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1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France
1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France
1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France
1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France
1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France

1 ere chaine de restaurants Tex-Mex en France

1 e r e chaine de restaurants Tex-Mex en France
A la conquete des grands espaces EL RANCHO est une aventure qui a débuté en
A la conquete des grands espaces EL RANCHO est une aventure qui a débuté en

A la conquete des grands espaces

EL RANCHO est une aventure qui a débuté en 1992, lorsque Laurent CARAUX ouvre le premier restaurant.

1992, lorsque Laurent CARAUX ouvre le premier restaurant. Le réseau EL RANCHO est constitué pour plus

Le réseau EL RANCHO est constitué pour plus de la moitié de restaurants filiales, le reste du réseau étant géré par des partenaires franchisés qui bénéficient de l’expérience réussie de la Chaîne.

Le développement d’EL RANCHO a commencé par l’installation des premiers restaurants dans les grands Centres Commerciaux Régionaux d’Ile-de-France, s’est poursuivi par quelques implantations en centre ville, pour aujourd’hui s’intensifier en région parisienne et en province, à la périphérie des grandes villes.

Pour partir à la conquête de ces nouveaux espaces, EL RANCHO a mis au point un bâtiment “solo” qui, constitue le fer de lance du développement de la Chaîne. Ce bâtiment à l’architecture originale, habillé de pierres et d’enduits, a prouvé sa très grande efficacité commerciale, pouvant accueillir simultanément jusqu’à 200 clients.

Dans les années à venir, la Chaîne prévoit de nouvelles ouvertures en propre et en franchise selon les opportunités qui se présenteront, notamment dans les grandes agglomérations régionales.

La restauration commerciale à thème reste un marché très porteur qui connaît un essor continu depuis plusieurs années. EL RANCHO a, sur ce marché, de très belles perspectives de croissance vue la maîtrise de son savoir-faire et la qualité de son concept.

EL RANCHO a de grandes ambitions et prévoit de continuer son développement, toujours en conciliant rigueur, professionnalisme, rentabilité, sans jamais négliger un sens aigu du client.

toujours en conciliant rigueur, professionnalisme, rentabilité, sans jamais négliger un sens aigu du client.
Bienvenue A la decouverte d’ EL RANCHO A l’instar de la restauration de chaîne, El

Bienvenue

A la decouverte d’ EL RANCHO A l’instar de la restauration de chaîne, El RANCHO
A la decouverte d’ EL RANCHO
A l’instar de la restauration de chaîne, El RANCHO est un produit grand
public où le marketing joue un rôle essentiel. Rien n’est laissé au hasard,
le concept ayant été créé pour répondre à une demande grandissante
de la clientèle, tant en termes de produits, de prix, de décor que de
positionnement.
Les comportements et les références culturelles de la clientèle s’interna-
tionalisent à vive allure, ce mouvement socio-économique s’inscrit
comme une réelle “ lame de fond ”. La culture Tex-Mex fait dorénavant
partie de cet univers “ trans-frontière ” au même titre que le jean, le
hamburger, la pizza ou le coca-cola ! EL RANCHO ne cherche pas à surfer
sur un phénomène de mode, mais il poursuit sa démarche à l’écoute
des attentes des consommateurs qui sont clairement identifiées au travers
de “ focus groupes ” régulièrement organisés.
EL RANCHO ne revendique aucune réalité historique. Il est à l’aise
dans la virtualité. Le client se laisse emporter dans un monde
idéal comme dans un rêve, à l’image du monde de Disney.
Chacun recrée sa propre histoire. Les uns rêvent de « l’hacienda
texane », les autres sont portés par les souvenirs du Far West des
films de Sergio Leone. Les couleurs pastel des restaurants mélangées
aux teintes chaudes « terre battue » donnent à ce décor des allures
de « bandes dessinées ».
Ainsi vous déjeunerez ou dînerez sous les arcades d’une rue de
Santa Fé, dégusterez une Téquila sunrise ou partagerez en famille
ou avec des amis le plaisir d’une Fajita servie toute crépitante

au Mexique !

Le voyage est aussi dans l’assiette ! La cuisine d’EL RANCHO est une invitation à
Le voyage est aussi dans l’assiette !
La cuisine d’EL RANCHO est une invitation à la
découverte. C’est le mariage des meilleures
recettes texanes et des spécialités mexicaines.
De ce métissage réussi, ressortent des plats
qui ont fait le tour du monde : les fajitas, le
guacamole, les quesadillas, sans oublier le
chili con carne ou la margarita, la boisson
“ nationale ”. Pour le plus grand plaisir de
tous, cette cuisine “ haute en couleurs ” est
peu relevée contrairement à ce que ses origines
peuvent laisser croire.
Envie de fraîcheur ou de dépaysement ?
Vous trouverez chez EL RANCHO des salades
copieuses, des plats typiques ou plus simplement
une belle grillade. Tous les appétits, petits ou
grands, y trouvent leur compte.
EL RANCHO élabore ses propres recettes
et sélectionne avec le plus grand soin
ses matières premières. La qualité et
la fraîcheur des produits livrés dans
les restaurants sont systématiquement
contrôlées : les portions calibrées, les
épices bien dosées, la cuisson minutée.
Le principe de l’offre “ standardisée ”
d’une chaîne de restaurants prend ici
toute sa dimension. Le rapport qualité-
prix est régulièrement surveillé.
Une carte menu
tel
un carnet de voyage
EL RANCHO, une hacienda bien tenue ! L’organisation et le fonctionnement d’EL RANCHO reposent avant
EL RANCHO, une hacienda bien tenue !
L’organisation et le fonctionnement d’EL
RANCHO reposent avant tout sur la rigueur de la
gestion et le professionnalisme de ses équipes.
• Des formatrices intégrées assurent en per-
manence la formation des collaborateurs de la
chaîne.
• Des cuisines au service en salle, chaque
poste fait l’objet d’une fiche descriptive, où
les exigences sanitaires ne sont jamais
oubliées.
• Des managers commandant une partie des
produits auprès de fournisseurs référencés, le
reste des marchandises transitant par une
plate-forme de distribution.
• Le taux de fréquentation, le prix du ticket
moyen, etc… remontent quotidiennement
auprès de la direction d’EL RANCHO, permettant
ainsi une analyse quotidienne de la gestion de
l’ensemble des restaurants.
La Chaîne a mis en place son propre “intramex” qui permet à tous les
responsables du réseau de bénéficier en permanence d’une information
à jour et de qualité.
EL RANCHO rassemble aujourd’hui des jeunes collaborateurs qui
contribuent par leur motivation à l’essor de l’enseigne.
Des concours internes sont régulièrement mis en place pour récompenser
les plus dynamiques.
EL RANCHO, une communication dynamique L’enseigne EL RANCHO développe et met à disposition de ses
EL RANCHO, une communication dynamique
L’enseigne EL RANCHO développe et met à disposition de ses restaurants des
outils de communication répondant à toutes les problématiques institutionnelles
et opérationnelles.
DÉPART IMMÉDIAT
POUR LE MEXIQUE !
La communication de l’enseigne
traduit le territoire EL RANCHO.
Le Mexique se met à table, les
restaurants EL RANCHO vous
offrent un dépaysement total.
Campagne affichage
Insertion presse
ouverture
Communication extérieure
restaurants
UNE STRATÉGIE DE CONQUÊTE
ET DE FIDÉLISATION OFFENSIVE
Opération trafic
relayée en radio
Dans un souci permanent de dynamisation
de l’activité, EL RANCHO met en place
régulièrement des opérations trafic ou
offres promotionnelles à destination d’une
cible prospect ou client.
Chéquier
promotionnel
Théâtralisation du point de vente
DES ACTIONS TRADE DANS UNE RELATION
GAGNANT / GAGNANT
Les partenaires EL RANCHO sont également associés à
l’animation de nos restaurants. Des opérations menées
dans un intérêt commun valorisant nos produits
Opération IPOD
Opération en
Opération
Coca Cola
partenariat
évènementielle
avec Heineken
Corona
LE VOYAGE PASSE AUSSI
PAR LE WEB !
Une stratégie de communication
pragmatique menée via le site internet
EL RANCHO et des actions emailing.
Emailing spécifique
centres commerciaux
www.elrancho.fr
Le restaurant Tex Mex
Site internet EL RANCHO