TABLA DE NUTRICIÓN

Por 100 gr. CALORIAS TOTAL LÍPIDOS POLINSAT. PROT. FIBRA HIERRO MAGNESIO CALCIO FÓSFORO POTASIO SODIO COBRE CLORO VIT. A VIT. B1 VIT. B2 VIT. B6 VIT. C
de producto DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR
limpio H: 2.600 H: 325 H: 65 Depende H: 10 H: 350 H: 800 H: 800 H: 3.500 H: 5.000 H: 2 Depende H: 5.000 H: 1,4 H: 1,7 H: 2 H: 60
M: 2.000 M: 250 M: 55 de cada M: 18 M: 300 M: 800 M: 800 M: 2.500 M: 3.000 M: 2 de cada M: 5.000 M: 1 M: 1,5 M: 2 M: 50
N: 2.000 N: 250 N: 35 organismo N: 10 N: 250 N: 900 N: 900 N: 2.500 N: 1.000 N: 1,5 organismo N: 3.500 N: 0,5 N: 1,1 N: 1 N: 30
Kcal. gr. gr. gr. gr. mg. mg. mg. mg. mg. mg. mg. mg. Ul mg. mg. mg. mg.
Verduras y hortalizas
Acelgas 22 0.40 -- 2.0 1.0 2.50 65.00 100.0 29 550.0 147.0 0.110 -- 2,800 0.050 0.06 -- 35.0
Ajos 129 0.20 -- 5.3 1.1 1.40 36.00 38.0 134 515.0 32.0 -- -- -- 0.210 0.08 -- 9.0
Alcachofas 50 0.20 -- 3.0 2.4 1.50 0.36 50.0 94 430.0 43.0 0.200 22 280 0.200 0.01 -- 5.0
Berenjenas 25 0.20 -- 1.2 0.9 0.40 10.00 17.0 26 190.0 0.9 0.080 24 10 0.050 0.05 -- 5.0
Calabacín 17 0.10 -- 1.2 0.6 0.40 -- 28.0 29 202.0 1.0 -- -- 320 0.050 0.09 -- 19.0
Coliflor 30 0.20 -- 3.0 1.0 1.00 7.00 25.0 56 400.0 16.0 0.140 30 100 0.150 0.10 0.200 75.0
Champiñón 22 0.24 -- 2.8 0.9 0.80 13.00 9.0 116 520.0 5.0 1.800 25 -- 0.100 0.44 0.050 5.0
Endibias 20 0.10 -- 1.7 0.6 1.70 13.00 104.0 21 182.0 10.0 0.140 25 3,300 0.100 0.20 -- 10.0
Espinacas 25 0.30 -- 2.3 0.6 3.00 62.00 80.0 51 662.0 62.0 0.200 65 10,000 0.100 0.20 0.200 50.0
Guisantes cong. 73 0.30 -- 5.4 1.9 2.00 24.00 20.0 90 150.0 129.0 -- -- 680 0.320 0.10 -- 19.0
Judías verdes 39 0.20 -- 2.4 1.0 1.00 26.00 56.0 44 256.0 1.7 0.070 33 500 0.080 0.10 0.140 15.0
Lechuga 16 0.20 -- 1.3 0.5 0.80 10.00 30.0 26 140.0 12.0 0.070 39 2,000 0.040 0.08 0.070 18.0
Patata 85 0.10 -- 2.0 0.5 0.60 27.00 10.0 53 410.0 3.0 0.160 35 -- 0.100 0.03 0.200 20.0
Pimiento 24 0.20 -- 1.2 1.4 0.40 12.00 9.0 25 186.0 4.2 0.110 13 420 0.080 0.08 -- 128.0
Repollo 25 0.20 -- 1.6 1.5 0.40 23.00 50.0 28 227.0 13.0 0.060 37 100 0.070 0.05 0.110 50.0
Tomate 20 0.20 -- 1.1 0.5 0.60 11.00 11.0 27 268.0 3.0 0.100 51 1,000 0.070 0.08 0.100 20.0
Zanahoria 40 0.20 -- 1.5 1.0 0.70 21.00 40.0 36 311.0 50.0 0.080 40 10,000 0.060 0.04 0.120 5.0
Cereales
Arroz 360 1.90 -- 7.0 0.9 1.10 119.00 10.0 221 150.0 9.0 0.360 -- -- 0.080 0.03 -- --
Harina 363 1.00 -- 10.5 0.3 0.80 25.00 16.0 87 95.0 2.0 -- -- -- 0.060 0.05 -- --
Maíz (mazorca) 96 1.00 -- 3.5 0.7 0.70 38.00 3.0 111 300.0 0.4 0.060 14 400 0.150 0.12 0.220 12.0
Pan 280 0.80 -- 8.0 0.9 1.40 24.00 30.0 89 132.0 385.0 0.220 450 -- 0.110 0.06 0.140 --
Pan integral 286 1.00 -- 9.4 1.5 3.60 47.00 50.0 134 100.0 220.0 0.280 -- -- 0.190 0.13 0.220 --
Pasta (sin huevo) 360 1.20 -- 10.0 0.3 1.50 -- 20.0 165 -- 5.0 -- -- -- 0.120 0.05 -- --
Grasas
Aceite Koipesol 883 99.90 63.0 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Aceite Oliva 883 99.90 8.0 -- -- 0.08 -- 0.5 -- -- 0.1 0.070 -- -- -- -- -- --
Aceite de soja 883 99.90 60.0 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Manteca de cerdo 825 99.00 10.0 -- -- -- -- -- 3 0.2 0.3 0.020 4 -- -- -- -- --
Mantequilla 720 81.00 4.0 0.6 -- 0.10 1.00 17.0 16 23.0 10.0 0.030 -- 3,200 -- -- -- --
Margarina Koipesol 698 78.40 18.0 0.5 -- 0.05 13.00 5.0 15 7.0 104.0 -- 134 2,000 -- -- -- --
Mayonesa 718 78.90 32.0 1.1 -- 0.50 2.00 18.0 28 53.0 702.0 -- -- 280 0.020 0.04 -- --
Tocino (semigraso) 625 65.00 6.5 3.0 -- 1.20 15.00 13.0 108 225.0 1,770.0 -- -- -- 0.360 0.11 0.350 --
Frutas
Agüacate 171 17.00 2.0 2.2 1.5 0.60 30.00 10.0 42 340.0 3.0 0.400 10 290 0.110 0.20 0.610 14.0
Albaricoque 57 0.20 -- 1.0 0.6 0.50 9.00 20.0 23 440.0 0.6 0.120 2 3,000 0.040 0.06 0.070 10.0
Frambuesa 57 0.50 -- 1.2 3.0 1.00 23.00 49.0 22 190.0 3.0 0.130 22 150 0.030 0.09 0.090 25.0
Fresa 40 0.50 -- 0.8 1.3 0.80 12.00 28.0 21 145.0 1.0 0.130 11 60 0.030 0.07 0.040 60.0
Limón 27 0.30 -- 1.1 0.4 0.60 9.00 26.0 16 148.0 6.0 0.260 4 20 0.040 0.02 0.060 45.0
Manzana 55 0.60 -- 0.4 0.9 0.30 5.00 6.0 10 116.0 1.0 0.080 4 100 0.040 0.03 0.030 4.0
Melocotón alm. 78 0.10 -- 0.4 0.4 0.30 6.30 4.0 12 107.0 5.0 0.060 4 430 0.010 0.02 0.020 4.0
Melocotón fresco 55 0.30 -- 0.8 0.6 0.60 10.00 10.0 19 160.0 0.5 0.010 5 1,000 0.020 0.05 0.020 8.0
Melón 25 0.10 -- 0.7 0.3 0.50 17.00 20.0 16 230.0 12.0 0.040 41 1,200 0.050 0.04 0.036 30.0
Naranja 42 0.20 -- 1.0 0.5 0.40 10.00 33.0 23 170.0 0.3 0.070 4 200 0.080 0.20 0.030 55.0
Pera 60 0.40 -- 0.6 1.5 0.30 9.00 10.0 11 129.0 2.0 0.130 4 20 0.020 0.04 0.020 5.0
Plátano 100 0.20 -- 1.3 0.6 0.50 31.00 10.0 28 420.0 1.0 0.200 125 100 0.050 0.04 0.320 8.0
Sandía 26 0.20 -- 0.5 0.3 0.50 8.00 7.0 10 100.0 0.3 0.070 8 590 0.030 0.03 0.033 7.0
Huevos y Leche
Huevo 160 11.50 2.3 12.0 -- 3.00 13.00 60.0 205 138.0 135.0 0.030 159 1,000 0.150 0.30 0.250 --
Leche cond.+az 325 8.70 0.2 8.1 -- 0.40 25.00 280.0 206 340.0 140.0 -- -- 400 0.070 0.40 0.060 1.0
Leche cond.-az 138 7.90 0.2 7.0 -- 0.20 25.00 252.0 205 270.0 100.0 -- -- 350 0.060 0.36 0.030 1.0
Leche desnatada 34 0.07 -- 3.5 -- 0.10 14.00 123.0 97 150.0 53.0 0.003 100 7 0.038 0.17 0.050 2.0
Leche polvo entera 490 27.50 0.7 26.0 -- 0.60 112.00 920.0 780 1,330.0 410.0 0.160 784 1,000 0.300 1.40 0.300 4.0
Leche vaca 65 3.70 0.1 3.3 -- 0.10 13.00 120.0 88 139.0 75.0 0.010 105 120 0.040 0.20 0.050 2.0
Queso "azul" 378 32.00 -- 21.0 -- 1.00 -- 700.0 -- -- -- -- -- 800 0.060 0.70 -- --
Queso manchego 393 26.00 -- 36.0 -- 0.40 50.00 1,140.0 781 153.0 755.0 0.360 1100 300 0.050 0.47 -- --
Queso nata 338 30.50 -- 14.6 -- 0.20 -- 62.0 189 74.0 606.0 -- -- 40 0.020 0.30 -- --
Yogur 71 3.80 -- 4.8 -- 0.20 -- 145.0 135 190.0 72.0 -- -- 145 0.050 0.21 0.050 --
Dulces
Azúcar 400 -- -- -- -- 3.40 -- 85.0 19 230.0 24.0 -- -- -- 0.010 0.03 -- --
Chocolate + leche 520 32.30 -- 7.7 0.4 1.10 58.00 228.0 251 420.0 86.0 1.100 151 270 0.060 0.34 -- --
Magdalenas 490 4.30 -- 5.5 0.6 -- 16.00 -- 120 160.0 263.0 0.500 -- -- -- -- 0.090 --
Mermelada 300 -- -- 1.0 -- 0.30 -- 12.0 69 1,500.0 40.0 1.900 317 -- 0.020 0.02 0.270 --
Miel 300 -- -- 0.3 -- 0.80 3.00 5.0 6 51.0 7.0 0.200 29 -- 0.040 0.14 0.010 --
Pescados
Atún en lata 300 20.90 -- 25.0 -- 2.20 -- 340.0 294 343.0 361.0 -- -- 100 0.050 0.38 0.250 --
Atún fresco 180 10.00 -- 20.0 -- 1.20 20.00 38.0 210 290.0 100.0 0.200 112 100 0.100 0.20 0.400 --
Bacalao 310 5.00 -- 62.0 -- 2.50 28.00 93.0 190 339.0 86.0 0.500 97 -- 0.120 0.25 0.200 --
Besugo 100 3.60 -- 17.0 -- 8.00 24.00 30.0 197 301.0 99.0 0.230 241 -- 0.060 0.08 0.200 --
Gallo 85 1.30 -- 18.0 -- 0.80 31.00 30.0 195 332.0 68.0 0.180 151 -- 0.070 0.08 0.250 --
Gambas 100 3.00 -- 18.0 -- 1.80 42.00 110.0 300 258.0 140.0 0.430 -- -- 0.080 0.15 0.130 --
Mejillones 62 1.60 -- 9.8 -- 5.80 23.00 88.0 250 315.0 290.0 3.200 460 180 -- -- -- --
Ostras 68 1.20 -- 9.0 -- 5.50 0.20 94.0 143 110.0 73.0 3.700 -- 310 0.180 0.23 0.110 --
Pescadilla 75 0.50 -- 17.0 -- 0.80 28.00 28.0 190 339.0 86.0 0.500 97 -- 0.060 0.08 0.200 --
Salmón ahumado 176 9.30 -- 21.6 -- -- -- 14.0 245 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Sardinas 145 7.50 -- 18.0 -- 1.10 29.00 43.0 240 317.0 118.0 0.300 122 64 0.080 0.21 0.500 --
Trucha 101 2.10 -- 19.2 -- 1.00 -- 19.0 220 470.0 39.0 0.330 -- 150 0.090 0.25 -- --
Carnes
Cerdo (chuleta) 341 30.60 2.8 15.2 -- 2.30 19.00 9.0 170 326.0 62.0 -- -- -- 0.800 0.20 0.480 --
Conejo 160 8.00 1.5 20.0 -- 2.40 -- 16.0 210 385.0 40.0 -- 51 -- 0.050 0.18 0.600 --
Cordero (chuletas) 352 32.00 0.7 14.9 -- 2.20 14.00 9.0 138 345.0 90.0 -- -- -- 0.130 0.18 0.330 --
Chorizo 210 -- -- 24.0 -- 3.50 13.50 30.0 97 202.0 1,593.0 -- -- -- 0.200 0.15 0.310 --
Jamón serrano 170 4.40 -- 33.0 -- 1.40 20.00 48.0 207 248.0 2,530.0 -- 2060 -- 0.150 0.15 0.400 --
Jamón York 454 43.00 -- 17.2 -- 1.60 -- 14.2 150 348.0 876.0 -- -- -- 0.750 0.28 -- --
Pato 326 28.60 6.9 16.0 -- 1.80 -- 15.0 188 258.0 85.0 0.400 85 -- 0.100 0.24 -- 8.0
Pavo 218 14.70 3.0 20.1 -- 1.50 -- 8.0 212 315.0 66.0 0.200 123 -- 0.130 0.14 -- --
Pollo 200 18.80 1.2 18.0 -- 1.50 37.00 12.0 200 359.0 83.0 0.300 85 -- 0.100 0.16 0.500 --
Salchichas Frank. 240 25.00 -- 12.0 -- 1.90 -- 7.0 133 230.0 1,100.0 -- -- -- 0.100 0.15 -- --
Ternera (chuletas) 156 9.00 0.6 19.5 -- 2.90 16.00 11.0 200 301.0 90.0 0.250 -- -- 0.140 0.25 0.430 --
Ternera (hígado) 140 4.70 -- 19.2 -- 5.40 15.00 8.0 311 295.0 84.0 4.400 -- 22,500 0.280 2.72 1.200 32.0
Vaca (bistec) 250 25.30 -- 18.0 -- 2.50 24.00 10.0 160 340.0 70.0 -- -- 50 0.060 0.16 -- --
Vaca (lomo) 243 19.20 0.4 16.4 -- 2.50 17.00 3.0 154 348.0 70.0 -- -- -- 0.100 0.13 -- 1.0
Legumbres
Garbanzos 360 6.50 -- 20.0 3.7 8.00 73.00 130.0 358 769.0 34.0 0.600 60 150 0.450 0.18 0.470 --
Judías 338 1.60 -- 21.3 4.0 7.00 132.00 130.0 429 1,310.0 2.0 -- 25 -- 0.600 0.22 0.280 2.0
Lentejas 320 2.00 -- 22.0 3.9 7.00 77.00 60.0 377 810.0 36.0 0.700 64 100 0.400 0.20 0.490 --
Bebidas
Cerveza 47 -- -- 0.5 -- -- -- 4.0 -- 38.0 5.0 -- -- -- 0.004 0.03 0.050 --
Colas 39 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Vino de mesa 120 -- -- -- -- 4.00 10.00 7.0 10 20.0 7.0 -- 2 -- 0.001 0.01 0.090 --

IES José del Campo - Ampuero - Educación Física 2006/07

 TABLA DE NUTRICIÓN

Por 100 gr. CALORIAS TOTAL LÍPIDOS POLINSAT. PROT. FIBRA HIERRO MAGNESIO CALCIO FÓSFORO POTASIO SODIO COBRE CLORO VIT. A VIT. B1 VIT. B2 VIT. B6 VIT. C
de producto DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR DDR
limpio H: 2.600 H: 325 H: 65 Depende H: 10 H: 350 H: 800 H: 800 H: 3.500 H: 5.000 H: 2 Depende H: 5.000 H: 1,4 H: 1,7 H: 2 H: 60
M: 2.000 M: 250 M: 55 de cada M: 18 M: 300 M: 800 M: 800 M: 2.500 M: 3.000 M: 2 de cada M: 5.000 M: 1 M: 1,5 M: 2 M: 50
N: 2.000 N: 250 N: 35 organismo N: 10 N: 250 N: 900 N: 900 N: 2.500 N: 1.000 N: 1,5 organismo N: 3.500 N: 0,5 N: 1,1 N: 1 N: 30
Kcal. gr. gr. gr. gr. mg. mg. mg. mg. mg. mg. mg. mg. Ul mg. mg. mg. mg.
Verduras y hortalizas
Acelgas 22 0.40 -- 2.0 1.0 2.50 65.00 100.0 29 550.0 147.0 0.110 -- 2,800 0.050 0.06 -- 35.0
Ajos 129 0.20 -- 5.3 1.1 1.40 36.00 38.0 134 515.0 32.0 -- -- -- 0.210 0.08 -- 9.0
Alcachofas 50 0.20 -- 3.0 2.4 1.50 0.36 50.0 94 430.0 43.0 0.200 22 280 0.200 0.01 -- 5.0
Berenjenas 25 0.20 -- 1.2 0.9 0.40 10.00 17.0 26 190.0 0.9 0.080 24 10 0.050 0.05 -- 5.0
Calabacín 17 0.10 -- 1.2 0.6 0.40 -- 28.0 29 202.0 1.0 -- -- 320 0.050 0.09 -- 19.0
Coliflor 30 0.20 -- 3.0 1.0 1.00 7.00 25.0 56 400.0 16.0 0.140 30 100 0.150 0.10 0.200 75.0
Champiñón 22 0.24 -- 2.8 0.9 0.80 13.00 9.0 116 520.0 5.0 1.800 25 -- 0.100 0.44 0.050 5.0
Endibias 20 0.10 -- 1.7 0.6 1.70 13.00 104.0 21 182.0 10.0 0.140 25 3,300 0.100 0.20 -- 10.0
Espinacas 25 0.30 -- 2.3 0.6 3.00 62.00 80.0 51 662.0 62.0 0.200 65 10,000 0.100 0.20 0.200 50.0
Guisantes cong. 73 0.30 -- 5.4 1.9 2.00 24.00 20.0 90 150.0 129.0 -- -- 680 0.320 0.10 -- 19.0
Judías verdes 39 0.20 -- 2.4 1.0 1.00 26.00 56.0 44 256.0 1.7 0.070 33 500 0.080 0.10 0.140 15.0
Lechuga 16 0.20 -- 1.3 0.5 0.80 10.00 30.0 26 140.0 12.0 0.070 39 2,000 0.040 0.08 0.070 18.0
Patata 85 0.10 -- 2.0 0.5 0.60 27.00 10.0 53 410.0 3.0 0.160 35 -- 0.100 0.03 0.200 20.0
Pimiento 24 0.20 -- 1.2 1.4 0.40 12.00 9.0 25 186.0 4.2 0.110 13 420 0.080 0.08 -- 128.0
Repollo 25 0.20 -- 1.6 1.5 0.40 23.00 50.0 28 227.0 13.0 0.060 37 100 0.070 0.05 0.110 50.0
Tomate 20 0.20 -- 1.1 0.5 0.60 11.00 11.0 27 268.0 3.0 0.100 51 1,000 0.070 0.08 0.100 20.0
Zanahoria 40 0.20 -- 1.5 1.0 0.70 21.00 40.0 36 311.0 50.0 0.080 40 10,000 0.060 0.04 0.120 5.0
Cereales
Arroz 360 1.90 -- 7.0 0.9 1.10 119.00 10.0 221 150.0 9.0 0.360 -- -- 0.080 0.03 -- --
Harina 363 1.00 -- 10.5 0.3 0.80 25.00 16.0 87 95.0 2.0 -- -- -- 0.060 0.05 -- --
Maíz (mazorca) 96 1.00 -- 3.5 0.7 0.70 38.00 3.0 111 300.0 0.4 0.060 14 400 0.150 0.12 0.220 12.0
Pan 280 0.80 -- 8.0 0.9 1.40 24.00 30.0 89 132.0 385.0 0.220 450 -- 0.110 0.06 0.140 --
Pan integral 286 1.00 -- 9.4 1.5 3.60 47.00 50.0 134 100.0 220.0 0.280 -- -- 0.190 0.13 0.220 --
Pasta (sin huevo) 360 1.20 -- 10.0 0.3 1.50 -- 20.0 165 -- 5.0 -- -- -- 0.120 0.05 -- --
Grasas
Aceite Koipesol 883 99.90 63.0 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Aceite Oliva 883 99.90 8.0 -- -- 0.08 -- 0.5 -- -- 0.1 0.070 -- -- -- -- -- --
Aceite de soja 883 99.90 60.0 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Manteca de cerdo 825 99.00 10.0 -- -- -- -- -- 3 0.2 0.3 0.020 4 -- -- -- -- --
Mantequilla 720 81.00 4.0 0.6 -- 0.10 1.00 17.0 16 23.0 10.0 0.030 -- 3,200 -- -- -- --
Margarina Koipesol 698 78.40 18.0 0.5 -- 0.05 13.00 5.0 15 7.0 104.0 -- 134 2,000 -- -- -- --
Mayonesa 718 78.90 32.0 1.1 -- 0.50 2.00 18.0 28 53.0 702.0 -- -- 280 0.020 0.04 -- --
Tocino (semigraso) 625 65.00 6.5 3.0 -- 1.20 15.00 13.0 108 225.0 1,770.0 -- -- -- 0.360 0.11 0.350 --
Frutas
Agüacate 171 17.00 2.0 2.2 1.5 0.60 30.00 10.0 42 340.0 3.0 0.400 10 290 0.110 0.20 0.610 14.0
Albaricoque 57 0.20 -- 1.0 0.6 0.50 9.00 20.0 23 440.0 0.6 0.120 2 3,000 0.040 0.06 0.070 10.0
Frambuesa 57 0.50 -- 1.2 3.0 1.00 23.00 49.0 22 190.0 3.0 0.130 22 150 0.030 0.09 0.090 25.0
Fresa 40 0.50 -- 0.8 1.3 0.80 12.00 28.0 21 145.0 1.0 0.130 11 60 0.030 0.07 0.040 60.0
Limón 27 0.30 -- 1.1 0.4 0.60 9.00 26.0 16 148.0 6.0 0.260 4 20 0.040 0.02 0.060 45.0
Manzana 55 0.60 -- 0.4 0.9 0.30 5.00 6.0 10 116.0 1.0 0.080 4 100 0.040 0.03 0.030 4.0
Melocotón alm. 78 0.10 -- 0.4 0.4 0.30 6.30 4.0 12 107.0 5.0 0.060 4 430 0.010 0.02 0.020 4.0
Melocotón fresco 55 0.30 -- 0.8 0.6 0.60 10.00 10.0 19 160.0 0.5 0.010 5 1,000 0.020 0.05 0.020 8.0
Melón 25 0.10 -- 0.7 0.3 0.50 17.00 20.0 16 230.0 12.0 0.040 41 1,200 0.050 0.04 0.036 30.0
Naranja 42 0.20 -- 1.0 0.5 0.40 10.00 33.0 23 170.0 0.3 0.070 4 200 0.080 0.20 0.030 55.0
Pera 60 0.40 -- 0.6 1.5 0.30 9.00 10.0 11 129.0 2.0 0.130 4 20 0.020 0.04 0.020 5.0
Plátano 100 0.20 -- 1.3 0.6 0.50 31.00 10.0 28 420.0 1.0 0.200 125 100 0.050 0.04 0.320 8.0
Sandía 26 0.20 -- 0.5 0.3 0.50 8.00 7.0 10 100.0 0.3 0.070 8 590 0.030 0.03 0.033 7.0

IES José del Campo - Ampuero - Educación Física 2006/07

 TABLA DE NUTRICIÓN

Huevos y Leche
Huevo 160 11.50 2.3 12.0 -- 3.00 13.00 60.0 205 138.0 135.0 0.030 159 1,000 0.150 0.30 0.250 --
Leche cond.+az 325 8.70 0.2 8.1 -- 0.40 25.00 280.0 206 340.0 140.0 -- -- 400 0.070 0.40 0.060 1.0
Leche cond.-az 138 7.90 0.2 7.0 -- 0.20 25.00 252.0 205 270.0 100.0 -- -- 350 0.060 0.36 0.030 1.0
Leche desnatada 34 0.07 -- 3.5 -- 0.10 14.00 123.0 97 150.0 53.0 0.003 100 7 0.038 0.17 0.050 2.0
Leche polvo entera 490 27.50 0.7 26.0 -- 0.60 112.00 920.0 780 1,330.0 410.0 0.160 784 1,000 0.300 1.40 0.300 4.0
Leche vaca 65 3.70 0.1 3.3 -- 0.10 13.00 120.0 88 139.0 75.0 0.010 105 120 0.040 0.20 0.050 2.0
Queso "azul" 378 32.00 -- 21.0 -- 1.00 -- 700.0 -- -- -- -- -- 800 0.060 0.70 -- --
Queso manchego 393 26.00 -- 36.0 -- 0.40 50.00 1,140.0 781 153.0 755.0 0.360 1100 300 0.050 0.47 -- --
Queso nata 338 30.50 -- 14.6 -- 0.20 -- 62.0 189 74.0 606.0 -- -- 40 0.020 0.30 -- --
Yogur 71 3.80 -- 4.8 -- 0.20 -- 145.0 135 190.0 72.0 -- -- 145 0.050 0.21 0.050 --
Dulces
Azúcar 400 -- -- -- -- 3.40 -- 85.0 19 230.0 24.0 -- -- -- 0.010 0.03 -- --
Chocolate + leche 520 32.30 -- 7.7 0.4 1.10 58.00 228.0 251 420.0 86.0 1.100 151 270 0.060 0.34 -- --
Magdalenas 490 4.30 -- 5.5 0.6 -- 16.00 -- 120 160.0 263.0 0.500 -- -- -- -- 0.090 --
Mermelada 300 -- -- 1.0 -- 0.30 -- 12.0 69 1,500.0 40.0 1.900 317 -- 0.020 0.02 0.270 --
Miel 300 -- -- 0.3 -- 0.80 3.00 5.0 6 51.0 7.0 0.200 29 -- 0.040 0.14 0.010 --
Pescados
Atún en lata 300 20.90 -- 25.0 -- 2.20 -- 340.0 294 343.0 361.0 -- -- 100 0.050 0.38 0.250 --
Atún fresco 180 10.00 -- 20.0 -- 1.20 20.00 38.0 210 290.0 100.0 0.200 112 100 0.100 0.20 0.400 --
Bacalao 310 5.00 -- 62.0 -- 2.50 28.00 93.0 190 339.0 86.0 0.500 97 -- 0.120 0.25 0.200 --
Besugo 100 3.60 -- 17.0 -- 8.00 24.00 30.0 197 301.0 99.0 0.230 241 -- 0.060 0.08 0.200 --
Gallo 85 1.30 -- 18.0 -- 0.80 31.00 30.0 195 332.0 68.0 0.180 151 -- 0.070 0.08 0.250 --
Gambas 100 3.00 -- 18.0 -- 1.80 42.00 110.0 300 258.0 140.0 0.430 -- -- 0.080 0.15 0.130 --
Mejillones 62 1.60 -- 9.8 -- 5.80 23.00 88.0 250 315.0 290.0 3.200 460 180 -- -- -- --
Ostras 68 1.20 -- 9.0 -- 5.50 0.20 94.0 143 110.0 73.0 3.700 -- 310 0.180 0.23 0.110 --
Pescadilla 75 0.50 -- 17.0 -- 0.80 28.00 28.0 190 339.0 86.0 0.500 97 -- 0.060 0.08 0.200 --
Salmón ahumado 176 9.30 -- 21.6 -- -- -- 14.0 245 -- -- -- -- -- -- -- -- --
Sardinas 145 7.50 -- 18.0 -- 1.10 29.00 43.0 240 317.0 118.0 0.300 122 64 0.080 0.21 0.500 --
Trucha 101 2.10 -- 19.2 -- 1.00 -- 19.0 220 470.0 39.0 0.330 -- 150 0.090 0.25 -- --
Carnes
Cerdo (chuleta) 341 30.60 2.8 15.2 -- 2.30 19.00 9.0 170 326.0 62.0 -- -- -- 0.800 0.20 0.480 --
Conejo 160 8.00 1.5 20.0 -- 2.40 -- 16.0 210 385.0 40.0 -- 51 -- 0.050 0.18 0.600 --
Cordero (chuletas) 352 32.00 0.7 14.9 -- 2.20 14.00 9.0 138 345.0 90.0 -- -- -- 0.130 0.18 0.330 --
Chorizo 210 -- -- 24.0 -- 3.50 13.50 30.0 97 202.0 1,593.0 -- -- -- 0.200 0.15 0.310 --
Jamón serrano 170 4.40 -- 33.0 -- 1.40 20.00 48.0 207 248.0 2,530.0 -- 2060 -- 0.150 0.15 0.400 --
Jamón York 454 43.00 -- 17.2 -- 1.60 -- 14.2 150 348.0 876.0 -- -- -- 0.750 0.28 -- --
Pato 326 28.60 6.9 16.0 -- 1.80 -- 15.0 188 258.0 85.0 0.400 85 -- 0.100 0.24 -- 8.0
Pavo 218 14.70 3.0 20.1 -- 1.50 -- 8.0 212 315.0 66.0 0.200 123 -- 0.130 0.14 -- --
Pollo 200 18.80 1.2 18.0 -- 1.50 37.00 12.0 200 359.0 83.0 0.300 85 -- 0.100 0.16 0.500 --
Salchichas Frank. 240 25.00 -- 12.0 -- 1.90 -- 7.0 133 230.0 1,100.0 -- -- -- 0.100 0.15 -- --
Ternera (chuletas) 156 9.00 0.6 19.5 -- 2.90 16.00 11.0 200 301.0 90.0 0.250 -- -- 0.140 0.25 0.430 --
Ternera (hígado) 140 4.70 -- 19.2 -- 5.40 15.00 8.0 311 295.0 84.0 4.400 -- 22,500 0.280 2.72 1.200 32.0
Vaca (bistec) 250 25.30 -- 18.0 -- 2.50 24.00 10.0 160 340.0 70.0 -- -- 50 0.060 0.16 -- --
Vaca (lomo) 243 19.20 0.4 16.4 -- 2.50 17.00 3.0 154 348.0 70.0 -- -- -- 0.100 0.13 -- 1.0
Legumbres
Garbanzos 360 6.50 -- 20.0 3.7 8.00 73.00 130.0 358 769.0 34.0 0.600 60 150 0.450 0.18 0.470 --
Judías 338 1.60 -- 21.3 4.0 7.00 132.00 130.0 429 1,310.0 2.0 -- 25 -- 0.600 0.22 0.280 2.0
Lentejas 320 2.00 -- 22.0 3.9 7.00 77.00 60.0 377 810.0 36.0 0.700 64 100 0.400 0.20 0.490 --
Bebidas
Cerveza 47 -- -- 0.5 -- -- -- 4.0 -- 38.0 5.0 -- -- -- 0.004 0.03 0.050 --
Colas 39 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Vino de mesa 120 -- -- -- -- 4.00 10.00 7.0 10 20.0 7.0 -- 2 -- 0.001 0.01 0.090 --

IES José del Campo - Ampuero - Educación Física 2006/07