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PRODUO - Conceitos Iniciais

1. Conceito - a atividade de transformao (processo) de matria-prima em utilidades necessrias ao consumidor. * Nenhuma organizao sobrevive, a menos que produza alguma coisa que as pessoas necessitem, ao preo que elas esto que elas esto dispostas a pagar. * Cada organizao define o seu modelo sistmico, pois este depende do produto a ser comercializado e da capacidade de produo. Entrada ----------------> Processo de Transformao ----------------> Sada | | | monitorao da sada ajustes no processo ajustes de entrada

tecnologia fora de trabalho capital necessidades de mercado 2. Subsistemas

produtos servios novas tecnologias

2.1 Engenharia de Produto. - Primeiro passo p/ o planejamento do produto a pesquisa (concepo ou melhoria ou solues de problemas de produo). - Prottipos (cada detalhe ao produto): devem ser testados para garantia do sucesso final. - Especificao do produto (detalhamento do produto final): descreve o material a ser utilizado e os procedimentos operacionais (padres de desempenho, tolerncia, dimenses). - Especificao do processo ( sequncia lgica de execuo), somente para: * empresas em incio de operao * produtos que no de repetem - Determinao do preo(valor econmico): deve ser vendido na qualidade suficiente para cobrir os custos totais de produo. --> Custo varivel : varia com o volume de produo. --> fixo : no varia com o volume de produo. --> Utilizao do Mtodo do Ponto de Equilbrio: resultado = 0 * lucro (receita > custo) : resultado > 0

* prejuzo (receita < custo)

< 0

2.2 Planejamento e Controle da Produo (PCP) - Localizao da planta (mo-de-obra e matria-prima locais, proximidade do mercado consumidor, infra-estrutura adequada, incentivos fiscais) - Capacidade de fbrica (produo): em funo do mercado consumidor * tempo de operao: nmero de horas por dia * qtde de unidades / tempo de produo * volume de vendas esperado * capacidade de produo de cada mquina - Seleo e edificao da fbrica * facilidade de expanso * sistema de luz e ventilao * flexibilidade na diposio do lay-out * custos do manejo dos materias -Programao da produo ( detalhamento dos programas e planos de produo ) * procura combinar as necessidades de produo com os recursos e equipamentos disponveis * mtodos de programao (depende do tipo do produto final ou tipo de produo industrial) - Tipos de produo: * por encomendas --> caractersticas prprias ex. naval, aeronutica, pesada,... * em srie --> determinados produtos de acordo com o programa estabelecido, p/ depois oferec-los ao mercado ex.: automobilsticas, eletrodomsticas, farmacuticas * combinada --> alguns modelos em srie e atendimento de pedidos de produtos especiais ex.: mquinas, txtil , armamentos, ... - Previso de vendas - Pedidos recebidos, programando-se p/ cada operao * Problemas ( bsico : demanda flutuante ) * Tcnicas de programao ( distribui as cargas de trabalho em funo do tempo e acompanha a seqencia lgica de cada operao) - Grfico de Gannt (cronograma) - Diagrama de PERT ( determina a seqencia de operao que requer o maior tempo - caminho crtico - para ser completado)

- Controle de produo (qualidade - exigncias do mercado) acabamento final desempenho durabilidade * Assegurar a qualidade do produto final * da matria-prima * Estabelecer padres para a qualidade necessria ao produto * um programa de inspeo (Quem? Quando? Quanto? e Onde?) Internacional Standard Organization 9000 * controle de Qualidade (sist. industrial): conj. de tcnicas -comea na entrada da matria-prima - processo de transformao - avaliao final do produto acabado 2.3 Engenharia do Processo - Lay-out ( arranjo fsico) * Por produto (equipamentos so colocadas da forma lgica em que as operaes so executadas no produto) ex.: gol, fusca, monza * Por processo (equipamentos agrupados, considerando-se a sua familiaridade) ex.: roda, chassi * Combinao

- Desenv. do processo : atividades inerentes s funes operacionais que tratam da transformao dos materiais * Operao + atividades auxiliares * almoxarifado * mo-de-obra (correo nos tempos de execuo, padres de desempenho, pagamento de prmio) * manuteno (preventiva e a corretiva) * armazenagem

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUO 1. Definio Para conseguir que o sistema produtivo realize a produo nas quantidades, prazos e custos timos, h 2 tipos de decises envolvidas : - de Planejamento mdio prazo, determinando qual a produo em cada perodo de planejamento (geralmente um ano) e que recursos vo ser utilizados.

- de Programao

- curto prazo, pretende determinar as quantidades que vo ser fabricadas de cada um dos produtos que se necessita.

2. Planejamento da Produo 2.1 - Demanda Dada uma previso de vendas para um horizonte de tempo, encontrar a combinao de produes, estoques e recursos globais da empresa (mo-de-obra, capacidade produtiva, dinheiro, etc.) que consiga satisfazer a demanda da melhor forma possvel. 2.2 - Tcnicas Aplicveis Esto orientadas para o clculo e a minimizao do custo total. a) Similao . Corresponde frmula "o que aconteceria se ..." . Avaliam-se os custos com a ajuda de planilhas de clculo . Deve haver uma sistemtica de anlise para problemas mais complexos b) Tcnicas de Otimizao - Programao Linear . Formulao de um modelo (atravs de equaes) . Trabalha com restries (capacidade de produo limitada em alguma seo, por exemplo) . Utiliza microcomputador

Exemplo : Uma fbrica produz dois tipos de um produto. O de tipo A de melhor qualidade que o do tipo B. Em certa mquina, cada unidade de A requer 2 vezes mais tempo para sua produo do que uma de unidade B. No possvel produzir mais do que 1000 unidades de B, usando esta mquina. A oferta de matria prima para produo de A ou B limitada ; ela no permite a produo de mais de 800 unidades, sejam elas do tipo A ou B ou ambos. O produto de tipo A requer uma matria prima especial da qual apenas 400 unidades esto disponveis. B requer tambm uma matria prima especial que limita sua produo em 700 unidades. Problema : Determinar quanto produzir de A e B (deciso)

xA + xB <== xA <== xB <== 2xA + xB <==

800 400 700 1000

Critrio de Deciso : mximo lucro sendo que A fornece lucro de 40/unid. e B, 15/unidade Max. = 40xA + 15xB

c) Tcnicas Simplificadas Premissa : Custos de produo e estoques, porporcionalmente, no variam muito. "Comear pelo primeiro perodo e continuar at o ltimo. Tentar servir a demanda do perodo com a capacidade de produo do prprio perodo. Se isso no for conseguido em determinado perodo, ir para perodos anteriores, buscando o primeiro perodo com capacidade disponvel e produzir neste."

2.3 - Natureza dos Custos a) Custos de aquisio e explorao da capacidade - custos de contratao e reduo de mo-de-obra - custos de produo em horas normais e em horas extras b) Custos relacionados com estoques c) Custos de matria prima

COMPRAS E GESTO DE ESTOQUE 1. Definio Estoque ==> produtos, componentes e recursos materiais que no se utilizam na empresa em determinado momento, mas existem em vista de futuras necessidades.

2. Funes . Estoques em Trnsito => produtos geograficamente separados dos fornecedores e dos clientes (armazm) . Estoques de Lote => no se compram nem se produzem artigos ou componentes de um em um => produo em lotes => estoques . Estoques de Segurana => estoques associados cobertura de um risco. Quanto menor o risco que se deseja correr, maiores sero tais estoques. . Estoques de Especulao => variao esperada da demanda (preo) => espera-se aumento de m. prima => estoques adicionais (antecipa-se ao acontecimento) . Estoques Sazonais => fabricao antes que se tornem necessrios => ajudam a amenizarpontas de demanda sazonal. . Estoques de Isolamento ou Pulmo => Para evitar alto grau de dependncia entre duas fases consecutivas da produo (primeira proporciona componente imprescendvel segunda)

3. Classificao 3.1 Estados . Matria-prima . Material em curso de fabricao . Produtos acabados 3.2 Tipos de Demanda . Dependente . Independente

=> =>

Planejamento das necessidades Mtodos Estatsticos

3.3 Classificados ABC A => 15 - 20% dos produtos B => 35 - 40% C => 40 - 50%

=> => =>

80% do valor 15% 5 - 10%

3.4 Custos associados aos estoques - Custos de posse do estoque . financeiros => custo de oportunidade de capital . de armazenamento => aluguel, impostos, depreciao, etc. . de obsolescncia => seguros, deteriorao fsica, etc.] - Custos do pedido Custos variveis relacionados com o lanamento de um pedido => material de escritrio, pessoal, gastos de envio, etc. - Custos de ruptura Custos relacionados com o fato de no poder atender demanda quando esta se apresenta. - Custos de aquisio Montante pago pelos materiais comprados

3.5 Demanda . Constante . Varivel

GESTO DA QUALIDADE 1. Definio Qualidade a adequao a algumas especificaes produto => especificaes => adequao necessidade | V projeto e produo

2. Qualidade e Custos Fase em que se detecta --------------------------Projeto Lanamento da produo Fabricao Servio Ps-Venda Reclamao ( recolher e corrigir ) Custo para resolver -------------------x 10x 100x 1.000x 10.000x

OBS : Como no desenvolvimento de Sistemas Custos associados qualidade - Por falhas internas - Por falhas externas - De Controle de Qualidade - De Preveno de Qualidade

3. Qualidade e Aprovisionamento . A qualidade de matria-prima e componentes comprados incide na qualidade dos produtos . Avaliaes e anlise fortes para aceitar um novo fornecedor . Fornecedores de grandes e importantes empresas => referncia de qualidade

4. Programas de melhoria da qualidade Constam os seguintes elementos - Aspectos de motivao para produzir qualidade - Mtodos para aplicar tcnicas de controle de qualidade - Adestramento em aspectos relacionados com a produo da qualidade