa trtara 13,00 Puntes desparrecs blancs, amb salsa bearnesa 14,00 Mongetes de Santa Pau amb closes 14,00 Yomquet de pags, ventresca de bontol i ceba tendra 13,00 Pozole (sopa tradicional mexicana) 9,50

Torrada de rosbif 13,50 amb ceba confitada amb salsa formatge amb salsa de xampinyons Enrollat de Frankfurt den Toni 6,00 Filet de vedella Pepe Corts (160grs) 19,00 Hamburguesa del Mordisco a la brasa 14,00 amb ceba confitada amb salsa de formatge amb salsa de xampinyons Fajitas de pollastre amb guacamole 13,00 Steak trtar 17,00 Tagliatta de bou amb ruca i parmes 16,00 Rotlle de pollastre, samfaina i olives negres 13,00 Filet a la brasa amb bearnesa (160grs) 19.50 Costelles de porc confitades a la barbacoa 15,00 Carpaccio de vedella calent a les herbes 16,00 Costella de xai llet 18,50

Tots els plats de la carta tels pots emportar a casa o, si ho prefereixes, els pots encarregar i venir a buscar-los.

8% IVA incls

I Els plAts dEl DiA

tO ShArE

Fried artichokes 6,50 Ham croquettes 6,50 Light, fried cheese dough balls 6,00 Patatas bravas 5,00 Patatas Buthn 9,00 Oxtail bikini 7,00 Truffles cheese bikini 7,00 Iberian Ham with bread and tomato portion 12,00 Iberian Ham with bread and tomato 21,00 Cantabric anchovies 13,00 Smoked foie gras terrine with figes briox 13,00 Baby sardines and farm tomato 9,00 Canarian wrinkled potatoes with Chimichurri 7,00 Burrata soft cheese with virgin olive oil, tomato tartar 15,00

heAltY & ChaRCoAl

Charcoaled vegetables 10,50 Aubergine with cheese and ginger (Sent Sov recipe) 9,00 Charcoaled artichokes with herbs 9,00 Chargrilled green asparagus with romescu sauce 12,00 Charcoaled mixed vegetables tatin 9,50 Open omelette with rossinyol mushroom and black butifarra sausage 10,00 Marinated roasted vegetables topped with grated cheese 9,00 Mushroom risotto and Spanish Casar cheese 13,00 Melted Tomino Boscaiolo cheese 12,00

MEATS

stArteRs & lIghT dIShEs

Baby spinachs salad with apple, bacon and fried bread 9,00 Oven baked flat bread toped with smoked sardines and dry tomato vinager 12,00 Green salad with fried brie 10,00 Salmon blinis with poached egg and tartare sauce 13,00 White asparagus with bearnaise sauce 14,00 Sant Pau string beans with clams 14,00 Fresh farmers tomatoes, white tuna ventresca and soft onion 13,00 Mexican traditional soup 9,50

Rost beef on toast 13,50 with onion confit with cheese sauce with mushrooms sauce Tonis rolled frankfurter 6,00 Pepe Corts veal fillet (160grs) 19,00 Grilled Mordisco hamburguer 14,00 with onion confit with cheese sauce with mushrooms sauce Chicken fajitas with guacamole 13,00 Steak tartar 17,00 Ox belly with rocket and Parmesan cheese 16,00 Chicken roll, marinated mixed vegetables / ratatouille, black olives and sage 13,00 Grillet fillet steak with bearnaise sauce (160grs) 19,50 Barbecued spare ribs 15,00 Hot veal carpaccio with herbs 16,00 Baby lamb ribs 18,50

You can take home all dishes on the menu. Or if you prefer, you can order and take away.

8% VAT included

dAIlY DishES

dEsSeRts
Mixed cheese platter with walnut and raisin bread 9,00 Grilled baby strawberries with black pepper 6,50 Mat soft cheese with honey and nuts 6,50 Light, fried sweet dough balls 5,50 Mordisco cheesecake with raspberry 5,50 Burnt cream and pine nut puff-pastry 5,50 Black & white chocolate tart 5,50 Ice creams and sorbets 5,50 Vanilla / chocolate / pine nuts with caramel bits / mojito / tangy apple / coffee / caramel, dulce de leche

dEsSeRts
Mixed cheese platter with walnut and raisin bread 9,00 Grilled baby strawberries with black pepper 6,50 Mat soft cheese with honey and nuts 6,50 Light, fried sweet dough balls 5,50 Mordisco cheesecake with raspberry 5,50 Burnt cream and pine nut puff-pastry 5,50 Black & white chocolate tart 5,50 Ice creams and sorbets 5,50 Vanilla / chocolate / pine nuts with caramel bits / mojito / tangy apple / coffee / caramel, dulce de leche

8% VAT included

8% VAT included

pOstReS
Assortiment de formatges amb pa de figues i nous 9,00 Maduixetes gratinades amb pebre 6,50 Recuit de drap, mel i fruits secs 6,50 Bunyols de vent 5,50 Pasts de formatge Mordisco amb salsa de gerds 5,50 Pasta de full amb crema cremada i pinyons 5,50 Pasts de xocolata blanca i negra 5,50 Gelats i sorbets 5,50 Vainilla / xocolata / pinyons amb trossets caramelitzats / mojito / poma cida / caf / dol de llet

pOstReS
Assortiment de formatges amb pa de figues i nous 9,00 Maduixetes gratinades amb pebre 6,50 Recuit de drap, mel i fruits secs 6,50 Bunyols de vent 5,50 Pasts de formatge Mordisco amb salsa de gerds 5,50 Pasta de full amb crema cremada i pinyons 5,50 Pasts de xocolata blanca i negra 5,50 Gelats i sorbets 5,50 Vainilla / xocolata / pinyons amb trossets caramelitzats / mojito / poma cida / caf / dol de llet

8% IVA incls

8% IVA incls

pOstReS
Surtido de quesos, brioche de higos y nueces 9,00 Fresitas gratinadas con pimienta negra 6,50 Recuit de drap, miel y frutos secos 6,50 Buuelos de viento 5,50 Tarta de queso Mordisco con salsa frambuesa 5,50 Hojaldre de crema quemada y piones 5,50 Tarta de chocolate blanco y negro 5,50 Helados y sorbetes 5,50 Vainilla / chocolate / piones con trocitos caramelizados / mojito / manzana cida / caf / dulce de leche

pOstReS
Surtido de quesos, brioche de higos y nueces 9,00 Fresitas gratinadas con pimienta negra 6,50 Recuit de drap, miel y frutos secos 6,50 Buuelos de viento 5,50 Tarta de queso Mordisco con salsa frambuesa 5,50 Hojaldre de crema quemada y piones 5,50 Tarta de chocolate blanco y negro 5,50 Helados y sorbetes 5,50 Vainilla / chocolate / piones con trocitos caramelizados / mojito / manzana cida / caf / dulce de leche

8% IVA includo

8% IVA includo