EFECTO DE ALIMENTAR CON DIFERENTES FUENTES DE METIONINA PROTEGIDA EN EL RUMEN SOBRE LA PRODUCCIN DE LECHE Y LA UTILIZACIN DE NITRGENO EN VACAS LECHERAS

Effect of feeding different sources of rumen-protected methionine on milk production and N-utilization in lactating dairy cows Z. H. Chen ,* G. A. Broderick ,2 N. D. Luchini , B. K. Sloan , and E. Devillard * Department of Dairy Science, University of Wisconsin, Madison 53706 Agricultural Research Service, USDA, US Dairy Forage Research Center, 1925 Linden Drive West, Madison, WI 53706 Adisseo North and Central America, Alpharetta, GA 30022 Adisseo France S.A.S., Commentry 03600, France INTRODUCCIN El exceso de protena cruda (PC) en la eliminacin es excretado como N urinario al medio ambiente; reducir la PC en la dieta favorece la reduccin de la excrecin de N, pero puede deprimir el rendimiento de leche y su contenido de protena (PL). La Met y Lis se consideran como los AA esenciales ms limitantes para la sntesis de leche y PL en vacas lecheras de alta produccin. Un mtodo eficaz para aumentar la oferta de Met post ruminal es alimentar con Met protegida en el rumen (RPM); demostrndose que favorece la produccin de leche y sus componentes; otro enfoque para proteger la Met de la degradacin ruminal es ofrecer derivados y anlogos de Met que resistan a la descomposicin microbiana. Los objetivos de este estudio fue cuantificar la respuesta productiva de vacas lecheras al ofrecer Met absorbible como isopropil-2hidroxi-4-(metiltio)- cido butanoico (HMBi), o RPM (RPM, Smartamine M; Adisseo, Alpharetta, GA) alimentado con o sin 2-hidroxi-4-(metiltio)-cido butanoico (HBM) y determinar si suplementar Met permitir la alimentacin de una dieta reducida PC. MATERIALES Y MTODOS Se us un DBCA, con 70 vacas (50 multparas y 20 primparas); las cuales se agruparon en 14 bloques y asignadas al azar dentro de los bloques a 1 de los 5 tratamientos dietticos basados en ensilaje de alfalfa, de maz y maz descascarado con alta humedad; las primeras 2 semanas las vacas se alimentaron con una misma dieta y las 12 semanas restantes se les asign dietas al azar. Procedimiento: Se les ofreci agua ad libitum, se les inyect con rbST (hormona de crecimiento bovino) desde el primer da del experimento y posteriormente a intervalos de 14 das. Las vacas se alimentaron una vez por da (11:00 am aprox.), se ajust las TMR semanalmente y se bas en el contenido de MS compuestos en la leche; se las ordearon 2 veces por da (05:00 am y 16:00 pm), los datos de rendimiento de la leche fueron colectados diariamente. Recoleccin de muestras y anlisis: Se us la tcnica de Van Soest para el anlisis de N total, para FDN y FDA; se muestreo semanalmente los alimentos que contenan fuentes de Met. Las muestras compuestas de forrajes se subdividieron en 2 partes: una usada para preparar extracto de ensilado y la segunda secada a 60C y retenido para nuevos anlisis. Con las tcnicas de infrarrojo se analizaron grasa, P verdadera, la lactosa y slidos no grasos (SNF) de la leche, las muestras se recolectaron entre semana en los dos ordeos diarios; para la determinacin de MUN, se tomaron muestras de 5 mL de leche de la maana y tarde, se mezcl y se mantuvo durante 30 minutos a temperatura ambiente, luego se filtr, para almacenarlas a -20 C para su anlisis posterior mediante un ensayo colorimtrico automatizado. La eficiencia de conversin de la MS a leche, se calcul semanalmente para cada vaca dividiendo el rendimiento lcteo medio/media MS; la eficiencia de la utilizacin de N en la alimentacin se calcul para cada vaca dividiendo la produccin media de N en leche (P verdadera de la leche/6.38) por la ingesta media de N.

Se pesaron las vacas durante 3 das consecutivos al comienzo y al final de la semana 4, 8 y 12 de la fase experimental de la prueba para calcular el cambio de PV. Se tom muestras de sangre (tubos heparinizados) de todas las vacas al final de la semana 4, 8, y 12, cuatro horas post alimentacin aprox., se coloc en hielo para transportarlas al laboratorio, luego se centrifug y el plasma resultante fue desproteinizado y el sobrenadante se almacen a -20 C para analizarlos finalmente como PUN con el sistema utilizado para MUN. Muestras fecales y de orina se recolectaron al final de la semana 4, 8 y 12 (06:00 am y 18:00 pm) despus de la alimentacin. Las muestras fecales secadas a 60 C en ollas de aluminio, se analizaron todas para MS, ceniza, MO, FDN, FDA, N total y FDA indigeribles (usada como marcador interno para estimar la digestibilidad aparente de nutrientes y salida fecal). Las muestras de orina se colectaron por estimulacin de la vulva, las muestras frescas se acidificaron y luego se almacen a -20 C para analizarlas al final de la prueba; estas se descongelaron (temperatura ambiente) y se filtraron para determinar contenidos de creatinina mediante un ensayo con cido pcrico. El cuidado y manejo de los animales se llev a cabo bajo reglas aprobados por la Universidad de Wisconsin. Anlisis estadstico: Todos los datos, excepto cambios de peso y resultados de la excrecin se realiz usando el programa SAS, MIXED con un modelo de medidas repetidas, el cual incluye la interaccin de la semana x la dieta; todas las variables se consideraron fijas, excepto vaca, el error de parcela y error de sub parcelas se consideraron aleatorios. En general, las diferencias de tratamiento se analizaron utilizando medios mnimos cuadrados con el menor error estndar. RESULTADOS Y DISCUSIN EL nitrgeno no proteico (NNP) est representado en 40,8 y 47,8% de PC en el ensilado de alfalfa y maz respectivamente; el ensilado de alfalfa normalmente tiene contenidos de NNP que superan el 50% de N total. Los suplementos de HMBi y RPM aument la oferta de Met metabolizable a 9 g d-1 y mejor la relacin de Lys: Met (3.6 a 3.0). Las dieta no afectaron la ingesta de MS (25,0 0,3 kg d-1), ganancia de peso corporal (0.59 0,2 kg d-1), o rendimiento de leche (41.7 0,6 kg d-1); pero la alimentacin con HMBi aument el contenido de PL y SNF. Adems, se observ mayor tendencia para el contenido de materias grasas de leche y el rendimiento de protena grasa y verdadera en todas las 3 dietas que contenan Met suplementaria. La eficiencia aparente del N (ingesta de leche N/N) fue mayor en el tratamiento de RPM.

CONCLUSIONES - Suplementar en la dieta vacas lactantes con HMBi o RPM (con o sin HMB) aumenta el rendimiento de PL verdadera en leche, SNF y dio lugar a tendencias de mayores de rendimiento de protena y contenido de materia grasa en la leche. - Los resultados generales en este ensayo muestran que la alimentacin con HMBi o RPM dan similares mejoras en la produccin de leche y la utilizacin de N.