CAPITULO 5: INGENIERA DEL PROYECTO

Un proyecto es un sistema integral de produccin al cual constituyen factores fijos que sirven como base para la combinacin de factores variables, y que transcurre en etapas sucesivas con el objetivo de fabricar un producto.

La ingeniera es el estudio y la aplicacin de las distintas ramas de la tecnologa para llegar a concretar una idea en una realidad. En este caso la ingeniera del proyecto es estudiar la informacin recabada por los grupos interdisciplinarios para trazar los planos de construccin de acuerdo al terreno disponible.

El objetivo es especificar tcnicamente los factores fijos y variables que componen el sistema, para relacionarlos de tal forma que permitan la instalacin adecuada de las unidades productivas.

Para la realizacin de este estudio se toman en consideracin:

Caractersticas del producto: Fsicas y qumicas, la igual que las normas tcnicas establecidas.

Programa de Produccin: Para determinar que maquinaria se necesita, lo que define las dimensiones de las instalaciones de la planta.

Descripcin del Proceso de Produccin: Permite el clculo de los costos por cada etapa, el anlisis de tiempos y movimientos.

Requerimientos de mano de obra y de insumos. Cronogramas de construccin e inversiones.

La ingeniera del proyecto permite conocer:

El volumen de insumos que se requiere para elaborar determinada cantidad de producto.

La maquinaria que se requiere. En la implantacin del proceso de produccin de distribuye la maquinaria, determinando a su vez los costos para cada etapa del proceso que lo facilita la elaboracin de la cedula de costos (insumos y mano de obra). Maquinaria e incluso el costo de construccin distribucin de la maquinaria. Elaboracin de planos de construccin, lo que permite estimar el costo de infraestructura. Presentacin grfica del proceso de produccin. Descripcin de cada fase del proceso y se detallan los insumos y la mano de obra. Todo con el fin de preparar la cedula de costos directos.

de acuerdo con la

Elaboracin de cedulas de costos, gastos e ingresos, con lo que se determina el monto de la inversin que requiere el proyecto.

5.1. Caractersticas del producto.

Primeramente debemos de saber si lo que se va a comercializar ser un bien o un servicio. Partiendo de este punto se describirn las caractersticas que estos tendrn, todo esto con el fin de saber qu tipo de maquinaria se necesitar para poder producirlo o poder llevarlo a cabo, tratndose de un servicio.

Un producto est compuesto principalmente por una serie de caractersticas fsicas e intangibles que satisfacen o intentan satisfacer las necesidades del comprador y deben corresponder a la idea de utilidad que se espera de l. Las caractersticas fsicas se presentan como el diseo, el envase, el empaque, etiquetas y calidad del producto o servicio.

Diseo o color:

Las decisiones sobre el producto afectan a cada una de las reas de toma de decisiones de operaciones, por lo tanto, las decisiones sobre los productos deben coordinarse de manera ntima con las operaciones para asegurarse de que esta rea queda integrada con el diseo del producto. A travs de una cooperacin ntima entre operaciones y mercadotecnia, la estrategia del mercado y la estrategia del producto se pueden integrar con

las decisiones que se relacionan con el proceso, la capacidad, inventarios, fuerza de trabajo y calidad. El diseo del producto es un pre requisito para la produccin al igual que el pronstico de volumen. El resultado de la decisin del diseo del producto se transmite a operaciones en forma de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las caractersticas que se desea tenga el producto y as se permite que se proceda con la produccin.

Envase:

Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto. En este sentido, las caractersticas de un buen envase son las siguientes:

Posibilidad de contener el producto Permitir su identificacin Capacidad de proteger el producto Adecuado a las necesidades del consumidor en trminos de tamao, ergonoma, calidad, etc. Ajuste a las unidades de carga y distribucin del producto Fcil adaptacin a las lneas de fabricacin y envasado del producto, y en particular a las lneas de envasado automtico Cumplimiento de las legislaciones vigentes Resistente a las manipulaciones, transporte y distribucin comercial

Empaque:

El empaque es un sistema coordinado mediante el cual los productos producidos o cosechados son acomodados dentro de un conjunto empaque para su traslado del sitio de produccin al sitio de consumo sin que sufran dao. El objetivo es lograr un vnculo comercial permanente entre un producto y un consumidor.

Etiquetas:

Una etiqueta es la parte de un producto que contiene informacin acerca del l y del vendedor. Puede formar parte del empaque, aunque tambin puede ser un rtulo pegado al producto.

Calidad del producto o servicio:

La calidad es el conjunto de caractersticas de un elemento, producto o servicio, que le confieren la aptitud de satisfacer una necesidad implcita y explcita. Esto significa que la calidad de un producto o servicio, es equivalente al nivel de satisfaccin que le ofrece a su consumidor, y est determinado por las caractersticas especficas del producto o servicio.

5.2. Programa de Produccin.

Actividad que consiste en la fijacin de planes y horarios de la produccin, de acuerdo a la prioridad de la operacin por realizar, determinado as su inicio y fin, para lograr el nivel ms eficiente. La funcin principal de la programacin de la produccin consiste en lograr un movimiento uniforme y rtmico de los productos a travs de las etapas de produccin. La funcin de la programacin de produccin tiene como finalidad la siguiente:

Prever las prdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de produccin. Mantener ocupada la mano de obra disponible. Cumplir con los plazos de entrega establecidos.

Existen diversos medios de programacin de la produccin, entre los que destacan los siguientes:

Grfica de Barras: Muestra las lneas de tendencia. Grfica de Gantt: Se utiliza en la resolucin de problemas relativamente pequeos y de poca complejidad.

 Pert-Tiempo: Se conoce tambin como teora de redes, es un mtodo matemtico que permite una secuencia y utilizacin ptima de los recursos. Pert-Costo: Es una variacin del camino crtico, en la cual adems de tener como objetivo minimizar el tiempo, se desea lograr el mximo de calidad del trabajo y la reduccin mnima de costos.

5.3. Descripcin del Programa de Produccin.

Se inicia con la especificacin de lo que debe hacerse, en funcin de la planeacin de la produccin. Incluye la carga de los productos a los centros de produccin y el despacho de instrucciones pertinentes a la operacin.

El programa de produccin es afectado por:

Materiales: Para cumplir con las fechas comprometidas para su entrega. Capacidad del personal: Para mantener bajos costos al utilizarlo eficazmente, en ocasiones afecta la fecha de entrega. Capacidad de produccin de la maquinaria: Para tener una utilizacin adecuada de ellas, deben observarse las condiciones ambientales, especificaciones, calidad y cantidad de los materiales, la experiencia y capacidad de las operaciones en aquellas.

 Sistemas de produccin: Realizar un estudio y seleccionar el ms adecuado, acorde con las necesidades de la empresa.

Se debe prestar atencin preferente a los siguientes aspectos:

Localizacin geogrfica de las instalaciones, ventajas y desventajas de la opcin elegida en trminos de mano de obra cualificada, costo de la misma, incentivos a la ubicacin, normativa medioambiental, proximidad a las materias primas, accesibilidad de las instalaciones, etc. Edificios y terrenos necesarios, posibilidades de expansin, rgimen de adquisicin, gastos de mantenimiento, diseo de la planta y costo estimado de las instalaciones. Equipos necesarios para la fabricacin de los productos o la venta de los servicios, caractersticas, modelos, frmulas de adquisicin, capacidad de produccin, costo estimado, calendario de las adquisiciones y duracin de los equipos productivos. Descripcin detallada del proceso productivo, desde la recepcin de las materias primas hasta el almacenaje y expedicin de los productos. Se har una comparacin con otras empresas del sector que sern presumiblemente competencia directa, resaltando las ventajas de la nueva inversin.

 Estrategia del proceso productivo, decisiones de subcontratacin, definicin de los subcontratados con su cualificacin y costo, descripcin del plan de produccin en trminos de volumen, costo, mano de obra, materias primas, gestin de existencias etc. Descripcin de los procesos del control de calidad, control de inventarios y procedimientos de inspeccin que garanticen mnimos costos y eviten problemas de insatisfaccin en los clientes.

5.4. Cronogramas de construccin e inversiones.

Consiste en una lista de todos los elementos terminales de un proyecto con sus fechas previstas de comienzo y final.

Un ejemplo de los cronogramas usados en este tipo de proyectos es el Diagrama de Gantt. El cual es una herramienta usada para mostrar el tiempo de dedicacin previstos para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado. A continuacin se muestra un diagrama de Gantt.

Tambin se puede utilizar la herramienta llamada PERT-TIEMPO, la cual la podemos utilizar a partir del Diagrama de Gantt. Para realizar esto se necesita dos tipos de informacin para cada actividad en el proyecto. Los requerimientos de secuencia para una actividad deben ser conocidos antes de iniciar cada actividad especfica, adems se requiere de un estimado de tiempo. La simbologa utilizada es una flecha y un crculo o cuadro para indicar un evento. para indicar la actividad

5.5. Procesos para un producto y para un servicio.

El diagrama para un proceso de servicio es diferente al de un producto. En los productos debes describir todo el proceso de fabricacin o produccin descomponindolo en las etapas y operaciones que se consideren adecuadas para detallar el mismo, indicando las diferentes personas que intervienen y los procedimientos y funciones que realizan. En los servicios

debes indicar adems la relacin, operaciones y trmites con el cliente dentro del proceso de prestacin de los mismos. En la descripcin de cmo se produce el producto o servicio, debes tener en cuenta:

El nmero de operaciones en que se divide el proceso productivo. Dnde, cundo y cmo debe efectuarse cada operacin determinada. El tiempo necesario para realizarla. Los materiales y componentes que intervienen en las operaciones.

Se puede representar, mediante un esquema grfico, todas las fases que constituyen el proceso de produccin del producto o la prestacin del servicio. Es este esquema se contempla lo siguiente:

Las operaciones a realizar La secuencia en que se ejecutan El lugar donde se realizan.