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COMITE PERMANENT INTER-ETATS DE LUTTE CONTRE LA SECHERESSE DANS LE SAHEL (CILSS)

PROGRAMME RGIONAL DE PROMOTION DES NERGIES DOMESTIQUES ET ALTERNATIVES AU SAHEL (PREDAS)

TUDE PRPARATOIRE LA RELANCE DE LA DIFFUSION DES FOYERS AMLIORS AU CAP-VERT

Par :

Maria do Livramento Medina SILVA


Consultante Nationale

Sandra Helena Barros MARTINS


Consultante Nationale

Praia, aot 2009

INDICE Page n 1 - INTRODUCTION ...............................................................................................................................4 2 - OBJECTIFS .........................................................................................................................................6 3 - MTHODOLOGIE DE TRAVAIL ....................................................................................................6 4 - QUELQUES CONSIDRATIONS SUR CAP VERT.............................................................7 5 - BOISEMENT - OBJECTIFS .............................................................................................................10 6 - LA PRODUCTION DU BOIS DE FEU............................................................................................11 7 - LE CHARBON DE BOIS- PRODUCTION ET CONSOMMATION .............................................13 8 - DIAGNOSTIC DE LA SITUATION ................................................................................................14 8.1 - Principales tudes et projets raliss dans le domaine de foyers amliors....................................14 8.1.1 - Sminaire National sur les foyers amliors ................................................................................15 8.1.2. - Mission dappuie technique ........................................................................................................15 8.1.3. - Projet de Dveloppement Agricole Intgr de Assomada (PRODESA) ...................................................................................................................19 8.1.4 - Projet de Dveloppement Intgr Fogo et Brava .........................................................................20 8.1.5. - Projet de Dveloppement Rural de Santo Anto (SARDEP) .....................................................21 8.1.6 - Direction des Services Forestiers (DSF) ......................................................................................23 8.1.7 - Project Watershed Development, Ward et PL 480 ......................................................................25 8.1.8 - Projet de Dveloppement Forestier Santiago et Maio (GCP/015/FAO/BEL) ..................................................................................................................25 8.1.9. - Organisation des Femmes du Cap-Vert (OMCV) ......................................................................32 8.1.10. - Project UNSO/PNUD Appuie la Mise en Oeuvre de la Convention de la Lutte Contre la Dsertification - Phase II ..........................................................................................32 8.1.11 - Projet de Gestion Intgre et Participative des cosystmes dans les aires Protgs et voisines de Serra Malagueta - Phase I.......................................................................33 8.2 Rsum des principales tudes et projets raliss dans le domaine de foyers amliors36

9 - RENCONTRES AVEC LES PERSONNES QUI ONT TRAVAILLS DANS LA DIFFUSION DE FOYERS AMLIORS ET DES PERSONNES QUI UTILISENT OU ONT DJ LES FOYERS AMLIORS .....................................................38 10 - RSULTATS DE L'TUDE SOCIO-CONOMIQUE ..................................................................39 10.1 - tude de Cas : Santiago et Maio........................................................................................39 11 - PLAN D'ACTION POUR LA PRODUCTION ET DIFFUSION DE FOYERS AMLIORS ......................................................................................................57 11.1 - Type de foyers amliors mise en uvre.......................................................................58 11.2 - O divulguer .....................................................................................................................58 11.3 - Comment diffuser .............................................................................................................59 11.4 - Formation pour les fabricants ...........................................................................................59 11.5 - Plan de suivi et valuation ................................................................................................59 12 - PROJET DE PRODUCTION ET DIVULGATION DE FOYERS AMLIORS .......................................................................................................61 13 - CONSIDRATIONS GNRALES ..............................................................................................63 14 - CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS .............................................................................64 15 - BIBLIOGRAPHIE CONSULTE...................................................................................................67 Annexe I - Proposition de Fiche pour Suivi et valuation..............69 Annexe II Liste avec le nom des personnes rencontres...........70 Annexe III - Liste des Tableaux...71 Annexe IV - Liste des Graphiques.......72 Annexe V - Liste des Photos73 Annexe VI - Liste des Figures.....73

1 INTRODUCTION

Jusqu la date de l'indpendance, le bois tait le principal combustible utilis pour la cuisson des aliments, surtout dans le milieu rural. Peu taient les habitations des zones urbaines et priurbaines qui utilisaient le ptrole pour cuire (seulement 25% - Edgard Pinto 1993). L'utilisation effrne du bois et d'autres vgtaux pour la cuisson des aliments et scheresse qui traversait le pays ont contribu la dgradation du couvert vgtal.

Le Gouvernement du Cap-Vert inform des consquences que ceci pourra avoir sur l'environnement et la capacit productive du pays, avec l'aide de divers pays a engag beaucoup sur la campagne de boisement. Outre la protection du sol, le boisement a pour objet l'approvisionnement du bois de feu travers d'lagages des arbres, principalement de l'espce Prosopis juliflora pour la satisfaction des ncessits des populations rurales.

Avec l'intention de rduire l'utilisation du bois, surtout dans le secteur domestique, a t introduit le gaz butane au Cap-Vert par Shell en 1976, D existence d'une seule socit, au dficient approvisionnement et du stock dans le pays, peu de personnes lutilisait. En outre, seulement il y avait la cuisinire gaz de deux ou plusieurs bouches, qui utilisait la bouteille de 12,5kg, ce qui tait trs cher pour la population le plus pauvre. Donc, beaucoup de personnes encore ont continu utiliser le bois de feu et le ptrole pour la cuisson des aliments. En 1980, environ 56% de la population utilisait le bois comme principale source d'nergie pour cuire les aliments, 25% utilisait le ptrole et seulement 9% utilisait le gaz.

Avec la cration de ENACOL en 1979, le pays a t meilleur servi en termes d'approvisionnement du gaz butane. partir de 1980 il a y eu une vaste campagne de divulgation du gaz, dans le pays, dans le but de rduire la consommation du bois de feu. En 1984 a t inaugur le poste de remplissage du gaz butane Praia. Cette infrastructure de dchargement et de stockage a rendu possible l'importation de gaz en gros. En 1988 il a commenc la commercialisation de bouteilles de 3kg, pour la couche le plus pauvre de la population.

De 1980 1990, la consommation du gaz a augment de 330%. Ainsi, en 1990, 41% de la population utilisait le gaz comme principale source d'nergie pour la cuisson des aliments, 52% utilisait le bois et 4

seulement 4% utilisait le ptrole. Nanmoins, entre 1990 et 2000, l'augmentation de la consommation du gaz a t moins acclre, 40%. Dans l'anne 2000 la consommation du bois tait de 37%. Il faut souligner que la consommation du gaz n'a pas rduit la consommation du bois, mais du ptrole. Aujourd'hui pratiquement n'existent pas dans le march national des cuisinires ptrole. D des augmentations successives du gaz ces dernires annes (bonbonne de 3kgs plus utilise par la population pauvre a pass de 270$00 pour 433$00 dans lanne 2008), la consommation du bois pour l'utilisation domestique augmente de 40% dans 2007, plus significatif dans le milieu rural o il y a une concentration majeure de la population pauvre. Conformment Shell, chaque fois qu'il y a une augmentation dans le prix de la bouteille de gaz y a une diminution de sa consommation, dans l'ordre de 1%. La monte du prix du gaz pourra augmenter la pression de la population sur les primtres forestiers dans la recherche du bois.

Pour minimiser cette pression sur les primtres forestiers on doit penser sur l'augmentation de l'efficacit qui pourra tre atteinte avec l'utilisation de foyers amliors qui rduit la consommation du bois entre 20% et 40%. Mais malheureusement, l'utilisation de foyers amliors au Cap-Vert est arrive surtout dans le contexte de projets. Finis les projets, ces foyers disparaissent compltement dans le quotidien des familles.

Cette augmentation de la consommation du bois dans le pays, driv de successives augmentations du gaz butane inquite les autorits nationales. Ainsi le gouvernement, travers le Ministre de lEconomie avec lappuie du PREDAS CILSS a demand cette tude sur les foyers amliors, avec l'intention de relancer son utilisation, mais dune faon soutenable.

La prsente tude fait partie des orientations de la Stratgie Nationale pour les nergies Domestiques au Cap-Vert, labor dans le cadre du programme rgional de promotion des nergies domestiques dans le Sahel (PREDAS). Le PREDAS a pour objectifs spcifiques : (i) aider aux tats membres du CILSS accorder, adopter et mettre en oeuvre un plan stratgique pour les nergies domestiques (II) constituer un rseau de professionnels et de spcialistes Sahliens dans le secteur d'nergies domestiques et (III) aider aux tats membres du CILSS accorder et promouvoir les suivis cologiques des ressources ligneux disponibles.

Ce travail vise d'une part valuer ce qui a t fait dans le contexte des foyers amliors au Cap-Vert, proposer une stratgie et un plan d'action pour la production et la diffusion de foyers amliores, dans le sens de rduire la consommation du bois de feu pour la cuisson des aliments.

2 OBJECTIFS Avec cette tude on espre : - obtenir un diagnostic de la production et une utilisation de foyers amliors au Cap-Vert - faire des recommandations dans le sens de la relance de la diffusion des foyers amliors.

3 - MTHODOLOGIE DE TRAVAIL Pour laborer ce travail l'quipe responsable a fait appel aux rencontres et contacts de travail avec des institutions, les familles qui ont t bnficies avec des foyers amliors, informateurs - cl ; recherches, analyse documentaire et bibliographique; analyse des donnes secondaires, collecte et analyse des donnes primaires, traduites dans une tude socio-conomique.

4 - QUELQUES CONSIDRATIONS SUR LE CAP-VERT La Rpublique du Cap Vert est un archipel atlantique constitu par dix les (9 habites) et quelques lots, en couvrant une surface de 4.033 km . Est situ 455 km du Sngal, dans la cte occidentale du continent africain entre les parallles 1448' et 1712' de latitude nord, et des mridiens 2241' et 2522' de longitude ouest.

Les les sont d'origine volcanique, en tant quelques uns montagneuses (Santo Anto, S. Vicente, S. Nicolau, Santiago, Fogo et Brava) avec des altitudes prs de 1000 mtres et autres plaines (Boavista, Maio et Sal) avec des altitudes infrieures 500m. Le point le plus haut est le volcan, dans l'le de Fogo et qui a une altitude de 2.829 m. Le volcan continue actif en ayant la dernire ruption en 1995.

Le climat est du type tropical sec, avec deux saisons dans une anne : la saison sche de novembre juin et autre avec des possibilits de prsence de pluies de juillet octobre. De dcembre mars le pays est atteint par un vent chaud et sec qui vient du dsert du Sahara, le harmattan, localement connu par poussire di terre. Comme dans tous les pays du Sahel, les pluies rarement sont suffisantes pour la production agricole et il y a eu dj beaucoup d'annes de scheresse. Le mois le plus chaud est le septembre, mais la temprature moyenne rarement dpasse 30C. Fvrier est le mois le moins chaud avec une temprature moyenne de 16 C. Les sols de l'archipel sont riches dans des minraux (potassium), mais pauvres dans matire organique. Ce sont seuls peu volus, superficiels ou peu profonds, avec beaucoup de pierres et permables, et avec un pH entre le neutre et lalcalin. Le matriel gologique se compose essentiellement de basalte et de tufs volcaniques poreux. On peut trouver 4 zones agro - cologiques dans l'archipel : zone aride, avec une prcipitation moyenne annuel infrieur 300mm, zone semi - aride prcipitation moyenne annuelle entre 300 et 400mm, zone sub-humide avec prcipitation moyenne annuelle entre 400 et 600 mm et la zone humide d'altitude avec une prcipitation moyenne annuelle suprieur 600mm. Lhumidit relative est basse et peut descendre jusqu' 10% dans la saison sche (pendant 8 mois).

La vgtation naturelle a t fortement dgrade par une activit pastorale excessive et pratique agricoles inadquates. Malgr des conditions dfavorables, l'agriculture joue un rle important dans la garantie de la scurit alimentaire des familles agricoles, nonobstant sa faible participation dans la formation de Produit Interne Bruit (PIB) (12% 10% pendant la dcennie 90). Celle-ci a t confirme par des rsultats de l'Enqute de Suivi de la Vulnrabilit Alimentaire des Familles ruraux ralis par la 7

Direction des Services de Scurit Alimentaire en 2005, o il s'est vrifi que 81% des familles ruraux pratique des activits directement lis l'agriculture et l'levage. Malgr de cela, la contribution de ce dans le budget familial ne dpasse pas 18%. Selon l'Institut National de Statistique, le secteur primaire emploie 22% de la population active, en tant celui-ci le secteur avec plus grand nombre de population pauvre employ, c'est--dire, approximativement 34% des pauvres et plus pauvres. Le rgime agraire se caractrise par l'excessive subdivision, par la distribution trs diffrente des terres et encore par des taux levs d'exploration indirecte, 21% est explor sous la forme de partenariat. Existent deux rgimes d'exploration agricole : l'agriculture pluvieuse (pratique pendant la priode des pluies) et l'agriculture irrigue (pratique pendant toute anne). Prdomine l'agriculture pluvieuse avec environ 86% des explorations agricoles, selon le Recensement Gnral de l'Agriculture de 2004. Du total des parcelles agricoles 22% a une surface cultivable suprieur 20 litres, mais seulement 6% de cette surface est cultiv et dans rgime de lagriculture pluvieuse. Il faut souligner encore que, 3% des parcelles agricoles prsente des problmes de salinit. Le Plan Stratgique de l'Agriculture, labore dans 2004, identifie comme principal dfi du secteur agricole la rorientation et la consolidation d'une nouvelle agriculture qui est capable d'assurer : i) la gestion soutenable des ressources naturelles ; ii) lintensification, diversification et valorisation de la production agricole, iii) la promotion d'activits gnratrices de revenus dans le milieu rural et accompagner le dveloppement du tourisme rural. La population actuelle du Cap-Vert est de 503.548 habitants, en tant 244.111 hommes et 259.437 femmes. Le milieu urbain couvre 59.31%. Environ 49% de la population a moins de 20 ans. L'espoir de vie est de 73 ans en 2008. Le taux d'alphabtisation est de 80%, en tant 73% pour le sexe fminin et 87% pour le sexe masculin. Environ 11% de la population n'a jamais frquent l'cole et 14% se trouve dans le milieu rural. La densit populationnel est de 125 habitants /km . Les donnes de l'Enqute aux Dpenses et Recettes Familires (IDRF 2001 /2002) indiquent que 37% de la population capverdienne est pauvre1. La pauvret est plus svre dans le milieu rural, o habitent plus de 60% des pauvres. Ces rsultats sont renforcs par les donnes de l'Enqute de Suivi de la Vulnrabilit Alimentaire des Familles (ISVAF) 2005, selon lesquelles l'inscurit alimentaire atteint 20% des familles rurales du Cap-Vert, en tant 7% dans la forme svre et 13% modr. La pauvret et
Seuil de la pauvret = dpense annuelle de consommation par habitant infrieure 43.250 ECV (ceux-ci sont considrs des pauvres) et sont considres trs pauvres les personnes avec niveau de dpense annuelle de consommation infrieur 28.833 ECV.
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l'inscurit alimentaire sont trs lies l'accs aux facteurs de production, l'emploi, au niveau d'ducation et aux disparits gographiques et des relations de genre. Le chmage atteint 22% de la population active et les femmes sont les plus affectes (18% masculin et 26% fminin), comme indiquent les donnes de QUIBB 2007. Dans le milieu rural 20% de la population se trouve dans le chmage. Par contre, le pays a assist ces dernires annes une croissance conomique moyenne environ 6% l'anne. Dans la priode d'une dcennie le PIB s'est multipli par trois et le PIB par habitant a pass de 902 dollars amricains en 2000 pour 1.796 en 2003. L'le de Santiago loge environ 54% de la population du pays. 37% est considr pauvre, de ceux-ci 20% est trs pauvre, c'est--dire, il possde une dpense moyenne annuel infrieur ou gal 28.833 Escudos Capverdiens (ECV). 48% de la population habite dans le milieu rural tant 57% command par des femmes. Seulement 10% des parcelles sont cultiv en rgime dagriculture irrigu et 87% dans rgime pluvial. 59% des parcelles sont explors directement par les propritaires et 17% en partenariat. Dans l'le de Maio 53% de la population est du sexe fminin et le taux de croissance est en moyenne 2% l'anne jusqu' 2012. La pauvret attentait en 2001 38% de la population, en se plaant au-dessus de la moyenne nationale. La surface cultivable tait de 11.985 litres en 2004, tant 10.156 en rgime pluvial et 1.558 irrigu avec un bas taux d'occupation face la potentialit existante. De souligner deux situations importants que peuvent poser quelques obstacles au dveloppement de l'activit agricole : 72% de la surface cultiv est sous forme d'usufruit et seulement 22% compte propre ; et l'excessive subdivision, o approximativement 50% des parcelles agricoles ont moins de 10 litres.

5 - LE BOISEMENT SES OBJECTIFS

N'existent pas des forts naturelles au Cap-Vert. L'aspect dsolant, sub- dsertique de l'archipel a amen le scientifique VANDELLI dj dans le sicle XVIII proposer la plantation d'arbres, principalement sapins. Mais malheureusement cette proposition n'a pas t prise dans considration par le gouvernement portugais.

Seulement en 1912 que s'est initie la plantation d'arbres dans le pays, spcialement dans les terrains incultes et exposs au NNE une altitude suprieur 1000m. Ainsi, de 1928 1942, les campagnes de boisement se sont largies dans les les de Santiago, Santo Anto, S. Nicolau et Fogo.

En 1975, l'occasion de l'indpendance, le pays comptait avec seulement 2.959 ha de terrain bois, avec la fixation 1.829.500 de plantes, concentres dans les zones d'altitude. partir de cette date plusieurs pays ont financ le boisement au Cap-Vert parmi lequel nous pouvons citer Belgique, Allemagne, Pays-Bas, tats-Unis, Norvge, Italie, France, etc. Conformment aux donnes de la Direction des Services de Sylviculture, jusqu' la fin de 2004 ont t boiss environ 83.551 hectares de terrain et fixs environ 33.413.600 plantes dans tout le territoire national. Ces donnes doivent tre prises avec rserve. Selon Luca Bernasconi et Domingos Barros (mai 2009) si on compare ces donnes avec les rsultats prliminaires obtenus dans l'Inventaire Forestier National, ils passent tre pratiquement la moiti, 44.089 hectares. Cette diffrence peut tre explique par le haut taux de mortalit, la grande quantit de coupes illgales, l'expansion des zones urbanises et la construction des routes et d'autres types d'infrastructures dans les zones boiss. Le boisement au Cap-Vert a les objectifs suivants: a) - Lutte contre la dsertification b) - Restauration du milieu cologique c) - Reconstitution du couvert vgtal d) - Conservation du sol e) - Rglement du rgime hydrique f) - Contribution pour la couverture partielle des besoins en bois de feu ; g) - Amlioration des conditions de vie des populations.

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6 - LA PRODUCTION DU BOIS

Le bois utilis dans la consommation domestique vient des surfaces boises et des terrains agricoles principalement des arbres fruitiers, disperses dans les terrains privs. Il est produit surtout dans les zones arides et semi - arides. Dans ces zones les plantations couvrent approximativement 80% des surfaces boises. L'espce la plus utilise dans le boisement avec l'objectif de production de bois est Prosopis juliflora, (accia amricaine - 99%), pour produire un bois d'excellente qualit tant pour l utilisation directe par combustion que pour la production de charbon. L'espce Prosopis juliflora constitue environ 60% des espces plantes dans les zones arides et semi arides. Le pouvoir calorifique du bois sec de cette espce est de 19.000Kj. En outre, c'est une espce trs rsistante la scheresse (bonne adaptation aux conditions cologiques locales), de croissance rapide (il peut tre exploit 7 ans) etc.

Dans les forts d'altitude, le bois de feu est une production secondaire et les espces les plus utilises dans leur production sont : Eucalytpus spp, Pinus spp et Acacia mollissima. La production du bois vient de llagage de 40% de chaque arbre de Prosopis juliflora en vertu de son exubrante ramification, de troncs dfectueux de la slection de rejetons de Eucalytus spp, de Pinus spp et Acacia mollisima mortes. En tenant compte que la surface boise jusqu' 2004 est de 83.551 ha, avec une densit de 400 arbres/ha, nous avons approximativement 33.413.600 arbres plants et dans les zones arides et semi arides 26.730.880 arbres. De celles-ci 20.515.950 survivent (16.038.528 en zone aride et semi aride et 4.477.422 sous humide et en zone humide).

La production biologique moyenne est de 70.502.694kg par anne (3kg/arbre/an en zone aride et semi aride et 5kg/arbre/an dans la zone sous-humide et humide). La quantit raisonnablement exploitable est de 13%, ce qui quivaut une valeur approximative de 9.903.791kg/anne, c'est--dire 9.903 tonnes par anne. Mais cette valeur doit tre prise avec des rserves, car les donnes ont t estimes et il y a de diffrents documents avec diffrentes valeurs. Si nous prenons en considration les rsultats prliminaires de l'Inventaire Forestier National, cette valeur diminue pour 5.226 tonnes par an. Cependant, on croit que les forts sont surexploites. Nous pouvons distinguer 4 groupes d'exploitants de bois : 11

- les populations pauvres dont le revenu familier ne permet pas l'achat du bois. Elles font des coupes illicites dans les primtres forestiers (auto - approvisionnement) pour l'auto - consommation. L'auto - consommation reprsente environ 2/3 de la population rurale. - les particuliers : propritaires privs, travers d'lagage des arbres dans leurs terrains, pour leur consommation et pour la vente. Pour cela, il obtient une licence d'lagage auprs des Dlgations du Ministre de lEnvironnement, Dveloppement Rural, et Ressources Marines. - Dlgations du Ministre de lEnvironnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines. Ils font un travail organis, car ils disposent d'une quipe d'lagage qui ralise des interventions dans les primtres forestiers de l'tat. Ils reprsentent seulement 3% du total commercialis. Les dlgations vendent le kilo de bois de feu 6,00 ECV, mais ce nest pas tous les jours que le bois est disponible, Il y a trs peu dinformations sur la quantit exploite. - les Municipalits : ils exploitent et vendent le bois obtenu travers l'lagage d'arbres dans les milieux urbains. Le bois provenant des forts a t jusqu' prsent le combustible de plus bas cot disponible dans le pays. Les principales les de production de bois sont Santiago et Maio. De 1986 1994, la production moyenne annuelle a t de 1.861 tonnes dans ces deux les. De 1980 2005 il a y eu une diminution de l'utilisation du bois de feu pour la cuisson des aliments. Nanmoins, cette rduction n'a pas atteint le 3% par l'anne comme a t prvu dans l'tude de la Banque Mondiale. Aussi il ne s'est pas vrifi lefficacit dans l'introduction des foyers amliors. La prparation des aliments en utilisant le bois de feu continue tre fait, la majeure partie des fois dans les foyers traditionnels de trois pierres, de basse efficacit. Il n'y a pas eu une substitution relative du bois de feu par le gaz, comme tait attendu. Le tableau suivant qui nous prsentons donne une ide de la consommation du bois pendant 7 ans. Tableau n1 - volution de l'utilisation du bois et d'autres combustibles pour la cuisson des aliments
1985 Bois Charbon Ptrole Gaz D'autres Total 1980 57,10% 0,35% 25,24% 8,50% 9,86% 100,00% 55,90% 0,30% 24,60% 8,65% 10.55% 100,00% 1990 52,00% 0,30% 3,90% 40,90% 2,90% 100,00% 1995 37,50% 0,20% 1,00% 59,40% 1,90% 100,00% 2000 32,20% 0,20% 1,00% 64,30% 2,30% 100,00% 2005 30,60% 0,50% 0,10% 66,40% 2,40% 100,00% 2010 (prvision) 34,20% 0,45% 0,01% 58,80% 6,54% 100,00%

Source : PNUD Banque Mondiale ESMAP, 1988 Edgard Pinto - Rpercussions des activits forestires dans l'conomie nationale 1993 INE - Recensement Gnral de la Population Maria Da Cruz - tude de la consommation de l'nergie ligneux dans l'le de Santiago

Malgr la disponibilit limite des ressources forestires, on constate une haute consommation du bois.

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L'utilisation du gaz est lie aux conditions financires. Ceci signifie qu'avec toute augmentation du prix du gaz, la population pauvre commencera utiliser seulement du bois pour la cuisson des aliments, en augmentant ainsi sa consommation moyenne. Dans le cas contraire, il utilisera le gaz plus souvent, lequel rduira considrablement la consommation du bois. Ribeiro Chiqueiro, S. Domingos un kilo de bois de feu cote aujourd'hui, environ 12,00 ECV et on peut lacheter tous les jours.

7 - LE CHARBON DE BOIS - PRODUCTION ET CONSOMMATION

Cap-Vert n'a pas une grande tradition de production et une utilisation du charbon. Nanmoins, une grande partie du bois qui se produit dans l'le du Maio est destine la fabrication du charbon. La consommation du charbon dans le secteur domiciliaire continue extrmement restreinte et il ne signifie pas de la pression sur les ressources forestires. Presque 100% du charbon qui est utilis dans l'le de Santiago est produit dans l'le du Maio. Les charbonniers ne suivent pas les instructions du Ministre de lEnvironnement, Dveloppement Rural et des Ressources Marines et pour la rcolte du bois et production de charbon.

Graphique n 1: Quantit de charbon de bois sortie du port de Maio entre 2003 e 2007(en sacs)
16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2003 2004 2005 2006 2007 4123* 14234 11230 10679 10384

Source: Rapport annuel de la Dlgation du Ministre de lEnvironnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines

Le charbon prsente une consommation par habitant seulement de 0.4 kg/personne/an dans la Capitale Praia et dans le milieu Urbain. Cette faible consommation du charbon est un facteur positif qui doit tre rserv pour des raisons conomiques, donc pour produire 1kg de charbon on dpense 3,33kg de bois sche c'est--dire 4.62 kg de bois vert.

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Dans le milieu urbain, le bois est consomm travers le charbon, principalement dans des restaurants, dans la prparation des grillades. Dans le milieu rural, le charbon est utilis pour le fer repasser les vtements. Seul combustible alternatif au bois de feu est le gaz. De 1986 1994 il a t produit une moyenne annuelle de 88 tonnes de charbon dans les les de Santiago et de Maio. Cette production augmente chaque anne et en 2002 il a t transport de l'le de Maio pour l'le de Santiago environ 434 tonnes de charbon de bois. En 2001 SOARES et PAREYN ont trouv une consommation moyenne annuelle de 41 tonnes de charbon dans les restaurants et grillades dans l'le de Santiago, l'heure actuelle un kilo de charbon est vendu Achada de Santo Antnio Praia par 100 ECV.

8 - DIAGNOSTIC DE LA SITUATION

Beaucoup d'actions ont t prises en oeuvre par l'intermdiaire de plusieurs projets, travers le Ministre de l'Agriculture, en vue de l'introduction de foyers amliors au Cap-Vert.

8.1 - Principales tudes et projets raliss dans le domaine des foyers amliors

Selon GENNART, A. C, (1987), Cap-Vert a dj t prsent dans beaucoup de runions du CILSS dont le sujet toujours a t rapport avec des foyers amliors, notamment : - 1977 Banjul - Gambia - 1982 Ouagadougou - Burkina Faso - 1983 Tarrafal - Cap-Vert - 1985 So Lus - Sngal - 1986 Bamako Mali

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8.1.1 - Sminaire National sur les foyers amliors

La premire activit documente a t le Sminaire national sur les foyers amliors ralis au CapVert - Tarrafal, en octobre 1983. De ce sminaire, a rsult une mission dappui technique organis par le CILSS, ralise par Mr Sylvain Strasfogel dans le mois de dcembre et financ par le Ministre Franais des Relations Extrieures. Cest dans ce sminaire qui s'est introduit pour la premire fois l'ide de construction de foyers amliors.

8.1.2. - Mission dappuie technique

La mission dappuie technique ralis en dcembre 1983 avait pour objet discuter avec les diffrents partenaires la situation de l'offre et de demande du bois, les rsultats russis dans le domaine des foyers amliors dans les autres pays du Sahel et proposer des actions raliser dans ce domaine au Cap-Vert.

De ce bilan, il a t vrifi qu'en 1980, 56% de la population utilisait le bois de feu pour la cuisson. Nanmoins il couvrait seulement 21% des ncessits de la population. Ainsi, il y avait un dficit dans l'offre de bois. Sur la base des donns de 1980, et en considrant la consommation quotidienne de bois par personne de 1.64g, s'est prvue une augmentation de l'utilisation du gaz et du ptrole dans les villes, partir de 1980, pour couvrir les besoins en bois et son utilisation plus efficace avec l'introduction des foyers amliors. Ont t proposs 4 modles de foyers amliors : 1 - Pierre avec argile et grille de fer (modle Lesoto) Figure 1) 2 - Cramique avec grille mtallique (modle Ouagadougou - Burkina Faso) (Figure 2) 3 - Mtallique (tuyau nouveau ou rcupr) (modle Ouagadougou IVE) (Figure 3) 4 Banco (argile, sable, paille et excrment de vache) et pierres - modle Niamey. (Figure 4)

En tenant compte le dficit dans l'offre du bois de feu, il y aurait la ncessit de rduire sa consommation. Ainsi, il a t prvu l'introduction de foyers amliors partir de 1990. Le modle 15

propos pour le milieu rural serait construit partir de matriaux locaux (pierre et argile) qui rduirait de 16% la ncessit en bois. En 2000, il se prvoyait que 50% de la population rurale serait en train d'utiliser un foyer amlior, lequel sauvegarderait environ 20% de combustible. Dans le milieu urbain, il a t propos le modle mtallique de haut revenu, en permettant une conomie potentielle de 50% de combustible. Dans l'anne 2000 50% de la population urbaine utiliserait des foyers amliors, ce qui ira rduire en 11% les ncessits en bois. La mission a prvu pour l'anne 2000, la construction et la diffusion de 15.000 foyers amliors dans le milieu rural et de 24.000 dans le milieu urbain.

L'effort conjugu entre un programme de diffusion de foyers amliors dans les les du Cap-Vert et un programme de reboisement devrait arriver un quilibre entre l'offre et la demande du bois.

Les modles de foyers amliors prsents avaient les suivants points faibles: - ils ne possdaient pas de chemine; - ils ne permettaient pas l'vacuation de la fume en dehors de la cuisine; - ils permettaient seulement la mise feu d'une seule casserole chaque fois.

Nanmoins, nous pouvons indiquer quelques points forts du projet : - existence locale de personnes capables de construire des foyers en cramique (poterie) - existence locale de personnes capables de construire des foyers en mtal (forgeron).

La mission technique a laiss comme recommandation procder une srie d'essais d'bullition d'eau avec le foyer traditionnel de 3 pierres, foyers amliors en mtal et foyers amliors en pierre et argile, pour que se confirme les rsultats et optimise les dimensions du foyer, la forme des casseroles et la nature du combustible.

Conclusion : Malheureusement il n'existe pas de documents dans lesquels on peu vrifier si les foyers amliors prvus ont t ou non introduits aprs la mission technique.

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8.1.3. - Projet de Dveloppement Agricole Intgr dAssomada (PRODESA)

Selon GENNART, A. C. (1987), la fin de 1983 et dbut de 1984 ont apparues quelques tentatives du Ministre du Dveloppement Rural (MDR) dans l'le de Santiago Tarrafal et Assomada, travers le Projet PRODESA dans l'introduction de 12 foyers amliors du type Banfora avec deux bouches et une chemine. Les foyers type Banfora ont t construites avec du ciment et la maison de quelques personnes qui se sont montres intresses (Photo n 1). Malheureusement ils ont t seulement utiliss au moment de la dmonstration et ils n'ont pas eu de succs. Ils ont t abandonns rapidement.

Quelques particuliers ont construit les foyers amliors Ad hoc (des imitations brutes du Banfora), mais sans la chemine.

Photo 1 - Foyer amlior type Banfora. Picos le de Santiago

Photo 2 - Foyer amlior Banfora Achada Costa le de, Santiago

Assomada, le projet a lanc une campagne pour la promotion de Banfora. Ainsi, il a t construit des foyers amliors Banfora la maison des familles, avec les matriels des bnficiaires et de la main d'oeuvre pay par le projet PRODESA. Mme en tant gratuits, les bnficiaires rapidement ont abandonns les foyers amliors Banfora faute de suivi et ils sont retourns aux foyers traditionnels de 3 pierres, au camping gaz et aux foyers ptrole avec tordue

De toute faon, les foyers Banfora construites dans les Jardins Infantiles ont t utiliss jusqu'au moment o ils ont t substitus par le foyer gaz.

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Points faibles: La sensibilisation, l'instruction de la population et le suivi ont manqu dans cette tude. Comme le foyer tait fixe les familles qui ont chang de maison ou de cuisine, ont cess de les utiliser.

Point fort : Le foyer s'est adapt bien l'environnement scolaire, ambiant collectif, pour la cuisson dune grande quantit d'aliments.

Conclusion : Nous ne russissons dcouvrir aucun document de ce projet qui parle sur le sujet. Nanmoins, au moins 8 familles de la localit de Achada Costa utilisent encore des foyers amliores Banfora. (Photo n2).

Nous avons des informations qu'une srie de foyers du type Banfora ont t construit chez des particuliers So Jorge dos Orgos o les matriels et la main d'oeuvre ont t supports par les bnficiaires. Ces foyers ont t vendus par 1.000CVE 1.500CVE chaque un. Au dbut, ils ont t adopts unanimement. Mais la consommation du bois tait trs leve et, donc ils, ont abandonn les foyers Banfora et ont tourn aux foyers de trois pierres (Photo n. 3), pour cuire les aliments.

8.1.4 - Projet de Dveloppement Intgr des les de Fogo et Brava

Entre 1984 et 1985 le Projet Allemand - Dveloppement Intgr des les de Fogo et de Brava financs par la coopration technique allemande GTZ a introduit et a diffus des foyers amliors mtalliques du type Ouaga dans l'le du Fogo (Figure n 4). La diffusion a t ralise avec l'aide de primes et de subventions. Ces Foyers ont t vendues des prix drisoires de 150CVE (1CVE 5,9 FCFA) chaque un. Dans ces conditions ont t vendus 1.500 foyers. Mais partir de 1987, la demande a beaucoup rduit.

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Photo 3 - Foyer trois pierres traditionnelles

Photo 4 - Foyer amlior mtallique Redi DSS

Informations rassembles travers des personnes qui travaillaient l'poque dans la Dlgation du Ministre de l'agriculture disent que ces foyers ont t trs utiliss non seulement par la population rurale mais aussi par la population de la Ville de S. Filipe.

Point faible : Manque de suivi des familles qui ont achets les foyers amliors. Point fort : Il a rellement y eu diffusion des foyers, tel point que quelqu'un se rappeler de lui et dire qu'aujourd'hui sil le trouvait il lutiliserait nouveau.

Conclusion : Nous ne trouvons aucun document qui fasse une valuation du projet, en disant pourquoi les personnes ont abandonns ces foyers si le prix tait attractif.

8.1.5. - Projet de Dveloppement Rural de Santo Anto (SARDEP)

En 1984 et 1985 MDR, travers le projet forestier financ par les Pays-Bas, a introduit trois types de foyers amliors : 1 - Mtallique - Modle Ouaga et Niamey (Figure 3) 2 - Pierre et ciment, vu quil n'y a pas de l'argile dans l'le Modle Louga (Figure 5) 3 - Trois pierres amliores - Modle Burkina (Figure 6) 21

Figure 5 Foyer amlior Pierre et Ciment - Modle Louga. Extrait du document Manuel de rfrence pour la construction et utilisation des foyers amliors.

Figure 6 Foyer trois pierres amliores. Modle Burkina. Extrait du document Manuel de rfrence pour la construction et utilisation des foyers amliors.

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Encore dans cette anne ont t raliss des essais d'bullition et de cuisson contrle dans trois types : foyer amlior d'une bouche et sans chemine, foyer amlior Ouaga et foyer trois pierres amliors. Les rsultats obtenus ont dict que le foyer de trois pierres amlior tait mieux. (Van Den Brouwer, 1985).

Point faible : nous ne savons pas sil y a eu divulgation prs des familles ou non. Point fort : le rsultat obtenu peut donner quelque conseil pour les essais futurs.

Conclusion: Nous ne trouvons aucun document qui faisait une analyse de l'introduction/diffusion de ces foyers amliors.

8.1.6 - Direction des Services Forestiers (DSF)

T. Steverlynck et al. dans le Rapport de la Mission de Programmation CILSS/Nations Unies de Diffusion Massive des Foyers Amliors au CAP Vert - 1985 crit : il n'existe pas un comit national pour les foyers amliores au Cap-Vert, mais, un dcret ministriel confie l'entire responsabilit de la vulgarisation des foyers amliores la Direction des Services Forestiers (DSF). Ce dcret ministriel dtermine que la divulgation des foyers amliors restait la charge de la Division de Formation et de Vulgarisation, dans le sein de la Direction des Services Forestiers.

A. M. Martins qui l'occasion travaillait dans l'Institut National des Coopratives, a confirm le dcret ministriel non seulement dans le document prsent dans le sminaire de Bamako en 1986 mais aussi dans un autre document intitul Programme National d'activits pour 1986, o il dfinit un programme national pour foyers amliores, mais il na pas cit aucun responsable.

partir de 1986, le programme de foyers amliors officiellement a t attach la Division de Formation et de vulgarisation de la DSF. Un coordinateur national et deux animatrices pour les enqutes et le suivi devraient tre nomms par la DSF. Le travail de recherche/dveloppement sur des foyers amliors serait confi un technicien. niveau des les o le programme serait lanc, il y aurait un coordinateur rgional.

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Dans cette mme anne, il a t fait une premire srie d'essais de cuisson contrle avec 4 types de foyers : 1 - Foyer 3 pierres traditionnel (Photo n 3) 2 - Foyer mtallique Ouaga en utilisant le bois de feu (Figure 3) 3 - Foyer mtallique cylindrique en utilisant le charbon de bois (Photo n 12) 4 - Foyer mixte Burkina (charbon et bois) (Figure 7)

Point faible : Le nombre d'essais effectu n'a pas t suffisant pour obtenir des rsultats fiables. Point fort : Il a t vrifi que le dveloppement de la flamme dans le foyer mtallique tait plus rapide et plus intense. Le foyer Burkina a dpens moins de charbon que le cylindrique charbon (in sminaire rgional CILSS/France Runion des chercheurs 1986).

Conclusion:Nous navons trouvez aucun document qui a fait une valuation de ces essais de cuisson dans les trois foyers et non plus une proposition de continuit des essais.

Figure 7 Foyer amlior mixte (Bois et Charbon) Burkina Faso

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8.1.7 - Projects Watershed Development, Ward et PL480

Le Ministre de l'Agriculture, travers ces projets, tous financs par les E.U.A., a introduit des foyers amliors dans les localits de Saltos, So Cristvo, Ch da Silva, Principal et Flamengos a lle de Santiago.

Ce foyer, de ciment, bloc et pierre, avait deux bouches et une chemine, lequel signifie qu'on peut cuire deux casseroles au mme temps. C'tait un foyer fixe, construit l'intrieur de la cuisine et utilisait le bois comme combustible. Le cot rel tait lev, 10.000CVE chacun (Photo 1 et 2) Mais il tait fourni gratuitement par le projet. Ils ont t construits plus de 30 foyers et y avait beaucoup de demandes. Il sauvegardait environ 20% du bois. Seul problme tait que quand on n'utilise pas les deux bouches on perdre beaucoup de chaleur. Il a t bien accept par la population. Beaucoup de personnes ont cess de l'utiliser d au manque de manutention et/ou au changement de la maison ou de la cuisine, puisque le foyer tait fixe.

Point faible : foyer fixe, trs cher et qui a besoin de manutention Point fort : facile d'tre construit Conclusion : Ces foyers sont tombs tous en dsutude.

8.1.8 - Projet de Dveloppement Forestier Santiago et Maio (GCP/015/FAO/BEL)

Une enqute ralise par la Division de Formation et de Vulgarisation de la DSF en 1986, au niveau des travailleurs du projet FAO/BEL (1.120 travailleurs), a rvl que moins de 5% de ces familles utilisaient occasionnellement le gaz (Bucarey, J. Fvrier 1986).

Dans le document de Prsentation du Plan Sectoriel du Dveloppement Rural labor en novembre 1986, par MDRP (Ministre du Dveloppement Rural) et le Ministre du Plan et de la Coopration, a t destin un fond 26.000.000 CVE pour des foyers d'amliores, des quelles 22.800.000 CVE financ par le CILSS (GENNART A. C. 1987).

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En mars 1987, la commission CILSS/Sude, a propos un programme de travail sur les foyers amliors au Cap-Vert. Le gouvernement a accept le programme, avec l'objectif d'excuter des activits pour l'introduction et la diffusion de foyers amliors dans le pays.

En tenant compte l'intrt des femmes qui ont travailles dans les primtres forestiers par les foyers amliors, le technicien du projet a propos le suivant : - diffuser deux types de foyers, un mtallique cylindrique lesquelles donnerait pour plus qui une casserole, propose par DFV et un autre d'argile; - raliser des expriences niveau des services pour choisir parmi les deux, le foyer amlior plus efficace; - employer 4 travailleurs pour construire les foyers amliors dans l'atelier de la DSF. - introduire le foyer amlior slectionn aux maisons de quelques travailleurs des primtres forestiers qui se sont montrs disponibles et faire que le contrle de l'utilisation et les rsultats dans ces familles soit pris par le chef du primtre forestier.

Un technicien du projet GCP/CVI/015/BEL li aux foyers amliors a visit 30 familles des localits o ledit projet travaillait. De cette visite, il a russi slectionner 29 de ces familles quutilisait le foyer de trois pierres et les principaux combustibles utiliss taient des restes d'agriculture et des excrments d'animaux. 20 de ces familles utilisaient aussi le camping gaz, surtout pour prparer le petit djeuner, chauffer le reste de la nourriture du jour prcdent, et pour la nourriture des enfants. La consommation du camping gaz tait d'une bouteille de 3kgs par 18 jours. Le foyer de 3 pierres tait utilis surtout pour les repas qui durent plus de temps cuire, par exemple la catchupa ( la base de mas et d'haricot). Les cuisiniers n'avaient pas une notion claire de combien de bois dpensaient quotidiennement pour le foyer de 3 pierres.

Au mois de juillet il a t ralis un dner de dmonstration des foyers amliors, pendant lesquelles ils ont t divulgus aux travailleurs et aux chefs des primtres forestiers l'intrt prparer le plat traditionnel du Cap-Vert, la catchupa, dans des foyers amliors. L'essai de dmonstration a t fait avec trois foyers amliors, tous avec une seule bouche et sans chemine : 1 Foyer de 3 pierres traditionnelles (Photo n 3); 2 - Foyer 3 pierres amliores - cramique (Figure 6) 3 Foyer mtallique avec une casserole, Ouaga (Figure 3) 26

Comme ils n'avaient pas l'quipement ncessaire pour faire les essais conformment la recommandation du CILSS (runion des chercheurs Mansakonko, Gambia 1986), ont t calculs seulement le temps ncessaire pour que l'eau arrive l'bullition dans les diffrents foyers et la quantit de bois consomm pour maintenir l'eau dans bullition pendant 30mn.

L'exprience a t faite seulement une fois et donc il ne se pouvait pas enlever des conclusions. Nanmoins, on peut dire que le foyer mtallique a prsent quelques avantages : cuisson plus rapide et moindre consommation de bois. Le cot de chaque foyer tait de 1.000CVE, valeur celui-ci considr lev pour la population du monde rural, principalement en 1986. Ainsi, le camping gaz devient moins cher.

En 1987 une exposition organise par MDR Praia, la DSF a expos une tagre de sensibilisation pour l'utilisation des foyers amliors, avec l'aide de tableaux et de dessins, en expliquant lequel taient les avantages de leur utilisation.

L actuel Directeur des Services Forestiers Mr F. Barbosa a organis une runion avec leurs techniciens, o ils ont discut une proposition de questionnaire pour une enqute aux familles de Santiago et de Maio. Le rsultat de cette enqute servirait pour la dfinition d'un programme national de foyers amliors. L'enqute a t faite tant dans la zone urbaine que dans la zone rurale. Praia ont t enquts 75 familles (25 Varzea, 25 Ponta dgua et 25 Paiol). Comme il avait dj t introduit le foyer amlior type Ouaga, il a t propos de faire le suivi et la restitution des rsultats. Le foyer de 3 pierres amlior a donn bons rsultats, mais il ne devrait pas tre construit avec argile cuite dans un four, que devrait tre fait par les personnes qui travaillent dans la poterie, mais oui sch au soleil o chacun pourrait confectionner avec leurs propres mains.

Il s'est fait ressortir quil faudrait quelque adaptation pour utiliser les foyers au Cap Vert (Bucarey J et Gennart A. C. 1987), principalement dans la proportion d'argile/paille/excrment d'animaux) et dans la localisation du foyer. Ainsi, il fallait placer le foyer sur un support dans une hauteur qui permettait de travailler dans une position plus commode, et dans un petit abri l'extrieur de la cuisine de manire que la bouche d'entre de combustible soit tourne pour le vent dominant et faciliter ainsi la combustion.

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Pour faciliter encore davantage la combustion, 3 petites entres d'air dans la partie latrale pourraient tre ouvertes. L'abri hors de la cuisine viterait que la fume entre l'intrieur de la maison et pendant les pluies il pourrait tre couvert avec un placard en bois ou une plaque rcupre.

Dans le contexte de ce projet, il a t encore labor un programme d'activits pour les foyers amliors lesquelles prvoit le suivant : - Contacts avec les travailleurs du projet dans les les de Santiago et Maio pour les informations sur : le nombre de personnes qui vivent dans un mme plafond, le type de foyer utilise, le type et la quantit de combustible utilis ; - Essais avec des foyers mtalliques et de la cramique pour valuer le point d'bullition de l'eau en utilisant le bois ou le charbon ; - Etude conomique des familles (Santiago et Maio) choisies dans chaque primtre forestier (structure de la famille, revenu, repas) pour savoir des possibilits d'achat du foyer amlior ; - rsultat de l'tude et de l'introduction du foyer amlior ; - rsultat de l'introduction des foyers amliors ; - sensibilisation d'autres familles en fonction des rsultats obtenus.

En 1988 devrait tre labore une stratgie nationale pour la mise en oeuvre des foyers amliors, en fonction des rsultats obtenus au niveau des les de Santiago et de Maio. Mais nous n'avons pas connaissance si cette stratgie nationale a t labore ou non.

En 1993, dans le contexte de ce mme projet GCP/CVI/015/BEL il a t fait un travail de vulgarisation des foyers amliors dans les localits de S. Tom, Portete, Loura et Rui Vaz (Sylvie 1993). travers une enqute ils, ont russi montrer que 99% des familles utilisait un foyer de 3 pierres. 70% des familles utilisent le bois, 26% utilisait le gaz et 3% excrment d'animaux. La consommation du bois tait trs leve: Portete tait 35kg/famille/jour, S. Tom 30kg/famille/jour, dans Loura

17,5kg/famille/jour et Rui Vaz 22kg/famille/jour.

Le foyer plus utilis tait de 3 pierres (Photo n 3). Les familles disaient que c'tait la tradition. La famille la plus pauvre tait celle qui utilisait le foyer de 3 pierres comme principal type de foyer, associ au camping gaz. Le camping gaz a le dsavantage concernant 3 pierres parce qu'il obligeait les

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familles mobiliser beaucoup d'argent qui n'tait pas toujours disponible au moment ncessaire pour remplir la bouteille de gaz. Quand il y a des ftes, les familles du monde rural normalement utilisent le foyer de 3 pierres pour faire cuire les aliments.

Aprs l'tude du milieu, il a t faite une formation/vulgarisation pour la population de ces localits dans les domaines de : ralisation d'essais de diffrentes foyers et combustibles avec des agents de vulgarisation, et reproduction de ces essais dans le sein de ces communauts.

Cette formation avait pour but sensibiliser les agents de vulgarisation sur l'conomie et la gestion de l'nergie par l'utilisation le plus rationnel le bois de feu: les foyers meilleures adaptes que les traditionnelles 3 pierres, on rpondus l'conomie de combustible et aux conditions socio-conomiques des familles.

Un autre objectif serait amen les agents de vulgarisation des communauts enlever eux-mmes les avantages et les dsavantages des diffrents types de foyers amliors et combustibles expriments. Les foyers devraient tre compars sur la base de leurs propres critres. Ont t expriments quatre types de foyers : - 3 pierres traditionnel- le plus utilis dans le milieu rural; - 3 pierres amliors en cramique : de construction simple et bon march ; - Foyer mtallique - foyer fait avec des bidons du Shell (25 litres) et utilise traditionnellement dans la zone priurbaine de Praia, - mtallique pour deux casseroles - archtype construit dans le contexte d'une tude de CILSS au CapVert en 1987 (Figure 8)

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Figure 8 Foyer amlior mtallique pour plusieurs casseroles Prototype de la DSS (Direction des Services de Sylviculture, ancien DSF)

Ont t expriments les combustibles suivants: - Excrments d'animaux - beaucoup utilis dans le milieu rural dans le foyer de trois pierres ; - rsidus d'espces ligneux et d'agriculture - facilement disponible dans tous les endroits ; - bois de feu - beaucoup utilis dans le milieu rural ; - charbon de bois - utilis surtout pour repasser les vtements, comme reste de l'utilisation du bois dans la cuisson des aliments.

On a expriments : - le temps que chaque foyer prendrait pour bouillir l'eau et l'vaporer jusqu' ce que la casserole reste compltement sche, - quantit de bois dpens jusqu' scher l'eau dans la casserole.

Il a t introduit un autre foyer type Redi, travers la CITI Habitat pour exprimenter dans la communaut. Aprs la formation vingt femmes ont t invites pour exprimenter les diffrents types de foyers dans leur maison, en les utilisant d'une forme normale et quotidienne : 30

1 - Foyer 3 pierres traditionnelles ; 2 - Foyer cramique (3 pierres amliors - l'argile cuit) 500CVE 3 - Foyer mtallique beaucoup de casseroles (tuyau) 2.094CVE 4 - Foyer mtallique (grilladerie - bidon avec argile et ciment) 604CVE 5 - Foyer Redi - foyer construite avec des barres de fer et protge du vent au moyen d'un tuyau circulaire (bidon de Shell de 25 litres l'intrieur dans lesquels le foyer est plac (1.738CVE). (Photo 4) Aprs quelques jours d'utilisation des foyers amliors dans leurs maisons, les femmes ont arrives des conclusions suivantes: a) le foyer avec les barres de fer (foyer pour les grillades) n'est pas concurrentiel quant la rapidit dans la cuisson et a t abandonn dans la premire dmonstration S. Francisco; b) le foyer de 3 pierres traditionnelles est la plus rapide; c) le foyer avec les barres de fer (foyer pour les grillades) est le foyer le plus lent; d) le foyer de 3 pierres amliores (en cramique) est le plus conomique en bois de feu consomm; e) le foyer mtallique pour beaucoup de casseroles, tait le plus rgulier tant sur le point de vue de la rapidit de la cuisson que dans l'conomie du bois.

Le foyer Redi a aussi intress les participants. Beaucoup de participants voulaient bientt acheter un foyer amlior qui rpondait aux critres par eux choisis.

30 familles des zones pilote sont arrives acheter un foyer amlior. Ils ont remplac les foyers de 3 pierres traditionnelles.

La DSF a sign un accord avec les familles des zones pilote o il irait construire 50 foyers amliors du type mtallique pour plusieurs casseroles, et les familles iront payer dans 4 prestations. Le cot de chaque foyer tait de 2.000CVE en 1992. Au moment de la signature du contrat ils payeraient la premire prestation. L'accord permettait la famille d'acqurir un foyer amlior que, d'autre forme elle serait incapable de payer intgralement dune seule fois.

Points faibles : On ne sait pas si l'accord de paiement dans des prestations a t implment ou pas. Cela pourrait crer une certaine dpendance des familles de la DSF. 31

Point fort : faire l'essai premier dans la DSF et seulement aprs dans les familles. Ainsi ce serait plus facile d'analyser les rsultats. Conclusion : Nous n'avons eu connaissance d'aucun document qui fasse l'valuation de l'utilisation des foyers amliors aprs la fin du projet en 1993.

8.1.9. - Organisation des Femmes du Cap-Vert (OMCV)

Dans l'le de Maio malgr la facilit de l'approvisionnement du bois de feu OMCV s'est montre intresse savoir le quel serait le foyer amlior qui rduit la consommation du bois et du temps pour la cuisson des aliments, vu les peu de ressources familires et la crise de l'emploi. Dans cette le ce serait intressant d'exprimenter un foyer de trois pierres, amlior, vu l'existence d'argile de bonne qualit.

Cette organisation a construit plusieurs foyers amliors en mtal dans lle de Santiago pour distribuer aux familles. Les essais prs des familles ont montr que ces foyers n'taient pas aussi efficaces quon jugeait, donc ne sauvegardaient pas le bois comme ca t l'intention pour laquelle ils ont t construits. Ainsi, l'organisation nest pas arrive distribuer tous les foyers qui avaient pour cet effet.

Point faible : il n'y a pas eu une tude pralable du modle qui se voulait diffuser. Point fort : Ils travaillaient directement avec les femmes, les principaux utilisateurs des foyers et pourraient discuter toutes les possibilits de prsenter des meilleurs modles. Conclusion : Il n'a pas y eu un suivi srieux dans le terrain pour pouvoir corriger les erreurs.

8.1.10. Project UNSO/PNUD Appuie la Mise en oeuvre de la Convention de la Lutte contre la Dsertification - Phase II

Dans l'anne 2000, SEPA (Secrtariat Excutif pour l'environnement) travers le projet UNSO/PNUD Appuie la Mise en oeuvre de la Convention de la Lutte contre la Dsertification - Phase II), s'est dveloppe, entre autres d'activits, la promotion de foyers amliors cot unitaire de 5.000 ECV. Malgr s'agir d'une intervention restreinte (165 foyers dans lanne 2000 et 80 programms pour 2001) il constate - un intrt important de la population. Ces travaux ont t excuts travers micro 32

ralisations avec les associations locales. Il s'agissait de foyers amliors construit avec du ciment, avec deux bouches et une chemine. Point faible : prix lev des foyers. Les familles n'ont pas de conditions de faire la manutention. Conclusion : Nous n'avons aucune information de combien de foyers ont t construits et quelle a t l'valuation qui a t faite. On peut dire qu'aujourd'hui aucune famille nutilise ce type de foyer amlior.

8.1.11 - Projet de Gestion Intgre et Participative des cosystmes dans les aires protgs et voisines de Serra Malagueta - Phase I l'heure actuelle, conformment aux informations fournies par la Gographe Paula Monteiro, le Projet de Gestion Intgre et Participative des cosystmes dans les Aires Protgs et voisines de Serra Malaguette Phase I prtendent dvelopper un projet pilote pour la mise en oeuvre des foyers amliors dans les secteurs compris. L'Objectif principal de ce projet est rduire la pression sur la fort de Serra Malagueta qui est une aire protg, et amliorer la qualit de vie des rsidents.

L'ide des foyers amliors est apparue parce que, selon Monteiro et Fortes 2006, 99% des habitants de Serra Malagueta cuisent avec bois, en tant que 29% les ramassent l'intrieur du parc. La plupart du bois est constitue par Lantana camara et Eucalyptus spp, mais facilement ils pourront venir utiliser les endmiques par exemple, lngua-de-vaca et tortolho. Bernasconi cit par Monteiro, suppose qu Serra Malagueta il y ait une exigence de bois suprieur la croissance moyenne des arbres.

Selon la gographe Paula Monteiro, le projet ira exprimentes les foyers amliors suivants: - de ciment avec copeau de bois, de modle construit par le projet (photo n 5) - 8.000CVE - d'argile deux modles de DSF/DSS appropris (photos n 6, 7 et 8) - 2.000CVE - de mtal (rservoir de 25 litres fournis par Shell (photo 4) 1.000CVE - de fer, de deux modles cds par ENACOL (photos 9 et 10) - 4.500ECV. Ces modles ont t fabrique pour viter que les familles utilisent les bouteilles vide de gaz (qui sont trs dangereux) pour construire leur foyer amliore (Photo n 12).

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Photo 5: Foyer amlior de ciment Ile de, Santiago (Photo Paula Monteiro)

Photo 6 : Foyer amlior de argile Ile de Santiago (Photo Paula Monterio)

Photo 7 : Foyer dargile avec deux bouches et chemine Santiago (Photo Paula Monteiro)

Photo 8 : Foyer dargile Santiago (Photo Paula Monteiro)

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Photo 9: Foyer de tuyau de fer horizontal ENACOL Santiago

Photo 10 : Foyer de tuyau de fer vertical ENACOL Santiago

(Photo Paula Monteiro)

(Photo Paula Monteiro)

Photo11: Foyer mtallique utilisant le copeau de bois Santiago

Photo 12 : Foyer utilisant la bouteille Santiago (Photo Paula Monteiro) vide de gaz butane,

Lesdits modles de foyers seront livres aux familles rsidantes Serra Malagueta, qui volontairement iront essayer les plusieurs modles en donnant informations utiles aux techniciens de l'quipe de dveloppement communautaire.

Avec ce projet pilote, la gographe Paula Monteiro attend atteindre les rsultats suivants: - introduire l'utilisation de foyers amliors,

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- divulguer les bnfices personnels et environnementaux qui on peut avoir en utilisant des foyers amliors.

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8.2 Rsum des principales tudes et projets ralises dans le domaine des foyers amliors

Tableau n 2 Analyse des principaux projets et tudes raliss dans le domaine des foyers amliors
Projet Mission dappui technique Anne 1983 Objectifs - 4 modles de foyer a introduire - Pierre e argile - Cramique - Mtallique - Banco Recommandations Construction diffusion et de Points fort Personnes capable construire ces foyers de Points faibles -Sans chemines -Une casserole seule Conclusions On ne sait pas si les foyers ont t introduits ou non Observations

15000foyer amliors en milieu urbain et 24.000 rurale en milieu

PRODESA

1984

Introduction de 12 foyers amliors

Le sadapta

foyer

-Foyer fixe -Manque de

familles de Costa foyer

Vendus 1500$ Jorge

a a Sao

Achada utilisent Banfora

du type Banfora avec deux bouches et un chemine

lambiance scolaire, grande quantit daliment

sensibilisation

Projet

intgr

1985

Foyers mtallique type Ouaga

Il y a eu de diffusion

Manque

de

Pas document

de qui

Vendu 150$00

Fogo et Brava

suivi chez les familles qui les ont achets

fait lvaluation

SARDEP

1985

Introduction de 3 types de foyers Mtallique 3 pierres

Ebullition contrles dans les 3 types de foyers

On peut avoir quelques conseils pour le future

On ne sait pas sil y avait la divulgation prs des familles

Pas document

de

amliores Pierre ciment DSF/DSS 1986 4 types de foyers testes Ouaga mtallique mtallique Essais avec les trois types de foyer e 3 pierres traditionnels Flamme plus rapide les dans foyers Nombre de Pas document de et

essais effectues ntait suffisant pas

mtallique Moins charbon dpense avec le foyer Burkina charbon de

cylindrique -mixte Burkina

WARD

1986 ?

Construire plus de 30 foyers ciment de

Facile construire

Foyer fixe, trs cher

Ils

sont

Cout 10.000$00

rel

tombes En dsutude

FAO/BEL

1987 1993

Diffuser 2 types de foyers -mtallique

Rpter expriences plusieurs fois

les a pour

Essais faites a la DSS et chez

On ne sait pas si les accords de paiement ont

La sensibilisation doit tre plus

Cout 2.000$00

rel

aprs

cylindrique -argile OMCV 1990 ? Construire amliors distribuer familles foyers pour aux

avoir des donnes plus fiables Exprimenter foyers dargile les

les familles

entaient signs ou pas

forte.

Ils travaillaient avec femmes, utilisateurs les les

Il ne avait pas une tude pour savoir le quel diffuser

Il

navait

un

Donnes gratuitement

suivi

srieux

dans le terrain

Projet UNSO/PNUD

2000

Promouvoir foyer amliores ciment de

Rpter expriences

les

Intrt de la population

-Prix levs -Problmes manutention de

On ne sait peut combien de

Cout 5.000$00

rel

foyers ont t construit

Projet Serra

intgr

2009

Rduire la pression sur les forets

Multiplier les ides et les divulgue

Ne refroidisse pas

Prix levs

On ne sait pas si les foyers ont t divulgu

De 1000$00 au 8.000$00

Malagueta

38

9 - RENCONTRES AVEC DES PERSONNES QUI ONT TRAVAILLE DANS LA DIFFUSION DE FOYERS AMELIORES ET DES PERSONNES LESQUELLES UTILISENT OU AVAIT DEJA UTILISE DES FOYERS AMELIORES.

Dans la localit de Picos Acima, commune de So Salvador do Mundo, nous visitons des personnes qui possdent encore des foyers amliors type Banfora dans la partie extrieur. (Photo n 1) Ces personnes ont cess dutiliser ces foyers amliors pour les suivantes raisons :

1 - Ils font beaucoup de fume l'intrieur de la cuisine, donc ils n'ont pas de chemine. 2 - Ils salissent beaucoup les casseroles 3 - Ils dpensent beaucoup de bois.

Dans la localit de Achada Costa ils existent encore des personnes qui utilisent ces foyers et ils disent quils sont bons. Nous pouvons rparer dans la photo n 2 que rcemment ils ont t rpars/reconstruits.

Encore Picos Acima nous visitons une famille qui a construit de soit un foyer avec bidon vide. Mais au lieu dutiliser du bois, elle utilise du copeau de bois (Photo n 11). Ce copeau est fourni gratuitement dans les ateliers de menuiserie. Elle a dit qu'il ne fait pas beaucoup de fume et cuit lentement, sans laisser brler les aliments.

La plupart des personnes qui ont travaills avec des projets lis des foyers amliors disent que la vulgarisation n'a pas t bien faite d manque de suivi.

Un autre aspect trs important est le manque de documentation. Les diffrents projets qui ont travaill dans le domaine de foyers amliors, n'ont pas laiss rien ou presque rien crit. On a l'impression que tout ce quon prtend faire devra tre initi du zro.

Avec la rcente augmentation du prix du gaz butane, il nous semble que celui-ci serait le moment idal pour que s'introduire et divulgue l'utilisation des foyers amliors, surtout dans le milieu rural.

39

10 - RESULTATS DE L'ETUDE SOCIO-ECONOMIQUE

10.1 - tude de Cas : Santiago et Maio

Mthodologie

L'tude a par objectif la dfinition d'un profil socio-conomique des familles afin daider la formulation d'un plan d'action pour la production et la diffusion de foyers amliors. Pour leffet il a t labor une enqute dans les les de Santiago et Maio. Une varit d'informations a t rassemble prs des familles pour l'identification de la condition socioconomique des familles rsidantes dans chacune des rgions d'tude. La collecte a t par entrevue directe travers des enquteurs locaux enrls cet effet. L'entrevue a t dirige au Chef de Famille (CF) et/ou la personne responsable pour l'acquisition, la prparation des aliments et des tches domestiques et des soins des enfants. Le questionnaire a intgr les suivantes sections : Section A : Identification de l'Agrgat Familier et Oprations de Terrain Section B : Profil de l'Agrgat Familier Section C : nergie Domestique

chantillonnage cet effet a t considr l'univers partir des donnes des Agrgats Familiers d'accord avec le Recensement 2000. L'chantillon des populations enquter a t reprsentatif, ceci est, statistiquement significatif, en n'tant pas l'erreur de lchantillon suprieur 5% pour un intervalle fiable de 95%. Ont t trois les domaines d'tude : Santiago urbain (Villages, villes et zones peri urbains des villes), Santiago rural et le de Maio. Chaque domaine d'tude a constitu une strate d'chantillonnage et les donnes sont reprsentatives niveau de chaque strate

Tableau n 3 - Univers et chantillon par domaine d'tude


Domaines d'tude Santiago Urbain Santiago rural Maio UNIVERS N. 27.622 21.780 1.614 % 54,1 42,7 3,2 CHANTILLON N. 102 114 123 % 30,1 33,6 36,3

40

leffet de l'tude il a t ralis un chantillon Alatoire Stratifi (AAS). Dans l'chantillonnage alatoire stratifi, l'chantillon est enlev au hasard dans chacun un des stratus, en tant donc chantillon probabiliste. Chaque strate est traite comme une population indpendante, partir de laquelle est slectionn un chantillon alatoire simple. Il a t considr un n fixe de familles tre enqutes dans chaque DR et conformment ce n fixe de familles on a enlever tirage alatoirement DR dans chaque strate de chantillonnage, en utilisant ainsi, la mthode de tirage alatoire systmatique, en choisissant un n alatoire de 1 25, o a t choisie alatoirement le n 8 qui reprsente la squence de tirage des DR, ou est, de huit en huit.

En tant slectionns les DR o se ralisera l'enqute, les enquteurs slectionnaient alatoirement les points de dpart dans chaque DR et les agrgats familiers.

Gestion et traitement de donnes La base d'entre et le logement des donnes ont t labors dans le programme ACCESS et le traitement statistique par le programme SPSS 13.0.

Rsultats Dmographie et Scolarisation 61% des agrgats enquts est command par des femmes. C'est dans le milieu urbain o nous trouvons un plus grand pourcentage de familles commandes par des femmes et dans l'le de Santiago le pourcentage de maisons commandes par des femmes est plus grand qu lle de Maio.

Tableau n 4 - Sexe du Chef de Famille selon lle et local de rsidence


le Sexe CF Masculin Fminin Total Santiago 38,0 62,0 100,0 Maio 40,7 59,3 100,0 Lieu de Rsidence Urbain 35,0 65,0 100,0 Rural 41,0 59,0 100,0 Total 38,9 61,1 100,0

Le pourcentage dagrgats qui ont le bois comme principal combustible est plus grand dans les familles commands par hommes, approximativement 55% contre 58% dans les commands par femmes.

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Graphique n 2 : Sexe du Chef de famille selon la classe de famille (%)


120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Ne Utilise pas du bois Bois Combustible Secondaire Bois Principal Combustible Masculin 18,9 22,7 58,3 Feminin 22,7 22,7 54,6 Total 21,2 22,7 56,0

Conformment aux donnes, la dimension moyenne des familles est de 5.1 personnes par agrgat, indpendamment du sexe du chef. Les familles qui ont le bois comme principal combustible pour cuire les aliments ont plus grand nombre de membres (5.6), tandis que dans lesquels ils n'utilisent pas le bois la dimension moyenne est 4.5 membres. Il faut souligner quil n'existe pas une diffrence significative entre le nombre moyen des familles selon sexe de CF, en tant de 5.0 pour commandes par des hommes et 5.2 dont le chef est une femme. Graphique n 3 : Dimension moyenne des agrgats selon classe de famille
6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Bois Principal Combustible Bois Combustible Secondaire Ne utilise pas du Bois Total 5,6 4,7 4,5 5,1

Au niveau d'alphabtisme du CF, nous vrifions une troite relation entre le savoir lire et crire et l'utilisation du bois. La plus grande proportion des chefs que ne utilise pas le bois savent pas lire et crire (74%) comme on peut constater dans le graphique au-dessous.

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Graphique n 4 : Niveau d'alphabtisme de CF selon classe de famille


80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Bois Principal Combustible 60,6 39,4 Bois Combustible Secondaire 61,0 39,0

N' utilise pas du Bois 73,6 26,4

Total 63,5 36,5

Oui (lire\ecrire) Non (lire\Ecrire)

Au niveau d'instruction, indpendamment de la classe de famille on constate que des CF qui possdent quelque niveau d'instruction, 51% a frquent l'enseignement primaire. Les agrgats dont le chef possde la formation suprieure, ou a le bois comme combustible secondaire (en tant celui-ci dans le plus grand pourcentage).

Tableau n 5 : Niveau d'instruction de CF selon la classe de famille


Classe de Famille Niveau d'Instruction N'a frquent Primaire Secondaire Demi /Suprieur Alphabtisation D'autre Total jamais 33,9 52,5 9,3 0,0 3,3 1,1 100,0 27,4 50,7 13,7 2,7 5,5 0,0 100,0 18,1 47,2 20,8 9,7 4,2 0,0 100,0 29,0 50,9 12,8 2,7 4,0 0,6 100,0 Bois Principal Combustible Bois Combustible Secondaire N'utilise pas du Bois Total

Il faut ressortir que c'est dans la tranche dage suprieur 35 ans que nous trouvons la plus grand pourcentage de CF qui a le bois comme principal moyen de cuisson des aliments.

43

Tableau n 6: Classe d'ge du CF selon classe de famille


Classe de Famille Bois Principal Classe d'ge Jusqu 25 ans 26 - 35 ans 36 - 45 ans 46 - 65 ans Plus de 65 ans Total Combustible 6,9 9,0 24,5 39,9 19,7 100,0 Bois Combustible Secondaire 4,0 17,3 18,7 41,3 18,7 100,0 N'utilise pas du Bois 6,9 25,0 26,4 18,1 23,6 100,0 Total 6,3 14,3 23,6 35,5 20,3 100,0

Les rsultats de l'enqute dmontrent une trs forte relation entre le niveau conomique des agrgats familiers et l'utilisation du bois. Les agrgats lesquels ont le bois comme principal moyen de cuisson des aliments ont plus membres dans ge actif dont (2.3) contre 1.9 de ceux que n'utilisent pas le bois. En contrepartie les agrgats qui utilisent le bois ont moins de membres dans ge actif employs, audessous de la moyenne. Seulement 5% des chefs dagrgats quutilise le bois comme principal combustible pour la prparation des aliments possde un emploi de revenu moyen ou haut.

Tableau n 7: Type d'activit pratique par CF selon classe de famille


Classe de Famille Bois Activits Agriculture D'autres Activits avec qualification (Employs publics, 5,0 21,9 40,0 16,2 Principal Bois Combustible N'utilise Secondaire 12,5 50,0 pas du Bois 10,0 33,3 Total 16,9 37,3

Combustible 21,3 33,8

municipaux, etc.) Construction (maons, servants, travailleurs de pierres, etc.) Extraction (pierre, sel, etc.) Cuisinier/rceptionnistes /bonne etc. FAIMO La pche Total

17,5 3,8 11,3 2,5 5,0 100,0

6,3 0,0 3,1 0,0 6,3 100,0

6,7 3,3 6,7 0,0 0,0 100,0

12,7 2,8 8,5 1,4 4,2 100,0

Utilisation du Bois Selon le rsultat de l'enqute 56% des familles a le bois comme principal combustible pour la cuisson des aliments et 23% comme combustible secondaire. Seulement 21% des familles enqutes n'utilise 44

pas du bois. De rapporter que c'est dans le milieu rural o la consommation du bois c'est plus expressif 61% contre 47% dans les zones urbaines. On doit dtacher le fait que dans les zones rurales ce sont seulement 15% des familles qui n'utilisent pas le bois contre 33% dans le milieu urbain.

Tableau n 8: Utilisation du bois selon le local de rsidence


Local de Rsidence Classe de Famille Bois Principal Combustible Bois Combustible Secondaire N'utilise pas du Bois Total Urbain 47,0 20,5 32,5 100,0 Rural 60,8 23,9 15,3 100,0 Total 56,0 22,7 21,2 100,0

De rapporter encore que les familles utilisent, de forme secondaire autre types de combustibles. Le charbon est utilis par 15% des familles, les excrments (la busse dans la langue populaire) des animaux, principalement bovins, et les restes vgtaux (agave, carole de mas, etc.).

Graphique n 5 : D'autres combustibles secondaires utiliss


Reste Vegetaux 3,8

"Excrement" des animaux 5,9

Charbon 15,1

La consommation du bois au Cap-Vert, selon ltude labore par le Ministre de lEconomie, Croissance et Comptitivit et l'Institut National de Statistiques en 2007, Inquerito ao Consumo, capacidade e vontade de pagamento dos consumidores de lenha, gas e electricidade - a t value en 4.571.190 tonnes/anne ce qui reprsente une consommation quotidienne par famille de 12 kg de bois. L'le de Santiago consomme 37% de ce total, tant la Municipalit de So Miguel dans le sommet de la

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liste de ceux qui consomme plus de bois. Dans l'le de Maio la consommation moyenne est value en 145.860 tonnes/anne, comme illustre le graphique au-dessous.

Graphique n 6: Consommation moyenne du bois selon lle


5000000 4500000 4000000 3500000 3000000 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0 4.571.190

1.670.006 145.860 Santiago Maio Cabo Verde

Source : Enqute la consommation, capacit et volont de paiement des consommateurs de bois, gaz et lectricit

De faire ressortir que, 84% du bois vient de coupe et/ou de rcolte et malgr les familles qui utilisent le bois de forme secondaire sont ceux qui plus l'obtiennent par achat. Seulement 1% des familles ont dclar que l'origine du bois quelles utilisent soit des services forestiers.

Tableau n 9: Origine du bois selon classe de famille


Classe de Famille Origine Rcolte et/ou coupe Achat (poste de vente) Achat (services forestiers) D'autres Total Bois Principal Combustible Bois Combustible Secondaire 85,3 3,7 0,0 11,1 100,0 82,9 5,3 3,9 7,9 100,0 Total 84,4 4,1 1,1 10,4 100,0

88% des familles lesquelles n'utilisent pas le bois possde la cuisinire gaz (2 ou plusieurs bouches) comme principal type de cuisinire et 12% le camping gaz. son tour, le camping gaz est la principale cuisinire utilise par 11% des familles enqutes en tant plus grand pourcentage dans les familles lesquelles a le bois comme combustible secondaire. Dans chaque 10 familles qui appartiennent au groupe des familles qui ont le bois comme principal combustible, quatre ne possdent pas cuisinire gaz ou camping gaz. 34% de ceux qui ont le bois 46

comme principal combustible possde camping gaz et approximativement 42% la cuisinire gaz de 2 ou plusieurs bouches la maison.

56% des familles enqutes ont dclar qu'ils ont comme principale foyers les traditionnels trois pierres, en tant que 50% est plancher dans le sol, ce qui pose des problmes rapports avec la sant, non seulement de la personne qui prpare les aliments mais aussi de tous les membres de l'agrgat.

Tableau n 10: Principal type de cuisinire utilise selon classe de famille


Classe de Famille Bois Type de foyers Cuisinire gaz Camping Gaz 3kg plus utilise Foyers amliors Trois pierres plancher dans le sol Trois pierres au-dessus d'une structure Total 10,0 100,0 0,0 100,0 0,0 100,0 5,6 100,0 88,9 0,0 0,0 50,0 Combustible 0,0 0,0 1,1 Principal Bois Combustible N'utilise pas du Bois 88,1 11,9 0,0 Total 32,8 10,9 0,6

Secondaire 63,0 37,0 0,0

Quant l'utilisation du bois, 65% a l'habitude de stocker le bois en tant le pourcentage le plus grand dans l'le de Santiago (65%) contre 35% dans l'le de Maio. De ceux que stockent dans l'le de Santiago 93% ont dclar que cela arrive seulement dans la priode des pluies, tant que dans l'le de Maio 36% des enquts ont dclar quils font le stockage du bois en permanence.

Dans l'le de Santiago, la priode de plus grande exigence du bois concide avec le temps des pluies, o des raisons comme l'augmentation de la quantit de repas prparer d aux activits agricoles augmentent la consommation du bois.

On constate que n'existent pas des diffrences significatives entre les raisons du stockage en fonction du milieu de rsidence (rural ou urbain).

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Graphique n 7 : Raisons pour le stockage du bois selon lle


120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Avoir plus besoin de bois Bois gratuit avec le nettoyage des terrain Autres Ne sait pas Garder a l'epoque des pluies Santiago 12,9 3,0 11,4 6,1 66,7 Maio 0,0 7,0 27,9 16,3 48,8 Total 9,7 4,0 15,4 8,6 62,3

La principale raison pour choisir le type de foyer a utiliser s'arrte avec des questions d'ordre conomique (90% des enquts), comme illustre le graphique n 8. Cependant, dans l'le de Santiago 51% des familles choisissent le foyer conformment au type d'aliment qui il fait cuire, tandis que dans l'le de Maio ce pourcentage est de 45%.

Graphique n 8: Raisons du choix des diffrents types de cuisinires pour prparer les aliments
100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 2,2 0,0 Epargner Autre Rapidite Ne sait pas 4,4 3,0 90,4

Ainsi, les aliments qui prennent plus de 30 minutes cuire sont ceux qui sont placs dans le foyer bois de feu, surtout par les familles lesquelles ont le bois comme combustible principal.

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Tableau n 11: Type de prparations pour les foyers bois


Bois Temps de cuisson des aliments Temps de cuisson maximum 30 minutes Temps de cuisson suprieur 30 minutes) D'autres Total Classe de Famille Principal Bois Combustible Secondaire 2,6 88,3 9,1 100,0 Total 2,4 68,6 28,9 100,0

Combustible 2,1 59,6 38,3 100,0

En moyenne 52% des familles ont dclar quils prparent deux repas par jour. Selon lle de rsidence se constate que, malgr la diffrence il nest pas significatif. Dans l'le de Maio la proportion de familles qui prparent trois repas par jour est plus que 30%, tandis que dans l'le de Santiago les familles qui prparent seulement un repas par jour est de 27%.

Tableau n 12: Numro moyen de repas prpars par jour selon lle
le Numro de repas 0 1 2 3 4 Total Santiago 0,9 27,3 43,5 28,2 0,0 100,0 Maio 0,0 0,8 67,2 30,3 1,6 100,0 Total 0,6 17,8 52,1 29,0 0,6 100,0

Le nombre moyen de repas prpars par jour ne diffre pas beaucoup selon la classe de famille, except le cas des familles qui n'utilisent pas le bois et prparent trois repas par jour.

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Tableau n 13: Numro moyen de repas prpars par jour selon la classe de famille
Classe de Famille Numro de repas 0 1 2 3 4 Total Bois Principal Combustible 0,5 18,4 50,0 31,1 0,0 100,0 Bois Combustible Secondaire 0,0 10,4 54,5 33,8 1,3 100,0 N'utilise pas du Bois Total 1,4 23,9 54,9 18,3 1,4 100,0 0,6 17,8 52,1 29,0 0,6 100,0

En moyenne, plus de 90% des familles utilisent maximum deux casseroles par repas, indpendamment du type de combustible quelles utilisent.

Tableau n 14: Numro moyen de casseroles utilises par repas selon classe de famille
Classe de Famille Bois Principal Numro de casseroles Non-rponse 1 2 3 4 Total 0,5 8,4 87,9 3,2 0,0 100,0 Combustible 0,0 9,1 80,5 9,1 1,3 100,0 100,0 Bois Combustible Secondaire N'utilise pas du Bois 2,8 4,2 84,5 8,5 Total 0,9 7,7 85,5 5,6 0,3 100,0

Le type de casserole utilis pour la cuisson des aliments, diffre en fonction du type de combustible. Ce qui utilise le bois prfrent les casseroles de fer, ils sont utiliss par 67% des familles contre 12% qui utilisent la casserole daluminium. La raison principale pour ce choix s'arrte avec la priode d'utilisation, c'est--dire, la rsistance du matriel, suivant de la rponse c'est la seule quelle dispose.

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Tableau n 15: Raisons du choix de la casserole pour la cuisson avec le bois


Classe de Famille Bois Principal Raisons Ne gche pas rapide Seul qui dispose Nourriture reste avec plus de saveur D'autre Total Combustible 66,5 29,3 3,7 0,5 100,0 Bois Combustible Secondaire 68,4 31,6 0,0 0,0 100,0 Total 66,4 30,3 3,0 0,4 100,0

Tandis que pour l'utilisation du gaz la situation est inverse, 72% utilise la casserole d'aluminium et 12% fer. La raison ne diffre pas selon classe de famille, comme il peut tre vrifi dans le tableau audessous. Tableau n 16: Raisons du choix de la casserole pour la cuisinire gaz selon classe de famille
Classe de Famille Bois Principal Tu dfendes Ne gche pas rapide Seul qui dispose Nourriture reste avec plus saveur D'autre Total 0,7 6,8 100,0 4,1 10,8 100,0 4,5 1,5 100,0 2,4 6,6 100,0 Combustible 41,8 50,7 Bois Combustible Secondaire 36,5 48,6 Il n'utilise pas du Bois 47,0 47,0 Total 41,6 49,3

La femme joue un rle central dans la performance des tches domestiques. Des activits domestiques numres, elle est responsable dans plus de 80% de son excution. En ce qui concerne la cueillette des combustibles, dans approximativement 95% des agrgats sont les femmes et les enfants les responsables, tant 83% la responsabilit des femmes. Quand on analyse le temps utilis la recherche de combustibles on constate que les familles dpensent attachent 4 heures par semaine, tant le temps moyen de la recherche 56mn par semaine.

51

Graphique n 9: Responsabilit par les tches domestiques


120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Cuisine Enfant Homme Femme 11,0 3,0 86,0

Nettoyage Faire la lesive domestique 16,7 3,6 79,8 14,7 1,9 83,3

Achat 8,3 5,5 86,2

Soin des enfants 6,2 5,1 88,7

Recolte de bois 8,8 7,8 83,4

Stockage d'eau 13,7 10,0 76,3

Elevage 6,7 32,5 60,8

Utilisation et Perception sur des Foyers Amliors Selon les donnes de l'enqute approximativement 1% des familles utilisent ou ont utilis des foyers amliors, tant le plus grand pourcentage dans l'le de Maio. Ils ont utilis les foyers de mtal et de ciment. Les principales raisons indiques pour ne plus utiliser des foyers sarrtent avec le fait ne pas tre dans la mode ou encore il n'y a plus (Ce qui veut dire quils utilisent le gaz)

Tableau n17: Taux d'adoption des foyers amliors selon le


Utilisation Amliors Oui Non Total foyers Santiago 0,5 99,5 100,0 le Maio 1,6 98,4 100,0 Total 0,9 99,1 100,0

La connaissance du foyer amlior est encore beaucoup limite. Seulement 6% interviews a dclare avoir entendu parler de foyers amliors. C'est dans le milieu urbain que nous trouvons la plus grande proportion de familles qui ont entendu parler ou ont connu les foyers amliors (10%), tandis que dans le milieu rural c'est seulement 4%. Dans l'le Santiago la proportion est de 8% tandis qule de Maio est de 2%.

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Tableau n 18: % Interview qui a entendu parler de foyers amliors


Classe de Famille As-tu entendu parler de Bois Principal Combustible 2,1 5,3 92,6 100,0 Bois Combustible Secondaire 1,3 9,1 89,6 100,0 N'utilise pas du Bois 4,2 5,6 90,3 100,0 Total 2,4 6,2 91,4 100,0

foyers Amliores ? Sans Rponse Oui Non Total

Pour ceux quont entendu parler le moyen de diffusion plus mentionn a t les voisins et familiers avec 47%, tandis que la radio et la tlvision ont la moindre proportion 11%. Il faut mentionner que selon QUIBB 2007 60% de la population possde la radio et 69% la tlvision, n'y ayant pas de disparits significatives entre le milieu urbain et rural.

Tableau n 19 : Canaux de diffusion d'informations sur des foyers amliors selon classe de famille
Classe de Famille Bois Principal Canaux Voisins/familiers Techniciens MAA ou d'ONG's Radio/TV D'autre Total Combustible 55,6 11,1 11,1 22,2 100,0 Bois Combustible Secondaire 28,6 28,6 14,3 28,6 100,0 100,0 Il n'utilise pas du Bois 66,7 33,3 Total 47,4 21,1 10,5 21,1 100,0

Les familles qui habitent dans zones rurales ont cout parler des foyers amliors travers les techniciens du Ministre de l'Environnement et de l'Agriculture2 et ONG' s, qui ont rapports avec les projets d'introduction de foyers amliors, canalises surtout pour le milieu rural.

l'heure actuelle Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines

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Tableau n 20: Canaux de diffusion d'informations sur des foyers amliors selon le local de rsidence
Local de Rsidence Canaux Voisins/familiers Techniciens MAA ou d'ONG's Radio/TV D'autre Total Urbain 63,6 9,1 9,1 18,2 100,0 25,0 37,5 12,5 25,0 100,0 Rural Total 47,4 21,1 10,5 21,1 100,0

Propension au changement de combustible Cinq dans chaque dix familles ont dclar que d l'augmentation du prix du gaz, ont pris des mesures pour lpargn. Ce sont les familles que utilisent le bois, soit comme principal combustible soit comme secondaire, que plus ont pris des mesures. Cela est rapport surtout avec les conditions conomiques des familles.

Tableau n 21: % des familles qui ont pris des mesures pour sauvegarder le gaz
Classe de Famille Bois Principal Avez-vous pris mesure ? Ne sait pas/ Ne rpond pas Oui Non Total Combustible 0,0 59,5 40,5 100,0 Bois Combustible Secondaire 2,6 50,6 46,8 100,0 Il n'utilise pas du Bois 8,3 23,6 68,1 100,0 Total 2,4 49,9 47,8 100,0

Pour conomiser le gaz, les familles augmentent l'utilisation du bois. Ainsi, 4% des familles ont rpondu qui ont pass ou ont pens remplacer le gaz pour le bois. Il faut dire que 38% des familles qui utilisent seulement le gaz, pensent utiliser dans lavenir le bois, cas le prix du gaz continue augmenter.

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Tableau n 22 : Stratgies pour conomiser le gaz selon classe de famille


Classe de Famille Bois Principal Stratgies Augmenter l'utilisation du bois Cuire seulement avec le Bois Utilisation de cuisinire lectrique Ne pas utiliser l'eau chaude pour le bain D'autre Cuire moins de fois par jour Penser utiliser le bois Total 0,0 1,8 0,0 0,0 100,0 2,6 5,3 5,3 0,0 100,0 12,5 18,8 25,0 37,5 100,0 1,8 4,2 3,6 3,6 100,0 Combustible 95,5 2,7 0,0 Bois Combustible Secondaire 76,3 10,5 0,0 N'utilise pas le Bois 0,0 0,0 6,3 Total 81,8 4,2 0,6

Approximativement 60% des familles que utilise seulement le bois a dmontr leur volont changer de type de foyer.

Tableau n 23: Propension pour le changement de combustible selon la classe de famille


Classe de Famille Changement de Combustible Oui Non Sans Rponse Total Bois Principal Combustible 59,5 35,3 5,3 100,0 Bois Combustible Secondaire 53,2 44,2 2,6 100,0 Total 53,1 41,0 5,9 100,0

Raisons prsentes pour le changement de foyer : 34% des familles ont rpondu qui changeraient de foyer des que celui-ci rendrait possible pargner largent. Des expriences effectues avec des foyers amliors mises en oeuvre dans le contexte du projet Aires Protgs Serra Malagueta 'le de Santiago ont dmontr que ceux-ci russit pargner approximativement 40% de bois. En prenant comme exemple le plat capverdien le plus cuite avec le bois, Catchupa le foyer de trois pierres traditionnel dpense plus de 5Kg de bois, tandis qu'en utilisant le foyer amlior on a besoin de seulement 3,5Kg.

l'conomie de temps est aussi un des critres indiqus pour le changement de foyer. 55

- la sant et le confort aussi ont t indiqus. Au niveau de sant, le foyer de trois pierres traditionnel provoque beaucoup de fume (d la faible combustion) qui contient du monoxyde de carbone. Quand les aliments sont prpars dans des endroits avec peu de ventilation, la concentration du monoxyde de carbone est plus grande et provoque des maladies graves et peut arriver jusqu' au dcs d'enfants3.

Les donnes de l'enqute dmontrent que des familles qui utilisent trois pierres traditionnel, 71% a un lieu appropri pour confectionner les aliments et de ceux ci seulement 30% possde ventilation, c'est-dire, une fentre part la porte.

Tableau n 24 : Raison qui prendrait au changement du type de foyer


Classe de Famille Tu dfendes Il ne sait pas/Ne rpond pas conomie de temps conomie d'argent Confort (sante) D'autres Total Bois Principal Combustible 5,8 23,2 37,4 22,1 11,6 100,0 Bois Combustible Secondaire 7,8 20,8 51,9 13 6,5 100,0 Total 23,6 18,6 34,2 15,6 8 100,0

Graphique n 10: Possession de cuisine selon classe de famille

Total

76,8

N'utilise pas du bois

87,0

Bois Combustible Secondaire Bois Principal Combustible 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0

81,8

71,0

70,0

80,0

90,0

100,0

Le majeur charge globale d'exposition la pollution de l'air se produit non except des villes du monde dvelopp, mais l'intrieur de la maison dans les communauts pauvres et rurales (WHO 1997) La fume de la cuisine est la plus grande cause du dcs d'enfants moins de 5 ans, mondialement (WHO 1997) Des effets incluent: Infections aigus respiratoires basses (ALRI), Maladie pulmonaire obstructive chronique (COLD), Empoisonnement de monoxyde carbonique et cancer pulmonaire (principalement de charbon vgtal et de charbon de minral), poids bas a la naissance, Tuberculeux, Problmes de vision (Bruce, 2000)

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Ainsi, on doit conclure que les facteurs qui sont rapports l'adoption de foyers amliors au Cap Vert sont arrts avec : les caractristiques du nouveau foyer en tenant compte le cot/ bnficie, la structure socio-conomique de la population et la stratgie de vulgarisation tre adopte.

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11 - PLAN D'ACTION POUR LA PRODUCTION ET DIFFUSION DE FOYERS AMELIORES

Dans les annes 80 on pensait que les cuisinires ptrole et gaz seraient les substituts du bois pour la cuisson des aliments. Nanmoins les donnes de l'enqute disent qu'environ 56% des familles enqutes utilisent encore le bois comme le principal combustible pour cuire les aliments. Avec les augmentations successives du prix du gaz, dernier en septembre 2008 que la bouteille de 3kgs a pass a 433$00 ECV, on s'attendre qui vienne avoir une augmentation dans la consommation du bois dans les proches annes, donc beaucoup de personnes vont commencer cuire seulement avec le bois. Selon Carlos Monteiro de la Shell, chaque augmentation du gaz cause une rduction dans la vente de ce produit. Les rsultats de l'enqute indiquent que quand il y aura augmentation du prix du gaz il y aura augmentation de la consommation du bois.

Vu que 56% des familles qui utilisent le bois ont comme principale cuisinire le foyer traditionnel de 3 pierres, nous concluons qu'il faut promouvoir la substitution de cette cuisinire par des foyers amliors. Cela fait pour viter la dgradation de l'environnement et la destruction des forts qui ont dur des annes pour tre construites. Selon les donnes de l'enqute 60% des familles qui utilisent le bois ont envie de changer de foyers.

Les foyers amliors iront permettre : - rduction de la consommation du bois ; - rduction de la destruction des forts ; - augmentation des revenus des personnes les plus pauvres ; - amliorations dans la sant (moins cas de brlures, de maladies respiratoires et ophtalmologiques) ; - plus de temps livres ; - rduction d'mission du monoxyde de carbone ; - moins de fume ; - rduction du chauffage global. Selon le document stratgies pour Mozambique, avec un foyer amlior on dpense 172g de bois /personne/jour et sans le foyer amlior cette valeur augmente pour 510g. Malgr des expriences dj faites avec des foyers amliors nont pas arriv indiquer quel est le type qui mieux sert au Cap-Vert d le nombre d'essais. Quelques modles prsents dans ces expriences

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peuvent tre limins, d son haut cot de fabrication. D'autres pourront servir pour des nouveaux essais.

11.1 - Type de foyer tre mis en oeuvre Nous proposons que soient essays jusqu' la slection du meilleur foyer pour Cap-Vert deux types : a) Le foyer de trois pierres amlior (figure 6), en lui comparant avec le foyer propos par le Projet de Gestion Intgre et Participative des cosystmes dans les aires protgs Serra Malagueta - Phase I (photo n7), tous en cramique. ce dernier doit tre adapte une chemine.

b) Le foyer mtallique type Ouaga (figure 3), en lui comparant avec le foyer mtallique fait avec des plaques de fer de 1.5 mm, mandat construire par la Direction des Services Forestiers (figure 11). On doit en tirer des conclusions. c) Eventuellement, introduire, tester et, le cas chant, diffuser des foyers qui ont fait leur preuve dans la sous rgion. Ces foyers devront tre compars par rapport au prix de fabrication, la facilit de trouver les matriels pour leur construction, leur durabilit, la consommation du bois, au temps de cuisson, etc. Les cuisinires proposes doivent souffrir quelques adaptations pour mieux servir les utilisateurs capverdiens. Vu que 43% des personnes qui utilisent du bois, font deux repas par jour et utilise deux casseroles et elles dpensent 4 heures par semaine pour chercher du bois, il convient que le modle de foyer propose soit de deux bouches, ce que conomiserait du temps et du bois.

11.2 - O divulguer Le foyer mtallique serait divulgue dans les zones urbaines et pri - urbaines, vu que dans ces localits c'est plus facile de trouver matire premire et quelqu'un qui peut les fabriqus les forgerons, selon leurs caractristiques techniques.

Le foyer en cramique serait divulgu dans les zones rurales, parce que dans ces localits c'est plus facile de trouver des fabricants et de la matire premire, ce qui certainement ira rduire le cot.

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11.3 - Comment diffuser Pour la diffusion en grande chelle, il faut avoir une production industrielle ce qui permet le contrle de la qualit et la standardisation de la casserole. Dans cette premire phase, on propose la production artisanale qui permettra la formation directe et l'emploi. Compte tenu que seulement 6% des personnes enqutes a entendu parler de foyers amliors et la plus grande partie dans le milieu urbain, il est ncessaire de faire une grande campagne de sensibilisation de la population. L'utilisation de la radio et de la tlvision aideront beaucoup, vu que 60% des personnes enqutes possde la radio et 69% la tlvision. Pour sensibiliser les utilisateurs on doit passs par la radio et par la tlvision messages attrayants, pour les encourager pour l'acceptation des foyers amliors que nous voulons diffuser, car la plus grande partie des personnes qui utilisent le bois ne savent pas lire et crire. Une autre forme de divulguer serait travers les voisins, parents et techniciens du Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines les quels connaissent dj les bnfices des foyers amliors. Pour le public en gnral il doit tre ralis des sminaires pour change d'expriences communes et pour la distribution de brochures d'illustration et programmes dans la radio et la tlvision.

11.4 - Formation pour les fabricants Il faut y avoir des formations pour les formateurs, des femmes et des artisans qui iront construire et utiliser ces foyers. La formation ne doit pas tre l'poque de beaucoup de crmonies et de priodes d'occupation intense dans les localits, par exemple lpoque des travaux agricoles.

11.5 - Plan de suivi et valuation Beaucoup de projets ont travaill pour introduire des foyers amliors au Cap-Vert, mais sans succs, due aux problmes de suivi et de l'valuation. L'valuation de l'impact des interventions faites dans le cadre de la promotion du dveloppement dans tous les secteurs d'activits, exige une connaissance pralable des conditions et caractristiques de l'objet de l'intervention comme forme de s'tablir, la priori, paramtres rfrentiels de base qui serviront comme indicateurs pour la mesure des effets produits en consquence des actions dchanes.

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Pendant la phase de mise en oeuvre d'un programme/projet, il est ncessaire, dans certaines priodes, connatre les progrs produits avec les actions dchanes. Pour cela, la surveillance des activits et leurs effets constituent le mcanisme privilgi de mensurer de forme continue le degr de porte des rsultats programms. En autre, ce mcanisme permet encore, identifier les contraintes et les risques mergents qui en dpendant de leur gravit peuvent compromettre les objectifs prs - dfinis. De cette faon, la surveillance peut tre considre comme un mcanisme de mesure des progrs, en offrant subventions mises jour, en pouvant ainsi, fonctionner comme des systmes d'alerte, le lequel permet la commande rapide de mcanismes correcteurs capables de retourner ou de minimiser les effets non dsirs et/ou non programms.

Le suivi courant des activits de la phase pilote et de la mise en oeuvre de la diffusion de foyers amliors est d'extrme importance pour le succs du programme. Lanalyse documentaire et des entrevues avec des informateurs - cl ont t vidente que le manque de suivi est, en partie, responsable par le faible niveau d'adoption des foyers amliors au Cap-Vert.

Un processus de suivi constant des familles pendant la phase pilote est essentiel. Pour cela nous proposons un instrument de collecte d'informations : une fiche appliquer au moment o la famille a accepte de faire partie de l'tude pilote et adapt pour le suivi finale (Annexe 1). De lautre ct, une valuation permanente des activits mises en oeuvre, surtout dans le domaine de la sensibilisation permettra d'valuer la performance du projet et devra la fin tre conjugue avec les donnes au niveau de la famille afin de s'valuer l'impact du projet pilote avant de s'avancer avec la phase d'expansion. Aussi dans la phase d'expansion toutes ces tapes devront tre suivies.

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12 - PROJET DE PRODUCTION ET DIVULGATION DE FOYERS AMELIORES

1 - Objectif Gnral

Contribuer pour rduire la pression sur les forts et amliorer la qualit de vie des populations

1.1 - Objectifs Spcifiques 1.1 Rduire la consommation du bois pour la cuisson des aliments en 40%

2 - Production de foyers amliors adapts aux ralits spcifiques du pays

Promouvoir des tudes de diffrents types de matriels (de prfrence matriels locaux) qui pourront tre utiliss dans la fabrication de foyers amliors prenant compte (prix, rsistance la chaleur, dveloppement durable environnemental)

Faire des essais de cuisson avec les plusieurs types de foyers amliors dj essays et ou nouvelles modles, en prenant dans considration les raisons qui prendraient les familles qui utilisent des foyers de trois pierres traditionnels changer pour un autre type de foyer : conomie d'argent et du temps, confort et sant pour trouver le modle le plus appropri tant pour le milieu rural que l'urbain.

Former des fabricants de foyers amliors dans les modles plus appropris la ralit locale dans toutes les les

Fabrication dexemplaires des modles slectionns (simple, bas cot).

3 - Promouvoir l'utilisation de foyers amliors


Acquisitions de diffrents prototypes de foyer amliors Promotion et diffusion - Raliser essais pilotes des modles adapts la ralit locale avec 50 familles dans les milieux urbains et ruraux de l'le de Santiago et Maio.

Exprimentation/utilisation des foyers. Slectionner des types de foyer qui sadapte mieux aux conditions du Cap Vert.

Production et sensibilisation - Suivi et valuation

- Diffusion de foyers amliors

Sensibilisation auprs de la population cible 62

laboration d'un plan de communication pour la diffusion des foyers amliors (TV, radio, brochures). La sensibilisation doit tre faite dans les localits o les personnes prfrent rester avec le bois, parce quils nont pas dargent pour acheter le gaz. - Les cuisinires modles tre divulgues doivent tre vendues, mme que c'est un prix drisoire. LEtat doit subventionner les foyer jusquaux les gents prennent conscience quelles doivent lacheter. - La question d'utilisation de foyers doit tre analyse dans une perspective plus vaste sant/environnement/scurit alimentaire. - Utilisation d'une approche participative dans toutes les phases de la mise en oeuvre du projet. L'adhsion doit tre dune faon volontaire, c'est--dire, seulement les personnes qui rellement sont intresses doivent les acheter. - Dans une premire phase, on ne doit pas penser dans profit montaire mais dans la sant des enfants et des femmes.

- Institutions impliques

L'analyse du tableau institutionnel nous a permis identifier les institutions impliques et les responsabilits de chacun dans le contexte de la production et diffusion des foyers amliors. Le tableau institutionnel se caractrise par beaucoup dinstitutions avec des implications directes et indirectes dans ce processus.

Ministre de l'conomie, Croissance et Comptitivit : () il coordonne et excute les politiques publiques pour les activits de production de biens et de services, en particulier les lis l'industrie, l'nergie, au commerce, au tourisme, l'artisanat, aux activits des services et des entreprises.

Ministre de l'ducation : Excute les politiques dans les domaines de l'enseignement suprieur et des sciences (promotion et recherches).

Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines : coordonne et excute les politiques dans la matire d'agriculture, sylviculture, levage, alimentation, environnement et ressources hydriques, mtorologie et go - physique et veille en matire de scurit alimentaire. Ministre de la Sant : propose, coordonne et excute les politiques en matire de sant (). 63

13 - CONSIDERATIONS GENERALES Les donnes rassembles montrent que beaucoup d'tudes ont t faits sur des foyers amliors, avec l'intention de rduire la consommation du bois. Mais, jusqu'au maintenant l'impact et le objectif de ces foyers amliors dans la vie des populations rurales sont inexistantes, d le fait que les foyers de 3 pierres restent toujours chez les familles et sont utiliss tous les jours.

Aussi, rien na pas t fait pour amliorer lefficacit des fours artisanaux (des boulangeries, des restaurants, trapiches (usine pour le rhum) et de la cramique qui encore utilise le bois de feu comme combustible,

Malgr tout le travail fait dans le contexte des foyers amliors, une enqute labore par le Ministre de lEconomie, Croissance et Comptitivit et l'Institut National de Statistiques en 2007, Inquerito ao Consumo, capacidade e vontade de pagamento dos consumidores de lenha, gas e electricidade montre que 79,9% enquts nont jamais entendu parler des foyers amliors utilisant le bois, tandis que 16.7% ont dj entendu parler. Seulement 3,3% des enquts ont dj vu les foyers amliors utilisant le bois. Dans la commune de Praia c'est o il existe un plus grand nombre de personnes qui ont dj entendu parler des foyers amliors utilisant le bois, environ 21.9%, suivi de la commune de So Miguel (11.2%) et de So Filipe (10.5%).

Nanmoins, ceux qui n'ont jamais entendu parler des foyers amliors utilisant le bois, la commune de So Vicente est en premier place avec 19.4%.

Dans ce que concerne l'intrt acqurir des foyers amliores au bois, se constate que 53,5% des enquts, ont rpondu qu'ils sont intresss acqurir le foyer susmentionne et 18,8% ont montr qu'ils ne sont pas intresss acheter les foyers amliores au bois. 27,7% des enquts ont dmontr quils sont des bateaux au filet drivant, c'est--dire, ils ne savent pas sils sont intresss ou non.

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14 - CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS

Aprs lanalyse des projets excuts et de l'tude de cas, nous dtachons les points suivants dans ce que concerne la mise en uvre des foyers amliores au Cap-Vert : - Plusieurs projets ont travaill avec des foyers amliors mais ils n'ont pas laiss beaucoup de documents crits; - Le foyer amlior fixe a t suffisamment acceptable dans la localit de Saltos (Municipalit de Santa Cruz). Quelques personnes ont t entranes pour fabriquer ce type de foyer et il y a eu la participation de la communaut; - Quelques questions sociales et culturelles n'avaient pas t prises en considration dans ces projets, ce qui a fait que fini le projet et en finissant la vie utile du foyer amlior, les bnficiaires n'ont pas achet ou fabriqu autre foyer amlior et, donc, ils ont tourn au foyer de 3 pierres traditionnelle; - La plupart du bois utilis par des familles est rcolt (vol), et il ny a pas un systme de surveillance des forts. Ainsi, on constate que les populations ne sont pas encore suffisamment sensibilises pour la prservation de lenvironnement.

- La problmatique de lutilisation des foyers amliors doit tre prendre en compte au niveau institutionnel et pas au niveau d'un projet pilote; - Continuer lexprience avec des personnes qui achtent le bois pour faire la cuisine. Cest plus facile convaincre un acheteur utiliser le foyer amlior quune rcolteuse de bois; - La politique du Gouvernement denlever les subventions aux prix des produits du ptrole a fait que les constants hausses de prix au march international sont rpercuts dans le march national, ce qui entrane les mnages plus pauvre augmenter son consommation du bois en dtriment du gaz. Ainsi, la relance des foyers amliors au Cap Vert est un moyen de permettre les mnages qui ont la ncessit dutiliser le bois pour faire de la cuisine, puisse le faire avec des quipements plus efficients et en tenant compte quelques considrations: - Assurer la production artisanale de foyers amliors, en tenant compte que la plupart des personnes qui utilisent du bois sont pauvre, et sensibiliser la population fabriquer personnellement son foyer amlior, en s'appropriant de lui;

14TIONS

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15 - BIBLIOGRAPHIE CONSULTEE

1 - MOTTE dit FAISAIT FAILLITE, Sylvie - 1993 - Energie : Foyers et combustibles 2 - GENNART A. Claire - 1988 - Les foyers amliors en Rpublique du CAP Vert. Rapport de fin de mandat. 3 - PINTO, Edgard - 1993 - Repercusses das actividades florestais na economia nacional 4 - SPENCER BARBOSA, Isabel - 1993 - Projeco da produo de lenha a nvel nacional e na ilha de Santiago. 5 - SRASFOGEL, Sylvain - 1983 - Programme Rgional de Foyers Amliors. 6 - SILVA, Maria do Livramento - 1995 - A produo e o consumo de lenha em Cabo Verde. 7 - VORA, Rito - 2005 - Estratgia Nacional para Energia s Domsticas em Cabo Verde. Estudo Sectorial n2: Identificao das condies para a substituio da lenha para combustveis petrolferos nos meios rurais e peri - urbanos. 8 - CARDOSO, Joo - 2004 - Estudo de avaliao do impacto da substituio da lenha pela fonte de energia domstica moderna no meio rural e peri-urbano sobre a pobreza, a sade e o gnero 9 - COUGHLIN, Peter - 2005 - Estratgia para a Popularizao, Disseminao e Comercializao de Foges Melhorados em Maputo, Matola e Beira. 10 - MARGE, Michel - 2008 - Enqute de consommation, de capacit et de volont de payer des usagers de bois, gaz et lectricit. 11 - DGIE 2005 - Carta de poltica de desenvolvimento de energias domsticas em Cabo Verde (draft) 12 - INE - 2007 - Inqurito ao consumo, capacidade e vontade de pagamento dos consumidores de lenha , gs e electricidade. 13 - MENDES, A. ; VORA, Rito et CARDOSO, J - 2005 - Estratgia Nacional para energias domsticas em Cabo Verde (verso final) 14 - SOARES, M. da Cruz e PAREYN, Frans 2001 Procura e oferta de combustveis lenhosos na ilha de Santiago. Parte I. Estudo do consumo da energia lenhosa na ilha de Santiago. 15 SOARES, M. da Cruz e PAREYN, Frans 2001 Procura e oferta de combustveis lenhosos na ilha de Santiago. Parte II. Estimativa da oferta de lenha na ilha de Santiago dans l'le de Santiago. Partie II. Estimation de l'offre de bois dans l'le de Santiago 16 SOARES, M. da Cruz e PAREYN, Frans 2001 Procura e oferta de combustveis lenhosos na ilha de Santiago. Parte III. Balano e tendncias. dans l'le de Santiago. Partie III. quilibre et tendances. 66

17 - CILSS - Project Rgional Foyers Amliors - 1986 - Manuel de rfrence pour la construction et utilisation des foyers amliors. 18 - WORLD BANK/UNDP/Bilateral Aid Energy Sector Management Assistence Program. 1989 Cape Verde household energy study 19 MONTEIRO, Paula 2008 Proposta para projecto-piloto foges melhorados. 20 - Sminaire International CILSS/UNFSSTD sur l recherche et les stratgies de dissmination des foyers amliors au Sahel - 1984 21 - ESMAP/PAGE/Banque Mondiale/PNUD/aide bilatrale. Programme d'assistance la gestion du secteur de lnergie. Energie domestique option et politique. 1989 22 BERNASCONI, Luca e BARROS, Domingos 2009 Inventrio Florestal Nacional. Metodologia e os primeiros resultados.

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Annexe I : Proposition de Fiche pour Suivi et valuation


FICHE SUIVI DE FAMILLES SECTION A - IDENTIFICATION DE LA FAMILLE
I. IDENTIFICATION DE L'AGRGAT FAMILIER LE : ...................................................................................................................................................................................... COMMUNE : ..................................................................................................................................................... ZONE : .............................................................................................................................................................. NOM DU CHEF DE L'AGRGAT FAMILIER : ................................................................................... NOM DINTERVIEW : ........................................................................................................ CODE D'IDENTIFICATION DE LA FAMILLE
Nom de l'Enquteur : ..................................................................... DATE DE COLLECTE DE DONNES : __/__/__

Type de foyer Install : ......................................................... Priode d'Installation Endroit installe : 1=La cuisine 2= A plein air 3=Autre Ventilation de lendroit : Fabricant du foyer : Utilisation actuelle du foyer : 1=Utilis l'heure actuelle 2=Non Utilis Si non utilis l'heure actuelle, numroter les mois pendant lesquels a utilis le Foyer Amlior ........... Si non utilis l'heure actuelle, pourquoi?........... Fonctions pour lesquelles le Foyer Amlior est utilis : 1= Prparation des repas principaux de l'agrgat familier : 2= Prparation de repas lgers 3= Chauffer de l'eau pour le bain

1=Oui 2=Non

tat du foyer : 1=avec fissures 2=Cas (Commentaire)

Rparation : 1=Ncessaire 2=Pas ncessaire

Consommation de combustible par semaine Quantit actuelle de bois utilis par semaine Prix du Bois (kg) Types combustible utilis dans les FM : 1=Bois 2=Restes des vgtaux 3=Excrment de Vache 4=Autres Apprciations sur le FM Temps us pour cuire les aliments : 1=A diminu 2=le mme 3=Augment

Confort : 1=Meilleur 2=Le mme 3=Plus confortable mission de la fume : 1=A diminu 2=Le mme 3=A augment Numroter des visites du vulgarisateur des FM depuis l'installation du foyer : .

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Annexe II Liste des Personnes Rencontrs - DOMINGAS - Leito Grande - le de Santiago (personne qui a dj utilis foyer amlior) - DULCELINA Picos Acima- le de Santiago (Personne qui utilise foyer amlior mtallique - OUMAR BARRY - Praia - Technicien du Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines qui a travaill avec des projets lis foyers amliors - MARIA VICENTE CABRAL FERNANDES - Responsable de OMCV Assomada - PAULA MONTEIRO - Project de Serra Malagueta - Santiago - ISAAC ANAHORY - Praia - Ex technicien du Ministre de l'Environnement, et de LAgriculture qui a travaill avec des projets lis foyers amliors - MARIA EUGENIA FERNANDES TEIXEIRA - Personne du Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines qui a travaill dans les projets lis foyers amliors Fogo - ALINDO DE PINA BRANDO - Project de la GTZ foyers amliors Fogo OSVALDO MAURICIO - Ex technicien du Ministre de l'Environnement, et de LAgriculture qui a travaill au programme de diffusion de foyers amliors Santo Anto

ERNESTINA LOPES DA VEIGA Elle a travaill dans la diffusion de foyers amliors Saltos Santa Cruz

- FRANCISCO RAMOS FURTADO - a travaill dans la diffusion de foyers amliors Saltos Santa Cruz

- ANGELA CARDOSO - OMCV - Praia - CARLOS MONTEIRO - Shell Cap-Vert - ABAILARDO LUCILIO VARELA SILVA - ENACOL (Socit Nationale de Combustibles et Lubrifiants)

CARLOS SOARES Dlgue du Ministre de l'Environnement, Dveloppement Rural et Ressources Marines - Maio

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Annexe III - Liste des Tableaux Tableau n 1 - volution de l'utilisation du bois et d'autres combustibles pour la cuisson des aliments.12 Tableau n 2 Analyse des principaux projets et tudes raliss dans le domaine des foyers amliors..37 Tableau n 3 - Univers et chantillon par domaine d'tude..40 Tableau n 4 - Sexe du Chef de Famille selon lle et local de rsidence.41 Tableau n 5 - Niveau d'instruction de CF selon la classe de famille..43 Tableau n 6 - Classe d'ge du CF selon classe de famille.44 Tableau n 7 - Type d'activit pratique par CF selon classe de famille.44 Tableau n 8 - Utilisation du bois selon le local de rsidence ...45 Tableau n 9 - Origine du bois selon classe de famille46 Tableau n 10 - Principal type de cuisinire utilise selon classe de famille..47 Tableau n11 - Type de prparations pour les foyers bois ....49 Tableau n 12 - Numro moyen de repas prpars par jour selon lle...49 Tableau n 13 - Numro moyen de repas prpars par jour selon la classe de famille...50 Tableau n 14 - Numro moyen de casseroles utilises par repas selon classe de famille...50 Tableau n 15 - Raisons du choix de la casserole pour la cuisson avec le bois.51 Tableau n 16 - Raisons du choix de la casserole pour la cuisinire gaz selon classe de famille ...51 Tableau n17 - Taux d'adoption des foyers amliors selon le ....52 Tableau n 18 - % Interview qui a entendu parler de foyers amliors.53 Tableau n 19 - Canaux de diffusion d'informations sur des foyers amliors selon classe de famille ...53 Tableau n 20 - Canaux de diffusion d'informations sur des foyers amliors selon le local de rsidence .....54 Tableau n 21 - % des familles qui ont pris des mesures pour sauvegarder le gaz ..54 Tableau n 22 - Stratgies pour conomiser le gaz selon classe de famille ..55 Tableau n 23 - Propension pour le changement de combustible selon la classe de famille ..55 Tableau n 24 - Raison qui prendrait au changement du type de foyer 56

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Annexe IV - Liste des graphiques Graphique n 1: Quantit de charbon de bois sortie du port de Maio entre 2003 e 2007( en sacs)...13 Graphique n 2 : Sexe du Chef de famille selon la classe de famille (%)..42 Graphique n 3 : Dimension moyenne des agrgats selon classe de famille ..42 Graphique n 4 : Niveau d'alphabtisme de CF selon classe de famille ...43 Graphique n5 : D'autres combustibles secondaires utiliss ....45 Graphique n 6: Consommation moyenne du bois selon lle....46 Graphique n 7: Raisons pour le stockage du bois selon lle...48 Graphique n 8: Raisons du choix diffrent de type de cuisinires pour prparer les aliments ..48 Graphique n 9: Responsabilit par les tches domestiques .52 Graphique n 10: Possession de cuisine selon classe de famille..56

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Annexe V - Liste des Photos

Photo 1 - Foyer amlior type Banfora. Picos le de Santiago..........................19 Photo 2 - Foyer amlior Banfora Achada Costa, Ile de Santiago..19 Photo 3 - Foyer trois pierres traditionnelles.21 Photo 4 - Foyer amlior mtallique ................21 Photo 5 - Foyer amlior de ciment Ile de, Santiago (Photo Paula Monteiro).34 Photo 6 - Foyer amlior argile Ile de Santiago (Photo Paula Monterio.34 Photo 7 - Foyer dargile avec deux bouches e chemine Santiago (Photo Paula Monteiro)..34 Photo 8 - Foyer dargile Santiago (Photo Paula Monteiro..34 Photo 9 - Foyer de tuyau de fer horizontal ENACOL Santiago (Photo Paula Monteiro).....35 Photo 10 - Foyer de tuyau de fer vertical ENACOL Santiago (Photo Paula Monteiro)......35 Photo11 - Foyer mtallique utilisant le copeau de bois Santiago ..35 Photo 12 - Foyer utilisant la bouteille vide de gaz butane, Santiago (Photo Paula Monteiro)..35

Annexe VI - Liste des Figures

Figure 1 Foyer amlior de pierre et argile avec grille mtallique (modle Lesoto).......17 Figure 2 Foyer amlior de cramique avec grille mtallique (modle Ouaga)..17 Figure 3 Foyer amlior mtallique.18 Figure 4 Foyer amlior banco (argile, sable et excrment de vache).18 Figure 5 Foyer amlior Pierre et Ciment - Modle Louga.22 Figure 6 Foyer trois pierres amliores. Modle Burkina22 Figure 7 Foyer amlior mixte (Bois et Charbon) Burkina Faso.24 Figure 8 Foyer amlior mtallique pour plusieurs casseroles Prototype de la DSS....30

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