Les artisans matres-sushi

Drinks & Co.

www.planetsushi.fr

Gourmandises

Crations

la carte

Les plateaux

Starters

ATTENTION : Tous les logos et toutes les photos sont la proprit exclusive du Groupe Planet Sushi. Tout contrevenant s expose des poursuites judiciaires.

Edito

by Siben

Avec cette nouvelle carte, nous souhaitons vous surprendre avec une pliade de saveurs aussi novatrices qu originales, vous sduire en vous proposant toujours plus de produits d exception, vous donner plus de confort grce une nouvelle gnration de packagings et vous rassurer sur la provenance de nos produits.
Siben Fondateur de Planet Sushi

Reconnu pour la qualit de ses produits et son savoir-faire, Planet Sushi insue depuis plus de 10 ans le renouveau de la cuisine japonaise fusion, l art de s inspirer et de mlanger les cuisines du monde pour obtenir de nouvelles saveurs. Nos premires crations comme les FreshRoll, les Flocons ou les EggMaki (devenues des classiques repris dans la plupart des restaurants de sushi en France et l tranger) ctoient dsormais de nouveaux mets verdoyants, comme les Greenroll, MakiRoquette ou Avocadotop.

Le plus grand choix de sushi en France

Face au succs de certaines de nos crations uniquement disponibles dans nos restaurants de la rue Montorgueil, de la Place de la Bastille, d Ibiza ou encore de Miami, nous avons souhait tendre l ensemble de notre carte de livraison quelques unes de nos nouvelles crations : salades d algues, tartares, Miami Style, nouveaux menus chaud/froid...

Planet Sushi vous dit tout

Dcouvrez galement notre nouvelle collection winter 2010 de 4 sauces exclusives Planet Sushi dont notre propre recette de sauce soja. On vous dit tout sur nos engagements qualit, les normes d hygine au sein de nos restaurants et sur notre nouvelle gnration de packaging...

Nos marques qui marquent et se dmarquent

Initiateur des plus belles et audacieuses crations en matire de fusion food, Planet Sushi revendique ses propres marques pour vous garantir de dguster les recettes originales, celles qui ont ouvert la voie du succs aux sushi bars.

Bon apptit !

* entres

COMMANDEZ AU
0,15 TTC / MIN

our bien commencer votre voyage gustatif, dcouvrez nos dlicieuses mises en bouche : un orilge de saveurs et de couleurs...

7,50

6,00

Tartare Thon/Avocat
sur son lit de riz vinaigr

Tartare Saumon/Avocat
sur son lit de riz vinaigr

Salade d algues, lotus, gingembre marin, ssame et piment rouge

Salade Edo

6,50

Tartare Saumonvinaigr Cuit/Avocat sur son lit de riz

6,30

Les artisans matres-sushi

Salade d algues, huile de ssame, graines de ssame et piment rouge

Salade Osaka

6,10

Salade Ginger Wakam

Salade d algues, gingembre et graines de ssame

6,50

Salade de calamars, champignons noirs, gingembre, lotus, soja, bambou, haricots verts, piment rouge et graines de ssame

Salade Ikasansa

6,90

Salade d algues, concombre, vinaigrette et graines de ssame

Salade d Algues

6,10

OU SUR

Salade Ikasansa
Si vous me prfrez trs chaude, n hsitez pas me passer quelques secondes au micro-ondes dans mon nouveau packaging !

6,90

Soupe Miso Saumon

3,80

Soupe Miso

2,30

Riz Vinaigr

2,60

Riz Nature

1,80

Salade Choux

2,60

Salade Choux/Crevettes

5,80

Salade Choux/Saumon

5,80

Salade Edamam
Fves de soja

4,00

Prix nets - Service compris

Starters

COMMANDEZ AU
0,15 TTC / MIN

servie avec une soupe et un bol de riz nature

6 sushi saumon, 6 california saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature

MidiClassique

2 brochettes saumon, 2 brochettes thon + 1 soupe et 1 bol de riz nature

MidiTori

2 fresh cheese, 2 makislim saumon, 2 ocon avocat 2 sushi thon et 2 sushi saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature

MidiNovation

2 sushi saumon, 2 sushi thon, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, sa 2 maki saumon et 2 maki avocat cheese + 1 soupe et 1 bol de riz nature

PlanetMidi

6 maki concombre, 6 california thon cuit et 6 maki saumon/cheese + 1 soupe et 1 bol de riz nature

MakiMidi

Les artisans matres-sushi

ChirashiMidi
Menu compos d un bol de sashimi saumon (12 pices) sur un lit de riz vinaigr accompagn d une soupe Miso.

2 brochettes saumon et 4 sushi saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature

MidiSaumon

CES MENUS SONT DISPONIBLES

UNIQUEMENT LE MIDI

DE 11H 15H

Une pleiade de saveurs dans des menus traditionnels et cratifs... Rgalez-vous !

OU SUR

10 pices

PlanetSushiTen
10 sushi saumon

14,50

8 pices

2 sushi thon, 2 sushi saumon, 2 sushi crevette, 1 sushi daurade et 1 sushi omelette

PlanetSushi

11,50

11 pices

2 sushi thon, 2 sushi saumon, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon et 1 sushi omelette +1 salade de choux nature et 1 riz nature oerts

PlanetSushiPlus

16,00

18 pices

MakiNovation heese 6 ocon saumon/cheese, 6 fresh avocat/cheese

et 6 ocon avocat

11,50

16 pices

6 fresh cheese, 4 sushi saumon/cheese et 6 california saumon/cheese

PlanetSaumonCheese

16,00

17 pices

PlanetMixte elette l tt 1 sushi thon, 1 sushi saumon, 1 sushi omelette

on 1 sushi crevette, 1 sushi oeufs de saumon 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 6 california saumon

16,00

18 pices

6 california thon cuit, 6 california surimi et 6 california saumon

CaliforniaMixte

12,50

Prix nets - Service compris

Les plateaux

8
0,15 TTC / MIN

la suite

14 pices

4 sushi thon, 4 sushi saumon et 6 california saumon

MenuBusiness

14,90

24 tranches - 200 g. env.

Assortiment de poissons & 1 riz nature oert

16,50

GrandPlanetSashimi

4 pices

1 temaki california, 1 temaki tartare saumon,1 temaki avocat/surimi et 1 tartare thon

TemakiMixte

14,00

14 tranches - 150 g. env.

Assortiment de poissons & 1 riz nature oert re

10,00

PetitPlanetSashimi

18 pices

6 makislim surimi, 6 makislim thon et 6 makislim saumon

SlimMixte

16,00

18 pices

Les artisans matres-sushi

6 maki saumon, 6 maki thon et 6 maki avocat/cheese

PlanetMaki i

10,00

18 pices

6 fresh cheese, 6 makislim saumon et 6 egg tuna

MenuCra

14,00

24 pices

6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat cheese et 6 california saumon

PlanetMakiPlus

14,00

* chaud et frais

OU SUR

8 brochettes

2 brochettes de poulet, 2 boulettes de poulet, 2 brochettes de boeuf/fromage, 2 brochettes de saumon +1 salade de choux nature et 1 riz nature oerts

PlanetYakitoriPlus

14,50

5 brochettes

2 brochettes de poulet, 1 boulette de poulet, bro 2 brochettes de boeuf/fromage sala +1 salade de choux nature et 1 riz nature oerts

PlanetYakitori

10,00

2 brochettes de saumon, 4 sushi saumon et 6 california saumon ifornia + 1 riz nature oert

YakiSaumon

14,50

6 california thon cuit, 2 brochettes de poulet, 1 boulette de poulet,1 brochette de boeuf/fromage et 6 ocon saumon + 1 riz nature oert

YakiMaki

15,50

1 brochette de boeuf/fromage, 1 boulette de poulet, 2 brochettes de poulet, 3 sushi saumon et 2 sushi thon + 1 riz nature oert

YakiSushi

15,50

Certains changements dans la composition peuvent entraner des supplments.

Prix nets - Service compris

Les plateaux

10
Dgustez nos savoureux menus pour deux... pour deux fois plus de sensations...

COMMANDEZ AU
0,15 TTC / MIN

24 pices

4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 2 sushi daurade, 2 sushi omelette, 3 maki thon, 3 maki saumon, 3 maki concombre et 3 maki avocat avec 2 boissons non alcoolises + 2 salades de choux ou 2 soupes miso oertes

Menu Love

27,50

36 pices

4 sushi saumon, 4 sushi thon, 6 ocon saumon, 6 egg tuna, 6 fresh cheese et 6 makislim saumon avec 2 boissons non alcoolises + 2 salades de choux ou 2 soupes miso oertes

Menu Love Cra

35,00

Les artisans matres-sushi

26 pices

4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki thon, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 2 boulettes de poulet maison, 2 brochettes de poulet et 2 brochettes de boeuf/fromage avec 2 boissons non alcoolises, 2 bols de riz et au choix : 2 soupes miso ou 2 salades de choux oertes

Menu Love Mixte

39,00

A domicile ou au bureau, dcouvrez nos plateaux. Des assortiments partager en toute convivialit...

OU SUR

Pour 3 personnes

44 pices

6 maki avocat/surimi, 6 california saumon, 6 maki avocat/cheese, 4 sushi saumon 2 sushi omelette, 4 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki saumon 6 maki cheese et 2 sushi daurade + 3 salades de choux ou 3 soupes miso oertes
Pour 3 personnes

Menu Trio

44,50

48 pices

8 fresh saumon fum, 8 california thon cuit, 8 fresh cheese, 8 Egg tuna, 4 sushi saumon/cheese 2 sushi tartare thon cuit, 2 sushi tartare saumon , 4 sushi avocat/saumon et 4 sushi saumon + 3 salades de choux ou 3 soupes miso oertes

Sushi N Roll

51,50

Nouvelle composition

Pour 4 5 personnes

92 pices

16 sushi saumon, 4 sushi thon, 6 california saumon, 6 makislim saumon, 6 maki avocat 6 maki concombre, 6 maki thon, 6 maki saumon, 6 ocons saumon, 4 sushi crevette 6 california thon cuit, 10 sashimi saumon,10 sashimi thon + 4 salades de choux ou 4 soupes miso oertes
NB : Pour les Menus plusieurs, les dlais de livraison sont susceptibles d tre rallongs. Un manager Planet Sushi vous en fera part si ncessaire lors de votre commande.

Menu Friends

84,00

Prix nets - Service compris

Les plateaux

12
0,15 TTC / MIN

Tataki Saumon 12,00

servi par 14 tranches

environ 150 g

a simplicit de ces nes tranches rvle toute la saveur et la fracheur du poisson.

10,00

13,00 0

12,00

Sashimi Saumon
ou

Sashimi St-Jacques es

Sashimi Thon

12,00 11,50 10,40

Sashimi Daurade

Sashimi Maquereau

S
ou

aisi en aller-retour, dcouvrez aussi le tataki, cru au cur, cuit autour et savoureusement pic...

14,00 12,00

Tataki Saumon
aux 6 pices

14,00

Tataki Thon
aux 6 pices
= pic, = trs pic

ol de nes tranches de poisson cru allonges sur un lit de riz vinaigr.

Les artisans matres-sushi

16,00
16 sashimi thon sur un grand bol de riz vinaigr

Chirashi Thon

14,00

14,00
3 sashimi maquereau, 4 sashimi thon, 3 sashimi daurade, 5 sashimi saumon, 1 sushi omelette sur un grand bol de riz vinaigr

Chirashi Saumon
16 sashimi saumon sur un grand bol de riz vinaigr
ou

Chirashi Mixte

16,00

16,00

Chirashi Anguille
16 sashimi anguille sur un grand bol de riz vinaigr

p pices

YAKI
p pices

TORI

Brochettes de Saumon 4,60

raditionnelles brochettes marines faon Teriyaki et dores souhait !

Brochettes d Anguille

5,90

Brochettes de Thon
4,40

4,90

Brochettes de Poulet

Brochettes de Boeuf Fromage

4,40

4,90

Brochettes de Boulettes de Poulet

Brochettes de Saumon
Prix nets - Service compris

4,60

5,90

Brochettes de Noix de Saint-Jacques

NB : Servies sur un lit de riz partir de deux paires.

la carte

servi par paire

14
0,15 TTC / MIN

Maki Avocat Saumon 4,60 servi par 6 pices

e clbre rouleau de riz vinaigr garni et enrob de sa feuille d algue sche (nori).

4,00

4,00

4,60
thon, saumon, ciboulette

maki Thon pic

maki Thon

maki Spcial

4,00

4,60

4,30

maki Saumon

maki SaumonCheese
ou Saumon Fum Cheese

makiOeufsdeSaumon

4,00

4,00

3,70

maki Concombre Cheese

maki Peau de Saumon Grille

maki Concombre

3,70

4,00

4,60

maki Avocat

maki Avocat Cheese

maki Avocat Surimi

Les artisans matres-sushi

maki Crevette

4,30

4,60

4,60

maki Avocat Crevette

maki Anguille Grille

3,40

4,30

3,50

maki Cheese

maki Tomate Sche Chvre

maki Chvre

pices

Sushi Saumon Brais 3,70

pices

raditionnel canap de riz assaisonn, recouvert d une ne tranche de garniture (neta).

3,90

3,70

4,00

3,00

4,60

3,70

sushi Maquereau

sushi St-Jacques

sushi Daurade

3,70

3,40

3,70

sushi Saumon Cheese

sushi Saumon
ou

sushi Thon

3,70

3,40

2,40

4,00

sushi Surimi

sushi Omelette Japonaise

sushi Anguille Grille

3,40

3,80

sushi Avocat Cheese

sushi Avocat Saumon

3,70

tartare Thon Cuit

Prix nets - Service compris

3,70

3,70

tartare Saumon Ciboulette

tartare Thon Ciboulette

sushi Oeufs
de Saumon

4,00

la carte

sushi Thon Brais

sushi Saumon Brais

sushi Crevette

servi par paire

16
0,15 TTC / MIN

California Poulet pic

poulet, pices, tomate, salade

4,90
servi par 6 pices

e trs populaire Maki invers, reconnaissable son enrobage de graines de ssame...

4,90
saumon cuit fait maison, concombre, avocat, mayo

4,60

California Saumon Cuit

California Saumon
saumon, concombre, avocat, mayo

4,60

4,60
thon cuit fait maison, concombre, avocat, mayo

California Saumon Fum Cheese

California Thon Cuit

4,60

4,60

California Crevette

California Vgtarien
concombre, avocat, mayo

Les artisans matres-sushi

4,90

4,60
surimi, concombre, avocat, mayo

California Poulet Avocat

poulet, avocat, concombre, mayo

California Surimi

US AVIEZ-VO LE S
4,90
carotte, concombre, avocat, cheese

California Veggie

s vent dan oll a t in f ia R ar un che Le Californ ux USA, p s 60 a apter au les anne x de s ad dsireu abitus japonais ins, peu h amrica got des lgue... vue de l a la

pices

saumon, avocat, concombre, mayo

4,60 Temaki California

p pice

e gnreux cne form d une feuille de nori et garni selon votre convenance sduira les initis.

4,60

4,60

Temaki Tartare de saumon

tartare de saumon, ciboulette

Temaki Oeufs de Saumon

4,00

4,60
peau de saumon grille, ssame

Temaki Avocat Thon Cuit

avocat, thon cuit fait maison, ssame

Temaki Peau de Saumon Grille

3,50

4,00

Temaki Avocat
avocat, ssame

Temaki Avocat Surimi

avocat, surimi, ssame

4,60

4,60

Temaki Avocat Crevette

avocat, crevette, ssame

Temaki Tartare de Thon

tartare de thon, ciboulette

Prix nets - Service compris

Crations

servi par 1 pice

18
0,15 TTC / MIN

Flocon Avocat Surimi 4,20

pices

servi par 6 pices

a blancheur immacule du riz fait de cette innovation Planet Sushi une magnique entre en bouche...

3,50

3,50

Flocon Thon

Flocon Thon Cuit

3,50

4,20

Flocon Saumon

Flocon Saumon Cheese

4,20

4,20

Flocon Concombre

Flocon Poulet

4,20

3,50

Les artisans matres-sushi

Flocon Avocat Surimi

Flocon Avocat

OUS LE SAVIEZ-V

initiateur r comme l elphia su s impose ad net Sushi a r du FreshRoll au Phil renant ns, Pla de 10 a rateu s surp Depuis plus japonaise en France. C be d omelette au plu e foie gras ro m e de la cuisin de l Eggmaki dans sa Gras (en utilisant le m le tour du ie e, nt creamchees ns oublier ses Maki Fo ons surprennent et fo es sur nos a ti a ag ,s MakiNutella rands chefs), nos innov gulirement des report g r que certains vision japonaise ralise l monde. La t e in France ... ad crations M

California Foie gras 7,50

7,50
foie gras de canard, chutney de gues, mangue frache et noisette grille

7,00
foie gras de canard, conture d oignons et pomme frache

California Foie Gras

Flocon Foie Gras

ette cration Planet Sushi est dsormais devenue un classique bien au del de l hexagone... L original, c est ici !

pices

4,90

5,20

Fresh Cheese

Fresh Concombre

5,90

5,90

Fresh Oeufs de Saumon

Fresh Saumon Fum

Fresh California
saumon et avocat

Fresh Tomate Sche

5,20

Fresh Avocat

Prix nets - Service compris

5,90

5,20

Crations

servi par 6 pices

encontre entre l excellence et le surprenant, cette cration est une pure fusion retant tout notre savoir-faire. Un nouveau monde explorer...

pices es

20
0,15 TTC / MIN

Makislim Saumon 6,00 servi par 6 pices

pprci pour sa fracheur et son croquant, le rouleau de printemps faon Planet Sushi est servi avec sa dlicieuse sauce Spicy...

6,00
menthe, coriandre, masago, tomate, avocat, poulet tempura

6,50

makislim Chicken

makislim Saumon Fum

masago, avocat, saumon fum, cheese

6,00
menthe, coriandre, masago, thon, avocat, concombre

7,00
menthe, coriandre, masago, crevette, avocat, concombre

makislim Tuna

makislim Crevette

Les artisans matres-sushi

5,50

7,00
menthe, coriandre, masago, avocat, crevette tempura

makislim Vgtarien
menthe, coriandre, carotte, tomate, avocat, concombre

makislim Crevette Tempura

6,00
menthe, coriandre, masago, saumon, avocat, concombre

6,00
menthe, coriandre, masago, surimi, avocat, concombre

makislim Saumon

makislim Surimi

pices

Redslim Tempura Spicy 7,20

pices

a version pimente du ravira les amateurs de sensations extrmes, pour les plus braves...

6,20
thon, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimente

7,20
crevette spicy, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimente

redslim Tuna Spicy

redslim Crevette Spicy

6,20

6,20
saumon, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimente

poulet, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimente

= pic,

= trs pic

7,20

redslim Tempura Spicy

crevette tempura, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimente

U
4,90
thon, mayo, avocat et concombre

n dlicat parfum d t pour ces rouls de fracheur l aneth, la coriandre et la ciboulette.

green Thon

pices

4,90
saumon, mayo, avocat et concombre

5,20

green Saumon

green Crevette Tempura

crevette tempura, mayo, avocat et concombre

Prix nets - Service compris

Crations

redslim Chicken Spicy

redslim Saumon Spicy

servi par 6 pices

22
0,15 TTC / MIN

Makiroquette Thon Cheese 9,20 servi par 6 pices

e petit got mditerranen qui va vous botter ! La laitue sauvage entrelace d une ne tranche de poisson vous fera dcouvrir les saveurs de la Mditerranne...

9,20

makiroquette Thon Cheese

8,50

makiroquette Thon Avocat

8,50

8,20

makiroquette Saumon Cheese

makiroquette Saumon Avocat

ondez pour cette cration haute en couleurs, sublime par la dlicatesse de l avocat...

pices

7,10

7,10

AvocadoTop Crevette
crevette, mayo et avocat

Les artisans matres-sushi

AvocadoTop Saumon Fum Cheese

saumon fum, mayo et avocat

7,00

7,00

AvocadoTop Thon Cuit

thon cuit, mayo, concombre et avocat

AvocadoTop Saumon
saumon, mayo, concombre et avocat

pices

9,50

Dragon
avocat, asperges, tobiko, crevette tempura et mayo

pices

ous serez agrablement surpris par son enrobage ptillant d oeufs de poisson. Un plaisir mi-croquant, mi-fondant...

pices

6,00

California Tobiko Thon

thon, cheese, avocat et tobiko

California Tobiko Thon 6,00

5,90

California Tobiko Saumon

saumon, cheese, avocat et tobiko

Un arc en ciel de plaisir

pices pices

7,50
surimi, masago, anguille, ssame, concombre et avocat

5,40
avocat, concombre, saumon, thon, omelette et cheese

Dancing Eel

Japan Roll

ne ne tranche d omelette enrobe ce surprenant maki : existe au creamcheese, au poulet ou au thon. C est encore une cration Planet Sushi !

4,60
poulet mayo maison, avocat

4,60

Egg Chicken

Egg Chicken Grill

poulet grill, mayo et salade

pices

4,60
thon cuit maison, mayo et avocat

3,90

Egg Tuna

Egg Cheese
cream cheese

Prix nets - Service compris

Crations

servi par 6 pices

24

Ligne &
Orange/Pamplemousse* 4,20
Des agrumes apprcis pour leurs nombreux atouts nutritionnels mais aussi pour leur pulpe juteuse et parfume...

Envie de conclure votre repas sur une

Salade5fruits*

4,20

Melon ou fraise... Pour faire le plein de vitamines et de bres, pas de secrets ! Que des fruits !

Salade de Fruits

Adoptez le geste sant !

Ananas* Ananas* n

4,20

Lychee

4,00

Les artisans matres-sushi

Le soleil de l hiver ! Sa chair jaune et juteuse, son got parfaitement sucr-acidul , son parfum si caractristique, et surtout ses bienfaits nutritionnels...

Outre sa subtilit aromatique, le lychee est une mine de bienfaits pour notre sant. Son dlicat parfum plat particulirement aux enfants...

Fruits frais*
sans conservateurs, ni sucres ajouts !
* Fruits et salades de fruits frais disponibles selon saisons et arrivages.

note sucre ?
by

pices

4,00

4,80

Banane

4,80

5,20

Fraise

Mangue
Nos mi - cuits sont encore meilleurs une fois rchaus au four...

CHOCOLAT

4,50

5 50 5,50

5,50

*Produits dcongels. Ne pas recongeler.

4,00 4,00

4,00

Ch Cheese Cake * C k
Nature

Noix de Coco Givre*

Glace Ben&Jerry s
150ml - 3,20/500ml - 6,00

PARFUMS DISPONIBLES : Choco Fudge brownie Cookie Dough Chunky Monkey

Gourmandises

Mi-Cuit Tout Chocolat *

Mi-Cuit Caramel beurre sal *

Mi-Cuit Pistache *

26

Pour votre plaisir, retrouvez nos nouvelles boissons ainsi qu une slection des Sak les plus ns...

BOISSONS
33cl 33cl 33cl 33cl 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 1,90 2,10 2,10 0,50

Softs

Agrum Lemon Pche Orange Tropical Pomme Cassis Framboise

33cl 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl 50cl 50cl

Th vert japonais

Le sachet*

Bire Vins

Bire japonaise
33cl 3,00 50cl 4,60

Vin Rouge
Bordeaux AOC

Chteau Taris
Brouilly AOC

37,5cl _

8,00 _

75cl 75cl

14,00 23,00

Les artisans matres-sushi

Chteau de Pierreux

Vin Ros
Ctes de Provence AOC

La Cuve du Golfe de St-Tropez

37,5cl

8,50

75cl

14,00

Vin Blanc
Vin de Pays d Oc

La Poule Blanche

75cl

14,00

Nos Sak Japonais

Hakutsuru La grue blanche Sasaratsuki La lune Sasara Kuro Ushi La vache noire Michizakari Les 3000 bonheurs

30cl 30cl 30cl 30cl

8,90 11,00 15,90 20,90

L abus d alcool est dangereux pour la sant. A consommer avec modration. * Prix en livraison

Nos Sak
digestif le plus souvent parfum la rose).

Planet Sushi a dcouvert pour vous quatre sak suprieurs rieurs fabriqus au Japon de manire artisanale.
Froid ou chaud le sak se dguste tout au long de l anne et e magnie les saveurs subtiles de la cuisine japonaise. Les meilleurs leurs sak seront savours bien frais l instar des vins blancs. Dpassant ssant rarement les 15 alcool, il sont considrs au Japon comme des d e vins classiques. (A ne pas confondre avec le sak chinois (Baijiu), aijiu),

8,90

HAKUTSURU La grue blanche

Namazake

Caractre:
Demi-sec, ce sak a la particularit de ne pas tre pasteuris aprs fermentation mais ltr, ce qui lui permet de conserver toute la subtilit de ses armes. Parfait pour une initiation en douceur la dgustation du sak.

Suggestion du chef :
Sa saveur doucement fruite mettra en valeur les sushi, les sashimi et les chirashi. Temprature de service : 5 C

11,00

SASARATSUKI La lune Sasara Junmai Caractre :

Sak doux rafrachissant et lgrement acidul, ce qui n est pas sans rappeler certains vins blancs d Alsace, il est tout indiqu pour les novices en matire de sak.

Suggestion du chef :

Peu alcoolis et lgrement sucr, il fera des merveilles l apritif. Sa douceur rafrachissante et son acidit se marient galement trs bien avec les sushi. Temprature de service : 5 C

15,90

KURO USHI La vache noire

Junmai

Caractre:
Robuste et vigoureux, ce sak ne manque pas de personnalit et suscite l enthousiasme chez les amateurs de sak les plus chevronns.

Suggestion du chef:
Sa robustesse appelle l association avec des plats parfums et forts en got comme les brochettes de poulet (yakitori), l anguille grille (unagi) et mme le foie gras! Temprature de service : 10 -12 C

20,90

MICHIZAKARI Les 3000 bonheurs

Caractre:
Sak sec au got exceptionnel, il ore une saveur distinctive et frache avec un lger parfum de pomme.

Suggestion du chef:
C est l accompagnement idal des poissons crus et des coquillages. Un ravissement pour le palais tout au long du repas. Temprature de service : 10 -12 C

L abus d alcool est dangereux pour la sant. A consommer avec modration.

Drink & Co. Drinks& Co.

Junmai

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0,15 TTC / MIN

sauce Teriyaki
Conseil du Chef
Saveur sucre, idalement servie avec vos brochettes, elle accompagnera merveille les classiques maki, sushi et sashimi... de la cuisine japonaise.

sauce TeriyakiSpicy
Conseil du Chef
Pour les amateurs de sentations fortes, cette nouvelle sauce pice relevera avec subtilit brochettes et maki...

sauce Soja
Conseil du Chef
Pour ce classique de la gastronomie japonaise, Planet Sushi a slectionn pour vous une sauce subtile, moins sale, plus rane, faite pour relever les armes de vos sushi...

sauce SpicyMayo
Conseil du Chef
L onctuosit de la Spicy Mayo apportera une touche lgrement releve tous vos maki, plus particulirement les makislim...

Les artisans matres-sushi

Nouveau concept !
plus de got

plus de saveurs
plus simple utiliser

Nouvel emballage
intgralement hermtique
A emporter et en livraison, une sauce au choix par barquette. Sauce supplmentaire 0,80
N oubliez pas de demander votre sauce prfre lors de votre commande !

PLANET TESTAURANT

Planet Bastille

Le Testaurant est un laboratoire de saveurs et d'innovations o le plateau tournant assorti selon les humeurs du matre-sushi dle sous vos yeux...

Planet Montorgueil

Bfor Ibiza

Ces restaurants vous proposent un assortiment de cocktails tonnants et savoureux pour vous mettre en bouche avant de dcouvrir une cuisine crative, la fois moderne et traditionnelle, compose de recettes exclusives inspires de nos restaurants de Miami et d Ibiza.

PLANET FOOD
Concept phare de la marque, les Food sont les restaurants les plus rpandus. La carte propose toutes les crations qui ont fait notre succs, le Maki Foie Gras et le Fresh Roll, mais aussi le Flocon en passant par les MakiNutella...
Planet Nogent

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Innovation
& packaging:
Fort de son exprience et toujours en qute d innovation pour se dmarquer et vous apporter encore plus de fracheur et d hygine, Planet Sushi a imagin une nouvelle gamme d enveloppe ddie la livraison.

Bols :
Pour une scurit maximale, de nouveaux contenants ont t conus an de vous garantir une fracheur optimale. Une fois ferms par notre cuisinier, il vous faudra casser la languette pour l ouvrir.

Barquettes :
Plus pratiques, parfaitement dimensionnes pour prserver les mets sortis directement des cuisines du chef.

Les artisans matres-sushi

Sticker fracheur :
Scell en cuisine pour garantir hygine et fraicheur.

Emplacement :
Barquette moule pour le gingembre et le wasabi

Sacs :
poignes renforces pelliculage pour impermabiliser le sac et le rendre plus rsistant largeur tudie pour y dposer les barquettes plat

de lexpert
Dj prcurseur de la vague de cuisine japonaise fusion en France, Planet Sushi a fait de l innovation et de la cration sa marque de fabrique.
M. Lim, Chef Cuisinier - Planet Sushi Bastille Paris

Coin

En plus d une multitude de nouvelles recettes aussi savoureuses qu exquises, nous avons voulu encore une fois nous distinguer radicalement en vous proposant une nouvelle gnration d emballage exclusivement conue pour la livraison : plus design, plus pratique, plus scurisant, plus hyginique, immdiatement identiable et surtout recyclable.

Indique que le produit ou emballage est recyclable.

Nouvelles sauces :
Dsigns par Philippe Starck.

Plus de got, plus de saveurs, plus simple utiliser, et plus hermtique grce un emballage innovant..

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La prparation du poisson cru et l laboration de sushi sont un art qui ne s improvise pas : c est un mtier qui requiert un vritable savoir-faire et un respect strict des normes d hygine. C est pourquoi Planet Sushi s engage respecter toutes les prrogatives d hygine qui garantissent notre srieux et notre professionnalisme.

Planet Sushi

m assure une hygine parfaite

...
de la provenance des produits

Vos questions : Comment savoir si le poisson est de bonne qualit ? Est-il frais ? De quelle faon ont t prpars mes sushi ? Dans quelles conditions sont tenues les cuisines ? Planet Sushi met en place une politique d hygine drastique et rigoureuse afin de garantir notre clientle le respect des normes, notamment sur le poisson, sa traabilit et son alimentation, mais aussi sur l hygine de nos restaurants.

s assure

Planet Sushi propose des poissons issus des meilleures conditions : sans OGM, sans farines animales et sans antibiotiques. Notre processus respecte les normes HACCP (contrle des tempratures, lmage, analyses rgulires...), et pour que notre dmarche soit irrprochable, la traabilit de nos produits est totalement informatise.

Les artisans matres-sushi

Nos sushimen travaillent avec des gants usage unique et les changent en moyenne toutes les trente minutes.

Des crans plasma disposs dans nos restaurants et sur lesquels les clients peuvent voir nos sushimen prparer vos mets en direct de nos cuisines.
Le plateau tournant du Testaurant - Planet Sushi Bastille Paris

...

rassure sur la transparence

L ensemble de notre personnel, des cuisiniers aux directeurs de restaurants, sont forms aux prrogatives d hygines europennes HACCP*. Nos cuisines sont quipes de revtements en inox pour assurer une hygine irrprochable. Nos cuisines sont climatises et maintenues entre 12 et 15 C an de garantir des conditions optimales de travail du poisson. Les couteaux sont striliss et rangs dans des armoires ultraviolets.

Sur l ensemble de nos concepts le matre-mot est transparence . Ainsi dcouvrez sur nos crans disposs dans les restaurants vos sushi raliss la demande par nos artisans matres-sushi. La cuisine en direct , encore une innovation Planet Sushi.

*L HACCP s intresse aux 3 classes de dangers pour l hygine des aliments: les dangers biologiques (virus, bactries...), les dangers chimiques (pesticides, additifs...) et les dangers physiques (bois, verre...). Plus d infos sur www.haccp.fr

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Livraison Gratuite
Nos restaurants Paris et en Province
Mozart
29, rue Bois le vent Paris 16me Tl.: 01 45 20 10 10

Retrouvez nos lignes directes ainsi que toutes les informations pratiques sur nos restaurants sur notre site www.planetsushi.fr

Klber
9, rue St-Didier Paris 16me Tl.: 01 53 70 86 86

Monge
111, rue Monge Paris 5me Tl.: 01 44 08 75 00

Madeleine
37, bd Malesherbes Paris 8me Tl.: 01 53 30 03 03

Montorgueil
Bar-Caf-Restaurant 55, rue Montorgueil Paris 2me Tl.: 01 40 13 10 10

Plateau tournant 2-4, bd Richard Lenoir Paris 11me Tl.: 01 55 28 98 98

Bastille

46, rue Louise Michel 92300 Levallois-Perret Tl.: 01 47 59 09 09

Levallois

39, bd Jean Jaurs 92100 Boulogne Tl.: 01 41 10 90 90

Boulogne

Courbevoie
40, rue de Bezons 92400 Courbevoie Tl.: 01 41 25 25 25

Nogent
13, rue Eugne Galbrun 94130 Nogent/Marne Tl.: 01 48 71 71 71

St-Mand
8, av. du Gal De Gaulle 94160 St-Mand Tl.: 01 41 93 93 93

2, rue Baratte Cholet 94100 St-Maur Tl.: 01 45 11 14 14

St-Maur

Enghien Les Bains

43, rue du Gal De Gaulle 95880 Enghien Tl.: 01 34 06 07 07

Puteaux
111, rue Jean Jaurs 92800 Puteaux Tl.: 01 47 67 67 67

Rueil-Malmaison
62, av. Paul Doumer 92500 Rueil-Malmaison Tl.: 01 55 94 94 94

Asnires/Seine
4, rue de la Station 92600 Asnires Tl.: 01 55 02 02 02

Bar-Caf-Restaurant 205, av. Charles De Gaulle 92200 Neuilly Tl.: 01 55 24 00 00

Neuilly/Seine

Bar-Caf-Restaurant 36, bd des Brotteaux 69006 Lyon

Lyon

243, rue des Pyrnes 75020 Paris

Paris 20me Nice

St-Germain en Laye
27, rue de Poissy 78100 St-Germain

42, bd Jean Jaurs 06300 Nice

4, alle Flesselles 44100 Nantes

Nantes

Ouvertures prvues

En France
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Les artisans matres-sushi

Le plateau tournant - Planet Sushi Bastille Paris

Paris 15 me Paris 19 me Versailles Sceaux St-Quentin en Yvelines Svres Lille Toulouse Montpellier

Planet Sushi met un point d honneur vous livrer des sushi aussi frais que dans nos restaurants. Tous nos produits tant prpars L la main lors de votre commande, le dlai de engagement Planet Sushi livraison peut tre rallong en cas de forte auence, de problmes techniques ou de contraintes climatiques. Votre manager Planet Sushi ne manquera pas de vous en informer lors de votre commande.

A l tranger
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Ibiza Miami Casablanca Panama City

VOTRE LIVRAISON EN 30 45 MINUTES*

* en moyenne et hors week-end

GAGNEZ DU TEMPS

Si vous dsirez passer chercher votre commande, n hsitez pas nous tlphoner pour nous indiquer votre heure de passage !
Le montant minimum de livraison est de 10 le midi et 15 le soir. Nos livreurs ont un maximum de 15 en monnaie, pour les paiements en espces, nous vous remercions de faire l appoint.

0,15 TTC / MIN

ent a Modes de paiem

ke espces, CB*, tic
* CB acce

ts restaurants.

ccepts :
livraison. Chque s non accepts.

r internet et en ptes sur place, su

Chambourcy

Saint-Germain en Laye
Le Pecq

Deuil la St-Gratien Enghien Barre

Epinay/Seine Nantes
Villeneuve La Gne

Lille Paris Strasbourg

Fourqueux
Mareil Marly

Gennevilliers

Lyon

Colombes
Bois Cbes Asnires Garenne Cbes oulouse ontpellier Nice

Clichy
Levallois

Courbevoie Nanterre Puteaux Neuilly

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Le Pont

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s/ arne

Zone livres Restaurant

Zone non livres Zone livres courant 2010

rmesson
s/ arne

Heures d auence...

Le Midi
11h00 - 11h30 11h30 - 12h00 12h00 - 13h30 13h30 - 14h30 14h30 - 18h00

Estimation du temps moyen

de livraison

Heures creuses Heures pleines Heures de pointe Heures pleines Heures creuses Le Soir Heures creuses Heures pleines Heures de pointe Heures creuses
45 60 minutes 40 50 minutes 30 45 minutes

18h00 - 19h00 19h00 - 20h00 20 h00 - 22h00 22h00 - 23h00

Le N aussi sur internet ! 1

VOS SUSHI D UN SIMPLE CLIC !

Tous les noms de ce catalogue sont des marques dposes par le groupe Planet Sushi. Toutes les photos sont la proprit du groupe Planet Sushi. Ne pas jeter sur la voie publique. Tarifs sous rserve d erreurs typographiques ou de modications ultrieures. Reproduction totale ou partielle interdite. Photos non contractuelles.