ESTADO DO MARANHO Prefeitura Municipal de Riacho CNPJ n. 05.282.

801/0001-00

CONCURSO PBLICO PARA PROVIMENTO DE

CARGOS EFETIVOS DO QUADRO DE PESSOAL DA PREFEITURA MUNICIPAL DE RIACHO
EDITAL N 002/2010, DE 31/08/2010

PROVA DE CONHECIMENTOS

NUTRICIONISTA
INSTRUES Verifique se este caderno contm 40 questes, sendo 15 de Lngua Portuguesa, 05 de Noes de Informtica e 20 de Conhecimentos Especficos. Verifique na Folha de Respostas se o seu nome e o nmero do documento de identificao esto corretos. Em cada questo, voc deve somente uma das alternativas. assinalar Ao final da prova, devolva ao fiscal de sala a Folha de Respostas assinada no local indicado. Os 2 (dois) ltimos candidatos de cada sala s podero ser liberados juntos.

Ser anulada a questo que contiver emenda, rasura ou, ainda, a que apresentar mais de uma alternativa assinalada na Folha de Respostas. Ao marcar a alternativa correta na Folha de Respostas, use caneta esferogrfica de tinta preta, ponta grossa.

Boa prova!
A durao total da prova de 4 horas. Este tempo inclui a marcao da Folha de Respostas. Voc s poder levar o Caderno de Provas aps transcorridas 3h (trs horas) do incio das provas. NOME INSCRIO DATA / HORRIO

FUNDAO SOUSNDRADE DE APOIO AO DESENVOLVIMENTO DA UFMA - FSADU

GABARITO: WWW.FSADU.ORG.BR

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Nutricionista

Lngua Portuguesa
As questes de 01 a 05 referem-se ao texto apresentado a seguir. No mundo das vendas no d para dizer que a primeira impresso a que fica do primeiro telefonema assinatura final, pesam vrios fatores para que a negociao tenha um desfecho feliz. Mas possvel afirmar que, com tantos concorrentes disputando os bons clientes, uma m primeira impresso pode ser fatal. Por isso, chama a ateno que tantas pequenas e mdias empresas desperdicem suas chances enviando propostas mal redigidas ou inadequadas para os potenciais clientes que a requisitaram. Muitos empreendedores no do a devida ateno a esse trabalho, que s vezes entregue a funcionrios menos qualificados, diz Renato Romeo, da SaleSolution, consultoria especializada em treinamento e gesto de vendas. O que deve constar nesse tipo de documento? Quais aspectos ajudam a cativar o cliente? O que no pode ser feito de jeito nenhum? EXAME PME ouviu especialistas em vendas e negociao para saber o que essencial numa boa proposta de oferta de um produto ou servio de uma pequena ou mdia empresa.
Ceclia Abbati. EXAME PME/ Junho 2010.

02
Da leitura do texto possvel inferir que a) a lngua bem falada e bem escrita ferramenta de cultura em todas as reas profissionais. b) a competncia lingustica da lngua portuguesa (falada e escrita) exigncia fundamental, apenas, para o cargo de professor de lngua portuguesa. c) falar e escrever certo no determina nenhum tipo de qualificao para candidatos a funcionrios de empresas. d) as propostas so meras formas de aproximar empresas e clientes; dispensam, portanto, o conhecimento lingustico do funcionrio redator. e) as pistas lingusticas deixadas na produo textual do funcionrio que redige as propostas em uma empresa no so determinantes para avaliao de seu desempenho.

03
Assinale a opo em que, preservando o contexto, a substituio apresentada est de acordo com os sentidos do texto, e mantm a correo gramatical. a) O que deve constar nesse tipo de documento? O que deve constatar nesse tipo de documento? b) ... uma m primeira impresso... uma mal primeira impresso c) ... enviando propostas mal redigidas ou inadequadas... enviando propostas mau redigidas ou inadequadas d) Por isso, chama a ateno... Em virtude disso chama a ateno e) ... do primeiro telefonema assinatura final... do primeiro telefonema a assinatura final deste.

01
Assinale a opo que apresenta CORRETA das ideias do texto. depreenso

a) Os bons clientes nunca avaliam a forma de comunicao de uma proposta que lhe entregue. Isso no interfere no estilo ou qualidade da empresa. b) Os textos padronizados e impessoais so mais adequados para que o cliente se sinta mais prximo do vendedor e adquira uma tima impresso de um possvel relacionamento de negcio entre comprador e vendedor. c) A autora alerta para critrios importantes a uma informao efetiva na elaborao textual de uma proposta, no mundo dos negcios: correo, seleo de dados relevantes e clareza sem perder de vista a habilidade de interagir com o leitor. d) Os empreendedores no devem interferir no trabalho de comunicao ou relaes pblicas da empresa, destinado a funcionrios encarregados dessa funo. e) A questo de se redigir bem ou mal, em se tratando de certos tipos de documentos, no suscita interferncia no mundo da disputa de qualidade no mercado de negcios.

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Em relao aos aspectos morfossintticos do texto, assinale a opo CORRETA. a) A forma verbal tenha em ... a negociao tenha um desfecho feliz. est no presente do modo indicativo, indicando um fato de ocorrncia do momento. b) Em ... a primeira impresso a que fica..., os termos destacados tm classificao e funo diferentes. c) O emprego do objeto direto a esse trabalho exigncia do verbo dar em ... no do a devida ateno a esse trabalho... d) O uso das aspas no texto destaca um pensamento da autora. e) Em O que no pode ser feito de jeito nenhum?, o artigo definido um elemento determinante do substantivo que a ele se pospe.

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05
Considerando o contexto, est corretamente substituda a seguinte expresso do texto, sem alterao de sentido. a) desperdicem suas chances chancelem suas oportunidades. b) que a requisitaram que a retificaram. c) pode ser fatal pode ser factvel. d) pesam vrios fatores oneram vrios pesos. e) para os potenciais clientes para possveis clientes.

08
Esto adequados o emprego e a flexo de todas as formas verbais, segundo a norma culta, na frase: a) Ele disse que reveu todos os seus documentos antes de envi-los. b) Quem interviu no debate dos dois polticos ficou estressado. c) Se os estudos bem feitos sempre interviessem no comportamento das pessoas, os pesquisadores seriam mais estimulados em busca de seus objetivos. d) No queriam emergir nas guas profundas e geladas, mas imergeram assim mesmo.

Leia com ateno. H dois tipos de pessoas que no interessam a uma boa empresa as que no fazem o que se manda e as que fazem somente aquilo que se manda.
Henry Ford fundador da Ford.

e) Eles disseram que j saudaram as dvidas com o fisco, mas no apresentaram documentos.

Leia a tira a seguir e responda s questes 09 e 10.

06
Em qual das opes a srie de adjetivos no pode caracterizar, considerando a denotao da linguagem, nenhum dos dois tipos de pessoas referidos pelo autor? a) disciplinado, criativo, honorvel b) verstil, arrojado, inusitado c) ablico, disciplinado, servil d) inquisitivo, obediente, criativo e) independente, disciplinado, expedito
http://molrelaxo.blog.com/?p=143

09 07
Seja a seguinte frase: Com os juros sempre oscilantes, os compradores a prazo devem colocar as barbas de molho. Colocar as barbas de molho um uso conotativo da linguagem e significa a) precaver-se. b) descurar. c) disfarar. d) bronquear. e) deprecar. Examine as inferncias feitas a partir da leitura da tira. I. De acordo com a fala de Hagar, no ltimo quadrinho, Helga (a esposa) a prpria discursante. II. A fala de Hagar, no ltimo quadrinho, pautada na ironia. III. Hagar, em sua fala, ratifica o tom de brincadeira da fala de Helga (a esposa), no primeiro quadrinho. Est CORRETO o que se conclui apenas em a) I e III. b) III. c) I e II. d) I. e) II e III.

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Sobre a fala de Hagar, no ltimo quadrinho, pode-se afirmar, CORRETAMENTE, que: a) apresenta nvel lingustico elaborado de modo arcaico. b) mantm as estruturas lingusticas da estratgica lio de Helga, no primeiro quadrinho. c) no est pautada em uma estrutura lingustica bsica, o que a torna incompreensvel. d) manifesta uma crtica a respeito da falta de conhecimento da lngua padro por parte de Helga. e) exemplo de linguagem coloquial adequada ao contexto.

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Considere as afirmaes a seguir sobre o texto. I. Da afirmativa que o autor inicia o texto decorre uma exemplificao argumentativa. II. Com a frase O estrago do cheque especial nas suas finanas assombroso. o autor intensifica o carter das informaes sobre juros ditas anteriormente. III. Usando o termo isso, no incio do ltimo pargrafo, o autor retoma, condensando-as, as informaes sobre juros e dvidas do pargrafo anterior. Est CORRETO o que se afirma em: a) I e III, apenas.

Leia o texto a seguir e responda s questes 11, 12, 13, 14 e 15. Consumir, muitas vezes, um ato impulsivo. Imagine que voc est passeando por um shopping center e decide comprar um sapato, mas no tem dinheiro. Imediatamente, voc lembra que h um limite de grana disponvel em sua conta corrente com acesso rpido e fcil. Voc, ento, no pensa duas vezes e compra o sapato. Parece simples, mas o uso do limite do cheque especial ter um custo alto na sua vida. O crdito do cheque especial o mais caro do mercado bancrio. Os juros superam 180% ao ano. Mesmo assim, seu uso est em alta. S no primeiro semestre deste ano ele aumentou 8% em relao ao mesmo perodo do ano passado. O estrago do cheque especial nas suas finanas assombroso. [...] No toa que quando algum cai no buraco sem fundo do cheque especial no consegue sair com facilidade. [...] O crdito fcil, muitas vezes, transformase em uma dvida difcil. [...] Isso no quer dizer que usar linhas de crdito disponveis seja ruim. Sim, o crdito pode ser bom aliado, desde que utilizado de forma racional, com muita pesquisa e sabendo qual o tamanho da parcela para pagamento desse emprstimo que caber no seu bolso. A dica fugir do cheque especial e olhar para outras linhas de crdito disponveis no mercado.
HAFEZ, Andra In: Revista vocesa, ago 2010.

b) I, II e III. c) III, apenas. d) II e III, apenas. e) II, apenas.

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CORRETO afirmar, preservando o contexto, que o autor: a) critica os consumidores que utilizando linhas de crdito. pagam dvidas,

b) confirma que o cheque especial o melhor entre as linhas de crditos disponveis nas agncias bancrias. c) critica o consumidor pelo uso abusivo de cheques sem fundo. d) atribui a expanso no uso do cheque especial ao aumento dos juros pelos bancos. e) considera que as linhas de crditos podem ser usadas tomando-se os devidos cuidados.

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No toa que quando algum cai no buraco sem fundo do cheque especial no consegue sair com facilidade. [...] O crdito fcil, muitas vezes, transformase em uma dvida difcil. Sobre as relaes lingusticas presentes no trecho acima, assinale a opo CORRETA. a) A qualificao dada aos substantivos crdito e dvida coloca-os em uma relao de antonmia. b) Entre os substantivos crdito e dvida h uma clara relao sinonmica. c) Na expresso muitas vezes o advrbio destacado intensifica o substantivo vezes. e com facilidade denotam, d) quando respectivamente, circunstncia de tempo e lugar. e) a expresso toa, no trecho, tem o significado de sempre.

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Assinale a opo que indica CORRETAMENTE a relao estabelecida entre as ideias oracionais. a) Os juros superam 180% ao ano. Mesmo assim, seu uso est em alta. (finalidade) b) ... decide comprar um sapato, mas no tem dinheiro. (adio) c) Parece simples, mas o uso do limite do cheque especial ter um custo alto... (conformidade) d) ... o crdito pode ser bom aliado, desde que utilizado de forma racional... (condio) e) ... no pensa duas vezes e compra o sapato. (finalidade)

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Em uma certa empresa, os navegadores (browsers) nos vrios hosts da rede corporativa no acessam a Web diretamente. Eles so configurados para acessar as pginas desejadas atravs de um servio intermedirio, em execuo em um computador da rede com acesso total Internet. Qual das alternativas nomeia um servio como o que foi descrito? a) Proxy b) Firewall c) NAT d) DNS e) LDAP

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No texto predomina o uso da norma padro, com a introduo de alguns trechos de linguagem conotativa. Assinale, entre os itens a seguir, um exemplo de linguagem conotativa empregada no texto. a) Isso no quer dizer que usar linhas de crdito disponveis seja ruim. b) ... olhar para outras linhas de crdito disponveis no mercado. c) Consumir, muitas vezes, um ato impulsivo. d) O crdito do cheque especial o mais caro do mercado bancrio. e) ... quando algum cai no buraco sem fundo do cheque especial...

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Considere o seguinte trecho de um documento sendo produzido com o Microsoft Word (2000 ou XP):

Noes de Informtica
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Suponha que em uma planilha Microsoft Excel as clulas A5 e A7 esto relacionadas da seguinte forma: A5 contm um dado numrico e a clula A7 uma frmula que utiliza o valor numrico em A5, por exemplo digamos que em A7 tenhamos o contedo "=A5^3 - A5^2 + 3*A5 + 17". Qual a opo de menu, presente nesses softwares, que permite determinar qual valor numrico deve ser inserido em A5 para obter um especfico valor em A7? a) b) c) d) e) Dados Resolver para Ferramentas Solver Dados Determinar cenrio Ferramentas Atingir meta Editar Procurar

Considerando como ponto de partida o documento tal qual mostrado na figura acima, considere a seguinte sequncia de operaes: - Dar um duplo clique sobre a palavra calado - Pressionar a combinao de teclas Shift-Ctrl-C - Dar um duplo clique sobre a palavra metido - Pressionar a combinao de teclas Shift-Ctrl-V Essa sequncia de operaes a) substitui a palavra metido pela palavra calado, mas mantendo o formato da palavra metido (sublinhado). b) copia a formatao do primeiro trecho para o segundo, fazendo com que a palavra metido passe a ser exibida em negrito e itlico, como a palavra calado. c) escreve a palavra calado, incluindo o seu formato, sobre a palavra metido, substituindo-a completamente. d) no realiza qualquer tarefa, pois as sequncias de teclas citadas no so normalmente programadas no Microsoft Word. e) produz uma mensagem de erro porque esses dois atalhos s podem ser usados em tabelas.

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Qual dos protocolos abaixo est associado a um servio que oferece endereos IP a hosts de uma Intranet ? a) SNMP b) ARP c) DHCP d) IPSEC e) TCP

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O trfego de dados realizado por meio de pequenos pacotes que so transmitidos entre os hosts de uma maneira controlada que inclui a checagem do recebimento de cada pacote e a retransmisso daqueles que se perderem. Essa descrio est associada a qual tecnologia, protocolo ou padro dentre os listados abaixo? a) SECURENET b) WAN c) IPSEC d) TCP e) UDP

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O tabagismo durante a gestao promove constrio dos vasos, com prejuzo para o transporte de nutrientes. McGanity (1999) demonstrou que mulheres que fumam durante a gravidez requerem uma ingesto maior de cido flico e de vitamina C em relao s mulheres no fumantes. A recomendao para gestantes fumantes de uma quantidade a) duas vezes maior de cido flico e duas vezes mais de vitamina C. b) duas vezes maior de cido flico e trs vezes mais de vitamina C. c) trs vezes maior de cido flico e duas vezes mais de vitamina C. d) trs vezes maior de cido flico e quatro vezes mais de vitamina C.

Conhecimentos Especficos
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Para avaliao do estado nutricional de crianas, existem diferentes tcnicas e instrumentos que devem ser escolhidos de acordo com o critrio a ser utilizado e a interpretao de resultados. Um excelente mtodo para estudo de grupos populacionais, mas no indicado para o diagnstico individual com objetivos clnicos a) Anamnese alimentar. b) Porcentagens de adequao. c) Curvas de crescimento. d) Escore-Z. e) Investigao laboratorial.

e) trs vezes maior de cido flico e trs vezes mais de vitamina C.

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A nutrio enteral a terapia indicada para alcanar os requerimentos energticos de uma criana com TGI funcionante, quando a via oral no capaz de satisfazer suas necessidades nutricionais. Em relao ao uso de nutrio enteral para crianas, CORRETO afirmar que a) utilizar frmulas com aminocidos livres se o trato digestrio estiver ntegro. b) utilizar frmulas que contenham protenas intactas se houver comprometimento da absoro de protenas. c) as dietas enterais para crianas so designadas para a faixa etria de um a cinco anos. d) as dietas enterais para crianas podem ser usadas para crianas de 0 a 12 meses, quando no h disponibilidade de leite materno. e) as frmulas indicadas para adultos podem ser utilizadas em crianas com idade a partir de 4 anos.

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A partir da Pirmide Alimentar adaptada para a populao brasileira foram desenvolvidas pirmides alimentares para diferentes fases da vida. Considerando o estudo da Pirmide Alimentar para crianas de 2 a 3 anos, CORRETO afirmar que a) as quilocalorias devem ser distribudas mais homogeneamente durante o dia, no se concentrando apenas nas refeies principais. b) o tamanho de todas as pores mostra-se igual quando comparado com as quantidades para adultos. c) os leos devem ter seu consumo liberado. d) uma dieta de 1600 kcal foi calculada de acordo com a recomendao para indivduos nessa idade. e) os alimentos componentes da dieta foram distribudos em cinco refeies, especificando-se os pesos em gramas, as medidas caseiras, as pores e os grupos a que pertencem de acordo com os nveis da pirmide.

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As diretrizes do Guia Alimentar para a Populao Brasileira esto baseadas em evidncias cientficas. Colocando em prtica a Diretriz Especial 2 que trata da qualidade sanitria dos alimentos, assinale a opo CORRETA. a) As prateleiras superiores da geladeira se destinam aos alimentos pr-preparados. b) No momento da compra, escolha o estabelecimento pela limpeza e organizao do ambiente. c) A temperatura da geladeira deve ser mantida entre 5 a 10 C. d) O alimento preparado, mesmo que na geladeira, s deve ser conservado at 10 dias. e) Os alimentos devem ser armazenados em suas embalagens originais ou em recipientes de vidro, plstico ou de alumnio, limpos ou fechados. 5

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As necessidades de determinados nutrientes se modificam no processo de envelhecimento, em virtude das alteraes que ocorrem nesse estgio de vida. De acordo com as recomendaes da RDA para homens e mulheres com 51 anos e mais, marque a opo CORRETA. a) Vitamina C: b) Protenas: c) Lpides: e) Vitamina B6: 70 mg/dia. 0,5kg/dia. 40% do VET. 1,2 a 1,4 mg/dia.

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A glutamina um dos compostos mais estudados na imunonutrio. Sobre a glutamina, julgue cada afirmativa abaixo como falsa ou verdadeira. ( ( ( ( ) um aminocido essencial. ) fonte importante de energia para entercitos e clulas imunolgicas. ) o aminocido encontrado em menor proporo no organismo. ) Em situaes de stress como cirurgia, trauma e queimaduras, sua demanda encontra-se diminuda. ) Em situaes de stress metablico, considerada um aminocido condicionalmente.

d) Carboidratos: 130g/dia.

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O local e a extenso da resseco intestinal determinam as repercusses no ps-operatrio. Aps a deteco da presena de rudos hidroareos e, quando no h outro impedimento, inicia-se a alimentao por via oral. Na interveno nutricional deve-se considerar que a) para evitar desconforto pela presena de gases retidos na bolsa coletora da ostomia, recomenda-se substituir o ovo frito das preparaes por ovo cozido inteiro. b) a oferta adequada de fibras alimentares auxilia na normalizao do trnsito intestinal, aumentando-se as insolveis e diminuindo-se as solveis. c) para a recolonizao da flora bacteriana, no so recomendados os leites fermentados e outros produtos lcteos. d) no caso de ileostomia, as bebidas isotnicas para atividades esportivas representam a melhor opo para reposio de lquidos e eletrlitos. e) no caso de leo remanescente inferior a 100cm, h necessidade de reposio intramuscular de Vitamina B12 e dieta hipolipdica.

A sequncia CORRETA das respostas : a) F, V, F, F, V. b) V, V, F, F, V. c) F, F, V, V, V. d) V, V, F, V, F. e) V, V, V, F, F.

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Cortes de carnes esto diretamente relacionados com o tipo de calor a ser utilizado na preparao. Considerando esta correlao, assinale a alternativa CORRETA. a) Carne assada, fil mignon, calor mido. b) Cozido, acm, calor seco. c) Bife na chapa, alcatra, calor seco. d) Bife rolet, patinho, calor seco. e) Brochete, lagarto, calor seco.

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A Bioimpedncia eltrica um mtodo altamente aceito pela comunidade cientfica para avaliao da composio corprea, inclusive para identificao do estado de hidratao. Sobre este mtodo, CORRETO afirmar que a) o tecido adiposo altamente condutor de corrente eltrica devido grande quantidade de gua e eletrlito. b) os resultados podem ser afetados por fatores como desidratao ou reteno hdrica, utilizao de diurticos e ciclo menstrual. c) msculo, osso e pele constituem um meio de baixa condutividade. d) a resistncia diretamente proporcional ao nvel de hidratao e eletrlitos. e) o tecido muscular possui baixa resistncia pelo pequeno percentual de gua. Sobre os aminocidos de cadeia ramificada (AACR), julgue cada afirmativa abaixo como falsa ou verdadeira. ( ( ( ( ( ) So aminocidos essenciais. ) So eles: leucina, isoleucina e valina. ) So eles: lisina, isoleucina e valina. ) So primariamente metabolizados pelo fgado. ) Durante a atividade fsica prolongada, o msculo capta os AACR da corrente sangunea para oxid-los na gerao de gordura.

A sequncia CORRETA das respostas : a) V, V, F, V, F. b) F, V, F, V, V. c) V, F, V, V, F. d) F, F, V, V, V. e) V, V, F, F, F. 6

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A terapia nutricional (TN) apresenta impacto na evoluo do paciente cirrtico, principalmente no psoperatrio de transplante de fgado. Nesta situao, a conduta nutricional deve considerar que a) a reposio de vitamina B deve ser prescrita, exceto para pacientes etilistas. b) o aporte proteico deve ser restrito, principalmente na presena de encefalopatia grau IV. c) para pacientes com ascite, o sal deve ser restrito at 4g/dia. d) a utilizao de AACR indicada apenas para pacientes com atrofia muscular acentuada. e) a nutrio parenteral a mais indicada por no apresentar riscos de sobrecarga volmica e hiperglicemia.

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No planejamento de uma Unidade de Alimentao e Nutrio (UAN), alguns detalhes so imprescindveis, permitindo uma jornada de trabalho mais produtiva e prazerosa e uma manuteno eficaz. Um destes itens : a) vidro das janelas sempre liso e transparente. b) peitoril das janelas sempre em ngulo reto para servir de prateleira. c) tela plstica milimetrada fixa nas janelas. d) espao entre mesa de apoio e fogo igual a 1,00 m no mximo. e) superfcie de trabalho por funcionrio igual a 0,80 m.

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A sepse representa um subgrupo da sndrome da resposta inflamatria sistmica (SIRS) e pode ocorrer associada a eventos no infecciosos como politraumatismo, cirurgia, pancreatite e queimadura. Pacientes spticos se apresentam, na maioria das vezes, em condies clnicas muito graves. As recomendaes para estimar as necessidades calricas nesses casos so: a) antropometria, avaliao global subjetiva, BIA. b) calorimetria indireta, frmula de Harris Benedict, frmula de bolso. c) calorimetria indireta, avaliao global subjetiva, frmula de bolso. d) frmula de Harris Benedict, BIA, frmula de bolso. e) calorimetria indireta, frmula de Harris Benedict, BIA. Alimentos pr-processados so alimentos ou preparaes que, para serem consumidos, bastam que sejam reaquecidos, ou submetidos a um rpido processo de coco. Uma das vantagens em adquirir esses alimentos a a) dependncia do fornecedor, por no ter no local equipamentos para produzir os alimentos. b) necessidade de garantia de estar adquirindo alimentos dentro das normas higinicas. c) eliminao do pr-preparo e reduo do custo de mo-de-obra. d) necessidade de aquisio de equipamentos de alto desempenho para a perfeita regenerao dos alimentos. e) exigncia de anlises microbiolgicas peridicas.

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Fornos so equipamentos que produzem alimentos com apresentao e sabores variados. A faixa de temperatura, a distribuio de calor e a fonte de aquecimento dependem do tipo de forno. Aquele no qual h perda significativa do peso de alguns alimentos pela perda de gua o forno a) convencional. b) microondas. c) de conveco. d) salamandra. e) combinado.

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A denominao PESCADO engloba peixes, crustceos, moluscos, anfbios, quelnios, algas, plantas e animais aquticos que se destinam alimentao humana. Cada um apresenta caractersticas prprias que devem ser observadas na aquisio. Marque a opo que define um pescado prprio para consumo. a) Mexilho vivo armazenado em recipiente com pouca gua, em local frio (10 a 12C). b) Marisco congelado presena de crosta nevada de gelo. c) Ostra viva concha fechada e presena de rudo ao ser pressionada. d) Lagosta congelada cauda encurvada sobre o corpo. e) Camaro seco armazenado em local arejado at 2 meses.

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Cncer constitui um grupo de doenas vasto e heterogneo, caracterizado pelo progressivo crescimento de clula anormal e por mutaes intracelulares. Sobre esta doena, CORRETO afirmar que a) a porcentagem de perda de peso maior em cncer de mama, leucemia e linfoma. b) os fatores genticos esto mais relacionados ao surgimento de tumores na idade adulta. c) os fatores ambientais parecem mais determinantes nas neoplasias na infncia. d) a desnutrio em cncer apresenta uma incidncia entre 15 a 25%. e) o desenvolvimento das formas mais comuns de cncer resulta de uma interao entre fatores endgenos (genticos) e ambientais.

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Os hormnios calciotrpicos so responsveis pelo equilbrio e fluxo orgnico de clcio e fsforo. Acerca destes hormnios julgue cada afirmativa abaixo como falsa ou verdadeira. ( ( ) O PTH promove o aumento da concentrao de clcio plasmtico. ) O PTH estimula a produo renal da forma ativa de vitamina D (1,25-dihidroxivitamina), reduzindo a absoro de clcio pelo intestino. ) So hormnios calciotrpicos: PTH (Paratormnio ou hormnio paratireoideo), Vitamina D e calcitonina. ) Atualmente, a concentrao srica de 25-OHD considerada referncia na avaliao do estado nutricional, posto que reflete o somatrio da sntese cutnea e exgena. ) A Calcitonina exerce efeito antagnico ao PTH, posto que reduz a calcemia.

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A Fibrose Cstica a doena gentica letal mais comum na raa branca, e incide em crianas e adultos jovens. Sobre esta patologia, CORRETO afirmar que a) a energia recomendada para estes pacientes de 80 a 100% das necessidades calricas totais (nct) para a idade. b) para o tratamento, recomenda-se hipercalrica, hipolipdica e normoproteica. c) deve-se incluir nutrientes de alta energtica apenas uma vez ao dia. dieta A sequncia CORRETA das respostas a) F, F, V, V, F. b) V, F, V, V, V. c) V, F, F, V, V. d) V, V, F, F, V. e) F, V, V, V, V.

densidade

d) uma das manifestaes clnicas mais comuns a insuficincia pancretica com m absoro de lipdeos e protenas. e) nos meses mais quentes e em situaes de febre ou na prtica de exerccios, o consumo de sal dever ser reduzido.