Servicio Nacional de Aprendizaje Modelo de Mejora Continua

INSTRUCTIVO PRUEBAS DE EKOMILK EN LA LECHE

Cdigo: I 9110 XXXXX

Versin 1.0

CEDEAGRO - REGIONAL BOYACA Mayo de 2011

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PRUEBA DE EKOMILK EN LA LECHE

1. OBJETIVO Determinar anlisis fsico qumico Realizar la evaluacin para los parmetros establecidos Determinar cantidades y obtener resultados

2. FUNDAMENTACION TEORICA El analizador de leche por ultrasonido EKOMILK cambio la historia del anlisis fisicoqumico de la leche. Este ingenioso aparato ha logrado posicionarse en pocos aos en ms de 50 pases como la alternativa de eleccin para conocer las condiciones fisicoqumicas de la leche industrial. Introducido en el MERCOSUR por LA RAIZ SA es hoy la alternativa ms econmica y mejor difundida en el rea para el anlisis de leche en tiempo real y sin necesidad de infraestructura previa. 3. Materiales

Vaso de precipitado

4. Procedimiento 1) Funcionamiento: El analizador de leche EKOMILK succiona una pequea muestra de leche y la somete al paso de una onda de ultrasonido. Un microprocesador traduce los resultados midiendo los siguientes parmetros: Materia grasa, slidos no grasos, protena, densidad, punto de congelamiento y agua agregada. 2) Rango y precisin:

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3) Especificaciones: Tiempo de medicin: 90 segundos Dos canales de medicin Funciona con 220V o 12V (batera) No requiere cidos ni productos qumicos para efectuar el anlisis Interface a computadora. Los datos pueden ser simplemente ledos en el display, descargados a una computadora o impresos en una impresora trmica. 5. DIAGRAMA DE FLUJO Inicio Succiona una pequea muestra de leche y la somete al paso de una onda de ultrasonido.

Tomar rangos de grasa, slidos no grasos, densidad .protena,

Tiempo de medicin: 90 segundos

Fin

Anlisis para que sirve realizar pruebas con el ekomilk en la leche?

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Con que leche se puede trabajar en el ekomilk? Cada cuanto se le debe hacer mantenimiento al ekomilk

1. BIBLIOGRAFIA biblioteca.unet.edu.ve/db/alexandr/db/bcunet/.../Capitulo4.pdf

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