Novena Convocatoria de Innovacion Emprendedora

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Bienvenido: Victor Marcelo Soto Troncoso | Cerrar Sesin

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Inicio > Produccin aceite de semillas de arndanos. Imgenes para reforzar sus proyectos Ahora podr incluir imgenes de apoyo en sus proyectos, para conocer ms sobre esta opcin lo invitamos a ver la siguiente noticia: Incluir imgenes para sus proyectos Informacin del proyecto Nombre del proyecto: Produccin aceite de semillas de arndanos. Categora de postulacin: Desarrollo de Prototipos Provincia: uble Creado: 29-09-2011 16:38:49

Comuna: Chilln Postulado: ---

Informacin de participante Nombre: Rut: Vctor Marcelo Soto Troncoso 12.966.095-3 Fecha nacimiento: Gnero: 24-02-1976 Masculino Nacionalidad: Chilena Direccin: Villa los Campos de Doa Beatriz, Pasaje los Parronales 327. Provincia: Comuna: uble Chilln Propiedad domicilio: Otro Telfono: Telfono trabajo: 82183183 Celular: Celular alternativo: 82183183 Email: Fax: sotovictor.agro@yahoo.com Postulacin anterior: No Perfil emprendedor del postulante y equipo emprendedor 1 - Describa las motivaciones y compromiso actual y futuro, del o los emprendedor(es) en desarrollo de la propuesta

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Ser una empresa altamente creativa, ligada a instituciones de educacin superior y centros de investigacin creando valor y conocimiento a travs de la puesta en marcha de nuevos procesos productivos agroindustriales. El compromiso actual y futuro es realizar estudios de factibilidad industrial utilizando materias primas con bajo valor agregado (commodities), logrando crear actividades en las cuales demanden mano de obra ms calificada y la generacin de conocimiento y sustentabilidad econmica y social. Es muy importante destacar que ste proyecto viene alineado e integrado con otros dos proyectos. Siendo el primero la "Elaboracin de metodologa y prototipo de separacin de la semilla y orujo del arndano", y el segundo la "Elaboracin de vinagre de arndano utilizando el orujo". 2 - Sealar las capacidades y experiencias tcnicas en el mbito del proyecto del emprendedor y del equipo Ser parte de ste ciclo de crecimiento empresarial un profesional ligado al mbito agroindustrial. El cual posee experiencia como encargado del departamento de calidad de empresa exportadora de congelados, jefe de abastecimiento de materias primas y posee estudios de postgrado en el rea de gestin de la calidad. 3 - Describa la experiencia del o los postulantes como emprendedor, considerando tanto emprendimientos en el mbito econmico, social, deportivo u otros Emprendedor en el mbito de conocimientos avanzados en calidad, el cual realiz estudios de postgrado en la Facultad de Economa de la Universidad de Valencia, Espaa. Participando en mesas de trabajo en la mejora continua del mster utilizando metodologas PDCA. Siendo estudiante en la Universidad particip dentro de proyectos sociales promovidos por la Facultad de Ciancias Agrarias de la Universidad Autral de Chile. Adems de ser monitor en escuelas de nios vulnerables. 4 - Identificar las redes de contacto que posee, las cuales pueden apoyar el desarrollo y xito del proyecto Colegas de profesin (Ingenieros agrnomos), profesionales y tcnicos ligados a la agroindustria, lazos con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile y la Facultad de Ciencias de la Salud y los Alimentos de la U. del Bo Bo. Redes sociales de profesionales con las cuales interacto constantemente como LinkedIN http:www.linkedin.comprofileedit? trk=tab_pro Potencial Innovador 1 - Describa en que consiste la innovacin propuesta, sealando las caractersticas o atributos diferenciadores de la nueva propuesta de negocios en comparacin a lo existente en el mercado regional La idea consiste en la puesta a punto en la metodologa de produccin de aceite de semillas de arndanos, en la cual hay prcticamente muy pocos estudios e investigacin a nivel nacional para el aprovechamiento de subproductos industriales del arndano los cuales pueden ser utilizados como materia prima para elaborar productos con mayor valor agregado, aprovechando las caractersticas de alimento saludable y aumento del consumo del arndano y alimentos ms sanos. 2 - Describa aspectos de apropiabilidad y barreras de entrada de la nueva propuesta de negocios A nivel de apropiabilidad es baja, ya que el nivel de conocimientos requeridos y el tipo de anlisis a realizar son de caractersticas de conocimientos ms avanzados en el rubro industrial alimentario, siendo esto un punto a favor, ya que en general en el rubro alimenticio se prefiere la produccin de commodities con respecto a productos industriales de gran escala. Las barreras de entrada para otros competidores es alta, ya que deben contar con redes de contactos con centros de investigacin, universidades, profesionales capacitados, conocimientos especializados, acceso a instrumentales generalmente manejado por universidades. 3 - Seale en que etapa de desarrollo actualmente se encuentra el nuevo producto o equipo (idea, diseo, prototipo preliminar u otro) La etapa de desarrollo actualmente es la de revisin bibliogrfica con respecto al tema, basada en estudios de investigacin, estudios de mercado y de factibilidad tcnica y econmica. 4 - Indicar hace cuanto tiempo trabaja al respecto y cuanto tiempo estima que es necesario para validar el prototipo Trabajo e el tema de busqueda de informacin de aprovechamiento de subproductos del arndano desde hace ms de tres meses. Oportunidades de mercado 1 - Indicar si el mercado es a nivel regional, nacional o internacional. Por favor fundamente su respuesta El mercado en una primera etapa es el "mercado gourmet" a nivel nacional e internacional regional ajustndose a los requerimientos de los clientes y penetrando nichos de mercado. En una segunda etapa segn los resultados de factibilidad tcnica y econmica es la produccin industrial del aceite para ser comercializados a nivel nacional e internacional, ya sea para la industria alimenticia, farmacutica u otras. 2 - Proporcionar informacin referente al posible tamao del mercado objetivo o supuestos que permitan evaluar el potencial de crecimiento o tendencias del mercado objetivo (potenciales clientes) Segn estudios realizados por PROCHILE, especficamente a travs de un Estudio de mercado industria gourmet en Chile, 2009, el tamao del mercado gourmet en Chile es muy pequeo y asociado a las clases con mayor poder adquisitivo, donde en general nuestra poblacin no es propensa a degustar nuevos sabores o alimentos comparado con otras pases tanto de la regin u otros mercados internacionales. Por tanto es necesario enfocarse en el mercado gourmet tanto a nivel internacional y nacional. En una segunda etapa y dependiendo de los estudios tcnicos, econmicos, comerciales, de factibilidad se pasara a la etapa de produccin industrial del producto al mercado norteamericano (USA y Canad), Europa y Asia. 3 - Identificar y describir brevemente sus competencias o sustitutos (Productos actualmente en el mercado) Existen en el mercado nacional e internacional una gran cantidad de aceites industriales y gourmet. Pero si muy pocos que sean extrados de vegetales con altos contenidos de antioxidantes como los arndanos y que tengan la ventaja comparativa de alimentos nutraceticos. 4 - Identifique el problema u oportunidad de mercado que justifica la realizacin de su propuesta de innovacin

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La diferenciacin clave en el negocio es colgarse de las grandes campaas a nivel mundial sobre los atributos de los berries como los arndanos en sus contenidos antioxidantes, compuestos fenlicos y una creciente demanda por productos ms sanos. Adems de una inexistencia en Chile de produccin de aceite de semilla de arndano a nivel industrial (slo a nivel de pequeas empresas y con bajo nivel en la mejora de los procesos (PROCHILE, 2009). Plan de validacin tcnica y comercial 1 - Describir que tipo de pruebas, ensayos o certificaciones tcnicas debe realizar para validar tcnica y comercialmente el producto Ensayos y pruebas: - Trituracin de la semilla. - Filtracin al vaco a baja temperatura. - Eliminacin de residuos. - Destilacin. - Refinacin del aceite. Anlisis: - Composicin de cidos grasos. - Determinacin de parmetros fsicos y qumicos (Acides libre; ndice de perxido, ndice de yodo, ndice de saponificacin, ndice de refraccin, Peso especfico, Color). - Pruebas organolpticas. 2 - Identifique el plan de actividades del proyecto incluyendo las etapas y sus resultados como tambien la planificacin de sus actividades Ensayos y pruebas Resultados: Evaluacin de la puesta a punto de las distintas actividades basndose en metologas de anlisis comparativo. Actividades por mes Trituracin de las semillas de arndanos. Filtracin al vaco a baja temperatura. Eliminacin de residuos Destilacin Refinacin del aceite Anlisis de los productos terminados, aceite virgen y refinado. Resultados: Caracterizacin de las cualidades fsicas, qumicas y organolpticas de los productos terminados. Actividades por mes Composicin de cidos grasos Determinacin de parmetros fsicos y qumicos Pruebas organilpticas Presupuesto 1 - Configure su presupuesto
Personal
Honorarios Meses a contratar Valor mes Aporte Beneficiario Aporte Innova Total

1 X X X

X X

3 X X X

Ingeniero agronomo Total personal:

Servicios materiales y otros
Nombre del tem Cantidad

470.000

141.000 141.000

1.269.000 1.269.000

1.410.000 1.410.000

Precio unitario

Aporte Beneficiario

Aporte Innova

Total

Constitucin de personalidad jurdica Escritura Pblica y Protocolizacin Incripcin Conservador de Bienes Races Publicacin en el diario oficial Gastos notariales Redaccin de la escritura pblica y su extracto Abogado Materiales e insumos Arandanos congelados Materiales e insumos para el laboratorio Dominio en www.Nicchile.cl Oficina 1 1 1 1 200.000 500.000 20.000 400.000 20.000 50.000 2.000 40.000 180.000 450.000 18.000 360.000 200.000 500.000 20.000 400.000 1 1 1 1 1 1 50.000 75.000 50.000 50.000 60.000 100.000 5.000 7.500 5.000 5.000 6.000 10.000 45.000 67.500 45.000 45.000 54.000 90.000 50.000 75.000 50.000 50.000 60.000 100.000

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Internet banda ancha Arriendo de instrumentos y laboratorios Total servicios:

Adquisicin de bienes de capital
Nombre del tem Cantidad

1 1

100.000 700.000

10.000 70.000 230.500

90.000 630.000 2.074.500

100.000 700.000 2.305.000

Precio unitario

Aporte Beneficiario

Aporte Innova

Total

Laptop Vostro Disco externo USB para respaldo de informacin Impresora Materiales de oficina Total personal:

1 1 1 1

495.000 46.000 48.000 100.000

49.500 4.600 4.800 10.000 68.900

445.500 41.400 43.200 90.000 620.100

495.000 46.000 48.000 100.000 689.000

Categoria Personal Servicios materiales y otros Adquisicin de bienes de capital Subtotal proyecto Costos patrocinio Costo total del proyecto

Aporte Beneficiario 141.000 230.500 68.900 440.400

( 10%)

Aporte Innova Bio Bio 1.269.000 2.074.500 620.100

( 90%)

Total 1.410.000 2.305.000 689.000

10,00%

3.963.600 594.540

90,00% 15,00%

4.404.000 594.540 4.998.540

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