HELJDA

Ljekovito djelovanje U novije vrijeme, o velikom povratku heljde svjedoe ponajprije poklonici zdrave i prirodne hrane te ve znani rezultati znanstvenih istraivanja. U narodnoj medicini heljda se koristi dvojako, kao biljni aj od osuene biljke i kao jelo te aj od sjemena heljde. Poznati su ljekoviti uinci heljdinog aja u lijeenju: bolesti krvnih ila (proirenje vena, ovapnjenje ila, pucanje kapilara, i razna krvarenja kapilara), slabe memorije (posebno kod starijih osoba, hrana za mozak), reumatizma, glaukoma, dijabetesa, danas medicina koristi rutin za sprjeavanje krvarenja i jaanje otpornosti i elastinosti kapilara, pojaavajui i samu propusnost kapilara kod visokog pritiska, znanstvena otkria njemakih biologa koji su utvrdili da jela od heljde sniavaju pritisak, slino kao i ria te preporuuju heljdu u lijeenju hipertenzije (visoki pritisak) i arteroskleroze (ovapnjenje krvnih ila), osobama starije dobi i osobama oboljelih od spomenutih bolesti, jela od neproiene heljde (heljdina kaa) pomlauju krvne ile.

aj za smirenje

Heljda je idealna namirnica za spremanje prirodno zdravih i dijetalnih jela (hajdina kaa) kod poremeaja u probavnom sustavu (eluca, crijeva).

kod posljedica zraenja i kemoterapije (razne vrste karcinoma), kod pretjeranog umnog rada (jaa memoriju i koncentraciju, kao hrana za studente), kod ivane rastrojenosti (depresivna i razdraujua stanja), gojaznosti (dijeta), kod slabe krvne slike (slabokrvnost), dijabetesa (danas moemo rei da su itarice kao heljda, proso, zob, jeam i ria, hrana koja djeluje na dijabetes, te se preporuuje dijabetiarima da svakodnevno unose cjelovite kuhane itarice u organizam),

Poznato je ljekovito djelovanje aja od cvijeta heljde na dine organe i plua (kaalj, sluz, katar), a mjeavina lista i cvjetova heljde lijei arteriosklerozu krvnih ila. U krajevima gdje se heljda najvie uzgaja pije se aj od sjemena za smirenje i kod nesanice. Grubo brano od heljde upotrebljavamo za pripremu raznih obloga u lijeenju raznih konih neistoa (liajeva, ekcema, ireva), a u kozmetici za njegu lica i to za pripremu maski (piling). Ljekovit sadraj Plod heljde sadri: energetska vrijednost na 100 g iznosi 1407 kJ ili 335 kcal. Ugljikohidrata ima 72 %, bjelanevina 12 %, biljnog ulja 2,4 %, biljnih vlakna 25 %, kalija 448 mg, fosfora 282 mg, kalcija 114 mg, eljeza, natrija, globulina, glutenina, magnezija, vitamina B kompleksa. List: 1-5 % glikozida rutina (vitamin P). Toksinost: fagopirin (list). Rutin: flavonski glikozid izoliran iz rute (Ruta graveolens) po kojemu biljka dobiva i ime. Ima isto djelovanje kao i vitamin P: utjee na fragilnost kapilara, smanjuje njihovu propusnost i uope smanjuje propusnost povrinskih slojeva stanica. Koristi se u cijelom nizu indikacija u kojima postoje krvarenja i poveane tenzije ka krvarenjima kao posljedica smanjene rezistencije kapilara.

Kineska medicina (heljda - chiao mai) koristi med od heljde, za lijeenje djejeg mokrenja u krevetu. Kontraindikacije nisu poznate, osim kod upotrebe veih koliina.

aj (za lijeenje arterioskleroze i jaanja otpornosti kapilara) 2 ajne kaiice osuene biljke, 2 dl vode. Uputa za pripremu: kipuom vodom prelijemo bilje, poklopimo, pustimo da odstoji 15 minuta i procijedimo. Uputa za upotrebu: pijemo 2-3 oljice aja dnevno. Za dobar rezultat, terapija ajem traje 4-8 sedmica. aj II. (za lijeenje arterioskleroze) 1 jsupena kaika neoljutenog sjemena heljde, 2 dl vode Uputa za pripremu: sjeme heljde kuhamo u vodi 10 minuta i procijedimo. Uputa za upotrebu: Pijemo mlako 2-3 oljice dnevno, a ako zasladimo sa heljdinim medom napitak djeluje umirujue. Terapija traje 3-4 sedmice. Heljdina supa (za lijeenje visokog pritiska i arterioskleroze) 1 oljica sjemena heljde, 5 dag korijena perina s liem, 1 l vode, kim Uputa za pripremu: sjeme heljde operemo i naveer stavimo moiti da nabubri. Sutradan ocijedimo i stavimo kuhati. Kuhamo na tihoj vatri uz povremeno mijeanje da ne zagori. Dok kuha, operemo korijen peruna i sitno ga naribamo, a listove sitno isjeckamo. Kad utvrdimo da je heljda malo omekala, dodajmo ribani korijen perina i pustimo da kuha 2-3 minute. Uputa za upotrebu: kad serviramo heljdinu juhu, neposredno prije samog jela posipamo sjeckanim perinom i mljevenim sjemenkama kima.

Branje i prerada U narodnoj medicini koristi se biljka u cvatu i plod. Biljku beremo za vrijeme cvatnje, a suimo na prozranom mjestu u hladu. Plod koristimo za pripremu raznih jela (supe, kae, popeci, ganci), te za dobivanje heljdinog brana.