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LAlcalaten Tempranillo 2005 Ficha Tcnica

Vino Variedad: Denominacin: Area de plantacin: Edad de las vias:

100% Tempranillo Vino de la Tierra de Castell 125 Ha. 20 aos

Informacin sobre la cosecha Fecha: 25 de Septiembre Tipo: 100% manual Rendimiento: 5.700 kg/ha Enologa Estrujado/Despalillado: Suave y a baja velocidad Depsitos (tipo): Depsitos de acero inoxidable con sistema de refrigeracin Proceso de Fermentacin: Fermentacin en temperatura controlado (20-22C) Fermentacin malolctica: S Envejecimiento en barricas: S

Anlisis Grado alcohlico:

13% vol.

BODEGA LES USERES S.A.T C/ Nueva, 23 12118 Les Useres (CASTELLN) bodegalesuseres@terra.es Telfs: 964760033 964388525 Fax: 964388526

Nota de Cata
COLOR: Vino de color intenso. Presenta un tono violceo con tonos rojo rub. AROMA: Expresivo Tempranillo donde los aromas de frutas rojas maduras inundan la copa. Las frambuesas y las moras se combinan con notas de vainilla por el ligero envejecimiento en madera dando personalidad a este excelente vino. Intensidad media.

BOCA: Armonioso. Redondo. Balsmico. Fondo tostado. Post-gusto largo. Persistente. Vino que perdura en la boca dejando un vivo recuerdo frutal y fresco.

Temperatura de servicio: Recomendamos beberlo a 15 C con el fin de resaltar todas sus sensaciones frutales. Recomendamos tomarlo: Es un vino que acompaa perfectamente los platos de carne y de ave. Pero podemos decir que es el acompaante perfecto de los platos de pasta. Tiempo de consumo: Es un vino que evoluciona muy bien en botella y que est elaborado para mantener sus caractersticas durante 2 e incluso 3 aos en botella.

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LAlcalaten Rosado 2006 - Ficha Tcnica

Vino Variedades: 100% Tempranillo Denominacin: Vino de la Tierra de Castell Area de plantacin: 125 Ha. Edad de las vias: 20 aos Informacin sobre la cosecha Fecha: 25 de Septiembre Tipo: 100% manual Rendimiento: 5.700 kg/ha Enologa Estrujado/Despalillado: Suave y a baja velocidad Maceracin pelicular: En fro durante 0-24 horas Prensado: No. Sangrado tradicional por gravedad Depsitos (tipo): Depsitos de acero inoxidable con sistema de refrigeracin Proceso de Fermentacin: Fermentacin en temperatura controlada (14-16C) Fermentacin malolctica: S Envejecimiento en barricas: No

Anlisis Grado alcohlico:

125% vol.

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Nota de Cata
COLOR: Color salmn muy vivo. Vino brillante, cristalino, muy limpio. AROMA: Vino muy fresco, en nariz se combinan los frutos rojos (mora, ciruelas), no muy intenso. BOCA: En boca el vino se presenta suave, persistente, agradable, gusto herbceo.

Temperatura de servicio: recomendamos beberlo entre 5 y 10 C. Recomendamos tomarlo: con todo tipo de verduras, con las cuales hace un mariage perfecto. Sin embargo es un vino que puede acompaar una comida desde el principio al final acompaando todos los platos. Tambin es el vino perfecto para los platos de arroz. Tiempo de consumo: Consumir preferentemente en el ao de elaboracin, aunque la conjuncin de Cabernet y Garnacha da longevidad a este vino, pudiendo conservar su frescura hasta 2 aos.

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LAlcalaten Macabeo S. XVI 2005 Ficha Tcnica

Vino Variedad: Denominacin: Area de plantacin: Edad de las vias:

100% Macabeo Vino de la Tierra de Castell 14 Ha. 20 aos

Informacin sobre la cosecha Fecha: 10 de Septiembre Tipo: Manual Rendimiento: 5.500 kg/ha Enologa Estrujado/Despalillado: Suave y a baja velocidad Maceracin pelicular: En fro durante 1-2 horas Prensado: No. Sangrado tradicional por gravedad Depsitos (tipo): Depsitos de acero inoxidable con sistema de refrigeracin Proceso de Fermentacin: Fermentacin en temperatura controlado (14-16C) Fermentacin malolctica: S Envejecimiento en barricas: No

Anlisis Grado alcohlico:

145% vol.

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Nota de Cata

COLOR: LAlcalaten Macabeo S. XVI 2005 posee un llamativo color amarillo plido, con reflejos verdosos. Limpio, brillante y transparente, con ausencia total de partculas que enturbian el vino. AROMA: Destacan los aromas frutales de manzanas y pomelo, un poco evolucionados pero muy agradables, sobre un fondo floral suave y elegante. BOCA: En boca tiene buen ataque, cierta densidad, muy buena acidez y buen recorrido. Vino muy clido debido al grado alcohlico.

Temperatura de servicio: recomendamos beberlo entre 6 y 10 C. Recomendamos tomarlo: Es un vino que acompaa perfectamente las ensaladas de pescado, pescados a la plancha y al horno. Tiempo de consumo: Es un vino a consumir en el ao o como mucho en 2 aos.

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LAlcalaten Tempranillo Cabernet S. Barrica Ficha Tcnica

Vino Variedad: Denominacin: Area de plantacin: Edad de las vias: Produccin:

70% Tempranillo 30% Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castell 5 Ha. Tempranillo 2 Ha. Cabernet Sauvignon 20 aos Tempranillo, 8 aos Cabenet Sauvignon 4.500 botellas

Informacin sobre la cosecha Fecha: 20 de Septiembre Tipo: 100% manual Rendimiento: 4.700 kg/ha Enologa Estrujado/Despalillado: Suave y a baja velocidad Depsitos (tipo): Depsitos de acero inoxidable con sistema de refrigeracin Proceso de Fermentacin: Fermentacin en temperatura controlado (20-22C) Fermentacin malolctica: S Envejecimiento en barricas: 12 meses en barricas nuevas de roble americano finesse, tostado medio

Anlisis Grado alcohlico:

135 % vol.

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Nota de Cata
COLOR: Color rojo rub muy intenso, brillante, con tonos granates que denotan su envejecimiento, lgrima gruesa y densa. AROMA: En nariz manifiesta una buena madurez de su carcter frutal. Destacan los aromas terciarios a madera con caracteres a vainilla.

BOCA: Armonioso. Redondo. Paso agradable. Post-gusto largo. Persistente. Buena acidez. Bouquet propio del envejecimiento de los grandes vinos donde presenta un conjunto agradable que se bebe con facilidad.

Temperatura de servicio: Recomendamos beberlo entre 16 y 18 C con el fin de resaltar todas sus sensaciones frutales. Recomendamos tomarlo: Es un vino que acompaa perfectamente los platos de arroces on carnes de caza menor, adems de recetas suculentas a partir tanto de cerdo como de los excelentes terneros, corderos o cabritillos de las comarcas de interior. Tiempo de consumo: Es un vino que evoluciona muy bien en botella y que est elaborado para mantener sus caractersticas durante, al menos, 10 aos en botella.

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