TRUFAS DE CHOCOLATE Ingredientes: 1 lata de Leche Condensada NESTL 1 tableta de chocolate Savoy 50 gr.

de margarina sin sal 8 empaques de galletas tipo Mara (pulverizadas) Lluvia de chocolate, de colores, coco rayado. Preparacin: Pulverice las galletas y reserve. Derrita en una olla la tableta de chocolate con la mantequilla, incorpore al chocolate, la lata de Leche Condensada NESTL mezclando con paleta de madera, luego agregue las galletas pulverizadas y mezcle bien todos los ingredientes. Deje enfriar en la nevera por 30 min, luego forme con la mezcla pequeas bolitas y pselas por lluvia de chocolate, de colores, o coco rayado. Colocar en capachillos blancos o de colores. Refrigere por 4 horas. 100 porciones GELATINA DE YOGHURT CON GRANOLA Ingredientes: 1 lata de Leche Condensada NESTL 4 tazas de yogurt natural taza de agua 3 cucharadas grenetina hidratada en taza de agua taza de agua 1 taza de granola Preparacin: Licua la leche condensada, el yogurt natural y taza de agua Incorpora la grenetina previamente de hidratada en taza de agua, agrega la granola, mezcla ligeramente y vaca en un molde para gelatina. Refrigera por dos hora o hasta que cuaje. 8 porciones GELATINA DE AMARANTO Ingredientes 1 lata de Leche Condensada NESTL 1 lata de Leche Evaporada Clavel 2 barras de chocolate Carlos V a la francesa 2 cucharadas de grenetina en polvo hidratada en de agua fra y disuelta a bao mara Preparacin: Calienta la leche condensada, la leche evaporada y el chocolate hasta que se disuelva Agrega el amaranto y la grenetina disuelta y mezcla. Refrigera por dos horas o hasta que cuaje, sirve y decora con amaranto Agrega a la mezcla una cucharadita de Caf NESCAF disuelto en dos cucharadas de agua tibia y !te encantar!

PAY HELADO DE LIMN Ingredientes: 30 galletas maras molidas 1 barra de mantequilla fundida 1 lata de Leche Condensada NESTL 1 lata de Leche Evaporada Clavel taza de limn colado 2 sobres de grenetina hidratada en taza de agua fra y disuelta a bao mara Preparacin: Mezcla la galleta con la mantequilla hasta formar una pasta, forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta de galletas y refrigera por 15 minutos Licua la leche evaporada y la leche condensada y vierte poco a poco el jugo de limn y la grenetina previamente hidratada Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje, decora con ralladura de limn GELATINA MOSAICO Ingredientes: 4 paquetes de gelatina de sabores 1 lata de Leche Condensada NESTL 1 lata de Leche Evaporada Clavel 3 sobres de grenetina hidratada en taza de agua fra (120 ml) y disuelta a bao mara 3 cucharaditas de esencia de vainilla Preparacin: Prepara las gelatinas de sabor una por una con dos tazas menos de agua de la que indica el paquete. Virtelas separadas en moldes rectangulares, refrigera para que cuajes, crtalos en cubitos y ponlos en moldes para gelatina Licua la leche condensada con la leche evaporada, incorpora la grenetina previamente hidratada y la esencia de vainilla, vuelca a los moldes, refrigera hasta que cuaje. PAY HELADO DE QUESO 1 Paquete (200.00 g) galleta de mantequilla (tipo mara triturada) 1 Barra (90.00 g) mantequilla (baja en grasa) 1 Lata (378.00 g) Leche Evaporada CARNATION CLAVEL Light & Creamy 1 Lata (410.00 g) Leche Condensada LA LECHERA 50% Menos Azcar 4 Paquetes (380.00 g) Queso Crema SVELTY Figura 3 Sobres (21.00 g) gelatina grenetina en polvo (Hidratados y disueltos en 1/2 de taza de agua)

PAY DE YOGURT Ingredientes: 14 gr. de grenetina Duch 1/2 taza de agua fra 550 ml de crema para batir 1 taza de yogurt natural 150 gr. de azcar refinada 1 panqu comercial Moldea Preparacin 1) Hidrata la grenetina Duch en el agua fra y disulvela en horno de microondas. 2) Bate la crema hasta doblar su volumen. Reserva. 3) Tibia el yogurt natural con el azcar; aade la grenetina disuelta. 4) Agrega en forma envolvente esta mezcla con la crema batida. 5) Acomoda el panqu en el fondo del molde y vaca encima la mezcla anterior. Refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora al gusto. Ingredientes para cubrir el pay 28 gr. de grenetina Duch 1/2 taza de agua fra 300 ml de agua 100 ml de mermelada de fresa Preparacin 1) Hidrata la grenetina Duch en el agua y disulvela en horno de microondas. 2) Licua los 300 ml de agua con la mermelada de fresa; aade la grenetina disuelta. 3) Cubre el pay de yogurt con esta mezcla. BARRA DE CHOCOLATE Y MENTA Ingredientes: 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina Duch taza de agua 1 litro de leche entera 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de esencia de menta Colorante vegetal verde al gusto 200 ml de crema para batir 250 gr de chocolate semiamargo Preparacin: Hidrata la grenetina Duch en el agua a que esponje y disulvela a bao Mara o en el horno de microondas. Calienta las leches sin que lleguen a hervir, retira y aade la grenetina hidratada, la esencia y el colorante. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje totalmente. Desmolda con cuidado y reserva. Pon al fuego la crema para batir y antes de que hierva, agrega el chocolate; mueve bien

hasta que se disuelva. Cubre la gelatina de menta con el chocolate y refrigera nuevamente hasta el momento de servir. DELICIA DE CAF Ingredientes: 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina Duch 1 taza de agua 800 ml de leche entera 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 cucharadita de esencia de caf Utensilios: 1 molde cuadrado, engrasado Preparacin: Hidrata la grenetina Duch en el agua y disulvela a bao Mara o en el horno de microondas. Licua las leches e integra la grenetina hidratada y la esencia. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda con cuidado, decora al gusto o con unas gotas de chocolate lquido y galletas. ESPUMA A LAS 3 CREMAS Ingredientes: 20 gr o 2 cucharadas o 3 sobres de grenetina Duch 1 lata de leche evaporada 1 taza de media crema 1 lata de leche condensada 1 taza de crema para batir 1 taza de crema cida Fruta para decorar Utensilios: 1 molde redondo con capacidad para 1.5 litros Preparacin: Hidrata la grenetina Duch en media lata de leche evaporada y disulvela a bao Mara. Aade el resto de la leche evaporada, la media crema y la leche condensada sin dejar de mover hasta que la mezcla quede uniforme; reserva. Bate las dos cremas restantes hasta que esponjen y vierte de manera suave a la preparacin anterior, aydate con un batidor de globo. Vaca al molde y refrigera durante dos horas o hasta que est firme. Desmolda con cuidado y decora con la fruta de tu eleccin.

PASTEL DE QUESO CON MANGO Ingredientes: 14 gr o 2 sobres de grenetina Duch 12 taza de agua 1 panqu comercial 500 ml de crema para batir 190 gr de queso crema 12 taza de leche entera 300 gr de azcar blanca 12 lata de mango en almbar Utensilios: 1 molde redondo con capacidad para 1 litro Preparacin: Hidrata la grenetina Duch en el agua hasta que esponje y disulvela a bao Mara o en el horno de microondas. Corta el pan al tamao del molde y colcalo en el fondo; reserva. Bate la crema hasta que forme picos y reserva. Licua el queso crema, la leche, el azcar y el mango con la grenetina hidratada e integra la mezcla a la crema batida que reservaste. Vierte al molde sobre el pan y refrigera hasta que cuaje completamente. Retira, desmolda y decora a tu gusto. CHEESCAKE DE DURAZNO Ingredientes: Para la base: 2 tazas 70 gr de cereal molido 1/3 de taza de azcar morena 150 gr de mantequilla derretida Para el relleno: 7 gr 1 cucharada 1 sobre de grenetina Duch 1/3 de taza de azcar 1 lata de duraznos en almbar 450 gr de queso crema 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la base, mezcla los ingredientes y revuelve hasta que estn bien integrados. Vaca en el molde y presiona para que quede compactado. Hornea a 180 C durante 15 minutos, retira y deja enfriar antes de rellenar. Para el relleno, mezcla la grenetina Duch con el azcar en seco y deja reposar 10 minutos. Licua 10 mitades de durazno con el almbar, lleva al fuego hasta que suelte el hervor y retira. Agrega la grenetina para que se disuelva y espera 10 minutos para que se enfre. Bate el queso crema con la vainilla hasta que est terso e integra de manera envolvente a la mezcla anterior; reserva un poco de gelatina sola. Vierte sobre la costra de galleta, adorna con durazno encima, vaca la gelatina que reservaste para que sellen y refrigera

hasta que est firme. Desmolda con cuidado y decora con los duraznos restantes y si lo deseas, aade crema batida. GELATINA DE SANGRA Ingredientes: 20 gr 2 cucharadas 3 sobres de grenetina Duch 2 1/2 tazas de refresco de sangra 1 lata de leche condensada 1 limn, la ralladura Preparacin: 1. Hidrata la grenetina en 1/2 taza de refresco. 2. Calienta la leche con el refresco restante, cuidando que no hierva. Agrega la ralladura y la grenetina y mueve para que se disuelva. 3. Vierte la gelatina al molde y refrigera hasta que cuaje totalmente. 4. Desmolda con cuidado y decora al gusto. FESTIN DE CHOCOLATE Ingredientes: 30 gr. 3 cucharadas 4 sobres de grenetina Duch 100 ml de agua 1 1/2 litros de leche 300 gr. de azcar 500 gr. de cobertura de chocolate oscuro 1 molde redondo con capacidad para 1 1/2 litros, previamente engrasado Preparacin: 1. Hidrata la grenetina Duch en el agua y disulvela en bao Mara o en el horno de microondas. 2. Calienta la leche con el azcar, cuando suelte el hervor aade la cobertura de chocolate y deja a fuego medio hasta que se diluya; retira y agrega la grenetina hidratada. 3. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo. 4. Desmolda con cuidado y sirve de inmediato.

CREMA ITALIANA DE CHOCOLATE

Ingredientes: Para la base: 500 gr. de panqu 40 gr. de mantequilla 60 gr. de chocolate semiamargo Para la primera y tercera capas (preparar dos veces): 20 gr. 2 cucharaditas 2 sobres de grenetina Duch 2 cucharadas de agua 1 taza de leche entera 1/8 de taza de azcar 100 gr. de chocolate semiamargo picado 200 ml de crema batida Para la segunda capa: 20 gr. 2 cucharaditas 2 sobres de grenetina Duch 2 cucharadas de agua 1 taza de leche entera 1/4 de taza de azcar 1 cucharadita de vainilla 100 gr. de chispas de chocolate 200 ml de crema batida Para la decoracin: 3/4 de taza de crema chantilly Preparacin: 1. Para la base, rompe en pedazos el panqu y colcalo en el bowl. 2. Derrite la mantequilla y el chocolate y mezcla perfectamente con el pan. Cubre el molde desmontable o el aro con el panqu, presionando en el fondo y refrigralo hasta que est firme. 3. Para la primera y tercera capas, hidrata la grenetina Duch en el agua. 4. Pon al fuego una cacerola con la leche y el azcar; agrega el chocolate para que se derrita. Retira e incorpora la grenetina hidratada hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco e incorpora la crema. Vierte sobre la base o costra y refrigera hasta que cuaje. 5. Para la segunda capa, hidrata la grenetina Duch en el agua. Calienta la leche con el azcar, pero sin dejar que hierva. 6. Retira del fuego y diluye la grenetina hidratada en la leche caliente. Dejar enfriar, aade la vainilla, envuelve las chispas de chocolate en la crema e integra a la leche. Vaca sobre la primera capa y refrigera de nuevo hasta que cuaje. 7. Para la tercera capa, repite el procedimiento de la primera y vierte al molde sobre la segunda capa y refrigera hasta que cuaje totalmente. 8. Desmolda con cuidado y decora con la crema chantilly y las frutas. CREMOSA DE YOGURT

Ingredientes: 40 gr. 4 cucharadas 5 sobres de grenetina Duch 1/2 taza de agua fra 1 litro de yogurt natural 1 lata de leche condensada 6 limones, el jugo 5 gotas de colorante verde Utensilios: 1 molde con capacidad para 1 1/2 litros Preparacin: 1. Disuelve la grenetina Duch en el agua hasta que se hidrate, disulvela en el microondas y agrega el yogurt. 2. Vacale la leche condensada, el jugo de limn y el colorante vegetal. Mezcla perfectamente hasta obtener un color uniforme. 3. Vierte la preparacin en el molde y refrigera hasta que cuaje. 4. Desmolda con cuidado y decora al gusto.

GELATINA DE ROMPOPE Ingredientes: 45 gr. de grenetina Duch ( 6 sobres) 1 taza de agua 500 ml de leche entera lata de leche condensada 1 tazas de rompope Utensilios 1 molde con capacidad para 1 litros ligeramente engrasado. Preparacin: 1.Hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y disulvela en bao Mara; reserva. 2. Licua las leches con el rompope; incorpora la grenetina hidratada y licua unos segundos ms. 3. Vaca al molde y refrigera hasta que cuaje por completo. 4. Desmolda y decora con la fruta de tu preferencia.

SANDWICHES DE HELADO DE QUESO

Ingredientes: 7 gr. de grenetina Duch ( 1 sobre) taza de agua 500 ml de leche entera 100 ml de yogurt natural 250 gr. de queso doble crema 1 paquete de galletas al gusto Recipiente de plstico Preparacin: 1 Hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y disuelve en bao Mara. 2 Aparte, tibia la leche con el yogurt e incorpora la grenetina hidratada, reserva. 3 Corta el queso en trozos pequeos y virtelo a la mezcla anterior. 4 Vaca al recipiente y congela durante 30 minutos. 5 Retira, btelo con un procesador y congela nuevamente; repite la operacin 2 veces ms. 6 Unta las galletas con helado de queso y cubre con otra galleta para formar el sndwich. 7 Sirve de inmediato. GELATINA PAY DE CHOCOLATE Ingredientes: 50gr de grenetina Duch 1/2 taza de agua fra 1 litro de leche sabor galleta con crema Galletas de chocolate, las necesarias 2 costras para pay Preparacin: 1. Hidrata la grenetina en el agua fra durante 5 minutos y disulvela en bao Mara. 2. Licua la leche con la grenetina hidratada. 3. Vaca a las costras para pay y refrigera hasta que las gelatinas cuajen. 4. Decora con galletas de chocolate.