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Jos Luiz Hernandes1 Fernando Picarelli Martins2 Mrio Jos Pedro Jnior3
PqC IAC/Centro de Fruticultura PqC IAC/Estao Experimental de Jundia 3 PqC IAC/Centro de Ecofisiologia e Biofsica
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videiras
americanas
Entre as variedades de espcies americanas de Vitis destacam-se a Rupestris du Lot (Vitis rupestris, var. du lot), a Riparia Gloire (Vitis riparia,
var. Gloire de Montpellier), a Berlandieri Resseguier (Vitis berlandieri, var. Resseguier n 1) e a Solonis (Vitis longii, var. Solonis). Quanto aos hbridos, que so originrios do cruzamento entre espcies diferentes, podem ser relacionados algumas centenas deles, embora poucos tenham posio de destaque dentro da viticultura brasileira, como: Ripria do Travi (Vitis riparia x Vitis cordifolia Vitis rupestris), 101-14 (Vitis riparia x Vitis rupestris), Kober 5 BB (Vitis berlandieri x Vitis riparia), 420 A (Vitis berlandieri x Vitis riparia), Tropical (Golia x Vitis cinerea), Campinas (Ripria do Travi x Vitis caribaea), Jales (Vitis caribaea x 101-14), Richter 99 (Vitis berlandieri x Vitis rupestris), SO4 (Vitis berlandieri x Vitis riparia) e Golia (Vitis rupestris x Vitis riparia Vitis vinifera).
Figura 01. Inseto adulto fmea (maior) e macho (menor) de Filoxera Daktulosphera vitifolii. (Inglez de Souza, 1996). A partir da segunda metade do sculo XIX este pequeno inseto tornou impossvel, na maior parte do mundo vitcola, o cultivo da videira sobre suas prprias razes (produtor-direto), mtodo utilizado desde o bero asitico da viticultura, contemporneo ao nascimento das primeiras civilizaes. A filoxera (Daktulosphaira vitifoliae), praga que tem a videira como nica planta hospederia, um inseto de ciclo de vida complexo que apresenta uma fase primaveril ou galcola, quando se fixa nas folhas, formando galhas (Figs. 02, 03 e 04).
Figura 02. Formao de galhas e deformaes nas folhas, sintoma do ataque da filoxera na fase galcola.
No final do vero as filoxeras galcolas descem para o solo e se fixam nas razes da videira, picando e sugando o raizame em milhares de pontos (Fig. 05). Esta a forma radiccola que fatal para as plantas e inviabiliza o plantio direto de videiras, sem uso de porta-enxertos, na imensa maioria das regies vitcolas do mundo. Os sintomas do ataque da filoxera nas videiras so diferentes conforme a espcie atacada. Em variedades americanas, principalmente Vitis labrusca, forma galhas nas folhas que causam pouco ou nenhum prejuzo. Em variedades europias, Vitis vinferas, causam nodosidade, tuberosidade, rachaduras e apodrecimento das razes, que acabam levando a morte das plantas.
Figura 05. Ciclo de vida da Filoxera (Meyers, 1888): fase adulta e radiccola sugando raiz, com detalhe do aparelho sugador.
Modernamente o uso de porta-enxertos evoluiu para a soluo de outros problemas da viticultura Um dos fatores mais importantes que determinam o xito da enxertia a compatibilidade ou afinidade entre o porta-enxerto e a variedade enxertada, ou seja, a capacidade que ambos devem ter de viverem juntos. O adequado casamento entre o porta-enxerto e a variedade enxertada, imprime maior vigor e rusticidade s parreiras, melhorando sua produtividade. As diversas espcies e variedades de porta-enxertos permitem o aproveitamento de uma diversidade de tipos de solos e climas possibilitando a ampliao das regies de plantio. Como exemplo, pode ser citada a expanso da viticultura na regio Nordeste do pas, devido ao uso dos portaenxertos tropicais, desenvolvidos pelo Instituto Agronmico na dcada de 1950 (Fig. 06).
Figura 06. Aspecto da viticultura no Vale do Submdio So Francisco, com o rio ao fundo. Petrolina, PE, 2006.
Alguns porta-enxertos so tolerantes aos nematides, vermes do solo que diminuem a produtividade das plantas em regies infestadas. Recentemente tem se observado que algumas variedades de portaenxerto tm apresentado tolerncia prola-da-terra ou margarodes Eurhizococcus brasiliensis (Figura 07) inseto polfago (que se alimenta de grande nmero de plantas), originrio do sul do Brasil. uma cochonilha que ataca as razes das plantas, sugando a seiva e limitando o desenvolvimento das plantas, sendo particularmente prejudicial para a videira (Fig. 08). Os sintomas do ataque da prola-da-terra na videira so o definhamento progressivo, com murcha e queda das folhas, que pode levar a morte da planta, que ser mais rpida quanto pior o seu estado nutricional e quanto maior a intensidade da infestao (Figs. 09 e 10).
Figura 08. Prola-da-terra ou margarodes Eurhizococcus brasiliensis infestao das razes das videiras.
Figura 10. Planta sadia ao lado de planta com sintomas do ataque da prola-da-terra.
Os porta-enxertos tm ajudado no controle de um dos mais importantes problemas fitossanitrios da viticultura mundial, o ataque de doenas causadas por vrus, que ocorrem em todas as regies onde a videira cultivada. As viroses se propagam atravs da multiplicao vegetativa, ou seja, quando se planta uma estaca de porta-enxerto ou se enxerta um garfo (parte de um ramo) contaminado com a virose, a planta originada tambm ser doente. A nica maneira de controle , portanto, o uso de material propagativo isento de vrus, tanto de porta-enxertos quanto de variedades produtoras. No Brasil so relatadas cinco viroses principais saber: enrolamento da folha (Figs. 11 e 12), mosaico das nervuras, fendilhamento cortical, mosaico do travi e cascudo, no sendo conhecidos ainda, vetores de transmisso de vrus em videiras. As viroses causam degenerescncia lenta e gradual das plantas, provocando perdas qualitativas e quantitativas na produo, podendo levar a perdas totais se as variedades atacadas forem muito sensveis, mal nutridas ou se ocorrer contaminao intensa por vrias viroses. Ao contrrio das doenas causadas por fungos as viroses so de difcil visualizao pelo agricultor, o que faz com que no haja grande preocupao com o problema, apesar de ser muito srio.
Campinas (IAC 766) - Bastante usado em So Paulo e norte do Paran. Vigoroso, apresenta perfeita adaptao s condies ambientais do sudeste do Brasil. Tem apresentado afinidades com as mais diversas variedades, dentre elas as Niagaras Branca e Rosada, Itlia e mutaes, Redglobe, Centennial Seedless, Patrcia, Maria, Paulistinha e Mximo (Figs.15 e 16).
Tropical (IAC 313) - Zebu - Usado em So Paulo e principalmente no Vale do So Francisco (PB e BA), muito vigoroso e adaptado s condies ambientais do Sudeste e do Nordeste, inclusive em solos cidos e com nematides. Apresenta afinidade com diversas variedades de uvas finas com e sem sementes entre as quais a Itlia e suas mutaes (Rubi, Benitaka, Brasil e Redimeire), Redglobe, Centennial Seedless e Piratininga. Seus ramos lignificam tardiamente e raramente perdem as folhas (Figs.17 e 18).
Jales (IAC 572) - Usado em So Paulo, principalmente na regio de Jales, e no Vale do So Francisco. Muito vigoroso, apresenta boa adaptao s condies ambientais destas regies e tem afinidade com a Itlia e mutaes, Redglobe, Centennial Seedless, Niagaras Rosada e Branca. Raramente perde as folhas (Figs.19 e 20).
Jundia (IAC 571-6) - Ainda pouco usado, apresenta timo vigor e boa adaptao s regies mais quentes, tanto em solos argilosos quanto arenosos. Tem afinidade com Patrcia, Niagaras Rosada e Branca, Romana, Mximo e Rainha. Suas estacas enrazam com facilidade e tem demonstrado boa tolerncia prola-da-terra (Figs. 21 e 22).
Kober 5 BB (5 BB) - Pouco usado, apresenta bom vigor, boa adaptao regies de clima mais frio e afinidade com a Itlia e suas mutaes Rubi, Benitaka e Brasil, alm da Patrcia, Benifuji e Kioho. Suas estacas brotam tardiamente, mas tm bom enraizamento (Figs. 23 e 24).
420 A - Em So Paulo usado para variedades finas de mesa. Apresenta mdio vigor, boa adaptao a regies de clima mais frio e afinidade com Itlia e mutaes, Centennial Seedless e Thompson Seedless. Mostra certa resistncia aos nematides, mas de difcil enraizamento (Figs. 25 e 26).
SO4 berlandieri x riparia bastante utilizado na viticultura gacha e catarinense apresenta alta resistncia filoxera e aos nematides, alm de boa resistncia seca. Tem afinidade com grande nmero de variedades (Figs. 27 e 28).
Figura 29. Frutos produzidos por algumas variedades de porta-enxertos. Outros porta-enxertos isentos de vrus de menor importncia para a vitivinicultura paulista, mas de interesse cientfico, disponveis no Centro de Fruticultura do IAC, so: Golia, Rupestris du Lot, Riparia x Rupestris 101-14 (101-14 Mgt), Richter 99 (99 R), Richter 110 (110 R), Teleki 8 B (8 B), Teleki 5 C (5 C), Paulsen 1103, VR 043-43 e VR 039-16.
Figura 30. Campo de produo de porta-enxertos de videira isentos de vrus. Lote de Ripria do Travi. IAC/Centro de Fruticultura, Jundia, SP.
Como obter os porta-enxertos isentos de vrus fornecidos pelo IAC. Devido a grande procura a quantidade de material limitada e varia em funo da demanda. Os materiais so distribudos nos meses de julho e agosto, mas os pedidos de reserva devem ser encaminhados ao Centro de Fruticultura - IAC/CAPTA-Frutas, at o dia 30 de junho de cada ano, atravs de: Carta: Av. Luiz Pereira dos Santos, 1500 CEP 13214-820 Jundia, SP. Fax: (11) 4582-7284 e 4582-3455 E-mail: frutas@iac.sp.gov.br
Bibliografia INGLEZ DE SOUSA, J. S. Uvas para o Brasil. Piracicaba: FEALQ, 1996. INGLEZ DE SOUSA, J. S.; MARTINS, F. P. Viticultura Brasileira Principais variedades e suas caractersticas. Piracicaba: FEALQ, 2002. POMMER, C. V. (Editor) Uva Tecnologia de produo, ps-colheita, mercado. Porto Alegre: Cinco Continentes, 2003. MEYERS KONVERSATIONS-Lexikon, 4th ed. 1888, vol. 13, p. 621 ''Dactylosphaera vitifolii''
Endereo: Av. Luiz Pereira dos Santos, 1.500 Bairro Corrupira 13214-820 Jundia (SP) Fone/Fax: (11) 4582-7284 / 4582-0406 / 4581-9193 E-mail: frutas@iac.sp.gov.br
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