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Determinar experimentalmente la acidez y/o basicidad de un producto comercial utilizando indicadores cido-base .

Fecha 11/Mayo/2012
ndice
Introduccin

Problema.....

Objetivos.

Marco Terico

Hiptesis.

Metodologa

Procedimiento Experimental...

Resultados.

Anlisis de Resultados. Conclusiones.

Bibliografa

Introduccin:
Un indicador es una sustancia que cambia de color en respuesta a un cambio qumico.
Desde tiempos muy antiguos, se conocen distintas sustancias de origen orgnico que tienen la propiedad de cambiar su color, dependiendo de lascaractersticas cidas o bsicas de las sustancias a las que son aadidas. En la actualidad, estas sustancias, y muchas otras, que se han introducido en el uso habitual de los laboratorios qumicos, se utilizan con la finalidad de determinar el valor delpH de las disoluciones, as como tambin, el punto final de las valoraciones cido base. Dichas sustancias reciben el nombre de indicadores cido-base.

Las valoraciones se representan mediante curvas de valoracin, en las que suele representarse como variable independiente el volumen aadido de disolucin estndar, titulante o patrn, mientras la variable dependiente es la concentracin del analito en la etapa correspondiente de valoracin (en una valoracin cido-base es generalmente el pH de la disolucin, que cambia segn la composicin de las dos disoluciones). En el caso de las valoraciones cido-base, las curvas de valoracin reflejan la fuerza del cido y de las bases correspondientes. Por ejemplo, en una valoracin de cido fuerte con una base dbil, la curva de valoracin ser relativamente lisa, aunque muy escarpado para puntos cerca el punto de equivalencia de la valoracin. En este caso, pequeos cambios en el volumen del valorante producen cambios grandes del pH cerca del punto de equivalencia. En este caso, una amplia gama de indicadores sera apropiada (por ejemplo el tornasol, la fenolftalena o el azul de bromotimol). La curva de valoracin correspondiente a una valoracin de una base dbil con un cido fuerte cida se comporta de modo similar. En este caso, indicadores como el naranja de metilo o el azul de bromotimol se utilizan habitualmente. Por otro lado, las valoraciones cido-base en las que los componentes son una base y un cido dbil, son de naturaleza bastante irregular. Debido a la naturaleza de tales valoraciones, no hay ningn indicador qumico apropiado, y por ello a menudo se utiliza el pH metro.

Problema: Determinar experimentalmente la acidez y/o basicidad de un producto comercial


usando indicadores acido - base.

Objetivo general: Objetivos particulares:

Marco Terico:
Anlisis volumtrico- Determina la concentracin de una solucin cuya concentracin se desconoce, midiendo el volumen que se requiere de ella para reaccionar con un volumen fijo de otra solucin cuya concentracin es conocida. Normalidad- es una forma de expresin de la concentracin de una solucin. N=equivalentes en el soluto/litro de solucin. Para hallar los equivalentes se debe tener en cuenta si el soluto es un cido, una base o una sal. cidos La cantidad de equivalentes por mol depende del nmero de hidrgenos que tenga el cido. Bases La cantidad de equivalentes por mol depende del nmero de hidroxilos que tenga la base. Sales La cantidad de equivalentes por mol depende de la carga total positiva o negativa.

Patrn Primario- Se utiliza como referencia al momento de hacer una valoracin o una estandarizacin, sus caractersticas deben de ser: Composicin conocida. Elevada pureza. Reacciona rpido y este estequiomtricamente con el titulante. Ser estable a temperatura ambiente. Peso equivalente grande. Ser posible su secado en estufa. No debe absorber gases. Patrn secundario- Es el titulante o valorante, se necesita del patrn primario para conocer su concentracin, sus caractersticas deben de ser: Ser estable mientras se efecta el anlisis. Debe reaccionar rpidamente con el analito. La reaccin entre los patrones debe ser completa o cuantitativa. La reaccin con el analito debe ser selectiva. Debe existir una ecuacin balanceada que describa la reaccin. Principio de equivalencia- cuando se efectan las reacciones entre elementos o compuestos, reacciona un equivalente gramo de cada sustancia y se obtiene un equivalente gramo de cada producto. Analito- Es el componente de inters analtico de una muestra. Son especies qumicas cuya presencia o concentracin se desea conocer. El analito es una especie qumica que puede ser identificado y cuantificado, es decir, determinar su cantidad y concentracin en un proceso de medicin qumica. Indicadores: Sustancia que puede ser de carcter cido o bsico dbil, que posee la propiedad de presentar coloraciones diferentes dependiendo del pH de la disolucin en la que dicha sustancia se encuentre diluida. Una caracterstica de los indicadores es que la forma cida (Hln) y la forma bsica (ln^), tienen colores diferentes. De las cantidades de una u otra forma que se encuentran presentes en la disolucin, es de lo que depende el color de sta.

Si se le aade a una disolucin cida HA, una pequea cantidad de la disolucin indicadora, se producen al mismo tiempo dos procesos, el equilibrio de ionizacin del indicador, y tambin el del cido. Hln+H2OH3O^++ln^HA + H2O H3O^+ + A^Cuando aumenta la concentracin de [H3O^+], por efecto del in comn, el equilibrio que tiene el indicador se desplaza a la izquierda. En consecuencia, el color que predomina en la disolucin ser el color de la forma cida, Hln. Cada uno de los indicadores posee un intervalo de viraje que lo caracteriza, es decir, un entorno en mayor o menor medida, reducido de unidades de pH. Dentro de dicho intervalo es donde se produce el cambio de color, o viraje. Un indicador tiene mayor utilidad, cuanto ms pequeo es su intervalo de viraje, producindose as de forma ms clara y sencilla el cambio de color.

Hiptesis:
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Metodologa:
Lista de Materiales 3 matraz Erlenmeyer 1 bureta Soporte universal Embudo Pipeta Probeta Vaso de precipitado Lista de Reactivos NaOH Shampoo para bebe Agua destilada Anaranjado de metilo Azul de bromotimol

Procedimiento Experimental:
Agregar 10 ml de Agua destilada y 1ml de shampoo para bebe en un vaso de precipitados Agregar unas gotas (4) de anaranjado de metilo

Comprobar si se trata de un acido dbil o fuerte Agregar 1ml de Shampoo y 10 ml de Agua destilada a los 3 matraz Erlenmeyer y agregar unas gotas de Azul de Bromotimol. Colocar en la bureta NaOH y agregar poco a poco el NaOH al matraz hasta cambio de color. Reportar los resultados.

Resultados:

Anlisis de Resultados:
Shampoo con Azul de Bromotimol V1= V2= V3= Promedio= Concentracin del Shampoo obtenida es de .014N ph= pKa (acido sorbico) - log 0.014 ph= ( 4.77) - log 0.014 = 4.3 Volumen gastado 2 ml 2.1 ml 1.9 ml 2 ml

Conclusiones: Bibliografa:

-BRADY, james E. (1993), Qumica bsica, principios y estructura, 350p. -HOLUM, John R. (2003), Introduccin a los principios de qumica, 189p. -SANDLER, Stanley I. (1999), Qumica y Termodinmica, Mxico, MGH, -ZUMDHAL, Steven S. (1992), Fundamentos de qumica. Mxico, MGH,

Mxico, LIMUSA, Mxico, LIMUSA, 578p. 758p.