Centro de Innovacin Tecnolgica de la PAPA

UN DESAFO PARA LA COMPETITIVIDAD

DOCUMENTO BASE DE TRABAJO. Direccin Ejecutiva - Equipo Tcnico CORPAPA - PER

26/11/2009

I.

INTRODUCCIN La situacin de la produccin nacional de papa, presenta caractersticas que nos obligan a reflexionar sobre las posibilidades de encaminar procesos dinmicos de reforma, por no decir, transformacin de esas condiciones, para adecuarlas a las exigencias de los mercados globales. Actualmente, la papa es el 4 cultivo en importancia a nivel mundial, solamente por debajo del trigo, arroz y el maz. El Per, ocupa solamente el 23 lugar en cuanto a volumen de produccin, no obstante que este cultivo es originario de los andes del bajo y alto Per, y nuestro pas posee la riqueza gentica mayor a nivel mundial. A nivel nacional, la papa ocupa el primer lugar entre los cultivos alimentarios, cuya produccin es principalmente dirigida al consumo interno, dejando muy poco a la exportacin, consecuentemente podemos afirmar, que la dieta nacional depende intensamente del consumo de este tubrculo exquisito. Se estima en unos 600.000 productores dedicados principalmente al cultivo de esta especie en el Per. Por lo tanto, es con creces, el sector que aglutina al mayor contingente humano dedicado a una actividad en particular. Consecuentemente, la papa, ocupa razonamientos de inters que van desde aquellos eminentemente agronmicos, hasta aquellos de carcter sociolgico, antropolgico, econmico y ambiental propiamente. Pensar en la papa, es considerar todo un bagaje de intereses que deben ocuparnos a todos, desde el estado a la sociedad civil; obviamente pasando por las necesidades de los agentes agremiados, comercializadores, y de aquellos organismos y centros especializados en temas vinculados al desarrollo y explotacin de este cultivo ancestral.

II.

JUSTIFICACIN La papa, como principal insumo alimentario y componente fundamental de la dieta nacional, requiere contar con mecanismos e instrumentos que fortalezcan los procesos inherentes a su cultivo, produccin y comercializacin. Esto implica, facilitar la disposicin de tecnologa acorde a las necesidades de cada eslabn de la cadena, fortalecer los instrumentos de gestin y mejorar el acceso de los productores al mercado. Bajo esas condiciones, es imprescindible la existencia de un gestor institucional de tecnologa para la produccin de papa, con intervencin en todos sus eslabones de encadenamiento estructural. Los esfuerzos que se
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han hecho hasta hoy, representan un avance importante en la bsqueda de soluciones a los problemas atingentes a este sector; la perspectiva aunar sinergias institucionales y rescatar esas experiencias necesarias para estructurar un modelo de gestin para la generacin de tecnologas aplicables a los procesos productivos y comerciales de los pequeos y medianos productores, fundamentalmente, y que por ende, podrn ser aprovechados por los productores de papa en general. III. VISIN Y MISIN VISIN El CITE Papa, es una entidad que facilita a socios y productores el desarrollo de capacidades para la competitividad y articulacin a mercados. MISIN El CITE Papa, debe promover condiciones, generar capacidades y apoyar con acciones de fomento, el desarrollo productivo sustentable de la pequea y mediana agricultura, con un enfoque hacia el agente econmico, como a la organizacin. PRINCIPIOS Colaboracin en lnea con los productores asociados, en una relacin plana y participativa. Intervencin con dinmicas enlazadas a la demanda del producto en los mercados nacional e internacional. IV. OBJETIVOS Y RESULTADOS OBJETIVOS PRINCIPALES r Facilitar, en igualdad de oportunidades, el acceso al conocimiento y la tecnologa a todas las estructuras productivas, con equidad de gnero e inclusin social. r Contribuir al desarrollo de mayor valor agregado, generar empleo y alcanzar mayor competitividad de la oferta, tanto en el mercado interno, como el de exportacin. OBJETIVOS ESTRATGICOS r Integracin de la agricultura familiar campesina y la mediana empresa a los mercados nacional e internacional.

r Habilitacin de las unidades de produccin campesina y pequea y mediana empresas para la gestin y desarrollo de negocios. r Fortalecimiento de las capacidades institucionales y organizacionales de los gremios de productores. r Promover la modernizacin de las capacidades de gestin institucional. RESULTADOS Se crea el CITE a partir de la potencialidad de las cadenas productivas en las diferentes regiones del pas. Se fortalecen las organizaciones y productores, en igualdad de oportunidades y gnero. Se obtiene valor agregado de los productos generados en los procesos econmico productivos de los asociados. Los asociados fortalecidos, intervienen en el mercado con mayores oportunidades de competitividad. Se promueve la Innovacin Tecnolgica que conlleva el desarrollo de mayor valor agregado en los productos con calidad de exportacin. Son articuladas las sinergias institucionales y organizacionales en el marco de los beneficios sectoriales y asociativos. V. SERVICIOS DEL CITE PAPA Los servicios del CITE Papa, deben responder a una concepcin que centralice los valores en los agentes econmicos y sus organizaciones principalmente, en la perspectiva de orientar todo un accionar de responsabilidad social y de insercin a los mercados en las condiciones de competitividad y calidad exigidos por stos. A continuacin enunciamos aquellos servicios que consideramos deben ser el punto de partida en la implementacin del Centro: Capacitacin y asistencia tcnica. Informacin actualizada y en tiempo real. Control de calidad de insumos y productos. Estudios y anlisis de laboratorio. Transformacin de productos primarios. Transformacin y procesamiento en plantas piloto. Investigacin y desarrollo.
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 Laboratorio de cultivo de tejidos. Produccin de semillas de calidad, con la respectiva informacin de origen y pruebas pertinentes. Almacenamiento de semillas. Multiplicacin rpida de semillas de calidad. Registro de variedades, haciendo nfasis en el germoplasma nativo. Produccin de biofertilizantes. Promocin y asesoramiento para Buenas Prcticas Agrcolas y Buenas Prcticas de manejo. VI. ESTRATEGIAS La conformacin y operacin del CITE Papa, pasa necesariamente por la aplicacin de un conjunto de estrategias, general y operativas, que permitan la viabilidad en la consecucin de los objetivos que se pretende con la creacin de este organismo articulador. En primer lugar, debemos partir de la premisa de que existe viabilidad en la propuesta del CITE, en la medida que los diversos actores institucionales, estado y sociedad civil, trazan un horizonte comn y suman sinergias para dicho fin. En ese sentido, se plantean la conformacin de una alianza estratgica entre los agentes econmicos, Estado, Universidades y ONGDs. Definir con el estatus de urgencia nacional la condicin actual de la produccin de papa en el Per, en consideracin a la gran cantidad de ciudadanos vinculados a esta actividad, as como por constituir el principal cultivo a nivel nacional y alimento principal en la dieta diaria de todos los peruanos VII. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y RELACIONES DEL CITE - PAPA Para el Centro de Innovacin Tecnolgica de la Papa, se propone la siguiente estructura organizativa:

Asamblea General

Consejo Directivo

Direccin Ejecutiva

Agricultura de Calidad

Desarrollo de Productos

Investigacin y Desarrollo

Incubadora MYPES

Control de Calidad

Produccin de Semillas y Registro

Biotecnologa

Desarrollo de Mercados

BPA/BPM

Agroindustria

Banco de datos B. Virtual

Ferias y Agronegocios

Biofertiliza-cin

Asistencia Tcnica y Capacitacin

Asociatividad

Laboratorio

El CITE, en un marco de relaciones de coordinacin, funcionar en una red integrada de relaciones de operacin. Asimismo, ser integrado por algunas redes de funcionales, las que aglutinarn los intereses ms especficos de los agentes y beneficiarios finales. Se propone la institucionalizacin de las siguientes redes de los agentes econmicos: v Red de Papas Nativas v Red de Papas para la Industria

v Red de Semilleros de papa Al mismo tiempo, consideramos imprescindible constituir otras redes de inters propiamente del Centro: v Red Ciencias v Red Agronegocios v Red Articulacin Financiera v Red de Gestin de la Informacin Esta ltima red, es un instrumento transversal que operar facilitando la interaccin entre todos los integrantes de la cadena, as como de sus redes especializadas.