Cultivos

de

palmito

Pupunha,

Aa

hbrido:

Alternativas para um

Desenvolvimento Sustentvel e para a preservao do Euterpe edulis (palmito doce) espcie caracterstica da Mata Atlntica ameaada de extino. Ao longo de vrios anos consecutivos a Prefeitura Municipal de Angra dos Reis combateu a extrao ilegal do palmito doce da Mata Atlntica municipal, em parceria com o IBAMA, Batalho de Polcia Florestal e IEF-RJ. Muitas fabriquetas de palmito foram fechadas na localidade de Perequ, Mambucaba, Frade e muitos extratores ilegais da espcie foram presos at que nas matas municipais no se encontrasse mais nenhum p de palmito adulto em estgio de aproveitamento pela fauna. O palmito doce (Euterpe edulis) uma espcie vegetal que tem um elevado valor nutritivo, sendo muito apreciado tanto pela fauna no seu habitat natural quanto pelo homem, que o transforma em iguaria e o comercializa nos supermercados do pas por alto valor de compra. Como conseqncia, pela forma como foi explorado durante anos consecutivos de extrao irregular, sem um manejo adequado que levasse em considerao o tempo para que um indivduo da espcie possa alcanar a maturidade reprodutiva, bem como a preservao das matrizes e frutos e das espcies endmicas associadas, os indivduos adultos sucumbiram, restando hoje, esparsos indivduos na floresta, principalmente nas reas de difcil acesso. O primeiro cultivo no municpio foi realizado ainda no ano de 1989, experimentalmente numa rea de 3,0 hectares na Fazenda do Hotel do Frade. Em 1993, houve a expanso dos cultivos do Hotel do Frade e os primeiros cultivos de pequenos produtores rurais apoiados pela Prefeitura de Angra dos Reis foram realizados em 2001. Hoje o n de produtores rurais que plantam palmito Aa e Pupunha estimulados pela Sub-Secretaria de Agricultura elevado, porm muitos se utilizam do plantio em pleno sol, se utilizando de reas degradadas da Mata Atlntica original, competindo com a regenerao florestal, j que o clima local com chuvas bem distribudas e temperaturas mdias altas, facilita o cultivo. Embora acredite-se, que o cultivo de palmitos Pupunha e Aa possam causar impacto ambiental no ambiente florestal, cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina e ONGs, vem apostando na similaridade especfica entre o palmito Jussara ( E.

edulis) e o palmito Aa (E. oleracea) e criaram um palmito hbrido de alto poder de

germinao e rusticidade, visando a melhoria da produo como alternativa ao

consumo de palmito Jussara, colaborando na criao de alternativas a extino do palmito Jussara no seu ambiente natural. O potencial agroindustrial da Pupunheira bastante elevado. O seu rendimento pode alcanar 4,0 t/ha enquanto o fruto pode ser usado como substituto ao milho na alimentao animal. As vantagens nutricionais referem-se a alta concentrao de vitamina A e contedo de leo, bem como alto valor nutritivo em protenas. O potencial agroindustrial do Aaizeiro semelhante ao da Pupunheira (ambas as espcies so provenientes da Floresta Amaznica), sendo que possui semelhanas marcantes ao palmito Jussara, tanto nutricional como em paladar. Cabe salientar, no entanto, que o status alcanado pelo palmito Jussara (Euterpe edulis) como espcie ameaada de extino, ainda inviabiliza a comercializao desta espcie no Estado do Rio de Janeiro, necessitando de regulamentao de lei autorizativa a exemplo do que acontece no Estado do Paran, Esprito Santo, So Paulo e Santa Catarina. Fotos: Acervo.

Cultivo de palmito Aa e plntula de palmito Pupunha.

Palmeiras de palmito Jussara (Euterpe edulis).