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Colegio Apumanque

Informe Qumica
Integrantes: Jorge Aros Andrea Estay Camilo Guerra Franco Muoz Brandon Palomera Karen White Mery White Curso: 2 Medio Nahuel Tema: Disoluciones y Coloides Mezclas Profesor: Patricio Vsquez

ndice:
Portada .Pg 1 ndice .Pg 2 Introduccin ..Pg 3 Desarrollo ...Pg 4-5-6-7-8 Conclusin Pg 9 y 10 Web Bibliografa .Pg 11

Introduccin:
Las disoluciones se pueden definir como mezclas de carcter homogneo, en las cuales no se pueden distinguir los componentes a simple vista ni tampoco se tiene la posibilidad de separar estos componentes por decantacin. Por otra parte, los coloides se pueden definir como un sistema o proceso fsico-qumico en donde se encuentra un componente inmerso en otro, cuyas partculas no son visibles. Este sistema consta en distintas fases: Continua, fluida y dispersa. Las disoluciones y coloides son importantes en la vida cotidiana, ya que las podemos encontrar en variadas mezclas y elementos que ocupamos diariamente, tales como la cerveza, que el una bebida alcohlica muy consumida por las personas; La leche, la gelatina, etc. que son alimentos muy consumidos en el dia a dia. A continuacin presentaremos dos laboratorios: uno consiste en las propiedades de las disoluciones y coloides que mencionbamos anteriormente donde someteremos diversas disoluciones que demuestran el efecto del sistema de coloides y visibilizando asi sus principales diferencias que son la visibilidad de sus partculas; por otra parte en el laboratorio dos nos centraremos en la mezclas: que se define como la unin fsica de sustancias, que puede ser de dos tipos segn la distribucin de los componentes que la conforman; presentaremos una tabla que nos muestra el tipo de mezcla que son las soluciones que hicimos y aprenderemos principalmente a distinguirlas, que corresponde al principal objetivo e importancia de nuestro informe.

Laboratorio 1:
Reactivos: Cloruro de sodio (NaCl).

Azcar o Sacarosa (C12H22O11).

Agua destilada.

Materiales:

Cinco vasos de precipitado de 250 ml. Talco. Gel para el cabello. Gelatina recin preparada, en disolucin. Linterna o apuntador laser. Cuchara pequea.

Observaciones:
Sal: se ven algunas partculas adheridas al vaso precipitado y el resto disuelto con el agua.

Azcar: se disuelven completamente las partculas con el agua. Gel: el gel costo que se disolviera, pero luego de un rato se disolvi un poco y sali espuma a la superficie Talco: se ven partculas blancas al principio, costando mucho que se disuelva, pero luego de un rato decanto, quedando casi todo bel talco abajo del vaso precipitado.

Anlisis de Resultado:
a) En qu mezclas se puede observar la trayectoria de la luz y en cules no? En el talco no se puede observar la trayectoria de la luz; en la sal, el azcar y en el gel se puede observar la trayectoria de la luz, esto se debe a que estos ltimos son disoluciones mientras que el talco es una coloide. b) Por qu no lograron observar la trayectoria del apuntador lser en todas las mezclas? Fundamenten su respuesta. Porque en algunas mezclas como lo son el caso de los coloides, el soluto esta constituido por partculas muy grandes, imposible de filtrar en el cual las partculas se encuentran suspendidas entre el disolvente generando una turbidez en la mezcla permitiendo la refraccin de la luz y; conllevando a no poder ver la trayectoria de la luz. Esto se denomina efecto Tyndall. c) Averigen, usando distintas fuentes de informacin, las principales diferencias entre los coloides y las emulsiones. Qu coloides y emulsiones utilizamos en la vida diaria? Mencionen tres ejemplos de cada uno. Entre las principales diferencias estn las emulsiones que es un proceso que consiste en la mezcla de dos lquidos diferentes sea inmiscibles entre si, en cambio los coloides es una forma de dispersin entre dos lquidos. Loa coloides usan un sistema fsico-qumico compuesto por dos fases, una continua y otra dispersa en cambio una emulsin es una dispersin coloidal de partculas liquidas en otro lquido. Ejemplos de Coloides: Elaboracin de la Cerveza, La Leche y La Gelatina

Ejemplos de Emulsiones: Elaboracin de la Mayonesa, La Mantequilla y la Crema.

Laboratorio 2:
Reactivos: Etanol (C2H5OH) Aceite comestible Vinagre casero Sulfato de cobre(II) (CuSO4) Agua destilada Materiales: Siete tubos de ensayo Gradilla Cuatro pipetas de 5 ml

Esptula Balanza

Observaciones:
(1)2ml de etanol--5ml de agua: El etanol se disolvi en los 5 ml de agua por lo que deducimos que corresponda a una mezcla Homognea. No se vean partculas, esto se deba a que estaban mezcladas las partculas o eran muy diminutas. (2)3ml aceite5ml de vinagre: No se mezcl el aceite con el vinagre, esto se debe a que el vinagre est compuesto por un 95 por ciento de agua y el otro cinco por ciento por acido actico por lo que deducimos que corresponda a una mezcla Heterognea. Nada de partculas mezcladas. (3) 3ml de aceite--5ml de agua: El aceite con el agua no se mezclan porque el aceite con el agua se enlazan por medios diferentes por lo que deducimos que corresponde a una mezcla Heterognea. Nada de partculas mezcladas. (4)2ml de vinagre5ml de etanol: Al principio se disuelve una cierta parte del vinagre con el etanol, pero al momento de agitar el tubo de ensayo el vinagre se mezcl completamente con el etanol por lo que deducimos que corresponda a una mezcla Homognea. Pequeas partculas flotando en la mezcla. (5)2ml de vinagre5ml de agua: El vinagre se disolvi en los 5 ml de agua ya que los dos forman interacciones dipolo-dipolo por lo que deducimos que forman una mezcla Homognea. No se vean partculas adheridas al vaso o en su interior. (6)1g de cristal de sulfato de cobre5ml de agua: se disolvi una cierta parte del gramo de cristal de sulfato de cobre en el agua, al momento de agitar el tubo de ensayo una parte del gramo de cristal de sulfato de cobre decanto quedando una cierta parte del soluto abajo por lo que deducimos que es una mezcla Heterognea. (7)1g de cristal de sulfato de cobre5ml de etanol: se disolvi completamente el gramo de cristal de sulfato de cobre en el etanol al momento de agitar el tubo de ensayo, por lo que deducimos que corresponda a una mezcla Homognea. Pequeas partculas azules que se adheran al tubo.

Anlisis de Resultado:

a) Completen una tabla como la siguiente, indicando si las mezclas resultantes son homogneas o heterogneas y las principales observaciones realizadas durante el laboratorio

Tubo 1 2

Tipo De Mezcla Mezcla Homognea. Mezcla Heterognea. Mezcla Heterognea. Mezcla Homognea. Mezcla Homognea. Mezcla heterognea. Mezcla homognea.

Observaciones No se vean partculas ya que eran muy pequeas o se haban disuelto completamente. Al momento de echar el vinagre al aceite no se mezclaron, quedando el vinagre arriba y el aceite abajo. Al momento de echar el agua al aceite ocurri lo mismo que con el anterior, no se mezclaron. Al echar el etanol al vinagre se mezcl muy poco, pero al momento de agitar el tubo se termino por mezclar completamente. En este caso no fue necesario agitar el tubo, ya que al echar el agua al vinagre se mezclaron al tiro. Al echar agua sobre el slido no se mezcl al tiro, hubo que agitar el tubo de ensayo para que se mezclara el slido con el agua. Ac ocurri lo mismo, hubo que agitar el tubo para que se mezclara el slido con el etanol.

3 4

5 6

b) Qu caractersticas presentaron las mezclas homogneas o disoluciones? Que al unirse el soluto con el solvente no se pueden ver sus componentes, esta ocurre porque al unirse el soluto con el solvente como una sustancia compuesta diremos que esta mezcla posee solo una fase ya que no se distinguen fases diferentes, si no que toda la mezcla como una uniforme.

Tambin otra caracterstica es el no poder ver las partculas a simple vista ,esto se debe a que la mezcla es uniforme, por consecuencia tambin diremos que no sedimentan. c) En qu casos pudieron observar la formacin de dos fases? Especifiquen. En el caso de las mezclas heterogneas ya que estas distinguen ms de una o dos fases fsicas diferentes porque son mezclas que tienen una composicin casi o nula de uniformidad, poseen componentes que se enlazan por mtodos totalmente diferente o simplemente no se atraen; en este caso seria las mezclas de los tubos 2,3 y 6 en el cual no se mezclaron por los factores mencionados anteriormente. d) Qu cambios identificaron al momento de agitar las mezclas?, La agitacin favorece o no el proceso de disolucin? Expliquen. Identificamos que al momento de agitar los tubos permitamos que se mezclaran ms rpidamente las sustancias provocando las mezclas de ellos (as), las sustancias, por lo que el proceso de disolucin favorece las mezclas de tipo homognea, ya que facilita la interaccin de las fuerzas intermoleculares que contiene cada sustancia determinada por el elemento o compuesto respectivo.

Conclusin

En este trabajo nuestro objetivo principalmente fue demostrar a travs de dos laboratorios las propiedades de las mezclas, disoluciones y coloides, y sus diferencias, tambien como influyen en nuestra vida y en que situaciones se nos presentan. Concluimos que, en el laboratorio 1 la principal deferencias entre las disoluciones y los coloides y result ser las visibilidad de las partculas, refirindonos propiamente tal a su tamao, cuyo mayor volumen ser en menor en las disoluciones ya que posee partculas muy pequeas y en los colides se encuentran en un tamao que se encuentran suspendidas en el disolvente generando asi un tipo de turbidez en lo que es la mezcla. Por otra parte en lo que torna al laboratorio 2 aprendimos principalmente a diferenciar mezclas homogneas y heterogneas, a travs de distintos experimentos. En sntesis podemos decir que En este informe desarrollado por alumnos ya mencionados, nos dimos cuenta de que a simple vista la formacin de mezclas, disoluciones no son complicadas de formar y que ocurren a cada momento, a cada minuto, a cada segundo de nuestra vida, de nuestra naturaleza y de los propios productos y/o alimentos que consumimos; sea casi todo lo que esta a nuestro alrededor son mezclas maravillosas que son malignas como buenas; en el cual sin querer nosotros formamos mezclas diariamente como al prepararnos nuestra leche o incluso el almuerzo ya es una mezcla. Pero que si miramos en el fondo de las mezclas, de las disoluciones, aunque se vean simples, fciles de crear o componer por decirlo de alguna manera, la verdad es que son mucho mas que eso, las mezclas van mucho mas all, esto es mucho mas profundo, sea al mirar como interactan los elementos, los compuestos ocupando fuerzas de distintos tipos, jugando con la electronegatividad, con los enlaces ya sea covalente o inico, sea esta naturaleza es tan amplia que es muy difcil saber que se puede agrupar y que no; Pero si tenemos algo claro, si no fuera por la mezclas, las disoluciones, nosotros no estaramos donde estamos, simplemente no existiramos; si no hubiera sido por la primera mezcla que se form hace millones de aos atrs y que dio origen a la vida y a la gran diversidad que ahora nos rodea, nostotros no viviramos.

Simplemente la simpleza hace lo complejo, de como algo simple puede dar origen a algo tan complejo a lo largo del tiempo en el cual hoy en da

esta tan repactado o dividido por miles de millones especies en cual solo parti por una en la cual era tan simple.

De las mezclas y las disoluciones naci la biodiversidad que poseemos hoy en da, en la cual se encuentra tan limitada en comparacin a los siglos anteriores; en fin concluimos que gracias a las mezclas y las disoluciones entre otros, que ocurren da a da, minuto a minuto, segundo a segundo y que no se detienen nunca, permiten la vida y el origen de todo lo que esta a nuestro alrededor; que experimentos tan simples nos podemos dar cuenta de lo complejo que son las mezclas y la vida en si.

Web bibliografa:
Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Coloide: Coloide. http://es.wikipedia.org/wiki/Emulsi%C3%B3n: Emulsiones.

Scribd: http://es.scribd.com/doc/25943804/Coloides-Soluciones-yEmulsiones: Coloides y Emulsiones. Google:http://www.mitecnologico.com/Main/SuspensionesYColoides: Coloides. Rincn del Vago: http://html.rincondelvago.com/las-mezclas.html: Mezclas. Profes.net: http://www.primaria.profes.net/propuestas4.asp?
id_contenido=39882&n1=Tercer%20Ciclo%20-%20C.%20del %20medio&nombre=Separaci%F3n%20de %20mezclas&materia=460&categoria=39881 Texto del estudiante: Qumica 2 Medio Editorial Santillana, edicin del ministerio de educacin. Ao 2012.